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DOCUMENTO NO OFICIAL
111) CONVENCIONES COLECTIVAS
DE TRABAJO TARIFAS - ACUERDOS PARITARIOS
1) Textos Complatos
CONVENCION COLECTIVA DE
TRABAJO N9 54/75 .-Industria de
la Alimentación.
Lugar y techa de celebración
: Buenos Aires, 19 de junio
de 1975 .
Partes Intervinientes : Federación
Trabajadores de Industria de la Al ¬ i-nentación
ción de la Industria de Productos
; FederaIndustria del Café, Té y Especias Alimenticios y Afines ; Federación Argentina de I,
;
Gremial de Industriales del Arroz ; Federación de Molineros de Yerba Mate ; Cámara
Cámara de Molineros de Yerba Mate de la
Productora,
Zona
Actividad y Categoría de Trabajadores
a que se refiere : Obre=os y empleados
servicios en todas las especialidades
que prestan
de la Industria de la Alimentación.
Cantidad de beneftclarios : 1150 .000
Trabajadores .
Período de vigencia : Del ta
da junio de 1975 al 31 de mayo de
119713 .
En la Ciudad de Buenos
Aires, a los diecinueve dlas
dei mes de junio dei
año mil novecientos setenta
y
cinco, comparecen al Ministerio
de Trabajo, dirección
Nacional de Relaciones dai
Trabajo,
Departamento
de Relaciones Laborales N9
8 y por
Enrique - JASID, en su calidad de ante el Di . Jorge
Comisión Paritaria constituida por Presidente de la
Resolución ONRT
N9 89/75, obrante en el expíe
miembros de la Comisión Paritar¬. a N9 579 .899/75, los
de Renovación de
la Convención Colectiva de
Trabajo N9 37/73, vigentes en las Industrias de la alimentación,
señores : Demetrio LORENZO, Alberto
DAMIANI, Néstor Oscar
DROCCHí, Pablo Anselmo MONARDES,
Saturnino TABORDA, Guillermo Z . NIETO,
Teodoro JARAMILLO, Lucio Santiago F . MARCUCCI,
Antonio
ALVAREZ, Faustino BLANCO, MALDONADO,
Herminlo SUAREZ, Oscar GOMEZ, Abundio CORTES,
Luis MORAN, Luis
DEROSA, Ricardo OLMOS, Thelmo
go MARCHI, Jorge GALANES, Carlos ZAPATA, DominMARTINEZ, Horacio CRESPAN, Oscar
José DURE, Juan MONJE, por la Federación ROCA,
Trabajadores
la Alimentación, con domíciliL, en la de Industrias de
calle Solls 1225,
de esta Capital ; los señores :
Juan M . ABALO, Carlos
BALDUZZI, Dr . Eduardo BARROS
LE LA,
Gaspar BEN, Jorge CINCOTTA,
Oscar
Hugo
DELL'ARINGA, kugo D'ALESSANDRO, COBOS,
Carlos F~ ~T,
Eliseo LORENTE, Fornando NAUSA,
Manuel PACIN,
Jorge PÉREZ ALVAREZ, Pascua¡
MELIN, Urlel STRONATI, RobertoSAENZ, Oscar STEMAlberto
VILLANUEVA y Alberto SARAGOZA, SANCHEZ,
por la Federación
de Industria de Productos
y Afines, con
domicilio en la calla Avda. Alimenticios
Leandra Alem 11067, piso
129, Capital ; los señores Miguel
LA FUENTE, Agustín DIAZ, por A . ABSI, Rogado DE
tina de Industria de Café, Té y la Federación ArgenEspecias, con domicilío en la calle Sa -1iago del
señores : Luis A . GONZALEZ, Estero 508, Capital ; tos
Marcelo MARTIN, por
la Federación de Molineros
de Yerba Mata, con domicilio en la calle Avda. d e Maya 1157,
Capital ; el Dr,
--
Iván POSSE MOLINA, por la Cámara
de Yerba Mate de la Zona Productora, de Mc ¬ eneros
con domic ¬ i ¬o
en Lavalle 1783, Capital Federal .
CAPITULO 1
Partes Intervinientes
Federación Trabajadores de la Industria
de la Alimentación ; Federación de la Industria
de Productos
Alimenticios y Atines ; Federación
Argentína de la Industria del Café Té y Especias ; Federación
neros de Yerba Mate ; Cámara Gremial de de MoliindustrIales del Arroz ; Cámara de Molineros de
Yerba Mate
de la Zona Productora.
CAPITULO li
Aplicación de la Convención
Articula 1 9 -prorrogar la Convención
Trabajo N9 37/73 y sus actualizaciones Colectiva de
partes con las únicas excepciones que en todas sus .
específicamente so detallan a continuación :
Art. 29-Esta Convención Colectiva
de Trabajo comenzará a regir a partir del IQ de junio
tendrá duración hasta el 31 de mayo de de 1975 y
1976.
AArt
. 3 9 -Comprende los
beneficios
Convenio a todo el territorio de la Nacióndel
.
presente
Queda establecido que
por ley Provincial se riboneenel aquellas zonas donde
del Sábado
Inglés, se hará una reducción descanso
al salario
diente a la zona del nueve un décimo cor"W.sponpol c ;opto
(9,1 %), Bien entendido que se refiere
excl':Wvamen,e
402 -
a los obreros que gozan
de
Ley Provincial .
esa franqulcla de la
órdenes Percibiendo un aumento
equivalente al 10%
(Diez por ciento) más de la
Esscafa mayor de los que
están bajo sus órdenes.
Art 4g -- Comprenda
a obreros y empleados que
prestan servicios en todas
Industria de la Alimentación, las especialldados de la
Cartonería - Confección de Envases
Categoría Inlclal, Aprendiza: A
los 6 meses pasa
al Grupo 1 .
CAPITULO 111
Condiciones Generales de
Trabajo
Art 54-.Las tareas
del
personal
obrero jornalizado agrúpense de la
siguiente manera :
Grupo Inicial, Son los
operarlos/as generales de
trabajos varios, que realizan
tareas no categorizadas
en tes diferentes ramas
venio, desde su ingreso Incluidas en el presente Conhasta completar el sexto mes
de antigüedad .
(Grupo N4 1) : Son los
trabajos verlos, que realizanoperarlos/as generales de
tareas categorizadas en
las diferentes ramas
incluidas en el presente
nto, a partir del séptimo
Convemes de antigüedad .
Taller de Lavado
PIanchado (Grupo 1) :
en taller de lavado yy
Personal
planchado,
Peones Estibadores (Grupo
3) : Son los operarlos
encargados de la formación
estibas de bolsas de cincuentay responsables de las
(50) kilos y hasta sesenta (60) kilos, haciéndolo
en forma permanente .
Montacarga o
(Grupo 2) : Son
rarios encargadosAscensoristas
dei manejo y cuidado del tos opecarga o ascensor en forma
montapermanente .
Peones de Expedición (Grupo
2) . Son los operarios
que reaiizan trabajos
Inhe :entes a la misma con carácter permanente .
Peones prácticos
2) : Son los
su cargo una tarea (Grupa
de responsabilidad enqueel tienen a
da elaboración, o que
proceso
o procesos mecanizadastienen a su cargo máquinas
o auxiliares de expedición
con Participación en
tareas administrativas,
Peones de Carga y
(Grupo 2) :
operarios que cargan Descarga
y descargan bolsas, Son los
esqueletos de cincuenta (5r])
cajas
kilos y hasta sesentao
(60) kilos, en forma
permanente .
Encargado de Cuarto
Es el operario que con de Herramientas (Grupo 3) :
se desempeña dentro dei conocimientos de mecánica
el cuidado de toda clase misma, teniendo a su cargo
de herramientas y materiales,
Encargado del Cuarto de Repuesto
de Automotores
y Camiones (Grupo 3) . Es
el operarlo encargado de
esta tarea en forma
permanente
miento apropiado en la materia, y que tiene conociObrero Encargado del
(Grupo 3) Es el operarla Depósito de Materia prima
encargado de dicho depó~.iiu y que viene a
su cargo el control y entrega
la materia prima,
de
Obrero Encargado de Dep6silo
de Cartonnería (Gru .
po 3) : Es el operario encargada
de dicho depósito y
que tiene a su cargo la
entrega y control del
mismo .
Obrero Encargado del
Depósito de Papererla (Grupo 3) : Es el operarlo
de dicho
y que tiene a su cargoencargado
la entrega y controldepósito
peleria .
de paAyudantes de Obreros
cargados (Grupo 2) : Son Encargados de Depósito. En,
obreros encargados,
tengan trabajo de
responsabilidad con personallos que
a sus
Ofíclal Cortador Trazador
que trabaja y corta el cartón(Grupa 4) : Es el obrero
y prepara las máquinas
para los distintos trabajos,
Medio Oficial Cortador Trazador
(Grupo 3) : Es el
obrero especializado que dentro
de la función que
desempeña realiza procesos esenciales
en la elaboración y en caso necesario
está en condiciones de
reemplazar al oficial . Está Incluido
en esta categoría
el obrero que trabaja la cizalla
en forma permanente.
Ayudante de Cartonería (Grupo 2),
Nota : Los Establecimientos
proveerán
tros, pinceles, rasquetas y todascepillos, melas herramientas necesarias a los
las conservarán en perfecto obreras, quienes
y orden,
la mismo que las máquinasestado
.
Oficial Guillotlnero
4) : Es el cortador de
toda clase de aluminio,(Grupo
cartones, papeles, celofanes,
eta . ; y que posea experiencia
y
perfecto aprovechamit nlo del competencia para el
cortes limpios y de precisión, material, obteniendo
mar y desarmar las cuch ¬ 1tas, sabiendo además arMaquinista Coaedor con Alambre (Grupo
2) : (Sector Masculino),
Aprendiz de Cartonería (Grupo 1) .
Nota : La categoría de
cosedor
obrero con Eres meses dale corresponderá al
antigüedad en la
máquina y que
competencia en
ella . Este trabajodemuestre
realizado por mujeres se
regla por las mismas
incluidas
en los siguientes gruposcondiciones
:
Maq"mista, Cosedara con Alambre
(Grupo 2) : (Sector Femenino),
Maquinista, Rinconadoras, Descartonadoras
quinas de hacer Plrotines (Grupo
y
2) .
M á-
Maquinista (Grupo 2) : (Sector
Masculino) .
Aprendiz (Grupo 7) .
Nota : La categoría de
maquinista
rá al obrero con tres meses le correspondede antigüedad
en la máquina y que
demuestre competencia en ella . Este trabajo
realizado por mujeres regirá con las mismas
y
salario de los siguientes gruposcondiciones
:
Maquinista (Grupo 2) : (Sector
Femenino),
Cortadores a Sarancin (Grupo 2)r
(Sector Masculino) . Es el obrero competente
en el corto de impresiones, etiquetas, bandejas
y trabajos de preclsícín
y se ¬ o emplea como balancinero
en forma permanente .
Cortador de Máquina de
Troquelado (Grupo 4) " Ofrclal, Es el obrero competente
en el corte y trazado
con cuche ¬ a y rayas en
cualquier formato de máqui- .
nos especiales de troquelado
.
Medio OfIclal (Grupo
a su cargo las mismas3) : Es el obrero que teniendo
máquinas que el oficial, no
--- 40 3 --
tiene la competencia necesaria pasa todos los trabajos y necesita la explicación de los mismos,
Máquina Automática Dobladora y Pegadora (Grupo 3) : Está a cargo de[ obrero especializado que dentro de la función que desempeña, conoce todos los
trabajos y sabe preparar la máquina para cualquiera
de ellos, siendo empleado en la misma con carácter
permanente . Para que las máquinas tengan la producción establecida en cada caso, deberán estar en perfectas condiciones de funcionamiento y sus Instalaciones resguardadas, de tal modo que constituyan el
rriáxii~ru ole seguridad para los
obreros que la manejan
Oficial de Trabajos de Mesa (Grupo 4) : (Sector
Masculino), Es el obrero especializado que dentro
de fa función que desempeña conoce todos los trabajos del oficio, desde la creación de trazados de modelos hasta la terminación de los mismos, siempre
que sea empleado en trabajos finos .
Medio Oficial (Grupo 3) : Es el obrero que real ¬za
el mismo trabajo que el oficial, pero en trabajos de
segunda categoría o de calidad inferior .
Encoladora (Grupo 1),
Ofíciala de Trabajos de Mesa (Grupo 4) : (Sector
Femenino), la misma definición que el oficial
masculino .
Medio Ofíciala (Grupo 2) : La misma definición que
el medio oficial masculino,
Obrera Trabajos Comunes de Mesa (Grupo 2) .
Nota : Las encoladoras tendrán el mismo salario
que la obrera de trabajos comunes de mesa .
Sección Embalaje - Cajonero, Embalador, Esqueletero, Pc : =dores y Separadores de Mercadería.
Embalador (Grupo 3) : Es el obrero encargado del
embalaje de los distintos productos elaborados en
el Establecimiento en combinaciones no estandarizadas . Los encargados gozarán de un 10% (diez por
ciento) de suplemento sobre la estala establecida,
Clavadores y Sunchadores (Grupo 2) .
Aserrador
de
Cajonería
(Grupo
3) .
Hojalatería :
Soldadores de trabajos nuevos (Grupo 4) .
Soldadores de Compostura (Grupo 4) .
Balancineros de Balancines Automáticos (Grupo 4) .
Balancineros a Peda¡, Remachadores, Enlazadoras,
Tijereros, Barnizadores y Encoladores (Grupo 4),
Operarios Ayudantes, Probadores al Aires o al Va .
cio y todo trabajo Auxiliar de Hojalatería, como ser :
Pestañadores, Piqueteadores, Dobladores, Engomado .
res con Anillo o Pasta (Grupo 2) .
Peón de Sección Hojalatería (Grupo 2) .
y
Enlazadoras
Tipógrafo Oficial Primero (Grupo 4) : Queda comprendido todo operar ¬ i que realiza toda clase de trabajos comerciales de cualquier naturaleza, compaginación, distribución, platinero, etc ., y que demuestre competencia para los mismos,
Tipógrafo Vliciai Segu,ij~ ¡w,w¡ :~s +*} : w- cí c!" .~_
ro especializado que dentro de la función que realiza desempeña procesos esenciales y ayuda al oficial
primero en sus tareas, debe estar en condiciones de
reemplazar al oficial primero en caso necesario .
