Mariages au Château

Comments

Transcription

Mariages au Château
MARIAGES
Uniques et Magiques
Certains instants de la vie ne s’oublient jamais et votre réception de mariage
fait partie de ces événements exceptionnels, de ces rendez-vous merveilleux
à ne pas manquer.
Notre Métier, Notre Passion
Nous serons heureux de vous accompagner dans l’élaboration de ce projet,
en façonnant avec vous les contours puis les détails d’un tableau festif,
raffiné, élégant, haut en couleurs et en saveurs.
Nous mettrons avec plaisir et professionnalisme notre savoir-faire
gastronomique et organisationnel au service de votre soirée d’exception.
Cédez à la Tentation
La brochure ci-après vous présente des exemples de cocktails apéritif et
différentes formules de dîners de fête servis à table ou sous forme de buffet
ainsi que les prestations de service.
Notre chef de cuisine a élaboré une gastronomie savoureuse et personnalisée
qui mêle saveur et créativité pour l’enchantement de vos papilles.
Nous mettrons en oeuvre tout notre talent et toute notre expérience pour
inventer votre réception sur mesure, au gré de vos envies, de vos idées, de
vos rêves…
Si vous souhaitez offrir une soirée à thème à vos convives (exotique, orientale,
méditerranéenne, zen…) sachez que nous sommes tout à fait en mesure de
répondre à cette demande.
A savoir ….
Un repas dégustation dit « test » vous sera présenté dans notre salle à
manger, après confirmation de votre réception. Futurs mariés, parents et
beau parents seront conviés en semaine et à midi. Tout à ce moment là sera
passé en détail.
C’est la garantie du succès du jour J !
Nous sommes à votre écoute, n’hésitez pas à nous consulter, avec plaisir nous
vous ferons une proposition personnalisée.
Ces propositions sont élaborées sur une base de 100 convives, pour une réception CUS.
www.kieffer-traiteur.com
Cocktails
Ces propositions sont élaborées
sur une base de 100 convives,
pour une réception secteur CUS.
Elles déclinent des propositions
de cocktails qui peuvent être
réinventées à l’envie !
Nous sommes à votre écoute,
n’hésitez pas à nous consulter.
Cocktail Winstub
Cocktail apéritif composé de 10 pièces par personne
7 bouchées salées froides
1 paire de knacks (comptée pour 2 pièces)
1 bouchée sucrée
Salés Froids
Prix TTC par personne : 11,85 €
Le terroir revisité
BRETZINIS PARFUMES AU GROS SEL, AU FROMAGE, AUX CÉRÉALES
CROUSTILLE DE PAIN AU MAÏS, FOIE GRAS DE CANARD À LA CROQUE-AU-SEL
MIGNONNETTE DE PÂTÉ EN CROUTE
MINI MALICETTE DE JAMBON FORET NOIRE
MINI MALICETTE AU SAUMON FUME, BEURRE A L’ANETH
PAIN SURPRISE TRADITION (JAMBON, ROSETTE DE LYON, SAUMON FUME ET GOUDA AFFINE)
KOUGELHOPF SALE AUX NOIX ET AUX LARDONS
PAIN AUX NOIX ET CHARCUTERIE (JAMBON FUME, JAMBON CUIT, RILLETTES D’OIE)
DAMIER DE PETITES RATTES AU BIBELSKÄSE ET A LA TAPENADE
SUCETTE DE PRESSKOPF, SAUCE RAVIGOTE
Salés Chauds
Les délices du charcutier
PAIRE DE SAUCISSES DE STRASBOURG, ACCOMPAGNÉE DE MICHETTE DE PAIN DE CAMPAGNE,
MOUTARDE FORTE ET MOUTARDE CONDIMENT
Sucrés
Les sucreries d’Alsace
TARTELETTE FEUILLETÉE POMME A LA CANNELLE CARAMÉLISÉE
FINANCIER MIRABELLE
ROULEAU AUX GRIOTTES D’ALSACE
TRUFFE AU CHOCOLAT CARAÏBES
www.kieffer-traiteur.com
Cocktail Fêtes Galantes
Cocktail apéritif composé de 12 pièces par personne
Salés Froids
7 bouchées salées froides
3 bouchées salées chaudes
2 bouchées sucrées
Prix TTC par personne : 15,25 €
Les pains parfumés
FINGER D’AGNEAU AU LAIT DE COCO ET MENTHE POIVRÉE
FINGER TAPENADE D’OLIVES NOIRES ET JAMBON SERRANO
FICELLE DE ROUGET POÊLÉ AUX PETITS LÉGUMES NIÇOIS
PAIN TOMATE ET MOZZARELLA MARINÉE AU PESTO
PAIN D’ANETH AU CONCOMBRE FAÇON TZATZIKI
Le panier du jardinier
FLEUR DE GAMBAS A LA CORIANDRE
ROULADE DE COURGETTE A LA FETA
BROCHETTE DE TOMATE CERISE ET BILLE DE MOZZARELLA MARINÉE AU PESTO
CORNET GAUFRÉ AU GUACAMOLE ET TARTARE DE TOMATE
Les folies gourmandes
OBLIQUE DE ROQUEFORT AUX NOIX ET COMPOTÉE DE POIRES
TARTARE DE DORADE AU LAIT DE COCO ET CITRON VERT
MACARON AUX ÉPICES DE NOËL ET FOIE GRAS D’OIE
NAVETTE DE SÉSAME AU CHÈVRE FRAIS POIVRE
PINCE DE VEAU AU CHÈVRE ET ESTRAGON
BROCHETTE DE COEUR DE PALMIER ET VIANDE DES GRISONS A LA MOUTARDE A L’ANCIENNE
