Macchinari - HO.RE.CA. srl

27-11-2006
8:19
Pagina 1
Robots
Robot kenwood PM 900
Garantisce una velocità costante indipendentemente dalla
densità della preparazione.
Consegnato con kit pasticceria: pala forata K, frusta inox e gancio metallo K.
Griglia metallica di protezione ed arresto emergenza con pulsante a fungo.
Apertura assistita della testata. Molti acessori adattabili alle prese di forza.
Vasca: inox 18/10 capacità lt. 6,7
Carrozzeria: metallo
Movimento planetario: Si
Variatore elettronico: Si
Prese per accessori: 3, velocità rapida, velocità lenta e movimento planetario.
Alimentazione: 230 V
Potenza: 800 W
Colore: Alluminio
Dimensioni: cm.25x40x35h.
Peso: kg. 9,1
Il robot PM 900
Macchinari
•273-288
3300128379
Accessori
1.
2.
3.
4.
5.
Tritacarne, vite in metallo
Frullatore lt.1,5
Tagliaverdura e grattugia
Centrifuga
Passaverdura
Bowl inox 18/10 lt. 6,7
3300128382
3300128388
3300128383
3300128389
3300128384
3300128380
Tritacarne
Frullatore
Tagliaverdura
Centrifuga
Passaverdura
1
2
3
4
5
Robot KitchenAid
Consegnato con kit pasticceria: gancio e frusta.
Vasca: inox capacità lt. 4,8
Carrozzeria: metallo
Movimento planetario: Si
Variatore elettronico: Si
Prese per accessori: 2, velocità lenta e movimento planetario.
Alimentazione: 230 V
Potenza: 315 W
Colore: Bianco
Dimensioni: cm.22x35x35h.
Peso: kg. 11,3
Il robot
1
Accessori
1. Tritacarne
2. Tagliaverdura 3 coni
Frusta
Prodotti a pronta consegna dalla piattaforma
logistica di Parigi (7/15 giorni)
3300193075
2
3300005324
3300193076
3300169938
273
•273-288
27-11-2006
8:20
Pagina 2
®
Banchi refrigerati e riscaldati Serie VH
Completamente in acciaio inox, capacità 3 x 1/1 Gastronorm
Più un ripiano intermedio - Alimentazione Volt 230/1
Modello
versione
°C
Kg.
VHF1000 refrigerata +2/+10 60
VHC1000 riscaldata +95
43
Dimensioni
Watt
100x90x48h.
100x72x48h.
3000
2500
4431001000
4412005000
4470990100
KIT RUOTE
2 fisse 2 ruotanti
Impastatrici a spirale 1 velocità IS
Trasmissione a catena con motoriduttore a bagno d’olio.
Tritacarne FTSM101
Grattugia FGM113
In pressofusione alluminio, bocca 8,
comandi BT
Alimentazione Volt 230/1 – kg.9
Watt 380 - Dimensioni cm. 26x27x35h.
In pressofusione alluminio, comandi BT
Alimentazione Volt 230/1 – kg.9
Watt 380
Dimensioni cm. 27x27x30h.
4461001000
4460001000
Combinato tritacarne
grattugia FTGM102
In pressofusione alluminio, bocca 8,
comandi BT
Alimentazione Volt 230/1 – kg.10
Watt 380 - Dimensioni cm. 40x28x35h.
Tagliamozzarella FTM
In pressofusione alluminio, comandi BT
kg.19 – Watt 750
Dimensioni cm. 30x45x45h.
ART.
Cap.lt.(kg) Dimensioni
IS07
IS12
IS16
IS25
IS38
IS42
10(7)
15(12)
20(16)
33(25)
40(38)
50(42)
28x52x56h
35x65x62h
39x68x62h
43x72x71h
48x79x71h
53x82x71h
HP
KG
Monofase
Trifase
0,50
1,00
1,00
1,50
1,50
2,00
38
57
58
88
101
103
4470001000
4470003000
4470005000
4470007000
4470009000
4470002000
4470004000
4470006000
4470008000
4470010000
4470012000
Combinato tritacarne
grattugia FTG
Combinato tritacarne
grattugia FTG
In pressofusione alluminio, bocca 12
inox, comandi BT
kg.21 – Watt 750
Dimensioni cm. 30x57x44h.
