Fr Seed Guide 2005 pgs 01/45

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GUIDE DE SEMENCES
2008 McKENZIE
Droits d’auteur ® par les semences McKenzie
Tout droit réservé. Aucune partie de ce livre ne peut être reproduite ou
transmise sous n’importe quelle forme, par méthode électronique ou
mécanique, y compris la photocopie ou autre, sans permission écrite de
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Imprimé au Canada
Tous les conseils de ce livre ont été compilés des informations envoyée à
McKenzie des compagnies McFayden, Thompson et Morgan et de
l'association canadienne de physiothérapie. Nous n'assumons aucune
responsabilité si les conseils n'exécutent pas à votre satisfaction.
W W W . M C K E N Z I E S E E D S . C O M
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3
GUIDE DE SEMENCES
McKENZIE POUR 2008
TA B L E D E M AT I È R E S
Informations de croissance
Spécialité de semences McKenzie Legumes d’Asie et Gusto
Variétés de semence organiques
Variétés de semence Thompson & Morgan
5-39
40-41
42
43-44
Fleurs immortelles (séches), sauvages et grimpantes
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Variétés vivaces
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Description des variétés des semences de jardin
Fleurs (annuelles, bisannuelle et vivaces)
Graminés Ornementaux
80
Variétés de semences en ruban
81
Fines herbes
Variétés de pois, haricots, et maïs en carton
Conseilles pour le jardinage pour la santé
Variétés de semences des sachets jumbo
Légumes
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4
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82-89
90
91-95
96
97-119
Guide de référence rapide
120-142
Conseils de jardinage
143-166
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V O S
P L A N T A T I O N S
Périodes d'ensemencement
La date réelle à laquelle vous devrez
planter vos semences variera d'une saison
à l'autre et sera également en fonction
de la région dans laquelle vous vivez. Si
la saison est froide et tardive, par
exemple, il est préférable de planter le
plus tard possible plutôt qu'au début de
la saison. En effet, une plantation trop
précoce risque de souffrir du temps froid.
Les plantes semées plus tard rattraperont
très vite les autres et donneront
généralement des résultats identiques à
celles qui ont été semées plus tôt par
temps froid et qui ont dû lutter
longtemps, juste pour survivre. De la
même manière, dans les régions froides
du Nord, il vous faudra planter plusieurs
semaines plus tard que dans les régions
plus chaudes, pour la même raison. Nos
recommandations serviront seulement de
guide. Vous devriez tenir compte des
conditions atmosphériques actuelles et de
votre propre expérience quant à la date à
laquelle les semences peuvent être
plantées dans votre région.
Renseignements supplémentaires
Lumière/obscurité
Jusqu'à leur germination, les semences
ayant besoin de lumière devraient être
placées sous un éclairage tamisé, à l'abri
de la lumière directe du soleil et on ne
devrait pas placer de journaux ou de
papier brun, etc. sur les plateaux. Les
semences qui ont besoin de germer sans
lumière devraient être placées dans
l'obscurité totale.
Compost
La plupart des composts de semences de
bonne réputation suffira. En aucun cas,
vous ne devriez utiliser des composts avec
terreaux qui utilisent des engrais
supplémentaires.
Traitement spécial des semences avant de
planter. Certaines semences bénéficient
d'un traitement préalable avant d'être
plantées ou d'être plantées d'une
manière particulière. Voici une brève
explication des techniques mentionnées
dans la liste suivante. Dans presque tous
les cas, le traitement préalable n'est pas
critique, mais s'il n'est pas fait, les
semences prendront généralement plus
de temps à germer.
Écaillement
Certaines semences, p. ex., les petits pois,
les pois de senteur, etc. ont des
enrobages de semence durs empêchant
l'absorption de l'humidité par la
semence. Il suffit donc d'érafler ou de
frotter la surface extérieure, de façon à
permettre à l'eau de pénétrer. Ceci peut
être réalisé en écaillant la semence à
l'aide d'un couteau aiguisé à un endroit
éloigné de «l'œil» ou en la frottant
légèrement avec du papier émeri ou,
dans le cas de petites semences, en les
piquant soigneusement avec une aiguille,
etc. Certaines de nos semences de
géraniums ont déjà été traitées de cette
manière, lorsque vous les recevez et en
les examinant, vous constaterez qu'une
minuscule partie à l'extrémité de la
semence a été soigneusement écaillée.
Trempage
Le trempage présente deux avantages : il
peut ramollir la couche dure de la
semence et faire évacuer les inhibiteurs
chimiques de la semence qui peuvent
empêcher la germination.
Un trempage de 1 à 3 heures dans de
l'eau qui, pour commencer, est chaude au
toucher, est généralement suffisant. Si le
trempage est plus long, l'eau doit être
changée tous les jours. Les semences de
certaines espèces se gonflent lorsqu'elles
sont trempées. Si certaines semences
d'un lot se gonflent dans les 24 heures,
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elles devraient être plantées
immédiatement et les semences restantes
piquées légèrement avec une aiguille et
laissées à tremper. Au fur et à mesure
que chaque graine commence à gonfler,
elle doit être retirée et plantée avant
qu'elle n'ait le temps de se dessécher.
Préréfrigération
Dans certaines instructions accompagnant
les semences, vous trouverez une
référence à la «préréfrigération». Il s'agit
d'un traitement préalable des semences
qui permet souvent d'accélérer la
germination de semences autrement
tardives. Toutefois, même après une
préréfrigération, certaines semences
peuvent refuser tout simplement de
germer jusqu'à ce qu'une année ou plus
se soit écoulée. Il est donc bon de ne pas
trop se presser et d'éviter de jeter un
contenant dans lequel se trouvent des
semences.
La préréfrigération se fait généralement
en plaçant les pots à l'extérieur dans un
châssis froid durant l'hiver. Il est souvent
plus rapide lorsque l'on adopte cette
technique d'utiliser un réfrigérateur
domestique et, ceci est particulièrement
vrai, si vous obtenez vos semences en
dehors des mois d'hiver.
Pour effectuer la préréfrigération,
plantez tout d'abord les semences dans
un compost à semences humide.
Enfermez hermétiquement le contenant
de semences à l'intérieur d'un sac de
polyéthylène et laissez-le pendant 3 jours
à 60-65 °F (15 - 18 °C), puis placez-le
dans un réfrigérateur durant la période
recommandée. Pour simplifier les choses,
les grosses semences peuvent être
mélangées avec 2 à 3 fois leur volume de
compost à semences humide, placé
directement dans un sac de polyéthylène
fermé hermétiquement et mis au
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réfrigérateur. Toutefois, il doit toujours y
avoir suffisamment d'air à l'intérieur du
sac et le compost ne doit JAMAIS devenir
trop sec ou trop humide. Après avoir été
préréfrigérées, ces semences peuvent
alors être étendues avec du compost sur
le dessus d'un contenant de semences et
tassées dans le sol. Les semences doivent
rester humides pendant leur
préréfrigération, mais elles s'abîmeront si
elles sont placées dans l'eau. Pendant
qu'elles sont au réfrigérateur, examinez
les semences une fois par semaine et
enlevez toutes celles qui commencent à
germer pour les placer dans les conditions
chaudes spécifiées plus haut.
La lumière semble également être
bénéfique après la préréfrigération, si
bien que les semences préréfrigérées
devraient être recouvertes seulement
d'une légère couche de compost, si ce
compost est nécessaire, et les plateaux ou
pots de semences devraient rester à la
lumière sans être couverts de papier.
Double repos végétatif
Certaines semences ont une combinaison
de périodes de repos végétatif ou
dormances et chacune d'elles doit se
produire dans la bonne séquence, avant
que la germination puisse avoir lieu. Par
exemple certains lys, pivoines
arborescentes, Daphné, etc. ont besoin
d'une période chaude durant laquelle les
racines pourront se développer, suivie
d'une période froide pour arrêter la
période de dormance des pousses, avant
que les semis ne commencent à sortir.
Certaines semences ont besoin d'une
période froide, suivie d'une période
chaude, puis d'une autre période froide
avant de germer. Dans tous les cas, les
périodes et les températures sont
fournies dans les instructions
d'ensemencement.
Traitement extérieur
Les méthodes mentionnées ci-dessus
accélèrent le processus de germination et
permettent d'éviter que les semences ne
soient perdues en raison des dangers
extérieurs (souris, maladies, etc.), mais
l'ensemencement à l'extérieur est tout
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aussi efficace, si ce n'est qu'il prend
généralement plus de temps. Il est
préférable de planter les semences dans
des contenants de compost avec drainage
libre, qui sont placés dans un châssis froid
ou enfoncés jusqu'au bord du contenant
à l'extérieur, dans une partie ombragée
du jardin, de préférence sur le côté nord
de la maison pour éviter les vents froids
et secs et les rayons trop ardents du
soleil.
Des test récents ont montré que les effets
bénéfiques de la préréfrigration étaient
perdus si la semence n'était pas exposée
à la lumière, immédiatement après. Nous
vous recommandons donc de planter les
semences très près de la surface du sol et
de recouvrir le contenant d'une vitre.
Une autre méthode, surtout dans le cas
de semences plus grosses, consiste à les
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planter dans un sol bien préparé, en les
recouvrant d'un pot de confiture et en les
pressant bien dans le sol de façon à ce
qu'elles soient renfermées et restent à
l'abri des prédateurs, de la sécheresse,etc.
Ensemencement
Lorsque l'ensemencement extérieur est
recommandé, il est essentiel de disposer
d'un sol humide, ne comportant pas de
mauvaises herbes et qui a été ratissé
jusqu'à un état d'ameublissement très fin.
Pour les annuelles résistantes et pour les
vivaces, l'ensemencement peut être
réalisé à partir de la fin de l'hiver, dès
que le sol peut être travaillé ou qu'il a
commencé à se réchauffer. Pour les
annuelles semi-résistantes, il est
préférable d'attendre que tout danger de
gel soit passé et que le sol soit bien
réchauffé.
Ensemencement recouvert
Nous vous donnons, dans cette
publication, des conseils sur la façon de
planter les semences qui ont besoin de
chaleur artificielle pour une germination
bien réussie. Il existe, cependant, un
certain nombre d'aspects fascinants à
propos de la propagation des plantes que
l'on peut résumer ici.
Le premier point à souligner est que vous
ne devriez pas acheter les semences de
certaines plantes tant que vous n'êtes pas
certain d'avoir les bonnes installations
pour les faire pousser avec succès. Mais,
cela ne veut pas nécessairement dire que
vous devez investir dans un équipement
coûteux.
Toutes les semences ont besoin d'eau,
d'oxygène, d'une bonne quantité de
lumière et d'un bon niveau de chaleur
pour germer. Pour obtenir la chaleur, il
suffit souvent de donner aux semences
un endroit situé au-dessus d'un registre
de chauffage central; ou il peut s'agir
d'un endroit provisoire comme un
placard aéré ou une fenêtre ensoleillée.
Le plaisir que l'on éprouve à ensemencer
ses propres plantes est contagieux et l'on
s'aperçoit très vite que l'on a besoin de
quelque chose de beaucoup plus spacieux
et de beaucoup plus contrôlable pour un
coût relativement modique. Ce quelque
chose pourrait être un propagateur
chauffé à l'électricité, capable d'accepter
deux plateaux de semences de dimension
standard ou plus et qui n'utilise pas plus
d'électricité qu'une ampoule électrique,
mais qui est à contrôle thermostatique,
afin de fournir la température précise qui
garantira la germination.
Bien sûr, il faut se rappeler qu'un plateau
de semences n'est qu'un point de départ.
Il faudra ensuite repiquer les plants (voir
page 17) et cela impliquera plus de
plateaux et plus de pots jusqu'au stade
où les plantes seront capables de se
débrouiller seules. L'enthousiasme aidant
pour ce passe-temps extrêmement
intéressant, il n'est pas rare que les
jardiniers, au bout d'un moment, ne se
contentent plus de leur petit propagateur
et commencent à rêver d'une serre.
Toutefois, quelle que soit votre ambition,
il ne vous faut pas oublier que de petites
précautions sont nécessaires et la
propreté vient en premier. En effet, il
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faudra stériliser les plateaux et les pots
avant de les utiliser. Il en est de même
pour le couvercle du propagateur ou la
vitre de la serre. Vous devrez vous servir
de compost frais au début de la saison et
les pousses en émergence devraient être
traitées avec «No Damp» pour éviter la
fonte des semis.
Certaines semences restent viables
pendant un an ou plus après l'ouverture
du sachet scellé, mais dans ces cas, il est
préférable de faire un test de
germination avant le moment prévu pour
l'ensemencement. Les semences,
conservées d'une année à l'autre, ont
besoin de conditions contrôlées avec
précision pour conserver un taux de
germination raisonnable. Les principales
compagnies de semences, comme
McKenzie Seeds et Thompson & Morgan,
toutes deux établies depuis longtemps,
doivent leur succès au fait qu'elles offrent
des semences de qualité, dont la viabilité
est garantie. Conserver des petites
quantités de semences d'une année à
l'autre constitue souvent une fausse
économie.
La plupart des semences germent mieux
si le plateau est recouvert d'une vitre ou
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d'une feuille de plastique pour conserver
l'humidité du compost. Certaines d'entre
elles ont besoin d'obscurité pour germer
et ceci peut être réalisé en gardant le
plateau dans un endroit éclairé et tiède,
tout en le recouvrant d'une feuille de
journal.
Des températures durant la journée de
l'ordre de 65-75 °F (18-24 °C) conviennent
à la plupart des semences couvertes et
une baisse de température le soir jusqu'à
environ 55 ° F (12,5 °C) est permise.
Lorsque les semis pointent, la
température durant la journée devrait
être abaissée à environ 65 °F (18 °C) et les
semis devraient être mis à la lumière tout
en évitant les rayons directs du soleil.
Une pratique de plus en plus populaire
consiste à placer les semences dans un
pot de 3 po (7,5 cm) de compost à
semences humide et d'enfermer ce pot à
l'intérieur d'un sac de polyéthylène
jusqu'à la germination. Cette méthode
permet de s'assurer que le compost reste
humide et les résultats sont souvent
meilleurs, car il n'y a pas une grande
surface de compost à réchauffer. Une
fois les semis bien formés, on retirera
graduellement le sac.
Comment traiter les semences minuscules
Les toutes petites semences, aussi fines
que de la poussière, comme celles des
bégonias, des pétunias et des pourpiers,
peuvent être difficiles à manipuler.
Parfois, on a, en fait, l'impression que le
sachet ne contient rien d'autre qu'une
trace de particules ressemblant à de la
poussière. Voici comment vous faciliter
cette délicate opération.
• Commencez par un compost, tout juste
suffisamment humide. S'il est trop
mouillé, étendez-le sur un journal ou
une autre surface et laissez l'eau
s'évaporer. S'il est trop sec, mélangez-le
graduellement à l'eau jusqu'à ce qu'il
soit juste assez humide.
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• Utilisez un petit bac ou un pot pour
l'ensemencement - une grandeur de 3 5 po (7,5 - 12,5 cm) suffit.
• Remplissez le bac ou le pot jusqu'au
rebord de compost à semis, puis tassezle, tout d'abord avec les doigts, puis à
l'aide d'une presse en bois.
• Versez une cuillère à thé bien pleine de
sable fin dans le paquet de semences et
agitez bien pour mélanger le sable et
les semences.
• Ensemencez directement à partir du
sachet, en tapotant doucement pour
libérer uniformément le mélange de
sable et de semences sur le compost.
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• Humidifiez à l'aide d'un jet très fin.
• Recouvrez avec un morceau de verre,
ou placez à l'intérieur d'un sac en
polyéthylène pour garder le compost
humide et l'atmosphère légèrement
humide.
REMPLISSEZ UN BAC
OU UN POT JUSQU'AU
BORD
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• N'oubliez pas que ces très petites
semences ont moins de ressources
alimentaires que celles de dimension
normale et que la bonne température
de germination est très importante.
AJOUTEZ DU SABLE
FIN
ARROSEZ PAR EN
DESSOUS
ENSEMENCEZ
DIRECTEMENT À PARTIR
DU SACHET
SCELLEZ DANS UN
SAC EN
POLYÉTHYLÈNE
Vermiculite
La vermiculite est un minéral naturel, non
toxique qui, une fois chauffée à haute
température, augmente plusieurs fois sa
dimension pour produire une structure
alvéolée qui présente les avantages
suivants pour le jardinier:
• Légèreté
• IIsole la semence contre les
températures élevées ou faibles, ce qui
favorise la germination lorsque utilisée
comme couvre-semences.
• Réduit la compression lorsque
mélangée avec des composts comme de
la tourbe et du coir.
• Stérilité
• Les pots et les contenants sont plus
légers et plus faciles à utiliser.
• Absorbe le surplus d'humidité et
conserve l'air, l'eau et les matières
nutritives près des racines des plantes,
prêts à l'utilisation.
• Fournit les espaces d'air dont les
plantes ont besoin pour leurs racines et
pour s'assurer que les éléments
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essentiels à la croissance, comme l'air,
l'eau et les matières nutritives sont
librement disponibles. La vermiculite,
ajoutée au compost, donne à la plante
plus d'espace d'air et offre la possibilité
de régulariser le taux de dispersion des
matières nutritives, afin que les racines
obtiennent les aliments dont elles ont
besoin.
La vermiculite est utile pour fournir une
germination plus rapide et plus fiable des
semences car elle donne de l'air, de
l'humidité et des matières nutritives
quand ceux-ci sont nécessaires. La
germination, la croissance et la
transplantation EN sont améliorées.
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fois que l'on arrose, mais sont distribuées
graduellement au fur et à mesure des
besoins de la plante. La vermiculite
contient également un peu d'aliments,
comme du potassium, du magnésium et,
en plus petites quantités, du calcium, du
soufre, du manganèse et du fer.
Semis
Les semis obtenus dans un mélange de
vermiculite/compost bénéficieront
naturellement d'être transplantés dans
un terreau similaire qui n'endommagera
pas leur délicat système de racines. Les
pots seront plus légers et plus faciles à
déplacer, le compost retiendra mieux
l'eau et sera plus facile à humecter à
nouveau.
Ensemencement
Mélangez 50 % de vermiculite à votre
compost habituel pour semences afin de
promouvoir le développement des
racines. Elle réduira également le risque
de trop arroser en libérant l'humidité au
fur et à mesure qu'elle sera nécessaire.
Une fois l'ensemencement terminé,
recouvrez les semences d'une mince
couche de vermiculite au lieu de
compost. Il n'est pas nécessaire de tasser.
Ceci gardera les semences chaudes,
humides et protégées contre les
changements brusques de température.
N.B. Les grosses semences peuvent être
ensemencées à 1/16 po de profondeur
dans de la vermiculite pure, mais elles
devraient être transplantées peu de
temps après la germination dans un
mélange de 50 % de vermiculite et 50 %
de compost à semences.
Mise en pot
Préparez la mise en pot, en mélangeant
une partie de vermiculite à 3 parties de
terreau humecté, ou d'un compost tout
usage. Arrosez légèrement pour que le
compost s'installe bien autour des racines
une fois la plantation terminée. Fertilisez
selon les besoins.
Contenants, paniers, pochettes à
fleurs et bacs pour fenêtres
Tous bénéficieront de l'utilisation d'un
mélange de 3 parties de compost à 1
partie de vermiculite. Ils seront plus
légers, plus faciles à déplacer et
retiendront mieux l'eau et pourront être
humectés à nouveau plus facilement.
Comme dans le cas des composts
ordinaires, les granules qui retiennent
l'eau sont également recommandés pour
une meilleure rétention de l'eau.
Les impatientes, la verveine et beaucoup
d'autres types de plantes germent et se
développent beaucoup mieux lorsqu'elles
sont recouvertes de vermiculite au lieu
d'un compost à semences, car la
vermiculite absorbe le surplus d'humidité,
garde les semences plus chaudes et leur
fournit l'humidité dont elles ont besoin.
Pour protéger les bulbes comme les
bégonias, les glaïeuls, etc. au cours de
l'hiver, sortez les bulbes de terre, séchezles et entourez-les de vermiculite. Elle
absorbera tout surplus d'humidité et
permettra d'éviter la moisissure durant
l'entreposage.
Terreau
Propagation des bulbes
La vermiculite peut absorber les matières
nutritives des plantes si bien que celles-ci
ne sont pas simplement lavées chaque
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Entreposage des bulbes
La vermiculite peut servir pour la
propagation des bulbes par la méthode
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des «morceaux». Mettez les morceaux de
bulbes dans un sac de polyéthylène,
couvrez-les de vermiculite et fermez-le
avec un élastique en laissant beaucoup
d'espace pour l'air.
Entreposez-les dans un endroit chaud
jusqu'à ce que les «morceaux» aient
formé des bulbilles et plantez-les dans un
mélange à 50/50 de Sow-lite et de
terreau.
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Boutures
Les boutures de bois tendre, prises au
printemps et en été, des fuchsias, des
dahlias et des chrysanthèmes, etc.
prendront mieux racines dans un
mélange de 50 % de Sow-lite, 50 % de
compost pour semences et boutures.
Assurez-vous que le compost est bien
humide avant de l'utiliser et ne tassez pas
trop lourdement. Enfermez
hermétiquement à l'intérieur d'un sac en
polyéthylène, jusqu'à ce que les boutures
aient formé de bonnes racines.
Fonte des semis
Les semis qui se couchent au sol ou
fondent littéralement constituent un
problème de taille pour les jardiniers et
les cultivateurs ; alors qu'ils germent, les
semis peuvent être attaqués ou être
infectés au stade de post-émergence. Un
plateau de semis affectés aura une partie
nue de compost, probablement près
d'une extrémité, entourée par des semis
qui poussent mal. Certains semis peuvent
s'être effondrés à la base en donnant une
apparence d'être plein d'eau. Après avoir
été repiqués, les semis peuvent
développer des extrémités brunes à la
racine ou avoir un système de racines très
faible ou encore s'effondrer à la base de
la tige et tomber au sol. Ceci se voit
souvent lorsque les tomates sont
repiquées et que les feuilles de semis
deviennent d'un vert très foncé.
Causes de la fonte des semis
Les maladies de fonte des semis sont
causées par un fongus. Ces organismes
microscopiques forment des fils incolores
dans le sol, le compost ou les structures
des plantes. Celles qui attaquent les
semis sont des espèces de pythium et de
phytophthora, appartenant à un groupe
appelé moisissure d'eau. Le nom
souligne les conditions qui favorisent la
propagation de ces champignons. Ils se
multiplient en effet dans un compost
humide et ont besoin d'eau pour
s'étendre de plantes en plantes.
Lorsque l'eau est froide, ils se déplacent
lentement et prennent beaucoup de
temps pour se reposer, tandis qu'à 68 °F
(20 °C), les spores nagent rapidement
mais s'arrêtent vite. Si elles se reposent
sur la surface d'une racine ou d'une tige,
un minuscule fil émerge et pénètre les
cellules de la plante. Ces champignons se
multiplient alors rapidement à l'intérieur
de la plante et dérangent le processus de
croissance normale des cellules.
Il y a un autre champignon du sol qui
attaque les semis, et favorise
l'écrasement. Celui-ci est appelé
rhizoctonie. Les plants infestés tendent à
développer une tige sèche, de couleur
brun-roux appelée tige de fer ou les
racines des semis peuvent aussi être
affectées. Les semis, dans certains
endroits, prennent une couleur pâle ou
sont chétifs et meurent lentement. Si un
semi très infecté est déraciné, une
quantité excessive de sol peuvent rester
suspendue à ses racines indiquant la
trame de la croissance du champignon sur
la racine. La rhizoctonie se propage
entièrement par les fils qui poussent à
travers le compost. Tous les membres de
la famille des brassicas semblent être
particulièrement susceptibles à ce genre
d'infection.
Plantes susceptibles
Pythium et Phytophtora
Gueule de loup
Concombre
Céleri
Lobélie
Reine marguerite communer
Oeillets d'Inde
Cinéraire
Némésie
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Rhizoctonie
Aubrieta
Sauge
Salvia
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Giroflées
Giroflées des murailles
Prévention des attaques
Certaines plantes soit spécialement
sujettes à des dommages, il est donc
préférable de prendre des précautions
contre ces maladies quel que soit le genre
de semences que vous désirez planter, car
toutes les plantes peuvent souffrir.
Avant de pouvoir contrôler une maladie
des plantes, il est important de savoir
d'où vient le champignon et de quelle
manière il se propage. Dans le cas des
maladies de fonte des semis, les
champignons se trouvent dans le sol mais
ils peuvent survivre dans la plante ou
dans les débris de sol. Les moisissures se
propagent plutôt dans les composts
humides, bien que la rhizoctonie soit
active même sous des conditions sèches.
Un principe fondamental pour éviter ces
maladies est l'hygiène. Les contenants,
tels que les pots et les plateaux à
semences, la serre et tous les outils
doivent être nettoyés et ne pas contenir
de sol ou des débris de plantes. Trempez
les contenants dans de l'eau très chaude
et frottez-les vigoureusement avec une
brosse à soies dures pour déloger les
petites particules de sol ou débris. Vous
pouvez choisir également d'utiliser un
désinfectant breveté - si vous choisissez
cette solution, n'oubliez pas de bien
aérer les contenants avant l'usage pour
supprimer toutes les vapeurs qui
pourraient rester. Si vous avez l'intention
de placer les plateaux sur le sol qui sert
de plancher à la serre, couvrez le sol de
polyéthylène ou placez les plateaux audessus de la surface de façon à ce qu'ils
ne touchent pas le sol. Vous profiterez
peut-être des avantages d'un
propagateur chauffé qui est excellent
pour la germination, mais veillez bien à
mettre les plateaux sur une table propre
par la suite et n'exposez pas les semis à
un changement brutal de température ou
à de faibles températures durant la nuit.
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V O S
Arrosage et le compost pour les
semences
Les moisissures peuvent survivre non
seulement dans des contenants
contaminés mais également dans l'eau
entreposée. Un réservoir non recouvert
dans une serre recueille vite les débris des
plantes, la poussière et les algues et
risque d'en favoriser la propagation.
Utilisez toujours de l'eau fraîche pour
humecter le compost et arroser les semis.
Vous pouvez verser l'eau du robinet dans
une canette, et laissez l'eau se réchauffer
un peu avant de l'utiliser le jour même.
Il est essentiel d'utiliser un compost
breveté pour semences. N'utilisez pas du
sol du jardin. Le compost peut être tout
juste humide lorsqu'il sort du sac, mais il
est également possible que ce ne soit pas
le cas. Pour le tester, prenez une poignée
de compost et serrez-le dans la paume de
votre main. Ouvrez la main et laissez
tomber le compost sur un banc. Si le
compost ne colle pas et se maintient
ensemble, c'est qu'il est trop sec. Si
l'humidité sort entre vos doigts, il est
beaucoup trop humide. Pour humecter le
compost, prenez une quantité suffisante
de compost pour vos besoins immédiats,
étalez-le sur le banc. Faites une couche
plate, et arrosez doucement la surface du
compost avec de l'eau. Puis, brassez et
mélangez le compost avec vos mains.
Faites à nouveau le test à la main et
continuez jusqu'à ce que le compost se
tienne ensemble mais se détache en
plusieurs parties en retombant sur le
banc. Une fois que le compost semble
correct, vous pouvez commencer
l'ensemencement. Il n'est pas bon de
planter les semences dans du compost sec
puis de bien l'arroser. C'est le meilleur
moyen d'obtenir la fonte des semis.
N'utilisez pas non plus un contenant trop
large, car de grands volumes de compost
se réchauffent lentement. Généralement,
un pot de 3 po (7,5 cm) convient très
bien. Couvrez le pot et enfermez-le à
l'intérieur d'un sac en polyéthylène et
amenez-le à la bonne température. Une
fois que la semence sera entourée de sol
humide, elle germera.
C O M M E N T
R É U S S I R
Les jeunes plants qui ont poussé à la
température appropriée sous un bon
éclairage et une bonne ventilation
résistent mieux aux maladies car ils sont
plus plus robustes et mieux équilibrés.
Essayez d'avoir des plantes fortes et
résistantes à des températures modérées.
V O S
Fongicides
Une formule liquide à base de cuivre ou
un trempage à base de cuivre peut être
utilisé pour bassiner le contenant de
semences avant l'ensemencement et sur
les semis après le repiquage, mais ces
produits peuvent ralentir la croissance
des plantes très délicates.
Ensemencement des bi-annuelles et des vivaces
Chaque jardin devrait comporter
idéalement des fleurs annuelles. On
devrait, toutefois, toujours laisser de la
place aux bi-annuelles qui fleurissent de
bonne heure comme, par exemple, les
giroflées et les myosotis ainsi que
d'autres belles variétés de fleurs vivaces
qui constituent le cœur de la plate-bande
herbacée.
Les bi-annuelles sont généralement
plantées dans une zone pépinière du
jardin ou dans une planche où elles
peuvent pousser sans être dérangées
jusqu'à leur transplantation. Ensemencez
au printemps pour obtenir des plants
suffisamment robustes pour être
transplantés à un endroit où ils
formeront, en automne, un beau parterre
fleuri lorsque les fleurs de l'été seront
fanées.
Ensemencez en rangées en utilisant la
technique décrite aux pages 19 et gardez
la planche bien arrosée durant les
périodes de sécheresse, sans oublier de
retirer les mauvaises herbes
régulièrement. Un traitement
occasionnel à l'aide d'un engrais liquide
peut être administré durant les premiers
stades de croissance, mais évitez de
mettre de l'engrais pendant au moins six
semaines avant la transplantation pour
éviter une croissance résineuse qui
pourrait être endommagée par un gros
gel.
Toutefois, la majorité des vivaces, y
compris les lupins majestueux, les roses
trémières et les pieds d'alouette peuvent
pousser dans des planches de semis au
printemps et transplantés à leur
emplacement permanent dans les platebandes en automne, pour fleurir la saison
suivante.
N'oubliez pas que ces plantes perdront
leurs feuilles à la fin de l'automne. Il est
donc prudent de marquer l'emplacement
des plantations à l'aide d'une étiquette
ou d'un piquet.
Contrairement aux annuelles qui
complètent leur cycle de vie en une seule
année, les vivaces occuperont le même
site pendant des années. Une bonne
préparation du sol est donc très
importante afin de s'assurer que les
plantes profiteront d'une vie longue et
saine.
Le site devrait avoir un bon drainage.
L'engorgement, en effet, est fatal à ce
groupe de plantes. D'autre part,
Certaines plantes vivaces peuvent être
traitées comme des annuelles semirésistantes et ensemencées à l'intérieur
assez tôt dans l'année (voir page 7) dans
un propagateur, une serre pour être
transplantées à la fin du printemps afin
de donner des fleurs durant l'été.
13
C O M M E N T
R É U S S I R
l'emplacement ne devrait pas s'assécher
trop vite. La meilleure façon de réaliser
un bon drainage, tout en ayant un sol à
forte rétention d'humidité, consiste à
incorporer beaucoup de matières
organiques dans la couche supérieure de
6-12 po (15-30 cm). Un fumier de ferme
bien décomposé, un compost que l'on a
préparé soi-même, de la tourbe ou un
compost à champignons, conviennent très
bien pour tourner dans le sol avant la
transplantation des semis de vivaces.
L'apport d'environ 4 oz (112 g) à la verge
carrée/mètre carré d'un engrais
organique équilibré, tel qu'une émulsion
V O S
de poisson ou de la poudre d'os, travaillé
dans les 6 po (15 cm) de la couche
supérieure du sol aidera la croissance des
plantes.
L'apport annuel du même engrais suivi
d'un paillis de fumier ou de compost
assurera une vie longue et saine à vos
vivaces.
Pour mieux gérer vos vivaces de platebandes, il est important de contrôler les
limaces au printemps, d'attacher des
tuteurs, si besoin, et de diviser les plantes
qui ont atteint leur maturité.
Transplantation
Lorsque les semences germent, les
premières feuilles qui apparaissent sont
des cotylédons ou premières feuilles.
Celles-ci sont constituées généralement
d'une paire de feuilles charnues qui
ressemblent très peu aux feuilles de la
plante adulte.
On ne devrait généralement pas repiquer
ou transplanter avant l'apparition des
premières feuilles. Cependant, le
jardinier devra faire preuve de bon sens
et les repiquer seulement lorsque les
plants seront suffisamment robustes pour
que la manutention puisse se faire sans
problème. Dans le cas des grands semis,
tels que les courgettes ou les courges,
ceci peut être réalisé avant que les vraies
feuilles se soient développées et il est
préférable d'ensemencer ces sujets,
individuellement, dans des petits pots.
Enlevez les petits semis du contenant
d'ensemencement pour les mettre dans
des plateaux remplis de bon compost
universel, peut s'avérer être un travail
délicat. La règle d'or ici consiste à ne
jamais tenir les plants par leurs tiges qui
risquent de se briser facilement mais
toujours par les feuilles.
Certaines personnes se servent d'un
popsicle pointu ou d'un morceau de bois
aiguisé, ou d'un objet en métal appelé
«widger» pour séparer et sortir les semis,
14
en prenant soin de ne pas endommager
les racines délicates.
La plupart du temps, vous avez plus de
semis à transplanter que de plateaux
disponibles pour les accepter. Il faudra
donc en sacrifier quelques-uns ou les
donner à des amis ou encore les mettre
dans le composteur. Le plus important
est de donner aux semis transplantés un
espace suffisant pour qu'ils deviennent de
jeunes plantes robustes. Une règle très
simple consiste à laisser environ 50 semis
dans chaque plateau de pleine grandeur.
Il est bon de préparer les trous de
plantation dans les plateaux remplis de
compost bien humide, avant même de
sortir les semis du contenant
d'ensemencement. Amenez doucement
chaque semis en position en faisant
tomber les racines nettement dans le trou
puis en tassant sans forcer le compost
pour qu'il entre en contact avec la petite
plante tout en maintenant celui-ci par les
feuilles.
Les composts de marque contiennent
suffisamment de matières nutritives pour
donner aux semis repiqués suffisamment
de nourriture pour prendre un bon
départ. Mais si vous le désirez, vous
pouvez commencer à leur donner un
engrais liquide dilué tel que Plant start,
au bout d'une semaine ou deux.
C O M M E N T
LEVEZ
DOUCEMENT LE
SEMIS EN
PRENANT AUTANT
DE RACINES QUE
POSSIBLE
R É U S S I R
FAITES DES TROUS
DANS LE POT OU
DANS LE PLATEAU
D'ENSEMENCEMEN
T AVEC UN
CRAYON
V O S
MAINTENEZ LE
SEMIS PAR LES
FEUILLES ET
LAISSEZ
DESCENDRE DANS
LE TROU
TASSEZ LE SOL
ARROSEZ
AUTOUR DU SEMIS DOUCEMENT D'UN
AVEC UN
JET FIN
PLANTOIR
Acclimatation
Les annuelles semi-résistantes et les
vivaces semi-résistantes et certaines
semences végétales doivent germer à
l'intérieur, car elles risquent d'être
endommagées par le gel, les vents
violents ou les conditions froides durant
la période de croissance.
Celles-ci sont ensemencées de bonne
heure, à l'intérieur d'une serre chauffée,
d'un propagateur ou dans une salle
chaude ou même, pour commencer, dans
un placard aéré. La plupart des semences
LA
LA NUIT
NUIT -- PROTÉGER
PROTÉGER À
À L'INTÉRIEUR
L'INTÉRIEUR
ont besoin d'une température minimale
de 65 °F (18 °C) et toléreront une baisse
de température durant la nuit jusqu'à
environ 50 °F (10 °C), mais il y a des
exceptions et nous les traiterons
séparément.
Une fois que les semis sortent de terre,
on doit leur donner beaucoup de
lumière, tout en évitant les rayons directs
du soleil, jusqu'à ce qu'ils soient
suffisamment grands pour être repiqués
dans des plateaux (voir page 15).
LE
LE JOUR
JOUR -- À
À L'ABRI
L'ABRI À
À L'EXTÉRIEUR
L'EXTÉRIEUR
15
C O M M E N T
R É U S S I R
L'opération finale avant de planter les
jeunes plants à l'extérieur consiste à les
acclimater. L'idéal est de les acclimater
provisoirement aux conditions plus dures
du plein air. Allouez un minimum de dix
jours ou plus de préférence.
Commencez par placer les plateaux à un
endroit à l'abri à l'extérieur, pendant
deux heures durant la journée en
baissant la température de la serre ou du
propagateur pour le reste de la journée.
Augmentez progressivement la période
durant laquelle les plantes sont à
l'extérieur de façon à ce que, au moment
où la saison des gels est terminée, les
plantes soient tout à fait acclimatées à
l'extérieur. N'oubliez pas que les
plateaux auront besoin d'être arrosés et
V O S
qu'ils devraient également être protégés
contre les fortes pluies.
Lorsque les jeunes plants sont
transplantés où ils sont appelés à fleurir,
ils auront encore probablement besoin de
protection contre les effets des vents
forts et froids.
Un outil particulièrement utile pour
réussir l'acclimatation est un châssis froid.
Il devrait être suffisamment grand pour
accepter tout le plateau de semences,
mais il peut être constitué d'une structure
très simple et peu coûteuse. Durant la
journée, le couvercle en vitre ou en
plastique qui se trouve sur les parois du
châssis - peut être ouvert ou la protection
peut être enlevée complètement mais il
sera remise en place pour la nuit.
Ensemencement à l'extérieur
Comme c'est le cas la plupart du temps
dans la vie, la préparation est la clé du
succès avec les semences. Pour les
semences à planter directement dans le
sol, la préparation consiste à s'assurer que
le site convient bien. Cela veut dire que
le sol doit être exempt de mauvaises
herbes, de grosses pierres et de débris et
celui-ci doit être cultivé aussi souvent que
possible jusqu'à ce que l'on atteigne un
sol meuble. Ceci peut être réalisé en
cultivant le sol à la fourche à quelques
pouces de profondeur, puis en le ratissant
de façon à obtenir une texture aussi saine
que possible.
Pour de nombreux légumes, certaines
annuelles résistantes et pour les semis
d'arbres, on devra préparer une planche
spéciale dans un endroit ouvert, mais à
l'abri. Les semences sont plantées en
petites quantités dans les trous faits à la
profondeur recommandée pour cette
variété en particulier. Pour faire un trou,
vous pouvez utiliser l'autre côté de la
tête du râteau de façon à faire un trou
en forme de V en suivant un fil de jardin
bien tendu.
Vous pouvez aussi placer le râteau sur le
sol, en gardant les dents sur le dessus, le
long des fils de jardin et vous pouvez
16
appuyer doucement sur la poignée pour
enfoncer dans le sol afin de faire un trou
en forme de U.
Il est important que la semence ait un
bon contact avec le sol. Dans des
conditions de sécheresse, il est préférable
de mouiller convenablement le trou
avant d'ensemencer, et certains jardiniers
pensent qu'il est préférable de mettre de
la tourbe humide dans la tranchée pour
favoriser la germination.
Après l'ensemencement, raclez le sol au
râteau pour boucher la tranchée ou
recouvrez-la de tourbe et tassez-la avec le
côté plat du râteau. Finalement, vous
devrez marquer la tranchée avec une
étiquette donnant le titre de variété de
semences et la date de l'ensemencement.
Là ou les oiseaux risquent d'être un
problème, vous pouvez les décourager en
étendant des bandes de coton noir le
long des rangs ou en recouvrant les
tranchées de protecteurs avec filets en
broche.
Les semences de fleurs annuelles peuvent,
bien sûr, être ensemencées directement
dans les parties du jardin où elles sont
appelées à fleurir.
C O M M E N T
R É U S S I R
V O S
1. TRAVAILLER LE SOL À LA FOURCHE
5. ENSEMENCEZ
2. TASSEZ-LE
6. RECOUVREZ
3. PASSEZ LE RÂTEAU POUR AMEUBLIR
7. ÉTIQUETEZ
4. FAITES UNE TRANCHÉE
8. ÉCLAIRCISSEZ
Pour de meilleurs résultats, choisissez des
endroits ensoleillés, bien drainés. Au
moment de l'ensemencement, le sol
devrait être humide et à une température
minimale de 50 °F (10 °C). Les annuelles
n'ayant pas besoin d'un sol riche en
matières nutritives, il n'est pas nécessaire
d'utiliser de l'engrais artificiel. Tous les
sols et les plantes bénéficient toutefois de
matières organiques qui ont été
enfouillies dans les quelques pouces
supérieurs du sol au début de l'année.
Il est bon de tracer un plan à l'avance, en
plaçant les diverses variétés
conformément à leur hauteur, leur
étalement et leurs couleurs en fonction
du résultat désiré.
Préparez le sol de la manière décrite cidessus, puis marquez les groupes avec un
mince jet de sable fin ou de farine.
Ensemencez en saupoudrant d'une façon
aussi uniforme que possible. Une bonne
méthode consiste à mettre les semences
dans un cornet de papier, tenu d'une
main tout en tapotant avec l'index de
l'autre main.
La technique la plus efficace pour
ensemencer des annuelles consiste à
semer à différents endroits plutôt que de
créer des lignes continues.
17
C O M M E N T
R É U S S I R
Les annuelles ont besoin seulement d'une
légère couverture de sol qui peut être
soit tamisée sur les semences ou le râteau
peut être doucement passé sur le sol
après l'ensemencement puis le tout peut
être tassé avec la partie plate du râteau.
Après la germination des semences,
celles-ci devront être éclaircies. Faites-le
le plus tôt possible après l'émergence,
V O S
mais un peu d'éclaircissement peut
s'avérer nécessaire lorsque les plants
auront développé plusieurs paires de
vraies feuilles. Rappelez-vous qu'au
début de la vie des semis, un espace
suffisant constitue un facteur clé en
déterminant le développement ultérieur
des plantes. Vous devrez donc garder
sous contrôle toutes les mauvaises herbes.
Paniers suspendus
Les paniers suspendus ajoutent toute une
nouvelle dimension au jardinage, et
permettent d'utiliser tout l'espace
disponible. Avec des paniers suspendus,
vous pouvez non seulement garnir un
mur ensoleillé, mais en optant pour un
choix approprié de plantes, vous pouvez
les utiliser pour égayer les zones
ombragées, depuis les vérandas jusqu'à la
serre-jardin d'hiver. Vous pouvez même
avoir des fines herbes fraîches tout l'hiver
dans un panier suspendu à l'intérieur, à
côté d'une fenêtre ensoleillée.
Il existe plusieurs types de paniers
différents depuis les anciens systèmes du
type à filets métalliques, qui sont
pratiquement indestructibles, jusqu'aux
paniers en plastique solide qui sont
presque comme de grands pots de fleurs.
Les paniers métalliques peuvent être
plantés à travers les côtés et même le
fond pour donner un effet de boule
florale. Par contre, les paniers en
plastique retiennent l'eau beaucoup plus
longtemps et vous n'avez pas besoin de
les arroser si souvent.
une bonne humidité et ces deux facteurs
favorisent la croissance des plantes. Par
contre, vous devrez arroser plus souvent,
que si vous utilisiez d'autres garnitures,
qui sont également plus faciles à
beaucoup de points de vue, mais vous
devrez généralement y percer des trous
pour insérer les plantes.
Le panier du type pot en plastique peut
seulement être planté sur le dessus et
c'est facile de les remplir de compost et
d'y installer les plantes. N'oubliez pas,
toutefois, de laisser de l'espace en haut
pour l'arrosage.
Plantation des paniers
Dans le cas des paniers en fils
métalliques, qui utilisent de la mousse,
garnissez le fond du panier d'une couche
de mousse d'environ 1 po d'épaisseur et
installez la mousse jusqu'à environ la
moitié de la hauteur sur les côtés, puis
remplissez le centre avec un compost sans
sol à bon drainage et bien humide, de
préférence, un spécialement préparé
pour les paniers suspendus. Vous pouvez
également fabriquer votre propre terreau
en mélangeant une partie de vermiculite
à 3 parties de terreau sans sol standard,
et un engrais à dégagement lent. De
cette façon, vous serez certain que l'eau
sera distribuée uniformément et retenue
aussi longtemps que possible et que les
plantes seront alimentées durant toute la
saison.
Si vous utilisez un panier métallique, vous
aurez besoin d'une garniture pour
empêcher que la terre ne s'échappe. Il
peut s'agir d'une feuille en plastique,
d'un sac à ordures ou de mousse. La
mousse assure un excellent drainage et
Insérez la première couche de plantes en
poussant soigneusement les feuilles à
travers les mailles, en tassant de grandes
quantités de mousse autour des plantes
et en remplissant le centre de terreau.
Lorsque vous plantez dans vos paniers,
assurez-vous tout d'abord que les jeunes
plantes ou les semis sont au stade désiré.
Ils devraient être robustes et avoir de
bonnes racines.
18
C O M M E N T
R É U S S I R
Tassez fermement autour des racines tout
en progressant. Assurez-vous de laisser
suffisamment de place pour accommoder
les racines de la plante qui doivent se
trouver au centre et garnissez la couche
extérieure de mousse tout en
progressant.
Avant de planter la partie supérieure,
disposez tout d'abord les plantes pour
qu'elles donnent le meilleur effet puis
plantez fermement en faisant un léger
creux au centre pour éviter l'écoulement
durant l'arrosage. Dans la mesure du
possible, finissez par une couche de
mousse pour améliorer l'aspect du panier
et mieux conserver l'eau.
Si vous utilisez un bon terreau et si vous
êtes prêt à alimenter et à arroser
régulièrement vos plantes, vous
découvrirez que le plus bel effet est
obtenu en plaçant beaucoup de plantes
dans le panier. Comme pour les planches,
il est bon de disposer d'au moins une
plante par pouce de diamètre de panier,
c'est-à-dire 12 plantes pour un panier de
12 po (30 cm). Toutefois, si vous utilisez
seulement des plantes à pousse robuste
telles que les fuchsias et les géraniums, il
est préférable de restreindre leur nombre
à 5 par panier de 12 po (30 cm).
Une fois la plantation terminée, arrosez
convenablement le panier avec un
arrosoir pour bien tasser le sol autour des
racines et placez le panier dans une serre
pendant 2 à 3 semaines. Si vous n'avez
pas de serre, mettez-le dans un châssis
froid, ou à défaut, à l'extérieur dans un
endroit à l'abri et à l'ombre et rentrez-le
chaque soir. Durant cette période,
tournez chaque jour les paniers pour
s'assurer pour assurer une croissance
uniforme. Étêtez les fleurs au fur et à
mesure qu'elles se fanent et supprimez
les plantes chétives pour ne garder que
les plantes les plus fournies.
Déménagement en plein air
Lorsque les plantes ont été bien
acclimatées, que la température est
devenue plus douce et même chaude, et
que tout risque de gel est passé, vous
V O S
pouvez suspendre les paniers là où vous
le désirez. Utilisez un support robuste tel
qu'un crochet de 9 po (22 cm) pour un
panier de 12 po (30 cm) et fixez le tout
solidement. Un mur ensoleillé, pas trop
chaud et faisant face au S.E. ou S.O. est
préférable, mais évitez les endroits trop
venteux. À moins que vous n'utilisez des
plantes qui aiment l'ombre, le panier
devrait être au soleil pendant la plupart
de la journée. Gardez le terreau humide
mais sans l'engorger en arrosant fréquemment, généralement une fois par
jour par temps chauds. Arrosez le soir de
préférence. Vous pouvez dire si un
panier a besoin d'eau en touchant avec le
doigt le premier pouce de surface de sol.
Si la surface seulement est sèche,
attendez une autre journée. Arrosez bien
en donnant environ 1/2 gallon (2,3 litres)
à chaque panier. Il est essentiel que le
terreau soit ni trop humide ni trop sec car
certaines plantes, comme la lobélie, ne se
remettent pas du manque d'eau.
À partir de la mi-juin, il est généralement
nécessaire d'alimenter les plantes avec un
bon engrais liquide, une fois par semaine,
ou vous pouvez leur donner chaque
semaine un engrais à forte teneur de
potasse pour encourager la production
des fleurs. Une fois par mois, fertilisez à
l'aide d'un engrais à haute teneur d'azote
pour éviter que le feuillage ne tourne
jaune. Finalement, enlevez régulièrement, les fleurs mortes, particulièrement
les mimules, les géraniums, les capucines
et plantes du même genre, pour assurer
une bonne succession de fleurs.
Paniers de légumes et fines herbes
Ceux-ci ont besoin d'un peu plus
d'attention mais ils peuvent être à la fois
jolis et producteurs. Vous ne devrez
jamais les laisser se dessécher et pour
cette raison, il est préférable de garnir les
paniers métalliques d'une couche de
polyéthylène. Les sujets convenables
pour ce genre de paniers sont les
concombres, les poivrons, la laitue, le
persil, les tomates et les fines herbes
comme le basilic, la sauge, la camomille,
la ciboulette, la marjolaine, l'oseille et le
thym.
19
C O M M E N T
R É U S S I R
Les légumes ont besoin de plus d'espace
que les plantes de plate-bandes et une
tomate telle que «grappe de Noël» ou un
poivron «hybride à clochettes» devrait
être planté à raison de 3 par panier de 14
po (35 cm), alors que pour certains
concombres, une plante par panier est
V O S
suffisante. Alimentez chaque semaine à
l'aide d'un engrais à haute teneur d'azote
et faites pousser la plupart d'entre eux
dans un endroit abrité, mais fournissez un
peu d'ombre aux fines herbes et abritez
les concombres d'un soleil trop fort.
Fleurs immortelles ou séchées
Il existe quatre façons populaires de faire
sécher les fleurs : le séchage à l'air, à la
glycérine, le séchage humide et le séchage
à l'aide d'un déshydratant. Dans le
tableau situé au verso, nous avons dressé
une liste des traitements utilisés le plus
souvent pour chaque sujet. Ceux-ci
répondront probablement à d'autres
traitements. Il existe sans doute
beaucoup d'autres plantes parmi celles
offertes qui pourraient être desséchées
pour leurs feuilles et leur feuillage, mais
nous ne les avons pas mentionnées ici.
Le séchage à l'air
Le séchage à l'air est la méthode la plus
simple. Vous choisissez les fleurs avec une
tige aussi longue que possible lorsqu'elles
sont bien ouvertes. Enlevez les feuilles et
tenez la fleur à l'envers par bouquet de 3
à 6 tiges dans un endroit aéré, frais et
sombre jusqu'à ce qu'elle soit
complètement séchée.
La glycérine est utile pour donner aux
herbacées une teinte soyeuse et délicate
ou pour conserver la souplesse des
plantes. Diluez une partie de glycérine
dans 2 parties d'eau chaude (bouillie),
mélangez bien ensemble et placez la
plante dans un pot contenant 2-3 po (57,5 cm) de ce mélange. Laissez pendant 45 jours jusqu'à ce que la couleur change.
Séchage humide
Laissez la fleur sur le plan jusqu'à ce
qu'elle ait atteint sa maturité, puis
coupez-la en enlevant tout le feuillage, en
la plaçant dans un pot contenant 2 po (5
cm) d'eau.
Une fois que l'eau a été utilisée, la plante
devrait être laissée à sécher
naturellement. Si les pétales montrent
des signes de dépérissement ou se fanent,
ajoutez un petit plus d'eau.
20
Déshydratant
Cette méthode est utile lors que vous êtes
en présence de fleurs plus charnues
séchant pas facilement par d'autres
méthodes. Servez-vous d'une boîte à
chaussures en carton ou d'un contenant
similaire et couvrez le fond de 1/2 à 3/4 po
(12-18 mm) de déshydratant (gel de silice
ou produit similaire). Placez les fleurs sur
ce lit et faites entrer le déshydratant
soigneusement parmi les pétales jusqu'à
ce que les fleurs soient complètement
couvertes et que seules les tiges
apparaissent. Pour une première
tentative, il est préférable de commencer
avec des fleurs semblables aux
marguerites qui devraient être placées à
l'envers sur le déshydratant. Fermez
hermétiquement le couvercle de la boîte
avec un ruban collant et placez la boîte
dans un endroit TIÈDE et SEC jusqu'à ce
que les fleurs soient sèches. Le temps
nécessaire dépendra de la dimension et de
la texture des fleurs, mais il faut
généralement environ 2 semaines.
Soulevez les fleurs avec beaucoup de soin
et brossez tout déshydratant en surplus à
l'aide d'un pinceau doux.
Tiges porte-graines et courges
Laissez les tiges porte-graines sur la plante
jusqu'à ce qu'elles soient bien mûres, puis
rentrez-les et séchez-les à l'air pendant
plusieurs semaines. Les courges devraient
être cueillies lorsqu'elles sont tout à fait
mûres. Ceci peut être décelé par le
changement de couleur du fruit qui
devient plus dur. Laissez-les sur la plante
un peu plus longtemps si vous n'êtes pas
certain. Coupez la courge en laissant un
petit morceau de tige et amenez-la à la
température de la pièce pour la sécher.
Au bout de plusieurs semaines, lorsque les
courges sont bien sèches, vous pourrez
leur donner une couche de vernis
C O M M E N T
R É U S S I R
transparent au besoin. Les courges
ornementales virent au brun et
deviennent plus légères à maturité.
Apportez-les à l'intérieur, lavez-les dans
un produit désinfectant non javellisé
léger et suspendez-les dans un endroit
chaud, sec et bien aéré. Lorsqu'elles
seront prêtes, vous serez capable
VARIÉTÉ
TYPE
Acanthe
Achillée
Aconit
Alchémille
Allium
Amarante
Ambroisie
Ammobium
Anaphale
Anémone
Anthemis
Asclépiade
Astilbe
Astrance radiaire
Belamcanda
Cadére
Carlina
Catananche
Célosie
Centaurée
Céphalaria
Cephalipterum
HP
HP
HP
HP
HP
HHA
HHA
HHA
HP
HP
HP
HP
HP
HP
HP
HB
HP
HP
HHA
HA
HP
HHA
Chrysanthéme-Matricaire HP
Chrysanthémes
HP
Coqueret
HP
Courges
HHA
Delphinelle
HA
Épiaire
HP
Cortaderia
HP
Craspedia
HHA
Crocosmia
HP
Dahlia
HHA
Digitale
HB
Échinacée
HP
Echinops
HP
Emilia
HHA
Erigeron
HP
Euphorbe
HP
Fines Herbes
HP/HA
MÉTHODE DE
SÉCHAGE
A
A
D
A ou G ou M
SH
A ou G ou M
A
A
A
D
D
SH
D
G
SH
SH
A
A
A
D
SH
A
D
D
SH
SH
A
A
A or G
A
D
D
D
SH
A
A
D
G
A
CODE: A = Séchage à l'air
D = Déshydratant
SH = Tige porte-graines séchée
V O S
d'enlever la peau extérieure sèche. Le
corps du fruit à l'intérieur doit être
humecté d'eau propre pendant quelques
jours pour permettre d'enlever le tissu
intérieur mou et les pépins. Le fruit sera
alors séché et blanchi au soleil ou à l'aide
d'eau oxygénée (peroxyde d'hydrogène).
MÉTHODE DE
VARIÉTÉ
TYPE
Gentiane
HP
Glaucium
HB
Gnaphalium
HP
Godétie
HA
Gomphrena
HHA
Gypsophile
HP
Helichrysum
HP/HHA
Héliotrope
HA
Hellébore
HP
Heuchère
HP
Lavande
HSH
Lawrencellia
HHA
Limonium
HHA
Lonas
HA
Lunaire
HB
Matricaria
HA
Moléne
HP
Molucella
HHA
Myosotis
HB
Nicandra
HA
Nigelle
HA
Orpin
HP
Panicaut
HP
Pâquerettes
HB
Pavot
HA
Pied d'alouette
HA
Pied d’alouette
HP
Phlomis
HP
Podolepis
HHA
Psilostrophe
HP
Pulsatille
HP
Rhodanthe
HHA
Rose trémière
HHA
Sauge sclariée
HA
Scabieuse (Drumstick) HA
Souci
HA
Tagéte
HHA
Xranthemum
HA
G = Glycérine
SÉCHAGE
D
SH
A
D
A
A
A
A
D
D
SH
A
A
A
SH
A
SH
A ou D ou G
D
SH
SH
M
A or D
D
SH
SH
D
A
A
A
SH
A
D
D
A
A
D
A
M = Humidité
21
C O M M E N T
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V O S
Hybrides F1
Qu'est-ce qu'un hybride F1 ?
Les hybrides F1 sont des semences
produites par un processus compliqué par
lequel les deux lignes pures des parents
d'accouplement sont croisées, pour
former une semence connue sous le nom
de semence hybride F1. Les plantes
provenant d'une semence hybride F1 ont
généralement une croissance très
uniforme. Les hybrides F1 sont
également connus pour leur vigueur
d'hybride. Ce qui signifie que les
légumes F1 donnent des rendements
accrus et les fleurs F1 donnent une
floraison beaucoup plus soutenue.
Les semences provenant de ces hybrides
coûtent un peu plus que les semences
normales et ceci est dû aux soins
nécessaires pour les produire. Un hybride
F1 commence son existence dans
l'imagination du concepteur de plantes
qui a une idée très claire de ce qu'il veut
produire.
Il réunit des variétés existantes qui ont les
caractéristiques dont il a besoin dans le
nouvel hybride. Il peut s'agir d'une
floraison précoce ou d'une couleur
particulièrement belle. Il commence par
produire des lignées de semences qui
vont se reproduire en lignée pure. C'està-dire que si vous collectionnez les
semences de ces plantes et que vous les
ensemencez, les semis ressembleront aux
parents à tous les points de vue. Ceci
représente une tâche longue et difficile.
Le ou la spécialiste en génétique végétale
commence à faire des croisements entre
les différentes plantes et étudie les semis
ainsi obtenus. Il s'agit d'un processus très
long, mais éventuellement, généralement
au bout de 5 ans, le ou la spécialiste est
satisfait(e) et se rend compte que si
certaines variétés sont croisées, les
22
semences ainsi produites donneront une
nouvelle variété. C'est là que le vrai
travail commence !
Le ou la spécialiste en génétique peut
maintenant se lancer dans la production
commerciale et cela veut dire que deux
lignées de parents sélectionnées sont
conçues et plantées relativement près les
unes des autres. Maintenant, la tâche
consiste à les empêcher d'être
autogames. Cela signifie souvent que les
fleurs sur le point de recevoir le pollen
doivent avoir leurs parties porteuses de
pollen retirées à la main avec des petites
pinces ! Puis le pollen de l'autre lignée
est brossé sur les stigmates des fleurs, de
façon à obtenir une réaction allogame et
la fleur peut parfois être mise à
l'intérieur d'un sac, pour éviter que des
insectes viennent la visiter avec du pollen.
Si la culture allogame réussit, la semence
peut être récupérée et lorsque les graines
sont ensemencées, elles produiront
TOUTES des plantes identiques.
Le problème est compliqué pour le ou la
spécialiste en génétique végétale
puisqu'il ou elle doit continuer à
maintenir des lignées pures ET réaliser le
processus allogame à chaque fois qu'une
nouvelle récolte d'hybrides F1 doit être
produite.
Hybrides F2
Généralement, les semences récupérées
des hybrides F1 ne produisent pas des
plantes qui sont comme le F1, mais avec
certaines fleurs, comme les géraniums, les
impatientes et les pétunias, par exemple,
la «génération F2» produira des plants
excellents qui, tout en étant pas aussi
bonne que les hybrides F1, fera une belle
présentation et aura l'avantage d'être
moins cher.
C O M M E N T
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V O S
Comment faire pousser les géraniums hybrides F1 à partir des semences
Quand ensemencer
Depuis l'ensemencement jusqu'à
l'apparition des fleurs, il faudra attendre
environ 18 à 20 semaines, selon la date
de l'ensemencement et autres facteurs
importants tels que l'éclairage, la
température, etc.
Pour obtenir les fleurs les plus précoces
possibles, plantez à partir de la midécembre ou de la fin décembre pour
produire des fleurs à la fin d'avril, ou
début de mai. Un ensemencement au
début de janvier produira des fleurs à la
mi-mai ou la fin de mai. Un
ensemencement en automne peut aussi
être fait pour une préparation au cours
de l'hiver.