Maquinista Máquina Plana Formato Chico (Mihelista) (Grupo 4) : Es e¡ obrero especializado que deseripeña las funciones concernientes al preparado de las
máquinas y al cuidado de las mismas y ejecuta cualquier clase de trabajos en dos e más colores, comerciales, tinta copiativa, etc,
Maquinista de Máquina impresora de Etiquetas l3ron .
ceadas (Grupo 4) : Es el obrero que prepara y atiende
el funcionamiento de la máquina para los distintos
trabajos que en ella se ejecutan.
Minervista de Máquina Grande o Chica (Grupo 3) :
Es el obrero especializado que realiza o ejecuta toda
clase de trabajos comerciales, troquelado, tinta cop ¬ ativa, etcétera.
Medio Oficial Minervista (Grupo 2) : Es el obrero
especializado qúe dentro de las funciones que raaliza desempeña procesos esencia ;es y debe estar
capacitado para reemplazar en cualquier momento
al oficial. El obrero que desempeñe las tareas de
medio oficial, a los 1S meses de trabajo pasará a
oficial,
Ponepilegos a Máquina Plana (Grupo 2) : Es el
obrero especializado encargado de colocar en registro y no necesita tener naciones de maquinista,
Ponepilegos de Minerva (Grupo 2) : Es el obrero
especializado encargado de colocar los pliegos en
registro no siendo necesario 'ener conocimientos de
minervista.
Nota : Los ponepliegos de máquina plana y ponepliegos de máquina Minerva después de 18
meses pasarán a la categoría de medio oficia ¬ . Los establecimientos deberán proveer
de útiies y horramientas de trabajo a todos
los obreros de la rama, debiendo éstos tener el debido cuidado y conservación de
los mismos al igual que de las máquinas
para que puedan rendir al máximo.
Aceitunas
Operarla Descarladora y Envasadora (Grupo 1) :
Son fas operarlas que seleccionan y envasan a .:_itunas,
Operarlo Preparador (Grupo 3) : Es el responsable
de la preparación .
(Selección, Despalilleo) (Grupo 1) .
Revisora de Trabajos (Grupo 2) .
Balancineras
Imprenta
Frutillas
Obrero de Lavadero de Latas (Grupo 2) .
Remachadoras,
po 2) .
Operarias mujeres que E:jf'c,U!)n todo trabajo auxiliar de hojalatería, como ser : Piqueteadoras, Engomadoras, Estañadoras, Cilindros y Dobladoras (Grupo 1) .
(Gru-
Envasamiento e Industrialización (Grupo 2) : Son
los obreros/as responsables del proceso de la indusirial ¬ zación .
- 40 4 -
Embaladores, as (Grupo
2) .
Agar - Agar
Ayudanta (Grupo 2) .
Molino (Grupo 3) :
Obrero respc ., ;able
ción del molino,
de la atenzaranda y mezclador
.
Tratamiento Alcalino
ponsable de¡ proceso (Grupo 4) : Es e¡ oficial resde tratamiento
alcalino .
Ayudante (Grupo 2) ;
Esl
e operario que
al oficial en el
secunda
proceso del tratamient
o acallao
¬
.
Tratamiento Acido (Grupo
3)
;
tamiento ácido .
Responsable del tra-
Ayudante (Grupo 2) .
Arroz
Molinero (Grupo 4) ;
Es el obrero encargado
el a roz .
elabo
completa y responsable
de la
del arr
de ¬ a molienda
Ayudante (Grupo 2) : Es
al responsable
el aperarlo que secunda
del tratamiento ácido
Peones Prácticos
son los encargadosde la Molienda del Arroz (Grupo 2) :
del abrlilantaje del arroz
zaranda .
y de ¡a
.
Extracción (Grupo 3) :
Responsable del proceso
extracción,
de
Obreros de Embolse
de Arroz (Grupo 2) .
Obrero de Upedicíón
(Grupo 2) : En esta
obreros de expedición
rama ts
son los clasificados
o
nes de carga y
como peodescarga,
dado que se trata
actwidad pesada.
de una
arroz en cajas se En la sección de envasamiento
del
pondrá u ;, peón general
tos desecar las cajas
completas aliviando aasílos efecmubaj dei levante
el trade dichas cajas
;oeres.
de 20 kilos a las
Ayudanle (Grupo 2) :
Es ef operario que
responsable del
procese de extracción secunda
.
Tolvas (Grupo 2) :
Operarla que trabaja
en tolvas.
Prefiltrado (Grupo
3) : Responsables del
preflitrado.
Prensas Hidráulicas
(Grupo 3) :
la atención de ta
prensa hidráulica. Responsable de
al
Secador (Grupo 3) ;
del secador.
Responsable de
Obrero que corta
en la Tolva de Arroz
(Grupo 2) ; Para
con Cáscara
las bolsas serán, este obrero que trabaja en la
puestas
tolva,
al lado de la misma
tes o pilotines .
A
en pilosuplemento de 5% este obrero se le considerará
un
salarlo y se la
riamente de un litro del
proveerá diade feche .
Peones Generales
(Grupa l) . Están
ara esta categoría
comprendidos
todos los demás
sure emeeros y
obreros inclusive
. E¡ alrechsllero
suplemento de encascareros
5 % del salarlo y
tendrá un
de la trompa
deberá ser provisto
correspondiente .
Secaderos de Arroz
ta atención
Ayudante (Grupo 2) : Es
el operarlo que
al responsable
secunda
de fa. atención del
secador.
Molinos (Grupo 3) :
Responsable de la
del molino .
atención
Ayudante (Grupo
al responsable del 2) : Es ef operarlo que secunda
molino .
.
filtración .
liltraciÓn
(Grupa 3) :
Responsable del proceso
de
Ayudante (Grupo
al responsable de 2) ; Es ef operarlo que secunda
fi4acíán.
Nlaquiniesta ( upo 3),
el suplemento de
Estibadores (Ü . upo 3)
$ 0,05 por bolsa.
más
Peonas Generales
(Grupo 1) .
Planta Elaboradora de
Garragel .
Tratamiento Alcalino
(Grupo 4) : Es el
ponsable da!
oficial resalcalino.
Medio Olicial (Grupo
3) : Es el operarlo
crrncia a ¬ oficial en
que se el proceso y puede
a l n~isrno.
reemplazar
El oficial responsable
de este
encargado de iniciar
el proceso detratamiento, es el
que agregar a
cada extracción las Algas, teniendo
detallan a co n ti nuación
: Hidróxido dedrogas que se
do Acético, Cloruro
Potasio, Acide Sodio
bebe prestar permanente
Cloruro de Potas ¬ o
atenciyón .
Lavado de Algas
del lavado de Algas (Grupo 4), Obrero responsable
y pos ¬ edor blanqueo
Hipoc#orito.
utslizando
Ayudante (Grupo 2) .
Operario de invernáculo
del sacado de fas
(Grupo 4) ; Responsable
Asgas en el
tambi é de la carga
invernáculo,
y
descarga de A ¬ gas coma así
dejasn
,
en banAyudanle (Grupo 2) .
Secador (Grapa
ción del secador, 3) : Obrero responsable de la
aten-
Personal de S3ios,
Maquinista (Grupo 3) .
Ayudante de Maquinista
(Grupo 2) .
Personas encargada
del acoplo
de equipos de
¬ lar y atención
alrsucíón (GfUPU 4)tras
.
Personal encargado
del control de
mercaderías (Grupo
temperatura de
4) .
Autoclave (Grupo 3) .
Nola ., para todo
trabajador que por
cunstancia deba
cumplir tareas fuera cualquier cirurbanas de la localidad
de las
donde se domicllfa plantas
presa, el traslado de
la
ida
y
vuelta
rrerá por cuenta
de los mismos emdel empleador, quienes
cogados a suministrarte
estarán oblila comida (almuerzo
En el caso de que
por razones de fuerza y cena) .
viere impedido su
mayor se
go de la estadía, regroso, la emp leadora se hará can.
Azúcar
Mezclador de Azúcar
(Grupo 3) .
Molinero de Azúcar
(Grupo 3) : Es la
cargada de los
persona endistintos tipos de
Molienda,
Molinero de Carbón Negro
Animl (G
Persona encargada
2) : Es la
de los dist ¬ ratosarupo
tipos de molienda
.
405 --
Flitrador de Azúcar (Grupo 2) .
Maestro Coeedor de Azúcar : Es la persona que está
a cargo del tacho al vacío para la refinación y cristaIiza , ;ion uel azúcar (Ver sala+los en personal obrero
mensualizado) .
Obrero Fundidor Clasiflnador y Blanqueador de Azú .
car (Grupo 2) ; Es solamente el obrero práctico encargado de las secciones enumeradas .
Obreros que entran en las Estufas y sacan las Vagonetas (Grupo 3) .
Maquinista Empaquetadora de Azúcar (Grupo 1) :
Mujeres . Son las personas encargadas del manipuleo
y control de la producción de la máquina a su cargo.
Decorador ,%a (Grupo 4) : Puede no ser oficial, es una
especialidad dentro de la rama bomboneria, que se
equipare al jornal del oficial bombonero, cuando no
lo es . Deberá tener conocimientos de los trabajas de
decoratiúrr . Cuando ci
t " ~~_
bajos de decoración, percibirá un porcentaje adicional
sobre el trabajo que realice, equivalente a un 10 %
(diez por ciento) sobre su jornal .
Preparador de Fondant (Grupo 3) : Es el obrero preparador a mano o a máquina de londant,
Oficial Yemista (Grupo 3) : Es el obrero especial ¬ zado que tiene a su cargo todo el proceso de la elaboración de la yema.
Café
Aplastadores de la Sección Cajones y Cajitas en
Limpiadores
de Bolsas (Grupo 1) .
Tostador de Café . Oficial (Grupo 4) : Son los obreros encargados de la tostación del café de cualquier
clase, o sea : fino, natu .a i o torrado con azúcar.
Bizcochos
Medio Oficial Tostador (Grupo 3) : Es el que colabora con el tostador y está en condiciones de reemplazarlo en caso de emergencia .
las Máquinas, Cortadores y Maquinistas
Maestro Amasador (Grupo 4) : Se considera maestro amasador al obrero responsable de la fabricación
de la masa (harina amasada), di .ectamente en máquina o no y es el responsable del producido de las
mismas .
Ayudante Amasador (Grupo 2) : Es el que reemplaza
al maestro amasador.
Maquineros (Grupo 2) : Son los obreros que trabajan en la sala de elaboración cortando, sobando,
amasando y estirando bollos.
Maestro Hornero (Grupo 4) : Es el obrero encargado y responsable del punto y del primer horneado de
la masa .
Horneros (Grupo 2) : Son ¡os obreros que secundan
al maestro y tienen la capacidad de reemplazarlo en
caso de necesidad .
Ayudante Hornero (Grupo 2) : Son los obreros que
secundan en el trabajo de horneado y est'ibamiento
de los pasiones .
Tostador (Grupo 3) : Es el obrero encargado del
tostado de los bizcochos.
Rompedores/as de Huevos (Grupo 1) .
Revisores,!as de Huevos (Grupo 2) .
Bombones
Oficial Bombonera (Grupo 4) : Se denomina oficial
al obrero que es capaz de ejecutar cualquiera de los
trabajos de su oficio y se lo emplea como lai .
Medio Oficial (Grupo 3) : Es el obrero especializado,
que dentro de las funciones que desempeña realiza
trabajos esenciales, sin tener todos los conoclmlentos del oficial, pero está capacitado para reemplazar
al oficial en sus tareas.
Ayudante (Grupo 2) .
Bañadoras de Bombones a Mano (Grupo 2) .
Bañadoras de Bombones en Pasta Fondant o Almíbar (a mano) (Grupo 2) .
Encargado de Máquina de Bañar (Grupo 4) : Es el
encargado de la Sección de una o varías máquinas ;
ese¡ que determínala calidad de los baños, temperatura, etc ., no es en ningún momento la persona que
coloca los bombones o los decora.
Enfriadores, Mezcladores, Paleadores (Grupo 2) : Son
los obreros encargados de los citados trabajos a máquina o a mano .
Cocinador de Azúcar y Molineros de Café (Grupo 2) :
Es el obrera encargado de las distintas molíendas de
café y del cocimiento del azúcar .
Clasificadores de Café y Preparador de Mezcla de
Caté ya Tostado (En cafés finos) (Grupo 3) : Es el
obrero encargado de entregar las diversas clases de
café a los encargados de máquinas de tostación y a
su vez, preparador de las diversas mezclas de calé
ya tostado.
Caté Soluble
Medio Oficial Extractor de Calé, Medio Oficial Pulverizador, Medio Oficial Condensador, Quemador de
Azúcar (Grupo 3) : Es el obrero que realiza las tareas
especificadas precedentemente .
Oficiales Condensadores, Toslador, Extractor, Pulverizador (Grupo 4) : Es el obrero encargado de los trabajos que se mencionan en esta categojfa .
Oficial Maquinista de Máquina Envasadora, Eliquetadora y Tapadora Grupo 4) . Cuando esta tarea la
realiza persona$ femenino es Grupo 4 : Es el obrero
encargado responsable directo de la conducción dei
funcionamiento automático de la máquina envasadora,
eliquetadora y tapadora .
Volcadores de Frasco (Grupo 2) : Es el obrero que
realiza la tarea especificada precedentemente,
Caramelos
Oficial Caramelero (Grupo 4) : Es el obrero capaz
de realizar cualquier trabajo de caramelos que se fabrican en el establecimiento donde actúa .
Medio Oficial Caramelero (Grupo 3) : Es el obrero
especializado que dentro de la función que desempeAa realiza trabajos esenciales, sin tener todos los
conocimientos del oficial, pero que está capacitado
para reemplazarlo en caso necesario . Armadores de
pasión, cíiíndrero, chupeteros a máquina y cortadores
de caramelos a mano o a máquina . El que da color
y esencia a los pasiones.
Ayudante (Grupo 2) : Es el obrero a quien se le ha
enseñado alguna labor determinada y que efectúa este trabajo bajo la dirección del oficial.
