Zur Ausgabe 16/2013

DA s MAGAZIN
Ausgabe 16/2013
Kundenzeitung der Sparkasse Dinkelsbühl
Stark am
Markt:
Heimische
Unternehmen
produzieren für die
Welt und kräftigen
die Region
EP: Meyer
AUS
DEM
I N H A LT
Köstliches im Deutschen Haus
Alles zur Unfallvorsorge
Waschmaschine zu gewinnen!
Sparkasse Dinkelsbühl unterstützt zahlreiche Projekte
Regional verwurzelt
D
as Motto „Gut
für die Region“,
Liebe Leser
Herzlich willkommen zur 16. Ausgabe unseres S-Magazins!
„Gut für die Region“ – dieses
Motto steht im Mittelpunkt des
Handelns unserer Sparkasse. Dies
zeigt sich in der heimatlich verwurzelten Geschäftspolitik, die die
Wirtschaft vor Ort nachhaltig stärkt.
Aber auch die finanzielle Unterstützung von sozialen und kulturellen
Projekten sowie von sportlichen
Aktivitäten ist uns ein wichtiges
Anliegen. Wussten Sie, dass 70
Prozent aller Unfälle in der Freizeit
passieren, dann aber die gesetzliche Unfallversicherung nicht
greift? Informieren Sie sich daher
über die Möglichkeiten einer privaten Unfallversicherung.
Ludwig Ochs
Vorstandsvorsitzender
dem sich die
Sparkasse
verpflichtet
weiß, ist wahrlich kein
bloßer fränkischer „Socherer“, sondern wird aus
Überzeugung tatkräftig
gelebt. Die Geldmittel der
Sparkasse
Dinkelsbühl
werden in der Region eingesetzt – und dieses Engagement reicht über das
tägliche, ganzheitlich orientierte Finanz-
erlebnis des Tölzer Knabenchors wer-
geschäft hinaus. Seien es
den sich viele gerne erinnern. Auch
soziale
der Erlös dieses Konzerts gehört als
Anteil zum Gesamtbetrag von rund
53 000 Euro, den die Sparkasse
Dinkelsbühl zum Wohl der Region
in Form von Spenden, sozialen
Zweckerträgen und Sponsoring
ausgegeben hat. Ein Auszug aus
der großen Palette der Förderungen zeigt die Vielfältig-
Klaus Schulz
Vorstandsmitglied
Projekte, Sport
oder Kultur – die Wurzeln
IMPRESSUM
der Sparkasse gründen in
der Verantwortung, für das
Herausgeber:
Kreis- und Stadtsparkasse
Dinkelsbühl
Mönchsrother Str. 3
91550 Dinkelsbühl
Gemeinwohl gesellschaft-
Telefon: 09851 / 908-0
Fax:
09851 / 908-109
merksamkeit nicht nur der
E-Mail:
[email protected]
Redaktion:
Monika Schweizer (v. i. S. d. P.),
Harry Düll, Bettina Hirschberg
Texte, Fotos, Layout:
H. Düll, B. Hirschberg, Sparkasse
Satz:
Sparkasse Dinkelsbühl
Druck:
Wenng Druck GmbH
Auflage: 11.000
© Alle Rechte vorbehalten
Alle Angaben im Magazin ohne Gewähr
Unser Titelbild zeigt: Schreinermeister Johannes
Käser beim Bau einer Theke. Er und sein Kollege,
Schreinermeister Winfried Stark, sind in der Rühlingstettener Walter Bosch GmbH für Auftragsmanagement und betrieblichen Ablauf zuständig.
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liche Verantwortung zu
übernehmen. Und dabei
gilt die besondere AufSieger beim 32. Sparkassen-Fußballturnier in Mönchsroth: SV Sinbronn.
Bildung unserer Kleinsten, sondern auch
keit: Sie reicht vom Landestheater Din-
finanziell schwächeren Bevölkerungs-
kelsbühl mit dem Theaterfest (Foto oben
kreisen.
links) zur Förderung zahlreicher Sport-
Im vergangenen Jahr feierte die Spar-
vereine in der Region bis zur Unterstüt-
kasse Dinkelsbühl ihr Jubiläum: Seit 175
zung der Bürgerstiftung Dinkelsbühl, der
Jahren ist sie fest in der Region veran-
Arbeiterwohlfahrt e. V., der evangelischen
kert. An das Festkonzert mit dem Klang-
und katholischen Kirchengemeinden, der
Brauchtumspflege für die Kinderzeche, des Verbands für
landwirtschaftliche Fachbildung, der Modell- und Eisenbahnfreunde Dinkelsbühl e. V.
und vielen anderen. Über das
gute Miteinander freut sich
Ihre Sparkasse!
Schutz für die ganze Familie durch Leistungen der Versicherungskammer Bayern
Das „bisschen Haushalt“ ist Freizeit?
