formation - Chambre d`Agriculture de l`Hérault

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formation - Chambre d`Agriculture de l`Hérault
CATALOGUE
FORMATION
2015-2016
Pour s’adapter aux évolutions
du métier et de l’environnement,
on a tous besoin de se former !
Pierre Colin,
élu à la chambre
d’agriculture
La Chambre d’agriculture de l’Hérault
est soucieuse d’accompagner aux mieux les agriculteurs.
Cet accompagnement se fait notamment grâce à l’écoute
des conseillers qui vous côtoient tout au long de l’année. Un recueil
des besoins nous permet de vous proposer un panel élargi
de formations.
Nos axes
stratégiques
LA FORMATION,
UNE PRIORITÉ DE LA CHAMBRE
D’AGRICULTURE POUR :
Répondre aux souhaits et aux besoins
de chaque exploitant ;
Mieux vous accompagner en adaptant
notre offre de formation ;
Vous permettre de vous diversifier
ou de mettre en place de nouvelles
activités.
LES + DE NOTRE SERVICE :
Faciliter l’accès à la formation
grâce à notre équipe qui prend en charge
les modalités administratives ;
Une écoute personnalisée ;
Un engagement de notre service
certifié AFNOR.
L’équipe formation
VIVEA,
c’est pour... vous
UN FONDS D’ASSURANCE FORMATION…
Un fonds d’assurance formation, est, pour une profession ou un secteur donné, un fonds financier alimenté
par les acteurs de ce secteur (entreprises, salariés,
profession libérales, etc.) pour financer leur formation
permanente.
…POUR LE MONDE AGRICOLE
VIVEA est le fonds mutualisé mis en place par la
profession agricole et créé par convention entre les
4 syndicats représentatifs : Fédération nationale des
syndicats d’exploitants agricoles (FNSEA), Jeunes
agriculteurs (JA), Confédération paysanne et Coordination rurale ; et deux organisations agricoles à vocation
générale : l’Assemblée permanente des chambres
d’agriculture (APCA) et la Confédération nationale de
la mutualité , de la coopération et du crédit agricole
(CNMCCA).
2 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
Catalogue des formations
2015-2016
La formation reste l’un des meilleurs moyens de faire progresser
votre exploitation et de réduire vos coûts de production. Agriculteurs,
vous participez à son financement par votre contribution Vivea,
à consommer donc sans modération !
Les offres
de formation
Commerce
w Pages 4 à 7
Communication
w Pages 8 et 9
Diversification
w Pages 10 à 12
Environnement
w Pages 13 à 17
Equins
w Pages 18 et 19
Gestion
de l’entreprise
w Page 20
Informatique
w Page 21
Mes [email protected]
w Pages 22 et 23
Montagne
& Elevage
Les conditions
générales
w Page 31
Bulletin
d’inscription
w Page 30
Notre
engagement
qualité
w Page 31
Contacts
w Page 32
w Pages 24 à 26
Œnologie
& Dégustation
w Pages 27 à 28
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 3
Commerce
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Commerce
Agencement d’un stand
Optimiser la réalisation des stands sur des foires
et marchés grand public. 11 h
Programme : Les notions incontournables : le sens du
prospect. L’organisation : les formes et couleurs - univers
et mises en scènes. Les réponses importantes : qu’est-ce
qu’une «bonne présentation marchande» ? Que faire
pour la rendre rentable ? Les incontournables à valoriser- les erreurs à éviter. Mise en place d’une présentation
marchande en accompagnement individualisé : proposition
d’installation et conseil.
Comment développer
mon entreprise
sur les marchés bio ?
Permettre aux porteurs de projets de s’engager
7h
ou pas sur le marché du bio.
Programme : Présentation du marché Bio français : la
production, les attentes des consommateurs, les tendances
actuelles. Les objectifs réalistes, en fonction du potentiel
du marché et des capacités de son entreprise : ciblage de
marchés opportuns , les circuits de distribution. Faire une
offre adaptée au marché Bio : politique produit, gammes,
packaging, positionnement prix.
De la vente au caveau
à l’œnotourisme
Mettre en place une stratégie d’un espace
dédié à la vente directe. 21 h
Programme : Choix et décision pour la création d’un lieu dédié à la vente. Implantation du lieu. Définition des gammes
de produits à la vente. Définition du parcours marchand
au sein du lieu de vente. Gestion de la caisse et des modes
de paiement. Disponibilité et temps d’ouverture. La vente :
technique, dégustation et services associés. Le lieu de vente
comme espace oenotouristique. Les supports de la VPC. La
gestion des imprévus.
4
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 360 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable : Laure
Tezenas du Montcel,
04 67 20 88 56
Intervenant(s) :
Valérie Aragon,
consultante en
communication
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : jeudi 31 mars 2016
Tarif : 200 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 556 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Virginie Lozano
Fernandez,
04 67 36 44 13
Intervenant(s) :
Virginie Lozano
Fernandez, conseillère
tourisme CA34
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
Nouveau!
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Diversification
et pluriactivité / Comprenez
la réglementation
Comprendre les incidences sociales,
fiscales et juridiques de la pluriactivité
et des activités annexes (agritourisme,
prestation de services, achat-revente)
sur l’exploitation agricole. 14 h
Programme : Définition de l’activité agricole. Notion de
prolongement et de support de l’exploitation. Notion de pluriactivité. Champs d’application des différentes réglementations. Définition des activités artisanales, commerciales,
libérales, civiles. Déclaration «ad’hoc». Conséquences
juridiques sur le fermage et l’urbanisme. Activités relevant
de la MSA, du RSI et articulation entre les caisses sociales.
Impôts et taxes.
Gamme et tarif
/ Adaptez votre gamme,
calculez votre coût de revient
Permettre aux stagiaires, après avoir défini
la stratégie de l’entreprise, de bâtir une offre
adaptée en termes de produit et de prix. 28 h
Programme : Le concept produit. L’identification du produit.
Savoir gérer une politique de marque. Comment décliner
ses gammes. Savoir gérer une politique prix. Les circuits
longs. Les circuits courts.
Mettre en place
une activité agritouristique
/ Pourquoi pas moi ?
Permettre aux porteurs de projet de connaître
les bases en matière de création d’activités
7h
agritouristiques.
Programme : L’agritourisme par typologie d’activité. La
place de l’agritourisme dans le paysage touristique. Les
réglementations à connaître. Les étapes à ne pas manquer
dans l’étude et la mise en œuvre de son projet. Eclairage
sur la rentabilité des activités agritouristiques. Facteurs
clés de la réussite.
Commerce
Public : agriculteurs
engagés ou souhaitant
s’orienter vers des
activités de diversification
ou de pluriactivité
Lieu : chambre
d’agriculture
de Montblanc
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 504 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Virginie Lozano
Fernandez,
04 67 36 44 13
Intervenant(s) :
Mme Belliere,
responsable CFE.
Mme Monnot, conseillère
d’entreprise
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : 1er, 2, 17 et 18
décembre 2015
Tarif : 817 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture
de Montblanc
Dates : prévue pour
octobre/novembre 2015
Tarif : 180 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Virginie Lozano
Fernandez,
04 67 36 44 13
Intervenant(s) :
Virginie Lozano
Fernandez, conseillère
tourisme CA34
*caution non encaissée sauf conditions particulières (voir conditions générales de vente en page 29).
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 5
Commerce
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Réaliser
votre étude de marché
Permettre aux stagiaires
qui souhaitent s’installer en agriculture
ou de développer leurs activités, d’élaborer
leur étude de marché. 35 h
Programme : Les notions de marché principal. Les critères
quantitatifs et qualitatifs de mesure. Les forces environnementales. L’offre : intensité concurrentielle, définition de la
zone de concurrence, recensement et étude des concurrents. Déterminer et quantifier sa zone de chalandise.
Segmentation de la demande. Etudes quantitatives et qualitatives. Réalisation d’une grille d’interview pour enquête
qualitative. Réalisation d’un court diaporama. Réalisation
d’un rédactionnel.
Réussir
sa commercialisation
/Stratégie et plan d’action
Permettre aux stagiaires de construire
une politique commerciale : étude de marché,
stratégie et plan de marchéage. 42 h
Programme : Présentation du marché grande distribution.
Etude de panels. Présentation des marchés CHD et cavistes
en France. Les particularités de la demande. Les différents
statuts de commerciaux. Avantages et inconvénients de
chacun. Droits et obligations réciproques. Réalisation de
son plan d’action commercial.
Stratégie / Comment
adapter mon entreprise
au marché ?
Comprendre la nécessité d’établir
une stratégie comme outil de pilotage. Faire
les bons choix pour positionner son entreprise
sur les marchés d’avenir. 21 h
Programme : Quand et pourquoi établir une stratégie.