AprendIZ Caramelero
comienza a aprender el (Grupo 1) : Es el obrero que
oficio.
Aparatista (Grupa 4) : Es
el que tiene a su cargo
el manejo del aparato
que
los y es el responsable delestá en la sección caramemismo.
Ayudante Aparatista
Primero (Grupo 3) :
tiene a su cargo el
maneja del aparato y Es el que
bajo la responsabilidad
que está
suplantarlo en cualquier del aparatista y que puede
momento,
Ayudante Aparatista Segundo
(Grupo 2) : Es e ¬ que
vuelca en el tacho y prepara
el almíbar,
Oficial Rellene-o
4) : Es el obrero especial
zado que es capaz (Grupo
¬de caramelos . Debe de pfeparar los distintos rellenas
conocer
los
procesos de elaboración previos desde la
punto el re ;ceno para su materia prima hasta llevar a
agregado
a la pasta
ramelo y se lo emplea
como oficial rellenero .para caOficial Cararnefero de
Crema (Grupo 4) : Es
hace cualquier caramelo
el que
de crema,
Medio Oficial
de Crema
el que está bajoCaramelero
fa responsabilidad del(Grupo 3) : Es
puede reemplazarlo en
oficial y que
cualquier momento .
Maquinista de Envolvedora y
Cortadora
105 (Grupa 3) : En
tos establecimientos de Caramecen esta tarea los hombres
donde reali'Os
salarlos de esta
categoria . En. aquellos donderigen
lo realicen mujeres se
le abonara el salarlo
básico de obrera general
un 10 % (diez por
más
sea Inferior a la delciento) siempre que ta Producción
hombre,
Maquinista de Máquina
de Caramelo
Y con Relleno (Grupo 3) : Continua
Es el encargado del Duro
do de la máquina y
cuidaresponsable
de la misma, incluye
en esta categoria al estirador
de bastones.
Cereales, Legumbres y
Harinas de Legumbres
Sección Avena, Encargado
de Equipo (Grupo 4) : E s
el operario que conoce
todo el proceso de
sciónusy órque tiene a su carga
elaborafa sección con personal
a
,
Subencargado
que conociendo elde Equipo (Grupo 3) : Es el operario
proceso de elaboración
plazar al encargado en
puede reemcaso necesario.
Sección Svja (Grupo
gados del proceso de 4) : Son [OS obreros,'as encarpas : Secado, molienda, elaboración en todas sus etatrituración, envasado, etc
.
Sección Legumbres,
Encargado
de Molienda de Legumbres (Grupo 4) : Es
el proceso de elaboraciónel operario que conoce todo
y
que
tiene a su cargo la
sección con personal a
sus órdenes .
Encargado Ntaquinista
(Grupa 3) : Es el obrero
cargada y responsable
enlos siguientes productos del proceso mecanizado de
:
pulidoras,
fieadoras, partidores,
ventiladores,
despuntadoras, clasificadoras slgranos y semillas,
de
trituradoras
a partidores,
tadoras, clasificadoras
de granos y semillas, despundoras a fricción o
trituray cortadoras, etc . cilindro, arrolladoras, aplastadoras
Maquinista (Grupo
a su cargo procesos 2) : Son los obreros que tienen
máquinas : partidores mecanizados de las siguientes
de arvejas, petadvras
da, despuntadoras,
de cebapulidoras, ventiladores,
clasificadosemillas, trituradoras a
lindros, aplastadoras,
rrlcclón
arrolladoras, secadoras, o cidoras,
corta-
407
Molinero de Legumbres
atiende diversas máquinas(Grupo 3) : Es el obrero que
da las mismas, conociendo de molienda y regulació n
todo el proceso de elaboración..
Moledor de Subproductos
(Grupo 3) : Es el encargado de la molienda de
los mismos,
Maquinista Clasificador y
Ventilador de Alpiste (Grupa 3) : Es e ¬ obrero que realiza
trabajos en la máquina .
Tostadores de
Legumbres y Hortalizas
(Grupa 4) : Son !os Cereales,
tac ¬ón de cereales, operarlos especializados en la losnerse en cuenta quelegumbres y hortalizas ; debe tecuando estas máquinas tostadoras excedan de doscientos
plearse un operario por cada kilogramos deberá emmáquina,
Autoclave (Grupa 3) :
Operario que realiza el tratamiento de cereales,
clave c baño María- legumbres . u hortalizas en autoPorotos (Grupo 3) :
Seleccionaéor/a, Clásificador/a
.
Confites
Oficial Confitera Palfero
(Grupo 4) : Es el obrero 05,
r ealizó su aprendizaje y que es capaz
dde ejecutar
cual quiera de los trabajos da
su oficio .
Media Oficial (Grupa 3} : Ea
el obrero especlafizado
que dentro de las
funciones que desempeña,
tareas esenciales sin
realiza
del oficial, pero que tener todos los conocimientos
es
capaz
de reemplazarlo en
caso de necesidad .
Ayudante (Grupo 1)
tán enseñando los : Es el obrero a quien se le esdiferentes
confita$trabajos
de la rama
.
Elaboración da Helados,
Cremas Heladas y Postres
Helados
Preparador de
(Grupo 4) : Es el
encargado de !a Cremas
operario
elaboración de las
de heladas, cremas
distintas clases
heladas
y postres helados, que
actúa con fórmula propia .
Preparador de
el que hace !as Mezclas a Máquina (Grupo 3) : Es
mezclas y las trata en la
cada por el personal
forma indisuperior,
Batidoras AutornálIcas
(Grupo 3) : Es
que tiene a su cargo
el batidor y batidorael operario
ponsable del batido de cremas
y es res.
Batidor (Grupo 3) : Es
el operario que llene a
caratidgo el batidor y
su
b
o de la misma.batidora y es el responsable del
Aserradores de Hielo y
operarlos que manejan ¬ a Helado ¡Grupo 2) : Son los
síerra de helados o hiela
en forma permanente .
Personal de Túneles (Grupo
2) : Es el operarlo que
alimenta el túnel .
Alimentador de
(Grupo 3) : E° el
rario que alimenta Coberturas
ope.
con
a las
qufnas para el bañado coberturas
y es responsabledistintas másecundando a la vez al
del mismo,
capataz,
Obreros de Cámara
que trabajan en cámaraFría (Grupo 2) : Los obreros
fría bajo cero, harán
das de seis horas.
jornaMaquinista Aparato Grande
Hielo
Es el operario que
(Grupo 4) :
tiene a su cargo elSeco
aparato grande
fabficador de hielo seca y que a su vez
cuida má .
quinas .
Maquinista Aparato Chico Hielo Seco (Grupo 3) : Es
el operarlo que tiene a su cargo el aparato chico
de
elaboración de hielo seco y además cumple la función de pesador y llenador de tubos de gas carbónico .
Pesadores y Lienadores de Tubo (Grupo 2) : Es el
operario que tiene a su cargo la tarea de pesar
y
llenar las tubos de gas .
Cremas Lácteas, Aparato Evaporador, Maquinista de
Crema Láctea (Grupo 3) : Es el operarlo que tiene a
su cargo el aparato y es responsable de la graduación Autoclave.
Maquinista u Operarlo Práctico (Grupo 3) :
los
operarlos que sin actuar en corma permanenteSon
en las
distintas máquinas de la sección, pueden ser considerados maquinistas .
Chocolatería
Tostador de Cacao y Afines (Grupo 4) : Es el obrero
encargado de estos trabajos .
Oficíat Chocolatero (Grupo 4)t Es el
especiat(zado capaz de efectuar cualquiera deobrero
las tareas de
su oficio, Debe conocer todos los procesos de
etaboraclón, desde la materia prima hasta el producto
terminado y se lo emplea como oficial .
Medio Oficial (Grupo 3) : Es el obrero especializado que dentro de las funciones que desempeña realiza trabajos esenciales sin tener todos los conocimientos del oficial, pero es capaz de reemplazarlo en
caso necesario .
Triturador y/o Descascarillador, Mezclador
de Chocolate en la Máquina Melangeur, Cilindrero
de Chocolate en Escama, Concas, Batidor deRefinador
late, Máquina Ablandadora y Mezcladora de Chocolate, Prensa de Cacao en Polvo, Moldeador Chocode Chocolate a Máquina, Moldeador a Mano, Templador
de
Chocolate, Solubilizacior de Cacao, Automoldeadora
o Pesadora de Chocolate (Grupo 3),
Prensador y Desrnantecador de Cacao
3) :
Es el obrero encargado de cualquier tipo (Grupo
de prensa
desmantecadora de cacao .
Molinero de Cacao en Polvo y Molinero de Azúcar
y Subproductos (Grupo 3) : Es la persona encargada
del molino .
Dulces
Oficial (Grupo 4) : Se denomina oficial al obrero especializado que es capaz de realizar cualquera
i
de
los trabajos de su oficio, Debe conocer todos os procesos de la elaboración desde la materia prima hasta
el producto terminado y se to emplea como oficial .
Medio Oficial (Grupo 3) : Es el obrero especializado
que dentro de las funciones que desempeña
realiza
trabajos esenl :;iaies sin tener todos los conocimientos
del oficial, pero que está capacitado para reemplazarlo en caso necesario .
Confitero de Frutas (Grupo 4) : Es el obrero que confita todo tipo de frutas .
Medio Oficial Confitero de Frutas (Grupo 3) : Es el
obrero que secunda al oficial y en caso necesario
puede reemplazarlo .
Glaceador (Grupo 3) : Es e ¬ obrero que glacea y
confita toda clase de frutas .
Pasador de Frutas en Tachos de Doble Fondo (Grupo 2) : Es el obrero que pasa frutas a inclicac ¬ án de
oficiales y medio oficiales .
Autoclave (Grupo 3) .
Dulce de Leche
Autoclave (Grupo 3) : Es el operarlo que conoce el
trabajo y funcionamiento de la autoclave, siendo responsable del mismo .
Oficial Paflero (Grupo 4) : Es el obrero especializado que es capaz de ejecutar cualquiera de los trabajos de su oficio .
Recibidores de Leche y Lavadores de Tachos (Grupo 2) .
Miel
Maquinista Destilador (Grupo 3) . Es el operario que
tiene a su cargo todo el proceso de la destilación de
la miel .
Envasadora, Etiquetadora y Remachadora (Grupo 2) .
Conservas
Operarlo Bulista (Grupo 4) : Integran esta categoría
todos los obreros que por sus conocimientos prácticos están canacltados para el manejo total desde el
jugo simple, hasta el concentrado como as¡ el rectificado del extracto de tomate simple, doble, triple o
mayor, en los boles concentradores y cualquier otro
equipo de simple o doble efecto, para el concentrado
de¡ extracto ce tomate .
Elaboración de Distintos Productos para Escabeche
Están comprendidos en este tipo de elaboración los
siguientes . Vizcacha, Perdices, Palomas, Codornices,
Pescados, Petos, Productos Vegetales y todo lo que
tenga similar proceso .
Preparador, Oficial (Grupa 4) : Se denomina oficial
al obrero especializado que es capaz de realizar cualquiera de los trabajos de su oficio.
Medio Oficial Preparador (Grupo 3) : Es el obrera
que secunda al oficial y en caso necesario puede
reemplazarlo .
Cocinero/a (Grupo 4) : Es el encargado de los distintos productos para la elaboración y es responsable
del punto de su cocimiento
.
Cortadores de Legumbres, Envasadores, Remachadores y Embaladores (Grupo 2),
Encurtidos y Salsas Condimentadas
Obreros Encargados de la Elaboración de Distintas
Verduras para Pikles (Grupo 3) .
Obreros }encargados de todo tipo de Salsas Condimentadas (Grupo 3) .
po
Envasadores, Remachadores
2) .
y Embaladores (Gru-
Especias
Hortalizas (Grupo 3) .
Molinero y/o Triturador de Ajies, Especias (Grupo
4) : Es el obrero que atiende las distintas máquinas
de mol ¬ enda de elaboración, regulación de los mismos
y que posee conocimientos necesarios para su perfec1o fun~i~namlento .
Molinero de Pimentón
(Grupo 4) : Es el
posee corocimisr,to
aperar ¬ o
stos corno ¬e1os
Raración~aajusteahoselado,
de los molinos, quo
preRiedras
preparado y fijado
de las
productos .
Mujeres de
Envases de Aceitunas
les y Especias Sección
y Acet"
(Grupo t).
Frutas Desecadas .
Secas y Hortalizas
rarios
iorequedseTdeseem - Hornos Grupo 3) : Son
desecación de frutas p non en túneles u hornosopey hortalizas .
de
Peladores de Frutas
y Hortalizas, Maquinista,
palilladores, Clavadores
legran esta categoría y Sunchadores (Grupo 2) Des. lnfas obreros que
tareas especificadas
realizan
las
precedentemente .
EmPaquoladoras, Careadoras,
earozadoras, Lavadores
Claaltkadoras, Des.
(Grupo !) : Integran de Frutas y Hortalizas, Partido.
esta
categoría
realizan las tareas
las
especificadas precedentobreras que
emente
£I trabaja de
lavado d erutas
f
tuará con personal
y hortalizas se
efecmasculino .
Clasificación de frutas
Secas (Grupo 2) .
Hortalizas Deshict ¬atadas
Obrera de Túneles y
Hornos de Desecado
Son
obreros ,,,,,Hornos
(Grupa 3)las
de la deshidratació
distintas verduras ue
n de
se efectúa en los
Eslablecinnientos .
distintos
clasificadores,
lizas (Grupo 2) : Repasadores y Lavadoras de Horta
.
que realizan las Integran esta categoría los operarlos
tareas indicadas
precedentemente
Embalsadores/as, Encartonadore
s/ras (Grupo l),
Planta de Aclimatación,
Preparación
de Bananas
e industrialización
Peón Estibador
sobre transporte(Grupo 2) : Es eI operario que
quintas
uintas con un peso los cachos de bananas desde esti
las
no mamar de 3Q a
50 kilos
Peón
y
carga
Descarga (Grupo
que realiza
2) : Es el
el
de 5 a 30 metrosordenamiento de los cachosoperarlo
dentro
sobre la playa o galpó
n.
Peón General (Grupo
1) : Es eI
de la colocación,
clasificación de operarlo encargado
sobro ganchos
cachos de banana
deslizantes . Detloracia~n
.