Comment ensemencer
Utilisez un compost à semences avec un
bon drainage. Ensemencez
soigneusement dans un demi-plateau à
semences ou un petit pot en espaçant les
semences de façon à ce que chacune est
un maximum d'espace et recouvrez le
tout d'une mince couche de compost de
1/8 po (3 mm). Arrosez en douceur avec
un jet pulvérisé pour roses ou un
brouillard et couvrez le contenant de
semences d'une vitre ou mettez-le dans
un sac en polyéthylène et fermez-le avec
une bande élastique. Tournez le verre
chaque jour et enlevez-le une fois que les
semis ont germé. Assurez-vous que le
compost reste bien humide et non
trempé.
Température
Il est essentiel de maintenir la
température du sol tiède à 70-75 °F (2124 °C). Il s'agit de la température idéale
pour permettre aux semis de pointer en
3-21 jours.
Pour réussir la germination des
géraniums, il est important de maintenir
une humidité constante au début. Si les
semences commencent à germer et que
les jeunes racines délicates entrent en
contact avec un compost sec, elles ne
survivront probablement pas.
Une fois que les plants ont germé, la
température peut être réduite un peu
mais la température de pousse
influencera la date de floraison.
Soins subséquents
Transplantation
Deux mesures doivent être prises ; tout
d'abord, il vous faudra repiquer dans des
boîtes dès que les semis peuvent être
déplacés ; ce qui peut se produire au
bout de 7 à 10 jours seulement après
l'ensemencement. Ensuite, 5 à 6
semaines après l'ensemencement, placez
les semis dans des pots de 3-4 po (10 cm).
Dans chaque cas, servez-vous d'un
terreau bien drainé et léger et arrosez
sans trop mouiller.
Température
Après le repiquage, maintenez une
température de l'air de 65 °F (18 °C) la
nuit et de 70 °F (21 °C) durant la journée.
Gardez à ces niveaux durant 1 à 2
semaines après la mise en pot (pour
encourager la formation de racines),
après quoi la température devrait être
réduite progressivement, jusqu'à environ
6 à 8 semaines après la mise en pot, la
température de nuit est de 55-60 °F (1315 °C). Durant la journée, la température
peut augmenter jusqu'à 70-75 °F (21-24
°C). Des températures moins élevées sont
très acceptables mais les plantes
prendront plus de temps à se développer.
Pour obtenir des fleurs au début de
juillet, la température peut être réduire à
65 °F (18 °C) après la germination (ou le
repiquage si applicable) et deux mois
après l'ensemencement, vous pouvez
réduire à nouveau à 45 °F (7 °C). Il est
impossible de donner une indication
précise au sujet de la période à respecter,
car le taux de maturité naturelle diffère
selon les variétés et les niveaux
d'éclairage jouent ici un rôle très
important.
23
C O M M E N T
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Espacement
Donnez toujours suffisamment d'espace
aux plantes pour permettre une bonne
circulation de l'air et assurer une
croissance saine. Veillez également à ce
qu'il y ait suffisamment d'espace entre
chaque plante et que les feuilles ne se
touchent pas. (Vous devriez essayer
d'obtenir 3-4 pots de 4 po (10 cm) par
pied carré ou 5-6 pots de 3 po (7,5 cm)
par pied carré).
Eau et alimentation
Les géraniums ont besoin d'être fertilisés
régulièrement pendant leur croissance,
sinon vous risquez d'obtenir des petites
plantes dures aux feuilles jaunies.
Commencez l'application d'engrais
régulièrement en utilisant un engrais
liquide 3 à 4 semaines après la
transplantation. De la même manière,
l'arrosage doit être fait avec précaution.
Les plants souffriront d'un manque d'eau
ou d'une trop grande abondance
d'humidité. Par contre, un arrosage
insuffisant ralentira la croissance et
retardera la floraison.
Ensemencement en automne
De récentes recherches, réalisées dans
une station de recherche du
gouvernement, ont révélé une autre
technique qui donne des bons résultats.
Maintenant, que l'équipement de
chauffage est plus perfectionné, que les
isolants sont meilleurs et que d'autres
techniques pour économiser la chaleur
V O S
existent, certains prétendent que
l'ensemencement en automne et la
pousse durant l'hiver dans des conditions
froides peut donner de bons résultats.
Les graomes sont ensemencées en
octobre, alors que la température
ambiante est encore relativement élevée,
si bien que les coûts de combustible sont
raisonnables et la pousse se poursuit
durant tout l'hiver et au printemps à 45
°F (7 °C). Ce système permet
d'économiser un peu de combustible, par
rapport à l'ensemencement en janvier
mais produit une floraison plus précoce
et de meilleures plantes. Le temps de
floraison est comparable aux plantes
obtenues à partir d'un ensemencement
en janvier mais gardées à des
températures plus élevées. Quelle que
soit la méthode choisie, une application
régulière d'engrais est nécessaire. Le
contrôle des maladies est également
important, particulièrement dans le cas
des plantes que l'on garde tout l'hiver.
Les plantes ensemencées en automne
devraient être arrosées à la main pour
éviter un compost trop humide durant les
mois d'hiver alors que la croissance est
lente. Bien sûr, si vous conservez tout
l'hiver des jeunes plantes obtenues à
partir des semences, vous pouvez utiliser
la chaleur pour conserver des fuchsias,
pélargoniums royaux et autres plantes
vivaces tendres durant l'hiver et profiter
ainsi au maximum de l'isolant et du
combustible.
Fines herbes
Vous pouvez faire pousser plusieurs fines
herbes dans un panier suspendu, dans
une boîte à fenêtre ou même sur un seuil
de fenêtre ensoleillé et bien éclairé avec
juste quelques petits soins
supplémentaires. Ensemencez à
n'importe quel moment entre février et
le début d'août, faites pousser les fines
herbes de la manière habituelle et
repiquez-les dans des pots de 3 po (7,5
cm) de compost à semences avec un bon
drainage libre. Certaines fines herbes
comme les ciboulettes peuvent être
24
laissées telles quelles sans être repiquées
du tout, car elles sont très contentes de
pousser les unes contre les autres.
Assurez-vous que les pots soient toujours
dans un endroit bien éclairé et
raisonnablement frais. Un jet de
brouillard régulier les gardera au frais
durant l'été ; lorsqu'elles ont besoin
d'être arrosées régulièrement. Durant la
pousse, donnez-leur un traitement
d'engrais liquide faible. Durant l'hiver,
l'arrosage devrait être fait de façon
parcimonieuse afin que les plantes
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survivent tout juste. Ramassez les herbes
en petites quantités du printemps jusqu'à
la fin de l'été et vous pouvez même en
prendre quelques brins durant l'hiver
également.
Marjolaine - une fine herbe à tout usage,
connue aussi sous le nom d'origan, aime
le soleil abondant. Ramassez les feuilles
à la partie supérieure de la plante juste
avant qu'elle fleurisse.
Voici certaines des fines herbes qui
pousseront bien sur le seuil d'une
fenêtre.
Persil - Tolère un peu d'ombre, se plante
au printemps pour être utilisé en été et
en août/septembre pour utilisation en
hiver.
Basilic - aime le soleil ; excellent pour les
sauces de pâtes. Poussez sous le meilleur
éclairage possible.
Ciboulette - a une saveur d'oignon doux ;
tolère un peu d'ombre. Coupez avec des
ciseaux les deux premiers pouces à partir
du haut.
Thym - une fine herbe attrayante
croissance basse qui décorera tout seuil
de fenêtre. Ses feuilles à forte fragrance
sont excellentes fraîches ou séchées. Elle
préfère la lumière et ne devrait pas être
trop arrosée.
Plantes pour le dessus des murs
Certaines plantes peuvent être
ensemencées dans les crevasses à la partie
supérieure d'un mur pour retomber en
cascade sur le mur, à condition qu'il y ait
des poches de sol suffisamment profondes
pour permettre aux plantes d'y prendre
racines. Il devrait y avoir un trou d'au
moins 4-5 po (10-12 cm) pour une
croissance et un développement réussis.
Ensemencez en août/septembre ou en
mars/avril en mélangeant un peu de
compost humide aux semences. Bourrez
le trou avec du compost à semences puis
saupoudrez le mélange de semences et de
compost sur le dessus et tassez.
Humectez le sol d'un fin brouillard pour
le garder humide jusqu'à ce que les semis
soient bien établis.
Les vivaces suivantes conviendront
très bien :
Alyssum saxatile
Arabette des neiges
Campanule «Blue Chip»
Œillet
Primevère du soir, jupons roses
Vigne de Judée
Neige en été (cérastium)
Thym serpolet
McKenzie offre maintenant 3
variétés de COUVRESOL POUR
PAVÉ DE PIERRES:
• Alysse alpin
• Mousse sagine
• Thym rampant
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C O M M E N T
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V O S
Les plantes qui poussent entre les craquelures du dallage
Certaines plantes peuvent être
ensemencées dans les craquelures du
dallage, à condition que les racines
puissent pousser sous le dallage dans du
sol humide. Ensemencez en
août/septembre ou mars/avril, en
mélangeant du compost à semences
humide avec des semences.
Tassez le mélange dans les craquelures, en
affermissant le tout et en humectant le
sol d'un fin jet de brouillard. Gardez
humide jusqu'à ce que les semis soient
bien établis.
Les plantes à rocailles suivantes devraient
convenir :
Aubrietia mélangée T et M
Alyssom saxatile
Campanule «Blue Chip»
Coréopsis «Le rêve américain»
Œillet, feu de l'Arctique, hybride F2
Leptosiphon Hybrides français (Select)
Melampodium Derby
Neige en été (cerastium tomentosum)
Comment faire pousser vos propres légumes frais
Bette à carde
Cette plante est connue également sous
le nom de choux marin, bette d'argent et
bette rubis. Il s'agit d'un légume à
double usage : les parties feuillues étant
utilisées comme un excellent
remplacement à l'épinard tandis que les
nervures moyennes charnues et épaisses
sont cuites et utilisées comme des
asperges.
S'ensemence comme les épinards et se
récolte à la fin de l'été jusqu'à la fin de
l'automne. Le feuillage meurt durant
l'hiver, mais il y a une reprise rapide au
début du printemps.
Brocoli, brocoli asperge vert et
brocoli asperge blanc
Les brocolis asperges pourpres
constituent un légume de gourmet que
tout le monde peut faire pousser. Ce
légume est riche en fibres diététiques et
a autant de vitamines C que les oranges.
Parmi tous les brassicas, ce légume donne
le meilleur rendement pour l'espace qu'il
occupe. Un autre avantage du brocoli
26
asperge est qu'il se cueille alors que les
autres légumes verts se font rares.
Une rangée de 15 pi (4,5 m)
accommodera six plants et donnera de
quoi nourrir une famille de quatre
personnes. Ensemencez au printemps
dans une planche de semences de 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur et transplantez
alors que les semis mesurent environ 4 po
(10 cm) de haut, 2 pi (60 cm) les uns des
autres dans chaque direction. Coupez les
pousses tendres, en commençant par le
centre, pendant que les bourgeons de
fleurs sont encore bien serrés et
continuez à récolter les pousses pendant
un maximum de sept semaines.
Carottes et autres légumes-racines
Rien d'étonnant si les carottes sont l'un
des légumes les plus populaires. Elles
contiennent en effet plus de vitamines A
que tout autre légume. Elles ont une
forte teneur en vitamines C et
comportent des fibres diététiques et ont
également une teneur importante en sels
minéraux et en éléments traces.
C O M M E N T
R É U S S I R
Dans la catégorie des plantes racines, il y
a également les panais, les navets, le
rutabaga, le chou rave, qui sont tous des
légumes nutritifs et faciles à faire pousser,
ne demandant relativement que peu
d'espace, tout en donnant un excellent
rendement. De plus, tout surplus peut
être entreposé au cours de l'hiver pour
donner plus de variétés aux repas d'hiver.
Carottes
Ensemencez d'une façon successive pour
donner des mini-carottes à la fin du
printemps et au début de l'été suivies par
la récolte principale. Ensemencez une
variété précoce dans un endroit abrité du
jardin, les ensemencements de la récolte
principale ayant lieu au milieu ou à la fin
du printemps. Ensemencez à 1/2 po (1,25
cm) de profondeur, les rangées étant à 6
po (15 cm) les unes des autres.
Éclaircissez par stades à 4-6 po (10-15 cm)
les unes des autres.
Deux rangées de 15 pi (4,5 cm) de la
culture principale des carottes donneront
un rendement de 60 à 80 lb et les
carottes peuvent être récoltées à partir
de la fin de l'été et plus tard. Dans les
zones favorables, la récolte peut être
laissée dans le sol recouverte de paille ou
de feuilles de plastique et ramassée selon
les besoins.
Les principaux animaux nuisibles à ce
genre de récolte sont la mouche des
carottes qui pond ses œufs le long des
plants. Lorsque les œufs éclosent, les vers
font des tunnels dans les racines, qui ont
pour effet de flétrir les plantes, et cellesci meurent éventuellement lorsque les
racines sont criblées de trous.
Le seul contrôle efficace consiste à ériger
une barrière pour éviter que la mouche
n'atteigne la récolte. Une clôture en
plastique tressé peut être placée audessus des semis ou des feuilles de
polyéthylène peuvent être clouées sur des
cadres de bois autour des rangées.
Céleri et céleri-raves
Le céleri est une plante qui demande
beaucoup d'attention, alors que le céleri-
V O S
rave est plus résistant et demande moins
de travail. Les deux plantes ont une
saveur de noisette caractéristique et sont
délicieuses à consommer crues dans des
salades d'hiver, ou cuites en tant que
légumes.
Le céleri en tranchée demande une
préparation préalable du site avec une
tranchée de 1 pi (30 cm) qui est creusée
au début de l'année. Le fond est rempli
de 6 po (15 cm) de fumier ou de compost,
suivi de 3 po (7,5 cm) d'une couche de
sol. Le reste du sol est utilisé pour
enterrer la plante.
Les variétés de céleri vert à autorecouvrement ne demandent pas d'être
enterrées et connaissent une popularité
croissante tandis que le céleri-rave est
traité comme une récolte de racines et
peut être entreposé dans de la tourbe ou
du sable pour être utilisé tout au cours de
l'hiver.
Les graines de ces deux plantes sont
ensemencées à l'intérieur au début du
printemps dans des plateaux de compost
à 55-60 °F (13-16 °C). Ensemencez le
céleri en surface, car les semences ont
besoin de lumière pour germer, mais
recouvrez légèrement le céleri-rave. Dès
que deux vraies feuilles apparaissent,
repiquez les semis dans des boîtes à
environ 3 po (7,5 cm) les uns des autres
ou individuellement dans des petits pots.
Acclimatez les plants individuellement au
fur et à mesure que les conditions
atmosphériques se réchauffent et plantez
à l'extérieur au début de l'été.
Allouez environ 9 po (23 cm) entre les
plants de céleri dans chaque direction et
un peu plus pour le céleri-rave. Les deux
plantes ont besoin d'une humidité
suffisante durant toute la période de
croissance.
Le céleri doit être protégé contre les gels
en automne avec de la paille, des boîtes
ou de la toile pour jardins. Le céleri-rave
peut être ramassé à la fin de l'automne
et entreposé.
27
C O M M E N T
R É U S S I R
V O S
Chicoré scarole
Choux
Il s'agit d'un autre ingrédient de base des
salades d'automne et d'hiver. Le chicoré
scarole donne des feuilles tendres et
croustillantes après avoir été blanchies.
Ensemencez légèrement et en
profondeur en succession du printemps
au milieu de l'été. Ensemencez dans des
rangées avec séparation de 12 po (30 cm)
et éclaircissez les semis à 12 po (30 cm) les
uns des autres. Le blanchissement fait
tourner au blanc les feuilles de chicorées
et d'endives et leur donne une saveur
plus douce et une texture plus
croustillante. Cette opération est réalisée
de la fin de l'automne jusqu'au milieu de
l'hiver et implique simplement le fait de
recouvrir les plantes selon les besoins
lorsque les feuilles sont sèches. Utilisez
des pots de fleurs ou des boîtes en bois
retournés.
Faites pousser les plants dans des
planches (voir page 17) et transplantezles lorsque les semis ont déjà quatre ou
cinq feuilles. Les choux d'été
s'ensemencent au printemps à 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur pour être
replantés au début ou au milieu de l'été
à 12-18 po (30-45 cm) les uns des autres.
Les choux d'hiver s'ensemencent à la fin
du printemps pour être plantés à la miété à 9-18 po (23-45 cm) d'espacement.
Les distances de plantation peuvent avoir
un impact majeur sur la dimension du
choux que l'on obtient : une plantation
trop serrée donne des petits choux.
Chicorée
Ce légume est apprécié par les
connaisseurs de salades d'hiver pour son
goût aigre-doux un peu piquant et sa
texture ferme. L'ensemencement devrait
avoir lieu au début de l'été directement
dans un sol riche et humide. La
germination peut être assez irrégulière
par temps chauds, mais la croissance est
rapide une fois que les semis émergent.
Ensemencez les chicorées dans des
rangées peu profondes en les séparant de
12 po (30 cm) et en les éclaircissant à 5 po
(13 cm) les unes des autres.
Chou-rave
Il s'agit d'un légume de remplacement
délicieux pour les navets et de
nombreuses personnes trouvent que cette
plante est facile à cultiver. La partie
comestible est la tige gonflée qui peut
être cuite en entier ou tranchée
lorsqu'elle a environ la dimension d'une
balle de tennis. Ensemencez au
printemps à 1/2 po (1,25 cm) de
profondeur dans des rangées séparées de
12 po (30 cm) pour utiliser en été.
Éclaircir en les séparant de 4-6 po (10-15
cm) les unes des autres. Ensemencez la
récolte d'hiver au milieu de l'été.
28
Choux brocolis à jets
Cette variété suit le brocoli asperge et
peut être ensemencé pour donner des
turions tendres et succulents jusqu'au
début de l'hiver. Ensemencez à 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur au début du
printemps dans des planches à semis et
transplantez en rangées séparées de 20
po (50 cm), en allouant 12 po (30 cm)
entre les plants. Chaque plant devrait
donner environ 1 lb (450 g) de turions.
Choux chinois
Ces choux ressemblent un peu à une
laitue romaine qui se replie sur ellemême avec des cœurs coniques et des
feuilles froissées. Ces plantes ressemblent
très peu aux laitues ou aux choux
ordinaires. Leur saveur en est délicate et
la texture ferme lorsque le légume est
consommé cru comme salade. Lorsqu'ils
sont cuits, ils conservent toute leur saveur
et toute leur valeur nutritive.
Choisissez un endroit légèrement alcalin
mais riche en matières organiques et
retenant bien l'eau. Les choux chinois
sont des plantes pour les journées
courtes, c'est-à-dire qu'ils donnent leur
meilleur rendement à la fin de l'automne
et au début de l'hiver.
Ensemencez directement dans des blocs
de sol ou dans des pots de tourbe de 3 po
(7,5 cm) et maintenez une température
minimale de 50 °F (10 °C) à partir de la
germination jusqu'à la date à laquelle ils
sont plantés à l'extérieur. La
C O M M E N T
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transplantation au stade de deux feuilles
permet une séparation de 12 po (30 cm)
dans chaque sens. Les plantes ont des
racines creuses et on ne doit jamais les
laisser se dessécher. Arrosez
abondamment et paillez avec de la
tourbe, du compost maison ou des
écosses compostées.
Les cœurs arrivés à maturité devraient
être coupés juste au-dessus du niveau du
sol. Il est préférable de les manger
immédiatement dès qu'ils ont été coupés,
cependant, les cœurs peuvent être
entreposés pendant une période allant
jusqu'à trois semaines dans le bac à
salades du réfrigérateur.
Ce sont des membres de la famille des
brassicas qui devraient être protégés
contre la mouche des racines de choux et
soumis à une rotation comme précaution
contre la maladie (voir page 12 & 31).
Choux de Bruxelles
Ce légume à texture ferme et à saveur de
noisettes a une longue saison de pousse,
ce qui en fait l'un des légumes par
excellence des repas d'automne et
d'hiver. Choisissez une variété convenant
à l'espace dont vous disposez.
Ensemencez dans une planche de 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur au début au
milieu du printemps pour une
transplantation à la fin du printemps ou
au début de l'automne à 3 pi (90 cm) les
uns des autres. Arrosez les jeunes plants
avant de les transplanter et bien tasser le
sol après la transplantation.
Choux-fleurs
Cette culture est un peu plus difficile que
les autres brassicas. Elle a besoin d'un sol
organiquement riche et ne doit jamais
manquer d'eau. Cette plante a
également besoin d'un espace généreux.
Pour une récolte au début de l'été,
ensemencez à l'intérieur en hiver dans
des plateaux et maintenir une
température d'environ 60-65 °F (15-18°C).
Transplantez au début du printemps en
séparant les semis de 18 x 24 po (45 x 60
cm). Les variétés qui atteignent leur
V O S
maturité en automne s'ensemencent dans
une planche à semis au printemps et sont
transplantées au début de l'été en les
séparant de 24 x 28 po (60 x 70 cm).
Ensemencez à 1/2 po (1,25 cm) de
profondeur et éclaircissez-les à 3 po (7,5
cm) les uns des autres, puis faites la
transplantation lorsque les plants ont
acquis de cinq à six feuilles.
Choux verts ou choux fourragers
Ce légume d'hiver résistant poussera très
bien dans presque n'importe quel type de
sol. Ensemencez au printemps à 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur et transplantez
les semis en été, en les séparant de 18 po
(45 cm) les uns des autres dans chaque
direction. Récoltez quelques feuilles à la
fois.
Concombres
Les variétés de serre devraient être
plantées de bonne heure au cours de
l'année une semence à la fois, dans des
petits pots de compost à base de tourbe,
les semences se trouvant à environ 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur. Placez dans un
endroit tiède, tel qu'un placard aéré ou
un propagateur chauffé à 70-75°F (2124°C). Plantez un à un dans des pots de 5
po et faites pousser à environ 65°F (18°C).
Transplantez au stade à quatre feuilles
dans des pots plus grands ou directement
dans le jardin. Arrosez régulièrement.
Détachez en pinçant le point de pousse
et laissez les deux pousses latérales se
développer.
Arrosez bien durant les temps chauds et
fertilisez chaque semaine avec un engrais
liquide à haute teneur en phosphore.
Toutes les variétés femelles peuvent être
laissées jusqu'au stade de fruits
seulement sur la tige principale, les
pousses latérales étant enlevées en même
temps que toutes les fleurs mâles qui
pourraient apparaître.
L'ensemencement des concombres à
l'intérieur commence à la même période
que pour les concombres ensemencés à
l'intérieur mais en calculant que les plants
doivent être prêts pour s'acclimater et
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C O M M E N T
R É U S S I R
être transplantés à la fin du printemps.
On peut aussi ensemencer directement à
la fin du printemps. Les autres variétés
d'extérieur sont du genre rampantes et
devraient avoir un support pour grimper
dessus. Les variétés buissonnantes
peuvent pousser directement dans le
jardin ou dans de grands contenants.
Échalotes
Les échalotes, comme les petits oignons,
sont idéales pour les marinades comme
aromatisants et pour les gratins ou pour
être tranchés dans les salades. Elles
poussent à partir des bulbes, chacune
produisant 10-20 bulbes à maturité. Elles
sont plantées à la fin de l'hiver pour une
récolte au début de l'été.
Enfoncez le bulbe dans le sol à la moitié
de sa profondeur, en espaçant les bulbes
de 6 po (15 cm) les uns des autres et les
rangées de 9 po (23 cm) les unes des
autres. Assurez-vous que les échalotes
sont bien sèches avant d'être entreposées
dans des filets ou des plateaux où elles se
conserveront dans une condition parfaite
pendant une période allant jusqu'à 12
mois.
Épinard
Il s'agit d'une plante très nutritive et
facile à cultiver qui peut s'utiliser durant
tout l'automne, l'hiver et le printemps.
Plantez les bettes à couper aussi appelées
épinard perpétuel au printemps dans des
trous de 1 po (2,5 cm) de profondeur à 6
po (15 cm) les uns des autres, dans des
rangées séparées de 18 po (45 cm), de
préférence dans un sol organique avec
une bonne fumure dans un endroit
partiellement à l'ombre.
Ramassez régulièrement les jeunes
feuilles, en commençant à la fin de l'été ;
et donnez une certaine protection contre
le gel pour permettre la récolte durant
tout l'hiver.
L'épinard est traité de la même façon en
été et prend presque 9 semaines à partir
de l'ensemencement jusqu'à la cueillette,
à condition que le sol ne manque pas
d'humidité. Effectuez des
30
V O S
ensemencements successifs à des
intervalles de 2-3 semaines jusqu'au
milieu de l'été.
Fines herbes
Mettez de côté une planche à semis dans
un endroit bien ensoleillé à côté de la
cuisine pour ce merveilleux groupe de
plantes et vous profiterez non seulement
de leur fragrance et de leur beauté mais
également de leurs avantages culinaires.
Il est préférable d'utiliser la plupart des
fines herbes fraîches comme garnitures,
dans les farces et dans les sauces, mais les
feuilles séchées sont aussi très utiles,
tandis que certaines sont cultivées
spécialement pour leurs graines ou pour
leur qualité aromatique.
Au début du printemps, préparez un sol
bien meuble (voir pages 17-18) de façon
à ce que les fines herbes annuelles
résistantes puissent être plantées dès que
le sol s'est réchauffé à environ 50 °F (10
°C). Semez les graines en petits groupes
et couvrez-les d'un sol finement tourné.
Vous pouvez planter également de cette
même période les vivaces robuste ou en
automne, tandis que les fines herbes
semi-robustes devraient être plantées à la
fin du printemps, après tout danger de
gel disparu.
Fraises
Ensemencez les fraises telle que
Temptation en surface sur un compost à
semis humide et légèrement couvert de
perlite fine. Recouvrez d'une vitre ou
d'une feuille de polyéthylène. La
germination a lieu de 3-4 semaines à 6065 °F (15-18 °C). Des températures
inégales entraîneront une mauvaise
germination.
Placez sous une lumière tamisée et
déplacez-les à la lumière normale une
fois les semis sortis. Prenez des
précautions pour éviter la fonte des
semis. Lorsque les plantes sont assez
grandes pour permettre la manutention,
repiquez-les dans des petits pots ou
plateaux et faites-les pousser à une
température de 55-60 °F (13-15 °C) tout
en leur donnant un engrais liquide
C O M M E N T
R É U S S I R
occasionnel. Mettez en pots dans des
pots de 3 po (7,5 cm) et dans leurs
contenants définitifs lorsque les racines
seront bien établies.
Temptation est idéale pour les paniers
suspendus, les sacs de croissance et les
contenants. Ensemencez en octobre pour
des fruits à la fin de mai et en janvier
pour des fruits à la mi-juillet.
Haricots aiguilles
L'un des légumes d'été les plus
populaires. Les plants pousseront
facilement sur une clôture de jardin, sur
des poteaux ou un wigwam de canes
pour donner un approvisionnement
abondant de haricots succulents et
tendres, depuis le début de l'été
jusqu'aux premiers gels à la fin de
l'automne.
Pour de meilleurs résultats, préparez le
site en y mettant du compost ou du
fumier, suivi au début du printemps d'une
couche de calcaire dolomitique ou
d'algues marines, enrichies en calcium.
Au printemps, mettez une couche
d'engrais équilibré.
Retardez l'ensemencement jusqu'à ce que
tout danger de gel soit passé et ne
plantez jamais lorsque le sol est froid et
humide. Il est possible d'obtenir
suffisamment de haricots pour une
famille de quatre avec deux rangées de
15 pi (4,5 m) qui produiront 100 à 150 lb
de haricots frais. Les semences sont
plantées à 2 po (5 cm) de profondeur et à
9 po (23 cm) les unes des autres.
Haricots nains ou français
Cette variété est semi-résistante et
produit une récolte après la première
sortie des fèves, mais avant l'arrivée
complète des haricots aiguilles.
Pour obtenir une quantité suffisante,
allouez trois ou quatre rangées de 15 pi
(4,5 m) de long et un écartement
d'environ 10 po (25 cm). Retardez
l'ensemencement jusqu'à ce que la
température du sol ait atteint un
V O S
minimum de 50 °F (10 °C), car le sol froid
et humide risque de faire pourrir les
semences. Ensemencez lorsque le dernier
gel est passé, en plaçant les semences à
environ 2 po (5 cm) de profondeur et
environ 9 po (23 cm) les unes des autres
dans les rangées. Vous pouvez aussi
ensemencer dans des plateaux, ou
semence par semence dans des pots à
l'intérieur d'une serre à l'abri du gel pour
une transplantation plus tard au
printemps.
Il est important de cueillir la récolte
pendant que les cosses sont jeunes et
tendres et sans fil. Congelez tout surplus
au fur et à mesure.
La famille des brassicas
Il s'agit d'un groupe de légumes délicieux
qui comprend les choux de Bruxelles, les
choux, les choux-fleurs et le brocoli. Il y a
des variétés qui conviennent à toutes les
grandeurs de famille, ainsi que des
techniques qui permettent de contrôler,
par exemple, la taille des choux. Tous les
membres de cette famille, à l'exception
des légumes verts du printemps, ont
besoin d'un sol bien approvisionné en
matières organiques, si bien qu'un
traitement au printemps à l'aide d'un
engrais équilibré constitue un avantage.
Pour tous les sols, sauf les sols alcalins, on
recommande l'utilisation de calcaire
dolomitique au début du printemps.
Tous les brassicas (y compris les rabis, le
rutabaga et les navets) devront subir une
rotation dans le potager. Cela veut dire
les déplacer dans un site différent chaque
année, pendant trois ans. La rotation
permet d'éviter l'accumulation d'insectes
nuisibles et de maladies dans le sol. Lors
de la transplantation, les brassicas
devraient être protégés contre les
dommages des mouches des racines de
choux en utilisant un disque de fibre ou
une coupe carrée d'un vieux dessous de
tapis.
La famille des haricots
La famille des haricots dpmme
d'excellentes récoltes aux amateurs. Les
fèves, les haricots nains ou haricots à
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filets et les haricots à aiguilles sont
extrêmement nutritifs. De plus, ces
plantes ne sont pas très difficiles quant
au sol et au climat.
La famille des oignons
Les oignons, les échalotes et les poireaux
sont les piliers de nos repas d'hiver et ont
toujours été les grands favoris des
jardiniers amateurs. Ces plantes poussent
très bien dans un sol léger, cultivé en
profondeur et traité avec du fumier
l'automne ou l'hiver précédent et qui
reçoit un traitement d'engrais équilibré
au début du printemps.
La méthode la plus facile pour faire
pousser les oignons, c'est à partir des
oignonets. Il s'agit de petits oignons qui
n'ont pas atteint leur maturité et qui ont
été traités à la chaleur. Ceux-ci peuvent
être plantés au début du printemps pour
une récolte au début de l'été. Vous
pouvez les planter directement dans un
sol humide ou leur donner un coup de
main pour bien démarrer en les plaçant
dans un plateau de sol de tourbe humide
un peu tiède jusqu'à ce que les racines
aient poussé d'un pouce environ.
Plantez les oignonets de façon à ce que
juste la pointe apparaisse, en laissant
environ 5 po (13 cm) entre chaque, et
environ 12 po (30 cm) entre les rangées.
Une livre d'oignonets devrait donner une
récolte finale d'environ 70 lb. Lorsque le
feuillage commence à prendre une
couleur de paille, tirez doucement les
oignons du sol et laissez-les sécher
jusqu'à ce que la peau soit cassante.
Suspendez les oignons dans des filets ou
avec des ficelles traditionnelles dans un
endroit frais et sec où ils devraient
pouvoir rester en bonne condition
pendant au moins six mois.
Les oignons peuvent aussi être plantés
avec succès à partir de semences, celles-ci
étant placées dans des plateaux
recouverts au début de l'année ou dans
des tranchées peu profondes à l'extérieur.
Transplantez les semis au printemps aux
mêmes distances que pour les oignonets
et utilisez toutes les plantes éclaircies
comme oignons à salades.
32
V O S
Les variétés d'oignons d'hiver sont
ensemencées à la fin de l'été pour tenir
tout l'hiver et elles sont récoltées le
printemps suivant ou au début de l'été.
Ensemencez à environ 1 po (2 cm) les unes
des autres dans des tranchées peu
profondes de 9 po (23 cm) les unes des
autres et éclaircissez à 4 po (10 cm) les
unes des autres le printemps suivant. Pour
les oignons du printemps, voir page 32.
Laitue
Une laitue croustillante fraîchement
cueillie est un délice en salades, cassecroûte et sandwichs. Les laitues se
présentent sous diverses formes et, avec
un peu de planification, la saison de
laitue peut se prolonger de la fin du
printemps, tout au long de l'année et
durant l'automne.
Les types de laitues genre choux,
romaines et Iceberg sont prêts à
consommer au bout de 10-12 semaines
après l'ensemencement, tandis que les
variétés à feuilles détachables sont prêtes
pour la coupe environ sept semaines
après l'ensemencement.
Tous les types de laitue se plantent à
environ six pieds (deux mètres) de rangée
à la fois, dans un trou aussi peu profond
que possible, en effectuant le premier
ensemencement au début du printemps,
préférablement en utilisant comme
protection une toile de jardinage.
Ensemencez légèrement en rangées de 12
po (30 cm) les unes des autres et
éclaircissez à 6-12 po (15-30 cm) les unes
des autres. Des ensemencements
successifs peuvent se prolonger jusqu'à la
mi-été à environ trois semaines
d'intervalle. Les semences germeront à
des températures de sol relativement
basses, mais peuvent germer difficilement
lorsque la température du sol s'élève audessus de 75 °F (24 °C). Pour un bon
mélange de textures et de saveurs, le
mélange Mesclun de McKenzie est idéal.
La laitue se coupe et repousse
Une nouvelle méthode très productive
pour faire pousser les laitues consiste à
récolter les jeunes feuilles et non pas le
C O M M E N T
R É U S S I R
cœur de la laitue. Par cette méthode, le
rendement est plus élevé, la récolte se
fait plus tôt et on a besoin de moins
d'espace pour produire la même quantité
de laitue. Les besoins d'une famille de
quatre personnes durant toute la saison
peuvent être satisfaits à partir d'un
endroit de 5-6 verges carrées, en utilisant
la méthode de laitue en feuilles - soit
moins de la moitié de ce que nécessite
généralement la production des cœurs de
laitues. 5 à 6 verges carrées devraient
produire une quantité de feuilles
équivalant à 4-5 laitues avec cœur par
semaine.
Le choix des variétés est très important,
car un espacement trop rapproché peut
rendre les feuilles beaucoup plus amères.
De plus, la plupart des variétés ont des
feuilles amères au stade précoce qui
disparaissent au fur et à mesure de la
maturité de la récolte.
La plupart des bons sols de jardins n'ont
pas besoin d'engrais supplémentaire et si
de l'engrais est donné, on devra faire
attention d'éviter de mettre trop d'azote
car ceci donnera un goût amer aux
feuilles.
Le sol devrait être humide mais pas trop
mouillé et les planches à semis raclées
avant l'ensemencement pour assurer un
sol meuble et fin.
Selon cette méthode, les laitues sont
plantées très près les unes des autres en
rangées de 5 po (12,5 cm). Vous devriez
tracer une rangée de 1/2 - 3/4 po (12-19
mm) et ensemencez légèrement le long
de celle-ci. Il devrait y avoir environ 1416 semences par pied de rangée, ce qui
devrait donner environ 12-15 plantes au
pied. L'ensemencement peut être
effectué à des intervalles de 14 jours
d'avril à la mi-mai et à nouveau en août
pour une continuité
d'approvisionnement. La longueur de la
rangée dépendra de la quantité dont
vous aurez besoin sur une période de
sept jours, car dans des conditions
idéales, l'ensemencement et la récolte
sont effectués à des intervalles de 7 jours.
Le sol n'a pas tellement besoin d'être
V O S
cultivé, il n'est pas vraiment nécessaire
d'éclaircir et vous n'aurez à faire que très
peu de désherbage, car ces plantes
enrayeront vite la germination des
mauvaises herbes.
La récolte doit avoir lieu environ 60 jours
à partir d'un ensemencement précoce et
40 jours à partir d'un ensemencement à
mi-saison. Commencez à la fin de la
rangée et coupez seulement la quantité
dont vous avez besoin chaque jour, en
n'oubliant pas que les légumes
fraîchement cueillis perdent beaucoup de
leurs vitamines très rapidement.
Si vous désirez faire deux récoltes à partir
de la planche, vous devriez couper les
plantes à environ 1/2-1 po (1,25-2,5 cm) à
partir du sol. Par la suite, la zone sera
éclaircie des débris et le sol arrosé. La
nouvelle pousse à partir des tiges se
produira à environ une ou deux
semaines. Il est préférable d'utiliser
seulement les feuilles à partir d'une
nouvelle repousse étant donné que les
vieilles souches peuvent abriter des
parasites et des maladies.
La production de laitues en feuilles peut
être réglée en fonction de vos besoins
hebdomadaires, de façon à ce qu'il n'y ait
pas de perte causée par la montée en
graines et que le moins possible de sol
soit utilisé. 10 ensemencements
seulement devraient suffire pour
produire des plantes prêtes à la récolte à
des intervalles d'une semaine, depuis le
début juin jusqu'à la fin d'octobre.
Légumes chinois
Les légumes présentent des saveurs
intéressantes. Ils sont polyvalents dans
leur utilisation et peuvent être cultivés
facilement, ce qui les rend
particulièrement intéressants dans les
jardins occidentaux. L'avantage de ces
plantes est qu'elles sont prêtes à être
récoltées à la fin de l'automne et en
hiver, lorsque le choix des légumes
traditionnels est plutôt restreint.
Légumes verts chinois
Ceux-ci comprennent un certain nombre
de plantes nutritives intéressantes
récoltées pour leurs feuilles succulentes.
33
C O M M E N T
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La feuille ronde d'épinard (verdure
chinoise McKenzie) atteint sa maturité
très rapidement et elle est prête, en effet,
au bout de 60 jours après
l'ensemencement. Ensemencez en été à
3/4 po (19 mm) de profondeur pour une
récolte en hiver et éclaircissez les plants
jusqu'à environ 16 po (40 cm). Les
feuilles doivent être coupées selon les
besoins lorsqu'elles ont environ 12 po (30
cm) de haut. Le Kailaan à fleurs blanches
(McKenzie) est planté de la même
manière mais les bourgeons de fleurs
comestibles délicieux doivent être
récoltés lorsque les pousses ont environ 6
po (15 cm) de long et avant que les fleurs
ne s'ouvrent.
Green Giant (Géant vert) (McKenzie) est
aussi très résistant et devrait être
ensemencé directement à la fin de l'été
ou au début de l'automne pour une
récolte en hiver. Il s'agit d'une moutarde
qui devrait être coupée lorsque les
feuilles ne mesurent pas plus de 9 po (23
cm) de haut, sinon la saveur devient
plutôt forte. Le Pak Choi et la variété cidessus sont toues des brassicas et on
devra faire une rotation chaque année.
Les ciboulettes chinoises, à larges feuilles,
devraient être ensemencées à 1/4 po (6
mm) de profondeur au début du
printemps et séparées de 12 po (30 cm)
les unes des autres. Éclaircir jusqu'à 9 po
(23 cm) les unes des autres et coupez les
parties supérieures selon les besoins. Les
mottes de racines peuvent être divisées
au printemps au bout de 2 ans.
Les fèves
Ce sont les premières de la famille à
apparaître. Cette plante peut suffire à
une famille de deux adultes et deux
enfants, si on lui attribue un espace de
trois rangées de 15 pi (4,5 m). Les
rangées étant séparées de 18 po (45 cm)
les unes des autres et les plants se
trouvant à 12 po (30 cm) les uns des
autres.
Préparez le site en y mettant du compost
que vous avez préparé vous-même ou de
l'engrais de ferme bien décomposé ou
encore dans un compost organique de
34
V O S
marque, suivi de calcaire dolomitique ou
d'algues marines, enrichies de calcium.
Avant d'ensemencer, mettez 4 oz (112 g)
par verge/mètre carré d'engrais équilibré
sur le site.
Ensemencez les graines une à une dans
des pots de tourbe à l'intérieur d'une
serre froide ou d'un châssis froid à la fin
de l'hiver ou ensemencez directement
dans le sol à 2 po (5 cm) de profondeur
au début du printemps.
Les mouches noires peuvent être un
problème, si bien que lorsque vous
constatez que les premiers petits haricots
se sont formés, pincez l'extrémité de la
pousse de chaque plante et cuisez-les
comme des épinards. Si les mouches
noires s'installent, vaporisez le soir avec
un jet de pyrèthre.
Les récoltes pour salades
Betteraves (betteraves à salades)
En tant que récolte à salade, les
betteraves sont mieux utilisées
lorsqu'elles sont seulement de la
dimension d'une balle de golf. Elles
peuvent également être récoltées à ce
stade. La betterave ne devrait jamais
devenir trop grosse, ce qui veut dire
qu'elle doit être cueillie et entreposée au
début de l'automne.
Ensemencez légèrement dans une
tranchée de 1 po (2,5 cm) de profondeur
et à une distance de séparation de 12 po
(30 cm), et éclaircissez à 4 po (10 cm) les
unes des autres. Un ensemencement trop
précoce peut entraîner la montée en
graines de la plante. On devra donc
ensemencer pour la première fois au
milieu du printemps et ensemencer par la
suite environ quatre semaines plus tard et
l'ensemencement pour la récolte
principale se fera au début de l'été. Les
semences de betteraves à salades sont, en
fait, constituées d'un groupe de plusieurs
semences et peuvent être laissées de
façon à se développer en tant que
groupe de quatre à cinq racines.
Maïs sucré
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R É U S S I R
Nous offrons les toutes dernières variétés
d'hybrides, à la fois beaucoup plus
précoces et beaucoup plus sucrées que les
variétés traditionnelles. La qualité des
épis a été bien améliorée afin que cette
culture soit à la fois attrayante et
prospère pour le jardinier amateur.
Ensemencez individuellement dans des
pots de 3 po (7,5 cm) à l'intérieur ou dans
un propagateur au début du printemps
ou en plein air à 12 po (3,5 cm) de
profondeur, après le dernier gel, à
l'endroit où la plante atteindra sa
maturité. Les semences à l'intérieur
préfèrent une température de sol de 7075 °F (21-24 °C) pour une meilleure
germination.
Plantez à l'extérieur au début de l'été
dans des blocs de 1-2 pi (30-60 cm) de
chaque côté, selon la variété. Ceci
favorisera la pollinisation. L'autre
méthode consiste à taper sur la partie
supérieure de la tige pour transférer le
pollen des fleurs mâles vers les fleurs
femelles et en dessous.
La plupart des plantes produisent deux
épis, le premier étant plus grand que le
second. Pour vérifier si l'épis est bien
mûr, pressez un grain avec l'ongle d'un
doigt et si le jus est laiteux, le maïs est
juste à point.
Melons
Ensemencez au début du printemps dans
un propagateur chauffé ou une serre à
une température régulière de 70-75 °F
(21-24 °C), en plaçant chaque semence à
1/2 po (1,25 cm) de profondeur dans un
petit pot de compost à base de tourbe.
Au stade de quatre feuilles, on déplacera
les plants dans un site ouvert et
ensoleillé, en laissant à chaque plante 3
pieds d'espace.
En serre, plantez dans un sol pour platebande enrichi d'un compost bien
décomposé ou dans des pots de 10 po (25
cm). Tendez des broches métalliques et
pincez le point de pousse lorsqu'il atteint
le toit. En poussant vers le haut, la tige
principale produira des pousses latérales,
et vous laisserez celles-ci se développer
V O S
jusqu'à 2-3 feuilles puis vous les pincerez
également pour arrêter leur point de
croissance. Ces pousses latérales
produiront également des pousses (souslatérales) et vous devrez également
laisser celles-ci produire 2-3 feuilles avant
de pincer le point de croissance. Les
fleurs femelles poussent mieux sur ces
pousses sous-latérales.
Sous couvert, il est préférable de
polliniser à la main les fleurs femelles
(celles qui présentent un léger
renflement derrière les pétales) en les
saupoudrant de pollen provenant des
fleurs mâles qui n'ont pas de renflement
du tout. Les melons doivent avoir
beaucoup d'humidité en tout temps ainsi
qu'une alimentation régulière à l'aide
d'un engrais liquide.
Pour faire pousser les variétés
buissonnantes et les types grimpants dans
les châssis, pincez le point de croissance
lorsqu'il y a 5 feuilles. Pincez le point de
croissance des pousses latérales lorsque
celles-ci ont atteint le stade de 3 feuilles.
Sélectionnez 4 des pousses les plus
vigoureuses et faites grimper celles-ci aux
4 coins du châssis, puis enlevez toutes les
autres pousses. Les plantes peuvent avoir
besoin d'une certaine direction de temps
à autre.
Les melons à l'extérieur ont besoin d'un
sol fertile bien drainé qui se réchauffe de
bonne heure et d'une grande quantité de
compost bien décomposé obtenu
l'automne précédent. Ils ont besoin
d'une température de sol de l'ordre de
71-77 °F *22-25 °C) et d'une température
d'air supérieure à 65 °F (18 °C) pour
fleurir. Relevez les plants comme décrit,
environ 3-4 semaines avant que vous ayez
l'intention de les replanter et, cette foisci, recouvrez le sol de la planche à melons
d'un paillis en plastique pour réchauffer
le sol, conserver l'humidité et améliorer la
précocité et la qualité du fruit. Plantez
en une seule rangée, une fois tout risque
de gel disparu et que le sol est chaud, à
20-36 po (50-90 cm) les uns des autres et
6-8 pi (2-2,5 m) entre les rangées ou
autres légumes, en tirant un peu le sol
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autour de la plante pour éviter qu'elle ne
touche le paillis en plastique. Arrosez
bien après avoir planté jusqu'à ce que la
plante soit bien établie et creusez un
tunnel d'eau peu profond de chaque côté
des rangées, chacun se trouvant à 2 1/2 pi
(80 cm) du centre de la plante pour
l'arrosage. Une fois que les plantes ont 4
vraies feuilles, coupez le point de
croissance juste au-dessus de la troisième
feuille véritable. Dans le cas de plants
vigoureux, vous pouvez effectuer un
second émondage à la 8e feuille. Ces
plantes courent le long du sol et n'ont
pas besoin de soutien. Lorsque les fleurs
apparaissent, une pollinisation manuelle
évitera des fruits de formes inhabituelles.
L'arrosage est indispensable juste après
que le fruit est établi. À partir de ce
stade, arrosez régulièrement et fertilisez
à des intervalles de 10-14 jours avec un
aliment liquide. Attendez que le fruit ait
atteint une maturité complète avant de
le récolter. À ce stade, une petite
craquelure apparaîtra près du pédoncule
et aura une riche fragrance fruiteuse.
Récoltez en gardant 1/2 po (1 cm) du
pédoncule.
Navets
Il s'agit d'un légume à double usage :
délicieux lorsqu'il est petit et tendre en
tant que récolte de la fin du printemps ;
polyvalent et durable en tant que légume
d'hiver. Choisissez une variété qui atteint
sa maturité rapidement, comme boule de
neige précoce, pour ensemencement à
1/2 po (1,25 cm) de profondeur dans des
rangées de 6 po (15 cm) les unes des
autres au début du printemps. Récoltez
les racines lorsqu'elles atteignent environ
la taille de balles de tennis et utilisez les
parties supérieures comme verdure du
printemps. Plantez la récolte principale
telle que Rapa da Mensa, au milieu de
l'été et éclaircissez les semis à 6 po (15
cm) les uns des autres. Gardez les plantes
bien arrosées par temps sec. Ramassez et
entreposez à la fin de l'automne comme
pour les panais.
Pak Choi
Un brassica à feuilles à semer au
printemps pour une succession de feuilles
à couper et qui repoussent ou un légume
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V O S
à semer en été pour être récolté en
automne. Ensemencez directement dans
un sol organique riche pour produire une
plante prête à la récolte au bout
d'environ six semaines. Ensemencez à 1/2
po (1,25 cm) de profondeur et creusez à
15 po (38 cm) les uns des autres et
éclaircir à 9 po (23 cm) les uns des autres.
Le Pak Choi se distingue par ses feuilles à
pédoncules épais, tendes et succulentes à
saveur douce et ne devenant jamais
dures, si bien qu'aucune partie n'est
gaspillée. Le légume convient également
comme légume cuit ou cru en salades.
Si l'ensemencement se fait directement
dans le jardin, dans une serre non
chauffée ou un châssis froid, les parties
éclaircies peuvent être utilisées en
salades, donnant aux plantes un
espacement de 8 po (20 cm) les unes des
autres pour leur permettre de pousser
jusqu'à maturité.
Panais
Les semences de panais prenant du temps
à germer, on recommande d'ensemencer
au début du printemps, dès que le sol
peut être travaillé. Ensemencez en
rangées de 1 po (2,5 cm) de profondeur,
les rangées étant à 12 po (30 cm) les unes
des autres. Éclaircissez graduellement en
plaçant un semis tous les 5-8 po (13-20
cm). Certains jardiniers ensemencent une
récolte de marquage plus rapide, telle
que des radis pour indiquer la position
des trous. Les panais à maturité peuvent
être laissés dans le sol durant l'hiver pour
être ramassés selon les besoins ou la
récolte au complet peut être enlevée et
entreposée dans de la tourbe ou du
sable.
Persil
Il s'agit probablement de la plante la plus
nutritive et la plus polyvalente que le
jardinier amateur puisse faire pousser
dans son potager. Avec un peu de
protection, cette plante sera disponible
toute l'année pour les sauces, salades et
garnitures ainsi que comme ingrédient
essentiel pour les farces.
La semence prend beaucoup de temps à
C O M M E N T
R É U S S I R
germer, mais le processus peut être
accéléré en humectant la semence
pendant 12 heures avant d'ensemencer
ou en arrosant le trou avant de semer
puis en recouvrant le sol sec.
Pour un approvisionnement continu,
ensemencez à 1/2 po (1,25 cm) de
profondeur au début du printemps et à
nouveau en été en plein air à des
endroits à l'abri ou dans des blocs de sol
ou des plateaux de compost pour éclaircir
ou transplanter à environ 6 po (15 cm) les
uns des autres. En automne, coupez les
tiges avec fleurs pour prolonger la
période de récolte.
Petits pois
Peu de légumes peuvent égaler les petits
pois tendres de jardin que l'on récolte
directement sur la plante et que l'on peut
consommer au bout d'une heure ou
deux. Pour ceux qui ont beaucoup
d'espace, trois rangées de 15 pi (4,5 m) de
variété précoce et trois autres rangées de
récolte principale donneront
suffisamment de légumes pour une
famille de deux adultes et trois enfants.
Cette plante donne des résultats
particulièrement bons si l'on est prêt à
faire une préparation soigneuse sur le
site aussi tôt que possible dans l'année.
Choisissez un endroit ouvert et ensoleillé
avec un sol profond traité à l'engrais
organique et bien drainé. Juste avant
d'ensemencer, placez une couche
d'engrais organique équilibré ou un
engrais inorganique.
Ensemencez les variétés les plus précoces
au début du printemps, la récolte
principale suivant environ quatre à cinq
semaines plus tard. Faites une tranchée à
fond plat d'environ 6 po (15 cm) de large
et 3 po (7,5 cm) de profondeur. L'espace
entre chaque rangée devrait être à
environ la hauteur de la plante. Placez
les semences dans trois rangées dans la
tranchée à 2 po (5 cm) les unes des autres
dans les deux sens et recouvrez de 2 po (5
cm) de sol.
Couvrez les rangées de protecteurs de
V O S
petits pois ou de coton noir étiré le long
des rangées pour protéger les semis
contre les oiseaux. Lorsque les semis
mesurent environ 4 po (10 cm) de
hauteur, donnez-leur un soutien avec des
bâtons garnis de branches ou à l'aide de
filets supportés par des piquets.
Ne laissez pas les gousses devenir trop
mûres, car cela réduit la période de
récolte. Tous les petits pois en surplus
peuvent être congelés sans problème.
Piments et poivrons
Il s'agit d'une autre plante mise au point
par les sélectionneurs de végétaux à
l'intention des jardiniers amateurs. Il est,
en effet, maintenant possible de réaliser
des récoltes acceptables à l'extérieur dans
des sacs de pousse, des grands pots ou
autres contenants. Les piments sont
riches en vitamine C et peuvent être
utilisés dans les salades soit crus soit cuits
et refroidis alors qu'ils conservent leur
couleur de peau vert vif, orange, rouge
et pourpre.
Ensemencez comme pour les tomates
(voir page 37) et déplacez les jeunes
plants dans des pots de 3 po (7,5 cm) au
stade à quatre feuilles. Plantez à
l'extérieur après l'acclimatation, lorsque
tout danger de gel est passé.
Les piments conviennent particulièrement
à la production en serre non chauffée.
Les plantes doivent être bien aérées et
arrosées régulièrement par temps chauds
pour favoriser la pollinisation et comme
protection contre l'araignée rouge.
Poireaux
Un légume de gourmet que tout jardinier
peut faire pousser. L'ensemencement
peut se faire sous une vitre en hiver ou à
l'extérieur au début du printemps.
L'ensemencement doit être peu
concentré à 1/2 po (1,25 cm) de
profondeur. Lorsque les semis sont aussi
épais que des crayons, transplantez-les
dans des trous d'une profondeur de 6-8
po (15-20 cm) avec un plantoir et espacez
à 6 po (15 cm) les uns des autres dans
toutes les directions. Laissez simplement
tomber le poireau dans le trou puis
37
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V O S
remplissez le trou d'eau. Environ trois
semaines après la transplantation,
donnez aux poireaux un traitement
d'engrais organique équilibré et un
second traitement trois semaines environ
après le premier. Les poireaux sont
résistants et devraient être cueillis au fur
et à mesure des besoins pour la cuisine.
printemps dans des trous de 1/2 po (1,25
cm) de profondeur et à 18 po (45 cm) les
uns des autres. Éclaircissez les semis à 6
po (15 cm) les uns des autres. Les navets
et les choux-navets blancs sont des
brassicas et devraient, dans la mesure du
possible, subir une rotation avec d'autres
membres de la même famille.
Radis
Tomates en plein air et en serre
Ceux-ci sont particulièrement faciles à
faire pousser et peuvent être intercalés
entre les rangées de laitues ou de
betteraves ou ensemencés à la volée dans
des endroits où ils prendront un
minimum d'espace. L'ensemencement le
plus précoce peut être réalisé dans un
châssis froid ou sous des toiles de
jardiniers à la fin de l'hiver pour
permettre des ensemencements successifs
suivis à des intervalles de trois semaines.
Choisissez un endroit ensoleillé et à l'abri
dans un sol qui est bien alimenté par des
matières organiques. Ensemencez
légèrement, uniformément et à faible
profondeur dans des rangées de 4-6 po
(10-15 cm) les unes des autres en
éclaircissant tôt à 1 po (3 cm) d'intervalle.
Arrosez convenablement le sol avant
d'ensemencer et après que les pousses
commenceront à émerger.
Faites pousser vous-même vos propres
plants de tomates. Cela présente
plusieurs avantages. Tout d'abord, vous
pouvez faire pousser n'importe quelle
variété(s) que vous préférez. Vous
économiserez de l'argent et vous
gagnerez du temps et, peut-être mieux
encore, vous pourrez cueillir vos tomates
au moment où elles sont les plus fraîches
et où elles ont la meilleure saveur et le
meilleur aspect. Mieux encore, les
tomates sont l'une des cultures les plus
faciles à réaliser à partir des semences et
le facteur de germination est élevé.
Ciboule et oignons coupés
Il s'agit de races spéciales qui sont
appelées à être utilisées dans les salades
et dont la croissance est rapide. Ces
plantes ont une saveur plus douce que les
oignons à bulbe. Ensemencez
légèrement à 1/2 po (1,25 cm) de
profondeur dans des courtes rangées
séparées de 8 po (20 cm) à partir du
début du printemps jusqu'au début de
l'automne, en laissant un intervalle
d'environ 4 semaines entre chaque
ensemencement. Durant tout l'été, ces
légumes peuvent être récoltés d'une
façon sélective en laissant les plantes
arriver à maturité à l'automne où elles
atteindront la dimension des poireaux.
Rutabaga
Il s'agit d'une récolte à racines dures qui
demande un site ouvert et une longue
période de croissance. Plantez à la fin du
38
Nous offrons une vaste gamme de
variétés pour convenir à tous les goûts et
à tous les usages, y compris plusieurs
types qui donneront des résultats
excellents aussi bien dans une serre froide
qu'en plein air.
Les semences de tomates germant
facilement à une température de 60-65 °F
(15-18 °C), vous n'avez besoin que d'une
place chaude à l'intérieur. Ensemencez à
faible profondeur dans un plateau de
compost à base de tourbe. Ensemencez
tôt dans l'année pour les plantes en serre
et au début du printemps pour les
plantes en plein air.
Lorsque les semis ont atteint le stade de
deux paires de vraies feuilles, repiquez-les
dans des pots de 3 po (7,5 cm) (voir page
12) et placez-les dans un endroit éclairé à
l'intérieur ou dans une serre. L'objectif
est de produire des plantes robustes à
tiges courtes. Faites la transplantation
dès l'apparition des premières fleurs. Les
plantes de serre peuvent être placées
dans un sol de plate-bande bien préparé
ou dans de grands pots.
En plein air, vous aurez besoin d'un
C O M M E N T
R É U S S I R
endroit ensoleillé et chaud pour assurer
une bonne récolte. Placez les plants à 2
pi (60 cm) les uns des autres en rangées
de 3 pi (90 cm), tandis que les plantes en
buisson ont besoin de 3 pi (90 cm) de
chaque côté. Ces plantes extérieures
devraient être acclimatées avant d'être
plantées en plein air après le dernier gel
du printemps. Les tomates en buisson se
porteront bien également dans des
grands pots sur un patio ensoleillé ou
contre un mur ou une clôture exposé vers
le sud. Les variétés en buisson n'ont
besoin d'aucun soin autre qu'un paillis
pour protéger les fruits contre
l'écrasement et, dans les régionssituées
au nord, une protection de toile de
jardinier pour augmenter le rendement
des fruits une fois mûrs.
Les variétés grimpantes ont besoin d'un
support tant dans la serre qu'en plein air.
À celles qui sont à l'extérieur, on peut
mettre des cannes de bambou sur
lesquelles la tige de la plante est attachée
avec une attache en plastique. Dans la
serre, la tige de la plante est attachée
sans trop serrer avec une ficelle, l'autre
extrémité étant fixée à une broche
horizontale, située sous le toit.
Les plantes dans les sacs de pousse
devraient être arrosées conformément
aux instructions données sur le sac et
traitées avec un engrais liquide. Cette
application d'engrais devrait commencer
dès que le fruit sur la première grappe a
atteint la dimension d'un pois. On devra
également retirer les pousses latérales
des plantes grimpantes.
La pollinisation des plantes dans la serre
peut être favorisée en agitant doucement
les plantes et en les arrosant
V O S
occasionnellement à l'eau. Les insectes
nuisibles que l'on risque de rencontrer
dans la serre sont les mouches blanches,
l'araignée rouge et les pucerons. Des
pièges collants jaunes suspendus parmi
les plantes permettront d'attraper un
grand nombre des mouches blanches ou
vous pouvez utiliser le prédateur Encarsia
formosa. Une atmosphère saine, le jour
et la nuit, et l'application régulière d'un
brouillard devraient permettre d'éviter
les attaques causées par l'araignée rouge,
mais si cela ne suffit pas, cet insecte
nuisible peut être contrôlé en utilisant le
prédateur Phytoseiulus persimillis. Les
mouches vertes peuvent être contrôlées
en utilisant de l'eau savonneuse ou un
produit de marque contre les pucerons.
Zucchini/courgette d'été
Pour un départ précoce, ensemencez
séparément les semences à environ 1/2 po
(1,25 cm) de profondeur, dans des pots et
placez-les dans un endroit chaud tel
qu'un placard aéré ou un propagateur
chauffé à une température de 65-70 °F
(18-21 °C). Ramenez à la chaleur et à la
lumière lorsque les semences ont germé
et durci graduellement (voir page 13)
pour les replanter après le dernier gel du
printemps.
