Microcity Neuchâtel

Microcity Neuchâtel
Restaurant Eurest Microcity | Offre service traiteur | Avril 2014
Madame, Monsieur,
Veuillez s’il vous plaît trouver dans ce catalogue différentes offres de service traiteur
présentées par ordre de prix par personne. Toutes ces offres sont à titre indicatif et peuvent
être modifiées selon vos désirs.
Nous pouvons également vous proposer des offres de service traiteur sur mesure en fonction
de vos désirs et de votre budget.
Nous réalisons également des banquets avec service et avons, si nécessaire, une salle
pouvant recevoir jusqu’à 300 personnes.
Nous pouvons vous offrir un service allant de la pause café sans service au banquet avec
service.
Pour de plus amples informations, vous pouvez nous contacter soit par téléphone ou e-mail :
Compass Group (Suisse) SA
Scolarest / Cite Universitaire
Avenue clos brochet 10
2000 Neuchâtel
Alain Rey
Gérant
Jean Baptiste Molinari
Véronique Simoncelli
Chef de cuisine
Responsable
T: +41 (0)32 727 68 00
T: +41 (0)32 727 68 00
N: +41 (0)79 385 40 80
T: +41(0)32 930 25 27
Email [email protected]
Website www.compass-group.ch/microcity
Restaurant Eurest Microcity | Offre service traiteur | Avril 2014
Les boissons sont facturées selon consommations
CARTE 2014 : CANAPES A LA CARTE Bouchées froides Mini brioche de mousse de thon aux herbes tendres Mini brioche au roastbeef, sauce tartare Mini brioche au saumon fumé Mini brioche au salami piquant Mini brioche au poulet curry Brochette de sandwich cube, jambon fromage Pissaladière maison CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.-­‐ la pièce Bouchées chaudes Pruneau au lard Bouchon au poulet Gambas en habit de coco CHF 1.50 la pièce CHF 3.-­‐ la pièce CHF 5.-­‐ la pièce Nos tartines maison Tartine de ratatouille à la rucola et pignons de pin Tartine de tartare de champignons à l’estragon Tartine de mousseline de féra parfumée au raifort Tartine de caviar d’aubergine, chiffonnade de jambon cru Tartine de saumon fumé au fromage de chèvre de Lignières CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 3.-­‐ la pièce CHF 3.-­‐ la pièce CHF 3.50 la pièce Nos verrines Verrine d’œuf dur mimosa, sauce gribiche, croûton croustillant Vichyssoise de racines rouges, salpicon de saucisse à rôtir Un classique Gaspacho andalou Verrine de crevettes roses, sauce calypso Verrine de tartare de bœuf épicé CHF 2.-­‐ la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 3.-­‐ la pièce CHF 3.-­‐ la pièce CHF 4.-­‐ la pièce Restaurant Eurest Microcity | Offre service traiteur | Avril 2014
Nos finger sandwiches Sandwich de mousse de thon aux herbes Sandwich au roastbeef, sauce tartare Sandwich au saumon fumé Sandwich au fromage d’alpage Sandwich au Philadelphia et à la crème de ciboulette Sandwich au jambon blanc Sandwich au poulet curry Sandwich à la tomate et à la mozzarella CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce CHF 2.50 la pièce Planchette Planchette de saucisson sec et jambon cru des Grisons CHF 8.50 par personne Feuilletés Flûtes maison et olives marinées CHF 35.-­‐ le kilo Dips Dips de légumes selon la saison, guacamole, mayonnaise à l’estragon, fromage blanc à la ciboulette CHF 40.-­‐ le plateau Pain Surprise Pain surprise 60 pièces CHF 65.-­‐ le pain Grand pain surprise 80 pièces CHF 1 20.-­‐ l e p ain Tentations Sélection de 3 petites mignardises Plateaux de fruits découpés CHF 7.-­‐ par personne CHF 2.-­‐ par personne Dégustation de fromages Plateau de fromages affinés de notre Maître Fromager Sterchi CHF 98.-­‐ le plateau Restaurant Eurest Microcity | Offre service traiteur | Avril 2014
CARTE 2014 : NOS FORFAITS APERITIFS APERITIF LEGER CHF 12.-­‐ par personne (1 pièce de chaque) Mini brioche de mousse de thon aux herbes tendres Mini brioche au roastbeef, sauce tartare Tartine de ratatouille à la rucola et pignons de pin Tartine de tartare de champignons à l’estragon Tartine de saumon fumé au fromage de chèvre de Lignières APERITIF GOURMAND CHF 18.-­‐ par personne (1 pièce par personne) Mini brioche de mousse de thon aux herbes tendres Mini brioche au roastbeef, sauce tartare Tartine de tartare de champignons à l’estragon Tartine de saumon fumé au fromage de chèvre de Lignières Pruneau au lard Pissaladière maison Gambas en habit de coco APERITIF BUSINESS CHF 24.-­‐ par personne (1 pièce de chaque) Mini brioche de mousse de thon aux herbes tendres Mini brioche au roastbeef, sauce tartare Mini brioche au saumon fumé Tartine de tartare de champignons à l’estragon Tartine de caviar d’aubergine, chiffonnade de jambon cru Gambas en habit de coco Sandwich au Philadelphia et à la crème de ciboulette Verrine de crevettes roses, sauce calypso Un classique Gaspacho andalou Restaurant Eurest Microcity | Offre service traiteur | Avril 2014