Les facteurs clés de succès et capacités de l’entreprise.
Réaliser ses propres analyses internes et externes. En tirer
des conclusions. Ciblage des marchés : géographique, par
circuit, par segment de consommateurs, par produit ou
gamme de produits. Modèles stratégiques de croissance.
Facteurs de réussite du positionnement, stratégies de positionnement. Expression du positionnement par un slogan.
Fixation des objectifs qualitatifs, quantitatifs.
6
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : 2 sessions
prévues :
1re session :
8, 9, 13 et 15 octobre
+ 3 novembre 2015
2e session : 3, 4, 19 et 20
mai + 17 juin 2016
Tarif : 704 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture
de Montblanc
Dates : 22, 24 et 25 mars,
5, 7 et 8 avril 2016
Tarif : 1050 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : 28 et 30 octobre +
13 novembre 2015
Tarif : 556 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Vendez plus, vendez mieux
/ Les techniques de vente
Savoir gérer le processus de vente,
de la prise de contact jusqu’à la signature
du contrat de vente. Posséder les principales
techniques de vente. 28 h
Programme : Les bases de la prospection. Les méthodes
et outils de prospection. Le suivi des contacts. Définition
et dimensions de la négociation. Comment préparer une
négociation. Quelles sont les stratégies de négociation. De
l’accueil du client à la définition de ses besoins. Argumenter, répondre aux questions, parler prix et conclure.
Vendez vos vins
en France et à l’exportation
Comprendre les enjeux et particularités
de la grande distribution, du circuit traditionnel
français. Définir ses besoins en termes
de force de vente. Savoir réaliser un plan d’action
approprié. Prendre la décision d’exporter
en toute connaissance de cause. Connaître
les spécificités administratives. Savoir adapter
son offre aux marchés visés. Formation en atelier
donc possibilité pour le stagiaire de choisir
les modules qu’il souhaite travailler. 42 h
Commerce
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture
de Montblanc
Dates : 19, 21, 26 et 28
juillet 2016
Tarif : 704 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : 21, 23 et 24 juin +
5, 7 et 8 juillet 2016
Tarif : 789 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
Programme : Présentation du marché grande distribution :
les différentes enseignes, poids et stratégie. Étude de panels. Présentation des marchés CHD et cavistes en France.
Particularités de la demande. Les évolutions récentes. Les
différents statuts de commerciaux. Avantages et inconvénients de chacun. Droits et obligations réciproques. Évaluer
ses besoins. En fonction des objectifs définis, réaliser son
plan d’action commercial : gammes, tarifs, distribution,
communication. Présentation du marché international du
vin. Ciblage de marchés opportuns. Les organismes au
service du commerce extérieur. La TVA à l’exportation. Les
obligations déclaratives et principaux documents export.
Les incoterms. Les moyens de paiement. Les aides à
l’exportation. Le packaging et le plan de communication
export. La tarification export. Les réseaux de distribution
export. Le plan de communication export.
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 7
Communication
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Communication
Atelier de communication
Créer un site web
et savoir le faire vivre. Créer des documents
de communication. 60 h
Programme : Comprendre la structuration d’un site web.
Définir l’arborescence des pages de son site et concevoir sa
page d’accueil. Elaborer la page d’accueil de son site. Savoir
insérer et manipuler des images. Maîtriser l’utilisation
d’un logiciel de retouche photo. Comprendre les notions
de référencement dans les moteurs de recherche. Mettre
en ligne son site. Les styles de caractère et les modèles
de documents à utiliser. Insérer et manipuler des images.
Réaliser ses propres affiches, brochures, flyer...
Communiquer efficacement
Apprendre à utiliser au mieux la communication
média et hors média. Savoir bâtir un plan
de communication. 14 h
Programme : Définition et fonctionnement de la communication. Les stratégies de la communication. Les objets de la
communication. La communication média. La communication hors média. Présentation et réalisation d’un plan de
communication.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : centre informatique
du CFPPA de Pézenas
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 610 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Eddy Sakir, formateur
informatique
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture
de Montblanc
Dates : 14 et 15 janvier
2016
Tarif : 428 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Jean-Pierre Blanc,
consultant en stratégie
commerciale
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
8
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
Nouveau!
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Mettre en scène
mon exploitation pour mieux
vendre mes produits
et services
Acquérir les outils pour “mieux raconter
mon exploitation agricole” intégrée
dans les dynamiques agritouristiques de son
territoire. Mieux vendre mes biens et services en
utilisant les méthodes du storytelling. 10 h 30
Programme : La place des principaux réseaux sociaux dans
le monde d’internet. Panorama des principaux réseaux
sociaux et leurs fonctionnalités. Les principales étapes
incontournables d’une réflexion stratégique. Qu’est-ce
qu’un réseau social ? Quels sont les avantages et inconvénients de Facebook pour mon activité ? Quelle identité de
mon entreprise sur Facebook ? La page Facebook.
Optimiser
votre e-communication via
les réseaux sociaux et
démarrer votre page facebook
Connaître les principaux réseaux sociaux et leurs
finalités. Mener une réflexion pour mettre en
place sa communication sur un ou des réseaux
sociaux. Savoir créer une page Facebook et
connaître les principales fonctionnalités pour
animer cette page au quotidien. 14 h
Programme : La place des principaux réseaux sociaux dans
le monde d’internet. Panorama des principaux réseaux
sociaux et leurs fonctionnalités. Les principales étapes
incontournables d’une réflexion stratégique. Qu’est-ce
qu’un réseau social ? Quels sont les avantages et inconvénients de Facebook pour mon activité ? Quelle identité de
mon entreprise sur Facebook ? La page Facebook.
Nouveau!
Réaliser des photos
de qualité
Mettre en valeur
son exploitation grâce
à des photos de qualité. 14 h
Programme : Examen des différents types
d’appareil photographique et de leur singularité. Configuration des appareils. Choix des réglages. Choix des différents
modes de fonctionnement. Importation et exportation des
photos. Le recadrage et réglage de niveaux. Les photos
en noir et blanc. Comment exploiter correctement
la lumière et le cadrage.
Communication
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : Thau agglomération
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 260 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Fabrice Grillon,
04 67 20 88 57
Intervenant(s) :
Marc Jonas, consultant
en œnotourisme et
Fabrice Grillon, conseiller
agritourisme et promotion
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 360 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Virginie Lozano
Fernandez,
04 67 36 44 13
Intervenant(s) :
Carole Toralsco,
conseillère en
communication
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture
de Montblanc
Dates : 1er trimestre 2016
Tarif : 365 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Virginie Lozano
Fernandez,
04 67 36 44 13
Intervenant(s) :
Jean-Marc Bounie,
formateur technique et
artistique, et expert photo
Nouveau!
Nouveau!
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 9
Diversification
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Diversification
Créer son atelier
de maraîchage diversifié
Identifier les productions
maraîchères potentielles à mettre en place
sur son exploitation et évaluer les meilleures
formules pour la vente de ses produits. 14 h
Programme : Identifier les productions maraîchères
à mettre en place sur son exploitation. Aperçu des différents
circuits de commercialisation. Les bases techniques du
maraîchage. Visite d’une exploitation et témoignage du
maraîcher. Les références technico-économiques pour faire
les bons choix.
Itinéraire technique
des légumes d’été en
maraîchage bio
et conventionnel
Donner les éléments de conduite technique des
deux principales espèces de légumes
d’été (tomates et melons) afin de perfectionner
la réussite technico-économique
7h
de ces productions.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : automne 2015
Tarif : 345 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Paul Pampuri,
04 67 20 88 97
Intervenant(s) :
Paul Pampuri, conseiller
maraîchage Chambre
d’agriculture de l’Hérault
et Rébecca Pottiez,
conseillère d’entreprise
Chambre d’agriculture de
l’Hérault
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : octobre 2015
Tarif : 160 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Paul Pampuri,
04 67 20 88 97
Intervenant(s) :
Catherine Mazollier,
chargé d’expérimentation
Programme : Maîtrise de la culture de la tomate : mise
en place de la culture, planning de production, choix variétale, conduite de la culture (irrigation, taille, pollinisation),
protection sanitaire. Maîtrise de la culture du melon : mise
en place de la culture, planning de production, choix variétale, conduite de la culture (irrigation, taille, pollinisation),
protection sanitaire.
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
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Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Maîtriser l’itinéraire technique
des plantes aromatiques
Approfondir les connaissances techniques
des producteurs de plantes aromatiques AB
et des porteurs de projet intéressés par cette
filière. Les interventions d’un technicien en salle
et sur le terrain concerneront principalement
le thym, mais aussi d’autres PPAM présentes
ou en devenir sur la zone du nord-Biterrois
(iris, hélichryse, sauge…). 28 h
Diversification
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : sur terrain, défini
avec les participants
Dates : mars 2016
Tarif : 672 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*.
