Vivre Manger - Aveyron bio, promotion de l`agriculture biologique en

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logo
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EN AVEYRON
PRODUCTEURS
MAGASINS
MARCHÉS
ACCUEIL
À LA FERME
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Frab
ÉDITION 2013-2014
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Éditorial
V
oici donc la toute nouvelle édition du guide des
producteurs et acteurs de la bio de notre département. Loin d’être exhaustif, il vous donnera déjà
un bel aperçu de la richesse des productions bio aveyronnaises. Les hommes et les femmes qui œuvrent dans
les fermes vous invitent à découvrir leurs productions, et
à travers elles, les convictions qui les animent et qui les
ont poussés à choisir ce mode de production biologique,
respectueuse de son environnement.
Ils vous parleront ainsi des impacts positifs de la bio dans
de nombreux domaines : sur leur façon de travailler, sur
le bien-être animal, sur la qualité de l’eau et des sols,
sur la biodiversité, sur la qualité des produits finis, et
j’en passe.
Ce guide est édité pour une durée de 2 ans environ.
Les données qu’il contient peuvent donc évoluer. Vous
trouverez sur le site internet de l’APABA un annuaire
des producteurs et acteurs de la bio actualisé régulièrement : www.aveyron-bio.fr.
Je vous souhaite beaucoup de plaisir à rencontrer les
producteurs bio de notre département, à discuter avec
eux sur un étal de marché, à déguster et à cuisiner leurs
produits bio, et à savourer et apprécier la qualité de
notre agriculture bio.
Manger BIO en Aveyron
Olivier Izard, Président de l’APABA.
1
l’équipe Base Bio, spécialisée en Protection Biologique Intégrée
et Agriculture Biologique, propose au sein de l'entreprise
Basebio Agri une gamme de services et de produits respectueux
de l'environnement.
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Cette formation est plus particulièrement destinée aux porteurs de projet d’installation ou conversion en élevage bio et en maraîchage bio.
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Conduite et gestion de l’exploitation agricole en AB
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Technicien Conseil en Agriculture Biologique
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• les marché
Sommaire
La BIO en Aveyron et l’Aveyron bio
p.
5
La BIO en Midi-Pyrénées et la FRAB
p.
7
Produire et consommer BIO
p.
8
Reconnaître les produits BiO
p. 11
Index
p. 13
Où sont-ils ?
p. 16
Haut Rouergue
p. 19
Monts et Lacs du Lévézou
p. 23
Pays du Rouergue Occidental
p. 29
Pays Ruthénois
p. 37
Parc naturel régional des Grands Causses
p. 45
Adhérez !
p. 56
Les marchés et foires
3e de couverture
Rédaction : APABA - Carrefour de l’Agriculture - 5C bd du 122e R.I.
12026 RODEZ Cedex 9 - Tél. : 05 65 68 11 52 - [email protected]
www.aveyron-bio.fr
AlterreNat Presse
Ld Alby - 82120 Castéra-Bouzet
Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69
Mail : [email protected] - www.alterrenat-presse.com
Mise en page : Devisocom - Couverture : APABA
Photos : APABA
Imprimé en CEE
Édition : Septembre 2013
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Contact : Fabien Fouragnan,
Responsable Marché Bio Sud-Ouest Aliment.
LA BIO en AVEYRON
et l’ AVEYRON BIO
L’Agriculture biologique en Aveyron, c’est...
Créée en 1990, l’Association pour la Promotion de l’Agriculture
Biologique en Aveyron - APABA, regroupe aujourd’hui environ
200 adhérents. Elle est composée des acteurs de la filière bio (producteurs, organismes techniques et économiques, transformateurs,
consommateurs…) ; elle est gérée par un conseil d’administration et
animée par 4 salariés.
Ses objectifs à la création, qui étaient de faire connaître l’agriculture
biologique, de représenter et défendre les producteurs bio, et de se
regrouper pour avoir du poids face aux grandes filières, sont toujours
d’actualité.
A ces derniers se sont ajoutés aujourd’hui l’augmentation des surfaces
cultivées en agriculture biologique et la reterritorialisation de l’économie bio-aveyronnaise.
L’APABA s’engage à défendre une approche exigeante de l’agriculture biologique, avec pour fil directeur l’éthique d’un développement
durable, respectueux des hommes et de l’environnement.
L’Aveyron Bio
Avec plus de 500 producteurs et 8 % de la surface
agricole utile, l’Aveyron est le 1er département de
Midi-Pyrénées en agriculture biologique. La production agricole aveyronnaise est structurée autour de 4 productions
principales : lait de brebis, lait de vache, viande de vache, et viande
d’agneaux. Cependant, toutes les productions agricoles sont représentées sur le département : maraîchage, petits fruits, volailles, porcs,
miels, vins, pains, plantes aromatiques, etc. Les ventes des produits
agricoles s’équilibrent assez bien entre les circuits longs, et le développement de la vente directe.
En 2012, l’APABA a travaillé à construire sa stratégie pour
les années à venir. Elle s’est fixé comme
objectif d’atteindre 20% de la Surface
Agricole Utile (SAU) en bio.
Les administrateurs de l’APABA ont
donc proposé un plan d’action qui se
décline en 3 objectifs :
LES ACTIONS DE L’APABA :
5
LA BIO en AVEYRON
et l’ AVEYRON BIO
1- Favoriser la transition agricole vers l’AB :
• Conversion et installation
2- Conforter les fermes AB en activité
• Tendre vers des fermes autonomes
• Répondre aux besoins en produits bio
• Faire évoluer le cahier des charges AB
3- Influer sur la consommation en produits bio
• Consommateurs (individuels et collectifs)
• Intermédiaires
• Élus
De nombreuses actions sont décidées par les administrateurs, et mises
en œuvre avec les salariés et les groupes de travail professionnels, pour
aller dans le sens de ces objectifs.
Au sein des réseaux nationaux FNAB et CIVAM, l’APABA est force de
proposition pour l’évolution de la bio. Son bulletin, ses réunions de
producteurs et ses actions permettent des échanges fructueux entre
agriculteurs bio.
Pour plus d’informations sur la bio en Aveyron, contactez-nous :
APABA - Carrefour de l’Agriculture
5C bd du 122e R.I. - 12026 RODEZ Cedex 9
Tél. : 05 65 68 11 52 - [email protected]
www.aveyron-bio.fr
6
LA BIO en MIDI-PYRÉNÉES et la FRAB
La Bio en Midi-Pyrénées
Selon les derniers chiffres de l’Agence Bio (références 2012), MidiPyrénées se place au premier rang des régions en terme de surfaces
cultivées en agriculture biologique avec 125 400 ha.
Cela représente 5,5 % de la SAU (Surface Agricole Utile) soit la 5ème
région de France. En 2012, ce sont 2 600 fermes qui pratiquaient l’agriculture biologique dans la région.
La FRAB Midi-Pyrénées
(Fédération Régionale de l’Agriculture Biologique)
Créée en 2006, elle fédère les groupements d’agriculteurs
biologiques présents dans les départements :
• CIVAM Bio 09
• APABA (Aveyron)
• ERABLES 31
• GABB32
• LOTABNE (Lot)
• GAB65
• GAB81
• BIO82
La FRAB MP est régie par un conseil d’administration composé d’une
dizaine d’agriculteurs bio issus des groupements départementaux. Elle
bénéficie d’une équipe salariée pour développer ses actions. À ce jour,
ils sont au nombre de 3.
Tout comme les GABs qui la composent, elle est membre du réseau
FNAB, la Fédération Nationale d’Agriculture Biologique des régions de
France. Celle-ci compte 24 groupements régionaux et 78 groupements
départementaux à travers le pays (métropole et DOM-TOM).
FRAB Midi-Pyrénées - 61, allées de Brienne - BP 7044
31069 Toulouse cedex - Tél. 05 61 22 74 99
[email protected] - www.biomidipyrenees.org
Son objectif est de développer une agriculture biologique cohérente et
solidaire sur le territoire régional. Les missions que ses membres lui ont
données sont donc de :
• Coordonner les actions de son réseau,
• Représenter les producteurs bios auprès des pouvoirs publics et institutions (État, Région, Agence de l’Eau, …),
• Promouvoir le développement de l’agriculture biologique en MidiPyrénées,
• Mettre en œuvre des actions qui répondent aux besoins des agriculteurs bios : réseau de fermes témoins en AB par exemple,
• Échanger, former, débattre, sans cesse évoluer sur les techniques.
7
PRODUIRE et CONSOMMER bio
PRODUIRE BIO
LA RECHERCHE DE L’ÉQUILIBRE
L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant,
qu’elle cherche à nourrir pour qu’il puisse à son tour nourrir la plante.
Elle respecte les cycles naturels des plantes et des animaux, elle
confère ainsi aux produits bio de vraies qualités nutritives et gustatives.
Elle utilise des méthodes de production modernes et innovantes et
s’interdit toute utilisation des produits chimiques de synthèse (désherbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que les OGM (organismes
génétiquement modifiés).
Elle est garante d’une éthique respectueuse des Hommes et de l’environnement.
Elle contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui maintient
le tissu social et nos campagnes en vie.
Elle est porteuse d’espoir pour les générations futures.
L’agriculture biologique est un des signes officiels de qualité européens, le seul basé sur une obligation de moyens.
Son règlement a été mis à jour au 1er janvier 2009.
L’ensemble des pratiques des producteurs et opérateurs
bio est rigoureusement contrôlé pour
assurer la transparence et la traçabilité des produits
biologiques tout au
long de la filière :
depuis le producteur
jusqu’au consommateur !
8
EN PRODUCTION VÉGÉTALE
Le paysan bio cherche à maintenir et à améliorer la fertilité de son
sol, soit en introduisant des cultures de légumineuses, des engrais
verts, des matières organiques ou encore, mais en dernier recours, des
engrais organiques ou minéraux naturels. Il s’agit en effet de « nourrir
le sol pour nourrir la plante. »
Les techniques culturales préconisées sont celles qui perturbent peu
l’activité microbienne du sol. Ainsi, les travaux de sol sont superficiels,
ils visent à enfouir la matière organique, activer la vie microbienne ou à
réduire la pression des adventices.
La lutte contre les parasites et maladies se fait de façon réfléchie
par le recours à des espèces ou variétés appropriées, par des façons
culturales adaptées au contexte local, par la préservation des ennemis
naturels des ravageurs, par l’emploi de produits naturels autorisés.
EN PRODUCTION ANIMALE
Le respect du bien-être de
l’animal passe par les conditions d’élevage, par l’accès au
parcours et la liberté de mouvement.
Les animaux doivent ainsi
bénéficier d’un maximum de
liberté, de confort et d’hygiène aussi bien à l’intérieur
qu’à l’extérieur des bâtiments.
L’alimentation est réalisée
avec des aliments d’origine biologique : pâture, foin, céréales.
La conduite sanitaire du troupeau est basée sur la prévention. Elle
implique une attention particulière en ce qui concerne la qualité du
milieu extérieur (sol, rotation des pâtures, logement), l’alimentation
(équilibre de la ration, correction des carences) et sur l’animal (renforcement des défenses naturelles). Les interventions vétérinaires
privilégient les traitements homéopathiques ou à base de plantes.
L’ensemble des interventions réalisées sur le troupeau est consigné sur
un cahier d’élevage.
Pour chaque production, il a été défini une durée minimale de conversion. Cette période de conversion permet d’enclencher les changements des cycles de vie des animaux, des plantes et des organismes
qui vivent sur et dans le sol. La conversion des terres agricoles sert aussi
à épurer les sols d’éventuels anciens résidus chimiques. Elle permet à
l’agriculteur de commencer à se familiariser avec les méthodes de la
production biologique, d’adapter ses outils de production et de trouver
de nouveaux débouchés pour ses produits.
LA CONVERSION
La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase de transition vers la certification en « agriculture biologique ». Dès le début de
cette phase, les pratiques du producteur doivent être rigoureusement
conformes à la réglementation de l’agriculture biologique.
9
CONSOMMER BIO
Consommer des produits biologiques, c’est agir pour :
RESPECTER L’ENVIRONNEMENT ET PROTÉGER
NOS RESSOURCES NATURELLES
• Protection de la faune et de la flore
• Réduction des pollutions et des risques d’érosion
• Conservation et amélioration de la fertilité des sols et de la qualité de l’eau
• Préservation des ressources fossiles au travers du refus des produits
chimiques de synthèse
MANGER SAIN
La production biologique assure une croissance harmonieuse des
plantes et des animaux. Elle donne aux fruits et légumes une plus forte
densité en fibres et en matières sèches. Les animaux sont élevés dans
le respect de leurs besoins et de leur bien-être.