Un site ouvert et ensoleillé avec un sol
riche en humus que l'on ne laisse jamais
dessécher est idéal pour ce genre de
cultures. Six plants espacés de 3 pi (1 m)
les uns des autres dans toutes les
directions donneront suffisamment de
zucchini pour une famille de quatre
personnes ; tandis que quatre arbrisseaux
ou plants de courgettes donneront une
récolte suffisante. Pour les zucchinis, le
fruit est coupé lorsqu'il mesure environ 46 po (10-15 cm) de long. La courge
devrait être coupée lorsque les peaux
peuvent encore être marquées facilement
avec l'ongle du pouce. Un apport
hebdomadaire d'engrais liquide assurera
un approvisionnement régulier de jeunes
fruits.
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Une sélection spéciale de légumes d'Asie développée par nos experts d’horticulture
d'Asie. Le grand nombre de variété est sûr de faire appel à tous les segments du marché,
en particulier ceux qui sont conscients pour leur santé. Tous les légumes on eu des
résultats excellents dans les jardins d’essai canadiens.
Amaranth feuille blanche
Aubergine ping tung longue
Bardane japonaise
Brocoli chinois Green Lance
Chou de chine coeur tendre
Chou de chine Kogane
Chou de chine Tah Tsai
Chou de chine Tsai Hsin
Chou de chine White Long Petiole
Concombre chungfeng
Courgette Zucchini Seeyu
Feuilles de radis Sai Sai pourpre
Gombo penta dagon
Haricot kilomètre Orient Wonder
Haricot long Zi 28-2
Haricot vert long
Melon d'eau seenong
Moutarde chinoise
Oignon dacong chinois
Piment Yuan
Pois mange tout Snowflake
Radis melon d'eau
Watercross tige verte
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Voici notre ligne de semences italiennes avec tout les variétés superbe
que vous vous attendez à voir chez McKenzie. Une sélection
sensationel de légumes et de fines herbes.
Artichaut grosso romanesco
Aubergine violetta lunga di napoli
Basilic a foglia di lattuga
Basilic genovese o comune
Basilic violetta aromatico
Bette a cardes liscia verde da taglio
Bette a cardes selma
Betterave dolce di chioggia
Carotte gigante flakkee
Carotte mezza lunga nantese
Celeri rave
Chicorée italienne rossa di treviso
Chicorée scarole romanesca da taglio
Chicorée scarole verde a cuore pieno
Chicorée variegata di chioggia
Chicorée verona rouge
Chou Broccoli romanesco natalino
Chou Fleur brocoverde
Chou rouge testa di negro
Citrouille tonda padana
Concombre lungo della cina
Concombre tondo di manduria
Concombre white wonder
Courge de naples lunga di napoli
Courgette bianco di trieste
Courgette custard white
Courgette striato d'Italia
Cresson de jardin lepidium sativum
Épinard della nuova zelanda o tetragoni
Épinard matador
Fenouil fennel of parma
Fines herbes marjolaine vivace origanum
Fines herbes Sauge italienne salvia
officinalis
Gourgane superaquadulce smeralda
Haricot à rames grimpant
Haricot à rames lima o del papa
Haricot à rames S Anna
Haricot nain borlotto lingua di fuoco
Haricot nain harvester (mangiatutto)
Haricot nain pencil pod
Haricot rames Smeraldo
Laitue bionda ricciolina
Laitue may queen
Laitue misticanza
Laitue romain delle 7 lune
Laitue roquette coltivata da orto
Melon d'eau crimson sweet
Melon retato degli ortilani
Navet di milano a colletto viola
Oignon barletta
Persil aromatico a costa rossa
Persil gigante di napoli
Piment piccante di cayenna
Piment quadrato d'asti giallo
Poireau monstruoso di carentan
Pois meraviglia d'italia
Pois rondo mezza rama
Pousses de navet rapini sessantina
Radis candela di fuoco
Radis gaudry
Tomate cuor di bue
Tomate principe borghese
Tomate roma
Tomate san marzano
Pois 'Rondo Mezza Rama'
Pousses De Navet 'Sessantina'
Radis 'Gaudry'
Tetragoni
Tomate 'Cuor Di Bue'
Tomate 'Principe Borghese'
Tomate 'Roma'
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C U LT U R E O R G A N I Q U E . . .
...pour votre famille
...pour votre santé
...pour l'environnement
Pourquoi jardiner organiquement ? Les pratiques de culture organique traditionnelle
produisent des plantes très saines qui résistent mieux aux maladies. Depuis l'introduction des
engrais synthétiques et des pesticides, les techniques de jardinage ont changé beaucoup et elles
polluent souvent le sol et les plantes.
Quelles sont les semences à croissance organique ? Les semences organiques sont produites
sans herbicides, pesticides ou engrais synthétiques.
Qui garantie la certification de ces semences? Pour garder un produit vraiement organique,
les producteurs doivent suivre des critères très strictes pour la production et l'entreposage des
produits organiques. Ces pratiques sont contrôlées étroitement par le monde, par des entités de
certification organique. Ces organisations s'engagent d'assurer que le produit final rencontre
toutes les exigences du gouvernement. A leur arrivée chez les Semences McKenzie, les semences
organique sont maniées, emballées, entreposées et expédiées en accordance avec les normes
imposées par L'OPAM. Les Semences McKenzie est
certifié pour manier les semences
organiques. Nous garantissons que notre
produit est certifié, organique. Lorsque
vous achetez les semences organiques
cherchez le sceau d'approbation qui
assure que votre achat est authentique.
Aubergine longue pourpre
Betteraves Rouge Foncé Detroit
Carotte Berlikum
Concombre Supermarché
Concombre Supermarché
Cresson du Jardin
Epinard Bloomsdale
French Variety Names
Haricot Prétendants
Herbe Marjolaine
Herbe Origan
Laitue Beurre «May Queen»
Laitue Salade rouge
Oignon toujours vert concentré
Pastèque cramoisie sucrée
Persil frisé 'Moss'
Pois Mammouth fondants
Poivrons merveille de Californie dorée
Radis Saxa
Tomate «Ace»
Tomate «Sweetie»
Tomate Roma
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Les champs de reproduction et de recherche sur le dévelopement de Thompson &
Morgan, et leurs contacts avec des reproducteurs de haute valeur nous permet
d'introduire beaucoup de nouvelles variétés et souvent même exclusives, chaque année.
Les sachets sont de couleurs et informatifs, indiquant l'utilisation spéciale comme: "De
culture facile" et "Tolère l'ombre", et chacun de nos sachets est codé par couleur pour
faciliter la sélection. Jaune pour annuelles, bleu pour vivaces, rouge pour légumes et
fines herbes, et vert pour serre/variétés pour climat tempéré.
Fleurs
Agèrate croix méridionale
Agèrate summit F1 hyb
Agrostemma githago perle d'océan
Ancolie bonnet bleu
Ancolie viridiflora
Asarina scandens mélangé
Bananier
Barbadine
Bidens oeil doré
Brachycome étoile bleue
Brachycome splendeur violette
Campanule pyramidale mélangé
Capucine alaska mélangé
Capucine des canaris
Capucine mélange grimpante
Capucine melba pêche
Capucine tip top abricot
Cataire à senteur de citron
Centaurée naine bleuet
Chardon bleu
Chrysanthème farceurs de cour
Cosmos seashells
Cosmos sensation hâtif mélangé
Cosmos versailles vetra
Digitale sauvage
Eccremocarpe mélangé
Echinops ruthenicus
Echium nain mélange
Fleur de la passion
Fleurs pour attirer les papillons
Gaillardie grandiflora
Giroflée du soir lumière des étoiles
Gloire du Matin couleurs variées
Gloire du Matin nain ensign bleu
Godetie amélioré nain mélangé
Graminées Ornementaux amazon mist
Graminées Ornementaux coq rouge
Graminées Ornementaux queue du lièvre
Graminées Ornementaux spiky bleu
Gypsophile mélange amélioré
Hélénium bonbon d'automne
Immortelle mélangé
Immortelle mélangé
Impatiens naine mélangé
Laurentia stargazer
Lavande française
Lavatère mont blanc
Limnanthes
Lin mélangé charmeur
Lobelie arc-en-ciel cascade mélangé
Lobelie éclat de bleu regate
Loofa
Lopezie cordata belle rose
Lupin band of nobles mélangé
Lupin épis d'été
Mesembryanthemum tapis magique
mélangé
Muflier monarch mélangé
Nemesie cheiranthus étoiles filante
Nemesie gemme bleue
Nemesie mello rouge et blanc
Nigelle bijoux persans mélangé
Oeillet de Chine brilliancy
Oeillet de Chine T&M splendeur mélangé
Oeillet d'Inde bonita mélangé
Oeillet d'Inde citron mum
Oeillet rampantes
Oeillet rayurés et picotées
Oiseau de paradis
Papaver paeoniflorum flamand antique
Paquerette goliath mélangé
Pavot bleu
Pavot californie babeurre
Pavot californien champagne et roses
Pensée noir
Pensée rouge flambé F1 hybride
Pensée super chalon géante
Pentstemon mélange navigateur
Pétunia blue daddy
Pétunia chiffon morn
Pétunia tempête hybride F1
Phacelie royal admiral
Phlox nain beauté mélangé
Pied d'alouette fontaine magique
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Pois de Senteur cupid rose
Pois de Senteur firecrest
Pois de Senteur perpetuel
Pois de Senteur tribut florale
Polémoine délice d'abricot
Potiron célébration hyb F1 mélangé
Primevere cowslip
Reine Marguerite géante single andrella
Reine Marguerite pour bouquets
Rhodochiton
Rose tremière mélange powder puffs
Rudbeckie chim chiminée
Rudbeckie goldilocks
Sange transylvanica
Scabieuse reine saumon
Silène Jack Flash
Simplicité fleurs annuelles mélangé
Souci porcépic
Tabac d'ornement sylvestris
Thunbergie superstar orange
Thymus
Tournesol géant russe
Tournesol valentine
Trompette des anges la fleurs lilas
Trompette des anges reine dorée
Verbascum hybrida flan bananie
Veroniques couleurs variées
Verveine lavande romantique
Violette baiser ambre d'ange F1 Hyb
Violette endurio
Légumes
Betterave alto
Carotte fly away
Carotte healthmaster F1 hybride
Carotte nantes express
Chou frisée tuscany noir
Citrouille petit jacques
Citrouille titan
Concombre digestible
savoureux vert hyb
Concombre gherkin eureka
hybride
Courgette zucchini
Épinard perpetuel
Frasier alpine alexandre
Laitue mini iceberg
Poivron cloche doré
Poivron tepin
Radis queue de rat
Radis flamboyante sabine
Tomate gartenperle
Tomate Ildi
Tomate Tigerella ‘Mr Stripey’
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FLEURS IMMORTELLES POUR VARIÉTÉS À SÉCHER ET COUPER
McKenzie rencontre l'intérêt croissant en décor floral et en
art, et a identifié pour le jardinier, une sélection de fleurs les
plus favorables pour les arrangements de fleurs sèches.
Toutes ces variétés sont aussi très populaires pour les
arrangements de fleurs coupées.
Cloches d’Irlande
Gypsophile
Gypsophile (Souffle de bébé)
Immortelle à bractées
Lantern chinoise
Statice
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Les fleurs sauvages sont appréciées de plus en plus pour leurs vigueurs, leurs
délicatesses et leurs beautés traditionnelles. McKenzie a huit variétés individuelles
de fleurs sauvages en sachet ainsi que des mélanges convenants aux climats
spécifiques et aux conditions de sols. Les mélanges sont aussi
disponibles en flacons saupoudreurs.
Lin bleu
Lin écarlate
Mélange à développement restreint
Mélange pour site ombragés Fleurs sa
Mélange tout usage Fleurs sauvages
Némophile
Pavot de Californie
Rudbeckie jaune
Rudbeckie pourpre
Silène
VA R I É T É S D E L I A N E S
Les lianes sont une merveilleuse addition pour tout jardin. Comprendre leurs habitudes et
savoir comment les utiliser peut être un défi. Plusieurs jardiniers croient que les lianes
doivent avoir un but spécifique comme cacher un mur ou une clôture. Les lianes ajoutent
une texture, de la couleur et une forme. Leurs habitudes de croissance volontaires changent
continuellement, ajoutant de l'intéret à longueur de l'été.
Connaître le type de liane que vous voulez aidera à planifier l'endroit et le support
demandé. Les lianes sont versatiles dans leurs utilisation. Avez-vous pensé à ajouter des
lianes à vos contenants? Ou bien, les utiliser comme couvre-sol? Ajouter de la vie à un vieux
connifer est simple avec l'addition d'une liane. Les lianes complètent le paysage de manière
que d'autres plantes ne pourraient point. Alors, assurez-vous de laisser de la place pour des
lianes, vous en serez ravi!
Capucine Variétés grimpantes en mélange
Clematite 'Radar Love'
Cobee cobaea scandens
Dolique d'Egypte
Gloire du matin Early Call mélange
Gloire du Matin Flying Saucers
Gloire du matin Heavenly Blue
Gloire du matin Ipomoea Imperialis
Ipomee bonne-nuit
Pois de senteur immortelleL Lathyru
Pois de Senteur Royal Family melange
Pois de Senteur Spencer Giant melange
Thunbergie rudbeckie
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VA R I É T É S V I VAC E S
Regardez au delà des fleurs pour les contributions vivaces à votre jardin. Plusieurs fines
herbes et quelqus légumes sont aussi vivaces dans la plupart des zones canadiennes.
Fleurs
Alchémille Alchemilla Mollis
Alysse Saxatile Corbeille d'or
Ancolie Epron long en mélange
Ancolie 'Pink Tower'
Astilbe Arendsii Hybride en mélange
Bergenie à feuilles cordiformes
Campanule Blue Clips
Candytuft (Thlaspi) Blanche Neige
Cordyline australe
Coronille Bigarrée
Cupidone Catananche Caerulea
Échelle de Jacob Perle bleue
Eupatoire
Fleur de la Passion bleue
Gaillarde vivace Grandiflora
Gentiane Nikita Bleu
Giroflée de Muraille en mélange
Gloxinie Chinoise
Grande Marguerite Alaske
Heuchère "Heuchera sanguinea'
Lupin Russell en mélange
Mauve Zebrina
Monarde panorama en mélange
Musk Mallow Malva Moschata Rosea
Oeillet Arctic Fire hybride F2
Oeillet 'Siberian Blue'
Pavot Pizzicato papaver orientale
Pavot Bleu
Pavot vivace d’Islande en mélange
Pied d'alouette Géant du pacifique
Pied d'alouette 'Percival' hybride
Pois de senteur immortelle Lathyrus
Rose Tremiere Double en mélange
Rudbéckie 'Goldsturm'
Rudbéckie Cygne blanc
Sauge sclarée
Scabieuse du berger
Thunbergie rudbéckie
Valeriane Centranthus ruber
Violette odorante Queen Charlotte
Fines Herbes
Ail Chinois
Ciboulette
Estragon
Mélisse officinale
Menthe
Menthe vert
Origan
Sauge
Thym
Légumes
Asperge Viking
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F L E U R S
— AGÉRATE —
100003
Bleu foncé
Une agérate populaire de type
traditionnel avec des fleurs bleues
particulièrement grandes en forme de
houppette. Plants compacts à floraison
abondante. Ce cultivar étant tétraploïde,
ses feuilles et fleurs sont particulièrement
grandes. Plein soleil ou ombre partielle.
Évitez les emplacements venteux et
exposés. Terre de jardin ordinaire. Fait
une combinaison heureuse avec presque
toutes les plantes. Inimitable plante de
bordure. Utile aussi dans les bacs et
boîtes à fleurs, les jardinières et tout
autre contenant. Originaire des Antilles,
du Mexique et de l'Amérique du Sud.
Semez à l'intérieur 4 à 8 semaines avant
le dernier gel.
— ALYSSE —
Annuelle
Autre nom: Sweet Alyssum
nom botanique: Lobularia maritima
Aime le plein soleil. Sol très bien drainé
et assez léger. Réussit mieux sous des
températures fraîches, mais peut tolérer
des étés chauds et secs. Originaire de
l'Europe et de l'Asie.
A ly s s e ' Tr a i l i n g R o s y R e d '
M c K E N Z I E
A ly s s e ' C a r p e t o f S n ow '
Annuelle
Autre nom: Floss Flower
nom botanique: Ageratum houstonianum
Attirant les papillons
Agérate 'Blue Mink'
-
122501
Une plante à la croissance rapide;
superbe dans les paniers suspendus,
jardinières, bacs ou dans le jardin. De
culture facile et au doux parfum, elle
éclipsera toutes les autres alysses. Gardez
les plants humides mais non mouillés, car
sous le stress, les fleurs monteront en
graines. Pour une floraison continue,
taillez-les régulièrement. Un arrosage
trop fréquent donne des plants chétifs.
100008
Un favorit
Fleurs blanches délicates formant une
masse spectaculaire à l'aspect de dentelle.
Supprimez les fleurs fanées pour stimuler
une floraison continue. Parfumé. L'une
des annuelles de bordure les plus
populaires à cause de sa croissance
étalée. Excellente aussi en marge de
sentiers, dans la plate-bande et dans la
rocaille. Forme un tapis continu si les
plants sont bien espacés. Semez à
l'intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier
gel ou directement à l'extérieur.
A ly s s e ' R oya l C a r p e t '
100016
Un alysse plus compact mais très
luxuriant créant un effet décoratif
puissant. Fleurit durant tout l'été si on
supprime les fleurs fanées. Gagnant
Sélections All-America 1952. Violet
moyen. Comme sa tendance naturelle est
de s'étaler pour boucher toute ouverture
dans le jardin, il fait une plante de
bordure très appropriée. Excellent aussi
en marge de sentiers, dans la plate-bande
et dans la rocaille. Semez à l'intérieur 4 à
6 semaines avant le dernier gel ou
directement à l'extérieur.
A ly s s e ' S n ow cl o t h '
100020
Fleurs en dentelles délicates qui forment
une masse étonnante. Supprimez les
fleurs séchées pour assurer une floraison
continue. Parfumé. L'une des plantes de
massifs les plus populaires et les plus
utilisées à cause de sa croissance étalante.
Excellente aussi en marge de sentiers,
dans la plate-bande et la rocaille. Forme
un coussin si on lui donne assez d'espace.
le dernier gel ou directement à
l'extérieur.
CONSEIL POUR JARDINAGE
Semez des poids de senteur et des
mufliers autour d'un support pour
tomate pour produire une tour de
couleur parfumée.
R. Lavallee, Montreal QC.
47
F L E U R S
-
A ly s s e ' S n ow s t o r m '
M c K E N Z I E
100007
'Snowstorm' vous offre un tapis de fleurs
blanches parfumées sur des plants bas et
compacts. Mieux encore, 'Snowstorm'
fleurit sans arrêt durant tout l'été! De
culture facile. Croît et fleurit mieux au
plein soleil dans une terre bien drainée,
mais s'adapte à la plupart des conditions.
Idéal pour la bordure, les contenants et la
rocaille. Semez à l'intérieur 8 semaines
avant le dernier gel. Semez à l'intérieur
pour une floraison plus hâtive ou
directement à l'extérieur au début du
printemps jusqu'au début de l'été.
— AUBERGINE DORÉE —
Annuelle
botanique: Solarium melongena 'Golden Eggs'
Au b e rg i n e D o r é e
robustes, dans une panoplie étonnante
de rouge, blanc, jaune, rose, orange,
cerise et fleurs de pommier. Cette plante
nette, sage et harmonieuse est parfaite
pour les jardinières de patio et les bacs
de fenêtres.
— CALLISTEPHUS —
annuelle
Callistephus Ruban Bleu
125905
Une annuelle compacte et buissonnante
aux fleurs doubles mesurant 8 à 10 cm (3
à 4 po) de diamètre, aux pétales en
forme de rubans. Idéal pour les bordures
et les contenants. Elle fleuri tôt et est très
uniforme. Il préfère un sol neutre ou un
pH légèrement acid avec une moyenne
de nutrififs et un bon drainage.
122514
— CAPUCINE —
De culture facile, cette plante est non
seulement à sa place dans les jardins,
mais convient également aux jardinières.
Une plante unique et des plus
intéressantes, elle produit une quantité
de fruits ovales, non comestibles. En
mûrissant, le fruit passe du blanc au
jaune doré.
— BÉGONIA —
Annuelle
B é g o n i a « B ayo u »
Rose Bicolore
127450
Plus les nouveaux bégonias blancs et
roses doux « Bayou » sont grands,
meilleurs ils sont ! Ces grandes plantes
vigoureuses s’étalant sur 12 po (30cm),
rempliront rapidement les parterres du
jardin et étoufferont vite les mauvaises
herbes. Leur feuillage abondant permet
à la plante de recueillir l’eau de pluie et
de la faire descendre progressivement
jusqu’aux racines et profiter ainsi
efficacement de l’arrosage naturel. Un
choix excellent pour les jardinières et les
arrangements paysagers.
Bégonia Mélange «Go-Go»
127451
L’une des plantes préférées dans les
jardins depuis des générations ! De
grandes fleurs semi-doubles sur des tiges
48
annuelle
nom botanique: Tropaeolum majus
Fleurira tout l'été si cultivée en plein
soleil. Exige un sol bien drainé,
moyennement humide et modérément
fertile. Fleurit mieux dans les sols
pauvres. Plante compagne presque
universelle. La capucine piège les
pucerons et repousse l'aleurode, la
piéride du chou, le doryphore de la
pomme de terre, la coccinelle de la
courge et la chrysomèle rayée du
concombre. Très utile dans les endroits
envahis de rongeurs, car ces derniers ne
sont pas attirés par le goût piquant de la
capucine. Facile à cultiver en pot, en
contenant, en boîte à fleurs et en panier
suspendu. Fleurs comestibles en salade.
Les fleurs et jeunes feuilles de la capucine
ont un goût poivré.Les conquistadores
espagnols rapportèrent la capucine en
Espagne de son Pérou natal au 16e siècle.
Depuis, on l'utilise abondamment comme
plante à fleurs et comme plante
condimentaire.
Capucine 'Alaska'
100488
Un feuillage bicolore distinctif vert et
blanc caractérise ce cultivar attrayant. Les
fleurs simples dans les tons de rouge font
de cette plante une excellente addition à
toute plate-bande. 'Alaska' peut tolérer
F L E U R S
un sol pauvre et des conditions de
sécheresse et quand même fleurir tout
l'été. Semez directement au jardin. Pour
une floraison plus hâtive, on peut aussi la
semer à l'intérieur, la repiquant à
l'extérieur après que tout danger de gel
est passé.
C a p u c i n e n a i n e d o u bl e
'Cherry Rose'
-
M c K E N Z I E
grossière et pas trop riches. Arrosages
modérés. La plante grimpante la plus
populaire dans les jardins à l'anglaise.
Semez à l'extérieur au printemps dès que
tout danger de gel est passé ou à
l'intérieur dans des pots de tourbe pour
une floraison plus hâtive. Pour former un
mur multicolore des plus attrayants,
semez avec des pois de senteur.
100472
— CENTAURÉE —
Une capucine naine double d'un rouge
uniforme véritablement séduisant. Plant
buissonnant qui ne grimpe pas. Les fleurs
doubles rouge cerise s'élèvent bien audessus du feuillage. Excellent couvre-sol.
Se transplante mal. Semez directement
au jardin.
C a p u c i n e ' J ew e l ' e n m é l a n g e 1 0 0 4 7 4
Un mélange de capucines buissonnantes et
compactes. Un massif de 'Jewel' donne une
gamme saisissante de fleurs semi-doubles
rouges, jaune d'or, orange, roses, chamois et
bicolores. De culture facile. Se transplante
mal. Semez directement au jardin.
C a p u c i n e Va r i é t é s g r i m p a n t e s
en mélange
100479
Annuelle
Autre nom: Centaurée bleuet
nom botanique: Centaurea cyanus
De culture très facile. Une annuelle
rustique pour la plate-bande. Les feuilles
sont gris-vert. Supprimez les fleurs fanées
pour prolonger la floraison. Aime le soleil
ou l'ombre partielle. Préfère un sol bien
drainé, fertile et raisonnablement
humide.Pour la plate-bande et le massif.
Fait de magnifiques fleurs coupées
fraîches. Fleurs comestibles.
C e n t a u r é e ' B l u e B oy '
100056
Fleurs bleues doubles.
C e n t a u r é e ' Po l k a D o t '
en mélange
100051
Tolère l'ombre
La capucine produit une grosse fleur avec
un long éperon plein de nectar. Notre
mélange offre une riche gamme de
couleurs comprenant l'orange, le jaune et
le rouge. L'une des annuelles les plus
satisfaisantes et les plus faciles à entretenir.
Excellent couvre-sol. Se transplante mal.
Semez directement au jardin.
— CAPUCINE DES CANARIES —
annuelle
nom botanique: Tropaeolum peregrinum
Grimpante vigoureuse!
Capucine des Canaries
100082
Originaire du Pérou et de l'Équateur,
cette annuelle grimpante à feuilles lisses
offre des fleurs uniques jaune serin de 2 à
2,5 cm (3/4-1") de diamètre. Plante
grimpante exigeant un tuteur (treillis ou
clôture) et le plein soleil. La Capucine des
Canaries aime les sols à granulation
Fleurs doubles sur des plants nains et
buissonnants. Mélange de blanc, bleu,
rose et carmin.
— CENTAURÉE BLEUET —
Annuelle
Autre nom: Bachelor's Button
botanical: Centaurea cyanus
C e n t a u r é e bl e u e t ' R o s e '
100131
Bonne fleur séchée
Annuelle n'offrant aucune difficulté de
culture. Très prolifique. Fleurs roses
délicates au-dessus d'un feuillage grisvert. Un rappel parfumé des fleurs de la
plate-bande de grand-maman! Préfère un
sol fertile et humide. Cette plante tolère
bien la sécheresse. Excellente fleur
coupée. Peut aussi faire partie d'un
bouquet séché. Pour la faire sécher,
suspendez à l'envers dans un
emplacement frais et sombre. Comestible.
49
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
Donne une coloration unique aux
salades. Semez à l'extérieur tôt au
printemps ou à l'intérieur 4 semaines
avant le dernier gel.
— COBÉE —
Annuelle
Autre nom: Cup and Saucer Vine
nom botanique: Cobaea
Cobée
— CINÉRAIRE MARITIME —
Annuelle
Autre nom: Armoise de stellar
nom botanique: Cineraria maritima
Cinéraire maritime
100116
Cultivée pour ses feuilles gris argenté,
laineuses et fortement découpées, la
cinéraire maritime s'utilise dans les
plates-bandes, en bordure, comme
couvre-sol et dans les rocailles. Faire des
semis huit semaines avant le dernier gel.
Couvrir et conserver à l'humidité en
prenant soin de ne pas les noyer.
— CINERARIA —
Annuelle
nom botanique: Senecio pericallis
Cineraria « Jester » Te i n t e s R oya l e s
127452
Un mélange étonnant de fleurs
semblables aux marguerites, dans un
ensemble de teintes bicolores, aux
centres très distinctifs. Crée un tapis de
fleurs remarquables comme plantes de
bordures dans les plates-bandes. Peut
également servir de fleurs en pots à
l’intérieur. Ses feuilles plus petites et sa
forme arrondie les différencient des
autres cinéraires.
— CLOCHES D'IRLANDE —
Annuelle
Autre nom: Shell Flower
nom botanique: Moluccella laevis
C l o ch e s d ' I r l a n d e
100066
Fleur séchée
Les épis floraux sont couverts de «fleurs»
vert-ivoire en forme de clochette. En fait,
ce sont les calices campanulés énormes
plutôt que les petites fleurs blanches qui
forment l'attrait principal des cloches
d'Irlande. Préfère un sol bien drainé,
sablonneux et fertile. Convient
parfaitement pour les arrangements de
fleurs séchées. Fait aussi une excellente
fleur coupée. Semez à l'extérieur.
50
100124
Grimpante annuelle. La cobée est une
plante à feuilles composées, aux fleurs en
forme de cloches, qui pousse très vite. On
la sème dans un endroit ensoleillé, à
l'abri du vent. Elle a besoin de beaucoup
d'eau en période de canicule. Faire des
semis en mars ou avril et acclimater avant
de la repiquer en pleine terre après que
tout risque de gel est écarté. Garder le sol
humide mais non détrempé jusqu'à la
germination. Faire des semis de 6 à 8
semaines avant le dernier gel.
— COLÉUS —
Annuelle
nom botanique: Coleus hybridus
C o l é u s ' N ew B r i l l i a n t '
en mélange
100125
Un mélange super offrant une vaste
gamme de couleurs. Plants buissonnants au
feuillage multicolore allant de l'ivoire et
rose au bourgogne, brun et vert foncé.
Aime les conditions chaudes, mais exigera
beaucoup d'eau durant les périodes de
canicule. Placez dans un emplacement bien
éclairé de la maison ou dans un endroit
légèrement ombragé à l'extérieur ou en
serre. Pour plates-bandes, massifs, boîtes à
fleurs et bacs, autant dans le jardin que
dans la maison. Semez à l'intérieur 6 à 8
semaines avant le dernier gel ou
directement à l'extérieur; ne pas recouvrir.
— COQUELICOT —
Annuelle
Autre nom: Pavot coquelicot
nom botanique: Papaver rhoeas
Il adore le soleil ou l'ombre partielle.
Epincez régulièrement les gousses de
graines pour prolonger la saison de
floraison. Sol léger et bien drainé. Les
jeunes feuilles sont comestibles. Les cuires
et assaisonner comme les épinards ou
dans les soupes et les salades.
F L E U R S
C o q u e l i c o t ' D o u bl e S h i r l ey '
en mélange
100573
Tolère l'ombre
D'énormes coquelicots doubles, de
couleur unie ou blanc marginé de corail,
de magenta et a rouge. Semez à
l'extérieur au début du printemps; se
transplante mal.
— COSMOS —
Annuelle
nom botanique: Cosmos sulphureus
Plantez dans un emplacement ensoleillé.
Un sol pauvre, sablonneux et humide,
mais bien drainé donne les meilleurs
résultats. Protégez du vent en le plantant
dans un endroit abrité.
Cosmos bipéné «Blanc teinté
124973
joueur de flûte»
Cette plante de plate-bande haute et
buissonnante produit une abondance de
pétales sillonnés supportés par un
feuillage fin genre fougère. Elle convient
très bien pour les plates-bandes et apporte
à la fois profondeur et contraste au jardin.
Les semences peuvent être commencées à
l’intérieur 4-5 semaines avant le dernier
gel ou semées directement dans le jardin
une fois tout danger de gel passé. Conseil
: Pincez les extrémités une fois que la
plante atteint 30 cm (12 po) pour
encourager des plants buissonneux.
Cosmos 'Bright Lights'
100133
Annuelle très populaire. Feuillage
découpé comme une fougère et des
fleurs ouvertes en forme de marguerite.
Le mélange 'Bright Lights' comprend des
fleurs semi-doubles de couleur jaune et
orange. Attrayant en massif et en platebande. Bonne fleur coupée. Semez à
gel ou directement à l'extérieur. Se
repique facilement.
Assurez-vous d'arroser votre jardin le
matin, lorsque le sol est moins chaud.
M. Robinson, Parksville BC.
-
M c K E N Z I E
Cosmos 'Early Sensation'
en mélang e
100135
Aussi offert sous forme de ruban de
Semences. Annuelle très populaire. 'Early
Sensation' est haut et crée un étalage
spectaculaire lorsque planté en massif.
Mélange de fleurs rouges, blanches et
roses. Magnifique dans la plate-bande et
comme fleur coupée. Semez à l'intérieur
5 à 6 semaines avant le dernier gel ou
directement à l'extérieur. Se repique
facilement.
— CYNOGLOSSE —
Annuelle
Autre nom: Chinese Forget-me-not
nom botanique: Cynoglossum amabile
Cynoglosse
100147
Tolère l'ombre
Fleurs bleu ciel très abondantes. Plants
compacts. Aime les endroits ensoleillés ou
partiellement ombragés. Tolère tous les
sols et les conditions humides ou sèches.
Peut supporter des conditions difficiles.
Ajoute un accent magnifique aux
arrangements de fleurs coupées. Cette
fleur représente, comme la rose, l'amour
véritable. Semez à l'extérieur, fleurit
rapidement. Inutile de le semer à
l'intérieur.
— DOLIQUE —
Annuelle
nom botanique: Dolichos lablab
Tous les haricots à rames font un ajout
fort ornemental au potager ou à la platebande, mais certains haricots grimpants
sont devenus particulièrement populaires
à cause de leurs fleurs et de leurs grandes
feuilles.Certains de ces «haricots
ornementaux» ne sont pas comestibles et
ne sont pas, en fait, de véritables haricots.
Dolique d'Egypte
100618
Cette vigne tropicale aux feuilles bleuvert produit des fleurs pourpres en forme
de pois très odorantes. Tolérant fort bien
la chaleur, on peut la semer sans crainte
près des murailles orientées au sud. Se
marie bien à la capucine des Canaries.
Produit des cosses pourpres comestibles
51
V FE LGEEUTRASB L- E M
S c K E N Z I E
après sa floraison. Semez en contenant
ou directement au jardin après que tout
risque de gel est passé. Faire des semis 6
à 8 semaines avant le dernier gel.
— GÉRANIUM —
Annuelle
Autre nom: Cranesbill
nom botanique: Pelargonium
Bien que techniquement vivace, au
Canada, il faut considérer le géranium
comme une annuelle. Repiquez au jardin
lorsque tout danger de gel est passé.
Arrosez et fertilisez occasionnellement. Il
préfère le plein soleil et un sol humide
mais bien drainé. Compagnonnage:
verveine blanche, alysse blanche et
agérate bleue. Depuis longtemps l'une
des annuelles les plus populaires, car le
géranium n'est presque pas «tuable».
Idéal pour les étalages à entretien
minimal. Parfait pour les bacs et boîtes à
fleurs. Peut se cultiver à l'intérieur pour
l'hiver. Fleurs comestibles.
Géranium Cabaret Blanc
127460
Fleurs blanches énormes et parfaites, aux
fleurons complets se tenant bien audessus du feuillage. Excellente formation
en touffe avec feuilles vertes foncées aux
zones bien définies. Mettent en valeur
les parterres, les jardinières et les bacs de
fenêtres. Pour encourager la floraison,
étêtez les fleurs fanées. La floraison peut
durer tout l’été !
Géranium Cabaret Rouge
F2 Hybride
127457
La série « Cabaret » est l’un des
géraniums les plus uniformes qui soit !
Les grandes fleurs rouges très
harmonieuses se tiennent bien au-dessus
du feuillage. Excellente formation en
touffe, avec feuilles d’un vert foncé aux
zones bien définies. Une plante très
appréciée dans les parterres. Parfaites
également pour les jardinières, les
paniers suspendus et les agencements
demandant peu d’entretien. Pour
encourager la floraison, étêtez les fleurs
fanées. Si vous plantez dans un pot,
mettez 3 à 4 semences par pot.
52
Géranium Cabaret Rose
127459
Les très grandes fleurs se tiennent bien
au-dessus du feuillage. Excellente
formation en touffe. Une variété
imbattable pour les bacs de fenêtres, les
jardinières et les parterres. Ajoutez de
l’engrais et arrosez de temps à autre.
Pour encourager la floraison, étêtez les
fleurs fanées. Un sol humide mais bien
drainé est préféré.
Géranium Cabaret Saumon
127458
Les grandes feuilles saumon se tiennent
bien au-dessus du feuillage. Excellente
formation en touffe avec feuilles vertes
foncées aux zones bien définies. Fleurs
abondantes avec rendement excellent
dans le jardin. Donnent de très bons
résultats dans les bacs de fenêtres, pots
de patio et jardinières. Pour encourager
la floraison, étêtez les fleurs fanées.
Géranium « Horizon »
Ondulation Fraise
127461
Un géranium unique et spectaculaire avec
tachetures et segments foncés distincts
sur un fond plus clair. Les fleurons de
couleur crème sont généreusement
éclaboussés de chatoiements roses et
vieux rose. Branches nombreuses avec
plusieurs fleurs de 10 cm (4") à la fois.
Parfait pour les parterres, les paniers et
les bacs de fenêtres. Pour encourager la
floraison, étêtez les fleurs fanées.
Géranium « Horizon »
Ondulation Framboise
127463
Les taches foncées bien distinctes sont
éclaboussées et sectionnées de
chatoiements roses et vieux rose sur des
segments d’une fleur saumon
magnifique. Des grandes fleurs de 10 cm
(4 po) à floraison, très longue donnent
une décoration superbe dans les
jardinières, paniers suspendus et bacs de
fenêtres.
F L E U R S
Géranium Mélang e de fleuriste
100234
De fleuriste comprend des géraniums
rouges, roses et blancs. Pour profiter de
ses jolies fleurs durant tout l'été, il faut le
semer très tôt, à l'intérieur. Il faut
considérer ce géranium comme une
annuelle et non pas comme une vivace.
le repiquage.
Géranium 'Red Apple'
100237
Hybride F2
'Red Apple' est une lignée spéciale du
géranium rouge le plus populaire. Les
fleurs sont très grandes et uniformes. Les
grappes sont soyeuses et denses. Si
possible, semez à l'intérieur pour assurer
une très longue floraison estivale. Semez
à l'intérieur 8 à 12 semaines avant le
repiquage.
— GLOIRE DU MATIN —
Annuelle
nom botanique: Ipomoea tricolor
S'adapte bien à une variété de sites et de
sols. Préfère cependant les emplacements
ensoleillés et protégés avec un sol
humifère, bien drainé et de fertilité
moyenne. Si le sol est trop fertile ou trop
humide, le plant produira surtout des
feuilles. Signifie «adieu».
Nutrition: L'ipomée est toxique en toutes
ses parties, incluant ses graines.
G l o i r e d u m a t i n ' E a r ly C a l l e n
mélange
100457
Plante grimpante
M c K E N Z I E
nécessaire de supprimer les fleurs fanées,
car la corolle tombe rapidement et les
tiges vigoureuses poursuivent leur
étalage floral sans autres soins. Le
feuillage cordiforme donne une
impressionnante apparence générale.
Pour une floraison plus hâtive,
commencer les semis à l'intérieur 3-4
semaines avant le repiquage en pleine
terre.
G l o i r e d u m a t i n ' H e av e n ly
Blue'
120628
Fleurs uniques bleu ciel striées de blanc,
très voyantes, d'environ 10 cm (4") de
diamètre. Floraison prolifique! Il n'est pas
100458
Fleurs d'un bleu ciel délicat avec un joli
centre jaune et blanc. Grimpera
facilement pour recouvrir un treillis ou
une clôture. Semez à l'extérieur ou à
l'intérieur 4 à 6 semaines avant le
repiquage.
Gloire du matin 'Imperialis'
100463
Aussi offert en sachets Jumbo. Une gloire
du matin dans des teintes plus sombres de
rouge et de violet. S'adapte bien à une
variété de sites et de sols. Préfère cependant
les emplacements ensoleillés et protégés
avec un sol humifère, bien drainé et de
fertilité moyenne. Si le sol est trop fertile ou
trop humide, le plant produira surtout des
feuilles. Semez à l'extérieur ou à l'intérieur 4
à 6 semaines avant le repiquage.
— GOMPHRENA —
Annuelle
Autre nom: Amarantoïde
nom botanique: Gomphrena globosa
Gomphrena
L'une des plus belles plantes grimpantes.
Feuilles en forme de coeur. Grandes fleurs
en forme de trompette qui ne durent
qu'une journée mais qui se succèdent
sans arrêt. Le mélange comprend le
blanc, le rose, le magenta, le rouge et le
violet. Semez à l'extérieur ou à l'intérieur
4 à 6 semaines avant le repiquage.
G l o i r e d u m a t i n ' F ly i n g
S a u c e rs '
-
100276
Fleur séchée
La fleur et le plant rappellent le trèfle.
Plants buissonnants et dressés. Les fleurs
en forme de boule sans pétales de 1" (2,5
cm) de diamètre sont portées sur de
Semez des oeillets d'Inde autour de vos
tomates et concombres pour attirer des
insectes qui facilitent la pollinisation,
pour produire une plus grande quantité
de fruit.
Lauri Valentine, Carnduff SK
53
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
hautes tiges. Fleurit sans arrêt pendant
une longue saison. Réussit bien par temps
chaud. Exige un sol assez profond et peut
tolérer une fertilité assez faible et des
conditions chaudes et sèches. L'immortelle
idéale, car elle conserve très bien sa
couleur. Utile dans la plate-bande, mais
croît aussi très bien dans des bacs et
boîtes à fleurs. Magnifique dans les
arrangements floraux frais et séchés.
Semez à l'intérieur environ 6 à 8 semaines
avant le repiquage ou à l'extérieur quand
la température nocturne demeure audessus de 10°C (50°F).
— GYPSOPHILE - ANNUELLE —
Annuelle
Autre nom: Gypsophila
nom botanique: Gypsophila repens
Préfère les endroits ensoleillé, et un sol
bien drainé.
G y p s o p h i l e ' C ov e n t G a rd e n '
100287
Bonne fleur coupée ou séchée De
minuscules fleurs en forme d'étoile sur
des tiges minces très ramifiées. Excellente
fleur coupée ou séchée pour les
arrangements de toute sorte. Fait aussi un
très beau contraste dans la plate-bande.
Semez à l'extérieur; croît rapidement, nul
besoin de semer à l'intérieur.
— HARICOT D'ESPAGNE —
Annuelle
Autre nom: Haricot à rames
nom botanique: Phaseolus coccineus
Semez à l'extérieur quand tout danger de
gel est passé. Le haricot d'Espagne
présente un feuillage particulièrement
luxuriant. Cette plante grimpante pousse
vers le haut, recouvrant complètement les
murs, treillis et clôtures. Les haricots
ajoutent un point focal à un jardin
lorsqu'ils sont groupés en cercle autour
d'un vieux pneu et d'un poteau sur
lequel ils grimpent et forment un tipi.
Offre une meilleure saveur que les
haricots nains: de véritables haricots
gourmets!
Nutrition: Riche en minéraux, calcium et
potassium.
54
H a r i c o t d ' E s p ag n e
'Scarlet Runner'
100617
Cosses de 20 cm (8"), vertes. Fleurs
écarlate vif qui attirent les colibris durant
tout l'été. Le haricot d'Espagne se cultive
souvent pour sa valeur ornementale. On
le fait grimper sur les pergolas et les
treillis. Très grosses fleurs de couleur
rouge orangé. N'oubliez pas de récolter
les haricots à l'automne: ils sont aussi
nutritifs que tout autre de la lignée
McKenzie. Spécialement délicieux lorsque
récoltés jeunes. Plus on cueille les
haricots, plus les feuilles seront grosses.
Haricots verts tendres. Semez à
l'extérieur, directement au jardin, quand
le sol est réchauffé.
— IMMORTELLE —
annuelle
Autre nom: Strawflower
nom botanique: Helichrysum bracteatum
monstrosum
Pousse mieux au plein soleil. Sol sableux.
Immortelle à bractées
100314
Fleur séchée
Un mélange très florifère de couleurs
vives. Fleurs denses et bicolores à pétales
multiples. Excellent choix pour
arrangements de fleurs séchées et
artisanat. Semez à l'intérieur 4 à 6
— IMPATIENTE —
Annuelle
Autre nom: Busy Lizzie
nom botanique: Impatiens wallerana
La série 'Accent' se ramifie bien à la base
et fleurit abondamment. L'une des séries
d'impatientes hybrides naines les plus
populaires. Fleurit de juin jusqu'aux gels.
Floraison hâtive. Plants compacts et
vigoureux. Vendue sous forme de
semence HI-VI.Compagnonnage: lobélie,
verveine et géranium.Excellent choix pour
les plates-bandes, les pots, les paniers
suspendus et les boîtes à fleurs.
Nutrition: Excellent choix pour les platesbandes, les bacs et les boîtes à fleurs.
F L E U R S
Impatiente en mélange
100351
Toutes les impatientes forment des tapis
bas richement colorés. Fleurit de juin
jusqu'aux gels à l'ombre partielle ou au
soleil tamisé. Hybride F1.
Impatientes Extrême
L ava n d e
127471
Un brillant tapis de fleurs lavandes à la
croissance magnifique dans les
jardinières, les parterres et les paniers
suspendus. Refroidissez au préalable les
semences 4 à 5 jours avant de les planter.
Recouvrez les semences d’une fine couche
de vermiculite ou de compost. Gardez le
sol humide mais non trempé. La
germination se fait à la lumière. Une fois
les plants germinés, maintenez une
bonne circulation de l’air, mais sans les
aérer directement. Placez-les à
l’extérieur une fois tout danger de gel
écarté. Les impatientes sont fragiles.
Impatientes Extrême Rose
127472
Ces fleurs d’un rose tendre attirent
l’attention dans les parterres ou les
paniers suspendus en formant un tapis de
toute beauté. Refroidissez au préalable
les semences 4 à 5 jours avant de les
planter. Recouvrez les semences d’une
fine couche de vermiculite ou de
compost. Gardez le sol humide mais non
trempé. La germination se fait à la
lumière. Une fois les plants germinés,
maintenez une bonne circulation de l’air,
mais sans les aérer directement. Placezles à l’extérieur une fois tout danger de
gel écarté. Les impatientes sont fragiles.
Saumon
-
M c K E N Z I E
Blanc
127474
Les impatientes extrême blanc sont
parfaites pour planter avec d’autres
couleurs d’impatientes ou d’annuelles
pour créer un bel agencement dans les
bacs de fenêtres ou paniers suspendus.
Refroidissez au préalable les semences 4 à
5 jours avant de les planter. Recouvrez
les semences d’une fine couche de
vermiculite ou de compost. Gardez le sol
humide mais non trempé. La
I m p a t i e n t e s Pa p i l l o n Cerise
127466
Grandes fleurs rose doux avec œil central
en forme de papillon ! Plante vigoureuse
très florifère. Idéale dans les jardinières
et les paniers. Uniforme et tolère bien les
intempéries. Refroidissez au préalable les
127473
Les fleurs d’une couleur saumon foncé
donnent à cette variété un aspect
extraordinaire. Idéales pour les jardins,
les jardinières et les bacs de fenêtres.
vermiculite ou de compost . Gardez le sol
humide mais non trempé. La
55
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
de vermiculite ou de compost saupoudré.
Gardez le sol humide mais non trempé.
La germination se fait à la lumière. Une
fois les plants sortis, maintenez une
I m p a t i e n t e s Pa p i l l o n P ê ch e
127467
Chaque fleur est une œuvre d’art ! Les
grandes fleurs simples pêches sont d’une
couleur orange foncé à l’œil central en
forme de papillon! Convient très bien
pour les paniers suspendus et les
parterres. Refroidissez au préalable les
de vermiculite ou de compost saupoudré.
I m p a t i e n t e s Pa p i l l o n O rch i d é e
127468
Cette impatiente de couleur vive, à l’œil
central en forme de papillon, est
magnifique lorsqu’elle est plantée dans
des jardinières, parterres, paniers et bacs
de fenêtres ! Vigoureuse et très florifère.
vermiculite ou de compost saupoudré.
écarté. Les impatientes sont fragiles .
Impatientes Mélange
Pa p i l l o n
127469
Face de papillon au mélange de couleurs
étincelantes et brillantes. Chaque fleur
56
est un chef-d’œuvre. Un mélange
admirable et vigoureux à floraison libre
où chaque grande fleur est marquée
d'une de papillon. Idéal pour les grandes
jardinières et les paniers. Refroidissez au
préalable les semences 4 à 5 jours avant
de les planter. Recouvrez les semences
d’une fine couche de vermiculite ou de
compost. Gardez le sol humide mais non
trempé. La germination se fait à la
lumière. Une fois les plants germinés,
maintenez une bonne circulation de l’air,
mais sans les aérer directement. Placezles à l’extérieur une fois tout danger de
gel écarté. Les impatientes sont fragiles.
— IPOMÉE BONNE-NUIT —
Annuelle
Autre nom: Ipomée
nom botanique: Ipomoea alba
I p o m é e b o n n e - nu i t
'Giant White'
100455
Une floraison spectaculaire! Les fleurs
blanches parfumées mesurent 15 cm (6")
de diamètre. Les fleurs s'ouvrent le soir
pour se refermer le lendemain à midi.
Pour apprécier pleinement son parfum,
plantez l'ipomée près d'un patio, d'une
terrasse ou d'une fenêtre. Avant de les
semer, faites tremper les graines dans de
l'eau tiède toute la journée. On peut les
semer directement à l'extérieur, mais pour
une floraison plus hâtive, démarrez-les à
l'intérieur 6 semaines avant le dernier gel.
— JARDIN DE FLEURS À L'ANCIENNE —
Annuelles
L a p l a t e - b a n d e d ' a n t a n F l e u rs
a n nu e l l e s e n m é l a n g e
100502
Pour la rocaille
Un mélange d'annuelles du temps de nos
aïeux offrant une hauteur variable et une
bonne variété de couleurs. Le mélange
comprend quinze variétés de fleurs, dont
les suivantes: clarkia, cosmos, godétie,
reine-marguerite, souci, rudbeckie et zinnia.
F L E U R S
— LAVATÉRE —
Annuelle
Autre nom: Polish Rose
nom botanique: Lavatera trimestris
POPULAIRE
L ava t é r e ' M o n t B l a n c '
100385
Fleurs en forme de trompette de 7-10 cm
(2-4") de diamètre. Jolies fleurs blanches.
Des dizaines de fleurs par plant. La feuille
ressemble à un hibiscus miniature ou à une
mauve. Ne la cultivez pas dans un sol trop
riche, car cela stimule une croissance
végétative au détriment des fleurs. Plante
à croissance buissonnante qui fait une
excellente haie temporaire. Superbe
comme fleur coupée. Recouvrez le plat de
semences d'un sac de plastique transparent
si vous faites des semis intérieurs. Si vous
les semez directement à l'extérieur, évitez
de le faire trop densément.
L ava t é r e ' S i l v e rc u p '
-
M c K E N Z I E
partielle. Thermorésistant. Pour la platebande et la bordure. Semez à l'extérieur,
se transplante mal.
— LOBÉLIE —
Annuelle
nom botanique: Lobelia erinus
Nutrition: Toxique si consommée.
Aime du soleil ou une ombre légère et un
sol humide mais bien drainé.
Lobélie érine 'Cr ystal Palace'
100389
Bleu marin foncé avec une feuille rouge
bronzé. Cette petite plante de bordure
aux fleurs foncées offre un contraste
coloré pour une maison ou clôture
blanche ou une autre plante de bordure.
le dernier gel; ne pas recouvrir; gardez
humide et frais.
100383
Fleurs rose saumon satinées aux nervures
plus foncées. En forme de trompette. Le
plant ressemble à une petite rose
trémière. Feuillage bien réparti. Les
grandes fleurs en forme d'hibiscus
mesurent 10 cm (4") de diamètre et sont
de couleur rose foncé. Emplacement
ensoleillé avec un sol moyennement riche.
Bonne performance en plate-bande.
S'emploie comme fleur coupée. Plantée
en rangée, elle peut aussi servir de haie
de démarcation. Fleurs comestibles. Se
transplante mal. Semez à l'extérieur.
Lobélie Rampante rose Regatta amélioré
122509
Regatta est l'une des lobélies rampantes
des plus précoces. C'est une version
améliorée de la lobélie traditionnelle favorite des jardins d'antan. Dans les
jardinières, paniers suspendus et boîtes à
fleurs, la lobélie est sans rivale. Cette
variété rampante, très florisante, produit
de nombreuses fleurs roses du printemps
à l'automne.
L o b é l i e é r i n e ' Tr a i l i n g S a p p h i r e '
100393
— LIN ÉCARLATE —
Annuelle
Autre nom: Lin à grandes fleurs
nom botanique: Linum grandiflorum
Scarlet Flax
100753
Fleur sauvage
Le lin écarlate peut atteindre 30 cm (24")
sous des conditions de croissance idéale,
mais est généralement plus court. Fleurs
étoilées totalement uniques en forme de
cloche de couleur corail foncé. Floraison
prolifique pour un étalage estival très
coloré. Réussit bien dans un sol léger et
bien drainé au plein soleil ou à l'ombre
Cette lobélie est de couleur bleu saphir
avec un oeil blanc et un feuillage vert
tendre. Semez à l'intérieur 6 à 8 semaines
avant le dernier gel; ne pas recouvrir;
gardez humide et frais.
— MATTHIOLA —
Annuelle
Autre nom: Giroflée des murailles
nom botanique: Matthiola bicornis
Arrosez régulièrement, au besoin. Préfère
un sol fertile et bien drainé et n'aime pas
les sols graveleux, sablonneux et
excessivement glaiseux. Fleurs très
parfumées.
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F L E U R S
-
M c K E N Z I E
Matthiola 'Night Scented Stocks' 100448
Parfumée!
La giroflée des jardins porte des fleurs
insignifiantes qui se referment le jour,
mais la nuit... quel effluve extraordinaire!
Préfère les emplacements ensoleillés, mais
peut tolérer de l'ombre pendant une
partie de la journée. Il faut la semer
directement sur place. Se cultive
uniquement pour son parfum. Plantez
près d'une terrasse ou d'un sentier qui est
utilisé le soir. Semez à l'extérieur au
début du printemps.
— MÉLANGE À DÉVELOPPEMENT
RESTREINT —
Annuelles, bisannuelles & vivaces
Mélange à développement
restreint
100768
Fleur sauvage
Un mélange éprouvé de fleurs sauvages
comprenant des annuelles et des vivaces
dans une vaste gamme de couleurs. Parmi
les 17 fleurs du «Mélange de fleurs
sauvages basses», on trouve le clarkia
nain, la campanule, la petite pensée et la
giroflée. Peut tolérer la chaleur et les sols
pauvres. Ce mélange convient
parfaitement pour un emplacement
ensoleillé en premier plan de plantes plus
hautes, d'une clôture ou d'un édifice.
— MÉLANGE POUR COLIBRIS —
Annuelles & annuelles rustiques
Mélange pour colibris
100779
Attrayant!
Mélange de 15 variétés qui produisent
des fleurs qui attirent les colibris.
Comprend des fleurs en forme de coupe
et de trompette (godétie, lychnis,
lavatère, pied-d'alouette, etc.) et d'autres
de couleur voyante (coréopsis, coquelicot,
etc.). Plein soleil ou ombre partielle.
58
— MÉLANGE POUR SITES
OMBRAGÉS —
M é l a n g e p o u r s i t e s o m b r ag é s
F l e u rs s a u vag e s
100778
Plantes robustes tolérant l'ombre
Un excellent mélange pour les endroits
ombragés par les arbres ou les édifices. Il
comprend 17 variétés compatibles qui
réussissent avec moins de soleil: ancolie,
alysse, penstémon, rudbeckie, etc. Les
variétés choisies pour ce mélange
peuvent tolérer des conditions de sol
marginales. Pour une floraison maximale,
les plantes doivent recevoir au moins 4
heures de soleil. Plantes compagnes
incluses dans le mélange. Le choix idéal
pour développer un étalage naturel de
fleurs dans un emplacement difficile et
ombragé.
— MÉLANGE TOUT USAGE - FLEURS
SAUVAGES —
M é l a n g e t o u t u s ag e
100745
Un mélange résistant et coloré!
Parfait pour ceux qui veulent une
coloration rapide suivie d'un étalage
permanent. Ce mélange comprend 22
fleurs différentes qui croissent
normalement ensemble. On trouve l'aster
des Prairies, le coréopsis nain, le gilia bleu
et le lupin bleu. Tolère les conditions de
sol marginales. Plantes compagnes
incluses dans le mélange. Le choix parfait
pour un jardin naturel ou un
emplacement qui demande un peu de
couleur, mais que vous ne voulez pas
entretenir intensément (le long d'une
clôture ou d'un chemin, par exemple).
— MUFLIER —
Annuelle
Autre nom: Gueule-de-loup
nom botanique: Antirrhinum majus
Même les semis exigent le plein soleil. Sol
fertile et bien drainé. Arrosez
régulièrement par temps sec. Vivace
cultivée comme annuelle. Pour un port
plus compact, pincez quand les plants
mesurent 7.5 cm (3") de hauteur. Les
F L E U R S
fleurs attirent les colibris. Excellent pour
la plate-bande et la fleur coupée.
Convient aussi aux boîtes à fleurs et aux
bacs. Les variétés naines sont utiles dans
la rocaille.
Muflier 'Dwarf
Lollipops' en mélange
100638
'Dwarf Lollipops' est un muflier compact
avec une proportion exceptionnelle de
fleurs. Le mélange comprend le blanc, le
jaune, le rose, le saumon et le rouge.
M u f l i e r ' M a rd i G r a s '
-
M c K E N Z I E
tendre. À semer directement au jardin
après le dernier gel. Se ressème
spontanément. Préfère une ombre
partielle, mais tolère le plein soleil. Sol
léger et bien drainé de fertilité moyenne.
Ne tolère pas la canicule: plantez-le dans
un emplacement protégé. Croît bien avec
le pavot de Californie. Excellente pour la
rocaille et la bordure. Semez à l'extérieur;
se transplante mal.
— NÉMOPHILE —
Annuelle
nom botanique: Nemophila discoidalis
100643
N é m o p h i l e « Pe n ny B l a ck »
'Mardi Gras' se caractérise par quelques
épis bicolores dans une combinaison
corail/rouge. Les épis sont
particulièrement hauts et étroits.
M u f l i e r o r ro u g e à l è v r e s
100638
Les fleurs d’un jaune brillant s’ouvrent
pour exposer une gorge d’un rouge foncé
qui rend cette fleur vraiment différente
des mufliers ordinaires. Convient pour la
culture en massifs, plates-bandes et
contenants, Rouge à lèvre or se combine
bien avec la sauge, les soucis et les
zinnias. Commencez à ensemencer à
gel. Non recommandé pour un
ensemencement direct, sauf dans les
zones 5+. Ensemencez à la surface du sol
et arrosez par en dessous. Période de
floraison : été Conseil : Éboutonner les
plants après l’apparition de 6 feuilles
pour encourager la forme buissonnante.
— NÉMOPHILA —
Annuelle
Autre nom: Némophila ponctuée
nom botanique: Nemophila menziesii
Némophila
100773
Fleur sauvage
Cette fleur délicate offre 5 pétales
arrondis et un coeur blanc un peu comme
une pensée. Plusieurs fleurs paraissent sur
un plant dressé. Feuilles plumeuses vert
125912
Ce petit bijou démontre de petites fleurs
quasiment noires picotées, aux bordures
blanches et larges. Un accent parfait
pour les rocailles, les petits patios, les
bordures, le long des allées et idéal pour
les contenants ou les boîtes pour les
fenêtres. Un manque d'eau diminue ka
floraison; un sol humide constant est
requis.
— NIGELLE —
Annuelle
nom botanique: Nemophila discoidalis
Nigelle Exotique Hispanique 125913
Les fleurs bleues-pourpre au centres
foncés et aux enveloppes de graines
ressemblant aux arraignées en font une
addition unique à votre jardin. Les
étamines donne une allure dramatique
aux arrangements floraux et bouquets
séchés.
— OEILLET DES FLEURISTES —
Annuelle
Autre nom: Gilliflower, Clove Pink
nom botanique: Dianthus caryophyllus
Plein soleil. Sol poreux et bien drainé
avec une bonne part de matière
organique, mais pas trop riche. Préfère
les conditions fraîches et aérées. Ne le
laissez pas sécher, car l'oeillet souffre
facilement du stress dû au manque
d'eau.Pour la plate-bande, la bordure et
la boîte à fleurs. Fleurs comestibles.
59
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
L'oeillet s'emploie comme fleur coupée
pour les fêtes et aussi comme
boutonnière. Il s'agit de la fleur
thématique du mois de janvier.
Feuilles graminiformes teintées de bleu.
Grandes fleurs doubles à 100% sur des
tiges solides. Lignée sélectionnée pour sa
floraison uniforme et prolifique. Bonne
fleur coupée. Semez à l'intérieur 8 à 10
d'un bouton comme une rose pour
former une boule à 4 pétales en forme de
pavot. Les feuilles plumeuses restent sous
les fleurs. Se ressème. Plantez avec la
némophile. Très apprécié pour les platesbandes et bordures et les bacs et boîtes à
fleurs. Les Californiens d'origine
espagnole font cuire cette plante dans
del'huile d'olive pour confectionner un
tonique pour les cheveux qui,disent-ils,
donne une chevelure volumineuse et
reluisante.Ce pavot est l'emblème floral
de la Californie. Se transplante mal,
semez à l'extérieur.
