View

UNDANG-UNDANG KECIL
PENGAWALAN DAN
PENGAWASAN TEMPATTEMPAT MAKAN
-.28
P.0 3-4.
4
the date of publication of this Notification in the Government
:"Gazette, the area described in the Schedule declared as the F.‘arest
Reserve by Notification No. 773 published on 13th November,
1908 in the Perak Government Gazette shall cease to be a forest
reserve.
.
SCHEDULE
An area of approximately 25,200 acres in the Mukim of Chanakat
Jong and Durian Sebatang, District of Hilir Perak, outline in grey
on P.G. 411 deposited in the Survey Office Perak.
Dated at Ipoh 20th December, 1982.
[PTTA. 375/0 Pt. IV; JUPK. 931/J1d. 5/112;
PPN. Pk. 63/4 Ext; PTG. Pk. 4900 SJ. 4 Pt. 5 (DUP);
PU.
67•71-47.1 '
MOHD. IDRIS DIN BAIIARI,
State Executive Council,
Perak
Pk. P.U. 4.
AKTA KERAJAAN TEMPATAN, 1976
(Akta 171)
UNDANG-ONDANG KECIL PENGAWALAN DAN PENGAWASAN
TEMPAT-TEMPAT MAKAN (MAJLIS PERBANOARAN IPOH), 1981
.kta 171.
PADA menjalankan kuasa-kuasa yang diberi oleh seksyen 73 Akta
Kerajaan--Tempatan :.•1976, -Majlis...Perbandaran Ipoh dengan ini
membuat dan menurut seksyen 103, Akta tersebut Pihak Berkuasa
Negeri mengesahkan undang-undang kecil yang berikut:
4
s.
'
,
:arna. pc-
nakaian dan
nula berkuatwasa.
fafsiran.
•
•
•
"
•
•
.
1. Undang-undang keel ini bolehlah dinamakan Undang-Undang
Kecil Pengawalan dan Pengawasan Tempat-Tempat Makan
i1981. "dad hendaklah disifatkan se(Majlis Pgrbbandaran
bagai telah:Mula be.rkuatk.uasa pada lhb Januari, 1981.
melainkan jika kandungan
2. Dalam. undang-undang kecil ayatnya naenghendaki-inakna yang lain =
•
"tenusu"-termasuklah mana-mana ladang, kandang lembti;
kandang kambing, stor susu atau kedai susu atau tempat lain di
mana susu disimpan atau dari mana ianya dibekal untuk jualan,
dart dalam keadaan di mana penjual susu tidak menduduki manamana premis untuk jualan susu, termasuk tempat di . mana is
menyimpan bekas-bckas yang digunakan untuk jualan
susu, tetapi tidak termasuk sesuatu kedai darimana susu tidak dibek_alkan melainkan dihantar ke kedai itu atau ke tempat yang
lain, dalarri bekas-bekas yang ditutup dengan sernpurna dan tidak
terbuka dalam mana susu dijual untuk kegunaan di premis itu
sahaja.
"makanan7termasuklah tiap-tiap satu.benda yang digunakan
untuk makanan atau minuman oleh . rainnsie itau yang dimasuk:
kan ke - dalam- atau • yang .dig-unakairili . :dalam komnosisi atau'
-
At
1.4't.ez-s
vsefe.
29
Pk. P.U. 4.
penyediaan apa-apa benda sedemikian dan termasuklah juga bahan
perwarna dan perasa dan rempah-rempah, tetapi tidak termasuk
(a) bcnda atau bahan yang digunakan scbagai dadah sahaja;
(b) binatang atau burung yang hidup; atau
(c) fodcr atau bahan-bahan makanan binatang, burung atau
ikan.
"tempat makan" ertinya mana-mana tempat di mana makanan
disediakan, dikeluarkan, dibungkus, clitin, dibotol, disimpan, dijual
atau didedahkan untuk jualan bagi penggunaan manusia.
"daging" ertinya daging apa-apa binatang yang disembclih yang
akan digunakan untuk makanan manusia lama ada yang baru
atau dis:diakan secara pembekuan, penycjuk.an, awetan, pemasinan
atau dengan apa jua proses.
"susu" termasuklah krirn alau apa-apa cecair yang dinyatakan
sebagai susu atau krim yang dimaksudkan untuk jualan ,bagi
penggunaan manusia atau untuk kcgunaan di dalam pcngcluaran
hasil-hasil untuk jualan bagi penggunaan manusia.
"Yang Dipertua" crtinya Yang Dipertua Majlis Perbandaran
Ipoh dan termasuklah Timbalan Yang Dipertua.
—
3. (1) Tiada tempat dalam sempadan Majlis Perbandaran botch
digunakan sebagai tempat makan kecuali dilesenkan oleh Yang
Dipertua untuk maksud itu.
(2) Bayaran yang dikenakan bagi sesuatu lescn di bawah undangundang kecil ini hendaklah scperti yang ditetapkan dalam Jadual.
BAHAGIAN II
PERUNTUKAN AM ,BALI SEMUA TEN1PAT-TEMPAT
MAKAN
4. (1) Dinding-dinding mana-mana premis yang dilesenkan di
bawah undang-undang kecil ini hendakiah dikemas-siapkan dengan
permukaan yang licin yang mudah dan cepat dibersihkan tanpa
sorotan-sorotan atau ceruCatau sudut yang mungkin mengumpul
habuk.
(2) Lantai-Iantai hendaklah dibuat daripada bahan yang tak
telap air yang, kuat yang dikemas-siapkan dengan licin dan diratakan supaya semua bendalir dapat mengalir dengan mudah ke
dalam longkanE,,-Iongkang.
(3) Lonakang..-Ionakang hendaklah dibina daripada bata yang
dilapik dengan sirnin yang baik dengan bawahnya berbentuk separuh bulat ataupun dari saluran-saluran paip tembikar separuli
gilap, berukuran diameternya tidak kurang daripada0.5'Sentimetcr.
dan bilarnzan dan cerunannya hendaklah rnencukupi bagi membawa air dan bendalir yang lain. Longkang-longkang tcrsebut,
kecuali yang melintasi kakilima, hendaklah ditutup hanya dengan
papan mudah-alih atau lain-lain bahan dan hendaklah janaan di.tutup oleh lekapan atau .perabut berat. Longkang-lon,akana atau
paip-paip untuk hujan lebat atau air mandi atau najis atau bendabenda kumbahan selain dari .paip kotoran yang telah dibina
dengan sempurna tidal: boleh.diletak melintasi premis itu.
(4) Tiada bilik rihat, tempat tidur, sekatan atau lantai "mezzanine - dibcnarkan di mana-mana bahagian mana-mana premis
yang digunakan untuk apa-apa tujuan di mana lesen dikehendaki
di bawah undang-unda_ng kecil ini kecuali dengan kebenaran bentulis daripada Yang Dipertua.