Responsable :
Paul Pampuri,
04 67 20 88 97
Intervenant(s) :
Yann Sauvaire, conseiller
spécialisé en PPAM AB
(PpAm Bio Conseil)
Public : Exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : Lodève, Montblanc
ou Lattes, en fonction
des déplacements des
participants
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 420 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Eric Darley, producteur
d’huiles essentielles
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : automne 2015
Tarif : 100 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Paul Pampuri,
04 67 20 88 97
Intervenant(s) :
Lucille Guigal-Merle,
conseillère Cehm-CA34 et
Paul Pampuri, conseiller
maraîchage CA34
Programme : Les bases techniques La maîtrise du désherbage. Mise en place d’un itinéraire technique. Détermination des stades de récoltes. Chantier de récolte. Maîtrise
de l’itinéraire technique des autres espèces de PPAM (iris,
sauge, hélichryse, selon les attentes des stagiaires).
Produire des huiles
essentielles
Connaître les conditions de production
des huiles essentielles. 14 h
Programme : Les plantes à huiles essentielles. Le processus de fabrication. Les conditions de production. Connaître
la filière des huiles essentielles. La législation des huiles
essentielles. Les conditions de commercialisation.
Réussir
l’implantation et la culture
de votre aspergeraie
Acquérir les outils nécessaires
7h
à la plantation d’aspergeraie.
Programme : Comment adapter la production aux débouchés existants, coûts de plantation. Choix du terrain et
des variétés, préparation du sol, fumure de fond, matériel
d’irrigation, densité de plantation, conduite des premières
années. Fertilisation, irrigation. Gestion de la récolte.
Protection phytosanitaire, identification des bios agresseurs,
prophylaxie et stratégie de lutte.
Nouveau!
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 11
Diversification
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Semences,
une opportunité
de diversification pour
l’exploitation viticole
Appréhender et maîtriser
les bases techniques de la multiplication
7h
de semence sous contrat.
Programme : Différents types de semences. Production
du maïs / Sorgho. Production du tournesol. Production de la
luzerne. La filière semence. L’atelier semence. L’équipement pour la production .
Transformation alimentaire
fermière : Hygiène,
réglementation et technologies
Connaître les réglementations,
méthodes et procédés en transformation
alimentaire fermière. 28 h
Programme : Les textes du paquet hygiène et leur implication sur les modes de production, de transformation et
de commercialisation. Les règles d’hygiène. La méthode
HACPP. Les différents modes de conservation. Le matériel
associé. Les paramètres à maîtriser. Etude du matériel de
transformation. Etude des différents matériaux. Méthodologie et démarche d’organisation. Visite de locaux existants et
analyse. Travail sur les projets personnels ou collectifs. Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes ou
de Montblanc
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 100 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Paul Pampuri,
04 67 20 88 97
Intervenant(s) :
Jean-Gilbert Ricard,
semencier du Sud
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de
Bédarieux
Dates : 5, 9, 16
et 24 novembre 2015
Tarif : 275 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Laurence Rouquette,
06 18 36 76 86
Intervenant(s) :
Formateur du CFPPA
de Florac, ingénieurs en
agroalimentaire
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
12
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Environnement
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Environnement
Acquérir les bases
techniques et réglementaires
de la trufficulture
Être capable de diagnostiquer
un sol truffier, concevoir et mettre en place
une plantation de truffiers, de l’entretenir
sur le long terme et de commercialiser
7h
la production potentielle.
Programme : Connaître les bases de la truffe, des essences
mychorizés, des sols. Être capable de diagnostiquer un
sol truffier (démonstration terrain). Concevoir et réaliser
une plantation truffière et son entretien sur le long terme.
Acquérir les notions de commercialisation et réglementation- fiscalité.
Améliorer le potentiel
aromatique des vins blancs
Améliorer le potentiel aromatique
des vins blancs. 11 h
Programme : Les bases de la fertilisation et le rôle
des éléments nutritionnels. Comment piloter sa fertilisation, savoir déceler des symptômes de carence. Dégustation
des baies. Prélèvement sol et pétioles. Bilan du projet et
analyse des résultats.
Apprendre à connaître la flore
du vignoble méditerranéen
Acquérir les connaissances
sur la reconnaissance des adventices présentes
dans le vignoble méditerranéen. Connaître
es types biologiques et améliorer les pratiques
7h
culturales d’entretien du sol.
Programme : Les enjeux liés à la gestion qualitative
de l’eau. Reconnaissance des adventices et leur cycle biologique. Reconnaissance des adventices les plus nuisibles
pour notre vignoble.
Public : agriculteurs
adhérents au syndicat
déjà producteurs ou en
projet de plantation.
Les agriculteurs ayant
contacté la chambre
d’agriculture dans le
cadre d’un projet de
plantation de truffiers.
Lieu : à définir selon
les déplacements des
stagiaires
Dates : 18 novembre 2015
Tarif : 205 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*.
Responsable :
Clélia Saubion,
06 18 36 83 07
Intervenant(s) :
à définir
Public : exploitants
agricoles
Lieu : Cave coopérative de
Montagnac
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 275 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Céline Causse,
04 67 36 47 25
Intervenant(s) :
Céline Causse, conseillère
viticole à la Chambre
d’agriculture
Public : exploitants
agricoles
Lieu : terrain basse vallée
de l’Hérault
Dates : printemps 2016
Tarif : 210 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Céline Causse,
04 67 36 47 25
Intervenant(s) :
Céline Causse, conseillère
viticole à la Chambre
d’agriculture
Nouveau!
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 13
Environnement
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Appui à la mise en œuvre
des MAE viticoles
Permettre aux vignerons de comprendre
la problématique environnementale du bassin
versant sur lequel ils ont leurs parcelles.
Permettre en agriculture d’acquérir
les compétences nécessaires pour une bonne
maîtrise du raisonnement de la protection
phytosanitaire et de la conduite
de ces parcelles. 21 h
Programme : Contexte et réglementation autour
des captages. Notion de protection de la qualité des eaux.
Moyens de lutte contre les pollutions ponctuelles. Moyens
de lutte contre les pollutions diffuses. Travail du sol et désherbage chimique. Les principes de la protection raisonnée
en viticulture. Reconnaissance des parasites et ravageurs
à la parcelle. Optimiser sa qualité de pulvérisation. Le
matériel de pulvérisation et la protection de l’utilisateur.
Simulation de traitement de nuit.
Certiphyto
Permettre aux exploitants d’appréhender
des aspects réglementaires, risques
pour l’homme et l’environnement
et le raisonnement de toutes les interventions
dans le cadre de l’application des produits
phytosanitaires. 14 h
Programme : Connaître les principes généraux
du raisonnement de la protection du végétal . Connaître :
les cultures, les bioagresseurs, les mesures alternatives.
Evaluer les risques : observations risques, seuils, modèles.
Maîtriser les techniques d’interventions : la réglementation,
le choix du produit, l’appareil de traitement. L’origine des
risques: dangers du produit, voies de pénétration, notions
d’intoxication aiguë et chronique. L’exposition aux dangers :
situations d’exposition avant, pendant et après l’application,
notions de contaminations directes et indirectes. Les principales mesures de prévention et de protection.
Eco-conduite
d’un tracteur
Être capable de conduire son tracteur en fonction
du travail poursuivi avec la consommation
7h
de carburant la plus réduite possible.
Programme : Fonctionnement des moteurs. Analyse
de courbes motrices. Les leviers de limitation de la consommation. Utilisation d’un tracteur équipé d’un système de mesure
de la consommation. Pour certains outils, comment trouver le
meilleur réglage pour avoir une consommation minimale.
14
Public : exploitants
agricoles
Lieu : secteur Cabrières,
Murviel-les-Béziers,
Paulhan, Puisserguier,
Vendres
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 615 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Alice Boscher,
06 18 36 82 10
et Corentin Lhuillier,
06 18 36 83 15
Intervenant(s) :
agents de la Chambre
d’agriculture de l’Hérault,
les préventeurs MSA
Public : exploitants
agricoles
Lieu : Lattes, Montblanc
ou le Pouget
Dates : formation tout
au long de l’année,
contactez le responsable
de stage.
Tarif : 370 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
conseillers agricoles
et machinisme de la
Chambre d’agriculture de
l’Hérault, les préventeurs
MSA
Public : exploitants
agricoles, salariés
agricoles
Lieu : domaine Clavel à
Saint-Christol
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 170 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Christophe Auvergne,
04 67 20 88 78
Intervenant(s) :
Christophe Auvergne,
conseiller machinisme à
la Chambre d’agriculture
de l’Hérault
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Groupe
d’agriculture durable
Conduire les vignerons à pratiquer
une agriculture durable. 22 h
Programme : L’indice de fréquence des traitements.