70
Prozent aller Unfälle
ereignen sich in der
Freizeit – doch für diesen Zeitraum sind viele Versicherungen nicht zuständig und übernehmen
also keinen Cent der Folgekosten des
Unfalls. Und der kann durchaus bei der
Haus- und Gartenarbeit passieren –
also in der Freizeit! Nicht jeder geht so
akrobatisch vor wie der Herr auf dem
Cartoon, aber auch Vorsicht schützt
nicht immer vor Schaden.
Wer hilft? Die Haftpflichtversicherung
erstattet keine Leistung für entstandene
eigene Schäden. Auch die gesetzliche
Unfallversicherung zahlt nur bei Arbeitsoder Wegeunfällen. Die Krankenversicherung übernimmt zwar die medi-
zinisch notwendigen Behandlungen,
aber erstattet keine Leistungen bei dauerhafter Beeinträchtigung durch den
Unfall. Was ist also, wenn man durch das
Malheur schlimmstenfalls auch noch invalide wird und seinen Beruf nicht mehr
ausüben kann?
Die private Unfallversicherung wie
auch die Berufsunfähigkeitsversicherung sichern die ganze Familie gegen
das Risiko finanzieller Folgeschäden
durch ein Unglück in der Freizeit ab. Ein
Paket aus Basis-, Ergänzungs- und Serviceleistungen, das bedarfsgerecht kombiniert und erweitert werden kann, bietet ein Kapital und/oder eine monatliche
Rente lebenslang zum Erhalt des persönlichen Lebensstandards an.
Cartoon: istockphoto
Basisleistungen
Kapitalleistung bei Invalidität:
Ein hoher finanzieller Ausgleich ist
umso nötiger, je schwerer die Folgen eines Unfalls sind. Die private Unfallversicherung zahlt ab jedem messbaren Grad
der Invalidität.
Unfallrente:
Diese Variante können Sie einzeln
oder gemeinsam mit einer Kapitalleistung bei Invalidität vereinbaren.
Sie entscheiden, ab welchem Invaliditätsgrad Sie eine Unfallrente erhalten
möchten. Die monatliche Rente bekommen Sie lebenslang ausbezahlt.
Ergänzungsleistungen
Zur Basisabsicherung können je nach
Wunsch weitere Leistungen zusätzlich
vereinbart werden. So zahlt die private
Unfallversicherung bis zu drei Jahre ein
Krankenhaus-Tagegeld. Bei Tod durch
Unfall erhalten die Angehörigen bzw.
Bezugsberechtigten die vereinbarte
Versicherungssumme. Bei Arbeitsunfähigkeit kann ein Unfall-Tagegeld vereinbart werden.
Highlights (Auszüge)
Vorerkrankungen werden erst ab
60 % Mitwirkung angerechnet.
Unfälle in Folge von Bewusstseinsstörungen sind generell mitversichert (ausgeschlossen sind
nur Unfälle beim Lenken von Kfz
ab 1,1 % Blutalkoholkonzentration).
Als Unfall gelten zum Beispiel auch
allergische Reaktionen auf
Insektenstiche sowie Bauch- und
Unterleibsbrüche in Folge erhöhter Kraftanstrengung.
Bergungskosten sind bis 50 000
Euro, kosmetische Operationen bis
zu 50 000 Euro beitragsfrei versicherte Leistungen.
Sofortleistungen in Höhe von 5
oder 10 % der Invaliditätssumme
werden je nach ärztlicher
Diagnose gezahlt. Ist die Invaliditätsleistung geringer, wird die
Sofortleistung nicht zurückgefordert.
Serviceleistungen
Mit dem AlltagsManager und dem
RehaManager haben Sie und Ihre Familie zwei ideale Hilfeleistungen zur Hand,
die Ihnen bis zu sechs Monaten nach einem Unfall, einer ambulanten Operation
oder einem stationären Krankenhaus-
aufenthalt das Leben erleichtern. Ob
Kinderbetreuung oder Haushaltshilfe,
Gartenpflege oder die Unterbringung
von Haustieren – durch den Versicherungsbaustein AlltagsManager ist sicher
gestellt, dass Sie sich unbelastet auf Ihre
Genesung konzentrieren können.
Der Servicebaustein RehaManager
unterstützt Sie mit bis zu 100 000 Euro
nach einem schweren Unfall mit einem
voraussichtlichen Invaliditätsgrad von
50 %. Er hilft Ihnen bei der Auswahl von
spezifischen
Unfallkrankenhäusern,
Therapien und Fachärzten, bei der Wiedereingliederung in den Beruf und bei
Umschulungsmaßnahmen.
Vermögensaufbau: UBR
Einen Unfall- und gleichzeitig attraktiven Vermögensschutz bietet die Kombination Unfallversicherung mit garantierter Beitragsrückzahlung (UBR). Für die
Absicherung Ihres Nachwuchses bewährt sich diese Alternative. Denn bis
zum Ende der Laufzeit gilt nicht nur ein
umfassender Unfallschutz, sondern ein
kleines Vermögen wird danach den jungen Erwachsenen ausbezahlt – ein tolles
Geschenk auch von Großeltern an ihre
Lesen Sie bitte weiter auf Seite 10.