Larang;n
terbada-,..
tempat makan
tanpa
Icsen.
Kchendakkchcndak am.
bangunan.
P.U. 4.
30
(5) Lantai-lantai di tingkat-tingkat atas hendaklah diperbuat
dari simin konkrit atau papan lantai berlidah dan berlurah atau
bersambung dengan cara lain supaya kedap air.
(6) Hendaklah sentiasa boleh didapati di premis-premis, suatu
perkhidmatan air yang bersih yang mana diperolehi dari perbekalan air awam. Tangki air simpanan yang cukup, yang dilindungi sewajarnya dari habuk, nyamuk, burung dan lain-lain
kuman hendaklah disediakan.
(7) Pemegang lesen hendaklah pada masa-masa yang tertentu
yang diarahkan oleh Pegawai Kesihatan me•indahkan dari premis
berlesen itu semua barana-barang yang mudah dialih, dan menyebabkan dinding, lantai, siting dan bumbung dibersihkan dan semua
kotoran dan sampah-sarap dibuang, seluruh premis dibersihkan
sebersih-bersihnya atau dicat, dan dibuat semua pembaikan yang
diperlukan kepada premis, pasangan dan perkakas-perkakas.
iendakendak
ersihan.
5. Pemegang lesen bagi sebarang premis di bawah unda.ng-undang
kecil ini hendaklah mematuhi kehendak-kehendak yang berikut(a) Ia hendaklah menyebabkan semua sampah-sarap dikumpul
dan ditempatkan ke dalam bekas-bekas bertutup yang
disediakan untuk maksud itu, dan hendaklah menyebabkan semua bekas-bekas itu dikosong dan dibersihkan
selalu jika perlu supaya premis itu sentiasa bersih dan
segar sekurang-kurangnya sekali sehari;
(b) Ia hendaklah menyebabkan lantai premis itu dibasuh dan
dibersihkan sebersih-bersihnya sekurarig-kurangnya sekali
setiap hari dan dinding-.dindingnya dijaga dalam keadaan
bersih;
(c) Alat-alat untuk tidur atau pakaian tidak boleh digantung
atau disimpan atau dilonggokkan dalam mana-mana
tempat makan. Kecuali di mana peruntukan-peruntukan
yang cukup dibuat di tempat lain, almari atau laci yang
sesuai clan, mencukupi disediakan bagi menyirnpan pakaian
dan kasut. yang tidal( dipakai semasa bekerja bagi semua
orang yang bekerja dalam tempat makan;
(d) Sesiapa yang bekerja dalam tempat-tempat makan yang
dilesenkan di bawah undang-undang kecil irgi dan bekerja
dalam penyediaan atau memasak makanan hendaklah setiap masa dalam bekerja itu berpakaian bersih, menggunakan apron dan kain penutup kepala yang sesuai untuk menutup rambut;
(e) Menyediakan sebuah bilik persalinan untuk pekerja-pekerja;
(f) Tiada siapa pun boleh berludah .dalam mana-mana bahagian tempat makan;
(g) Notis `Jangan Meludah' dan `Jangan Mengemis' hendaklah
dipamirkan dalam premis itu sekiranya dikehendaki oleh
Yang Dipertua;
(h) Tiada sesiapa pun yang bekerja di mana-mana tempat
makan secara sedar membenarkan adanya tikus-tikus,
kuman, burung dan birlatang hidup di mana-mana tempat
makan.
\
Pk. P.U. 4.
33
BAHAGIAN
IV
KEHENDAK-KEHENDAK 'KHAS UNTUK KEDAI MAKAN
DAN KEDAI KOPI
19. Tia p-tiap pemegang lesen scsuatu kedai makan atau kedai
kopi hendaklah, sekiranya dikehendaki oleh Yang Dipertua, menyediakan penudung-penudung yang tidak boleh dimasuki lalat atau
almari-almari yang diluluskan untuk seinua benda-benda makanan
yang dikhaskan untuk jualan, dan hendaklah sentiasa menggunakannya dalam kedai makan atau kedai kopinya.
'
20. Pemegang lesen mana-mana kedai makan atau kedai kopi
hendaklah tidak membenarkan bilik-bilik makan awam digunakan
sebagai tempat-tempat tidur.
Pcnudungpenudung yang
tidak botch
masuk lalat.
Tidur di bilikbilik makan
dilarang.
21. Meja-meja hendaklah disediakan untuk kegunaan pelangganpelanggan. Bahagian atas meja itu hendaklah diperbuat daripada
marmar atau kaca atau kayu yang diliputi di permukaannya dengan
formika atau bahan-bahan lain yang diluluAan oleh Yang Dipertua.
Mcia-meja
disediakan.
22. Tiada kayu api atau arang boleh digunakan untuk memasak
atau memanaskan makanan di tempat menghidang atau dewan
makan premis itu di mana orang awam boleh keluar-masuk, tetapi
gas atau pemanas-pemanas elekitrik boleh digunakan.
Jcnis api-api
untuk mcmasak dll.
23. Tiada premis-premis atau tempat boleh digunakan sebagai
kedai makan atau kedai kopi kecuali syarat-syarat yang bcritkut
ini dipatuhi-(a) Lantai sesuatu kedai makan atau kedai kopi hendaklah
disudahi dengan mozek atau terrazo dan hendaklah sentiasa dijaga dalam keadaan bersih setiap masa, melainkan
dikecualikan oleh Yang Dipertua;
(b) Dinding-dinding dewan makan, dewan hidangan clan kawasan lain seperti yang dikehendaki oleh Yang_ Dipertua
hendaklah diperbuat daripada zenting bergerlis setinggi
tidak kurang dari 1.5 meter. Di dalam kes di mana kedai
makan atau kedai kopi itu berhawa dingin, maka dindingdinding sedernikian boleh diperbuat dari kayu berpanel
atau bahan-bahan lain yang ,permukaannya licin yang diluluskan oleh Yang Dipertua;
(c) Hendaklah disediakan besin-besin basuh tangan yang secukupnya yang diperbuat dari tembikar bergerlis atau
keluli tidak berkarat untuk kegunaan pelanggan-pelanggan;
(d) Dinding-dinding bilik mandi, tandas dan bilik air hendaklah disediakan dengan genting bergerlis setinggi tidak
kurang dari 1.5 meter dan lantainya hendaklah diperbuat
dari mozek atau terrazo, melainkan jika dikecualikan oleh
Yang Dipertua;
(e) Hendaklah disediakan secukupnya tandas (mangkok atau
palung) dan bilik air dengan sistem parr tarik otomatik
untuk kegunaan pelanggan-pelanggan dan ianya hendaklah
senitiasa bersih dan dalam keadaan baik setiap masa dan
diasingkan bagi lelaki dan perernpuan;
Langkahlangkah untukkesibatan
awam yang
mcsti dipatuhi.