— PANSÉE —
— PÉTUNIA —
Annuelle
nom botanique: Viola
Annuelle
nom botanique: Petunia hybrida
Débutez tôt!
Vous devez semer les pétunias à l'intérieur
pour qu'elles atteignent maturité dans nos
jardins canadiens. A l'extérieur, toutes les
pétunias tolèrent la chaleur et la sècheresse,
ont besoin de soleil et elles ne tolèrent pas
l'ombre. Epincez régulièrement pour
prolonger la période de floraison et leur
donner de la vigueur. La floraison des
pétunias dure toute la saison et les plants
résistent les intempéries et les maladies. Les
plants demandenet un sol bien drainé car
leurs plus grand ennemi est l'arrosage
excessif. Leurs bouquets donne un effet
spectaculaire vue à distance. Les fleurs en
forme de trompettes sont très larges à
comparé à la grosseur du plant et les
plantes entretenues peuvent produirent
une douzaine de fleurs. Les pétunias sont
de différentes couleurs, grosseurs et leurs
fleurs ont des formes différentes. Les fleurs
attirents les colibris. Il y a deux types:
singulières et doubles. Le type double a
une forte ondulation, plusieurs pétales
ressemblant aux oeillets; le type singulier a
une forme d'entonnoir (ondulé ou lisse) au
coeur ouvert. Ces deux types sont fournient
comme grandifloras (fleurs très larges) et
multifloras (petites fleur, plus grande
quantité). En général, il y a environ 200
variétés sur le marché. Les pétunias sont de
très bon compagnons pour les potagers et
les jardins de fleurs. Ils éloignent certaines
espèces de scarabées et des insectes
sauteurs. Les variétés de pétunia sont
utilisées pour des bordures, des jardins de
Oeillet pour bouquets 'Chabaud
100100
Giant' en mélange
Pa n s é e g l a c e a u c i t ro n
124994
Les éleveurs ont produit cette pansée
exceptionnelle qui donne des fleurs blanc
glacé et jaune doux dirigées vers le haut.
Des fleurs uniformes apparaissent de juin
au gel. Excellente pour les contenants,
les plates-bandes et dans les massifs.
Commencez à ensemencer à l’intérieur 12
semaines avant le dernier gel ou plantez
directement dans le jardin une fois tout
danger de gel passé, une fois le sol
réchauffé. Période de floraison : Juin au
gel Conseil : Gardez les plantes bien
arrosées pour assurer un
approvisionnement régulier de fleurs.
— PAVOT DE CALIFORNIE —
Annuelle rustique
Autre nom: Cup of Gold
nom botanique: Eschscholzia californica
Le pavot de Californie résiste bien à la
sécheresse. Il réussit à merveille au plein
soleil. Il croît très bien là où beaucoup
d'autres plantes ne réussissent pas.
Efficace comme plante tapissante pour les
pentes ensoleillées.
Nutrition: Utilisé pour traiter les maux de
dents par les aborigènes de la Côte
Ouest. A aussi servi pour soulager les
maux de tête et l'insomnie.
Pavo t d e C a l i fo r n i e
100770
Fleur sauvage
La fleur d'un jaune d'or riche s'étale au
sommet d'une tige solide, s'extirpant
60
F L E U R S
flleurs en masse et des contenatnts de
toutes grosseurs, y compris les paniers
suspendus. Ils peuvent être utilisés comme
fleur séchée. Les fleurs sont comestibles.
Pétunia 'Bonanza' en mélange 100541
Multiflore double
Pétunias florifères doubles et triples dans
diverses teintes de blanc, rose, rouge et
violet. Les fleurs voyantes et lourdes
paraissent au haut d'une tige épaisse.
Fleurs de 8 cm ( 3") de diamètre.
P é t u n i a C a s c a d e Po u r p r e
127496
Cette plante très florifère à fleurs
multiples formera des tapis de couleur
brillante pendant tout l’été ! Donne des
fleurs d’un pourpre intense mesurant
jusqu’à 8 cm (3 po) de diamètre. Les
plantes s’étaleront jusqu’à 150 cm (4 pi)
ou plus et formeront ainsi un magnifique
couvre-sol, ou feront merveille dans les
paniers suspendus, les grandes
jardinières, les jardinières de mélange ou
les bacs de fenêtres. Tolère la grande
chaleur, le temps froid, et la pluie. Facile
à faire pousser.
Pétunia Cascade Rose
127497
Chargées de riches fleurs d’un rose
brillant de 7,5 cm (3 po), ces plantes
fournissent toute une gamme de
couleurs. La façon dont cette plante se
propage et descend en cascade en fait la
fleur idéale pour les paniers suspendus,
les jardinières, les bacs de fenêtres et en
couvre-sol. Les plantes s’étalent jusqu’à
120 cm (4 pi). Bonne tolérance aux
intempéries et bonne résistance aux
maladies. Faciles à faire pousser !
Pétunia « Ondulant » Bleu
127491
Des fleurs bleues spectaculaires de 6 cm
(2 1/2 po) couvrent ces plants vigoureux
bien touffus. Chaque plante pousse
rapidement, s’étale sur 90 cm (3 pi), ce
qui en fait un couvre-sol idéal et convient
également pour les paniers suspendus ou
les jardinières. Cette plante superbe
-
M c K E N Z I E
fleurit sans arrêt dans les périodes les
plus chaudes et fraîches. Elle récupère
rapidement après la pluie et tolère très
bien toutes les conditions
atmosphériques. Ces fleurs ont une belle
apparence toute la saison. Faciles à faire
pousser et à entretenir.
Pétunia « Ondulant » Saumon
127485
Une amélioration exceptionnelle à la
série ondulée, cette plante est facile à
faire pousser et à entretenir ! Chaque
plant à pousse rapide s’étale jusqu’à 90
cm (3 pi), en donnant des fleurs d’une
couleur rose saumon saisissante de 6 cm
(2 1/2 po). Excellente dans les paniers
suspendus, les jardinières et en couvre-sol
soit seule soit mélangée à d’autres
pétunias en cascade. Plante
extrêmement vigoureuse résistante à la
chaleur, au froid, à la sécheresse et à la
pluie et donnant des « ondulations » de
couleurs exceptionnelles durant tout
l’été.
Pétunia « Raz de Marée »
A rg e n t
127492
Le pétunia le plus polyvalent qui soit ! Il
grimpe, s’étale sur le sol, forme des
monticules et des bordures ! Les fleurs
uniques d’un blanc argent de 5 cm (2 po)
ont des centres pourpre foncé et des
minces veines pourpres. Crée une
décoration élégante dans tous les
milieux. Vous pouvez les faire pousser
dans des jardinières, plates-bandes, sur
des treillis ou en bordure. Ces plantes
résistent très bien aux orages de l’été et
reprennent vite après la pluie et le vent
sans perdre un pétale. Ces fleurs
résistantes vous récompenseront par des
masses de fleurs magnifiques aux
couleurs brillantes !
Pétunia « Raz de Marée »
Cerise
127493
Un pétunia étonnant qui grimpe, s’étale,
forme des monticules et des bordures !
Des masses de fleurs magnifiques, cerises
61
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
– roses de 5 cm (2 po) couvrent
continuellement ces plantes vigoureuses.
Un pétunia extrêmement polyvalent
donnant un aspect élégant dans tous les
milieux. Vous pouvez les faire pousser
dans des jardinières, des plates-bandes,
sur des treillis et en bordures. Très peu
d’entretien et excellente tolérance aux
intempéries. Ne demande ni étêtage ni
émondage.
— PIED-D'ALOUETTE —
Annuelle
nom botanique: Consolida orientalis
Pied-d'alouette 'Early Giant Imperial'
en mélang e
100373
De culture facile. Les fleurs ressemblent à
celles du delphinium et sont portées sur
des plants dressés aux tiges robustes.
Croissance vigoureuse avec de hauts épis
de fleurs abondantes en blanc, rose,
rouge, bleu et violet. Croît au soleil ou
sous une ombre légère. Préfère un sol
humide et bien drainé. Bel effet en fond
de scène sur un mur ou une clôture. Les
épis durables font d'excellentes fleurs
coupées pour utilisation fraîche et pour les
arrangements de fleurs séchées. La plante
est toxique en toute ses parties, même ses
semences. Se transplante mal. Semez à
62
— PHLOX —
Annuelle
nom botanique: Phlox drummondii
hybrida
P h l ox d e D r u m m o n d ' D w a r f
Beauty' en mélange
100562
Attire les oiseaux-mouches
Un mélange décoratif recueilli en champ
et comprenant une vaste gamme de
fleurs unies et bicolores: ivoire, corail,
rose, rouge, mauve et violet. Les fleurs
attirent les colibris. Aime le plein soleil et
un bon sol bien drainé et humide.
Excellent choix pour les bacs, les boîtes à
fleurs, les plates-bandes ou les rocailles.
Bonne fleur coupée. Utile aussi comme
plante de bordure et de massif. Semez à
l'extérieur ou à l'intérieur 6 semaines
— PLATE-BANDE POUR LES PAPILLONS —
Attire les papillons!
Plate-bande pour les
papillons
100780
Ce contenant renferme un irrésistible
mélange de semences de fleurs toutes
plus colorées et parfumées les unes que
les autres qui sauront attirer les papillons
du voisinage tout en ajoutant une touche
de couleurs à votre environnement.
Semez en plein soleil ou dans un endroit
partiellement ensoleillé, lorsque tout
F L E U R S
danger de gel aura disparu. Nettoyez
méticuleusement l'aire choisie; retournez
le sol avec une binette ou un râteau.
Mélangez les graines de semences à du
sable fin avant l'ensemencement.
Assurez-vous de maintenir la terre bien
humide et arrosez les nouvelles pousses
au besoin. Peut-être faudra-t-il éclaircir
les pousses afin qu'elles ne se gênent pas.
-
M c K E N Z I E
Po i s d e s e n t e u r ' S p e n c e r
Giant' en mélange
100696
À croissance moyenne. Fleurs
surdimensionnées comparativement à la
hauteur du plant. Crée tout un spectacle
d'une certaine distance. Gamme complète
de couleurs.
— POURPIER —
— POIS DE SENTEUR —
Annuelle
nom botanique: Lathyrus odoratus
Parfum ultime!
Cultivez le pois de senteur au soleil.
Tenez humide. Exige un sol profond,
fertile et bien drainé.Un pH de 7 convient
bien. De culture facile. Sa beauté et son
parfum n'ont pas d'égal parmi les
annuelles. Vaste choix de couleurs de
fleur.Le pois de senteur est une
légumineuse et fixe donc l'azote. De
cette façon, il enrichit votre sol.Le pois de
senteur est, bien sûr, une plante
grimpante. Beaucoup de gens cultivent
les pois de senteur pour le parfum exquis
qu'ils dégagent lorsque placés dans un
vase à fleurs posé sur la table de la
cuisine. Inégalable!
Po i s d e s e n t e u r ' K n e e H i '
100685
Annuelle
nom botanique: Portulaca grandiflora
Extraordinaire au plein soleil, même par
temps sec. Préfère un sol léger,
sablonneux, chaud, bien drainé et pauvre
et un emplacement ensoleillé. Réussit
dans les sites chauds et secs où les autres
annuelles dépérissent. Ne tolère pas le
gel. Plante de rocaille et couvre-sol.
Po u r p i e r à f l e u rs d o u bl e s e n
mélange
100591
Croissance basse et rampante. Les fleurs
de 2,5 cm (1") de diamètre sont vivement
colorées et ressemblent à des roses. Fleurs
doubles à 100% et semi-doubles. Les
fleurs ne s'ouvrent que par temps
ensoleillé. Blanc, jaune, rose, saumon,
carmin et écarlate. Semez à l'intérieur en
février-mars ou directement à l'extérieur.
Hauteur moyenne. Gamme complète de
couleurs.
Po i s d e s e n t e u r ' L i t t l e S w e e t h e a r t '
en mélange
100679
Une plante buissonnante touffue qui
monte à hauteur de genou et n'a pas
besoin de tuteur. Abondance de fleurs
délicatement parfumées et colorées. Très
spectaculaire et très facile à cultiver. Pour
les bouquets, les plates-bandes ou la serre
froide.
Po i s d e s e n t e u r ' R oya l Fa m i ly '
en mélange
100691
Un mélange populaire de pois de senteur
bicolores. Apprécié pour ses fleurs plus
grandes que la normale en blanc, rose,
taupe, rouge et violet. À croissance
haute.
63
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
— PYRÈTHRE —
Annuelle
nom botanique: Pyrethrum aureum
Pyréthre
100601
Le feuillage plumeux du pyrèthre, ou
encore «mousse dorée», en fait un
excellent couvre-sol qui garde ses
couleurs tout l'été. Se marie bien aux
hostas, aux géraniums et aux gueules-deloup. Faire des semis intérieurs 6 à 8
semaines avant le dernier gel. Repiquer
dès que les pousses ont atteint 5 cm (2").
— REINE-MARGUERITE —
Annuelle
nom botanique: Callistephus chinensis
Réussit mieux dans un emplacement
ensoleillé et protégé avec une bonne
circulation d'air. Sol riche, profond,
modérément humide et bien drainé.Pour
plates-bandes, bordures et la culture en
pot. Originaire de la Chine.
R e i n e - m a rg u e r i t e ' D w a r f Q u e e n '
en mélange
100032
La reine-marguerite est la plus populaire
des annuelles pour la fleur coupée et
ajoute de la couleur à la plate-bande de
fin d'été et d'automne. Ce cultivar hâtif
fleurit jusqu'à 10 jours avant les cultivars
mi-saison. Semez à l'intérieur 6 à 8
100036
La reine-marguerite nous donne un
dernier rappel de l'été. Elle continue de
fleurir en septembre bien longtemps
après que le gel a détruit les annuelles
moins rustiques. Très bonne fleur coupée.
le dernier gel ou directement à
l'extérieur.
R e i n e - m a rg u e r i t e
' Pow d e r P u f f s '
100041
Les fleurs énormus semblables au
chrysanthème double mesurent de 7,5 à
10 cm (3-4") de diamètre et sont portées
64
— RICIN —
Annuelle
nom botanique: Ricinus communis
Ricin
100604
On cultive cette plante pour son
imposant feuillage. Belle plante qui
pousse bien, porte de belles tiges aux
feuilles lobées et dentelées pouvant
atteindre jusqu'à 25 cm (10"). Se plaît
dans une bonne terre enrichie de
matières organiques. S'utilise dans les
jardins classiques ou encore comme
plante de jardinière. Les semences sont
toxiques. À semer dans des pots en
tourbe, à l'intérieur.
— SILÈNE —
Fleur coupée populaire.
R e i n e - m a rg u e r i t e
' E a r ly C h a r m '
sur des tiges érigées et solides de bonne
hauteur. Leurs forme et port sont très
intéressants pour la fleur coupée.
Résistantes au flétrissement> En
supprimant les fleurs fanées, vous
prolongerez la saison de floraison.
Repiquez au jardin, lorsque tout danger
de gel est passé, dans un sol réchauffé.
Annuelle
Autre nom: Silène à bouquets
nom botanique: Silene armeria
Siléne
100765
Fleur sauvage
Le silène à bouquets est de culture facile
et montre des grappes de fleurs voyantes
de couleur rose ressemblant un peu à
celles de la giroflée. Elles sont portées au
sommet d'un plant solide. Plein soleil ou
ombre partielle et sol bien drainé.
Surtout efficace lorsque cultivé en massif.
Semez directement au jardin au
printemps ou à l'été.
— SOUCI —
Annuelle
nom botanique: Calendula officinalis
S o u c i ' Pa c i f i c B e a u t y '
en mélange
100074
De culture facile. Un mélange vif d'orange,
de jaune or, d'abricot et de crème. De
grandes fleurs allant jusqu'à 10 cm (4") de
F L E U R S
diamètre. La suppression des fleurs fanées
prolonge la floraison et empêche la plante
de se ressemer. S'adapte aux sols pauvres,
produisant une belle floraison sous
presque toutes les conditions sauf l'ombre
profonde et la chaleur extrême, donne un
meilleur résultat au plein soleil, dans un sol
riche et par temps frais. Repousse le
criocère de l'asperge et le sphinx de la
tomate. Pour la plate-bande et la bordure.
Excellente fleur coupée. On utilise la
teinture de souci pour traiter coupures,
meurtrissures, foulures et blessures. Les
fleurs servent de pommade externe pour
les plaies, meurtrissures et verrues. La
tisane de souci soigne les crampes, la toux
et les morsures de serpent. Les fleurs sont
comestibles en soupes et salades.
Originaire des Iles Canaries, de l'Europe du
Sud et Centrale et de l'Afrique du Nord.
— STATICE —
Annuelle
Autre nom: Merde Lavande
nom botanique: Statice sinuata
Statice
100661
Fleur séchée
Pour un arrangement floral durable,
essayez ces fleurs immortelles dans un
choix intéressant de couleurs: bleu, rose,
mauve, abricot et jaune. L'inflorescence
est composée de rameaux de fleurs à
l'aspect de papier regroupés sur une tige
centrale rigide. Un sol profond et bien
drainé convient. Tolère bien les conditions
de sécheresse. Très populaire comme fleur
séchée. Parfait pour l'artisanat, car les
fleurs gardent bien leur couleur après le
séchage. Utile aussi comme «remplissage»
pour les bouquets. Séchage: coupez la
tige entière et suspendez-la à l'envers
dans un lieu sec ombragé. Peut être semé
à l'intérieur 8 à 10 semaines avant le
repiquage au jardin. Transplantez au
jardin après le dernier gel.
— TAGÈTE NAIN —
Annuelle
Autre nom: Oeillet d'Inde
nom botanique: Tagetes patula nana
Le tagète réussit mieux au plein soleil
dans tout bon sol de jardin. Il tolère la
-
M c K E N Z I E
sécheresse et résiste bien au vent et à la
pluie. McKenzie offre un très bon choix
d'oeillets d'Inde (T. patula), soit le tagète
nain, et de roses d'Inde (T. erecta).Les
tagètes méritent une place dans le
potager, car leur arôme âcre repousse
certains insectes nuisibles. De plus, ils
attirent les syrphes qui se nourrissent
d'insectes nuisibles.Fleur coupée durable.
Les pétales et feuilles du tagète ajoutent
un goût piquant aux salades. Essayez les
pétales séchés épicés et colorés dans les
pains et gâteaux.
Oeillet d'Inde 'Bonanza'
120627
Grosses fleurs doubles de 5,7 cm (2,25"),
surtout dorées avec la pointe des pétales
rouge. 'Bonanza Bolero' est un oeillet
d'Inde amélioré. Excellente performance
dans une plate-bande ensoleillée. Les
oeillets d'Inde tolèrent la sécheresse et
résistent bien au vent et aux pluies fortes.
Semer en pleine terre dès que tout
danger de gel est écarté. Gagnant
Sélections All America. Les plants
s'étalent davantage quand on leur donne
suffisamment d'eau.
Oeillet d'Inde
'Canadian Sunset'
100423
Centre orange, crête rouille. Compact.
Chaque plant produit plusieurs fleurs. Pour
un arrière-plan ou une bordure uniforme.
Oeillet d'Inde
Mélange « Disco »
127478
Ces merveilleux œillets d’Inde français
donneront un spectacle expressif à vos
bordures, jardinières de patios, bacs de
fenêtres et parterres de fleurs. Ces fleurs
aux pétales simples oranges, rouges et
jaunes se reproduisent à profusion sur ces
plantes naines touffues au feuillage vert
foncé. Faciles à faire pousser et
Pour créer un ‘mini-serre’, tourner un
bocalle de verre par dessus les
pousses. Lever-le de temps-en-temps
pour laisser l’air circuler.
65
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
demandant peu d’entretien, ces plantes
résistent bien à la pluie, à la chaleur et au
vent. Semez directement dans le jardin
dans un sol bien réchauffé.
Oeillet d'Inde
« Disco » Jaune
127477
Des fleurs simples de 6 cm (2 1/4 po) d’un
jaune étincelant recouvrent étincelant ces
plantes bien touffues tout l’été et
donnent un spectacle ensoleillé. Plantes
naines et touffues au feuillage vert foncé,
aux fleurs abondantes. Superbes en
fenêtres et parterres de fleurs. Plantez
directement dans le jardin dans un sol
bien réchauffé. Un excellent rendement.
Oeillet d'Inde
« Disco » Orange
127475
Des œillets d’Inde d’une série nouvelle
aux fleurs éclatantes ! Faciles à faire
pousser. Les œillets d’Inde Disco orange
donnent tout un ensemble de fleurs
uniques de 6 cm (2 1/4 po) d’une couleur
orange brillante. Plantes naines en
touffes au feuillage vert foncé et à la
floraison abondante. Cette plante
demande peu d’entretien dans les
bordures, les jardinières de patios, les
bacs de fenêtres, les plates-bandes et les
parterres. Plantez directement dans le
jardin dans un sol bien réchauffé. Ces
fleurs attirent les papillons.
Oeillet d'Inde
« Disco » Rouge
Ce magnifique mélange d'hybrides
comprend le rouge, le jaune, l'orange, le
doré et les bicolores rouge et orange,
orange et marron. Les fleurs doubles ont un
diamètre de 5-6,25 cm (2-2,5"), ce qui en
fait l'un des oeillets les plus gros. Il s'agit
d'une plante à entretien minimal qui résiste
bien à la chaleur et au vent. Pou obtenir
une floraison plus rapide, semez à l'intérieur
6 à 8 semaines avant le dernier gel.
O e i l l e t d ' I n d e ' L i t t l e H e ro
Spry F1'
120610
Cet oeillet d'Inde hybride produit de
grosses fleurs crêtées rouge foncé et
jaunes de 5-6,25 cm (2-2,5") de diamètre.
Excellente performance même par temps
de canicule. Résiste bien à la pluie, à la
chaleur et au vent. Semer en pleine terre
dès que tout danger de gel est écarté.
Pour obtenir une floraison plus rapide,
semez à l'intérieur 6 à 8 semaines avant
le dernier gel.
O e i l l e t d ' I n d e ' Pe t i t e ' e n
mélange
100428
'Petite' est un mélange de tagètes nains.
Il donne un étalage de toute la gamme
des couleurs possibles chez cette plante:
jaune, orange et rouille. Fleur double.
Plant extra nain d'apparence soignée.
Floraison hâtive et continuelle.
Magnifique plante de bordure.
— TAGÈTE GÉANT —
127475
Ajoutez un aspect nouveau, frais et
spectaculaire à votre jardin avec ces
œillets d’Inde français nains tout à fait
uniques. Pétales simples et brillantes de
6 cm (2 1/4 po) d’un beau rouge
entourant un centre or. Plantes naines et
touffues au feuillage vert foncé, aux
fleurs abondantes. Superbes en
fenêtres et parterres de fleurs. Plantez
directement dans le jardin dans un sol
bien réchauffé. Un excellent rendement.
66
O e i l l e t d ' I n d e ' H e ro ' e n m é l a n g e
hy b r i d e F 1
120609
Annuelle
Autre nom: Rose d'Inde
nom botanique: Tagetes erecta
Le tagète réussit mieux au plein soleil dans
tout bon sol de jardin. Il tolère la sécheresse
et résiste bien au vent et à la pluie.
McKenzie offre un très bon choix d'oeillets
d'Inde (T. patula), soit le tagète nain, et de
roses d'Inde (T. erecta).Les tagètes méritent
une place dans le potager, car leur arôme
âcre repousse certains insectes nuisibles. De
plus, ils attirent les syrphes qui se
nourrissent d'insectes nuisibles. Fleur
coupée durable. Les pétales et feuilles du
F L E U R S
tagète ajoutent un goût piquant aux
salades. Essayez les pétales séchés épicés et
colorés dans les pains et gâteaux.
R o s e d ' I n d e ' C r a ck e r j a ck '
100412
Fleurs géantes uniques en forme d'oeillet.
Orange, jaune d'or ou citron. Variété très
haute et buissonnante de type «rose
d'Inde».
-
M c K E N Z I E
To u r n e s o l ' Au t u m n B e a u t y '
100308
Superbe mélange de fleurs jaune doré,
rouges et brunes. 'Autumn Beauty' est la
fleur à couper par excellence. Facile à
cultiver dans les bordures. Fait un
excellent brise-vent. On les sème en
groups de trois.
To u r n e s o l ' E v e n i n g S u n '
100302
— THUNBERGIE —
Annuelle
Autre nom: Rudbéckie
nom botanique: Thunbergia alata
T h u n b e rg i e
100720
Cette grimpante se couvrira de petites
fleurs en trompette de 5 cm (2"). Préfère
les sols bien drainés et les endroits
ensoleillés mais à l'abri des rayons directs
du soleil. Idéale pour les treillis, les
clôtures et les murets, elle convient tout
aussi bien aux paniers suspendus. Semez
directement dans le jardin, quand les
risques de gel se sont estompés.
— TOURNESOL —
Annuelle
nom botanique: Helianthus annuus
De culture facile. Fleurs simples
gigantesques de 30 cm (12") de diamètre!
Conservez les graines pour votre propre
consommation ou laissez les oiseaux se
régaler tout au long de l'automne et de
l'hiver. Le tournesol ajoute une note
joyeuse aux plates-bandes du voisinage.
Beaux dégradés de noir ébène et de
rouge se mariant avec le jaune doré des
fleurs. 'Evening Sun' pousse bien haut.
On en fait des brise-vent ou des haies. Il
est idéal pour apprendre aux enfants à
jardiner. Semez en pleine terre dès que
tout risque de gel est écarté, en rangées
ou par groupes de trois ou quatre.
Gardez le sol humide mais non détrempé
jusqu'à la germination.
To u r n e s o l G o l d e n H e d g e
100303
'Golden Hedge' donne de belles fleurs à
couper de 15 cm (6") de diamètre, d'un
beau jaune vibrant. Cette variété sans
pollen fait de belles haies et brise-vent.
Semez directement au jardin après le
dernier gel. Gardez le sol humide mais
non détrempé jusqu'à la germination.
To u r n e s o l ' H e n r i W i l d e '
100307
Une des variétés qui atteint les tailles les
plus hautes, 'Henri Wilde' produit des
fleurs d'un beau jaune vibrant au coeur
tout noir. Idéal en arrière-plan, en haie
ou dans les bordures. Très bon brise-vent.
Très bonnes fleurs à couper. Semez
directement au jardin après le dernier
gel. Gardez le sol humide mais non
détrempé jusqu'à la germination. Il est
recommandé de le semer par groupes de
trois.
To u r n e s o l ' I n c r e d i bl e '
100297
Variété vraiment naine
Ces superbes tournesols, faciles à cultiver,
atteindront un bon 45 cm (18") de
hauteur. Préfère un sol plutôt humide,
riche et bien meuble. On peut les cultiver
dans le contenant offert ou encore en
pleine terre, dans le jardin. Semez en
67
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
plein terre. Placer 3 ou 4 graines de
semences dans le contenant. Lorsque les
plants auront atteint quelques
ceotionetres, éclaircir pour ne conserver
qu'un seul plant. On les cultive en
rangées de 4 ou 5 plants ou encore en
rangées ou groupes de 4 ou 5.
To u r n e s o l ' L a rg e S e e d e d '
100671
Très, très haut!
Pour obtenir des plants encore plus hauts,
fertilisez hebdomadairement avec un
engrais liquide. Plein soleil. Peut tolérer
tout type de sol. Ne le laissez pas sécher.
Semez à l'extérieur.
To u r n e s o l ' L e m o n Q u e e n '
100306
'Lemon Queen' produit tôt en saison de
belles fleurs d'un beau jaune citron. Il
forme des brise-vent fort efficaces. On
l'utilise aussi en arrière-plan, dans les
bordures ou dans les jardins d'enfants.
Semez directement au jardin après le
dernier gel. Gardez le sol humide mais
non détrempé jusqu'à la germination.
To u r n e s o l ' Pa c i n o '
100309
'Pacino' est une variété naine facile à
cultiver qui donne de belles fleurs d'un
beau jaune franc. Idéal pour culture en
contenant. Si vous le semez dans un
contenant, plantez trois graines que vous
éclaircirez pour conserver le plus beau
plant lorsqu'ils auront quelques
centimètres de hauteur. Gardez le sol
humide mais non détrempé jusqu'à la
germination. Au jardin, semez par
groupes de trois ou quatre.
To u r n e s o l ' S o r aya '
127517
Le premeir tournesol à gagner un prix
Sélections All-America! Les fleurs de 1015 cm (4-6") font d’excellentes fleurs
coupées portées sur une tige de 45-65 cm
(18-26") de long. Fleurit abondamment.
‘Soraya’ est en plein le genre se tournesol
qui gagne les concours. Semer en pleine
terre dès que tout danger de gel est
écarté.
68
To u r n e s o l ' S u n s p o t '
100304
Variété arbustive très précoce, miniature,
qui atteint 45 cm (18") seulement.
Chaque tige donne une fleur géante aux
pétales d'un beau jaune franc. Fleurit six
semaines à la fin de l'été. Une variété qui
fait très bien en contenant. En contenant,
semez trois ou quatre graines que vous
éclaircirez par la suite pour ne garder que
les plants les plus beaux et les plus
vigoureux. Semez directement au jardin
après le dernier gel. Gardez le sol humide
mais non détrempé jusqu'à la
germination. On les sème en rangées ou
par groupes de trois ou quatre au jardin.
To u r n e s o l ' Ta i yo '
100310
'Taiyo' donne de belles fleurs à couper de
25-30 cm (10-12") de diamètre, d'un beau
jaune vibrant.
To u r n e s o l ' Te ddy B e a r ' n a i n e 1 0 0 2 9 4
Une variété naine qui donne de belles
fleurs jaune doré. 'Teddy Bear' fleurit
pendant six semaines vers la fin de l'été.
Idéale pour les petits jardins. Très bonne
variété à cultiver en contenant. On les
sème en rangées ou par groupes de trois
ou quatre au jardin. En contenant, semez
trois ou quatre graines que vous éclaircirez
par la suite pour ne garder que les plants
les plus beaux et les plus vigoureux.
To u r n e s o l ' Ve l v e t Q u e e n '
100305
'Velvet Queen' est une variété hâtive qui
donne de belles fleurs veloutées,
tachetées de jaune or et de jaune franc.
Facile à cultiver. Fait un brise-vent très
efficace. Semez directement au jardin
après le dernier gel. Gardez le sol humide
mais non détrempé jusqu'à la
germination. Cette variété peut être
semée directement en pleine terre. On les
sème en rangées ou en groupes de trois
ou quatre. Gardez le sol humide mais non
détrempé jusqu'à la germination.
F L E U R S
— VENIDIUM —
Annuelle
nom botanique: Venidium fastuosum
M o n a rq u e P r i n c e d ' O r a n g e e
122516
D'énormes fleurs oranges et noires de
10cm (4po) ressemblant à des
marguerites, ces plantes sont excellentes
dans les plates-bandes et comme fleurs à
couper. Leur feuillage blanc argenté, aux
grands lobes laineux met en valeur cette
fleurissant tout l'été.
M o n a rq u e P r i n c e Z o u l o u
122517
Cette plante admirable, qui adore le
soleil, produit des fleurs de 10cm (4po) au
coeur noir étonnant, mises en valeur par
son feuillage laineux blanc argenté,
durant tout l'été. A marier avec la
monarque Prince Orange dans vos platesbandes pour un bel effet.
-
M c K E N Z I E
ensoleillés et protégés avec un sol
humifère, bien drainé et de fertilité
moyenne. Si le sol est trop fertile ou trop
humide, le plant produira surtout des
feuilles.Signifie «adieu».
Nutrition: L'ipomée est toxique en toutes
ces parties, incluant ses graines.
Z i n n i a ' C a n a r y B i rd '
120614
Grosses fleurs semi-double en forme de
dahlia mais aux rayons plats, sur des tiges
solides. Leur couleur jaune clair vif crée
un effet saisissant tant dans la platebande que dans un arrangement.
Excellent en bordure à l'arrière-plan.
Enlevez le premier bourgeon pour
encourager les plants buissonneux à
produire plus de fleurs. Arroser les Zinnia,
humidifiant seulement le sol.
Zinnia 'Giant Cactus
F l ow e r e d ' e n m é l a n g e 1 0 0 7 8 7
— VISCAIRE —
Annuelle
nom botanique: Viscaria oculata
Viscaire mélange unique
125002
Une palette de couleurs pastel, conçue
pour adoucir le paysage. Une vivace
parfaite pour les plates-bandes, les jardins
à l’anglaise et de fleurs sauvages. Un
mélange de couleurs qui fleurit tout l’été.
Les semences doivent être prérefroidies
pendant 8-10 semaines avant d’être
plantées à l’extérieur. Ensemencez
directement dans le jardin. Dans les
climats plus froids, coupez les plantes au
sol et les recouvrir d’un paillis pour une
meilleure protection durant l’hiver. C’est
une plante très facile à cultiver. Elle
s’ensemence d’elle-même facilement.
Période de floraison : Juillet au gel Zone:
6 Conseil : Recéper les plantes après la
floraison pour encourager une seconde
période de floraison.
L'extrémité des pétales de cette variété
semi-double se recourbe vers l'arrière, lui
conférant une certaine légèreté que les
zinnias traditionnels ne possèdent pas.
Fleurs très grosses. Couleurs: crème, jaune
pâle, rose pâle, rose et corail.
Zinnia 'Pumila' en mélange 120616
Le meilleur mélange pour la fleur coupée
parmi tous les zinnias: plus vous en
récoltez, plus la plante fleurit! 'Pumila'
produit des fleurs aux pétales arrondis et
plats pleinement doubles à semi-doubles
de 6-7,5 cm (2,5-3") de diamètre dans
une gamme complète de couleurs: rouge,
jaune, rose et blanc. Semer en pleine
terre dès que tout danger de gel est
écarté. Coupez les fleurs juste au moment
de l'ouverture des boutons floraux.
— ZINNIA —
Annuelle
nom botanique: Zinnia elegans
S'adapte bien à une variété de sites et de
sols. Préfère cependant les emplacements
69
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
BISANNUELLES
— CAMPANULE À GRANDES FLEURS —
Bisannuelle rustique
aussi: Tasse et soucoupe
nom botanique: Campanula medium
Pendant des siècles les campanules
étaient les fleurs plus populaires dans les
jardins d'Europe.
C a m p a nu l e à g r a n d e s f l e u rs
100095
Le nom populaire «tasse et soucoupe»
explique bien la forme assez originale de
la fleur: elle forme une grande cloche au
milieu d'une assiette aplatie. Le choix des
couleurs varie du blanc à divers roses et
mauves jusqu'au bleu foncé et violet. Se
plante dans un emplacement ensoleillé
qui reçoit un peu d'ombre au cours de la
journée. Préfère un sol poreux et bien
drainé. Convient aux plates-bandes et
massifs. Fleurs de forme inhabituelle
faisant de bonnes fleurs coupées.
Originaire du Sud de l'Europe. Semez à
l'intérieur à la fin du printemps ou au
début de l'été, repiquez au jardin à
l'automne.
— CHOU DÉCORATIF —
Bisannuelle cultivée comme annuelle
nom botanique: Brassica oleracea
Chou décoratif
100070
Feuillage coloré
Une annuelle très populaire pour le
jardin de fin d'été et d'automne à cause
de son feuillage coloré. De culture facile.
Aime le plein soleil ou l'ombre partielle.
Les feuilles sont comestibles, bien sûr!
— DIGITALE —
Bisannuelle
Autre nom: Foxglove
nom botanique: Digitalis purpurea
Nutrition: Toxique: Une seule feuille
mâchée et avalée peut provoquer une
paralysie et un arrêt subit du coeur. Il
s'agit de l'une des plus jolies, célèbres,
importantes et dangereuses plantes
médicinales. Il n'y a aucun médicament
synthétique qui peut dupliquer l'action
des glycosides, contenus dans la digitale,
dans le traitement des troubles
cardiaques. Attention: il ne faut jamais
70
faire usage de la digitale sans une
prescription médicale!
Digitale 'Excelsior'
100218
'Excelsior' est un mélange hybride. La
plante porte des fleurs en forme de
trompette tout autour d'une haute tige.
Le mélange comprend le blanc, le crème,
le rose et le violet. Croît mieux dans un
sol profond et fertile qui contient
beaucoup de matière organique et qui
demeure humide mais non détrempé.
Très jolie en plate-bande. Sert aussi de
fleur coupée. Très toxique. Semez à
— ÉCHELLE DE JACOB —
Bisannuelle
nom botanique: Polemonium caeruleum
É ch e l l e d e J a c o b Pe r l e bl e u e 1 2 2 5 1 1
Cette étonnante vivace tendre et
bisannuelle produit de charmantes fleurs
bleues qui fleuriront trois mois après les
semis. Vivace jusqu'en zone 6, traitez-la
comme une annuelle dans les climats plus
frais. Idéale dans les plates-bandes et
jardins paysagers, cette plante aux
feuilles distinctives et de culture facile
suscitera l'intérêt.
— OEILLET DES POÈTES —
Bisannuelle
nom botanique: Dianthus barbatus
O e i l l e t d e s p o è t e s C o u l e u rs
en mélange
100714
DE CULTURE FACILE.
De culture facile. Ce mélange de bonne
hauteur produit des fleurs doubles dans
une vaste gamme de couleurs. Les fleurs
attirent les colibris. Se plante dans un
emplacement ensoleillé dans un sol bien
drainé, alcalin et fertile, mais pas
excessivement riche. Parfumé. Plantez
tout seul en massif ou par talles dans une
plate-bande et une bordure mixte.
Excellent choix pour l'arrière-plan et pour
la fleur coupée. Fleurs comestibles au
goût épicé rappelant la cannelle. Semez à
l'extérieur ou, pour une floraison plus
hâtive, à l'intérieur 6 à 8 semaines avant
le dernier gel.
F L E U R S
— PENSÉE —
Bisannuelle
nom botanique: Viola
Commencez tôt!
Réussit bien dans une vaste gamme de
sols de jardin, mais préfère un sol
moyennement fertile, bien drainé, frais et
relativement humide. La pensée tolère
difficilement la chaleur et la sécheresse.
Elle aime bien un peu d'ombre.Excellente
plante compagne pour la jacinthe, la
tulipe et les autres bulbes à floraison
printanière.Splendide en plate-bande.
Bon choix pour contenants, jardinières et
comme fleur coupée.Les fleurs sont
comestibles et font de très jolies
décorations pour les gâteaux, soit
fraîches soit saupoudrées de sucre.La
pensée symbolise la modestie.
Pe n s é e ' S h ow S w i s s G i a n t '
100520
Variété à pollinisation ouverte. Fleurs
vigoureuses, énormes et délicatement
ondulées avec une texture épaisse et
veloutée. Elles mesurent 7,5-10 cm (3-4")
de diamètre. Teintes intermédiaires de
blanc, jaune, rouge, écarlate, bleu foncé
et violet. Semez à l'intérieur 10 à 12
— PETITE PENSÉE —
Bisannuelle
Autre nom: Pensée
nom botanique: Viola tricolor maxima
Fleurs comestibles.
Nutrition: Fleurs comestibles. Les fleurs
sont riches en vitamine C. Ajoutez
environ 60 ml (1/4 tasse) de fleurs dans
une salade mélangée pour quatre
personnes. Les feuilles aussi sont riches en
vitamine C.
Pe t i t e p e n s é e ' A a l s m e e rs '
en mélange
100734
Un mélange à grandes fleurs. Produit des
fleurs allant jusqu'à 5 cm (2") de
diamètre. Pour un emplacement
ensoleillé ou partiellement ombragé.
Croît bien dans une vaste variété de sols
de jardin, mais donne ses meilleurs
résultats dans un sol fertile, bien drainé,
-
M c K E N Z I E
frais et raisonnablement humide. Ne
tolère pas la chaleur ou la sécheresse.
Excellente compagne pour la jacinthe, la
tulipe et les autres bulbes à floraison
printanière. Parfaite pour la plate-bande,
la bordure, les contenants et les boîtes à
fleurs. Bonne fleur coupée. Semez à
dernier gel pour une floraison à la fin du
printemps.
Pe t i t e p e n s é e ' H e l e n M o u n d ' 1 0 0 7 3 2
À l'épreuve de tout!
Petites fleurs, comme une pensée
miniature. Tricolore: violet, lavande et
jaune. Se naturalise bien. Une plante
particulièrement résistante qui réussit
sous presque toutes les conditions: soleil,
ombre, sécheresse, humidité, etc.
Symbolise la modestie. Semez à l'intérieur
10 à 12 semaines avant le dernier gel
pour une floraison à la fin du printemps.
— ROSE TRÉMIÈRE —
Bisannuelle
Autre nom: Passerose
nom botanique: Alcea rosea
R o s e t r é m i è r e d o u bl e e n
mélange
100324
Fleurs brillantes, géantes et pleinement
doubles dans une vaste gamme de
couleurs comprenant le rose, le saumon,
le blanc et le rouge. Fleurit de la base
jusqu'au haut de sa grande tige. Les
fleurs attirent les colibris. Aime le plein
soleil. Plantez dans un sol profond et
bien drainé. Même si la rose trémière
peut résister à la sécheresse, mieux vaut
l'arroser au besoin. Très utile pour cacher
une clôture ou un mur. Les jeunes feuilles
s'emploient dans la cuisine égyptienne.
Les pétales et boutons floraux cuits sont
comestibles et les pétales servent à faire
une tisane. Les racines aussi sont
comestibles. Semez à l'intérieur 4 à 8
semaines avant le dernier gel; repiquez
au jardin quand la température nocturne
demeure au-dessus de 10 °C (50 °F).
71
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
R o s e t r é m i è r e ' T h e Wa t ch m a n ' 1 0 0 3 2 3
Fleurira à sa deuxième année. Protection
hivernale grossière requise. Se plaît au
milieu d'autres vivaces. Une plante de
rêve pour les jardins à l'anglaise, qui
donne des fleurs en forme de soucoupes
d'un beau noir/brun rougeâtre. Semez au
jardin après le dernier gel. Faire des semis
intérieurs en février ou mars pour une
floraison la première année.
VIVACES
— ALYSSE SAXATILE —
Vivace
Autre nom: Corbeille-d'or
nom botanique: Aurinia saxatilis
Aime le plein soleil. Sol très bien drainé
et assez léger. Réussit mieux sous des
températures fraîches, mais peut tolérer
des étés chauds et secs.
A ly s s e s a x a t i l e - ' G o l d D u s t ' 1 0 0 0 2 6
Pour la plate-bande de vivaces
Plante tapissante très populaire aux fleurs
jaune d'or. Vivace. Croissance naine et
compacte. Feuillage argenté. Fleurs très
parfumées. Excellente pour la rocaille.
Utile comme fleur coupée. Semez à
— ANCOLIE —
Vivace
Autre nom: Bonnet de grandmère
nom botanique: Aquilegia vulgaris
A n c o l i e à é p e ro n l o n g e n
mélange
100126
De culture facile.
De culture facile. Cette ancolie à la mode
de nos grands-parents produit des fleurs
à 2 éperons, souvent avec deux couleurs
par fleur. Les feuilles ressemblent à celles
du trèfle. Les fleurs attirent les colibris.
Parfait pour le jardin au chalet. Réussit
mieux à l'ombre partielle. Préfère les sols
légers et sablonneux avec une quantité
appréciable de matière organique
décomposée. Pour les plates-bandes et
bordures. L'ancolie témoigne de
l'élégance d'autrefois. Les ancolies
72
sauvages poussent dans nos forêts et
furent parmi les premières fleurs de
jardin des pionniers. Semez à l'intérieur 8
à 10 semaines avant le dernier gel ou
semez à l'intérieur au printemps pour la
repiquer au jardin à la fin de l'été.
A n c o l i e ' P i n k Tow e r '
100128
Variété originale à fleurs roses, plissées.
Beaux plants au port majestueux, bien
droits. Pour jardinier plus expérimenté.
Les lupins et primevères les mettent
vraiment bien en valeur. Bonnes fleurs à
couper. Faites des semis intérieurs ou
semez directement au jardin tard au
printemps ou à l'automne. Repiquez
lorsque les plants ont atteint 5 cm (2").
Humecter et rafraîchir les graines 24
heures avant de les mettre en terre pour
accélérer la germination.
— ASTILBE —
Vivace
Autre nom: False Spirea
nom botanique: Arendsii arendsii
A s t i l b e hy b r i d e e n m é l a n g e
100031
Ligne populaire de plants au feuillage
joliment découpé. Les hauts épis de fleurs
plumeuses blanches, roses ou rouges
apparaissent à la mi-été. Plantez dans un
sol bien drainé, humide, fertile et riche
en humus. On les utilise comme fleurs
coupées-fraîches ou séchées. Semez à la
fin de l'hiver ou au début du printemps
sur la surface d'un terreau humide,
recouvrant à peine les graines. Scellez
dans un sac de plastique transparent à
16-21 C (60-70 F) jusqu'à la germination.
Transplantez dans des pots de 7,5 cm (3").
Plantez dehors quand il n'y a plus de
danger de gel.
— BERGÉNIE —
Vivace
nom botanique: Bergenia
B e rg é n i e à fe u i l l e s c o rd i fo r m e s 1 0 0 0 6 5
Plante vivace, à souche épaisse, aux
feuilles simples, charnues, en coeur à la
base; fleurs en grappes. Ses feuilles,
resplendissantes et de bonne taille, en
font un ajout intéressant dans les plates-
F L E U R S
bandes, bordures et murets. Semez
directement au jardin tôt au printemps
en prenant soin de garder le sol humide
mais non détrempé. Sa germination peut
être lente. Fort beau couvre-sol. Pour
jardinier plus expérimenté.
— CACTÉES —
Plante de serre ou d'appartement de
longue vie
nom botanique: Cactaceae (divers)
Cactées Mélange primeur
100071
Bonne plante d'intérieur
Un mélange spécial de cactus variés.
Germination lente. Une fois bien établis,
les cactus exigent seulement un arrosage
minimal. Emplacement ensoleillé avec
une bonne circulation d'air. Il faut un
terreau poreux pour garantir le bon
drainage nécessaire. Mélange très
décoratif. Pour culture en serre ou dans
la maison. Maintenez le terreau
légèrement humide et bien éclairé.
— CAMPANULE —
Vivace
aka: Carpatian Harebells
nom botanique: Campanule carpatica
C a m p a nu l e ' B l u e C l i p s '
100094
La campanule forme un dôme parfait de
feuilles vertes recouvertes de belles cloches
bleues. Floraison durable. La germination
demande de la lumière. Floraison la
deuxième année. S'utilise dans les platesbandes et dans les jardinières.
— CENTAURÉE —
Vivace
nom botanique: Centaurea cyanoides
C e n t a u r é e Ta p i s B l e u
125908
Le Tapis bleu introduit une nouvelle
allure aux centaurées. Toujours en
gardant la fleur bleue très populaire,
cette plante forme de petits monticules
de feuillage vert grisâtre avec
d'abondantes fleurs bleues claires. Un
choix très populaire de plante basse pour
jardins de fleurs et bordures. Commencer
les plants à l'intérieur dans un endroit
frais et bien ventilé avant de transplanter
à l'extérieur.
-
M c K E N Z I E
— CÉRAISTE —
Vivace
aka: Snow-in-Summer
nom botanique: Cerastium tomentosum
Céraiste tomenteux
100111
Tapis de feuillage argenté couvert de
nombreuses petites fleurs étoilées
blanches. Fleurit la deuxième année. Sol
bien drainé moyen ou pauvre. Plein soleil
ou mi-ombre. Rabattez après la floraison
pour stimuler une croissance plus
compacte. Excellent couvre-sol.
— CLÉMATITE —
Vivace
nom botanique: Clematis
C l é m a t i t e ' R a d a r L ov e '
100121
Produit une abondance de petites fleurs
jaune brillant en forme de clochettes.
Superbe plante qui convient à la culture
en jardinière sur le patio. Faire des semis
12 semaines avant le dernier gel. Repiquer
dès que les plants atteignent 7,5 cm (3").
On peut aussi semer au jardin à l'automne.
Pour jardinier plus expérimenté.
— CUPIDONE —
Vivace
nom botanique: Catananche caerulea
Cupidone
100083
Fleurs attrayantes bleu lavande en forme
de marguerite. Feuilles graminiformes
gris-vert. Sol bien drainé à sec. Plein
soleil. Excellente fleur coupée et fleur
séchée. Pour faciliter la germination à
l'intérieur, couvrez le contenant de semis
d'un sac de plastique transparent.
— EUPATOIRE —
Vivace
nom botanique: Eupatorium maculatum
E u p a t o i r e M i s t f l ow e r
122506
Cette étonnante vivace, facile à cultiver,
aux fleurs mauve clair, parfumées, attire
les papillons. Excellente dans les platesbandes à la française comme dans les
jardins campagnards, ou dans le fond des
parterres de vivaces, elle se mélange bien
aux phlox, hémérocalles ou échinacéa
pourpres.
73
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
— FLEUR DE LA PASSION —
Vivace
nom botanique: Passiflora caerulea
F l e u r d e l a p a s s i o n bl e u e
100525
Elle porte de 5-9 fleurs bleues et
blanches. Idéale pour les endroits
protégés orientés au sud ou à l'ouest.
Une grimpante semi-ligneuse originaire
du sud du Brésil. Faire des semis
intérieurs au printemps. Les semences
doivent être humectées et rafraîchies
pendant 24 heures avant la plantation.
Repiquez dans un pot de 7,5 cm. Pour
jardinier plus expérimenté.
— GAILLARDE —
Vivace
aka: Blanket Flower
nom botanique: Gaillardia aristata
Réussit à merveille dans les emplacements
chauds, secs et venteux au plein soleil et
au sol pauvre. Bonne fleur coupée. Fleurit
tout l'été. Supprimez les fleurs fanées
pour prolonger la floraison. Excellente
pour les plates-bandes mixtes.
Gaillardea 'Grandiflora' en mélange
100219
Offre de grandes fleurs en forme de
marguerite, mais multicolores: rouille au
centre, cramoisi à la base des rayons et
jaune à l'extrémité. Fleurit continuellement,
produisant un monticule coloré de fleurs à
longues tiges. Pousse facilement au plein
soleil dans un sol de jardin fertile et bien
drainé. Supporte assez bien la canicule, sauf
si elle se combine à une sécheresse. Dans ce
cas, arrosez bien. Ne tolère pas les sols
humides et glaiseux. Aussi utile comme
fleur coupée que comme élément décoratif
pour la plate-bande. Semez à l'intérieur 4 à
8 semaines avant le dernier gel. Divisez les
pieds aux 2 ou 3 ans. La suppression des
fleurs fanées empêche l'autoensemencement.
— GLOXINIE —
Vivace
botanical: Incarvillea delavayi Hardy Gloxini
G l ox i n i e C h i n o i s e
122508
Une belle vivace très intéressante pour
plates-bandes et jardins de rocaille. Ses
74
feuilles d'un vert intense et dentelées se
développent après les fleurs pourpres en
forme de trompette de 5 à 7,5cm (2-3 po)
qui apparaissent dès la deuxième année.
Vivace jusqu'en zone 4.
— GRANDE MARGUERITE —
Vivace
nom botanique: Chrysanthemum
leucanthemum
G r a n d e m a rg u e r i t e ' A l a s k a '
100626
À l'ancienne
De culture facile. 'Alaska' est une marguerite
classique, parfaite pour le jeu «Il m'aime un
peu, beaucoup…». Les marguerites se
composent de pétales longs d'un blanc
éclatant avec un coeur jaune vif. Les fleurs
mesurent 5 cm (2") de diamètre. Aime le
plein soleil mais peut tolérer une ombre
partielle. Réussira bien dans tout bon sol de
jardin qui n'est ni trop sec, ni trop humide.
Jolies fleurs coupées. Hachées minces et
utilisées en petites quantités, les jeunes
feuilles se consomment dans les salades, les
sandwichs ou dans la soupe. Symbolise la
fraîcheur et l'innocence.
— GYPSOPHILE —
Vivace
nom botanique: Gypsophila elegans
Prefère les endroits ensoleillé, et un sol
bien drainé.
Gypsophile
100291
Une plante buissonnante qui se couvre
d'une multitude de petites fleurs blanches
de 6 mm (,25") sur de longues tiges.
Fleurira la deuxième année. On la fait
sécher dans un sac de papier, à la noirceur,
la tête en bas. À semer en pleine terre au
printemps après le dernier gel.
— HEUCHÈRE —
Vivace
aka: Coral Bells
nom botanique: Heuchera sanguinea
H e u ch è r e ' C o r a l B e l l s '
100319
Belles petites fleurs rouges, délicates en
forme de clochettes sur de longues tiges
élancées. On l'utilise avec bonheur dans
F L E U R S
les bordures. Repiquer les plants de 5 cm
(2") ou semer directement au jardin après
le dernier gel ou à l'automne. Semez de
préférence en groupes de 3 ou 5, dans un
sol riche qui conserve bien l'humidité.
— LANTERNE CHINOISE —
Vivace
Autre nom: Coqueret ou amour-en-cage
nom botanique: Physalis alkekengi
L a n t e r n e ch i n o i s e
100572
Fleur séchée - Tolère l'ombre
De culture facile. Les petites fleurs
blanches ne sont pas très spectaculaires,
mais elles sont recouvertes d'une
«lanterne» papyracée qui devient orange
flamboyant à l'automne. Aime le plein
soleil ou l'ombre partielle. Préfère un sol
bien drainé et alcalin, mais poussera sans
difficulté dans tout sol de jardin.
Excellente fleur séchée pour les
arrangements floraux.
— LIN BLEU —
M c K E N Z I E
— LUPIN —
Vivace
Autre nom: Lupin Russell Hybrids
nom botanique: Lupinus polyphyllus
Lupin 'Russell' en mélange
100774
Fleur sauvage
Une plante très vigoureuse. La fleur
aplatie porte cinq pétales bleu-violet en
forme de coeur et a un centre jaune.
Chaque plante arbore plusieurs fleurs.
Fleurit abondamment pendant une
longue période pour un étalage estival
remarquable. Préfère des conditions de
sécheresse et le plein soleil. Sol léger,
sablonneux et bien drainé. Produit un bel
effet en combinaison avec la gaillarde.
Parfait pour la rocaille. Traite les
problèmes intestinaux. Soulage la
constipation. Aussi employé pour la toux
et les problèmes des poumons et de la
poitrine. Semez à l'intérieur 6 à 8
100401
Tolère l'ombre
Culture facile. Le lupin est l'une des
vivaces les plus attrayantes et les plus
faciles. Les fleurs blanches, jaunes, roses
et bleues poussent sur un haut épi. À
croissance rapide, il peut fleurir la
première année si semé à l'intérieur.
Fleurit mieux au plein soleil. Préfère un
sol bien drainé et moyennement fertile
qui est légèrement acide ou neutre. Fleur
coupée idéale. Semez à l'extérieur au
début du printemps; faites tremper les
graines pendant 24 heures.
— MAUVE —
Vivace
nom botanique: sylvestris "Zebrina"
Mauve Zebrina
Vivace
Autre nom: Lin vivace
nom botanique: Linum perenne
L i n bl e u
-
122510
Une superbe vivace aux tiges en épis
ramifiés de 75cm (2 1/2 pi) portant des
fleurs de 5cm (2po) à rayures lavande. La
mauve fleurit tout au long de l'été et se
marie très bien aux phlox liatris et à
l'achillée jaune.
— MAUVE MUSQUÉE —
Vivace
Autre nom: Mallow
nom botanique: Rosea moschata
M a u v e mu s q u é e ' R o s e a '
100408
Vivace de port arbustif. Nombreuses
fleurs roses en forme de soucoupe.
Feuilles acériformes dégageant une odeur
musquée lorsque froissées. Fleurit la
première année, même d'un semis fait
directement au jardin. Sol bien drainé et
plein soleil. Pour les plates-bandes.
75
F L E U R S
-
M c K E N Z I E
— MONARDE —
O e i l l e t vo l e u r d e c o e u rs
Vivace
Autre nom: Bergamot, Monarda
nom botanique: Mimosa didyma
M o n a rd e ' Pa n o r a m a ' e n
mélange
100456
Fleur spectaculaire de culture facile.
Grappes de fleurs durables écarlates, rouge
vif, roses, saumon ou cramoisies portées
sur des tiges solides. Feuilles odoriférantes
utilisées pour faire une tisane. Semez à la
fin de l'hiver ou au début du printemps sur
la surface d'un terreau humide, recouvrant
à peine les graines.Scellez dans un sac de
plastique transparent à 16-21 C (60-70 F)
jusqu'à la germination. Transplantez dans
des pots de 7,5 cm (3"). Quand il n'y a plus
de danger de gel, plantez dans un sol bien
drainé, humide, fertile et riche en humus.
Peut aussi être semée directement au
jardin.
— OEILLET —
Vivace
Autre nom: Maiden Pinks
nom botanique: Dianthus deltoides
Plantez dans un site ensoleillé. Préfère un
sol poreux et alcalin. Un bon drainage est
essentiel.
O e i l l e t ' A rc t i c F i r e '
100187
Un oeillet qui donne, tard en saison, de
belles fleurs bleu indigo. Se marie fort
bien aux phlox rampants et aux
campanules. Variété originaire de Sibérie.
Faire des semis intérieurs de 6 à 8
semaines avant le dernier gel ou planter
directement au jardin dès que tout risque
de gel est écarté. On les plante en
groupes de trois ou cinq pour obtenir un
effet plus spectaculaire.
76
Ces fleurs d’un pourpre foncé luxuriant
bordées de blanc agrémentent cette
plante depuis le début de l’été jusqu’à
l’automne. Les fleurs parfumées
mesurent 5 cm (2 po) et apportent une
senteur douce au jardin. Un très bel
apport pour les paniers, contenants et
jardinières. Commencez à ensemencer à
gel ou plantez directement dans le jardin
une fois que le sol s’est réchauffé.
Période de floraison : Juillet jusqu’au gel
Zones : 3 Conseil: Étêtez les fleurs fanées
pour encourager une floraison continue.
— PAVOT —
Vivace
nom botanique: Papaver nudicaule
Réussit bien au soleil ou à l'ombre légère.
Supprimez les fleurs fanées pour
prolonger la saison de floraison. Sol léger
et bien drainé. Les jeunes feuilles sont
comestibles. On peut les faire cuire et les
apprêter comme des épinards, ou encore,
les utiliser comme assaisonnement dans
les soupes et salades.
Pavo t d ' I s l a n d e C o u l e u rs e n
mélange
100578
100189
Jolie vivace tapissante aux petites feuilles
délicates. Nombreuses fleurs simples
blanches à oeil rouge vif. Floraison
durable. Sol léger, sablonneux, bien
drainé et légèrement alcalin. Plein soleil.
Rocailles. Fleurs comestibles. Supprimez
les fleurs fanées pour stimuler une
deuxième floraison.
124982
Le pavot d'Islande est de culture facile. Ce
mélange comprend le blanc, le jaune,
l'orange et le rose. Il s'agit des
traditionnels pavots qui dansent
légèrement au vent au-dessus d'un
feuillage profondément découpé de
couleur vert tendre. Très joli en rocaille.
Excellent aussi pour la plate-bande, la
bordure et la fleur coupée. Toxique.
Fleurit bien dès le premier été si semé tôt.
Pavo t d ' O r i e n t ' P i z z i c a t o '
100586
Médaillé d'or Fleuroselect!
Beaux plants semi-nains qui donnent une
abondance de fleurs rouges, blanches,
orangées ou roses. Leurs feuilles sont de
bonne dimension. Chaque plant peut
produire jusqu'à 20 tiges plumeuses. Une
des vivaces les plus spectaculaires. La
plante se met en état de sommeil dès
qu'elle a fini de fleurir. Il faut donc
prévoir d'autres plantations pour remplir
F L E U R S
les espaces qu'elle libère. Très belles fleurs
à couper. Ses graines sont utilisées dans
les arrangements de fleurs séchées. Semez
de gel est écarté.
