PRODUCTOS AGRÍCOLAS

<Perú
PRODUCTOS AGRÍCOLAS
AGRICULTURAL PRODUCTS
<Perú
PRODUCTOS AGRÍCOLAS
AGRICULTURAL PRODUCTS
Productos agrícolas
del Perú para el mundo
Peruvian agricultural products for the world
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El Perú produce frutas y hortalizas que cumplen con las más altas exigencias de calidad en
cuanto a sabor, color, aroma y consistencia. Nuestra oferta incluye mangos, uvas de mesa,
paltas, cítricos, banano orgánico y aceitunas. Entre las hortalizas destacan los espárragos
verdes y blancos, procesados bajo estrictos estándares de calidad, al igual que alcachofas en
conserva, pimientos, páprika y una gran variedad de menestras y granos.
Por su ubicación geográfica, nuestro país puede ofrecer productos en contra estación y durante
todo el año. Asimismo, sus particulares condiciones climáticas, determinadas por la Cordillera
de los Andes, sus múltiples pisos ecológicos y las corrientes oceánicas, permiten la obtención
de cosechas que se distinguen por sus extraordinarias cualidades organolépticas.
Otra razón, no menos importante, es el compromiso de los productores con la calidad, reflejado
en la aplicación de tecnología de punta para otorgarle al consumidor las mayores garantías,
implementando buenas prácticas agrícolas y sistemas de aseguramiento de la inocuidad
alimentaria. Ello hace posible que nuestra oferta exportable cumpla los requerimientos de las
autoridades sanitarias y los consumidores de los principales mercados.
Eligiendo frutas y hortalizas peruanas podrá asegurar el suministro oportuno de productos
agrícolas con características competitivas. ¡Está cordialmente invitado a comprobarlo!
Peru produces fruits and vegetables that meet the highest quality requirements of the
international fresh produce markets: Flavor, color, consistency and aroma. Our exports
catalogue includes mangoes, table grapes, avocado, a variety of citrus fruits, organic banana
and black olives, among others. Among the vegetables, the stand-outs are white and green
asparagus, processed under high standards, as well as conserved artichoke, red pepper and
paprika, and a large variety of beans, peas, onions and grains.
Due to its geographic location, our country can produce in counter-season and throughout
the entire year. Likewise, its particular climatic conditions, determined by the presence of
the Andes, its multiple ecosystems and the ocean currents, allow the obtaining of crops of
extraordinary organoleptic properties.
Another reason, not least important, is the commitment of the Peruvian producers to quality,
which is reflected in their use of state-of-the-art technology and in the implementation of both
good practice and food security systems. As a result, our exports comply with the standards
required by the sanitary authorities and consumers in the main markets.
By selecting the Peruvian fruits and vegetables you will secure a timely supply of competitive
agricultural products. You are kindly invited to taste it!
5
6
Índice
Index
PAG.
PRODUCTOS FRESCOS / Fresh products
Espárrago / Asparagus
Uva / Tablegrape
Palta / Avocado
Mango / Mango
Mandarina / Mandarine
Tangelo / Tangelo
Naranja / Orange
Limón sutil / Lime
8
10
12
14
16
18
20
22
ALIMENTOS PROCESADOS / Processed food products
24
Páprika / Paprika
26
Alcachofa / Artichoke
28
Pimiento piquillo / Piquillo pepper
30
Jalapeño / Jalapeño pepper
32
Palmito / Palm heart
34
Aceituna / Olive
36
Aceite de oliva / Olive oil
ORGÁNICOS Y SECOS / Organic and dry food
Café / Coffee
Cacao / Cocoa
Banano / Banana
38
40
42
GRANOS / Grains
Frijol ojo negro / Black eye pea
Pallar / Lima bean
Frijol canario / Canary bean
Frijol de palo / Pigeon pea
Habas / Broad bean
44
46
48
50
52
7
8
Espárrago
Asparagus
Asparagus officinalis l.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
- Preparado / Prepared
- Congelado / Frozen
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
La Libertad
Áncash
Lima
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
9
Uva
Tablegrape
Vitis vinífera l.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Piura
Lambayeque
La Libertad
Áncash
Lima
Ica
Arequipa
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
10
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
11
12
Aguacate
Avocado
Persea americana.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
La Libertad
Áncash
Huánuco
Junín
Lima
Ayacucho
Apurímac
Ica
Arequipa
Tacna
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
13
Mango
Mango
Mangifera indica l.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
- Pulpa / Pulp
- Conserva / Canned
- Deshidratado / Dehydrated
- Congelado / Frozen - Jugo/ Juice
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Piura
Lambayeque
La Libertad
Áncash
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
14
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
15
16
Mandarina
Mandarine
Citrus unshuiu / Citrus reticulata.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lima
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
17
Tangelo
Tangelo
Citrus reticulata / Citrus paradisi.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lima
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
18
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
19
20
Naranja
Orange
Citrus sinensis.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
La Libertad
Huánuco
Ucayali
Junín
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
21
Limón Sutil
Lime
Citrus aurantifolia.
• Presentación / Presentation
- Fresco / Fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Tumbes
Piura
Lambayeque
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
22
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
23
24
Pápikra
Papikra
Capsicum annuum l.
• Presentación / Presentation
- Entera deshidratada / Whole desydrated
- Polvo / Powder
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Piura
Lambayeque
La Libertad
Áncash
Lima
Ica
Arequipa
Moquegua
Tacna
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
25
Alcachofa
Artichoke
Cynara scolymus.