Enkel!
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Gefragter Objekteinrichter:
Walter Bosch GmbH hat Top-Qualitäten
Möbelholz in
Perfektion
Oben: Vollkommen in Beschaffenheit und Form. Die Möbelfertigteile aus dem Werk in
Rühlingstetten genießen einen
exzellenten Ruf.
Vater Walter Bosch, Söhne Norbert und Walter Bosch (Mitte): Sie schreiben die Erfolgsgeschichte der Firma fort.
„New York - Rio - Tokyo“ heißt ein deutscher Hit aus den Achtzigerjahren. Irgendwie kommt er einem wieder ins Ohr
in dieser vor Aufträgen brummenden Fabrik. Die Möbelfertigteile und das Holzdesign der Walter Bosch GmbH sind ein
Qualitätsbegriff für Architekten und
weltläufige Auftraggeber. Sie zieren reihenweise große Hotels, Banken, noble
Autohäuser und übrigens auch die
Abgeordneten-Büros des Bayerischen
Landtags. Bis in die arabische Boomtown Dubai findet sich Möbelholz aus
Rühlingstetten.
In einem eleganten Bogen schwingt
sich die breite Straße Richtung Ellwangen den Hügel hinauf zu dem 120-Seelen-Ort. Organisch fügt sich das Werk ins
Dorf. Es ist schon lange ein Teil davon.
Bereits in den 1950er-Jahren hat Seniorchef und Firmengründer Walter Bosch,
ein gelernter Schreiner mit Lehre bei
WMW-Möbel in Weiltingen, hier in seinem Heimatort eine Möbel- und Bauschreinerei betrieben. Die entwickelte
sich bald zum Spezialisten für die Inneneinrichtung von Geldinstituten und etablierte sich später als Hoteleinrichter.
Ihr Erfolg hat viel mit Talent zu tun.
Schon der Vater könne alles. „An ihm ist
ein Maschinenbau-Ingenieur verloren
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Oben: Nach dem letzten Schliff gleitet die erfahrene
Hand mit einem prüfenden Schwung über die hochwertige Schreibtischplatte.
Links: Eine der Holzplatten wird in die Maschine zur
Kantenanleimung eingepasst.
gegangen", sagen seine Söhne.
Hobbymäßig unterhält er im Betrieb
noch immer sein eigenes „Revier“, eine
Werkstatt mit Drehbank und Metallfräse.
Wenn die Firma heute in High-TechAnlagen investiert, dann verfolgt der 84Jährige das nach wie vor begeistert.
Gelegenheit dazu gibt es reichlich.
Was auf den rund 6000 Quadratmetern
der Hallen mitunter im turbofleißigen
Sägeton kreischt, das hat es in sich. Es
sind Maschinen, die alles können. Maschinen, von denen manche sich selbst
steuern. Sie bohren, fräsen, leimen, dübeln, stellen sich auf die Größe der
Bauteile ein und liefern auf 0,2 Millimeter genaue Ergebnisse. Selbst Gehrungsschnitte und Schrägen („Fasen") sind
möglich. Dadurch erscheinen beispiels-
weise Konferenztische nach außen
schlank, ohne dass sie an Stabilität verlieren. Die Möbelelemente sind von Massivholz praktisch nicht zu unterscheiden.
Sie tragen edle Oberflächen aus goldenem kanadischen Ahorn und rotbraunem Kirschbaum. „Messern“ heißt der
Präzisionsschnitt, der aus Baumstämmen hauchdünne Schichten gewinnt.
Diese werden dann zu größeren Flächen
vereint und bei 100 Grad mit den Spanplatten verpresst. Auf Kundenwunsch
wird das Holz speziell gegen die FarbtonVeränderung immunisiert, die es von
Natur aus mit zunehmenden Alter erfährt.
Auch beim Lackieren verfügt das Werk
über modernste, ultraschnelle Technologie. Die Ergebnisse sind um ein Vielfaches dünner und zugleich widerstandsfähiger als bei herkömmlichen Verfahren. Eine Tischplatte braucht so nur vier
Oben links: Blick in die modernst ausgestattete Produktions-Halle. Mitte: Schickes, funktionales Design in der Sparkasse Stadtmühle. Rechts: Handarbeit mit Feingefühl
Minuten. Per Hand hingegen dauert es
einen Tag, bis sie weiterverarbeitet werden kann. Wie gut und stabil eine solche
Platte ist, das zeigt sich speziell an den
Kanten. Drei Millimeter fühlen sich nicht
nur angenehm an, sie sind auch unverwüstlich. Die dafür nötigen fünf FurnierSchichten werden von einer langen
Spezialmaschine angeleimt.
