NL biblo - Progetto Biocolor

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NL biblo - Progetto Biocolor
Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
forestale.
Newsletter Bibliografia
Progetto Biocolor: indicazioni bibliografiche
Offriamo a coloro che desiderino approfondire le tematiche affrontate dal
Progetto Biocolor una sintesi bibliografica ordinata per argomenti:
LA SPIRULINA, CARATTERISTICHE, LA COLTIVAZIONE, LA LAVORAZIONE E GLI IMPIEGHI 1 IL LICOPENE, CARATTERISTICHE, L’ESTRAZIONE DAL POMODORO E GLI IMPIEGHI 17 I COLORANTI ALIMENTARI, CARATTERISTICHE E IMPIEGHI 32 LA NORMATIVA RIGUARDANTE GLI ADDITIVI ALIMENTARI 36 La Spirulina, caratteristiche, la coltivazione, la lavorazione e gli impieghi •
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Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
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Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
forestale.
La normativa riguardante gli additivi alimentari Disposizioni riguardanti la valutazione e l’autorizzazione
•
Regolamento (UE) n. 234/2011 della Commissione del 10 marzo 2011 che attua il regolamento
(CE) n.1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio che istituisce una procedura uniforme
di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi alimentari (G.U.U.E. serie L 64 dell’11
marzo 2011)
•
Regolamento (CE) n. 1331/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio del 16 dicembre 2008
che istituisce una procedura uniforme di autorizzazione per gli additivi, gli enzimi e gli aromi
alimentari (G.U.U.E. serie L 354 del 31 dicembre 2008)
Disposizioni riguardanti
commercializzazione
l'autorizzazione
alla
produzione,
al
deposito
e
alla
•
Accordo 29 aprile 2010. Accordo tra il Governo, le Regioni e le Province autonome relativo a
“Linee guida applicative del Regolamento n. 852/2004/CE del Parlamento europeo e del
Consiglio sull’igiene dei prodotti alimentari” Rep. Atti n.59 /CSR (G.U. n. 121 del 26 maggio
2010)
•
Decreto 5 febbraio 1999 - Fissazione dei requisiti igienico-sanitari che devono possedere gli
stabilimenti di produzione, di commercializzazione e di deposito degli additivi alimentari e
degli aromi. (G.U. n. 89 del 17 aprile 1999)
•
Decreto del Presidente della Repubblica 19 novembre 1997, n. 514 - Regolamento recante
disciplina del procedimento di autorizzazione alla produzione, commercializzazione e deposito
di additivi, a norma dell'articolo 20, comma 8 della legge 15 marzo 1997, n. 59. (G.U. n. 60 del
13 marzo 1998)
Disposizioni relative all'impiego
•
Regolamento (UE) n. 818/2013 della Commissione del 28 agosto 2013 che modifica l'allegato
Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
forestale.
III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
riguarda l'uso degli esteri di saccarosio degli acidi grassi (E 473) negli aromi per bevande
limpide aromatizzate a base d'acqua (G.U.U.E. L 230 del 29 agosto 2013).
•
Regolamento (UE) n. 817/2013 della Commissione del 28 agosto 2013 che modifica gli allegati
II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato
del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda la gomma arabica
modificata con acido ottenilsuccinico (G.U.U.E. L 230 del 29 agosto 2013).
•
Regolamento (UE) n. 739/2013 della Commissione del 30 luglio 2013 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda
l’impiego di fitosteroli ricchi di stigmasterolo come stabilizzante nei cocktail alcolici pronti da
congelare e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda
le specifiche dell’additivo alimentare «fitosteroli ricchi di stigmasterolo» (G.U.U.E. L 204 del
31 luglio 2013).
•
Regolamento (UE) n. 738/2013 della Commissione del 30 luglio 2013 del 30 luglio 2013 che
modifica l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del
Consiglio per quanto riguarda l’uso di taluni additivi nei surrogati di uova di pesce a base di
alghe (G.U.U.E. L 204 del 31 luglio 2013).
•
Regolamento (UE) n. 723/2013 della Commissione del 26 luglio 2013 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda
l’uso di estratti di rosmarino (E 392) in determinati prodotti a base di carne e pesce a basso
contenuto di materia grassa (G.U.U.E. L 202 del 27 luglio 2013).