Pk. P.U. 4.
34
(f) Dapur hendaklah dilengkapi dengan tudung asap dan
ceromborig yang sesuai dan dinding-dinding hendaklah
dilengkapi dengan genting bergerlis setinggi tidak kurang
dari 1.5 meter. Lantai dapur hendaklah disudahi dengan
mozek atau jenis yang seumparnanya yang mana memuaskan hati Yang Dipertua;
(g) Tiada alat-alat pinggan mangkuk atau lain-lain bekas
boleh dibasuh di tempat menghidang, kakilima, lorong
belakang, lorong sisi atau di atas sesuatu longkang. Sink
basuh hendaklah disediakan untuk tujuan-tujuan membasuh;
(h) Tiada botol-botol kosong boleh dilonggok atau disimpan
di tempat menghidang, ,dewan makan atau lorong-lorong
menuju ke belakang premis-premis itu;
(i) Tiada perjudian dalam bentuk apa sekalipun boleh dijalankan atau dituntun di mana-mana bahagian premispremis itu;
(I) Tiada makanan yang te!ah dim.asak yang dikhaskan untuk
jualan boleh diletaedi atas lantai di mana-mana bahagian
premis-premis itu;
(k) Tiap-tiap bahagian premis-premis termasuk tempat-tempat
tinggal yang bersih, pasangan-pasangan dan perkakas-perkakas di sesuatu kedai makan atau kedai kopi hendaklah
dijaga kebersihannya dan dalam keadaan baik sepanjang
masa;
(1) Hendaklah boleh didapati bagi tujuan pemeriksaan dalam
mana-mana kedai makan sesuatu pelan lantai yang diluluskan oleh Yang Dipertua yang menunjukkan(i) ruang yang diuntuldkan bagi penyediaan malcanan,
(ii) ruang yang diuntukkan bagi memasak;
(iii) ruang yang diuntukkan bagi menghidang makanan
kepada pelanggan-petanggan;
(iv) ruang yang diuntukkan bagi membersih, mengering
dan menyimpan alat perkakas; dan
(v) cara-cara menyimpan dan membuang sampah.
BAHAGIAN
V
KEHENDAK-KEHENDAK KHAS UNTUK TENUSU
Kebersinan
tenusu.
24. (1) Tiap-tiap pemegang lesen hendaklah menyebabkan tiaptiap bahagian dari mana-mana tenusu yang didudukinya dibersihkan sebersih-bersihnya dari semasa ke semasa sebagaimana yang,
cliperlukan untuk menennikan tenusu itu sentiasa bersih sepanjang masa yang mana memuaskan hati Yang Dipertua. Tenusu
itu hendaklah diberus dan dicat putih atau dicat apabila dikehendaki oleh Yang Dipertua.
(2) Pemegang lesen hendaklah menyebabkan lantai tiap-tiap
tenusu dibersihkan sebersih-Ibersihnya dan semua tahi binatang
dan benda-benda kotor yang lain hendaklah dibuang dari tenusu
itu sebera:pa kerap yang diperlukan tetapi tidak kurang dari sekali
sehari.
35
Pk. P.U. 4.
(3) Pemegang lesen tidak boleh meletakkan atau menyirnpan
apa-apa susu dalam mana-mana bilik yang digunakan sebagai
sesuatu bilik dapur atau sesuatu bilik rehat.
25. Tiada susu boleh dibawa untirk jualan atau diedarkan dalam
bekas-bekas yang terbuka. Bekas-bekas yang digunakan itu hendaklah dilengkapi dengan tudung-tudung yang ketat-rapat yang
sesuai berkunci dan sebatang pancor diadakan di sebelah bawahnya melalui mana susu hendaklah dijual secara runcit kepada
pelangan-pelanggan. Sekiranya susu itu diedarkan dalam tin-tin
atau &:■ tol-botol, maka bekas-'bekas itu hendaklah dilengkapi
dengan tudung-1tudung ketat yang bersemaian.
Bekas-bekas
untuk jualan
susu.
26. Tiap-tiap bekas, tempat Menyimpan atau alat yang digunakan
untuk mengisi susu untuk jualan hendaklah dibersihkan sebersihbersihnya selepas digunakan dengan wap atau air didih yang
bersih, dan hendaklah dijaga supaya dalam keadaan bersih setiap
masa.
Mcmbersihkan
bekas-bekas
susu.
27. Pemegang lesen hendaklah tidak membenarkan sesiapa minum Bitcdka ls-bboeike ahs
dari mana-mana bekas atau alat sukat yang digunakan olehnya digunakan
untuk annum.
dalam pen jualan susu.
28. Pemegang lesen hendaklah tidak menyebabkan atau membiarkan mana-mana binatang kepuny.aannya atau di bawah
pemeliharaannya diperah susu, ikecuali semasa pemerahan itu
binatang tersebtrt berada di dalam keadaan bersih sebersihnya
mene.ikut piawaian yang ditetapkan oleh Jabatan Haiwan.
Kebersihan
mcstilah diawasi scmasa
pemerahan
29. (1) Adalah menjadi tanggungjawab tiap-tiap pemegang lesen
menggunakan usaha dan kewaspadaannya untuk menentukan kehadiran penyakit di premis.Tremis tenusus itu dan menentukan
sama ada penyakit itu berjenis berjangkit atau menular dan dia
adalah dianggap mengetahui .tentang adanya penyakit itu, kecuali
dan sehingga di membuktikan bahawa dia tidak dapat mengetahuinya dengan cara yang munasabah.
(2) Tiada pemegang lesen boleh membenarkan sesiapa yang
menghidapi atau mernbawa sesuatu penyakit yang berjangkit atau
menular atau ba' sahaja berhubungan dengan orang yang berpengidapan sedemikian itu, tinggal atau masa ke premisnya atau
memerah susu mana-mana binatang atau mengendalikan apa-apa
bekas yang digunakan untuk memerah susu ataupun mengambil
bahagian-bahagian dalam apa jua cara sokalipun dalam urusan
perniagaan yang sedemikian itu.
(3) Tiap-tiap pe,megang lesen hendaklah, dengan serta merta
memberitahu secara bertulis kepada Yang Dipertua apabila terdapat sesiapa yang tinggal di rumah atau berada di premisnya
mengidap apa-apa penyakit yang berjangkit atau menular.
(4) Tiap-tiap pemegang lesen hendaklah mengambil semua
tindakan-tindakan yang munasabah dan tertentu berkaitan dengan
pengendalian, penyimpanan dan pengedaran susu bagi mengelakkan, terdedahnya susu kepada apa-apa jangkitan atau pencemaran.