Selección Y Cortes de
Pencas (Grupo 3) .
Lavado y Clasificación
de Calidad (Grupo
2) .
Desinfección y Curación
(Grupo 2),
colocación Mesa
Giratoria, Control y
su inmediato Embalaje
(Cajas de 20 a 50 Pesaje para
s ¬ ficadar (Grupo 3),
kilos) y CIaEst ¬ bas en Cámaras
o Punto de
Térmicas
su Tratamiento
Maduración (Grupo 3)para
.
Preparación de Jarabe
para la Elaboración
roas Heladas (Grupo
de Cre_
4) .
Preparación de Bananas
en Almibar (Grupo
4),
rrcparación de Cremas
tes Tipos y Usos
de¡ Producto para
en la Industrializació
Diferenn G,,,, 4) .
Preparación de Banana
Deshidratada para
Diferentes
Tipos de lndustriailzaclón
(Grupo 4) .
Galletitas, Alfajores,
postres
Valnlltas y
Industrializados
Oficial Amasador
amasador al operario(Grupo 4) : Se considera oficial
fabricación de la masa encargado responsable de la
(harina amasada)
le en máquina o
directamenno y serán responsables
cido de las mismas
del produ.
Medio Oficial
rio especializado Amasador (Grupo 3) : Es el operatener todos los que realiza trabajos esenciales sin
conocimientos del oficial,
está capacitado para
reemplazarlo en caso pero que
necesario
Primerdrero
(Gru
po
3)
gado
:s
E el operario encarlos rollos de masa
y conducir e ¬ cilindro
Segundo Cillndrt:ro
(Grup
o
2)
al primero en las
: Es el que secunda
tareas y conducción
Habrá uno por
dei cilindro .
cada cilindro.
Tercer Cllindrero
(Grupa 2) ; Es el que
secunda en sus
a los dos anteriores a su vez
ter Permanente,,
con carácMaquinista (Grupo 4) :
Es el operario que
su cuidado el
tiene
de ta máquina cortado-a
ra de galletitas,funcionamiento
encargado de máquinas
can alambre,
cortadoras
deposltadora de batido,
consid
ladera dachocolate
jeringas, deposlhocolate, deposl ¬adora
considerando una sola
relativa y prensa ;
categoría.
Pasa Masa
2) : Es el encargado
tar los rollos (Grupa
de transpora la máquina
de la misma secundando
y encargado dei cuidada
en sus, tareas al
maquinista
Maestro Horno Palero
(G)
rupo
4 : Es el encargado
de coclm ente en el
tos ; debe conocer horno a pala de distintos producsu punto .
Horno a cadena
(Grupo 2) :
harnero al o
que saca las a) ; Se entiende por
con galletitas y las
planchas
coloca en elevadores y bandejas
Y que trabaja en forma
a
ción, según modalidad permanente dentro demolinete
la secde Ir-ajos exitt
senes .
Horno
a Cadena (Grupo
traba
trabajan
en forma rotativa, 2) : b) : Los operarios que
según modal ¬ dad .
Preparador de Salido
(Grupo 4) : Es el
tiene a su cargo
operario qu e
al batidor y batidora
sección, y es
dentro de su
responsable del bar ;do
de las mismas .
Ayudante Preparador
de
batid orupo
(G
opera
que secunda al
2) :
et
batidor en sus tareas Es
.
Máquina de Solapas
de Papel (Grupo 2) .
Máquina de Empaquetar
Galletitas. Control y Ftevisación de Balanza,
Encargado Maquinista
(Grupo 3) .
Ayudante de Maquinista
(Grupo 2) .
Grasa Comeslibie,
Refinador (Grupo Aceite Vegetal, Grasa Hidrogenada
cargo la cond ucción4) : Es el operario que tiene a
su
tarea,
díendo los equipos yde ' proceso de rel¬ nación, alenaparatos necesarios
tarea . Efectúa los
para esa
de materia prima movimientos mecánicos de
a Iravés d e las
envío
terminados,asta
distintas
los tanques de procesos
.
productos
Medio Oficial
so de necesidad(Grupo 3) : Es el operario que
tiene los conocimientos
en caP1"nr al
para reemof icial refinador .
409 --
Ayudante Refinador (Gramo 2) .
(Grupo 4) : Es el
operarlo que tiene
a sud cargo
go la atención
ción . Efectúa la carga yde los equipos de hidrogenapreparación de los aparatos
respectivos, y vigila el suministro
del hidrógeno conduciendo el proceso según
aspes ¬ticaClones técnicas. Atiende la descarga las
y filtrado mecánico
producto final.
del
Medio Oficial Hidrogenador
rio que en caso de necesidad (Grupo 3) : Es el operatiene los conocimientos
para reemplazar al oficia¡
hidrogenador .
Ayudante Hidrogenador (Grupo 2),
Prensero (Grupo 3) ; Es
el operarlo que maneja la
prensa, efectuando la carga
y descarga y limpieza de
la misma .
Envasador (Grupo 3) : Es el
operarlo encargado de
la atención de ¡a
envasadora, controlando
el llenado, peso de máquina
la mercacieria y el cuidado
equipos auxiliares.
de los
Cocinero de Aceite comestible
(Grupo 4) .
Dobladores de Grasa (Grupq
4) : Son tos
que tienen a su cargo
la responsabilidad aperarlas
ción de toda tarea y
y
terminado de la misma. ejecuEnvasadora (Grupo 2) : Es la
operarla que realiza
el envasado en sachets
tres kilogramos en máquionascaja de cartón de hasta
automáticas o semlautamétiCBS.
Ayudante Envasador (Grupo
2),
Prensera de Máquina Continua
(Grupo 3) .
Oticial Margarinero (Grupo
4) .
Medio Ollcial Margarinero
(Grupo 3) .
Ayudante f47argarinero (Grupo
2),
Molienda de Hueso
y Subproducto
Molinero (Grupo 3) : Es el
operarlo responsable de
la molienda de los
huesos para los distintos
de harina .
tipas
Cocinero (Grupo 3) : Es el
encargado responsable
de i cocimiento de los huesos
y limpieza de los mismos,
EmbOlsadores (Grupo 2) .
Glucosa
maceración (Grupa 3) :
Operarlo encargado
trolar la maceración del
grana, verificando su de conratura y analizando su'
tempemaceración.
Trituración (Grupo 3) :
Operario encargado de controlar la entrada de
cereal a ics molinos trituradoras
.
Separadores (Grupo 3) :
Operario encargado de
máquina separadora de almidón
la
estando a su cuidado y control su correcto
funcionamiento,
Secadores ,:e Subproductos,
Gluten y Gerrruen (GruPo 2) : Operarlo que se desempeña
en el secado de
subproductos de elaboración.
Convertidor Almidón
cargado de controlar Jarabe (Grupo 4), operario enla correcta conversión
dón a jarabe,
de almicuidando que el proceso
acuerdo a las normas
se real¡ ca de
establecidas .
Conversión Final
el proceso final de (Grupa 3) : Operario que atiende
conversión que se realiza en
ma automática,,
forFiltrado (Grupo 3) :
Operarlo encargado de la
rrecta flitración del jarabe
co.
Concentración (Grupo 3) : Operarlo
que vigila los
¬ pos concentrado :es de
glucosa y su correcto funeqonau mie nto .
ci
Prensa de Pellets (Grupo 2) :
Operario que atiende
la máquina palleteadora
de residuos .
Secador de Almidón
3) : Operarlo encargado
de¡ correcto secado del(Grupo
~ irnidón .
Agua de Maceración
la la salida de agua de (Grupo 2) : operario que vlgimaceración para su reproceso .
Relevante de Puesto (Grano
4) : ES el operp " tn quát¬ ene conocimiento de
CIón de glucosa y está todo el proceso de eta#ora
capacitado para relevar cualquiera de los puestos
de la fábrica.
Hesperldina
Revisión y Limpieza de
Envases, Flitración, Prensado, Envasado, Tareas Rotativas,
Cámara Seca, Fría o
CaI¬ente, Túnel o Ventilador
(Grupo 3) : El operarlo
que desempeña un cargo
de estas tareas percibirá un aumento dei lo dentro
gó (diez por ciento) sobre
los salarios fijados
en esta categoría .
Personal Femenino (Grupo
2) .
Jugos Concentrados
Descartadores (Grupo 2) : Son
los operarlos que tienen a su cargo la
selección y limpieza de la materia
prima.
Ayudante del Envasador
Es el operarlo encargado delde Tambores (Grupo 2) :
cerrado de bolsas, coíoeación del cierre y precintado
interior y exterior de
los tambores .
Envasado de Cáscaras
trabajador encargado de en Bolsas (Grupo 2) : Es el
nado, en bolsas, pesar, envasar el producto termicerrar, etiquetar y estibar .
Desaireador Centrifuga,
Termobreak (Cl uPO 3) . E s
el operarlo que
conociendo el manejo da
dichas aparenatoscusealquieradesempeñde
habitualmente (ndistintamente)
I
aellas o similares .
Encajonador (Grupo 3) : Es
el operario encargado
de encajonar los distintos
productos elaborados .
Ayudante de Operador de
Aceites Esenciales
po 3) : Es e¡ operario
que efectúa trabajos que(xrurequieren el ejercicio de criterio
no
propio .
Ayudante de
de Concentrador(Grupo 3) :
Es ee)joperarloe Operadores
quecr terloefectúa trabajos
que no requieren
el
ercicio d
¬
propio.
Envasadar de Tambores
encargado de controlar el (Grupo 3) : Es el ope rar l o
do, envasado y etiquetado.peso del producto termina-
Operador de Envasadora y
Cerradora de Cajas (GruPo 3) : Es el operario encargada
y responsable de la
conducción, funcionamiento
y mantenimiento de la máquina encajado .a y cerradora
de cajas .
Tolvero (Grupo 3) : Es quien
distribuye las disiinlas
variedades de frutas en
los s ¬ los o tolvas y lleva
trol de entradas y salidas
cony atención de las cintas
de entrada de fruta .
Embolettador (GruPo 3) Es
:
el
cionamiento de la
del funmáquína emboteresponsable
fi adora d eugos
j
Máquinas LavadarasGr
(upo 3) :
del funcionamiento
de la máquina Es el responsable
tellas a latas.
de lavado de
Desaireador, Centrifuga
ef que conociendo
Terrnobreak (Grupa 4) :
Es
aparatos o slmltares el proceso completo de
se
dichos
desempeña habitualmente
distintamente} en
cualquiera de ellos,
(in .
OP^rador de Concentrado,
rio encargarjr, y
(Grupo 4) : Es el
opera.
responsable del manejo,
conservación de los
atención y
equipos c once mano
ores de jugos
Extracción de
pa 4 ; Es
que tiene a su Jugos (Gru)
cargo la atención
si trabajador
de jugos .
de los ext¬ adores
Cámara Frigorilica
(Grupo 4) : El
desempeña en las
trabajadory
sa
cámaras frias
cenando la
controlando quelmamercaderia conduciendo
autl
o eevador .
Operador de Máquina
d
Latasse
(Grupo 4) : Es
Envasado y Cerrado
el trabajador
de
Ponsable do la
encargado y resconducción
,
nimlento de fa máquina
funcionamiento
y manee¡lenadors y
tapadora delatas
operador de Control
de Mái
cara (Grupo 4) : Es
qunas
el trabajador queSecadoras de Cásn abilidad de
llene la responcontrolar
el f uncionamiento
na, graduar
de la máquie
ma durante constantement
la
temperatura de la
al Proceso del
missobado.
operadores de Aceites
trabajador que tiene
Esenciales
a su cargo las (Grupo 5) : Es el
das con la
larea~ relacionaextracción de aceite
correcta elaboración .
y de control de
su
Operador de
Compresores de Frío
trabajador encargado
(Grupo 5) : Es
el
fríomiento, de las unidadesdel funcionamiento y
de compresores
mantenide
productores
Lácteos
Recibidores, Condensadores,
teurizadores (Grupa
4) : Es el pulverizadores y pasque esespecialidad,ualquiera
capaz
operarlo especializado
de su
de los trabajos
,
Gaseador, VOICadoreg
de Tarros,
ante adores, Clasa
Desnatadoras, Ht.
lcadores de Leche
fante de Condensador,
Fresca, Ayutfnero de Lactosa
Ayudante Pulverizador
y A+Io(Grupo 3) : Es el
tro de fas
operarlo que denfunciones qua
jos esenciales
desempeña, realiza
sin
trabatodos los conocimientos
especializado pero tener
que
es
capaz de reemplazarlo del
caso necesario .
el,
Autoclave (Grupo 3) .
peón General
(Grupo l) .
materias Primas
Para Conrilerias
Para todos los
Pareas dentro de operarios y operarias que
las establecimientos
realicen
cíalidad se establece
de este aspe .
la siguiente
categoría :
Personal Masculino y
Femenino (Grupo 2) .
Mostaza
Preparador
que al agregardelosMostaza (Grupo 3) : Es el
opera, la
condimentos necesarios
a sus
y
.exponercorrospondientes
Mostaza
rr,ostazalas
.
COClmlentos elabora
la
Obleas
Olíclal Maquinista
(Grupo 4),
Cucuruchero (Grupo 4) .
Flota : Los maquinistas
de máquina de
tiva, percibiránsobre
un adicional del capa o rotapor ciento }
5
(cinco
cluidas las máquinassu salario . Quedan
rotativas deoja,
h
Pastelero (Grupo 3) :
Es el encargado
de la elaboración
responsable
de la pasta de
la casa .
Preparador de Relleno
de obleas (Grupo
4),
Medio oficial preparador
de
Relleno
Ao 3) .
de Obleas (GruPanificación Industrializada
Maquinista (Grupo 4) :
Es el operario que
cargo el manejo
tiene a su
de la máquína de
elaboració n .
Maestra Amasador
(Grupo 4) :s
ponsable de fa tabricac¡ón
E el
resde la masa operario
sada),
(harina ama-
primer Ayudante
rarlo especfaifxado de Panaderla (Grupo 3) : ES el
que dentro de la
opesempeña, realiza trabajos
función que delos conocimientos
esenciales sin tener
está capacitado paradel maestro amasador, pero todos
que
reemplazarlo en caso
necesario
Segunda Ayudanta
era
operario que realiza de Panadí
tareas generales(Grupa 2) : Es el
de elaboración
El obrero que realiza
cortes
elc,, está considerado
de g, issines, galletas,
como maquinista .
