Dejeuner-Lunch Bofinger Hiver-Winter 2015-2016

BRASSERIE
OFFRE GROUPES PRINTEMPS-ÉTÉ 2015 | DÉJEUNER
BOFINGER
BRASSERIE BOFINGER
LA PLUS ALSACIENNE
DES BRASSERIES PARISIENNES
Fondée en 1864, à deux pas de la
place des Vosges et de la place de la
Bastille, la brasserie Bofinger est
considérée comme la «plus belle
brasserie de Paris». En plein coeur de
Paris 4, dans un décor Belle Epoque,
venez découvrir la finesse et la qualité
d’un repas typiquement alsacien.
SOMMAIRE
Menu EXPRESS
Menu LE BARYTON
Menu LE TENOR
Vos événements
Informations pratiques
p3
p4
p5
p6
p7
BRASSERIE BOFINGER OFFRE GROUPES PRINTEMPS-ÉTÉ 2015
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NOS FORMULES DÉJEUNER
Les menus de Bofinger s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à la base de produits de saison
MENU
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2015 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
alcoolisées.
EXPRESS 34,90€
Cuisse de canard sur lit de choucroute
ou
Saumon plancha, écrasé de pommes Charlotte et beurre léger au
raifort
Ile flottante aux amandes caramélisées
ou
Fromage blanc en faisselle aux fines herbes
1/2 bouteille d’eau minérale (Vittel ou Perrier)
Café
LES
+
• Kir apéritif : 5,00€
• Verre de Marquise des tours ou Riesling : 5,00€
• Vin supérieur sur demande
Nous organisons aussi pour vous :
Journée d’étude,
petit déjeuner, cocktail
Plus d’informations page 6
BRASSERIE BOFINGER OFFRE GROUPES PRINTEMPS-ÉTÉ 2015
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NOS FORMULES DÉJEUNER
Les menus de Bofinger s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à la base de produits de saison
MENU
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2015 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
alcoolisées.
LE BARYTON 43,50€
Salade d’haricots verts, noisettes et champignons de Paris
ou
Velouté d’écrevisses, croûtons dorés
Cuisse de canard sur lit de choucroute
ou
Saumon plancha, écrasé de pommes Charlotte et beurre léger au
raifort
Ile flottante aux amandes caramélisées
ou
Fromage blanc en faisselle aux fines herbes
Boissons
Verre de vin blanc AOC - Riesling - Gustave Lorentz
ou verre de vin rouge AOC - Bordeaux Marquise des Tours
1/2 bouteille d’eau minérale (Vittel ou Perrier) et café
LES
+
• Kir apéritif : 5,00€
• 3 amuses bouches du Chef : 6,00€
• Vin supérieur sur demande
Nous organisons aussi pour vous :
Journée d’étude,
petit déjeuner, cocktail
Plus d’informations page 6
BRASSERIE BOFINGER OFFRE GROUPES PRINTEMPS-ÉTÉ 2015
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NOS FORMULES DÉJEUNER
Les menus de Bofinger s’inspirent d’une cuisine traditionnelle française à la base de produits de saison
MENU
Choix identique pour l’ensemble des convives. Prix nets, service compris - L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération. Tarifs valable jusqu’au 31 décembre 2015 sous réserve d’une TVA 10% - hors boissons
alcoolisées.
LE TENOR 54,00€
Gros escargots de Bourgogne Courbeyre marinés au Chablis
ou
Foie gras de canard et gelée de Pinot noir
ou
Velouté d’écrevisses et croûtons dorés
Saumon cuit à la vapeur, légumes oubliés et châtaignes au beurre
de coquillages
ou
Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées
ou
Choucroute garnie
(Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise)
Crème brûlée à la vanille Bourbon
ou
Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé
ou
Tartare d’ananas à la vanille Bourbon, crémeux de chocolat ivoire au
citron vert
Boissons
1/3 de vin blanc AOC - Riesling - Gustave Lorentz
ou 1/3 de vin rouge AOC - Bordeaux Marquise des Tours
1/2 bouteille d’eau minérale (Vittel ou Perrier) et café
LES
+
• Coupe de champagne 13cl : 10.00€
• Sélection de fromages d’un Maitre Affineur : 10.00€
• Vin supérieur sur demande
Nous organisons aussi pour vous :
Journée d’étude,
petit déjeuner, cocktail
Plus d’informations page 6
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VOS ÉVÉNEMENTS
Conviviales ou intimes, professionnelles ou familiales, chacune
de vos réceptions et événements trouvera chez Bofinger un
cadre à sa mesure.
Tous nos salons sont situés au 1er étage de la brasserie et jouissent
d’un cadre lumineux.
