für uhren und Schmuck Sur la minute perfekt

1o6 4 °
Da s M ic h el s- Mag a zi n
michels beste Rezepte
für uhren und
Schmuck
mechanische UhRen
Sur la minute
diamantschmUck
perfekt
angerichtet
zUm nachkochen
5 gänge mit
björn freitag
2
// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
APPETIT-
macher
tom michels
julia michels
Genau das möchten wir mit der
zweiten ausGabe unseres 1064°maGazins – ihnen appetit machen,
i n j e d e r h i n s i c h t : o b au f k r e at i v e
abende in ihrer eiGenen küche,
auf kulinarische entdeckunGen
in der reGion oder auf die sahneh äu b c h e n d e s a l ltaG s , u n s e r e
neuen uhren und schmuckstücke.
Vielleicht fragen Sie sich jetzt, was wir als Juweliere mit Kochen am
Hut haben? Jede Menge, besonders in jüngster Zeit. Denn mit dem
ganzen Team haben wir einen Kochkurs bei Björn Freitag, Inhaber
des Dorstener Sterne-Restaurants „Goldener Anker“, besucht – und
das hat alle Beteiligten so begeistert, dass wir den Fernsehkoch auch
gleich für eine Michels-Kundenveranstaltung gewinnen konnten.
Vor allem aber haben wir beim Ausflug an den Profi-Herd viele Übereinstimmungen mit unserem Metier entdeckt: Etwa die große Bedeutung von sorgfältigem Handwerk, exzellenten Zutaten und sicherem,
kreativem Gespür für geschmackvolle Kombinationen. Diese und
weitere Parallelen zeigen wir Ihnen in diesem Magazin und servieren
Ihnen dazu unsere verführerischen Neuheiten – etwa die handgearbeitete SPARKLING-Diamantserie aus Michels Atelier.
Und weil Lebensart noch mehr schöne Facetten hat, berichten wir
auch von anderen exklusiven Entdeckungen in der Region. Als kleines
Extra finden Sie in diesem Heft außerdem Björn Freitags Rezepte für
ein schickes 5-Gänge-Menü.
Besonders bedanken möchten wir uns bei Familie Klump vom Landhotel Voshövel, ihrem Küchenchef Jörg Schaffeld und seinem Team,
in deren Reich unsere Mitarbeiter-Fotos entstanden sind: Obwohl dort
auch ohne eine Foto-Crew, die überall im Weg steht, wahrlich genug
zu tun ist, wurden wir freundlich und geduldig unterstützt.
Viel Freude mit den folgenden Seiten wünschen Ihnen
&
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
3
4
// inhalt
MiCHELS 1064°
Unsere besten rezepte
für Uhren & schmUck
Michels
Michels kocht . . . . . . . . . . . . . 2, 20, 42, 56, 66, 84, 96, 102
Michels Menü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8, 24, 50, 63, 70, 94
Michels Events . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52, 74
Michels Lebensart . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .64, 86, 90
Michels Online-Gutscheine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 104
Uhren
Rolex . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Revision . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Michels Garantie-Zertifikat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23
Jaeger-LeCoultre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Longines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
TAG Heuer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Tudor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Nomos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38
Tissot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Erwin Sattler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
schMUck
Wellendorff . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44
Fope . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48
Schmuckwerk . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Michels Diamant-Kollektion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Pomellato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68
DoDo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72
Tamara Comolli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Ole Lynggaard . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
Gerstner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Christian Bauer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
Stadtschmuck . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 92
Quinn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 93
Schoeffel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
Gellner . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 100
iMPressUM
Verantwortlich für den Inhalt:
Juwelier Michels, Voerder Str . 70,
46535 Dinslaken
Konzeption und Creative Direction:
yph, kreative, Rheinstr . 2,
48145 Münster
Realisation: Medien Werkstätte
Werbeagentur GmbH ., Wimbergergasse 28, A-1070 Wien
Alle in dieser Ausgabe angegebenen
Preise verstehen sich als empfohlene
Richtpreise .
Juwelier Michels übernimmt keine
Verantwortung für Änderungen oder
irrtümer .
Kollektion Wahres Glück
www.wellendorff.com
Welche Farbe hat Dein Glück?
8
// Michels Menü
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Da s wa r M a l e i n B e t r i e B sausflug Der anDeren art:
s tat t s i c h w i e ü B l i c h e i n fac h
Bewirten zu lassen, gaB es DiesMal
vor h e r r ic h t ig wa s z u t u n – u n D
geraDe Das Machte Den BesonDeren
reiz aus. Denn BeiM Koch-worKshop
M i t B j ö r n f r e i tag Ko n n t e n s i c h
s e l B s t D i e e r fa h r e n s t e n h o B B yB r u t z l e r a u s D e M M i c h e l s -t e a M
so Manchen cleveren
KüchentricK aBschauen…
Michels 1064°-Menü
cappuccino
von cocos unD Karotte .............s. 24
Michels bei
björn
freitag
KnuspersanDwich voM lachs
Mit Mango-relish unD
wa s a B ig u r K e n . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . s . 5 0
s au e r B r at e n vo M s t e i n B u t t
Mit rahM-KohlraBen unD
BalsaMico-sauerKirschen .......... s. 63
filet unD BäcKchen voM KalB
Mit selleriepüree unD
va n i l l e - s pa r g e l . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . s . 7 0
Björns Birne helene
Mit Brownie unD sorBet .............s. 94
o B e s g e s c h M e c K t h at ?
unD wie! proBieren sie selBst:
B j ö r n f r e i tag s M i c h e l s-r e z e p t e
finDen sie exKlusiv in Dieser 1064°.
gutes gelingen!
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// Rolex
m i c h e l s 2014 // 15
Im Zeichen Der
KronE
Als Stilikone ist die Arm­
banduhr Oyster Perpetual
Da t e j u s t v o n R o l e x a u f
der ganzen Welt bekannt.
An Eleganz unübertroffen,
verkörpert sie den Zeitgeist
des Luxus.
// Schon bei ihrer Einführung im Jahr 1945 war die Oyster
Perpetual Datejust von Rolex von Erfolg gekrönt. Sie wies alle
bedeutenden Innovationen auf, die Rolex bis dahin für Arm­
banduhren entwickelt hatte. Als erste automatische und wasser­
dichte Armbanduhr mit Chronometerfunktion verfügte sie über
ein Sichtfenster auf der 3-Uhr-Position für das Datum. Dieses
Fenster verlieh ihr auch den markanten Modellnamen.
Die Oyster Perpetual Datejust hat die Datumsanzeige bei Arm­
banduhren revolutioniert. Herkömmlicherweise wurde das Datum
durch einen Zeiger angegeben, der auf Daten rund um das Ziffer­
blatt zeigte. Das Sichtfenster der Oyster Perpetual Datejust wurde
zu einem Standard der Uhrmacherkunst. 1953 kam die berühmte
Zykloplupe auf dem Uhrglas hinzu, mit der das Datum zweiein­
halbfach vergrößert und damit das Ablesen erleichtert wurde.
FOTOS: Rolex
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// Rolex
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Oyster Perpetual Datejust:
1945 präsentierte Rolex der Welt die
erste Oyster Perpetual Datejust mit
ihrem charakter­istischen Aussehen.
Datejust: Ø 36 mm,
18 Karat Gelbgold, geriffelte
Lünette, weißes Zifferblatt,
Jubilé-Band, Preis: EUR 23.500,–
Majestätische Monumente
von Rolex
Oben: Als Stilikone hat die
Oyster Perpetual Datejust
von Rolex aus dem Jahr 1969
Zeitgeschichte geschrieben.
Seit 1956 erfolgt der Datumswechsel
automatisch, heute innerhalb weniger
Millisekunden um Mitternacht.
Die Oyster Perpetual Datejust besitzt
zu­dem einen Stell­mechanismus zur
schnellen Datums­korrektur über die
Auf­zugs­krone. Das vollkommen wasser­
dichte Gehäuse der Oyster Perpetual
Datejust schützt das hochpräzise
Uhrwerk optimal gegen Wasser, Staub,
Druck und Stöße. Das garantiert
bis zu einer Tiefe von 100 Metern
wasserdichte Oyster Gehäuse ist der
Inbegriff von Robustheit und Eleganz.
Chronometer
der Superlative
Die Oyster Perpetual Datejust ist mit
dem Kaliber 3135 ausgestattet, einem
vollständig von Rolex entwickelten und
hergestellten mechanischen Uhrwerk
mit automatischem Selbstaufzugs­
mechanismus. Wie bei allen PerpetualUhrwerken von Rolex handelt es sich
bei dem Kaliber 3135 um ein zertifi­
ziertes Schweizer Chronometer. Diese
Bezeichnung dürfen nur Präzisionsuhren
tragen, die die Tests des unabhängigen
Schweizer Prüfinstituts Contrôle Officiel
Suisse des Chronomètres (COSC) er­
folgreich bestanden haben. Der Aufbau
des Kalibers, der allen Uhrwerken der
Oyster Kollektion gemein ist, verleiht
ihm eine beispiellose Zuverlässigkeit.
Der Oszillator, das wahre Herzstück
der Uhr, verfügt über eine große Un­
ruh mit variabler Trägheit, deren Fein­
regulierung durch Microstella-Muttern
Elegant, exakt und einzigartig:
D i e O y s t e r P e r p e t u a l Da t e j u s t v o n R o l e x
ist die Regentin der Zeit.
in Gold erfolgt. Er wird durch eine in
der Höhe verstellbare, durchgehende
Brücke in seiner Position fixiert. Dies
ermöglicht eine sehr stabile Positio­
nierung und erhöht die Stoßfestigkeit.
Der Oszillator ist mit einer von Rolex
patentierten blauen Parachrom-Breguet­
spirale ausgestattet, die von Rolex aus
einer exklusiven Legierung hergestellt
wird. Diese gegen Magnetfelder un­
empfindliche Spirale erweist sich bei
Temperaturschwankungen als äußerst
stabil und ist bei Stößen bis zu zehn­
mal präziser als eine herkömmliche
Spirale. Sie ist mit einer Breguet-End­
kurve versehen, die einen besseren
Isochronismus ihrer Schwingungen
gewährleistet. Die außerordentlich
präzise Endbearbeitung des Uhrwerks
der Oyster Perpetual Datejust, sicht­
bar nur für von Rolex autorisierte Uhr­
macher, spiegelt die kompromisslosen
Qualitätsansprüche der Marke wider.
Auf ästhetischer Ebene hat Rolex mit
der Oyster Perpetual Datejust die
Epochen durchschritten und dabei die
unveränderlichen Codes beibehalten,
die sie auch heute noch, vor allem in
ihren traditionellen Ausführungen, zu
einer der am meisten anerkannten und
erkennbaren Armbanduhren machen.
2009 wurde die Oyster Perpetual
Datejust II mit einem Durchmesser von
41 mm vorgestellt. Sowohl die Oyster
Perpetual Datejust als auch die Oyster
Perpetual Datejust II besitzen die besit­
zen die erhabene Ausstrahlung eines
Jubilé-Band
Das zum Klassiker gewordene JubiléBand kombiniert in der Rolesor Aus­
führung Elemente aus Edelstahl 904L
und 18 Karat Gold miteinander.
13
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// Rolex
m i c h e l s 2014 // 15
Datejust II: Ø 41 mm,
Rolesor gelb, geriffelte Lünette,
schwarzes Zifferblatt, Oyster-Band,
Preis: EUR 9.400,–
Da n k i h r e s e l e g a n t e n D e s i g n s u n d
ihrer berühmten Zykloplupe ist die
O y s t e r P e r p e t u a l Da t e j u s t v o n R o l e x
eine Armbanduhr von hohem Wieder­
erkennungswert.
Ob mit geriffelter oder polierter Lünette – die Oyster Perpetual Datejust II mit einem Durchmesser von 41 mm ist ein Klassiker von Rolex. Links: Oyster Perpetual Datejust II: Ø 41 mm,
Rolesor weiß, schwarzes Zifferblatt, Oyster-Band, Preis: EUR 7.400,– Rechts: Oyster Perpetual Datejust II: Ø 41 mm, Edelstahl 904L, silberfarbenes Zifferblatt, Oyster-Band, Preis: EUR 5.750,–
Einzigartige
Ästhetik
wechselbar sind die Form des Oyster
Gehäuses, die geriffelte Lünette in 18
Karat Gold und die Zykloplupe auf dem
Datum. Die geriffelte Lünette ist seit
jeher eines der Merkmale der Oyster
Perpetual, denen diese unverwechselba­
re Armbanduhr zweifellos ihren Status
verdankt. Bei der Einführung der Oyster
im Jahre 1926 hatte die Riffelung ei­
nen praktischen Zweck: Sie diente zum
Verschrauben des Gehäuses, um die
Wasserdichtheit der Uhr zu gewähr­
leisten. Jede Armbanduhr von Rolex
wird nicht nur aus den edelsten Mate­
rial und mit größer Liebe zum Detail
gefertigt, sondern profitiert auch von
den innovativen Technologien und dem
Know-how des Unternehmens. Jedes
Modell, das die Luxusuhrenmanufaktur
verlässt, wurde strengsten Einzeltests
und Qualitätskontrollen unterzogen.
Als Inbegriff der Werte, die der Marke
zu weltweitem Ruhm verhalfen, ist
die Oyster Perpetual Datejust Symbol
einer Lebensart und Maßstab für Stil.
Die Lünette wurde im Laufe der Zeit
weiter­entwickelt und die Riffelung als
rein ästhetisches Element beibehalten.
Heute ist die Oyster Perpetual Datejust
mit geriffelter, polierter, bombierter
oder diamantbesetzter Lünette erhält­
lich. Die geriffelte Lünette bleibt aber
ein Gütesiegel: Sie ist immer in 18 Karat
Gelb-, Weiß- oder Everose-Gold ausge­
führt. Bis heute ist die Oyster Perpetual
Datejust von Rolex die erste Wahl für
alle Bewunderer zeitloser Eleganz.
Datejust Lady 31: Ø 31 mm,
18 Kt. Everose-Gold, geriffelte Lünette,
Diamantzifferblatt, Präsident-Band,
Preis: EUR 25.200,–
Datejust: Ø 36 mm,
18 Kt. Everose-Gold, geriffelte Lünette,
weißes Zifferblatt, Lederband,
Preis: EUR 17.200,–
Datejust Lady 31: Ø 31 mm,
Rolesor Everose, Diamantlünette,
roséfarbenes Zifferblatt, Jubilé-Band,
Preis: EUR 10.650,–
15
// Rolex
m i c h e l s 2014 // 15
Gekrönte
Tradition
FOTO: Rolex
16
Cellini Time: Ø 39 mm,
18 Kt. Weißgold, doppelte, bombierte
und geriffelte Lünette, weiß lackiertes
Zifferblatt, Alligatorlederband,
Preis: EUR 12.250,–
Cellini Dual Time: Ø 39 mm,
18 Kt. Everose-Gold, doppelte, bom­
bierte und geriffelte Lünette, silbernes
radial­guillochiertes Zifferblatt, Zweite
Zeitzone auf der 6-Uhr-Position mit
Tag-/Nachtanzeige, Alligatorleder­
band, Preis: EUR 15.650,–
Seit über hundert
Ja h r e n w i r d Q u a l i ­
tät w e lt w e i t m i t
d e m Na m e n R o l e x
a s s o z i i e r t . Da s R e ­
nommee von Rolex
zeugt von den ho­
h e n A n f o r d e r u n­g e n
d e r w e lt w e i t füh­
renden Schweizer
Luxusuhrenmanu­
faktur.