Pastillas Comprimidas
y/o de Goma
Oficial (Grupo 4)r Se
denomina
lizado capaz de
efectuar cualquieral operario especiade la mataría prima
elaboración,
el
producto terminado desefectivamente está hasta
y que
ocupando dicho cargo
.
Medio oficial (Gru
pa 3) : O
realizaperario
trabajos especiales sin
especializado que
cimientos del oficial,
tener todas las conoreemplazarlo en caso pero quo está capacitado para
necesario.
Polvo
Hornear
postres o Levadura
Para
M
Artill,Ial
aquinista
(Grupa
3) : El
s e operario
tiene a su cargo
encargado que
máquinas, ya sea
quE,ar íos productos
de llamar o etlde
la
misma, corr=o
para postres o levadura
artilfcial en Pol vo. ser: polvo
Mezcladores (Grupo 3) . s
El
e operario
do que prepara fas
especializadistintas mezclas,
vo para hornear
como ser : polpostres,
semachadores (Grupa
2) : Es
a su Carga el
cierre del envaseel operariQ que tiene
mismo,
y da garantía
del
Postres Industrializados
- Balanceados
Mezcladores (Grupo
3) :s
E el operario
do que Prepara las distintas
ción de los postres
mezclas para especlallzabalanceados en todos ls elaborasus tipos .
Maquinista (Grupo 3) :
s e operarlo
El
lleno a su cargo
encargado
llenado, etiquetado,
que
duelos elaborados .,
de los proEnvasadoras de
postres a Mano (Grupo
2) .
Empacadoras (Grupo
2),
Productos Dietéticos para Diabéticos, Almidón
y Gluten
Maestro Amasador (Grupo 4) :
el operario responsable de la fabricación de la Es
masa (harina amasada) .
Control Calidad y Preparador (Grupo
4) : Es el ope .
vario encargado de la preparación
del puré para envase y control de calidad .
Atención Máquina Automática Envasadora
Es el operario responsable de la máquina (Grupo 4) :
automática
envasadora,
Hornero de Panificación, Trabajos
Establecimiento (Grupo 3) : Operarlo Generales del
encargado de¡
horneado de las distintas masas y
que secunda en
sus funciones, cuando el caso lo
requiere, al capataz,
Atención Máquina Automática Estuchadora (Grupo
4) " Es el operario responsable de ta máquina automática estuchadora .
Mezclador de Harinas (Grupo 3) .
Maborador de la Sección
(Grupo 3) : Es
el operario encargado de las Panadería
mismas,
sempeñar cuando las circunstancias lodebiéndose delos distintos trabajos de¡ establecimiento,requieran en
como ser :
carga y descarga de¡ horno de
almidón, molienda de
gluten y el movimiento general de
materia prima.
Trabajos Varios (Grupo 1) . Son los
realizados por
los operarlos cine hacen los distintos
trabajos, como
ser : ayudantes de hornero de
panificación, elaborador
de artículos de panificación, limpieza
y atención de¡
material de las mismas (latas),
Lavador de Harina para Gluten y
Extractor de Almidón (Grupo 3) : Es el aperarlo
encargado del lavado
de harina y extractor de almidón,
del horno de almidón, molienda de carga y descarga
movilizador de las dístintas materiasgluten y almidón,
del establecimiento. En caso de eventualidadprimas
secunda los
trabajos de panadería .
Oficial Fidoero (Grupo 4) : Es el
encargado de elaborar y secar los distintos tipos
que se elaboran en el
establecimiento .
Productos para Copetín
Oficial Amasador (Gnrpo 4) : Se
considera oficial
amasador al operario encargado
responsable de la
fabricación de la masa (harina amasada)
te en máquina o no, y será responsable directamende¡ producto
de la misma .
Medio Oficial Amasador (Grupo 3) :
Es el operario
especializado que dentro de las funciones
que desempeña realiza trabajos esenciales sin
tener todos los
conocimientos del oficial, pero que está
capacitado
para reemplazarlo en caso necesario.
Tostadores de Maní (Grupa 3) .
Colocar bolsitas en £stuches (Grupo 3) :
Es el operarlo que retira bolsitas de la cinta
y coloca en estuches .
Encajonar Estuches en Cajas (Grupo
rarlo que coloca y controla los estuches3) : Es el opeen las cajas .
Cerrar Cajas (Grupo 2) : Es el
operario que cierra
las cajas.
Sellar y Apilar Cajas (Grupo 2) : Es el
operario que
sella y estiba las cajas .
Sopas y Caldos Concentrados
Mezclador, Preparador, Preparador
de ougos para
Salsa (Grupo 4) .
Maquinista Tijera y Prensa, Maquinista
Envolvedores y Estuchadores (Grupo 3) : Integran
esta categoría
los operarios que realizan las tareas especilicadas
precedentemente .
Medio Oficial Preparador . Medio Oficial
Mezclador
(Grupo 3) : Es el operario especializado
las +'Unciones que desempeña realiza que dentro de
trabajos esenciales sin tener todos los conocimientos
del oficial,
pero que es capaz de reemplazarlo en caso
de necesidad .
Té
Mezclador (Grupo 3) .
Tipilicador (Grupo 3) .
Envasadoras a Mano, en
máquina Semiautomática
y Automática (Grupo 1) .
Turrones y Mazapán
Maquinista (Grupa 3)t Es el operario
responsable
a cargo de la máquina de la cocción
de papas fritas, palitos y afines.
Oficial (Grupa 4) : Es e ¬ operarlo
especializado que
es capaz de ejecutar cualquiera
de los trabajos de
su oficio.
En las fábricas donde no se
tomáticas, al cocinero de papas utiilce máquinas aunes le corresponde el Grupo 3. fritas, palitos y afi-
Medio Oficial (Grupo 3) : Es el operario
especializado que dentro de las funciones
realiza trabajos esenciales sin tener quo desempeña
Todos los conocimientos del oficial pero que es capaz
de reemplazarlo en caso de necesidad .
Puré de Papas en Escamas
VOICad0res de Papas (Grupo 1) : Es
el operarlo que
vuelca las papas en tolvas .
Control Balar a y Petadora
3) : Es el operario que realiza el control de (Grupo
balanza y máquina pe¡adora.
Precocinador y Refrigerador
2) : Es el operario responsable del precocido(Grupo
y refrigerado de la
papa .
Secador (Grupa 4) ; Es el operarlo encargado
de la
máquina secadora de papa,
Almacenaje de Totes o Bolsas
rarlo gire realiza el almacenaje (Grupo 3) : Es el opede puré .
Ayudante (Grupo 1) : Es el operario a
quien se está enseñando los difere,ltes trabajos
de la rama,
Vinagre
Obrero Encargado de Pasteurización y
Fraccionamiento (Grupo 2) .
Maquinista (Grupo 3) : Son los que se
en la máquina embotelladora,
sempeñan
Tapadoras, Etiquetado res/ as (Grupo 1),
Yerba Mate
Estibador (Grupo 3) : Es el responsable
y encargado de la formación de la estiba
de yerba mate can412 --
bolsas
cPaoximadarplente~nen formade c ¬ ncuenta y cinco kilos
permanente.
Molineros de Yerba
Mate (Gru pa 3) ; Es
responsable del trapiche
el operario
rarlos las bolsas
Y la tolva . para astas
serán
opepuestas
en pilotes o pilotines .
al lado de la misma
operario práctica (Grupo
2) ; Es el
tiene bajo su
operarla que
rendimiento deresponsabilidad
la máquina enen forma permanente el
tomáticas, hidráulicas,
equipos rotativos,
aucladora, d ¬ abletea-zarand
semiautomáticas, zaranda,
mex "
a y cosa
ras y blandas de
de bolsas duyerba mate ela
borada .
Obrer a Práctica (Grupo 2) : Es la
bajo
su responsabilidad
aperaría
en forma permanenteque tiene
dimiento de las
el ren.
máquinas
hidráulicas
semiautomáticas en
equipos rotativos . automáticas o
Molienda y Elaboración
de Sal
El Personal
estará agrupado de
la siguiente forma :
Peen (Grupo t) :
Es
el
sin ninguna
aperaría
realiza tareas
responsabilidad en eque
Comprende : Sección
¬ establecimiento.
parvas,
ción embolsado,
sección lavadero, secsección envasado
sión, sección secadero
y sección n pany, sección impreleador
l Om
(Grupo 2) r Esl
en el embalsado
e operarla
y tiene práctica que se ocupa
pesar, coser y cargar.,
para palear,
á
Cargca a Y de 2) : Es
el operario que
en la
g Y descarga
se ocupa
de sal y otras
mercaderías
Estibador (Grupa 3)
: El
s e responsable y
de la formación
de la estiba de
encargado
las bolsa se
d sal
Molinero de Sal
(Grupo 3) :s
zado en la molienda,
E el operarlo especialiy es responsable
descarga de la máquina
de la carga y
.
Tripieros, Desecadores
(Grupo 4) .
iviaquinas Centrífugas (Grupo
3) .
nvasadora de Sal
Elaborada a Máquina
-FPO 1) .
o a Mano
Establecimientos que
Cartón, Papel, cte Eabr ¬can sus Envases
(Celulosa,
.)
Trabajos Continuos y
por equipes ; Celulosa
Chispera o Escama,,
ora (Grupo)
Prestan servicios
1 :
en esta máquina Los operarlos que
función la de
tienen
alimentar
con troncos de como única
máquina y se
complementa
con trabajos madera la
P _ya . La puesta en
de
tur no . de trabajos marcha de ta máquina varias
y organiestá a cardo
trna .
dei encargado de
Cocción de Maderas
Sistema Pandia (Grupo
rador : es el Operario que
prepara la solución 3) . Opecocción de madera
do estos elementos, o paja, controlando el para la
como as[ también
proceso
pasta, lavado y refinación
fa refinación da
final de la cell
uosa
Ayudante Sistema
Pandia (Grupo 1) :
que colabora
Es el operarlo
a su cargo la estrechamente con el aperador
limpieza del sector
y tiene
.
Fabricación de papel
Preparación de
ta : Es el operario Pasta (Grupo 3) : Preparador
que , realiza asta
de Pasfunción con la res .
-~ 413
e
de nla bmá quina de reparar pasta para la
producción
tos recortes al
controla ¬a
hidropulper, corno así carga de distinpuración, refinado
también
el proceso hasta y colorantes do pastas sígola¬ dela
Cada
pileta
de
nes del encargado
máquina
para preparar tipos . Cumple órdede pastas
Ayudante preparador
de Pasta (G
ro que cumple
!nd ¬ cationes del:rupo 2) : Es el obreY colabora expresamente
preparador
pasta
con éste, teniendo depráctica
en fa realización de
las
tareas, Mtantlene la
colabora en las
Ilmp ¬eza y
tareas que se efectpan
en el sector
Noria (Grupo 1) :
po de preparador Es e l opel
raro
de pasta y que que integra el equirecortes.
carga la noria con
Máquina de
Es el operaria Fabricar Papel : Maquinista (Grupo
tiene a su cargo
4) :
velocidad de la que
el control de la
máquina ; la
Conducción
y control de
la primera a
tercera prensa montante
como
también
mbrén de los
do el sistema de
fieltros ; concretamente
la parte húmeda Y
losecado de papel
Ayudante de Máquina
(Grup o 3) : Es
controla las
el operario que
vos fieltros, baterías de secadores con sus
controla
respectiel
secado dei papel,
acabado dei mismo .
gramaje y
Colabora con el
re el traslado de
rebobinador pa .
bob .inas y con el
req u erimiento de ésíe
maquinista ante el
Rebobinar : Rebobinador
tiene a su cargo
el retiro (Grupo 2) : Es el obrero que
ladarla a la
de la bobina madre y
Cesa salva lasrebobinadora, y que al efectuarse el traspro.
Imperfecciones empalmando
11 ,1 hubieren
cortes que
producido al bobinar
e l papes .
Este operario
- l momento que
necesario con el colabora ene
sea
y en circunstancia maquinista a ayudante de
de
hechos que entorpezcanmáquina
duccián . Tiene
la procomo tarea la de
bobina al lugar también
asignado.
trasladar la
Traslado de Materia
prima y producción
Es el operario que
(Grupo
Alados, trasladando tira con tractor lesas, chatas o 1) :
alizan tareas varias materia prima o prarJurrión yeco_
reequivalentes a! deó
pen general .
Carien Corrugado
Máqulna
te nsabl~ deCorrugadora
(Maquinista) (Grupo
la
ener la máquinaproducción en el sentido de : 3) : Resen producción
a)
cer faltar los
continua ; b) nomanhade corrugada, elementos que hacen a la
coma ser bobinas,
fabricación
do ampl ¬o
cala
o
vapor, teniende
la calidad deconocimiento
la producción . la máquina y cuidando
Ayudante Maquinista
colabora estrechamente (Grupo 2) : Es el aperarlo
que
con el maquinista
de reemplazar
éste
y que puecías especiales . a
provisoriamente en
Tiene a su cargo
Circun5tanmáquina y de retirar
la IImpieza
mo así la preparación las refiles y <Demás recortesde la
de fa cola.
coSaca Planchas
(Grupo 1) : Es el
las planchas
obrero que retira
produce fa máquina
que apila en elquelugar
asignado . Es el corrugados y
rar ¬ a de trabajos
operario u ope.
varios .
Máquina Impresora y
Po 3) : Es el operario Troqueladora (Maquinista)
responsable del
(Grufuncionamiento de
armada y buen
misma, coloca los la, máquina, poniendo a
tinteros, cuida de clsé, no deja faltar tintapunto la
la perfaccIón
en
los Cortes de la
de la ¬ rnpresión y los
troqueladora .
de
Doblado de Cajas
(Grupo 1) :
raria que retira
el operario u
las planchas de
la pila y parada opetren. .
le a la mesa, procede a su doblado,
llevando luego las
mismas a la máquina pegadura.
Máquina Pegadora de Cajas (Pegadura) (Grupo
2) .