(5) Sekiranya pada bila-bila masa berlakunya sesuatu penyakit
berjangkit atau menular yang merbahaya kepada binatang atau
manusia atau apa-apa penyakit tetek wujud di kalangan lembu
kepunyaan pemegang lesen atau di kalangan binatang-binatang lain
yang bergaul dengan lembu itu, is hendaklah memberitahu perkara
itu dengan segera kepada Yang Dipertua.
Ppeenrynaisipremis.
susu.
Pk. P.U. 4.
36
(6) Susu dari binatang yang berpenyakit atau dari mana-mana
binatang yang berhubung atau bergaul dengan binatang yang benpenyakit dan susunya pada pendapat Yang Dipertua mungkin
telah tercemar atau mungkin akan dicemar hendaklah —
(a) tidak boleh dicampur dengan susu yang lain;
(b) tidak boleh dijual sebagai makanan manusia; dan
(c) tidak boleh dijual atau digunakan sebagai makanan bagi
binatang-binatang lain kecuali dengan kebenaran Yang
Dipertua.
(7) Jika Yang Dipertua berpendapat bahawa penyakit berjangkit
itu disebabkan atau mungkin disebabkan oleh penggunaan susu
yang di:bekalkan dari mana-mana tenusu atau yano merbahaya
atau mungkin merbahayakan kesihatan awam akibatclari
° apa-apa
tindakan atau keingkaran mana-mana pemegang lesen, beliau
boleh membuat sesuatu perintah bertulis memberhentikan bekalan,
pengedaran, atau jualan susu itu dan mana-mana pemegang lesen
yang menduduki atau menggunakan tenusus yang berkenaan di
mana perintah itu telah di:buat, hen:daklah selepas itu jangan menjual atau menawarkan untuk jualan apa-apa susu yang dihasilkan
dari tenusus itu selagi perintah itu masih berkuatkuasa.
'e nal ti.
Pembatalan
Warta N.M.B.
No. 3797/ 35.
BAHAGIAN VI
PENALTI
30. Sesiapa yang .tanpa sesuatu lesen menubuh•an atau menggunakan mana-mana premis-premis ataupun membenarkan ditubuhkan atau digunakan untuk mana-mana tujuan-tujuan yang
dinyatakan dalam undang-undang kecil ini, adalah melaku sesuatu
kesalahan dan sekiranya sabit kesalahan boleh didenda tidak lebih
daripada dua ribu ringgit atau dipenjara tidak lebih daripada
enam bulan atau kedua-dtianya sekali dan didenda selanjutnya
tidak lebih daripada dua ratus ringgit bagi tiap-tiap hari selama
kesalahan itu diteruskan selepas sabit kesalahan.
31. Seksyen A, B, C dam F dari Bahagian VI Undang-Undang
Kecil Lembaga Bandaran, 1935 setakat mana yang dipakai kepada
Majlis Perbandaran Ipoh dengan ini adalah dibatalkan.
JADUAL
.BAYARAN LESEN UNTUK '1EMPAT-TEMPAT MAKANAN
UNDANG-UNDANG KECIL 3(2)
Jenis tred, perniagaan, perindustrian
1. Kedai Kopi
2. Kedai Malcan/Restoran:
(i) Berhawa Dingin
(ii) Tidak Berhawa Dingin
(a) kurang dari 93m 2 (1,000
kaki persegi)
(b) Lebih dari 93m 2 (1,000
kaki persegi)
3. Kilang Minyak boleh dimakan yang
mengguna jentera
Bayaran lesen ($ setahun)
Kampung dan Lain-lain
Kampung Baru Kawasan
$
$
175
250
350
450
175
250
250
350
200
360
—
Pk. P.U. 4.
37
Jenis tred, pertziagaan, perindustrian
flayaran lesen ($ setahun)
Kampung dan Lain-lain
Kanipung Baru Kawasan
$
$
4. Menyedia, membotol, mengetin, membungkus atau mengilang minuman
ringan termasuk air lemonad, air .berkabonat, air perisa, air ubat dan air
mineral 250 500-1,200
5. Mcngilang sos dan cuka, termasuk
membotol
250
350
6. Pengusaha Tenusu
7.
(i) Kilang Aiskrim
(ii) Kilang Ais
40
350
360
40
400
360
8. Susu/Snek Bar/Coffee House
175
250
9. Kantin
85
120
10. Gudang untuk menyirnpan makanan/
minuman dengan keluasan lantai:
(a) kurang dari 93m2 (1,000 kaki
persegi)
(b) 93m2-486m2 (1,000-2,000 kaki
persegi)
(c) lebih dari 186m2 (2,000 kaki
persegi)
85
120
125
200
165
250
11. Kedai minuman/Bar/Pub
12. Kantin Sekolah
200
125
Percuma Percuma
84
120
180
300
15. Kilang roti di mana roti bantal dibuat
16. Semua jenis kek termasuk kilang roti
di mana roti bantal dibuat
180
300
125
200
17. Kilang Gula-gula
125
200
13. Pervyaji Makanan
14. Kilang
Vermicelli
Hoon/Koay Teow/
18. Kilang tepung, kilang serbuk rempah
karl, kilang beras termasuk lain-lain
yang mengilang bahan makanan 175 250
19. Kilang serbuk kopi
85
120.
20. Menyedia atau membuat minyak boleh dimakan dan lemak termasuk
minyak sapi, lemak babi, kaiak beiku,
minyak kelapa, minyak kelapa sawit
clan minyak kacang tanah 180 180
21. Membungkus makanan termasuk teh,
minyak dan sebarang bahan makanan
lain ... 85
Menyedia, membu.ngkus dan mengedar
untuk dijual makanan pramasak
120
85
120
.74
P.U. 4.
38
Jenis tred, perniagaan, perindustrian
Bayaran lesen ($ setahun)
Kampung dan
Kampung Baru Kawasan
23. Mengetin, membotol atau membungkus dalam bekas yang tidak dapat dimasuki udara sebarang makanan
175
250
24. Menapis gula atau membuat gula melaka
500
500
25. Menyedia atau membuat air buahbuahan, pati sayur dan concentrates,
squash buah-buahan, kordial buahbuahan, sirap buah-buahan, kordial
dan sirap tiruan, pati buah-buahan,
minuman ubat dan esen perisa dan
sirap
250
350
16. Menyedia untuk dijual daging dan
hasil daging, basil laut dan makanan
hasil laut termasuk daging babi panggang,' itik panggang, ayam panggang
dan daging panggang
125
200
27. Menyedia atau membuat acar, buahbuahan jeruk dan sayur-sayuran jeruk
85
120
28. Menyedia atau membuat pati daging
dan sayur-sayuran
125
200
29. Kilang Coklat
500
500
30. Membuat, menyuling, mencampur,
membotol, mengetin minuman yang
memabukkan termasuk bir dan stout
500
500
31. Makanan dingin beku/proses
250
350
85
120
125
200
400
400
125
400
400
200
125
200
125
200
32. Membuat, menyedia, membungkus
atau menjual perisa makanan, perasa
makanan, pewarna makanan dan Kahan awet maka na n
33. Menyedia dan membuat:
(i) Jem dan, lengkong
(ii) Susu dan him termasuk bancuhan susu tepung dan krim
(iii) Susu tepung
(iv) Telur kering, tepung telur
(v) Bahan-bahan makanan bercampur mengandungi terutamanya
susu dan atau tepung telur
(vi) Sebarang hasil yang boleh dimalcan yang dibuat dari kacang,
kacang tanah, kelapa dan kekecang dan kekeras lain yang
melibatkan satu proses selain
dari proses mengering atau memasak yang mudah
1111 11166.0.