Cellini Date: Ø 39 mm,
18 Kt. Everose-Gold, doppelte,
bombierte und geriffelte Lünette,
schwarzes radialguillochiertes
Zifferblatt, Datumsanzeige auf der
3-Uhr-Position, Alligatorlederband,
Preis: EUR 14.450,–
Milgauss: Ø 40 mm,
Edelstahl 904L, polierte Lünette,
grünes Saphirglas, Zifferblatt in Z-Blau,
Oyster-Band, Preis: EUR 6.600,–
GMT-Master II: Ø 40 mm,
18 Kt. Weißgold, in beide Richtungen
drehbare Lünette mit zweifarbiger Cera­
chrom-Zahlenscheibe aus roter und
blauer Keramik, 24-Stunden-Graduie­
rung, Zweite Zeitzone und 24-StundenAnzeige, schwarzes Zifferblatt,
Oyster-Band, Preis: EUR 31.000,–
Deepsea: Ø 44 mm,
Edelstahl 904L, in eine Richtung
drehbare Lünette mit schwarzer
Cerachrom-Zahlenscheibe, Helium­
ventil, Zifferblatt D-Blue, Oyster-Band,
Preis: EUR 10.000,–
Sky-Dweller: Ø 42 mm,
18 Kt. Weißgold, in beide Richtungen
drehbare Ring-Command-Lünette,
Zweite Zeitzone und 24-StundenAnzeige, Saros-Jahreskalender, elfen­
beinfarbenes Zifferblatt, Oyster-Band,
Preis: EUR 39.500,–
Alle Rolex Armbanduhren sind COSC-zertifizierte Chronometer und verfügen
über ein Rolex Manufakturwerk mit Selbstaufzug und ein Saphirglas.
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// Rolex
m i c h e l s 2014 // 15
Charmante
Exzellenz
FOTO: Rolex
18
Datejust: Ø 36 mm,
Rolesor gelb, Diamantlünette, helles
Perlmuttzifferblatt mit Diamanten,
Oyster-Band, Preis: EUR 17.800,–
Day-Date: Ø 36 mm,
18 Kt. Gelbgold, bombierte Lünette,
weißes Zifferblatt, Oyster-Band,
Preis: EUR 24.000,–
die Edelsteinfasser
von Rolex bearbeiten
j e d e s M e ta l l w i e
Bildhauer. So erhält
eine Rolex Oyster
ihr unverwechselba­
r e s Ä u SS e r e s .
Denn bei Rolex ver­
schmelzen Zeit und
Präzision zu ewiger
Schönheit.
Datejust Pearlmaster 34:
Ø 34 mm, 18 Kt. Gelbgold, Diamant­
lünette, helles Perlmuttzifferblatt,
Pearlmaster-Band, Preis: EUR 29.300,–
Datejust Lady 31: Ø 31 mm,
Rolesor weiß, Diamantlünette,
helles Perlmuttzifferblatt mit
Diamant­­ziffer VI, Jubilé-Band,
Preis: EUR 13.900,–
Datejust Lady 31: Ø 31 mm,
Rolesor weiß, Diamantlünette, rosé­
farbenes Zifferblatt, Oyster-Band,
Preis: EUR 8.550,–
Datejust Lady 31: Ø 31 mm
Rolesor Everose, geriffelte Lünette,
helles Perlmuttzifferblatt mit Diamanten,
Jubilé-Band, Preis: EUR 11.700,–
Date: Ø 34 mm,
Rolesor weiß, geriffelte Lünette,
Diamantzifferblatt, Oyster-Band,
Preis: EUR 6.750,–
Alle Rolex Armbanduhren sind COSC-zertifizierte Chronometer und verfügen
über ein Rolex Manufakturwerk mit Selbstaufzug und ein Saphirglas.
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// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
MäNNER
Sache
jochen michels
ulrich Gerhards
tom michels
als die aufGaben fürs menü verteilt wurden, meldeten sich die
m ä n n e r d e s m i c h e l s -t e a m s s o f o r t
für den fleischposten. denn der
p e r f e k t e b r at e n u n d d i e p e r f e k t e
uhr haben viel Gemeinsam…
„Präzision und exaktes Arbeiten sind auch für ein gutes Stück Fleisch
die halbe Miete“, erklärt Uhrmacher Ulrich Gerhards seine Wahl.
Ein Garthermometer gehört für den Hobbykoch deshalb zu den wichtigsten Küchenwerkzeugen: „Das ist wie bei einer Uhr: Man muss
wissen, was im Inneren vor sich geht. In der Werkstatt habe ich dafür
die Zeitwaage – das ist ein akustisches Instrument, mit dem ich die
Unruh, den ,Herzmuskel‘ der Uhr, abhorchen und anhand der Messergebnisse überprüfen kann. Und für Braten oder Steaks ist ein gescheites Thermometer zum Messen der Kerntemperatur das passende Instrument.” Welche Kerntemperatur für welches Stück optimal ist,
richtet sich nach der Art des Fleischs und dem gewünschten Ergebnis
– während Filets und „rare“ oder „medium“ gebratene Steaks schon
bei Kerntemperaturen unter 60° C serviert werden dürfen, brauchen
Bratenstücke und Geflügel mehr Hitze um durchzugaren.
Tom Michels hat am Fleischposten sein Faible für gute Kochmesser
entdeckt: „Ich kann gut verstehen, dass ein handgeschmiedetes Messer für viele ein ähnliches Must-have ist wie eine mechanische Uhr.“
Ausgeprägte ästhetik und hochwertige handwerkliche Verarbeitung
können eben aus etwas so Alltäglichem wie dem Blick auf die Uhrzeit
oder dem Zerteilen eines Bratens etwas ganz Besonderes machen…
Seniorchef Jochen Michels hat zwar mit Kochen eigentlich keine
Verträge – dafür aber ein Faible für kurzgebratenes Fleisch. Also
widmete er sich vor allem der abschließenden „Qualitätskontrolle“
durch Probieren und war hochzufrieden. Und gelernt hat er auch
etwas: „Beim scharfen Anbraten braucht man möglichst gusseisernes
Kochgeschirr und Geduld: Wenn sich das Fleisch von allein vom
Pfannen- oder Bräterboden löst, ist es genau richtig.“
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
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22
// Revision
m i c h e l s 2014 // 15
nEU:
garantieZertifikat
REVISIOn
so gut
wie neu
verbriefte
handwerksQ ua l i tät :
michels
garantiez e r t i f i k at
Geben Sie Ihre mechanische Uhr
zu Michels in die Revision, bekommen Sie sie nicht nur so gut
wie neu zurück – sondern jetzt
auch mit zweijähriger Garantie.
Bei der Revision hat unser Uhrmacher
jedes einzelne, kleine Bauteil Ihrer Uhr
in seinen Händen gehalten, sorgfältig
überprüft, gründlich gereinigt, neu
geschmiert und remontiert: Deshalb
geben wir Ihnen gern unsere zweijährige Garantie auf ihren ordnungsgemäßen, guten Zustand.
Bei der Abholung Ihrer revisionierten
Uhr erhalten Sie Ihr Michels
Garantie-Zertifikat, in dem Sie
auch weitere Hinweise zur
guten Pflege Ihrer Uhr
finden.
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
mechanische uhren
b e n ö t i g e n i n r e g e lm ä s s i g e n a b s tä n d e n
eine revision:
michels zertifiziert e u h r m ac h e rw e r ks tat t l e i s t e t d i e s e
generalüberholung
mit höchster fachkompetenz. welche
arbeitsschritte die
„kur für die uhr“
umfasst, lesen sie
hier.
1
Sorgfältige Diagnostik
Bei der Annahme Ihrer Uhr fragen
wir etwaige Auffälligkeiten und Fehlervermutungen ab. Danach unterzieht
unser Uhrmacher das gute Stück einer
sorgfältigen Untersuchung von Ganggenauigkeit, Wasserdichtigkeit und äußerlich sichtbaren Beschädigungen.
2
Demontage // Reinigung und
Prüfung aller Teile
Mechanische Uhrwerke bestehen aus
Hunderten millimetergroßer Teile: Beim
Auseinanderbauen der Uhr prüft der
Uhrmacher jedes einzelne auf Verschleiß oder Schäden. Danach werden
die Teile in Siebe sortiert und von Metallabrieb und Ölrückständen der Schmierung gereinigt. Über die Kosten eventuell notwendiger Reparaturen erhalten
Sie ein detailliertes Angebot; direkt nach
Ihrer Freigabe ordern wir die nötigen
Original-Ersatzteile beim Hersteller.
3
Austausch von Teilen //
Reparatur // Schmierung
Als zertifizierte Werkstatt erhalten wir
Original-Ersatzteile meist in kürzester
Zeit. Dann geht es an die Ausführung
nötiger Reparaturen, ebenso werden
abgenutzte Teile gegen neue ausgetauscht. Die Baugruppen werden montiert und alle Teile frisch geschmiert.
4
Regulierung // Zusammenbau
Die Feinregulierung der Unruh
nimmt unser Uhrmacher von Hand vor.
Begleitend stellt er mit Tests auf der
Zeitwaage sicher, dass die Ganggenauigkeit wieder den modelltypischen Werten entspricht. Ist alles perfekt, wird das
Uhrwerk vollständig remontiert.
5
Aufarbeitung // Qualitätskontrolle // Endcheck
Schließlich bekommt Ihre Uhr auch
äußerlich noch ein Beautyprogramm:
Das Gehäuse und das Metallband werden ultraschallgereinigt und aufpoliert,
eventuell beschädigte Teile und aufgetragene Lederbänder ersetzt. Eine letzte
Testreihe auf Ganggenauigkeit und
Wasserdichtigkeit stellt abschließend
sicher, dass Ihre Uhr technisch und optisch wieder so gut wie neu ist. Danach
wird Ihr Garantie-Zertifikat ausgestellt.
Eine jährliche „kleine Inspektion“
hilft, den guten Zustand Ihrer Uhr
zu erhalten: Diesen Check erledigen
wir gern kostenlos für Sie – genau wie
die eventuell nachfolgende Regulierung,
die kleinere Gangabweichungen behebt.
Übrigens: Selbstverständlich nimmt sich
unsere Werkstatt Uhren aller Marken
an. Auch solcher, die Sie nicht bei uns
gekauft haben oder die wir nicht führen.
23
24
// Michels Menü
CAPPuCCIno
von CoCos & Karotte
m it w ür Zig em Z i tronengr as
Z u tat e n / / 4 P e rs .
Z ub erei tung
1 Apfel (geschält, gewürfelt)
500 g Karotten
1 El Curry (Madras)
1 Metzgerzwiebel
50 g Butter
300 ml Apfelsaft
500 ml Kalbsbrühe
50 ml Cocosessig
400 ml Cocosmilch
50 g Ingwer
5 Stangen Zitronengras
Salz, Zucker, Pfeffer
Apfel, Karotten, Curry und Zwiebel in Butter anschwitzen und
mit dem Apfelsaft und der Kalbsbrühe ablöschen. Zitronengras hinzugeben. Den Ingwer schälen, würfeln, hinzufügen
und die Suppe ca. 20 Minuten mit Deckel garen. Anschließend
das Zitronengras entfernen, die Suppe pürieren, durch ein
feines Sieb passieren und mit Cocosmilch, Salz, Zucker, Pfeffer
und Cocosessig abschmecken. Vorm Servieren die Suppe mit
einem Stabmixer leicht aufschäumen.
TAG HEUER CARRERA CALIBRE 1887
Die Formel 1 ist viel mehr als nur eine physische Herausforderung. Es ist eine
Prüfung der mentalen Stärke, bei der man unter Extrembedingungen an die eigenen
Grenzen geht. Wie TAG Heuer strebt man unaufhörlich danach, der Beste zu sein,
und hält getreu dem Motto „Don‘t Crack Under Pressure“ jedem Druck stand.
FoTo: Andreas Löchte
//
REZEPT: Björn Freitag
26
// Jaeger-LeCoultre
m i c h e l s 2014 // 15
Der absolute Klassiker:
Der symbolträchtigste Ausdruck
der Reverso ist künftig auch als
Automatik­modell erhältlich.
Traum in Rotgold:
Diese Version des Modells
Rendez-Vous Date wartet mit
einer Datumsfunktion auf.
meisterwerke
der inNovation
// Jaeger-LeCoultre steht für
feinstes uhrmacherisches Können
sowie modernste Forschung aus
Le Sentier in der Schweiz.
Seit 1833 wird jede Uhr von JaegerLeCoultre mit derselben Leidenschaft
und in einem ständigen Streben nach
technischer Perfektion gefertigt. Jedes
Meisterwerk ist das Ergebnis eines über
180 Jahre ständig weiterentwickelten
uhr­macherischen Könnens und mo­derns­
ter Forschungsarbeit. Die Master Ultra
FOTOS: Jaeger-LeCoultre
Thin Minute Repeater Flying Tourbillon
ist eine wahrhaftige Vorreiterin im
Bereich der ultraflachen, großen Kom­
pli­kationen. Diese Uhr verfügt über
die neuesten Innovationen, die von der
Manufaktur auf dem Gebiet der ultra­
flachen Technologien entwickelt wurden.
Diese technischen Neuerungen verlei­
hen ihr eine besondere Schlankheit, die
es ihr ermöglicht, neue Rekorde zu er­
ringen. Mit einer Höhe von nur 7,9 Mil­
limetern konnte sie sich als flachste
Uhr mit Minutenrepetition durchsetzen.
Über die Funktion der Minutenrepetition
hinaus verfügt sie zum ersten Mal über
ein fliegendes Tourbillon mit fliegender
Unruh und einem automatischen Peri­
pherie-Aufzugssystem. Dies ist einzig­
artig in der Uhrmacherei.
Die Uhr
im Kultgehäuse
In der Uhrmacherkunst nehmen Uhren
mit Schlagwerk einen besonderen Platz
ein. Sie verkörpern für Uhrmacher die
Herausforderung, eine hochkomplizierte
Gleichung zu lösen: das Erzielen eines
Klangs höchster Klarheit und einer
gleichmäßigen Melodie unter vollstän­
digem Erhalt von Zuverlässigkeit und
Präzision. 2014 wartet die Linie
„Rendez-Vous“ gleich mit zwei Neu­
heiten auf. Die umwerfend klassische
und kompromisslos moderne RendezVous Date verbirgt hinter ihrer zierli­
chen Silhouette ein außergewöhnliches
Herz der Uhrmacherkunst. Mit seinem
Durchmesser von 27,5 Millimetern führt
das Gehäuse aus Rotgold eine neue
im Jahr 1931 wurde eine bahnbrechende
I d e e g e b o r e n : e i n e U h r , d e r e n Z i f f e r b l at t
vor StöSSen geschützt ist und die dem
Betrachter gleichzeitig einen Gehäuse­
b o d e n b i e t e t, d e n e i n e G r av u r z i e r t.
Dimension in die Kollektion ein. Die
neue Rendez-Vous Night & Day hin­
gegen lässt der Zeit die Möglichkeit,
sich filigran auf einem Perlmutt­ziffer­
blatt zu entfalten, dessen Stundenziffern
von Diamant-Chatons geziert werden.
Hinter ihrer scheinbaren Schlichtheit
verbirgt sich eine Raffinesse, die sich
bis ins kleinste Detail erstreckt. Und
auch die Saga der Reverso wird fortge­
schrieben, und zwar mit einer Innova­
tion, die Kennerherzen höherschlagen
lässt. Zum ersten Mal zeigt sich eines
der legendären Modelle der Kollektion,
die den strengen Anforderungen an
Zuverlässigkeit, optimale Ablesbarkeit
und nützliche Funktionen stets treu
geblieben ist, in einer Version mit
einem Uhrwerk mit Automatik­aufzug.
Sie verfügt über all jene symbolträch­
tigen Eigenschaften, die den Zeitmesser,
der zu Beginn der 1930er Jahre auf
Wunsch der im damals britischen Indien
stationierten Polospieler entwickelt
wurde, in den Rang des Kultobjekts
verhalfen. Die Grande Reverso Night &
Day wird von dem Manufaktur­kaliber
967/B mit Automatikaufzug angetrieben.
Wie alle in den Ateliers der Grande
Maison im Vallée de Joux entwickelten
und gefertigten Uhrwerke zeichnet
es sich durch seine Beständig­keit und
Zuverlässigkeit aus. Es besteht aus 200
Einzel­teilen und bietet eine komfortable
Gang­reserve von 42 Stunden. Das
Wen­de­­gehäuse der Grande Reverso
Night & Day ist in einer Ausführung
aus Rotgold oder Edelstahl erhältlich.
Meisterleistung
der Uhrmacherkunst:
Das Modell Master Ultra Thin Minute
Repeater Flying Tourbillon ist ein Pionier
im Bereich der ultraflachen und großen
Komplikationen.
