Guía de novedades de ALimentaria 2014

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Guía de
novedades
Alimentaria
2014
Revista digital con información profesional
práctica para empresas de distribución
y fabricantes de productos de gran consumo
www.profesionalretail.com
www.profesionalhoreca.com
www.tecnovino.com
ESPECIAL ALIMENTARIA / ÍNDICE profesionalretail.com
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Índice por empresas
Índice
Alimentos Polar Colombia
ALOdrink
Andalusion Olive Juice, S.L.
Antonio Fiore Alimentare
Balanzas Marques
BCN Gourmet, S.L.
Bellsolà
Biogran
ByPepa
Casademont
Coffeetech
Conservas La Brújula S.L.
Conservas Pedro Luis
Conservas y Salazones Arlequín
Cooperativa de Riudecanyes
Datisa
Dawn Foods
Dulces y Conservas Helios
ElPozo Alimentación
Embutidos Artesanos Calentejo
Embutidos Luis Gil S.L.
Erlenbacher backwaren
ERRE DE VIC, 1952
Espayrus Import & Export
Explotaciones Jame, S.L.
Fartons Polo
F. Faiges, S.L.
Foncasal S.L.
Foodtrategy
Gallina Blanca
Gallina Blanca
General Etiquetaje
Girofibra
Grupo Ingapan
Grupo Maheso
Hacienda Guzmán
H.M. Caneira, Lda
Ibepan
Iberic Premium S.L
Industrias Cárnicas Villar, S.A.
Innolact S.L.
Internacional de
Comercio y Destilerías J.Borrajo
Jomipsa
Karro Cash & Carry
Lácteos Goshua
La Gergaleña Productos Artesanales
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Les Anis de Flavigny
Les jardins de Gaïa España
MONVA
Nanopack Technology & Packaging
Netasa
Nico Jamones
Nortindal Sea Products
Novarroz
Nutrexpa
Nuvi Fruits
Olicatessen
Olis Solé, S.L.
Panarro Foods, S.L.
Productos Klam
Salazones Serrano, S.L.
S.C.A. Ntra. Sra. de los Remedios
Socado
Tapasmar - Sastas
Tierra y Oro
Torre de Nuñez
Triballat España
Triballat España
Tutti Pasta
Veldis
Vianóleo, S.L.
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¿Quiere que su NOVEDAD aparezca en nuestro próximo especial de feria?
¡Consúltenos!
Más información: [email protected]
ESPECIAL ALIMENTARIA / TIPO PRODUCTO profesionalretail.com
Índice por categorías
Grupo Maheso
Ibepan
Destacados
Grupo Ingapan
Internacional de Comercio
y Destilerías J.Borrajo
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Aceites y salsas
Andalusion Olive Juice, S.L.
ByPepa
Cooperativa de Riudecanyes
Explotaciones Jame, S.L.
F. Faiges, S.L.
Hacienda Guzmán
MONVA
Olicatessen
Olis Solé, S.L.
S.C.A. Ntra. Sra. de los Remedios
Salazones Serrano, S.L.
Vianóleo, S.L.
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Bebidas
ALOdrink
Coffeetech
Internacional de Comercio
y Destilerías J.Borrajo
Panarro Foods, S.L.
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Cárnicos
Índice
Casademont
ElPozo Alimentación
Embutidos Artesanos Calentejo
Embutidos Luis Gil S.L.
ERRE DE VIC, 1952
Foncasal S.L.
H.M. Caneira, Lda
Iberic Premium S.L
Industrias Cárnicas Villar, S.A.
Nico Jamones
Torre de Nuñez
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Conservas de pescado
Conservas y Salazones Arlequín
Conservas La Brújula S.L.
Tapasmar - Sastas
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Conservas vegetales
Conservas Pedro Luis
La Gergaleña Productos Artesanales
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18
Dulces
Fartons Polo
Innolact
Lácteos Goshua
Les Anis de Flavigny
Socado
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Equipamiento
Balanzas Marques
Datisa
General Etiquetaje
Jomipsa
Nanopack Technology & Packaging
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Infusiones
Les jardins de Gaïa España
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Ingredientes culinarios
Alimentos Polar Colombia
Veldis
Dawn Foods
Netasa
Tierra y Oro
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Platos preparados
BCN Gourmet, S.L.
Foodtrategy
Gallina Blanca
Gallina Blanca
Novarroz
Productos Klam
Tutti Pasta
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Snacks
Antonio Fiore Alimentare
Dulces y Conservas Helios
Espayrus Import & Export
Girofibra
Nutrexpa
Nuvi Fruits
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Alimentos vegetarianos y ecológicos
Biogran
Triballat España
Triballat España
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Franquicias
Karro Cash & Carry
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¿Quiere estár al día en retail?
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www.profesionalretail.com/newsletter
Congelados
Bellsolà
Grupo Ingapan
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ESPECIAL ALIMENTARIA / ACEITES profesionalretail.com
TIPO PRODUCTO profesionalhoreca.com
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Auténtico zumo de aceituna Picual
Empresa: Andalusion Olive Juice, S.L.
Ubicación: Pabellón 3 Stand 35 (Olavaria)
Andalusion Olive Juice presenta en Alimentaria su Verde
Jaén Lágrimas de Oro, un AOVE 100% ecológico. Este
auténtico “zumo de aceitunas” procede de cosecha muy
temprana y paraconservar sus cualidades organolépticas
es molturado inmediatamente en frío y conservado en
bodega isotérmica de acero inoxidable con sellado de
nitrógeno. Se trata de un monovarietal Picual que en nariz
ofrece aroamas a hoja y hierba fresca recién cortada,
mientras que en boca se suman un suave y equilibrado
picor y amargor y un intenso frutado verde. Se presenta en
botella de 250 y 500 ml. y en lata de 2 litros.
www.andalusion.es [email protected]
Aceite Virgen Extra de alta gama
Empresa: Explotaciones Jame, S.L.
Ubicación: Pabellón 3 Stand D35 (Olavaria)
Bravoleum es un Virgen Extra de alta gama elaborado con
la variedad Picual procedente de una selección especial
de Aceites Hacienda el Palo. Ofrece un frutado verde
medio-alto e intensos aromas a hierba y aceituna verde
con ligeras notas de tomate, almendra, madera y plátano.
Una vez en boca se acentúan los sabores de la aceituna y
la madera dejando un ligero amargor y un picor algo más
intenso. Ha logrado la 10º posición en el Ranking World´S
Best Olive Oils 212/2013, Distintivo Calidad Jaén Selección
2014 y Medalla de Oro en Sol d´Oro 2014 en frutado medio.
www.aceiteshaciendaelpalo.com
[email protected]
Aceites gourmet diferentes y con personalidad
propia
Empresa: ByPepa
Ubicación: Pabellón 3 Stand B13 (Olavaria)
ByPepa debuta este año en Alimentaria con sus AOVE
“Pepa y el Olivar” y “P by Pepa”. El primero de ellos es un
monovarietal Arbequina del Alt Emporda que llama la atención por su sabor diferente y diseño innovador y atrevido.
De intenso frutado en nariz, en boca deja un leve amargor
y ligero picante, que lo convierten en un aceite complejo y
dulce. Por su parte, “P by Pepa” es un coupage Hojiblanca
y Picuda cordobesa de nariz que ofrece una intensidad
media de frutado con predominio de verde hoja. En boca
destaca su picor, lo que le aporta un carácter atractivo y
fuerte.
www.bypepa.com [email protected]
SUSCRÍBASE a nuestro newsletter gratuito www.profesionalretail.com/newsletter
ESPECIAL ALIMENTARIA / DESTACADO profesionalretail.com
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Nueva botella de Jarabes Sanz, más ergonómica y ligera para el bartender
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Empresa: Internacional de estaca
Comercio y Destilerías J.Borrajo
Ubicación: Pabellón 3, Stand E40 (Intervin)
Jarabes Sanz lanza su nueva presentación en botella de
70 cls, con la cual complementa su gama de 42 sabores
en formato de litro. De imagen moderna y con mejoras
orientadas al mundo de la coctelería, esta botella cuenta
con una mayor ergonomía que facilita el agarre del producto. Su cuello extra largo mejora su manejo en coctelería flair, además es un 24% más ligera.
Además, Destilerías Borrajo impartirá en su stand de Alimentaria varias master class sobre los siguientes temas:
Lunes 31: Espumas y sodas. Qué son, cuál es su historia
y cómo se crean con Jarabes Sanz a partir de diferentes
bases. También se tratará la creación de sodas Sanz, así
como la aplicación de espumas y sodas a cócteles.