— PIED D'ALOUETTE —
Vivace
nom botanique: Delphinium cultorum
Pied d'Alouette Bouquet Bleu 122505
Une plante de collection, très séduisante,
aux tiges de fleurs compactes. Idéale pour
fleurs coupées et séchées. Bouquet bleu
préfère un sol sablonneux, fertile et
ensoleillé. A mélanger avec la marguerite
Alaska pour un beau contraste dans le
parterre des vivaces.
P i e d d ' a l o u e t t e ' Pa c i f i c
Giants'
100166
De culture facile.
De culture facile. La meilleure lignée parmi
les pieds-d'alouette vivaces. Les grands épis
de fleurs doubles et semi-doubles sont
portés sur des tiges fortes. Croissance
solide et vigoureuse. Semez dans un
emplacement ensoleillé et abrité. Réussit
bien dans la plupart des sols. Pour la platebande et le massif et peut servir de fleur
coupée. Semez en août ou septembre,
repiquez au jardin au printemps.
P i e d d ' a l o u e t t e ' Pe rc i va l '
100171
Une superbe classique au port majestueux
qui donne de magnifiques épis de fleurs
blanches au coeur noir. Fleurit la première
année si elle est semée en semis intérieur
en février ou mars. Se marie bien aux lilas,
aux rosiers ou aux achillées. Repiquer au
jardin les pousses de 5 cm (2") ou semer
directement en pleine terre en août ou
septembre. Mettre les semences humides
au frigo pendant une semaine avant de
les mettre en terre.
-
M c K E N Z I E
Po i s d e s e n t e u r v i va c e
100380
Plante grimpante!
Vivace exquise et populaire qui embellira
votre plate-bande pendant de longues
années. Version vivace du pois de senteur
annuel. Rustique et de culture facile.
Grimpante aux tiges ailées. Grosses
grappes de fleurs colorées de 4 cm (1,5")
de diamètre. Préfère un sol bien drainé et
neutre ou légèrement acide (pH 6-7,5).
Excellent choix pour décorer un treillis, un
mur ou une clôture. Plante vigoureuse qui
atteindra 2 m (6') de hauteur. Fait aussi
un bon couvre-sol pour cacher des roches,
des souches, des murets, etc. Semez à
l'intérieur dans des godets de tourbe en
mars/avril ou directement à l'extérieur en
mai.
— QUATRE-HEURES —
Vivace tendre
nom botanique: Mirabilis jalapa
Q u a t r e - h e u r e s ' M a r v e l o f Pe r u ' 1 0 0 2 0 9
Une vivace tendre cultivée comme
annuelle. Produit des tiges érigées et des
feuilles cordiformes vert moyen. Les fleurs
en trompette s'ouvrent en après-midi et
fanent le lendemain matin. Performance
fiable peu importe les conditions
climatiques. Préfère un emplacement
abrité et ensoleillé avec un sol bien
drainé. Tolère les sols pauvres, la pollution
et la chaleur. À son plus beau lorsque
planté en massif dans la plate-bande. Sert
aussi pour la bordure et dans les bacs et
boîtes à fleurs. Cette plante est toxique
en toutes ses parties. Semez à l'extérieur
ou à l'intérieur 4 à 6 semaines avant le
repiquage.
— RUDBÉCKIE —
Vivace
Autre nom: Rudbeckia ou Brown Eyed Susan
nom botanique: Rudbeckia fulgida
R u d b é ck i e j a u n e
100762
Fleur sauvage
— POIS DE SENTEUR VIVACE —
Une vivace de courte vie qui se ressème
cependant allègrement. Ses rayons jaune
vif entourent un cône central, la faisant
ressembler à une marguerite jaune.
Fleurit abondamment jusqu'aux portes de
l'automne. Plein soleil ou ombre partielle.
77
Vivace
Autre nom: Pois de cent ans
nom botanique: Lathyrus latifolius
F L E U R S
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M c K E N Z I E
Tolère les périodes de sécheresse. Réussit
dans tout sol de jardin. À planter avec la
rudbeckie pourpre. Convient bien aux
massifs. Excellente fleur coupée fraîche
ou séchée. Semez à l'intérieur 6 à 8
semaines avant le dernier gel; repiquez à
l'extérieur après que tout danger de gel
est passé.
— RUDBÉCKIE POURPRE —
Vivace
nom botanique: Echinacea purpurea
R u d b é ck i e p o u r p r e
100757
Fleur sauvage
Les fleurs produisent de longs rayons
violets qui pendent d'un coeur central de
couleur jaune-rouille. Chaque tige solide
porte une seule grande fleur. On les voit
de loin sur le fond brunâtre des Prairies,
leur lieu d'origine. Assez résistante à la
sécheresse. Réussit mieux au plein soleil,
mais peut tolérer un peu d'ombre
pendant une partie de la journée. Croît
bien dans tout sol de jardin ordinaire.
Croît bien avec la rudbeckie jaune. Une
plante de plate-bande offrant
d'excellentes fleurs pour la coupe.
Recherchée pour ses caractéristiques
78
pharmaceutiques. Un dérivé sert de
stimulant au système immunitaire.
— RUDBÉCKIE —
Vivace
nom botanique: Rudbeckia fulgida
R u d b é ck i e ' G o l d s t u r m '
100609
Belles fleurs jaunes semblables à des
marguerites. Cette spectaculaire variété
ajoute une touche de couleur à toutes
plates-bandes de vivaces. Se marie très
bien aux phlox et à la mélisse. Une vivace
étonnante qui fait de merveilleux
bouquets. Faire des semis intérieurs au
printemps ou semer au jardin à
l'automne. Repiquer dès que les plants
atteignent 5 cm (2").
— SCABIEUSE DU BERGER —
Vivace
Autre nom: Jasione
nom botanique: Jasione laevis
S c a b i e u s e d e b e rg e r
100633
Superbes fleurs bleues qui embelliront
toute la plate-bande. Elles croissent en
touffes élancées sur de longues tiges
robustes. Elles font très bien dans les
rocailles et les bordures. Très belles fleurs
F L E U R S
à couper. Semez directement au jardin et
repiquez-les dès qu'elles atteignent 5 cm
(2") pour accroître leur étalement.
— THLASPI VIVACE —
M c K E N Z I E
— VIOLETTE ODORANTE —
Vivace
Autre nom: Sweet Violet
nom botanique: Viola odorata
Violette odorante 'Charlotte Queen' 100738
Vivace
Autre nom: Corbeille d'argent ou Thlaspi
toujours vert
nom botanique: Iberis sempervirens
Plantez dans un endroit ensoleillé au sol
sec à un peu humide. Exige un bon
drainage. Ne peut pas pousser dans un
emplacement très ombragé ou humide.
Donnez un peu d'ombre par temps de
canicule. Fleurira 6 à 8 semaines après
l'ensemencement. Originaire du Sud de
l'Europe.
T h l a s p i ' W h i t e S n ow '
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100091
Sélection bleu foncé de la populaire
violette odorante. Feuilles cordiformes
vert foncé. Préfère des sol bien drainés,
humides, fertiles et riches en humus. Très
parfumée et idéale pour les petits
bouquets printaniers. Semez à la fin de
l'hiver ou au début du printemps sur la
surface d'un terreau humide, recouvrant
à peine les graines. Scellez dans un sac de
plastique transparent à 16-21 C (60-70 F)
jusqu'à la germination. Transplantez dans
des pots de 7,5 cm (3"). Mettre dehors
quand il n'y a plus de danger de gel.
Feuilles vert foncé et étroites. 'White
Snow' offre de grandes fleurs: de larges
grappes de 3,75 cm (1,5") de diamètre
densément remplies de fleurs blanches au
centre jaune. Plates-bandes et rocailles
ensoleillées.
— VALÉRIANCE ROUGE —
Vivace
nom botanique: Centranthus ruber
Va l é r i a n e ro u g e
100110
Superbes touffes de fleurs odorantes dans
les tons de rouge, de blanc et de rose.
Beau feuillage bleu-vert. Superbe en
arrière-plan des rocailles. Ses racines
servent à la préparation d'un thé
soporifique ou à parfumer les savons.
Faire des semis en février ou mars ou
encore semer directement au jardin.
— VÉRONIQUE —
Vivace
nom botanique: Veronica gentianoides
V é ro n i q u e R a m o n a
125919
D'élégants épis portant des fleurs bleues
pâles aux veinures foncées en font une
vivace idéale pour les bordures et les
contenants. Un grand plaisir dans les
jardins de printemps! Excellente comme
fleur coupée.
79
F L E U R S
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M c K E N Z I E
GRAMINÉS
ORNEMENTAUX
Annuelle
Herbe à tête dorée
100259
nom botanique: Lamarckia aurea
Cette graminée ornementale est cultivée
pour ses fleurs magnifiques fraîches ou
séchées. Pour les fleurs séchées, recueillir
les fleurs avant leur maturité. Elles
continueront à se développer en séchant
et donneront ainsi de meilleurs résultats.
Pa n i c V i o l a c é e
100270
H e r b e d e s Pa m p a s R o s e
127503
nom botanique: Cortaderia selloana
Les longues plumes roses, douces,
soyeuses sont supportées par des
douzaines de grandes tiges. Les feuilles
vert moyen très parfumées pousseront
très épaisses avec des panaches au-dessus.
Touffes denses. S’étalent sur 90-180 cm
(3-6 pi). Ajoutez de la beauté à vos
paysages ou utilisez ces plantes séchées
pour des arrangements à l’intérieur. Une
vue spectaculaire en pleine floraison.
C a n ch e G a z o n n a n t e
100266
nom botanique: Panicum violaceum
nom botanique: Deschampsia caespitosa
Cette herbacée ornementale est cultivée
pour ses fleurs. Un ajout exceptionnel aux
arrangements floraux de fleurs fraîches et
séchées. À maturité, les dessus sont
jaune or avec une touche de pourpre. Se
plante dans les jardins de rocailles et à
l’avant des parterres de fleurs. S’utilise
fraîche ou séchées pour des bouquets à
floraison continue. Pour sécher, récoltez
les fleurs avant leur maturité. Les fleurs
continueront à se développer tout en
séchant.
Herbe touffetée, vert foncé aux feuilles
minces. Les fleurs délicates sont de 2 pi
(60 cm) plus hautes que la plante ellemême. Les panicules vaporeuses des
fleurs changent du vert au jaune, pour
devenir presque pourpre. La plante a
besoin d’humidité et d’un peu d’ombre.
Plantez dans les parterres de fleurs ou les
bordures. Peuvent être utilisées comme
fleurs fraîches ou dans les arrangements
de fleurs séchées. Faciles à faire pousser.
H e r b e d e s Pa m p a s B l a n ch e
Vivace
127504
nom botanique: Cortaderia selloana
Fétuque des Moutons
100268
nom botanique: Festuca glauca ‘Select’
L’une des graminées les plus durables
choisie pour sa couleur et ses
caractéristiques. Ces plantes compactes
et robustes sont très caractéristiques et
offrent des couleurs très décoratives. Fin
feuillage texturé bleu argent de 30 cm
(12 po ). A besoin d’un sol moyen à sec.
Pousse bien dans les jardinières et jardins
de rocailles. Étêtez les fleurs pour
maintenir une apparence compacte. Un
bel accent de couleur comme couvre-sol
et en bordure.
80
Une plante très appréciée aux grands
panaches blancs pelucheux reposant
gracieusement sur de longues tiges. Les
feuilles vert moyen très parfumées
pousseront très épaisses avec des
panaches au-dessus. S’étalent sur 36-180
cm (3-6 pi). Superbes pour les
aménagements paysagers ou plantes
séchées pour des arrangements à
l’intérieur. Donnent une note bien
spéciale sur les pelouses ou en bordure.
Exceptionnelles dans le fond des jardins.
Une vue spectaculaire en pleine floraison.
P R O D U I T S
D E S
S E M E N C E S
M c K E N Z I E
C H O I X D E RU BA N S D E S E M E N C E
Les rubans de semences sont réellement un produit trés pratique pour le jardinier
amateur. Les graines sont déjr placées au bon espacement dans un tissu biodégradable,
ce qui élimine le besoin d'éclaircir. C'est l'option idéale pour les rangs et bordures, qu'ils
soient droits ou courbés. Les rubans de semences facilitent aussi le jardinage pour ceux
qui ont de la difficulté r manier les petites graines grcs fines. Fini les semences échappées
ou emportées par le vent! McKenzie offre maintenant plus de variétés que jamais sous
forme de ruban de semences.
Fleurs
Alysse 'Snowcloth'
Cosmos 'Early Sensation' en mélange
Giroflée des jardins 'Evening Scented Stocks'
Lavatere coupe d'argent
Muflier 'Dwarf Lollipops' en mélange
Pourpier à fleurs doubles en mélange
Zinnia Peppermint Stick en mélange
Fines herbes
Persil Italien 'Single Hardy'
Légumes
Bette à carde «Fordhook» Géante
Betterave 'Cylindra Formanova'
Betterave 'Detroit Dark Red'
Carotte 'Red Cored Chantenay'
Carotte 'Scarlet Nantes Coreless'
Concombre 'National Pickling'
Laitue 'Romaine'
Laitue 'Grand Rapids'
Oignon 'Annual Bunching'
Radis 'Cherry Belle'
Radis 'French Breakfast'
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P R O D U I T S
D E S
S E M E N C E S
M c K E N Z I E
VA R I É T É S D E F I N E S H E R B E S
McKenzie vous offre une ligne complète des fines herbes culinaires et aromatiques. Les
variétés apportent une contribution décorative aux jardins potagers, les sentiers, et les
jardins en récipients.
Ail chinois
Aneth
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Basilic
Basilic canelle
Basilic citronné
Basilic pourpré
Basilic thai
Chamomille
Carthame
Cataire
Cerfeuil
Ciboulette
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Coriandre
Estragon
Marjolaine
Melisse officinale
Menthe
Menthe verte
Origan
Persil
Romarin
Sariette commune
Sauge
Thym
Violette
ACCESSORIES
DE JARDIN
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Etiquettes 5"
Stylo Marqueur
Semoir de Jardin
Le mini maitre de semences
Attaches-tomate
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récolter 10-14 jours
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avoir un approvisi ncement toutes les deux semaine
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culture facile» et «Tolère l’ombre». Chacun de
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sélection facile: jaune pour les annuelles, bleu
pour les vivaces, rouge pour les légumes et
fines herbes et vert pour les variétés de
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demandent peu ou pas
d’entretien. Un excellent moyen
d’attirer les oiseaux et les
papillons ; de mettre de la couleur
et d’embellir naturellement
n’importe quel paysage.
JARDIN POUR OISEAUX-MOUCHES
Mélange sélectionné de 24 fleurs sauvages,
choisies pour créer une palette de couleurs
naturelles extraordinaires et attirer les oiseauxmouches dans votre jardin. Procurera des
heures d’enchantement aux amateurs d’oiseaux.
JARDIN OMBRAGÉ
Ce mélange contient 24 sortes de fleurs
sauvages choisies pour leur tolérance à
l’ombre. Elles pousseront aux endroits où les
rayons du soleil sont limités, tels que le long
d’un mur exposé au Nord et sous les arbres.
J A R D I N P O U R PA P I L L O N S
Ce mélange populaire contient 26 sortes de
fleurs sauvages au parfum délicat, connues
pour attirer les papillons avoisinants dans le
jardin. Donne des heures de plaisir aux
jardiniers et aux enfants en rehaussant la
beauté du paysage.
J A R D I N D E V I VA C E S
Réalisez de bonnes affaires en profitant de la
popularité des vivaces ! Ce mélange de
26 fleurs sauvages vivaces très rustiques produira
tout un éventail de couleurs une année après
l’autre. C’est la solution naturelle du jardinier
qui recherche des résultats à long terme.
JARDIN TOUT USAGE
Ce mélange contient 25 sortes d’annuelles, de
bisannuelles et de vivaces populaires pour assurer
une abondance de couleurs depuis le début du
printemps jusqu’à tard à l’automne. Ce mélange de
fleurs faciles à faire pousser convient aux endroits
ensoleillés ou partiellement à l’ombre.
JARDIN DE POUSSES BASSES
Ce mélange contient 23 sortes de fleurs sauvages
rustiques à floraison basse, qui mettront de la
couleur dans le décor durant toute la saison. Ne
poussent qu’à 35 cm (14 po) de hauteur, en moyenne.
COUVRE SOL POUR PAVÉ DE PIERRES
ALYSSE ALPIN
Alysse alpin donne
une abondance de
fleurs avec un
feuillage argenté.
Idéale en courvre-sol,
entre les allées ou sur
les murets.
MOUSSE SAGINE
La mousse sagine est un
couvre-sol vivace, formant un
tapis de mousse, dense et
magnifique au feuillage vert
émeraude. Idéal pour semer
entre les pierres des passages,
des allées ou dans les jardin de
rocaille.
THYM RAMPANT
Le thym rampant est un couvre-sol
vivace à feuilles persistantes, qui forme
un tapis dense avec des touffes de
minuscules fleurs lavande à blanches.
Idéal pour semer entre les pierres des
passages, des allées et des murs de
soutien.
COUVRE SOL POUR PAVÉ DE PIERRES
Description
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Thym rampant
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utilisable qui facilite l'absorption par les
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L'inoculant du jardin devrait être appliqué
aux semences légumineuses tel que les
haricots, les pois, les pois de senteur et les
fèves lima, avant de les semer.
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JARDINIERS
ORGANIQUES
LES SEMENCES À GAZON MCKENZIE
Point de vente en magasin pour assister aux
décisions d’achat!
Banderoles : Des banderoles colorées aident les clients à
choisir le produit convenant à leurs besoins spécifiques.
Carnets d’information pour l’entretien des pelouses :
Des carnets à feuilles détachables donnent des
informations utiles quant à
l’ensemencement, la tonte, l’arrosage et la
fertilisation du gazon. Tout ce qu’il
faut savoir pour avoir une belle
pelouse !
MÉLANGE CÔTE OUEST
Semences à gazon de haute
qualité pour les conditions de la
côte ouest.
R É PA R AT I O N D E
PELOUSE
Réparer rapidement la pelouse
aux endroits nus ou
endommagés par les animaux
familiers, le dommage causé
par le sel, les effets de l'hiver,
etc.
KENTUCKY BLEU
Une herbe à la feuille fine, sa
couleur délicate donne un
gazon épais vert foncé à
l’aspect luxuriant. Soit pour
surensemencer une pelouse
existante, soit pour en créer
une nouvelle.
TOUT USAGE
Pour les cours et endroits très
passants. S’établit rapidement.
MÉLANGE POUR
CHALET
Mélanges résistantes à la
sécheresse, nécessitant une
tonte moins fréquente. Donne
un beau gazon à fines feuilles
de couleur soutenue, résistant
à l’usure. Pousse bien au soleil
comme à l’ombre.
MÉLANGE DE LUXE
Ce mélange de haute qualité
donne une belle pelouse à
l’allure soignée. Idéal pour la
pelouse devant la maison.
GAZON HÂTIF
Texture fine qui se mélange
bien au gazon existant. Germe
en 7 à 10 jours !
MÉLANGE POUR
L’ O M B R E
Idéal pour ensemencer autour
des arbres et buissons.
Mélange de graminées à forte
proportion de fétuques
tolérant bien l’ombre.
PEU D’ENTRETIEN
Résiste à la sécheresse. A moins
besoin d’engrais. Tonte moins
fréquente. Rehaussé
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Laitue Red Oakleaf qui a un goût piquant et sucré et ajoute de la saveur aux
salades et aux sandwichs ainsi que l’excellent Radis Géant German qui a la peau
rouge et peut atteindre la grosseur d’une balle de baseball sans perdre sa fraîcheur
et sa texture! Parmi les variétés traditionnelles préférées qui sont reconnues pour
leurs qualité depuis des années sont l’Haricot Contender, la Carotte Danvers
Moitié Longue et la Tomate Bonny Best. Ces variétés exceptionnelles ont
demeuré les préférées pour une raison spécifique car elles continuent de fournir de
façon constante des récoltes prolifiques de légumes au goût fantastique.
Dans les variétés favorites de fleurs Classique sont inclues les fleurs roses pâles du
Cosmos Daydream qui ne manque jamais de fournir un beau spectacle au jardin.
L’amusante et facile à cultiver Gloire du Matin Ensign Tricolore en mélange
donne de la couleur vive partout ou elle est cultivée et votre jardin sera un
merveilleux succès avec le Pois de senteur Bijou avec sa couleur et son parfum
qui sera apprécié de tout le monde.
McKenzie est fier de porter les jardins vers de nouvelles découvertes excitantes
aussi bien que vers les anciennes variétés fiables qui demeurent imbattables même
de nos jours.
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Prenez de l’avance sur le Printemps! Même si beaucoup de semences peuvent être
semées directement à l’extérieur, certaines variétés demandent un départ à
l’intérieur avant d’être transplantées au jardin lorsque tout danger de gel est passé.
La culture à partir de la graine peut paraître ennuyeuse et salissante mais c’est une
activité dont n’importe qui peut participer et qui peut plaire aux amateurs jardiniers
de tous âges. Découvrez la venue du printemps dans le comfort de votre foyer. Les
résultats donnent de grandes satisfactions, que ce soit pour des légumes potagers ou
pour de jolies fleurs!
De quoi ai-je besoin? Ceci varie d’après le nombre que vous ensemencerez à
l’intérieur, mais il faut au moins du sol, des pots et des plateaux, un endroit chaud
pour la croissance et comme de raison, vos variétés de semences favorites McKenzie.
McKenzie vous offre une sélection de produits pour répondre à tous vos besoins
d’ensemencement, de la graine au médium de croissance, plateaux et dômes Jiffy,
pastilles/pots/bandes et tapis chauffants.
Les produits Jiffy – demandez-les par leurs nom.
F I N E S
H E R B E S
— AIL CHINOIS —
Vivace
Autre nom: Ciboulette à l'ail
nom botanique: Allium tuberosum
Nutrition: L'ail contient une substance
trouvée aussi dans les oignons qui
empêche les caillots sanguins de se
former et qui peut aider à réduire le
cholestérol. Elle a aussi des propriétés
anticancéreuses et il semblerait qu'elle
puisse réduire le risque de formation de
tumeurs et inactiver certains produits
chimiques cancérigènes.
A i l ch i n o i s
-
M c K E N Z I E
abrité. L'aneth stimulerait la croissance
des oignons, des choux et des laitues. Ne
le plantez pas près des carottes ou du
fenouil. Une nécessité pour tout jardin de
fines herbes digne de ce nom. Les
inflorescences séchées agrémentent les
bouquets séchés. L'aneth donne un
parfum très frais au jardin. Employez les
feuilles et graines aromatiques pour
relever la saveur du poisson, des ragoûts,
des légumes, de la volaille, des marinades
et des salades. Semez à l'extérieur.
Difficile à transplanter.
101310
Aneth 'Fernleaf'
Une fine herbe à production très hâtive,
la ciboulette à l'ail pousse en touffes et
ressemble à une graminée. Les feuilles
sont vert foncé et creuses. L'inflorescence
est une grappe de fleurs blanches
étoilées. Semez à l'extérieur au printemps
dans un endroit pleinement ensoleillé.
Préfère un sol bien drainé, sec et pas trop
riche dans un endroit chaud et abrité.
Peut aider à éloigner les pucerons des
rosiers. Le plant forme une gerbe
uniforme de feuilles vertes et égaie
facilement les coins d'un jardin de fines
herbes. Fait une bonne plante de
maison. Pour utilisation fraîche en
cuisine, cueillez à tout moment de la
saison. Les feuilles ont un doux goût d'ail
et s'emploient hachées dans les salades,
sauces, soupes et pains et avec le
fromage et la viande. Les meilleures
saisons de plantation sont le début de
l'automne et le printemps.
— ANETH —
Annuelle
nom botanique: Anethum graveolens
Aneth
101302
Grande plante à tiges robustes. Produit
de petites fleurs jaunes sur des ombelles
légères. Petites feuilles en forme de
frondes de fougère. Semez aux 2-3
semaines de mai à juillet pour une
production successive. Facile à cultiver.
Semez à l'extérieur tôt au printemps,
après le dernier gel, au plein soleil. Se
ressème allègrement. Sol bien drainé et
humide de pH 6. Bien que l'aneth soit
bien rustique, mieux vaut choisir un site
101277
Plante buissonnante compacte aux
feuilles foncées finement ciselées. Cet
aneth est lent à pousser, mais une fois
qu'il produit des graines, elles servent
fort bien dans les marinades. Une plante
essentielle à tout jardin. Les feuilles
s'emploient fraîches ou séchées.
Aromatise bien les sauces et les
trempettes. Gagnant des Sélections All
America en 1992.
— BASILIC —
Annuelle
nom botanique: Ocimum basilicum
Basilic
101331
Le basilic est une plante à tiges molles.
Ses feuilles sont très piquantes. Semez à
l'intérieur ou à l'extérieur tôt au
printemps et repiquez au jardin au plein
soleil. Pincez le sommet pour stimuler la
ramification. Croît dans tous les sols mais
préfère les sols bien drainés et assez
pauvres (pH 5,5 à 6,5). Ne tolère pas le
gel. Le basilic stimule la croissance des
poivrons et des tomates lorsque cultivé à
leur proximité. Il dérange les pucerons et
le criocère de l'asperge. On dit aussi qu'il
repousse les moustiques. Convient au
jardin de fines herbes, à la plate-bande et
au potager. On peut le cultiver en bac ou
en boîte à fleurs à l'extérieur ou en pot
dans une serre ou sur le bord d'une
fenêtre ensoleillée l'hiver. Très populaire
comme tisane digestive pour prévenir
l'indigestion et expulser les gaz. Efficace
aussi pour ralentir la croissance des
microbes qui provoquent la dysenterie.
83
F I N E S
H E R B E S
Mieux vaut utiliser le basilic frais. Il
s'emploie dans les mets à base de
tomates, dans les salades et avec la
volaille et le poisson. Se conserve mieux
sous forme d'huile ou de vinaigre,
congelé ou, si séché, lorsque remisé dans
un contenant scellé. Originaire de l'Inde,
de l'Afrique et de l'Asie. Selon le folklore,
pour réussir la culture du basilic, il faut
crier et prier pendant l'ensemencement.
Heureusement le basilic est facile à
cultiver même si on ne crie pas! Semez à
l'extérieur ou à l'intérieur 5 à 6 semaines
avant le repiquage.
— BASILIC - POURPRÉ —
Annuelle
botanical: Ocimum basilicum purple
ruffles
Basilic pourpré
101276
Cueillez les feuilles quand elles ont 2,5
cm (1") de longueur. Plante aromatique
utilisée comme condiment, le basilic est
une des fines herbes essentielle à tout
potager. De par sa couleur pourpre, cette
variété se prête bien à l'assaisonnement
des salades, des tomates, etc. On l'utilise
frais, séché ou congelé. À semer à
l'intérieur ou dans le jardin dans une
terre qui conserve bien l'humidité.
— BASILIC - CITRONNÉ —
Annuelle
nom botanique: Ocimum basilicum
citriodorum
B a s i l i c c i t ro n n é
101274
Feuilles étroites, duveteuses, vert pâle.
Minces épis de petites fleurs blanches.
Peut aussi être cultivé à l'intérieur. Pour
le semis d'intérieur, couvrez le contenant
de semis d'une pellicule de plastique
transparent. Goût et arôme de citron.
Cueillez les feuilles et les tiges en tout
moment pour la consommation
immédiate. Pour le séchage, récoltez
juste avant la floraison.
84
-
M c K E N Z I E
— CATAIRE —
Vivace
Autre nom: Herbe aux chats
nom botanique: Nepeta cataria
Cataire
101286
Les larges feuilles sont encore plus
grandes au pied du plant. L'inflorescence
forme des bouquets allongés blancs au
sommet du plant. Cueillez les fleurs et les
feuilles supérieures pour stimuler une
croissance dense. Semez directement au
jardin quand le sol se réchauffe ou à
l'intérieur tôt au printemps. Repiquez à
l'ombre partielle. Tolère la plupart des
conditions de sol mais préfère un sol bien
drainé, plutôt sec et pas trop riche: pH
6,6. Se ressème allègrement. Une
excellente plante compagne pour
beaucoup de légumes, car la plupart des
insectes nuisibles la détestent. Elle
améliore la croissance et le goût des
radis. Une fois coupée, l'herbe aux chats
fait un bon paillis dissuasif. L'infusion
d'herbe aux chats doit être prise au
coucher, car elle a un léger effet sédatif
sur les êtres humains. Les cuisiniers
apprécient l'herbe aux chats pour son
goût de menthe. Elle s'emploie dans les
infusions, les soupes et les sauces. L'herbe
aux chats porte bien son nom, car les
chats l'adorent! Mettez-en dans le jouet
préféré de votre minou. Semez à
l'extérieur à l'automne ou tôt au
printemps ou semez à l'intérieur.
— CAMOMILLE —
Annuelle
nom botanique: Chamaemelom nobile
Camomille
101273
Avec son feuillage finement découpé, son
port buissonnant et ses nombreuses fleurs
blanches à coeur jaune en forme de
marguerite, la camomille convient autant
à la plate-bande qu'au potager. Plein
soleil. Sol sablonneux et calcaire. Pour
sécher le feuillage, coupez-le en tout
temps. Les fleurs séchées font une bonne
tisane.
F I N E S
H E R B E S
— CERFEUIL —
Annuelle
nom botanique: Anthriscus cerefolium
C e r fe u i l
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M c K E N Z I E
congelé que séché. Pour le séchage,
hachez et durant 7 jours. Originaire de
l'Orient. Semez à l'extérieur au printemps.
101290
— CORIANDRE —
De culture facile.
De culture facile. On peut semer du
cerfeuil frais en pot à tout moment de
l'année. Semez à l'extérieur au printemps
à l'ombre partielle. Peut tolérer un sol
marginal, mais réussit mieux dans un sol
organique riche (pH 6,5). Dans un sol
sablonneux, humide. Ne poussera pas
bien à des températures chaudes. N'aime
pas le repiquage. Améliore la croissance
et la saveur des radis. Fait une jolie plante
d'intérieur. Les feuilles fraîches ou séchées
servent de garniture pour le poisson, la
soupe, la salade et l'omelette. Comme la
saveur du cerfeuil disparaît au séchage,
mieux vaut congeler les surplus. Semez à
l'extérieur. N'apprécie pas la
transplantation.
— CIBOULETTE —
Vivace
nom botanique: Allium schoenoprasum
Ciboulette
Annuelle
nom botanique: Coriandrum sativum
Coriandre
Une fine herbe à feuilles très découpées.
Elle fleurit rapidement, produisant une
récolte de grosses graines fermes en peu
de temps. Aime un site ouvert et un sol
d'assez bonne qualité au pH neutre (6,6).
Préfère le plein soleil, mais réussit bien
sous une ombre partielle. Ajoute de la
saveur aux soupes, fromages, pains,
pâtisseries, saucisses et marinades. Son
goût piquant vient de la graine moulue et
sert en partie à la fabrication de caris. Les
feuilles aussi se consomment. Leur goût
est cependant plus doux. Semez
directement dans le carré de fines herbes
dès que tout danger de gel est passé. La
coriandre tolère difficilement le
repiquage.
101292
Résistante au froid
Dès que la neige est disparue, les feuilles
graminiformes creuses vert foncé de la
ciboulette apparaissent. Pour une bonne
production, taillez le plant au sol 2 fois
par mois durant toute la saison. Très jolies
fleurs lavande globulaires. Semez à
l'intérieur tôt ou directement au jardin au
printemps au plein soleil ou à l'ombre
partielle. Couvrez de 6-10 mm (0,25-0,5")
de terre. Le 2ième printemps, repiquez
par touffes de 6 bulbes. Les feuilles
comestibles seront prêtes la 2ième année.
Bonne plante compagne pour les carottes,
les vignes à raisin, les rosiers et les
tomates parce que la ciboulette éloigne le
scarabée japonais et les pucerons. Divisez
et transplantez les talles après la première
saison pour créer quatre coins focaux dans
votre jardin de fines herbes. Se cultive
aussi en bacs ou boîtes à fleurs. La
ciboulette a un doux goût d'oignon et
s'emploie dans les salades, les sauces et
avec les oeufs et le fromage. Les fleurs
sont comestibles aussi. Meilleur goût
101297
— ESTRAGON —
Vivace
nom botanique: Artemisia dracunculus
E s t r ag o n
101351
Longues feuilles en forme de couteau qui
croissent de façon alterne sur une tige
centrale. Les fleurs apparaissent à la miété au sommet de la tige. Aime un
emplacement ouvert et ensoleillé avec un
sol riche, sablonneux et bien drainé de pH
neutre (6,9). Préfère le plein soleil, mais
peut produire sous une ombre partielle.
Goût très doux. Le condiment parfait pour
le vinaigre aux fines herbes, les sauces et
les salades. Pour fabriquer du vinaigre
d'estragon, ajoutez des feuilles fraîches à
du vinaigre blanc et gardez à la noirceur
pendant 3-4 semaines avant de
l'employer.
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F I N E S
H E R B E S
— MARJOLAINE —
Annuelle
nom botanique: Origanum majorana
Marjolaine
101337
Il s'agit d'une plante arbustive portant de
petites feuilles vert pâle. Semez à
l'intérieur tôt au printemps et
transplantez au plein soleil. Réussit mieux
dans un sol léger, bien drainé et alcalin
(pH 6 à 8). Elle préfère un sol
moyennement fertile, mais attention,
trop d'engrais peut réduire ses qualités
aromatiques. Attire les abeilles
pollinisatrices et repousse les insectes
nuisibles. La marjolaine est une plante
très décorative, faisant un joli petit
buisson pour la culture en pots à
l'intérieur ou comme bordure dans le
jardin de fines herbes à l'extérieur. Elle
est très aromatique. On utilise parfois la
marjolaine dans la fabrication de
cosmétiques. S'emploie dans les salades,
les tisanes et les gelées. Semez à
Germination parfois lente.
— MÉLISSE OFFICINALE —
Vivace
nom botanique: Melissa officinalis
Mélisse officinale
101312
Une plante buissonnante aux feuilles vert
pâle qui libèrent une odeur remarquable
de citron lorsque froissées ou écrasées.
Semez à l'extérieur au printemps dans un
endroit ensoleillé ou partiellement
ombragé. Peut se cultiver comme annuelle.
Rustique en zone 3. Préfère un site
ensoleillé au sol bien drainé et poreux
d'une fertilité modérée et au pH d'environ
7. Les fleurs de la mélisse attirent les
abeilles (le nom botanique «Melissa» veut
d'ailleurs dire «abeille») et aident alors
indirectement à polliniser les autres plantes
du jardin. On sait aussi qu'elle repousse les
insectes nuisibles. Un ajout parfumé pour
le pot-pourri. Un extrait des feuilles sert à
traiter les rhumes fiévreux et les maux de
tête, à soulager les crampes menstruelles et
à calmer les estomacs nerveux. Les feuilles
écrasées traitent les blessures et les
morsures d'insecte. Dans la cuisine, la
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-
M c K E N Z I E
mélisse s'emploie avec la soupe, la viande,
le poisson, la sauce et les salades. Elle fait
aussi une bonne tisane, salade de fruits et
gelée. Les fleurs sont comestibles.
Originaire du Sud de l'Europe et du Nord
de l'Afrique. Semez à l'intérieur 8 à 10
directement à l'extérieur tard à l'automne
pour une germination au printemps
suivant.
— MENTHE —
Vivace
nom botanique: Mentha spp.
Menthe
101353
Très rustique
Ses fleurs bleu pâle se collent à la tige.
Son feuillage est de couleur vert foncé.
Semez à l'intérieur au printemps.
Repiquez à un endroit partiellement
ombragé ou ensoleillé. La menthe est très
rustique. Elle tolère les conditions de sol
marginales mais préfère un sol humide
avec un pH de 5,5 à 6,5. Arrosez
généreusement. La menthe repousse
plusieurs insectes, dont la piéride du
chou. De plus, sa présence améliore la
santé des choux et des tomates. Les gens
qui ne connaissent pas l'arôme pur de la
menthe fraîche sont d'habitude
agréablement surpris par la contribution
doucement aromatique qu'elle offre au
jardin d'arrière-cour. La tisane de menthe
est particulièrement apaisante et peut
être servie à toute la famille, enfants et
adultes. Utilisée pour les salades, les
gelées, les tisanes et les breuvages froids.
La menthe est si robuste qu'on peut
laisser les enfants la cueillir pour leur bon
plaisir, car la taille régulière qu'ils font ne
nuit aucunement à la plante.
— MENTHE VERTE —
Vivace
nom botanique: Mentha spicata
Menthe verte
101349
Très estimée comme condiment. Semez à
l'intérieur au printemps et repiquez dans
un endroit ensoleillé ou mi-ombragé.
S'adapte à presque tous les sols, mais
préfère un sol profond, fertile et humide
de pH 5,5 à 6,5. Arrosez par temps sec.
Préfère la mi-ombre si le sol est sec. Aide
F I N E S
H E R B E S
à contrôler les insectes nuisibles lorsqu'on
la plante au pied des arbres fruitiers.
Attire aussi les insectes bénéfiques
comme les syrphes et les abeilles. La
meilleure menthe pour la cuisine. Elle
s'emploie dans les pâtisseries, dans les
plats de légumes et de viande et dans les
sauces. Rafraîchissante dans les breuvages
chauds et froids, les gelées, les salades et
comme garniture pour le porc.
— ORIGAN —
Vivace
nom botanique: Origanum vulgae
Origan
-
M c K E N Z I E
— OSEILLE —
Vivace
nom botanique: Rumex acetosa
Oseille
101360
Ses belles grandes feuilles succulentes au
goût légèrement acidulé ajoutent du
piquant aux soupes et aux salades. À
cultiver dans un sol fertile et bien drainé,
au soleil ou dans un endroit mi-ombragé.
Les feuilles peuvent être séchées ou
congelées. On doit enlever les sommités
fleuries pour ne conserver que les feuilles
plus tendres.
101316
Tolère l'ombre
L'origan a des feuilles vert mousse très
douces. Semez à l'intérieur pour une
germination accrue. Ne recouvrez pas les
graines minuscules, car elles exigent de la
lumière pour germer. Repiquez à
l'extérieur au printemps. Choisissez un
site ensoleillé avec un sol léger, sec et
bien drainé (pH 6). Plantez l'origan près
des haricots pour augmenter leur
croissance. De plus, les grandes feuilles
des haricots projetteront un ombrage
bienvenu pour cette fine herbe piquante.
Il fait une jolie plante de bordure pour le
jardin de fines herbes et aussi une bonne
plante d'intérieur. Il pousse bien en bacs
et comme couvre-sol pour les pentes.
L'origan est à la base de la plupart des
sauces aux tomates EuroMéditerranéennes. Il s'emploie frais ou
séché dans toutes sortes de sauces,
salades, farces, vinaigrettes et plats de
viande. Originaire de la Méditerranée.
— PERSIL —
Annuelle
nom botanique: Petroselinum crispum
Facile à cultiver dans un sol
moyennement riche, humide, bien drainé
et riche en matière organique de pH6.
Pour accélérer la germination autrement
lente, faites tremper les graines 24 heures
dans de l'eau tiède. Attire les insectes
utiles comme les abeilles et autres
pollinisateurs. Compagnonnage: asperge
et tomate. Le persil n'est pas seulement
une plante de jardin, il pousse bien aussi
sur un rebord de fenêtre dans une pièce
fraîche. Parfait pour la culture en
contenant sur terrasse. Bel effet de
verdure lorsque planté parmi des
annuelles, surtout des géraniums. Se
combine avec la plupart des mets sauf les
desserts. Saveur douce. Essentiel dans les
mets au cari et la cuisine mexiciane. Le
miel de persil a un goût piquant. Belle
garniture. Les feuilles hachées entrent
dans la composition de plusieurs mets,
surtout de poisson.
Nutrition: Très riche en vitamines. Fournit
des vitamines A et C et plusieurs
vitamines du complexe B plus du calcium
et du fer.
Pe rs i l ' C h a m p i o n M o s s C u r l e d ' 1 0 1 4 6 7
Feuillage fin, très frisé et vert foncé de 30
cm (12") de hauteur. La feuille est si
frisée, qu'on appelle parfois ce cultivar
«Extra Triple Curled». Excellent pour
l'assaisonnement. Saveur douce.
'Champion Moss Curled' convient bien
pour la congélation.
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F I N E S
H E R B E S
Pe rs i l i t a l i e n ' S i n g l e H a rdy '
101475
Aussi offert en Ruban de semencesFeuille
vert foncé découpée et aplatie en forme
de feuille de céleri. Saveur forte.
-
M c K E N Z I E
deuxième année. Pour les rocailles
surtout. On raconte que ses feuilles et ses
racines font un excellent savon une fois
bouillies.
— SARRIETTE COMMUNE —
— ROMARIN —
Vivace tendre
nom botanique: Rosmarinus officinalis
Romarin
101327
Produit des feuilles minces et allongées et
des fleurs prune pâle qui se collent sur la
tige. Le plant se ramifie au pied pour
former un beau petit buisson. Sert de
fine herbe culinaire et de garniture. Peut
servir de vermifuge. Semez à l'intérieur
ou à l'extérieur tôt au printemps dans un
site ensoleillé. Germe rapidement. Préfère
un sol bien drainé et moyennement
fertile de pH 6,9. Tassez le sol autour de
la tige pour la supporter lorsque la plante
grandit. Améliore la croissance et le goût
des haricots et des oignons et repousse la
piéride du chou. Une très bonne plante
pour attirer les abeilles. Convient
parfaitement à la culture en contenant.
Éparpillez-en les graines par talles dans le
jardin de fines herbes ou utilisez-la
comme haie de démarcation. En
médecine, la sarriette aide la digestion,
calme le mal de gorge, fait baisser la
fièvre et soulage même les piqûres
d'abeille. Elle a bon goût et son
utilisation est sans danger. Le goût
piquant de la sarriette la rend utile dans
les mets à base de fèves, les pâtés de
viande, l'assaisonnement de la volaille, les
viandes rôties, les casseroles, les soupes et
les salades.
— SAUGE —
Vivace
nom botanique: Salvia officinalis
— SAPONAIRE —
Vivace
nom botanique: Saponaria ocymoides
101361
Une fine herbe vivace aux feuilles
comestibles qui donne de belles touffes
de petites fleurs roses de 2,5 cm (1").
Faites des semis en prenant soin de les
recouvrir d'une pellicule de plastique
trouée pour la ventilation jusqu'à ce que
les pousses apparaissent. Fleurira dès sa
88
S a r r i e t t e c o m mu n e
101320
Les feuilles sont longues, épaisses,
étroites et recouvertes d'un léger duvet.
Les abeilles l'adorent et l'on dérive un
miel de qualité exceptionnelle de leur
pollinisation. Arbuste tendre à feuilles
persistantes. Rustique en zone 9, mais il
faut le cultiver comme annuelle ailleurs.
Semez à l'intérieur au printemps et
transplantez au plein soleil. Préfère un sol
bien drainé de pH 6 à 7,5. Évitez les sols
détrempés. Bonne plante compagne pour
presque tout végétal cultivé. Les
colimaçons, les limaces et plusieurs
insectes nuisibles n'aiment pas le romarin.
De plus, il attire les abeilles - essentielles
pour la pollinisation - au jardin. Très
tolérant à la chaleur réfléchie, le romarin
peut pousser au pied de murs ensoleillés
et en bac sur les terrasses, marches et
autres surfaces pavées. Les feuilles
sentent la menthe et sont utilisées dans
les pots-pourris. Le romarin est reconnu
depuis des siècles comme plante
médicinale, surtout pour sa capacité à
stimuler la circulation sanguine. On
l'utilise dans les bains et lors de frictions.
En cuisine, le romarin s'utilise avec le
poulet, les ragoûts de viande et le
poisson et dans les plats de légumes et de
fromage.
S o a p wo r t
Annuelle
nom botanique: Satureja hortensis
Sauge
101322
La sauge est l'une des fines herbes les
plus populaires et les plus cultivées. Ses
feuilles ont une teinte bleutée. On
l'utilise fraîche de préférence, mais on
peut aussi la sécher et la conserver dans
des contentants bien scellés. Semez à
l'intérieur ou à l'extérieur tôt au
printemps dans un endroit ensoleillé.
Bien que vivace, la sauge se cultive
F I N E S
H E R B E S
généralement comme annuelle. Rustique
en zone 4. Sol bien drainé, fertile et riche
en matière organique (pH 5,5 à 6,5).
Cultivez la sauge avec les choux, les
carottes, les fraisiers et les tomates pour
stimuler leur croissance. Évitez de la
planter près des concombres. Plantez en
rangs ou par regroupements décontractés
dans le jardin de fines herbes, plaçant les
plants à environ 45-60 cm (18-24")
d'espacement. Sert dans la fabrication de
savons, de cosmétiques et de teintures à
cheveux… même si une erreur dans la
recette donne des cheveux verts! Fait une
tisane délicieuse qui soulage les maux de
gorge. Elle est parmi les herbes
médicinales les plus anciennes. Les
feuilles servent d'assaisonnement pour les
farces, le porc, le veau, l'oie, le canard et
d'autres viandes et aussi pour parfumer
les soupes, ragoûts, saucisses et fromages.
Cette plante est utilisée pour la guérison
depuis la nuit des temps. Son nom dérive
du mot latin signifiant «sain». Semez à
l'extérieur tôt au printemps ou à
l'intérieur environ 2 mois avant le
repiquage.
— THYM —
Vivace
nom botanique: Thymus vulgaris
T hy m
101342
Aime la chaleur et le soleil
Le thym est peut-être la fine herbe la plus
utile et la plus intéressante. Il forme un
petit arbuste aux branches ligneuses et
aux minuscules feuilles vert-gris. Semez à
l'intérieur à la fin de l'hiver et
transplantez au plein soleil. Préfère les
conditions chaudes et sèches et un sol
poreux et assez pauvre. Un sol riche
stimule une croissance trop forte et laisse
la plante sensible aux maladies et aux
dommages hivernaux. Ne récoltez pas les
feuilles à l'automne, sinon la plante ne
s'endurcira pas assez pour survivre à
l'hiver. Zone 2. Le thym profite aux
aubergines, aux pommes de terre et aux
tomates lorsque planté à leur proximité.
Il repousse aussi la mouche du chou. Fait
une très jolie plante de bordure et se
cultive à cet effet dans les jardins de fines
herbes, les rocailles et les murs secs. Aide
à la digestion des aliments gras.
-
M c K E N Z I E
S'emploie pour soulager les spasmes et la
toux. En cuisine, sert à assaisonner les
sauces à la viande, les soupes, les plats de
légumes et le poisson. Originaire du Sud
de l'Europe. Son nom botanique,
«Thymus», vient du mot grec signifiant
courage.
— VIOLETTE —
Vivace tendre
nom botanique: Lavandula angustifolia
officinalis
Violette
101358
Aromatique!
La lavande produit des feuilles étroites
sur des tiges multiples et des
inflorescences allongées composées de
dizaines de minuscules fleurs collées sur
un épi. La couleur de la fleur - un violet
pâle unique - est devenue un adjectif
descriptif. Semez à l'intérieur en janvier,
février ou mars. Éparpillez les graines sur
un papier buvard humide plié et placez
dans un sac de plastique à la chaleur. 4
ou 5 jours plus tard, plantez les graines
germées dans un plateau à 5 cm (2")
d'espacement. Maintenez humide en
vaporisant les semis. Au printemps,
transplantez à l'extérieur dans un endroit
ensoleillé, bien aéré et au sol sec, bien
drainé et alcalin (pH 7,1). La lavande n'est
pas très rustique, mais survit parfois à
l'hiver en zone 4. Fait une jolie plante
aromatique de bordure et une bonne
haie basse. Les fleurs et les feuilles sont
très parfumées. On peut garder la
lavande comme plante d'intérieur pour
l'hiver, puis la replanter dehors au
printemps suivant. Pour la fabrication de
produits maison: savons, parfums et potspourris. Un sachet de lavande glissé dans
l'oreiller peut aider un jeune qui a de la
difficulté à s'endormir. Repousse les
papillons de nuit, les mouches et les
moustiques. Les fleurs sont comestibles.
Originaire de la Méditerranée.
Pour créer un ‘mini-serre’, tourner un
bocalle de verre par dessus les
pousses. Lever-le de temps-en-temps
pour laisser l’air circuler.
89
P R O D U I T S
D E S
S E M E N C E S
M c K E N Z I E
B O Î T E S D E C A RTO N - P O I S , H A R I C OT S , M A Ï S
Des paquets commodes avec plus de semences que les sachets conventionnels.
Haricot
Haricot
Haricot
Haricot
Haricot
Haricot
Haricot
commun 'Improved Golden'
nain 'Pencil Pod Black'
commun 'Round Pod'
nain 'Stringless Green Pod'
nain 'Tendergreen'
à rames 'Blue Lake Stringless'
à rames 'Kentucky Wonder'
Maïs 'Early Golden Bantam'
Maïs 'Sunnyvee' Hybride
90
Pois 'Alaska'
Pois 'Green Arrow'
Pois 'Laxton Progress'
Pois 'Lincoln Homesteader'
Pois 'Little Marvel'
Pois mange-tout 'Sugar Snap'
Pois 'Tall Telephone Alderman'
C O N S E I L S
D E
C A U T I O N
P O U R
L E
Conseils De Caution Pour Le Jardinier
Conseils utiles de :
Ces conseils de sécurité pour le jardinage
vous sont offerts par l'Association
canadienne de physiothérapie et ses
membres, soit près de 10 000
physiothérapeutes, qui veulent que vous
profitiez bien des activités de la saison du
jardinage, tout en prenant soin de votre
santé.
Les physiothérapeutes sont des
professionnels de la santé qui ont reçu la
formation nécessaire pour aider des
personnes de tout âge, quel que soit leur
mode de vie, à atteindre et à maintenir le
niveau d'activité qu'elles désirent. Grâce
à leurs connaissances appliquées et à leur
compréhension du corps humain en
action, les physiothérapeutes sont en
mesure de travailler avec vous pour
augmenter votre mobilité, soulager vos
douleurs, augmenter votre force et
améliorer votre équilibre et votre
fonction cardio-vasculaire. Ils ne se
contentent pas de vous soigner, mais ils
vous enseignent aussi à prévenir
l'apparition de la douleur ou d'une lésion
corporelle susceptible de limiter votre
activité.
Les physiothérapeutes de votre localité,
de même que ceux de tout le pays,
offrent aux jardiniers amateurs ces
conseils utiles, afin que vous puissiez
rester aussi actif que possible au cours de
cette saison et retirer le plus de plaisir
possible de vos activités. Si vous désirez
de plus amples renseignements sur un
programme général d'exercices
d'étirement, ou si vous ressentez des
douleurs persistantes après avoir effectué
des travaux de jardinage ou autres, vous
pouvez soit vous adresser directement à
un physiothérapeute, soit demander à
votre médecin de famille de vous en
recommander un. Pour de plus amples
renseignements sur la physiothérapie en
général, vous pouvez visiter le site Web
de l'Association canadienne de
physiothérapie : www.physiotherapy.ca
AU L I E U D E V É G É T E R , JA R D I N E Z !
• 30 minutes de jardinage vous offrent
des avantages généraux au point de
vue santé semblables à ceux d'une
marche énergique
• les travaux de jardinage vous obligent
à plier les articulations et à étirer vos
muscles - ce qui préserve votre
souplesse
• en soulevant des objets et en
effectuant des tâches répétitives dans
votre jardin, vous augmentez votre
force et votre endurance
P R É PA R E Z - VO U S À L ' AVA N C E
• pour éviter les douleurs et les lésions
corporelles, avant de commencer à
jardiner, maintenez votre corps en
forme toute l'année. Pratiquez
régulièrement une activité physique et
faites des exercices d'étirement
• préparez-vous à l'avance - assurez-vous
d'avoir les outils qu'il faut - et veillez à
ce qu'ils soient bien entretenus et prêts
à être utilisés en toute sécurité
• ayez tout ce qu'il vous faut à portée de
la main - envisagez de porter un tablier
de menuisier
• organisez votre zone de travail en
fonction de votre confort
• avant de faire un certain travail,
exercez-vous à faire le même
mouvement pour bien étirer vos
muscles
• si vous devez vous accroupir, préparezvous par une séance d'échauffement
avec des flexions du thorax, des
hanches et des genoux
91
S BD L
E EC S
A
VC O
E NGS EE ITL A
U T I O N
• avant de tendre les bras pour prendre
un objet, commencez par faire le
même mouvement en étirant le cou et
les épaules
• les exercices d'étirement d'une séance
d'échauffement doivent être lents,
maintenus pendant 10 à 20 secondes,
et ne pas causer de douleur
LES OUTILS DU MÉTIER
• assurez-vous que la poignée ou le
manche de l'outil de jardinage est
approprié pour la taille de votre main
• tenez vos outils en tout confort, sans
vous crisper. Si vous les serrez trop,
vous risquez de vous faire du mal
• choisissez des outils que vous pouvez
tenir de telle façon que votre main soit
toujours alignée avec l'avant-bras
P O U R
L E
- mettez du rembourrage sur le
manche ou la poignée d'un outil
pour le confort de la main
- servez-vous de coussinets pour
genoux ou d'un coussin en
mousse pour vous agenouiller
- si vous avez une poignée ou un
manche glissant, collez du ruban
gommé dessus (du ruban pour
bâtons de hockey fait l'affaire)
C O N N A I S S E Z VO S L I M I T E S
• soyez réaliste! - Votre corps ne peut
fonctionner qu'au niveau d'effort et
d'endurance auquel il est habitué
• sachez respecter votre force physique
D'après les Normes de la santé au
travail, la charge qu'un homme aux
environs de la cinquantaine peut
soulever en toute sécurité est de 64 lb,
et le chiffre correspondant pour une
femme est de 28 lb. Mais il faut
baisser ces chiffres si la charge à
soulever :
- se trouve près du sol ou en
hauteur
- est située au fond d'un camion ou
est difficile à atteindre, ou
- si elle a une forme malaisée
• utilisez des outils pour réduire votre
travail
- servez-vous d'une brouette ou
d'un chariot pour transporter tout
ce qu'il vous faut
- utilisez des outils mécaniques pour
les travaux répétitifs
- utilisez une rallonge de manche
pour réduire la distance pour votre
bras
• assurez-vous que vos outils pour bêcher
et couper sont toujours bien tranchants
• quand vous travaillez au niveau du sol,
envisagez d'utiliser un agenouilloir
rembourré, muni de poignées sur les
côtés pour pouvoir vous relever plus
facilement
• faites preuve de créativité! adaptez vos
outils ou créez-en de nouveaux en
fonction de votre confort
92
• prenez votre temps
- faites une pause quand vous
sentez que vous vous fatiguez
- si vous avez de lourdes charges à
soulever ou pour les travaux de
bêchage, étalez vos travaux sur toute
une semaine au lieu de tout faire en
une fin de semaine
- pour les projets importants, étalez
les travaux sur tout le printemps, l'été
et l'automne. Ménagez-vous une
période de récupération entre chaque
projet
C O N S E I L S
D E
C A U T I O N
• assurez la rotation des travaux. Évitez
les lésions corporelles dues au
surmenage en travaillant dans des
positions différentes et en effectuant
des activités différentes dans le courant
de la journée
P OV
U E
R
E TJ A
GL E
A RBD LI NEASG
- en installant votre corps à la
hauteur de votre ouvrage
"POSITION" POUR LE SUCCÈS
• trouvez votre "zone de comfort" - une
position comfortable pour votre corps,
pour travailler.
• essayez de travailler dans cette "zone"
• soyez prévenu que toue activité
continuelle hors de votre zone de
comfort pourrait causé des tensions et
des entorses.
• évitez des positions hors de votre zone:
- en bougeant avec votre ouvrage.
Gardez votre ouvrage directement
devant vous et proche de votre
corps pour éviter de rallonger les
bras ou de pivoter
- en utilisant des outils pour vous
aider (i.e. bancs, arrosoirs, support
à tuyau)
• vous ne pouvez pas éviter une
mauvaise position? Etirez en
renversant la position tous les 15
minutes réduira la tension
• soulevez avec vos genoux pliés
légèrement et votre dos droit. Evitez
de pivoter ou de vous rallonger
93
E
C O N S E I L S
D E
C A U T I O N
P O U R
L E
J A R D I N A G E
Exercices d'étirement pour les jardiniers
En faisant une séance d'«échauffement»
avant de commencer vos travaux de jardinage,
vous réduirez les élongations musculaires et
la fatigue. Marchez sur place jusqu'à ce que
vous ayez bien chaud, puis faites les exercices
d'étirement suivants pendant quelques
minutes. Répétez ces exercices après avoir
terminé votre travail.
Pour les exercices d'étirement, n'oubliez pas
les points suivants:
COU
© The Sanders Group Inc.
1. En position assise ou debout, tenez-vous
bien droit
2. Inclinez le cou vers l'avant comme illustré
ÉPAULES
•
•
•
•
Les mouvements doivent être lents et
contrôlés;
Vous devez sentir un léger étirement du
muscle, mais cet étirement ne doit pas être
douloureux;
Une fois que vous sentez qu'un muscle est
étiré, maintenant votre position pendant
10 à 15 secondes - évitez les mouvements
brusques ou intempestifs;
Répétez chaque exercice d'étirement 2 ou
3 fois.
1. En position assise ou debout, tenez-vous
bien droit
2. En regardant toujours devant vous, inclinez
la tête de façon à rapprocher l'oreille de
l'épaule.
1. Prenez le coude dans la main de l'autre bras
2. Tirez le coude et le bras à travers la poitrine
jusqu'à ce que vous sentiez un léger étirement
1. Mettez les mains derrière la nuque, comme
illustré
2. Tirez les coudes vers l'arrière jusqu'à ce que
vous sentiez un léger étirement
POIGNETS
1. Tenez le poignet comme illustré
2. Pliez le poignet jusqu'à ce que vous sentiez
un étirement
94
1. Tenez les mains ensemble comme illustré
2. Pliez les poignets jusqu'à ce que vous
sentiez un étirement
C O N S E I L S
D E
C A U T I O N
P O U R
L E
BAS DU DOS ET JAMBES
1. Placez les mains fermement sur les
hanches
2. Penchez-vous vers l'arrière jusqu'à ce que
vous sentiez un étirement
1. Asseyez-vous sur une chaise
2. Penchez-vous vers l'avant comme illustré
1. Tenez les mains fermement ensemble audessus de la tête
2. Penchez-vous sur le côté jusqu'à ce que
1. Asseyez-vous de façon que la jambe se
trouve bien droite sur le lit
2. Penchez-vous en avant en gardant le dos
droit, de façon à sentir l'étirement à l'arrière
de la jambe
1. Tenez-vous la cheville comme illustré
2. Pliez le genou vers le haut jusqu'à ce que
3. Assurez-vous que la cuisse reste alignée
avec le corps
1. Tenez-vous debout contre un mur, avec un
pied en arrière et les orteils dirigés droit vers
le mur
2. Penchez-vous vers le mur jusqu'à ce que
Pour plus d’informations, contacter votre physiothérapiste ou votre physicien.
95
P R O D U I T S
D E S
S E M E N C E S
S AC H E T S « J U M B O »
Ces sachets plus gros et contenant plus de graines
permettent une bonne économie. McKenzie offre
onze fleurs et quatre légumes en sachets «Jumbo»,
et des mélanges pour des jardins unicolores. Les
sachets «Jumbo» sont utiles pour les jardiniers de
banlieue et de campagne qui ont beaucoup d'espace
et aussi pour les jardiniers expérimentés qui
connaissent leurs besoins et planifient r l'avance.
Fleurs
Capucine 'Jewel' en mélange
Gloire du matin 'Imperialis' en mélange
La plate-bande d'antan Fleurs annuelles
Mélange pour colibris
Mélange tout usage Fleurs sauvages
Plate-bande pour les papillons
Pois de senteur 'Knee Hi'
Pois de senteur 'Royal Family' en mélar
Pois de senteur 'Spencer Giant' en mélar
Rose d'Inde 'Crackerjack'
Rose d'Inde 'Petite' en mélange
Un jardin doré
Zinnia 'Lilliput' ou 'Pompon' en mélange
Zinnia 'Tetra Flowered'
Légumes
Betterave 'Detroit Dark Red'
Carotte 'Scarlet Nantes Coreless'
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M c K E N Z I E
L É G U M E S
— ASPERGE —
Vivace
nom botanique: Asparagus officinalis
Nutrition: Riche en minéraux et vitamine
A. Le contenu en vitamine C de l'asperge
diminue de la moitié en deux jours
lorsqu'elle est remisée à la température
de la pièce. Il vaut donc mieux la
réfrigérer dès la récolte.