PALET DE POLENTA LÉGÈREMENT CHOCOLATÉE, SANDRE RÔTI ET COMPOTÉE D’OIGNONS ROUGES
CANNELLONI DE MASCARPONE PIMENTÉE AU SERRANO ET RAISINS SECS
Salés Chauds
BONBON DE CANARD A LA CARDAMOME
BRIOCHE D’ESCARGOT
BROCHETTE DE NOIX DE PÉTONCLE ET COURGETTE POÊLÉE AU PAPRIKA
MINI CAKE DE CHÈVRE À LA MENTHE
NEM DE CHOUCROUTE AUX LARDONS, MOUSSELINE DE RAIFORT D’ALSACE
Sucrés
Les surprises du pâtissier
MACARON
CANNELÉ BORDELAIS
MINI TARTELETTE À LA FRAISE ET ÉCLATS DE PISTACHES
BAGUETINE CHOCOLAT NOIR SUR LIT DE SUCRE GRELOT
www.kieffer-traiteur.com
Cocktail harmonie
12 pièces par personne
7 bouchées salées froides
3 bouchées salées chaudes
2 bouchées sucrées
Salés Froids
Prix TTC par personne : 17,50 €
14 pièces par personne
8 bouchées salées froides
3 bouchées salées chaudes
3 bouchées sucrées
Prix TTC par personne : 20,00 €
Les pains parfumés
FINGER CRÈME DE CERISE ET ARDI GASNA,
FINGER D’AGNEAU MARINE AU LAIT DE COCO ET MENTHE POIVRÉE
PAIN DE MIE, TARTARE DE POIVRON ROUGE ET COURGETTES GRILLÉES
PAIN DE MIE AU BOEUF, SAUCE AU BARBECUE
PAIN D’ÉPICES AU BANUYLS ET FOIE GRAS
Le panier du jardinier
ROULADE DE COURGETTE AUX HERBES ET BOUCHON DE FETA
CONCHIGLIONI AL DENTE AU PARMESAN ET BASILIC A LA CRÈME D’ARTICHAUT
PINCE DE TOFU AU WAKAME
PALETTE DE CRÈMES DE LÉGUMES GLACÉS DE SAISON SERVIE EN TUBE À ESSAI
Les folies gourmandes
MACARON AUX ÉPICES PAIN D’ÉPICE ET FOIE GRAS D’OIE
CROUSTILLE DE PAIN A LA POMME DE TERRE ET THON MI-CUIT AUX ÉPICES DOUCES
FLEUR DE GAMBAS A LA CORIANDRE
PIPETTE DE VOLAILLE À L’INFUSION DE MIEL À LA BADIANE
TARTARE DE SAUMON FUME ET MARINE AUX HERBES FRAÎCHES
CANNELLONI DE MASCARPONE PIMENTÉE AU SERRANO ET RAISINS
CRAQUERS DE PARMESAN, DÔME DE MASCARPONE AU CARAMEL BALSAMIQUE
ET TOMATE CONFITE À CHEVAL
CORNET GAUFRÉ À L’ÉMIETTÉ DE CRABE ET BRUNOISE DE COURGETTE
Salés Chauds
Les saveurs du monde
Sucrés
BONBON DE CANARD A LA CARDAMOME
BROCHETTE DE GAMBAS AU CURRY
NEM DE CHOUCROUTE AUX LARDONS, MOUSSELINE DE RAIFORT
Les terroirs revisités
EMPANADA DE VEAU CONFIT ET TOMATES AUX ÉPICES
MINI CAKE AU POULET ET A L’ESTRAGON
Les rafraîchissements fruités
MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUÉ
PIPETTE DE FRUITS ROUGES, JUS A LA FLEUR DE THYM
Les surprises du confiseur
MACARONS
OPÉRA GRIOTTE EN L’AIR
CROQUANT DE CHOCOLAT BLANC AU COEUR D’ANANAS
PIQUE DE CHAMALLOW EN HABIT DE CHOCOLAT
www.kieffer-traiteur.com
Pour une dégustation originale et raffinée
quelques suggestions complémentaires
Salés Froids
FOIE GRAS EN POMME D’AMOUR
PAIN PERDU DE LÉGUMES CONFITS
MADELEINE DE GAMBAS A L’ESTRAGON
PURÉE D’AVOCAT PILI PILI A L’EFFEUILLE DE TOURTEAUX
MINI PROFITEROLE AU CHÈVRE ET PAVOT
MINI BAEGEL THON CRUDITÉS
Les Animations au buffet
JAMBON SERRANO A LA DÉCOUPE, FIGUES FRAÎCHES
TAPENADE AUX OLIVES NOIRES,CROUSTILLES DE PAIN AUX OLIVES
TRIO DE COQUES
DÉCLINAISON DE FOIE GRAS PRÉPARÉS ET COMMENTES PAR UN CUISINIER AU BUFFET
DÉCLINAISON D’HUÎTRES
DÉCOUPE DE SAUMON FUMÉ
LA «PLANCHA DANS TOUS SES ÉTATS»
LES «MACARONS EN FOLIE»
Les gourmandises Sucrées
CRÈME CHOCOLAT BANANE
CRÈME BRÛLÉE AU WHISKY D’ALSACE ET SON CAVIAR DE COCA COLA
MOUSSE PLAISANTERIE TAGADA
MOUSSE PLAISANTERIE CARAMBAR
CORNET GAUFRÉ À LA FRAISE ET MOUSSE CACTUS
MACARON VIOLET ET MIRABELLE CONFITE
MINI POIRE DE CHINE AU CURAÇAO BLEU
ET BIEN D’AUTRES ENCORE….. CONSULTEZ NOUS.
www.kieffer-traiteur.com
Dîners
Ces propositions sont élaborées
sur une base de 100 convives,
pour une réception secteur CUS.
Elles déclinent des propositions de
dîners qui peuvent être réinventées
à l’envie !
Nous sommes à votre écoute,
n’hésitez pas à nous consulter.
Dégustations:
Il est possible de procéder à une
dégustation afin de vous conforter
dans vos choix.
Cette dégustation sera facturée et
déduite de la facture totale si nous
réalisons votre réception à raison
de :
2 menus pour une réception
de 50 à 100 convives
4 menus pour une réception
de 100 à 200 convives
6 menus au-delà
Kieffer Traiteur aura le plaisir
de vous offrir un magnum de
champagne pour votre premier
anniversaire de mariage. *
* à retirer dans nos locaux
www.kieffer-traiteur.com
Lune de Miel
Faire voyager le goût pour une noce pleine de saveurs !
