1 yukmakan.com

yukmakan.com
1
2
yukmakan.com
YUK KETEMU REDAKSI
Editor's
Note
Tidak hanya film Korea, kini
girlband dan boyband Korea semakin
merajalela di Indonesia. Masyarakat
dimanjakan dengan penampilanpenampilan sekelompok pria atau
wanita yang bernyanyi sambil menari
kompak. Tak ketinggalan mereka juga
menggunakan kostum dan dandanan
yang menarik. Bahkan beberapa waktu yang lalu, salah
satu boyband terkenal Korea didatangkan secara khusus ke
Indonesia.
Tak tanggung-tanggung kebanyakan anak muda
Indonesia pun secara serentak berlomba-lomba membentuk
grup band lengkap dengan dandanan ala Korea. Sepertinya
demam Korea benar-benar merasuk dalam diri sebagian
masyarakat Indonesia. Bukan hanya film, gaya busana,
boyband-girlband, dan berbagai hiburan ala Korea saja
yang mulai menjamur di Indonesia, aneka makanan Korea
pun mulai membius masyarakat. Hal ini terlihat dengan
hadirnya banyak restoran Korea, khususnya di Jakarta dan
sekitarnya.
Perhatikan saja bila sedang melintas di seputaran
jalanan Jakarta Selatan, misalnya area Senopati dan Wolter
Monginsidi, mata pasti akan menemukan berjajar papan
nama yang bertuliskan nama restoran-restoran Korea.
Demikian pula jika masuk ke mal-mal terkemuka, minimal
ada satu resto Korea di sana. Melihat banyaknya minat
masyarakat pada kuliner Korea, yukmakan.com pun ingin
memberikan informasi mengenai beberapa restoran Korea
yang patut dijadikan rekomendasi dan menyediakan aneka
makanan khasnya yang menggoda.
Soegianto
COVER
Judul: Dolsot Bibimbab,
SamWon House
Foto: Charlie Sugiri
Stylist: Tim kreatif yukmakan.com
GEROMBOLAN TUKANG MAKAN
Tukang mimpin
Soegianto
Tukang ngatur
Aletta Sumampouw
Veronica Cristina
Tukang periksa
Tim yukmakan.com
Tukang saran
Hindarko
Bondan Winarno
Iwan Tjandra
Cut Meutia
Tukang nulis
Maria Yuliana Kusrini
Arwina Pratiwi
Tukang gambar
Emil Pangestu
Tukang jualan
A. Caroline
Tukang itung
Etty
Tukang website
Yenny Ang
Irwan Lasiman
Tukang distribusi
Agus Hariyanto
Tukang Data
Selviana
Angel Budiman
Tukang saran tempat makan
Nani M Carolina
Erita Liono
Tukang motret
Andy Permana
Charlie Sugiri
Sarang tukang makan/Produksi &
sirkulasi
Komplek Puri Mutiara Blok A No. 62
Jl. Griya Utama, Sunter Agung,
Jakarta Utara 14350
Telp: 021 65300883
Fax: 021 65300723
SMS: 081311661735
Website: www.yukmakan.com
yukmakancom
@yukmakan
Printed by: PT SUBURMITRA GRAFISTAMA
yukmakan.com
3
MENU
13
BonChon Chicken
Burger Korea Nyokk Cobain!
Selain ada daging, keju, saus-sausan,
dan aneka sayuran, burger ini juga ada
kimchinya. Unikkan.
19
7
5 Ensiklo Kuliner
9 Pilihan
Yukmakaners
Myeon-ga Myeon-ok
Hidangan Korea ala Myeonga Myeon-ok
11
4
SamWon House
Mencicipi CItarasa
Masakan Korea
"Annyeong haseyo!!"
Salam khas korea tersebut
langsung meluncur dari
bibir para pelayan ketika
kami memasuki restoran
SamWon House.
yukmakan.com
15 Gahyo
Makanan Korea Pertamaku
17 Yuk Coba Resep
19
Tempat Makan
Klasik
Fish & Co
Surga Buat Penggemar
Seafood
Nikmati serunya menyantap
aneka hidangan laut yang
terhidang beralaskan wajan
yang sengaja nangkring di
meja sebagai wadah saji.
23
What’s New
Info mengenai restoran baru
yang tentunya menyajikan
aneka menu istimewa. Kali
ini giliran Ma’ Uneh, The
Gallery, dan Steak Hotel by
Holycow!
Minuman cola
pertama diperkenalkan
pada tahun 1881
Siapa sangka jika coklat
memiliki peran yang bisa
membuat pengonsumsinya
lebih aktif dalam aktivitas
seksual
Kentang La Bonnotte
merupakan rajanya
kentang. Satu kilo,
harganya mencapai
USD 700. Jenis kentang
ini hanya bisa tumbuh
di pulau Noirmoutier,
sebuah pulau lepas
pantai barat Prancis.
Menyajikan ikan
dengan irisan lemon
sudah menjadi
tradisi sejak abad
pertengahan. Orang
percaya, rasa asam
yang terkandung
dalam lemon dapat
menghancurkan
tulang ikan yang
mungkin tertelan.