•
Regolamento (UE) n. 510/2013 della Commissione del 3 giugno 2013 che modifica gli allegati
I, II e III al regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio, per quanto
riguarda l’utilizzo degli ossidi e idrossidi di ferro (E172), dell’idrossi-propilmetilcellulosa
(E464) e dei polisorbati (E432-436) per la marcatura di alcuni tipi di frutta (G.U.U.E. L 150 del
04 giugno 2013).
•
Regolamento (UE) n. 509/2013 della Commissione del 3 giugno 2013 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne
l’impiego di diversi additivi in alcune bevande alcoliche (G.U.U.E. L 150 del 04 giugno 2013).
•
Regolamento (UE) n. 438/2013 della Commissione del 13 maggio 2013 che modifica e rettifica
l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto riguarda l’uso di determinatiadditivialimentari (G.U.U.E.L129del14maggio2013)
•
Regolamento (UE) n. 25/2013 della Commissione del 16 gennaio 2013 che modifica gli allegati
II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato
del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda l’additivo alimentare
di acetato di potassio (G.U.U.E. L 13 del 17 gennaio 2013)
•
Regolamento (UE) n. 1166/2012 della Commissione del 7 dicembre 2012 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
forestale.
quanto concerne l’impiego di dimetildicarbonato (E 242) in determinate bevande alcoliche
(G.U.U.E. L 336 dell’8 dicembre 2012)
•
Regolamento (UE) n. 1149/2012 della Commissione del 4 dicembre 2012 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto riguarda l’uso di estratti di rosmarino (E 392)nelle farciture della pasta secca ripiena
(G.U.U.E. L 333 del 5 dicembre 2012)
•
Regolamento (UE) n. 1148/2012 della Commissione del 4 dicembre 2012 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto riguarda l’uso di anidride solforosa – solfiti (E 220-228) e di alginato di propan-1,2diolo (E 405) in bevande a base di mosto di uve fermentate (G.U.U.E. L 333 del 5 dicembre
2012)
•
Regolamento (UE) n. 1147/2012 della Commissione del 4 dicembre 2012 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto riguarda l’uso di cera d’api (E 901), cera di carnauba (E 903), gommalacca (E 904) e
cera microcristallina (E 905) su alcuni tipi di frutta (G.U.U.E. L 333 del 5 dicembre 2012)
•
Regolamento (UE) n. 1049/2012 della Commissione dell’8 novembre 2012 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto concerne l’impiego di sciroppo di poliglicitolo in varie categorie di alimenti (G.U.U.E. L
310 del 9 novembre 2012)
•
Regolamento (UE) n. 675/2012 della Commissione del 23 luglio 2012 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne
l’impiego di talco (E 553b) e di cera di carnauba (E 903) sulle uova sode non sgusciate colorate
e l’impiego di gommalacca (E 904) sulle uova sode non sgusciate (G.U.U.E. L 196 del 24 luglio
2012)
•
Regolamento (UE) n. 583/2012 della Commissione del 2 luglio 2012 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne
l’uso dei polisorbati (E 432-436) nel latte di cocco (G.U.U.E. L 173 del 3 luglio 2012)
•
Regolamento (UE) n. 570/2012 della Commissione del 28 giugno 2012 che modifica l’allegato
II al regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
concerne l’impiego di acido benzoico e benzoati (E 210-213) nelle bevande analcoliche
analoghe al vino (G.U.U.E. L 169 del 29 giugno 2012)
•
Regolamento (UE) n. 472/2012 della Commissione del 4 giugno 2012 che modifica l’allegato II
al regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio concernente l’uso
degli esteri della glicerina della resina del legno (E 445) per la stampa su prodotti dolciari a
superficie dura (G.U.U.E. L 144 del 5 giugno 2012)
•
Regolamento (UE) n. 471/2012 della Commissione del 4 giugno 2012 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne
l’impiego di lisozima (E 1105) nella birra (G.U.U.E. L 144 del 5 giugno 2012)
Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
forestale.