FAVORISER L’EMPLOI EN MILIEU RURAL
L’agriculture biologique, de par ses techniques, nécessite plus de maind’œuvre sur les exploitations agricoles. Elle favorise ainsi l’emploi et le
maintien d’une dynamique en zone rurale. Les producteurs bio donnent
la priorité aux circuits de commercialisation de proximité et favorisent ainsi
un développement local du territoire, dans le respect de tous les acteurs.
POUR MANGER BIO SANS SE RUINER
PRIVILÉGIER LA VENTE DIRECTE ET LES MAGASINS DE PRODUCTEURS
Préférer le vrac et les conditionnements familiaux, éviter d’acheter
des plats préparés, limiter sa consommation de viande, dont les
apports en protéines sont avantageusement remplacés par l’association de céréales et légumineuses (pois, haricots, lentilles vertes, lentilles
corail…), consommer des fruits et légumes de saison…
10
LE SAVIEZ VOUS ?
Les aliments non bio sont plus coûteux qu’on ne le pense. Leur prix n’intègre pas les coûts supportés par les contribuables pour traiter l’eau, fortement polluée par les nitrates et les pesticides : compter 0,46 à 0,81€/m3
d’eau pour dépolluer nitrates et pesticides , ainsi que les subventions
massives versées aux agriculteurs pour garantir leur compétitivité sur le
marché. Produire en bio coûte cher. Les contrôles, les semences bios,
l’alimentation des animaux, et les apports de matière organique représentent des postes de charge importants pour les producteurs bio. Les
frais de main d’œuvre sont également plus élevés : surveillance accrue
des troupeaux et des cultures, désherbage mécanique, travail du sol, etc.
RECONNAÎTRE les produits bio
LES REPÈRES ET GARANTIES OFFICIELS
Les produits biologiques sont obligatoirement identifiés par la mention « biologique » ou « bio », et la
référence à l’organisme certificateur. Depuis le 1er juillet
2010, le logo bio européen est obligatoire sur les denrées alimentaires pré-emballées d’origine européenne.
Le logo AB français est d’usage facultatif.
Ces mentions et logos vous garantissent que le produit respecte
les règles de la production et de la transformation biologiques.
LES MARQUES PRIVÉES
Cette marque internationale, déposée depuis 1932,
permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture bio-dynamique. « L’agriculture bio-dynamique
est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour
procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes. Elle
se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant »
acquise par une vision qualitative et globale de la nature ».
Différents opérateurs du secteur bio (dont la FNAB,
Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique) se
sont unis dans Bio Cohérence, pour créer ensemble une
marque bio qui complète le règlement européen.
L’objectif est d’accompagner le développement de la bio tout en
garantissant cohérence technique, économique, environnementale et sociale. La marque créée en avril 2010 propose un engagement à 3 niveaux :
• Un socle commun : Le règlement européen et donc l’obligation
d’avoir la certification « agriculture biologique »,
• Le cahier des charges de la marque : qui apporte des règles
complémentaires, comme le refus catégorique des contaminations OGM,
• Un engagement dans une dynamique de progrès : chaque opérateur signe la charte et réalise un auto-diagnostic, outil participatif et évolutif permettant de faire le point sur ses pratiques et
ses marges d’évolution.
www.biocoherence.fr
11
RECONNAÎTRE les produits bio
Le respect du cahier des charges est contrôlé et certifié par un
organisme certificateur accrédité par le ministère de l’Agriculture.
www.bio-dynamie.org
Créée en 1964, c’est une association composée d’agriculteurs, de transformateurs, de fournisseurs, de distributeurs et de consommateurs de produits issus de l’agroécologie. Ses objectifs s’accordent avec une société respectant l’Homme et le Vivant et se veulent un guide
d’amélioration des pratiques écologiques, sociales et économiques. C’est une mention, signe de garantie pour le consommateur de trouver des produits sains et de qualité, tout en contribuant à préserver et à entretenir la vie et la biodiversité de notre
planète. Les professionnels s’engagent à associer les consommateurs aux choix et à la définition des méthodes de production
alimentaire de qualité biologique avec des critères respectant la
santé de l’homme et celle de la Terre. La marque associative privée est conditionnée au respect d’un cahier des charges et de sa
charte. L’attribution de la mention s’effectue dans le cadre des
Systèmes Participatifs de Garantie (SPG) qui rassemblent les
adhérents consommateurs et professionnels.
www.natureetprogres.org
Le Syndicat S.I.M.P.L.E.S., créé en 1982 en Cévennes,
regroupe 80 producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagne ou dans des zones
préservées. Ils suivent un cahier des charges (agréé en 1988 par le
ministère de l’Agriculture) très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur.
Pour utiliser la marque, un contrôle interne est effectué au moins
une fois par an par un producteur agréé.
www.syndicat-simples.org
12
page
Accueil
à la ferme
Autres
Miel & dérivés
Vins & alcools
Produits laitiers
Céréales &
légumineuses
Fruits
Légumes
Volailles & oeufs
Chaque catégorie inclut
les produits transformés
Élevage
INDEX
1
ACHTEN Ger
37
5
ANDRE Isabelle
37
9
BALMES Sylvain
23
10 BARRANCO Laurent
29
11 BASTIDE Etienne
45
14 BEC René
45
18 BESSOU Régis
29
19 BLANC Claudie
46
22 BLAYAC Pascal
46
23 BOIS Jean Christophe
47
25 BONY Jean-Claude
38
26 BORDES Serge
38
29 BOUTEILLER Yann
47
30 BOUTONNET Joël
30
31 BOUTONNET Julien
38
32 BOYER Bruno
38
33 BRAS Guy
47
35 BREGOU Eric
19
36 BRUEL Elian
38
39 CADAS Emmanuel
30
40 CAHORS Sébastien
30
43 CANIVENQ Brigitte
48
45 CARLES Gérard
39
52 CAVALIE Pascal et Rose
39
57 DANGLES Annie
39
58 DARDE Henri
31
59 DARLEY Eric
49
60 DE BOISSIEU Olivier et Christine
31
63 DELCAMP Jean-Marie
31
17 DOMAINE BERTAU
46
148 DOMAINE DES COSTES ROUGES
42
128 DOMAINE ROLS
41
66 DUFRESNE Anne
32
67 DURAND Florence et Marc
24
65 EARL BIO DESTRUEL
31
50 EARL CAUSSELOT
39
56 EARL COVALIE
19
81 EARL DE DAOUDOU
32
136 EARL DE GINALS
53
21 EARL DE LAGARDE
38
119 EARL DE LUGAN
33
27 EARL DE PLANESTY
38
138 EARL DES GRASCAZES
41
79 EARL DU CHATAIGNIER
40
47 EARL DU MAS HERMET
19
75 EARL DU RONC
49
EARL DU SALZE
45
3
48 EARL HARMONIE
30
84 EARL LA NORMANDE
32
8
EARL LES MONTS DE PARELOUP
23
44 EARL PUECH-GAZAL
48
13 EARL TERRE ET COULEURS
37
147 EARL VIGUIER CASTANIE
20
LES PRODUCTEURS
13
page
Accueil
à la ferme
Autres
Miel & dérivés
Vins & alcools
Produits laitiers
Céréales &
légumineuses
Fruits
Légumes
Volailles & oeufs
Élevage
LES PRODUCTEURS
149 EARL WILFRID PAUL ET ISABELLE
42
71 FABRE Christian et Emilie
49
72 FABRE Jean-Pierre
39
74 FABREGUETTES Marcel et Muriel
49
123 FERME DE DILHAC
20
62 FERME DE L'ODYSSÉE
39
54 FERME DE MILOU
31
140 FERME DE TEYSSI
34
69 FERME DU MARIGOT
32
34 FERME DU MAS DE L'AB
30
38 FERME DU MONTGRAND
48
78 FRONZES François
GAEC AUX FROMAGES DE
2
COMPOSTELLE
70 GAEC BIO-NATURE
49
124 GAEC BIOTENGA
34
15 GAEC DE BUZAREINGUES
46
64 GAEC DE CAGALOUP
24
135 GAEC DE CANTEPERDRIX
53
61 GAEC DE CAPLONGUE
23
129 GAEC DE CEZALS
52
103 GAEC DE LA CONTARIE
41
131 GAEC DE LA NAUQ
52
91 GAEC DE LA POUJADE
32
41 GAEC DE LA SURJAL
48
85 GAEC DE MONLAC
50
68 GAEC DE MONTREDON
24
76 GAEC DE MOUREZE
49
89 GAEC DE NAYROLLES
24
109 GAEC DE POTENSAC
51
125 GAEC DE ROQUE CAYLUS
52
130 GAEC DE SAINT MEEN
52
77 GAEC DE SAUVEBIAU
49
16 GAEC DE SERRES
46
37 GAEC DES LIQUISSES
47
80 GAEC DES MIRABELLES
24
49 GAEC DES MONTS
48
111 GAEC DES TRAVERSIERS
52
24 GAEC DES TRUELS DU LARZAC
47
88 GAEC DE TRAS-HORS
24
110 GAEC DE VISPENS
51
146 GAEC DU PERIE D'ESPINASSES
26
133 GAEC DU ROUCADEL
20
95 GAEC DU SOL A L'HOMME
33
46 GAEC DU VALLON VERT
48
122 GAEC FLEURS DE COUDOURNAC
20
100 GAEC JARDIN DU PESQUIER
19
93 GAEC JOFFRE DELAGNES
40
42 GAEC LA FERME GOURMANDE
30
39
GAEC LES PORTES DE REVEL
45
86 GAEC MONTREDON DU LARZAC
50
83 GINESTE Didier
40
92 IZARD Olivier
JARDIN DE LA SOLIDARITÉ
73
LÉVEZOU SÉGALA
53 JARDIN LE CLUZEL
32
94 LACAN Guy et Yvette
25
137 LA DEVEZE DU VIALA DU TARN
53
97 LAPEYRE Pierre
40
12 LE JARDIN DU VIEUX CHENE
37
96 LE PANIER SAISONNIER
40
120 LES BONS PLANTS DU PUECH
34
126 LES DÉLICES DU JARDIN
34
4
14
29
40
48
page
Accueil
à la ferme
Autres
Miel & dérivés
Vins & alcools
Produits laitiers
Céréales &
légumineuses
Fruits
Légumes
Volailles & oeufs
Élevage
LES PRODUCTEURS
7
LES JARDINS DE LA BORIE
29
121 LES JARDINS DE LA PLAINE
25
55 LES JARDINS DE LA VALETTE
31
LES JARDINS DU MERCIE
23
51 LES JARDINS DU MOULIN
30
6
106 LES RUCHERS DE LA DIÈGE
33
90 LES RUCHERS DE LA RIVIERE D'OLT
40
114 LES VENTS SAUVAGES
25
99 LES VOLAILLES DU VENT
50
101 MAISTRE Jean
51
102 MARTY Eric
33
104 MAZENC Stéphane
41
20 MIELLERIE DES GRANDS CAUSSES
MILORIAUX Cyrille
105
FLAMENT Gwendoline
82 MOHAIR EN AVEYRON
51
46
50
117 NATURELLEMENT SIMPLES
NICOULEAU Madeleine et
107
Jean-Pierre
108 NINOT Jacky
25
112 PAIN PAYSAN LIBERO
52
113 PEYSSI Norbert
25
115 PIELKO Cédric
33
116 PINQUIE Jérôme
PISCICULTURE DU MAS
98
DE POMMIERS
127 ROLS Didier
50
118 RUCHER DES CAUSSES
33
28 SCEA BIO EQUIN - EQUIDERMA
47
87 SCEA DE LA BLAQUE
50
143 SCEA DE TERRE BLANC
53
134 SCOQUART Jean-Paul
52
139 TERRAT Maurice
53
141 THEVENET Régis
53
142 VALAYE Emmanuel
25
144 VAYSSETTES Raymond
26
145 VEYRAC Benoît
41
132 VIGNE DE SIGNOLS
41
51
51
33
41
LES ARTISANS TRANSFORMATEURS
156 Coopérative des bergers du Larzac
54
152 Fromagerie La Gayrie
35
159 Fromageries Papillon
54
153 Gabriel Coulet
54
157 La Maison de la Laine
54
150 Le fournil du chat noir
34
160 Maison Papillon
26
!
