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ISO 14001
empresas
sostenibles
Sustainability System
un compromiso compartido
Gestión
ambiental
verificada
REG.NO. ES-CYL-000032
Hotels & Accommodations
Horario del rte: de 19:00 a 22:30h. Cerrados miércoles y Jueves.
Restaurant schedule: from 7 till 10:30 pm. Closed on Wednesdays & Thursdays.
Restaurant Öffnungszeiten: Vom 7 bis 10:30 Uhr. Mittwoch und Donnerstag
geschlossen.
Clientes en Media Pensión, Pensión Completa o Todo Incluido, podrán disfrutar de
su amplio menú con un 30% de descuento en la comida.
Guest on HB, FB or AI, can enjoy a varied menu, with a 30% discount for the meals.
Gäste mit HP, VP oder AI können ein vielfältiges menú geniessen mit 30% Rabbat
auf den Speissen.
Se aplicará un 40% de descuento sobre el resto de bebida (sólo para clientes en T.I)
Rest of drinks 40% discount (only for A.I Guests)
Die anderen Getränke 40% Rabatt (nur für A.I. Gäste)
Gluten
Gluten
Glutenhaltiges
Crustáceos
Shell sh
Krustentiere
Huevos
Eggs
Eier
Pescado
Fish
Fisch
Apio
Celery
Sellerie
Mostaza
Mustard
Senf
Sésamo
Sesame
Sesam
Cacahuetes
Peanuts
Erdnüsse
Soja
Soya
Soja
Lácteos
Milk
Milchprodukte
Frutos de cáscara
Nuts in shells
Nüsse und kerne
Moluscos
Molluscs
Meeresfrüchte
Altramuces
Lupins
Lupinen
Dióxido de azúfre y sul tos
Sulfur dioxide and sulphites
Schwefeldioxid und sul te
Menú hindú
(Menú temático: Hindú 23€ por persona para huéspedes en HD.)
Pakoras de verduras con chutney de hierbabuena y cilantro
Samosa de cordero con raita de menta y cachumber
Crema de boniato con crujiente de plátano y aroma de lima
Curry de langostinos con leche de coco
Té
Pollo tandoori con biryani y papadums
Kulfi de pistacho con sharbat
Indian Menu
(Theme-menu: Indian 23€ for guests on B&B.)
Vegetable pakoras with mint & coriander chutney
Lamb samosa with mint raita & cachumber
Cream of sweet potato with crisp banana & lime scent
Prawn curry with coconut milk
Tea
Tandoori chicken with biryani & papadums
Pistachio Kulfi with Sharbat
Indisches Menü
(Themenmenü: Indisch 23€ für Gäste mit Frühstück.)
Gemüse-Pakora mit Chutney aus Minze und Koriander
Lamm-Samosa mit Raita aus Pfefferminz und Cachumbo
Süβkartoffel-Creme mit knusprige Bannane und Limette Aroma
Riesengarnelen mit Curry und Kokosnussmilch
Tee zum entspannen
Tandoori Hähnchen mit Biryani und Papadums
Kulfi aus Pistazie mit Sharbat
Entrantes fríos
Ensalada de queso ahumado con papaya & vinagreta de sésamo
- 10,80€
Foie con frutas caramelizadas & yogur griego
- 10,90€
Sushi Ibérico con puré de guisantes, wasabi & jengibre
- 9,20€
Espárragos blancos con mahonesa de mandarina
- 9,20€
Entrantes templados
Dashi de langostinos rojos & hinojo
- 9,90€
Vieras con cítricos & sal de carbón
- 12,90€
Huevos trufados con foie a baja temperatura
- 9,80€
Sopa-crema
Falso brandy
- 4,90€
Crema del día
- 4,90€
IGIC INCLUIDO
M
E
N
Ú
Vegetariano
Champiñones en salsa con verduritas al dentes
- 9,80€
Hamburguesa vegetal con Wakame & sus guarniciones
- 10,50€
Crujiente de tofu con mermelada de calabaza & naranja
- 11,60€
Pescados
Lenguado en 3 sabores
- 14,50€
Merluza con crujiente de almendra, hinojo & cous-cous
- 16,20€
Salmón braseado con salsa tártara
- 16,20€
Bacalao confitado con puré suave de ajo & pimiento
- 15,50€
Rodaballo al horno con malvasía
- 21,40€
IGIC INCLUIDO
Carnes
Koftas de cerdo ibérico al estilo Costa Adeje
- 13,90€
Pollo de corral con setas & langostinos