Martes 1: Jarabes Sanz interactúan con café y té. Cómo
aplicar Jarabes Sanz con café caliente y té caliente, y diferentes recetas. Capuccino, frapuccino, mokaccino
Miércoles 2: Ponches y Ice Teas. Se explicará qué son,
se mostrará cómo crear Sanz Spring Punch, así como
diferentes Ice Teas con alcohol y sin alcohol.
Internacional de Comercio y Destilerías J.Borrajo S.A. Tel.: +34 925 802004 www.sanzcocktails.com www.destileriasjborrajo.net
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Aceite refinado de girasol de larga duración
Empresa: F. Faiges, S.L.
Ubicación: Pabellón P3 Stand C10 (Olavaria)
F. Faiges presenta en Alimentaria su aceite refinado de girasol Abaco Alto Oleico Premium, un aceite de alta calidad
especialmente indicado para freír, ya que ofrece al consumidor y al cocinero una duración cinco veces superior a la
de un girasol normal al estar enriquecido con antioxidantes
y antiespumantes, lo que impide la formación de ácidos
grasos libres. Además, al ser rico en ácido oleico proporciona una acción saludable y beneficiosa sobre el corazón,
contribuyendo a la reducción de riesgo de enfermedades
cardiovasculares. Se presenta en formatos de 1, 5, 10 y
25 litros.
www.faiges.com [email protected]
Un Virgen Extra elaborado de manera natural y
artesanal
Empresa: Cooperativa de Riudecanyes
Ubicación: Pabellón 3 Stand C40 (Olavaria)
Escornalbou Gourmet está elaborado de manera natural y
artesanal con olivas Arbequinas seleccionadas cultivadas
en Riudecanyes, en la comarca del Baix Camp (Tarragona). Para garantizar la calidad de este aceite las olivas se
recogen a mano y se someten inmediatamente a un primer
prensado en frío. Distinguido con numerosos premios internacionales y elegido uno de los mejores AOVEs de España
en la categoría Frutado Maduros, Escornalbou Gourmet
ofrece la paladar un paso ligero, delicado y afrutado, ideal
para potenciar el gusto natural de la cocina mediterránea.
www.cooperativariudecanyes.com
[email protected]
Exclusivo Virgen Extra de Edición Limitada y
Numerada
Empresa: Hacienda Guzmán
Ubicación: Pabellón 3 Stand D15 (Olivaria)
Hacienda Guzmán presenta en la feria su exclusivo HG
Reserva Familiar, resultado de un minucioso proceso
de selección manual de aceitunas Manzanilla y de una
molturación en verde el mismo día en el que se produce la
recogida. Este Virgen Extra es un aceite fresco, de frutado
verde e intensidad media con aromas que recuerdan a la
planta del tomate y hierba recién cortada. En boca es denso, con cuerpo y con ligeros toques amargos y picantes.
Se comercializa en botella de 500 ml, de las que solo se
han elaborado únicamente 10.000 unidades numeradas.
www.haciendaguzman.com
[email protected]
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Salsa negra marinera, la novedad de Nortindal para calentar y consumir
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Empresa: Nortindal Sea Products
Ubicación: Pabellón 2, Stand D76/4 (Interpesca)
Nortidal Sea Products amplía su línea de salsas terminadas con la nueva Salsa Negra Marinera, un producto
elaborado a base de tinta de sepia que está especialmente pensado para aquellos consumidores que desconocen
cómo elaborarla o no tienen tiempo para ello, pero sí quieren disfrutar de este sabroso condimento. Su preparación
es muy sencilla, ya que solo requiere calentar y servir.
Ideal combinado con platos de arroz, pastas, pescados,
calamares, croquetas, tortillas, pizzas o ensaladas, este
novedoso producto se presenta en dos formatos dirigidos
al canal retail: a temperatura ambiente, en botellas de 250
gramos, y congelado, en bolsas de 50 gramos.
La industria alimentaria, por su parte, puede adquirirlo
congelado en bidones de 2,5 kilos.
El catálogo de Nortindal Sea Products se completa con la
Tinta de Sepia, la Salsa verde, la Salsa Paella, el Fondo
Marisco y la Salsa de Algas.
Pol. Irunzubi, pab. 4 y 5
20490 Lizartza (Guipuzcoa) SPAIN
Tel.: + 34 943 697 588 Fax: + 34 943 674 701
[email protected]
www.nortindal.com
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Aceite con esencia de hierbas mediterráneas
aromáticas
Empresa: Olicatessen
Ubicación: Pabellón 2 Stand B156 (AutonomíasProdeca)
Olicatessen presenta Olicatessen&, un AOVE ecológico
aderezado con aceite esencial de hierbas mediterráneas
aromáticas que rodean los olivares. Resulta perfecto para
elaborar de salsas y aliños y está disponible en la variedades menta, albahaca, romero, estragón y tomillo. Además,
Olicatessen presenta su Pack de regalo “Olicatessen, el
arte de hacer aceite” que incluye: botella de AOVE coupage Olicatessen (0,375 l), tarro de aceitunas Arbequinas
ecológicas (160 g), salsa dulce de aceite de oliva ecológico (130 g) y pastilla de jabón de aceite de oliva ecológico.
www.olicatessen.com [email protected]
Aceites aromáticos totalmente naturales
Empresa: Olis Solé, S.L.
Ubicación: Pabellón 3 Stand C40 (Olavaria)
Los que se acerquen al stand de Olis Solé en Alimentaria tendrán ocasión de conocer la gama Olis Solé - Oliva
Verde Selección Especial, integrada por de cuatro aceites
aromáticos 100% naturales, sin esencias, colorantes,
ni conservantes, únicamente aderezados con especies.
Estos aceites de oliva vírgenes extra condimentados son
producto de la primera extracción en frío de las aceitunas
Arbequina y de su fusión con estas cuatro especies: romero, hierbas provenzales, 4 pimientas y cayena. Resultan
ideales para aportar nuevas sensaciones a infinidad de
platos. Se comercializan en formato de 250 ml.
www.olissole.com [email protected]
Virgen Extra para paladares gourmet
Empresa: S.C.A. Ntra. Sra. de los Remedios
Ubicación: Pabellón 3 Stand D 35 (Olavaria)
Oro de Cánava Selección Cosecha Temprana es un aceite
amparado por la D.O. Sierra Mágina. Ofrece un aroma
frutado intenso de aceituna verde, gran complejidad entre
aromas verdes y frutos secos. En boca es limpio, fragante,
con armonía entre el amargo ligero y el picante progresivo; muy estructurado y persistente. Ha sido galardonado
con el premio “Mario Solinas a la Calidad” (2012 y 2013),
otorgado por el Consejo Oleícola Internacional (I.O.C), y el
premio del Ministerio de Agricultura y Medio Ambiente de
“Alimentos de España”. Se presenta en formatos de 500 y
250 ml y en estuche especial de 2 botellas de 500 ml.
www.orodecanava.com [email protected]
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Erlenbacher recupera la receta tradicional de la popular tarta alemana Eierschecke
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Empresa: Erlenbacher backwaren e s t a c
Ubicación: Pab. 6, Stand D117 (Restaurama)
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Los maestros pasteleros de Erlenbacher retoman una
receta tradicional de la región germana de Sajonia para
crear una exquisita tarta artesanal que sabe como hecha
en casa. La clásica Eierschecke, muy popular en Alemania, es una tarta redonda de huevos, almendras y pasas,
ligera y esponjosa que está inspirada en la antigua receta
familiar de una empleada de la casa repostera.
Una crujiente base de pasta brisa sostiene la masa de
queso con aromáticas pasas que se culmina con una
decoración de almendras fileteadas, que confieren a la
tarta un aspecto y sabor inconfundible. Además, y para
facilitar su uso en food service y restauración organizada,
se sirve al cliente congelada y precortada en 12 porciones.
Cada trozo de tarta se puede descongelar individualmente
según las necesidades del momento, lo que ofrece gran
comodidad al profesional. Como el resto de productos de
la firma alemana, la tarta Eierschecke no contiene conservantes, colorantes ni ácidos grasos trans. Se suministra en
cajas de cuatro tartas.
San Elías, 29-35 Esc A - 6º 4ª 08006 Barcelona
[email protected]
Tel.: 932 097 806 www.erlenbacher.es
Nuestras nuevas Mini Cheesecakes son un
cremoso placer para el paladar, porque …
… completan con un toque especial el delicioso
sabor del queso fresco que se derrite en la boca.