A s p e rg e ' V i k i n g '
100986
-
M c K E N Z I E
doryphore de la pomme de terre
s'attaque aussi à l'aubergine.
Nutrition: L'aubergine n'est pas très
nutritive, car elle contient relativement
peu de vitamines et de protéines, mais
tous ceux qui essaient une casserole à
l'aubergine deviennent très enthousiastes
pour ce légume délicieux et polyvalent.
Au b e rg i n e ' B l a ck B e a u t y '
Aime la chaleur
'Viking' est l'une des asperges les plus
rustiques. Très productive. Les tiges sont
vert foncé et délicieuses. Elles produisent
un peu la deuxième année et pleinement
la troisième. Peut produire pendant 8-20
ans. Réussit mieux dans les endroits
ensoleillés, chauds et abrités avec un sol
profond, bien drainé, fertile et frais de pH
6 à 7. Ameublissez le sol profondément.
Arrosez abondamment par temps sec.
Retournez le sol et désherbez souvent.
Plantez près de la tomate, de la capucine,
du persil et du basilic, mais pas près de
l'ail, du glaïeul ou de l'oignon. Un
diurétique puissant. Riche en vitamine C
et minéraux comme le calcium, le
phosphore et le potassium. Va bien avec
certaines fines herbes: ciboulette, sauge,
mélisse, thym et sarriette. S'emploie cuite
ou crue en salades. Peut se conserver
congelée. Meilleur goût si consommée
immédiatement après la récolte. Refroidir
à 0-2 °C pour conserver les sucres, réduire
les fibres et maintenir la qualité. Semez à
l'extérieur tôt au printemps ou semez à
l'intérieur à la mi-hiver.
— AUBERGINE —
nom botanique: Solanum melongena
Aime les températures chaudes et le site
le plus ensoleillé du jardin. Sol riche et
humifère de pH 5,5-6,5. Semez à
l'intérieur à 6 mm (1/4") de profondeur et
tenez chaud et humide durant la
germination. Repiquez à 8 cm (3") quand
les semis ont 5 cm (2"). Repiquez au jardin
selon l'espacement indiqué quand le
temps et le sol sont bien réchauffés.
Faites-le par temps gris, arrosez bien et
protégez du plein soleil pendant quelques
jours. Arrosez profondément par temps
sec pour empêcher le flétrissement.
Compagnonnage: poivron et haricot. Le
Fruits ovales de 15 X 13 cm (6 X 5") à
épiderme lisse et noir. Forme un grand
buisson. Vivace tendre cultivée comme
annuelle. Semez à l'intérieur 7 à 8
semaines avant le dernier gel. La date de
maturité indique le temps écoulé entre le
repiquage à l'extérieur et la récolte.
Attendez que la température la nuit ne
descende pas sous les 7 °C (45 °F) avant de
transplanter au jardin.
— BETTE À CARDES —
nom botanique: Beta cicla
Si la culture des épinards vous pose des
problèmes, essayez la bette à carde. Elle
tolère les températures chaudes qui font
périr l'épinard. Emplacement ensoleillé.
Sol riche et bien drainé de pH 6-7. Arrosez
généreusement par temps de canicule.
Nutrition: Riche en fer et en vitamines.
B e t t e à c a rd e ' B r i g h t L i g h t s '
101654
Très décorative.
'Bright Lights' présente un arc-en-ciel de
coloris. Ses tiges peuvent aussi bien être
jaunes, dorées, orangées, roses ou
violacées que blanches ou rouges. Facile à
cultiver à partir de la semence. Fort
décorative, elle est excellente à manger.
Semez au printemps. On récolte les
feuilles du bas laissant aux jeunes feuilles
la chance de grandir.
B e t t e à c a rd e ' F o rd h o o k '
101655
Larges feuilles vert foncé sur des pétioles
épais et blancs. Les feuilles et pétioles
sont délicieux. Excellente dans les salades,
les quiches et cuite à la vapeur avec du
beurre. Se congèle bien. Semez à
l'extérieur au printemps dès que tout
danger de gel est passé.
97
L É G U M E S
-
B e t t e à c a rd e ' R h u b a r b '
M c K E N Z I E
101667
Une belle variété qui, par ses pédoncules
cramoisis et ses larges feuilles vert foncé,
ressemble à la rhubarbe. Se prête bien à
la culture en jardinière. Riche en fer.
Riche en vitamines. Les pédoncules et les
feuilles font de belles salades et peuvent
servir de légumes d'accompagnement
une fois cuits. On les cueille pendant
toute la saison, prélevant les feuilles
extérieures et laissant les jeunes pousses
poursuivre leur croissance.
— BETTERAVE —
nom botanique: Beta vulgaris
La betterave germe lentement, mais est
très productive. Parfaite pour le potager
familial, car elle tolère une variété de
climats et de sols. Préfère cependant un
sol bien drainé, profond, fertile, meuble
et organique de pH 6,0-6,8. Durant les
périodes de sécheresse, arrosez juste
assez pour garder le sol humide et pour
empêcher les plants de flétrir. Trop d'eau
peut rendre le sol dur comme du béton!
Compagnonnage: haricot, chou, laitue et
chou-rave. Tenez éloigné du haricot à
rames. Les feuilles sont très décoratives,
ajoutant une jolie note contrastante au
jardin ornemental. Pour un bel effet dans
la plate-bande de fleurs, cultivez-la avec
de l'armoise argentée ou de la cinéraire
maritime.Les fanes sont délicieuses crues
en salade et goûtent les épinards lorsque
cuites. Utilisez les racines cuites comme
légume frais, coupées en dés pour les
salades, les conserves et les marinades ou
congelées. On pense que la betterave
vient de la région méditerranéenne. On
connaît des recettes romaines à base de
betteraves datant du 2e ou 3e siècle.
Nutrition: La betterave est nutritive, riche
en vitamines, pauvre en calories, et riche
en calcium, sodium et potassium. Les
betteraves contiennent de l'acide folique
et de la vitamine C et ont un goût
délicieusement sucré. Les fanes des
betteraves contiennent de la bêta
carotène, du calcium et du fer.
98
B e t t e r av e ' C y l i n d r a
F o r m a n ova '
101057
Racine rouge foncé en forme de carotte.
Semez à l'extérieur au début du
printemps dès que le sol peut être
travaillé.
B e t t e r av e ' D e t ro i t D a r k
Red'
101064
Racine rouge foncé et sucrée de forme
arrondie. Semez à l'extérieur au début du
printemps dès que le sol peut être
travaillé.
B e t t e r av e ' E a r ly Wo n d e r '
101078
Racine longue semi-globulaire de couleur
rouge foncé. Se conserve bien. Semez à
l'extérieur au début du printemps dès
que le sol peut être travaillé.
B e t t e r av e ' R u by Q u e e n '
101082
Fane rouge vif de faible hauteur. Racine
semi-globulaire. Semez à l'extérieur au
début du printemps dès que le sol peut
être travaillé.
— BROCOLI —
campestris
Nutrition: Le brocoli est l'un des meilleurs
aliments que l'on puisse consommer.
Riche en vitamines et en minéraux, il
contient aussi des composés azotés
appelés composés indoliques. Ces derniers
sont utiles pour prévenir certaines formes
de cancers. Le brocoli contient aussi des
enzymes spéciaux et une bonne quantité
de bêta carotène et de vitamine C, tous
utiles dans la prévention du cancer.
B ro c o l i ' M u n ch k i n '
120618
Brocoli nain à pollinisation libre. Le plant
n'atteint qu'environ 30 cm (1') de
hauteur, mais produit de grosses pommes
vert bleuté foncé. Coupez la pomme
principale et vous obtiendrez fort
probablement une pomme secondaire de
bonne taille un peu plus tard. Riche en
vitamines. Semez à l'intérieur 6 semaines
L É G U M E S
— CANTALOUP —
nom botanique: Cucumis melo
cantaloupensis
Ne croît pas bien quand le sol est à moins
de 24 °C (75°F). Préfère un sol fertile,
léger, sablonneux et très riche en matière
organique de pH 6,0-7,5. Emplacement
chaud et abrité. Exige une longue saison
de croissance et des nuits et jours chauds.
Comme le cantaloup n'aime pas la
transplantation, semez à l'intérieur dans
des godets de tourbe. Semez 5 à 6 graines
par poquets espacés de 1,5-1,8 m (5-6') ou
espacez les graines individuellement à 10
cm (4") dans le rang. Éclaircissez à 2 ou 3
plants par poquet ou 45-60 cm (18-24")
quand les semis ont 8-10 cm (3-4").
Supprimez les fruits qui se forment après
la mi-été pour stimuler la maturation des
autres. Mûr quand le melon se détache de
son pédoncule au toucher.
Compagnonnage: maïs.
Nutrition: Riche en vitamine A et C et en
minéraux.
Cantaloup 'Delicious'
101114
Chair orange. Grosseur du melon: 15 X 14
cm (6 X 5,5"). Semez à l'extérieur au
printemps quand le sol est bien réchauffé
et que tout danger de gel est passé ou
encore, à l'intérieur 4 à 5 semaines avant le
repiquage au jardin. Utilisez un godet de
tourbe, car sa racine ne tolère pas les
dérangements.
— CAROTTE —
nom botanique: Daucus carota sativus
Les graines germent très lentement…
même pas du tout tant que la
température du sol n'atteint pas 5 °C (41
°F)! Préfère un loam sablonneux profond
de pH 5,5-7,0 et un emplacement
protégé. Ameublissez bien avant de
semer. Maintenez humide sans lessiver. Il
faut maintenir une humidité de sol
uniforme pour produire une carotte
croquante et sucrée, car tout manque
d'eau ralentit la croissance et rend les
cellules ligneuses. Buttez pour empêcher
la partie supérieure de la racine de
verdir.Compagnonnage: haricot, pois,
tomate, oignon, poireau, chou de
Bruxelles, poivron, chou, laitue, radis,
ciboulette, basilic, cerfeuil, aneth,
-
M c K E N Z I E
menthe, sauge, sarriette et romarin. Ne la
cultivez pas près du céleri ou du
panais.Certains jardiniers cultivent leurs
carottes avec des radis de croissance
rapide. Les radis indiquent où le rang se
trouve et protègent les jeunes carottes du
soleil, mais sont déjà récoltés avant qu'ils
puissent nuire à la croissance de leurs
compagnes.Un légume de base dans la
cuisine canadienne. On les sert crues en
salade et avec les trempettes. On peut
aussi les mariner. On les utilise seules ou
en combinaison avec d'autres légumes. Et
que seraient les soupes et ragoûts sans
carottes? Probablement d'origine
asiatique. Les Grecs l'utilisaient comme
médicament vers le 1er siècle. Elle servait
de légume en Angleterre au 17e siècle.
Elle fut introduite en Amérique du Nord
par les premiers colons. Sa culture est
maintenant mondiale.
Nutrition: Les carottes contiennent plus
de vitamine A que tout autre légume et
sont riches en calcium, potassium et
phosphore. La médecine traditionnelle
recommande la carotte pour soigner la
peau et les yeux. Une source de fibres
importante. Les carottes, grâce à leur
niveau élevé de bêta carotène, ont acquis
la réputation de pouvoir bloquer les
cancers, surtout ceux reliés au tabagisme.
Elles fournissent de l'énergie, préviennent
la constipation et font baisser le niveau
de cholestérol dans le sang. Les carottes
contiennent de la bêta carotène et des
fibres qui font baisser le niveau de
cholestérol. Ainsi, si vous mangez 200 g
(7 oz) de carottes par jour pendant trois
semaines, votre niveau de cholestérol
sanguin baissera d'environ 11%.
C a ro t t e ' H y b r i d e Te n d e rsw e e t ' 1 0 1 1 4 5
Extrêmement longue - 25 X 4 cm (10 X
1,5"). Rouge orangé avec une fane vert
moyen à foncé. Semez à l'extérieur dès
Semez des haricots et du raifort au
travers et autour de vos plants de
pommes de terres. Ils aident à éloigner
les scarabées.
99
L É G U M E S
C a ro t t e ' L i t t l e F i n g e r '
-
M c K E N Z I E
101118
Mi-longue - 9-10 cm X 2 cm (3,5-4 X
0,75"). Orange foncé. Semez à l'extérieur
dès que le sol peut être travaillé.
orangé avec une fane vert moyen à foncé.
Les carottes de type 'Imperator' deviennent
fibreuses en vieillissant. Semez à l'extérieur
dès que le sol peut être travaillé.
— CÉLERI —
C a ro t t e ' N a n t e s To u ch o n '
101146
Variété à texture fine populaire pour le
potager familial et la congélation. Milongue: 18 cm X 4 cm (7" X 1,5"). Orange
vif à l'intérieur. Les carottes de type
'Nantes' sont parmi les meilleures au
niveau de la qualité: elles sont trop
petites pour la transformation
commerciale, mais excellentes pour le
jardinier amateur. Semez à l'extérieur dès
C a ro t t e ' R e d C o r e d C h a n t e n ay ' 1 0 1 1 2 3
Se cultive assez bien sur un sol lourd.
Rouge orangé, sans coeur distinct.
Excellente carotte de conservation, et
aussi pour la mise en conserve et la
congélation. Variété mi-longue et
pointue: 18-20 x 5 cm (7-8 X 2"). Qualité
excellente, surtout dans le cas des jeunes
racines, car les vieilles deviennent
fibreuses. Semez à l'extérieur dès que le
sol peut être travaillé.
C a ro t t e ' R e d C o r e d D a nv e rs ' 1 0 1 1 2 7
Carotte tendre et d'excellente qualité.
Populaire pour la transformation
commerciale. Mi-longue, pointue. 20 x 5
cm (8 X 2"). Orange rougeâtre. Bonne
saveur! Semez à l'extérieur dès que le sol
peut être travaillé.
C a ro t t e ' S c a r l e t N a n t e s
Coreless'
101132
La chair orange vif et le goût délicat de
cette variété la rendent parfaite pour la
congélation. Mi-longue: 18 X 4-5 cm (7"
X 1,5-2"). Semez à l'extérieur dès que le
C a ro t t e ' Te n d e r l o n g I m p e r a t o r ' 1 0 1 1 2 2
Très grosse racine: 25 cm (10") de long et 4
cm (1,5") de diamètre au sommet. Rouge
100
nom botanique: Apium graveolus dulce
Commencez TRÈS tôt!
Nutrition: Faible en calories.
Céleri 'Green Utah'
101162
Érigé avec des pétioles lisses vert foncé.
Gardez le sol humide, à la fois dans le
plateau de semis et au potager. Exige un
sol riche, meuble et bien drainé qui ne
manquera jamais d'humidité. pH 6 à 7.
Semez à 3 mm (1/8") de profondeur.
Quand les plants ont 8 cm (3") de
hauteur, éclaircissez ou transplantez à 10
cm (4") d'espacement. Quand le temps se
stabilise, repiquez au jardin à environ 15
cm (6") de distance. Plantez près des
choux, poireaux, tomates, haricots ou
pois, mais loin des carottes et panais. Le
céleri est comestible en toutes ses parties:
racines, pétiole et feuillage. De culture
assez difficile. Semez à l'intérieur 10 à 12
— CHICORÉE —
nom botanique: Cichorium intybus
La plupart des chicorées sont cultivées
pour leurs feuilles larges, allongées et
poilues. La saveur est marquée, les
feuilles sont utilisées fraîches ou cuites
comme les épinards, et leurs racines sont
utilisées sèches pour des breuvages
chauds. Conseil culinaire: Combinez 3
tasses de feuilles de chicorée fraîches avec
1/3 tasse d’oignon sucré coupé en cube et
1/2 tasse d’oignon coupé en rondelle.
Ajoutez 1/4 tasse de ciboulette fraîche
émincée et servez avec de l’huile d’olive
et de la limette. Durand la deuxième
guerre mondiale , les jardiniers d’Europe
cultivaient la chicorée pour la racine. Ils
réduisaient en poudre les racines de
forme de carottes comme substitue pour
le café.
Nutrition: La valeur médicinale de la
chicorée n’est pas très connue. Une
décoction de la racine est condidérée
L É G U M E S
comme un tonique faible et laxatif. Les
feuilles endommagées peuvent être
utilisées comme pansement pour les
enflures.
Chicorée 'Witloof'
101181
Italien!
Cultivée pour ses racines. Récoltez les
racines à l'automne et entreposez-les
dans du sable pendant 4-5 semaines.
Ensuite, placez les racines dans un
emplacement sombre et chaud et dans un
contenant de 50 cm (20") de profondeur,
en plaçant la couronne au niveau du sol.
Après environ 4 semaines vous pourrez
récolter des bourgeons jaune crème en
forme de cône. On peut les manger frais
ou cuits comme légume gourmet pour la
cuisine française. Les bourgeons ont un
goût légèrement amer. La chicorée exige
un sol profond et riche, tout comme la
carotte et le salsifis. Semez directement
au jardin au printemps. Il ne faut pas
donner trop d'azote aux chicorées, sinon
les plants ne produiront que des feuilles
et pas suffisamment de racines.
— CHOU —
nom botanique: Brassica capitata
Légume de climat frais qui aime un sol
riche et bien drainé qui retient l'humidité
(pH 6,5 à 7,0). Le chou réussit bien par
temps frais.Compagnonnage: oignon,
betterave, haricot, laitue, concombre,
pomme de terre, céleri, fines herbes et
capucine. Évitez de planter le chou près
des tomates et des fraisiers.Le chou cru
est utilisé dans les salades de chou
vinaigrées et crémeuses. Bouilli, on le sert
avec des saucisses. Cuit au wok, il fait
partie des légumes essentiels des mets
orientaux. Une feuille de chou enroulée
autour d'un mélange de riz et de viande
compose le populaire cigare au chou. Le
chou rehausse la saveur de toutes les
soupes et est un ingrédient de plusieurs
recettes familiales de bortsch. Bien sûr,
mariné, le chou fait la choucroute, si
délicieuse avec les saucisses européennes.
Nutrition: Les choux contiennent des
protéines, des composés indoliques, de la
-
M c K E N Z I E
vitamine C et de la bêta carotène. Bonne
source de vitamine C, de fer et de
potassium. Le chou-rave a un contenu
vitaminique et minéral similaire à celui du
chou rouge.Les choux contiennent des
protéines, des composés indoliques, de la
vitamine C et de la bêta carotène. Bonne
potassium. Le chou-rave a un contenu
vitaminique et minéral similaire à celui du
chou rouge.
C h o u ' E a r ly C o p e n h ag e n '
101102
Globe vert moyen. Diamètre de 15-18 cm
(6-7"). Semez à l'intérieur environ 6
semaines avant le repiquage.
— CHOU DE BRUXELLES —
gemmifera
Légume de climat frais aimant un sol
riche et bien drainé qui retient
l'humidité. Non recommandable là où les
étés sont longs, chauds et secs.
Compagnonnage: les végétaux suivants
gardent les insectes au loin: céleri, aneth,
camomille, sauge, menthe, romarin,
armoise, oignon, pomme de terre,
hysope, thym et betterave. Tenez éloigné
des fraisiers et des haricots à rames. Fait
un légume nutritif et délicieux cuit. Se
congèle bien. Pincez la pointe de
croissance pour stimuler le
développement de plus de bourgeons.
Nutrition: Riche en vitamine A. Les choux
de Bruxelles contiennent des protéines,
des composés indoliques, de la vitamine C
et de la bêta carotène.
C h o u d e B r u xe l l e s ' L o n g
Island'
101094
Pousses vert moyen ressemblant à de
petits choux. Semez à l'intérieur environ
6 semaines avant le repiquage.
101
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
— CHOU-FLEUR —
nom botanique: Brassica botrytis
Nutrition: Contient de l'acide folique et
de la vitamine C. Les choux-fleurs
congelés contiennent le tiers moins de
vitamine C que les choux-fleurs frais.
C h o u - f l e u r ' E a r ly S n ow b a l l '
101154
Uniforme. Tête de 15 cm (6"). Très
vigoureux. Légume de climat frais. Aime
un sol riche et bien drainé qui contient
beaucoup de matière organique et qui
retient l'eau (pH 6 à 7). Très intolérant à
la chaleur et à la sécheresse. Une bonne
calcium. Parfait cuit ou cru en salade.
Peut être mariné. Idéal pour la
congélation. Semez à l'intérieur 6
— CHOU-MOUTARDE —
nom botanique: Brassica napus
C h o u - m o u t a rd e ' D w a r f E s s ex '
Brassica
Grandes feuilles vertes foncées et lisses
avec des nervures blanchâtres. Il croît
dans la plupart des sols, mais il réussi le
mieux dans un loam argileux avec une
humidité suffisante durant toute la saison
de croissance. Comme les graines sont
très petites, employez un terreau fin,
bien tassé et recouvrez à peine. PH 6,5 à
7. Cultivé comme verdure. On peut
récolter les jeunes feuilles pour utilisation
crue ou cuite. Originaire de l’Europe du
Nord, d’abord cultivé dans la région
méditerranéenne. Semez directement à
l’extérieur.
— CHOU-RAVE —
gongylodes
Légume de climat frais qui aime un sol
riche et humide; pH 6,5-7,0. Maintenez
son sol humide. Plantez-le près des
betteraves, des laitues et des oignons,
mais pas à proximité des tomates ou des
haricots. Délicieux cru avec une
trempette. Se cuit comme un navet. Cru,
son goût rappelle celui des marrons
d'eau.
102
Nutrition: De la famille du chou. Le chourave a un contenu vitaminique et minéral
similaire à celui du chou rouge.
C h o u - r av e ' E a r ly P u r p l e
Vienna'
101363
Globe vert aplati. Chair blanche à
épiderme violet. 5-7,5 cm (2-3") de
diamètre. Semez à l'extérieur dès que le
C h o u - r av e ' E a r ly W h i t e
Vienna'
101367
Globe crémeux de 20-25 cm (8-10") x 5
cm (2"). Chair blanche et épiderme vert
pâle. Semez à l'extérieur dès que le sol
— CITROUILLE —
nom botanique: Curcurbita pepo
De culture facile. Croît mieux dans un sol
au pH de 5,5 à 7,5. Sol bien drainé
maintenu humide.Compagnonnage: maïs,
aubergine, radis. Tenez éloigné de la
pomme de terre. Toutes les citrouilles
conviennent aux conserves, aux tartes et
aux soupes. Les graines aussi sont
délicieuses et font un casse-croûte
nutritif. Tout le monde adore la citrouille,
le symbole des fêtes de l'Halloween.
C i t ro u i l l e ' D i l l ' s A t l a n t i c
Giant PVP'
101566
La «grand-mère» des citrouilles; peut
devenir très grosse, de 45 à 225 kg (100 à
500 livres)! Le record pour cette variété
est de plus de 270 kg (600 livres). Faire
des semis à l'intérieur 2-3 semaines avant
le dernier gel, repiquez lorsque le sol est
réchauffé ou semez directement en
pleine terre dès que tout danger de gel
est passé. Quand les fruits apparaissent,
laissez seulement un fruit par vigne.
Arrosez fréquemment et fertilisez de
temps en temps. Lorsqu'elle a atteint sa
maturité coupez la citrouille de sa vigne
en prenant soin de conserver une partie
de la tige pour la transporter plus
aisément.
L É G U M E S
C i t ro u i l l e ' J a ck O ' l a n t e r n '
101556
Chair orange sucrée et charnue. Parfait
pour la citrouille sculptée. Taille: 70 X 90
cm (28 X 36") de circonférence. Fait une
citrouille ronde ou allongée de 4,5 kg (10
lb). Semez à l'extérieur quand tout
danger de gel est passé et que le sol est
réchauffé.
C i t ro u i l l e ' S m a l l S u g a r '
101562
Chair orange. Goût sucré. 15 à 20 cm (68") de diamètre. Une petite citrouille qui
fait aussi une bonne décoration de table
pour les repas automnaux. Juste la bonne
taille pour faire deux grandes tartes. Sa
chair se congèle très bien. Semez à
l'extérieur quand tout danger de gel est
passé et que le sol est réchauffé.
— CONCOMBRE —
Annuelle
nom botanique: Cucumus sativus
Semez directement dans le jardin dès que
tout danger de gel est passé et que le sol
est réchauffé (18 °C/65 °F). Vous pouvez
aussi le semer à l'intérieur dans un pot de
tourbe de façon à pouvoir le repiquer
sans déranger ses racines. Préfère un sol
bien meuble et humide de pH 6,0-6,8.
Abritez contre le vent. Protégez ses
racines peu profondes avec un paillis
organique pour garder le sol humide. Des
périodes de fraîcheur suivies d'un soleil
fort peuvent provoquer un flétrissement.
Compagnonnage: haricot, pois, tomate,
chou, laitue, radis, tournesol, aneth et
capucine. Tenez éloigné de la pomme de
terre et des herbes aromatiques. Semez
des radis autour des concombres car ils
repoussent les chrysomèles rayées du
concombre.Que serait l'été sans des
concombres frais tranchés avec un peu de
sel et de vinaigre servis dans un plat ou
un sandwich? Les concombres sont la
base même des cornichons: sucrés, sûrs, à
l'aneth, achards, etc. Et quelle belle
garniture pour les soupes! Il existe deux
groupes de concombres: à épines
blanches et à épines noires. Ceux à épines
blanches deviennent blanc crème à pleine
-
M c K E N Z I E
maturité; ceux à épines noires,
deviennent jaune orangé. Les épines sont
minuscules et paraissent à l'extrémité des
fruits.
Nutrition: Comme ils contiennent surtout
de l'eau, les concombres sont faibles en
calories.
Concombre 'Earliest Mincu'
101219
Fruits courts et vert pâle de 10 X 4,5 cm
(4 X 1 3/4") aux épines blanches. Plante
grimpante compacte très productive.
Semez directement dans le jardin dès que
tout danger de gel est passé et que le sol
est réchauffé (18 °C/65 °F). Vous pouvez
aussi le semer à l'intérieur dans un pot de
tourbe de façon à pouvoir le repiquer
sans déranger ses racines. Préfère un sol
bien meuble et humide de pH 6,0-6,8.
Abritez contre le vent. Protégez ses
racines peu profondes avec un paillis
organique pour garder le sol humide. Des
périodes de fraîcheur suivies d'un soleil
fort peuvent provoquer un flétrissement.
C o n c o m b r e ' E a r ly R u s s i a n '
101225
Fruit petit, court, vert pâle, à épines
noires. Très prolifique. À marinade.
Concombre 'English
L o n g Te l e g r a p h '
101229
Fruit de 40 cm (16"), vert foncé. Pour la
culture en serre. Chaque plant porte des
fleurs mâles et femelles. Sans amertume!
À trancher.
C o n c o m b r e hy b r i d e ' S w e e t
Slice' (Burpless)
101255
Fruit de 20 cm (8") long, vert foncé, à
épines blanches, légèrement pointu.
Remarquablement sucré… et absolument
pas amer! À trancher.
C o n c o m b r e ' I m p rov e d
Long Green'
101213
Fruit de 30 cm (12") de long, vert foncé, à
épines noires. Très vigoureux.
103
L É G U M E S
-
C o n c o m b r e ' M o rd e n E a r ly '
M c K E N Z I E
101232
Croissance compacte
Fruit arrondi, court, vert moyen, à épines
blanches. Fait un beau plant bien
compact, parfait pour le petit potager
familial. À marinade.
Concombre 'National'
101235
Fruit: 13 X 6 cm (5 x 2 1/2"). Cylindrique,
épais, vert foncé, à épines noires.
Résistant à la mosaïque et à la gale. À
marinade.
C o n c o m b r e ' S p a r t a n D aw n '
101247
Fruits arrondis, vert moyen, à épines
noires, de 15 X 6 cm (6 X 2 1/2").
Productif. À marinade. Le plus hâtif des
cornichons.
Concombre 'Straight Eight'
— COURGE D'ÉTÉ —
Autre nom: Zucchini
nom botanique: Cucurbita pepo
Les courges sont faciles à cultiver et
produisent abondamment. Elles exigent
un sol riche et bien drainé au pH 5,5-7,5.
Arrosez généreusement par temps sec. La
courge d'été croît rapidement et produit
des fruits jeunes et tendres de l'été à
l'automne. Compagnonnage: maïs et
capucine. Tenez éloigné de la pomme de
terre. La courge peut se manger crue,
mais généralement on la fait cuire. On
l'utilise cuite au four ou au wok, dans les
ragoûts et casseroles et dans les
marinades.
Nutrition: Ses fleurs contiennent du la
potassium, de la vitamine C et de la bêta
carotène. Le fruit ne contient qu'une
petite quantité de bêta carotène dans sa
pelure.
101250
Fruit de 20 cm (8") de long, vert moyen,
très uniforme, à épines blanches. Chair
blanche très juteuse. Petites graines. Très
populaire! À trancher.
— COQUERET COMESTIBLE DE
TANTE MOLLY —
Annuelle
nom botanique: Physalis pruinosa
C o q u e r e t C o m e s t i bl e D e Ta n t e
125902
M o l ly
Cette variété exceptionnelle provenant
de la Pologne est estimée pour sa saveur!
Les fruits sont 1.3 - 1.8 cm (1/2 à 3/4") de
diamètre et sont emballés dans une cosse
de papier qui tourne au brun lorsque les
fruits mûrissent. S'entrepose 3 à 4
semaines dans sa cosse. Coutume
d'étalement. Une excellente saveur de
citron, il peut être employé pour les
conserves, les tartes, sur de la crème
glacée et en salade de fruits frais.
C o u rg e H y b r i d e S o l e i l L eva n t 1 2 7 5 1 3
Cette courge d’été hybride pousse
rapidement et produit une abondance de
fruits jeunes et tendres de 1-3 po (2,5-7,5
cm) durant l’été, jusqu’à l’automne.
Motif de soleil levant foncé d’un jaune
brillant unique aux deux extrémités. La
chair intérieure est d’un blanc crémeux et
très tendre au goût doux extrêmement
agréable et à saveur butyreuse. Une
excellente source de vitamine C. Ces
plantes compactes type buisson facilitent
la récolte. Un arrosage généreux est
nécessaire si le temps est sec. Semez 5-6
graines par butte, puis éclaircissez pour
réduire le nombre à 3.
C o u rg e ' D a r k G r e e n
Z u c ch i n i '
101637
Courge d'été
Fruit droit de 15-18 cm (6-8").
— COURGE D'HIVER —
— COURGE —
nom botanique: Curcurbita pepa
Nutrition: Les courges sontune source
excellente de vitamine cet bêta carotène.
Les fleurs sont concentrées en potassium.
104
nom botanique: Cucurbita maxima
La courge d'hiver (Cucurbita maxima) a
plus de saveur que la courge d'été (C.
pepo). Son épiderme est très dur et épais.
Laissez les fruits mûrir pleinement avant
L É G U M E S
la récolte. Se conserve bien.
Nutrition: La courge d'hiver est une
bonne source de vitamine A. Contient de
la bêta carotène.
C o u rg e ' B u t t e rc u p '
En forme de turban. Striures vert foncé,
chair orange. 10 X 15 cm (4 X 6").
101624
Courge d'hiver
En forme de bouteille. Brun crémeux.
Chair jaune-orange. 13 X 30 cm (5 X 12").
C o u rg e ' Ta bl e Q u e e n '
M c K E N Z I E
— ENDIVE —
Autre nom: Endive frisée
nom botanique: Chichorium endiva
C h i c o r é e s c a ro l e ' F u l l H e a r t
101263
B a t av i a n '
101623
Courge d'hiver
C o u rg e ' B u t t e r nu t '
-
Feuilles vert foncé, froissées mais non
frisées. Très populaire comme salade en
Europe et de plus en plus aimée ici. La
scarole est l'endive qui forme une assez
grande plante aux feuilles larges et
coriaces et au coeur tendre. L'autre
endive est frisée. De culture facile: on la
traite comme de la laitue. pH 6,5 à 7. Sol
bien drainé retenant l'humidité. Riche en
vitamines A et C.
101629
Courge d'hiver
Épiderme lisse et mince. Chair jaune pâle.
11-13 cm (4,5 X 5"). Ressemble à un
énorme gland de chêne vert foncé avec
un épiderme dur et une extrémité
pointue.
— CRESSON —
Annuelle
nom botanique: Lepidium sativum
Attention!
C r e s s o n ' E x t r a Tr i p l e C u r l e d ' 1 0 1 2 0 8
Le cresson est une verdure basse à
feuillage profondément découpé qui
ressemble à du persil. Réussit bien dans
tout endroit ensoleillé au sol bien drainé
et riche. Il se cultive aussi à l'intérieur, sur
un rebord de fenêtre. Une verdure
magnifique pour la garniture et pour
donner du piquant aux sandwichs et
salades. Sa saveur rappelle un peu celle
du radis. Les enfants adoreront faire
pousser cette plante facile et à croissance
rapide. Semez à l'extérieur dès que le sol
Pour soulever une charge en toute
sécurité, il faut de la force
musculaire, bien sûr, mais il faut
surtout réfléchir à ce que vous faites
... Au lieu de pencher le dos, pliez
les genoux... vous réduirez ainsi
considérablement l'effort que vous
imposez au bas du dos. Tenez la
charge devant vous, près du corps.
Transportez les objets lourds à
hauteur de taille ou servez-vous
d'une brouette.
un conseil de
105
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
— ÉPINARD —
nom botanique: Spinacia oleracea
De culture facile. Pour des résultats
supérieurs, cultivez dans un sol riche et
bien drainé de pH 6,0-7,5. Légume à
climat frais dont la meilleure croissance a
lieu au printemps et à l'automne.
Intolérant aux températures chaudes.
Exige beaucoup d'eau.Compagnonnage:
maïs et capucine. Tenez éloigné de la
pomme de terre. Les épinards nous
viennent d'Iran et des régions
environnantes. Les livres de recettes
anglais du 14ème siècle offraient déjà des
recettes aux épinards. Les premiers colons
les ont apportés en Amérique.
Nutrition: Riche en fer et en d'autres
minéraux et vitamines. Contient de la
bêta carotène, de l'acide folique, des
protéines et du fer.
É p i n a rd ' K i n g o f D e n m a r k '
— FÈVE —
Autre nom: Gourgane
nom botanique: Vicia faba
Contrairement au haricot, la fève des
marais (gourgane) tolère un peu de gel. Il
faut la planter dès que le sol peut être
travaillé. Tige centrale très forte, feuilles
arrondies. Grande cosse aplatie, comme
un haricot de Lima, mais plus foncée.
Utilisez les fèves dans les soupes, les
ragoûts et les trempettes. Elles sont assez
féculentes et très nutritives. L'une des
meilleures sources de protéines parmi les
légumes.
101611
Les feuilles sont vert foncé, longues,
larges et arrondies, avec une apparence
légèrement froissée. Port plutôt étalé.
Fertilisez avec un engrais riche en azote.
Semez à l'extérieur dès que le sol peut
être travaillé.
É p i n a rd ' L o n g S t a n d i n g
Bloomsdale'
101606
Lent à monter en graine. Feuilles
reluisantes vert foncé, épaisses et très
froissées. Très productif. Semez à
l'extérieur dès que le sol peut être
travaillé.
— ÉPINARD - TÉTRAGONE —
Vivace
nom botanique: Tétragonia tragonoides
De culture facile. Pour des résultats
supérieurs, cultivez dans un sol riche et
bien drainé de pH6,0-7,5. Légume à
climat frais dont la meilleure croissance a
lieu au printemps et à l’automne.
Intolérant aux températures chaudes. Il
exige beaucoup d’eau. Compagnonnage:
le maïs et les capucines. Tenez éloigné
des pommes de terres. Les épinards nous
viennent d’Iran et des régions
environnantes. Les livres de recettes
anglais du 14e siècle offraient déjà des
106
recettes aux épinards. Les premiers colons
les ont apportés en Amérique.
Contribution nutritive: Riche en fer, bêta
carotène, de l’acide folique, de la
protène, et d’autres minéraux et
vitamines.
F è v e d e s m a r a i s ' W i n d s o r L a rg e
Po d '
101001
Gourgane
'Windsor Large Pod' forme un plant érigé
et robuste portant des cosses poilues de
7,5-13 cm (3-5") de long. Semez à
— HARICOT - BUISSON —
Annuelle
nom botanique: Vigna radiata
Nourriture de base saine
Semez près de certains végétaux (pomme
de terre, betterave, carotte, pois, choufleur, chou, aubergine, concombre, maïs,
radis, céleri, romarin, persil et tournesol),
L É G U M E S
mais évitez-en d'autres (oignon, chourave, glaïeul ou fenouil).Se consomment
frais durant l'été: crus, bouillis, cuits à la
vapeur ou dans les soupes et ragoûts. Se
congèlent bien si légèrement blanchis et
congelés frais. Certains peuvent être
marinés. À travers le monde, les haricots
séchés sont un mets de base. Tous les
haricots peuvent être séchés. Laissez-les
sécher sur la plante avant de les cueillir.
Les haricots nains se cultivent surtout
comme haricots frais et congelés, mais
aussi comme haricots séchés pour les
soupes, trempettes et sauces.
Nutrition: Les haricots sont riches en
vitamine C et en calcium et contiennent
aussi des protéines, des fibres
alimentaires, de la vitamine A et du fer.
Leur richesse en protéines fait en sorte
qu'ils peuvent servir de substitut pour la
viande. Riche en acide folique. L'acide
folique contrôle les fonctions des cellules
et, en association avec la vitamine B12, il
aide à la production de cellules rouges.
Comme il règle le niveau de sucre dans le
sang, le haricot est un aliment très
important pour les femmes enceintes. Les
haricots à écosser sont riches en
protéines, fer et fibres.
H a r i c o t n a i n ' G r e e n C ro p '
101006
Haricot vert
Cosses de 15-20 cm (6-8") de long, vert
foncé et aplaties. Semez à l'extérieur,
directement au jardin, quand le sol est
réchauffé.
H a r i c o t c o m mu n ' I m p rov e d
Golden'
101008
Haricot jaune
Cosses de 15-18 cm (6-7") de long, jaunes.
H a r i c o t n a i n ' Pe n c i l Po d '
101024
Haricot jaune
Cosses de 15-18 cm (6-7") de long, jaunes.
Semez à l'extérieur, directement au
jardin, quand le sol est réchauffé.
H a r i c o t c o m mu n ' R o u n d Po d ' 1 0 1 0 3 0
-
M c K E N Z I E
très utilisé dans le chili mexicain. Semez à
H a r i c o t n a i n ' R oya l
B u rg u n dy '
101031
Un curieux petit haricot pourpre facile à
cultiver qui donne une abondante récolte
de délicieux haricots qui tournent au vert
foncé lorsque cuits. Ils sont à leur meilleur
lorsqu'ils atteignent 10 cm (4"). À semer
en pleine terre après le dernier gel, au
soleil. Saveur exquise. Se mangent frais ou
congelés. Replanter au 2 semaines pour
s'assurer d'une récolte continue.
Haricot nain 'Stringless Green
Po d '
101040
Haricot vert
Cosses de 15-18 cm (6-7") de long, vert
pâle. Excellent pour la mise en conserve.
H a r i c o t n a i n ' Te n d e rg r e e n '
101016
Haricot vert
Cosses de 15 cm (6") de long, vert foncé.
Charnu, tendre, bon pour la mise en
conserve. Semez à l'extérieur, directement
au jardin, quand le sol est réchauffé.
— HARICOT À RAMES —
nom botanique: Phaseolus vulgaris
Excellent pour les jardins décoratif
Semez à l'extérieur quand tout danger de
gel est passé. Le haricot à rames présente
un feuillage particulièrement luxuriant.
Cette plante grimpante monte vers le
haut, recouvrant complètement les murs,
treillis et clôtures.Les haricots ajoutent un
point focal à un jardin lorsqu'ils sont
groupés en cercle autour d'un vieux pneu
et d'un poteau sur lequel ils grimpent à
la manière d'un tipi. Offrent une
meilleure saveur que les haricots nains:
de véritables haricots gourmets!
Nutrition: Riche en minéraux, calcium et
potassium.
Haricot jaune
Cosses de 15 cm (6") de long, jaunes. Le
haricot commun (haricot «kidney») est
107
L É G U M E S
-
H a r i c o t à r a m e s ' Ke n t u ck y
Wo n d e r '
M c K E N Z I E
— LAITUE —
101021
Grimpant
Cosses de 18-20 cm (7-8") de long, ovales
et vert foncé. Semez à l'extérieur,
directement au jardin, quand le sol est
réchauffé.
H a r i c o t à r a m e s ' Ke n t u ck y
Wo n d e r Wa x
100991
Ses gousses sont meilleures jeunes. Ses
fèves, qui font jusqu'à 20 cm (8"), sont
rondes, jaune pâle et crémeuses.
Excellentes fraîches. Une variété destinée
au potager domestique. Peuvent être
mangées fraîches ou congelées. Une
application d'inoculant nitrogéné
améliorera le rendement.
Haricot à rames 'Romano'
101028
Le plus haut!
Cosses de 20 cm (8") de long, vert moyen.
Le plus haut des haricots à rames de
McKenzie. Populaire depuis des
générations. Produit des haricots verts
longs, larges et sans fil. Tendre, charnu et
plein de saveur. Excellent pour la
congélation et la mise en conserve.
Haricot à rames
'Scarlet Runner'
101034
Plante grimpante ornementale. Attire
les Colibris!
Cosses vertes de 20cm (8"). Fleurs
écarlates brillantes qui attirent les colibris
durant tout l’été. L’haricot d’Espagne se
cultive souvent pour sa valeur
ornementale. On le fait grimper sur les
pergolas et les trellis. Les fleurs sont très
grosse, de couleur rouge orangé.
N’oubliez pas de récolter les haricots à
l’automne; ils sont aussi nutritifs que tout
autre de la lignée McKenzie. Ils sont très
délicieux lorsque récoltés jeunes. Plus on
cueille les haricots, plus les feuilles seront
grosses. Haricots verts tendres. Semez à
l’extérieur, directement au jardin, quand
108
Autre nom: Butterhead ou Boston
nom botanique: Lactuca sativa
Légume de climat frais. Sol humide et
bien drainé de pH 6-7. Semez dès que le
sol peut être travaillé au printemps. Pour
une récolte hâtive, semez à l'intérieur 4 à
5 semaines avant le dernier gel ou
encore, à la fin de l'automne. Exige le
plein soleil au printemps et à l'automne,
mais préfère un peu d'ombre durant les
canicules de l'été. Maintenez le sol
humide sans mouiller le feuillage.
Récoltez avant la période de canicule,
sinon le centre ramollira.
Compagnonnage: betterave, carotte,
radis, chou-rave, fraisier, chou, oignon,
basilic ou concombre. Fait une jolie
bordure décorative et comestible.
Nutrition: Les laitues romaines et frisées
sont riches en vitamine A et C, en bêta
carotène, en acide folique, encalcium et
en fer. La laitue pommée est moins
nutritive.
L a i t u e Pe t i t e é t o i l e
( m i n i - ro m a i n e )
127511
Une petite mini-romaine tout à fait
différente des autres variétés de laitue !
Ses feuilles brillantes d’une vert foncé
L É G U M E S
renferment un cœur blanchi et crémeux.
Sa saveur douce et sa texture
croustillante sont très invitantes dans les
salades et ont une dimension parfaite
pour les sandwiches et hamburgers. La
«petite étoile» est faible en calories, forte
en fibres et contient des bioflavoroïdes.
Se plante directement dans le jardin une
fois tout danger de gel écarté. Plantez à
la fin de l’été pour une récolte en
automne.
L a i t u e ' B u t t e rc r u n ch '
101383
Laitue pommée. Compacte, vert foncé.
Pomme desserrée de feuilles plissées très
douces au goût de beurre.
Laitue 'Romaine'
101388
La laitue romaine forme une pomme
allongée et cylindrique, plus haute que
celle des autres laitues. Feuilles vert foncé
et rugueuses à l'extérieur, blanc verdâtre
et tendres au centre, fortement
nervurées. Très grande qualité. Semez
de gel est passé ou tard au printemps
pour récolter à l'automne.
-
M c K E N Z I E
à monter en graine. Résistante à la
brûlure de la pointe et à la décoloration.
Pommes compactes et solides qui tardent
à devenir amères. Légume de climat
froid. Un sol humide et bien drainé
convient mieux à tous les types de laitue.
— LAITUE - FRISÉE —
Autre nom: Laitue en feuilles
nom botanique: Lactuca sativa
La laitue frisée (ou laitue en feuilles)
forme des rosettes ouvertes, desserrées.
Se cueille en tout moment. De culture
très facile. Légume de climat frais. Sol
humide et bien drainé de pH 6-7. Semez
dès que le sol peut être travaillé au
printemps. Pour une récolte hâtive,
semez à l'intérieur 4 à 5 semaines avant
le dernier gel ou encore, à la fin de
l'automne. Exige le plein soleil au
printemps et à l'automne, mais un peu
d'ombre en été. Maintenez le sol humide
sans mouiller le feuillage.
L a i t u e ' E a r ly C u r l e d '
Laitue frisée. Grand plant compact de
couleur vert pâle. Les feuilles, variables
en forme, marge et couleur, forment une
rosette compacte.
L a i t u e ' E a r ly G r e a t L a k e s '
101419
Laitue pommée. Pomme haute, ronde,
vert moyen.
L a i t u e ' B u t t e r wo r t h R o u g e '
122518
Une "laitue beurre" française pommée,
appréciée des connaisseurs, au coeur ferme
dont les feuilles vertes ourlées rouge
bronze sont tendres et savoureuses. Lente
à monter en graines. Une merveille dans
toutes les salades. Idéale comme garniture.
Laitue 'Summertime'
101393
101405
Laitue pommée. Pomme ronde, de taille
moyenne à grosse, croquante, lourde,
très serrée. Vert vif à l'extérieur, crème à
l'intérieur.
L a i t u e ' I c e b e rg '
101392
101378
Peut-être la meilleure laitue pommée
pour le jardin familial. Une vraie laitue
«Iceberg», mais thermorésistante et lente
Laitue frisée. Port dressé, plant moyen à
grand, vert pâle.
Laitue 'Prizehead'
101410
Laitue frisée. Grand plant érigé de
couleur vert pâle. Feuilles larges et
frisées.
— MAÏS —
Annuelle
nom botanique: Zea mays
Les variétés normalement sucrées (SU)
possèdent un gène qui favorise la
conversion du sucre en amidon très
rapidement après la cueillette. Offrent
une certaine tolérance aux sols frais.
Compagnonnage: pois, tomate,
concombre, cantaloup, courge, choux,
persil et citrouille. Le maïs est un mets
préféré dans la plupart des maisons nordaméricaines… et une épluchette d'épis
frais cueillis du potager est
109
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
traditionnellement le point culminant des
festivités de la récolte.
Nutrition: Le maïs est riche en protéines
et en hydrates de carbone.
Grains 80% jaunes et 20% blancs. Semez
à l'extérieur quand le sol est bien
réchauffé.
— MAÏS - TRÈS SUCRÉ —
— MAÏS - NATURELLEMENT SUCRÉ —
Les variétées normalement sucrées
(souvent nomée SU) possèdent un gène
qui favorise la conversion du sucre en
amidon trés rapidement après la
cueillette. Ils offrent une certaine
tolérance aux sols frais. Arrosez souvent,
mais quand les soies sont évidantes, par
contre, gardez-les humides en tout
temps. Récoltez quands les soies séchent
et tournent bruns.
M a ï s ' E a r ly G o l d e n B a n t a m '
101189
Normalement sucré
Rangs de 2,4 m (8'). Épis de 18-20 cm (78") de long. L'un des maïs jaunes les plus
sucrés. Excellente qualité qu'il soit frais
ou en conserve. Semez à l'extérieur
quand le sol est bien réchauffé.
— MAÏS - ENRICHI DE SUCRE —
Autre nom: Blé d'Inde
Les maïs enrichis de sucre (SE) ont des
grains tendres dans lesquels la conversion
du sucre en amidon se fait plus
lentement que dans les variétés
normalement sucrées (SU). Sensibles aux
sols froids: semez-les 7 à 10 jours plus
tard que les SU. Semez quand la
température du sol atteint 15-20 °C (6070 °F). Les graines pourriront dans un sol
frais et humide. Préfère un sol riche et
bien drainé qui retient l'humidité - pH
6,0-6.8.
M a ï s ' H o n ey a n d C r e a m '
101196
À l'ancienne - Enrichi de sucre
Rangs de 3,7 à 4 m (12-14'). Épis de 15-20
cm (6-8") de long. L'enveloppe longue et
étroite aide à prévenir l'entrée du ver de
l'épi. Semez à l'extérieur quand le sol est
bien réchauffé.
M a ï s ' Pe a ch e s a n d C r e a m '
101183
À l'ancienne - Enrichi de sucre
Rangs de 4 à 4,9 m (14-16'). Épis de 18-20
cm (7-8") de long. Extra tendre et sucré.
110
Autre nom: Blé d'Inde
SH2: Ces variétés sont très sucrées ayant 2
fois le contenu en sucre des maïs SU. Elles
ne convertissent pas le sucre en amidon
après la récolte. Arrosez quand les plants
commencent à flétrir; quand les soies
sont évidentes, par contre, gardez-les
humides en tout temps. Le maïs est
relativement résistant à la sécheresse,
mais un arrosage régulier augmente la
récolte.
M a ï s ' C a n a d i a n E a r ly
S u p e rsw e e t '
101205
Super sucré
Épis de 20-23 cm (8-9"). Rangs de 4,9 m
(16'). Cette variété offre une meilleure
résistance au froid que tout autre maïs
SH2. Semez à l'extérieur quand le sol est
bien réchauffé.
— MELON D'EAU —
Autre nom: Pastèque
nom botanique: Citrullus lanatus
Semez directement au jardin ou à
l'intérieur 2 à 3 semaines plus tôt. Ne
semez ou plantez dans le jardin que
lorsque les températures nocturnes
demeurent au-dessus de 13 °C (55 °F).
Mieux vaut utiliser des godets de tourbe
parce que les racines du melon d'eau
n'apprécient pas le dérangement. Réussit
mieux dans un site ensoleillé au sol riche
et bien drainé de pH 6,0-6,8. Arrosez par
temps sec. Originaire de l'Afrique où il
pousse encore à l'état sauvage, le melon
est cependant cultivé depuis plusieurs
milliers d'années.
Nutrition: Riche en vitamine A et C. Bien
que le niveau des deux vitamines soit
toujours affecté par les conditions
environnementales, la vitamine C, plus
spécifiquement, est plus pauvre dans les
plants ombragés que dans les plants
cultivés au plein soleil.
L É G U M E S
M e l o n d ' e a u ' E a r ly
I m p rov e d C a n a d a '
101734
Fruit oblong, strié vert foncé avec une
chair rouge et des graines brun
rougeâtre. 20 X 30 cm (10 X 12"). 4,5-7
kg (10-15 lb). Utilisez des plantes à fleurs
pour attirer les abeilles et ainsi assurer
une meilleure pollinisation.
M e l o n d ' e a u ' S u g a r B a by '
101739
Globulaire. Chair croquante rouge très
sucrée. 18-20 cm (7-8"). Notre melon
d'eau le plus populaire!
— MESCLUN —
Annuelle
nom botanique: various
M e s cl u n
101428
Le mesclun est un mélange de jeunes
laitues et salades de diverses espèces dont
la chicorée, l'endive et le persil. Reconnu
pour sa texture, sa couleur et son goût.
On les cueille lorsque les plants sont
jeunes et croustillants. À semer dans un
sol riche, limoneux et au frais dans un
endroit mi-ombragé l'après-midi. Se prête
bien à la culture en jardinière. Faible en
calories et riche en vitamines. On le sert
avec une vinaigrette.
— NAVET —
nom botanique: Brasicca campestris
Légume de climat frais aimant un sol
profond, riche et bien drainé qui retient
bien l'eau. Nul besoin d'éclaircir si vous
cultivez les navets pour leur
feuillage.Évitez de le planter près des
pommes de terre.Se conserve bien tout
l'hiver. Délicieux cru avec une trempette.
On peut le servir bouilli, soit pilé ou
coupé en dés. Ajoute une saveur
importante aux ragoûts de volaille et de
boeuf.
Nutrition: Contient de la vitamine C.
N av e t ' E a r ly S n ow b a l l '
-
M c K E N Z I E
N av e t ' P u r p l e To p
White Globe'
101727
Résistant au froid
Chair croquante, blanc pur. 5-13 cm (2-5")
de diamètre. pH 6 à 7. Surtout populaire
comme légume à manger cru. Semez à
travaillé au printemps.
— OIGNON —
nom botanique: Allium cepa
De culture facile. Pour des bulbes plus
grosses, semez à l’intérieur et repiquer au
jardin. Autrement, semez directement à
l’extérieur dès que le sol peut être
travaillé. Ils préfèrent un sol fertile, bien
drainé et meuble qui ne forme pas de
croûte. Ils doivent être au plein soleil et
ont besoin d’un pH. de 6, 0-6, 8.
Compagnonnagez avec les betteraves, les
tomates, les choux, les poireaux, les fines
herbes, les carottes, les fraisiers, les
panais et les naves. Éloignez-les des
haricots, des pois et des asperges.
Souvent les enfants n’aiment pas les
oignons, mais les adultes les adorent!
L’oignon est populaire comme légume
cuit ou cru et comme condiment. Il
s’emploie en salade, avec les plats de
viande et dans les soupes, les marinades
et les sandwiches.
Nutrition: Les oignons peuvent alléger la
congestion des bronches. Les oignons
sont bons pour la santé. Un oignon de
taille moyenne contient le cinquième de
la ration quotidienne de vitamine C
101724
Sucré
Racine en forme d'oeuf. Chair blanc
crème à épiderme blanc. pH 5,5 à 7.
Semez à l'extérieur dès que le sol peut
être travaillé au printemps.
111
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
recommandée et aussi de l'acide folique,
des fibres alimentaires, de la vitamine B6,
de la thiamine et du calcium. Le soufre
contenu dans les oignons aide à réduire
le cholestérol et la pression sanguine
alors que l'adénosine présente aide à
prévenir les caillots sanguins. Les oignons
contiennent un antioxydant qui aide à
prévenir les cancers. On cultive tellement
l'oignon comme légume qu'on oublie ses
pouvoirs curatifs. La pâte d'oignon
guérirait les infections dans les blessures
et brûlures.
O i g n o n ' Ye l l ow S w e e t
Spanish'
101452
Oignon espagnol
Gros oignon globulaire de type espagnol.
Pelure jaune. Populaire à cause de sa
grande taille et son goût doux. Garde sa
fermeté en conservation.
— OIGNON À BOTTELER —
nom botanique: Allium cepa
Pour des bulbes plus gros, semez à
l'intérieur et transplantez au jardin.
Autrement, semez directement à
travaillé. Préfère un sol fertile, bien
drainé et meuble de pH 6,0-6,8 qui ne
forme pas de croûte. Ne réussit pas dans
les sols acides (pH de moins de 6). Exige
le plein soleil et une bonne circulation
d'air. Comme les racines sont
superficielles, il importe que le sol soit
humide et bien drainé.
O i g n o n ' A n nu a l B u n ch i n g '
101436
La lignée d'oignons à botteler la plus
populaire. Goût doux et sucré. Bon
oignon pour les marinades.
O i g n o n É ch a l o t e B a ro n
Rouge
122519
Cet oignon-échalote rouge a un goût
excellent. Il peut être cultivé comme
oignon rouge foncé a conserver ou peut
être utilisé comme échalote. Pour des
oignons à conserver, les semences peuvent
être plantées au début du printemps.
Pour utilisation en été, commencez les
semis en Juin ou au début de Juillet pour
112
une récolte tardive en fin d’été ou en
automne. Un légume vigoureux, poussant
droit, délicieux dans les salades.
— PANAIS —
nom botanique: Pastinaca sativa
Nutrition: Contient de la vitamine C.
Pa n a i s ' H o l l ow C row n '
101477
Long de 30 cm (12") avec une couronne
de 5 cm (2"). Racine pointue longue et
lisse à chair blanche. Mélangez des
graines de radis avec celles du panais et
tenez humide. Les radis protégeront les
panais de l'assèchement. Très productif.
Ce légume-racine mûrit en 4 mois. Le gel
augmente sa saveur douce et délicate de
noisette. Réussit mieux dans un sol riche,
humifère et bien meuble de pH 6,5 à 7.
Préparez le sol comme pour la carotte.
Faites tremper 24 hres pour germination
plus rapide. Plantes compagnes: haricots,
poivrons, pommes de terre, pois, radis,
oignons et ail. Tenez éloigné des carottes
et du céleri. Délicieux cru quand jeune et
tendre. S'ajoute aussi aux plats de
légumes et aux soupes et salades. On
croit qu'il est originaire de l'Est de la
région méditerranéenne. À l'époque
romaine, le panais était apprécié autant
comme médicament que comme légume.
Cultivé en Amérique du Nord depuis le
17e siècle. Semez à l'extérieur au début
du printemps.
— PERSIL À GROSSE RACINE —
Annuelle
nom botanique: Petroselinum crispum
Plus de persil en herbe fine!
Facile à cultiver dans un sol
moyennement riche, humide, bien drainé
et riche en matière organique de pH 6.
Pour accélérer la germination autrement
lente, faites tremper les graines 24 heures
dans de l'eau tiède. Attire les insectes
utiles comme les abeilles et autres
pollinisateurs. Compagnonnage: asperge
et tomate.Le persil n'est pas seulement
une plante de jardin, il pousse bien aussi
sur un rebord de fenêtre dans une pièce
fraîche. Parfait pour la culture en
contenant sur terrasse. Bel effet de
verdure lorsque planté parmi des
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
annuelles, surtout des géraniums.Se
combine avec la plupart des mets sauf les
desserts. Saveur douce. Essentiel dans les
mets au cari et la cuisine mexicaine. Le
miel de persil a un goût piquant. Belle
garniture. Les feuilles hachées entrent
dans la composition de plusieurs mets,
surtout de poisson.
Nutrition: Très riche en vitamines. Fournit
des vitamine A et C et plusieurs vitamines
du complexe B plus du calcium et du fer.
Pe rs i l à g ro s s e r a c i n e ' H a m bu rg
Rooted'
101462
currys, des nachos et de plusieurs autres
mets modernes. Il est facile de les
conserver en les faisant sécher puis de les
utiliser pour donner un goût piquant aux
pizzas, sauces et mets mexicains. Ils font
aussi des marinades attrayantes et
délicieuses.
Nutrition: Les pimets rouges sont riches
en bêta carotène.
Racine à chair blanche de 15-20 cm (6-8")
de long et 5 à 12,5 cm (2-5") de diamètre.
Se cultive comme une carotte. Excellent
pour les soupes et les ragoûts.
Gagnant Sélections All-America. Vert à
rouge. Bout pointu à arrondi. 6 X 1 cm (2
1/4" x 1/3"). Piquant. Piments très colorés
qui passent du vert moyen à l'orange et
au rouge en mûrissant. À utiliser frais ou
secs.
— PIMENT FORT —
nom botanique: Capsicum anuum
Les piments aiment la chaleur. Il faut
donc semer les graines à l'intérieur
environ huit semaines avant la date du
dernier gel. Ils réussissent mieux dans un
sol chaud et sablonneux au pH de 6,0-6,5.
Choisissez un emplacement ensoleillé et
protégé du vent. Maintenez le sol plutôt
humide. Il est important d'acclimater les
jeunes plants, sinon ils croîtront au
ralenti. Les feuilles du piment sont vert
foncé, lisses et luisantes. Le plant produit
une tige centrale robuste capable de
supporter le poids des fruits mûrissants.
Le fruit de tous les piments est vert
jusqu'à ce qu'il atteigne sa pleine
grosseur. Ensuite, en mûrissant, il change
de couleur, devenant la plupart du temps
rouge. Le changement de couleur
s'effectue même après la récolte.