- 14,20€
Solomillo de res con hojaldre & puré de papas con pomery
- 21,00€
Cordero lechal con trompetas negras
- 25,90€
Entrecote de Angus con sal marina
- 27,50€
Postres
Coulant de chocolate & cacahuetes
- 7,50€
Tarta de manzana en texturas al yogur
- 7,90€
Semifrío de queso de cabra
- 7,90€
Esponjoso de frutas exóticas
- 6,00€
Bombón Ferrero
- 7,90€
Frutos del bosque & pistacho con helado de regaliz
- 7,90€
IGIC INCLUIDO
Cold starters
Smoked cheese salad with papaya & sesame vinaigrette
- 10,80€
Foie with candied fruit & Greek yogurt
- 10,90€
Iberian sushi with green peas, wasabi & ginger
- 9,20€
White asparagus with mandarin mayonnaise
- 9,20€
Warm starters
Red prawns dashi & fennel
- 9,90€
Scallops with citrus & coal salt
- 12,90€
Eggs with truffled foie at low temperature
- 9,80€
Cream-soup
Brandy imitation (vegetable broth)
- 4,90€
Cream or soup of the day
- 4,90€
TAX INCLUDED
M
E
N
U
Vegetarian
Mushrooms in sauce with vegetables “al dente”
- 9,80€
Vegetable burger with Wakame & it’s garnish
- 10,50€
Crispy tofu with pumpkin jam & orange
- 11,60€
Fish
Sole in three flavors
- 14,50€
Hake with crunchy almonds, fennel & couscous
- 16,20€
Braised Salmon with tartar sauce
- 16,20€
Cod confit with a soft mashed garlic puree and pepper
- 15,50€
Turbot baked with Malvasía wine
- 21,40€
TAX INCLUDED
Meat
Koftas of Iberian pork in Costa Adeje style
- 13,90€
Range chicken with mushrooms & prawns
- 14,20€
Beef filet-steak with puff pastry, mashed potatoes & pommery
mustard
- 21,00€
Suckling lamb with black mushrooms
- 25,90€
Angus entrecote with sea salt
- 27,50€
Desserts
Chocolate & peanut coolant
- 7,50€
Apple cake with yogurt textures
- 7,90€
Semi-cold goat cheese
- 7,90€
Exotic fruit sponge cake
- 6,00€
Ferrero bonbon
- 7,90€
Wild berries & pistachio with liquorice ice cream
- 7,90€
TAX INCLUDED
Kalte Vorspeisen
Geräucherter Käsesalat mit Papaya und Sesamvinaigrette
- 10,80€
Foie mit karamellisierte Früchte und Jogurt
- 10,90€
Iberischer Sushi mit Erbsenpüree, Wasabi und Ingwer
- 9,20€
Weisser Spargel mir Mandarinen-Mayonnaise
- 9,20€
Warme Vorspeisen
Dashi aus Rote Riesengarnele und Fenchel
- 9,90€
Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchte und Schwarzes Salz
- 12,90€
Eier mit Trüffel und Foie in Niedrigtemperatur gegoren
- 9,80€
Suppen
Falscher Brandy (Gemüse Brühe)
- 4,90€
Creme des Tages
- 4,90€
STEUERN INBEGRIFFEN
M
E
N
Ü
Vegetarisch
Champignons in Soße mit Gemüse al-dente
- 9,80€
Vegetarischer Hamburger mit Wakame und Beilage
- 10,50€
Tofu-Knusper mit Kürbis/-Orangen Marmelade
- 11,60€
Fischgerichte
Seezunge in drei Geschmacksrichtungen
- 14,50€
Seehecht mit Mandelkrokant, Fenchel und Cous-Cous
- 16,20€
Lachs vom Grill mit Remoulade
- 16,20€
Eingekochter Kaljau mit sanften Knoblauch und Paprikapüree
- 15,50€
Steinbutt in Malvasía-Wein gebacken
- 21,40€
STEUERN INBEGRIFFEN
Fleischgerichte
Costa Adeje Fleischbällchen aus Iberichem Schweinefleisch
- 13,90€
Hänchen mit Pilzen und Riesegaarnelen
- 14,20€
Rinderfilet mit Pilzenauswahl auf Blätterteig, Kartoffelbrei und
Meux-Senf Pomméry
- 21,00€
Lamm mit Totentrompeten
- 25,90€
Aberdeenrinder Entrecôte auf Meersalz
- 27,50€
Nachspeisen
Coulant aus Schokolade und Erdnüssen
- 7,50€
Apfelkuchen mit Jogurt Texturen
- 7,90€
Ziegenkäse-Eisparfait
- 7,90€
Tropischefrüchte-Kuchen
- 6,00€
Ferrero-Bombon
- 7,90€
Waldfrüchte und Pistazien mit Lakritze-Eis
- 7,90€
STEUERN INBEGRIFFEN