■
•
Pk. P.U. 4.
39
Bayaran lesen ($ setahun)
I enis tred, perniagaan, perindustrian
Kampung dan Lain-lain
Kampung Baru Kawasan
$
125
125
$
200
200
34. Gerai dalam kedai makan, pawagam
atau premis berlesen lain ...
40
60
35. Pengedar atau ejen ais/aiskrim dan/
atau minuman ringan ...
85
120
36. Menjual gula-gula, aiskrim dan minuman ringan dari mesin bancuhan ...
85
120
37. Menyimpan daging dan hasil daging,
basil laut dan makanan hasil laut,
sayur dan buah-buahan ...
85
120
38. Kedai buah/sayur ...
85
120
39. Kedai Runcit atau Kedai - Barang
85
120
40. Menjual barang makanan segar
160
240
85
120
85
200
120
200
43. Sebarang kilang makanan atau tempat
makanan yang tidak ditentukan dalam
...
...
...
Jadual ini
..:
85
120
44. Me.nyedia atau membuat sagu, ubi
kayu dan hasil-hasil yang dibuat daripadanya
150
250
45. Mengawet ikan atau membuat baja
...
atau baja lain ...
125
200
70
100
125
200
48. Menyimpan ikan masin, belacan,
udang hal.us dsb.
60
80
49. Menyimpan, melonggok atau memperniagakan sebarang ikan busuk atau
barang lain yang dikenali sebagai
`Ikan Busuk' ...
60
80
85
120
400
400
52. Ladang ayam itek (melebihi 20 ekor)
53. .Menyimpan tepung melebihi li tan
120
120
85
120
54. Menyimpan minyak kelapa ...
125
200
(vii) Mentega, keju dan marjerin .
(viii) Mentega kacang tanah ...
41. Semua minuman keras untuk diguna...
kan di luar premis ...
42.
(i) Kilang Kacangkecil ...
*(ii) Kilang Kacang—besar ...
46. Mengering atau menggaram ikan
47. Menyimpan kopra
50. Kedai Ubat ...
51. Kilang minyak kelapa sawit ...
Pk. P.U. 4. /40 ' /- /9ej
40
Jenis tred, perniagaan, perindustrian
55. Kilang
Bayaran lesen ($ setahun)
Karnpung dan Lain-lain
Karnpung Baru Kawasan
$
$
125
200
56. Kilang makanan binatang
250
250
57. Membuat ubat-ubatan dan dadah
250
250
58. Membuat, mengawet atau menyimpan
tembakau
175
250
59. Membuat cerut dan/atau rokok
300
500
Belacan
Diperbuat pada 20hb Disember, 1979.
[M.P.I. 227/27/7.]
DATO NASIR BIN TAHAR,
Timbalan Yang Dipertua,
Majlis Perbandaran Ipoh
Disahkan pada 17hb November, 1982.
[PSUK Pk. (KT) 21144/2 SJ. 1.]
MOHD. IDRIS BIN BAHARI,
Setiausaha,
Majlis Mesyuarat Kerajaan,
Perak
LOCAL GOVERNMENT ACT, 1976
(Act 17.1)
CONTROL AND SUPERVISION OF FOOD ESTABLISHMENTS
(IPOH 'MUNICIPAL COUNCIL) BY-LAWS, 1981
Act
in.
IN exercise of the powers conferred by section 73 of the Local
Government Act, 1976, the Ipoh Municipal Council hereby makes
and in pursuant to section 103 of the said Act the State Authority
confirms the following by4aws:
PART I
Citation.
application
and commencement.
Interpretation.
PRELIMINARY
1. These by-laws may be cited as the Control and Supervision of
Food Establishments (Ipoh Municipal Council) By-laws 1981 and
shall be deemed to have come into force on the 1st day of
January, 1981.
2. In these by-laws unless the context otherwise requires—
"dairy" includes any farm, cowshed, goat-shed, milk store or
milk shop oi- other place at which milk is kept or from which it
is supplied for sale, and in the case of a vendor of milk who does
not occupy any premises for the sale of milk, includes the place
where he keeps the vessels used by him for the sale of milk, but
does not include a shop which milk is not supplied otherwise
than in properly closed and unopened receptacles in which it was
delivered to the shop or other place in which milk is sold for
consumption on the premises only;
CHUA SIONG BOON,,,-
T
.,.
,
t
41
Pk. P.U. 4.
"food" includes every article which is used for food or drink
by man or which enters into or is used in the composition or
preparation of any such article and also includes colouring and
flavouring matters and condiments, but does not include—
(a) articles or substances used only as drugs;
(b) live animals or birds; or
(c) fodder or feeding stuffs for animals, birds or fish;
"food establishment" means any place where food is prepared.
-for -numan cor.umpllon;
"meat" means the flesh of any animal when killed which is
intented to be used for the food of man, whether fresh or prepared
by freezing, chilling, preserving, salting or by any other process;
"milk" includes cream or any liquid purporting to be milk or
cream intented for sale for human consumption or for use in the
manufacture of products for sale for human consumption;
"President" means the President of the Ipoh Municipal Council
and includes the Deputy President.
3. (1) No place within the Municipal limits shall be used as a
food establishment unless licensed by the President in that behalf.
(2) The fee payable for a licence under these by-laws shall be
as prescribed in the Schedule.
Prohibition
of food establishment without licence.
PART II
GENERAL PROVISIONS FOR ALL FOOD
ESTABLISHMENTS
4. (1) The walls of any premises licensed under these by-laws
shall be well finished with a smooth surface capable of being
easily and quickly cleaned without projections or recesses or
angles that are likely to collect dust.
(2) The floors shall be made of strong impervious material
smoothly finished and graded so that all fluids may readily gain
access to the drains.
(3) The drains shall be constructed of brick lined with good
cement with a semi-circular bottom or of glazed earthenware half
pipes and shall be of a diameter of not less than fifteen centimetres
and shall be sufficient in number and gradient so as to carry off
all water and other fluids. Such drains except where they cross
the five-foot way shall be covered only with a movable plank or
other material and shall not be covered by fixtures or heavy furniture. No drains or pipes for carrying of storm water or bath
water or faecal or sewage matter other than properly constructed
soil pipes shall be laid through the premises.