Buah Beri berperan
penting dalam
mengurangi resiko
kanker, penyakit
jantung, dan
alzheimer. Studi juga
menunjukkan antioksidan
yang terkandung dalam buah beri
dapat mengurangi resiko degenerasi macula, katarak, dan penyakit
mata.
yukmakan.com
5
Pilihan
Yukmakaners
Korean Style
Banchan, Bulgogi, Galbi, Bibimbab, Kimchi, Japchae, Naengmyeon, semuanya
tersaji di sini. Bagi yang mengaku sebagai penggemar kuliner khas Korea tentunya
sudah tidak asing dengan beberapa nama makanan tersebut. Bagi yang belum
pernah mencoba plus penasaran, langsung saja baca review Yukmakaners lalu
catat baik-baik nama resto serta alamatnya, setelah itu langsung datangi restonya.
Cicipi satu persatu menu khas Korea yang mampu membuatmu penasaran. Lalu,
apakah menu khas Korea bisa masuk dalam kelompok makanan favoritmu?
6
yukmakan.com
yukmakan.com
7
8
yukmakan.com
PILIHAN YUKMAKANERS
Hidangan Korea ala Myeon-ga Myeon-ok
Menu: Cap Che
Foto: Charlie Sugiri
By: Julius Leon
Kata ‘myeon’ sendiri memiliki arti mi dingin, sedangkan ‘myeon ga’ berarti
tempat berkumpul. Jadi kalau saya boleh sedikit mengartikan, resto Korea
yang saya datangi ini berarti tempat berkumpul yang menyediakan mi
dingin. Dan, itu ternyata tidak terlalu salah, karena resto ini memang
mempunyai menu andalan mi dingin dan galbi. Sesuai dengan itu, maka
saya pun memesan mi dingin, galbi, dan japchae/capche. Penasaran
dengan menu makan siang saya? Yuk telusuri satu persatu!
yukmakan.com
9
PILIHAN YUKMAKANERS
De Ji Gal Bi
Mul Neng Myen
De Ji Gal Bi
Ini dia salah satu menu jawaranya resto yang buka setiap
hari mulai jam 11.00 hingga 21.00 WIB. 2 potong besar
daging babi gemuk berlumur bumbu khusus kemudian
digrill di atas arang kayu yang didatangkan langsung
dari Bali. Hm… aromanya membuat liur saya mendadak
banjir. Dagingnya empuk, bumbunya merasuk sempurna
sehingga menghasilkan paduan rasa gurih dan manis
yang pas di lidah. Seporsi menu ini dihargai Rp 95.000,-.
Hidangan ini sudah pasti termasuk menu non halal, jadi
buat yang ingin menikmati menu serupa tapi halal, dapat
memesan Yang Yeom Gal Bi atau Seng Gal Bi.
Cap Che
Jika melihat buku menu, jangan harap bisa menemukan
menu ini. Cap Che memang tidak terdaftar di buku menu,
namun bagi penyuka hidangan ini bisa langsung minta ke
pelayannya. Kebetulan saat saya datang, lebih dulu saya
menanyakan menu-menu favorit yang ada di restoran
ini, jadi direkomendasikan deh. Tampilan Cap Che terlihat
10
yukmakan.com
biasa-biasa saja dengan taburan potongan telur dadar
di bagian atasnya. Cap Che berupa tumisan dangmyeon
atau bihun (tapi ukurannya lebih besar) dicampur dengan
aneka sayuran, daging sapi, dan bumbu. Untuk bisa
menikmati seporsi Cap Che ini cukup Rp 100.000,-.
Mul Neng Myen
Hidangan seharga Rp 65.000,- yang satu ini lebih dikenal
dengan sebutan mi dingin. Isiannya antara lain mi yang
terbuat dari ubi jalar, dipadukan dengan potongan labu,
buah pir, mentimun, daging sapi, dan telur rebus kemudian
disajikan dengan kuah sedingin es. Rasanya cukup segar,
terutama dinikmati saat siang hari yang terik.
Myeon-ga Myeon-ok
Karawaci Office Park, Ruko Pinangsia Blok G 6-7,
Lippo Karawaci, Tangerang
021 – 5522744
PILIHAN YUKMAKANERS
Mencicipi Citarasa
Masakan Korea
Menu: Dolsot Bibimbab
Foto: Charlie Sugiri
By: Wennykt
"Annyeong haseyo!!" Salam khas korea tersebut langsung
meluncur dari bibir para pelayan ketika kami memasuki restoran
SamWon House. Sore itu saya berdua dengan teman saya, iseng
ingin mencicipi masakan korea. Yang menarik dari resto ini adalah
tempatnya, Koreaa bangeeeet. Mulai dari furniturnya sangat
Korea dengan warna merah, dinding dengan bentuk pintunya
segi 6, gorden-gordennya, pagarnya, hiasan dindingnya, berasa
di Korea banget deh.
yukmakan.com
11
PILIHAN YUKMAKANERS
S
etiap kali sudah melakukan
pemesanan, maka pengunjung
akan mendapatkan Banchan
atau complimentary appetizer. Banchan
yang dihidangkan sedikitnya ada 9
jenis, yakni 2 jenis kimchi, salad selada,
kerang darah, tumis tahu, tumis taoge,
tumis labu, tumis bayam, dan keripik
ubi. Nah, untuk beberapa menu yang
kami pesan saat itu antara lain:
Mul Neng Myen
Budae-Jjiggae
Jeongol
Dolsot Bibimbap
Rp 55.000,-
Sup Korea yang isinya
terdiri dari sosis, daging,
dan sayuran. Rasanya gurih
dan enak disantap selagi
panas. Ada 3 pilihan rasa
untuk bumbunya, yaitu
pedas, sedang, dan manis.
