McFlurry – une cuillère multifonction The Art of Swiss Ice Cream

Cup&Co.
EMBALLAGES POUR L‘INDUSTRIE
The Art of Swiss
Ice Cream
EMBALLAGES POUR LA RESTAURATION
McFlurry – une
cuillère multifonction
Le magazine de
l ’emballage alimentaire
Mai 2009
SwissPrimePack AG
Oberrieterstrasse 53/55
CH-9450 Alstätten
Tél. +41 71 757 71 11
www.swissprimepack.ch
EDITORIAL
The Art of
Ce titre est emprunté au logo de
la crème glacée Mövenpick qui est
fabriquée et commercialisée par
Chère Lectrice, cher Lecteur,
SwissPrimePack AG, s ’est fixé pour but de conquérir
systématiquement les marchés européens. D ’ailleurs,
Albiplast AG et Bellaplast AG qui, en fusionnant, ont
permis sa création, avaient déjà depuis longtemps
franchi les frontières et établi de solides têtes de pont
commerciales à l ’exportation. Il est donc logique de
renforcer et d ’étendre cette stratégie.
Le site choisi pour notre entreprise est idéal.
Les marchés d ’Europe centrale sont faciles à atteindre
et les conditions logistiques parfaites, pour ainsi dire.
Nous pouvons ainsi livrer en flux tendu et dans les délais impartis une clientèle pour laquelle le temps est un
facteur déterminant: le secteur des produits laitiers et
celui de la restauration par l ’automatique. Quant aux
marchés plus éloignés, nos filiales de vente qui portent
notre nom veillent à fournir un service optimal.
Nos clients doivent en effet pouvoir compter sur cette
fiabilité. Nous nous réjouissons par conséquent de
pouvoir compter parmi nos clients des maisons
de grand renom, qui exercent leurs activités dans le
monde entier. Permettez-nous de vous en présenter
deux dans cette édition, à partir des produits spécifiques que nous fabriquons pour eux.
Nous aimerions également vous faire découvrir notre
entreprise, ses points forts et ses capacités techniques,
le plus simple étant de présenter ici toutes les formes
d ’emballages et leurs possibilités de décors. Je vous
invite donc à visiter notre site Internet et à prêter une
attention toute particulière à notre catalogue en ligne.
Je me réjouis de votre visite virtuelle et vous souhaite une lecture passionnante avec cette édition
de Cup&Co.
Cordialement vôtre
Jan Schürmann
CEO
Nestlé Super Premium SA. Cette
crème glacée de marque, de qualité surfine – elle mérite amplement
le titre de «Swiss Super Premium
Ice Cream» - est produite en Suisse
et vendue dans le monde entier ;
elle se compose exclusivement
d ’ingrédients naturels. Il s ’agit
d ’un produit dit «All natural».
E M B A L L A G E S P O U R L‘ I N D U S T R I E
Swiss Ice Cream
Chacun sait que la présentation aiguise
l ’appétit et que, par conséquent, l ’importance que revêt un emballage est loin
d ’être négligeable. Surtout lorsqu ’il s ’agit
d ’un produit haut de gamme. La «crème
glacée Mövenpick» ne fait pas exception
à la règle. Avec son couvercle qui rappelle
le toit d ’une pagode, un design sensiblement rajeuni et un matériau au toucher
soyeux très particulier, cet emballage
à dominante blanche et au décor très
sophistiqué a suscité une vive émotion,
dès son arrivée sur le marché en 2007.
Une allure plus jeune
Déchaînant chez nous l ’enthousiasme,
John Daniels, Head of Procurement de
Mövenpick, affirmait avec force, lors de
l ’une des visites qu ’il a rendues à notre
Head Office: «Il faut souligner encore
davantage l ’élégance de cet emballage». Nos spécialistes R&D ont
aussitôt soumis leurs premières
idées, ce qui n ’a pas manqué de
soulever de sérieux problèmes
auprès de nos techniciens de
production. En effet, le couver-
cle noir constituait à lui seul un énorme
défi.