(4) No living room, sleeping place, partitions or mezzanine
floors shall be allowed in that part of any premises used for any
of the purposes for which a licence is required under these bylaws except with the express sanction of the President in writing.
(5) The floors of the upper storeys shall be of cement concrete
or close floor boards tongued and grooved or otherwise jointed
so as to be water-tight.
General
requirements
in buildings.
Pk. P.U. 4.
42
4.
(6) There shall be constantly available on the prem4:e
of pure wafer, which shall be obtained from the pub
supply. Adequate storage tanks, suitably protected against aCee,s .
seACyjce
ofdust,mqiebrandothvmiusbeprd.
(7) The licensee shall, at such times as the Health Officer may
direct, remove from the licensed premises all portable artictes, and
cause the walls, floors ceilings arid roof to be cleaned and all
filth and rubbish removed, the Whole premises thoroughly cleaned
or painted, and all necessary repairs to be made to the premises,
fittings and fixtures.
Sanitary
requirements.
5. The licensee of any premises under these by-laws shall conform to the following requirements
(a) He shall cause all refuse to be collected and placed in
covered receptacles provided for that purpose, and shall
cause all such receptacles to be emptied and cleaned as
frequently as may be necessary to keep the premises at
all times clean and wholesome, and in any event at least
once a day;
(b) He shall cause the floor of the premises to be thoroughly
washed and cleaned at least once every day, and the walls
to be kept in a clean condition;
(c) No articles of bedding or clothing shall be hung or stored
or deposited in any food establishment. Except where
adequate provision is made elsewhere, suitable and sufficient cupboard or looker accomodation to be provided for
the clothing and footwear which is not worn during working hours, for all the persons working in a food establishment;
(d) Any person employed in any food establishment licensed
under these by-laws and engaged in the preparation or
cooking of food shall at all times while so engaged wear
clean clothes, an apron, and a suitable headgear to cover
the hair;
(e) Provide for a changing room for employees;
(f) No person shall spit in any part of a food establishment;
(g) "No spitting" and "No begging" notices to be displayed
in the premises, if so required by the President;
(h) No person engaged in any food establishment shall knowingly permit in any food establishment the presence of
rats, mice, vermin, live birds or animals.
—
Only one trade
to be
carried on.
6. The President may in his discretion refuse to issue a licence
under these by-laws in respect of any premises licensed for any
other trade.
Exemption.
7. The President may in his discretion exempt any canteen in
any establishment or in any workplace for the use exclusively of
the persons employed in the establishment or workplace or any
club which is exclusively for the use of its members from any of
the provisions of these by-laws.
Sanitary
accommodation.
8. (1) The licensee of a food establishment shall provide sufficient
sanitary accommodation and changing room for the use of persons engaged or employed in the premises. Such sanitary accommodation and changing room shall be separate for each sex.
43
Pk. P.U. 4.
(2) Sufficient .urinals either bowl or trough type shall be provided for. the use of persons engaged or employed in the food
establishment.
9. No person shall bring into, place in, or carry through any
food establishment any night soil or any receptacle for urine or
excreta.
N
n ighto
t oil
brought into
a food establishment.
10. Unless otherwise exempted by the President, a hot water
system of sufficient capacity shall be installed in every food establishment to provide an adequate and continuous supply of
running hot water for all sinks and other equipment used for
washing containers, utensils and other appliances.
Not water
supply.
11. (1) The licensee of a food establishment shall provide adequate
number of wash-hand bains made of glazed earthenware or stainless steel for the use of persons involved in preparation, manufacture or sale of food and shall maintain the same in good repair
at all times. Every wash-hand basin shall be provided with soap.
brushes, clean towels or hot air drier.
(2) No person shall wrap or otherwise bring any prepared food
into direct contact with any paper with writing or printed matter
thereon or unclean paper wrapping material.
Wash basins.
12. The licensee of a food establishment shall provide sufficient
sinks, sanitary fittings and accessories of sufficient capacity to
enable all appliances and equipment used in connection with the
food establishment to be cleaned efficiently and to be rendered
hygienic.
Sinks and
sanitary
fittings.
13. No person shall be engaged in or take part in any food
establishment unless he has within the preceding period of one
year been inoculated against the Enteric group of fevers.
Inoculation'
of person
engaged in
food establishment.
PART 111
.
SPECIAL REQUIREMENTS FOR BAKERIES
14. Every licensee of a bakery shall cause every baking table and
every implement used in baking and every table, shelf or other
article used for placing bread, cakes, biscuits or other articles of
food in or upon to be thoroughly washed and cleaned at least
once every day.
Table, etc. tcy
be cleaned.
15. • Every licensee of a bakery shall provide adequate ventilation
in such bakery to the satisfaction of the President and shall cause
every means of such ventilation to be kept in good order and
efficient action.
Ventilation.
16. Every bakehouse or place in which a baking oven is situated
shall be constructed of non-inflammable material to the satisfaction of the President and so situated as to be freely ventilated
and not liable to cause nuisance or danger to neighbouring premises.•
Situation of
bakehouse.
17. (1) No place on the same level with a bakehouse and forming
part of the same building may be used for sleeping purposes or
for cooking of food.
(2) No living. rooms shall communicate directly with a bakehouse.
Measures for
public health
to be taken in
bakeries.
'Pk. P•U. 4.
44
(3) Wash basins shall not be placed in- the rooms in which
baking is carried out.
(4) On removal from the bakehouse all bread shall be securely
wrapped in properly sealed packages, and they shall not come into
contact with any paper or any other material that is not clean.
(5) Notwithstanding that all bread, cakes, biscuits and other
food are securely wrapped, they shall not be placed on the floor
but be placed on tables, in trays or shelves or other suitable
receptacles.
(6) Proper and adequate provision shall be made in any bakery
for the receipt and storage of baked bread.
(7) Flour and other ingredients shall be stored in a rat-proof
bin or store.
(8) The walls of the preparation area shall be provided with
glazed tiles to a height of not less than 1.5 metres.
(9) No licensee shall use, or permit to be used, in the preparation of any food, any table, sideboard, bench or like article of
furniture the surface of which comes into contact with any food,
unless such surface is made of smooth close jointed hardwood or
a smooth impervious material.
Iccping in
akchouse, etc.
•ohibited.
18. No person shall sit, stand, lie down or sleep upon any table
or shelf in any bakery.
PART IV
SPECIAL REQUIREMENTS FOR EATING-HOUSES
AND COFFEE-SHOPS
=1y-proof
:ovcrs.
ilceping in
eating rooms
nohibited.