Norbert Bosch sich um die Fertigung der
Serienteile sowie um die Pflege der
Geschäftskontakte kümmert, ist sein
Bruder Walter, selbst Schreiner und Betriebswirt des Handwerks, für die Aufträge aus Hoteleinrichtungs-Projekten
zuständig. Innenarchitekt Michael Käser,
ebenfalls ein gelernter Schreiner, macht
die Pläne und die technische Ausarbeitung. „Wir sind ein richtiges Familien-
die Sparkasse Dinkelsbühl mit vielen ihrer Gechäftsstellen. Ja, selbst in Autobussen fährt die Qualität aus Rühlingstetten mit: als Unterkonstruktion von
Armaturenbrettern.
Zu den Stärken seiner Firma gehöre es,
Teile überaus schnell und termingetreu
zu liefern, sagt der Firmenchef. „Was um
zwölf bestellt wird, liegt schon um 16
Uhr beim Kunden, der Möbel herstellt,
Hightech und
Handwerkskunst
Die Technik ermöglicht dem Werk eine
Produktivität auf Weltklasse-Niveau. Der
Mensch ist deshalb aber kein Nebendarsteller. Im Gegenteil: Gekonnte Handgriffe und meisterliche Erfahrung spielen bei allem Maschinenwunder eine
entscheidende Rolle. Nicht nur bei der
Nachkontrolle und beim letzten Schliff
sind sie unentbehrlich. Hier wird mit sorgsamer Hand verfeinert oder mit dem
Bleistift hinterm Ohr und unter Einsatz
vieler guter alter Schraubzwingen
Schreinerkunst betrieben wie etwa bei
der anspruchsvollen Rundtheke, die gerade Gestalt annimmt.
28 Mitarbeiter aus der Region zählt
der Betrieb, darunter Facharbeiter des
Schreinerhandwerks, Maschinenführer,
ein Innenarchitekt, ein Betriebswirt und
zwei Bürokauffrauen. Auch als Lehrstätte
hat die Firma eine vorbildliche Quote:
Aktuell bildet sie fünf junge Leute aus.
Einen eigenen Fuhrpark braucht sie
nicht. Speditionen transportieren die
Möbelbauteile an die Objektstandorte.
Montiert werden sie dann von Subunternehmen. „Wir haben im ganzen Bundesgebiet Partner, mit denen wir eng zusammenarbeiten“, sagt Norbert Bosch.
Der Schreinermeister führt seit vielen
Jahren das Unternehmen. Mit ihm arbeitet sein älterer Bruder Walter sozusagen
auf der „Brücke“ des Betriebes. Während
Säulen der Fertigung: Wunderwerk des Maschinenbaus. Rechts: Handwerkskunst beim Bau einer Rundtheke.
unternehmen", sagt Norbert Bosch.
Seine Frau Helga arbeitet zwar nicht im
Büro mit, besitzt aber quasi den „grünen
Daumen“ und sorgt für das gepflegte
Bild der Außenanlagen. Das Ehepaar hat
zwei Kinder, Tochter Natalie (14) und
Sohn Patrick (18). Er lernt gerade im väterlichen Betrieb und strebt nach seiner
Schreiner-Lehre eine Ausbildung zum
Diplom-Ingenieur der Holztechnik an.
Klangvolle Referenzen hat die Firma in
Hülle und Fülle. Für Sportgeschäfte in
der Schweiz, für einen Freizeitpark in den
Niederlanden, für Schuhhandels-Filialen
in Mailand und für ein Hotel nach den
Plänen eines internationalen StarDesigners hat die Walter Bosch GmbH
Einrichtungen geliefert. Über einen der
größten Büromöbelhersteller gehen ihre
Fertigtteile in viele Länder der Erde.
Auch in eigener Regie plant und baut sie
Einrichtungen für Privatleute ebenso wie
für Unternehmen in der Region, darunter
auf dem Band". Der Vorsprung der Walter Bosch Gmbh bei Produktivität, Flexibiliät, handwerkliche Güte und Genauigkeit ist nicht so einfach einzuholen. Die
vollen Auftragsbücher belegen es. Seit
fast 20 Jahren habe es das nicht mehr
gegeben, dass man so weit vorausschauen konnte, sagt Norbert Bosch.
Entscheidend für den Erfolg sei vor allem auch die hohe Leistungskraft und
die Anpassungsfähigkeit der Mitarbeiter,
lobt der Unternehmenschef. Die Identifikation mit der Firma ist hoch, die Produktion ausgelastet. „Momentan sind
wir in der traurigen Lage, dass wir Anfragen ablehnen müssen", so Norbert
Bosch. Auf seinen Lorbeeren ruht sich
das Unternehmen jedoch nicht aus.
Neue Bereiche wie die Innenausstattung
von Krankenhaus-Zimmern und -Laboren sind anvisiert. Im Münchener Universitätsklinikum finden sich bereits Möbelelemente aus Rühlingstetten.
5
Besuch in der Wirtschaftsschule in Dinkelsbühl: Pflichtwahlfach „Übungsfirmenarbeit“
Fast wie im
echten Leben!