Es el operario,'& que alimenta Ininterrumpidamente
la
máquina con las planchas dobladas
que retira de
las Pilas, Cuidando del perfecto cuidado
jas Y dei func ¬ onamiento de la máquina. de las caMáquina Abrochadora (Abrochadora) (Grupo
2) : Es
el operario/a que realiza este trabajo
en forma permanente, pudiendo realizarlo periódicamente
el operar1o!a general, percbiendo por el lapso
de prestación
el jornal de la clasificación,
Máquina Trazadora y Troquefadora
(Grupo 2) : Es el operario que pone ende Cartón Gris
funcionamiento la máquina, que le da punto y alimenta
la
Ininterrumpidamente, y que retira la producciónmisma
que
apila en el lugar asignado.
Sierra y Guinoiina (Grupo 1) : Estas
za el operario u operario general tareas las realiesporádicamente .
Provisión de Cajas a Distintas
de Fábrt .
ca (Operario práctico) (Grupo 2) : Secciones
Es el operario práctico que toma existencia de cajas en
las secciones
de fábrica con el fin de mantener
carga las zorras que transportan lastock. Carpa y desproducción .
Oficios Varlos
Grupa 4 : Autoetutiador.
Grupo 5 :
Medios oficiales del Primer
rreros, Electricistas, Cai~ , reros,Grupo : Mecánicos, HeCobreros,
Duco, Letrista, Encargados de planta de Pintores a
compresores, Soldadoras de soldadura autógena
y eléctrica.
Medios oficiales del Segundo Grupo :
Carpinteros, Zingueros, Albañiles y Toneleros. Oficiales
del tercer
grupo : Maqu1nlst<,7 de planta y máquinas
(Guarda máquinas de vapor para fuerza motriz, generadores
eléctricos, planta compresora), y engrasadores
de camones, engrasadores y aceiteros, pintores .
Relevante de foguista . Operador de compresores
de
fr[o . Operadores de aceites
esenciales . Encargado con .
(rol aire acondicionado para la Producción
. Mecánico
de máquinas celofanadoras
Mecánicos
de máquinas empacadoras de automáticas.
alta velocidad .
Grupo S :
Oficiales del Primer Grupo : mecánicos,
Electricistas, Caldereros, Cobreros, Pintores Herreros,
a Duco,
Letrlstas, Encargado de Planta de
compresores,
Soldadores de autógena y eléctrica, Torneros,
Carp[nteros, Zingueros, Albañiles, Toneleros,
Fogulstas, Mecánicos ajustadores de banco, Cañistas,
Fresadores, Mecánico en Refrigeración, Boblnador.
Nota : Se deja aclarado que los obreros
generales
de todas las especialidades precitadas,
se hallan comprendidos en el Grupo 1 .
COCInero/a de Fábrica (Grupo 3) .
Personal Obrero Mensualizado
Celadoras y Cuidadoras.
Encargadas : Son las operarías que
de personal a su cargo, desempeñando tienen equipo
vigilancia y que mediante la confección funciones de
de planillas
controlan el trabajo del personal a sus
órdenes.
Celadores y Cuidadores.
Porteros .
Serenos.
Ayudantes Repartidores .
Azúcar : Maestro Comedor de Azúcar.
Chóferes y Chóferes Repartidores .
Nota : a) Los Chóferes que conduzcan
con acoplado o remolque en formacamiones
nente, recibirán un suplemento de perma$ 300
(trescientos pesos) mensuales .
b) Todos los camiones que vayan a estaciones o puertos, deberán llevar peón
acompaPtante .
Los establecimientos organizarán el
cobranzas que realicen los chóferes acontrol de las
repartidores,
en forma tal que garanticen la responsabilidad
de ambas partes .
Cocineros/as de Comedor de Personal.
Ayudantes Cocinerosla, .
Camareras de Comedor.
Las Empresas proveerán al personal
comedor y
cocina tos uniformes necesarios que tes de
cumplir sus funciones dentro de las normaspermitan
de
.
La conservación y lavado de los mismos estaráhigiene
a cargo de los dependientes .
Personal Administrai!vo
Categoría 1 : Es el emp ¬ eado¡a
i0s que no requieren el ejercicio que efectúa trabacriledo propio ni
práctica previa . Ejemplo : Ayudante,deOrdenanzas
y Mucamos de Administración, tareas
simples de Admtnfstración .
Categoría ti : El empleado/a
realiza tareas que
requieren práctica previa pero noque
plo : Empleado/a, Dactilógrafo, criterio propio. Ejematención de ficheros
tipo Carde, Recepcionistas, Promotoras
y Degustadoras, Archivo y Telefonista .
Categoría lli : Es e ¬ empleado que
realiza tareas
que requieren práctica y crttedo
propio . Ejemplo : Facturista, Calculista, Cuenta Correntista,
Laboratorista, Subauxiliar, Promotores do Enfermero,
Ventas, Recibidores, Cargadores, Despenseros, Balanceros
.
Categoría IV : Es el empleado/a
que desempeña
tareas de responsab ¬ lidad que requieren
conocimientosteóricos, prácticos y conocimientos
la organización de la oficina o sector generales de
de trabajo en
que actúa . Ejemplo : Taquígrafo, Inspectores
y Asesores de Tambo, Segundo Capataz .
Categoría Y . Es el empleado/a
que desempeña
tareas de responsabilidad que
requieren conocirnientos teóricos, prácticos y conocimientos
la oficina o .^ctor ate trabajo en que completos de
actúa . Ejemplo : Cajero Principal, Auxiliar de Laboratorio,
Auxiliar,
Redactar-Corrt,jponsal, Segundo Jefe de
Sección, Capataz, Inspector de Corredores.
Escalafón por Antigüedad para
Jornatizados
Art. t39-Al escalafón por antigüedad
que corresponde a cada uno de los grupos enunciados
en el
articulo anterior se fijan las siguientes
valores :
Pardal
S
Acumulado
por hora
s
1 año . . . .
2 años . "
0,10
..... .. "
0,10
3 años
.. .- "
.
.
0,20
4 años .. . . . . . . . . . . . .. . . . .
00,,1010
0,30
5 años
10
"
.
.
.
.
.
.
0,40
.
.
"
7 años .. . .. . . . . . . . . . . . . . .
00,10
0,10
0,50
7 años , . . . . . . . . . . . . . . . .
0 60
a años
0.10
... . ... ... . .. .
0.70
9 años . . . . . . . . . . . . . . . . .
0,10
. . ... .
0,70
0
1Q años "' .
" '
.10
0,90
ti años
. ... ... ...... ."
0,15
1,05
12 años ' . . .. . . . . . . . . . . . . .
0 .15
1,20
13 años '
... ".. . . ..
0,15
,35
14 años . . . . . . . . . . . . . . . . .
0.15
11,50
15 años . . . . . . . . . . . . . . . . .
0,15
1,65
16 años .
' . . '. .......
0,15
1,80
17 años , ". . . . . . , . . . . . . . . .
12,,95
18 años
0O,,iS15
" ...
10
19 años .. . .. .. . . . .. . . . . . . . . .
0,15
2,25
2£} años . .. .. . . .. . . . .. . .. .. . .. .. .
,15
2,40
21 anos .,, . . . .. . . . . . . .
00,20
2,60
22 años ' . " . . . . . . . . . . . . . .
0,20
2,60
23 años
'.. . ... .....
0,20
.
.
.
.
. . ..
3,00
24 años ,'
0,20
3 .20
25 años , ". . . . . . . . . . . . . . . .
0,20
3,40
26 años " . . . .. .. . . . . . . . . . .
0,20
......
3 .60
27 años ,'. . . .
~ '
0,20
3,80
28 años
. . . . .'
0,20
4,00
29 años .. . . . . . . . . . . . . . . . .
0,20
4,20
30 artos . . . . . . . . . . . . . . . .
0,20
4,40
A Partir de , 31 "
años . . . .
4,60
0 .25
Escalafón por
Antigi+edad para
Mensua#izados
Ark 74 - El
escalafón
p
or
ponde a cada uno
antigüedad que
de los grupos
corresa-tfcu#o
59 se fijan tos siguientes
enunciados en el
valores :
Parcial
S
1 año
z años .,
. . . ; .. .. .. .. .. .. .. .. .. . . . 2000
3 años . . "
. . . 20,00
" " , . . . . . 20,00
4 años . . . . . "
5 años . . . . " , . . . ' . . . . 20,00
6 años . .,. .. . '
20,00
-. .. .. .. .. . . . .. ..-. " 20,oo
7 años
.
.
.
. . . . . . 20,00
8 años "' '. . ,
9 años . . ., ." . . . .' . . . . " 20,00
10 años . . . . . . . . . . . . . . . 20,00
.. . .. . ... ..
11 años . . . .
30.00
12 años . , . . , " . . . . . . . . . 30,00
13 años " . . " _ . . . . . . . . . . . . 30,00
. . . . . . . . 30,00
14 años . .
15 años . . . . . .. .. .. .. . . . . . . " 30,00
.. . ...
16 años . . . . .
. " 30,00
17 arios . .,
. . .- .' . . . . 30,00
18 años . . . . . .' . . . . . .
. . . . . . . . . ." 30,00
19 años . . . . .30,00
20 años . . .
. . . . . . . .1 " 30,00
21 anos ,
. . . . . . . . . . . . . . 40,00
22 años " . . .' . .. .. .. . . . . . . . 40,00
23 años ,
". . . . .. .. '.
- 40,00
. . . . . 40,00
24 años
25 años . .,
" . . . . . . . . . . . 40,00
26 años . ., . .- .. .. .. . . . . . . . . 40,oo
"
. . . . . . . . 40,00
27 años . . . "
28 años . . .,_ . . . . . . . . . . . 40,00
29 años . . " . . . . . . . . . . . . . 40,00
30 años . .
. . . . . ' . . . . . 40,00
A partir de ' 31
años " " . " . 40,OQ
50,00
Acumulado
$
20,00
40,00
60,00
So,Oo
100,00
120,00
40,oo
160,00
180,00
210,00
240,00
270,00
300,00
330,00
360,00
390,00
420,00
450,00
480,0o
5201,00
580,00
600,00
640,00
680,00
720,00
760,00
800,00
840,00
880,00
920,00
-- 415
Ark
" - En caso de
zones de
eventualidad
cualquier
circunstancia todo o no par ratuviere que desempeñar
Operario , a que
tareas
efectúa comúnmente,
superiores a las que
¬
a
diferencia que existiese
empresa deberá
abonar la
t o a que fuere
entre
designado a su jornal y e! del pues .
Período de ausencia
desempeñar durante
del titular, estando
ef
suplente a reintegrarse
duran este
a su puesto Obligado
su jornal anterior,
primitivo,
cuando reanude
#o/a ausente u otro
sus tareas el ocon
pe de la misma
'a'
categoíra.
Ark 9¢ -. 3e
establece que
ría sulmr ento
que corresponda,todo operario/a del esría superior
siempre que exista ocupará una categoencuentre en condiciones
una vacante
para desempeñarse y que se
cacta, teniendo en
con el¡ .
cuenta
el personal
en fguaidad de
más antiguo y
capacidades .
Ark 1 0- -En
todos los casos
mayor de 18
en que e ¬ operarlo/a
sea
e! MISMO trabajo,
años con reemplazado por menores
en
Igual P rod
percibirá 19,,1
ucción de tareas,
salario .
Ark 111- En los
con_
a tomar tareascasos en que el operario/a
no existiendo
que Impida tomar
una fuerza mayor
nal Integro siempresu trabajo se le reconocerá
el jory
do e# aviso
cuando
previo . 5e entiendequo no se le haya dapor
de prever o lo
fuerza mayor io
s btesible
que previsto
de supera..,
fuere impo-
nueva máquinaussddarál Estaále~iminnta adopte
una
preferencia en el
de fa misma
a los operarlos
; as
aprendizaje
dados en su
que
resulten
dlclones de especlalldad,
siempre que reúnan suplan_
capacidad para
las conello.
Ark 11-Todo
deba realizar otras operario/a del estabtecímlentaque
tareas distintas a
establecidas en este
las
Convenio, por temespecíficas y
raznos, arvejas,
(d,tribución especialtomates, etc .) no podrá porada
solicitar realguna .
Ark 14,
!a antigüedadpara los salarios bá sicos de
empezará a com
operarios,!as
greso al estableclmlento
putarse desde su
.
in. 15" ---Cuando
Art
e! conductor
cuentre sin
del camión se
endel vehículo ocupación
se le darátemporaria por reparaciones
trabajo
conductor, si hubiere
corno ayudante
vacante, o de lo
de
quier otra trabajo
contrario cualconductores quo sp apropiado a su capacidad
. Los
ocupen por
este beneficio
mientras dure temporada gozarán
mente .
la misma únicaArk 1 6" -En los
viajes de larga
¬ as cuales e!
distancia durante
ayudante de conductor
ga fa obligación
con registro
de alternar en
chófer titular,
su conduce ¬ ón contenpercibirá
el
el
9üedad y con c
salar#o básico de
su anilalegoría de, onductor,
viaje de tarea distanci
Se considera
a ccuando se superen
kilómetros de
recorrido .
tos 300
Ark
- "ando se produzca
ores se"'dará
vacante de conducayudantes conpreferenCI, para cubrir las
registro por orden
mismas
operarla que disponga
de antigüedad a los
del m1smo
fas condicione
o al
de capacidad y siempre que reúnan
a juicio del principal
confianza
, cuya
fada ante fa
resolución podránecesarias
Comisión Interna
ser apey 51nd#cal
a podrá reemplazarse al
nf t tivo~
eventual, apor personal obrero en formapersonal r. ;!mimenos que éste
continuada o
empleado,
pase a revistar
como
Art . 19,-Todo
empleada/a
cualquier
circunstancia tuv#ere que por razonas de
que desempeñar
tareas
de una categoría superior a
te durante un lapso superiorla que ocupa normalmensueldo de la categoría superiora. - un mes, percibirá el
Art 20 .-Cuando el empleado/a
Cualquier otro motivo deba faltar a por vacaciones o
su puesto por un
período mayor de ocho
deberá ser suplido du .
rante su ausencia salvo eldías,
caso en que a criterio del
Jefe, dicha tarea pueda ser
sonal de esa oficina . Cada distribuida entre el persempeñar más de una tarea .empleado/a no debe de. 21 .-Los cambios de puestos
Art
de empleados/as
se regirán de acuerdo a las
siguientes cláusulas ;
a) Los ascensos de categorías
serán por orden de
mérito y antigüedad, debiendo
notificarse por
escrito al Interesado,
b) El empleador hará los
cambios de Sección o
puestos que sean necesarios
en cada caso así
como también los nombramientos
que crea conven ¬entes, teniendo en
cuenta lo que establece
la cláusula a), pudiendo
por esos cambios ante lael interesado recurrir
de Relaciones Gremiales del Comisión Interna o
Estableclmlento .