19. Every licensee of an eating-house or coffee-shop shall, if so
required by the President, furnish approved fly-proof covers or
cupboards for all articles of food intended for sale, and shall keep
the same constantly in use in his eating-house or coffee-shop.
20. The licensee of any eating-house or coffee-shop shall not
allow the public eating rooms to be used as sleeping places.
Cables to
'e provided.
21. Tables shall be provided-for the use of customers. The table
top shall be of marble or glass or of wood covered with formica
on the upper surface, or of such other material as may be approved by the President.
slature of
ircs for
:ooking, etc.
22. No firewood or charcoal shall be used for the cooking or
heating of food in the serving area or dining hall of the premises
to which the public have access, but gas or electric heaters may
be used.
qeasurcs for
public health
:o be complied With
23. No premises or place shall be used as an eating-house or
coffee-shop unless the following conditions are complied with—
(a) The floor of an eating-house or coffee-shop shall be of
mozaic or terrazo finishing and shall be kept clean at all
times, unless exempted by the President;
(b) The walls of the dining hall, serving hall and any other
area as required by. the President shall be provided with
glazed . tiles to a height of not less than 1.5 metres. In the
case where the eating-house or coffee-shop is air-conditioned such walls may be provided with wood panelling
or other smooth surface materials approved by the Pre- .
sident;
45
Pk. P.U. 4.
(c) There shall be provided an adequate number of wash
hand basins made of glazed earthenware or stainless steel
for the use of customers;
(d) The walls of the bathroom, urinal and water closets shall
be provided with glazed tiles to a height of not less than
1.5 metres and the floors shall be provided with mozaic or
terrazo finishing, unless exempted by the President;
(e) There shall be provided an adequate number of urinals
(bowl or trough) and water closets with automatic flushing
system for use by the customers and the same shall be
kept clean and in a good state of repair at all times, and
should be separate for each sex;
(f) The kitchen shall be provided with a proper smokehood
and chimney and the walls shall be provided with glazed
tiles to heidit of not less than 1.5 metres. The kitchen
lloor shall -Iv provikk.i with monk or similar finishing.
to (he Eilti•lit(lititi (it Or Pw;iikiil;
(g) No washing of utensils, crockeries or other containers shall
be carried out in the serving area, five - footway, backlane,
side lane or over a drain. Wash sinks should be provided
for washing purposes;
(h) No empty botti.es shall be stacked or stored in the serving
area dining hall or passages leading to the rear of the
premises;
(1) No gaming of whatever form shall be carried on or
conducted in any part of the premises;
(j) No cooked food intended for sale shall be placed on the
floor in any part of the premises;
(k) Every part of the premises, including sanitary accomodation, fittings and fixtures of an eating-house or coffeeshop, shall be maintained in a state of cleanliness and in
a good state of ropair at all times;
(/) There shall be available for inspection in any eating-shop
a floor plan approved by the President showing- 7,
(1) space allocated for food preparation;
(ii) space allocated for cooking;
(iii) space allocated to the serving of meals to• - cus-tomers;
(iv) space allocated to the cleansing, drying and
storage of utensils;
(v) means of refuse storage and disposal.
PART V
SPECIAL REQUIREMENTS FOR DAIRIES
24. (1) Every licensee shall cause every part of any dairy in his
occupation to be thoroughly cleaned from time to time as may be
necessary to ensure that such dairy shall be at all times clean to
the satisfaction of the President. It shall be scraped and whitewashed or painted whenever required 'by the President.
(2) The licensee shall cause the floor of every dairy to be thoroughly cleaned and all dung and other offensive matter to be
removed from .such .dairy as often as may be necessary but not
less than once daily.
Cleanliness
of dairies.
.orgowip■
Pk. P.U. 4.
46
- (3) The licensee shall not - deposit or keep *any milk id -any
room used as a kitchen or as a living room.
\✓
fo.r
lccof
1 milk.
leaning of
-- foilk vessels.
^/essels not
)4 be used for
; rinking.
Cleanliness to
;c observed
milking.
{')isea3e on
∎ rcmises.
25. No milk shall be conveyed for sale or distribution in open
vessels. The vessels used shall be provided with proper close-fitting
covers under lock and key and a tap at the lower end through
which the milk shall be retailed to the customers. If the milk is
distributed in cans or bottles, they shall be provided with properly
fixed covers.
26. Every vessel, receptacle or utensil used for containing milk
for sale shall be thoroughly cleaned after use with steam or clean
boiling water, and shall be maintained in a state of cleanliness
at all times.
27. The licensee shall not permit any person to drink out of any
vessel or measure used by him in the sale of milk.
28. The licensee shall not cause or suffer any animal belonging
to him or under his control to be milked unless, at the time of
milking such animal is thoroughly clean according to standards
prescribed by the Veterinary Department.
29. (1) It shall be the duty of every licensee to use due diligence
and care to ascertain the presence of sickness or disease upon the
dairy premises and to ascertain whether such sickness or disease
is of a contagious or infectious nature and he shall be presumed
to know of the existence of such sickness or disease, unless and
until he shows that he could not with reasonable diligence have
obtained such knowledge.
(2) No licensee shall allow any person suffering from or carrying
an infectious or contagious disease or having recently been in
contact with a person so suffering to reside or enter upon his
premises or to milk any animal or handle any vessel used for the
reception of milk or in any way to take part in the conduct of
such trade.
(3) Every licensee shall, when any person residing in his house
or being upon his premises is suffering from any infectious or
contagious disease, give immediate notice thereof in writing to
the President.
(4) Every licensee shall take all reasonable and proper precautions in connection with the handling, storage and distribution
of the milk in order to prevent the exposure of the milk to any
infection or contamination.
(5) If at any time disease of an infectious or contagious nature
dangerous to animals or mankind or any disease of the udder
exists among the cattle belonging to the licensee or amongst other
animals associated with the cattle of such licensee, he shall notify
the same forthwith to the President.
(6) The milk of a diseased animal or of any animal which has
been in contact with or associated with a diseased animal and
whose milk is in the opinion of the President likely to have become
contaminated orlikely to become contaminated shall—
(a) not be mixed with other milk;
(b) not be sold as human food; and
(c) not be sold or used for food of other animals save with
the permission of the President.
Pk. P.U. 4.
47
(7) If the President is of the opinion that infectious disease is
caused or likely to be caused by the consumption of the milk
supplied from any dairy, or that the public health is or is likely to
be endangered by any act or default of any licensee, he may make
an order in writing stopping the supply, distribution, or sale of
such milk and any licence occupying or making use of a dairy in
respect of which such order is made shall not thereafter sell or
offer for sale any milk produced in the said dairy for so long as
such order remains in force.