Déjate apasionar por dos variedades deliciosas:
Solo empleamos aromas naturales, sin
añadir conservantes, ni grasas y aceites
hidrogenados o colores artificiales.
Para más información: erlenbacher backwaren gmbh,
c/San Elías, 29-35 Esc A - 6º4ª, 08006 Barcelona,
[email protected], Tel: 93.209.78.06,
www.erlenbacher.es
eb_AZ_ESP_Horeca.indd 1
a
Fira de Barcelon
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31.03.–03.04.2
a / Palacio: P6
Sala: Restauram mero: D117
nú
nd
Sta
Calle: C /
12.02.14 07:33
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Una salsa en homenaje al Mediterráneo
Empresa: Salazones Serrano, S.L.
Ubicación: Pabellón 2 Stand C68-29 (Autonomías - Comunidad Valenciana)
Salazones Serrano y Señoríos de Relleu han unido su
saber hacer para elaborar la Salsa del Mediterráneo, una
versión moderna del milenario Oleogarum que se obtiene
fusionando Aceite de Oliva Virgen Extra con Garum (salazones rallados y tomate deshidratado). El chef Dani Frías
ha creado una serie de recetas, que se pueden encontrar
en el interior del envase, que muestran la versatilidad de
esta delicatessen.Este producto ha logrado el Premio a la
Versatilidad en el Salón del Gourmet.
www.salazonesserrano.com
[email protected]
Aceite de Oliva Virgen Extra enriquecido con
Licopeno de tomate
Empresa: Vianóleo, S.L.
Ubicación: Pabellón 3 Stand A2 (Olavaria)
Lycolive es un aceite enriquecido con Licopeno, un potente antioxidante natural que aporta el color rojo característico a los tomates, sandías y a otras frutas y verduras, con
propiedades beneficiosas para nuestra salud, ya que actúa protegiendo a las células del organismo del estrés oxidativo y reduciendo la incidencia de patologías cancerosas
y enfermedades cardiovasculares. Al ingerir vegetales el
cuerpo humano aprovecha tan solo el 5% de licopeno, sin
embargo, en el caso de Lycolive al estar asociado al aceite
es asimilable en un 90%. Se comercializa en botella de
cristal de 250 ml y monodosis de 10 ml.
www.vianoleo.com [email protected]
Un AOVE Cosecha Temprana “de Pago”
Empresa: MONVA
Ubicación: Pabellón 3 Stand D35 (Olavaria)
Dominus Cosecha Temprana es fruto de la recolección
temprana de aceitunas de variedad Picual, cuidadosamente cultivadas y recolectadas en el entorno privilegiado
de Sierra Mágina. Se trata de un aceite de gran complejidad e intensidad aromática a frutado de aceituna verde,
con notas de hierba recién cortada, higuera, alcachofa y
tomatera. En boca resulta ligeramente amargo y picante,
en perfecto equilibrio, con una agradable sensación de
frescor. Ha logrado el Premio Jaén Selección, otorgado a
los 8 mejores aceites de oliva elaborados en la cosecha
2013/2014 en esta provincia.
www.monva.es [email protected]
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Vintage Roll, la bagel con un original toque gallego
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estac
Empresa: Grupo Ingapan
Ubicación: Pabellón 6, Stand D20 (Restaurama)
Ingapan presenta Vintage Roll, un producto de Chousa
que destaca por su concepto innovador. La firma traslada
su receta gallega de siempre y le da un toque rompedor
inspirado en la tradicional bagel, un estilo de pan muy popular en diversos países europeos. Esta original pieza de
panadería romperá la monotonía de los pinchos o bocatines tan extendidos en la cultura gastronómica española.
Vintage Roll es una de las novedades más recientes del
equipo de I+D+i de Ingapan y está pensada para responder las demandas del consumidor actual.
Cada Vintage Roll tiene un diámetro de 10 centímetros
y un peso congelado de 60 gramos. Menos de media
hora es suficiente para descongelar el producto y con 10
minutos de horno está listo para servir. Se comercializa en
cajas de 48 unidades.
Tanto este lanzamiento como el resto de los artículos de
las marcas Chousa, Kentes, Koama y Avoa estarán desde
el inicio de la feria hasta el 16 de mayo en promoción 3+1,
es decir, por la compra de 4 cajas de novedades, la firma
regala la de menor importe.
Grupo Ingapan
P.I. O Ceao, Agricultura, 52-53, 27003 Lugo
Tel.: +34 982 100 300 www.ingapan.com
[email protected]
Masa de Croissant + Forma de Rosquilla
= Cronut
CHOUSA presenta el Cronut 100% terminado, descongelar y listo!
Cronut Candela, chocolate y crocanti de cacahuete.
Cronut Valentina, chocolate blanco y burbujas 3 chocolates.
Cronut Olivia, chocolate rosa y virutas de colores.
PROMOCIÓN DE LANZAMIENTO:
Al comprar 3 cajas de Cronuts, gratis material para el punto de venta: trípticos, bolsas
de papel para una pieza y cajas “take away” para 2 unidades. Consulta las condiciones
en www.chousa.es.
P.I. O Ceao, Agricultura, 52-53, 27003, Lugo
+34 982 100 300
www.ingapan.com
Masa de Croissant
ESPECIAL ALIMENTARIA / BEBIDAS profesionalretail.com
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Bebida refrescante a base de jugo y pulpa de aloe
vera
Empresa: ALOdrink
Ubicación: Pabellón 6 Stand B150 (Expobebidas)
Tras el éxito obtenido en EEUU, donde ha obtenido la
logrado la medalla de plata SOFI a la mejor bebida refrescante, llega a España ALOdrink, una bebida funcional elaborada a base de jugo y pulpa de aloe vera 100% natural,
sin conservantes, aromatizantes ni colorantes artificiales.
Se presenta en botella de 500 ml y está disponible en diferentes sabores (cítricos, brotes de trigo, melón/melocotón,
granada/arándanos…), todos ellos con al menos un 25%
de jugo y pulpa real de aloe vera que, según la variante,
se complementa con zumos naturales de frutas o miel.
www.alodrink.es [email protected]
Para amantes del té tradicional Chai de la India
Empresa: Coffeetech
Ubicación: Pabellón 6 Stand 46 (Restaurama)
La firma norteamericana David Rio presenta en la feria sus
innovadores productos que combinan tradición oriental
con estilo occidental a base de té Chai tradicional de la
India, una bebida fácil de preparar (basta agregar agua,
leche o soja) que puede tomarse fría o caliente, en cualquier momento del día. Cuenta con variedades sin azúcar,
sin cafeína y hasta una opción vegana, sin lácteos. Todos
los productos de esta compañía están libres de gluten, no
contienen aceites hidrogenados ni grasas trans y cuentan
con certificación Kosher. Además, se elaboran con ingredientes orgánicos y en envases reciclables o reutilizables.
www.coffeetech.info [email protected]
Zumos naturales de fruta ecológica
Empresa: Panarro Foods, S.L.
Ubicación: Pabellón 1 Stand D78J (Multiproducto)
Panarro Foods muestra en Alimentaria sus zumos de frutas
de producción ecológica, disponibles en la variedades de
manzana, uva, melocotón, pera, melocotón con uva... Debido al proceso de elaboración artesanal, y la ausencia de
aditivos, el zumo puede presentar un tono oscuro y pulpa
sólida precipitada, señal de que la pulpa contiene una importante cantidad de nutrientes esenciales y fibra. Gracias
al proceso de pasteurización y su posterior embotellado en
vacío, y a la propia acidez de la fruta, su conservación es
de 2 años sin perder ninguna de sus propiedades.
http://panarrofoods.com
direccion@ panarrofoods.com
ESPECIAL ALIMENTARIA / CÁRNICOS profesionalretail.com
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Salchichón y chorizo con un 50% menos de sal
Empresa: Casademont
Ubicación: Pabellón 5 Stand 46 (Intercarn)
Casademont presenta la gama Cuídate, la primera del mercado en lograr una reducción del 50% del contenido de sal
y del 25% en grasas en sus curados: salchichón y chorizo.