Ad 22 .-A los trabajadores/as
que trabajan en
turnos de horario corrido
.
s o de media hora paga parase establecerá un desean
merendar, debiendo mantenerse el que ya existe, sí fuera
mayor.
Art . 23 .-Fíjase el 10 de marzo
de cada año como
día del Trabajador de la
do Obligatorio, debiendo lasAlimentación, siendo ferialarlos correspondientes . Los empresas abonar los satrabajadores que por necesidad de la empresa deban
prestar servicio dicho
día, Percibirán además de la retribución
legal el paga de una jornada adicional .
. 24.-. Todo
Art
que sufriere un accidente de trabajo detrabajador/a
los previstos en la Ley Nv
1 688,
percibirá el cien por ciento
(100 °la) de sus salarios .
Art " 25 " --Se proveerá dos
uniformes de trabajo al
ingreso operarlo/, teniendo
que
cada seis meses . La conservación,reponer un uniforme
lavado y planchado correrán por cuenta del
operario/a, los cuales serán responsables para el caso
ele pérdida o extravío
y se les obligará a usarlo .
Las empresas proveerán de
calzado adecuado al operarlo/a
lugares que requí-jran protecciónque realice tareas en
(tales como : Electricistas, Mecánicos, Automotor,
Tostadores), en salvaguardia de Torneros, Fogulstas y
su Integridad física .
Personal Administrallyo : Se le
proveerá al mes de
su Ingreso de un (1)
debiéndose reponer uno por año ; quienguardaPcivo
estará obligado a usarlo. haga uso de este beneficio
chóferes de Administración
; Se les proveerá des
uniformes por año . Su
conservación, lavado y plan .
chado correrán por cuenta
de los Interesados, los
cuales serán responsables
en caso de pérdida, siendo
su uso obt¬gatcrio .
A todo personal que
a la Intemperie en días se vea precisado a trabajar
de lluvia, ss te proveerá equipo de agua .
Art, 2B_--fwn [os talleres
de oficios varios, el Estadeberá
a las operarias que
bajen en esa rama, proveer
de todas las herramientas, traforme a las necesidades que
condo el operarlo responsable estime el principal, siende
la
misma en caso de
extravío, siendo obligación de
la empresa proveer al
operario de un lugar
seguro que garantice su resguardo .
ArL 27,-La empresa abonará
por casamiento de
hijo!a de todo trabajador,/a
una jornada legal de
trabajo, En estos casos se
considerará justificada la
falta al trabajo . El Interesado
presentará constancia
pertinente .
ArL 28 .-La empresa abonará
trlmoniaf a todo trabajador/a unapor examen premajornada legal de
trabajo . En estos casos se
considerará justificada la
falta al trabajo, E ¬ interesado
presentará constancia
oficial .
Art. 2f3_-La empresa
abonará los jornales cuando
el trabajador deba presentarse
a examen médica para
su Incorporación al
Servicio Militar, durante todas
las instancias que el mismo
exija, considerándose justificada su falta at
trabajo . El interesado presentará
constancia oficial.
Art. 30.-La empresa abonará a
todo trabajadorea
Que deba efectuar su mudanza
a otro domicilio en
día de trabajo para el
Interesado,
derándose a sus efectos ausencia una jornada consijustificada . Se exceptúan los casos de traslados
de hotel o pensión.
Art . 3i .-La empresa
cuando deba concurrir a abonará a todo trabajador/a
tramítar la Libreta Sanitaria
hasta un máximo de 4
horas, más el Importe de ta
misma,
Régimen de las Licencias
Especiales
Art. 32.-El trabajador
gozará de las siguientes licencias especiales :
a) Por nac ¬m ¬ ento de hijo
(2) dos días corridos .
b) Por matrimonio : (1o)
diez días corridos. Cuando
adorestabltengaecimientounaseantigüedad mayor de un año
e
computarán (10) diez días
laborales .
c) Por fallecimiento
viera unido en aparentede cónyuge o con quien estumatrimonio, hijos o padres,
(3) tres días corridos,
d) Por fallecimiento
cos (1) un día . Cuandode hermanas o padres politl un arao de antigüedad el trabajador tenga más d e
otorgarán (2) dos días en el establecimiento se le
dio de 6p km . (3) tres corridos y s ¬ excediera el radías corridos.
e) Para rendir examen
la enseñanza med?~ o
Universitaria (2) dos días en
un máximo de (10) diez corridos por examen, con
días por año calendario
los efectos del otorgamiento
. A
licencia, los exámenesdeberán estar referidosdea esta
los
planes oficiales
enseñanza o autorizados
por el organismo nacional doo
provincial competente .
El beneficiarlo deberá
acreditar ante el empleador
haber rendido examen mediante
la presentación de
un certlfilado expedido por
del Institr;lo en que cursa susla autoridad responsable
estudios.
En fas flcencias referidas
en los incisos a), c) y d)
deberán necesariamente
computarse en el periodo
respectivo un día hábil, cuando
los mismos coincidieran con día domingo,
feriado o no laborables
.
CAPITULO
IV
Salarios y Beneficios Sociales
ArL 33 .-En un
Puesto en el articuíaiodo de conformidad con lo dls29 de¡ decreto Nv 1 .649/75, a
los fines de las negociaciones
se ha conformado un
salarlo, que responde al
siguiente detalle por categoría :
OPERARIOS JORNALIZADOS
Categorías
Otorgados en base a un régimen
mensurable
ducción y/o asistencia .
Atento lo estipulada en dee ¬ prosente articulo, la aplicabi
¬
idad
de Ice artlculo5 40 yprey sus concordantes
42
a fa definición que queda subord~r,,3da, por esta vez,
antecede.
Art. 35.--Sobre los
salarios conformados,
detallan en el artículo 33
que se
porcentaje del cuarenta y que antecede aplicando el
cinco
por
han obtenido las nuevas
ciento (45 % ) se
regirán a partir del 14 remuneraciones básicas, que
de
especifican a continuación junio de 197,5 y que se
:
Jornal
Conformado
Grupo inicial . . . .
Grupo N4 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 14,62
Grupo No 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 15,86
Grupo N9 3
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 17,24
.
Grupa Na 4 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . $ 18,62
Grupo N9 5 . . . . .. .. .. .. .. .. .. .. . . . . . . . . . . . . $ 20,79
. . . . . . . . . . . . $ 24,14
Grupo NO 6 .
Menores de 16 a 17 , años ' . . . . . .
$ 26,90
.
$ 13,76
Menores de 15 años . .
.... ,. .
$
Menores de 14 años .
. ., . . . . . . . . . . . $ 10,62
9,19
OPERARIOS MENSUALES
Celadores y cuidadores . . . . . . . . . . .
Encargadas . . .
Porteros .
.....
. . . .. . ., .. .'
. . . .. .. .. .. .'
... . ...
Serenos . . .
Ayudantes Repartidores . .
. ... . ...
Maestro Cocedor de
Chóferes y Chóferes azúcar ,
repartidores .
Cocineros/as de comedores
pera .
Camareras de comedor . . . . .de
... ... .
PERSONAL ADMINISTRATIVO
.
.
.
.
. . .
. . .
. . .
. .
. . ,
.
...
. . .
. .
.. .
.' . . . , . . .
. . .. . .........
. . .. .. . , . . . . . . . . .
.
. .. ... . ... ...
PERSONAL ADMINISTRATIVO
Categorias
Grupo inicial , . . . , , . . .
Grupo N4 1 ., . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
... . ... .. . .. .... ...
Grupo N¢ 2 . .,'
Grupo N4 3
. . .. .
.
. . . . . .,
Grupo NO 4 . .' . . . . . .. .. . . . . . . . . . . .
. .. .. . ... .
Grupo NO 5
. . . . . . . . . . . . . . . . . .. .. .. . . . . . .
......
Grupo N4 6 ~ . ;'
Menores de ~16 a 17 años . , ' . . . . . . . . . . . , ' '
Menores de 15 años
"- ""
Menores de 14 años . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
3 .172.3 .448 .3 .724 .--3 .724 .3.586.--" 3.793.4 .001) 3 .931 .3 .172 .-
OPERARIOS MENSUALES
Remunerac .
Conformada
Mensual
C ategorías
f
tl
Ili
IV
V
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
3.172 .3,441333 .724.4 .1314 .621 .-
Remunerac.
Conformada
Mensual
Jefe de Sección .
$ 5.517.Cadete practicante' (mujeres
yhombres menores, en jornada
Menores de administraciónde 8 horas) $ 2 .276.(en jornada de 6 _horas)
De 17 arios . . . . . . . . . . . .
., ., . . . . . $ 2 .048 :-De 16 arcos '. . . . . . .
t7e 15 años . . . . . . . . . . . . . . .' . . . . . $ 1 .821 .-tse 14 años . .. . . . . . ., . . . . . . . . . $ 1 .593
, . . . . . . . . . . $ 1 .379'_
Art, 34--EI salario
conformado según lo
en el punto precedente,
dispuesto
puesto en el mencionado en cumplimiento de lo disarticulo
29
del
Mero 1 .649/75, fo ha sido
Decreto núrios básicos establecidos sobre la base de los salaen
el
N4 37/73, con más los
Convenio Colectivo
incrementos resultantes de
aplicación de las disposiciones
la
carácter general y obligatorio, legales dictadas con
cama
así también Incluyendo todos los aumentos
forma individual o colectiva salariales otorgados en
por los empleadores y,
conforme al precitado
29 dei Decreto
ro 1 .649/75, cualquiera artículo
númefuere
su denominación o rubro
de liquidación, siempre
y cuando no
hayan sido
,--
Jornal
Básico
Convenio
$
Categoría
Remunerac .
Conformada
Mensual
Categorías
Categoria
Categorja
Categoria
categoría
categoría
OPERARIOS JORNALIZADOS
Categorías
21,50
23.25.27 .3135,_
39,19,80
15,40
i3,33
Remuneración
Básica
Mensual
Celadores y cuidadores .
Encargadas . . . . . . . . . . . - .' . . . . . . . . . . . 4 .600 ...... ........
Porteros . ., .
. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 .0015 .400 .Serenos ,
5,400 Ayudantes repatidores . .
.
.
.
.
.
.
.
.
.
. .
Maestro comedor de azúcar
5,200,
.
. . ' 5 .500 .Chóferes y chóferes repartidores
.. . . .
Cocineros/as de Comedores
6 .000de personal 5 .700Ayudantes de cocineros/as
de comedores
de personal .
.. .
Camareras de comedor . .
5 .000 .. . . . . . . . . . . . . 4 .600 .-PERSONAL ADMINISTRATIVO
categorías
Remuneración
Básica
Mensual
$
Categoría )
4 .600 .Categoría 11 . .. .. . . . . . . . ." . . . . . . . . .
. .. .
ftf . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . 5,000 .5 .400 ,Categoría IV . , . . ,
.. .......'. ".
.000.Categoría V .
. .... ... ... ... ... ...
_ 666,700
Jefes de Sección. . .. . . . . . . . . . . . . . . .
.700 ... .
Ca
8,000 .Cadete
practicante (mujeres y
.hombres'en
jornadas de 8 horas) .
-3 .300 .Menores de administración.(en jornadas
de 6 horas)
D e 17 años .
De 16 años . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2 .970 .. 2 .640 .De 15 años . . . . ., . . . . . . . . . . .
. . . . . . . 2.310
De 14 años . . . . . . . . . .
. . . . . . . . . . . . . . . . 2.000 ..El empleado Auxiliar quo
desempeñe
el
encargado, percibirá un
puesto de
aumento sobre el sueldo cinco por ciento (5%) de
y escalafón,
417'-
Nata : Promotores y Degustadores,
aquel ¬ os empleados/as que ofrecen degustacionesson
cuados can acceso al público y demásen lugares adetrabajos vinculados can la propaganda.
Acota : Cadete practicante, es aquel
empleado/a menor de dieciocho (18) años que realiza
tareas rudimentarlas bajo control Inmediato.
Art 313.-Se entiende que los
salarlos
sueldos
estiputadjs en este Convenio son minimos o
en cada
grupo o categoría .
Art . 37.-Todo trabajo que se
realice por operaria
en máquinas automáticas, envasadoras,
empaquetadoras y lienadoras, se abonará con
un diez por ciento
(10%) sobre el salario mínimo establecido
para el
Grupo N9 1 en este Convenio . Para
el caso que la
máquina sea atendida por varias obreras,
este beneficio alcanzará solamente a la
operarla con cargo
permanente .
Art '311 .-Cuando el operarlo de
y descarga
trabaje haciendo estibas y/o subiendocarga
burros, con bol .
5as, cajas o esqueletos, percibirá
$ 0,025 por cada
bulto de 50 kilos que eleve y $ 0,030
de 51 a 60 kilos, no pudiendo ser por por cada bulto
este medio de
transporte las estibas, mayores de 25 (veinticinco)
filas
de dichos bultos ; el operario no podrá
recorrer una
distancia mayor de 10 metros con los bultos al
hombro.
Art. 39 .-Para mensualizar el salario de los obreros,
deberá tomarse en cuenta el que perciba
la categoría y la antigüedad multiplicándolo dentro de
por veinticinco (25) dlas o por doscientas (200) horas
.
Art 40.-Las remuneraciones de los
trabajadores/
as que este convenio establece, son independientes
de
las bonificaciones, subsidios y todo otro emolumento
que hasta el presento gozaren trabajadores/as
fuera de
su retribución habitual . Las retribuciones fijadas
por
este Convenio, se payarán separadamente d_,jando
constancia en caua caso, por qué concepto se pagan .