Prix TTC par personne : 28,50 €
Entrée
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD AUX LENTILLES VERTE DU PUY,
RÉDUCTION DE PORTO BALSAMIQUE
OU
TARTARE DE DORADE FAÇON «MATJES» AUX POMMES VERTES ET FLEUR DE CAPUCINE,
ÉMULSION DE RAIFORT
OU
CARPACCIO DE MELON, POINTE FUMÉE DE L’ADEGE, SORBET CITRON A LA MENTHE POIVRÉE
OU
LOMO DE THON MI-CUIT AUX ÉPICES, TZATZIKI AU BIBELESKÄSE ET BOUQUET DE TREVISE
OU
BROCHETTE DE SAUMON ÉPICÉ MI-MARINÉ MI-FUMÉ, POLENTA À LA CORIANDRE, POMPON
DE SALADE, CROUSTILLE DE PAIN À LA POMME DE TERRE ET CRÈME D’ARTICHAUT
OU
CARPACCIO DE SAUMON ET CABILLAUD AU CITRON CONFIT, MÉLÉE DE ROQUETTE POIVRÉE
P lat Chaud
MEDAILLON DE VEAU A LA CRÈME DE MORILLES, GRATIN FORÉZIEN, DOUCEUR DE CAROTTES
ET COURGETTES
OU
FILET DE CANETTE AUX OLIVES NOIRES, CONFIT D’AUBERGINE AU PARMESAN, POLENTA NIÇOISE
OU
TOURNEDOS DE VOLAILLE D’ALSACE AU FOIE GRAS FARCIE AUX TROMPETTES DE LA MORT,
GALETTE DE POMME DE TERRE, PURÉE DE POTIMARON
OU
CAILLE FARCIE AU FOIE GRAS, CRÈME DE MORILLES, MÉLI-MÉLO DE LÉGUMES,
BROCHETTE DE POMME RATTES ET TOMATES CONFITES
Douceurs
TRUFFE GLACÉE A LA FRAMBOISE SUR LIT DE CHOCOLAT CHAUD
OU
MACARONADE DE MASCARPONE VANILLÉE À LA RHUBARBE ET FRAISE
OU
FINGER MANGUE ET COCO, BRUNOISE DE MANGUE AU VIEUX RHUM, SORBET GOYAVE
OU
ALLIANCE ABRICOT ET ABRICOT POÊLÉ À LA LAVANDE
OU
MOELLEUX CHOCOLAT AMER ET GRIOTTES D’ALSACE, CRÈME GLACÉE À LA VANILLE BOURBON,
COULIS D’AGRUME À LA CORIANDRE
www.kieffer-traiteur.com
Billets doux
d’ici et d’ailleurs
Entrée
Mariage des goûts, saveurs consensuelles ou insolites
Ce menu vous fait voyager vers des destinations fruitées et épicées
Prix TTC par personne : 36,85 €
CRYOGÉNIE DE GUACAMOLE À L’EFFILOCHÉ DE CRABE
OU
MARBRÉ DE FOIE GRAS DE CANARD, ARTICHAUT ET CÉLERI, CARAMEL AUX ÉPICES
OU
LOBE DE FOIE GRAS D’OIE CONFIT AU GEWURZTRAMINER, CHUTNEY DE QUETSCHES ET PAIN D’ÉPICES
Plat Chaud
TOURNEDOS DE JARRET DE VEAU CONFIT AU PINOT NOIR, ESCALOPE DE FOIE GRAS POÊLÉE,
TATIN DE TOMATE CONFITE ET POINTES D’ASPERGES VERTES
OU
MÉDAILLON DE VEAU A L’ESSENCE DE BASILIC, MOELLEUX DE VITELOTTE ET NOISETTES
CARAMÉLISÉES, TAGLIATELLES DE LÉGUMES
OU
MILLEFEUILLE DE CAILLE AU FOIE GRAS EN BROCHETTE
BLINIS DE POMME DE TERRE, TOMBÉE DE LÉGUMES
Douceurs
CROUSTILLANT CHOCOLAT ANIS, DES DE POIRES POCHES AU CARAMEL ET SAUCE POIRE CARAMEL
OU
MILLEFEUILLE CROUSTILLANT AUX FRAISES, CRÈME LÉGÈRE À LA VANILLE BOURBON, GLACE PISTACHE
OU
DOUCEUR DE ROSE EN MACARONNADE ET SES FRUITS ROUGES, SORBET FROMAGE BLANC
OU
CRYOGÉNIE FRAISE RHUBARBE, LANGUE DE MACARON CHOCOLAT
www.kieffer-traiteur.com
Festin de Cupidon
Une invitation à la table des amoureux…
Menu 3 plats (entrée froide, plat chaud et dessert)
Prix TTC par personne : 43,00 €
Entrée Froide
Menu complet (entrée froide, entrée chaude, trou, plat chaud et dessert)
Prix TTC par personne : 57,75 €
TARTARE DE DORADE « COMME DES MATJES » AUX POMMES ACIDULÉES ET RAIFORT DE MIETESHEIM
OU
FOIE GRAS D’OIE RÔTI AU MAURY MAS AMIEL, KOUGELHOF TOASTÉ
Entrée Chaude
Trou
NOIX DE SAINT-JACQUES POÊLÉES, RISOTTO CRÉMEUX DE VIEUX PARMESAN ET CÈPES
CARAMEL BALSAMIQUE
OU
RAVIOLE DE NOIX DE ST-JACQUES AUX PETITS LÉGUMES, SAUCE HOMARDINE
OU
CANNELLONI DE FOIE GRAS DE CANARD À LA TRUFFE
GRANITÉ DE GEWURZTRAMINER VENDANGES TARDIVES
OU
SORBET CITRON AU BASILIC ET HUILE D’OLIVE
OU
SORBET FRAMBOISE A L’EAU DE VIE DE FRAMBOISE SAUVAGE
Plat Chaud
CARRE D’AGNEAU RÔTI AUX ÉPICES A TABAC, POLENTA CRÉMEUSE AUX MORILLES
ET CAROTTES FANES
OU
COTE DE VEAU RÔTIE AUX GIROLLES, STRUDEL DE LÉGUMES CONFITS
OU
CANARD CROISÉ EN DEUX CUISSONS, POMME ANNA ET TOMBÉE DE LÉGUMES
Douceurs
CRUMBLE D’ANANAS VICTORIA ET ROYAL GALA, GELÉE AU CAMPARI, SORBET À L’ORANGE AMÈRE
OU