„H
ier bekommt man eine Top-Ausbildung!“, freut sich die stellvertretende
Schulleiterin Gabriele Wenger-Scherb.
„Wer in einen kaufmännischen Beruf will, für den ist
die Staatliche Wirtschaftsschule in Dinkelsbühl die
geeignete Wahl“. Ein hier erfolgreiches Abschlusszeugnis der Mittleren Reife könne sogar eventuell
die Ausbildungszeit in vielen kaufmännischen und
Studiendirektorin Hilde Viertel (vorne rechts) und Schülerinnen bei der Arbeit. Im
verwaltenden Berufen verkürzen, erläutert die StuHintergrund: Sandra Geis am Bildschirm, Schulleiterin Gabriele Wenger-Scherb (von links).
diendirektorin beim Besuch unserer Redaktion einer
zehnten Klasse im Fach „Übungsfirmenarbeit“.
qualitätsorientierte Betriebswirtschaft statt. Eine konzenEs gehört als Wahlpflichtfach zum Lehrplan der rund 80 trierte, doch zugleich fröhlich inspirierte Atmosphäre
bayerischen Wirtschaftsschulen. So real wie in einem ech- herrscht an den 17 modernst ausgestatteten Computerarten Handelsunternehmen findet hier im Unterrichtsraum
beitsplätzen.
V
om Posteingang bis zur Kundenmahnung, von der Lagerorganisation bis zur Gehaltsabrechnung, von der Inventur bis zur Kata-
Verfügung: Die 2-stufige Wirtschaftsschule schließt an die Jahrgangsstufe 9
der Mittelschule (ehemals Hauptschule),
der Realschule und des Gymnasiums an
und der „Mondo della Moda GmbH“ (Bekleidung und Accessoires, 2011) lernen
die Schüler/innen von der Pike auf, wie
eine jede Abteilung funktioniert.
und führt in 2 Jahren zum Wirtschaftsschulabschluss. Die 4-stufige Schule
kann beginnen, wer die 6. Klasse an einer der genannten Schulen mit einem
erfolgreichen Versetzungszeugnis verlässt.
Das von Schulleiterin Wenger-Scherb
gewählte Motto von Konfuzius (siehe Foto oben) passt perfekt zur handlungsorientierten Zielsetzung der Schule:
Theoretische Lerninhalte des Unterrichts können sofort in der praktischen Anwendung verwirklicht und
geübt werden in den eigens kreierten
Firmen. Bei allen geschäftlichen Vorgängen der „LEWA GmbH“ (Lederwaren,
gegründet 1986 als erste Firma), der
„Sport4fun GmbH“ (Sportartikel, 2004)
Ansprechpartner für die möglichst
selbstständig
arbeitenden
Teilnehmer/innen sind die Lehrkräfte,
z.B. Studiendirektor Wolfgang Ott,
Oberstudienrat Martin Kühner und Studiendirektorin Hilde Viertel. Das Verhältnis ist eher „coachend“ als hierarchisch.
Es wird viel gelacht, diskutiert, ohne
Scheu vor Fehlern gefragt und gewagt.
Denn natürlich gibt es auch einmal
Fehlentscheidungen. Zum Beispiel weist
das Lager der Modefirma ein Minus an
Abendkleidern auf, aber eine Warenlieferung wurde bereits vertraglich
zugesichert. Da muss sich die Verkaufsabteilung mit der Lagerverwaltung auseinandersetzen, die einen Tisch weiter
arbeitet. Das „Minus“ wurde übersehen,
Sage es mir,
und ich werde es vergessen.
Zeige es mir,
und ich werde es vielleicht behalten.
Lass es mich tun,
und ich werde es können.
Konfuzius (550 - 480 v. Chr.)
loggestaltung für das Warenangebot simulieren die rund 20 Schüler einen normalen Arbeitsalltag in drei fiktiven Großhandelsfirmen. Auch Messe- und Betriebsbesuche gehören zum versetzungswichtigen Fach. In den erfundenen
Firmen sind zwar die Waren fiktiv, das
Geld virtuell, aber alle Abläufe genau so
real wie im echten Geschäftsleben! Und
das sogar länderübergreifend: In einem
Netzwerk von 230 Übungsfirmen in Bayern, Thüringen und Sachsen, internationalen Geschäftspartnern in Österreich,
Italien und der Ukraine kann online und
postalisch gehandelt werden.
Rund 260 Schüler lernen derzeit in der
Wörter Straße 17. Die Schule besteht
seit 1982. Zwei Varianten stehen zur
6
Super Start auch für die Ausbildung in der Sparkasse!
„Ihr könnt nichts verkaufen, was ihr gar
nicht habt“, lacht Frau Wenger-Scherb.
Hilde Viertel hingegen wird zu Recht
ernst, wenn der Kontostand der Firma
nicht im Plus ist. Jedes Detail ist wichtig:
Die Lehrkräfte helfen auch gerne bei der
Rechtschreibung oder wenn die Höflichkeitsformeln in der Geschäftskorrespondenz noch einen Feinschliff brauchen.