Plus nous avancions dans le projet et
plus l ’enthousiasme nous gagnait. Avec
des étiquettes elles aussi réalisées avec
les deux couleurs génériques, le noir et
le blanc, c ’est un emballage extrêmement
élégant qui a vu le jour et qui, du premier
coup d ’œil, révèle la qualité du produit
qu ’il renferme. Un produit surchoix, bien
sûr.
Parallèlement à ce rajeunissement de
la présentation, Mövenpick a relooké son
logo, avec une accroche sous forme d ’un
slogan qui évoque ce que l ’on doit entendre par crème glacée Mövenpick, à savoir
«The Art of Swiss Ice Cream».
Avec cette nouvelle présentation,
Mövenpick a une fois de plus réussi un
coup de maître. C ’est une grande satisfaction, mais ce n ’est que logique, car
c ’est l ’œuvre de grands professionnels.
Un défi technologique
Cet emballage très complexe n ’a pas manqué de solliciter nos équipes techniques.
Réaliser un moule capable de repro-
duire la finesse du décor en relief était
un véritable défi et il a fallu une bonne
part d ’ingéniosité pour obtenir un tel
rendu du noir.
Tant les matériaux utilisés que le process très particulier de mise en œuvre du
colorant noir ont été certifiés par le FDA
(département américain de contrôle des
denrées alimentaires), comme le sont
aussi nos deux sites de production. Il va
de soi qu ’en notre qualité de fabricants
d ’emballages alimentaires de haut de
gamme, nous ne pouvons employer que
des matériaux qui répondent aux standards imposés pour les produits euxmêmes.
La fabrication des couvercles par
injection s ’effectue dans l ’usine de
Niederuzwil, celle des barquettes et bacs
thermoformés, ainsi que la mise en place
des cuillères dans les emballages individuels et la pose des décors sont réalisées
à Altstätten.
Une découverte pour les
consommateurs
Le lancement du nouvel emballage, ainsi
que la découverte par le consommateur
de nouvelles sensations en dégustant
cette crème glacée de Mövenpick, auront lieu ces prochaines semaines, juste
à temps pour entrer dans la belle saison.
A propos, saviez-vous que Mövenpick
compose son assortiment d ’arômes selon
les saisons et développe régulièrement de
nouvelles associations de saveurs ?
La nouvelle gamme de produits (à gauche) et l ’ancienne (à droite)
entreprise
Le catalogue en ligne
Dans le commerce international, l ’accès rapide aux
informations est aujourd ’hui une exigence
Si la rapidité est devenue la première
exigence, l ’actualité en constitue une autre. Grâce au catalogue en ligne, on peut
trouver l ’essentiel en bref, sous une forme
condensée.
Et bien sûr, le catalogue, téléchargeable en format Pdf, est régulièrement mis
à jour. Le téléchargement offre d ’autres
possibilités encore : formulaire de demande de renseignements, aide-mémoire et
lien pour la liste des favoris. Actuellement
254 produits en ligne attendent d ’être découverts. Ils sont répertoriés de manière
à offrir une bonne vue d ’ensemble ; on
les trouve sous les rubriques «Emballages
Industriels» et «Articles pour la Restauration».
Parcourez notre intéressant univers de
produits. Une équipe de vente motivée se
réjouit de vos questions!
www.swissprimepack.ch
Page de démarrage
Gammes de produits (par ex. gobelets)
Fiches techniques des produits
Résultats de la recherche pour récipient à deux compartiments
entreprise
La mondialisation au quotidien
SwissPrimePack AG s ’est fixé comme objectif de développer activement ses marchés européens. Cette internationalisation ambitieuse lui permettra de renforcer sa présence sur ses
marchés et de se rapprocher de sa clientèle
SwissPrimePack AG a élu domicile dans
le Rheintal. De nombreuses entreprises
d ’envergure mondiale ont également
choisi cette région. Ce n ’est pas un hasard
car ici, la Suisse jouxte l ’Allemagne et
l ’Autriche. Ce site est idéal pour desservir non seulement les marchés d ’Europe
centrale mais aussi ceux d ’Europe de l ’Est
qui constituent un potentiel important.