MILLEFEUILLE CROQUANT EN DISQUE DE CHOCOLAT NOIR ET FRAMBOISES,
CRÊME LÉGÈRE AU CITRON, SORBET FRAMBOISE
OU
PASTILLA AU CHOCOLAT CARAÏBES ET MANGUE CARAMÉLISÉE,
SEGMENTS DE MANDARINE, GLACE VANILLE BOURBON
OU
CROUSTILLE DE FILO ET CRÈME LÉGÈRE AU KIRSCH, COMPOTÉE DE FRUITS DE SAISON
ET SON COULIS, SALADE DE MENTHE ET CORIANDRE, VINAIGRETTE SUCRÉE
www.kieffer-traiteur.com
Palais du Goût
«Où le foie gras se met dans tous ses états»
L’entrée de ce menu vous présente un florilège de foies gras
déclinés dans des préparations originales et raffinées, servis en trois phases distinctes à vos
invités, privilégiant ainsi aussi bien la finesse de la gastronomie
que la richesse des arts de la table
Entrée
Prix TTC par personne : 46,75 €
FOIE GRAS D’ALSACE « MAISON » EN TROIS SERVICES :
MARBRE DE FOIE GRAS DE CANARD, ARTICHAUT ET CÉLERI, CARAMEL D’ÉPICES
TERRINE DE FOIE GRAS D’OIE A L’ALSACIENNE, PAIN D’ÉPICES MAISON ET CHUTNEY DE QUETSCHES
ESCALOPE DE FOIE GRAS D’OIE POÊLÉE AUX POMMES ET RÉDUCTION BALSAMIQUE
PAIN D’ÉPICES ET PAIN DE CAMPAGNE TOASTÉ
OU
SALADE DE HOMARD AUX TAGLIATELLES DE LÉGUMES, SPOOM DE POMME VERTE
OU
CARPACCIO DE ST JACQUES ET FOIE GRAS MARINE, SALADE D’ARTICHAUT AUX TRUFFES
Plat Chaud
TOURNEDOS DE JARRET DE VEAU CONFIT ET FOIE GRAS DE CANARD, POMME MACAIRE AU COMTE
ET STRUDEL DE LÉGUMES CONFITS
OU
DUO DE PINTADE RÔTI AU FOIE GRAS D’OIE, ASPERGES VERTES ET POMME MAXIME
OU
MÉDAILLON DE VEAU AUX ÉCREVISSES
POMME DE TERRE CONFITE AUX CÈPES, TOMBÉE DE LÉGUMES
OU
TOURNEDOS DE FILET DE BOEUF
MÉLI-MÉLO DE LÉGUMES, BLINIS DE POMME DE TERRE, SAUCE PÉRIGUEUX AUX TRUFFES HACHÉES
Douceurs
VARIATION ESTIVALE :
FINANCIER A LA FRAMBOISE FRAÎCHE
TARTE FINE AUX ABRICOTS ET ÉCLATS DE PISTACHE
MINI MOELLEUX AU CHOCOLAT AMER
COUPELLE DE SORBET
CROUSTILLE DE FILO AUX FRUITS DU MOMENT ET VINAIGRETTE SUCRÉE
COMPOTE ACIDULÉE A LA RHUBARBE ET FRAISES EN MOUSSE LÉGÈRE
OU
PARFAIT GLACÉ À LA MIRABELLE EN COQUILLE DE CHOCOLAT, FONDUE AU CHOCOLAT CHAUD
EN ANIMATION DEVANT LES CONVIVES
www.kieffer-traiteur.com
Buffet Garden Party
Des allures de déjeuner sur l’herbe tout en finesse et élégance
Prix TTC par personne : 48,00 €
Entrée au Buffet
DUO DE BROCHETTE DE SAUMON EN CITRONNELLE
PIMENT DEL PEQUILLO FARÇI AU THON BLANC
ÉVENTAIL DE MELON ET JAMBON ITALIEN
PÂTÉ EN CROÛTE DE VOLAILLE ET FOIE GRAS, MÉLÉE DE ROQUETTE POIVRÉE
GATEAU D’AUBERGINES CONFITES A LA FETA
SALADE DE TOMATES CERISES ET BILLES DE MOZZARELLA AU PESTO
SALADE WALDORF (CELERI, POMME FRUIT, POULET GRILLE)
SALADE DE POMME DE TERRE AUX LARDON
SALADE RIO GRANDE (COEUR DE PALMIER, TOMATE, MAÏS, POMME FRUIT)
P lat Chaud servi à l’Assiette
MÉDAILLON DE VEAU ET JUS CORSÉ À L’ESSENCE DE BASILIC,
POLENTA AUX OLIVES NOIRES, TIAN DE LÉGUMES PROVENÇAL
OU
SUPRÊME DE PINTADEAU MARINÉ AU BULGARE D’ÉPICES DOUCES,
GRATIN DE POMME DE TERRE, GOURMANDISE DE CAROTTE ET COURGETTE
Grand Buffet de Desserts
TARTE AUX ABRICOTS ET ÉCLATS DE PISTACHE
TARTE AUX FRAMBOISES
COQUETIERS DE GLACES ET SORBETS
CRÈME BRÛLÉE À LA FLEUR DE BIÈRE, COULIS D’ÉGLANTINE
TIRAMISU
SALADE DE FRUITS FRAIS AU BASILIC
LE COPACABANA (MOUSSE LÉGÈRE À LA MANGUE SUR UNE DACQUOISE COCO
LE COEUR FRIVOL (BISCUIT MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR ET LAIT, GLAÇAGE BRILLANT
AU CHOCOLAT NOIR, MÉANDRES 3 CHOCOLATS)
www.kieffer-traiteur.com
Buffet Riviera
Où les buffets deviennent une féerie sous le soleil
Prix TTC par personne : 52,80 €
Entrée au Buffet
TERRINE DE SAINT-JACQUES À LA VINAIGRETTE BALSAMIQUE
TZATZIKI AU THON
LOBE DE FOIE GRAS D’OIE AU GEWURZTRAMINER, CHUTNEY DE QUETSCHES ET PAIN D’ÉPICES
MINESTRONE GLACÉE DE SAINT-JACQUES EN GELÉE DE CRUSTACÉS
ASPERGES VERTES ET BLANCHES, JAMBON SERRANO, VINAIGRETTE AUX HERBES FOLLES
MELON, CONCOMBRE, ET FETA AUX OLIVES NOIRES