54
155 Minoterie de la Moulinarie
20
154 Minoterie Marty
158 Sur le chemin du thé
42
42
LES DISTRIBUTEURS
170 AMAP du Ruthenois
43
162 Au Bassin Bio
35
161 Biocoop Campana
43
164 Epicerie Del Païs
55
165 Biocoop Lou Cussou
Biocoop du Cres et Biocoop
166
des cascades
169 Biocoop Villefranche
55
55
35
163 Graines de Lou - Capcoop
35
167 SOBAC
43
168 UNICOR
43
151 Le fournil de Caplongue
15
OÙ sont-ils ?
Pays du Rouergue
Occidental
36 62
115 40
124
35
1
90
127
128
54
66
30
55
95
42
34 7
65
2
126
Decazeville
106
63
60
116
91
48
140 120
118
148
69
58
81
102
92 119
84
45
50
25
97
104
103
132
70
39
Villefranche de R.
10
52
26
18
51
100
149
27
32
93
83
31
57
13
21
145
Rodez
80
Baraqueville113
5
73
138
12
79
Pays Ruthénois
53
96
14
COLLECTIVITÉS, SCOLAIRES :
VISITEZ LES FERMES TÉMOINS
DU RÉSEAU FRAB
Le réseau FRAB, via l’Apaba en Aveyron, a construit un réseau
de fermes témoins pour vous proposer des visites sur des
fermes représentatives de la diversité des productions et
débouchés présents sur le département.
Pour visiter ces fermes en groupes (scolaires, personnel de
la restauration collective, collectivité, groupes, etc.), prenez
contact avec l’Apaba au 05 65 68 11 52
126
Haut Rouergue
LL’ANNUAIRE
’
des PRODUCTEURS
L’ensemble des producteurs
product
présentés dans ce guide sont
en Agriculture Biologique (certifiés AB)
ou en cours de conversion
Agriculture Biologique
logo français
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logo européen
Certains adhèrent à des marques privées :
Demeter
Nature & Progrès
35. BREGOU Eric
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
• Productions : Viande bovine - Bovins vifs
Valayssac
12140 ESPEYRAC
Tél. 05 65 44 27 04 / 06 07 39 96 88
[email protected]
Le Mas Hermet
12420 VITRAC EN VIADENE
Tél. 05 65 48 47 19 / 06 86 84 66 56
[email protected]
56. EARL COVALIE
COVINHES Gérard
40 Zonne du colombiers
12310 SEVERAC L’EGLISE
Tél. 06 81 72 20 83
• Productions : Viande bovine : veaux, jeunes bovins,
génisses, bœufs, colis de 5 à 7kg, viande séchée, plats
cuisinés.
• Commercialisation : Vente à la ferme, Bio sud viande,
Cemac. Magasins bio. Livraisons Paris et Sud de la
France.
• Productions : Lait de brebis • Agneaux vifs.
• Commercialisation : Coopérative des Bergers du
Larzac.
100. GAEC Jardin du Pesquier • Productions : Légumes frais de saison • Huiles.
LELOUP Alain - CAVALIER Pascale • Commercialisation : Marché : Espalion. Boutiques :
Causserans - 12580 CAMPUAC
Tél. 05 65 44 61 65
[email protected]
Bio d’Olt à Espalion, Marché Paysan à Nuces. AMAP de
Laissac.
Haut Rouergue
47. EARL DU MAS HERMET
CARRIE Roland
19
122. GAEC FLEURS
DE COUDOURNAC
RAMES Olivier - FOUGASSIER
Jérome
• Productions : Viande bovine au détail
• Commercialisation : Vente par livraison (paniers,
colis…) vers Lyon, Paris, Aix.
Coudournac - 12340 BOZOULS
Tél. 05 65 54 14 80 / 06 84 78 95 97
[email protected]
http://fleurs-coudournac.com
123. Ferme de Dilhac
RAYROLLES Serge, Isabelle et
Florent
Dilhac - 12600 LACROIX BARREZ
Tél. 05 65 66 19 78
[email protected]
www.facebook.com/lafermededilhac
• Productions : Lait, fromages et produits laitiers frais
de vache
• Commercialisation : Vente à la ferme : tous les jours
sauf le dimanche. Boutiques : Biocoop à Rodez, Carrefour
contact à Rodez, Espalion, Entraygues-sur-T., Mur-de-Barrez. • Marchés d’été : Entraygues-sur-T. (mercredi soir), St
Amans des Cots, jeudi matin.Coopérative deTherondels.
• Accueil à la ferme : L’été : visite de ferme tous les
mardis et vendredis à 17h.
133. GAEC du ROUCADEL
SABRIE Christiane et Lionel
• Production : Lait et fromages de vache
• Commercialisation : Coopérative Jeune Montagne. Sur
commande.
La Borie de Mondou - 12210 LAGUIOLE
Tél. 05 65 48 44 30 / 06 88 96 02 46
147. EARL VIGUIER CASTANIE • Production : Viande bovine au détail : colis de veau
VIGUIER CASTANIE Chantal et Eric et vache (5 et 10kg) • Volailles de chair, œufs : poulets,
Avenue d’Estaing - 12190 LE NAYRAC
Tél. 05 65 51 61 04 / 06 83 32 25 43
[email protected]
pintades
• Commercialisation : Vente à la ferme. Vente en tournée
(Nayrac, Espalion, St Côme, Bozouls, Rodez et ses environs, région parisienne).
Haut Rouergue
LL’ANNUAIRE
’
des
ARTISANS-TRANSFORMATEURS
A
20
155. Minoterie de la Moulinarie
MEJANE Bernard
La Moleinerie
12140 ENTRAYGUES
Tel. 05 65 69 88 80
[email protected]
• Produits : Farine
• Commercialisation : Vente au moulin, magasins bio,
livraisons.
• En partie bio
SARL DAURES
Route de la Capelle Viaur
12450 FLAVIN
Tél. 05 65 71 92 01
Port. 06 81 03 22 79
E-mail : [email protected]
CERTIFIÉ BIO
CÉRÉALES
LUZERNE DÉSHYDRATÉE
ALIMENTS COMPOSÉS OVIN/BOVIN
TOURTEAUX
ENGRAIS AZOTES ORGANIQUE
ENGRAIS P&K
AMENDEMENTS
SEMENCES
GRANULÉ BOIS CHAUFFAGE
VRAC & SAC
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AT GROUPÉ
H
C
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La Société financière de la Nef est une société anonyme coopérative financière à capital variable, à directoire et conseil de surveillance, agréée par la Banque de France.
RC Lyon B 339 799 116 • NAF 6492 Z • ORIAS 09050786 • Siège social : 114 boulevard du 11 novembre 1918 - 69 626 Villeurbanne Cedex • Associée au groupe Crédit Coopératif
LL’ANNUAIRE
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des PRODUCTEURS
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Demeter
Nature & Progrès
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
• Productions : Plantes à parfum, aromatiques, médici6. LES JARDINS DU MERCIE
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biscuits aux plantes. Huiles de soin, Baumes. Semences
Tél. 05 33 00 98 25 / 06 76 79 16 65
• Commercialisation : Marché de Laissac (mardi matin).
[email protected]
Boutiques : Marché Paysan et Biocoop (s) de Millau,
épicerie Del païs à St Affrique, Panier Paysan à Nuces.
Vente par commande.
•-
8. EARL LES MONTS
DE PARELOUP
BALMES Didier et Dominique
• Productions : Lait de vache.
• Commercialisation : Lactalis.
Bonneviale - 12120 ARVIEU
Tél. 05 65 46 00 15
[email protected]
61. GAEC de CAPLONGUE
DEJEAN Jean-Marc - AGULLON
Nathalie - CACHEUX François
Caplongue - 12120 ARVIEU
Tél. 05 65 46 70 84
[email protected]
www.ferme-de-caplongue.fr
• Productions : Lait de brebis.
• Commercialisation : Roquefort Papillon.
• Productions : Lait de brebis • Colis d’agneaux.
• Commercialisation : Roquefort Papillon, Triballat en
intersaison • Vente à la ferme, livraisons.
9. BALMES Sylvain
Le Périé 12120 ARVIEU
Tél. 05 65 46 37 46
23
64. GAEC de Cagaloup
DELMAS Sophie et Marc
• Productions : Lait de brebis
• Commercialisation : Coopérative des Bergers du Larzac.
Barry - 12290 LE VIBAL
Tél. 05 65 46 29 90 / 06 17 96 20 68
[email protected]
67. DURAND Florence et Marc
11 chemin de Campan
12630 AGEN D’AVEYRON
Tél. 05 65 67 44 57
[email protected]
68. GAEC DE MONTREDON
DURAND Géraldine et Lionel,
BAYLE Christophe
St Martin des Faux
12410 SALLES CURAN
Tél. 05 65 72 39 74 / 06 42 83 17 47
[email protected]
www.lafeeauxherbes.fr
• Productions : Pommes de terre.
• Commercialisation : Magasins bio.
• Productions : Pommes de terre (5 variétés) - plantes
médicinales : concentrés liquides de plantes, huiles de
soin, onguents, baumes, élixir floraux - Viande bovine,
bovins vifs et au détail (colis boeuf et veau 5 et 10kg).
• Commercialisation : Vente à la ferme. Boutiques : Biocoop Rodez et La vie claire à Onet-le-Château, boutiques
bio à Albi et Toulouse. Expédition. Livraisons.
•
80. GAEC DES MIRABELLES
GARRIGUES Frédéric, Fabienne et • Commercialisation : Société des Caves.
Florian
Bel air - 12290 TREMOUILLES
Tél. 05 65 74 15 16 / 06 75 84 76 25
[email protected]
88. GAEC DE TRAS-HORS
GUITARD Laurent - ROQUES
Thierry
• Production : Lait de brebis.
• Commercialisation : Société des Caves.
Les Combettes - 12290 LE VIBAL
Tél. 05 65 74 31 03
24
89. GAEC DE NAYROLLES
GUITARD Nicolas et Yolande
Nayrolles - 12290 SEGUR
Tél. 06 71 67 71 03
[email protected]
• Productions : Pommes de terre • Viande bovine Bovins vifs et au détail.
Cayras - 12120 ARVIEU
Tél. 05 65 46 30 89
[email protected]
113. PEYSSI Norbert
Crayssac - 12120 SALMIECH
Tél. 05 65 74 11 70 / 06 71 73 58 19
[email protected]
114. Les Vents Sauvages
PIARD Philippe
12430 ALRANCE
Tél. 05 65 67 40 77
[email protected]
117. Naturellement simples
PIOFFET Charles et Séverine
• Commercialisation : Lactalis.
• Commercialisation : Biolait.
• Productions : Confitures (fleur de sureau, poire sauvage,
pomme-châtaigne, pomme-cannelle, framboise, groseille, mûre sauvage, cassis, rhubarbe), Crème de marron,
purée de poire sauvage, framboise Sirops (groseille,
rhubarbe, châtaigne, fleur de sureau, framboise, mûre
sauvage). Nectar de framboise, mûre sauvage.
• Commercialisation : Marché d’été : Montredon du Larzac
(le mercredi soir). Foires (biocybèle, alterna’bio). Boutiques : biocoop (Millau, Rodez, St Affrique, Villefranche de
R), Nature et vie et Saveurs paysannes à Villefranche de R,
Panier paysan à Nuces, epicerie Del païs à St Affrique.
•
La Cayla
12620 SAINT LAURENT DU LEVEZOU
Tél. 06 80 89 33 01
[email protected]
www.naturellementsimples.com
• Productions : Plantes à parfum, aromatiques, médicinales : Tisanes, vinaigres, plants de plantes aromatiques,
médicinales, comestibles et à usages. Baumes, huiles
de massage.
• Commercialisation : Vente à la ferme uniquement sur
rendez-vous téléphonique. Marché : Millau (vendredi
matin), au printemps et à l’automne, Rodez (samedi
matin). Fêtes des plantes et foires bio de la région.
•
121. LES JARDINS DE LA
PLAINE
RAITIERE Nathalie
• Productions : Légumes de saison
• Commercialisation : AMAP du ruthénois. Boutique :
Biocoop à Rodez.
La Plaine des Crouzets
12780 VEZINS DE LEVEZOU
Tél. 05 65 60 56 21
[email protected]
142. VALAYE Emmanuel
Beauregard - 12120 ARVIEU
Tél. 06 32 71 80 16
• Production : Lait, fromage et yaourts de brebis (début
2014) • Ovins vifs.
• Commercialisation : Triballat - Loco-Motivés, Amap du
Ruthénois.
94. LACAN Guy et Yvette
25
144. VAYSSETTES Raymond
La Gineste - 12120 ARVIEU
Tél. 05 65 46 76 38
[email protected]
146. GAEC DU PERIE
D’ESPINASSES
VIDAL Alain, Maryse, Jean-Marie,
Paul-Henri - DELMAS Nicolas
• Production : Lait de brebis.