Alle Schüler/innen haben Zugang zu
einem Internetportal (www.uebungsfirmen.de). Kontakte zum Finanzamt, der
Euro-Bank, der Krankenkasse und einer
Spedition werden genutzt im Übungsfirmenring mit übergeordnetem Sitz in
Memmingen. „Jeder Schüler hat ein eigenes „Login“ und weiß anhand grüner
Häkchen oder roter Zeichen, ob er fehlerhaft oder korrekt gearbeitet hat.“ Fachbetreuerin Hilde Viertel ist der professionelle Umgang mit dem Internet sehr
wichtig.
Die praxisgemäße Anwendersoftware
zu beherrschen, das sei eine tolle Basis
für spätere Aufgaben in der konkreten
Berufsausbildung von der Finanzbuchhaltung bis zur Kalkulation und
Auftragsbearbeitung. Wer bei der
Vorstellung zu einer Lehre
bereits konkret eine Aufgabe
im Rechnungswesen erfüllen
könne, der präsentiere sich
vorteilhaft.
Teamfähigkeit, persönliche
Verantwortung und Identifizierung mit den Zielen der Firma
werden geschult. Durch das
Prinzip „Job rotation“ und „Job
sharing“ durchwandert jede
Klasse gleichsam als „Sachbearbeiter“ alle Abteilungen.
Wolfgang Ott (l.) und Martin Kühner erklären einen Ablauf.
Die jeweils erfahreneren Älteren werden zu Tutoren der Jüngeren. empfohlen, weil das ein Unterricht ist,
Jeder stellt sicher, dass der Nachfolger bei dem man nicht auf die Uhr schaut!“,
sich auf die bereits getätigten Arbeiten schildert sie verschmitzt ihre Eindrücke.
Gerade hat sie eine erste, „noch freundliverlassen kann.
So freut sich zum Beispiel Sandra Geis che“ Mahnung an einen säumigen Ge(18), die nach der Realschule in die 10. schäftspartner verfasst. „So wird das
Klasse der Wirtschaftsschule wechselte trockene Fach Rechnungswesen für mich
und später beruflich Kauffrau für Büro- ganz konkret und damit spannend“,
kommunikation werden möchte, über erläutert sie. Freilich freut sie sich auch
den handlungsorientierten Unterricht schon auf die Abteilung Einkauf.
als perfekte Vorbereitung. Zwei Jahre hat
sie Zeit, Handelsschulwissen in Theorie
und Praxis kennenzulernen. „Ich habe
diese Schule auch schon meinem Bruder
Die Schulanmeldefrist für den Herbst 2013
läuft noch bis einschließlich 9. August 2013.
Im Internet unter:
www.wirtschaftsschule-dinkelsbuehl.de
Ein Hauch von Wallstreet: Planspiel Börse
Foto links: Klaus Schulz, Vorstandsmitglied der Sparkasse Dinkelsbühl (r.) mit den
Siegergruppen der Wirtschaftsschule und ihrer Leiterin Gabriele Wenger-Scherb (r.).
„H
Foto rechts: Sparkassenvorstand Ludwig Ochs mit den Erfolgsteams des
Gymnasiums Dinkelsbühl.
urra! Wir freuen uns!“ – das be-
ropaweit zum 29. Mal veranstalteten
Ludwig Ochs beglückwünschte das Team
kunden „Sabine & Co“ aus der
Spiels, betonte Sparkassenvorstandsmit-
„Volk’s Wirtschaft“ vom Gymnasium Din-
10. Klasse der Wirtschaftsschule, an die
glied Klaus Schulz. Die Gruppe vermehrte
kelsbühl. Sie hatten ihr Kapital um 1996
im Januar der Wander-Siegespokal der
im Spielzeitraum von ca. 10 Wochen ihr
Euro vermehrt. Den Nachhaltigkeitswett-
Sparkasse Dinkelsbühl für den ersten
Startkapital von 50 000 Euro um stattli-
bewerb gewann dort das „Krampfaderge-
Platz beim „Planspiel Börse“ ging. Den
che 3140 Euro. Die „Aktionäre in Vanille-
schwader“. Mit Geld- und Sachpreisen be-
verantwortungsvollen Umgang mit Geld
soße“ erlangten den Platz 1 im Nachhal-
lohnte die Sparkasse Dinkelsbühl die jun-
zu lernen, das sei die Zielsetzung des eu-
tigkeitswettbewerb. Sparkassendirektor
gen, engagierten „Börsianer/innen“.
7
Menschen
Meyersches Energiewunder
A
uf den ersten Blick schon
strahlt Ernst Meyer eine große,
lebensfreudig bewegte Ener-
gie aus. Doch auch bodenständige Gelassenheit, Humor sind schon während
der Begrüßung zu spüren. Zahlreiche
Nummernschilder von Motorrädern
hängen an seiner Garage; saisonal abgemeldet lugt eine Maschine hervor. Im
Garten wirkt ein Bienenstock noch winterlich still – aber diese Ruhe ist nur
eine Schaltpause. Bald schwirrt, summt
und brummt es wieder: von den Bienchen und von den fünf Krafträdern.