In pressofusione alluminio, bocca 22
inox, comandi BT
kg.25 – Watt 1100
Dimensioni cm. 30x60x44h.
Monofase V230 FTG103-4462002000
Trifase V400 FTG102-4462003000
Monofase V230 FTG207-4462004000
Trifase V400 FTG206-4462005000
Monofase V230 FTM102-4463001000
Trifase V400 FTM100-4463002000
44620010000
Grattugia FGS
In pressofusione alluminio, comandi BT
kg.19 – Watt 750
Dimensioni cm. 28x42x38h.
274
Significa “speciale su ordinazione”
Monofase V230 FGS107-4460002000
Trifase V400 FGS106-4460003000
Tritacarne FTS
Tritacarne FTS
In pressofusione alluminio, bocca 12
inox, comandi BT
kg.19 – Watt 750
Dimensioni cm. 30x38x43h.
In pressofusione alluminio, bocca 22
inox, comandi BT
kg.19 – Watt 1100
Dimensioni cm. 30x44x43h.
Monofase V230 FTS127-4461002000
Trifase V400 FTS126-4461003000
Monofase V230 FTS137-4461004000
Trifase V400 FTS136-4461005000
27-11-2006
8:20
Pagina 3
Planetaria N°27
Impastatrice a forcella N°18
Consegnata con 3 utensili: frusta, pala forata e gancio. Impasta 5 kg.
di pasta in 20 minuti. Con leva dibloccaggio della testa ribaltabile e
griglia di sicurezza.
Per tutti i tipi di pane, pasticceria, pizza. Impasta 5
kg. di pasta in 15 minuti.
Con protezione trasparente in policarbonato.
Vasca: lt. 10 in acciaio
inox 18/10
Velocità della forcella:
costante, 70 giri/minuto
Alimentazione: 230V
Potenza: 600W
Peso: kg. 17
Dim.cm.35x50x42h.
Vasca: lt. 10 in acciaio inox 18/10
Variatore: meccanico 8 velocità
Alimentazione: monofase 230V
Potenza: 600W
Movimenti planetari al minuto:
da 50 a 150
Peso kg.30
Dim.cm. 36x53x58h.
Macchinari
•273-288
4200000018
L’impastatrice a forcella
4200000027
La planetaria
®
Affumicatori universali
Resistenza riscaldante con timer che permette l’accensione automatica e la combustione della segatura. Consegnato con 1 sacchetto di segatura.
Monofase 230V
FM4: adatto a prosciutti interi con osso, pesci, ecc.
FM2: 1 piano
Potenza: 250W
Dimensioni esterne: cm.71,5x41,5x23h.
Dimensioni griglia: cm.59,5x39,5
FM4: 2 piani
Potenza: 300W
Dimensioni esterne: cm.71,5x41,5x36h.
Dimensioni griglia superiore: cm.54,5x31,5
Dimensioni griglia inferiore: cm.60x40
4428003000
Segatura speciale
L’affumicatore FM4
In sacchetti da 500 gr.
10 sacchetti di segatura
4428001000
L’affumicatore FM2
3300024895
Salamandra fissa SEF80
®
Salamandra mobile SEM60
Regolabile al millimetro.
Due zone di riscaldamento indipendenti, _ o piena
potenza. Piatto inferiore mobile con griglia. Altezza
massima utile cm.26. Monofase 230V 800W
Dim.cm.:60x57x54,5h.
Cremagliera a 4 livelli.
4 zone di riscaldamento indipendenti, _ o piena potenza.
Piatto inferiore mobile con griglia.
Altezza massima utile cm.26.
Trifase 230/380V
400W
Dim.cm.80x45x54,5h.
Il colpo d’occhio
dell’esperto
Le salamandre vi permettono di grigliare,
gratinare, glassare, dorare o riscaldare
senza preriscaldamento. Le nostre
salamandre funzionano con 2 regimi di
riscaldamento: 1/2 o piena potenza. Sono
fabbricate in acciaio inox 18/10.
4427001000
4427003000
La salamandra SEM60
La salamandra SEF80
Prodotti a pronta consegna dalla piattaforma
logistica di Parigi (7/15 giorni)
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•273-288
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Pagina 4
Affettatrici
Friggitrici
Affettatrici verticali a gravità
Friggitrici da banco
Completamente in acciaio inox smontabili per una facile pulizia
Alimentazione Volt 230/1, i modelli R sono con rubinetto
Art.