CAESAR SALADE
SALADE AMÉRICAINE (PAMPLEMOUSSE, AVOCAT, AMANDES EFFILÉES)
SALADE DANOISE (POMME DE TERRE, TOMATE, HARICOT VERT, CÂPRES, OEUF, CORNICHON)
Plat Chaud servi à l’Assiette
NOISETTE D’AGNEAU AUX OLIVES NOIRES,
ROSACE DE COURGETTES AU CAVIAR D’AUBERGINE
OU
TOURNEDOS DE JARRET DE VEAU CONFIT AU PINOT NOIR,
TATIN DE TOMATE CONFITE ET POINTES D’ASPERGES VERTES
Grand Buffet de Desserts
LE MONTAIGNE (HARMONIE CHOCOLAT CAFÉ)
LE FRAMBOISIER (FEUILLE DE GÉNOISE, CRÈME MOUSSELINE VANILLÉE À L’EAU DE VIE
DE FRAMBOISE ET FRAMBOISES FRUITS)
TARTE AUX ABRICOTS ET ÉCLATS DE PISTACHE
TARTE AU CITRON ET ZESTE DE CITRON CONFIT
JATTE DE MOUSSE AU CHOCOLAT CARAÏBES A LA NOIX DE TONKA
JATTE DE FRAISES AU BASILIC
VERRINE DE MOUSSE VIOLETTE ET SON COEUR DE GRIOTTE A L’AMARETTO
MINESTRONE DE MANGUE ET JUS PASSION
www.kieffer-traiteur.com
Noces Gourmandes
Cocktail dîner composé de 30 pièces par personne :
1 animation foie gras au buffet (comptée pour 2 pièces)
2 assiettes de dégustation froides au choix (comptées pour 3 pièces)
15 bouchées salées froides,
2 plats chauds en dégustation au buffet au choix (comptés pour 4 pièces),
6 bouchées sucrées
Salés Froids
Prix TTC par personne : 55,00 €
L’animation gourmande
DÉCLINAISON DE FOIE GRAS PRÉPARÉS ET COMMENTES PAR UN CUISINIER AU BUFFET :
FOIE GRAS D’OIE A LA CROQUE AU SEL ET BAGUETTE DE MAÏS
FOIE GRAS D’OIE CONFIT AU GEWURZTRAMINER ET PAIN D’ÉPICES MAISON,
FOIE GRAS DE CANARD AU CHUTNEY DE QUETSCHES ET PAIN DE CAMPAGNE TOASTÉ
Les assiettes de dégustation (2 assiettes à définir)
GIROLLES EN TARTARE ET VINAIGRETTE D’ABRICOTS, TOMATES CONFITE, RUCCOLO ET COPEAUX PARMESAN
SAUMON EN CITRONNELLE THAI, CREME DE CORIANDRE
LOMO DE THON MI-CUIT AUX ÉPICES, TZATZIKI AU BIBELESKÄSE
Les pains parfumés
FINGER D’AGNEAU MARINE AU LAIT DE COCO ET MENTHE POIVRE
FINGER ARDI GASNA A LA CONFITURE DE CERISES NOIRES
NAVETTE DE SÉSAME AU CHEVRE FRAIS POIVRE
BRETZINI AUX GRAINES DE CÉRÉALES
PAIN D’ANETH AU CONCOMBRE FAÇON TZATZIKI
PAIN TOMATE ET MOZZARELLA MARINÉE AU PESTO
MINI BAGNA PROVENÇAL A L’ÉMIETTEE DE THON ET CRUDITÉS
NAVETTE BRIOCHÉE AU SAUMON FUMÉE
Le panier du jardinier
DAMIER DE PETITES RATTES AU BIBELSKÄSE ET A LA TAPENADE
BROCHETTE DE TOMATE CERISE ET BILLE DE MOZZARELLA MARINEE AU PESTO
PIQUE DE JAMBON DE PARME ET BILLE DE MELON
BROCHETTE DE COEUR DE PALMIER ET VIANDE DES GRISONS A LA MOUTARDE A L’ANCIENNE
ROULADE DE COURGETTE AUX HERBES ET BOUCHON DE FETA
CONCHIGLIONI AU PARMESAN ET TOMATE CONFITE A LA CRÈME D’ARTICHAUT
TRILOGIE DE TRUFFES DE CHÈVRE (PAPRIKA, CIBOULETTE, GRUÉ DE CACAO)
CANAPÉ FOIE GRAS PAIN D’ÉPICES AU BANUYLS
CORNET GAUFRÉ AU GUACAMOLE ET TARTARE DE TOMATE
LES SOUPES GLACÉES DE SAISON SERVIES EN TUBE A ESSAI
LES COUPELLES DE SALADES :
ANTIPASTI DE LÉGUMES CONFITS A L’HUILE D’OLIVE
CHARTREUSE DE FOIE GRAS ET ARTICHAUT, CARPACCIO DE SAINT-JACQUES À L’HUILE DE NOIX
www.kieffer-traiteur.com
Les folies gourmandes
CRACKER DE PARMESAN
PINCE DE MAGRET ET POMME FRUIT
PINCE DE TOFU AU WAKAMÉ
FLEUR DE GAMBAS A LA CORIANDRE
CANNELLONI DE MASCARPONE PIMENTÉE AU SERRANO ET RAISINS SECS
MACARON SAFRANÉ, SAINT-JACQUES EN CARPACCIO ET CHUTNEY D’ORANGE
TARTARE DE SAUMON FUME ET MARINE A LA BADIANE
Salés Chauds
Les plats chauds en dégustation (2 plats à définir)
ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉE AUX ASPERGES ET VINAIGRETTE AUX HERBES
OU
ROUGET POÊLÉ, PETITS LÉGUMES EN OLIVADE ET FEVETTES
OU
RISOTTO CRÉMEUX A LA PROVENÇALE ET ST-JACQUES POÊLÉES AU BALSAMIQUE
OU
BOUCHON DE VEAU CONFIT AU PINOT NOIR, STRUDEL DE LÉGUMES CONFITS
Sucrés
Les rafraîchissements fruités
MINESTRONE DE MANGUE ET AU JUS DE LA PASSION
VERRINE DE MOUSSELINE DE FRAISES ET COMPOTÉE DE RHUBARBE
BROCHETTE DE FRUITS