Bekannt wie ein bunter Hund in Din-
Ernst Meyer
kelsbühl ist Ernst Meyer sicherlich
durch seine Gewohnheit, im Beiwagen
Zweisitzern. Denn wie bei der russi-
auf allen Hochzeiten, sondern vielmehr
eines seiner Zweirad-Modelle nicht nur
schen Schachtelpuppe Matrjoschka,
beschallt er sie wie viele andere private
abwechselnd Ehefrau Sigrid, eines der
„entpuppt“ sich ein leidenschaftlich be-
Feste auch. Schon im Internat in Bad
vier Enkelkinder und umfangreiche Ein-
triebenes Hobby nach dem anderen aus
Windsheim (von 1956 bis zum Abitur
käufe zu transportieren, sondern auch
dem Lebensalltag des Dinkelsbühlers.
1966) legte er bei den Schul-Partys von
Lautsprecher samt Tonanlagen beför-
Alle Interessen sind gewachsen und ver-
den Stones bis zu den Beatles die zün-
netzt, scheinen sich gegenseitig zu
Elegantes Modell
bekräftigen wie in einem Perpetuum
Mobile, einer physikalischen Wunsch-
Eine tolle Oma
vorstellung. Aber symbolisch ist diese
dert der Motorrad-Liebhaber damit. Be-
Lebenswirklichkeit für den Studiendi-
denden Klänge auf. „Meine erste Ste-
sonders glücklich ist er allerdings, wenn
rektor i. R., Ortsvorsitzenden des Lan-
reoanlage mit Röhrenverstärker hat mir
er in den schönen Monaten auf seiner
desverbands Bayerischer Imker, Bariton
meine Oma geschenkt. Das war im Jahr
eleganten „Hoffmann S 300“, einer sel-
und Gitarristen der „Dürrwanger Harles-
1962. Auch ein Stereotonband hat sie
Sänger“ und allseits beliebten Diskjockey für Alt und
Jung, um nur einige der Aktivitäten des Porträtierten
zu nennen. Werfen wir ein
Licht wenigstens auf ein
paar Farben seiner reich bestückten Lebenspalette.
Seit 1977 am Gymnasium
Dinkelsbühl tätig als Fachlehrer für Sport und Biologie sowie Fotografie wirkt
Foto: Beate Kißlinger
tenen wie edlen Kultmarke, umklungen
der heute Pensionierte wie die Inkar-
mir gekauft“, erzählt der Sohn eines ein-
vom rockig rollenden Sound des vier-
nation des Udo-Jürgens-Hits „Mit 66
stigen Sparkassendirektors in Dinkels-
taktigen Boxermotors, durch die Land-
Jahren, da fängt das Leben an“. Ernst
bühl. Die großzügige Großmutter habe
schaft fährt (Foto oben).
Meyer (Jahrgang 1946) allerdings
allerdings, typisch für ihre Generation,
Nur scheinbar sind es Gegensätze: die
machte pragmatisch gleich von Jugend
auch dazu gesagt: „Du wirst scho’ sehn,
eher meditativ ortsgebundene Imkerei
an, was ihm gefiel. Dieser Tausendsassa
wo das hinführt mit eurer Neechermu-
und der wendige Fahrspaß auf den
tanzt deswegen aber nicht vorrangig
sik!“, erinnert sich lachend der Enkel.
8
Angefangen habe er mit fünf Singles
Fachschule für Pflegeberufe. Sport lässt
und drei Langspielplatten – heute hat der
ihn auch nicht los: Beim Besuch unserer
passionierte Kenner der Unterhaltungs-
Redaktion in seinem Elternhaus, in dem
musik (von den 30er-Jahren aufwärts)
der vierfache Familienvater mit Ehefrau
auf seiner Festplatte des Laptops Hun-
Sigrid, einst Fachlehrerin für Werken und
derttausende an Titeln parat. Sie reichen
Zeichnen, seit 1972 lebt, ist er gerade zu-
je nach Wunsch von “Es hängt ein Pfer-
rückgekommen von einem Skikurs mit
dehalfter an der Wand“ bis zum südkore-
der siebten Klasse des Gymnasiums Din-
anischen Mega-Tanzhit „Gangnam Style“.
kelsbühl. „Alpin laufe ich nicht mehr, aber
„Also, dieses Come-
Langlauf mache
back von Heino der-
ich mit einem
zeit, der fast schon
Teil des Kurses.