Está línea también está integrada por lonchas de jamón
cocido extra y pechuga de pavo, ambos con una notable
reducción de sal y grasas, gracias a que el departamento
de I+D de la compañía ha desarrollado una tecnología capaz de reducir en un 33% el contenido de sal y grasas del
jamón cocido y alcanzar una reducción del 60% y 33% en
grasas y sal, respectivamente, para la pechuga de pavo.
www.casademont.com
[email protected]
Embutidos artesanos para todos los gustos
Empresa: Embutidos Artesanos Calentejo
Ubicación: Pabellón 5 Stand C165 (Intercarn)
La firma de embutidos artesanos Calentejo presenta
varias novedades: chorizo y salchichón extra en tripa cular
natural (en diferentes formatos y envueltos uno a uno a
mano en papel decorativo); chorizo y salchichón extra en
tripón de buey natural (elaborado con carnes de calidad
extra y tripa natural de buey en un calibre +110, con un
lento proceso de curación); sobrasada extra casera dulce
y picante (disponible en tripa natural o en tarrinas de 1 kg);
catalana cocida (destaca por la buena conservación por su
tripa textil); pechuga de pollo cocida; lomo de cabeza a la
pimienta curada, y lomo embuchado extra.
http://calentejo.com [email protected]
Chorizo de producción ecológica integral
Empresa: Embutidos Luis Gil S.L.
Ubicación: Pabellón 2 Stand D20 Magrama-
La Rioja (Alimentación ecológica)
Embutidos Ecológicos Luis Gil presenta su chorizo elaborado siguiendo un sistema de producción ecológico integral.
Gracias al mismo presenta valores significativamente
superiores de jugosidad y de ácidos grasos que aportan un
carácter más saludable. Y ello manteniendo el perfil organoléptico que caracteriza a los productos de esta empresa
familiar, con una producción artesana y con un perfil sensorial muy equilibrado. Además, presenta valores de dureza
y rigidez menores, aportando una textura más sabrosa. Se
comercializa en pieza y loncheado.
http://embutidosecologicosluisgil.com
[email protected]
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Jamón cocido ecológico sin nitritos ni nitratos
Empresa: ERRE DE VIC, 1952
Ubicación: Pabellón 2 Stand A157 (Autonomías
- Cataluña)
Erre de Vic, 1952 estará presenten en Alimentaria donde
presentará su Jamón cocido ecológico sin nitritos ni nitratos, un producto que recupera los sabores más tradicionales y las texturas más generosas de las carnes. Sin nitritos
ni nitratos, tampoco tiene gelificantes ni fosfatos añadidos
y está elaborado de forma artesanal con carnes ecológicas. El producto cuenta con el sello ecológico del Consejo
Catalán de Producción Ecológica Agraria. Se presenta en
dos formatos de venta: en lata de 7 a 8,5 kg. y en formato
chef, una loncha de 400 gramos de curte grueso.
www.erredevic.com [email protected]
Originales especialidades de cochinillo
portuguesas
Empresa: H.M. Caneira, Lda
Ubicación: Pabellón 6 Santd C81 (Congelexpo)
La firma lusa H.M. Caneira llega a Alimentaria cargada de
novedades, como el Jamón de cochinillo, un producto de
curación natural y exquisito sabor que se presenta con
hueso y con pata, en bolsa de arpillera o en caja de cartón
individual. Otra novedad es la Empanada de cochinillo,
que se presenta congelada en unidades de 500 g, y la
Alheira de cochinillo, un embutido tradicional del norte
de Portugal con carne de cochinillo asado. A destacar
también el Paté de cochinillo y el Roti de cochinillo asado,
cochinillo asado entero siguiendo la tradicional de Negrais
y totalmente deshuesado, listo para lonchear.
www.hmcaneira.pt [email protected]
La forma más “chic” de disfrutar del jamón
ibérico
Empresa: Iberic Premium S.L
Ubicación: Pabellón 2 Stand A157-43 (Autonomías - Prodeca)
La gran novedad de Iberic Box en la feria será Gourmet
Cone System, una original presentación en forma de cono
que permite que cada ración del excelente jamón ibérico
de esta firma (siempre individual y envasada al vacío)
pueda servirse o consumirse de una forma más "chic",
evitando el tener que separar las lonchas con los dedos y
sin engrasarse las manos. Además, todos los formatos de
Iberic Box van siempre acompañados por unas pinzas de
bambú para separar las lonchas. En formatos de ración
individual, estuche 2x40 g. y mágnum de10 raciones.
www.ibericbox.com [email protected]
15
Chorizo al microondas que recuerda al asado a la
brasa
Empresa: Foncasal S.L.
Ubicación: Pabellón 5 Satand D159 (Intercarn)
El Chorizo al Minuto Moncasa es una original y cómoda
forma de disfrutar de este producto sin necesidad de abrir
ni perforar el envase y con solo un minuto al microondas,
ya que el chorizo se cocina en su propia bolsa gracias a
su envase especial para microondas. El resultado es un
chorizo que recuerda al elaborado a la brasa, jugoso y
sabroso con un toque ahumado. Se trata de una solución
cómoda, sencilla y limpia de disfrutar de un producto
100% natural sin aditivos artificiales que sorprende por
su sabor, textura y aroma equilibrado, ideal para elaborar
tapas y aperitivos.
www.chorizoalminuto.com [email protected]
Jamón cortado a cuchillo para elaborar tapas
Empresa: Nico Jamones
Ubicación: Pabellón 5 Stand F64 (Intercarn)
Nico Jamones, empresa familiar especializada en la
elaboración de jamón serrano y jamón ibérico, presenta en
esta edición de Alimentaria sus Tapas de Jamón cortado
a cuchillo. Se trata de un nuevo formato de jamón especialmente concebido para facilitar la elaboración de tapas,
ya que tiene el tamaño ideal para estas especialidades.
Esta nueva presentación está disponible para el Jamón
Ibérico de Bellota, el Jamón Ibérico de Cebo y también
para el Jamón Serrano Hembra, en envases de 100 g ó 2
unidades x 75 g.
www.nicojamones.com [email protected]
Embutidos bajos en sal
Empresa: Industrias Cárnicas Villar, S.A.
Ubicación: Pabellón 5 Stand E111 (Intercarn)
Grupo Villar amplía su oferta de jamones y embutidos con
el lanzamiento de sus nuevos embutidos “Reducidos en
sal”, un nuevo concepto de embutidos con menor cantidad
de sal (un 25% menos), que mejora las características
nutricionales de estos cárnicos curados. Esta gama se
compone de las siguientes especialidades: Chorizo Ibérico
Extra (150 g.),Salchichón Ibérico Extra (150 g.), Eurolonchas Chorizo Ibérico Extra (50 g.), Eurolonchas Salchichón Ibérico Extra (50 g.); Eurolonchas Chorizo Extra (80
g.), y Eurolonchas Salchichón Extra (80 g.).
www.icvillar.es [email protected]
PRODUCTO profesionalretail.com
16
Mortadela con un 89% menos grasa que la
mortadela tradicional
Empresa: ElPozo Alimentación
Ubicación: Pabellón 5 Stand D23 (Intercarn)
ElPozo Alimentación estará presente un año más en
Alimentaria, donde presenta su mortadela baja en grasa
BienStar, una innovación dentro del sector cárnico ya que
cuenta con una composición nutricional similar a un jamón
cocido. Es una mortadela reducida en calorías, debido a la
reducción del contenido en grasa, con un 89% menos que
la mortadela tradicional. Por tanto, es un producto con un
reducido aporte de colesterol, bajo en grasas saturadas,
sin lactosa y sin gluten, pero que conserva todas las propiedades organolépticas de aroma y sabor de la mortadela
tradicional.
Además, y dentro de la línea BienStar, la firma lanza
Espetec BienStar Reducido en Grasa, el primer fuet que
aporta menos de 100 calorías por ración (30g) y la mitad
de grasa que un fuet tradicional, lo que lo convierte en
una opción más saludable para el picoteo sin renunciar
al mejor sabor. Además, es reducido en colesterol y no
contiene gluten.
www.elpozo.es
¿Quiere que su NOVEDAD aparezca en nuestro
próximo especial de feria? ¡Consúltenos!
Más información: [email protected]
Más información: [email protected] / @portalretail
ESPECIAL ALIMENTARIA / CONSERVAS
DE PESCADO profesionalretail
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Anchoas de Cantábrico para los paladares más
gourmet
Empresa: Conservas y Salazones Arlequín
Ubicación: Pabellón 2 Stand F132 (Expoconser)
Todos aquel que se acerquen al stand de la firma cántabra de conservas artesanas Arequín tendrán ocasión de
conocer la gama de Anchoas "Serie Oro", delicatessen se
elabora con la mejor materia prima del Cantábrico selecciona siguiendo métodos artesanales de fabricación. Está
disponible en varios formatos: RO-200 (200 g.), TR-400
(400 g.), RO-700 (súper gigante "00" 700 g.), RR-90 (90
g.), y BD-300 (16 filetes, 300 g.). La firma también mostrará
otras especialidades: anchoas de importación, boquerones, bonito del norte, atún, sardinillas, mejillones...
www.conservasarlequin.com
[email protected]
Sardinas fritas y guisadas según la tradición
gallega
Empresa: Conservas La Brújula S.L.