• Presentación / Presentation
- Preparada / Prepared
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
La Libertad
Junín
Lima
Ica
Ayacucho
Arequipa
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
26
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
27
28
Pimiento Piquillo
Piquillo Pepper
Capsicum annuum.
• Presentación / Presentation
- Preparada / Prepared
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Piura
Lambayeque
La Libertad
Lima
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
29
Ají Jalapeño
Jalapeño Pepper
Capsicum frutescens.
• Presentación / Presentation
- Preparada / Prepared
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Piura
Lambayeque
La Libertad
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
30
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
31
32
Palmito
Palm Heart
Chamaerops humilis l.
• Presentación / Presentation
- Preparada / Prepared
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Loreto
San Martín
Huánuco
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
33
Aceituna
Olive
Olea eauropea.
• Presentación / Presentation
- Preparada / Prepared
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lima
Ica
Arequipa
Tacna
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
34
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
35
36
Aceite de Oliva
Olive Oil
Olea europea.
• Presentación / Presentation
- Frasco / Bottle
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lima
Ica
Arequipa
Tacna
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
37
Café
Coffee
Coffea arabica l.
• Presentación / Presentation
- Grano verde / Green bean
- Tostado / Toasted
- Molido / Worn out
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Amazonas
Piura
Cajamarca
San Martín
Huánuco
Pasco
Junín
Cusco
Ayacucho
Apurímac
Puno
Orgánico / Organic
Gourmet / Gourmet
Convencional / Conventional
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
38
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
39
40
Cacao
Cocoa
Theobroma cacao l.
• Presentación / Presentation
- Grano / Bean
- Licor / Liquor
- Polvo / Powder
- Manteca / Butter
- Torta / Cake
- Coberturas / Coverage
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Tumbes
Amazonas
Piura
Cajamarca
San Martín
Huánuco
Ucayali
Junín
Cusco
Ayacucho
Convencional / Conventional
Orgánico / Organic
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
41
Banano
Banana
Musa sapientum.
• Presentación / Presentation
- Fresco orgánico / Organic fresh
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Tumbes
Piura
Orgánico / Organic
Gourmet / Gourmet
Convencional / Conventional
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
42
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
43
44
Frijol Ojo Negro
Black Eye Pea
Vigna unguiculata.
• Presentación / Presentation
- Grano seco / Dry bean
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lambayeque
La libertad
Lima
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
45
Pallar
Lima Bean
Phaseolus lunatus.
• Presentación / Presentation
- Grano seco / Dry bean
- Grano verde / Green bean
- Baby seco / Dry baby bean
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Piura
Lambayeque
Lima
Ica
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
46
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
47
48
Frijol Canario
Canary Bean
Vigna unguiculata.
• Presentación / Presentation
- Grano seco / Dry bean
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lambayeque
La Libertad
Lima
Ica
Arequipa
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
49
Frijol de Palo
Pigeon Pea
Canajus cajan.
• Presentación / Presentation
- Grano seco / Dry bean
- Grano verde / Green bean
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lambayeque
La Libertad
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
50
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
51
52
Haba
Broad Bean
Vicia faba l.
• Presentación / Presentation
- Grano seco / Dry bean
- Grano verde / Green bean
• Distribución geográfica:
Geographical distribution:
Lambayeque
La Libertad
Lima
Arequipa
• Disponibilidad de exportación:
Export availability:
ENE/JAN
FEB/FEB
JUL/JUL
AGO/AGO
MAR/MAR ABR/APR
SET/SEP
OCT/OCT
MAY/MAY JUN/JUN
NOV/NOV
DIC/DEC
53
AGRADECIMIENTOS / ACKNOWLEDGMENTS
Empresas / Companies
Agrícola Huarmey
Acaville
www.acaville.com.pe
Agrícola Don Ricardo
www.adr.com.pe
Agroindustrias AIB
www.aib.com.pe
Agroindustrias Santa Lucía
www.aslusaperu.com
Agroinversiones Chavín
www.agchavín.com
APEM
www.apem.org.pe
CEPIBO
www.cepibo.org.pe
Asociación La Florida
www.coopchebi.com.pe
Complejo Agroindustrial Beta
www.caibeta.com.pe
Corporación Miski
www.miski.com
Gandules Inc.
www.gandules.com.pe
Machu Picchu Trading
www.mpt.com.pe
ProCitrus
www.procitrus.org
ProHass
www.prohass.com.pe
ProLimón
Pronatur
www.pronatur.com.pe
Sunshine Export
www.sunshineperu.com
Vínculos Agrícolas
www.vinculosagricolas.com
54
PERÚ
PRODUCTOS AGRÍCOLAS / AGRICULTURAL PRODUCTS
Una publicación de la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el
Turismo – PROMPERÚ / A publication by the Peru Export and Tourism Promotion Board.
Av. República de Panamá Nº 3647, San Isidro, Lima - Perú
Teléfono / Phone: (51-1) 613-7400. Fax: (51-1) 421 3938
[email protected]
www.promperu.gob.pe
© PromPerú. Todos los derechos reservados / All rights reserved.
Créditos / Credits
Edición / Edition: Coordinación de Agro y Agroindustria – Oficina de
Servicios Transversales / PROMPERÚ
Diseño / Design: Lingo
Fotografías / Photos: Maco Vargas, Heinz Plenge, Agencia
Andina. M. Silva - Manchamanteles
Impresión / printed: Gráfica Biblos
Tiraje / Tirage : 2,000 unidades / 2,000 units
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú Nº 2011-15441
Lima, diciembre de 2011 / Lima, December 2011
55
[email protected]
www.promperu.gob.pe
Distribución gratuita. Prohibida su venta. / Free distribution. Sale prohibited.