• Commercialisation : Roquefort Papillon.
• Production : Lait de brebis • Ovins vifs.
• Commercialisation : GIE bio pays de Roquefort
•
Le Bourg - 12290 TREMOUILLES
Tél. 05 65 74 13 63
[email protected]
LL’ANNUAIRE
’
des
A
151. LE FOURNIL
DE CAPLONGUE
DEGOUTE Anthony
Caplongue - 12120 ARVIEU
Tel. 05 65 46 27 80 / 06 23 94 22 38
[email protected]
26
• Produits : Pain au levain, cuit au feu de bois. Gâteaux,
viennoiserie.
• Commercialisation : Boutiques : Les 2 Fournils à Nuces
(du lundi au vendredi de 16h à 19h30), Café Al’miech à
Salmiech, boucherie Domergue à Cassagnes. Amap du
Ruthénois, les Loco-Motivés. Restauration collective.
•
SEPT PRODUCTEURS
PRODU
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PLANTS CERTIFIÉS GNIS
et de CONSOMMATION
Origine : BRETAGNE
30 variétés de POMMES DE TERRE
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Les Deux Croix - 56300 NEULLIAC
Tél. 02 97 39 65 03- Fax : 02 97 39 64 93
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des PRODUCTEURS
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Demeter
Nature & Progrès
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
• Productions : Lait et fromages de chèvre • Viande
2. GAEC Aux Fromages
caprine
au détail : chevreaux.
de Compostelle
•
Commercialisation
: Vente à la ferme, magasins bio,
ADAM Clarisse - SABLOS Jérôme
Fromagerie La Gayrie.
La tour
12260 VILLENEUVE D’AVEYRON
Tél. 05 65 65 71 12 / 06 48 93 95 49
[email protected]
www.auxfromagesdecompostelle.fr
La Borie - 12390 AUZITS
Tél. 05 65 63 16 47 / 06 87 05 11 63
[email protected]
10. BARRANCO Laurent
La Bouysselie - 12200 SANVENSA
Tél. 05 65 29 90 36 / 06 27 73 14 46
[email protected]
18. BESSOU Régis
Agens - 12200 SAINT SALVADOU
Tél. 05 65 65 75 88
[email protected]
• Productions : Légumes de saison, petits fruits
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv. Marché
: Valady (samedi matin). Boutiques : Panier Paysan à
Nuces. Restaurants collectifs.
• Accueil à la ferme : Yourtes d’hôtes - 8 places du 1er avril
au 31 octobre.
• Productions : Légumes de saison, petits fruits
• Commercialisation : AMAP Villefranche-de-R.
• Productions : Lait de vache • Fruits : cidre
• Commercialisation : Sodiaal .
Pays du Rouergue O ccidental
7. Les Jardins de la Borie
AUDO Chrystelle
29
30.BOUTONNET Joël
Le Mazet - 12200 MARTIEL
Tél. 05 65 29 51 54
34. FERME DU MAS DE L’AB
BRASSEUR Bernard
Le Château - 12390 AUZITS
Tél. 05 65 43 16 81
[email protected]
• Commercialisation : Sodiaal.
• Productions : Légumes de saison, petits fruits • Volailles
de chair, œufs.
• Commercialisation : Marché : Marcillac (dimanche
matin).
39. CADAS Emmanuel
• Productions : Viande ovine au détail : colis, merguez
et
chippos de brebis • Viande bovine au détail : colis
Combret - 12200 LA BASTIDE L’EVEQUE
de veau.
Tél. 05 65 29 90 76
• Commercialisation : Vente à la ferme. Magasins.
40. CAHORS Sébastien
La vignale - 12300 SAINT PARTHEM
Tél. 05 65 63 40 68
[email protected]
• Productions : Miel : toutes fleurs, d’acacia, châtaignier,
montagne.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Boutiques :
magasins bio de Villefranche de R., dépôt à Flagnac (18
rue du lavoir).
42. GAEC LA FERME GOURMANDE • Productions : Porcs : conserves, charcuterie, colis de
CALMELS Bernard - FOURCADE viande fraiche • Viande bovine au détail : colis veau et
bœuf.
Quentin
30
Les Gougnes - 12260 FOISSAC
Tél. 05 65 64 62 71
[email protected]
http://fermegourmande.onlc.fr
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv, mercredi
après-midi l’été. Boutiques : Biocoop de Capdenac et de
Villefranche de R. Foires bio. Livraison à domicile.
• Accueil à la ferme : Toute l’année, repas à la ferme.
Visite et goûter à la ferme, tous les mercredis de l’été.
Sur réservation.
48. EARL Harmonie
CASAL Chantal
• Commercialisation : Sodiaal.
La maisonneuve - 12350 MALEVILLE
Tél. 05 65 81 90 58 / 06 88 75 53 28
[email protected]
51. Les Jardins du moulin
CAVALERIE Guillaume
Moulin de la Paille
12200 LA ROUQUETTE
Tél. 05 65 81 60 17 / 06 51 31 78 31
[email protected]
• Productions : Légumes frais de saison • Miel • Plantes
aromatiques.
• Commercialisation : Marché : Villefranche-de-R (jeudi
matin). Boutiques : les Saveurs Paysannes et Biocoop à
Villefranche-de-R.
54. FERME DE MILOU
COSTES Daniel - GOLCZYK
Christine
La Fumade - 12260 AMBEYRAC
Tél. 05 65 81 64 02 / 06 03 24 39 98
[email protected]
• Production : Viande bovine au détail • Volailles de
chair : poulets, pintades, dindes, chapons.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Boutique : les
Saveurs Paysannes à Villefranche-de-R. Marchés, foires,
salons, AMAP.
55. Les Jardins de la Valette
COUDERC Sylvain
• Productions : Légumes de saison, petits fruits.
• Commercialisation : Marchés : Cajarc (samedi après
La Valette de Cenac - 12260 STE CROIX midi) et Limogne (dimanche matin). Distribution de
paniers le mercredi place St Jean à Villefranche-de-R. de
Tél. 05 65 45 09 16
18h à 19h30.
[email protected]
www.lesjardinsdelavalette.fr
60. DE BOISSIEU Olivier et
Christine
Cros - 12220 GALGAN
Tél. 05 65 80 44 21
[email protected]
63. DELCAMP Jean-Marie
Lestrunie - 12390 AUZITS
Tél. 05 65 63 11 40
[email protected]
www.lestrunie.fr
65. EARL BIO DESTRUEL
DESTRUEL Emmanuel
Les Cayroux Marrits - 12260 FOISSAC
Tél. 06 17 51 72 26
[email protected]
• Productions : Viande bovine au détail : colis de veau.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Livraisons
(paniers, colis). Boutique : les Saveurs Paysannes à
Villefranche-de-R.
• Productions : Lait et fromages de vache.
• Commercialisation : Vente à la ferme. AMAP. Boutique :
magasin collectif. Livraison à domicile • Sodiaal.
• Accueil à la ferme : Gîte 3 personnes.
• Productions : Viande bovine - Bovins vifs.
• Commercialisation : Faget.
• Accueil à la ferme : 3 chambres et tables d’hôtes.
Ouvert toute l’année.
• Productions : Porcs : viande fraiche au détail, charcuterie, porcelets.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Marchés, foires
et salons. Magasins bio. Vente en Bretagne et Pays de la
Loire pour les porcelets.
58. DARDE Henri
La Prade - 12270 NAJAC
Tél. 05 65 29 76 09
[email protected]
31
66. DUFRESNE Anne
La Rive - 12260 SAUJAC
Tél. 05 65 29 68 80 / 06 37 13 59 60
[email protected]
69. FERME DU MARIGOT
ENJALBERT Francis - LEMOUZY
Laurent - PANSIN Romaric
Sourbins - 12270 LA FOUILLADE
Tél. 05 65 65 77 43
[email protected] fermemarigot.wix.com/fermemarigot
81. EARL DE DAOUDOU
GAUFFRE Marie-Pascale
Ferme du Daoudou - 12270 NAJAC
Tél. 05 65 29 74 11
[email protected]
http://daoudou.fr
• Productions : Légumes frais de saison, pomme de terre.
• Commercialisation : Marché : Cajarc • Boutiques :
Saveurs Paysannes à Villefranche-de-R, Saison bio à
Cajarc.
• Productions : Lait de vache • Fruits : confiture de
chataignes, jus de pomme • Huile de colza.
• Commercialisation : Biolait •Vente à la ferme. Marchés.
Boutiques : épicerie du coin à Najac, les Saveurs Paysannes à Villefranche-de-R.
• Accueil à la ferme : Gîtes et chambres d’hôtes. Visites
de ferme et goûter. Ferme pédagogique.
• Productions : Viande caprine et ovine au détail • Fruits :
jus de pomme.
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv.
• Accueil à la ferme : Gîte. Accueil social.
84. EARL LA NORMANDE
GINESTE Jean-Marc et Marie-Odile
Tanus - 12270 LUNAC
Tél. 05 65 81 40 28 / 06 34 16 68 53
[email protected]
91. GAEC DE LA POUJADE
ISSALY Christian et Rose-Line
32
• Productions : Lait de vache • Viande bovine - Bovins vifs
• Commercialisation : Sodiaal • Unébio.
La Poujade - 12390 RIGNAC
Tél. 05 65 63 68 03 / 05 65 64 43 49
[email protected]
92. IZARD Olivier
Le Périé - 12200 SAINT SALVADOU
Tél. 05 65 65 70 78 / 06 15 36 57 12
[email protected]
• Productions : Lait de vache • Viande bovine - Bovins
vifs.
• Commercialisation : Biolait , Unicor.
95. GAEC DU SOL A L’HOMME
LAGRIFFOUL Marie-Claude et
Sébastien
Balard - 12260 SAINTE CROIX
Tél. 05 65 81 52 43 / 06 13 92 71 49
[email protected]
102. MARTY Eric
La Marière - 12270 LA FOUILLADE
Tél. 06 88 55 51 85
[email protected]
• Productions : Pain : pains divers au levain naturel cuits
au four à bois • Farine : blé et petit épeautre cultivés et
moulus à la ferme sur meule de pierre • Viande bovine Viande bovine au détail • Œufs.
• Commercialisation : Vente à la ferme le mercredi à
partir de 17h. Marché : Villefranche-de-R (jeudi matin).
Boutiques : Au sens bio à figeac le vendredi, Biocoop de
Villefranche-de-R le mardi et le vendredi.
• Productions : Viande ovine vifs, et au détail : colis de
10kg • Céréales et légumineuses.
• Commercialisation : Livraison sur Rodez, Villefranchede-R.
106. Les ruchers de la Diège
MORVAL Eddy
• Productions : Miel : toutes fleurs, acacia, châtaigner
• Produits apicoles : propolis en spray, savons au miel et
La Mothe - 12260 SALLES COURBATIES à la propolis, bonbons, pollen.
• Commercialisation : Marchés d’été : Capdenac le Haut
Tél. 05 65 80 46 71 / 07 81 13 66 06
(mercredi matin) Belcastel (vendredi soir). Boutiques :
[email protected]
Biocoop Villefranche de R., gît’anes rando à Salles
Courbaties.
• Productions : Miel : d’acacia, châtaignier • Produits
115. PIELKO Cédric
Les Peyrousses - 12300 SAINT PARTHEM apicoles : pain d’épices, vinaigre de miel • Légumes de
saison, plants, fruits : pommes.
Tél. 06 80 70 27 73
• Commercialisation : Vente à la ferme. Boutique :
Biocoop à Rodez.
118. RUCHER DES CAUSSES
POULET Nathalie
• Productions : Viande bovine au détail : colis.
• Commercialisation : Vente à la ferme.
• Productions : Miel : d’acacia, toutes fleurs, châtaignier.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Magasins bio.
373, Chemin de Croix Polier
12200 VILLEFRANCHE DE ROUERGUE
Tél. 05 65 45 27 38
[email protected]
119. EARL DE LUGAN
PRAT Jean-Yves
Lugan - 12240 VABRE TIZAC
Tél. 05 65 81 83 89
[email protected]
116. PINQUIE Jérôme
La Serre - 12390 AUZITS
Tél. 05 65 63 43 13
33
• Productions : Légumes de saison, plantes aromatiques
120. LES BONS PLANTS
• Pomme de terre • Confitures et coulis.
DU PUECH
PREVOT Nathalie - LETZ Jonathan • Commercialisation : Marché de rignac. Boutique : le
Puech del Bez - 12390 BELCASTEL
Tél. 05 65 63 95 12 / 06 41 69 87 00
[email protected]
Panier Paysan à Nuces.