Untuk ukuran perorang
dihargai 65 ribu, tapi
untuk menu komplitnya
dihargai 200 ribu yang
dapat dinikmati antara 4-6
orang.
Untuk
pecinta
sayuran,
Bibimbap dapat dijadikan
pilihan. Pilihan Bibimbap ada
banyak, dan yang saya pesan
adalah Dolsot Bibimbap.
Semangkok nasi yang di
bagian atasnya tertutup
berbagai sayuran dan kuning
telur
mentah.
Sebelum
makan, jangan lupa diadukaduk terlebih dulu yaa.
Gaeran Mari
Rp 35.000,-
Menu ini adalah omelet
telur khas korea dengan
rumput laut di bagian
dalamnya. Rasa sajian
ini seperti telur dadar
rumahan, bedanya Gaeran
Mari dilengkapi dengan
rumput laut, sehingga
terasa lebih gurih.
Sogogi
Bokkeum
Rp 75.000,Buat
kalian
yang
12
yukmakan.com
suka
Mul Neng Myen
masakan
pedas,
manis,
dan
berminyak,
Sogogi
Bokkeum
pilihannya. Dagingnya diiris tipistipis dan dimasak dengan berbagai
sayuran, lalu dicampurkan dengan
bumbu pedas sampai sayuran dan
dagingnya berwarna merah. Saya kira
bakalan pedas banget makanan ini,
tapi ternyata ada manis-manisnya.
Untuk
kisaran
harga
makanan di SamWon House
mulai dari Rp 35.000,hingga Rp 200.000,-. Bagi
yang penasaran, langsung
saja datang dan cicipi
makanannya.
SamWon House
Setiabudi One GF Unit B 107-108A,
Jl. Rasuna Said Kav. 62, Kuningan,
Jakarta Selatan
021 – 52904213
PILIHAN YUKMAKANERS
Burger Korea
Nyokk Cobain!
Menu: Kimchi Burger
Foto: Charlie Sugiri
By: Airamoon
Hayo siapa yang belum pernah nyobain makanan di BonChon
Chicken? Sesuai nama tempatnya yang ada embel-embel
chicken, so pasti resto ini emang jualan ayam. Stop! Jangan
gitu dulu deh, karena di tempat ini nggak hanya ada ayam
aja, tapi masih ada pilihan lainnya seperti burger, mochi es
krim, dan lainnya.
yukmakan.com
13
PILIHAN YUKMAKANERS
BonChon Bites
Bonchon Burger
R
asa ayam di sini, yah bisa dibilang enak lah.
Paduan manis, pedas, gurih, dan kriuknya
bikin nagih trus balik lagi deh. Sama halnya
dengan aku ini, yang pernah nyobain dan akhirnya
balik lagi ke BonChon Chicken. Kali ini target
sasaranku dan teman segank adalah BonChon
Grand Indo. Setelah pesan, akhirnya aneka makanan
udah ada di depan mata.
Kebetulan banget BonChon punya makanan
baru, yaitu burger. Jadi, daripada penasaran kami
pesan burger. Nggak tanggung-tanggung, kita
langsung pesan 3 burger yang ada di sana, yakni
Bob Burger/BonChon Burger, Kim Burger/ Kimchi
Burger, dan Bos Burger/Spicy Burger. Aku sendiri
pilih Kimchi Burger, soalnya unik dan beda sama
burger-burger yang lainnya. Selain ada daging,
keju, saus-sausan, dan aneka sayuran, burger ini
juga ada kimchinya. Unikkan!!! Ngomongin soal
rasa, yah mirip kayak burger lainnya cuma ada
tambahan rasa kimchi.
Sedangkan untuk Bob Burger dan Bos Burger
itu jadi pesanan temen-temen aku. Tampilan kedua
burger itu mirip, nyaris nggak ada bedanya secara
penampilan. Perbedaannya baru ketahuan saat
burger dimakan, yang satu ada pedesnya dan yang
satunya bebas dari pedas. Tapi menurut temen aku,
14
yukmakan.com
Mochi Es Krim
Bos Burgernya nggak terlalu pedas. Masing-masing
burger dihargai Rp 30.000,- karena pakai keju. Kalau
nggak pakai keju, cukup bayar Rp 25.000,- saja.
Selain pesan burger, kami juga pesan BonChon
Bites, Mochi Es Krim, dan Ocha sebagai minumannya.
Mochinya jadi favorit aku, enak sih. Aku paling
suka rasa strawberry dan coklat. Dingin manisnya
bercampur di mulut, bikin ketagihan untuk pesan lagi,
lagi, dan lagi.