Observation et reconnaissance de la tordeuse de la grappe.
Observation et reconnaissance des larves de la flavescence dorée. Observation et reconnaissance des œufs de
la flavescence dorée deuxième génération. Observation et
reconnaissance du mildiou. Observation et reconnaissance
des œufs de la flavescence dorée troisième génération.
Observation et reconnaissance des différentes tordeuses et
observation des symptômes de flavescence dorée. Etablissement d’un bilan phytosanitaire.
Irrigation raisonnée
Permettre aux vignerons de maîtriser l’irrigation
de la vigne pour une gestion durable
de la ressource en eau et atteindre les objectifs
de production fixés. 12 h
Programme : Les réglementations sur l’usage de l’eau.
Les réglementations sur l’irrigation des vignes de cuve.
L’utilisation de l’eau par la vigne au cours de son cycle.
Les conséquences du régime hydrique sur la plante.
L’impact de l’irrigation sur la production (quantité, qualité).
Recensement des outils de pilotage disponibles, leurs
caractéristiques et leurs critères d’utilisation. Les notions
d’hydraulique. Les critères de choix pour l’équipement en
irrigation d’une parcelle.
Lutte biologique contre
le cynips du châtaigner
Être capable de reconnaître les dégâts
occasionnés par le cynips, connaître
le fonctionnement de la lutte biologique
et les techniques pour sa mise en œuvre de façon
collective et concertée. 17 h 30
Programme : Comment définir le cynips. Comment faire
la différence entre les différentes galles en fonction de
leur stade. Comment identifier la bonne galle à prélever.
Comment les prélever et les stocker. Les techniques
d’observation et de reconnaissance des stades phénologiques du châtaignier pendant la période de débourrement.
L’évolution de la pousse des bourgeons sur un échantillon
de rameaux, les classer selon une grille de lecture et
évaluer le pourcentage dans chaque classe. Quels sont les
outils nécessaires au lâcher et quelles sont les techniques
à mettre en place.
Environnement
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux
Lieu et dates : selon les
secteurs. Contactez votre
conseiller viticole
Tarif : 486 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
conseiller viticole,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Conseiller viticole du
secteur
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité.
Lieu et dates : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité.
Tarif : 650 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
William Trambouze,
04 67 36 44 16
Intervenant(s) :
conseiller viticole à la
Chambre d’agriculture de
l’Hérault
Public : exploitants
agricoles, personnes en
cours d’installation
Lieu et dates : en fonction
des secteurs, contactez le
responsable de stage
Tarif : 555 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Jean-Michel Thevier,
conseiller Suamme
Nouveau!
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 15
Environnement
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Maîtriser la mouche
de l’olive et l’œil de paon
en oléiculture biologique
et raisonnée
Connaître et maîtriser les stratégies de lutte
contre la mouche de l’olive et l’œil de paon pour
assurer une production quantitative et qualitative
d’olives, dans le but d’améliorer la rentabilité
7h
de l’atelier oléicole.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateurs, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : mars-avril 2016
Tarif : 100 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Hélène TeissedreLemoine,
06 18 36 83 20
Intervenant(s) :
Hélène Teissedre,
conseillère fruits
et légumes.
Public : viticulteurs de
l’Hérault adhérant à la
marque Terra Vitis
Lieu et dates : selon
secteur, contactez le
responsable de stage
Tarif : 115 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Nadine Bals,
04 67 36 47 24
Intervenant(s) :
Nadine Bals, chargée de
mission écophyto 2018 à
la Chambre d’agriculture
de l’Hérault et Sandra
Tourriere, animatrice
Terra Vitis 34
Public : exploitants
agricoles, personnes en
cours d’installation
Lieu : chambre
d’agriculture de
Montblanc
Dates : novembre 2015
Tarif : 532 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Nadine Bals,
04 67 36 47 24
Intervenant(s) :
Nadine Bals, chargée de
mission écophyto 2018 ;
Sylvie Dulenc, chargée de
mission bio ; Jean-René
Cambournac, conseiller
viticole ; Christophe
Auvergne, conseiller
machinisme
Programme : Description du cycle de développement de la
Nouveau!
mouche de l’olive et des dégâts causés sur l’olivier. Présentation des règles de décision et des stratégies de lutte contre
la mouche de l’olive, incluant des mesures prophylactiques et
l’utilisation de spécialités phytosanitaires. Présentation des auxiliaires utiles dans la lutte contre la mouche de l’olive. Description du cycle de développement de l’œil de paon et des dégâts causés sur l’olivier. Présentation des règles de décision et des
stratégies de lutte contre l’œil de paon, incluant des mesures prophylactiques et l’utilisation de spécialités phytosanitaires.
Ma marque Terra vitis
Optimiser ma marque Terra Vitis.
7h
Programme : Présentation des résultats des audits 2014 :
les principaux écarts, les obligations du Cahier des
Charges, les obligations de la réglementation, les écarts
par rapport à l’annexe phyto, les exigences en matière de
traçabilité. Les différents outils de traçabilité, les renseignements obligatoires, le plan de fumure. La notoriété
de Terra Vitis : nationale et internationale, la perception de
Terra Vitis par la clientèle, l’évolution prévue de la marque.
Raisonnement de la conduite
et de la protection du vignoble /
Environnement
Permettre aux vignerons d’acquérir
les compétences nécessaires pour une bonne
maîtrise de l’agriculture durable et une bonne
connaissance de l’environnement. 28 h
Programme : L’indice de la protection du vignoble.
La réglementation en matière environnementale.
L’agriculture biologique. Le mildiou et l’oïdium.
Les tordeuses de la grappe, les acariens, la flavescence
dorée. La pourriture grise, les maladies du bois et autres.
Maîtriser les techniques d’interventions, conditions d’utilisation des produits phytosanitaires. Le matériel de pulvérisation et de désherbage. Les techniques de pulvérisation
et étalonnage du matériel. La réglementation.
16
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Raisonner la conduite
des pêchers et abricotiers
Raisonner la conduite du verger de pêchers
et d’abricotiers par la taille de formation
et de fructification, la maîtrise de la charge
et la protection phytosanitaire
pour une production de qualité, valorisable
commercialement et dans le respect
de l’environnement. 28 h
Environnement
Public : exploitants
Agricoles, conjoints
collaborateurs , aides
familiau, salariés
agricoles
Lieu : Canet, Lieuran
Cabrières, Loupian,
Villeveyrac, Bessan
Dates : mars, avril, mai
et septembre. Prochaine
session, à partir de mars
2016
Tarif : 400 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Cyril Sevely,
04 67 20 88 41
Intervenant(s) :
Jean-Paul Geraud, ACMF
consultant spécialisé en
arboriculture et Cyril
Sevely, conseiller fruits
et légumes à la Chambre
d’agriculture de l’Hérault
Public : producteurs de
pomme du département
de l’Hérault
Lieu : Sica du Caroux
Dates : février, avril,
juin, juillet et octobre.
Prochaine session, à
partir de février 2016
Tarif : 680 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Cyril Sevely,
04 67 20 88 41
Intervenant(s) :
Jean-Paul Geraud, ACMF
consultant spécialisé en
arboriculture et Cyril
Sevely, conseiller fruits
et légumes à la Chambre
d’agriculture de l’Hérault
Programme : Connaître les stratégies de protection
des vergers de pêchers et d’abricotiers. Maîtriser la charge
des pêchers et abricotiers adultes par l’éclaircissage manuel
ou au bâton. Former les jeunes pêchers et abricotiers de 1re
et 2e feuille : opérations de pincement en vert des pousses de
l’année. Former les jeunes pêchers et abricotiers vigoureux.
Connaître les stratégies de protection du pêcher et de l’abricotier en production fruitière intégrée et en agriculture
biologique Restructurer un verger installé d’abricotiers, gérer la vigueur des pêchers par la taille d’automne.
Préparer la taille d’hiver par l’égourmandage. Former les jeunes pêchers et abricotiers par l’attachage.
Etablir un bilan technique et commercial de la saison, points de vigilance.
Raisonner la conduite
du verger de pommiers
Savoir raisonner la conduite du verger
de pommier dans tous ses aspects : taille
des arbres, maîtrise de la charge, protection
phytosanitaire, nutrition… pour une production
de qualité, valorisable commercialement
et dans le respect de l’environnement. 35 h
Programme : Point phytosanitaire d’actualité. Identifier
les rameaux d’intérêt sur un arbre de 1re feuille. Comptage
de boutons après taille. Quelles stratégies d’éclaircissage
chimique en fonction des variétés et de l’objectif de production. Besoins nutritifs du verger en fonction de l’objectif de
production (arrosages, fertilisation), méthode de contrôle
de la vigueur des arbres par l’ébourgeonnage. Formation
des jeunes arbres de 1 à 3 ans par arcure de branches.
