consultez le menu - Edgar Hyperlodge

BAR ET TABLE
Panier de frites
5
Sauce aïoli
Soupe du jour
5
Selon l’humeur du chef
Humus & crudités
8
La rondelle
8
Bâtonnets de fromage ¨Summum¨
9
Pogos
10
Humus du moment servi avec chips de tortillas
Oignons panés à la bière servis avec mayo épicée
Sauce marinara et pesto de basilic
Panure maison à la bière rousse, saucisses Emmental
et sauce dijonnaise à la bière noire
Ailes de poulet
1/2 lb
9
1 lb
1 kg
18
30
Nature
Buffalo (ciboulette et citron)
B.B.Q (persil et citron)
Toutes servis avec crème sure ou sauce au fromage bleu
Crevettes Coco
10
Escargots
10
Satay de bœuf
12
Pizza Di Bufala
20
Panure maison composée de noix de coco
Servis avec une sauce sucrée et épicée
Fromage brie, beurre au pesto et salsa de tomates fraiches
Gingembre et lime
Pain naan, huile d’olive, épinards, mélange de tomate et de corriande,
mozzarella Di buffala et copeaux de prosciutto grillé. (Parfait pour partager)
Calmars frits
14
Le Nacho
16
Citron, gremolata et sauce marinara
Fromage, salsa de tomates fraîches (pico de gallo),
olives et jalapenos marinés. Servi avec crème sure et salsa.
Extra guacamole pour 1 $
Les Salades
Petite
Salade du marché
5
Laitue mixte, légumes du moment
et vinaigrette balsamique
César
6
Laitue romaine, bacon, copeaux de parmesan,
sauce et croutons maison
Extras
choix de poulet, canard ou saumon
5
7
LES BURGERS
MICRO
*Option végétarienne au tofu disponible sur demande.
BRASSERIE
Burger Classique
12
CETTE SORTE LÀ - Bière blonde
Burger Garni
14
L’AUTRE SORTE - Bière rousse
Burger Pretty Bastard
15
Laitue, cornichons, tomates et oignons
Au Burger Classique on ajoute : Bacon, fromage et sauce Big Lodge
Sauce BBQ à la bière noire, vieux cheddar, oignons frits et
jalapenos marinés
LA TROIS LETTRES - IPA
1 CHOIX
3 CHOIX
5 CHOIX
8 CHOIX
12
22
Tartare de thon rouge
14
24
Rillette
Saucisson
Jésus
Prosciutto
Fontina Fumé*
Benedictus*
Frère Jacques*
Bleu Extra Fort *
Moutier*
Brie
Cheddar Fort
Summum en grains
Sur
Le
P
uce
Assortiment de noix
Golden Club
Betteraves marinées
Assortiment d’olives
*Tous servis avec croûtons maison. Les grands formats sont
accompagnés d’un choix de frites ou de salade verte
16
Sandwiche Bavette AAA
Bavette, sauces au poivre et fromage bleu, champignons shiitakes
et oignons rouges poêlés, laitue et tomates. Servi dans un pain
hot dog brioché.
17
DESSERTS
Les plats
récoNfortants
Spaghetti à l’ancienne
12
Fish’n Chips 1860
17
Pavé de saumon
19
Sauce bolognaise à la Edgar
Gratinez pour 3$
9
Salade de saumon fumé
19
12
Salade de betteraves
19
Boeuf braisé West Shefford
19
Salade de thon rouge
19
Bavette AAA - 8 oz
30
Grande
13
Canard, œufs à la coque et vinaigrette crémeuse à l’orange
Saumon fumé, oignons rouges, câpres, pommes vertes, croutons et
vinaigrette tartare au yaourt. Le tout servi sur un lit d’épinards.
Fromage féta, pommes vertes, noix de Grenoble et
vinaigrette maison. Le tout servi sur un lit d’épinards.
Thon rouge, juliennes de carottes/daïkon, radis, fraises,
vinaigrette de sésames style Wafu, sésames et couscous. Le
tout servi sur lit d'épinards.
Couscous à la bière blanche, légumes poêlés et sauce au pesto
Cuisson 16 heures, purée de carottes, oignons perlés, champignons,
sauce à la bière rousse et filet de réduction balsamique
Légumes poêlés et sauce au poivre.
Accompagnement de frites ou de salade verte.
Extra fromage bleu pour 3$
Mr. Freeze
Dessert choix du chef
Gâteau aux carottes
Gâteau sans gluten
Menu ENFANT
19
Grand
10
12
13
14
Effiloché de canard confit
10 ans et moins
Salade niçoise
Morue panée à la bière rousse, sauce tartare, citron frais,
frites, salade de chou et cornichon
Petit
19
15
Tous les burgers et sandwiches sont accompagnés de frites ou
de salade verte que vous pouvez remplacer par une poutine ou une salade césar pour 3 $
3
3
3
POUTINES
La classique
6
L’italienne
Sauce bolognaise à la Edgar
Galvaude au poulet
Galvaude au canard
DEMI
Poitrine de poulet, mayo maison, brie, laitue, bacon et tomates.
Le tout, sur 3 tranches de pain de ménage
*FROMAGE SANS LACTOSE
de l'Abbaye Saint-Benoît
Bœuf canadien AAA, moutarde Edgar, mélange de câpres
et de cornichons, échalotes françaises, concombres libanais
et sriracha
Thon rouge, ciboulette du jardin, concombre libanais,
marinade spéciale du chef, gingembre et guacamole
Style ''tex-mex''. Tofu, fromage, jalapenos, salsa maison et laitue.
Servis avec sa tartinade
Pain hot dog brioche, smoked meat, salade de chou,
cornichon et dijonnaise à la bière noire
FROMAGES
22
Tartare de boeuf
Sandwiche au smoked meat
CHARCUTERIES
Grand
16
Fajitas au poulet
14
Poulet, fromage, jalapenos, salsa maison et laitue. Servis avec sa tartinade
Wrap végé
14
8
15
23
31
Petit
Burger Rus-tic
LES sandwiches
Faites votre choix de charcuteries et de fromages
12
16
1$ par Burger Rus-tic sera remis au
Centre National de Cyclisme de Bromont
pour les aider à supporter le développement
des sports cyclistes dans la région.
La Planche
Tartare aux deux saumons
Saumon grillé, sauce tartare, juliennes de pommes vertes et laitue
Sauce dijonnaise à la bière noire, Fontina fumé, oignons frits
et champignons shiitakes poêlés
Une bière qui fait du bien ! Tous les profits amassés lors
de la vente de la Garde-Malade sont remis à la Fondation
de l’hôpital Brome-Missisquoi-Perkins.
couteau
et coupés au
Frais du jour
Burger Atlantique
PRETTY BASTARD - Bière noire
LA GARDE-MALADE - Bière blonde
Tartares
Saumon frais, saumon fumé, huile d’olive, citron,
mélange de câpres et de cornichons, concombres libanais
et ciboulette du jardin
BRASSÉE DE BLANC - Bière blanche
COBRA - IPA
Les
Poulet Popcorn*
6
Spaghetti
7
Saucisses enrobées
dans un fajitas*
7
*Servies avec frites
*Sélection de sauces fortes
disponibles sur demande
2
6
5
6