Dimensione
Watt
Lt.
FD50
FD80
FD50D
FD80D
FD50+80
FD80R
FD80DR
RF3S
RF12S
RF12DS
205x400x260
290x400x260
390x400x260
570x400x260
490x400x260
265x470x345
590x470x345
210x410x210
390x410x280
700x410x280
3200
3600
3200x2
3600x2
3200+3600
3600
3600x2
2000
3800
3800x2
5
8
5x2
8x2
5+8
8
2x8
3
12
12x2
4424101000
4424102000
4424103000
4424104000
4424105000
4424106000
4424107000
4424001000
4424004000
4424007000
Macchine sottovuoto
Modello Jolly 400
Pompa a vuoto autolubrificante 16 lt/ora
Barra saldante da cm.38
Alimentazione 230V - Peso kg.8
Dimensioni cm.40x25x15h.
Tutte le affettatrici hanno conformità alle direttive europee CEE 89/392 e CEE 91/368 e
marchio CE. Sono dotate di: comandi in bassa tensione, microinterruttore al paralama,
protezione sull’affilatoio, schermo di protezione sul piatto e interbloccaggio meccanico
della vela allo smontaggio del piatto.
Modello Taglio Diametro Largh.xAlt.xProf. HP Kg. Art.
Monofase
Art. Trifase
(L x A) Lama mm.
cm.
230 Volt
400 Volt
Gravità 20x18 220
400x350x450 0,35 14 FA223 4450001000
Gravità 25x19 250
470x370x580 0,35 16 FA253 4450002000
Gravità 29x25 275
500x420x630 0,40 21 FA277 4450003000
Gravità 29x27 300
500x420x630 0,50 33 FA303 4450004000
Gravità 30x28 350
560x470x700 0,50 35 FA353 4450005000 FA352 4450006000
Verticale 27x19 300
520x475x655 0,40 35 FA301 4450010000 FA300 4450013000
Verticale 35x25 350
590x580x820 0,50 48 FA351 4450011000 FA350 4450012000
Planetaria
Bakermix MIX80
Con 3 utensili in dotazione: frusta, pala forata e gancio
Timer programmabile da 0 a 15 minuti
Protezione termica sul motore.
3 velocità con variatore meccanico.
Alimentazione: 230V
Potenza: 180W
Capacità: lt. 7,6
Dimensioni cm.28x40x58h.
4022060000
Macchine sottovuoto Jolly 400
4020209000
La planetaria MIX80
Modello Pro medium 44
Pompa a vuoto autolubrificante 32 lt/ora
Barra saldante da cm.43
Alimentazione 230V - Peso kg.14
Dimensioni cm.47x30x18h.
4022060001
Spremiarance
automatico
Macchine sottovuoto Pro medium 44
Sacchi sottovuoto goffrati
Dim.cm. UV
20x30
25x35
30x40
30x50
35x45
100
100
100
100
100
Di piccole dimensioni e con caraffa integrata e la
soluzione ideale per i buffet prima colazione o i bar.
Con tripla sicurezza
l'uno
4022099040
4022099010
4022099020
4022099021
4022099030
Capacità alimentatore: 6/7 arancie
Produzione: 13 arance/minuto
Capacità caraffa integrata: lt. 0,75
Alimentazione: 230V
Potenza 20W
Dimensioni cm.36x36x72h.
4029100000
276
Lo spremiarance automatico
Significa “speciale su ordinazione”
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Pagina 5
Macchinari
•273-288
Forni termoventilati
Forno termoventilato FC60
Forno termoventilato FC110
Completamente in acciaio inox
4 ripiani cm.45x34
Alimentazione Volt 230/1 – kg.34 – Watt 3000
Dimensioni esterne cm.60x61x59h.
Completamente in acciaio inox
4 ripiani cm.60x40 o 1/1 GN, consegnato senza griglie
Alimentazione Volt 230/1 – kg.49 – Watt 6000
Dimensioni esterne cm.80x72x60h.
