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Finest steak in town
In unserem Restaurant Wildbad verwöhnt Sie Thomas Egger mit
kreativer Küche und unserem Highlight - Finest steaks in town.
Verbringen Sie einen angenehmen Abend in stilvoller
Atmosphäre mit herrlichem Ausblick.
Menü 1
Menü 4
Cremige Kürbissuppe vom Muskatkürbis
Kernöl und geräucherten Entenbruststreifen
Pongau trifft Schweden
Vorspeisen und Salatbüffet
Beeren Crème brûlée
Beerenragout und Vanilleeis
€ 25,00
Menü 2
Die drei Guat’n
Carpaccio, Tartar und Satee Spießchen vom Angus Rind
ODER
Cremige Kürbissuppe vom Muskatkürbis
Kernöl und geräucherten Entenbruststreifen
Surf & Turf
Kleines Rinderfilet vom Angus Rind,
Tiger Shrimp, Ofenkartoffel, grünem Winterspargel
und zweierlei Steaksaucen
FISCH
Currysill, Senfsill, Sillsalat, Matjesfilet,
geräucherter Lachs, warm geräucherter Lachs,
Eier mit Shrimps, Fischterrine,
Skagen (Shrimps mit Mayonnaise, Dill und Kren)
Honig-Senfsauce, Rhode Island Sauce, Remouladensauce,
Creme fraîche, roten Zwiebeln und Kapern
FLEISCH
Weihnachtsschinken, Kalbssülze,
geräucherte Lammkeule,
Hauswürste, Rentierschinken,
geräucherte Gänsebrust,
Terrine von der Ente, Hirschschinken
Cumberland Sauce, hausgemachter Senf, Skånsk Senf
SALAT
Kartoffelsalat, Walldorfsalat, Rote Rüben Salat,
Carpaccio von der gelben Beete,
Blattsalate der Saison, herzhaft mariniertes Gemüse
© www.tandem.at
Rib Eye Steak vom Alm Ochsen
Kartoffellasagne, Wintergemüse
Morchelsauce
Weihnachtsfeier schon geplant?
Entrecôte
Kartoffelwedges und Gemüseragout
Pfeffer-Rahmsauce
Gasteiner Schmankerl Teller
Zimt und Glühwein Halbgefrorenes auf Feigen-Orangensalat
Maronenmousse mit marinierten Rosinen
Lauwarmes Birnentörtchen auf Beerenragout
Duett von dunkler und weißer Schokolade
kleine Vanille Crème brûlée
Süß-saures Beerenragout
€ 32,00
€ 38,00
Menü ab 20 Personen möglich
Menü 3
Asiatisch marinierter Lachs
Salzige Süßkartoffel und Paprika Chutney
Gebratenes Zanderfilet
Wurzelgemüse, Kressekartoffeln
und Veltlinerschaum
Duett von dunkler und weißer Schokolade
Süß-saures Beerenragout
€ 28,00
Information & Reservierung unter 06434 / 20 37-0
Grillparzerstraße 1 | 5640 Bad Gastein | Austria
Tel. +43 6434 / 20 37-0 | Fax +43 6434 / 38 67 | [email protected]
www.top-of-gastein.com
Julbordzeit
Ein jährlicher Höhepunkt findet ab Ende November bei
uns im Hotel Salzburger Hof statt.
Dann beginnt in unserem Restaurant Ritz die Julbordzeit.
Sepp Hölzl präsentiert:
Das schwedische Weihnachtsbuffet, reich gedeckt mit original schwedischen
Weihnachtsgerichten. Eine skandinavische Besonderheit die eine breite Palette an eingelegten Heringen, über Lachsspezialitäten bis hin zu Lamm und Rentierschinken beinhaltet.
Eine tolle Gelegenheit sich mit Freunden eine Auszeit zu gönnen oder seine Mitarbeitern
mal eine etwas andere Weihnachtsfeier zu bieten.
Auszug aus unserem JULBORD BUFFET
Vorspeisen
Hauptgänge
Dessert
Inlagd Sill
Senapssill
Currysill
Cheddar
Stilton
Inkokt Lax
Kallrökt lax
Varmrökt lax
Gravad lax
Julskinka
Rökt renstek
Leverpastej
Jansons Frestelse
Köttbullar
Prinskorv
Revbensspjäll
JulkorvLutfisk
Ris a la Malta
Knäck
Struvor
Pepparkakor
Saffransbröd
Menüpreis € 42,00
Information & Reservierung unter 06434 / 20 37-0
Urig zünftig gut
Eine besondere Atmosphäre bietet unser
uriges Restaurant Hofkeller in den
Kellergewölben vom Hotel Salzburger Hof.
Menü 1
Menü 3
Weihnachtlich schwedischer Fischteller
Gasteiner Suppentopf
Ochsenschwanzsuppe
Grießnockerl, Speckknödel und Frittaten
Hofkeller Fondue
Rind, Kalb und Schweinegustostückchen
Ofenkartoffel mit Kräutern und Sauerrahm
Pikante hausgemachte Saucen
Knoblauch Baguette
Beeren Crème brûlée
mit frischen Beeren
und Vanilleeiscreme
Beeren Crème brûlée
mit frischen Beeren und Vanilleeiscreme
€ 25,00
€ 23,00
Menü 2
Menü 4
Pongauer Weihnachtsteller
Geräucherte Gänsebrust, Terrine von der Ente,
Hirschschinken, Apfelkompott
marinierten Feigen und kleinem Salatbouquet
Weihnachtlicher schwedischer Fischteller
Steinplatte
Rind, Lamm und Schweinegustostückchen
Ofenkartoffel mit Kräutern und Sauerrahm
Pikante hausgemachte Saucen, Knoblauch Baguette
Gemischte Wintersalate
Gasteiner Schmankerl Teller
Zimt und Glühwein
Halbgefrorenes auf Feigen-Orangensalat
Maronenmousse mit marinierten Rosinen
Lauwarmes Birnentörtchen und Beerenragout
€ 30,00
There are bars, there are good bars and there is SILVERBULLETBAR.COM
DIE Location in Bad Gastein für Ihre Weihnachtsparty
Lockere Atmosphäre, coole Partymusik, Fingerfood ...
OPENING TIMES 3.30 pm – 2 am
AFTER SKI from 03.30 pm
LIVE BANDS & DJ’S All night long
GRINGO PACKAGE
pro Person €
15,00
Silver Bullet-Burger, Chicken Wings,
Potato Wedges, Chicken Nuggets,
“Jalapenos“ gefüllt mit Frischkäse
und Zwiebelringe
Natürlich stellen wir auch individuelle Packages zusammen.
Eigene VIP-Party-Zone im Silver Bullet ab 30 Personen.
Reservierungen und Infos unter Tel. 06434 / 20 37-0
SILVER BULLET DOLLAR
Die Geschenkidee für Ihre Mitarbeiter
Silver Bullet Dollar im Wert von Euro 5,-
Hofkeller Fondue
Rind, Kalb und Schweinegustostückchen
Ofenkartoffel mit Kräutern und Sauerrahm
Pikante hausgemachte Saucen, Knoblauch Baguette
Steinplatte
Rind, Lamm und Schweinegustostückchen
Ofenkartoffel mit Kräutern und Sauerrahm
Pikante hausgemachte Saucen,
Knoblauch Baguette
Gemischte Wintersalate
Gasteiner Schmankerl Teller
Zimt und Glühwein Halbgefrorenes auf Feigen coulis
Maronenmousse mit marinierten Rosinen
Winterliches Beerenragout
€ 28,00
Information & Reservierung unter 06434 / 20 37-0