Au plus proche de ses marchés
Pour les marchés clés un peu plus éloignés
tels que la France et la Grande-Bretagne,
Bellaplast AG s ’était déjà constitué un
solide réseau commercial en s ’appuyant
sur ses propres filiales. Celles-ci, connues sous l ’ancien nom de Swisspack,
sont présentes sur ces marchés depuis
de nombreuses années, et jouissent de la
confiance d ’importants clients et groupements professionnels de la distribution
Automatique (Vending). Grâce à la fusion
avec Albiplast AG, leader dans le secteur
des emballages alimentaires et notam-
Marchés clés
SwissPrimePack Ltd.
GB-Witney Oxon OX29 7WJ
Lisa Perry
Ventes Grande-Bretagne
SwissPrimePack Sàrl
FR-67330 Bouxwiller
Christophe Michoux
Ventes France
SwissPrimePack AG
Usine d ’Altstätten (siège)
Usine de Niederuzwil
Secteurs commerciaux :
Allemagne et Benelux
Nord
Sud
ment dans le domaine de l ’industrie laitière, de nouvelles perspectives s ’ouvrent
à nos bases à l ’export.
En répondant positivement à toutes
les exigences de qualité, de disponibilité
et de logistique imposées par nos importants clients de l ’industrie laitière de
Suisse, d ’Allemagne et d ’Autriche, nous
disposons déjà d ’une très grande expérience à faire valoir. Ce riche savoir-faire
s ’intègre parfaitement dans le modèle
commercial déjà en place dans nos filiales et qui est à l ’origine de leur succès.
Ainsi une nouvelle ère commence
pour nos succursales : un nouveau domaine d ’activités s ’ouvre à la nouvelle
entité SwissPrimePack, celui des emballages industriels.
Aussi proches que possible
des clients
Les autres marchés européens sont confiés à des équipes commerciales spécialisées, compétentes et polyglottes, directe-
ment rattachées à la maison mère en
Suisse.
L ’entreprise SwissPrimePack AG poursuit sa politique d ’internationalisation,
son objectif étant d ’être au plus près de
ses marchés et de ses clients partout en
Europe. Elle assure un service clé en mains
et des livraisons en flux tendu. Pour cela,
elle dispose de ses propres entrepôts ou,
pour les marchés plus éloignés, confie la
logistique à des entreprises d ’importation
sous contrat de partenariat.
E M B A L L A G E S P O U R L A R E S TA U R AT I O N
Une cuillère multifonction
De la crème glacée semi-fluide dans un gobelet, une touche de sauce au choix,
mélanger le tout au mixer et le McFlurry, cette spécialité très appréciée,
en vente dans les McDonald’s, est prête. Mais ce qui s ’énonce aussi
simplement est en fait l ’aboutissement d ’un processus complexe
qui a tenu les spécialistes de SwissPrimePack AG en haleine :
la pale de mixer servira de cuillère au consommateur.
Cette cuillère est fabriquée à Niederuzwil.
La cuillère du McFlurry
grandeur nature :
3,8 grammes, en PP
De la glace à l ’italienne dans un gobelet, on ajoute le « topping », et on
mélange le tout pendant 8 secondes avec la cuillère McFlurry
A la fois pale de mixer et cuillère
La particularité du dessert glacé
McFlurry est la cuillère qui l ’accompagne :
elle sert aussi de pale de mixer, et cela
pour une bonne raison.
La crème glacée est un produit fragile, qui exige une hygiène rigoureuse. Il
est donc rassurant de savoir que chaque
portion de McFlurry possède sa propre
pale de mixer. Ce système permet d ’éviter tout risque de contamination que
pourrait présenter un usage répété du
même mixer.
Le McFlurry peut offrir cette garantie
grâce à une cuillère géniale. Comment ?
Avant de servir à la dégustation, la cuillère sert de pale de mixer!