Opérations de taille des pommiers à partir de la 5e feuille.
Etablir un bilan technique et commercial de la saison,
points de vigilance.
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 17
Equins
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Equins
Démarche qualité
dans son exploitation équine
Être capable d’analyser le niveau de conformité
de sa structure par rapport au référentiel
“Charte Qualité du Conseil des Equidés”
et d’identifier les éventuelles mesures correctives
à mettre en œuvre. 21 h
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates :
deux sessions :
1re session les 8, 15 et 22
octobre 2015
2e session les 12, 19 et 26
novembre 2015
Tarif : 420 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Rosy Cotaina, présidente
de la filière équine des
Pyrénées-Orientales
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : écurie choisie
en fonction des
déplacements des
participants
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 275 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Jérôme Boisson,
maréchal ferrant
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : centre équestre
défini en fonction des
déplacements des
participants
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 210 €. Prise en
charge totale pour les
ressortissants VIVEA. Prise
en charge partielle pour les
salariés agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Jérôme Boisson,
maréchal ferrant Programme : Présentation des activités et des projets
par chaque stagiaire. Présentation de la démarche collective
de la filière équine en Languedoc Roussillon. Présentation du
déroulement du stage. Présentation de la charte Qualité du
Conseil des Equidés. Le référentiel “Charte Qualité du Conseil
des Equidés”. Description et commentaires sur les différents
thèmes (Les hommes, les infrastructures, les animaux, la
tenue su système documentaire, les méthodes). Identifier les mesures correctives à mettre en œuvre pour être en conformité
avec le Référentiel de la Charte Qualité du Conseil des Equidés en Languedoc Roussillon. Les changements à mettre en œuvre
pour être en conformité avec le Référentiel de la Charte Qualité du Conseil des Equidés en Languedoc Roussillon.
Nouveau!
Premiers soins
aux pieds des chevaux
Appréhender les premiers soins à faire
7h
sur les pieds d’un cheval.
Programme : La trousse à pharmacie de 1er secours,
quels produits pour quelles utilisations ? La trousse de
secours de maréchalerie. La réalisation du pansement à
partir de différentes hypothèses de blessures. Pourquoi
et comment déférer un cheval. A quel moment intervenir
pour déférer le pied d’un cheval en fonction des “accidents”.
Pourquoi et comment remettre le fer après l’intervention.
Parage des pieds
de chevaux
Savoir entretenir les sabots
8h
de ses chevaux.
Programme : L’anatomie du pied : son rôle
et ses différentes parties, reconnaître les différents
aplombs, indice des aplombs sur la locomotion. Les tares
: les identifier, les soigner, les causes, les conséquences,
l’hérédité. La ferrure : comprendre les principes de la
ferrure, protéger, amortir.
18
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Mieux alimenter
ses équidés en maîtrisant
ses charges
Être capable d’alimenter ses équidés
à un moindre coût. 21 h
Programme : Les principes de l’alimentation des chevaux.
Le fonctionnement digestif des équidés. Les besoins des
équidés. Comment évaluer les apports de la ration. Comment évaluer les coûts de ration. Evaluation du temps passé
à l’alimentation pour connaître les marges de progrès.
Comment évaluer l’état et le poids des équidés. Comment
éviter les pathologies et les dysfonctionnements digestifs.
Manipulez vos chevaux
en toute sécurité
Être capable de travailler son cheval
en toute sécurité. 14 h
Programme : Présentation et construction du document
unique. La zoonose. Le port des équipements de protections
individuelles. L’hygiène corporelle. Les autres risques. Les
notions fondamentales d’éthologie équine. Travail de mise
en pratique : établir la confiance et améliorer la communication, gagner le respect sans détériore la relation, établir
et approfondir la connexion.
S’installer
en entreprise équine
Permettre aux stagiaires
de s’installer dans les meilleures
conditions possibles. 14 h
Programme : Définition d’un PPP. Rôle et place
des différents accompagnements. Présentation des
différents organismes acteurs dans le monde du cheval.
Les diplômes spécifiques. Conditions d’attribution des
aides à l’installation dans l’Hérault. Les aspects juridiques
et fiscaux d’une entreprise équine. L’intérêt d’une étude
de marché. La réglementation en matière de PLU. Les
différents outils d’accompagnement du porteur de projet.
Comment établir un prévisionnel crédible avec méthode et
utilisation de références technico économiques.
Equins
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 300 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Caroline Buffet, dentiste
équin ; Hugues Calvin,
ingénieur agronome ;
Guilhem Segui, formateur
tourisme
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : centre équestre
défini en fonction des
déplacements de
participants
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 225 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Claire Morin, spécialisée
en équitation éthologique ;
Edith Cathonnet,
conseillère en prévention
à la MSA ; Christine
Aparici et Stéphanie
Mathieu, infirmières MSA
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : 1er et 2 octobre
2015
Tarif : 350 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Conseillers CA34,
Point info installation,
Conseil des équidés LR
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 19
Gestion de l’entreprise
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Gestion de l’entreprise
Les éléments clés
de la comptabilité agricole
Comprendre la comptabilité de mon exploitation
et savoir apprécier à leur juste valeur
les documents que je reçois. 21 h
Programme : Quelles sont les composantes
de mon exploitation, exercices pratiques.
Le classement des papiers. Les méthodes d’enregistrement. Les différents documents reçus et leurs utilisations.
La TVA. Le plan comptable.
Le groupement
d’employeur
S’initier à la gestion administrative
et à la gestion des ressources humaines dans
un groupement d’employeur. 21 h
Programme : Les différentes démarches administratives
à réaliser dans un groupement d’employeurs. Les différentes déclarations fiscales et comptables, les règles à
respecter. Présentation et réalisation du test «La roue Team
Management». Les formalités liées à l’embauche. Les
obligations incombant aux employeurs. Vie et rupture d’un
contrat de travail. Le droit disciplinaire. Les fonctions clés
pour qu’une équipe marche bien. Mise à jour des forces et
des faiblesses en expression verbale. Identifier les modes
de communication et de fonctionnement. Importance
de l’écoute pour le respect des objectifs et consignes.
S’affirmer sans agressivité. Faire passer une image positive.
Prendre conscience de sa capacité à avoir de l’influence sur
soi, sur les autres.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de l’Hérault,
antenne de Montblanc
Dates : 29 octobre, 5 et 19
novembre 2015.
+ une session en juin 2016
Tarif : 254 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Carole Foucrier,
04 67 20 88 53
Intervenant(s) :
Stéphane Chauvat,
comptable conseil
responsable d’agence
CER34
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de l’Hérault
de Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 620 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Sandrine Bolle, Figea ;
Sylvie Meloni, conseillère
en bilan de compétence
à l’Apecita ; Céline
Ouitis, juriste en droit
social à la FDSEA ; Éric
Gauteul, conseiller en
management Quadralis
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
20
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Informatique
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Informatique
Atelier bureautique
Être capable d’utiliser les outils informatiques
tels que les logiciels de tableur et de traitement
de texte, ainsi que de maîtriser internet. 70 h
Programme : Mise en page et mise en forme
d’un document. Elaborer un modèle de lettre avec une
entête personnalisé. Insérer et mettre en forme un tableau.
Fusionner des cellules, ajuster des lignes et des colonnes.
Insérer une image, insérer un effet de texte (WordArt),
insérer des caractères spéciaux. Déplacement et saisie
dans une feuille de calcul. Créer des formules de calcul
: opérations, somme automatique? dates, moyennes,
pourcentages. La notion de référence relative et de
référence absolue. Gérer plusieurs feuilles de calcul. Créer
un graphique à partir des données d’un tableau. Qu’est-ce
qu’internet ? Le web en théorie et en pratique. Le courrier
électronique.
Créer sa boutique en ligne
Être capable de gérer au quotidien sa boutique
en ligne et de la faire évoluer. 14 h
Programme : Présentation de l’outil «Mes produits
en ligne». Visualisation et explication des données nécessaires à la création d’une boutique. Renseignements des
paramètres individuels souhaités. Acquisition du module
de paiement en ligne. Achat en ligne d’un nom de domaine.
Préparation de l’arborescence du back office. Saisie des
textes et des produits. Insertion de logos et photos. Gestion
des commandes. Edition des bons de commande et des
factures. Comment être bien référencé ?
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux
Lieu : centre informatique
du CFPPA de Pézenas
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 465 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Eddy Sakir, formateur
informatique
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 430 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Fabrice Grillon,
04 67 20 88 57
Intervenant(s) :
Fabrice Grillon, conseiller
agritourisme et promotion
Nouveau!