27
// Jaeger-LeCoultre
m i c h e l s 2014 // 15
Leidenschaft
in Perfektion
FOTO: Jaeger-LeCoultre
28
Grande Reverso Ultra Thin 1931:
Ultraflaches Wendegehäuse aus
18 kt Rotgold – nur 7,27 mm hoch,
Handauf­zug, Alligator­lederband,
46,8 x 27,4 mm, Preis: EUR 15.200,–
Grande Reverso Night & Day:
Wendegehäuse aus Edelstahl, ver­
silbertes Zifferblatt, Automatik mit Tag/
Nacht-Anzeige und Alligatorlederband,
46,8 x 27,4 mm, Preis: EUR 7.600,–
J a e g e r -L e C o u l t r e
B a u t S e i t 1 8 3 3 z e i t­
l o s e U h r e n k l a ss i k e r .
Dabei trifft Leiden­
schaft für techni­
sche Perfektion auf
hingebungsvolle
K r e at i v i tät. M i t d e n
mechanischen Wun­
derwerken werden
Ikonen der Uhrma­
cherkunst kreiert.
Grande Reverso Night & Day:
Wendegehäuse aus 18 kt Rotgold, ver­
silbertes Zifferblatt, Automatik mit Tag/
Nacht-Anzeige und Alligatorlederband,
46,8 x 27,4 mm, Preis: EUR 15.600,–
Duomètre Unique Travel Time:
Gehäuse aus Rotgold, Handaufzug
mit 2. Zeitzone, Springender Stunde,
Weltkarte, Tag/Nacht-Anzeige und
Weltzeit, Alligatorlederband, Ø 42 mm,
Preis: EUR 37.600,–
Master Ultra Thin:
Ultraflaches Gehäuse aus Edelstahl –
nur 7,58 mm hoch, Automatik,
Alligatorlederband, Ø 38,5 mm,
Preis: EUR 6.650,–
Master Ultra Thin Date:
Ultraflaches Gehäuse aus Rotgold –
nur 7,40 mm hoch, Automatik mit
Datumsanzeige, Alligatorlederband,
Ø 40 mm, Preis: EUR 13.300,–
29
// Longines
m i c h e l s 2014 // 15
Stilvolle
Eleganz
FOTO: Longines
30
Les Grandes Classiques
de Longines Présence:
Automatik, 18 kt Roségold, Datum,
Saphirglas, Alligatorlederband, Glas­
boden, wasserdicht bis 3 bar, Ø 37 mm
Preis: EUR 2.680,–
The Longines Heritage 1968:
Automatik, Edelstahlgehäuse, Datum,
Saphirglas, Alligatorlederband,
wasserdicht bis 3 bar, 33 x 33 mm,
Preis: EUR 1.580,–
Longines glänzt seit
1832 mit seiner einzig­
artigen Uhrmacher­
kunst, die auf drei
signifikanten werten
beruht: Tradition,
E l e g a n z u n d H ö c h s t­
leistung. Die Marke
a r b e i t e t I n n o vat i v
s o w i e KRe a t i v u n d
s t e h t f ü r s t i lv o l l e n
Fortschritt.
Longines Dolce Vita:
Quarz, 18 kt Roségold-Edelstahl­
gehäuse, Saphirglas, 18 kt RoségoldEdelstahlband, wasserdicht bis 3 bar,
22,40 x 26,85 mm, Preis: EUR 2.970,–
The Longines Master Collection:
Automatik, Edelstahlgehäuse, Datum,
Saphirglas, Alligatorlederband mit Falt­
schließe, Glasboden, wasserdicht bis
3 bar, Ø 44 mm, Preis: EUR 2.850,–
Conquest Classic:
Automatik, Edelstahlgehäuse, Säulen­
radwerk, Datum, Saphirglas, Edelstahl­
band, Glasboden, Superluminova,
verschraubter Boden, wasserdicht bis
5 bar, Ø 41 mm, Preis: EUR 2.340,–
The Longines Heritage Driver:
Automatik, Edelstahlgehäuse, Datum,
Saphirglas, Textilband, Superluminova,
verschraubter Boden, verschraubte
Krone, innenliegend verstellbare Lünette,
Drehlünette, wasserdicht bis 30 bar,
Ø 43 mm, Preis: EUR 1.700,–
31
32
// TAG Heuer
m i c h e l s 2014 // 15
Schweizer
Pioniere
FOTO: TAG Heuer
Se i t 1 8 6 0 s c h r e i b t
T a g Heue r s e i n e
e i g e n e n Ge s e t z e .
Mit dem Motto
„Don’t Crack Under
Pressure“ beweist
die Marke einmal
mehr kompromiss­
l o s e Q ua l i tät u n d
S ta n d h a f t i g k e i t.
Carrera Calibre 5 Day Date
Edelstahl, Automatik, Tag- und
Wochen­tagsanzeige, wasserdicht
bis 10 bar, Stahlband, Ø 41 mm,
Preis: EUR 2.600,–
Carrera Calibre 5
Edelstahl, Automatik, Datum,
wasserdicht bis 10 bar, Stahlband,
Ø 39 mm, Preis: EUR 2.200,–
Carrera Calibre 5 Day Date
Edelstahl, Automatik, Tag und Datum,
roségoldplattierte Zeiger und Indices,
wasserdicht bis 10 bar, Alligatorleder­
band, Ø 41 mm, Preis: EUR 2.700,–
Carrera Calibre 1887
Manufakturkaliber, Edelstahl, Auto­
matik-Chronograph, Manufakturkaliber,
wasserdicht bis 10 bar, Alligatorleder­
band, Ø 43 mm, Preis: EUR 5.000,–
Carrera Calibre 1887:
Manufakturkaliber, Edelstahl,
Auto­matik-Chronograph, Datum,
wasserdicht bis 10 bar, Stahlband,
Ø 43 mm, Preis: EUR 4.350,–
Aquaracer Lady 300m:
Edelstahl, Quarz, Datum, wasserdicht
bis 30 bar, Stahlband, Ø 32 mm,
Preis: EUR 1.600,–
Aquaracer Lady 300m:
Edelstahl, Quarz, Datum, Lünette
mit 35 Diamanten (0,51 ct), Zifferblatt
mit 11 Diamanten (0,11 ct), wasser­dicht
bis 30 bar, Stahlband, Ø 32 mm,
Preis: EUR 4.100,–
33
34
// Tudor
m i c h e l s 2014 // 15
Heritage Black Bay: Ø 41 mm,
Edelstahl, mechanisches Uhrwerk mit
Selbstaufzug, in eine Richtung drehbare
Lünette mit nachtblauer Zahlenscheibe,
Textilband, zu­sätzliches Band aus
ge­altertem Leder, Preis: EUR 2.500,–
Heritage Chrono Blue: Ø 42 mm,
Edelstahl, mechanisches Uhrwerk mit
Selbstaufzug, in beide Richtungen dreh­
bare Lünette in Edelstahl mit blauer
Zahlenscheibe, Textilband, zusätzliches
Edelstahlband, Preis: EUR 3.570,–
Savoir-Faire
Keramik-Kompetenz
Fastrider Black Shield: Ø 42 mm,
mattschwarze Keramik, mechanisches
Chronographenwerk mit Selbstaufzug,
feststehende mattschwarze Keramiklü­
nette mit gravierter Tachymeterskalierung,
Kautschukband, Preis: EUR 4.000,–
FOTOS: Jaeger-LeCoultre
// Wenn sich Tudor mit dem High­
Textile Vielfalt
techmaterial Keramik befasst, ist das
Ergebnis erwartungsgemäß außer­
gewöhnlich. Dies zeigt sich gerade bei
der Tudor Fastrider Black Shield, die auf
faszinierende Weise Stärke, Kraft und
extreme Zuverlässigkeit widerspiegelt.
Die Uhr besteht komplett aus HightechSpritzguss­keramik und nicht aus einem
anderen Material, das bloß mit Keramik
beschichtet ist. Zudem wird es aus
einem Stück hergestellt. Deshalb bildet
der ganze Gehäusemittelteil eine Ein­
heit, was in diesem Uhrensegment
einzigartig ist. Tudor entführt in eine
Welt der Mikropräzision, in der jede
einzelne Komponente bis ins kleinste
Detail perfektioniert wurde.
Durch die Ausstattung seiner Uhren
mit Textilarmbändern, die mit höchster
Sorgfalt von einem Unternehmen herge­
stellt werden, das eine über 100 Jahre
alte Handwerks­kunst pflegt, geht Tudor
verblüffend innovative Wege. Dieser zu­
sätzliche stilistische Touch unterstreicht
das kompromisslos moderne und raffi­
nierte Selbstverständnis der Marke.
Dank eines Herstellungsprozesses, bei
dem ebenfalls ein hohes manuelles
Geschick erforderlich ist, verleihen die
für Tudor entwickelten Armbänder den
Uhren eine ganz eigene Dimension. Und
diese ist von stilistischen Merkmalen
und einem unvergleichlich hohen Trage­
komfort am Handgelenk gezeichnet.
Heritage Ranger: Ø 41 mm,
Edelstahl, satinierte Lünette, schwarzes
Zifferblatt, Textilband im Camouflage­stil,
zzgl. Lederband oder Manschettenarm­
band, Preis: EUR 2.290,–
35
// Tudor
m i c h e l s 2014 // 15
Haute
Finesse
FOTO: Tudor
36
Heritage Advisor: Ø 42 mm,
Titan und Edelstahl, glatte Lünette in
Edelstahl, silberfarbenes Zifferblatt,
Alligatorlederband, zusätzliches Textil­
band, Preis: EUR 4.760,–
Glamour Double Date: Ø 42 mm,
Edel­stahl, doppelte polierte Lünette,
schwarzes Zifferblatt, Lederband,
Preis: EUR 2.510,–
D i e Ve r b i n d u n g v o n
Noblesse, Raffinesse
u n d S av o i r - fa i r e
m a c h t Tu d o r e i n z i g ­
a r t i g . A l s Au s d r u c k
von Persönlichkeit
u n d S t i l h a t Tu d o r
E l e g a n z n eu d e f i n i e r t .
P r ä z i s i o n u n d Le i s ­
t u n g m a c h e n Tu d o r
zu einem zuverlässi­
g e n Be g l e i t e r .
Heritage Advisor: Ø 42 mm,
Titan und Edelstahl, glatte Lünette in
Edelstahl, schwarzes Zifferblatt, Textil­
band, zusätzliches Alligatorlederband,
Preis: EUR 4.760,–
Heritage Black Bay: Ø 41 mm,
Edelstahl, in eine Richtung drehbare
Lünette in Edelstahl mit bordeaux­
farbener Zahlenscheibe, schwarzes
Ziffer­blatt, gealtertes Lederband, zu­
sätzliches Textilband, Preis: EUR 2.500,–
Heritage Ranger: Ø 41 mm,
Edelstahl, satinierte Lünette,
schwarzes Zifferblatt, Manschetten­
armband, zusätzliches Textilband im
Camouflagestil, Preis: EUR 2.290,–
Fastrider Chronograph:
Ø 42 mm, Edelstahl, feststehende
gravierte Tachymeterlünette,
schwarzes Zifferblatt, Edelstahlband,
Preis: EUR 3.230,–
Heritage Chrono: Ø 42 mm,
Edelstahl, in beide Richtungen dreh­
bare Lünette in Edelstahl mit schwarzer
Zahlenscheibe, graues Zifferblatt,
Edelstahlband, zusätzliches Textilband,
Preis: EUR 3.570,–
37
38
// Nomos Glashütte
FOTO: Nomos Glashütte
Die Manufaktur
NOMOS G l a s h ü t t e
setzt die Tradition
d eu t s c h e r U h r ­
m a c h e r­k u n s t f o r t .
Mit klaren Linien
und zeitlosem
De s i g n f e r t i g t
die Marke moderne
Klassiker.
Metro Datum Gangreserve:
Manufakturwerk mit Handaufzug,
Edelstahl, Datum, Kleine Sekunde,
Gangreserveanzeige, Saphirglas­boden, Lederband, Ø 37 mm,
Preis: EUR 2.600,–
Tetra Nachtijall:
Manufakturwerk mit Handaufzug,
dezentrale Sekunde, Edelstahl,
Saphirglasboden, Velourslederband,
29,5 x 29,5 mm, Preis: EUR 1.600,–
Berliner Gestaltung, Glashütter Herz:
Manufakturklassiker Tetra in
vier neuen hauptstädtischen Farben
Ahoi Atlantik Datum:
Manufakturwerk mit Automatikaufzug,
dezentrale Sekunde, Datumsanzeige,
wasserdicht bis 20 atm, Edelstahl,
Saphirglasboden, Textilband, Ø 40 mm,
Preis: EUR 3.200,–
Hier: Tetra Goldelse (l.) und Tetra Kleene
// Tissot
m i c h e l s 2014 // 15
Tissot Couturier:
Edelstahlgehäuse mit Brillanten, Leder­
band, Saphirglas, Quarzwerk, wasser­
dicht bis zu einem Druck von 10 bar
(100 m ), Ø 32 mm, Preis: EUR 1.250,–
Tissot T-Complication Squelette:
Edelstahlgehäuse, Lederband, gewölbtes
Saphirglas doppelseitig entspiegelt,
Handaufzug, Kleine Sekunde, wasser­
dicht bis zu einem Druck von 5 bar
(50 m ), Ø 43 mm, Preis: EUR 1.525,–
D i e MA r k e T i s s o t
Steht für die
k l a s s i s c h e n We r t e
der Schweizer Uhr­
macherkunst. Lang­
fristig gedachtes
De s i g n , h ö c h s t e
P r ä z i s i o n u n d Ve r a r ­
b e i t u n g s qu a l i t ä t
z e i c h n e n d i e Ze i t ­
Me s s e r a u s .
Tissot T-Touch Expert Solar:
Titangehäuse, Leder-/Textilband, ent­
spiegeltes Saphirglas, solarbetriebenes
Quarzwerk mit Akku-Ladestandsanzeige,
wasser­dicht bis zu einem Druck von 10 bar
(100 m), Ø 45 mm, Preis: EUR 795,–
Die Manufaktur
vo n E rw i n S at t l e r
b e w a h r t d i e T r a d i ­t i o n
e d l e r P e n d e l ­u h r e n .
D i e s e Ku n s t­w e r k e
der Uhrmacherkunst
s i n d Be g l e i t e r f ü r
Ge n e r a t i o n e n u n d
schaffen ein ange­
nehmes Wohnklima.
FOTO: Erwin Sattler
FOTO: Tissot
40
Classica Sekunda 1995:
30 Tage Gangreserve, Ganggenauig­
keit 1–2 Sek./Monat, durchbrochenes
Zifferblatt an der Kleinen Sekunde,
145 x 37 x 18 cm, Preis: EUR 30.800,–
Classica K 70 M:
Seilzugregulator mit 30 Tagen
Gangdauer, digitale Datumsanzeige,
drei­dimensionale handbemalte
Mondkugel, Mineralglas entspiegelt,
70 x 20,5 x 10 cm, Preis: EUR 9.600,–
Lunaris Tischuhr:
Passageschlag zur vollen Stunde
auf eine Glocke, handgemalte
Mond­phasenanzeige, Aufziehen
und komplette Einstellung auf der
Rückseite, Gangdauer von acht
Tagen, Preis: EUR 6.600,–
41
42
// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
PASTA E
BaSta
briGitte münch
sonja Gorniok
manuela Gründler
„ da s i s t fa s t w i e b e i u n s i m at e l i e r “ :
mit diesen worten nahmen michels
G o l d s c h m i e d i n n e n d i e pa s ta p r o d u k t i o n au f. tat s äc h l i c h i s t da s
spiel mit oberfläche und struktur
auch bei der GoldbearbeitunG ein
wesentliches element.
Entscheidend für gute Pasta ist ein gründlich gekneteter Teig, der genügend ruhen durfte, bevor er mindestens zwölfmal sorgfältig durch
die immer engeren Walzen der Pastamaschine gezogen wird. „Eine
anstrengende Kurbelei“, findet Manuela Gründler: „Aber durch
unsere Goldwalze sind wir da ja super im Training.“ Tatsächlich ist
der Unterschied gar nicht so groß, auch wenn Gold gewalzt, gezogen
oder geschmiedet wird, um seine Härte und Festigkeit zu erhöhen.