124. GAEC BIOTENGA
REMES Laurent et Sylvie BLANPAIN Aymeric
• Productions : Légumes de saison, petits fruits.
• Commercialisation : Vente à la ferme le jeudi après-midi
- 16h-19h. Marchés : Rodez (mercredi et samedi matin).
Boutique : Panier paysan à Nuces.
•
390 route du Peyssi
12300 LIVINHAC LE HAUT
Tél. 05 65 63 39 40 / 06 48 32 29 85
[email protected]
126. Les délices du Jardin
RODRIGUEZ Prune
Lou pitchou paradise - la Gineste
12350 Brandonnet
Tél. 06 15 21 08 16
[email protected]
140. FERME DE TEYSSI
TEYSSEDRE Laurent
ccidental
Regardet - 12390 RIGNAC
Tél. 05 65 63 68 03 / 06 83 11 76 73
[email protected]
34
• Production : Fruits, légumes, PPAM, produits transformés : confitures, gelées, sirops, coulis de tomates et sels
aux herbes.
• Commercialisation : Marchés : Villefranche-de-R.
(jeudi matin), Villeneuve (dimanche matin). Boutiques :
Biocoop et épiceries.
•
• Production : Viande bovine - colis et détail, frais et
surgelé.
• Commercialisation : Vente à la ferme sur RDV. Marchés : Rignac, Belcastel (l’été). Livraisons. Retauration
collective.
LL’ANNUAIRE
’
des
A
150. LE FOURNIL
AU CHAT NOIR
CHAMONTIN Frédéric
La Valette Basse - 12390 RIGNAC
Tél. 05 65 64 14 53 / 06 61 17 35 32
[email protected]
• Produits : Pain au levain, cuit au feu de bois. Rissoles
aux pruneaux, sablés et fouace.
• Commercialisation : Marchés : Rodez (samedi matin),
Villefranche de R (jeudi), Rignac (marché d’été). Boutiques : Biocoop Rodez, Nature et Vie à Villefranche-deR, Graine de lou (Rignac). Restauration collective.
• Produits : Fromages de chèvres, vaches, brebis.
152. Fromagerie La Gayrie
DULAC Annette - JOUSSET Aude • Commercialisation : Particuliers sur commandes,
La Gayrie
12260 VILLENEUVE D’AVEYRON
Tél. 05 65 81 63 42 / 06 62 01 55 56
[email protected]
www.lagayrie.com
revendeurs-détaillants, affineurs.
LL’ANNUAIRE
’
des DISTRIBUTEURS
60 rue Cayrade - 12300 DECAZEVILLE
Tél. 05 65 63 53 91
[email protected]
162. GRAINES DE LOU
CAPCOOP - CAYLA Lilou
1 rue du commerce - 12390 RIGNAC
Tél. 05 65 43 31 10 / 05 65 69 91 24
06 86 78 83 01
[email protected]
www.grainesdelou.com
168. Biocoop Villefranche
SEIGNEURBIEUX Aurélia
PLASSAIS Sébastien
102 bis avenue du Quercy
12200 Villefranche-de-Rouergue
Tél. 05 65 45 14 92
[email protected]
www.biocoopvillefranche.com
• Horaires : ouvert du lundi au samedi de 9h30 à 12h30
et de 14h à 19h30 avec une journée non stop le vendredi.
• Produits vendus : Alimentation biologique et écoproduits. .
• Produits vendus : Achats groupés de produits bio et
éco-produits sur tout l’Ouest Aveyron.
• Produits vendus : Vente au détail des “essentiels de vos
placards“ et de produits issus de l’artisanat local.
• Horaires : Ouvert du mardi au samedi de 9h à 12h30 et
de 14h30 à 19h. Journée continue le jeudi : 9h-19h.
• Produits vendus : Alimentation biologique et eco-produits : Fruits et légumes de saison, espace vrac, fromages
à la coupe, pain, épicerie et produits frais. Partenaire de
plus de 40 producteurs locaux.
161. Au Bassin Bio
CASSAN Aloïs
35
SAINTONGE BIO
DISTRIBUTION
M. RABALLAND
Jean-Pierre
[email protected]
Tél. 05 46 59 78 21
Fax 05 46 59 79 00
Port. 06 07 30 09 73
27, avenue du Point du Jour
17400 SAINT JEAN D’ANGELY
U Amendements marins
UÊÊAmendements
organiques
UÊEngrais organiques
UÊInsecticides naturels
UÊProduits de traitement
UÊÊSemences bio
ou non traitées
UÊProduits d’élevage
UÊAliments bétail
UÊDésherbeurs thermiques
UÊMatériels Hatzenbichler
Achats/Ventes de légumes bio
Collecte de céréales bio
Plants pommes de terre bio
Semences ail, échalotes et oignons bio
Graines potagères bio
Haricots verts, blancs, beurres ou à rames bio
www.saintonge-bio-distribution.com
Pays Ruthénois
LL’ANNUAIRE
’
des PRODUCTEURS
product
logo français
en ccon
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on
vers
ve
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rs
ion
io
n
logo européen
Demeter
Nature & Progrès
1. ACHTEN Ger
Montignac - 12320 CONQUES
Tél. 05 65 69 84 29
[email protected]
5. ANDRE Isabelle
11, lot Les Grillons - 12800 NAUCELLE
Tél. 06 13 60 05 02
[email protected]
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
• Productions : Pain, pâtisserie, farine de blé et seigle
• Lentilles.
• Commercialisation : Marchés : Marcillac (dimanche
matin), Espalion (mardi et vendredi matins) • Boutiques :
Panier paysan à Nuces, le petit bio à Marcillac.
• Accueil à la ferme : Chambre et table d’hôtes.
• Productions : Légumes de saison.
• Commercialisation : AMAP Les Grillons (Naucelle,
Baraqueville), les Loco-Motivés (Lévézou).
12. LE JARDIN DU VIEUX CHENE • Productions : Légumes de saison, petits fruits • Bovins
vifs.
BAYSSE Dominique
• Commercialisation: Vente à la ferme. Marché : Rodez
(samedi matin).
13. EARL TERRE ET COULEURS • Productions : Volailles de chair, œufs • Fruits, petits
BEAUGRAND Hubert et Véronique fruits.
Le camp - 12240 PRADINAS
Tél. 05 65 72 67 33 / 06 03 08 50 48
[email protected]
• Commercialisation: Vente à la ferme tous les jours sur
rdv. Marchés : Villefranche-de-R (jeudi matin),Figeac
(samedi matin). Boutiques : Biocoop de Rodez et
Villefranche-de-R.
• Accueil à la ferme : Chambre et table d’hôtes.
Pays Ruthénois
La Boissonnade - 12170 LEDERGUES
Tél. 05 65 42 62 31 / 06 37 51 47 70
[email protected]
37
21. EARL DE LAGARDE
BLANC René et Jocelyne
Lagarde - 12160 BARAQUEVILLE
Tél. 05 65 70 13 08 06 10 18 22 80
[email protected]
25. BONY Jean-Claude
• Productions : Pommes de terre : 10 variétés différentes
• Viande bovine au détail : colis .
• Commercialisation : Vente à la ferme le jeudi. Marchés
: Rodez (vendredi après-midi et samedi matin). AMAP du
Ruthénois. Livraison de particuliers, de restaurants, de
collectivités.
Cantaranne - 12330 MURET LE CHÂTEAU
Tél. 05 65 46 90 40 06 86 47 10 54
[email protected]
26. BORDES Serge
Le Bouteillous - 12330 NAUVIALE
Tél. 05 81 19 73 64 / 06 20 10 67 46
[email protected]
• Productions : Lait et fromage de vache • Miel et
produits apicoles.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Marché : Marcillac
(dimanche matin). Boutique : Panier Paysan de Nuces
• Sodiaal.
27. EARL DE PLANESTY
BOU Joëlle et Jean-Luc
• Productions : Farine de blé, sarrasin, petit épeautre,
seigle sur moulin à meule de pierre • Pommes de terre
Planesty Lardeyrolles - 12240 CASTANET • Œufs.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Marché : VilleTél. 05 65 69 95 74
franche-de-R. (jeudi). Magasins bio.
[email protected]
31. BOUTONNET Julien
La Bolque, route du Vignal
12850 SAINTE RADEGONDE
Tél. 06 70 05 10 22
[email protected]
32. BOYER Bruno
Pays Ruthénois
Guimard - 12240 CASTANET
Tél. 05 65 72 45 93
[email protected]
38
36. BRUEL Elian
Le Périé - 12320 GRAND VABRE
Tél. 05 65 69 84 15
[email protected]
• Productions : Légumes de saison • Œufs.
• Commercialisation : Vente à la ferme les jeudis de
17h30 à 19h30. AMAP Ste Radegonde.
• Productions : Légumes de saison, petits fruits • Plantes
aromatiques • Légumes secs.
• Commercialisation : Vente à la ferme le mardi après
midi de 14 à 19h et le samedi matin de 10 à 13h. Marchés
et foires.
• Productions : Viande bovine au détail : colis de viande
Bleu Blanc Cœur.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Livraisons
(paniers, colis…).
Pays Ruthénois
45. CARLES Gérard
Les Cayroux - 12330 NAUVIALE
Tél. 05 65 71 70 90 / 06 79 72 90 11
[email protected]
50. EARL CAUSSELOT
CAUSSE Benoît - ROUSSELOT
Laurence
• Production : Viande bovine : boeuf et steak haché •
Viande ovine : agneau et saucisse.
• Productions : Viande bovine au détail : veau et bœuf.
• Commercialisation : Boutique : Panier Paysan à Nuces.
Livraison à domicile.
Serres - Nuces - 12330 VALADY
Tél. 05 65 72 65 55 / 06 72 88 93 01
[email protected]
52. CAVALIE Pascal et Rose
La Laurentie - 12320 PRUINES
Tél. 05 65 69 87 13 / 06 73 79 43 22
[email protected]
57. DANGLES Annie
Cayzac - 12240 CASTANET
Tél. 05 65 69 94 55 / 06 12 50 63 39
[email protected]
62 . Ferme de l’Odyssée
DELAGNES Franck et Nathalie
Embrousse - 12320 GRAND VABRE
Tél. 05 65 69 82 78 / 06 47 30 32 81
[email protected]
70. GAEC BIO-NATURE
ESPINASSE Vincent - DOUSSET
Gildas
• Productions : Miel : d’acacia, toutes fleurs,châtaignier,
lavande, des garrigues, d’Aubrac • Produits apicoles :
propolis, gelée royale.
• Commercialisation: Vente à la ferme. Boutiques : Panier
Paysan à Nuces, Biocoop.
• Productions : Pommes de terre • Viande bovine Bovins vifs et au détail : colis de 5 et 10kg tous les 2/3
mois.
• Commercialisation: Vente à la ferme. Magasins bio.
• Productions : Lait et fromages de vache.
• Commercialisation: Vente à la ferme les mardis et
vendredis de 17h30 à 19h30. Marché d’été : Grand Vabre
le dimanche matin. Boutiques : Biocoop Rodez + autres
magasins. GIE de la Chataigneraie.
• Accueil à la ferme : Visite de la ferme sur rendez-vous.
• Productions : Lait de brebis • Pommes de terre.
• Commercialisation : Triballat. Boutique : Carrefour
contact à Rodez. Livraison à domicile
72. FABRE Jean-Pierre
Laubart - 12850 SAINTE RADEGONDE
Tél. 05 65 47 69 83 / 06 77 09 61 44
[email protected]
• Productions : Alimentation animale • Viande bovine :
colis.
• Commercialisation : Sur commande.
Pays Ruthénois
Sévignac - 12510 DRUELLE
Tél. 05 65 62 05 77 / 06 74 39 54 85
[email protected]
39
73. JARDIN DE LA SOLIDARITÉ • Production : Légumes de saison.
• Commercialisation : Vente de paniers sur commande à
LÉVEZOU SÉGALA
Cassagnes, Rodez.
FABREGUE Odile
Zone Artisanale Plaisance
12120 CASSAGNES BEGONHES
Tél. 05 65 69 73 27
[email protected]
79. EARL DU CHATAIGNIER
GALTIER Frédéric et Valérie
• Productions : Lait de brebis • Viande bovine - Bovins
vifs.
Sauguieres - 12170 LA SELVE
Tél. 05 65 67 32 82 / 06 77 44 50 57
[email protected]
83. GINESTE Didier
Les Roches Plantées
3 Rue des Césars - 12510 DRUELLE
Tél. 05 65 42 64 13 / 06 73 15 97 73
[email protected]
90. LES RUCHERS
DE LA RIVIERE D’OLT
HARDIVILLER Yannick
Les Cazelles - 12320 GRAND VABRE
Tél. 05 65 67 31 94
• Productions : Céréales.