ArL 43 .-En el trabajo por cuenta {trabajo a destajo) en las liquidaciones diarias se aplicarán
como
base, los jornales establecidos en el artículo treinta
cinco (35) de esta convención colectiva . Si ésta noy
cubriera el básico de sus remuneraciones automáticamente se reajustará el mismo . Dentro de las 48
se dará el comprobante de producción a los horas
Interesados .
b) iodo trabajador/a que done sangre en día hábil,
recibirá el salario correspondiente, contra presentación
del ca-tifícado médico respectivo, comunicando su
ausencia al principal,
c) Queda a cargo de la autoridad competente, el
estudio de la Instalación y funcionamiento orgánico de
los comedores de cada establecimiento, en condiciones tales que no peijudi .:e ;z I^s Interese d^ la,
casas. Las empresas que no tuvieran lugar habilitado
para la merienda de su personal, destinarán un lugar
adecuado para la misma.
Art 413.-Los empleadores abonarán las
asignaciones familiares establecidas en la Ley N9 18.017,
toda de acuerdo con las leyes, decretos y/o en un
resoluciones vigentes en la materia.
Art 47.-Cuando las empresas dispongan que
el
personal de transporte u otro trabajador/a
almorzar fuera de su casa, abonarán 11 40.- por debe
comida.
CAPITULO V
Representación Gremial, Sistema de Reclamaciones
AM 48.-Inciso a) Las relaciones obrero-patronales
que en los establecimientos de la Industria
de la Al¡.
mentaclón mantengan la representación gremial
de la
Federación Trabajadores de Industrias de la
¬
tación y sus Sindicatos adheridos, se ajustaránA imena las
presentes normas .
Inciso b) La presentación a que alude el Inciso anterior se refiere al personal comprendido en
el
Convenio Colectivo, ante fa Dirección de la presente
o la persona que ésta designe, en todos Empresa
aquellos
asuntos relacionados con la aplicación del presente
convenio y demás aspectos de tvados de la relación
laboral.
Art. 41 .-Las condiciones expresadas
en el ;presente
Convenio para trabajadores/as se aplicarán
mente a ambos sexos. Los sueldos Indicadosindistintason básicos .
Art. 42.-Para los trabajadores/as este Convenio
no Implica renuncia a ninguna de las ventajas
joras que acuerde la legislación obrera vigente ; ola mesa o casas que en algunos de los aspectos de la caretribución o en todos ellas, ¬ ndivldual 0 en
conjunto
estuvieran en mejores condiciones que las estipuladas en este Convenio, deberá mantener dichas
ras tanto en cada aspecto (sueidos, comisiones,mejoviáticos, etc .), corno en conjunto .
poso/a o hija del traba ;ador ;'a, una
do
S 5 .000 .- para gastos da sepelio ; encontribuclán
caso
que
hubiere dos o más farnilia es con derecho adedicho
beneficio, se liquidará en conjunto $ 11.000.distribuldos en partes iguales,
Inciso c) La C .R.I . do los Sindícalos adheridos
a la
Federación Trabajadores de Industrias de la Alimenta ció n en tos estableclmentos, se integrará de la sig ul ente manera :
De
5
De
51
De
101
De 501
De 1 .001
De 2.001
los beneficios que a conti-
a) A partir del séptimo mes de antigüedad, las
empresas abonarán por defunción de padre,
madre, es. .`"
miembros
miembros
miembros
miembros
miembros
miembros
A los efectos de las reuniones ordinarias y extraordinarias con la Empresa, las C .R.I . designarán
de
su seno, el siguiente número de miembros :
Cuando esté formada por 2 miembros,
2 miembros.
Cuando esté formada por
3 miembros.
Art. 44 .-Los establecimientos que realicen
trabaja
a destajo, el régimen retributivo se establecerá
entra
las comisiones internas, autoridades del
pectívo y los Industriales, cuando ya no Sindicato res .
estuviera establecIdo,
Art. 45.---Acuérdense
nuación se detallan :
a
50 trabajadores 2
a
100 trabajadores 3
a
500 trabajadores 5
a 1 .000 trabajadores 7
a 2 .000 trabajadores 9
en adelante
11
designará
3 miembros, designará
Cuando esté formada par 5 miembros, designará
4 miembros .
Cuando está formada por
5 miembros .
7 miembros, designará
Cuando esté formada por 9 miembros,
designará
6 miembros.
Cuando esté formada por 11
8 miembros.
4J8 ~-
miembros, designará
Inciso d) Para su
reconocimiento las
de delegados deberán
designaciones
ser notificadas
De Cada reunión
tos Sindicaras
al empleador por
adheridos
a
los asuntos tratadosse labrará un acta que c oncrete
la
dores de Industrias
Federación de Trabajay
de la Alimentación, por
llegue ,.
las conclusiones a que se
o Por otía forma
telegrama
documentada,
con expresa constancia
de sus recepciones,
fnclSO j) El
forma fehacientementedebiendo la patronal contestar en
lugar de trabajadelegada que deba ausentarse de su
documentada a esta notificación
realizar funciones durante la jornada de labor, para
Inciso e) Para ser
gremiales emergentes
sentes
de las prenormas,
18 arlos corno mínimo delegado se requiere : a) Tener
: b) Tener una
superior Inmediatocomunicará esta circunstancia a su
Establecimiento no menor
antigúedad en el
solicitándote el correspondiente
miso,
quien ex " enderá por
perY escribir ; d) Los integrantesde un año ; c) Saber leer
escrito dicha autorizacíón,
en la que constará
de la represantaclón
mial durarán en sus
el
destino
grefijando
de la salida, Las
la oportunidad
mandatos si periodo que
nen los estatutos
autorizaciones para la
determifunciones gremiales
realización de
ser reelectos ; e) de sus Sindicatos adheridos pudiendo
Serán.
otorgadas
el representante
de
nal carezca de laEn los Esta bleclmlenios cuyo persogremial .pueda cumplirtal manera que
su cometida
b), las relaciones antlgíiedad requerida en el punto
La certificación expedida
una Representación obreros-patronales se regirán por
por
el superior inmediato al
representante sindical,
provisoria.
deberá ser exhibida
cada vez que le sea
por éste
inciso f) Cuando en
requerida
por cualquier autoridad
del establecimiento .
algún Establecimiento
de elaboración y/O
o planta
envasamiento el personal está
puesto únicamente por
A"t 49---En todos
comPodrá ser representadomenores de dieciocho (18) años
locarse' en lugar visible,los establecimientos deberá cosin
las
facultades de delega'
vitrinas o pizarras para
dos de sección o de
blfcacián de las
la pu .
informaciones de la Comisión
edad no sea lnferlor a relaciones, Por un menor cuya
o del Sindicato, previa
interna
los
16 altos de edad, cuya
visación
sfán se circunscribirá
en
cipal,
cada caso del prinmla comunicar cualquier
de carácter laboral
problema
diendo, en caso dea su supervisor Inmediato, proceArL 50Las partes de común acuerdo
normas establecidas divergencias, de acuerda a
crear una paritaria
para los delegados,
focal en cada zona de resuelven
las
quo se estime
conveniente,
las que podrán aplicación
en
Inciso g) La competencia
los casos previstos
Intervenir
en
los
en la organización
bajo y en fa dirección
artículo 15 del Decreto
apartados b y c) del
del uadel
No
mismo
6582
Ley
empresa que, por
es
N9 14 .250 y una
fleglamentarlo de la
Intermedia de su exclusiva de la
paritaria do carácter nacional,
pervisión imparte las
con todas las atril)uciones
persona! de suórdenes
que
lo
quier problema atingente
respectivas y p ;,r cualnada ley y su
confiere la mencf~reglamentación.
sección deberá dirigirse al MISMO, el delegado de la
at supervisor
Las
decisiones
correspondiente
curribles ante la de las paritarias zonales serán re .
Incisa hJ Los delegados
pillarla
de
de
sección atenderán excluapelación (sin peTJUIclonacional que será organismo
sivamente los problemas
de lo establecido por los
a ; tfculos 16 y
de
sección
que represen17 de la Ley N9 14,250
buscando
solución conlael supervisor
y respectivos
de
su
Cuando el problema no
reglamentación), además de
resoectlvo .
fuera resuelto
mente en primera Instancia
Intervenir directaMente, el delegado solicitará
satisfactoriaen tos
con el apartado
el permiso del supervisor
y lO pondrá en
a) del artículo 15 asuntos vinculados
conocimiento
dentemente .
mencionado p ;ece .
C .R .I . más ro
próximo . No thablendo del miembro de la
sido satisfecho el reclamo dentro de las
Para constituir las
tación éste, en forma 48 horas siguientes a su P,esenparitarias zonales
las partes designará
automática, quedará Incluido
el remarlo de la
a cinco miembros cada una de
reunión
en
más
suplentes,
titularas y dos
próxima .
sesionando éstas con
delegado de sección
Por Parte..
un mínimo de tres
a que se refiereLaet actuaclán del
tículo . queda
presente ara que previamente
clamaciones desupeditada
Para la pallarla
las retipos
nacional cada parte
lares, como ser : a) Individuales o peticiones particunueve miembros titulares
designará a
Enfermedades ; b) Accidentes
pudiendo ésta sesionar
Vacaciones ; d) Licencias
un minfmo de tres por
;
c)
con
y Permisos ; e) Todo
paria .
CP raia~lanr'
al Convenio
lo que
Art
Colectivo
.
la legislación
de Trabajo o a
51 .-El Ministerio de Trabajo
será el organisde seguridad vigente ; f) Herramientas y elementos
Individuales
;
n
y vigilaríi el cu~~,Y¡i~~r¡entU de¡p
T'sempo
ente
g)
eConv'enio, nquedando
de trabajo individuales
y modalidades
las parles obligadas a
estricta observancia
por el interesado ante sean efectuadas directamente
la
de las condiciones
el supervisor inmediatu
fijadas
.
Arl . 52.-La vloiacfón
de las condiciones estipulainciso 1) La C .R.I . YJo
das será considerada
delegado general y
Infracción, de conformidad
,,,resentaclón empresaria
las leyes y
la
recon
de
disposiciones
cada
pertinentes .
tablecerán de común
acuerdo los establecimiento
iniclacián de la
días y la hora esArt.
53.-El Ministerio de
de
Trabajo por Intermedio
rarán los asuntos reunión, en los cuales se considede la Dírección de
sometidos resplctlvamente
del Trabajo, a solicitud
partes . Las reuniones
de
parte Interesada Relaciones
por
las
serán semanales
llarán dentro del
ticada del presente expedirá copia debidamente autenY
se
desarroEstablecimiento y en las
Convenio .
traba 'o . Para realizar
la reunión semanal, horas de
Art 54 " --Durante
a considerar
;
los casos
se presentarán
C ol ectiva , se
con una anticipación
st a
48 horas hábiles por
vención
mantendrán las condiciones
de
Colectiva,
carácter urgente que escrito, De existir Problemas de
en
generales
tos
fadistintosvigenciaveniose
re
deban
dos
tratarse de Inmediato,
que el retraso de
entre p
zo n les, lrrnaporpatronales y el Slnd¡cato
Trabaj ado res resentantes
graves a cualquiera la solución ocasionaría perjuicios
de Industrias de la
de
de
las
rldos
partes, se realizarán
Alimentación, adheniones extraordinarlas .
~esta Federación
reula Alimentación,
Trabajadores de Industrias
siempre y cuando fas
de
superiores a fas del
Unicamente en los
presente Convenio .mismas sean
solicite, en razón de casos en que el Interesado/a lo
considerar inadecuada
dida que afecte sus
una
dos rrtiembrcs de laintereses, se admitirá la gestiónmeCAPITULO VI
de
C,R
.I,
que
pondiente permiso para
solicitarán el corresDisposiciones Especiales
persona que ésta designoentablar ante la empresa o
el reclamo respectivo,
Art 5S.-A pedido
ne que las Empresas de la parte Sindical, se convIedescontarán a todo el
personal
--- 419 --
af¡liada o no a la
ciento ( 50%) del entidad Sir-Fdlcai el cincuenta
dicho beneficio ss aumento del primer mes en por
percib a y a partir
que
vigencia de la presente
de la
Convención Colectiva,fecha sedoa
desde el 1 9 de
o
Junio de 1975, previa
notificación de fa
resolución y
Dirección
Generai
Profesionales . El Importe
de Asociaciones
correspondiente será depositado a nombre
de la Federación
industrias de la Ati ¬
nentación en la Trabajadores de
cial del Banco
cuenta Obra Sode la Nación
nal de esta Capital
Argentina, Agencia Arselos diez (10) días Federal NQ 58-887-72 dentro de
de efectuada la
retención.
56
deja establecido
que la Comis¡án Perftarra que.-Se
disculirá la revisión
de la Convención
lectiva de Trabajo
Corenta Y cinco (45) vigente iniciará su cometido cuadías antes de ta
miento de la presente
fecha de venciFederación Trabajadoresconvención, debiendo tomar la
de Industrias de la
ción, todas las
Alimentaesté totalmente precauciones para que en tal fecha
di4encfada su
presentación, sobre ¡as
bases da pracedimientns
dispuestos por la autoridad
competente .
guanos Aires, 25 de
Tulio de ¡875 .
Atento que por
Resolución
M
.
por Decreto 1865,
T. N9 V75, ratíficada
Colectiva de Trabaioha sido homologada la Convención
obrante
a fojas 85133
entre la "Federación
celebrada
Trabajador asde
Alimentación" con "-Federación
industrias de la
duetos
de
la
industria
de Pro_
de la Industria de¡ y Afines", "Federación Argentina
de Mol¡n ven dedel Café, Té y Especiasa
Yerba
Por donde corresponda fs~ate de fa Zona' Productora",
tómese razón Y registrese
tada convención
. Cumplido , vuelva
fa cial Departamento
Relaciones Laborales Nv
8
para
conocimiento,
su
o, pase a la
Registro General de Convenciones Colectivasdivisión
Y Laudos a fin
a remitir copia
de que proceda
debidamente autenticada
mento Publicaciones
a¡ departay
Pectlvas constancias Biblioteca a electas de las rt adeterminadas par el d e as
de la Ley 14,250
y proceder aI depósito artículo 4a
legaja, coma
del presente
la norma legalestá dispuesto en el mismo articulo
citada.
de