BonChon Chicken
Grand Indonesia Shopping Town Skybridge Lt. 5 Unit 2-3,
Jl. MH. Thamrin, Thamrin, Jakarta Pusat
021 – 23580009
PILIHAN YUKMAKANERS
Makanan Korea
Pertamaku
Menu: Bul Galbi
Foto: Charlie Sugiri
By: Onde2_bang
Negara yang saat ini sedang heboh menyebarkan demam
K-pop ini ternyata diam-diam juga memiliki olahan kuliner
yang enak. Berkat bisikan dari seorang teman, akhirnya aku
jadi tertarik untuk mencoba makanan Korea di Gahyo yang
berlokasi di Sport Mall Kelapa Gading.
yukmakan.com
15
PILIHAN
PILIHAN YUKMAKANERS
YUKMAKANERS
menjadi menu pembuka. Banchan ini diberikan secara
gratis dan kita boleh tambah lagi. Wowww!!
Kebanyakan pesanan kami ternyata berupa dagingdagingan. Haha.. memang tepat pilihan temanku, karena
aku memang penggemar daging. Menu pertama yang
hendak kunikmati ternyata bernama Bul Galbi atau
Deng Jang Chi Gae
Teuk Seng Deungsim
M
alam itu, bersama sahabatku kami memilih
menu Korea sebagai menu makan malam.
Agak sombong nih, kan biasanya aku cuma makan
warteg atau mi instant bikinan sendiri di rumah.
Yah.. tak apalah sesekali aku juga perlu mencoba
menu yang jarang aku makan setiap harinya. Nah
kebetulan, sahabat aku ini seorang yang terbilang
ahli soal urusan kuliner. Bahkan dia sudah beberapa
kali makan makanan Korea. Jadi aman-aman
saja, aku tidak perlu kebingungan menentukan
makanan apa yang bakal kami pesan.
Setelah memilih tempat duduk, kami langsung
pesan makanan. “Apa aja deh, yang penting enak,”
kataku pada sahabatku. Tak berapa lama melihat
buku menu, dia langsung pesan makanan yakni Bul
Galbi, Teuk Seng Deungsim, Deng Jang Chi Gae,
dan air mineral sebagai minumannya. Sebelum
makanan yang kami pesan datang, seorang
pelayan datang membawakan beberapa mangkok
kecil yang berisi aneka makanan. Saat kutanyakan,
ternyata aneka makanan itu disebut Banchan atau
16
yukmakan.com
iga sapi. Sebelum makan, kami harus terlebih dahulu
memanggangnya. Saat si iga kupanggang, bau harum
langsung menyerbu Indra penciumanku. Wah… tidak
tahan rasanya untuk segera menikmati. Dan setelah
kumakan, tenyata rasanya memang sesuai dengan apa
yang ada di bayanganku sebelumnya.
Puas dengan si iga sapi, langsung bersambung ke
menu lainnya, Teuk Seng Deungsim. Menu satu ini, juga
harus dibakar terlebih dulu sebelum di makan. Bicara soal
rasa, rasanya memang enak. Tidak kalah dengan si iga
sapi. Enak banget dinikmati sama nasi. Kuacungi 4 jempol
untuk sahabatku dan Gahyo deh. Mantap!
Nah menu terakhir yang aku coba adalah Den Jang Chi
Gae. Menu yang satu ini tampilannya berupa sop yang
berisi aneka sayuran, jamur, tahu, dan kerang. Rasanya
sih lumayan enak, tapi aku pribadi lebih suka menu yang
sebelumnya. Oh ya, sekilas info aja kalau Gahyo buka
mulai jam 11.00 hingga 23.00 WIB. Sedangkan untuk
kisaran harganya antara Rp 30.000,- hingga Rp 100.000,-.
Lumayan lah.
Gahyo
Sport Mall Lt. 3 Blok A No. 26-27,
Jl. Raya Kelapa Nias, Kelapa Gading, Jakarta Utara
021 – 28507600
YUK
YUKCOBA
COBARESEP
RESEP
Ayam Kecap Seribu Bulan
Bahan:
1 ekor Ayam, potong
3 siung Bawang Putih, haluskan
2 siung Bawang Putih, memarkan
1 bh Bawang Bombay, iris tipis
3 sdm Saus Tiram
½ bh Paprika Merah, potong
½ bh Paprika Hijau, potong
½ bh Nanas, potong
2 btg Daun Bawang, potong
100 ml Kecap Manis
100 ml Air
Garam secukupnya
Merica Bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan
merica bubuk lalu diamkan selama 20 menit hingga
bumbu meresap.
2. Panaskan minyak lalu goreng ayam hingga
matang. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis
bawang bombay dan bawang putih hingga harum,
kemudian masukkan ayam, saus tiram, kecap manis,
air, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata dan
masak sampai matang.
4. Masukkan paprika merah, paprika hijau, nanas,
dan daun bawang aduk rata. Angkat dan sajikan.