Cette grande cuillère en plastique,
à la forme très particulière, dispose d ’un
manche creux permettant de l ’enficher
directement sur le mixer. Dès le mélange terminé, la cuillère reprend le rôle
McFlurry est une marque déposée par McDonald‘s.
Qui ne connaît pas cette gourmandise
qui, grâce à ses «toppings», des copeaux
de noix croquants, des M&M ’s aux
couleurs vives, ou encore du chocolat délicatement fondant, fait partie du
TopTen des spécialités préférées proposées dans les McDonald’s ?
E M B A L L A G E S P O U R L A R E S TA U R AT I O N
qui est le sien : elle est remise au client
avec la friandise, pour un plaisir sans
partage.
L ’idée et sa concrétisation
Cette belle innovation, protégée par
un brevet, est à mettre à l ’actif de IPL
Perseco, entreprise du Havi Global
Solution Group, partenaire mandaté
par McDonald’s pour la standardisation
et l ’achat de ses emballages et produits
similaires dans le monde entier. Ces
professionnels ont en outre la charge de
vérifier, en permanence, le respect des
prescriptions techniques et hygiéniques
auxquelles chaque produit McDonald’s
est soumis. Ainsi, des standards qualitatifs identiques et constants sont appliqués au plan mondial.
Un défi intéressant
L ’entreprise SwissPrimePack AG est
fière de produire la cuillère McFlurry
pour McDonald’s – Europe.
Ce qui est remarquable dans le processus de fabrication, ce sont les différentes caractéristiques de cette cuillère
très spéciale. C ’est en particulier le man-
Moule d ’injection à étages, à 48 empreintes
che creux et le clip de fixation de la cuillère au mixer qui ont constitué un grand
défi pour nos techniciens.
Forme et taille de la cuillère ont récemment été réadaptées à de nouveaux
critères ergonomiques et des prescriptions actualisées de IPL Perseco.
Un nouveau cahier des charges, un
poids unitaire de 3.8 g – pour réduire
la part matière – la mise en œuvre de
résines de haut de gamme (le polypropylène), des exigences particulières
en matière d ’hygiène, la traçabilité,
les volumes importants à fabriquer et
les exigences en matière de prix sont
autant d ’éléments qui rendent la tâche
très complexe et mettent nos techniciens
au défi. Ce design « allégé » a permis à
McDonald’s de réduire la consommation de matière plastique de 300 tonnes
en Europe.
Optimisation du processus de
fabrication
La nouvelle forme de la cuillère
McFlurry a également engendré une
optimisation de notre process de fabrication. Après avoir d ’abord vérifié, au
plan européen, le bon fonctionnement
des cuillères issues d ’un moule d ’essai,
nous avons finalement opté pour un
moule d ’injection à étages.
Cet outillage très sophistiqué, qui
comporte 48 empreintes et qui produit
près de 30 000 cuillères à l heure, impliquait l ’acquisition d ’équipements périphériques spécifiques. C ’est ainsi qu ’un
nouveau dispositif de dosage et des
systèmes de transfert très performants
ont dus être mis en place pour maîtriser
ces flux de production très importants.
Un complément idéal
Depuis de nombreuses années déjà, et
d ’abord sous le nom de Bellaplast AG,
nous collaborons étroitement avec IPL
Perseco et McDonald’s sur le projet
McFlurry, en qualité de fournisseurfabricant.
Les cuillères sont livrées dans tout
l ’espace européen, là où précisément
SwissPrimePack AG compte ses autres
clients pour d ’autres produits. Le partenariat avec McDonald’s complète ainsi
de manière efficace et judicieuse l ’orientation internationale de l ’entreprise.
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D E S N O U V E A U T É S S U R L E S É TA G È R E S
Pot à yaourt, manchonné
Gobelet Coffee-to-Go, imprimé
Gobelet pour automates, imprimé
Bouteille empilable, imprimée
Pot à dessert, manchonné
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Pot pour crème glacée, imprimé
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Baking Case, imprimé
Suisse
France
Grande-Bretagne
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