McKenzie offre des piments doux
(poivrons) et forts. Le piment est une
vivace tendre que l'on traite comme une
annuelle. Il profite du compagnonnage
de la tomate, de l'aubergine, de l'oignon,
de la carotte et du panais. Plusieurs
plants de piments forts ont une belle
silhouette et des fruits décoratifs. La
popularité grandissante des mets
tropicaux épicés a fait du piment fort un
légume très prisé pour le potager. Les
piments du Chili et les jalapeño sont des
ingrédients essentiels des salsa, des
P i m e n t fo r t hy b r i d e ' S u p e r
Chili'
101548
Piquant!
P i m e n t fo r t hy b r i d e ' J a l a p e n o
Jalapa'
101550
Piquant!
Hybride vert moyen à rouge. Cylindrique
à bout arrondi. 2 X 3 cm. Piquant.
— PIMENT DOUX —
Annuelle
autre nom: poivron
nom botanique: Capsicum anuum
Popularité grandissante
La plupart des plants de piment doux
sont de taille moyenne et leur étendue
est limitée ce qui les rends parfaits pour
la pousse en contenant. Plusieurs variétés
plus petites peuvent continuer leurs
croissance à l’intérieur l’automne. Les
fruits tournerons rouge sur la tige,
donnant une belle couleur d’automne à
votre maison. Les piments doux peuvent
être appréciés cru, sautés, en casserole et
ajoute une saveur marquée aux viandes
et poissons.
Nutrition: Tous les piments sont ignorés
comme valeur nutritive. Ils sont
extrèmement concentrés en vitamine C,
ayant encore plus que les fruits citrus.
Les piments rouge ont une haute
concentration en beta carotène.
113
L É G U M E S
Po i v ro n ' E a r ly C a l i fo r n i a
Wo n d e r '
-
M c K E N Z I E
101533
Sucré
Vert à rouge. Gros fruit de 10 X 10 cm (4
X 4") en forme de cloche. Excellent pour
les poivrons farcis!
Po i v ro n p o i s s o n
124974
Une variété du patrimoine afroaméricain. Un magnifique feuillage
panaché vert et blanc donnant ensuite
des fruits suspendus de 6-8 cm (2-3 po).
Les poivrons mûrissent pour former des
bandes crèmes et vertes jusqu’à l’orange
avec du brun ou entièrement rouge.
Exceptionnel avec la salsa, cette variété
est comparable à un piment jalapeno.
Très épicé ! Commencez les semences à
l’intérieur 8 semaines avant le dernier
gel. Semez directement les semences
dans des pots de 4 po.
Po i v ro n ' R e d B e l l ' 1 0 1 5 2 7
Sucré
Vert moyen à rouge. Fruit de 8 X 10 cm (3
X 4") en forme de cloche.
— POIREAU —
nom botanique: Allium ampeloparsum
porrum
Réussit mieux au soleil dans un sol
profond, bien drainé et humifère de pH
6,0-6,8. Ne poussera pas dans un sol acide
(pH de moins de 6). Donnez une humidité
égale, car les poireaux ayant manqué
d'eau sont de moindre qualité.
Nutrition: Offre les même caractéristiques
nutritives que l'oignon. Légume vert
faible en gras et riche en vitamine A. Fait
baisser la pression sanguine et le
cholestérol et prévient les caillots
sanguins.
Po i r e a u ' M o n s t ro u s C a r e n t a n ' 1 0 1 3 7 5
Semez très tôt!
Rustique et vigoureux. La tige blanchie
mesure 20 X 2,5 cm (8 X 1"). Apparenté à
l'oignon. Facile à cultiver, résistant au
froid. Pour une récolte hâtive, semez à
l'intérieur. À 10-12 cm (4-5") de hauteur,
transplantez dans une tranchée de 15 cm
114
(6") de profond et autant de largeur, la
remplissant peu à peu de terre pour
blanchir le pied. Plantes compagnes:
céleri, carotte, céleri-rave et oignon.
Tenez éloigné des pois et des haricots. On
dit que le poireau fait baisser la tension
artérielle. Délicieux servi comme légume
cuit et excellent pour assaisonner les
soupes et ragoûts. Originaire de l'Est de
la Méditerrannée. Semez à l'intérieur en
mars et repiquez au jardin à la fin avril
ou début mai.
— PETIT POIS —
nom botanique: Pisum sativa
Semez dès que le sol est dégelé. Le pois
est une légumineuse et ses racines fixent
l'azote, enrichissant le sol. Il s'agit de
changer le pois de place à tous les ans, le
plantant là où il y avait des pommes de
terre dans le passé, et il rajeunira le sol.
pH 7. Généralement très productif.
Germe rapidement et produit des cosses
nutritives. La plupart sont grimpants.
Plantez ensemble pour ombrager leurs
racines et ils grimperont l'un sur l'autre.
Les variétés hautes exigent un tuteur.
McKenzie offre trois sortes de pois: le
pois des neiges, le petit pois et le pois
mange-tout. Le petit pois est le pois
traditionnel à écosser qui offre des pois
de grande qualité. Légume de climat
frais. Cosses d'environ 8 pois ou plus.
Compagnonnage: radis, carotte,
concombre, maïs, haricot, navet, céleri et
pomme de terre. Ne le plantez pas près
des oignons ou des glaïeuls.Les jeunes
pois frais cueillis du plant font le délice
des enfants… et des oiseaux! Couvrez-les
d'un filet ou installez un épouvantail si
vous avez des problèmes avec les oiseaux.
Des pois frais? Quel plaisir gustatif! Bons
cuits à la vapeur avec du beurre ou
mélangés avec d'autres légumes. Tous les
pois peuvent être séchés. Ils se conservent
alors indéfiniment et font une addition
rassasiante et nutritive aux soupes et
Nutrition: Riche en protéines et une
excellente source de fer. La valeur
nutritive varie selon la maturité de la
cosse: le calcium, le phosphore, le fer, le
sodium et le potassium augmentent avec
le temps, alors que les vitamines A & C
L É G U M E S
diminuent. Les pois font baisser le taux
de cholestérol sanguin et aident à
contrôler le niveau de sucre dans le sang.
Ils aident aussi à prévenir le cancer.
Pe t i t p o i s ' A l a s k a '
M c K E N Z I E
Pe t i t p o i s ' L i t t l e M a r v e l '
101507
Cosses vert moyen. Variété naine de
grande qualité et très productive. Semez
à l'extérieur, directement au jardin.
101485
Pe t i t p o i s ' M r. B i g '
Une variété centenaire!
L'un des cultivars les plus hâtifs. Très
productif. Cosses d'environ 6 cm (2,5")
remplies de 6-8 pois sucrés. Résistant aux
maladies et à la flétrissure. Cosses vert
pâle. Tiges grimpantes recouvertes de
cosses pleines. Préfère un sol bien drainé
et raisonnablement fertile. Il croît mieux
au plein soleil, mais, pour un deuxième
ensemencement, utilisez une pente plus
fraîche faisant face au nord. Parfait pour
la mise en conserve car il mûrit
uniformément. Bon pois de table, car il
arrive à maturité avant la canicule de
juillet. Pour la congélation, la mise en
conserve et le séchage comme pois cassé.
'Alaska' a été réintroduit sous la forme
d'un hybride particulièrement productif.
Sa lignée originelle est l'un des cultivars
originaux de McKenzie qui était très
populaire au tournant du siècle. Semez à
l'extérieur aussitat que possible au
printemps.
Pe t i t p o i s ' G r e e n A r row '
101488
Cosses de 10 cm (4") de long, vert clair.
Superbement sucré. 9-11 pois par cosse.
jardin.
Pe t i t p o i s ' L a x t o n P ro g r e s s '
101492
Cosses de 11,5 cm (4 1/2") de long, vert
moyen. 7-9 pois par cosse. Un pois tout
usage qui croît sous une grande variété
de conditions. Semez à l'extérieur,
directement au jardin.
Pe t i t p o i s ' L i n c o l n
Homesteader'
-
101497
Cosses vertes de 9 cm (3 1/2") de long.
Très sucré. Ancienne variété encore
populaire! Semez à l'extérieur,
120619
Variété très productive donnant des
cosses vert foncé de 10-12,5 cm (4-5") de
long contenant 9-10 petit pois délicieux
chacune. Les sarments épais et vigoureux
n'exigent aucun tuteur. 'Mr. Big' a une
excellente résistance à la flétrissure, race
1. Gagnant Sélections All America. Pour
semer un rang d'environ 5 m (17'). Une
légère application d'inoculant azoté
augmentera la productivité.
Pe t i t p o i s ' Ta l l Te l e p h o n e '
101513
Cosses ovales de 11,5-13 cm (4 1/2-5").
Vert foncé. Pois de grande qualité! Semez
Po i s m a n g e - t o u t ' S n ow f l a k e ' 1 0 1 5 2 5
Pour la cuisine au wok
Cosses croquantes à la saveur succulente
et délicate. De culture très facile. Un sol
bien drainé et fertile convient mieux.
Compagnonnage: ne pas cultiver avec les
oignons, l'ail ou les glaïeuls. Le
complément idéal pour la cuisine au wok
et un ajout exquis pour les salades
fraîches. Si les pois deviennent trop murs
pour servir de pois mange-tout, écossezles et utilisez-les comme petits pois
ordinaires. Semez tôt, dès que le sol peut
être travaillé.
— POIS MANGE-TOUT —
aka: Snow Pea
nom botanique: Pisum sativum
macrocarpon
Le pois mange-tout est une innovation
assez récente dans le monde du
jardinage. Introduit en 1979, le pois
mange-tout combine les traits du petit
pois traditionnel européen et du pois des
neiges d'origine orientale. La cosse du
pois mange-tout est épaisse, juteuse et
délicieuse. Cueillez-la quand ses pois sont
115
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
encore minuscules. Sert pour la cuisine au
wok et la garniture. À maturité, on peut
l'écosser et préparer les pois sucrés et
croquants comme des petits pois.
Po i s d e s n e i g e s ' E d i bl e
Po dd e d S n ow '
101510
Cosses minces et comestibles, vert pâle. À
consommer quand la cosse est encore
aplatie, sinon elle devient fibreuse. Passé
date, on peut toujours le consommer
comme petit pois, mais son goût n'est pas
aussi sucré. Semez à l'extérieur,
Po i s d e s n e i g e s ' S u g a r A n n ' 1 0 1 5 2 0
Gourmet
Vert moyen, très sucré, avec une grande
cosse charnue. Un pois des neiges
buissonnant. Semez à l'extérieur,
Po i s m a n g e - t o u t ' S u g a r
Snap'
101512
Cosse comestible
Vert moyen, sucré. Plant très haut. Semez
— RADIS —
nom botanique: Raphanus sativus
De culture facile. Le légume-racine le plus
rapide. Croît mieux par température
fraîche et ne tolère pas la canicule ni la
sécheresse. Plein soleil. Pousse dans
presque tous les sols de pH 6-7. Pour une
saveur maximale, gardez le sol humide. Il
existe une grande variété de formes et de
couleurs de radis. La plupart ont une
chair blanche et croquante et un
épiderme rouge comestible, mais il existe
des radis blancs et même noirs! Malgré sa
réputation, le radis n'est pas toujours
piquant. Certains sont même très doux.
La variété, le type de sol et le niveau de
maturité déterminent tous le goût
éventuel du radis.Compagnonnage: pois,
haricot, laitue, capucine, concombre,
carotte, panais et cerfeuil. Au Canada, le
radis est presque toujours mangé cru en
salade ou comme garniture. McKenzie a
cependant récemment introduit des
variétés de radis conçues pour la cuisson.
Nutrition: Riche en vitamine C.
101568
Racine ronde et rouge vif de 2 cm (3/4").
Ressemble à une cerise. Croquant et
délicieux.
Radis 'Crimson Giant'
101567
Globe parfait, cramoisi avec une solide
chair blanche. 4 cm (1,5") de diamètre.
Ferme, croquant et doux. Croît sans
devenir creux.
R a d i s ' F r e n ch B r e a k f a s t '
101583
Oblong. 3 cm (1,3"). Racine écarlate avec
une extrémité blanche. Croquante et
douce. Semez à l'extérieur, directement
au jardin.
Radis 'Scarlet Globe'
101586
En forme d'olive de 2,5 cm (1") de
diamètre. De grosseur moyenne.
Croquant, savoureux. Bon pour la culture
en serre.
Radis 'Sparkler White Tip'
101589
Presque rond. 4,5 cm (1,75") de diamètre.
Saveur piquante. Ne devient pas creux.
116
L É G U M E S
R a d i s ' W h i t e I c i cl e '
101596
Long et mince. 14 X 2,5 cm (5,5 X 1") de
diamètre. Croquant, tendre, doux et
sucré.
— RUTABAGA —
Autre nom: Chou-navet
nom botanique: Brassica napus napo
R u t a b ag a ' L a u r e n t i a n G l o b e ' 1 0 1 6 4 8
Chair crémeuse de couleur jaune. 15-18
cm (5-6") de diamètre. Légume de climat
frais qui aime un sol profond, riche et
bien drainé mais qui retient l'eau; pH 6 à
7. Évitez de planter près des pommes de
terre. Très apparenté au navet, mais plus
long, plus doux et contenant plus de
vitamine A. Semez à l'extérieur dès que le
sol peut être travaillé au printemps.
— TOMATE —
nom botanique: Lycopersicum esculentum
Semez à l'intérieur. Repiquez au jardin
après que tout danger de gel est passé et
que la température nocturne dépasse 15
°C (60 °F), car la tomate est très sensible
au froid. On peut cependant la planter
dehors plus tôt là où le sol s'est
réchauffé. Réussit bien dans tout sol
profond et bien drainé au pH de 5,5-7,5.
Fait des racines profondes. Le problème
le plus courant avec la tomate est la
pourriture apicale, causée par un manque
de calcium et la sécheresse. Elle se
caractérise par des lésions situées près du
point óù se trouvait la fleur. Ne plantez
pas de tomates dans les endroits où
l'irrigation est impossible.
Compagnonnage: asperge, poivron,
céleri, oignon, carotte, concombre,
basilic, persil, ciboulette, oeillet d'Inde et
capucine. Tenez éloigné de l'aneth, de la
pomme de terre, du chou et du chourave.La tomate démontre plus de
polyvalence en cuisine que tout autre
légume. Tranchées, les grosses tomates
comme 'Beefsteak' sont idéales pour les
sandwichs ordinaires ou rôtis. Les tomates
conviennent aux sauces, soupes et plats
de viande. Toutes les tomates se
conservent bien en boîtes ou congelées.
Enfin, depuis quelques années, les
tomates déshydratées sont aussi devenues
-
M c K E N Z I E
très populaires.
Nutrition: Riche en vitamine A et C et en
bêta carotène. Bien que le niveau des
deux vitamines soit toujours affecté par
les conditions environnementales, la
vitamine C, plus spécifiquement, est plus
pauvre dans les plants ombragés que
dans les plantes cultivées en plein soleil.
Comme les carottes, les tomates sont une
bonne source de bêta carotène. Elles
constituent un aliment nutritif faible en
calories. On a découvert que les tomates
aident à prévenir l'appendicite et font
baisser le risque d'un cancer.
To m a t e hy b r i d e ' B e e f s t e a k '
101677
Fruit globulaire légèrement aplati de 340
g (12 oz). Rouge.
To m a t e ' B i g B e e f '
101721
Très prolifique. Une variété indéterminée.
Pour tous les climats. Préfère un sol
profond et bien drainé. Utilisez la
bourrache comme plante compagne, car
elle attire les abeilles nécessaires à une
pollinisation hâtive. Saveur riche et très
gros fruits. Semez à l'intérieur 8 semaines
avant le repiquage au jardin.
Transplantez quand tout danger de gel
est passé. Enterrez la tige de la tomate
jusqu'au 2e ou 3e ensemble de vraies
feuilles pour stimuler le développement
de racines profondes.
To m a t e ' B u s h B e e f s t e a k '
101681
Gros fruits
Fruit globulaire légèrement aplati de 340
g (12 oz). Rouge.
Epincer toutes les feuilles des bettes à
carde, épinards et la laitue en feuille,
environ toutes les deux semaines. Les
feuilles repousseront et vous pourrez en
recueillir toute la saison sans en semer
d'autres.
Mildred Kerber, Saskatoon SK
117
L É G U M E S
Tomates chandelles romaines
-
M c K E N Z I E
124975
Cette variété à pollinisation libre offre
des fruits jaunes iridescents lisses
spectaculaires mesurant 5 cm (2 po) de
large et 10 cm (4 po) de long. Très
charnues et bonne saveur. Un des rares
fruits en forme de bananes d’un jaune
pur à la disposition des jardiniers. Une
variété indéterminée qui peut avoir
besoin de tuteurs.
To m a t e ' E a r ly G i r l '
101692
Taille moyenne. L'une des tomates de
table les plus hâtives. Fruits globulaires
rouges de 115-170 g (4-6 oz.) Croissance
indéterminée. Rendement jusqu'aux
premiers gels. Résiste bien aux maladies.
Exige un tuteur. Fertilisez et arrosez bien.
Plein soleil.
To m a t e H y b r i d e ' E a r ly '
101690
L'une des tomates hâtives qui donne le
meilleur rendement. Petites grappes de
tomates globulaires de taille moyenne
(115 g (4 oz.). Bonne résistance aux
maladies. Exige un tuteur. Fertilisez et
arrosez bien. Plein soleil. Très sucrée.
To m a t e J a u n e P i r i fo r m e
125918
Une superbe tomate jaune miniature de
2,5-3 cm (1 à 1 1/4 po) en forme de poire
qui a un goût léger sucré. Excellente en
salade, en préserve ou frais. Les rameaux
produisent à profusion. Maturité du fruit
est de la mi-saison jusqu'au gel.
Indéterminée. Nécessite un support.
To m a t e ' M a n i t o b a '
101695
Juteuse!
Un cultivar hâtif très fiable qui convient
parfaitement pour le climat des Prairies.
Fruit très juteux de couleur rouge vif. Un
sol bien drainé et profond convient
mieux. Paillez le sol par temps chaud et
sec pour maintenir une humidité de sol
égale. Semez à l'intérieur 10-12 semaines
avant le dernier gel. Pour éviter les
problèmes de pourriture apicale, arrosez
profondément:de cette façon, le système
118
racinaire sera moins affecté par les
variations du niveau d'humidité du sol.
Lors du repiquage, enterrez la tige du
plant jusqu'à la 2e ou 3e paire de vraies
feuilles - pour stimuler ainsi un
enracinement profond.
To m a t e ' P i n k Po n d e ro s a '
101700
Délicieuse
Fruit légèrement aplati de 140 g (5 oz).
Rose.
To m a t e ' P u r p l e P r i n c e '
101671
Tomate de la taille d'une balle de tennis
devenant brun rougeâtre à la maturité.
Fructifie même quand les nuits sont
froides. Exige un tuteur. Fertilisez et
arrosez bien. Plein soleil. Saveur riche de
tomate. Cultivar traditionnel de la Sibérie
où il est encore populaire.
To m a t e R a i s i n d e N o ë l
127515
Fruits écarlates et brillants de 2,5 cm (1
po) semblables à du raisin. Plantes super
productives donnant d’énormes grappes
de 10 à 20 fruits par grappe. Cette
saveur riche et sucrée est agréable pour
les salades ou lorsque le fruit est cueilli
directement sur le pied. Se conserve très
bien. Plantez les semis à l’extérieur une
fois tout danger de gel écarté dans un sol
réchauffé. Un sol profond et bien drainé
est préférable. Indéterminé.
L É G U M E S
-
M c K E N Z I E
soleil.
To m a t e R e i n e D o r é e
125917
To m a t e hy b r i d e ' S w e e t 1 0 0 '
Un tomate attrayante de couleur jaunedoré qui est délicieuse. Les fruits sont
ronds, ne fendent pas et atteignent une
grosseur de 6 à 8 cm (2 1/2 à 3 3/4 po).
Excellente pour les préserves, la
congélation, les sauces et les salsa!
Indéterminée. Nécessite un support.
Tomates romaines mouchetées 124976
Un croisement de deux variétés du
patrimoine (romaine antique et jambes
de bananes), la romaine mouchetée
produit de merveilleux fruits de 8 x 12 (3
x 5 po) avec bandes orange et jaunes
dentelées. Cette tomate charnue a un
goût merveilleux et peu de pépins. Ce
type indéterminé très productif peut
nécessiter l’usage de tuteurs.
To m a t e ' R o m a V. F. '
101702
Pour les sauces
Fruit de 85 g (3 oz) en forme de poire.
Rouge orangé.
To m a t e R o u g e v i n B r a n dy
127514
Une variété «héritage» bien connue pour
sa dimension et sa saveur excellente ! Les
fruits d’un rouge foncé de très grande
taille peuvent peser jusqu’à 900 grammes
(2 lb) ! La riche saveur sucrée convient
très bien pour les salades, la mise en
conserve, les soupes et les sandwiches.
Indéterminé. Plantez les semis à
écarté dans un sel réchauffé. Un sol
profond et bien drainé est préférable.
Fruit de moins de 28 g (1 oz). Rouge.
'Sweet 100' peut grimper jusqu'à 3 m
(10') quand il est tuteuré et fait alors une
plante fournie et décorative pour égayer
votre patio.
— TOMATE DE PATIO —
nom botanique: Lycopersicum esculentum
Options pour les endroits restreints!
Bon choix pour les espaces restreints!
Beaucoup de tomates font d'attrayantes
plantes en bac pour la terrasse,
notamment les variétés buissonnantes
aux fruits de moins de 140 g (5oz).
To m a t e hy b r i d e ' S w e e t C h e r r y ' 1 0 1 7 0 4
Variété à tuteurer
'Sweet Cherry' produit en abondance des
fruits ronds d'à peu près 28 g (1 oz.) en
moyenne. Très prolifique. Cette variété
croît vite et demande le soutien d'un
tuteur. Faire des semis intérieurs dans un
terreau humide mais non détrempé huit
semaines avant de repiquer les pousses
au jardin. Prend moins de place que les
variétés arbustives.
To m a t e ' T i ny T i m '
101696
Hâtive
Fruit globulaire de 85 g (3 oz). Rouge.
To m a t e ' S u b A rc t i c P l e n t y '
101703
Variété hâtive. Croissance déterminée.
Port dressé. Nombreux fruits rouge vif de
28-47 g (1-1,67 oz.). Développée en
Alberta, cette tomate hâtive fructifie
même quand les nuits sont froides. Exige
un tuteur. Fertilisez et arrosez bien. Plein
101706
Très belle garniture!
Fruit de moins de 28 g (1 oz). Rouge.
ASC, ST.
— TOMATILLE —
Autre nom: Tomate en arbre ou tomatille
nom botanique: Physalis philadelphica
To m a t i l l e ' To m a Ve rd e '
To m a t e ' S t a r f i r e I m p rov e d '
101705
Variété grimpante
101670
Mexique!
Le tomatille est un proche parent de la
tomate. Il a une saveur plus prononcée et
un goût piquant. Au Mexique, il entre
dans la composition des salsa et autres
sauces relevées. On les repique au jardin
dès que la température s'y prête. Semez à
dernier gel. On les cueille encore verts,
recouverts de leur calice parcheminé.
119
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
R A P I D E
Nous avons inclus des tableaux de référence
rapide pour vous aider à planifier votre jardin.
Dix caractéristiques sont identifiés et les sélections
de semences convenants à ces catégories sont
groupées et rangées.
La légende qui suit vous aidera à utiliser les
tableaux.
CARACTÉRISTIQUE DESCRIPTION DE LA CARACTÉRISTIQUE
Croissance
Type de croissance de la variété
Exposition
Exposition préférée de la variété
CODE
DÉFINITION DU CODE
A
B
V
Annuelle
Bisannuelle
Vivace
●
Plein soleil
Préfère l'ombre
Tolère la mi-ombre
Jardinières
Variété à la culture en jardinière en récipient
C
Convient aux jardinières en récipients
Ensemencement
Meilleur moyen de semer la variété
I
E
I/E
Sécheresse
Variétés qui tolèrent la sécheresse ou
qui conviennent à la rocaille ou au
jardin de plantes xérophytes
S
Semer à l'intérieur
Semer directement à l'extérieur
Semer à l'intérieur pour une
production plus hâtive
Tolère les sols plus secs et la
sécheresse
Convient à la rocaille
R
X
Convient au jardin de plantes xérophytes
Habitude
Croissance de la variété
B
M
G
Gr
Bas: hauteur max. < 30 cm
Moyen: hauteur max. 30 cm - 1 m
Grand. Atteint plus de 1 m
Plante grimpante
Fleur coupée
Convient comme fleur coupée et aux
bouquets
*
Astérisque = oui, convenable
Fleur séchée
Convient aux arrangements de fleurs
séchées et pour l'artisanat
*
Comestible
Fleur comestilbe
*
Saison courte
Variété convenant aux régions à
saison courte
*
Astérisque = atteint la maturité
en moins de 65 jours
120
L'OMBRE
I/E
M
Ancolie Epron long en melange
V
I
M
Astilbe Arednsii Hybrids en mélange
V
Bégonia Bayou Rose Bicolore
A
C
I
B
Bégonia Melange Go-Go
A
C
I
B
Belle-de-Nuit
TP
I/E
M
Bergénie Berginia cordifolia
V
E
M
Campanule à grandes fleurs Tasse & souc.
B
I
M
Candytuft (Thlaspi) Neige Blanche
V
E
B
A
I/E
GGR
Capucine Alaska
A
E
Capucine Dwarf Double Cherry Rose
A
E
M
Capucine Jewel en mélange
A
E
M
Centaurée annuelle Blue Boy
A
I/E
Centaurée annuelle mélange Polka Dot
A
I/E
Ceraiste 'Snow In Summer'
V
I/E
Chou décoratif
B
I/E
M
V
I
GRG
Cloches D'Irelande
A
E
M
Coléus New Brilliant en mélange
A
I/E
M
Coquelicot Shirley Double en mélange
A
E
M
Cosmos Early Sensation Mélange
A
I/E
G
Cynoglosse Ne m'oubliez pas
A
I/E
M
*
Digitale Abricot
B
I
G
*
Digitale Excelsior
B
I/E
G
B
I
M
Eupatoire
V
I
M
V
I
GRG
Alchemille Alchemilla Mollis
●
*
I/E
C
●
FLEUR
COUPÉE
V
A
HABITUDE
M
Agérate Blue Mink
SÉCHERESSE
I
FLEURS
EXPOSITION
C
TYPE
ENSEMENCEMENT
DE
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
TOLÈRENT
R A P I D E
C
C
SAISON COURTE
R É F É R E N C E
COMESTIBLE
D E
FLEUR
SÉCHÉE
G U I D E
*
S
M
M
X
B
*
*
*
*
121
Fleurs sauvage Lin Rouge
A
E
Fleurs sauvages mélange pour sites ombragés
A
E
Fleurs sauvages
A
mélange à développement restreint
●
M
E
M
Fleurs sauvages mélange tout usage
A
I/E
G
Fleurs sauvages Némophile
A
E
B
Fleurs sauvages Silène
A
E
M
Geranium fleuriste en mélange
V
I
M
Geranium F2 hybride pomme rouge
V
I
M
A
I/E
GR
Gloxinie Chinoise
V
I
M
Impatientes Extrême Blanc
A
C
I
B
Impatientes Extrême Lavande
A
C
I
B
Impatientes Extrême Rose
A
C
I
B
Impatientes Extrême Saumon
A
C
I
B
Impatientes Melange Papillon
A
C
I
B
Impatientes Papillon Cerise
A
C
I
B
Impatientes Papillon Orchidée
A
C
I
B
Impatientes Papillon Pêche
A
C
I
B
Lavatère Silvercup
A
E
M
Lobélie érine Crystal Palace
A
I
B
I
B
Lobélie Rampante rose Regatta amélioré A
C
Lobélie érine Trailing Sapphire
A
I
B
V
E
G
Mauve Zebrina
V
I/E
M
Monarde panorama en mélange
V
I/E
G
V
I
M
Pavot vivace d'Islande en mélange
V
I
Pensée Mélange dalmatien
B
Pensée Géante Suisse D'Exposition
B
122
●
C
L'OMBRE
R
M
I
B
I
B
*
SAISON COURTE
DE
COMESTIBLE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
TOLÈRENT
R A P I D E
FLEUR
SÉCHÉE
R É F É R E N C E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
Pied d'alouette Bouquet Bleu
V
I/E
B
V
I
G
Physalis lanterne chinoise
V
I/E
M
Plate-bande pour les papillons
A
I
G
V
I/E
GGR
Pyrethre Pyrethrum aureum
A
I
B
Reine-Marguerite Dwarf Queen
A
I/E
B
Reine-Marguerite Early Charm
A
I/E
M
Rudbeckie
V
I
M
Rudbeckie pourpre
V
I/E
Souci Melange Pacific Beauty
A
I/E
Viola Helen Mound
B
I
FINES
V
●
S
S
I
L'OMBRE
SAISON COURTE
DE
COMESTIBLE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
TOLÈRENT
R A P I D E
FLEUR
SÉCHÉE
R É F É R E N C E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
*
*
G
M
*
B
*
B
*
HERBES
Cataire
V
Cerfeuil
A
Mélisse officinal
I/E
●
*
E
M
*
V
I/E
M
*
Menthe
V
I/E
M
*
Menthe verte
V
I/E
M
*
Origan
V
I/E
M
*
Thym
V
M
*
C
I/E
SR
*
123
L'OMBRE
SAISON COURTE
DE
COMESTIBLE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
LÉGUMES
EXPOSITION
TYPE
TOLÈRENT
R A P I D E
FLEUR
SÉCHÉE
R É F É R E N C E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
Courgette 'Striato D'Italia O Di Napoli'
A
I/E
*
Épinard
A
E
*
Haricot A Rames Meraviglia Di Venezia A Grano Nero
A
E
Laitue Early Curled Simpson
A
E
*
*
Laitue Grand Rapids
A
E
*
*
Laitue Prizehead
A
E
*
*
Laitue Simpson Elite
A
E
*
*
Laitue Summertime
A
E
*
*
Laitue
A
E
*
Pois mange-tout Snowflake
A
E
*
Savoy Cabbage Testa Di Ferro
A
I/E
*
124
GR
*
*
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
R A P I D E
Temps de floraison pour les plantes vivaces
Temps de
floraiso
Nom
Exposition
Terrain
Terre
alcalin*
X
Achillée
Juin-Sept
soleil
R
Agapanthus
Juillet-Sept
soleil
R
Agastache
Juin-Août
soleil
R
Alchémille
Juin-Août
soleil/ombre partielle
R
Alstroemeria
Juin-Sept
soleil
R
Alysse saxatile
Avril-Juin
soleil
R
Anaphalis
Août
R
Ancolie
Mai-Juin
R
X
Arabis
Mars-Juin
soleil
R
X
Armeria
Juin-Août
soleil
R
X
Aruncus sylvester
Août
R
Astilbe
Juin-Août
H
X
X
X
X
Aubretia
Mars-Juin
soleil
R
Belamcanda
Août
soleil
R
Campanule
Juillet-Août
soleil
R
X
Catananche
Juin-Août
soleil
R
X
Chrysanthème
Sept
soleil
R
X
Clématis tangutica
Août-Oct
soleil
R
X
Cyclamen
Août-Oct
soleil
R
X
Erigeron
Juin-Août
soleil
R
X
Eryngium
Août-Sept
soleil
R
X
Gaillarde
Juin-Oct
soleil
R
X
Gypsophile paniculata
Juin-Août
R
X
Helianthemum
Juin-Août
soleil
R
X
Incarvillea delavayi
Mai-Juillet
soleil
R
Lychnis
Juillet-Août
soleil
R
Marguerite d’automne
Juin-Sept
soleil
R
Mauve
Juin-Sept
soleil
R
Mimulus
Juin-Sept
H
X
X
R = la terre du jardin régulier, bien drainé
H = la terre bien drainé, mais humide
N = la terre neutre
* Ces plantes survivront autant bien dans le sol alcalin que dans le sol régulier.
125
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
R A P I D E
Temps de floraison pour les plantes vivaces
Nom
Temps de
floraiso
Exposition
Terrain
Monarde
Juin-Sept
soleil
H
Myosotis
Mai-Juin
soleil
R
Oeillet
Juin-Août
soleil
N
X
Pavot nudicaule
Juin-Août
soleil
R
X
Pavot orientale
Fin Mai-Tôt Juin
soleil
R
X
Pensée
Mai-Sept
soleil
R
X
Pentetemon
Juin-Juillet
soleil
R
X
Pied d’alouette
Juin-Juillet
soleil
R
X
Platycodon
Juin-Août
soleil
R
Polemonium
Avril-Juillet
soleil
R
Primula acaulis
Mars-Avril
soleil
H
Primula auricula
Mars
soleil
H
Primula denticulata
Mars
soleil
H
Primula polyanthus
Mars-Avril
soleil
H
Primula veris
Mars-Avril
soleil
H
Primula vialli
Juin-Juillet
soleil
H
Primula vulgaris
Mars-Avril
soleil
H
Rose de noel
Dec-Mars
ombre partielle
H
Rudbéckie
Juillet-Sept
soleil
R
Saxifrage
Juin-Août
soleil
R
X
Verbascum
Juillet-Août
soleil
R
X
Violette cucullata
Mai-Juin
soleil
R
X
Violette labracorica
Avril-Mai
soleil
R
X
Violette odorata
Fév-Avril
soleil
R
X
Violette tricolor
Mai-Sept
soleil
R
X
R = la terre du jardin régulier, bien drainé
H = la terre bien drainé, mais humide
N = la terre neutre
* Ces plantes survivront autant bien dans le sol alcalin que dans le sol régulier.
126
Terre
alcalin*
X
X
R É F É R E N C E
R A P I D E
V
I/E
V
I/E
Ancolie Epron long en melange
V
I
M
V
I
M
Astilbe Arendsii Hybride en melange
V
Belle-de-Nuit
TP
I/E
M
Bergénie Berginia cordifolia
V
E
M
Cactées mélange primeur
V
I
Campanule à grandes fleurs Tasse & souc.
B
I
M
V
I/E
M
V
E
B
V
I/E
Chou décoratif
B
I/E
M
V
I
GRG
*
V
I
M
*
Digitale Abricot
B
I
G
Digitale Excelsior
B
I/E
G
B
I
M
Eupatoire
V
I
M
Evening Primrose
B
I
G
V
I
GRG
Fleurs sauvages Lin Bleu
V
I/E
Gaillarde vivace Grandiflora
V
I
M
Geranium fleuriste en melange
V
I
M
●
M
R
C
C
SAISON COURTE
*
B
*
I/E
C
COMESTIBLE
FLEUR
SÉCHÉE
BISANNUELLES
FLEUR
COUPÉE
ET
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
VIVACES
HABITUDE
D E
SÉCHERESSE
G U I D E
*
X
SR
B
*
*
*
M
127
R É F É R E N C E
Giroflee de Muraille en Melange
V
Gloxinie Chinoise
I
M
E
M
V
I
M
Grande Marguerite Alaske
V
I/E
M
Gypsophile
V
E
Heuchere "Heuchera sanguinea'
V
I
B
V
E
G
Mauve Zebrina
V
I/E
M
Monarde panorama en melange
V
I/E
G
Musk Mallow Malva Moschata Rosea
V
I/E
M
V
I/E
Oeillet de poete en mélange
B
●
●
R
*
*
I/E
M
*
V
I
M
V
E
M
V
I
B
R
B
B
I
B
V
I/E
B
Pied D'alouette Géant du pacifique
V
I
G
V
I
G
V
I/E
GGR
V
I/E
M
Rose Tremiere Double En Melange
B
I
Rose trémière "The Watchman"
B
I/E
G
Rudbeckie ‘Black Eyed Susan’
V
I
M
V
I
M
Rudbeckie pourpre
V
I/E
S
G
Scabieuse du berger
V
E
R
M
V
I/E
R
M
128
*
M
I
S
*
*
G
*
*
*
*
SAISON COURTE
*
B
C
R
G
COMESTIBLE
ENSEMENCEMENT
BISANNUELLES
FLEUR
SÉCHÉE
V
ET
FLEUR
COUPÉE
Geranium F2 hybride pomme rouge
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
VIVACES
R A P I D E
HABITUDE
D E
SÉCHERESSE
G U I D E
R É F É R E N C E
Violette melange Aalsmeers
B
V
Viola Helen Mound
B
I
Ail Chinois
V
I
Cataire
V
I/E
Ciboulette
V
Estragon
FINES
●
I
B
I
B
S
SAISON COURTE
COMESTIBLE
FLEUR
SÉCHÉE
BISANNUELLES
FLEUR
COUPÉE
ET
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
VIVACES
R A P I D E
HABITUDE
D E
SÉCHERESSE
G U I D E
*
B
*
M
*
HERBES
P
C
*
E
M
V
I/E
M
*
Marjolaine
TP
E
B
*
Mélisse officinal
V
I/E
M
*
Menthe
V
I/E
M
*
Menthe verte
V
I/E
M
*
Origan
V
C
I/E
M
*
Romarin
TP
C
I
S
G
*
Saponaire
V
I/E
R
B
*
Sauge
V
I/E
M
*
Thym
V
I/E
M
*
Violette
TP
C
SR
I
M
I/E
G
*
*
*
*
LÉGUMES
Asperge Viking
V
*
129
R É F É R E N C E
*
P
Herbe À Téte Dorée
A
O
Herbe Des Pampas Rose
P
O
G
Panic Violacée
A
O
G
*
*
Canche Gazonnante
P
O
G
*
*
Herbe Des Pampas Blanches
P
O
G
130
B
D
G
*
*
SAISON COURTE
*
Blue Fescue Grass
COMESTIBLE
O
FLEUR
SÉCHÉE
C
BISANNUELLES
FLEUR
COUPÉE
ENSEMENCEMENT
ET
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
EXPOSITION
GRAMINÉS
O R N E M E N TA U X
TYPE
VIVACES
R A P I D E
HABITUDE
D E
SÉCHERESSE
G U I D E
R É F É R E N C E
A
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
E
GRG
*
*
E
M
*
*
I/E
M
*
*
FLEUR
SÉCHÉE
SAISON COURTE
FINES
COURTE
COMESTIBLE
Haricot à rames Scarlet Runner
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
SAISON
R A P I D E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
HERBES
Cerfeuil
A
Sarriette commune
A
●
C
LÉGUMES
Aubergine Black Beauty
TV
I/E
*
*
Bette à cardes Bright Lights
A
E
*
*
Bette à cardes Lucullus
A
E
*
*
Bette à cardes Rhubarb
A
E
*
*
Betterave
A
E
*
*
Borécole a fleurs blanches
A
E
*
*
Brocoli Munchkin
A
I
*
*
Carotte Little Finger
A
E
*
*
Carotte Nantes Touchon
A
E
*
*
Carotte Red Cored Chantenay
A
E
*
*
Carotte Scarlet Nantes Coreless
A
E
*
*
Chou Early Copenhagen Market
A
I
*
*
Chou-fleur Early Snowball
A
I
*
*
Chou-moutarde 'Dwarf Essex'
A
E
*
*
Concombre Earliest Mincu
A
I/E
*
*
Concombre Early Russian
A
I/E
*
*
Concombre Hybrid Sweet Slice (Burpless) A
I/E
*
*
Concombre Improved Long Green
A
I/E
*
*
Concombre Morden Early
A
I/E
*
*
Concombre National Pickling
A
I/E
*
*
Concombre Spartan Dawn
A
I/E
*
*
Concombre Straight Eight
A
I/E
*
*
Courge Sunset Hybrid
A
E
*
*
Courge Zucchini Dark Green
A
E
*
*
C
B
S
GR
131
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
*
Fève des marais Windsor Large Pod
A
E
*
*
Fraise Épinard
A
E
*
*
Haricot à rames Green Crop
A
E
M
*
*
Haricot commun Improved Golden
A
E
M
*
*
Haricot à rames Kentucky Wonder
A
E
G
*
*
Haricot à rames Romano
A
E
G
*
*
Haricot à rames Round Pod Kidney Wax
A
E
B
*
*
A
E
GGR
*
*
Haricot à rames Stringless Green Pod
A
E
M
*
*
Haricot à rames Tendergreen
A
E
M
*
*
Laitue Early Curled Simpson
A
E
*
*
Laitue Grand Rapids
A
E
*
*
Laitue Petite Étoile (mini-romaine)
A
E
*
*
Laitue Prizehead
A
E
*
*
Laitue Red Butterworth
A
E
*
*
Laitue Summertime
A
E
*
*
Maïs Canadian Early Supersweet
A
E
*
*
Mesclun
A
I/E
*
*
Navet
A
E
*
*
Pak Choi White Long Petoile
A
E
*
*
Petit pois Alaska
A
E
MGR
*
*
Petit pois Green Arrow
A
E
M
*
*
Petit pois Laxton Progress
A
E
M
*
*
Petit pois Lincoln Homesteader
A
E
M
*
*
Petit pois Little Marvel
A
E
M
*
*
Petit pois Mr. Big
A
E
M
*
*
Petit pois Pay Load
A
E
M
*
*
Petit pois Sugar Ann
A
E
M
*
*
132
C
FLEUR
SÉCHÉE
*
FLEUR
COUPÉE
E
HABITUDE
A
LÉGUMES
EXPOSITION
Cresson Extra Triple Curled
TYPE
SAISON COURTE
COURTE
COMESTIBLE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
SAISON
R A P I D E
*
R É F É R E N C E
FLEUR
SÉCHÉE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
E
G
SAISON COURTE
A
COURTE
COMESTIBLE
Pois des neiges Edible Podded
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
LÉGUMES
EXPOSITION
TYPE
SAISON
R A P I D E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
*
*
Pois des neiges Snowflake
E
*
*
Poivron hybride - Jingle Bells
I
*
*
I/E
*
*
E
*
*
Poivron Poisson
A
Radis
Tomatille Toma Verde
A
C
I
*
*
Tomate Early Girl
A
C
I
*
*
Tomate Hybrid Early Cascade
A
C
I
*
*
Tomate Manitoba
A
C
I
*
*
Tomate Raisin de Noël
A
C
I
*
*
Tomate Roma V.F.
A
C
I
*
*
Tomate Rouge vin Brandy
A
C
I
*
*
Tomate Starfire Improved
A
C
I
*
*
Tomate Sub Arctic Plenty
A
C
I
*
*
Tomate Sweet 100 Hybrid
A
C
I
*
*
Tomate Tiny Tim
A
C
I
*
*
GR
133
R A P I D E
Agérate Blue Mink
A
C
I
M
Alysse Rampante rouge rosé
A
C
I
B
Aubergine Dorée
A
C
I
B
V
C
I/E
M
V
C
I
GRG
Coléus New Brilliant en mélange
A
C
I/E
M
Cordyline australe
A
C
I
M
Dolique d'Egypte
A
C
E
GRG
V
C
I
GRG
Geranium Caborets
A
C
I
L
●
Geranium Horizon Ondulations
A
C
I
Gomphrena
A
C
I/E
Lobélie Rampante rose Regatta amélioré
A
C
I
Oeillet d'Inde Jolly Jester
A
C
I
B
C
I
B
Pétunia «Ondulants»
A
C
I
L
Pétunia Cascade Pourpre
A
C
I
L
Pétunia Cascade Rose
A
C
I
L
B
SAISON COURTE
*
*
B
S
B
A
C
I
L
Phlox de Drummond Dwarf Beauty mél
A
C
I/E
B
Ricin Ricinus
A
C
I
G
Tournesol incroyable
A
C
E
M
Tournesol 'Pacino'
A
C
E
M
Tournesol 'Sunspot'
A
C
E
M
A
C
E
M
FINES
*
L
S
Pétunia «Raz de marée»
Tournesol 'Teddy Bear" nain
R É C I P I E N T
COMESTIBLE
E N
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
J A R D I N I È R E
FLEUR
SÉCHÉE
R É F É R E N C E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
HERBES
Basilic pourpre
A
C
I/E
M
*
Basilic
A
C
I/E
B
*
Ciboulette
V
C
E
M
Origan
V
C
I/E
Romarin
TP
C
I
S
*
*
M
*
G
*
Sarriette commune
A
C
I/E
M
Violette
TP
C
I
M
*
Bette à cardes Rhubarb
A
C
E
*
*
Mesclun
A
C
I/E
*
*
Poivron Poisson
A
C
I/E
*
*
*
*
*
LÉGUMES
134
R É F É R E N C E
Capucine des Canaries
A
V
Cobee cobaea scandens
A
Dolique d'Egypte
A
V
Gloire du matin Early Call mélange
R A P I D E
I/E
GRG
I
GRG
I
GRG
C
E
GRG
C
I
GRG
A
I/E
GRG
A
I/E
GR
Gloire du matin Heavenly Blue
A
I/E
GRG
A
E
GRG
Ipomee bonne-nuit
A
E
GRG
Pois de senteur immortelleL Lathyrus
V
I/E
GRG
Pois de senteur
A
E
GRG
*
Pois de senteur melange petite amie
A
E
MGR
*
Pois de senteur Mélange Streamers
A
E
GRG
*
Thunbergie rudbeckie
A
I/E
GRG
Concombre Earliest Mincu
A
I/E
Concombre English Long Telegraph
A
Haricot à rames Kentucky Wonder Wax
C
SAISON COURTE
COMESTIBLE
FLEUR
SÉCHÉE
G R I M PA N T E S
FLEUR
COUPÉE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
PLANTES
HABITUDE
D E
SÉCHERESSE
G U I D E
*
*
*
*
GR
*
*
I/E
GR
*
*
A
E
GR
*
Haricot à rames Lima O Del Papa
A
E
GR
*
Haricot à rames Pencil Pod Black Wax
A
E
GR
*
A
E
GRG
*
*
Petit pois Alaska
A
E
MGR
*
*
Tomate Sweet 100 Hybrid
A
I
GR
*
*
LÉGUMES
C
*
135
R A P I D E
R
L
Achillee Pastel d'été
V
E
SX
M
Alysse
A
I/E
R
B
V
I/E
R
B
Capucine Alaska
A
E
S
M
V
I/E
X
B
Cornflower Pink
A
I/E
S
Fleur sauvages Lin bleu
V
I/E
SR
M
Gomphrena
A
I/E
S
B
*
Gypsophile
V
E
R
G
*
V
I/E
R
B
Oeillet d'Inde Bonanza Bolero
A
I/E
S
L
Oeillet d'Inde Hero Mix F1 hybride
A
I/E
S
L
Oeillet d'Inde Little Hero Spry F1 hybride A
I/E
S
L
Pavot de Californie Cloches Mission
A
E
R
M
V
I
R
M
Petite pensee 'Blackjack'
B
I
R
L
B
I
S
T
Rudbeckie pourpre
V
I/E
S
T
Scabieuse du berger
V
E
R
M
V
I/E
R
M
136
C
FLEUR
COUPÉE
E
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
V
FLEURS
EXPOSITION
Achilee laineuse aurea
TYPE
HABITUDE
SECHERESSE
SÉCHERESSE
LA
ENSEMENCEMENT
TOLERENT
*
*
*
*
*
*
*
SAISON COURTE
R É F É R E N C E
COMESTIBLE
D E
FLEUR
SÉCHÉE
G U I D E
R É F É R E N C E
Thym
V
I
S
T
*
I/E
SR
M
*
I
S
SAISON COURTE
C
COMESTIBLE
HABITUDE
TP
SÉCHERESSE
Romarin
SECHERESSE
ENSEMENCEMENT
HERBES
LA
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FINES
EXPOSITION
TYPE
TOLERENT
R A P I D E
FLEUR
SÉCHÉE
D E
FLEUR
COUPÉE
G U I D E
LÉGUMES
Chou-fleur Early Snowball
*
*
137
V
I/E
M
V
I
M
Astilbe Arendsii Hybride en melange
V
●
V
●
Cloches D'Irelande
*
*
I/E
C
*
I
VT
A
E
M
V
I
M
Cynoglosse Ne m'oubliez pas
A
I/E
M
*
Gomphrena
A
Gypsophile
*
*
*
I/E
S
L
*
V
E
R
T
*
*
Immortelle Helichrysum
A
I/E
*
*
Immortelle Silvery Rose
A
E
T
Monarque Prince d'Orange
A
I
M
*
Monarque Prince Zoulou
A
I
M
*
Oeillet d'Inde mélange hybride Durango
A
I/E
L
*
Oeillet Pour Bouquets Melange Chabaud
A
I
M
*
V
E
M
*
*
Pied-d'allouette annuel mel. Early Giant
A
E
T
*
*
Pois de senteur
A
E
TV
*
Pois de senteur Mélange Streamers
A
E
GRG
*
V
I/E
M
*
A
I/E
L
*
V
I
M
*
Scabieuse du berger
V
E
R
M
*
Statice
A
I
S
M
Tournesol Autumn Beauty
A
E
T
*
Tournesol Golden Hedge
A
E
T
*
Tournesol Henri Wilde
A
E
T
*
Tournesol Taiyo
A
E
T
*
V
I
L
*
Zinnia Canary Bird
A
E
M
*
138
C
*
●
*
*
SAISON COURTE
SÉCHÉES
COMESTIBLE
ET
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
COUPÉES
R A P I D E
FLEUR
SÉCHÉE
R É F É R E N C E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
COMESTIBLE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
SÉCHÉES
*
*
*
*
M
*
*
E
M
*
*
I
M
*
*
A
E
Aneth
A
E
Carthame
A
I/E
Chamomile
A
I/E
Ciboulette
V
C
Violette
TP
C
FINES
ET
FLEUR
SÉCHÉE
Zinnia Pumila en mélange
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
COUPÉES
R A P I D E
M
*
SAISON COURTE
R É F É R E N C E
FLEUR
COUPÉE
D E
HABITUDE
G U I D E
HERBES
*
139
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
R A P I D E
M
*
Chrysanthème à carène Merry mélange
A
E
M
*
Dolique d'Egypte
A
E
VT
*
A
E
VT
*
Lavatère Mont Blanc
A
E
M
*
V
I/E
L
*
Oeillet de poete en mélange
B
I/E
M
*
Onagre
B
I
T
*
B
I
L
*
B
I
T
*
Sauge sclaree
B
E
M
*
Souci Melange Pacific Beauty
A
I/E
M
*
V
I/E
R
M
*
Viola Helen Mound
B
I
S
L
*
140
C
C
R
S
SAISON COURTE
I/E
COMESTIBLE
B
FLEUR
SÉCHÉE
Chou décoratif
FLEUR
COUPÉE
S
HABITUDE
SÉCHERESSE
I/E
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
A
FLEURS
EXPOSITION
Centaurée bleuet 'Rose'
TYPE
ENSEMENCEMENT
COMESTIBLE
*
*
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
R A P I D E
Alysse Rampante rouge rosé
A
V
I/E
Armoise de Steller Silverdust
A
I
L
Aubergine Dorée
A
I
L
V
E
L
V
I/E
Cineraria «Jester» Teintes Royales
A
C
I
Gomphrena
A
C
I/E
Heuchere "Heuchera sanguinea'
V
Impatiente F2 hybride en melange
A
Lobélie érine Crystal Palace
A
Lobélie Rampante rose Regatta amélioré A
C
C
●
C
I
L
R
X
L
L
L
S
L
I
L
I
L
I
L
I
L
*
Lobélie érine Trailing Sapphire
A
I
L
Muflier Lollipops mélange
A
I/E
L
Némophile
A
E
L
V
I/E
R
L
Oeillt d'Inde Bonanza Bolero
A
I/E
S
L
Oeillt d'Inde «Disco» Jaune
A
I/E
S
L
*
Oeillt d'Inde «Disco» Orange
A
I/E
S
L
*
Oeillt d'Inde «Disco» Rouge
A
I/E
S
L
*
Oeillt d'Inde Mélange «Disco»
A
I/E
S
L
*
Oeillet d'Inde Jolly Jester
A
I/E
S
L
*
Oeillet d'Inde Hero Mix F1 hybride
A
I/E
S
L
Oeillet d'Inde Little Hero Spry F1 hybride A
I/E
S
L
B
C
C
SAISON COURTE
L
COMESTIBLE
HABITUDE
R
A
FLEUR
SÉCHÉE
SÉCHERESSE
I/E
Alysse
FLEUR
COUPÉE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
BASSES
I
L
B
I
L
Pervenche de madagascar mel tapis
A
I
L
Petunia 'Primetime' hybride
A
I
L
*
*
*
141
G U I D E
D E
R É F É R E N C E
R A P I D E
Petunia Dreams Mix
A
Phlox de Drummond Dwarf Beauty mél
A
I
L
I/E
L
V
I/E
L
Pourprier Mélange à fleurs doubles
A
I/E
L
Pyrethre Pyrethrum aureum
A
I
L
A
I/E
L
Violette melange Aalsmeers
B
I
L
Viola Helen Mound
B
FINES
C
●
I
V
S
SAISON COURTE
COMESTIBLE
FLEUR
SÉCHÉE
FLEUR
COUPÉE
HABITUDE
SÉCHERESSE
ENSEMENCEMENT
JARDINIÈRE
EN RÉCIPIENT
FLEURS
EXPOSITION
TYPE
BASSES
*
L
*
I
L
*
I/E
L
*
HERBES
Basilic pourpré
A
C
Marjolaine
TP
E
L
*
Brocoli Munchkin
A
I
L
*
Céleri Green Utah
B
I
L
*
Feve des marais Borlotto Lingua di Fuoco
A
E
L
*
Haricot nain Pencil Pod Black Wax
A
E
L
*
Haricot nain Royal Burgundy
A
E
L
*
LÉGUMES
142
*
C O N S E I L S
P O U R
L E
J A R D I N A G E
Techniques pour la pousse de légume
AIL
B RO C O L I S
Quand les feuilles d'ail ont atteint
leur pleine longueur, nouez-les
délicatement. Cela forcera le plant à
produire des gousses.
Sherry Bomok, Speers, Sask.
Lors de la première récolte de
brocoli, coupez juste au-dessous de
la tête. Ainsi de nouvelles tiges
secondaires continueront à
apparaître.
André Grenier, Ste-Barbe, Qc
Plantez les gousses d'ail dans le sol le
plus dur de votre potager. Et lorsque
vous désherbez, n'ameublissez pas le
sol autour des bulbes. Ainsi vous
obtiendrez des gousses plus grosses
avec moins de feuillage.
Sonya Kobylanski, Rycroft, Alb.
C A ROT T E S
Mélangez les graines de carotte avec
des vieilles feuilles de thé (utilisées
puis séchées): elles seront plus faciles
à semer. De plus, les feuilles de thé
aident à éloigner les asticots.
Eva Dobryden, Régina, Sask.
BA S I L I C
Afin d'obtenir plus de feuilles sur
votre plant de basilic, pincez la
pointe de croissance des tiges
supérieures. Des tiges latérales se
développeront sur les tiges restantes.
Pincer tout au long de la saison
donnera une récolte continuelle de
jeunes feuilles savoureuses tout en
gardant les plants productifs, car cela
les empêche de monter en graine.
Avant de récolter vos carottes,
arrosez-les bien pendant quelques
jours et elles resteront croquantes
plus longtemps.
Karan Spoelder, Coleman, Alb.
Versez du sable dans le rang avant
de semer. Les carottes croîtront
mieux et s'arracheront plus
facilement.
Cameron Bracken, Cremona, Alb.
Olga Gresiuk, North Battleford, Sask.
BETTE À CARDE
Ne déterrez pas vos bettes à carde à
l'automne. Laissez-les telles quelles
et vous aurez une excellente récolte
l'année suivante.
Lois Wilson, Toronto, Ont.
B E T T E R AV E S
Pour bien réussir vos betteraves,
assurez-vous de les recouvrir de terre
au fur et à mesure qu'elles sortent
du sol. Cela les empêchera de
devenir dures et sans goût.
Lorraine Stoesz, Winnipeg, Man.
Semez les carottes en rang, puis
versez soigneusement de l'eau
bouillante sur le rang. Les carottes
pousseront droites.
Chris Shirran, Leaf Rapids, Man.
Faites tremper les graines de carotte
dans du thé chaud pendant au moins
une heure pour accélérer la
germination. Après, placez-les dans
un bol tapissé d'essuie-tout ou d'un
linge pour faciliter le drainage du
surplus d'eau. Mélangez avec du
sable fin sec afin d'absorber
l'humidité excessive et pour vous
empêcher de les semer trop
densément.
Ernest Sommerfeld, Rockyford, Alb.
143
C O N S E I L S
P O U R
Épandre de la cendre de bois dans le
rang éliminera la mouche de la
carotte.
Mary Nevocshonoff, Grand Forks, C.-B.
CÉLERI
L E
J A R D I N A G E
pomme n'est pas plus grosse qu'une
balle de base-ball, de ramasser les
jeunes feuilles longues et de les
attacher ensemble au sommet de la
pomme sans serrer. Puis laissez le
chou-fleur croître jusqu'à maturité.
Rose Arvi, Tillsonburg, Ont.
Habituellement je plante seize pieds
de céleri dans un carré, les espaçant
de 8 cm. Quand ils atteignent 40 à 45
cm de hauteur, je tends un fil autour
du carré au complet. Ainsi le
feuillage reste serré et cela m'évite
d'avoir à attacher chaque plante
individuellement pour la blanchir.
C. Bond, Englehart, Ont.
Le céleri restera tendre si on ne le
laisse pas s'assécher. Aussi je creuse
deux tranchées: la première peu
profonde, pour la plantation, la
seconde profonde, pour maintenir le
sol humide. Je traite la deuxième
tranchée comme s'il s'agissait d'une
douve et la maintient pleine d'eau.
Ruth Hehir, Prince George, C.-B.
CHOUX
J'ai de bons résultats en mélangeant
bien au sol des coquilles d'oeuf
écrasées lorsque je repique tout
membre de la famille du chou. Cette
méthode me donne une bonne
récolte de légumes.
Marian Braan, Battleford, Sask.
Pour en augmenter l'efficacité,
j'ajoute de la farine aux insecticides
en poudre lorsque je traite les choux,
les choux-fleurs et les brocolis. Faites
un mélange moitié-moitié. Ça
marche!
Rose Calver, Grandview, Man.
CHOUX-FLEURS
Pour obtenir des choux-fleurs blancs
comme neige, il suffit, quand la
144
Pour empêcher les insectes de
s'attaquer à mes choux-fleurs, je les
recouvre de vieux collants. Il suffit
d'en couper les jambes, de le glisser
autour du plant puis de l'attacher. Ça
réussit merveilleusement!
Jean Friday, Lloydminster, Sask.
C I T RO U I L L E S
Pincez l'extrémité des sarments de
citrouille quand quatre à six
citrouilles sont visibles. Ainsi ce sont
les citrouilles qui grossiront et non
pas les feuilles ou les tiges.
Joan Williams, St. Stephen, N.-B.
Quand de jeunes citrouilles
commencent à se former, prenez un
stylo à bille et inscrivez le nom de
vos petits-enfants sur le fruit. Le nom
grossira au fur et à mesure que la
citrouille grossit.
Mrs. L. Freeth, Winnipeg, Man.
Placez une planche sous les fruits en
développement pour aider à prévenir
la pourriture. Pour que les citrouilles
demeurent rondes et également
colorées, levez-les et tournez-les
régulièrement.
Maryann Yarga, Rock Glen, Sask.
Pour cultiver des citrouilles sous un
climat plus froid, semez-les au sommet
du tas de compost. Des plants qui
prennent normalement entre cent et
cent vingt jours à mûrir le feront en
moins de soixante.
Mrs. G. Goldsmith, Prince George, C.-B.
C O N S E I L S
P O U R
CONCOMBRES
Insérez un coussinet fait de vieux
collants sous chaque concombre. Cela
les empêche de pourrir ou de se
couvrir de mildiou.
Violet Spendlow, Pincher Creek, Alb.
Saupoudrez de la cassonade sur vos
fleurs de concombre afin d'attirer les
abeilles. Je trouve que cela me
donne une meilleure et plus grosse
récolte de concombres.
Bonnie Wells, Eston, Sask.
Répandez des feuilles mortes et des
rognures de gazon dans un
emplacement creux pour absorber
l'humidité. Ajoutez un bon 15 cm de
fumier décomposé, plantez-y des
graines de concombre, maintenez le
sol humide et soyez prêt... avec de
nombreux pots à marinade en main!