• Productions : Miel : châtaignier, montagne, bruyère, de
printemps, d’acacia • Produits apicoles : pollen, propolis,
pain d’épices, nougats, savons, bonbons, shampooing,
bougies, vinaigre • Fruits : Confitures et coulis.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Marchés, foires,
salons.
93. GAEC Joffre Delagnes
JOFFRE Pierre - DELAGNES Corinne • Commercialisation : Triballat.
Le Baguet - 12510 DRUELLE
Tél. 05 65 69 31 95 / 06 87 18 02 63
[email protected]
96. LE PANIER SAISONNIER
LAMBERT Isabelle
Pays Ruthénois
Le Boutou-St Julien - 12170 REQUISTA
Tél. 05 65 46 20 74 / 06 06 81 93 71
[email protected]
40
• Productions : Légumes frais de saison, plants maraîchers, plantes aromatiques.
• Commercialisation : Marché : Réquista le samedi matin,
et foire de Réquista - 2ème jeudi du mois. Association les
Loco-Motivés. AMAP à tout à Réquista.
97. LAPEYRE Pierre
Mondalazac - 12330 SALLES LA SOURCE • Commercialisation: Cemac, bouchers
Tél. 06 83 13 16 96
[email protected]
Pays Ruthénois
103. GAEC de la CONTARIE
MAUREL Romain et Annie - BOU Sandrine • Commercialisation : Triballat.
Chemin de la Fontaine - Concourès
12740 SEBAZAC CONCOURES
Tél. 06 18 40 71 25
[email protected]
104. MAZENC Stéphane
Bruejouls - Chemin des thruels
12330 CLAIRVAUX D’AVEYRON
Tél. 05 65 69 74 57
127. ROLS Didier
Saint Marcel - 12320 CONQUES
Tél. 05 65 72 81 95
[email protected]
128. Domaine Rols
ROLS Patrick et Joël
Le Colombier - 12320 CONQUES
Tél. 05 65 59 74 47 / 06 27 80 27 09
[email protected]
132. VIGNE DE SIGNOLS
RUFFIE Yvan-Marie
• Productions : Vin : blanc, rouge, rosé.
• Commercialisation : Vente à la ferme du lundi au
samedi, de 8h à 12h et de 14h à 19h.
• Productions : Vin : AOC Marcillac.
Chemin de la Fontaine - Concourès
12740 SEBAZAC CONCOURES
Tél. 05 65 44 95 53 / 06 16 90 11 59
[email protected]
Grascazes - 12120 MELJAC
Tél. 05 65 46 70 28
[email protected]
145. VEYRAC Benoît
Le Plo - 12450 CALMONT
Tél. 05 65 71 53 40
[email protected]
• Production : Lait et fromage de chèvre • Viande bovine
au détail : veau • Volailles de chair.
• Commercialisation : Fromagerie de la Lémance. AMAP
à tout - Réquista.
• Production: Légumes frais de saison.
• Commercialisation: AMAP du ruthénois. Boutique :
Biocoop à Rodez.
Pays Ruthénois
138. EARL DES GRASCAZES
TAYAC Daniel et Mireille
41
148. GAEC Domaine des Costes • Production : Vin : vins AOC Marcillac • Légumes secs :
lentilles.
Rouges
• Accueil à la ferme : Gîte et ferme auberge.
VINAS Eric et Claudine
Combret - 12330 NAUVIALE
Tél. 05 65 72 83 85 / 06 86 22 83 04
[email protected]
www.domaine-des-costes-rouges.fr
149. EARL WILFRID PAUL ET
ISABELLE
• Production : Lait de brebis • Bovins vifs.
• Commercialisation : GIE bio pays de Roquefort.
Mondesir - 12160 MOYRAZES
Tél. 05 65 70 13 57 / 06 79 97 65 28
[email protected]
LL’ANNUAIRE
’
des
A
154. Minoterie MARTY
MARTY Joël et Christian
• Produits : Farine.
• Commercialisation : Magasins bio, épiceries.
Moulin de Castanie - 12160 MOYRAZES • En partie bio
Tél. 05 65 69 36 77
[email protected]
www.florimeule.fr
158. Sur le chemin du thé
TAPIE Michael
Pays Ruthénois
rue du chanoine André Benazech
12320 CONQUES
Tél. 09 60 02 81 95
[email protected]
42
• Produits : Salades, fromages, charcuterie, thé, gâteaux,
pain, vin, tisane.
• Commercialisation : Magasin et salon de thé - 10h3019h, d’avril à septembre.
Pays Ruthénois
LL’ANNUAIRE
’
des DISTRIBUTEURS
160. Biocoop Campana
BORAIN Anne et Pascal
8 avenue de l’Entreprise
Les Moutiers - 12000 RODEZ
Tél. 05 65 78 42 57
[email protected]
166. SOBAC
MEZY Marcel et Christophe
FABRE Patrick et Raymond
• Horaires : Lundi de 14h à 19h, du mardi au jeudi : de
09h à 12h30 et de 14h à 19h, vendredi / samedi : 09h
à 19h.
• Produits vendus : Alimentation biologique et ecoproduits.
• Commercialisation : Vente directe ou via des grossistes.
• Produits vendus : Amendements naturels.
• En partie bio
ZA Lioujas - 12740 LIOUJAS
Tél. 05 65 46 63 30
[email protected]
www.bacteriosol-sobac.com
167. UNICOR
PAGES Mathieu
• Produits vendus : Alimentation du bétail.
• En partie bio
Route d’Espalion - 12032 RODEZ Cedex 9
Tél. 05 65 67 89 00 : 06 73 98 33 23
[email protected]
• Horaires : Distribution tous les vendredis de 17h30 à
19h.
• Produits vendus : Légumes : AMAP de Bel Rosier
(Benoit Veyrac) et Les Jardins de la plaine des Crouzets
(Nathalie Raitière). Viande Bovine : AMAP de la Garde
(René Blanc). Poulet : AMAP du Céor (Danielle Augé).
Pain et gâteaux : AMAP du Fournil de Caplongue (Anthony Degoute). Oeufs : AMAP Bel Rosier (Benoit Veyrac).
Pays Ruthénois
169. AMAP du Ruthenois
Maison des Associations.
15 av Tarayre - 12000 Rodez
[email protected]
amapduruthenois.wordpress.com
43
SEPT PRODUCTEURS
PRODU
UCTEURSS DE
PLANTS CERTIFIÉS GNIS
et de CONSOMMATION
Origine : BRETAGNE
30 variétés de POMMES DE TERRE
variété de semences d’ÉCHALOTES
1 va
CERTIFICATION ECOCERT
Les Deux Croix - 56300 NEULLIAC
Tél. 02 97 39 65 03- Fax : 02 97 39 64 93
Association loi 1901 - N°SIRET 411 536 224 000 12
PNR Grands Causses
LL’ANNUAIRE
’
des PRODUCTEURS
product
logo français
en ccon
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logo européen
Demeter
Nature & Progrès
3. EARL DU SALZE
ALRIC Jean-Marc et Laurence
Le Salze - 12 480 SAINT IZAIRE
Tél. 05 65 99 44 03 / 06 71 88 76 82
[email protected]
4. GAEC Les Portes de Revel
ALVERGNAS Chantal - LESAY
Thomas - GALTIER Romain
Bio Cohérence
S.I.M.P.L.E.S.
• Productions : Lait, fromages et yaourts de brebis
• Œufs.
• Commercialisation : Vente à la ferme. AMAP.
• Accueil à la ferme : Gîte.
• Commercialisation : Coopérative des Bergers du Larzac
• Unicor.
Saint Martin du Larzac - 12100 MILLAU
Tél. 05 65 61 08 67
[email protected]
14. BEC René
Roucayrol - 12550 BRASC
Tél. 05 65 99 73 61 / 06 25 39 34 22
[email protected]
• Productions : Lait de vache • Pommes de terre.
• Commercialisation : Vente à la ferme, livraisons
• Lactalis.
PNR Grands Caussesv
• Productions : Ovin vif.
11. BASTIDE Etienne
Comberoumal - 12620 SAINT BEAUZELY • Commercialisation : Approvia, Unicor.
Tél. 05 65 62 08 75 / 06 82 59 48 75
[email protected]
45
15. GAEC DE BUZAREINGUES
BEDEL Maxime et Magali
• Productions : Viande bovine : colis, animaux vifs.
• Commercialisation : Livraisons • Cemac.
Buzareingues - 12150 BUZEINS
Tél. 05 65 61 19 30 / 06 08 16 77 19
[email protected]
16. GAEC DE SERRES
BEL Bernard et Marie-Chantal
Serres Haut - 12370 COMBRET
Tél. 05 65 99 97 51
[email protected]
17. Domaine Bertau
BERTAU Eddi
Chemin de Montjinou - Candas
12490 MONTJAUX
Tél. 05 65 58 18 56 / 06 32 97 88 39
[email protected]
www.vins-aveyron.com
19. BLANC Claudie
Mas de Montet
12370 BELMONT SUR RANCE
Tél. 05 65 49 37 06
[email protected]
• Productions : Viande ovine au détail : colis de 10 kgs et
détail • Lait de brebis.
• Commercialisation: Marché d’été : aire du Rougier.
Tournées (particuliers, épiceries, restaurants, campings)
• GIE bio pays de Roquefort.
•
• Productions : Vin : AOC Côtes de Millau rouge, vin de
Pays de l’Aveyron rouge et rosé.
• Commercialisation : Vente à la ferme tous les jours
sur rdv. Magasins bio (Biocoop, Bioazur, La vie claire..)
et cavistes. Marchés de producteurs. Site internet, sites
touristiques, campings, etc.
• Accueil à la ferme : Apéritif vigneron l’été : mardi, jeudi,
samedi, à 18h sur réservation.
•
• Commercialisation : Société des Caves.
PNR Grands Causses
20. Miellerie des Grands Causses • Productions : Miel : miels de bruyère blanche,
d’acacia,toutes fleurs, des Causses, montagne, châtaiBLANC Joël - BLANCHECOTTE
gnier, lavande, de forêt • Produits apicoles : propolis,
Josette
46
12720 VEYREAU
Tél. 05 65 62 88 60 / 06 83 60 41 66
[email protected]
pains d’épices, hydromel, vinaigre.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Boutiques :
Marché Paysan et Biocoops à Millau, Biocoop Rodez,
magasins producteurs.
22. BLAYAC Pascal
• Productions : Légumes frais de saison - Légumes transformés : frites, galettes végétales, boulettes.
• Commercialisation : Marchés : St Affrique (samedi
matin),Millau (vendredi matin). Boutiques : les Saveurs
Aveyronnaises et Del Païs à St Affrique.
•
Funaillie - 12370 MURASSON
Tél. 06 08 15 91 66 / 06 08 15 91 66
[email protected]
PNR Grands Causses
23. BOIS Jean Christophe
Candas - 12490 MONTJAUX
Tél. 05 65 62 32 86 / 06 19 64 24 51
[email protected]
• Productions : Légumes de saison, petits fruits • Produits
transformés : soupes, purées, pâtés.
• Commercialisation : Vente à la ferme : vendredi de
16h à 19h. AMAP de Millau. Boutique : Biocoop Millau.
Cuisine centrale de Millau.
24. GAEC DES TRUELS
DU LARZAC
BONHOMME David, BERNARD
Julien, CASTELBOU Thierry,
PRUNET Frédéric
• Productions : Fromage de chèvre et brebis • Pain.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Marchés : Millau
( mercredi et vendredi), St Affrique (samedi), Lodève
(samedi matin), Clermont l’Hérault (mercredi matin),
Montredon du Larzac (l’été mercredi 18 h). Boutiques :
Marché Paysan et Biocoop Millau. Foires, salons.
Les Truels du Larzac - 12100 MILLAU
Tél. 05 65 61 00 38
[email protected]
• Productions : Lait de jument : frais et lyophilisé, com28. SCEA BIO EQUIN
plément
alimentaire, cure santé • Cosmétiques : savons
EQUIDERMA - BOUIX Jean-Laurent
La Combe de Roqueblanque
12400 CALMELS ET LE VIALA
Tél. 05 65 49 16 44 / 06 70 44 53 74
[email protected]
www.bio-equin.com
de toilette surgras, gels douche et shampoing, crèmes
visage, mains, corps et démaquillant.
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv. Voir
liste des points de vente sur le site internet. Vente par
correspondance.