PART
VI
PENALTY
30. Any person who without a licence establishes or uses any
premises or permits the same to be established or used for any of
the purposes stated in these by-laws shall be guilty of an offence
and shall be liable on conviction to a fine not exceeding two thousand ringgit or a term of imprisonment not exceeding six months
or both such fine and imprisonment and to a further fine not
exceeding two hundred ringgit for every day during which such
offence is continued after conviction.
Penalty.
31. Sections A, B, C and F of Part VI of the Town Board Bylaws 1935 insofar as they apply to the Municipal Council of Ipoh
are hereby repealed.
SCHEDULE I
Repeal F.M.S.
Gazette
No. 3797/35.
LICENCE FEES FOR FOOD-tESTABLISHMENTS
BY-LAw 3(2)
Nature of trade, business, industry
1. Coffee shop
Licence fees (S per annum)
Other
New Village
and Kampungs Areas
$
S
...
• 2. Eating shop/Restaurant:
Air Con ...
.
(ii) Non Air Con
(a) less than 93m2 (1,000 sq.
...
ft.) ...
(1,000
sq.
2
(b) more than 93m
ft.)
175
250
350
450
175
250
—
3. Edible oil mills using machinery ...
5.
6.
7.
8.
Thz.
packing or manufacture of soft drinks
including aerated, carbonated, flavoured, medicinal and mineral water
Manufacturing sauces and vinegar,
'including bottling
Dairy men
(i) Ice cream factory ...
(ii) Ice factory
...
'Milk/Snack Bar/Coffee House ..
250
200
360
250
500-1,200
250
40
350
360
175
350
40
400
360
250
48
P.U. d.
.
.
Nature of trade, - business, industry
9.
Canteen
•
Licence fees ($ per annum)
Other
New Village
Areas
and Kanzpungs
••
10. Godown for storage of food/drinks
with floor area of :
(a) less than 93m2 (1,000 sq. ft.)
(b) 93m2-186m2 (1,000-2,000 sq.
ft.)
...
...
..
(c) more than 186m2 (2,000 sq. ft.)
11. Public House/Bar/Pub
12. School Canteen
$
$
85
120
85
120
125
165
200
250
125
200
Free
Free
13. Food Caterer ...
14. Mee/Mee Hoon/Koay Teow/Vermi...
...
celli Factory ...
84
120
180
300
15. Bakery where bread loaves are baked
180
300
16. All types of cakes including bakeries
where bread loaves are not baked ...
...
17. Confectionery ...
125
200
125
200
175
85 i.'
250
180
180
85
120
85
120
175
250
500
500
250
350
125
200
85
120
18. Flour mills, curry powder mill, rice
mill including others milling food
stuffs ...
...
19. Coffee powder factory
20. Preparation or manufacture of edible
oils and fats including ghee, lard,
dripping, coconut oil, palm oil and
ground nut oil ...
21: - Packina of food including tea, oil and
any other foodstuffs ...
22. Preparation, packing and distribution
for sale of precooked food ...
23. Canning, bottling or packing in airtight containers of any food ...
24. Sugar refining or making gula melaka
25. Preparation or manufacture of fruit
juices, fruit extracts and concentrates,
fruit squash, fruit cordials, fruit synrps, imitation cordials and syrups,
fruit essences, medicinal beverages
and flavouring essences and syrups ...
26. Preparation for sale of meat and meat
products, sea and sea food products
including roast pork, duck, fowl and
meat
...
•
27. Preparation or manufacture of pickles,
preserved fruits and vegdtables
120-
'' .
Pk. P.U. 4.
49
Nature of trade, business, industry
Licence fees (S per annum)
Other
New Village
Areas
and Kampuns
S
S
28. Preparation or manufacture of meat
and vegetable axtracts
...
...
29. Chocolate factory
125
500
200
500
30. Manufacture, distillation, compounding, bottling, canning of intoxicating
liquor, including beer and stout ...
500
500
31. Frozen/Processed foods
250
350
85
120
125
200
400
400
125
400
400
200
125
200
125
125
125
200
200
200
34. Stalls within eating shop, cinema or
any other licensed premises ...
40
60
35. Ice/Ice cream and/or soft drinks distributor or aaent
85
120
36. Sale of confectionery, ice cream and
soft drinks/from dispensing machine
85
120
37. Storage of meat and meat products,
sea and sea food products, vegetables
and fruits ...
...
...
38. Fruits/Vegetable shop
85
120
85
120
40. Sale of fresh provision
85
160
120
240
41. All alcoholic liquors for consumption
off the premises
...
42.
(i) Kacang factory—small ...
(ii) Kacang factory—large ...
85
85
200
120
120
200
...
32. Manufacture, preparation, packing, or
sale of food flavouring, food seasoning, food colours and food preservatives ...
33. The preparation and manufacture of :
...
...
(i) Jams and jellies ...
(ii) Milk and creams including reconstituted milk and creams ...
...
(di) Milk powders ...
...
(iv) Dried eggs, egg powders
(v) Compounded articles of food
consisting principally of milk
...
and or ee.g.. powders ...
(vi) Any edible product made from
beans, groundnuts, coconuts and
other pulses and nuts involving
a process other than simple dry...
ing or cooking ...
(vii) Butter, cheese and margarine ...
(viii) Peanut butter ...
39. Sundry or provision shop
"="1111tammllsNamsr
50
Pk. P.U. 4.
Licence fees (S per annum)
Other
New Village
Areas
and Kampungs
Nature of trade, business, industry
$
$
43. Any food factory or food establishment not specified in this Schedule ...
85
120
44. Preparation or manufacture of sago,
tapioca and produots made therefrom
150
250
45. Curing fish or manufacturing fish or
other manure ...
125
200
70
100
125
200
48. Storage of salt fish, belacan, shrimps
etc.
...
60
80
49. Storing, depositing or dealing in any
decomposed fish or other commodity
...
iknown,,,as---Ikan busuk'
60
80
50. Drug store/or medicine shop
85
120
400
400
120
120
85
120
46. Drying or salting fish ...
...
47. Storing copra ...
51. Palm oil factory
c a,
...
52. Duck/poultry farming (in excess of
20 birds)
53. Storage of flour exceeding 11 ton
54. Storage of palm oil
...
125
200
55. Belacan
..
125
200
...
250
250
57. 'Manufacture of medicine and drugs
250
250
Manufacturing, curing or storing tobacco ...
...
...
...
175
250
300
500
factory
' 56. Animal feed mill
'
i
'
_
59. Manufacturing cigars and
cigarettes
Made this 20th day of December, 1979.
[M.P.I. 227/27/7.]
DAR) NASIR BIN TAHAR,
Deputy President,
1poh Municipal Council
Confirmed this 17th day of November, 1982.
[PSUK Pk. (KT) 21144/2 SJ. 1.]
MOHD. IDRIS BIN BAHARI,
Clerk-of-Council,
State Executive Council, Perak
•