Resep by Chef Yeni Ismayani (ABC)
yukmakan.com
17
YUK COBA RESEP
Balinese Jack Tuna with Sambal Mattah
Bahan:
500 gr Tuna (@40 gr)
60 gr Cabai Merah, cincang
20 gr Kencur, cincang
20 gr Serai, cincang
5 gr Daun Jeruk, cincang
20 gr Kunyit, cincang
8 gr Garam
3 gr Merica
50 gr Minyak Sayur
18
yukmakan.com
Bahan Sambal Mattah:
50 gr Cabai Merah, cincang
50 gr Bawang Merah, cincang
40 gr Bawang Putih, cincang
40 gr Serai, cincang
20 gr Air Jeruk
10 gr Terasi
5 gr Garam
Cara Membuat:
♦Untuk membuat sambal mattah,
panaskan minyak dan masukkan
semua bahan dan masak hingga
harum dan matang. Sisihkan.
♦Panaskan
minyak
dalam
penggorengan, lalu masukkan
semua bahan (cabai merah, kencur,
serai, daun jeruk, kunyit, garam, dan
merica) hingga harum. Kemudian
masukkan tuna dan masak hingga
matang. Lalu angkat.
♦Sajikan tuna dengan sambal
mattah. Sajian siap dinikmati.
Resep by InterContinental Jakarta MidPlaza
Menu: New York Fish & Chips
Foto: Charlie Sugiri
TEMPAT MAKAN KLASIK
FISH & CO
Surga buat penggemar seafood
Nikmati serunya menyantap aneka hidangan laut yang terhidang
beralas wajan yang sengaja ’nangkring’ di meja sebagai wadah
saji. Pasti terbit air liur Anda, seperti saya yang terpesona dengan
sajiannya yang di atas rata-rata.
Oleh:
Mel Caramel
yukmakan.com
19
TEMPAT MAKAN KLASIK
Baked King Prawns with Ebiko
Fish & Chipsnya patut
dipujikan
Menu fish & chips pastinya sudah
tidak asing lagi. Makanan populer
dari Inggris berupa fillet ikan
yang disajikan bersama kentang
goreng ini, kini sudah termasuk
comfort food. Maksudnya, lidah
tak perlu lagi beradaptasi dengan
citarasanya karena sudah akrab
di lidah. Fish&chips biasanya
menggunakan jenis ikan cod atau
ikan dory.
Di gerai Fish & Co, menu fish &
chips yang ditawarkan mengusung
kekhasan dari beberapa negara
di Asia dan Amerika. Yang
membedakan adalah finishing
sausnya masing-masing. Saya pilih
best seller yang memakai bendera
Amerika (New York). Fillet ikan
dory berukuran besar yang yang
diimpor dari Vietnam, berdaging
montok dan juicy. Bagian dalam
ikan diisi dengan keju parmesan
yang asin gurih, dibalut tepung
nan renyah. Sebagai pamungkas
20
yukmakan.com
Jungle Freeze
kelezatan, tersiram lemon butter
sauce di atas ikannya. Sungguh
yummy! Dijamin membuat Anda
termimpi-mimpi untuk balik ke
sana.
Hidangan yang tidak
digoreng
Hidangan seafood lainnya, ada
Baked King Prawns with Ebiko.
Dua buah udang berukuran
jumbo, dipanggang bersama keju
mozarella plus taburan ebiko (telur
ikan terbang). Udangnya manis,
dengan tekstur yang kenyal.
Menandakan kesegaran udang
benar terjaga. Rasa kenyil-kenyil
ebiko makin istimewa bertempur
dengan lelehan keju yang gurih.
Porsinya cukup besar karena
disandingkan dengan karbo dari
kentang goreng dan sayuran
tumis.
Sebagai minuman, Jungle Freeze
-dari campuran nanas, rambutan,
dan buah-buahan tropis- dalam
gelas ukuran besar, sungguh amat
sangat mengenyangkan. Atau
bila tidak mau ruang perut terlalu
penuh, pilih minuman Pink Passion
yang warnanya centil menggoda.
Dibuat dari campuran nanas, jeruk,
cranberry dan madu. Slurrrrp….
Fish & CO
Cilandak Town Square Lt. 1,
Jl. TB. Simatupang Kav. 17,
Cilandak, Jakarta Selatan
021 – 75920345
Tips:
- Tersedia juga menu spesial
untuk anak-anak. Fish Tales
salah satunya.
- Setiap pembelian menu
anak, mendapatkan gratis
fishy
friends,
boneka
bentuk binatang laut yang
menggemaskan.
Kisaran Harga:
Rp 20.000,++ s/d
Rp 400.000,++
yukmakan.com
21
EVENT
Keju Prochiz Luncurkan Kemasan Slice
Salah satu produsen keju, Prochiz meluncurkan
kemasan terbarunya belum lama ini. Acara
peluncuran ini dikemas berupa talkshow
sekaligus tanya jawab bersama pihak
managemen Prochiz dan brand ambasador
Prochiz.
melengkapi kebutuhan gizi anak-anak mereka.
Awal mulanya Prochiz bukanlah nama
yang ditetapkan untuk menjadi brand keju ini,
melainkan Topchiz. Namun karena istilah “top”
dianggap sebagai prestasi tertinggi sebuah
produk sehingga saat itu tidak mendapatkan
izin. Maka nama Prochiz pun dipilih sebagai
nama produk dan mulai digunakan pada tahun
2008 hingga sekarang.