4417004000
Forno termoventilato
4417006000
Forno termoventilato
4417005000
FC60G Modello con grill
infrarossi (+1500 Watt)
4417007000
FC110G Modello con grill
infrarossi (+2800 Watt)
Forni pizza
Gyros
Gyros elettrici ed a gas
Completamente in acciaio inox, avanzamento piatto elettrico
Alimentazione Volt 400/2ph.+N (i modelli GRG sono alimentati a gas)
Porta in vetro
Forno pizza economico PZ400
Riflettore inox
Completamente in acciaio inox
Interno cm.40x40 - Alimentazione Volt 230/1
kg.15,5 – Watt 1300
Dimensioni esterne cm.55x52x22h.
4418003000
GR60E
Coltello elettrico
GR80G
Forno pizza infrarossi PZ330
GR40G
Modello
h.spiedo
Cap.carne
Kg.
Dimensioni
Watt
GR40E
GR60E
GR40G
GR60G
40 cm.
60 cm.
40 cm.
60 cm.
15 kg.
25 kg.
15 kg.
25 kg.
27
31
27
31
58x66x70h.
58x66x87h.
58x66x70h.
58x66x87h.
5000
7500
gas
gas
4429001000
4429002000
4429004000
4429005000
GR80E
GR80G
80 cm.
80 cm.
40 kg.
40 kg.
35
35
58x66x105h.
58x66x105h.
10000
gas
4429003000
4429006000
Completamente in acciaio inox, piano in refrattario
Interno cm.33x36
Alimentazione Volt 230/1 – kg.18 – Watt 2000
Dimensioni esterne cm.48x41x24h.
4418001000
Accessori
Significa “speciale su ordinazione”
Art.
Descrizione
BV1
36008COM
BG1
BG2
H04218
36130VO
36131VO
36132VO
H01025
Protezione base inox
Pala carne
Accessorio set 4 spiedi
Accessorio set 12 spiedi
Coltello elettrico
Riflettore inox per GR40
Riflettore inox per GR60
Riflettore inox per GR80
Porta vetro per GR60
4429099012
4429099013
4429099015
4429099016
4429099017
4429099013
4429099018
4429099019
4429099011
Forno pizza infrarossi PZ660
Completamente in acciaio inox, piano in refrattario
2 camere da cm.33x36 (o una da cm. 66x36)
Alimentazione Volt 230/1 – kg.31 – Watt 3000
Dimensioni esterne cm.84x41x24h.
4418002000
Nella foto 2 forni con kit sovrapposizione
4418099001
277
•273-288
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Combinati
RTI
70 COPE
DA 10 A
Combinati R301 e R301Ultra
Blocco motore: 650W, 1 velocità 1500 giri/minuto
Sicurezza: magnetica e freno motore.
Carrozzeria in policarbonato
Accessorio cutter: vasca inox lt. 3,5 con coltello liscio
Accessorio taglia legumi: ad espulsione, vasca in ABS,
senza dischi in dotazione.
Dimensioni cm.32,5x30x55h. Peso kg.13
Alimentazione 230V
Combinato R301
Combinato R301Ultra
4028309300
Caratteristiche identiche al modello R301
con in più la funzione impulso
Tagliaverdura vasca ABS
Dischi per R301 e R301ULTRA
Disco fette mm.2
Disco fette mm.4
Disco julienne mm.2
Disco fiammiferi mm.2x2
Tagliaverdura
4028309200
4028990210
4028990221
4028990200
4028990240
SONO DISPONIBILI TAGLIAVERDURE DI ALTRE
DIMENSIONI. RIVOLGETEVI AL NOSTRO SERVIZIO VENDITE
PER INFORMAZIONI.
Cutter vasca inox
Modello da tavolo CL50
Vasca e coperchio: in metallo
2 fori: 1 mezzaluna ed 1 cilindrico mm.58
Blocco motore: in policarbonato
Sicurezza: magnetica e freno motore
Riavvio automatico tramite pressore.
1 velocità: 375 giri/minuto. Capacità da 120 a 250 kg/ora
Potenza: 550W Dimensioni cm.35x32x59h.
Peso kg.15
Senza dischi in dotazione
Dischi per CL50
Disco fette mm.2
Disco fette mm.4
Disco julienne mm.2
2 Dischi cubetti mm.10x10x10
Il tagliaverdure CL50 monofase 230V
4028609001
Mini mixer
ERTI
300 COP
DA 20 A
E
ED OLTR
4028990110
4028990100
4028990111
4028990120
SONO DISPONIBILI TAGLIAVERDURE DI ALTRE
DIMENSIONI. RIVOLGETEVI AL NOSTRO SERVIZIO VENDITE
PER INFORMAZIONI.