NOUS ORGANISONS POUR VOUS :
• Journée d’étude
• Petit déjeuner conférence
• Cocktail
• Déjeuner et dîner
BRASSERIE BOFINGER OFFRE GROUPES PRINTEMPS-ÉTÉ 2015
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INFORMATIONS PRATIQUES
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris
www.bofingerparis.com
Métro Bastille (lignes 1, 5 ou 8)
Parking Saint-Antoine
Gare SNCF de Paris Gare de Lyon
Ouvert tous les jours
SERVICE COMMERCIAL
Elodie MASSON
Tél. : 01 75 18 57 18
Fax : 01 42 72 94 68
[email protected]
Réservation du lundi au vendredi
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BRASSERIE
GROUPE MENUS WINTER SEASON 2015/2016 | LUNCH
BOFINGER
BRASSERIE BOFINGER
The most Alsacian of the Parisian
Brasseries
Founded in 1864 mere steps from the
Place des Vosges and Place de la
Bastille, Brasserie Bofinger is
considered to be the "most beautiful
brasserie in Paris". Deep in the heart
of
Paris' 4th arrondissement in a Belle
Epoque setting, come discover the
refined quality of a traditional Alsatian
meal.
Summary
Menu EXPRESS
Menu LE BARYTON
Menu LE TENOR
Your events
Practical information
p3
p4
p5
p6
p7
BRASSERIE
BRASSERIE
BOFINGER
BOFINGER
OFFRE
Group
GROUPES
offer winter
PRINTEMPS-ÉTÉ
season 2015/2016
2015
2
Our lunch menus
The Bofinger menus are inspired by traditionnal cuisine with fresh products
MENU
Menu identical for the whole group requestedP. The rate already includes the VAT and service charges – The consuption of alcohol
is dangerous for your health, to consume with moderation. Rates valid till the 31st of december 2015 unless the Vat Of 10% were
being changed.
EXPRESS 34,90€
Duck leg, served with sauerkraut
or
Salmon, mashed Charlotte potatoes and light raifort butter
Floating island with caramelized almonds
or
Strained fromage blanc with herbs
1/2 mineral water (Vittel ou Perrier)
Coffee
LES
+
• Alsacian kir for aperitif : 5,00€
• Glass of Marquise des tours ou Riesling : 5.00€
• Superior wine on request
We also propose:
seminaries,
breakfasts, cocktails
Further information on page 6
BRASSERIE BOFINGER Group offer winter season 2015/2016
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Our lunch menus
The Bofinger menus are inspired by traditionnal cuisine with fresh products
MENU
Menu identical for the whole group requestedP. The rate already includes the VAT and service charges – The consuption of alcohol
is dangerous for your health, to consume with moderation. Rates valid till the 31st of december 2015 unless the Vat Of 10% were
being changed.
.
LE BARYTON 43,50€
Green beans salad, hazelnuts and parisian mushrooms
or
Cream of crayfish, golden croutons
Duck leg, served with sauerkraut
or
Salmon, mashed Charlotte potatoes and light raifort butter
Floating island with caramelized almonds
or
Strained fromage blanc with herbs
Beverages
Glass of white wine AOC - Riesling - Gustave Lorentz
or glass of red wine AOC - Bordeaux Marquise des Tours
1/2 mineral water (Vittel ou Perrier) and coffee
LES
+
• Alsacian kir aperitif : 5.00€
• the 3 appetizers : 6.00€
• Superior wine on request
We also propose:
seminaries,
breakfasts, cocktails
Further information on page 6
BRASSERIE BOFINGER Group offer winter season 2015/2016
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Our lunch menus
The Bofinger menus are inspired by traditionnal cuisine with fresh products
MENU
Menu identical for the whole group requestedP. The rate already includes the VAT and service charges – The consuption of alcohol
is dangerous for your health, to consume with moderation. Rates valid till the 31st of december 2015 unless the Vat Of 10% were
being changed.
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LE TENOR 54,00€
6 large Burgundy snails marinated in Chablis
or
Foie gras of duck with Pinot noir jelly
or
Cream of crayfish, golden croutons
Steamed salmmon, root vegetables, chestnuts in shellfish butter
or
Beef cheek carbonade, steamed potatoes
or
Full meat Sauerkraut
(Frankfurter, jura sausage, smoked bacon, salt pork chop, steamed potatoes)
Crème brûlée with Bourbon vanilla
or
Soft-cooked Valrhona chocolate cake with salt-butter caramel
or
Pineapple tartar with Bourbon vanilla, ivory chocolate cream
Beverages
1/3 of white wine AOC - Riesling - Gustave Lorentz
or 1/3 of red wine AOC - Bordeaux Marquise des Tours
1/2 mineral water (Vittel ou Perrier) and coffee
LES
+
• Glass of Champagne : 10.00€
• Plate of the 3 cheeses : 10.00€
• Superior wine on request
We also propose:
seminaries,
breakfasts, cocktails
Further information on page 6
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YOUR EVENTS
Whether your events are intimate or grand, professional or
personal, Bofinger knows how to set a perfect stage.
All our private rooms are on the first floor of the brasserie and enjoy
abundant sunshine.
We also propose:
• Seminary
• Conference Breakfast
• Cocktail
• Lunch and dinner
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PRACTICAL INFORMATION
5-7 rue de la Bastille 75004 Paris
www.bofingerparis.com
Métro Bastille (lignes 1, 5 ou 8)
Parking Saint-Antoine
Gare SNCF de Paris Gare de Lyon
Openned 7/7
Sales department
Elodie MASSON
Tél. : 01 75 18 57 18
Fax : 01 42 72 94 68
[email protected]
Bookings from Monday to Friday
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