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 21
Toutes productions
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Mes [email protected]
Mes [email protected] / Initiation
Permettre aux agriculteurs de se familiariser
avec l’outil informatique Mes [email protected],
logiciel en ligne de gestion d’interventions
7h
dans l’exploitation agricole.
Mes [email protected]
/ Perfectionnement général
Être capable de maîtriser l’outil mes parcelles
7h
en cartographie et traçabilité.
Mes [email protected]
/ Perfectionnement éco
Être capable d’enregistrer ses données
7h
économiques sur l’outil Mes Parcelles.
Mes [email protected]
/ Perfectionnement PPF
Être capable de réaliser son Plan Prévisionnel de
7h
Fumure (PPF) sur l’outil Mes Parcelles.
Tarif : 350 €* Caution : 50 € à l’inscription**
Programme : Connaissance des éléments qui composent le
module “Carte”. Découpage de parcelles et renseignements
des fiches parcellaires. Découverte du module intervention.
Paramétrage pour l’enregistrement de la traçabilité. Prise
en main du module gestion des stocks.
Tarif : 350 €* Caution : 50 € à l’inscription**
Programme : Mise à jour de la cartographie de l’exploitation.
Maîtriser et affiner le paramétrage et le module d’impression. Compléter sa gestion des stocks.
Tarif : 350 €* Caution : 50 € à l’inscription**
Programme : Mise à jour de la cartographie de l’exploitation. Maîtriser et affiner les enregistrements des interventions. Effectuer la gestion des stocks. Maîtriser le module
«marge». Savoir éditer les synthèses économiques.
Tarif : 350 €* Caution : 50 € à l’inscription**
Programme : Mise à jour de la cartographie de l’exploitation. Maîtriser et affiner le paramétrage et les enregistrements des interventions. Savoir gérer les stocks. Savoir
paramétrer et créer son plan prévisionnel de fumure.
Ma [email protected]
Ma [email protected]
Savoir utiliser le logiciel Ma [email protected]
Public : Exploitants agricoles Conjoints collaborateurs - Aides
familiaux qui souhaitent prendre
l’abonnement à mes Parcelles
Lieux et dates des formations :
selon les secteurs, contacter le
responsable de stage
22
14 h
Tarif : 500 €* Caution : 50 € à l’inscription**
Programme : Créer son schéma de cave.
Personnalisation des intrants et des analyses de vin.
Paramétrage des interventions. Prise en main de l’outil.
Tarif : * Prise en charge totale pour
les ressortissants VIVEA. Prise en
charge partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : **caution non encaissée
sauf conditions particulières (voir
conditions générales de vente en
page 29).
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
Responsable de stage
et intervenante :
Gaëlle Roman Faure,
conseillère Mes [email protected],
06 40 21 60 73
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des volumes en
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rapides d’accès, peuvent être utilisées pour vos déclarations administratives (ex: déclaration récolte).
Abonnement :
Il comprend l’accès à votre compte, les mises à jour
automatiques et l’assistance.
Pour participer à une réunion de démonstration…
Merci de contacter Gaël Roman-Faure,
Chambre d’agriculture de l’Hérault
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Toutes productions
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Montagne & Elevage
Brûlage pastoral
Être capable de brûler en toute sécurité,
en respectant la réglementation et en préservant
la ressource pastorale. 13 h
Programme : Définition et descriptions des différentes composantes de la gestion pastorale. Mise en place et gestion
pâturage. Principe de gestion de la ressource. Présentation
des différentes pratiques complémentaires au pâturage.
Présentation du brûlage pastoral. Présentation de l’arrêté
préfectoral de 202 relatifs à l’emploi du feu. Présentation de
la CTBD34 Présentation des textes de loi relatifs aux risques
liés à l’emploi du feu. Description théorique du feu. Présentation des principales étapes. Mise en place d’un chantier de
démonstration.
Dressage de chien de protection
Être capable de mettre en place un chien
de protection dans un troupeau. 14 h
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : secteur Lodève
Dates : fin 2015
Tarif : 250 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Sylvain Micola,
06 18 36 82 08
Intervenant(s) :
Sylvain Micola, conseiller
montagne, Chambre
d’agriculture de l’Hérault ;
Guilhem Aussibal,
ingénieur pastoraliste
CRA LR.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : selon les
déplacements des
stagiaires
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 250 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Bruno Thirion, technicien
de chien de protection
pour la pastorale
pyrénéenne
Programme en salle : définition de la place du chien de
protection. Comment faire le parallèle entre le chien de
protection et le chien de conduite : différence de l’utilisation.
Définition des 3 phases de protection : vigilance, dissuasion, action. Comment dresser son chien sur la fixation du
troupeau : quels sont les points fondamentaux à respecter,
quels sont les éléments à prendre en compte pur de bonnes
fixations (chronologie, choix du lot d’animaux, choix du lieu.
Programme sur le terrain : visite de chien dans l’exploitation.
Observation du chien. Vérification de la fixation au troupeau
en exercice (passage avec congénère : test de vigilance,
dissuasion, action). Vérification de la fixation au troupeau en exercice (passage d’un humain : test de vigilance, dissuasion,
action). Observation du comportement chien/maître. Programme en salle : échange suite aux visites de la veille
sur les différents traits de caractère des chiens afin d’en faire une bonne lecture (qualification et quantification
des traits de caractère du chien qui permettront d’apprécier le niveau de qualité des différents paramètres
de la protection ; définition des traits de caractères : sûr de lui, actif, calme, indépendant…).
Programme sur le terrain : visite de chien dans l’exploitation. Avec l’aide d’une feuille de test et des
éléments définis la veille, vérification des concordances des différents traits de caractère du chien.
Test effectué avec plusieurs chiens et mise en avant des différences de trait de caractère.
Evaluation de la formation (bilan des journées, Définition des besoins complémentaires).
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
24
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Dressage de chien au troupeau
Acquérir des principes efficaces d’éducation
et de dressage de chien pour être capable
de diriger son troupeau dans les meilleures
conditions. 42 h
Programme : Place du chien de troupeau sur l’exploitation.
Education de base. Les règles pour conduire le chien.
Déclarer les jeunes chiens. La psychologie canine. Punition,
récompense. Préparer le travail à distance, savoir se placer.
Le travail avec deux chiens. Amélioration de la qualité et
de l’obéissance du chien. Analyse de chaque chien par le
groupe.
Equipements pastoraux
/ La pose des clôtures
S’approprier une méthodologie de choix
des équipements pour accompagner et alimenter
une réflexion sur le projet d’aménagement
pastoral. Connaître les aspects réglementaires et
Juridiques. Apprendre à choisir et poser
les équipements pastoraux les mieux adaptés
à son système d’élevage. 21 h
Montagne & Elevage
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : La Couvertoirade
Dates : 29 septembre,
1er, 13 et 15 octobre,
3 et 5 novembre 2015.
+ une session en marsavril 2016
Tarif : 550 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Etienne Serclerat,
moniteur de la société
Centrale Canine et juge
stagiaire de travail au
troupeau
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : à définir
avec les participants
Dates : en cours
de finalisation
Tarif : 630 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Sylvain Micola,
06 18 36 82 08
Intervenant(s) :
Sylvain Micola, conseiller
montagne, Chambre
d’agriculture de l’Hérault ;
Guilhem Aussibal,
ingénieur pastoraliste
CRA LR.
Public : éleveurs du
département de l’Hérault
Lieu et dates : à définir
avec les conseillers selon
les secteurs
Tarif : 310 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
M Guilhem Aussibal
conseiller CRA LR ;
le conseiller élevage du
secteur de la Chambre
d’agriculture de l’Hérault.
Programme : Principe du diagnostic agro-pastoral
d’une exploitation. Grille de choix des matériels. Présentation
de la diversité des matériels et équipements pastoraux.
Aspects réglementaires, code rural, maîtrise foncier, statuts
foncier des chemins. Aspects juridiques, types de contrats,
droit, devoirs, responsabilité. Visite dans l’Aveyron d’une réalisation en termes d’aménagement pastoral répondant
aux objectifs. Analyse de cas concret. Choix des types de clôture. Réalisation d’un chantier.
Être capable d’évaluer
la situation de son exploitation
au regard de la nouvelle PAC
Acquérir les connaissances pour évaluer
la situation de son exploitation aux regards
des exigences liées aux paiements des nouvelles
aides de la PAC 2015/2020. 14 h
Programme : Présentation du référentiel régional
des surfaces admissibles. Présentation de grilles
de recouvrement des surfaces. Présentation de cas concrets
adaptés aux secteurs des exploitants composant le stage. Présentation et utilisation de principe d’outils de calcul des
exigences du paiement vert. Vérification et adaptation de la bonne qualification des surfaces au regard de l’admissibilité.