Ubicación: Pabellón 1 Stand D12 (Premium)
Conservas La Brújula estará presente en Alimentaria con
sus apreciadas conservas de pescado y marisco. A destacar entre sus novedades las “Sardinas Fritas Guisadas”,
auténticas “xoubas” de las Rías Gallegas enharinadas
y fritas, que una vez empacadas a mano en la lata son
cubiertas con una receta tradicional gallega elaborada en
cazuela. Este guiso con pimiento, tomate, cebolla y algún
otro ingrediente secreto, le aporta una singular textura y
sabor a esta conserva. Son deliciosas sobre una pequeña
tosta de pan. Se presentan en formato RO-150.
www.delgadoseleccion.com
[email protected]
Rollitos de mini filetes de arenque
Empresa: Tapasmar - Sastas
Ubicación: Pabellón 2 Stand G40 (Expoconser)
La firma Tapasmar aprovechará su presencia en Alimentaria para dar a conocer sus Mini Rollitos de arenque
"aperitivo", una original especialidad que facilita la elaboración de tapas y aperitivos. Se trata de pequeños filetes
de arenques, suavemente marinados en aceite de girasol,
vinagre y albahaca y presentados en rollitos al rededor de
una aceituna rellena de pimiento, o de un trozo de pepinillo, o simplemente con cebolla y pimienta. Se presentan en
envases libre servicio y especial para hostelería.
www.tapasmar.be [email protected]
www.picaripicar.com [email protected]
ESPECIAL ALIMENTARIA / CONGELADOS profesionalretail.com
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Pan de Coca Cinco Espigas del Bellsolà
Empresa: Bellsolà
Ubicación: Pab.1, Stand C78 (Multiproducto)
El pan de coca de 400 gramos es la nueva incorporación
de la gama de Cinco Espigas de Bellsolà. Es ideal para
hacer tostado, con tomate y aceite de oliva, para acompañar comidas o para preparar montaditos y bocadillos. Asimismo, es perfecto para la elaboración de tapas, y como
acompañamiento para platos, fríos o calientes.
Se puede consumir directamente una vez descongelado
o si se desea una textura más crujiente, se puede tostar o
bien hornear unos minutos.
Por sus características ofrece una excelente durabilidad,
una vez descongelado. Se comercializa en cajas de 24 u.
[email protected] www.bellsola.com
Mini Bagel, la novedad de Ibepan recién llegada
de Nueva York y Canadá
Empresa: Ibepan
Ubicación: Pabellón 6 Stand F158 (Restaurama)
¿Quién que haya ido a New York o Montreal no ha probado un bagel? Se trata de un tipo de pan elaborado con
harina de trigo y con un agujero en el centro, típico de
los desayunos, almuerzos, brunchs, meriendas o cenas
neoyorkinas y canadienses.
Ahora, la empresa Ibepan introduce en su catálogo el nuevo Mini Bagel, en dos variedades, con semillas de sésamo
y con semillas y ajo. Este producto, que se comercializa ya
cocido, posee 6,5 cm de diámetro y 25 gramos de peso.
Pueden ser presentados con un simple toque de horno,
para que se pueda apreciar mucho mejor su textura.
[email protected] www.ibepan.es
Churros rellenos de chocolate, deliciosa novedad
de Maheso
Empresa: Grupo Maheso
Ubicación: Pab. 6, Stand D-85 (Restaurama)
Aprovechando su presencia en Alimentaria, Maheso presenta los churros rellenos de chocolate fundido. Increíblemente crujientes por fuera y con todo el sabor del chocolate en su interior, los churros rellenos de chocolate fundido
satisfacen a los paladares más exigentes.
Se presentan en una caja de 45 churros (40 gr/churro)
para el canal Horeca y en estuche de 6 churros para el
canal Retail.
www.maheso.com
Tel. 902 10 34 81
ESPECIAL ALIMENTARIA / CONSERVAS VEGETALES Y DULCES
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Nueva Mousse de hortalizas La Gergaleña
Empresa: La Gergaleña Productos Artesanales
Ubicación: Pab. 2 Stand A80 (Diputación Provincial de Almería) Pabellón Autonomías
La empresa almeriense La Gergaleña presenta una rompedora línea gourmet de hortalizas preparadas con textura
de mousse y un intenso sabor. La compañía lanza seis referencias: Mousse de Tomate, de Tomate Raf, de Pimiento
Amarillo, de Pimiento Rojo, de Calabacín y de Berenjena.
La línea gourmet “mousse de hortalizas” de La Gergaleña
se presenta en tarros de vidrio de 235 gr netos de contenido, con una cuidada presentación y un colorido etiquetado. Además, al igual que el resto de referencias de la
firma, son alimentos aptos para celíacos.
[email protected]
Pisto de agricultura ecológica, como cocinado en casa
Empresa: Conservas Pedro Luis
Ubicación: Pab. 2 Stand D140 (Navarra) Pabellón Autonomías
Conservas Artesanas Pedro Luis presenta su pisto de
agricultura ecológica. Se trata de una selección de hortalizas frescas (tomate, cebolla, calabacín y pimiento verde)
que son cortadas en cubitos y pochadas ligeramente con
aceite de oliva virgen extra. El resultado es una fantástica
combinación de hortalizas naturales y aceite de oliva que
da lugar a un pisto como el cocinado en casa de toda la
vida. Se comercializa en frasco de vidrio de 370 ml de capacidad y 345 gramos de peso neto. Cuentan con el certificado ecológico y de FACE (producto apto para celiacos).
www.conservaspedroluis.com
Los caramelos Les Anis de Flavigny en formato bolsillo
Empresa: Les Anis de Flavigny
Ubicación: Pabellón 4, Stand F60 (Mundidulce)
Los “anisitos” de Les Petits Anis son conocidos por las
nuevas generaciones por su caja metálica ovalada, mientras que los más mayores se sentirán identificados con
los paquetitos o estuches de cartón de su infancia. Este
formato tiene la ventaja de que cabe en los bolsillos, por
lo que siempre está listo para ser saboreado. Por ello, la
tercera generación de la empresa familiar ha adaptado el
envase a los gustos actuales, pero manteniendo los sabores de antaño: anís, regaliz, violeta, rosa, limón.
[email protected]
Tel.: +33 6 27 53 40 37
ESPECIAL ALIMENTARIA / DULCES profesionalretail.com
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Cupcake gigante con Lacasitos, relleno de chocolate
Empresa: Fartons Polo
Ubicación: Pabellón 4, Stand F170 (Muldidulce)
El fabricante valenciano de productos de bollería Fartons
Polo y la empresa de dulces y chocolates Lacasa ponen
en marcha un proyecto en conjunto para acercar al cliente
un producto innovador y llamativo. Resultado de esta colaboración nace el cupcake gigante con Lacasitos, relleno
de chocolate. Este producto se presenta en envase de una
unidad de 350 gramos de peso. Con una caducidad de
120 días, se comercializa en cajas de 12 unidades.
[email protected] www.fartonspolo.com
Natillas a punto de nieve Goshua
Empresa: Lácteos Goshua
Ubicación: Pabellón 4, Stand B90 (Interlact)
La empresa láctea Goshua quiere reforzar su posicionamiento como fabricante de referencia en postres premium
en España. La compañía navarra reinventa el segmento
de las natillas con las natillas a punto de nieve Goshua,
una reinterpretación del conocido postre aún más sabrosa.
Se trata de una receta novedosa: una deliciosa natilla de
vainilla con claras de huevo a punto de nieve y caramelo
intenso como toque final. El resultado es un postre suave
y ligero a la vez, ya que sólo tiene 108 calorías.