Prochiz menggunakan bahan susu sapi
asal Selandia Baru yang difermentasikan dan
ditambah full cream, sehingga menghasilkan
rasa milky. Selain itu, Prochiz memiliki tekstur
yang lebih lembut dan rasa yang tidak terlalu
asin, sehingga sedikit berbeda dibanding
dengan keju lainnya. Hal ini diharapkan agar Keju
Prochiz lebih disukai anak-anak dan pastinya
aman untuk dikonsumsi sebagai camilan.
Sukses dengan produk kemasan batangan,
kini Keju Prochiz mengeluarkan kemasan
terbarunya. Keju Prochiz Slice hadir dalam dua
jenis kemasan slice, yakni pack berisi 5 lembar
Prochiz Slice dan 10 lembar Prochiz Slice. Tak
ketinggalan, Keju Prochiz Slice menggandeng
bintang cilik Nizam sebagai brand ambasadornya.
Hal itu dimaksudkan jika produk slice Prochiz
lebih ditujukan ke anak-anak.
M
engingat banyaknya masyarakat Indonesia
masih kekurangan gizi, terutama usia anakanak di masa pertumbuhannya, maka PT.
Mulia Boga Raya mencoba membantu melengkapi gizi
anak-anak dengan menghadirkan keju. Keju tentunya
memiliki citarasa yang sangat disukai anak-anak. Selain
itu, Prochiz memiliki harga jual yang sangat terjangkau,
sehingga seluruh kalangan dapat membeli keju untuk
22
yukmakan.com
Foto: Marient
Oleh : Arwina Pratiwi
WHAT'S NEW
Rumah Makan Berbintang Khas Sunda
Jika hotel bisa memiliki predikat sebagai
hotel berbintang, begitu pula dengan
rumah makan atau restoran. Salah
satunya adalah rumah makan khas Sunda
bernama Ma’ Uneh yang bisa dikatakan
sebagai rumah makan berbintang. Selain
pelayanannnya yang mendekati konsep
hotel, suasana resto dan makanannya pun
selalu bikin tamu untuk kembali datang.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
Foto: Andy Permana
D
ari pintu depan, rumah makan ini tampak
menipu mata, terlihat kecil dengan konsep
sederhana. Namun ketika melangkah ke
bagian belakang, tamu akan terkejut dengan luas
dan indahnya suasana sekitar. Mengangkat konsep
eklektik natural middle up, Ma’ Uneh mampu
menampung hingga 300 orang. Di bagian paling
belakang, terdapat beberapa saung lengkap dengan
kolam ikan dan taman asrinya.
Beralih ke soal makanan, Ma’ Uneh yang buka
setiap hari antara jam 07.00 hingga 23.00 WIB
ini sudah pasti menyediakan sajian khas Sunda.
Menunya sendiri sangat banyak dan semuanya bisa
dibilang enak dan jadi menu favorit. Tak percaya,
coba saja Sop Buntut, Gurame Asam Manis, Sayur
Asem, Lotek, Harmis, Pepes Jamur, Pepes Ikan Mas,
Pepes Peda Merah, Udang Windu, dan masih banyak
lainnya. Berbagai menu nikmat itu dapat dinikmati
antara harga Rp 5.000,- hingga Rp 100.000,- saja.
Rahasia kelezatan aneka sajian itu terletak pada
resep turun temurun dan bumbu yang digunakan
serta penggunaan bahan baku pilihan yang fresh
plus organik.
Sejauh ini, Ma’ Uneh menjadi salah satu icon
kulinernya Kota Bandung. Jadi tak lengkap rasanya
jika sudah datang ke Bandung tapi belum berkuliner
di Ma’ Uneh. Ma’ Uneh memang istimewa karena
mampu merebut hati banyak orang, termasuk para
pejabat dan orang penting lainnya.
Harmis
Pepes Peda Merah
Sop Buntut
Pepes Ikan Mas
Ma’ Uneh
Jl. DR. Setia Budhi No. 159, Bandung
022 – 2011859
yukmakan.com
23
EVENT
Ada
Steak ala Hotel
di Kemang
Wagyu Salad
Penggemar hidangan steik, khususnya
wagyu patut bergembira. Daging wagyu
yang terkenal cukup mahal, kini dapat
dinikmati dengan harga yang lebih
terjangkau. Pastinya dengan kualitas
dan penyajian yang baik. Steik wagyu
premium cut berkualitas marbling tinggi
berharga murah ini dapat dinikmati di
Steak Hotel by Holycow!
container bekas, dan penggunaan listrik yang hemat
energi.
Steak Hotel by Holycow! Kemang ini buka setiap
hari, antara jam 11.00 hingga 14.00 WIB dan berlanjut
di jam 17.00 hingga jam 23.00 WIB untuk hari Senin
sampai Jumat, dan khusus hari Sabtu dan Minggu
buka lebih panjang hingga jam 24.00 WIB. Untuk
menu yang dijual, hampir sama dengan aneka menu
yang tersedia di Steak Hotel by Holycow! Radio Dalam.