Validation de la nouvelle surface admissible pour chacun – Sur cette base, Calcul des nouvelles aides PAC et simulation des
marges de manœuvre. Calcul des nouvelles aides PAC 2015/2020. Calcul des exigences du paiement vert.
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 25
Toutes productions
Chambre d’agriculture de l’Hérault
L’homéopathie
Permettre aux éleveurs de connaître
les aspects généraux de l’utilisation
7h
de l’homéopathie en élevage.
Programme : les aspects généraux de l’homéopathie en
élevage. L’homéopathie : qu’est-ce que c’est et comment
opère-t-on ? Être capable de mettre en pratique l’homéopathie en élevage. Application de l’homéopathie en élevage sur
des cas concrets. Traitements symptomatiques comme les
mammites, la FCO...
Quelle utilisation
des huiles essentielles
pour mon troupeau ?
Connaître les huiles essentielles et les différents
niveaux d’action thérapeutiques. Connaître et
apprécier les modes d’administrations et les
risques. 14 h
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 300 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
vétérinaire spécialisé
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : en fonction
des déplacements
des stagiaires
Dates : mars-avril 2016
Tarif : 420 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Eric Darley, producteur
d’huiles essentielles
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : maison de pays à
Bédarieux
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 340 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Clélia Saubion,
06 18 36 83 07
Intervenant(s) :
Clélia Saubion,
conseillère forêt ;
M. D’orazio ;
Mme Lagacherie ;
M. Prudhomme,
techniciens et ingénieur
CRPF LR
Programme : Connaître les huiles essentielles : Définition,
production et extraction, qualité, stockage et conservation.
Connaître les différents niveaux d’actions thérapeutiques des
huiles essentielles : Biochimie, énergétique, informationnel.
Connaître les différents niveaux d’actions thérapeutiques des huiles essentielles : Relation structure biochimique/activités
thérapeutiques. Monographie d’huiles essentielles sélectionnées. Les modes d’administration : Les interfaces (voie orale,
cutanée, respiratoire, anale…). La galénique (mélanges excipients, dilution) par type d’animaux. Les modes d’emploi (dosage,
fréquence) par type d’animaux. Indications thérapeutiques et applications pratiques en condition d’élevage professionnel.
Exemples et élaboration de mélanges : dans huiles végétales, alcool, eau, argile, algues, aliments… Les Risques et toxicités.
Savoir décrire et cartographier
les peuplements de sa forêt
Être capable de rechercher
les documents ressources pour décrire sa forêt
conformément aux exigences règlementaires
du PSG et de représenter cette description
sous forme de cartographie. 21 h
Programme : les bases règlementaires et juridiques des PSG
(Plan simple de Gestion). Être capable d’obtenir les informations règlementaires nécessaires à l’élaboration du PSG.
Savoir manipuler et utiliser un outil de cartographie informatique libre d’accès. Acquérir une méthodologie de relevés de
terrain de données et éléments règlementaires pour décrire
les typologies de mes peuplements forestiers. Connaître les
typologies règlementaires en vigueur de description des peuplements. Être capable d’appliquer la méthodologie de relevé
d’indicateurs forestiers sur le terrain. Savoir exploiter les données de terrain pour créer sa cartographie des peuplements.
Être capable de réaliser sa cartographie en fonction des typologies de peuplement et des découpes parcellaires.
26
Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Œnologie & Dégustation
Formations Chambre d’agriculture de l’Hérault
Œnologie & Dégustation
Du caveau à la table
Être capable de parler
de son vin. Comprendre l’intérêt
d’accorder mets et vins. 11 h
Programme : Rappel du vocabulaire de la dégustation.
Comment accueillir la clientèle au caveau. Comment parler
du vin. Les conditions de dégustation pour la vente. Étude
des accords mets et vins : Quels sont les vins qui accompagnent les différents plats ? Intervention de différents
vignerons : Analyse des plats, des vins. Analyse des accords.
Analyse et critique des mets et vins. Repas d’application
pour sélectionner les meilleurs accords.
Initiation à la dégustation
Apprendre à reconnaître les caractéristiques
visuelles, olfactives et gustatives des vins afin
d’optimiser les négociations auprès
de la clientèle. 21 h
Programme : Les sens sollicités pour la dégustation.
Les saveurs et sensations dans le vin. Méthodologie de
la dégustation. La dégustation triangulaire. Travail sur
le vocabulaire. La transformation du raisin. Les types de
dégustation et les notations. Révision des tests par paire et
par triangle. La dégustation individuelle.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : syndicat des
coteaux du Languedoc
- Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 450 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 50 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Jean-Philippe Granier,
œnologue au syndicat des
Coteaux du Languedoc,
et Olivier Bompas, maître
Sommelier de l’UDSF
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : syndicat des
coteaux du Languedoc
- Lattes
Dates : 6, 13 et 17
novembre 2015
Tarif : 515 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Jean-Philippe Granier,
œnologue, syndicat des
coteaux du languedoc
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 27
Œnologie & Dégustation
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Perfectionnement
à la dégustation
Apprendre à reconnaître
les caractéristiques visuelles, olfactives
et gustatives des vins. 21 h
Programme : Rappel des fondamentaux. Les vins blancs
et rosés : technique de vinification. Les vins rouges :
techniques de vinification. Les pièges de la dégustation. La
dégustation de classement. Les différentes régions viticoles
de France.
Mieux vendre
au caveau en anglais
Permettre aux producteurs
d’accueillir leur clientèle étrangère et vendre
leurs produits. 35 h
Programme : La présentation qualitative de son domaine.
La présentation quantitative de son exploitation. Description
du vignoble au cours des saisons. Description du matériel
utilisé dans la cave. Comment parler de son vin, de la vigne
au produit fini. La description de son caveau. Comment
décrire ses vins. La communication sur ses produits.
Présentation des produits particuliers (vins doux,
effervescents). Présentation des mariages mets et vins.
Comment cerner les besoins de la clientèle. Comment
conclure une vente en anglais.
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : syndicat des
coteaux du Languedoc
à Lattes
Dates : 24 novembre,
1er et 8 décembre 2015
Tarif : 515 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Jean-Philippe Granier,
œnologue, syndicat des
coteaux du languedoc
Public : exploitants
agricoles, conjoints
collaborateur, aides
familiaux, cotisants de
solidarité
Lieu : chambre
d’agriculture de Lattes
Dates : en cours de
finalisation
Tarif : 704 €
Prise en charge totale
pour les ressortissants
VIVEA. Prise en charge
partielle pour les salariés
agricoles.
Caution : 100 €
à l’inscription*
Responsable :
Jennifer Stadler-Leblond,
04 67 20 88 59
Intervenant(s) :
Christine Poirier,
formatrice en anglais
viti-vinicole
*caution non encaissée sauf conditions particulières
(voir conditions générales de vente en page 29).
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Chambre d’agriculture de l’Hérault / Formations / Catalogue 2015-2016
CATALOGUE DES FORMATIONS 2015-2016
Conditions
générales
Les modalités d’inscription
Pour que votre inscription soit effective,
vous devez renvoyer votre bulletin
d’inscription accompagné de votre
chèque de caution :
w Par courrier destiné à
La Chambre d’agriculture de l’Hérault
– Jennifer STADLER LEBLOND
– Maison des Agriculteurs A – CS 10010
– 34875 LATTES CEDEX
w Par email :
[email protected]
w Par fax au 04 67 20 88 95.
Les modalités de
règlements, conditions
financières
Pour les ressortissants VIVEA, la formation est prise en charge par le fonds
d’assurance formation sous réserve
d’être à jour de vos cotisations.
Pour les salariés (FAFSEA ou OPCA2),
qui participent à une formation,
l’entreprise doit faire une demande
de financement au titre de l’A.E.F à
son fonds d’assurance formation.
L’entreprise signe une convention
simplifiée de formation professionnelle
avec la Chambre d’Agriculture. Une fois
l’entreprise acquittée de sa facture, la
Chambre d’Agriculture transmettra à
l’entreprise une facture acquittée qui
permettra le remboursement auprès de
fond d’assurance formation.
Horaires de formation
en règles générales
Les horaires peuvent variées en fonction
du type de formation et des besoins
pédagogiques (pour les formations qui
se déroulent sur le terrain). Les horaires
sont spécifiés sur le programme et rappelé sur la convocation que le stagiaire
reçoit quelques jours avant le début de
la formation.
Des modifications sont possibles : le
nom des intervenants, des formateurs,
date et lieux sont donnés à titre indicatif.
Les personnes apportant leur témoignage ne sont pas systématiquement
mentionnées dans la mesure où elles ne
sont pas toujours connues au moment
de l’édition du catalogue. Une convocation est envoyée à chaque participant
avant son entrée en formation.