Und was hat es mit der Oberfläche auf sich? „Das Oberflächenfinish ist bei der Schmuckgestaltung ein ganz wichtiger Teil“, erklärt
Brigitte Münch. „Es gibt eine Vielzahl von Techniken, die Gold wunderbare Lichtreflexe geben und seine edle ästhetik unterstreichen:
das Polieren, Mattieren, Satinieren, Sandstrahlen, Hammerschlagen
oder die Bearbeitung mit der Mattschlagbürste…“ Das Oberflächenfinish italienischer Pasta hingegen ist perfekt auf deren Begleitung
abgestimmt: denn je rauer die Oberfläche, desto besser haftet die
Sauce. Auch die über 350 Pastaformen erklären sich so: Breite
Nudeln werden mit sämigen Fleischsaucen serviert, während man
zu kurzen (Hohl-)Nudeln dickflüssige Käse- oder Sahnesaucen reicht.
Lange, dünne Nudeln wiederum sind perfekt für Pesto, Tomatensughi
oder Meeresfrüchte.
Apropos lang und dünn: Genau wie Pastateig lässt sich auch Gold
sehr, sehr dünn ziehen: „Aus einem Gramm Gold lassen sich prinzipiell bis zu 2.400 Meter Golddraht machen“, weiß Sonja Gorniok.
ähnliches gelang 2002 dem Chinesen Li Tao, der aus 1 kg Teig eine
2.852 km lange Nudel zog und es mit ihr ins Guinness-Buch der
Rekorde schaffte. Anders als Gold war die allerdings nichts für die
Ewigkeit…
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
43
44
// Wellendorff
m i c h e l s 2014 // 15
Besonderes Augenmerk wird beim Fassen der Diamanten gelegt.
Dabei verwendet Wellendorff nur Brillanten von erlesenster Qualität.
die bunten facetten
des Glücks
// Momente voller Harmonie
und Ausgeglichenheit werden in
der Kollek­tion „Wahres Glück“
fest­gehalten. Wahre Glanzstücke
deutscher Goldschmiedekunst.
FOTOS: Wellendorff
Jeder Moment hat seine eigene
Gefühls­stimmung, seine eigene
emotionale Färbung. Dem Verliebten
wird sein Glück so rot wie die Liebe
vorkommen, dem Kind, das im Sonnen­
schein im Garten spielt, mag seine
Leichtigkeit grün wie das frische Gras
erscheinen. Für seine Mutter ist dieser
Moment golden wie das freu­dige
Blitzen in den Augen ihres Kindes.
Ein anderer empfindet das volle
Zufriedenheit als magisches Türkisblau,
wie den wolkenlosen Himmel über
dem windstillen Meer. Glück zeigt sich
in unzähligen Fa­cetten als Farbenspiel
der Emotionen. Diese Vielfalt der
menschlichen Emotionen greift die
Schmuckmanufaktur Wellendorff
mit der aktuellen Kollektion „Wahres
Glück“ auf. Die neuen Schmuckstücke
gibt es in sieben verschiedenen Farb­
nuancen, die dem individuellen
Geschmack und den persönlichen
Erlebnissen ihrer Trägerin Ausdruck
verleihen sollen: leuch­tendes Aqua­
marinblau, feuriges Granatrot, in­
tensives Korallenrot, zartes Lavendel,
sattes Onyx, tiefblaues Ozean und
schimmerndes Perlmutt. Sie sollen
eine Erinnerung an diese besonderen
Erlebnisse sein, bei denen man die Zeit
am liebsten stillstehen lassen würde.
Diese Augenblicke hält Wellendorff in
der neuen Kollektion in glänzendem Gold
fest. In der Form von Ringen, Ohr- und
Armschmuck, Colliers sowie Amuletten
werden sie zu täglichen Begleitern und
Trägern von freudigen Erinnerungen.
Beim Polieren erhalten die Schmuckstücke den letzten Schliff.
Beim Schmuck In Form von Quasten lassen sich die
edlen Goldstränge in die Ringelemente einhängen,
die dem Schmuckstück sogleich eine lebendige und
spielerische Note verleihen. Diese Funktion gehört
z u d e r r a ff i n i e r t e n I d e e , d e n S c h m u c k s t ü c k e n j e
nach Anlass ein neues Gesicht zu verleihen.
Es ist selbstverständlich, dass diesem
Anspruch in der Schmuckmanufaktur
Wellendorff nur mit edelsten Mate­ria­
lien und einem außergewöhnlich hohen
Perfektionsgrad entsprochen werden
kann. 18-karätiges Gelbgold, funkelnde
Diamanten sowie farbige Emaille,
die eigens von Wellendorff entwickelt
wurde, sind die hochwertigen Grund­
materialien, aus denen „Wahres Glück“
besteht – ganz nach dem Motto „Nur
das Beste“, worauf Wellendorff seit vier
Generationen und 120 Jahren Familien­
unternehmen baut. Dazu gehören auch
das Qualitätskri­terium „Made in Ger­
many“ sowie das Bestreben, nur die
besten Goldschmiede zu beschäftigen.
Nach der Ausbildung schult Wellendorff
seine Mitarbeiter noch selbst zwei Jahre
lang in der eigenen Manufaktur, bevor
sie die anspruchsvollen Klassiker der
Schmuckmarke anfertigen dürfen – sich
spielerisch drehende Ringe und die
seidenweiche Goldkordel. Die raffinierte
Technik, durch die das harte Edelmetall
zu einem weich fließen­den Goldstrang
wird, hat Hanspeter Wellendorff vor
über 35 Jahren selbst entwickelt.
Die berühmte Goldkordel verwendet
Wellendorff nicht nur in seinen Colliers,
sie findet sich in jedem Schmuckstück
wieder – in stilisierter Form greifen
sogar die Ringe das Muster auf. Die
aktuelle Kollektion „Wahres Glück“ gibt
dem Klassiker des Hauses eine traum­
hafte Bühne an den neuen Amuletten
und Ohrhängern – im wahr­sten Sinne
des Wortes „Wahres Glück“.
Nicht nur die Quaste ist abnehmbar,
auch die beiden Ringelemente lassen
sich herausnehmen und umdrehen.
45
// Wellendorff
m i c h e l s 2014 // 15
wahres
FOTO: Wellendorff
46
Einzigartige
Schmuckstücke für
die Ewigkeit. Das
„Wa h r e G lü c k “ z e l eb r i e r t W e l l e n d o r ff
in der gleichnamigen
Kollektion und greift
dabei auf eine mehr
a l s 1 2 0 -jä h r i g e E rfahrung an exqui­
siter Handwerkskunst zurück.
Perlglück:
Armband aus 18 kt Gelbgold,
Brillanten, Akoya-Perlen,
Preis: EUR 19.200,–
Wahres Glück:
Amulett und Quaste aus 18 kt Gelbgold,
Brillanten, perlmuttfarbene Kaltemaille,
Preis: EUR 29.800,–­
Collier „Sonnen­glanz Varieté“ aus
18 kt Gelbgold, Preis: EUR 14.100,–
Pures Glück:
Creolen aus 18 kt Gelbgold,
Brillanten, perlmuttfarbene
Kaltemaille, Preis: EUR 12.500,–
Wahres Glück:
Drehbare Ringe
aus 18 kt Gelbgold,
Brillanten, Kaltemaille,
Preis: je ab EUR 9.500,–
glück
Wahres Glück:
Ohrringe aus 18 kt Gelbgold,
Brillanten, perlmuttfarbene
Kaltemaille, Preis: EUR 17.900,–
Wahres Glück:
Drehbare Ringe aus 18 kt Gelbgold,
Brillanten, perlmuttfarbene Kaltemaille,
Preis: EUR 9.500,–
47
// FOPE
m i c h e l s 2014 // 15
Flex’it Eka:
Collier aus 18 kt Rosé- und Weißgold,
voll paviert mit Rondon aus Brillanten,
Preis: EUR 11.570,–
FOTO: FOPE
48
seit 1929 verwöhnt
d i e i t a­l i e n i s c h e
S c h m u c k­m a r k e F OPE
ihre Kundinnen mit
a u SS e r ­g e w ö h n l i c h e n
Designs. Jeder
Diamant wird in der
hauseigenen Manufaktur hergestellt
und zu wunder­
schönen Meisterwerken verarbeitet.
Flex’it Eka:
Flexible Armbänder
teilweise mit Brillanten,
aus 18 kt Roségold, Preis: EUR 4.350,–
aus 18 kt Gelbgold, Preis: EUR 7.100,–
aus 18 kt Weißgold, Preis: EUR 5.320,–
Wahre kunst
Flex’it Solo:
Flexible Armbänder mit Diamanten,
voll paviert mit Rondon aus Brillanten,
aus 18 kt Roségold, Preis: EUR 4.600,–
aus 18 kt Gelbgold, Preis: EUR 4.510,–
aus 18 kt Weißgold, Preis: EUR 3.450,–
aus italien
Wild Rose:
Flexible Armbänder mit weißen
oder schwarzen Diamanten,
Preis: ab EUR 12.360,–
49
50
// Michels Menü
KnuSPERSAnDWICh
vom LaChs
m it ma ng o-re l ish und wasa b igurke
Z u tat e n / / 4 P e rs .
Z ub erei tung
Knuspersandwich
400 g Lachsfilet
1 Baguette, TK
2 El olivenöl
2 EI Sweet Chili Soße
2 EI Dill
Knuspersandwich
Das gefrorene Baguette in hauchdünne Scheiben aufschneiden und die portionierten Lachsstücke damit umkleiden.
Zwischen Lachs und Brot kommt noch eine Schicht Dill und
ein wenig süße Chilisauce. Die Sandwiches in heißem olivenöl
von jeder Seite ca. 1 Minute anbraten und ruhen lassen.
Mango-Relish
1 Mango
1 Zwiebel
1 Tl Curry
1 Tl Zucker
Zitronensaft
Sesamöl
1 El Chilisoße
1 Msp Salz
Mango-Relish
Zwiebel und Mango würfeln und mit den anderen Zutaten in
einem Topf anschwitzen, bis die Zwiebel glasig ist.
Wasabigurken
1 Gurke
2 El Creme fraiche
½ Zitrone
1 Tl Wasabi-Paste
1 Tl Zucker
Salz
FoTo: Andreas Löchte
//
REZEPT: Björn Freitag
Wasabigurke
Die Gurke schälen, entkernen und in feine Würfel schneiden.
Anschließend mit den restlichen Zutaten abschmecken und
mindestens 30 Minuten kühl stellen.
52
// Michels Events
m i c h e l s 2014 // 15
NiEDERRhEiN
50 traumhafte
schmuckstücke
vo n P o m e l l at o u n d
dodo, gebettet auf
edle Wildseide:
m ic h e l s g ä s t e Wa r e n
begeistert von der
kollektionsschau
d e r i ta l i e n i s c h e n
manufakturen.
sollten sie die
v e rPas s t h a b e n:
Wir halten immer
e i n e g ro s s e au s Wa h l
der schmuckstücke
vo n P o m e l l at o u n d
dodo für sie bereit!
meets
italy
Wenn feinster schmuck mit
sterneküche serviert Wird,
steckt michels dahinter:
ein rückblick auf „bella,
i ta l i a ! “ i n d i n s l a k e n.
// Was für ein Funkeln und Strahlen! Ein Seufzen ging durch den
Raum, als Franziska Uttinger und
Jennifer Crecelius beim MichelsEvent „Bella, Italia!“ das Collier
„Gourmette“ ins Licht hielten:
ein Goldschmiedetraum aus unzähligen Diamanten, sorgfältig
in Weißgold gefasst.
Mit einem Preis von 78.000 Euro
war „Gourmette“ zwar das kostspieligste Stück, aber bei Weitem
nicht das einzige Highlight an diesem Juni-Abend…
So stellte Pomellato mit der neuen Serie
„Arabesque“ eindrucksvoll unter Beweis,
was begabte Goldschmiede können.
Die filigran gesägten Ringe und skulpturalen Schmuckstücke begeisterten die
rund 70 geladenen Gäste ebenso wie
die feurige Kollektion „Tango“: großvolumige Ketten und Armbänder aus Roségold, übersät mit weißen und braunen
Diamanten. Ganz anders im Design,
aber ebenso eigenständig und unverwechselbar sind die kleinen, fröhlichen
Anhänger von DoDo, der Schwesterfirma von Pomellato. Denise Landgraf
stellte sie an diesem Abend vor.
Kreativer, ehrgeiziger und leidenschaftlicher sein als die meisten: das hat
Pomellato zu einer der aufregendsten
Schmuckmanufakturen der Gegenwart
gemacht – und Björn Freitag einen Michelin-Stern eingebracht. 2001 wurde
sein Restaurant „Goldener Anker“ in
Dorsten erstmals im Guide Michelin
ausgezeichnet. Der Spitzenkoch aus der
Nachbarstadt kam direkt vom WDRDreh und verriet im Gespräch mit Tom
Michels Spannendes aus der Welt der
Sternegastronomie: Etwa, wie geheimnisvoll sich die Tester geben, und wie
nervös die Küchenchefs sind, bevor der
neue Guide Michelin erscheint – denn
die Bewertung erfahren auch sie erst,
wenn die rote Gourmetbibel im handel
erhältlich ist. Ebenso spannend und
gelungen wie Freitags Erzählungen war
das Menü, das die Caterer von „Mjam“
aus Düsseldorf in der extra im hof
aufgebauten Außenküche für die Gäste
zauberten. Besonders der spektakuläre
Zwischengang begeisterte: frische Pasta, in einem ausgehöhlten Parmesanlaib geschwenkt, darüber großzügig
weiße Trüffeln gehobelt. Kurz: Es war
ein wundervoll italienischer Abend. in
Dinslaken? Ja – in Dinslaken!
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54
// schmuckwerk
m i c h e l s 2014 // 15
Glasklar:
Ring, Edelstahl, 1 Brillant
gesamt 0,07 ct tw/vs,
Preis: EUR 750,–
FOTO: schmuckwerk
schmuckwerk steht
für Lebensfreude und
v e r m i t t e l t S p a SS a m
„ s i c h s c h m ü c k e n “.
S p i e­l e r i s c h e E l e m e n t e
machen fröhlich,
Diamanten bringen
L i c h t i n d e n A l ltag ,
perfekte Formen
vermitteln einen
H a u c h v o n V o l l­
kommenheit.
Glasklar:
Anhänger mit Halskette, Edelstahl,
1 Brillant 0,05 ct tw/vs,
Preis: EUR 790,–
Verblüffend und
Wunderschön
Chesterfield:
Ring, Rotgold, 30 Brillanten,
0,45 ct tw/vs,
Preis: EUR 5.480,–
Limitierte Auflage
– 100 Stück!
Kugel:
Ring, Rotgold,
Pavékugel, Platin,
72 Brillanten 0,70 ct tw/vs,
limitiert, Preis: EUR 6.280,–
Wolke:
Ring, Edelstahl, 12 Perlen,
Preis: EUR 790,–
Rassel:
Ring, Platin, oben 30 Brillant 1,50 ct tw/
vs, Preis: EUR 8.110,–
Ring, Platin, seitlich 27 Brillanten 1,35 ct
tw/vs, Preis: EUR 7.820,–
Kugel: Ring, Edelstahl, Pavékugel,
Platin, 72 Brillanten 0,70 ct tw/vs,
limitiert, Preis: EUR 3.490,–
Wolke:
Armband, 180 Perlen,
1 Kugel Gelbgold,
Preis: EUR 1.590,–
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56
// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
IN ALLEN
töpfen
julia michels
annelies michels
beilaGenköche oder französisch
„entremetiers“ haben einen der
vielseitiGsten küchenposten, denn
sie kochen auf (fast) allen töpf e n. G e m ü s e , k a r t o f f e l n, pa s ta u n d
reis verzeihen keine : nur wenn sie
perfekt GelinGen, brinGen sie die
h au p t z u tat i d e a l z u r G e lt u n G . w i e
bei michels diamantkollektion!
Julia Michels fühlt sich direkt an den eigenen Berufsalltag erinnert: „In alle Töpfen rühren und dafür sorgen, dass nichts anbrennt?
Ja – das kenne ich!“ Und weil es Annelies Michels genauso geht,
übernahmen die Chefin und ihre Mutter direkt diesen in jeder Küche
unentbehrlichen Posten.