El pack contiene dos copas de natillas a punto de nieve
(95 g.) y con cada copa viene un sobre de caramelo.
www.goshua.com Tel.: 948 309 200
Surtidos Socado, pralinés de alta calidad con sello italiano
Empresa: Socado
Ubicación: Pabellón 4, Stand E14 (Mundidulce)
La compañía italiana Socado presenta sus surtidos de
pralinés Socado en dos variantes. Delizie Surtidos es una
combinación de pralinés de chocolate con leche y chocolate negro, con la típica forma rectangular, relleno con
crema de leche, cacao y avellanas. Surtido Pralines es
una selección especial de pralinés de chocolate con leche
y chocolate negro en todos los formatos disponibles de la
gama Socado: Momenti, Piaceri y Delizie. La nueva línea
de Pralines Surtidos cuenta con una amplia variedad en
formatos: bolsas con base plana de 300 gr y 1000 gr y
bolsas sin base plana con 200 gr, 500 gr y 1000 gr.
[email protected] www.socado.com
ESPECIAL ALIMENTARIA / EQUIPAMIENTO profesionalretail.com
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Karro, la primera franquicia de cash & carry de proximidad en España
Empresa: Karro Cash & Carry
Ubicación: Pab. 1, Stand F50 (Multiproducto)
Karro es el primer desarrollo corporativo a nivel nacional
del concepto cash & carry de proximidad basado en el modelo de franquicia. Su esquema de negocio está orientado
al subdistribuidor; al profesional hostelero; y al consumidor
particular. Su estrategia se basa en una postura agresiva
de precios bajos y oferta de calidad, ajustada a cada cliente. Karro se ubica en el centro de ciudades, con el fin de
facilitar la compra. Con una red de comercial que integra
importantes fabricantes y un diseño de establecimiento
vanguardista, Karro presenta un planteamiento de negocio
novedoso y adaptado a las necesidades de los emprendedores actuales.
[email protected]
Dispensador de etiquetas, solución económica
para los embutidos de colgar
Empresa: General Etiquetaje
General de Etiquetaje, empresa especializada en identificación de productos, presenta un nuevo dispensador de
etiquetas dirigido al sector cárnico, de fácil instalación,
cómodo manejo y compatible con cualquier impresora de
etiquetas.
El dispensador DSP-60C es una solución económica para
la identificación de pequeñas o medias producciones,
principalmente de embutidos con la necesidad de etiquetar
en cordón colgador, que permite un importante ahorro de
tiempo y una mejor gestión de los recursos de las industrias cárnicas.
[email protected]
BM5: una balanza que hace gestión de negocios
Empresa: Balanzas Marques
Ubicación: Pabellón 6, Stand F70 (Restaurama)
La BM5 es un concepto innovador de balanza que integra
todo lo que es necesario para la gestión de cualquier
establecimiento comercial. Hace mucho más que su
función básica, que es pesar, ya que se transforma en una
herramienta auxiliar para la gestión del negocio gracias a
sus utilidades de gestión integrada, capaz de emitir todo
tipo de documentos legales, facturar, gestionar stocks o
cuentas corrientes, etc. Permite controlar y gestionar otros
equipamientos como los sistemas automáticos de pago y
gestión de dinero de caja, etc. A ello se suma su elegante
diseño, atractivo para cualquier establecimiento.
[email protected] www.grupojosepimentamarques.pt
ESPECIAL ALIMENTARIA / EQUIPAMIENTO profesionalretail.com
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Datisa Serie 64, el ERP para pymes
Empresa: Datisa
Ubicación: Pab. 4 Stand G204 (Restaurama)
Datisa Serie 64 es un ERP dirigido a pymes de cualquier
sector, y constituye un conjunto de aplicaciones que
pueden operar independiente o íntimamente integradas.
Comprende todas las necesidades administrativas y financieras que precisa la empresa moderna para una gestión
eficaz. Es modulable de acuerdo con el crecimiento de la
organización. La Serie 64 es una aplicación multiplataforma y multiempresa que además permite infinitos ejercicios
en línea, teniendo en cuenta siempre la confidencialidad y
seguridad de la información. Además, es rápida de implantar y parametrizar.
www.datisa.es
Soluciones en monodosis de alimentación a la carta
Empresa: Jomipsa
Ubicación: Pabellón 3 Stand C12 (Olivaria)
La compañía alicantina Jomipsa presenta su envasado
monodosis diseñado para cualquier tipo de alimento líquido, en crema, polvo o granulado. Aceite, cacao, café, salsas o suplementos dietéticos son algunos de los productos
que envasa Jomipsa mediante un sistema de cabinas
independientes y aisladas que permite que el producto se
mantenga inalterable durante todo el proceso.
La firma, especializada principalmente en la fabricación
de envases monodosis para aceite y vinagre, cuenta con
diseños personalizables, renovados y adaptados a los
nuevos gustos y tendencias del mercado actual.
[email protected] www.jomipsa.com
Film para mejorar la conservación de los alimentos loncheados
Empresa: Nanopack Technology & Packaging
Ubicación: Pabellón 5 Stand F20 (Intercarn)
La empresa de base tecnológica y de investigación en
embalaje, Nonapack, presenta su nueva gama de films
alimentarios Sanic Films, un producto que mejora la
conservación de los alimentos loncheados (jamón, queso,
carne, etc.). Se trata del primer film aditivado de nueva
generación que cuenta con el valor añadido de ser un
“embalaje para la salud”, ya que pueden aportar minerales
“naturales” al organismo (antioxidantes, antibactericidas,
antifungicidas, etc.). Cuenta, además, con gran resistencia
a la tracción mecánica y una excelente propiedad antiadherente que facilita la separación del producto.
www.nanopack.es [email protected]
ESPECIAL ALIMENTARIA / INGREDIENTES profesionalretail.com
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Bollywood Flush, un té que evoca el esplendor de la India
Empresa: Les jardins de Gaïa España
Ubicación: Pab. 1, Stand F44 (Multiproducto)
La compañía Les Jardins de Gaïa España presenta una
infusión que evoca todo el esplendor de la India gracias a
sus colores y sabores. Se trata de un té fresco, ligeramente especiado y centelleante que transporta en su torbellino
de pétalos a la magia de las fiestas indias tradicionales.
Bollywood Flush está elaborado con un 78% de té verde y
un 19% de pétalos de flores (caléndula, rosa, girasol y monarda), todos ellos porcedentes de agricultura ecológica.
Gracias a su originalidad, sabor y calidad, este producto
ha resultado galardonado con el Great Taste de Reino
Unido, premios conocidos como los “Óscar” del mundo de
la alimentación.
[email protected] www.jardinsdegaia.es
Harina de maíz precocida P.A.N., la más vendida
del mundo
Empresa: Alimentos Polar Colombia
Ubicación: Pab. 2, Stand F256 (Internacional)
La compañía Empresas Polar trae a España la marca de
harina precocida de maíz P.A.N., líder en su segmento.
Este producto se elabora con maíz de alta calidad, 100%
natural, sin aditivos ni conservantes y se utiliza como
base para la elaboración de platos típicos de diferentes
regiones como las arepas, natilla, masitas, pandebonos,
coladas, pan de maíz, empanadas, tamales, buñuelos,
etc. El catálogo de P.A.N. se compone de dos variedades
de harina precocida de maíz (blanca y amarilla) y una de
mezcla de maíz dulce. Todas ellas se presentan en formato de 1 kilo y en el caso de P.A.N. mezcla de maíz dulce,
en formato de 1 kilo y de 500 gramos.
Tel.: +57 (1) 651 1777 Ext: 822 http://cocinefacilconharinapan.com
Azúcar de caña y Stevia, una mezcla única en el mercado
Empresa: Veldis
Ubicación: Pab. 1 Stand E146 (Multiproducto)
Veldis lanza Azúcar BC, un novedoso producto elaborado
con azúcar de caña mezclado con el edulcorante natural
Stevia. Gracias a un proceso de co-cristalización del azúcar con el edulcorante se consigue potenciar el dulzor del
azúcar al doble, por lo que el consumidor puede reducir
a la mitad la cantidad de azúcar que utiliza habitualmente
para condimentar sus alimentos. Este novedoso proceso,
que está patentado por Metco, da como resultado un edulcorante 100% natural.
Azúcar BC está disponible en dos formatos: bolsas autocierre de 390 gramos y 900 gramos.