Anne Judd, Port Elgin, Ont.
L E
J A R D I N A G E
Plantez les courges sur ou autour
d'un tas de fumier ou de compost.
Puisqu'elles adorent les sols riches et
exigent beaucoup d'espace, elles
vont rendre les tas plus attrayants
tout en laissant de l'espace au
potager pour la culture d'autres
légumes.
John Hutton, Norval, Ont.
ÉPINARDS
Semez les épinards à l'automne afin
de pouvoir en manger dès la
première semaine de mai, même
dans les Prairies.
Bill Ritchie, Edmonton, Alb.
Coupez vos épinards au sol à la fin
de l'automne, laissant les racines en
place, puis paillez bien. Ils survivront
à des températures très froides et
vous donneront une nouvelle récolte
tôt au printemps.
André Grenier, Ste-Barbe, Qc
Pour obtenir des concombres plus
hâtifs, semez dans des rangs bien
espacés et légèrement surélevés, ou
en poquets, car cela réchauffe le sol.
Semez et arrosez, puis recouvrez de
sacs de plastique noir pendant
quatre ou cinq jours ou jusqu'à ce
que les semis commencent à poindre.
Puis éparpillez une mince couche de
rognures de gazon sèches autour des
plants pour retenir l'humidité.
Margaret Davis, Camrose, Alb.
COURGES
H A R I C OT S
Partez vos haricots verts sous un
couvre-parterre Remay. Il aide à
stimuler une germination plus rapide
et empêche les oiseaux, les
mouffettes et les mulots de déterrer
vos semences.
Nina Haleta, Sechelt, C.-B.
Pour en hâter la germination, faites
tremper les graines de haricots dans
l'eau toute une nuit avant de les
semer.
Marjorie Merrylees, Unionville, Ont.
Pour la culture des courges, préparez
une butte de terre de 3,7 m de
diamètre et de 90 à 120 cm de
hauteur avec une base de gravier.
Puis enrichissez le sol avec du fumier
bien décomposé. Ainsi vous pourrez
les cultiver plus serrées et économiser
de l'espace.
Harry Lasn, Shabaqua, Ont.
Semez, simultanément, des graines
trempées et des graines sèches. Ainsi,
si les premières sont détruites par un
gel printanier tardif, les secondes
sortiront plus tard. Et s'il n'y a pas de
gel, vos haricots commenceront la
saison en avance.
Gerry Irwin, Fort Fraser, C.-B.
145
C O N S E I L S
P O U R
LAITUE
Lors de la récolte de la laitue en
feuilles, coupez-la toujours à plus de
2,5 cm du sol. Ainsi la laitue repartira
de la base et donnera plusieurs
récoltes.
Linda Enslen, Schuler, Alb.
Je sème toujours ma laitue en
octobre, avant que le sol ne gèle. Au
printemps, nous mangeons cette
laitue deux semaines avant celle de
mon potager régulier.
Mary Kalynowski, North Battleford, Sask.
Si la laitue vous cause des problèmes
durant les mois de canicule, enfoncez
de grands tuteurs dans le sol et
formez un parasol avec du jute. Cela
aide à empêcher la laitue de monter
en graine.
C. Keenan, Roblin, Ont.
MAÏS
Pour réchauffer le sol avant de semer
du maïs, recouvrez-le d'une feuille
de plastique noir pendant quelques
jours lorsqu'il fait soleil.
Ruth Longman, Maryfield, Sask.
Je fais pré-germer mes grains de maïs
avant de les planter. Cela leur
permet de lever plus rapidement,
surtout si le printemps est en retard.
Pour ce faire, je place les grains de
maïs entre deux essuie-tout humides
et je les mets dans un emplacement
chaud.
Francine Poulin, Wainwright, Alb.
L E
J A R D I N A G E
Lors du semis de maïs, mélangez des
comprimés de zinc broyés au sol du
rang. Le maïs poussera plus
rapidement et aura une saveur plus
sucrée.
Myrna Woytuck, Olds, Alb.
Pour assurer une bonne pollinisation
des plants, mettez un manteau et
promenez-vous dans les rangs les
bras étendus. Laissez alors les plants
pendant quelques jours, puis coupez
les soies jusqu'au point où l'épi
commence à se former. Je trouve que
cela permet à toute l'énergie d'aller
dans les épis en développement. J'ai
toujours une bonne récolte avec de
gros épis bien remplis!
Wilma Will, Star City, Sask.
Lors de la plantation du maïs,
assurez-vous de ne pas utiliser trop
de tourbe («peat moss»). La tourbe
ralentit sa croissance et sa
maturation.
Alfred Bernesky, Arborfield, Sask.
M E L O N D ' E AU
Quand la plupart des fruits ont
atteint leur taille maximale, je
supprime 20 à 25 cm de l'extrémité
des tiges pour hâter la maturation
des fruits.
Kathy Hildebrand, Halbstadt, Man.
Plutôt que d'attendre que les melons
d'eau soient entièrement mûrs,
cueillez-les lorsqu'ils sont encore
jeunes, à environ 5 cm de diamètre.
Cuisez-les à la vapeur et servez-les
avec du beurre. C'est délicieux!
Mrs. S. King, Bengough, Sask.
Je coupe la pointe du maïs une fois
qu'elle a bruni et qu'elle prend une
texture granuleuse. Cela aide à faire
mûrir le maïs plus rapidement.
Eileen Yufrym, Danbury, Sask.
146
Pour les melons les plus sucrés et les
plus délicieux, rajoutez au trou de
plantation l'équivalent de deux
poignées doubles de fumier de
volaille bien décomposé. En juillet,
C O N S E I L S
P O U R
répétez et assurez de bons arrosages.
Récoltez lorsqu'ils sont à maturité...
et profitez d'un régal délicieux qui
fond dans la bouche!
Robert Cerna, Port Burwell, Ont.
Pour des melons d'eau hâtifs, utilisez
de grands sacs de plastique à
vidanges, percez trois trous dans
chacun et placez-les sur la butte des
melons. De l'eau s'égouttera du sac
vers les plants lors des nuits fraîches.
Cela donne des melons hâtifs et plus
gros.
H. MacDonald, Maryvale, N.-E.
OIGNONS
Pliez les tiges des plants d'oignon
avant qu'elles ne forment des
capsules de graines et vos oignons
seront plus gros et plus fermes.
L E
J A R D I N A G E
PA N A I S
Nous laissons nos panais dans le
potager tout l'hiver, mais les
récoltons avant qu'ils ne commencent
à pousser au printemps. Les panais
sont alors si sucrés que nous
pourrions les utiliser comme dessert!
Plantez-les dans une partie du
potager où ils ne seront pas piétinés
en fin d'automne ou au début du
printemps.
Keith Law, Saskatoon, Sask.
Nous mélangeons nos graines de
panais avec des graines de radis.
Faites attention en arrachant les radis
et vous aurez une bonne récolte de
panais.
Clifford Johnston, St. Gregor, Sask.
Miriam Gair, Peace River, Alb.
PETITS POIS
Si vous voulez de gros oignons,
enlevez la terre autour du bulbe sans
pour autant déranger les racines.
Emily Haidey, Melfort, Sask.
En septembre, relevez délicatement
vos oignons avec une fourche, jusqu'à
ce que certaines racines cassent. Cela
active le dessèchement et stimule la
fermeture du col, ce qui les empêche
de pourrir à l'entreposage.
Doris Severyn, Fort Saskatchewan, Alb.
Facilitez-vous la vie! Il n'y aura pas de
mauvaises herbes si vous tapissez
votre carré d'oignons d'un paillis de
papier journal. Arrosez bien le paillis
et placez-y des roches ou du bois
pour l'empêcher de partir au vent.
Percez-y des trous et insérez-y des
oignonnets.
Quand les plants mesurent entre 13
et 15 cm, je butte les deux côtés du
rang. Cela donne plus de support aux
plants, aide à retenir l'humidité et
facilite aussi le passage du
rotoculteur.
Ruth Ohlde, Coronation, Alb.
Lors du semis des pois, ensemencez
deux rangs très rapprochés (à environ
15 cm d'espacement). Quand les plants
sont levés et mesurent environ 15 cm
de hauteur, enfoncez une rangée de
longs tuteurs en bois dans les deux
rangs et fixez-y de la broche à poule.
Récolter vos petits pois est tellement
plus facile quand ils sont ainsi tuteurés:
vous n'aurez pas à vous pencher!
Margaret Youck, Régina, Sask.
Malleen Veroba, Fox Creek, Alb.
147
C O N S E I L S
P O U R
P O I V RO N S
Quand les poivrons cloche
commencent à se former, supprimezen, n'en laissant que quatre ou cinq
par plant. Les poivrons seront plus
gros et plus sucrés et mûriront plus
rapidement. C'est surtout très utile
dans les régions à courte saison de
jardinage.
B. Fahlman, Sioux Lookout, Ont.
Je sème mes poivrons dans de vieux
pneus. Les pneus les protègent du
vent lorsque les plants sont petits.
Aussi, ils emmagasinent de la chaleur
le jour
durant les premières semaines de
l'été, quand il fait plus frais, puis la
libèrent la nuit quand les plants en
ont le plus besoin. Mes récoltes ont
augmenté de façon substantielle
depuis que nous utilisons cette
méthode. Aussi, il est ainsi plus facile
de recouvrir les jeunes plants s'il
devait y avoir un coup de froid
inattendu.
Stephanie Hook, Sydenham, Ont.
Pour des poivrons plus gros et libres
d'insectes, éparpillez des sels d'Epsom
sur le sol à leur base. C'est un truc
que ma grand-mère m'a montré il y a
bien des années et ça réussit
vraiment!
Maureen Dombroski, Eganville, Ont.
Placez une feuille de papier
d'aluminium autour de la base de
chaque plante. Elle reflète plus de
chaleur vers la plante tout en
gardant les racines plus fraîches. De
plus, elle éloigne les insectes des
plants.
Lorraine Hargreaves, Brandon, Man.
Lors du repiquage, je place quelques
allumettes dans le fond du trou.
148
L E
J A R D I N A G E
Chaque plant me donne ainsi des
poivrons libres d'insectes et de
maladies. Je fais cela depuis vingt ans
et je n'ai pas encore raté une récolte.
P. Sidney Irwin, Morrisburg, Ont.
RADIS
Après avoir planté et récolté vos
épinards, semez des radis dans le
même rang. Vos radis n'auront pas de
vers!
Mrs J. Hermann-Roll, Shelburne, Ont.
Je sème de nouveaux radis aux dix
jours, du premier mai jusqu'à assez
tard dans l'été. Ainsi nous ne
manquons jamais de radis pour nos
salades et il y a moins de pertes.
Laurie Hodgins, Pipestone, Man.
R H U BA R B E
Ajoutez des nitrates au sol et faitesles légèrement pénétrer afin d'avoir
une récolte abondante. Il faut le faire
tôt, en février ou mars.
Lili Muise, Yarmouth, N.-E.
RO M A R I N
Cultivez-le dans des pots de grès que
vous enfoncerez juste sous la surface
du sol du potager. Ainsi vous pourrez
les rentrer rapidement quand la
température rafraîchira, car le
romarin est sensible au froid et peut
mourir si on ne le protège pas.
Audrey Rooke, Grande Prairie, Alb.
TO M AT E S
Mélangez des rognures de gazon
fraîches au sol à la plantation des
tomates. Elles génèrent de la chaleur
et les tomates pousseront alors plus
vigoureusement.
Marlene Wilkie, Okotoks, Alb.
C O N S E I L S
P O U R
Je cultive mes tomates tout à côté de
la maison, au-dessus du drain
français. Le drainage est toujours
bon et les plants ne sont jamais
détrempés. Aussi, ils profitent de la
chaleur irradiée par le côté de la
maison.
L E
J A R D I N A G E
Plantez les tomates dans un
emplacement ensoleillé, dans un sol
bien drainé. Plus le sol est riche,
mieux elles pousseront! Arrosez
fréquemment au cours des périodes
de sécheresse.
Steve Andrusiak, Flin Flon, Man.
P. Shebaylo, Winnipeg, Man.
Pour obtenir des tomates plus
grosses, supprimez toutes les fleurs
qui n'ont pas encore commencé à
faire de fruits trois semaines après le
début de leur épanouissement. Il
faut aussi tailler les plants.
Roland Proulx, Sudbury, Ont.
Pour prévenir la pourriture apicale (à
l'extrémité inférieure de la tomate),
je verse du lait qui a tourné sur le sol
au pied des plants ou encore, je
mélange six cuillers à table de lait
écrémé en poudre à deux litres d'eau
tiède et verse la solution sur le sol.
Les tomates adorent!
Annabelle Slattery, Hussar, Alb.
Un peu de papier ou de papier
journal déchiqueté, placé au fond du
trou à la plantation, semble
maintenir les plants plus sains et
libres d'insectes.
Ardith Speaker, Boswell, C.-B.
Quand vous repiquez les tomates,
supprimez toutes les feuilles sauf
celles du sommet de la plante. Puis
creusez un trou et enterrez le plant
jusqu'à la base de ces feuilles. Le
plant sera quelque peu en retard au
début, mais toute la tige produira
des racines et l'apport additionnel en
éléments nutritifs générera une plus
grande production de fruits plus
tard.
Claire Bruce, Winfield, C.-B.
Durant les périodes de forte canicule,
prenez un grand contenant de lait
en plastique, percez un petit trou
dans le couvercle et un autre dans le
fond. Remplissez d'eau, inversez et
placez à côté du plant (enfoncez le
quart du contenant). L'égouttement
graduel gardera les racines plus
humides et aidera la plante à mieux
pousser.
Yvonne Greenwood, New Sarepta, Alb.
Quand vos plants de tomate sont
déjà bien en terre et leur cage en
place, mais qu'un de ces chinooks
frappe de toutes ses forces, ne
paniquez pas. Fouillez dans le garderobe de votre mari, sortez toutes ses
chemises et placez-les une par une
autour des cages, les boutonnant
bien. Insérez le collet dans la cage et
attachez les manches ensemble sur
l'avant, ainsi vos tomates
traverseront la tempête bien
emmitouflées. Quand la tempête est
passée, lancez les chemises dans la
laveuse. Votre mari ne le saura
jamais!
Eleanor Long, Red Deer, Alb.
TO U R N E S O L S
Je plante un rang de tournesols à
chaque extrémité de mon potager
exposé au vent. Ils font un excellent
brise-vent, ils donnent de l'ombre
aux légumes qui aiment la fraîcheur,
ils nourrissent les oiseaux durant
l'hiver et ils captent de la neige pour
mieux humidifier le sol au printemps.
Betty Grech, Mannville, Alb.
149
C O N S E I L S
P O U R
N'oubliez pas de nourrir les oiseaux
durant l'été. Les graines de tournesol
attirent les mêmes oiseaux qui
mangent les insectes indésirables.
Depuis les cinq ou six ans que je le
fais, je n'ai jamais vu un doryphore
de la pomme de terre dans mon
potager.
Jean Nichols, Mitchell, Ont.
L E
J A R D I N A G E
Quand vos tournesols ont terminé
leur floraison, prenez des sacs à
oignons ou d'autres filets et
recouvrez-les. Cela empêchera les
oiseaux de manger les graines
lorsqu'elles arrivent à maturité.
Natalie Scherbey, Régina, Sask.
Si vous supprimez les feuilles
inférieures d'un tournesol, son
inflorescence grossira davantage.
Catherine Sperle, Unity, Sask.
Charmants conseils pour fleurs
A LY S S E
A R M O I S E ' S I LV E R M O U N D '
J'aime bien planter de l'alysse
odorante blanche derrière les
pétunias de ma plate-bande. Cela
donne une impression de profondeur
à l'ensemble.
Rabattez sévèrement l'armoise 'Silver
Mound' au début de juillet. Plutôt
qu'une plante dégarnie, vous aurez
un dôme d'argent parfait en
seulement quelques semaines.
Diane Garrod, Oakbank, Man.
Matilda Chmielewski, Manning, Alb.
150
C O N S E I L S
P O U R
C AC T U S
Placez vos cactus de Noël à
l'extérieur, à l'ombre, durant l'été
pour stimuler une floraison à Noël.
Hazel Westwood, Debolt, Alb.
L E
J A R D I N A G E
quotidiennement: parfois elles
germent en aussi peu que 12 heures.
Quand les semis atteignent 2 cm de
hauteur, repiquez-les avec soin dans
un terreau et donnez-leur beaucoup
de lumière.
Peggy Sheffield, Swan Lake, Man.
CAPUCINE
Pour une magnifique potée de fleurs
ou pour meubler de vieux pneus en
acier sur votre ferme, semez des
capucines géantes. Elles croissent
rapidement, fleurissent
abondamment et demandent peu de
soins. En plus, elles sont comestibles!
D. Hagman, Mayerthorpe, Alb.
COSMOS
Ils se ressèment très bien. Ne
dérangez pas la terre où vous les
avez plantés l'année précédente et
sous peu vous aurez beaucoup de
plants. Déplacez les surplus ailleurs
dans la plate-bande ou éclaircissezles.
Helen Graham, Trenton, N.-E.
DELPHINIUM
J'utilise des cages à tomate sur mes
delphiniums, les installant lorsqu'ils
sont jeunes. Ils grossissent bien à
l'intérieur des cages et elles les
protègent du vent.
Olive Kunzelman, Morden, Man.
GÉRANIUM
Taillez quatre épaisseurs d'essuie-tout
pour meubler le fond d'un petit plat
de margarine. Versez-y de l'eau tiède,
puis drainez l'excès. Avec des pinces à
sourcil, déposez-y des graines, dix par
contenant, côté lisse vers le haut.
Mettez le couvercle et placez le tout
sur le dessus du réfrigérateur. Vérifiez
Vaporisez une solution composée
d'une cuiller à table de sels d'Epsom
et de trois litres d'eau sur les
géraniums. Cela fera ressortir la
couleur des feuilles et donnera des
feuilles plus grosses.
L.Heinrichs, Lorette, Man.
Prenez des boutures de géraniums et
insérez-les directement dans du
terreau. Cela donnera de jeunes
plants solides qui pourront passer
l'hiver dans votre demeure.
William Brownscombe, Winnipeg, Man.
Quand vos boutures de géraniums
commencent à bien pousser, pincez
régulièrement la pousse centrale et
bientôt de nouvelles tiges
apparaîtront le long de la tige
principale.
Mrs. D. Poulton, Quill Lake, Sask.
Vous pouvez faire sécher les pétales
des géraniums à couleur intense et
les ajouter à un pot-pourri. Ils
garderont leur couleur pendant au
moins deux ans.
Joyce Scriver, Consecon, Ont.
I M PAT I E N T E
Faites congeler les graines pendant
une semaine avant de les semer.
D. M. Smith, Westlock, Alb.
I P O M E E ( G L O I R E D U M AT I N )
Semez les graines à la fin de février
dans des godets de tourbe, les
plaçant près d'une fenêtre orientée
151
C O N S E I L S
P O U R
au sud. Il vous faudra une branche
ou une tige sur laquelle elles
pourront grimper. Pincez l'extrémité
de la plante quand elle atteint 60
cm. Elle sera superbe tout l'été!
Eda Thompson, Lac La Biche, Alb.
Partez les gloires du matin dans la
maison. Elles commenceront à fleurir
chez vous, vous offrant de belles
couleurs printanières. Repiquez-les à
l'extérieur par la suite et vous aurez
une plus longue saison de floraison.
Angie Coombs, Huntsville, Ont.
L AVAT È R E
Semez cette annuelle le long du côté
sud d'un édifice et elle fleurira sans
arrêt jusqu'aux gels.
Mrs. C. Heck, Provost, Alb.
Semez les graines directement au
jardin, le long de la clôture qui
délimite votre cour. Les lavatères
germent rapidement et produisent
de grosses fleurs tout au long de
l'été et jusqu'en automne.
Phyllis Kalynchuk, Sherwood Park, Alb.
LUPIN
Pour faire germer les graines de
lupin, congelez les graines pendant
au moins quarante-huit heures, puis
laissez-les tremper dans l'eau toute
la nuit: leur germination sera plus
précoce. Mieux encore, éparpillez les
graines sur la neige et laissez Dame
Nature s'en occuper. C'est cette
dernière méthode qui me donne les
meilleurs résultats!
Annelle Johnstone, Birch Hills, Sask.
MONARDE
Elle attire les colibris qui adorent sa
coloration et son parfum.
Marion Stewart, Pinawa, Man.
152
L E
J A R D I N A G E
MUFLIER
Si vos mufliers deviennent hauts et
dégarnis suite à un surplus de pluie
et un manque de soleil, taillez-les un
peu et éventuellement ils produiront
de nombreuses fleurs.
Adeline Simpson, Calgary, Alb.
PÉTUNIA
Si vos pétunias commencent à
paraître dégarnis à la mi-été, taillezles, paillez-les avec du compost,
arrosez bien et, en peu de temps, ils
auront repris leur allure fraîche et
printanière.
Paula Dixon, Belle River, Ont.
P H L OX
Utilisez une solution diluée de
bicarbonate de soude et d'eau avec
un petit peu de savon à vaisselle
doux pour combattre le mildiou.
Jean Little, Barrie, Ont.
POIS DE SENTEUR
Semez-les tôt au printemps, avant
que le sol ne soit complètement
dégelé. Il m'est déjà arrivé de devoir
utiliser un marteau et un piquet pour
faire les trous pour les graines.
Colleen Wolstenholme, Weekes, Sask.
C O N S E I L S
P O U R
Vous pouvez faire germer les pois de
senteur sur un papier mouchoir
mouillé placé dans un verre. Arrosez
régulièrement et repiquez au jardin
quand ils ont 3 à 5 cm de hauteur.
Rachel Coulter, London, Ont.
Je plante toujours un rang de 10
mètres de pois de senteur le long de
notre clôture dans la cour arrière. Ils
grimpent jusqu'au haut d'un filet de
jardin de 2 m, créant un arrière-plan
coloré pour toute la plate-bande.
Delores Yung, Watrous, Sask.
RO S E - T R É M I È R E
Plantez des roses-trémières là où
vous pouvez les admirer de la
fenêtre. Si vous êtes ornithologue
amateur, vous pourrez admirer les
colibris qui les fréquentent durant
tout l'été.
Sandra Ban, Cupar, Sask.
SOUCI
L E
J A R D I N A G E
SOUFFLE DE BÉBÉ
Pour empêcher le souffle de bébé de
s'affaisser, j'enlève le fond d'un
demi-tonneau et je le place autour
du plant, puis je dispose une pompe
rouge juste à côté. On dirait un baril
de mousse savonneuse!
Cheryl Kayter, Moose Jaw, Sask.
VIOLETTE AFRICAINE
Mélangez une cuiller à thé de sels
d'Epsom dans un litre d'eau et
arrosez-en vos violettes africaines,
une fois par mois. Cela les fera fleurir
durant tout l'été.
Irene Jamieson, Boyle, Alb.
ZINNIA
Pour que vos zinnias fleurissent sans
arrêt durant tout l'été, supprimez les
fleurs fanées. De cette façon, toute
l'énergie de la plante sera dirigée
vers les fleurs restantes.
G. Corbey, Oak River, Man.
Si on les laisse se réensemencer, les
soucis étouffent efficacement le
pourpier sauvage et d'autres
mauvaises herbes nuisibles.
Kim Tsuji, Raymond, Alb.
Techniques de compagnonnage bénéfiques
Mélangez vos semences de carotte
avec celles de radis quand vous les
semez. Quand vous récolterez vos
radis, vous aurez automatiquement
éclairci les carottes à la bonne
distance.
Mary Semchuk, Régina, Sask.
Plantez les petits pois et les haricots
nains dans des rangs doubles séparés
de 20 à 25 cm, remplissant l'espace
entre les deux rangs de compost. Au
fur et à mesure de leur croissance, les
plants viendront se rejoindre au
centre, ce qui donne de l'ombrage
aux racines pour mieux retenir
l'humidité et pour empêcher les
mauvaises herbes de venir voler les
éléments nutritifs fournis par le
compost. De plus, cette technique
rend la récolte doublement
intéressante!
Leonard Mailloux, Tilbury, Ont.
Plantez des pois de senteur avec les
petits pois. Ils apporteront
amplement de couleur et de parfum
quand vous travaillerez dans le
153
C O N S E I L S
P O U R
potager. De plus, vous n'aurez besoin
que d'un seul ensemble de tuteurs
pour les deux séries de grimpantes!
S. Daigle, 100 Mile House, C.-B.
Du persil planté parmi les roses
augmente leur parfum tout en
décourageant les insectes.
Eva Chernishenko, Virgil, Ont.
Plantez un rang de fleurs dans votre
potager pour attirer les abeilles
nécessaires à la pollinisation.
Katie Deslauriers, Preeceville, Sask.
Pour économiser de l'espace, semez
des radis et de la laitue dans le
même rang. Les radis mûriront plus
rapidement et seront récoltés en
premier, tandis que la laitue, qui
prend plus de temps à croître, finira
par remplir le rang.
Hilda McPhail, Belmont, Man.
Plantez des haricots nains avec des
pommes de terre. Les haricots aident
à repousser le doryphore de la
pomme de terre tandis que les
pommes de terre repoussent la
chrysomèle du haricot. Ils font de
meilleurs compagnons lorsque
cultivés dans des rangs alternes.
Gloria Parker, Hazlet, Sask.
Habituellement je plante mes
concombres à l'ombre du maïs.
Comme cela, ils ne fanent pas sous le
soleil intense. Un linge plongé dans
un pot d'eau et retombant jusque
sur le sol à côté de mes plants agira
comme un système d'arrosage
automatique. Les résultats seront
particulièrement marqués par temps
chaud et sec.
Angela Jarvie, Kinosota, Man.
Plantez quelques haricots d'Espagne
à environ 30 cm de la base d'un
chèvrefeuille grimpant sur treillis. Les
haricots se serviront des tiges du
154
L E
J A R D I N A G E
chèvrefeuille comme support et
produiront des fleurs quand le
chèvrefeuille aura terminé sa
floraison. De plus, ils continueront à
attirer des colibris durant tout l'été.
Barbara Bolce, Caledon East, Ont.
Semez des graines de radis et de
betterave ensemble. Quand les radis
sont récoltés, les betteraves se
trouveront bien éclaircies.
Sylvia Woloshyn, Kuroki, Sask.
Plantez des oignons entre les plants
de brocoli et de chou-fleur: cela
empêchera les chenilles d'attaquer
les plants.
Linda Teskey, Sudbury, Ont.
Je plante toujours des oeillets d'Inde
parmi mes pommes de terre. Ils
éloignent les insectes et ajoutent de
la couleur à mon carré de pommes
de terre.
Helena Archibald, Glenwood, Alb.
Je plante des pois de senteur entre
mes tournesols pour qu'ils puissent
grimper sur les tiges de ces derniers.
Daniel Braithwaite, Landis, Sask.
Plantez des pavots annuels dans les
rangs d'oignons et de radis pour
prévenir l'apparition de vers dans ces
légumes.
Vera Chambers, Wabamun, Alb.
Pour obtenir des tomates en santé,
semez des compagnons utiles, tels les
capucines, les pavots et les oeillets
d'Inde: ils attirent les insectes qui
consomment les pucerons et autres
insectes nuisibles.
Richard Wandler, Fox Valley, Sask.
Semez des graines d'épinards entre
les concombres ou parmi les oignons.
Les épinards produiront des feuilles
plus grosses… et vous économiserez
de l'espace.
V. Bizon, Edmonton, Alb.
C O N S E I L S
P O U R
Nous plantons la laitue à l'ombre du
maïs. La laitue reçoit quand même la
lumière qu'il lui faut pour pousser,
mais est protégée du soleil intense
qui autrement l'aurait empêchée de
bien croître à la fin de l'été.
Madeleine Blades, Jordan Falls, N.-E.
Semez du radis et des panais dans le
même rang. Les radis germent en
premier et aident à briser la croûte à la
surface du sol, ouvrant la voie aux panais.
Marilyn Hoegl, Lloydminster, Sask.
Je sème des pavots dans mon potager.
Ils reviennent à tous les ans et
poussent partout à travers le jardin.
Alice Willard, North Cobalt, Ont.
Plantez de l'ail avec des tomates
pour repousser les araignées rouges.
Janice Cunningham, Fairview, Alb.
L E
J A R D I N A G E
de concombre. Laissez les radis
monter en graine. La chrysomèle
rayée du concombre évite depuis
mes récoltes.
Maureen Pardy, Bear River, N.-E.
Plantez du thym comme plante
compagne pour l'aneth. Les pucerons
ne l'aime pas.
M. Koshelanyk, Paradise Hill, Sask.
Mon mari et moi cultivons un grand
carré de tomates à tous les ans. J'ai
pris l'habitude de cultiver de la
bourrache avec mes tomates. C'est
incroyable le nombre d'abeilles que
cette fine herbe attire dans notre
jardin. Nous avons remarqué une
augmentation dans nos récoltes de
tomates ainsi que de concombres et
de toute autre plante qui profite de
la pollinisation des abeilles.
M. Lessmeister, Lake Lenore, Sask.
Les betteraves ne sont pas dérangées
par l'ombre partielle, alors semez-les
entre les rangs d'autres légumes de
grande taille.
Alvina Sobus, Nokomis, Sask.
Nous semons des capucines naines à
la base du maïs. Les capucines
retiennent beaucoup d'eau pour le
maïs et nous offrent un panorama
abondant de couleurs.
Cheryl Whittle, Edmonton, Alb.
J'emploie les restants de graines de
pois et de haricot pour enrichir mes
rocailles. Lancez-les tout simplement
parmi les vivaces: elles germent bien
avant les fleurs. Puis je les coupe au
sol en laissant les résidus sur place: ils
produisent alors un compost bien
apprécié de mes plantes de rocaille.
Bonny Hagen, Prince George, C.-B.
Semez quatre à six graines de radis
au milieu de chaque poquet de
courge, de citrouille, de courgette ou
Si vous avez un potager de taille
réduite, semez des légumes et des
fleurs dans différentes parcelles de
forme géométrique variable. Cela
donne une récolte plus abondante…
tout en faisant de votre potager un
excellent sujet de conversation!
Leona Wall, Vermilion Bay, Ont.
Plantez de la menthe avec des
oignons pour chasser la mouche de
l'oignon.
B. Davis, Livelong, Sask.
Des tournesols semés parmi le maïs
peuvent aider à éloigner la pyrale du
maïs.
Mary MacKenzie, Meagher's Grant, N.-E.
Plantez des tournesols à côté de vos
pommes de terre; les doryphores de
la pomme de terre s'attaqueront
alors aux premiers plutôt qu'aux
secondes. Vous n'aurez donc aucun
155
C O N S E I L S
P O U R
besoin de vaporiser vos plants.
Linda Main, Richer, Man.
Je plante de l'ail à côté de chacun de
mes rosiers. C'est un moyen très
efficace pour les garder
libres d'insectes.
Pat Bolen, Salmon Arm, C.-B.
Je plante des haricots d'Espagne
autour de mon pommier. Cela ne
nuit pas à l'arbre… et les abeilles
adorent ça!
Anne Lenko, Sangudo, Alb.
Je sème des épinards hâtifs et des
courges dans la même parcelle. Ainsi
les épinards sont déjà récoltés alors
que les plants de courge
commencent à occuper tout l'espace.
Une poignée de zinnias parmi les
courges crée aussi un bel effet. Ils
poussent au travers des tiges
entremêlées et paraissent très jolis.
L E
J A R D I N A G E
Mélangez des graines de persil avec
celles de panais et de carottes. Le
persil et le panais semblent mieux
germer quand ils sont dans le même
rang que les carottes.
Stella Sloboda, Henribourg, Sask.
Plantez des fines herbes dans les
plates-bandes près de la maison. Elles
ajoutent un feuillage décoratif et des
arômes attrayants.
Barbara Plett, Landmark, Man.
Vous n'aurez pas d'asticots dans vos
oignons si vous plantez des carottes
avec vos oignons ou un rang de
carottes près des oignons.
Laura Thompson, Lloydminster, Sask.
Plantez des soucis de chaque côté
des plants de tomate pour éloigner
le sphinx de la tomate.
Florence Fawcett, Stratford, Ont.
Devina Brookman, Chemainus, C.-B.
De saines méthodes de conservation
AU T R E S
Ramassez de petits morceaux de
légumes estivaux variés (presque
toute combinaison sauf les
betteraves). Coupez-les en dés (si
nécessaire). Puis déshydratez-les,
blanchissez-les ou cuisez-les à la
vapeur et conservez-les dans des
bocaux fermés hermétiquement.
Ajoutez-les aux restants de viande,
aux eaux de cuisson de la volaille ou
aux bouillons. Cuisez à feu doux avec
une demi-tasse de riz, d'orge ou de
pâtes. Assaisonnez et servez. Vous
aurez une excellente soupe!
K. Lindstrom, Halifax, N.-E.
B E T T E R AV E S
Faites sécher des fanes de betterave,
réduisez-les en miettes et ajoutez-en
aux soupes et aux ragoûts pour un
156
goût amélioré et une valeur nutritive
accrue.
Nancy Timm, Wildwood, Alb.
B RO C O L I
Pour débarrasser les brocolis de leurs
vers, plongez les têtes dans de l'eau
tiède additionnée d'une goutte de
vinaigre pendant 15 minutes.
Christine Adler, Port Carling, Ont.
C A ROT T E S
Nettoyez vos carottes et remisez-les
dans des sacs en plastique dans le
tiroir à légumes du réfrigérateur.
Elles se conserveront pendant trois
ou quatre mois dans un état aussi
frais que des carottes fraîches du
jardin. Excellent!
Leslie Rutledge, Dawson Creek, C.-B.
C O N S E I L S
P O U R
Pour conserver des carottes plus
longtemps, remplissez un seau aux
trois quarts de carottes (coupez
l'extrémité supérieure et ne les lavez
pas), puis recouvrez-les de terre de
jardin semi-humide. Entreposez le
tout dans un lieu frais. Les carottes
se conserveront jusqu'au printemps.
Marcus Sannerud, Battleford, Sask.
À l'automne, j'achète des sacs de
lavage peu coûteux faits d'une
étoffe au tissage très lâche. Je rince
les carottes, coupe leur partie
supérieure et les place dans les sacs
sans les serrer. Placez-les dans la
laveuse, au cycle doux et à l'eau
froide, et rincez-les. Les carottes sont
alors prêtes pour la marinade, la
cuisson ou la consommation fraîches.
Cela économise beaucoup de temps!
Gail Meir, Dauphin, Man.
C H O U X D E B RU X E L L E S
Pour obtenir des choux de Bruxelles
qui durent une bonne partie de
l'hiver, coupez les tiges au niveau du
sol après le premier gel. Enlevez les
feuilles et les pousses inférieures et
placez les tiges dans des seaux, avec
un peu d'eau, dans un cabanon ou
L E
J A R D I N A G E
un garage froid. Les pousses
demeureront fraîches pendant
plusieurs mois.
Elizabeth L'Windt, Eastern Passage, N.-E.
C H O U - R AV E
Des bâtonnets de chou-rave font un
excellent ajout aux salades de
concombre, de tomate et de laitue.
Emballé dans une pellicule de
plastique, le chou-rave peut se
conserver plusieurs mois au
réfrigérateur.
Irene Boehm, Hodgeville, Sask.
C I T RO U I L L E S
Congelez dans des sacs des cubes de
citrouille en portions de une ou deux
tasses, soit les quantités
habituellement recommandées dans
les recettes.
Dorothy Nelson, High Bluff, Man.
CONCOMBRES
Ne faites jamais tremper les
concombres dans de l'eau avant de
les mariner, car la saumure ne pourra
s'infiltrer s'ils sont gorgés d'eau.
C'est l'explication de la plupart des
157
C O N S E I L S
P O U R
L E
J A R D I N A G E
échecs dans la préparation de
cornichons.
froide. Il sera plus sucré lorsque cuit
ou préparé pour la congélation.
Gloria Mock, Medicine Hat, Alb.
Carol Oelke, Leduc, Alb.
N AV E T S
COURGETTES
Les courgettes ou zucchinis peuvent
remplacer les concombres dans les
cornichons à la moutarde. Personne
ne remarquera la différence!
J. Mercer, Hinton, Alb.
FINES HERBES
Rentrez les fines herbes gélives,
comme le romarin, dans la maison
pour l'hiver et replantez-les au jardin
au printemps.
Lori Lane, Red Deer, Alb.
Après la récolte, regroupez les fines
herbes en bottes et suspendez-les
pour le séchage. Le meilleur endroit
pour les suspendre est un
emplacement sombre, bien aéré, à
humidité faible et sujet à de douces
brises, comme un grenier.
Lorsqu'elles sont sèches, remisez-les
dans des bocaux loin de la lumière et
de la chaleur.
Lenora McDonald, Brandon, Man.
H A R I C OT S
Quand je fais cuire des haricots verts
ou jaunes (frais ou congélés), j'ajoute
toujours un oignon de petite ou
moyenne taille (en cubes, en
tranches ou entier). Si vous n'aimez
pas l'oignon, utilisez un oignon
entier et jetez-le quand les haricots
sont cuits. L'oignon absorbe le goût
«de verdure» des haricots frais.
Shirley Halpape, Calgary, Alb.
MAÏS
Récoltez le maïs en épi et immergezle immédiatement dans de l'eau
158
Pour conserver des navets frais
pendant des semaines, lavez-les et
rangez-les dans un grand sac de
plastique dans lequel vous aurez
percé des petits trous pour leur
permettre de «respirer». Vous
pouvez laver les petits navets entiers
et les mettre au congélateur pour les
soupes et les ragoûts. Quand vous les
sortez du congélateur, plongez-les
dans de l'eau froide pendant
seulement quelques minutes (il ne
faut pas qu'ils dégèlent). Pelez-les et
coupez-les quand la chair est encore
partiellement gelée. Ils seront très
sucrés.
Joyce Gauthier, Cochrane, Ont.
OIGNONS
Pour faire sécher les oignons, placezles dans un collant. Nouez le bas
entre chaque oignon: ainsi, si un
oignon pourrit, il n'affectera pas ses
voisins. Remplissez le bas d'oignons
et suspendez-le à une corde à linge
jusqu'à ce que les oignons soient
secs. Quand vous avez besoin d'un
oignon, il suffit de couper le collant
juste sous un noeud.
Eileen Winters, Frontier, Sask.
PETITS POIS
Économisez du temps lors de la mise
en conserve des petits pois en les
blanchissant pendant trois minutes
dans de l'eau chaude mais non
bouillante. Repêchez-les avec une
passoire en fil de fer et plongez-les
dans de l'eau froide, conservant l'eau
chaude pour le prochain lot. Et
pendant qu'ils sont encore tièdes,
écossez les pois.
Annie Penner, Altona, Man.
C O N S E I L S
P O U R
P O I V RO N S
L E
J A R D I N A G E
TO M AT E S
Plantez quelques plants de poivron
dans des pots et enfoncez-les dans le
potager. Rentrez-les à automne et ils
continueront à produire dans la
maison pendant plusieurs semaines.
Kristina Altun, Kelowna, C.-B.
À la fin de la saison de culture des
tomates, rentrez les plants (avec
leurs racines) qui portent encore des
tomates immatures. Attachez les
plants ensemble, suspendez-les à
l'envers et conservez-les dans un
emplacement frais et sombre. Cela
vous donnera des tomates fraîches
pendant plusieurs mois
supplémentaires durant l'hiver.
Selina Fry, Brigus, T.-N
Contrôle des insectes sans peine
Le marc de café débarrassera le
jardin et la maison des fourmis.
Louise Rice, Terrace, C.-B.
Voici ma recette d'insecticide maison
aux piments forts pour contrôler les
pucerons: mélangez une demi-tasse
de piments forts finement hachés
avec un demi-litre d'eau. Laissez
reposer pendant 24 heures, puis
cuire à feu doux pendant une courte
période de temps. Refroidissez et
filtrez pour récolter le liquide.
Ajoutez un peu de savon liquide à la
solution et vaporisez-la sur le plant
atteint. La solution tue les pucerons
au contact!
Madeline Gibson, St. Stephen, N.-B.
Voici un insecticide vraiment
biologique à utiliser sur les pucerons
et beaucoup d'autres insectes
nuisibles. Réduisez en jus ou en
purée trois gros oignons, six grosses
gousses d'ail et deux cuillers à table
de sauce Tobasco. Tamisez au travers
un vieux bas de nylon et ajoutez 4,5
litres d'eau et une cuiller à thé de
savon à vaisselle. Versez dans un
vaporisateur. N'employez ce produit
qu'après la période de pollinisation.
Vega Johnson, Kaslo, C.-B.
Pour prévenir l'apparition des
pucerons dans le potager ou la platebande, plantez de la ciboulette, de l'ail
ou des fines herbes parmi vos plantes.
R. Huber, Régina, Sask.
Faites bouillir pendant quelques
minutes un bulbe complet d'ail et
des feuilles de rhubarbe. Filtrez et
refroidissez. Ajoutez trois cuillers à
table de savon à vaisselle. Mélangez
bien et utilisez la solution pour
vaporiser sur les pucerons et d'autres
insectes qui s'attaquent aux plantes.
Faites bouillir des feuilles de
rhubarbe, de vieux pains de savon
pour les mains et de l'ail. Vaporisez
sur les arbres fruitiers pour éliminer
les pucerons et les autres insectes
indésirables. C'est respectueux de
l'environnement!
Elizabeth Stewart, Invermere, C.-B.
Ruby Milligen, Didsbury, Alb.
159
C O N S E I L S
P O U R
L E
J A R D I N A G E
Une manière peu coûteuse et efficace
pour éliminer les pucerons et d'autres
insectes des plantes d'intérieur et de
jardin consiste à les vaporiser avec une
solution de savon à vaisselle et d'eau.
Appliquez un mélange de vinaigre et
de sucre à glacer sur les choux pour
chasser la piéride.
Marie Petrie, New Waterford, N.-E.
Pour éloigner les fourmis de la
cuisine durant l'été, surtout lorsque
les enfants renversent souvent des
breuvages sucrés, gardez un morceau
de concombre (de préférence,
l'extrémité, car elle résiste plus
longtemps) sous l'évier.
Pour contrôler les insectes dans les
arbres fruitiers, écrasez une gousse
d'ail, mélangez le jus avec de l'eau et
vaporisez la solution sur l'arbre.
Rosalie Gardezi, Sault Ste Marie, Ont.
M. Patterson, Ottawa, Ont.
Christina Holtby, Surrey, C.-B.
Si vous voulez des radis libres
d'insectes, épandez une mince couche
de poudre d'ail sur le rang, semez les
graines puis recouvrez de terre.
W. Forstbauer, Fort Steele, C.-B.
Pour éloigner les insectes des rosiers
et d'autres plantes à fleurs, utilisez
cette formule naturelle: à 4,5 litres
d'eau, ajoutez un oignon et une
gousse d'ail (épluchés). Laisser
macérer vingt-quatre heures, puis
vaporisez sur les plants.
Helen Belisle, Kerrobert, Sask.
De la sauge épandue sur les plantes
de la famille du choux éloignera la
piéride du chou.
V. Ford, Calgary, Alb.
Placez de vieux rideaux plein jour sur
vos choux et les piérides ne pourront
pas les attaquer. Fixez les rideaux
avec des roches ou des piquets.
Patricia Suhan, St. Lina, Alb.
Placez un morceau de rhubarbe dans le
trou de transplantation des choux-fleurs,
des brocolis ou des choux. Cela aidera à
éloigner les charançons des racines.
Épandez de l'acide borique ou du
bicarbonate de soude sous l'évier de
la cuisine pour débarrasser votre
maison des blattes. Quand elles
retournent dans leurs cachettes, elles
se lécheront les pattes et mourront.
Mrs. B. Wuorijarvi, Thunder Bay, Ont.
Une feuille d'assouplissant usagée
placée autour des annuelles ou
légumes fraîchement plantés
préviendra les vers gris. La feuille
d'assouplissant finira par se
décomposer au contact avec le sol.
C. Poole, Calgary, Alb.
Lorsque vous plantez des choux au
jardin, entourez la tige d'une feuille
de papier ciré pour la protéger
contre les dommages du vers gris.
Dora Bzowy, Dauphin, Man.
Pour empêcher les vers gris de couper
la tige de vos annuelles, éparpillez un
peu de farine de maïs jaune au pied
des plants.
Alva Albers, Christopher Lake, Sask.
Épandez de la farine de maïs sur vos
choux pour éliminer les vers.
Tôt au printemps, tranchez un
pamplemousse et placez-le autour du
tronc à la base des pêchers. Les perceoreilles, etc., ne dérangeront ni
l'arbre ni les fruits.
L. Ford, Nepean, Ont.
R. McNiven, Nanaimo, C.-B.
Wendy Rocco, Duncan, C.-B.
160
C O N S E I L S
P O U R
Pour réduire la population de perceoreilles, je prépare le mélange
suivant. Je remplis un arrosoir de 23
litres d'eau chaude, j'ajoute une
demi cuiller à table de savon à
vaisselle liquide et je brasse bien. Je
verse cette solution dans les fentes
des clôtures et des treillis ainsi
qu'autour de la fondation de la
maison. Cette méthode est plus
efficace tôt au printemps quand les
perce-oreilles sont encore jeunes.
L. Carson, Vancouver, C.-B.
Pour attraper et tuer des perceoreilles, mélangez une cuiller à table
de mélasse, une cuiller à table
d'huile, une cuiller à thé de levure et
une tasse d'eau. Versez ce mélange
dans des boîtes en métal et placez
dans le jardin.
Carol MacNeil, Tantallon, N.-E.
L E
J A R D I N A G E
Après avoir semé les navets,
recouvrez le rang de vieux rideaux
plein jour afin de les protéger des
altises. Les semis soulèveront les
rideaux en poussant et recevront
tout de même beaucoup de soleil et
de pluie.
K. Klassen, Burlington, Ont.
Essayez de planter une variété de
plantes aromatiques, telles que la
ciboulette, l'aneth, le basilic et l'ail
dans le potager pour aider à
contrôler les insectes indésirables.
Marian Malowany, Régina, Sask.
Quand je sème mes radis et carottes
dans le même rang, j'éparpille
quelques feuilles de thé noir dans le
sol. Cela semble éloigner les insectes
des radis.
Dorothy Loffler, Salmon Arm, C.-B.
Pour débarrasser votre jardin de
certains insectes, épandez du sel d'ail
autour des pois, des haricots, etc.
Louise Gauthier, Val-Gagné, Ont.
Pour se débarrasser des pucerons,
mélangez quelques flocons de savon
et une cuiller à thé de bicarbonate
de soude dans un litre d'eau.
Vaporisez sur les plantes infestées.
Faites un test sur un ou deux plants
d'abord pour vous assurer que le
bicarbonate de soude n'endommage
pas la plante infestée.
Mrs. A. Seaman, Hanna, Alb.
Une façon sécuritaire d'éliminer la
brûlure bactérienne des arbres
fruitiers est de mélanger des
quantités égales de vinaigre de cidre
de pommes et de l'eau. Vaporisez ce
mélange sur les arbres tôt au
printemps et tout au long de la
saison de croissance, au besoin.
Peggy Ewacha, Zhoda, Man.
Utilisez des plants de citronnelle
pour aider à éloigner les moustiques.
Placez-en deux ou trois sur votre
patio, frottez légèrement le feuillage
et il dégagera une senteur citronnée
que les moustiques n'aiment pas.
Sharon Pearson, Golden, C.-B.
Pour faire un insecticide maison,
mélangez 4,5 litres d'eau, une cuiller
à table de sauce Tobasco, une cuiller
à table de savon à vaisselle liquide et
un litre d'alcool à friction. Je
vaporise cette solution sur toutes
mes fleurs et mes arbustes avant de
les présenter à la foire locale et cela
en chasse tous les insectes. On peut
aussi la vaporiser dans le jardin et la
cour.
R. Olson, Toronto, Ont.
Pour éloigner les vers des oignons,
mélangez des aiguilles d'épinette au
sol en plantant les graines ou les
oignonnets.
Clare Carlson, Camrose, Alb.
161
C O N S E I L S
P O U R
Le basilic repousse les mouches et les
moustiques.
Kim Jespersen, Pickardville, Alb.
Une excellent remède pour les
doryphores de la pomme de terre et
les piérides du chou consiste à
mélanger une tasse de Deritox
(insecticide à base de roténone), une
tasse de farine, une cuiller à table de
sel et une cuiller à table de
bicarbonate de soude.
Joan Chorney, Glaslyn, Sask.
J'utilise du poivre de Cayenne et de
la poudre d'ail autour de mes
oignons. Ils semblent en éloigner les
insectes indésirables.
Anne Plummer, Saskatoon, Sask.
Prenez 4,5 litres d'eau et une tasse
de vinaigre, puis versez la solution
dans un rang. Maintenant, plantez-y
des oignonnets et regardez-les
pousser! Vous n'aurez pas d'asticots!
Anne Woytiuk, Krydor, Sask.
Nous avions des problèmes avec nos
radis qui étaient attaqués par des
asticots, alors nous avons versé du
soufre dans le rang lors du semis.
Finis les asticots!
Christina Brechin, Bruce Mines, Ont.
Pour éloigner les doryphores de la
pomme de terre, roulez vos pommes
de terre de semence dans de la poudre
d'os et laissez-les sécher toute une nuit
avant de les planter. Ça fait deux
années que je mets cela en pratique et
je n'ai pas eu de doryphores.
Glennis Hopkins, Clanwilliam, Man.
J'éparpille de la perlite autour de
mon parterre de hostas et cela
élimine le problème des limaces pour
tout l'été. Le vent et la pluie ne font
qu'étendre mon «paillis». De plus,
l'effet est des plus décoratifs!
Kellie Tyrrell, Castlegar, C.-B.
162
L E
J A R D I N A G E
Pour décourager les limaces, placez
une couche de cheveux coupés
autour de la base des plantes. Cela
n'élimine pas les limaces, mais elles
perdent du temps à essayer de se
débarasser des cheveux. Il faut
remplacer les cheveux après chaque
pluie.
Phyllis Bentz, Sundre, Alb.
Épandre des flocons d'avoine achetés
en vrac autour des hostas éloigne les
limaces. C'est efficace aussi sur les
vers gris lors de la plantation des
haricots.
Nancy Gill, Vernon River PE.
Ajoutez des algues marines à votre
potager. Elles agissent non
seulement comme engrais, mais leur
contenu en sel décourage les limaces.
Sally Newton, Prince Rupert, C.-B.
Pour garder au loin les limaces,
placez des branches de ronces sèches
et épineuses autour de la base de vos
plantes ou le long de vos platesbandes.
Marjorie Engels, Campbell River, C.-B.
Pour réduire ou éliminer les
infestations de limaces dans la laitue,
épandez une barrière de cendres de
bois tout autour des plants, à
environ 8 cm de leur base. Répétez
environ une fois par mois.
Shirley Paton, Bowden, Alb.
Afin d'éloigner les fourmis de votre
maison et de votre jardin, plantez
des soucis et des oeillets d'Inde tout
autour. Les fourmis détestent l'odeur
de ces plantes.
Judith Hart, Clinton, C.-B.
C O N S E I L S
P O U R
L E
J A R D I N A G E
Trucs pour contrôler les animaux
C H AT S
Éparpillez du marc de café sur vos
plates-bandes pour empêcher les
chats d'y creuser des trous.
Audrie Seidl, Biggar, Sask.
Entourez votre potager et vos platesbandes d'oeillets d'Inde. Ils
empêchent les chats d'y creuser et
attirent les abeilles pour assurer la
pollinisation.
Joy Edmonds, Brandon, Man.
Pour éloigner les chats et les chiens
de vos plates-bandes, saupoudrez-y
du poivre en grande quantité. Les
animaux en détestent l'odeur.
Mary Highmoor, Glenavon, Sask.
CHEVREUILS
Après des années de prédation dans
mon potager par les chevreuils, j'ai
finalement trouvé une solution
facile, peu coûteuse et efficace. J'ai
enfoncé deux poteaux de bois de 120
cm de hauteur à 15 m d'espacement,
centrés le long du côté sud du
potager. J'ai pris du ruban «Birds
Away» (ruban brillant de 1,25 cm) et
je l'ai fixé sur les poteaux après
l'avoir tordu. Puis j'ai fait la même
chose le long des autres côtés. La
moindre brise crée un mouvement
continuel ainsi qu'un vrombissement
sourd. J'ai aussi laissé pendre une
longueur de ruban (environ 90 cm) à
chaque poteau pour que le vent
puisse le faire bouger.
M. Simulik, Edmonton, Alb.
Pour éloigner les chevreuils de mon
jardin, je suspend du savon Irish
Spring à tous les 6 à 9 m à des
poteaux de 120 cm de haut.
Charles Levean, Whitney, Ont.
Pour éloigner les chevreuils, ramassez
vos vieux sachets de thé et du marc
de café, puis répandez-les parmi vos
plantes, etc. Les chevreuils les
détestent... et ils enrichissent le sol.
Margaret Engler, Qualicum Beach, C.-B.
Nous n'avons plus de chevreuils dans
notre jardin depuis que nous avons
suspendu des sacs de plastique jaune
à des poteaux dans et près du jardin.
Boyd Nicolson, Shaunavon, Sask.
163
C O N S E I L S
P O U R
CHIENS
Épandez du marc de café frais à la
base de vos fruitiers pour décourager
les chiens errants.
D. Watson, The Pas, Man.
ÉCUREUILS
Accumulez au congélateur des zestes
d'orange et de citron. Au printemps,
enterrez les zestes juste sous la
surface du sol. Ils empêchent les
écureuils de creuser dans votre platebande.
Louisa Reed, Grand Forks, C.-B.
LAPINS
Plantez des oignons autour de votre
jardin pour décourager les lapins.
L E
J A R D I N A G E
long des rangs et suspendez-y des
«boucles» en papier d'aluminium.
Dorothy McDonald, Assiniboia, Sask.
Pour que toutes nos baies
d'amélanchier ne soient pas mangées
par les merles d'Amérique, je me suis
cousu une «tente» en nylon extrafin. Nous utilisons des briques pour la
tenir en place. Elle laisse entrer la
lumière, mais non pas les oiseaux.
Anne Wilkie, Régina, Sask.
Déposez des sections de clôture
ornementale en fil de fer dans votre
plate-bande pour éloigner les chats.
Vous pouvez planter à travers les fils,
mais les chats resteront loin car ils
n'aiment pas se frotter contre les fils.
Janice Gattinger, Neudorf, Sask.
Jennifer Duncan, Glen Robertson, Ont.
Du poivre de Cayenne épandu
autour de vos arbres et arbustes
décourage les mulots à venir les
ronger durant l'hiver.
Pour empêcher les chats de creuser
dans le potager ou les plates-bandes,
épandez du piment rouge en
poudre, ou tout autre épice à odeur
intense, sur le sol autour des plants.
Répétez après une pluie ou un
arrosage.
D. Gonet, Haines Junction, Yn
Gale Biloski, Thunder Bay, Ont.
M U L OT S
Pour repousser les mulots, nous
plaçons de la farine de sang
naturelle dans notre parcelle
d'asperges. Les mulots n'aiment pas
l'odeur «animale» et la farine de
sang est aussi un bon engrais.
Ingeborg Olund, Abbotsford, C.-B.
O R I G N AU X
Je fabrique des petits sacs avec des
linges usagés, puis je les remplis de
boules à mites et les suspend à des
arbres. Cela empêche les orignaux de
manger les fruitiers.
Philip Gaultois, Stephenville, T.-N
O I S E AU X
OURS
Je suspend des assiettes à tartelettes
en aluminium dans mes amélanchiers
pour repousser les oiseaux.
Dawn Holmlund, Wetaskiwin, Alb.
Une lampe puissante reliée à un
détecteur de mouvement éloignera
les ours du tas de compost.
Doug Pederson, Hagensborg, C.-B.
Pour empêcher les oiseaux de
manger votre laitue, vos fraises, etc.,
attachez un fil entre deux piquets le
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C O N S E I L S
P O U R
PICS
L E
J A R D I N A G E
RO N G E U R S
Avez-vous des problèmes de pics qui
s'attaquent à vos édifices et arbres?
Préparez une pâte à partir de
piments jalapeño cuits et épandez-la
au pinceau sur les surfaces atteintes
pour les en éloigner. Assurez-vous de
porter des gants lorsque vous
manipulez les piments.
Pour éloigner les petits rongeurs de
vos plantes, éparpillez de la farine de
sang tout autour. En plus, elle
nourrit les plantes.
Shari Howe, Foam Lake, Sask.
Si vous avez des problèmes de taupes
dans votre jardin, mâchez de la
gomme et déposez-la près de leurs
trous.
R ATO N S L AV E U R S
Pour empêcher les ratons laveurs de
manger votre maïs, plantez des
courges à travers la parcelle. Les
ratons laveurs n'aiment pas se faire
prendre dans leurs sarments épineux.
Lloyd Jackson, St. Stephen, N.-B.
Dans un rang de maïs, je laisse assez
d'espace pour semer des concombres.
Les ratons laveurs éviteront le
secteur, car les plants de concombres,
aux sarments entremêlés, ne les
laisseront pas passer. De plus, les
concombres profitent de l'ombre du
maïs durant les périodes de soleil
trop chaud.
Louise Elstad, Stratton, Ont.
TAU P E S
Marvin Parker, Listowel, Ont.
VAC H E S
Je vis sur une ferme et les vaches
avaient l'habitude d'étendre la
langue à travers la clôture pour venir
brouter mes légumes. Au lieu de
laisser un espace vide de 60 cm entre
le potager et la clôture, je plante
maintenant des oeillets d'Inde le
long de la clôture. Les vaches
n'aiment pas passer par-dessus les
oeillets d'Inde pour aller chercher
quoi que ce soit d'autre.
Kate Wittman, Vibank, Sask.
Evangie Michalenko, Hafford, Sask.
Conseils amusants et utiles
Si vous n'avez pas de déchiqueteuse,
utilisez votre tondeuse pour
pulvériser les tiges de pommes de
terre et de tomates en préparant
votre plate-bande pour l'automne. Il
sera alors facile de les faire pénétrer
au sol au moyen d'un rotoculteur.
Kathy Sarrazin, Salmon Arm, C.-B.
Quand vous mélangez des poudres
pour utilisation dans votre
vaporisateur, ajoutez deux cuillers à
table de jus de citron à 8 litres de
solution. Il favorise la dissolution des
poudres qui ne boucheront pas le
vaporisateur. Mélangez bien.
James Griffin, Chilliwack, C.-B.
Utilisez votre vieille poêle à frire
électrique pour réchauffer les
«semences qui aiment la chaleur».
Placez une serviette pliée au fond et
déposez des pots fraîchement
ensemencés de tomates, de courges,
etc. sur la serviette. Recouvrez avec
le couvercle, mais en laissant l'évent
165
C O N S E I L S
P O U R
ouvert. Réglez la température à son
niveau le plus bas. Vérifiez les semis
deux à trois fois par jour. Enlevez les
pots quand les semis ont germé.
Maureen Evans, Chatsworth, Ont.
L E
J A R D I N A G E
Recyclez tous les petits restants de
savon. Placez-les dans un sac à
oignons (en filet) et attachez-le à
votre robinet extérieur. Le sac servira
de «tampon à récurer» quand vous
vous laverez les mains.
Placez du caoutchouc mousse au fond
de vos boîtes à fleurs. Si vous vous
absentez pendant quelques jours,
arrosez abondamment: le caoutchouc
mousse absorbera le surplus d'eau et
la libérera à vos plantes qui, alors, ne
s'assécheront pas.
Delores Karbon, Carrot Creek, Alb.
Margaret Ellis, Sylvania, Sask.
Pat Thibault, Saskatoon, Sask.
Arrosez les plantes en contenant avec
l'eau des pommes de terre bouillies
refroidie. Vous obtiendrez plus de
fleurs et un feuillage plus luxuriant.
Helen Dunbar, Drumheller, Alb.
166
Placez vos semences au congélateur
pendant une semaine avant de les
semer. Plantez-les aussitôt leur sortie
du congélateur... et regardez comme
le taux de germination s'améliore.
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Fr Seed Guide 2005 pgs 01/45

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