Los geht es mit der Mise-en-Place, dem Vorbereiten und Bereitstellen
von Zutaten, Gewürzen und Arbeitsutensilien: Denn der geflügelte
Satz des ersten deutschen Fernsehkochs Clemens Wilmenrod, „Ich
habe da schon mal was vorbereitet…“, ist bei der Zubereitung aufwendiger Menüs die oberste Geling-Regel. „Wenn man mitten im
hektischen Finish noch schnippeln, Käse reiben oder andere zeitraubende Arbeiten erledigen muss, kann man das Timing getrost
vergessen“, berichtet Annelies Michels mit einem Lächeln aus der
eigenen Küchenpraxis.
Apropos gute Vorbereitung: Die brauchte es auch bei der Entwicklung der neuen Diamantserie SPARKLING aus dem Michels-Atelier,
berichtet Julia Michels zwischen Möhre und Zucchini: „Schmuck
mit hochkarätigen Solitärdiamanten ist einfach ein unvergänglicher
Klassiker, besonders für Liebende. So ein Diamantring besteht an
sich aus wenigen Zutaten – Stein, Fassung und Schiene. Doch genau
wie bei puristischen Gerichten kommt es gerade deshalb immens auf
eine perfekte Zubereitung an. Die zeigt sich bei unserer Kollektion
neben der handwerklichen Qualität vor allem in Formgebung und
Proportionen, die ganz individuell ausbalanciert sind.“ Zwei Jahre
hat das Goldschmiedeteam daran gefeilt – und das Ergebnis?
„Ein Traum“, verspricht Annelies Michels, „sehen Sie sich's an!“
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
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// Michels Diamant-Kollektion
m i c h e l s 2014 // 15
Michels
Atelierserie
sparkling
architektonische Form
und perFekte proportion:
s o p r äs e n t i e rt „ s pa rk l i ng “
ko s t b a r e d i a m a n t s o l i tä r e .
// Prickelnd, funkelnd, strahlend,
glitzernd, glänzend, blitzend und
begeisternd – all das bedeutet
SPARKLING: genau der richtige
Name also für die neue Diamantschmuck-Serie aus dem MichelsAtelier. Für die Ringe und Ohrstecker mit dem edelsten aller Steine
haben wir ein ganz besonderes
Design entwickelt: architektonisch
schlicht, vollendet in den Proportionen, perfekt zu kombinieren –
und mit höchstem Anspruch in
unserem Atelier handgearbeitet.
SPARKLING mit schwebender Fassung, 750/000 Weißgold: Ohrstecker mit zwei Brillanten, gesamt 1,48 ct // Ring 2,00 ct // Ring 0,56 ct // Ring 1,01 ct
Preise abhängig von Größe und Qualität der steine, z.B. Ring 0,25 ct tW/si1 in 750/000 Weißgold ab eUr 1.550,– // Ohrstecker mit zwei Brillanten, gesamt 0,22 ct tW/si1 ab eUr 670,–
Diamanten sind seit jeher die begehrtesten edelsteine und der inbegriff des
stilvollen liebesbeweises. schließlich
fand nicht nur Marilyn Monroe, dass
Diamanten die besten Freunde der Frau
seien: Auch Männer setzen meist auf
den Klassiker, wenn sie ihrer liebsten
einen heiratsantrag oder ein Geschenk
zu einem besonderen lebensereignis
machen möchten – deshalb finden sich
in unseren Markenkollektionen auch so
viele schöne Diamantschmuckstücke.
Doch für solitärschmuck mit größeren
und großen steinen schwebte uns schon
lange etwas ganz Besonderes vor:
MoDern UnD GerADliniG
schmuck, der dem stein eine perfekte
Bühne verschafft, der aber durch seine
Formgebung selbst eine zentrale rolle
in der Gesamtwirkung spielt. Das Geheimnis liegt in unserer sehr modernen
interpretation des klassischen solitärrings. so ist die ringschiene ohne
Verläufe oder Verjüngungen ausgeführt: Das verleiht ihr eine geradlinige
und massive Anmutung bei hohem
tragekomfort. Darauf ruht eine von
zwei Fassungsvarianten: die Krappenfassung, die den stein an vier Punkten
umschließt, oder die Zargenfassung.
59
60
// Michels Diamant-Kollektion
m i c h e l s 2014 // 15
61
sPArKlinG
krappenfassung
a n h a n d k a r at g e w i c h t u n d
durchmesser des diamanten
errechnen michels
goldschmiedinnen die
proportionen Für schiene
und Fassung. dann werden
beide in handarbeit
geFertigt und der stein
geFasst. nach dem
Zusammenbauen sorgt die
abschliessende politur Für
ein glänZendes Finish.
PerFeKt ZU KoMBinieren
AB 0,25 ct AUFWärts
Mit der Zargenfassung hat es bei
sPArKlinG Besonderes auf sich, erklärt Julia Michels: „Wir haben sie hier
als schwebende Fassung gearbeitet.
Dadurch erhebt sich der stein über die
ringschiene, die selbst frei bleibt. so
lassen sich andere ringe direkt davorschieben: Der Diamant ‚schwebt‘ dann
über der Gesamtkombination.“ Mit dem
trauring, anderen modernen ringen
und natürlich weiteren sPArKlinGModellen wie dem Memoire lassen sich
die schwebend gefassten solitäre perfekt kombinieren.
ring und Fassung werden in 950er Platin oder 750er Gold gearbeitet – neben
Weißgold sind natürlich auch Gelb- oder
roségold möglich. Überhaupt lassen
sich sPArKlinG-ringe und ohrstecker
als Atelierunikate ganz individuell zusammenstellen, wenn sich in der großen
bestehenden Kollektion nicht direkt das
Passende findet. Auch die Diamanten
für das schmuckstück können die Kunden selbst auswählen, sagt Julia Michels: „einen exklusiven Bestand haben
wir im haus, aber selbstverständlich
ordern wir bei individuellen Wünschen
auch direkt aus Antwerpen eine Auswahl der entsprechenden Qualitäten.“
Auf zierlichen händen wirken die ringe
schon mit steinen von 0,25 ct, doch
wirklich prachtvoll werden die solitärringe ab 0,5 ct – und ein ein- oder Zweikaräter macht den sPArKlinG-ring zum
echten statement. Die Diamantqualität
ermöglicht dabei nicht nur ästhetische,
sondern auch preisliche Varianz. ob
reinweiß oder champagnerfarben, ob
lupenreiner stein mit Zertifikat oder
einer mit kleinen einschlüssen: Michels
ausführliche Beratung hilft, die richtige
entscheidung zu treffen.
SPARKLING mit Krappenfassung, 750/000 Weißgold: Ohrstecker mit zwei Brillanten, gesamt 2,00 ct // Ring 0,50 ct // Memoryring 39 Brillanten, gesamt 0,67 ct // Ring 1,01 ct
Preise abhängig von Größe und Qualität der steine; z.B. Ring 0,24 ct tW/si1 eUr 1.580,– // Ohrstecker mit zwei Brillanten, gesamt 0,48 ct tW/si1 eUr 1.980,– // Memoryring ab eUr 2.380,–
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// Michels Diamant-Kollektion
m i c h e l s 2014 // 15
SAuERBRATEn
vom steinbutt
mit r ahm-kohlraben un d balsamico -sauerk irschen
Zutaten // 4 Pers.
Zubereitung
Sauerbraten
600 g Steinbuttfilet
Salz, Pfeffer
Sauerbraten
Die Steinbutt von der hautseite 2 - 3 Minuten
kross braten, kurz vor dem Anrichten umdrehen,
auf dem Kohlrabi anrichten, mit dem Saucenschaum übergießen und die Sauerkirschen
nappieren.
Rahm-Kohlraben
2 Kohlraben
150 ml Sahne
Muskat, Salz, Pfeffer
Fotos: Andreas löchte
//
teXt: yvonne Purucker
anhand der „4 c“
wird die güte eines
diamanten bestimmt:
c a r at, c l a r i t y, c u t
und color. Für
„ s pa rk l i ng “ orde rt
michels auF kundenwunsch diamanten
de r au s g e wä h lt e n
Q ua l i tät d i r e k t
aus antwerpen.
cArAt
color
Das Gewichtsmaß für edelsteine: ein
carat entspricht mit 0,2 g dem Gewicht
eines Kerns des Affenbrotbaumes.
Weiß ist nicht gleich Weiß, das gilt
auch für Diamanten: Deshalb helfen
die verschiedensten Farbklassen bei der
einordnung. Die beste heißt „river“ und
bezeichnet hochfeines Weiß.
clArity
lupenreine Diamanten tragen die Abkürzungen „fl“ oder „if“ für flawless bzw.
internally flawless – insgesamt gibt es
elf Kategorien, mit denen die reinheit
des steins klassifiziert wird. Die Kürzel
„vvs“ und „vs“ stehen für steine mit nur
minimalen einschlüssen.
cUt
erst der schliff bringt das Feuer und die
Brillanz in den stein: er wird nach Art
und Ausführung bewertet. Der Brillantschliff hat das schönste Funkeln, da er
das licht optimal reflektiert.
Balsamico-Sauerkirschen
200 g Sauerkirschen
Alter Balsamicoessig
(oder Crema di Balsamico)
100 ml Portwein
100 ml Sahne
10 ml weißen Balsamicoessig
je 2 nelken, Wacholder,
Lorbeer
100 ml Fischfond
Salz, Pfeffer
FoTo: Andreas Löchte
//
REZEPT: Björn Freitag
Rahm-Kohlraben
Kohlraben schälen und in kleine Würfel schneiden. Dann die
Sahne mit den Gewürzen aufkochen und den Kohlrabi dazugeben. Ca. 7 Minuten lang köcheln lassen.
Balsamico-Sauerkirschen
Für die Sauce den Fischfond und Balsamicoessig mit den
nelken warm ziehen lassen, dann mit der abpassierten
Kohlrabi-Sahne aufkochen, würzen und mit dem Zauberstab
aufschäumen. Die Sauerkirschen mit Zucker im Portwein und
Aceto weich kochen.
63
64
// michels Lebensart
m i c h e l s 2014 // 15
neueste technik,
beste MArken:
Wä h l e n s i e f ü r i h r e
fA h n e n b ru c k-k ü c h e
M o d e r n s t e g e r ät e
von Aeg, gAggenAu,
liebherr, Miele, neff
oder sieMens.
FahnenBrUcKS KüchenweLt
Raum füR Kochlust
// Ein neuer Typ Mann erobert
Deutschlands Küchen: Er kocht
(und isst) nicht nur gern und gut,
sondern hegt auch eine Leidenschaft für feinstes Equipment
und neueste Technik. Ein Trend,
den Veit Fahnenbruck bestätigen
kann: Doch der Mitgeschäftsführer und Einkäufer der Wohnwelt
Fahnenbruck hat noch mehr
Spannendes darüber zu berichten,
wie sich Zeitgeist und Kundenbedürfnisse in den aktuellen Küchentrends widerspiegeln …
Drei Küchen, besagt die Statistik, kaufen
sich die Deutschen im Laufe des Lebens,
durchschnittlich alle 21 Jahre eine.
„Doch die ideale Küche für alle“, so Veit
Fahnenbruck, „gibt es nicht.“ Schließlich
zeichnet sich jede Lebensphase durch
andere Bedürfnisse und Budgets aus.
Die Drei Küchen im LeBen
Die Starterküche wird meist schlicht,
funktional und preisgünstig geplant,
und es zahlt sich aus, schon hier auf
Qualitätsmarken zu setzen: deren elemente können später erweitert werden.
Bei der zweiten Küche, die meist beim
Umzug in die Familienwohnung oder
das neue eigenheim gekauft wird,
stehen heute induktionskochfelder und
Dampfgarer für gesundes, energiesparendes und komfortables Kochen
hoch im Kurs. Ganz schlichte Fronten in
zeitlosen „nicht-Farben“ der weiß- und
Grau-Palette mit kratz- und hitzeunempfindlichen arbeitsflächen aus Keramik
oder nur wenige Zentimeter dicken Granitplatten liegen im trend. hochglanzfinishes sind weiterhin beliebt, werden
jetzt allerdings nur noch selten für die
komplette Front, sondern als Kontrast
zu matten Flächen eingesetzt. auch die
Landhausküche ist wieder da: „aber
in modernisiertem Stil, mit Kochinseln,
schlichteren Fronten und Oberflächen
in edlen holzfarben, Grau-, creme- oder
Grüntönen.“ Die wahre hochsaison der
Küchenlust beginnt für die meisten so
richtig, wenn die Kinder ausgezogen
sind. Die dritte Küche des Lebens begeistert ihre Besitzer mit Features wie
einem großformatigen Gasherd, ins
Kochfeld integrierten entlüftern oder
Konvektomaten für schonendes Garen:
Für ambitionierte hobbyköche und
Genießer bleibt bei Fahnenbruck kein
wunsch offen. apropos offen: Quer
durch alle Generationen zieht sich der
wunsch, die Küche als großzügigen,
zentralen wohnraum zu gestalten – mit
Kochinsel, Sichtkontakt zu Familie und
Gästen, viel Platz und einem großen
esstisch für alle.
Die PerFeKte Küche
rund 20 qm groß ist die perfekte Küche,
sagt Veit Fahnenbruck – und besonders
wichtig ist die umsichtige Planung:
Steckdosen, optimale Beleuchtung,
Zu- und ableitungen, Stauräume und
arbeitsflächen … Damit alles optimal
passt, will vorher alles genau vermessen
und durchdacht sein; Leistungen, die
bei Fahnenbruck zum Service gehören.
Dabei sind nicht nur die Planung und
das aufmaß vor Ort, sondern auch
elektrogeräte und aufbau inklusive.
So entstehen in Zusammenarbeit mit
allen Gewerken traumküchen, die jeden
wunsch erfüllen – und dabei nicht teurer sind als eine Küche von der Stange.
wOhnweLt FahnenBrUcK
Grenzstrasse 231 // 46562 Voerde
telefon 0 28 55 / 9 70 70 // www.fahnenbruck.de
65
66
// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
PERFEK TER
mix
sabine tombrock
melina scholten
helGa baltes
mit Geschmackvollen mischunGen
k e n n e n s i c h u n s e r e b e r at e r i n n e n
bestens aus: denn wie man schmuck
verschiedener marken effektvoll
kombiniert, ist eine fraGe, die viele
michels-kundinnen beschäftiGt.
„Natürlich achten die führenden Schmuckmanufakturen darauf,
dass ihre Kollektionen stilistisch aus einem Guss sind“, sagt Helga
Baltes, während sie eine verführerisch rote Himbeere stibitzt, „und
mit einem Collier, einem Ring und einem Armband aus derselben Serie ist man immer auf der sicheren Seite.“ Dennoch empfiehlt sie, sich
nicht von vornherein festzulegen – sondern dem eigenen Geschmack
zu folgen und ruhig etwas mutiger zu experimentieren. „Mit Schmuck
ist es wie mit Mode“, ergänzt Sabine Tombrock, „eine gut ausgewählte Garderobe, die stimmig zu meinem eigenen Stil passt, erlaubt
mir viele gelungene Kombinationen. Kaufe ich drei Komplett-Outfits,
sind die Möglichkeiten jedoch begrenzt.“
Grundsätzlich gibt es alltagstaugliche Faustregeln für die SchmuckKombination. Nicht mehr als fünf Teile, lautet eine, und eine andere
empfiehlt, besonders prachtvollen Stücken Raum zum Wirken zu
geben. „Expressive Ohrringe und ein expressives Collier – das wirkt
überladen", sagt Melina Scholten, „aber ein solcher Hingucker und
an der Hand noch ein großformatiger Statement-Ring: Das passt.“
Ebenso sollte die Schmuckwahl immer im Zusammenspiel mit Anlass
und Kleidung betrachtet werden. Klassische, schlichte Schmuckstücke – Gold- und Diamantschmuck, aber auch Perlen – sind höchst
anpassungsfähig und werten auch den Alltags- oder Businessdress
auf. Farbedelsteine wirken am besten mit schlichten, neutralen Unis
oder mit gemusterten Kleidungsstücken, die die Farbe des Schmucksteins aufgreifen.