[email protected] www.veldis.com
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Galletas y pasteles elaborados a diario de forma rápida y sencilla
Empresa: Dawn Foods
Ubicación: Pabellón 4 Stand F190 (Mundidulce)
Dawn Foods lanza en España dos nuevas referencias:
Cookie Pucks y Scoop & Bake. La gama Puck permite
elaborar de forma sencilla galletas auténticas americanas
recién horneadas. Este producto es ideal para pequeños
puntos de venta debido a su fácil preparación: tan solo
requiere hornear y servir. La segunda novedad es Scoop
& Bake. Solo se requiere descongelar, dosificar y hornear
para tener un producto fresco y elaborado a diario. Su
flexibilidad permite una gran creatividad en los tamaños y
formatos. Muffins, brownies, cookies o pasteles son fáciles
de elaborar a partir de este producto que permite adaptar
su oferta a las tendencias del mercado.
www.dawnfoods.eu [email protected]
Probablemente, el mejor pimentón del mundo
Empresa: Netasa
Ubicación: Pab. 2, Stand C100-C24 representada de Extremadura Avante (Pab. Autonomías)
La firma Netasa presenta su nuevo Pimentón Premium.
Seleccionado de los mejores pimientos de la cosecha la
compañía extremeña elabora su gama Premium “La Chinata”, un producto de color rojo intenso, aroma inconfundible y sabor profundo que está disponible en las variedades
dulce, picante, y próximamente, agridulce. Para su elaboración se selecciona de forma laboriosa la materia prima,
escogiendo únicamente la parte más noble del pimiento,
su cáscara. Tras su paso por el molino se envasa en latas
de 70 g., lo que da una presencia elegante al producto.
www.lachinata.com
Sunny Via, una alternativa al azúcar muy natural
Empresa: Tierra y Oro
Ubicación: Pab. 4, Stand F184. Sweet Business
Area. (Mundidulce)
Tierra y Oro lanza el sirope de agave, una alternativa 100% natural al azúcar blanco y a los edulcorantes
artificiales. Tiene un índice glucémico bajo, por lo que es
lentamente asimilado por el organismo. Entre sus ventajas
destaca su sabor neutro con alto poder edulcorante.
Se disuelve fácilmente y no altera el sabor de los alimentos, por lo que se puede utilizar en el té, café, zumos,
yogur, etc. Este producto se comercializa en dosificador de
350 g. con válvula antigoteo, que permite su uso diario; en
formato monodosis (caja de 40 sticks de 5 g.) y en práctico
envase doypack de 450 g. para llevar.
www.lunademiel.com www.sunnyvia.es
ESPECIAL ALIMENTARIA / PLATOS PREPARADOS profesionalretail.com
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Platos de arroz sanos y el rápida preparación
Empresa: Novarroz
Ubicación: Pab. 1, Stand D95 (Multiproducto)
Oriente Saltear es una innovación en el ámbito de los
platos preparados de arroz. Esta línea está aderezada
con distintos ingredientes como verduras, tomate o curry
y se prepara en tiempo récord. En tan solo 4 minutos, el
consumidor que no tiene tiempo o no le gusta cocinar puede preparar un plato de comida sana y sabrosa. Además,
Novarroz incorpora a su catálogo la nueva línea Oriente
Natura. Se trata de varias mezclas de arroz con cereales y
legumbres que se preparan fácilmente en solo 10 minutos
La gama incluye arroz integral, arroz con lentejas soja,
arroz blanco, rojo y salvaje, arroz con guisantes y zanahorias y arroz con lentejas y guisantes.
www.arrozoriente.com
Almendrina, las cremas de frutos secos 100% naturales
Empresa: Productos Klam
Ubicación: Pab. 2 Stand C156 Cataluña/Prodeca
Productos Klam, empresa familiar de tercera generación
con más de 80 años de experiencia en la elaboración de
cremas y pastas de frutos secos, cuenta con una amplia
gama de productos, todos ellos 100% naturales. Pioneros
en la elaboración de la crema de almendras registrada y
patentada en España bajo la marca “Almendrina”, cuentan
con una amplia gama de productos de cremas y pastas
de almendras, avellanas, cacahuete, pistacho, etc. en dos
versiones: 100% natural y ecológica, de calidad gourmet
para pequeñas y grandes cadenas de supermercados, de
productos naturales, etc.
[email protected] www.almendrina.com
Caldos para paella y fideua, fáciles y naturales
Empresa: Gallina Blanca
Gallina Blanca amplía su gama de caldos pensados para
que cualquier persona pueda cocinar una paella o fideua
de forma sencilla con dos nuevos productos: el caldo para
paella fácil de Gallina Blanca y el caldo para fideua fácil de
Gallina Blanca. En solo tres pasos, todo el mundo puede
disfrutar de una paella o fideua en su hogar. El caldo para
paella fácil está elaborado con ingredientes 100% naturales e incluye caldo de pescado y marisco con sofrito. El
consumidor solo tiene que añadir el arroz para que el plato
quede en su punto.
Tel. +34 933642373 (Raimon Casals, consumer
relationship manager)
ESPECIAL ALIMENTARIA / PLATOS PREPARADOS profesionalretail.com
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Basic Line, la nueva línea de arroces de Querida Carmen
Empresa: BCN Gourmet, S.L.
Ubicación: Pab. 2 A-157-43 (Autonomías)
La marca gourmet Querida Carmen lanza al mercado
Basic Line, una gama de recetas más sencillas, caseras y
a un precio asequible con la que pretende llegar a todos
los hogares. Esta nueva línea se estrena con la Paella de
Verduras, un plato acompañado de un packaging único
y muy atractivo, diseñado en edición limitada por Mon
Salvat. Con ingredientes 100% naturales, esta propuesta
no contiene conservantes, colorantes ni potenciadores del
sabor y permite elaborar una sabrosa paella de verduras
en cuestión de minutos. Próximamente, la firma ampliará
esta gama con dos nuevas recetas: Paella Mixta y Arroz
con Setas.
[email protected] (Ana Guasch)
Yatekomo, los fideos orientales que se preparan en tres minutos
Empresa: Gallina Blanca
La familia de fideos orientales Yatekomo de Gallina Blanca
se amplía con dos nuevas variedades: Yatekomo Curry y
Yatekomo Gambas. Su presentación original y divertida en
forma de vaso individual es, además, un recipiente apto
para preparar el contenido. Solo es necesario añadir agua
caliente y esperar tres minutos para que esté listo para
consumir. Y todo sin ensuciar ni cocinar.
Tel. +34 933642373 (Raimon Casals, consumer
relationship manager)
Cinco recetas en un packaging innovador
Empresa: Tutti Pasta
Ubicación: Pab. 6, Stand C85 (Congelexpo)
Tutti Pasta lanza una nueva gama compuesta por cinco
recetas de platos elaborados envasados con bandeja y
tapa de cartón. Se trata de un packaging cómodo que se
puede utilizar tanto en horno tradicional como en microondas. Además, es un formato más ecológico, reciclable y
respetuoso con el medio ambiente. La gama se compone
de cinco recetas en las que se combinan los platos tradicionales como la paella marinera, la fideua y la menestra
Huerta Navarra; una receta con un toque étnico como el
pollo al curry con arroz, y por último, un plato muy especial de albóndigas con tomate acompañadas de puré de
patata.
Tel. 948 326 402 [email protected]
ESPECIAL ALIMENTARIA / SNACKS profesionalretail.com
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Fragrantini, las rosquillas de pan procedentes de Italia
Empresa: Antonio Fiore Alimentare
Ubicación: Pab. 1, Stand B 102 (Multiproducto)
Los “Fragrantini” son pequeñas rosquillas que se envasan
recién horneadas para preservar intacta su frescura y
conservar todo el aroma del pan recién hecho. Elaborados
con harinas seleccionadas mezcladas con aceite de oliva
y vino blanco, se hornean tras un tiempo de reposo para
levar la masa. No contienen conservantes y colorantes, y
se pueden consumir en cualquier momento como aperitivo, con sopas o para rebozar. Se comercializan en formato
de 40 gramos, ideal para tentempiés, ya que es un tamaño
cómodo para su consumo en cualquier momento y lugar.
También está disponible en paquete de 400 gramos.
[email protected]
Originales chips de patata en láminas
Empresa: Espayrus Import & Export
La empresa Espayrus Import & Export presenta los chips
de patata laminada, un snack original y sabroso que
Espayrus trae a España en cuatro sabores: bacón, queso,
pimiento rojo y cebolla con crema. Se trata de un producto
único en el mercado por su formato laminado. Destaca,
además, por su sabor intenso y su textura muy crujiente.
Se comercializa en dos formatos: de 50 gramos y 100
gramos.