Les chocos glacés
CHOCOLATINE GLACÉE PASSION
Les surprises du confiseur
FEUILLETÉ ABRICOTS ET LAVANDE
COUPE DE MACARONS
CAROLINE CAFÉ ET CHOCOLAT
CANNELE BORDELAIS
MINI TARTELETTE À LA FRAISE ET ÉCLATS DE PISTACHE
MINI TARTELETTE AU CITRON MERINGUÉ
BAGUETTINE CHOCOLAT NOIR SUR LIT DE SUCRE GRELOT
www.kieffer-traiteur.com
Romance Gastronomique
Un concept novateur et judicieux qui vous permet de proposer un cocktail apéritif
copieux et raffiné faisant également office d’entrée pour le dîner, suivi d’un dîner assis
débutant par le plat chaud et se déroulant de manière traditionnelle
L’entrée-cocktail est composée de 14 pièces par personne, dont :
2 animations au buffet
10 bouchées salées froides
Salés Froids
Prix TTC par personne : 55,00 €
Les animations gourmandes
«L’Ecailler»
HUITRES FINES DE CLAIRE SERVIES « NATURE » AVEC UNE GOUTTE DE CITRON OU DE VINAIGRE À
L’ÉCHALOTTE ET PAIN DE SEIGLE (2 HUÎTRES PAR PERSONNES)
«Déclinaison de foie gras»
DÉCLINAISON DE FOIE GRAS PRÉPARÉS ET COMMENTES PAR UN CUISINIER AU BUFFET :
FOIE GRAS D’OIE A LA CROQUE AU SEL ET BAGUETTE DE MAÏS
FOIE GRAS D’OIE CONFIT AU GEWURZTRAMINER ET PAIN D’ÉPICES MAISON
FOIE GRAS DE CANARD AU CHUTNEY DE QUETSCHE ET PAIN DE CAMPAGNE TOASTE
Les pains parfumés
FINGER SERRANO ET TARTARE CIBOULETTE
FINGER D’ASPERGES VERTES ET JAMBON SERRANO
FINGER PAIN NOISETTE ET MOUSSE DE FOIS GRAS
FINGER AUX ASPERGES VERTES, MASCARPONE AU PIMENT D’ESPELETTE
PAIN TOMATE, TARTARE DE POIVRON ROUGE ET COURGETTE GRILLÉES
PAIN DE MIE BOEUF, SAUCE BARBECUE
Le panier du jardinier
DAMIER DE CHARLOTTES AU BIBELESKAS ET TAPENADE D’OLIVE NOIRE
CONCHIGLIONI AL DENTE AU PARMESAN ET BASILIC A LA CRÈME D’ARTICHAUT
ROULADE DE COURGETTE A LA FETA
PIQUE DE MELON AU JAMBON SERRANO
BROCHETTE DE TOMATE CERISE ET BILLE DE MOZZARELLA MARINÉE AU PESTO
PINCE DE TOFU AU WAKAMÉ
Les folies gourmandes
CANNELLONI DE MASCARPONE PIMENTÉE AU SERRANO ET RAISINS
MACARON VIOLET ET TARTARE DE SAUMON
CANAPÉ DE FOIE GRAS DE CANARD SUR PAIN D’ÉPICES
BROCHETTE DE COEUR DE PALMIER ET VIANDE DES GRISONS A LA MOUTARDE A L’ANCIENNE
TARTARE DE DORADE AU LAIT DE COCO ET AU CITRON VERT
MINI BAGNA À L’ÉMIETTÉ DE THON ET CRUDITÉS
MACARON NOIR ET LOMO DE THON
www.kieffer-traiteur.com
Plat Chaud servi à l’Assiette
MÉDAILLON DE VEAU RÔTI ET JUS CORSÉ À L’ESSENCE DE BASILIC, RISOTTO CRÉMEUX AU VIEUX
PARMESAN ET TIAN DE LÉGUMES PROVENÇAL
OU
TOURNEDOS DE JARRET DE VEAU CONFIT AU PINOT NOIR, ESCALOPE DE FOIE GRAS DE CANARD POÊLÉE, POMME MACAIRE AU COMTÉ ET STRUDEL DE LÉGUMES CONFITS
OU
MILLEFEUILLE DE CAILLE ET FOIE GRAS EN BROCHETTE, BLINIS DE POMME DE TERRE, MÉLI-MÉLO
DE LÉGUMES CROQUANTS
Douceurs
PASTILLA AU CHOCOLAT CARAÏBES ET MANGUE CARAMÉLISÉE, GLACE VANILLE BOURBON
OU
MILLEFEUILLE CROQUANT DE CHOCOLAT NOIR AUX FRAMBOISES, CRÈME LÉGÈRE AU CITRON ET
SORBET FRAMBOISE
OU
CRUMBLE D’ANANAS VICTORIA ET ROYAL GALA, GELÉE AU CAMPARI ET SORBET A L’ORANGE AMERE
OU
MACARONADE DE MASCARPONE VANILLÉE À LA RHUBARBE ET FRUITS ROUGES,
SORBET AU FROMAGE BLANC
A l’Assiette
Au Buffet
Carte des Fromages
PRIX TTC PAR PERSONNE A PARTIR DE
ASSIETTE DE 3 FROMAGES AFFINES (SELON CHOIX A DEFINIR) à partir de 3,20 €
PLATEAU DE FROMAGES AFFINÉS ET SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE MAÎTRE FROMAGER
A DÉPOSER AU CENTRE DE TABLE POUR 10 PERSONNES à partir de 4,30 €
BUFFET DE FROMAGES AFFINES ET SÉLECTIONNÉS PAR NOTRE MAÎTRE FROMAGER
ACCOMPAGNE DE PETITS PAINS VARIES
(PETIT PAIN A LA BIÈRE, PAIN AUX NOIX ET PAIN DE CAMPAGNE)
à partir de 4,40 €
www.kieffer-traiteur.com
Carte des Boissons
Notre carte des boissons comprend plus de 500 références, consultez-nous !
Tarifs unitaires TTC
Millésimes non garantis, confirmés 15 jours avant la réception.