Besonders mixfreudig sind Stücke, die verschiedene Materialien
und Besätze kombinieren: Sie dienen dann als Leitmotiv für einen
kreativen Brückenschlag. Zu einer Bicolor-Uhr beispielsweise kann
man Gold und Silber tragen. Auch die Kombination verschiedener
Gold-Oberflächen wirkt sehr harmonisch. „Am besten kommen Sie
zum Ausprobieren zu uns nach Dinslaken“, lautet die einfachste Empfehlung der drei Beraterinnen, „wir bringen Sie schon auf gute Ideen.“
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
67
// Pomellato
m i c h e l s 2014 // 15
Capri:
Ohrringe, 18 kt Roségold, Lapis,
Bergkristall, Preis: EUR 3.540,–
FOTO: Pomellato
68
Schmuck von
P o m e l l at o
t r a n s­p o r t i e r t d a s
bunte Lebensgefühl
d e s i ta l i e n i s c h e n
„ D o l c e V i t a “. D e r f e i n
gearbeitete Schmuck
Trägt bunte und raffiniert geschliffene
Farbsteine, in denen
sich das Sonnenlicht
bricht – echte
H e r b s t ­B o t s c h a f t e r !
Opulente
Farbspiele
Nudo:
Ringe, 18 kt Rosé- und Weißgold,
Diamanten (insges. 0,73 ct),
Amethyst, hellblauer Topas und
Lemonquarz, Preis: EUR 4.200,–
Capri:
Halskette, 18 kt Roségold, Lapis,
Bergkristall, Preis: EUR 8.850,–
Nudo Petit:
Ringe, 18 kt Rosé- und Weißgold
mit hellblauem Topas, Prasiolith,
Lemonquarz, Madeira-Quarz oder
Amethyst, Preis: EUR 1.300,–
Nudo:
Ringe, 18 kt Rosé- und Weißgold
mit hellblauem Topas,
Preis Petit: EUR 1.300,–
Klassik: EUR 1.760,– | Maxi: EUR 2.220,–
69
70
// Michels Menü
FILET unD BäCKChEn
vom KaLb
m it s e l l e rie P üre e und Va ni l l e-s Pa rgel
Z u tat e n / / 4 P e rs .
Z ub erei tung
Filet und Bäckchen
Kalbsfilet
Kalbsbacken
Kräuter
Röstgemüse
Rotwein
Kalbsfond
Butter
Filet und Bäckchen
Das Filet parieren, portionieren und anbraten. Dann mit Kräutern vakuumieren und bei 60 °C im Wasserbad mindestens
20 Minuten garen. Die Kalbsbacken parieren und im Bräter
anbraten. Röstgemüse dazugeben, anbraten und mit Rotwein
und Kalbsfond ablöschen. Die Backen im ofen bei 170 °C
ca. 90 Minuten garen. Danach entnehmen und warmhalten.
Bratensaft abpassieren und auf ein Zehntel einreduzieren. Die
Soße mit kalter Butter montieren und die Bäckchen wieder
hineingeben.
Selleriepüree
1 Knollensellerie
2 El Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
Salz, Pfeffer, Zucker
50 ml Brühe
FoTo: Andreas Löchte
//
REZEPT: Björn Freitag
Selleriepüree
Sellerieknolle schälen und würfeln. Zwiebel in einem Topf
mit Butter ca. 10 Minuten glasig braun anschwitzen, dann
Selleriewürfel, Salz, Pfeffer, und Muskat hinzufügen.
Mit Deckel weichkochen und danach fein
pürieren.
// DoDo
m i c h e l s 2014 // 15
Anhänger:
verschiedene Motive,
9 kt Roségold mit farbiger
Emaille, Preis: 145,–
FOTO: DoDo
72
D i e ID e e f ü r D o d o
wurde auf Mauritius
g e b o r e n, d e r H e i m at
des kuriosen Vogels.
Die renommierte GolDs c h m i e d e P o m e l l at o
schuf mit Dodo eine
Schmucklinie, die
z u m b u n t e n KO m b i ­
nieren von Farben
und traumhaften
M at e r i a l i e n e i n l ä d t.
Glücksbringer: Armband, Silber, Preis: EUR 205,–
Ringlets aus 9 kt Roségold, Preis: je EUR 21,– | Hufeisen,
18 kt Weißgold mit weißen Diamanten, Preis: EUR 860,–
Marienkäfer, 9 kt Roségold, rotes Harz/schwarze Emaille,
Preis: EUR 115,– | Nummer 13, 9 kt Roségold, Preis: EUR 115,–
Kleeblatt, 9 kt Roségold mit Tsavoriten, Preis: EUR 490,–
Frohe
Ketten mit Meerestieren:
Kette, Silber, Preis: EUR 95,–
Delphin blau und Oktopus rot,
9 kt Roségold mit Emaille,
Preis: EUR 145,– | Pepita, Silber
und rotes Harz, Preis: EUR 53,–
Kette, 9 kt Rosé- und 18 kt Weißgold, Preis: EUR 380,– | Seepferd,
9 kt Roségold mit oranger Emaille,
Preis: EUR 145,– | Pepita, 9 kt
Roségold, Preis: EUR 210,–
Farbenpracht
Promise:
Ring aus Silber, Preis: EUR 115,–
Ring aus 9 kt Roségold,
Preis: EUR 415,–
König und Königin:
Kette, 9 kt Rosé- und 18 kt Weißgold,
Preis: EUR 380,– | Kette, Silber und PVD
schwarz mit 9 kt Roségold, Preis: EUR 180,–
Krone „Königin“ oder „König“, 9 kt Roségold
mit braunen Diamanten, Preis: je EUR 295,–
Armbänder:
Armband Everyday, Silber und 9 kt Roségold,
Preis: EUR 115,– | Meerengel, 9 kt Roségold
mit türkisfarbener Emaille, Preis: EUR 145,– | Armband,
Kordel aus Baumwolle und rotem Harz, Preis: EUR 12,–
Seepferd, 9 kt Roségold mit oranger Emaille, Preis: EUR 145,–
Pepita, Silber und türkisfarbenes Harz, Preis: EUR 53,–| Körner,
Silber, Preis: 10 Stück EUR 37,–
73
74
// Michels Events
m i c h e l s 2014 // 15
2014
eventRückblick
michels on tour:
i m P o r s c h e-Z e n t r u m ,
bei der Wellendorff-gala
und auf der „haus & garten“
i m W e s e l e rWa l d.
die schönsten events 2014
in und um dinslaken?
m i c h e l s Wa r da b e i . o d e r h at
s i e s e l b s t v e r a n s ta lt e t.
// Was für ein funkelndes Jahr!
„Bella, Italia!“ war natürlich ein
Höhepunkt – aber bei weitem
nicht die einzige gelungene Veranstaltung mit Michels Beteiligung.
Für alle, die nicht dabei sein konnten, ein kleiner Schnelldurchlauf.
limitierte Jubiläumsmodelle dabei und
unterhielten unsere Gäste, allesamt
schmuckwerk-Fans, mit spannenden
Geschichten zu Firmenhistorie und
Kollektion. Und wer die Party verpasst
hatte, konnte sich an den Folgetagen
die schmuckwerk-Jubiläumsausstellung
bei Michels ansehen.
SChMUCKWERK
Mit Geburtstagstorte, häppchen und
Champagner feierten wir im März eine
Geburtstagsparty für schmuckwerk:
heike und Markus Schmidt von der
Ratinger Schmuckmanufaktur hatten
20 Kollektionen aus 20 Jahren und
OLE LyNGGAARD
Anfang Mai hatte Gitte Andersen von
Ole Lynggaard bei Michels viel zu tun:
Unsere Kunden und Freunde brannten
darauf, die neue Kollektion des königlich
dänischen hoflieferanten noch vor der
offiziellen Premiere zu begutachten. Zu
Recht: Von den neuen, unverwechselbar
skandinavischen Schmuckstücken aus
wunderbaren Edelsteinen waren sie
wirklich verzaubert – und wir auch.
rhein. Nicht nur der fantastische neue
SUV, auch Michels Uhren- und Schmuckauswahl zog viele Blicke auf sich. Ein
tolles Event und eine gute Gelegenheit,
neue Leidenschaften zu entdecken. Für
die Straße oder für das handgelenk.
PORSChE MACAN
Die Premiere des neuen Porsche Macan
mit einer kleinen Schmuck- und Uhrenpräsentation zu begleiten, davon war
Tom Michels sofort begeistert. Welcher
Mann kann sich schon dem Mythos dieser Marke entziehen? Ähnlich begeistert
war die Stimmung der mehreren hundert Gäste im Porsche-Zentrum Nieder-
hAUS & GARTEN
Sommerliches Wetter, beschwingte
Musik, feines Essen und gutgelaunte
Besucher: Auf der Ausstellung „haus
& Garten“ des Landhotels Voshövel
im Weselerwald zeigten wir an einem
sonnigen Mai-Wochenende einen
Querschnitt unserer Kollektionen. Mit
Markus Schmidt (schmuckwerk) und
Christoph Bosse (Fope) hatten wir zudem perfekte Verstärkung dabei. Eine
rundum gelungene Veranstaltung.
TAMARA COMOLLi
„Bye bye, Summer“: Mitte Oktober
bereiteten wir dem Sommer eine bunte
Abschiedsparty. Bei frisch gemixten
Cocktails zeigte Repräsentantin Katja
Bärenwald die farbenglitzernden neuen
Edelstein-Schmuckstücke von Tamara
Comolli. Azurblau, sattgrün oder leuchtendviolett: So viel Summerfeeling lässt
jeden grauen Wintertag vergessen.
WELLENDORFF-GALA
„Wahres Glück“ erlebten unsere Gäste
Ende Oktober im Landhotel Voshövel
bei der Präsentation der gleichnamigen
Wellendorff-Amulette aus Gold mit
Diamanten und Farbedelsteinen. Denn
neben den neuen Schönheiten gab es
ein exzellentes Menü und einen LiveAuftritt von Jay Alexander.
SEiEN SiE 2015 MiT DABEi!
Gern setzen wir Sie auf die Gästeliste
für unsere Events! Rufen Sie einfach an:
0 20 64 /7 08 79 oder schreiben Sie
eine E-Mail an [email protected]
75
76
// Tamara Comolli
Links: Tamara Comolli schmückt Frauen seit vielen Jahren.
Unten: MIKADO FLAMENCO Armband BREEZE aus
18K Weißgold mit Türkisen, Opalen und Topasen
FOTO: Tamara Comolli
tamaracomolli.com
TAMARA
COMOLLI
„ M e i n S c h m u c k s o l l j e d e n Tag g e t r ag e n w e r d e n kö n n e n – o b
z u m S h o pp e n , z u m T r e f f e n m i t F r e u n d e n , z u e i n e m D i n n e r
o d e r e i n e r E i n l a d u n g .“
//Lebensfreude pur strahlen
HIPPIE GLAM Ring mit grauem Mondstein
in 18K Weißgold.
FOTOS: Tamara Comolli
die Schmuckstücke der Münchner
Designerin Tamara Comolli aus.
Frauen in aller Welt lieben den farbenfrohen und lässigen Stil ihrer Schmuck­
stücke. Das Firmensymbol, der Tamara
Comolli Tropfen, ist ebenfalls ein
typisches Designelement innerhalb der
Kollektion. Alle Schmuckstücke sind in
18K Gold designt und nur die besten
Edelsteine schaffen es, in aufwendiger
Handarbeit zum finalen Schmuckstück
zu werden. Von Beginn an war es die
Intention, eine Marke zu etablieren,
die durch die Kombination von Under­
statement und Verspieltheit – bei hoch­
wertigster Verarbeitung in Italien –
einen Luxus für jeden Tag bietet.
Jede Frau findet auf diese Weise ihren
eigenen Tamara Comolli Look.
78
// TAMARA COMOLLI
m i c h e l s 2014 // 15
FOTOS: Tamara Comolli
India Leaf Pendant:
18K Roségold mit Chalcedon
apfelfarben,
Preis: medium EUR 690,—
©
FOTO: Tamara Comolli
DI e m a r k e TAMARA
COMOLLI i s t b e r ü h m t
für ihre farben­
f roh e n S c h m uc k­
stücke. Die edlen
Ko m b i nat i o n e n au s
weiSSen Diamanten
und FarbEdelsteinen
runden die unzähli­
gen Kollektionen
perfekt ab.
Mikado Bouquet
Pendants: 18K Weißgold,
Chalcedon apfel, Preis: EUR 1.290,–
Mondstein grau/sand/karamell,
Preis: EUR 1.490,–
Bouton Rings:
18K Weißgold mit Farb­edel­
steinen und Diamanten,
Preis: Ringe small ab EUR 1.390,–
Ringe large ab EUR 2.290,–
FOTOS: Tamara Comolli
India Leaf
Pendants: 18K Roségold mit
Chalcedon mint-blau/rosé/lemon,
Preis: small EUR 490,—
medium EUR 690,–
large EUR 890,—
Lace Rings:
18K Weißgold oder
Roségold mit Brillanten,
medium (0,10 ct),
Preis: ab EUR 5.990,—
small (0,35 ct pavéline),
Preis: ab EUR 6.490,—
Gold mit
Farbakzenten
Coconut Bracelets:
18K Weißgold mit grauem
Mondstein, Preis: small mit
Verschluss, EUR 7.990,—
large, elastisch ohne
Verschluss, EUR 7.990,—
79
80
// Ole Lynggaard Copenhagen
LINKS: Kette aus Gelbgold, Preis: EUR 995,– | Anhänger aus Gelbgold mit Brillanten,
Preis: EUR 3.500,– | Anhänger aus Gelbgold mit rosa Koralle, Preis: EUR 1.250,–
Kette aus Gelbgold, Preis: EUR 1.250,– | Anhänger, Medaillon aus Gelbgold
mit Rutilquarz, Preis: EUR 2.300,– | Anhänger aus Gelbgold mit roter Koralle,
Preis: EUR 1.250,– | Kette aus Gelbgold, Preis: EUR 1.900,– | Anhänger aus
Gelb- und Roségold mit Rosenquarz und Brillanten, Preis: EUR 3.250,– | Exklusive
Schnüre mit Endstücken aus Gelbgold, Preis: EUR 295,– | Anhänger aus Gelb- und
Roségold mit rosa Koralle, Preis EUR 2.150,–
UNTEN: Sweet Drops: aus Gelbgold mit weißem Mondstein, Preis: EUR 995,–
aus Gelbgold paviert mit Brillanten, Preis: EUR 7.900,– |aus satiniertem Roségold,
Preis: EUR 1.500,– | aus Gelbgold mit rosa Koralle, Preis: EUR 2.100,– Armbänder
aus Seide, Preis: EUR 185,–
since 1963
w w w. o l e ly n g g a a r d . c o m
LEUCHTENDE
// OLE LYNGGAARD COPENHAGEN
präsentiert in den „Lotus“-, „Sweet
Drop“- und „Dew Drop“-Kollektionen
eine Palette von zartem Hellrosa
über kräftig rote Korallen bis hin zu
de­zenten Rosenquarzen.
KORALLEN
Korallen sind mystisch und faszinierend – in der Natur findet man sie
in unendlichen Variationen von hell
bis dunkel. Die blassrosa Engelshautkorallen und die tiefroten sind die
wertvollsten Korallen. Neu in dieser
Saison sind bei Ole Lynggaard mit
Korallen und Rosenquarzen besetzte
Anhänger, ein aufsehenerregender
Lotus Anhänger, ein zart anmutendes
blass­rosa Seidenarmband und zahl­
reiche neue Dew Drop und Sweet Drop
Anhänger und Ohrringe. Feminin, mit
klaren Formen und trotzdem verführerisch zeigt sich die Schmuckkollektion in
ihrer dezenten und doch überzeugenden
Farbgebung – Schmuck, der aus jedem
Tag etwas ganz Besonderes macht.