[email protected]
Nuevas barritas de cereales con un 22% de fruta deshidratada
Empresa: Girofibra
Ubicación: Pab. 2, Stand 39 B Prodeca (Autonomías)
Girofibra presenta las barritas de cereales con la nueva
marca Natwins. Estas barritas combinan el sabor de la
fruta con la textura de los cereales como la avena y el
salvado de avena. Cuentan con un 22% de fruta deshidratada y no contienen azúcares añadidos, ni conservantes,
colorantes o grasas hidrogenadas. La familia Natwins se
compone de tres variedades de barritas de cereales: con
granada y arándanos rojos, con manzana y pasas de uva
y con cacao y arándanos rojos. Se presenta en paquetes
de 150 gramos (5 bolsitas con tres barritas cada una).
[email protected] www.girofibra.com
ESPECIAL ALIMENTARIA / SNACKS profesionalretail.com
28
Fruta para llevar Helios&Go!
Empresa: Dulces y Conservas Helios
Ubicación: Pab. 1, Stand C42 Calidalia (Autonomías)
Helios lanza Helios&Go, puré de fruta 100% natural sin
conservantes ni colorantes. Se trata de una solución
rápida para tomar la porción de fruta diaria recomendada
pero de una forma más práctica, ya que no requiere ser
pelada ni cortada. Además, su atractivo diseño trasmite los
valores de la marca al consumidor. Su envase consigue
que sea fácil de transportar y degustar a cualquier hora
y en cualquier lugar. Como es 100% fruta, Helios&go es
ideal para personas de todas las edades. Está disponible
en dos sabores: Manzana&Banana y Strawberry&Plátano.
[email protected] www.helios.es
Flakes Bomb de Cuétara, una explosión de cereales
Empresa: Nutrexpa
Nutrexpa lanza los nuevos Flakes Bomb de Cuétara, cereales vestidos de galletas flakes muy crujientes gracias a
la combinación de tres cereales: avena, maíz y trigo. Esta
combinación, además de ofrecer el mejor sabor, es una
fuente nutricional muy importante para niños y jóvenes.
Enriquecidos con 8 vitaminas, hierro y calcio, son una opción pensada para el desayuno y merienda ya que aportan
la energía necesaria hasta la hora de la siguiente comida.
Además, están elaborados con Cuétara Oleoequilibre, una
selecta combinación de aceites vegetales que proporciona
un alto contenido en oleico, ayudando a regular los niveles
de colesterol. Se comercializan en caja de 500 gramos.
www.nutrexpa.es
Fruta troceada para consumir en cualquier lugar
Empresa: Nuvi Fruits
Ubicación: Pabellón 4 Stand G65 (Mundidulce)
Nuvi Fruits lanza en el mercado español su línea de IV
gama “Frubis”, compuesta de fruta fresca cortada y preparada para consumir. Disponible en tres sabores (manzana,
piña y fresa), cada bolsa contiene únicamente fruta troceada en sabrosos y crujientes porciones. Su envase permite
que el producto mantenga intactas sus vitaminas y fibras.
Además, no contiene colorantes ni conservantes. Es un
alimento libre de gluten y está disponible en múltiples canales de venta: distribución moderna, comercio detallista,
tienda gourmet, autoservicio, vending, etc.
[email protected]
ESPECIAL ALIMENTARIA / ALIMENTOS VEGETARIANOS / FRANQUICIA
29
Hamburguesas de soja con queso Sojasun
Empresa: Triballat España
Ubicación: Pabellón 4 Stand C138 (Interlact)
5min
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Proté
2 Steaks Au
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SUGGESTION DE PRÉSENTATION
deSoja
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2x100g
POIDS NET :
Spécialité à base de soja,
avec du fromage
5min
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Proté
SUGGESTION DE PRÉSENTATION
2 Steaks Au
POIDS NET :
2x100g
Spécialité à base de soja,
avec du fromage
Sojasun lanza al mercado tres nuevas referencias de hamburguesas vegetales que incorporan diferentes variedades
de quesos: tomate con mozzarella, verduras con queso
de cabra o cereales con el exquisito queso comté francés.
Este producto es respuesta ideal a la tendencia de hoy de
“comer sano y equilibrado”, gracias a que están elaboradas a partir de soja. Además, son de fácil preparación,
ya que sólo basta con colocarlas en la sartén durante 5
minutos. Están disponibles en formato de 2 unidades de
100 gramos cada una.
Tel.: 916 444 058 www.sojasun.es
“Cremoso”, la reinvención de la categoría de productos de soja
Empresa: Triballat España
Ubicación: Pabellón 4 Stand C138 (Interlact)
Disfrutar de los beneficios de la soja de una forma más
placentera y deliciosa es posible gracias al nuevo lanzamiento de la marca Sojasun: los “Cremosos”. Elaborados
a partir de un proceso exclusivo, estos productos de soja
cuentan con una textura suave, única en esta categoría.
La gama está conformada por tres variedades, disponibles
en formato de dos unidades de 100 gramos: Natural con
un toque de azúcar o combinada con una exquisita capa
de frutas de Frambuesa o Albaricoque.
Tel.: 916 444 058 www.sojasun.es
Tortitas ecológicas de arroz y cereales, ¡siempre crujientes!
Empresa: Biogran
Ubicación: Pabellón 2, Stand A69 (Junta de
Castilla la Mancha). P. Autonomías
Biogran presenta sus tortitas ecológicas de arroz y cereales elaboradas con ingredientes de origen local, siempre
que es posible, para fomentar la economía de nuestro país
e incrementar la producción ecológica nacional. El arroz
empleado es uno de los ingredientes 100% nacionales, así
como la sal ecológica, que procede del Parque Natural del
Delta del Ebro. Además, cuenta con un nuevo sistema de
envasado, más resistente y opaco, que lo protege mejor
de la luz solar y permite una conservación óptima, de tal
forma que las tortitas están crujientes como recién hechas.
Su diseño, con colores fuertes y llamativos, destaca en el
lineal y diferencia mejor las 8 variedades disponibles.
[email protected]
ESPECIAL ALIMENTARIA / MULTIPRODUCTO profesionalretail.com
30
Nueva gama de loncheados Raza Duroc
de Torre de Nuñez
Empresa: Torre de Nuñez
Ubicación: Pabellón 5 - Stand E99 (Intercarn)
La cárnica gallega Torre de Nuñez presenta su gama de
loncheados Raza Duroc e incorpora como proveedores a
salas de despiece que garanticen la genética de al menos
un 50% de esta raza, lo que se traduce en una calidad
diferenciada en el producto final sustentada en la alta
jugosidad y el bajo punto de sal.
La gama que se presenta está compuesta por loncheados
de lomo, jamón y lacón braseado. El jamón serrano loncheado cuenta con 14 meses de curación mínimo garantizado y de tres meses como mínimo en el lomo embuchado. En cuanto al lacón cocido se incorpora como novedad
una agradable terminación de braseado.
www.torredenunez.com
Quescrem adapta su imagen a las tendencias de consumo actuales
Empresa: Innolact S.L.
Ubicación: Pabellón 4 Stand D-23 (Interlact)
La empresa láctea Innolact presenta su nueva línea gráfica, caracterizada por una tipografía más sencilla, con colores de fondo más llamativos adaptados a las diferentes
líneas de producto y sabores. De este modo, la compañía
refleja la naturalidad de sus ingredientes y su preocupación por la salud del consumidor. Este cambio se produce
también en sus envases, donde apuesta por ampliar la
gama de 500 gramos, la de menor volumen, de acuerdo
con la tendencia de comprar con más frecuencia en cantidades inferiores. Asimismo, los envases están etiquetados
en diferentes idiomas para el mercado internacional.
[email protected]/ www.quescrem.es
Y la cafetera se hizo bolsa gracias a la innovación de Grower’s Cup
Empresa: Foodtrategy
Ubicación: Pabellón 4 Stand E89
¿Se imagina preparar un auténtico café en una bolsa?
Esta “cafetera” de un solo uso creada por Grower’s Cup
y distribuida en España por Foodtrategy, funciona de una
forma muy sencilla. Dentro de cada bolsa hay un microfiltro con 26 gramos de café especial recién molido. Para su
elaboración, tan solo hay que abrir la bolsa e introducir entre 300 y 500 mililitros de agua caliente, dejarlo infusionar
y colar durante 5-8 minutos. Transcurrido este tiempo, solo
hay que verter el café y degustarlo. Con esta novedad se
pueden preparar hasta 3 tazas de café con todo el aroma
y sabor tradicional de esta bebida.
www.foodtrategy.com
¿Quiere que su NOVEDAD aparezca en nuestro
próximo especial de feria? ¡Consúltenos!
Más información: [email protected] / @portalretail

Guía de novedades de ALimentaria 2014

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