Seperti: Wagyu Salad, Wagyu Sirloin, Rib Eye Wagyu,
Tenderloin Wagyu, Bergyu (Burger Wagyu), Prime
Sirloin (Aus) dengan pilihan saus Mushroom Sauce,
Buddy’s Special Sauce, BBQ Sauce, dan Blackpepper
Sauce. Resto ini juga menyediakan 3 menu baru,
yakni Wagyu Steak Salad, Wagyu Bolar Blade, dan
Prime Sirloin
Wagyu Sirloin
S
etelah sukses dengan lokasi pertamanya di
area Radio Dalam, Steak Hotel by Holycow!
membuka cabang keduanya di kawasan
Kemang, Jakarta Selatan pada pertengahan
September 2012. Hampir sama dengan konsep
di lokasi pertamanya, TKP Kemang ini juga
mengangkat konsep eco green building. Hal itu
terlihat pada berbagai barang yang digunakan
pada bangunan resto berlantai 2, misalnya saja
penggunaan interior yang menggunakan barang
daur ulang, seperti pintu depan terbuat dari pintu
24
yukmakan.com
Wagyu T-Bone 400gr yang merupakan gabungan
dari Wagyu Sirloin dan Wagyu Tenderloin.
Bicara soal harga, semua orang juga tahu jika
makan wagyu itu mahal. Tapi tidak berlaku di Steak
Hotel by Holycow! Karena di tempat ini harga aneka
sajiannya berkisar antara Rp 44.000,- hingga Rp
250.000,- sangat terjangkau sekali bukan.
Steak Hotel by Holycow!
Jl. Kemang Raya no. 95,
Jakarta Selatan
021 - 7202776
Foto: Marient
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
EVENT
Crisy Duck Roll
Kolaborasi Sempurna
The Gallery
Kambing Bakar Kelapa Muda
Galeri Kuliner dan galeri seni rupa berpadu menjadi satu
di sini. Tentunya dapat menjadi daya tarik tersendiri
dan mampu menciptakan nuansa tersendiri untuk
para tamunya. Tak hanya makanan enak saja yang
dapat ditemukan, aneka lukisan dan patung indah juga
menambah rona tersendiri di mata dan hati.
Oleh: Maria Yuliana Kusrini
Foto: Andy Permana
S
etelah mengalami tahap renovasi total, akhirnya restoran yang
konsep awalnya sebagai coffee shop itu kembali hadir dengan
tampilan yang lebih indah dan menawan. Resto yang diganti
nama menjadi The Gallery itu mulai beroperasi pada 10 September
2012. Berkapasitas 154 seats plus 20 seats VIP, The Gallery memiliki
konsep casual dining dengan nuansa ala galeri seni rupa.
Aneka lukisan karya Hendra Gunawan memang dijadikan hiasan
di seluruh bagian Hotel Ciputra Jakarta. Begitu juga di The Gallery,
pengunjung dapat menemukan lukisan dan patung yang berjudul
Digigit Kepiting dan Berebut Topeng. Untuk pemilihan warna dinding,
karpet, sofa, peralatan makan, dan ornamen lainnya mengambil
warna-warna yang digunakan pada lukisan. Jadi semuanya terlihat
artistik dan indah. Untuk hidangannya, The gallery menyuguhkan aneka sajian
internasional, tapi tentunya tidak melupakan sajian tradisionalnya
juga. Mulai dari appetizer, main course, hingga dessert dan minuman,
semuanya tersedia dengan komplit. Coba saja beberapa menu
andalan The Gallery, yakni Scallop Salad, Crispy Duck Roll, Salmon
Sherry Carpaccio, Kambing Bakar Kelapa Muda, Beef Teriyaki, Salmon
Steak, Caramelised Roasted Chicken, Sop Buntut, Tiramisu Kopyor, dan
Mango Mazarine. Aneka hidangan menggoda itu dapat ditemukan di
The Gallery yang buka setiap hari mulai jam 06.00 hingga 23.00 WIB.