Vins Blanc
Riesling Réserve, cave de Turckheim, 2011
Riesling, domaine Frédéric Mochel, 2011
Riesling Grand Cru Zotzenberg, cave d’Albert Seltz, 2010
Gewurztraminer sélection Cave du Roi Dagobert, 2010
Pinot Gris Grand Cru Steinklotz, domaine Romain Fritsch, 2009/2010
Pinot Gris Frédéric Mochel, 2012
Sylvaner Vieilles Vignes, cave d’Albert Seltz, 2008
Pinot Blanc Réserve, Albert Seltz, 2012
Muscat sélection Cave du Roi Dagobert, 2011
12,70 €
15,40 €
17,80 €
13,40 €
13,20 €
17,60 €
14,85 €
9,90 €
11,70 €
«Les Garrigues», Chardonnay, vin de pays d’Oc 2009/2010
Grand Marrenon blanc, Vallée du Rhône, élevé en fût de chêne, 2008/2009
Pouilly Fumé, domaine Fournier, blanc, 2010
Chablis 1er cru Fourchaume, blanc, 2009
Sancerre, Grande cuvée «Vieilles vignes», domaine St Romble, blanc, 2007
Châteauneuf du Pâpe, domaine de Nalys, blanc, 2007
8,80 €
13,00 €
24,20 €
24,30 €
24,50 €
24,75 €
Vins Rouge
Pinot Noir Réserve Personnelle, cave d’Albert Seltz, 2009
Pinot Noir, sélection Cave Roi Dagobert, 2011
11,99 €
12,10 €
Château Marc-Haut-Laville, Graves, 2009 12,65 €
Château Tour Pibran, Pauillac, cru bourgeois, 2006
29,15 €
Château Lalande Borie, Saint Julien, 2009
36,85 €
Côtes du Rhône S. Moulinier, 2009
Saint Schinian Cuvée Tradition, 2011
Grand Marrenon rouge, Vallée du Rhône, élevé en fût de chêne, 2010
Côtes-du-Rhône Rouge, Guigal 2010
Mercurey, domaine Juillot, rouge, 2009
8,70 €
11,50 €
13,00 €
14,00 €
22,60 €
«Les Garrigues», Merlot, vin de pays d’Oc, 2011
Château Grand Moulin Vieilles Vignes, Corbières rouge, 2009
8,20 €
12,40 €
www.kieffer-traiteur.com
Champagne et Crémant
Crémant Brut d’Alsace cave de Bestheim
11,00 €
Crémant Rosé, Bestheim 12,50 €
Champagne Christian Senez brut carte blanche
Champagne « Demoiselle » de Vranken
Champagne Pommery brut royal
Champagne Laurent Perrier brut
24,20 €
32,45 €
39,00 €
40,70 €
Bières
Fût de bière Becks 6 litres
35,75 €
Fût de bière Kronenbourg 20 litres
93,50 €
Fût de bière Kronenbourg, 30 litres143,00 €
Fût de bière Kronenbourg, 50 litres218,00 €
Fût de bière Météor 30 litres155,00 €
Fût de bière Météor 50 litres246,40 €
Bouteille de Picon, 100 cl 23,10 €
Softs et Eaux minérales
Litre d’eau de source plate Carola, bouteille en verre
Litre d’eau de source légèrement pétillante Carola, bouteille en verre
1,98 €
1,98 €
Litre de jus d’orange Réa
Litre de jus de pomme Réa
Litre de jus de poire Granini
Litre de jus de nectar d’abricot / de goyave / de banane Granini
Litre de jus d’orange Granini
4,23 €
4,23 €
5,00 €
5,00 €
5,00 €
Bouteille de coca-cola, 1,5 litres
Bouteille de coca-cola light 1,5 litres
3,90 €
3,90 €
Litre de limonade
1,85 €
Nous ne demandons pas de droit de bouchon.
Il vous est tout à fait possible de fournir l’ensemble des boissons,
elles seront rafraîchies et servies par notre personnel.
Ces dernières devront être disponibles sur le lieu de la réception.
Il sera nécessaire de nous indiquer les boissons à servir
afin que nous puissions prévoir la verrerie adaptée.
Si nous devions nous occuper du transport et du rafraîchissement des boissons
une contribution de 2€20 TTC par convive vous sera demandée.
Kieffer Traiteur n’est pas responsable des quantités de boissons consommées.
www.kieffer-traiteur.com
Arts de la Table
Nettoyage du linge et de la vaisselle inclus. Hors mobilier, Hors matériel de cuisine
Prix TTC par personne : 12,00 €
(exemple de cocktail et dîner 3 plats, sans matériel de cuisine)
Mise a disposition de :
NAPPAGE EN TISSU ET SERVIETTES TISSU (COLORIS AU CHOIX)
NOUS RESTONS A VOTRE ENTIÈRE DISPOSITION POUR VOUS SUGGÉRER DIVERS CHOIX DE COLORIS DE
NAPPAGE.
INVENTEZ VOTRE MARIAGE DE COULEURS !
TOUTE LA VERRERIE NÉCESSAIRE AU SERVICE DES BOISSONS QUE VOUS AUREZ CHOISIES :
VERRES A VIN, VERRES A EAU, FLUTES A CHAMPAGNE…
DU CLASSIQUE AU CONTEMPORAIN, UNE LARGE GAMME DE VAISSELLE: PORCELAINE BLANCHE RONDE
OU CARRÉE, VERRE TRANSPARENT, ARDOISE NOIRE, PLEXIGLAS COLORE…
Mobilier
Pour toute demande de matériel
Et mobilier spécifiques, nous consulter !
EN FONCTION DU LIEU QUE VOUS AUREZ CHOISI POUR VOTRE RÉCEPTION DE MARIAGE, DE
VOS GOÛTS ET DE VOS ENVIES, NOUS POUVONS METTRE A VOTRE DISPOSITION
LE MOBILIER NÉCESSAIRE :
TABLES DE BUFFET, TABLES RONDES, CHAISES DE STYLE, AINSI QUE DU
MATÉRIEL SPÉCIFIQUE TEL QUE DES COUVERTS EN ARGENT, DE LA VERRERIE EN CRISTAL…
NOUS SOMMES A VOTRE ÉCOUTE POUR RÉPONDRE
A TOUTES VOS DEMANDES…
www.kieffer-traiteur.com
Personnel
Service
UNE ÉQUIPE DE PROFESSIONNELS A VOTRE SERVICE POUR LA RÉUSSITE DE VOTRE RÉCEPTION…
MISE A DISPOSITION DE PERSONNEL DE SALLE POUR :
•
•
•
LA MISE EN PLACE DE LA SALLE ET LE DRESSAGE DES TABLES
LE SERVICE AUPRÈS DE VOS INVITES DURANT LE DÎNER
LE DÉBARRASSAGE DU DÎNER ET LE RANGEMENT DU MATÉRIEL
MISE A DISPOSITION DU PERSONNEL DE CUISINE POUR :
•
•
LA REMISE EN TEMPÉRATURE DES PLATS CHAUDS SUR LE LIEU DE LA RÉCEPTION,
CONFORMÉMENT AUX NORMES EUROPÉENNES EN VIGUEUR
LA FINITION DES PRODUITS ET DES SAUCES, LE DRESSAGE DES ASSIETTES ET L’ENVOI EN SALLE
NOUS VOUS CONSEILLONS EN DÎNER 1 SERVEUR POUR 20-25 CONVIVES.
NOUS VOUS CONSEILLONS EN COCKTAIL 1 SERVEUR POUR 40 CONVIVES.
1 CUISINIER POUR 40 A 50 CONVIVES.
(A DÉFINIR SELON LA FORMULE DE DÎNER CHOISI SERVI A TABLE OU AU BUFFET ET SELON VOTRE LIEU
DE RÉCEPTION).