W W W. O L E LY N G G A A R D . C O M
O L E LY N G G A A R D C O P E N H A G E N C O R P O R AT E PA G E
w e lc o m e t o o u r f l a g s h i p s t o r e s
•
O L E LY N G G A A R D C O P E N H A G E N
copenhagen city, ny østergade 4
sydney city nsw, 89 market street
•
C H A R L OT T E LY N G G A A R D _ D K
•
W W W. C H A R L OT T E LY N G G A A R D . D K
copenhagen airport, nytorv
s t o c k h o l m c i t y c e n t r e , h a m n g ata n 1 1
// Ole Lynggaard Copenhagen
m i c h e l s 2014 // 15
FOTO: Ole Lynggaard Copenhagen
82
Drops und Nature (v.l.n.r.):
Kette aus Gelb- und Roségold,
Preis: EUR 1.250,– | Blattanhänger
aus Roségold, Preis: EUR 1.900,–
Kette, Gelb- und Roségold,
Preis: EUR 1.900,– | Anhänger Blatt,
Roségold, Preis: EUR 2.150,– | Anhänger
Blatt, Gelbgold, Preis: EUR 3.150,–
Anhänger, Gelbgold, Pavéknospe,
61 Brillanten, Preis: EUR 3.500,–
Schnur, Endstücke, Gelbgold,
Preis: EUR 295,– | Anhänger Lotus Gelbgold, Blatt Roségold, Tropfen Rutilquarz,
Preis: EUR 995,– | Seidenschnur, Endstücke
Gelbgold, Preis: EUR 295,– | Anhänger
Lotus Gelbgold, Blätter Roségold, Tropfen
Rutilquarz 12 Brillanten, Preis: EUR 3.250,–
I n sp i r i e r t v o n d e r
s k a n d i n av i s c h e n
Landschaft, sind
die Schmuckdesigns
von Ole Lynggaard
C o p e n h a g e n k l a ss i s c h .
mit einer genauso
zeitlosen wie modischen Eleganz Verführen die farben­
f r o h e n K r e at i o n e n.
Goldene
Brillanz
Love Bands:
aus Weiß-, Gelb- oder Roségold
mit Brillanten (ab 0,42 ct),
Preis: ab EUR 1.500,–
Ringe Lotus und Nature:
aus Gelb- und Roségold mit Brillanten
(0,05 ct) und Mondstein oder Rutilquarz,
Preis: je EUR 3.450,–
Armband aus Gelbgold, Preis: EUR 7.850,–
Anhänger Dew Drop (li.), Gelbgold und Roségold,
Rutilquarz mit 3 Brillanten, Preis: EUR 1.700,–
Anhänger Sweet Drop Snakes, Gelbgold,
4 Brillanten, Preis: EUR 2.100,– | Anhänger
Charm Medaillon, Gelbgold, Rutil, Preis: EUR 2.300,–
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84
// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
OPTIMAL
gelagert
Gisela pollack
marGret burtscheidt
nicht nur, dass profiköchen
s tat t d e s k ü h l s c h r a n k s G l e i c h
ein Ganzes kühlhaus zur verfüGunG steht: in richtiG Guten
k ü c h e n G i b t e s d av o n s o G a r m e h rere. denn nur bei anGemessener
laGerunG behält ein top-produkt
s e i n e h o h e Q ua l i tät. u n d da s G i lt
auch für schmuck…
Eines für Eier, Milchwaren, Fisch und Fleisch. Das nächste reserviert für Obst und Gemüse. Und das dritte für alles, was dunkel,
kühl und trocken zu lagern ist: von Kartoffeln, äpfeln und Tomaten über Saaten bis hin zu feinen Ölen. Da braucht es einige Zeit,
bis man das Passende findet, und ganz ohne Kälteschock geht
es auch nicht ab. Dennoch waren Margret Burtscheidt und
Gisela Pollack fasziniert von ihrem frostigen Küchenposten: „Da
steckt genaueste Produktkenntnis dahinter. Schon zwei, drei Grad
können einen enormen Verlust an Geschmack und Konsistenz
ausmachen.“
Ganz so empfindlich ist Schmuck glücklicherweise nicht; doch
auch er liebt es kühl, dunkel, staubfrei – und weich, denn das
schützt ihn vor Kratzern. Allerdings ist Watte als Polster keine
gute Wahl, ideal sind dagegen mit Samt ausgekleidete Schatullen,
Boxen oder Koffer. Eine andere Möglichkeit ist es, die Schmuckstücke einzeln in weichen Stoff zu betten und danach in kleine Kunststoffbeutelchen zu legen – Silber, das an der Luft schnell oxidiert,
auch gern vakuumverpackt. Kontakt zwischen den Schmuckstücken sollte immer vermieden werden: Nicht nur wegen der empfindlichen Oberflächen, sondern auch, weil verschiedene Metalle
miteinander reagieren und sich verfärben könnten.
Der häufigste Grund für ein solches Anlaufen sind jedoch Substanzen wie Make-up-Reste, Bodylotion, Parfum, Haarspray, Reinigungsmittel, aber auch Chlor- und Salzwasser. „Deshalb sollte
man Schmuck immer erst ganz zum Schluss anlegen, wenn Frisur
und Make-up fertig sind.“ rät Gisela Pollack. Und Margret
Burtscheidt ergänzt: „Bevor man den Schmuck wieder verstaut,
reinigt man ihn am besten kurz mit einem weichen Tuch. Bei
stärkeren Verschmutzungen probieren Sie lieber keine Hausmittel
aus. Kommen Sie einfach zu uns!“ Gut zu wissen: Die professionelle Schmuckreinigung bei Michels im Geschäft ist ein kostenloser
Service – und empfiehlt sich nicht nur bei sichtbaren Verschmutzungen, sondern in regelmäßigen Abständen.
FOTO: Andreas Löchte
//
TEXT: Yvonne Purucker
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86
// Michels lebensart
m i c h e l s 2014 // 15
wenn es um die Besten
rezepte für gepflegte haut
u n d nat ü r l i c h e s c h ö n h e i t
geht, ist mirsada medical
Beauty in dinslaken
die erste adresse.
spezialist für ästhetische
und plastische chirurgie:
p r i vat d o z e n t
d r . m e d. m at t h i a s au s t
s k i n c a r e , B e au t y t r e at m e n t s , m i c r o n e e d l i n g u n d p e r m a n e n t m a k e u p.
MirsaDa MeDical Beaut y
Gutes ausseHeN ist
wo schönheit programm ist
keine glückssache
// Die Zeit anhalten kann auch
die renommierte Dinslakener Kosmetikerin und Linergistin Mirsada
Hülsemann nicht – aber aufhalten
kann sie sie durchaus…
Das hell und elegant eingerichtete
Mirsada Medical Beauty in Dinslaken
ist längst kein Geheimtipp mehr: Vom
ganzen Niederrhein pilgern Kundinnen hierher, um sich von Mirsada
Hülsemann behandeln zu lassen. Ob
Problemhaut oder erste Fältchen – die
erfahrene Beauty-Fachfrau weiß, welche
Dermokosmetik ihres High class-Partners „environ“ die regeneration der
Haut optimal unterstützt. „Jeder verdient gesunde und schöne Haut. Meine
erfahrung zeigt, dass ein individuell
abgestimmtes Behandlungskonzept,
kombiniert mit wissenschaftlich entwickelten Pflegeprodukten, fast immer
zum gewünschten ergebnis führt.“ Nicht
nur die Gesichtshaut wird bei Mirsada
Medical Beauty gepflegt, verjüngt und
verwöhnt: auch treatments für Hand
und Fuß, Körperbehandlungen und
-massagen und professionelle Make-ups
mit dekorativer Kosmetik von „Jane iredale“ gehören zum Verwöhnprogramm.
MicrO NeeDliNG
MirsaDa MeDical Beauty
Krengelstraße 8 // 46539 Dinslaken
telefon 0 20 64 / 9 44 80 // www.mirsada-dayspa.de
Gepflegte Haut sieht einfach frischer
und schöner aus – doch ausgeprägte
Falten, aknenarben und andere Hautunregelmäßigkeiten können begabte
Hände alleine nicht wegwischen. Mit
Micro Needling bietet Mirsada Medical
Beauty daher ein innovatives Verfahren
an, bei dem die entsprechende Hautpartie mit winzigen Nadeln perforiert
wird. in Kombination mit den hochdosierten Vitaminen a, c und e hochwertiger Dermokosmetik regt dies die
Kollagenneubildung an und sorgt so für
ein sichtbar verbessertes Hautbild.
PerMaNeNt MaKe-uP
Kleine Fehler und unregelmäßigkeiten
kann die linergistin auch mit „long
time liner“ Permanent Make-ups mildern: Die dauerhafte Pigmentierung
von augenbrauen, lid und lippen ist
ein segen, um Haarausfall oder Narben
zu retuschieren, um Konturen zu korrigieren und zu unterstreichen. „Dabei
geht es nicht um starke effekte,“ sagt
Mirsada Hülsemann, „denn die sieht
man sich schnell über. Natürlichkeit und
harmonische Balance sind das Ziel.“
und der Genuss, rundum verwöhnt zu
werden, gehört ohnehin immer dazu.
// Für seinen Fachvortrag vor
der Vereinigung der Deutschen
Ästhetisch-Plastischen Chirurgen
(VDÄPC) erhielt Dr. Matthias Aust
mit dem „Best of Europe“-Award
2014 jüngst eine weitere Bestätigung seiner fachlichen Kompetenz: Nach Stationen u.a. in Südafrika, Hannover, Zürich und Bonn
praktiziert der in Bad Wörishofen
ansässige Facharzt für ästhetische und plastische Chirurgie seit
einiger Zeit auch in Dinslaken.
selbstbild und selbstbewusstsein haben dieselbe sprachliche Wurzel: sich
in seiner Haut und mit seinem Körper
nicht wohlzufühlen, kann zu großer
psychischer Belastung und Verlust an
lebensqualität führen. Ob unfall- oder
Verbrennungsnarben, alterungsprozesse oder einfach eine laune der Natur
die ursache der empfundenen Mängel
sind, ist für den Privatdozenten und
Facharzt für ästhetische und plastische
chirurgie zweitrangig: im Mittelpunkt
steht das Ziel, seinen Patienten den
Blick in den spiegel wieder zur Freude
zu machen. Dazu verfügt der spezialist
über ein großes spektrum medizinisch
fundierter und bewährter Optionen.
aNti-aGiNG
„insbesondere alternde Gesichtshaut
lässt sich sehr gut mit minimalinvasiven
Methoden behandeln“, erklärt Dr. aust.
„Diese anti-aging-therapien reichen von
injektionen mit Botox oder Fillern bis hin
zu Verfahren, die die hauteigene Zellerneuerung und Kollagenproduktion stimulieren“. chemische Peelings, Medical
Needling, PrP oder recell versprechen
auch abhilfe bei Narben, unreiner Haut
oder akne.
ren auf chirurgischem Weg: Der Blick
wirkt wacher, die Haut glatter und das
aussehen frischer. Die eingriffe können
ohne sichtbare Narben und sogar unter
örtlicher Betäubung vorgenommen
werden. Doch die Zeichen der Zeit
beschränken sich nicht auf das Gesicht:
auch Problemzonen wie schlaffes
Gewebe oder unerwünschte Fettpolster
am Körper lassen sich durch umsichtige
chirurgie wieder in straffe, wohlproportionierte Partien verwandeln. ausgangspunkt jeder erfolgreichen Behandlung
ist stets ein ausführliches Beratungsgespräch: eine terminvereinbarung
zur Privatsprechstunde von Dr. aust ist
unter 0 20 64 /4 78 98 60 möglich.
ÄstHetiscHe cHirurGie
PD Dr. MeD. MattHias aust
ein klassisches Gesichts-, Hals- oder
stirn-lifting hingegen strafft die Kontu-
Krengelstraße 8 // 46539 Dinslaken
telefon 0 20 64 / 4 78 98 60
www.medicalneedling.com
87
// Gerstner
m i c h e l s 2014 // 15
FOTO: Christian Bauer
Seit über 150 Jahren
stehen Trauringe
von August Gerstner
für pure Romantik.
Mit feinstem Gold
und edlen Diamanten
sind sie treue Be­
gleiter. Und das ein
Leben lang.
FOTO: Gerstner
88
Trauringe:
14 kt Weißgold,
20 Brillanten ges. ca. 0,20 ct,
Preis Damenring: EUR 1.520,–
Preis Herrenring: EUR 804,–
Trauringe:
Herrenring aus 750 Roségold,
Preis: EUR 2.305,–
Damenring aus 750 Roségold
und Brillanten (0,75 ct TW-SI),
Preis: EUR 4.300,–
Trauringe:
Herrenring aus 950 Platin
mit 750 Roségold,
Preis: EUR 2.180,–
Damenring aus 950 Platin
mit 750 Roségold und
Brillanten (0,28 ct TW-SI),
Preis: EUR 4.163,–
Trauringe:
14 kt Weiß- und Rotgold,
16 Brillanten ges. ca. 0,16 ct,
Preis Damenring: EUR 1.683,–
Preis Herrenring: EUR 1.162,–
Trauringe:
18 kt Mittelgold,
35 Brillanten ges. ca. 0,211 ct,
Preis Damenring: EUR 2.105,–
Preis Herrenring: EUR 778,–
Mit Leidenschaft
für Perfektion und
der Begeisterung für
wa h r e W e rt e s c h a f f t
das deutsche Tradi­
tionsunternehmen
Christian Bauer
Trauringe für die
Ewigkeit. In Hand­
arbeit werden
moderne und inno­
vat i v e U n i k at e
geschaffen.
Trauringe:
Herrenring aus 950 Platin,
Preis: EUR 2.580,–
Damenring aus 950 Platin
und Brillanten (0,83 ct TW-SI),
Preis: EUR 6.950,–
89
90
// Michels Lebensart
m i c h e l s 2014 // 15
e i n e L e g a n t e r f e s tsaaL, eine zünftige
aLPenhütte, ein
teiLüberdachter
biergarten, sechs
s t i LV o L L e s P e i s e r äu me. ein Lichtdurchf Lu t e t e s s Pa m i t
saunen, erLebnisd u s c h e n u n d V i ta Lcenter. sogar ein
e i g e n e s s ta n d e s a m t
i m Pa rk : das L a n d h o t e L Vo s h öV e L h at
w i r k L ic h a L L e s , wa s
es für geLungene
tag e au f d e m L a n d
braucht.
LandhoteL VoshöVeL:
f e i e r n u n d ta f e L n
mit zwei bis zweihundert Personen
ESSEn GuT, ALLES GuT
kulinarik im WeselerWald
// Ein Besuch im traumhaft gelegenen Landhotel Voshövel hat zu
jeder Jahreszeit seinen Reiz – und
in den kalten Wintermonaten lockt
der Voshövel-Kalender mit besonderen kulinarischen Erlebnissen
vom Whisky-Tasting bis zum Gourmet-Kochkurs. Besonders clever
ist, wer gleich eine Übernachtung
mit dranhängt: denn dann lässt
sich der sinnliche Genuss mit
einem ausgedehnten Besuch im
Voshövel-Spa verlängern. Und
für Weihnachtsfeiern und andere
Feste in der kühlen Jahreszeit ist
ein zünftiges Spanferkelessen
in Voshövels Blockhütte eine so
willkommene wie gelungene Abwechslung, die Gäste begeistert …
Seit langem gilt das Landhotel als hervorragende Restaurant-Adresse, und
der begabte junge Küchenchef Jörg
Schaffeld aus Bocholt hat diesen Ruf
noch untermauert: Bis zu 400 Essen
zaubert er mit seiner Crew an Wochenenden – mit regionalen, jahreszeitlichen
Zutaten, kreativen Rezepten und in bester Frische und Qualität. Ob ländliche
Klassiker wie Grünkohl mit Mettwurst
oder Leckerbissen wie Jakobsmuscheln,
leichte Spa-Küche oder vegetarische
und vegane Gerichte: Im Voshövel werden alle satt und glücklich. Kein Wunder
also, dass das Landhotel für Hochzeiten, Feiern und Tagungen ebenso hoch
im Kurs steht wie für festliche Mittagessen oder gemütliche Abende mit Freunden und Familie. Extrem beliebt sind
auch die vielfältigen Events: Beim schon
legendären „Jazz in der Küche“ spielen
vier Musikacts zur leckeren Kochshow
mit feinen Buffets und Live-CookingStationen. Sogar passionierte Whiskyoder Bierliebhaber erfahren und erschmecken bei einem Voshövel-Tasting
noch Erstaunliches über ihre Lieblingsgetränke. Ambitionierte Hobbyköche
dürfen bei den Kochkursen mit Weinprobe selbst an den Herd: unter Anleitung
der Köche des Hauses entstehen feine
Menüs, die mit perfekter Weinbegleitung serviert und genossen werden.
und an Silvester finden sich im Landhotel gleich drei Optionen, ins neue Jahr
zu feiern: mit vier oder sieben Gängen
oder einer rauschenden Silvesterparty
im Festsaal.