Beef Teriyaki
Mango Mazarine
The Gallery
Hotel Ciputra Jakarta Lt. 2,
Jl. Letjen S. Parman, Jakarta Barat
021 – 5660640
yukmakan.com
25
DIRECTORY
Pilihan Tempat Makan
di Area Bekasi
Indonesia
Bakmi Komsen
Jl. Wibawa Mukti II 4
RT 002/07, Bekasi
021 – 8225353
Octopus Seafood
Pekayon
Jl. Raya Pekayon
(Samping Bank BRI),
Bekasi
021 – 92881147
Rumah Makan 99
Jl. Nusantara Raya
Komp. Duren Jaya
Blok B-1/20, Bekasi
021 – 88347863
Restoran Bebek Bali
Jl. Madiun Kav. 115
Waterboom Lippo
Cikarang, Bekasi
021 – 89907816
Ayam Bakar Sogo
Jl. Jend. A. Yani Ruko
Bekasi Mas Blok D/1,
Bekasi
021 – 8847015
Bakmi Griya
Jl. MH. Thamrin Ruko
Thamrin Blok D/16,
Bekasi
021 - 8972227
Rumah Makan
Prambanan Gudeg
Yogya
Jl. Pekayon Jaya 6-A
RT 007/06, Bekasi
021 – 82415762
Pondok Citra Saung
Lesehan
Jl. Parpostel (Komsen
sebelum Villa Nusa
Indah) Pedurenan Jati
Asih, Bekasi
021 – 91303348
Rumah Makan Asem
Asem
Ruko Roxy Blok C/31,
Bekasi
021 – 89907777
Warung Pak Tata
Jl. May Oking Jaya
Atmaja, Bekasi
021 – 8812138
RM. Pajajaran
Jl. Jend. A. Yani No. 88,
Bekasi
021 – 8855589
Pondok Sayur Asem
Jl. Pekayon Raya No. 31,
Bekasi
021 – 8216450
26
yukmakan.com
Pondok Cibitung
Kawasan Industri MM
2100 No. 8-9 RT 001/01,
Bekasi
021 – 88320941
Sari Singgalang
Jl. Raya Tegal Gede
No. 68 RT 003/06, Bekasi
021 – 8935853
Rumah Makan Saung
Cobek
Ruko Roxy A 2,
Jl. Kasuari Raya,
Cikarang, Bekasi
021 – 89840604
Asia
Restoran Chikuyo-Tei
Kawasan Industri MM
2100 Blok A-9/11, Bekasi
021 – 8980266
Soyang Gang Korean
Restaurant
Jl. MH. Thamrin Blok A/1
Lippo Cikarang, Bekasi
021 – 8972231
Restoran Canton
Jl. MH. Thamrin No. 151,
Bekasi
021 – 8972349
Hoka Hoka Bento
Bekasi Trade Centre
Blok F No. 3, Bekasi
021 – 88356786
Hakkado Sea Food
Kp. Pagaulan RT 010/02,
Bekasi
021 – 89905622
Yoko Bento
Jl. Nusantara Raya
Blok B-2 No. 2-3,
Perumnas III, Bekasi
021 – 88342995
Sukaniki
Ruko Menteng Plaza
Blok A No. 26, Bekasi
021 – 89906531
Takigawa Resto
Bekasi Square UG # 162,
Jl. Ahmad Yani Kav. 1,
Bekasi
021 – 82434801
Restoran Cheun Ci Ru
Ruko Union Blok E/11
Lippo Cikarang, Bekasi
021 – 89901662
Ichiban Sushi
Mall Metropolitan Lt. 3
No. 15B, Jl. KH. Noer Ali,
Bekasi
021 – 88861801
Hot Plate House
Grand Bekasi Mall,
Lantai 2 Unit 15, Jl. Jend.
Sudirman No. 1, Bekasi
021 – 9178554
Rumah Makan Takana
Juo
Jl. Matahari 4, Bekasi
021 – 8270657
DIRECTORY
Restoran Kyoka
Japanese
Komp. Ruko Union
Blok D No. 21, Jl. MH.
Thamrin, Lippo Cikarang,
Bekasi
021 – 89907000
Western
HEMA Dutch Family
Restaurant
Kemang Pratama Raya
Blok 19-20, Bekasi
021 – 82412761
Papa Rons Pizza
Bekasi Trade Centre
Blok E/2 Lt. Dasar,
Jl. Joyomartono, Bekasi
021 – 8828663
Ribbone Resto &
Butcher
Ruko Galeria Singaraja
Blok B/3, Bekasi
021 – 89900033
NIC’s Cozy Place
Jl. Ir. H. Juanda No. 8486, Bekasi
021 – 88341097
Texas Fried Chicken
Metropolitan Mall Lt. 2
No. 47, Jl. K.H. Noer Ali,
Bekasi
021 – 8848591
Rupa-rupa
Pizza Hut
Jl. Raya Kalimalang
No. 13-14, Bekasi
021 – 8866914
Jhontucky Cafe &
Resto
Jl. Pramuka No. 77,
Bekasi
021 – 88967094
Pempek Pak Raden
Jl. Jend. A. Yani Ruko
Sentra Niaga Kalimalang
Blok A No 10-12, Bekasi
021 – 8849040
Edam Burger & Cafe
Kampung Rawa Aren RT
04 RW 02, Bekasi
021 – 88341985
Eaton Bakery and
Restaurant
Mall Metropolitan Lt. 2
No. 40, Jl. KH. Noer Ali,
Bekasi
021 – 8849981
J.Co Donuts & Coffee
Bekasi Square LG,
Jl. Ahmad Yani Kav. 1,
Bekasi
021 – 82434825
Baso Malang Karapitan
Cibubur Plaza Lt. 1,
Jl. Raya Alternatif
Cibubur KM. 23, Bekasi
021 – 84310314
Bakso Lapangan
Tembak Senayan
Rest Area KM. 19
Tol Jakarta-Cikampek,
Bekasi
021 – 88357525
Coffee Toffee
Mega Bekasi Hyper Mall
Lt. 3, Jl. Jend A. Yani,
Bekasi
021 – 91549603
Oranye Bakery
Perum Harapan Indah,
Jl. Ruko Regency Blok BF
No. 16B, Bekasi
021 – 68149900
Coffeebens
Ruko Taman Galaxy
Blok G No. 10, Bekasi
021 – 8207663
Made in Heaven
Ruko Harapan Indah
Blok EA No. 6, Bekasi
021 – 8871986
yukmakan.com
27