29. BOUTEILLER Yann
• Productions : Légumes frais de saison.
• Commercialisation : Marchés : Millau, St Affrique.
Foires, salons. Magasins de producteurs.
33. BRAS Guy
Blayac - 12150 SEVERAC LE CHATEAU
Tél. 05 65 71 67 05
[email protected]
http://ferme-de-blayac.wifeo.com
• Productions : Viande ovine au détail.
• Accueil à la ferme : Camping, table d’hôtes, relais.
• Productions : Farine • Céréales.
37. GAEC DES LIQUISSES
BRUN Jean-Marc, Claudy et Hervé
Les Liquisses Basses - 12230 NANT
Tél. 05 65 62 12 44
[email protected]
www.germtonic.com
PNR Grands Causses
Ferme de Cales - 12100 MILLAU
Tél. 06 79 52 44 07
[email protected]
47
38. FERME DU MONTGRAND • Productions : Viande ovine au détail : colis d’agneau
BRUNET Jean-Christophe et Mélanie (env 7kg) • Volailles de chair.
Buzareingues - 12150 BUZEINS
Tél. 05 65 71 82 31 / 06 24 33 11 95
[email protected]
www.lafermedumontgrand.fr
• Commercialisation : Vente à la ferme. Livraison à domicile ou sur point de rencontre (Aveyron, Lozère, Hérault,
Gard et région parisienne).
• Accueil à la ferme : Gîtes 5 à 8 places. Accueil des
cavaliers.
• Productions : Lait de brebis • Volailles de chair.
41. GAEC de la SURJAL
CALAZEL Robert, Nicolas et Elizabeth • Commercialisation : Coopérative des Bergers du Larzac
La Blaquererie - 12230 LA COUVERTOIRADE • Vente à la ferme.
Tél. 05 65 62 23 90 / 06 07 99 71 54
[email protected]
visite-ferme-larzac.jimdo.com
43. CANIVENQ Brigitte
Domaine Prévinquières - 12540 CORNUS
Tél. 05 65 99 30 15 / 06 75 68 76 39
44. EARL PUECH-GAZAL
CAPEL Jean
• Productions : Céréales : blé, seigle panifiables
• Pomme de terre.
Saint Victor - 12400 SAINT VICTOR ET MELVIEU • Commercialisation : Vente à la ferme.
Tél. 05 65 99 10 51
[email protected]
46. GAEC du VALLON VERT
CARRIE Pierre et Laurence
Bessodes le Sourd
12150 RECOULES-PREVINQUIERES
Tél. 05 65 47 73 78
[email protected]
www.bessodesbovinsbio.fr
• Productions : Viande bovine - Bovins vifs et détail : colis
de viande sur commande, animaux entiers
• Commercialisation: Livraison à domicile (rayon 40km),
Cemac, Faget.
49. GAEC DES MONTS
CASSAN Xavier - FAGES Pierre-Louis • Commercialisation : Société des Caves.
PNR Grands Causses
Montels - 12100 MILLAU
Tél. 05 65 59 18 74 / 06 22 80 39 37
48
53. JARDIN LE CLUZEL
COOLEN Han
• Productions : Légumes de saison, plants maraîchers.
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv. Marché :
Le Cluzel - 12480 BROUSSE LE CHÂTEAU Millau (mercredi matin). Boutique : Biocoop Millau.
Tél. 05 65 97 52 03
[email protected]
PNR Grands Causses
59. DARLEY Eric
Egalières - 12230 NANT
Tél. 05 65 62 10 72 / 06 03 04 07 41
[email protected] • www.darley.fr
71. FABRE Christian et Emilie
Le Mas - 12150 LAPANOUSE
Tél. 06 14 56 82 95
[email protected]
74. FABREGUETTES Marcel et
MURIEL
La Borie - 12540 CORNUS
Tél. 05 65 99 32 04 / 06 32 91 04 07
[email protected]
75. EARL du RONC
FAGES Laurent
• Productions : Plantes aromatique : Huiles essentielles,
mélanges d’huiles essentielles pour soin au troupeau Ovin viande et bovin viande : au détail.
• Commercialisation: Cemac, négociants, bouchers.
• Productions : Légumes frais de saison • Viande bovine :
colis • Pain, farine • Œufs.
• Commercialisation : Triballat, Aprovia et Unicor.
Bellas - 12150 SEVERAC LE CHATEAU
Tél. 05 65 71 68 91 / 06 81 70 57 86
[email protected]
76. GAEC DE MOUREZE
FANJAUD Véronique - BARBE
Jean-Marc et Bruno
• Productions : Lait et produits frais de vache : fromage
blanc nature, à l’ail et à la coriandre. Yaourts parfumés à
la verveine, à la chicorée, à la menthe, et au miel.
Mourèze - 12360 PEUX ET COUFFOULEUX • Commercialisation : Marché de St Affrique. Boutique :
le Marché Paysan à Millau.
Tél. 05 65 49 53 84
[email protected]
77. GAEC de SAUVEBIAU
FROMENT Chantal et Eliane ALBARET Sylvie - GAYRAUD
Guillaume
• Productions : Lait de brebis • Volailles de chair
• Commercialisation : Vente à la ferme. Boutique : Marché Paysan à Millau., Société des Caves
78. FRONZES François
Les Cascabels n°7
12230 L’HOSPITALET DU LARZAC
Tél. 05 65 62 74 68
• Productions : Céréales • Chevaux de sport - loisir
PNR Grands Causses
Sauvebiau - 12100 MILLAU
Tél. 05 65 60 41 23
49
82. MOHAIR EN AVEYRON
GEY Genevieve
• Productions : Laine : mohair issu de l’élevage de
chèvres angora, transformés en écharpes, chaussettes en
Bussac - 12490 SAINT ROME DE CERNON mohair, fils à tricoter.
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv. Marchés :
Tél. 05 65 62 49 04
Montpellier (samedi matin), la Canourgue (mardi matin).
[email protected]
Salons.
www.mohair-aveyron.fr
85. GAEC DE MONLAC
GINISTY Daniel et Lin
Monlac - 12370 COMBRET
Tél. 05 65 99 66 33
• Productions : Fromage de brebis • Agneaux vifs.
• Commercialisation : Vente à la ferme : tous les jours
en fin de matinée. Marché : St Affrique (samedi matin).
Boutiques : les Paysans du Rance à Belmont-sur-Rance,
Del païs et Biocoop à St Affrique, Rouquette à Brusque,
CAT à Sylvanès, Sarabelle à Montlaur • Unicor.
86. GAEC Montredon du Larzac • Productions : Lait, fromages, yaourts et glaces de brebis.
GREFFIER Damien - BLANC Morgane • Commercialisation : Vente à la ferme. Marchés : MontreMontredon
12230 LA ROQUE STE MARGUERITE
Tél. 05 65 62 14 38 / 06 87 54 45 40
[email protected]
don (mercredi soir l’été), Nant (mardi matin l’été) et
Millau. Boutiques : magasin de producteurs de Clermont
l’Hérault, à la jasse du Larzac tous les jours l’été. Foire :
Alternabio.
•
• Productions : Viande ovine : vif et détail.
87. SCEA de la Blaque
GRESLOU Anne - GOUJON Patrick • Commercialisation : Marché paysan de Béziers.
La Jasse - 12230 L’HOSPITALET DU LARZAC Boutique : Marché Paysan à Millau. Sur commande 10
jours avant.
Tél. 05 65 62 75 26
[email protected]
www.agneaubiodularzac.fr
98. Pisciculture du Mas de
Pommiers
LECUSSAN Xavier et Sophie
PNR Grands Causses
Valat d’Arques - 12230 NANT
Tél. 05 65 62 14 39
[email protected]
50
99. LES VOLAILLES DU VENT
LEJEUNE Benoit - MAURAND
Françoise
Le Sot
12100 LA ROQUE STE MARGUERITE
Tél. 05 65 61 12 72
[email protected]
• Productions : Poissons frais : truites Fario, Arc-en-Ciel,
saumons de fontaine. Poissons entiers, filets, pavés.
• Commercialisation : Vente sur commande. Marchés :
Millau (vendredi matin), St Affrique (samedi matin),
Toulouse capitole (samedi matin). Boutique : Marché
Paysan à Millau.
• Productions : Volailles de chair, œufs • Viande ovine au
détail : agneaux.
• Commercialisation : Vente à la ferme sur rdv. Marché
de Millau (vendredi matin), sur commande, livraison à
domicile ou à la ferme sur rdv.
PNR Grands Causses
101. MAISTRE Jean
• Productions : Légumes frais de saison, petits fruits frais.
1 place de l’aire - 12230 SAINT JEAN DE BRUEL Fruits : pommes, poires, noix - Confitures : fraise, tomate
verte, prune, mûre, poire, crème de marron nature et
Tél. 05 65 62 14 58
vanille - Sirop : fleur de sureau - Champignons : cèpes
[email protected]
frais et secs, chanterelles sèches, lactaires en conserve
- Orangettes.
• Commercialisation : Marchés : St Jean du Bruel
(dimanche matin), Montredon (mercredi, juillet/août 18h). Boutiques : Magasin de producteurs bio à St Gély
du Fesc (34).
105. MILORIAUX Cyrille
FLAMENT Gwendoline
• Production : Légumes de saison, plants • Oeufs.
• Commercialisation : Marchés : Millau (vendredi matin),
Rebouisses - 12490 SAINT ROME DE TARN St Rome de Tarn (vendredi après-midi), St Affrique
(samedi matin). Boutique : Saveurs Aveyronnaises à St
Tél. 05 65 61 29 45 / 06 14 90 35 27
Affrique.
[email protected]
107. NICOULEAU Madeleine
et Jean-Pierre
Riac le haut - 12360 CAMARES
Tél. 05 65 99 55 81
[email protected]
109. GAEC DE POTENSAC
ORANGE Marlène et Florian
Potensac - 12100 MILLAU
Tél. 05 65 46 87 53 / 06 30 55 49 31
[email protected]
www.wix.com/gaecpotensac/
ferme-de-potensac
• Productions : Miel : toutes fleurs • Viande ovine - Ovins
vifs.
•
en ccon
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n
• Productions : Lait et fromage de brebis • Beurre et
fromage de vache.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Marchés : Le
Vigan, Potensac, La Vacquerie St Martin. Boutique :
Marché Paysan à Millau. GIE bio pays de Roquefort.
•
• Productions : Viande bovine : colis • Viande caprine.
110. GAEC DE VISPENS
PANCHER Florent - TESSON Renan • Commercialisation : Boutique : Saveurs d’Aveyron à St
Vispens - 12400 SAINT AFFRIQUE
Tél. 05 65 49 32 71 / 06 75 87 77 88
[email protected]
Affrique. Livraisons.
PNR Grands Causses
108. NINOT Jacky
Manenty - 12380 LA SERRE
Tél. 09 66 89 76 90 / 06 74 15 89 67
[email protected]
51
• Productions : Lait, fromages et yaourts de brebis
111. GAEC des Traversiers
PARISET Pierre - DUVIGNEAU Isabelle • Ovins vifs.
Route de la Pezade
12230 LA COUVERTOIRADE
Tél. 05 65 59 95 24 / 06 76 36 87 27
[email protected]
• Commercialisation: Vente à la ferme tous les jours sauf
vacances de Toussaint. Société des Caves.
112. Pain Paysan Libero
PERSICI Libero
• Productions : Pain • Farine.
Le Bourg - 12550 MARTRIN
Tél. 05 65 99 70 89 / 06 08 30 03 53
[email protected]
125. GAEC DE ROQUE CAYLUS • Productions : Lait de brebis.
• Commercialisation : Coopérative des Bergers du Larzac.
RICARD Sylvie et Jean-Luc
Combebren - 12100 MILLAU
Tél. 05 65 61 10 88
129. GAEC DE CEZALS
ROSSIGNOL Marielle et Jean-Marc • Commercialisation : Société des Caves.
Le Ginou - 12560 CAMPAGNAC
Tél. 05 65 47 50 57
[email protected]
130. GAEC DE SAINT MEEN
ROUQUETTE Alain, Jacques et
Jean-François
• Productions : Lait de vache • Viande bovine au détail :
bœuf.
• Commercialisation : Sodiaal. Vente à la ferme. Livraison.
La Borie de St Méen
12360 PEUX ET COUFFOULEUX
Tél. 05 65 99 51 30 / 06 33 04 82 50
• Productions : Lait de brebis • Viande ovine - Produits
131. GAEC DE LA NAUQ
ROUX Francis, Maryse et Matthieu transformés : plats cuisinés et pâtés de brebis.