EXEMPLE DE VACATION POUR UN DÎNER SE DÉROULANT DE 20 H 00 A 03 H 00
SUR LA BASE DE 100 CONVIVES :
DE 17 H 00 A 04 H 00, SOIT 11 HEURES 1 MAÎTRE D’HÔTEL
2 CHEFS DE RANG DE 18 H 00 A 1H00, SOIT 7 HEURES
1 CHEF DE CUISINE
1 CUISINIER
TARIF HORAIRE DU PERSONNEL :
LE MAÎTRE D’HÔTEL ET LE CHEF DE CUISINE A 42,00 EUROS TTC DE L’HEURE,
LE CHEF DE RANG ET LE CUISINIER A 29,00 EUROS TTC DE L’HEURE.
(Tarifs horaires n’incluant pas les frais de déplacement, les indémnités
repas et kilométriques.)
Décoration
florale
LA DÉCORATION EST UN ÉLÉMENT TRÈS IMPORTANT DE VOTRE RÉCEPTION DE MARIAGE,
C’EST ELLE QUI CONTRIBUERA A MARQUER DE VOTRE EMPREINTE CHAQUE ÉTAPE
DE CETTE INOUBLIABLE JOURNÉE.
NOUS VOUS PROPOSONS DE VOUS ACCOMPAGNER DANS LA CONCEPTION PERSONNALISÉE
DE VOTRE PROJET DE DÉCORATION, QUI POURRA ÊTRE DÉCLINÉ SELON UNE THÉMATIQUE
DE SAISON, COLORÉE, FLEURIE, OU CHÈRE A VOS COEURS ...
www.kieffer-traiteur.com
Avez-vous pensé à … ?
Tous ces petits détails qui rendront ce jour unique à vos yeux et à ceux de vos convives,
qui feront de votre réception un événement pas comme les autres,
ou tout simplement, qui vous faciliteront la vie !
Pièce Montée
NOTRE CHEF PÂTISSIER EST A VOTRE DISPOSITION POUR CRÉER VOTRE PIÈCE MONTÉE SUR MESURE,
SELON VOS ENVIES ET VOS IDÉES.
JOUEZ LA CARTE DES ENTREMETS FRUITÉS EN PIÈCE MONTÉE A ETAGES, DU GRAND RAFFINEMENT
D’UNE PIÈCE MONTÉE EN CROQUEMBOUCHE, DE LA FANTAISIE COLORÉE D’UNE PIÈCE MONTÉE EN
MACARONS...
Bar à Cocktail
POUR DONNER A VOTRE SOIRÉE DANSANTE UNE NOTE ORIGINALE ET CONVIVIALE, NOUS VOUS
PROPOSONS D’ÉLABORER POUR VOUS UN OPEN-BAR, QUI POURRA ÊTRE, SELON VOS ENVIES,
CLASSIQUE ET RAFFINE, OU COLORE ET FANTAISISTE, SUR DES DÉCLINAISONS DE COCKTAILS AVEC OU
SANS ALCOOL.
Le Coin des Enfants
C’EST AVEC PLAISIR QUE NOUS VOUS PROPOSERONS DES FORMULES ADAPTÉES AUX GOÛTS DES
JUNIORS ET DES TOUS PETITS. UN MENU TRADITIONNEL, OU UNE FORMULE « KIDS » QUI PRÉSENTE A
TABLE UN ASSORTIMENT DE MINI-SANDWICHS, MINI-BURGERS, BROCHETTES COLORÉES, JATTES DE
FRIANDISES… UNE FORMULE QUI PERMET AUX PLUS JEUNES DE S’ASSOCIER A LA FÊTE EN GARDANT
LEUR RYTHME DE JEUX, PICORAGES ET DÉCOUVERTES DE SAVEURS !
Chariot à Glaces
POUR AJOUTER UN CHARME RÉTRO A VOTRE COCKTAIL OU A VOTRE DÎNER DE MARIAGE, NOUS
POUVONS METTRE A VOTRE DISPOSITION UN CHARIOT PORTEUR A GLACE, QUI SÉDUIRA
PETITS ET GRANDS !
Cascade de Champagne
POUR CE JOUR UNIQUE, OFFREZ-VOUS LA MAGIE D’UNE CASCADE DE CHAMPAGNE, ET QUE LES BULLES
FASSENT PÉTILLER VOTRE SOIRÉE !
Animation de la soirée, musiques, lumières…
NOUS POUVONS VOUS CONSEILLER, VOUS METTRE EN RELATION AVEC DES PARTENAIRES ET
PROFESSIONNELS DE CONFIANCE.
Recherche de lieux de réception…
NOUS POUVONS VOUS AIDER, VOUS GUIDER DANS VOTRE RECHERCHE DE SALLE, LIEU INSOLITE…
NOUS VOUS ACCUEILLONS EN EXCLUSIVITÉ AU CHÂTEAU DE POURTALES A STRASBOURG, NOTRE
COMMERCIAL EST A VOTRE DISPOSITION POUR UNE VISITE DES SALONS !
Structures extérieures, Chapiteaux…
NOUS SOMMES À VOTRE DISPOSITION POUR VOUS CONSEILLER ET VOUS GUIDER VERS
LES PROFESSIONNELS ADAPTÉS.
Brunch du lendemain…
UNE PARTIE DE VOS INVITES SONT VENUS DE LOIN POUR PARTICIPER A CET ÉVÉNEMENT, ILS AURONT
PLAISIR A VOUS RETROUVER AUTOUR D’UN BRUNCH LE LENDEMAIN DE LA RÉCEPTION. AVEC OU
SANS PERSONNEL DE SERVICE, RÉUNISSEZ VOUS EN TOUTE SIMPLICITÉ AUTOUR DE VIENNOISERIES
ET BRIOCHES, VIANDES FROIDES, SALADES ET CHARCUTERIES, SAUMON FUME, FROMAGES, KNACKS,
FRUITS FRAIS, CAKES… NOUS SERONS RAVIS DE VOUS ACCOMPAGNER LORS DE VOS RETROUVAILLES
DU LENDEMAIN !
www.kieffer-traiteur.com
Kieffer Organisateur de réceptions
10, rue du Col-Vert • Z.A. Vogelau • B.P. 110180
F-67304 Schiltigheim cedex
Tél. 33(0)3 88 83 45 45 • Fax 33(0)3 88 83 49 48
www.kieffer-traiteur.com • E-mail : [email protected]