GRAND APERITIF BUSINESS CHF 30.-­‐ par personne (1 pièce de chaque) Mini brioche de mousse de thon aux herbes tendres Mini brioche au roastbeef, sauce tartare Mini brioche au poulet curry Tartine de tartare de champignons à l’estragon Tartine de saumon fumé au fromage de chèvre de Lignières Pruneau au lard Pissaladière maison Gambas en habit de coco Brochette de sandwich cube, jambon fromage Verrine de crevettes roses, sauce calypso Verrine de tartare de bœuf épicé COCKTAIL DINATOIRE CHF 45.-­‐ par personne (1 pièce de chaque) Mini brioche de mousse de thon aux herbes tendres Mini brioche au roastbeef, sauce tartare Mini brioche au poulet curry Tartine de tartare de champignons à l’estragon Tartine de saumon fumé au fromage de chèvre de Lignières Pruneau au lard Bouchon à la poularde Pissaladière maison Gambas en habit de coco Brochette de sandwich cube, jambon fromage Verrine de crevettes roses, sauce calypso Verrine de tartare de bœuf épicé Vichyssoise de racines rouges, salpicon de saucisse à rôtir Dips de légumes selon la saison, guacamole, mayonnaise à l’estragon, fromage blanc à la ciboulette Sélection de mignardises et plateaux de fruits découpés Restaurant Eurest Microcity | Offre service traiteur | Avril 2014
LES BOISSONS SONT FACTUREES SELON CONSOMMATIONS
Boissons selon consommation
Eau minérale Litre
Eau minérale 5 dl
Jus de fruits (orange, raisin, pomme) Litre
Boissons minérales PET 5dl
CHF 5.00
CHF 2.60
CHF 6.00
CHF 2.80
Vins du Domaine de Montmollin
AOC Neuchâtel Domaine de Montmollin 5 dl
AOC Oeil de Perdrix De Neuchâtel 5 dl
AOC Neuchâtel Pinot Noir 5 dl
AOC Neuchâtel Domaine de Montmollin 7.5 dl
AOC Oeil de Perdrix De Neuchâtel 7.5 dl
AOC Neuchâtel Pinot Noir 7.5 dl
CHF 15.00
CHF 18.00
CHF 18.00
CHF 23.00
CHF 28.00
CHF 28.00
Sur demande :
AOC Viognier 7.5 dl
AOC Chardonnay 7.5 dl
CHF 29.00
CHF 28.00
Mauler rosé 7.5 dl
Mauler brut /demi sec 7.5 dl
Champagne Pommery 7.5 dl
Champagne Moët et Chandon 7.5 dl
Champagne Laurent Perrier 7.5 dl
CHF 35.00
CHF 30.00
CHF 80.00
CHF 85.00
CHF 85.00
Informations et conditions générales :
Heures de bureau pour vos commandes
Lundi au vendredi de 07.00 h à 15.00 h ou par e-mail
Commandes
Veuillez nous informer soit par e-mail ou prendre contact par téléphone. Pour une offre il vous faut compter un
délai de réponse de 3 jours.
Pour des commandes dans les 24 h veuillez nous contacter et nous ferons selon nos possibilités.
Nombre de personnes
Le chiffre indiqué 5 jours avant la manifestation sera déterminant pour votre commande et notre
facturation.
Confirmation
Chaque commande sera confirmée par écrit (E-mail vaut comme confirmation écrite).
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Facturation
A partir d’un montant de CHF 100.00 nous vous envoyons une facture. Celle-ci vous parviendra avec un
bulletin de versement et sera payable dans les 10 jours.
Frais de personnel par heure
Pendant les heures d’ouvertures normales soit du lundi au vendredi de 08h00 à 17h00, les frais de personnels
sont de 40.-/heures
En dehors des heures d’ouvertures, les frais de personnel sont de 55.-/heure
Livraisons
Selon le lieu et l’accessibilité.
Annulation
Pour l’annulation d’une manifestation 3 jours avant l’événement, sans faute de notre part, nous nous
gardons le droit de facturer au client des frais générés.
Matériel manquant ou abîmé
Du matériel manquant ou abîmé sera facturé au client.
Prix
Le prix indiqués dans notre offre Traiteur est inclus TVA à 8%.
Un changement d’offre ou des changements de prix sont possible à tout temps.
.
Matériel de décoration
Bougies, arrangements floraux divers matériel de décoration sur demande.
Location de tables hautes, unité à partir de CHF 30.00
La préparation et le rangement de la salle pour des manifestations importantes sera facturé au client
selon l’offre soumise.
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Conditions Générales
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CONFIRMATION DE LA COMMANDE
Pour nous il sera un plaisir d’effectuer cette manifestation pour vous.
Nous vous prions de contrôler cette offre, si vous acceptez cette offre et de la signer définitive.
S’il vous plaît envoyez nous une confirmation par mail et ce document en original avec signature par courrier.
Merci beaucoup pour votre mission et votre confiance!
Si joint vous acceptez la mission et les conditions générales. La facture sera adressée à l’adresse
susmentionnée.
Lieu, date: ……………………………………………………
Le client Entreprise: ………………………………………
Signature:
Signature:
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Nom:
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Prénom:
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Nom:
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Prénom:
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