•
Regolamento (UE) n. 470/2012 della Commissione del 4 giugno 2012 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto concerne
l’impiego di polidestrosio (E 1200) nella birra (G.U.U.E. L 144 del 5 giugno 2012)
•
Regolamento (UE) n. 380/2012 della Commissione del 3 maggio 2012 che modifica l'allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda
le condizioni di utilizzo e i livelli di utilizzo degli additivi alimentari contenenti alluminio
(G.U.U.E. L 119 del 4 maggio 2012)
•
Regolamento (UE) n. 232/2012 della Commissione del 16 marzo 2012 che modifica l’allegato
II del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto
concerne le condizioni e i livelli di utilizzo delle sostanze giallo di chinolina (E 104), giallo
tramonto FCF/giallo arancio S (E 110) e ponceau 4R, rosso cocciniglia A (E 124) (G.U.U.E. L
78 del 17 marzo 2012)
•
Regolamento (UE) n. 1131/2011 della Commissione dell’11 novembre 2011 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n.1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per
quanto riguarda i glucosidi steviolici (G.U.U.E. L 295 del 12 novembre 2011)
•
Regolamento (UE) n. 1130/2011 della Commissione dell’11 novembre 2011 che modifica
l’allegato III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio
relativo agli additivi alimentari istituendo un elenco dell’Unione degli additivi alimentari
autorizzati negli additivi alimentari, negli enzimi alimentari, negli aromi alimentari e nei
nutrienti (G.U.U.E. L 295 del 12 novembre 2011) - Rettifica G.U.U.E L 162 del 14 giugno 2013
•
Regolamento (UE) n. 1129/2011 della Commissione dell’11 novembre 2011 che modifica
l’allegato II del regolamento (CE) n.1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio
istituendo un elenco dell’Unione di additivi alimentari (G.U.U.E. L 295 del 12 novembre 2011)
•
Regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio del 16 dicembre 2008
relativo agli additivi alimentari (G.U.U.E. serie L 354 del 31 dicembre 2008)
Disposizioni riguardanti i requisiti di purezza
•
Regolamento (UE) n. 817/2013 della Commissione del 28 agosto 2013 che modifica gli allegati
II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato
del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda la gomma arabica
modificata con acido ottenilsuccinico (G.U.U.E. L 230 del 29 agosto 2013).
•
Regolamento (UE) n. 739/2013 della Commissione del 30 luglio 2013 che modifica l’allegato II
del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda
l’impiego di fitosteroli ricchi di stigmasterolo come stabilizzante nei cocktail alcolici pronti da
congelare e l’allegato del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda
le specifiche dell’additivo alimentare «fitosteroli ricchi di stigmasterolo» (G.U.U.E. L 204 del
31 luglio 2013).
Progetto: “Produzione ed estrazione di coloranti naturali da residui della produzione del pomodoro e colture cellulari
fotosintetiche” – BIOCOLOR – CUP: G66D11000470009 - Progetto finanziato con fondi del PSR Sicilia 2007-2013 – Misura
124: Cooperazione per lo sviluppo di nuovi prodotti, processi e tecnologie nei settori agricolo e alimentare, e in quello
forestale.
•
Regolamento (UE) n. 724/2013 della Commissione del 26 luglio 2013 che modifica il
regolamento (UE) n. 231/2012 per quanto riguarda le specifiche relative a una serie di polioli
(G.U.U.E. L 202 del 27 luglio 2013)
•
Regolamento (UE) n. 497/2013 della Commissione del 29 maggio 2013 che modifica e rettifica
il regolamento (UE) n. 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati
negli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio
(G.U.U.E. L 143 del 30 maggio 2013)
•
Regolamento (UE) n. 25/2013 della Commissione del 16 gennaio 2013 che modifica gli allegati
II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio e l’allegato
del regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione per quanto riguarda l’additivo alimentare
di acetato di potassio (G.U.U.E. L 13 del 17 gennaio 2013)
•
Regolamento (UE) n. 1050/2012 della Commissione dell’8 novembre 2012 che modifica il
regolamento (UE) n. 231/2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati negli
allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio a
riguardo dello sciroppo di poliglicitolo (G.U.U.E. L 310 del 9 novembre 2012)
•
Regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione del 9 marzo 2012 che stabilisce le
specifiche degli additivi alimentari elencati negli allegati II e III del regolamento (CE) n.
1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio (G.U.U.E. L 83 del 22 marzo 2012)