GESCHEnKE FüR GEnIESSER
übrigens: Für all diese Events, Restaurant- und Hotelleistungen stellt das
Landhotel gern Geschenkgutscheine
aus. Denn über gemeinsame Zeit, Genuss und schöne Erlebnisse freut sich
auch, wer sonst schon alles hat. und
stellt sich heraus, dass der oder die
Beschenkte doch lieber zum Gourmetfrühstück statt ins Spa möchte, kann der
Gutschein auch umgetauscht werden.
Denn das ist die Philosophie von Familie
Klump und ihrem Team: Jeder Gast soll
nach seiner Fasson glücklich werden
und eine rundum gelungene Zeit verleben – ob beim Abendessen, dem großen
Fest mit Gästen oder einem mehrtägigen Hotelaufenthalt. und darauf ist hier
im Weselerwald alles ausgerichtet.
L
LAnDHOTEL VOSHöVEL
Am Voshövel 1 // 46514 Schermbeck
Telefon 0 28 56 / 9 14 00 // www.landhotel.de
91
// ZEBRA
m i c h e l s 2014 // 15
Quinn steht bereits
seit vielen Jahren
für Schmuck in
P r e m i u m q ua l i tät.
Das moderne Design
unterstreicht dabei
den Mut der Marke
z u r I n n o vat i o n .
Eine schmucke Hom­
mage an Dinslaken
und Voerde: Diese
traumhaften Ringe
und Anhänger zeigen
die schönsten Se­
henswürdigkeiten der
b e z au b e r n d e n S tä d ­
te und überz
­ eugen
mit ihrer geradlini­
gen und modernen
F o r m e n ­s p r a c h e .
FOTO: Quinn
FOTO: ZEBRA
92
Schmuckset Dinslaken:
Ringe und Anhänger aus
925/– Sterling-Silber, HightechKeramik, Preis Ring: EUR 129,–
Preis Anhänger: EUR 89,–
Ohrschmuck:
925/- Sterling-Silber,
teilweise roségoldplattiert,
Preis: EUR 188,–
Armreif:
925/- Sterling-Silber,
teilweise roségoldplattiert,
Preis: EUR 548,–
Schmuckset Voerde:
Ringe und Anhänger aus
925/– Sterling-Silber, HightechKeramik, Preis Ring: EUR 129,–
Preis Anhänger: EUR 89,–
Ring:
925/- Sterling-Silber,
teilweise roségoldplattiert,
Preis: EUR 248,–
93
94
// Michels Menü
Z u tat e n / / 4 P e rs .
Birnensorbet
1000 g Birnenpüree
800 ml Wasser
400 g Zucker
2 Vanilleschoten
500 g joghurt
100 g honig
1 Prise Salz
Weiße Schokoladen-Mousse
100 g Butter
4 Eigelbe
500 g weiße Kuvertüre
800 ml Sahne
4 Blatt Gelatine
50 ml Wasser
Brownie
10
150 ml
300 g
50 g
15 g
300 g
400 g
500 g
500 g
Eier
Pflanzenöl
Quark
Kakaopulver
Backpulver
Mehl
haselnussmehl
Zucker
Kuvertüre
Muskat, Salz
Schokosoße
500 g Sahne
70 g Butter
200 g Schokolade (75%)
20 g Kakaopulver
20 g Zucker
1 Prise Salz
Eingelegte Birne
6 Birnen
500 ml Weißwein
250 g Zucker
Sternanis, Salz
BjÖRnS
birne heLene
m i t browni e und s orb et
P u r e l u x u r y. S i n c e 1 9 2 1.
Z u b e rei tung
Birnensorbet
Genügend Birnen für 1000 g Püree mit dem Zucker und dem
Wasser weich kochen, pürieren und passieren. nun mit den
restlichen Zutaten mixen und in einer Eismaschine zu
Sorbet verarbeiten.
Weiße Schokoladen-Mousse
Butter in einem Topf bräunen und die eingeweichte
Gelatine und Wasser hinzufügen. nun die geschmolzene
Kuvertüre zu der Butter rühren. Anschließend die Eigelbe
aufschlagen und unter die Schokoladenmasse heben. Zum
Schluss die geschlagene Sahne unterheben und mindestens
fünf Stunden kalt stellen.
Brownie
Die Eier, Öl, Quark, Kakaopulver, Backpulver, Mehl und haselnussmehl in einer großen Schüssel zu einem homogenen Teig
verrühren und zuletzt die gemahlene Kuvertüre und den Zucker
unterheben. nun auf einem hohen Backblech bei 180 °C für ca.
35 Minuten backen.
Schokosoße
Sahne, Butter, Salz und Zucker aufkochen und noch heiß mit
Kuvertüre und Kakaopulver verrühren.
Eingelegte Birne
Birnen schälen, in Scheiben schneiden und entkernen. Fond aus
den restlichen Zutaten kochen und die Birnen heiß darin einlegen.
The Collier Collection. Er kennbar am Goldsignet. Collier s: Tahiti- und Südsee-Zuchtperlen.
www.schoef fel-pearl.com
FoTo: Andreas Löchte
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REZEPT: Björn Freitag
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// Michels kocht
m i c h e l s 2014 // 15
NUR BESTE
zutaten
j u t ta e G e t e n m e i e r
elke Grohnert
au s z w e i t k l a s s i G e n z u tat e n l ä s s t
sich kein erstklassiGes Gericht
bereiten: dabei kommt es nicht nur
auf die frische, sondern auch auf
die herkunft an. am besten kauft
man deshalb in reGional orientierten fachGeschäften, im hofladen
oder auf dem wochenmarkt ein:
da G i b t e s a l l e s , wa s G e r a de s a i s on
h at, f r i s c h vo m f e l d.
Festes Fleisch, klare Augen und ein Geruch von Tang und Meer: „Daran erkennt man wirklich frischen Fisch – und dieser Butt hier ist erst
vor ein paar Stunden angelandet“, begutachtet Schmuckberaterin
Elke Grohnert das edle Produkt mit Kennerblick. Jetzt wird das
Prachtexemplar direkt weiterverarbeitet: Ihre Kollegin Jutta Egetenmeier hat schon das Messer gewetzt, um ihn gekonnt zu filetieren…
Auch bei Fleisch und Gemüse sollte man beim Einkauf auf beste
Qualität achten: Regionale Herkunft sichert kurze Wege und damit
maximale Frische, ebenso wie eine an der Saison orientierte Auswahl.
Wer je eine sonnengereifte Tomate – besonders wiederentdeckte alte
Sorten wie „Ochsenherz“ oder „Black Prince“ – genossen hat, weiß,
dass solche guten Zutaten eine schlichte Tomatensauce in ein aromatisches Geschmackskunstwerk verwandeln. Zwar sind heute selbst
Spargel oder Grünkohl das ganze Jahr erhältlich, aber am besten
schmecken sie einfach in der passenden Jahreszeit…
Bei den Naturprodukten Diamant, Edelstein und Perle ist es übrigens
ganz ähnlich: Auch hier empfiehlt es sich, auf exzellente Qualität zu
achten. Anders als bei vielen Lebensmitteln ist der Unterschied bei
Perlen meist auf den ersten Blick zu erkennen: Größe, perfekte Kugelform und ein vollendeter Lüster – so nennt man den seidenmatten
Schimmer – sind hier die Qualitätsmerkmale. Je schöner der Lüster
einer Perle ist, desto dicker ist die Perlmuttschicht und desto größer
der Glanz. Und eine vollendete Rundung entsteht durch regelmäßiges
Drehen der Muschel, was oft von Hand erledigt wird. Bei Diamanten
und den meisten Farbedelsteinen sind es Größe, Reinheit und Schliff,
die die Güte bestimmen. Bei Michels finden Sie natürlich nur beste
Qualitäten. Und sollten Sie unsicher sein über den Wert eines ererbten Stücks, geben wir Ihnen gern Auskunft!
FOTOS: Andreas Löchte
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TEXT: Yvonne Purucker
97
// Schoeffel
m i c h e l s 2014 // 15
The Creative Collection | Catwalk:
Collier, Tahiti-Zuchtperle, Sterling-Silber,
Preis: EUR 1.080,–
FOTO: Schoeffel
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The Classic Collection | Happy Day:
Ohrschmuck, Tahiti-Zuchtperlen,
Weißgold 18 kt mit Brillanten, Preis: EUR 1.800,–
Der sanfte Schimmer
exquisiter Verführung umgibt jede
Frau mit einer ganz
besonderen Aura:
unwiderstehlich
in der dunklen
Mystik exotischer
Ta h i t i-Z u c h t p e r l e n .
Geheimnisvoll,
verführerisch
und feminin.
The Collier Collection:
Collier, Akoya-Zuchtperlen mit 750/- Goldsignet
(ohne Schließe) , Preis: ab EUR 1.440,–
Verführung
Pur
The Collier Collection:
Collier, Südsee-Zuchtperlen mit
750/- Goldsignet (ohne Schließe),
Preis: ab EUR 5.000,–
The Classic Collection |
Happy Day:
Ring, Tahiti-Zuchtperle,
Weißgold 18 kt mit Brillanten,
Preis: EUR 5.900,–
The Collier Collection:
Collier, Tahiti-Zuchtperlen
mit 750/- Goldsignet
(ohne Schließe),
Preis: ab EUR 3.000,–
99
100
// Gellner
m i c h e l s 2014 // 15
Pearl Style by Gellner:
Collier, 925/- Silber, rhodiniert,
Tahiti-Zuchtperlen, Spinell,
Preis: EUR 370,–
FOTO: Gellner
Farbige Diamanten
t r e f f e n b e i GELLNER
auf sanfte Rundungen
schimmernder Perlen.
Diese gelungene
K o m­b i­n a t i o n e r w e c k t
bei jeder Trägerin
ein besonders
luxuriöses Gefühl.
Mermaid:
Collier aus Tahiti-Zuchtperlen,
Preis auf Anfrage | Varioschließe
aus 750/- Gold mit Brillanten,
Preis: EUR 3.480,–
Pearl Style by Gellner:
Ohrringe, 925/- Silber, rhodiniert,
Tahiti-Zuchtperlen, Spinell,
Preis: EUR 495,–
Pearl Style
by Gellner:
Ring, 925/- Silber,
rhodiniert, TahitiZuchtperlen, Spinell,
Preis: EUR 445,–
Perlengl anz
und Gloria
Castaway:
Diamantcollier, 750/- Gold,
Tahiti-Zuchtperlen,
Preis: auf Anfrage
101
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// Produkt-Listing
m i c h e l s 2014 // 15
nette Leute, edLe uhren, feiner Schmuck
Das trägt Das Michels-teaM
Tom
michels
Julia
michels
Jochen
michels
ulrich
Gerhards
Tom
michels
saBine
TomBrock
melina
scholTen
helGa
BalTes
Gisela
Pollack
marGreT
BurTscheidT
Uhr: rolex daytona, everose
Armband mit Spot: Ole Lynggaard
Ohrschmuck: michels-Atelier
Kette, Ring: Pomellato
Armband, Lederband: Ole Lynggaard
Uhr: rolex explorer ii
Uhr: rolex
Gmt-master ii
Uhr: Jaeger-Lecoultre
ewiger kalender,
roségold
Ohrschmuck, Kette:
Wellendorff
Ring: michels-Atelier
Armschmuck: tamara
comolli, Ole Lynggaard
Kette: Pomellato
Uhr: Longines conquest
Ring: Schoeffel
Ohrschmuck, Kette,
Lederband:
Ole Lynggaard
Ring: michels-Atelier
Uhr: rolex date
Kette: Wellendorff
Uhr: rolex date
Ring: Schmuckwerk
Armband: michels-Atelier
Lederband: Ole Lynggaard
Ohrringe und Ringe: michels-Atelier
Kette: tamara comolli
Uhr: rolex date
mehr schönen schmuck
und schicke uhren
finden sie in unserem
online-schaufensTer:
www.juwelier-michels.de/
schaufenster
BriGiTTe
münch
sonJa
Gorniok
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Gründler
annelies
michels
Julia
michels
J u T Ta
eGeTenmeier
elke
GrohnerT
Ohrschmuck:
michels-Atelier
Collier, Ring:
Schmuckwerk
Ohrschmuck, Collier:
Wellendorff
Uhr: Jaeger-Lecoultre
reverso
Ring: Schmuckwerk
Ohrschmuck, Collier:
Gellner
Lederbänder:
Ole Lynggaard
Ohrschmuck, Ringe: michels-Atelier
Lederband: Ole Lynggaard
Collier: Gellner
Uhr: rolex datejust
Ohrschmuck, zwei Ringe:
michels-Atelier
Kette, Ring links: Pomellato
Ohrschmuck, Ring: michels-Atelier
Collier: Gellner
Armbänder: Gellner, Ole Lynggaard
Ring links: Schmuckwerk
Uhr: rolex date
Ohrschmuck, Ring: Schmuckwerk
Perlenkette, Armband: Schoeffel,
Lederband: Ole Lynggaard
Uhr: nomos tetra
103
// Michels Online-Gutscheine
photo: andrea d’aquino
www.gellner.com
The Spirit of Pearls
STATT ScHEIN:
GUTSCHEIN!
tau f e , ko m m u n I o n, e x a m e n o d e r h o C hzeIt: wenn Ihnen bargeld für solChe anlässe zu lIeblos Ist, sInd unsere neuen
produktgutsCheIne genau das rIChtIge!
Für einen besonderen Anlass im Leben
eines lieben Menschen möchte man
ein Geschenk von bleibendem (Erinnerungs-)Wert machen. Doch bei der
Wahl den Geschmack des Beschenkten
zu treffen ist nicht immer einfach – und
Bargeld wird dann doch oft für anderes
ausgegeben. Deshalb gibt es in Michels
Online-Schaufenster jetzt Produktgutscheine: ganz konkret ausgelegt auf
die Verwendung für ein wertvolles Erinnerungsstück. Die Summe können Sie
dabei individuell auswählen.
In Gutscheinform bieten wir Ihnen
verschiedene Produkte an: ein Paar
Trauringe, die Business-Uhr für den
Berufsstart, ein Schmuckstück oder eine
Uhr zur Konfirmation bzw. Kommunion,
einen SPARKLING-Diamantring zum
Hochzeits- oder Geburtstag oder eine
Anfertigung aus unserem Atelier. Die
edel gestalteten Gutscheine können Sie
direkt unter www.juwelier-michels.de/
schaufenster ordern und zahlen – oder
Sie erwerben sie direkt bei einem Besuch in unserem Geschäft in Dinslaken!
w w w. J u w e l I e r-m IC h e l s . de / s C h au f e n s t e r
kdrei.de
104
I m l e t z t e n Ja h r h at
es luke aufs Cover
der 1064° gesChafft,
da darf er auCh In
dIesem heft nICht
fehlen.
I h m p e r s ön l IC h wä r e
e s z wa r s IC h e r l IC h
lIeber gewesen, er
h ät t e u n s au f d e n
s pa n n e n de n k üC h e ntouren dIeses hefts
begleIten dürfen:
doCh dort haben
vIerbeInIge gourmets zu reCht
keInen zutrItt…
eIn genussvolles
Jahr wünsCht Ihnen
d a s m I C h e l s -t e a m !
I N ZWEI S EKUNDEN UM DIE W ELT.
Grande Reverso Ultra Thin Duoface.
Kaliber Jaeger-LeCoultre 854/1.
Ein Uhrwerk, zwei Zifferblätter: Zum ersten Mal zeigt die legendäre Reverso in einem
ultraflachen Gehäuse ihr zweites Gesicht. Mit zwei Rücken an Rücken angeordneten
Zifferblättern nimmt sie ihren Besitzer mit auf die Reise in eine andere Zeit. Eine
raffinierte Verbindung von Stil und Uhrmacherkunst, hervorgegangen aus 180 Jahren
Tradition, die von den Erfindern aus dem Vallée de Joux bis heute gepflegt wird.
S IE VERDIENEN EINE RICHTIGE U HR.