Combinati mixer/fruste
Speciali per piccole preparazioni
Coltello e piede smontabili, consegnato con supporto murale.
Alimentazione 230V
Potenza 250W
Velocità variabile da 2000 a 12500 giri/minuto
Lunghezza piede cm.22
Diam.cm.7,8x51,5
Coltelli, fruste e tubo completamente smontabili per pulizia.
Velocità autoregolata.
Consegnati con supporto murale
Alimentazione: 230V
Velocità mixer: variabile, da 2300 a 9600 giri/minuto
Velocità frusta: variabile, da 500 a 1800 giri/minuto (CMP250Combi)
da 250 a 1500 giri/minuto (MP450Combi)
Potenza: 270W (CMP250Combi) 450W (MP450Combi)
Dimensioni CMP250Combi: diam.cm.12,5x64(mixer) o 61(frusta)
Dimensioni MP450Combi: diam.cm.12,5x89(mixer) o 84(frusta)
Capacità di lavoro: lt.15 (CMP250Combi) e lt.100 (MP450Combi)
Combinato mixer/trituratore CMP250Combi 4020207070
Combinato mixer/trituratore MP450Combi
Il mixer Mini MP220
4020202000
4020207000
278
Significa “speciale su ordinazione”
SONO DISPONIBILI COMBINATI MIXER/TRITURATORI DI
ALTRE DIMENSIONI. RIVOLGETEVI AL NOSTRO SERVIZIO
VENDITE PER INFORMAZIONI
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Produttori di ghiaccio
Questa linea di produttori di ghiaccio comprende 6 modelli a cubetti con produzione giornaliera da kg. 23 a kg. 87 ed un modello granulare da kg. 73. Tutte le macchine
sono disponibili con condensazione ad aria od acqua, carrozzeria in acciaio inox e sportello a scomparsa. I modelli B40, B50, B65, B90 e BF80 sono corredati con
piedini che permettono di sollevare le macchine dal suolo. I cubetti hanno forma tronco conica, sono pieni, cristallini e pesano circa 20 gr. Il ghiaccio granulare
prodotto dal modello BF80 è un importante strumento di lavoro per i ristoranti che propongono pesce, per ospedali, per laboratori e per bar a tema.
Alimentazione Volt 230/1, gas refrigerante R134A
Macchinari
•273-288
Granitori
Modello
Dimensioni
Condens.
Capacità
Serbatoio
B21AS
B21WS
39x52x64h.
39x52x64h.
aria
acqua
Kg.23/24h.
Kg.23/24h.
8 kg.
8 kg.
4590100100
4590100200
B31AS
B31WS
47x59x69h.
47x59x69h.
aria
acqua
Kg.28/24h.
Kg.28/24h.
15 kg.
15 kg.
4590100300
4590100400
B40AS
B40WS
B50AS
B50WS
53x53x82h.
53x53x82h.
53x54x80h.
53x54x80h.
aria
acqua
aria
acqua
Kg.37/24h.
Kg.38/24h.
Kg.50/24h.
Kg.50/24h.
16 kg.
16 kg.
18 kg.
18 kg.
4590100500
4590100600
4590100700
4590100800
B65AS
B65WS
B90AS
B90WS
BF80AS
BF80WS
69x54x89h.
69x54x89h.
69x54x89h.
69x54x89h.
53x63x80h.
53x63x80h.
aria
acqua
aria
acqua
aria
acqua
Kg.70/24h.
Kg.70/24h.
Kg.86/24h.
Kg.86/24h.
Kg.71/24h.
Kg.73/24h.
30 kg.
30 kg.
30 kg.
30 kg.
25 kg.
25 kg.
4590100900
4590101000
4590101100
4590101200
4590200100
4590200200
ICEDREAM
Dimensioni
Watt
51x40x88h
530
4640020000
Su richiesta anche a 2 vasche e 3 vasche
Vetrine refrigerate e riscaldate snack
Ideali per mantenere in temperatura o conservare al fresco i vostri prodotti
Vetrina riscaldata snack VVC80
Vetrina refrigerata snack VVF80
Vetri bombati smontabili, capacità 2 x GN1/1 (prof.massima cm.2), griglia di
presentazione interna cm.63x40
rimuovibile, illuminazione interna al
neon, menu luminoso anteriore.