Une attestation de stage est envoyée aux
stagiaires à la fin de la formation.
Public concerné
Le type de public varie en fonction de
la nature de la formation. Cet élément
est spécifié sur le programme de la
formation.
La participation est établie hors champ
de la TVA et ne couvre pas les frais de
déplacement et de repas.
Le règlement de la formation doit parvenir à la Chambre d’Agriculture, dans son
intégralité, avec le bulletin d’inscription
par chèque établi à l’ordre de “ l’Agent
Comptable de la Chambre d’Agriculture
de l’Hérault”. Une facture acquittée vous
sera envoyée à l’issue de la formation.
Annulation, report du stage
w Annulation-Report :
la Chambre d’Agriculture se réserve
le droit d’annuler une session de
formation en cas de nombre insuffisant
de participants (les chèques vous sont
alors restitués), de programmer une
session supplémentaire ou de refuser
une inscription si le nombre de candidats est trop important.
w Annulation par le stagiaire : en cas
d’annulation moins de 5 jours à l’avance
sans justificatif ou de non-participation
à une formation pour laquelle il était
inscrit, la Chambre d’agriculture se
réserve le droit d’encaisser le chèque de
caution du stagiaire.
w En cas de remplacement sans
signalement préalable d’un inscrit
contributeur VIVEA par une autre
personne non éligible au fonds VIVEA, le
tarif non-contributeur s’appliquera.
$
Votre avis nous intéresse !
Pour continuer à améliorer notre offre, votre avis et vos attentes en matière de formation nous
intéressent. En répondant aux trois questions ci-dessous, vous nous aiderez à vous proposer
des formations toujours mieux adaptées à vos besoins.
Quelle(s) thématique(s) souhaitez-vous que nous abordions ? _______________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Mes questions sur la formation : ________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Mes propositions (dates, durée, lieux….) __________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________
Merci de renvoyer ce questionnaire à Jennifer Stadler-Leblond
04 67 20 88 59 - [email protected]
Formations / Catalogue 2015-2016 / Chambre d’agriculture de l’Hérault / 29
Bulletin d’inscription Formations 2015-2016
A renvoyer accompagné d’un chèque de caution (un chèque par formation).
Valant contrat simplifié de formation professionnelle (n° siret 183 400 035 00030)
Nom : _______________________________________ Prénom : _ ________________________________________
Adresse : _ ______________________________________________________________________________________
Code postal : _________________________________ Commune : _ ______________________________________
Tél. / Portable : ________________________________ N° Siret : _ ________________________________________
E-mail : _________________________________________________________________________________________
q Je souhaite participer
à la (aux) formation(s) suivante(s) :
Commerce
Communication
q NOUVEAU ! Atelier
de communication /Site web, création
de flyers et de documents publicitaires
q Communiquer efficacement
q NOUVEAU ! Mettre en scène
son exploitation pour mieux vendre
q NOUVEAU ! Optimiser
votre e-communication via
les réseaux sociaux
q NOUVEAU ! Réaliser des photos
de qualité
Diversification
q Créer son atelier
de maraîchage diversifié
Pour VIVEA, précisez : q Chef d’exploitation
Environnement
Equins
q Conjoint collaborateur
q Aide familial
Gestion de l’entreprise
q Groupement d’employeurs
q Les éléments clés
de la comptabilité agricole
Informatique et comptabilité
q NOUVEAU ! Acquérir les bases
techniques et réglementaires
de la trufficulture
q Améliorer le potentiel aromatique
des vins blancs
q Apprendre à connaître la flore
méditerranéen
q Appui à la mise en œuvre des MAE
q Certihyto
q Eco-conduite tracteur
q Groupe agriculture durable
q Irrigation raisonnée
q NOUVEAU ! Lutte biologique contre
le cynips du châtaigner
q NOUVEAU ! Maîtriser la mouche
de l’olive et l’œil de paon en oléiculture
q Ma marque Terra Vitis
q Raisonnement de la conduite et
protection du vignoble / Environnement
q Raisonner la conduite
des pêchers et abricotiers
q Raisonner la conduite
des pommiers
q Démarche qualité équine
q Manipulez vos chevaux
en toute sécurité
q Mieux alimenter ses équidés…
q Parage des chevaux / Entretenir
les sabots
q NOUVEAU ! Premiers soins
aux pieds des chevaux
q S’installer en entreprise équine
q NOUVEAU ! Atelier bureautique /
Traitement de texte, tableur, internet
q Créer sa boutique en ligne
q Mes [email protected]
q Ma [email protected]
Montagne – Elevage
q Brûlage pastoral
q Dressage chiens de troupeau
q Dressage chiens de protection
de troupeau
q Équipements pastoraux /
Pose des clôtures
q Evaluer la situation au regard
de la nouvelle PAC
q Homéopathie en élevage
q Quelles huiles essentielles
pour mon troupeau
q Savoir décrire et cartographier
sa forêt
Œnologie & Dégustation
q Du caveau à la table
q Initiation à la dégustation
q Perfectionnement
à la dégustation
q Œnolangue / Mieux vendre
au caveau en anglais
q en cours de PPP
q Cotisant Solidaire
q FAFSEA
q OPCALIM
q Autre (préciser) : ____________________________________________________________
Pour les salariés agricoles, demandez-nous un programme détaillé puis contactez votre fonds de formation :
FAFSEA, Christian Chapsal, 04 99 52 21 21 ou OPCALIM, 04 67 64 46 40
J’ai bien pris connaissance des conditions générales de vente (page 29)
Fait à _____________________ le ______________________________
Signature :
$
q Agencement d’un stand
q NOUVEAU ! Comment développer
mon entreprise
sur le marché du bio
q De la vente au caveau
à l’oenotourisme
q Diversification et pluriactivité
q Gamme et tarif : adaptez votre
gamme, calculez votre coût de revient
q Mettre en place une activité
agritouristique
q Réaliser son étude de marché
q Réussir sa commercialisation
q Stratégie : comment adapter mon
entreprise au marché ?
q Vendez vos vins en France
et à l’exportation
q Vendez plus, Vendez mieux :
les techniques de vente
q Itinéraire technique
des légumes d’été
q Produire des huiles essentielles
q NOUVEAU ! Réussir l’implantation
de son aspergeraie
q S’installer grâce aux grandes
cultures
q Semences, une opportunité
de diversification
q Transformation alimentaire fermière
Vous satisfaire
NOTRE PRIORITÉ !
Votre
culture
Chambre d’agri
Nos engagements
qualité :
l’écoute
proche pour mieux vous comprendre
la réactivité
pour que vous gardiez une longueur d’avance
l’efficacité
des prestations pertinentes au bon moment
l’expertise
une large palette de compétences
la clarté des informations
pour une relation en toute confiance
l’éthique
des valeurs pour le respect de vos intérêts
Votre Chambre d’agriculture œuvre en permanence au service de vos projets,
de vos ambitions et de la performance durable de l’agriculture et des territoires.
Pour vous apporter les meilleures réponses, elle s’est engagée dans une démarche
de certification de services. Cette démarche s’appuie sur un référentiel constitué
d’engagements qualité orientés vers votre satisfaction. Elle est reconnue par
l’organisme certificateur AFNOR certification.
Votre Chambre d’agriculture confirme ainsi sa démarche de progrès
continu en faisant de la qualité une véritable culture d’entreprise.
Liste des sites certifiés et
de nos engagements sur
www.chambres-agriculture.fr
CREATION
>
>
>
>
>
>
E
EST CERTIFIÉ
s
pour ses activité
de conseil et
de formation
Courriers formations
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Service Formation
Maison des agriculteurs A
Mas de Saporta - CS10010
34875 LATTES cedex
www.herault.chambagri.fr
/gerer-mon-exploitation/formation
/programmes.html
UNION EUROPÉENNE
l’Europe investit dans les zones rurales
FONDS EUROPÉEN AGRICOLE
POUR LE DÉVELOPPEMEN RURAL
MINISTÈRE
DE L’ALIMENTATION
DE L’AGRICULTURE
ET DE LA PÊCHE
Editeur : chambre d’agriculture de l’Herault - Conception graphique : www.orangeclaire.com - Impression : Imp’act Imprimerie (34)
Contact à Montblanc
Chambre d’agriculture de l’Hérault
9 lot quartier des entreprises, 34290 Montblanc
Charly Fabre
Responsable service formation - 04 67 36 47 26
Contacts à Lattes
Chambre d’agriculture de l’Hérault
Mas de Saporta A - CDS 10010
34875 Lattes cedex
Carole Foucrier
Certiphyto, formations commerciales
04 67 20 88 53 - [email protected]
Jennifer Stadler-Leblond
Formations agricoles et informatiques
04 67 20 88 59 - [email protected]

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