PNR Grands Causses
La Salvetat - 12230 LA COUVERTOIRADE • Commercialisation : Coopérative des Bergers du Larzac.
Boutiques : Biocoops de l’Aveyron, Marché Paysan à
Tél. 05 65 62 21 18 / 06 32 62 66 94
Millau.
[email protected]
52
134. SCOQUART Jean-Paul
Bengouzal
12230 SAINTE EULALIE DE CERNON
Tél. 05 65 62 76 40 / 06 37 58 45 39
[email protected]
• Production : Viande ovine : agneaux vifs et au détail :
colis.
• Commercialisation : Vente à la ferme. Livraisons de
proximité.
PNR Grands Causses
135 GAEC de CANTEPERDRIX
SERRES René et Marlène
• Production : Viande bovine : colis, plats cuisinés
• Porcs : charcuterie, produits transformés • Fruits : jus de
Montégut le Milieu - 12380 POUSTHOMY pomme, confiture de châtaigne, noix.
• Commercialisation : Vente à la ferme le vendredi de 16h
Tél. 05 65 99 67 31 / 06 76 04 36 90
à 19h. Marchés : Millau (vendredi matin), Albi (samedi [email protected]
tin). Boutiques : Del païs à St Affrique, Biodélices à Albi.
gaec-de-canteperdrix.e-monsite.com
136. EARL DE GINALS
SOLINHAC Jean-Louis
• Production : Lait de brebis • Ovins vifs.
• Commercialisation : Triballat • Unicor.
Ginals - 12150 BUZEINS
Tél. 05 65 47 78 98 / 06 80 25 32 27
[email protected]
137. La deveze du Viala du Tarn • Production : Lait de brebis • Ovins vifs.
• Commercialisation : Unicor, Roquefort Papillon.
SPAHN Michel
La Devèze - 12490 LE VIALA DU TARN
Tél. 05 65 62 57 08
139. TERRAT Maurice
Novis - 12150 SEVERAC LE CHATEAU
Tél. 05 65 47 70 57
141. THEVENET Régis
Limou - 12370 BELMONT SUR RANCE
Tél. 05 65 49 67 53
[email protected]
• Production : Viande ovine - Ovins vifs et en colis.
• Commercialisation : Livraison, magasin de producteurs,
vente par correspondance.
• Production : Fromage de chèvre de mars à décembre
• Viande caprine au détail : colis d’avril à juillet • Noix,
confiture et jus.
• Commercialisation : Marchés : St Affrique, Camares, aire
du Rougier, Belmont). Boutiques : Saveurs Aveyronnaises.
Aire des Rougiers, épiceries (Montlaur, Camarès, Broquiès, Del païs à St Affrique, St Juéry). Paniers avec les
Paysans du Rance. Noctambio de St Juéry, restaurateurs.
• Production : Lait de brebis • Œufs.
143. SCEA DE TERRE BLANC
VALETTE Michèle - CROS Christian • Commercialisation : Société des Caves. Vente à la
PNR Grands Causses
Vialgues - 12490 SAINT ROME DE CERNON ferme, livraisons.
Tél. 05 65 62 40 93 / 06 32 22 38 39
[email protected]
53
LL’ANNUAIRE
’
des
A
153. GABRIEL COULET
LAUR Jean-Pierre et Emmanuel
3 Avenue de Lauras
12550 ROQUEFORT SUR SOULZON
Tél. 05 65 59 90 21
[email protected]
156. Coopérative des Bergers
du Larzac
PARENTI André
ZAE Millau Sud - 12230 LA CAVALERIE
Tél. 05 65 62 71 45
coopfromagere.bergers.larzac@
wanadoo.fr www.bergersdularzac.fr
157. La Maison de la Laine
RAVAILLE Florence
17 chemin de Rondy
12400 SAINT AFFRIQUE
Tél. 05 65 99 03 51 -06 31 32 36 97
[email protected]
lamaisondelalaine.blogspot.fr
• Produits : Roquefort et fromages de brebis pour salade.
• Commercialisation : Magasin Gabriel Coulet (12250
Roquefort) : avril, mai, juin, septembre : 9h30-18h30,
juillet, août : 9h-19h30, mars, octobre, novembre,
décembre : 9h30-12h30 et 13h30-17h30, janvier, février :
le we de 9h30-12h30 et 13h30-17h30 • GMS et crémiers
- France et export.
• En partie bio
• Produits : Fromages de brebis.
• Commercialisation : Point de vente : du lundi au vendredi de 8h à 18h30, le samedi de 8h à 12h30 et 13h30 à
16h30. Magasins spécialisés.
• En partie bio
• Produits : Literie, articles de literie en pure laine vierge :
matelas, couette, oreiller, surmatelas, banquette sur
mesure, futon, coussin... Laine issue d’élevage locaux
en AB.
• Commercialisation : Foires bio du sud-ouest, vente à
l’atelier sur rdv.
PNR Grands Causses
159. FROMAGERIES PAPILLON • Produits : Roquefort.
54
8 bis av de Lauras
12250 ROQUEFORT SUR SOULZON
Tél. 05 65 58 50 00
[email protected]
www.roquefort-papillon.com
www.recetteroquefort.fr
• Commercialisation : Magasins bio, gms, grossistes,
crémiers - France et export.
• En partie bio
160. Maison Papillon
• Produits :Terrines, pâtés.
• Commercialisation : Epiceries fines, distributeurs locaux.
• En partie bio
ZA Millau Sud - 12230 La Cavalerie
Tél. 05 65 62 26 26
[email protected]
www.maison-papillon.fr
PNR Grands Causses
LL’ANNUAIRE
’
des DISTRIBUTEURS
163. Epicerie Del Païs
DRESSAYRE Anne
11 boulevard Victor Hugo
12400 St AFFRIQUE
Tél. 05 65 49 68 28
[email protected]
www.epicerie-aveyron.com
164. Biocoop Lou Cussou
GAILLARD Isabelle
101 avenue Jean Jaurès
12400 St AFFRIQUE
Tél. 05 65 49 53 48
[email protected]
• Horaires : du lundi au samedi : 9h-12h15 et 14h30-19h
(18h30 le samedi), Dimanche (été et we de jours fériés) :
10h à 12h.
• Produits vendus : Epicerie de producteurs de pays,
dont la majorité sont en bio.
• En partie bio
• Horaires : Du mardi au vendredi : 9h-12h30 et 15h-19h,
samedi : 9h-13h et 15h-18h30.
• Produits vendus : Alimentation biologique et éco-produits : Fruits et légumes, produits frais (laitiers, viandes,
volailles, végétariens), épicerie salée et sucrée, produits
en vrac, produits bébés, compléments alimentaires,
cosmétiques, hygiène, entretien.
165. Biocoop du Cres et Biocoop • Horaires : Lundi : 14h30-19h, du mardi au jeudi de 9h12h30 et 14h30-19h, vendredi : 9h-19h, samedi 9h-12h30
des Cascades
et 14h-19h.
LAURENT Marie-Pierre
• Produits vendus : Alimentation biologique et écoproduits.
PNR Grands Causses
Rond Point de Raujolles
Av. Jean Monnet - 12100 CREISSELS
Tél. 05 65 60 37 68 - 05 65 61 60 56
[email protected]
http://millau.biocoop.net
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BULLETIN D’ADHÉSION
Soutenir une association
n’est pas un acte anodin.
Alors quels sont les intérêts de votre
adhésion à l’APABA :
• connaître ce que font les agriculteurs bio de l’Aveyron,
• bénéficier d’une information régulière (bulletin mensuel par mail) sur
l’agriculture bio et tout ce qui s’y rapporte : une alimentation saine, la
biodiversité, la santé, l’environnement, etc...,
• participer aux travaux de l’association en prenant part aux différentes
commissions ou au Conseil d’Administration de l’APABA,
• être force de proposition pour le développement de l’agriculture
biologique en Aveyron,
• soutenir tout un réseau (régional, national, international) qui œuvre
chaque jour pour la défense des intérêts de l’agriculture biologique,
• reconnaître l’énergie et le travail mené par l’APABA,
• asseoir la légitimité de l’APABA à défendre l’intérêt de l’agriculture
biologique aveyronnaise,
• soutenir l’APABA dans les moyens nécessaires à acquérir pour mieux
intervenir (autofinancement nécessaire).
!
Depuis 2011, l’APABA est reconnu d’intérêt général, ce qui vous permet
de bénéficier de 66 % de réduction d’impôts lorsque vous soutenez
l’APABA.
Ex : si vous faites un don de 100 € à l’APABA, vous ne paierez effectivement que 34 €, grâce aux réductions d’impôts.
Chèque à l’ordre de l’Apaba à l’adresse suivante : Carrefour de l’Agriculture - 5C
bd du 122e R.I. - 12026 RODEZ Cedex 9
Nom et prénom : ..........................................................................................................
Adresse : ……………………………………………………………
........................................................................................................................................
Code Postal : ....................................Commune : .................................................
Tél. : ...........................................................................................................................
Courriel : ...................................................................................................................
Je souhaite recevoir un reçu fiscal correspondant au montant de ma cotisation.
MONTANT DE LA COTISATION :
Acteurs :
Consommateur :
Agriculteur :
Acteur économique
5 € (bulletin mail)
Ferme individuelle : 87 €
moins de 5 salariés : 87 €
Ferme en société : 71 € +
25 € (bulletin papier
Acteur économique plus
+ mail)
16 € par associé
de 5 salariés : 120 €
Soutien : ............................
Adhésion solidarité : 30 €
Organisme technique :
En phase d’installation :
116 €
25 €
Soutien : ............................
Soutien : ............................
Date : ...................................
Signature :
Les MARCHÉS et les FOIRES
Les marchés
Retrouvez les producteurs bios
d’Aveyron sur les marchés
du département :
• Arvieu, marché estival mercredi
matin
• Camarès, marché estival mercredi
matin
• Cassagnes-Bégonhès, vendredi
matin
• Cransac, marché nocturne en été
• Creissels, dimanche matin
• Decazeville (Place Decaz), vendredi
matin
• Espalion, mardi et vendredi matin
• Marcillac Vallon, dimanche matin
• Millau, mercredi et vendredi matin
(centre ville)
• Montredon, marché estival
à la ferme mercredi soir (18h)
• Najac, dimanche matin de février
à novembre
• Nant, marché estival mardi matin
(place du Claux)
• Pont de Salars, marché estival
mercredi (17h)
• Rieupeyroux, dimanche matin
en été
• Rodez, mercredi matin (place
du Bourg), vendredi après-midi
(place du Sacré-Coeur) et samedi
matin (centre ville)
• Saint-Affrique, jeudi matin (place
de l’hôtel de ville) et samedi matin
(boulevard Victor Hugo)
• Saint Geniez, samedi matin
• Saint Léons, marché estival
vendredi (18h)
• Saint Parthem, marché nocturne
en été
• Saint Rome de Tarn, marché estival
mardi matin
• Saint Sernin sur Rance, jeudi matin
et marché estival mercredi soir
• Salles Curan, marché estival samedi
matin et mardi soir (19h)
• Salvagnac Cajarc, samedi matin
• Sauveterre du Rouergue, marché
estival nocturne le vendredi
• Villefranche de Panat, marché
estival vendredi et dimanche matin
(sauf si foire mensuelle la veille)
• Villefranche de Rouergue (place
Notre Dame), jeudi matin et marché
estival nocturne le mardi
• Villeneuve d’Aveyron, marché
nocturne en été
Les foires
Faites le plein de bio, d’animations et
d’échanges lors des foires bio
de Midi Pyrénées et des alentours :
• Biocybèle à Gaillac (81) : le weekend de la pentecôte (2 jours)
• L’Aude à la Bio à Couiza (11) :
le 1er week end d’août (2 jours)
• Foire bio de Lafrançaise (82) :
le 1er dimanche d’août
• Foire Bio Synergie à Montauban
(82) : 4e dimanche de septembre
• Foire Ariège en Bio (09) : le 2e
dimanche d’octobre (1 jour).
www.bioariege.fr
• Foire bio du Grand Toulouse (31) :
le 3e dimanche d’octobre (1 jour)
• Le week-end bio dans les HautesPyrénées à Tarbes (65) : fin
septembre (2 jours)
• Foire bio de Noël à Cahors
(46) : décembre (1 jour)
APABA - Carrefour de l’Agriculture
5C bd du 122e R.I. - 12026 RODEZ Cedex 9
Tél. : 05 65 68 11 52 - [email protected]
www.aveyron-bio.fr

Vivre Manger - Aveyron bio, promotion de l`agriculture biologique en

Transcription

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