Consegnata senza piatti gastronorm.
Termostato 20-85°C
Alimentazione 230V
Potenza 1500W
Peso kg.53
Dimensioni cm.80x73x60h.
Vetri bombati smontabili,
capacità 2 x GN1/1 (prof.massima
cm.2), griglia di presentazione
interna cm.63x40 rimuovibile,
illuminazione interna al neon,
menu luminoso anteriore.
Consegnata senza piatti
gastronorm.
Termostato elettronico 4-10°C
(a 29°C ambienti esterni)
Alimentazione 230V
Potenza 2/5 CV
Peso kg.67 – Gas R134R senza CFC
Dimensioni cm.80x73x60h.
4412008000
La vetrina riscaldata VVC800
4431002000
La vetrina refrigerata VVF800
Significa “speciale su ordinazione”
279
•273-288
27-11-2006
8:20
Pagina 8
Refrigerazione
Frigoriferi e congelatori verticali
Banchi pizza
Costruzione in acciaio inox AISI 304 18/10, interno con spigoli arrotondati, ripiani
interni grigliati montati su guide, isolamento in poliuretano senza CFC con spessore 60
mm., refrigerazione di tipo ventilato, pannello di comando elettronico, sbrinamento
automatico. Alimentazione Volt 230/1. Gas R404A
Modello
Dimensioni
Lt.
Temp.
Watt
701TNV
701BTV
72x80x202h.
72x80x202h.
625
625
0°C/+10°C
-15°C/-20°C
510
642
4500010000
4500020000
1502TNV
1502BTV
144x80x202h.
144x80x202h.
1365
1365
0°C/+10°C
-15°C/-20°C
715
819
4500100000
4500110000
Costruzione in acciaio inox AISI 304 18/10, interno con spigoli arrotondati, isolamento
in poliuretano senza CFC con spessore 50 mm., gruppo refrigerante ventilato
tropicalizzato (+43°C), pannello di comando elettronico, sbrinamento automatico.
Alimentazione Volt 230/1. gas R404A. Vasche gastronorm e cassette in plastica
escluse.
Modello
Dimensioni
Temp.
Watt
Cassettiera
BNR PZ 145 VTR8 7C 200x80x139h. -2°C/+10°C 510 7 cassetti 4520010000
BNR PZ 145 VTR6 148x80x139h. -2°C/+10°C 510 no
4520020000
I banchi pizza sono disponibili anche in altre dimensioni e composizioni, rivolgetevi al
nostro servizio vendite per informazioni.
Tavoli refrigerati
Costruzione in acciaio inox AISI 304 18/10, interno con spigoli arrotondati, isolamento in poliuretano senza CFC con
spessore 50 mm., gruppo refrigerante ventilato tropicalizzato (+43°C), pannello di comando elettronico, sbrinamento
automatico. Alimentazione Volt 230/1. gas R404A
Modello
Porte
GN1 130
GN1 175
2
3
Dimensioni
Lt.
Temp.
Watt
131x70x85h.
176x70x85h.
279
431
-2°C/+10°C
-2°C/+10°C
510
610
4510010000
4510020000
Alzate portaingredienti
Costruzione in acciaio inox AISI 304 18/10, interno con spigoli raggiati, gruppo refrigerante statico, pannello di
comando elettronico, cristallo superiore curvo. Alimentazione Volt 230/1. Gas R134A. Vasche gastronorm escluse.
Modello
Lungh. Prof.
H.
Temp.
Watt
VTR6C
VTR7C
VTR8C
VTR9C
VTR10C
148
181
200
234
253
40
40
40
40
40
+2°C/+10°C
+2°C/+10°C
+2°C/+10°C
+2°C/+10°C
+2°C/+10°C
150
150
150
150
150
36,5
36,5
36,5
36,5
36,5
4530010000
4530020000
4530030000
4530040000
4530050000
Abbattitori di temperatura
Gli abbattitori di temperatura sono diventati indispensabili in ogni sistema di ristorazione dove i cibi cotti non vengano
consumati entro le 2/3 ore successive. Il processo di abbattimento porta il cibo da +70°C a +3°C al cuore del prodotto
entro 90 minuti o a –18°C in un tempo massimo di 4 ore eliminando così il rischio di proliferazione batterica.
Costruzione in acciaio inox AISI 304 18/10. Alimentazione Volt 230/1. Gas R404A.
Tutti i dati riportati nella tabella si riferiscono a temperatura ambiente di +32°C.
Modello Dimensioni
Cap.carico
Resa +3°C Resa 18°C KW
ABF03 41x60x75h. 3 x 2/3 GN 7 kg.
4 kg.
0,9
4540010000
ABF05 78x80x98h. 5 x 1/1 GN 20 kg.
12 kg.
1,2
4540020000
Sono disponibili abbattitori di temperatura con capacità interna sino a 15 x 1/1 GN, rivolgetevi al nostro servizio
vendite per informazioni.
280
Le alzate portaingredienti sono disponibili anche con
profondità cm. 30,5, rivolgetevi al nostro servizio vendite
per informazioni
Minicelle frigorifere
La gamma delle celle MINIBOX è costituita da 28
dimensioni per 2 altezze, per 2 spessori di isolamento:
60 mm. per la temperatura positiva e 90 mm. per
temperatura negativa.
Dimensione minima cm. 90x120, massima cm.
246x3060. Sono disponibili impianti frigoriferi ventilato
per temperatura positiva e negatica di tipo MONOBLOCCO
con montaggio a parete o soffitto.
Per informazioni e preventivi rivolgetevi al nostro
servizio vendite.
Significa “speciale su ordinazione”
27-11-2006
8:20
Pagina 9
Macchinari
•273-288
Lavaggio
Lavabar STEEL 31
Lavabar STEEL 41
Lavastoviglie STEEL 51
In acciaio inox AISI 304 18/10 con vasca stampata e
porta a doppia parete.
Alimentazione V230 Assorbimento max Watt 3450
Norme CE
Cestello fisso cm. 35x35, altezza max bicchieri cm. 19
In dotazione: n. 2 cestelli bicchieri, n. 1 inserto piatti e
n. 2 contenitori posate.
Dimensioni esterne cm. 40x47,5x59h.
In acciaio inox AISI 304 18/10 con vasca stampata e
porta a doppia parete.
Alimentazione V230 Assorbimento max Watt 3450
Norme CE
Cestello fisso cm. 40x40, altezza max bicchieri cm. 25,5
In dotazione: n. 2 cestelli bicchieri, n. 1 inserto piatti e n.
2 contenitori posate.
Dimensioni esterne cm. 43,5x53x67h.
In acciaio inox AISI 304 18/10 con vasca
stampata e porta a doppia parete.
Alimentazione V400/3N Assorbimento max
Watt 3600 Norme CE
Cestello fisso cm. 50x50, altezza max
bicchieri/piatti cm. 2
In dotazione: n. 1 cestello da 18 piatti, n. 1
cestello bicchieri e n. 1 contenitore posate.
Dimensioni esterne cm. 57,5x60x83h.
4610010000
4610020000
4620010000
Lavastoviglie a capote STEEL 70
In acciaio inox AISI 304 18/10 con vasca stampata e doppi filtri.
Pompa verticale autopulente, thermostop.
Alimentazione V400/3N Assorbimento max Watt 6800 Norme CE
Cestello fisso cm. 50x50, altezza max bicchieri/piatti cm. 42
In dotazione: n. 1 cestello da 18 piatti, n. 1 cestello bicchieri e n. 1 contenitore posate.
Dimensioni esterne cm. 72x74x148/194h.
4630010000
Per le lavastoviglie a capote sono disponibili numerosi accessori quali: tavoli di entrata ed uscita, vasche e doccioni di
prelavaggio, ecc. Rivolgetevi al nostro servizio vendite per informazioni e preventivi.
Lavastoviglie STEEL 58
In acciaio inox AISI 304 18/10 con vasca stampata e
porta a doppia parete. Doppi filtri.
Alimentazione V400/3N Assorbimento max Watt 5700
Norme CE
Cestello fisso cm. 50x50, altezza max bicchieri/piatti
cm. 38
In dotazione: n. 1 cestello da 18 piatti, n. 1 cestello
bicchieri e n. 1 contenitore posate.
Dimensioni esterne cm. 59,5x68x132h.
4620020000
Significa “speciale su ordinazione”
281