Kult ist mit seinen al-
Abends bin ich
ten Titeln in dem mo-
dann der Disk-
dernen
Groove-Ge-
jockey für die
wand – wenn mich in
Kinder“, erzählt
den 60er Jahren je-
Ernst Meyer.
aufgefordert
Sport sei seine
hätte, etwas von Heino
Leidenschaft von
aufzulegen, da hätte
jung an gewe-
ich gedacht: lieber ei-
sen. Aber seine
nen Kopfschuss!“, er-
Vielseitigkeit
zählt er belustigt.
ließ
mand
be ihn in Sachen Tonanlagen über die Jahr-
auch
zum Bariton und
Seine Affinität zu
allem Technischen ha-
ihn
E. Meyer
mit der Akai GX 77
Gitarristen
bei
den Dürrwanger
Harles-Sängern
zehnte zum Sammler gemacht. „Um die
werden. „Allerdings war das gar nicht
40, 50 Stereo-Spulentonbänder habe ich
beabsichtigt, sondern ein Zufall“, erklärt
er. Ein Gitarrist sei dringend benötigt
Unter Strom
worden bei der Formation, die sich der
derb-deftigen, fetzigen Volksmusik genau so verschrieben hat wie besinnlichen
oben im Haus. Dazu kommen noch eben
Maiandachten oder Gottesdiensten. Auf
so viele Röhrenradios und Stereoanla-
Bitte des Leiters der Gruppe, Kurt Reitho-
gen“, berichtet der Spezialist und holt ei-
fer, sei er zu einer Probe gekommen –
gens für ein Foto seine gewichtige Lieb-
und siehe da, es passten sein Spiel und
lings-Vierspurbandmaschine, das Fabri-
auch sein Bariton zum Stil der Gruppe.
kat „Akai GX 77“ vom Dachgeschoss. Im-
Allerdings habe er trotzdem kräftig üben
siert. Das sagt er schmunzelnd mit einem
S
Ernst Meyer
empfiehlt
unseren Lesern
SCHINKENRÖLLCHEN MIT GEBACKENEN
BANANEN, WEIßES SCHOKO-DESSERT
(2 PERSONEN)
ZUTATEN SCHINKENRÖLLCHEN:
2 bis 3 Bananen (je reifer, desto süßlich-aromatischer wird das Gericht),
2 bis 3 dünne Scheiben gekochter
Schinken, Butterschmalz, etwas süße
Sahne, Curry
ZUBEREITUNG:
Die geschälten Bananen langsam
von allen Seiten in Butterschmalz
anbraten. Wenn sie noch fest sind,
aber außen leicht glasig werden,
herausnehmen und in die ausgelegten Schinkenscheiben wickeln,
zurücklegen in die Pfanne und bei
niedriger Temperatur nicht zu lange
weiterbraten. Der Schinken sollte
dabei nicht stark austrocknen. In
einem Töpfchen nebenbei eine kräftige Currysoße herstellen, mit einem
guten Schuss süßer Sahne verfeinern. Dazu passt Vollkornreis mit
Salaten der Saison.
ZUTATEN DESSERT:
mer habe ihn die gesamte Bandbreite einer technischen Entwicklung interes-
Schlemmen
und Sparen
„Summ & Brumm“
500 g Magerquark, 200 g Schokolade, 200 g Sahne, etwas Milch
ZUBEREITUNG:
lausbübischen Unterton. Denn wer ihm in
jungen Jahren sein Radio wegnehmen
müssen, denn in der Kirche vor 500 Leu-
wollte, den konnte es treffen wie den Prä-
ten aufzutreten, das sei schon etwas an-
fekten im Internat, der dem Schüler das
deres als Auftritte bei Hochzeiten und
Radio wegnehmen wollte gegen dessen
Geburtstagsfeiern. Außerdem sei es kei-
ausdrückliche Warnung, dass das Radio
ne „Plastikmusik“ aus der Konserve:
gefährlich sei. Das Metallgehäuse hatte
„Wenn ein Harles-Sänger einen Fehler
er nämlich ganz „e weng“ unter Strom
macht, dann ist der halt live, den kann
gesetzt ...
man nicht ändern!“, schmunzelt er. Ehe-
Auch wenn er im Jahr 2006 in die Al-
frau Sigrid mag es auch, wenn die ge-
tersteilzeit wechselte, so heißt das nicht,
standenen Mannsbilder inniglich die
dass er mit seinen Fächern, nämlich Bio-
„Fränkische Weihnacht“ erklingen lassen.
logie und Sport nichts mehr am Hut hat.
Doch jetzt ist erst einmal Zeit für „Summ
Biologie unterrichtet er vor Ort an der
& Brumm“: Bienen und Motorrad!
Die weiße Schokolade mit wenig
Milch in einem Topf schmelzen lassen und dann unter den Quark rühren. Die Sahne steif schlagen und
mit der Quarkmasse vermischen. Gekühlt servieren. Sigrid und Ernst
Meyer lassen ihre Gäste manchmal
spekulieren, aus was diese Nachspeise besteht. Meistens werde es
nicht erraten. „Man kann die Sahne
auch weglassen wegen der Kalorien“, meint Ernst Meyer. Aber er
schaut dabei traurig – also: Sahne!
9
WICHTIGER TERMIN: Umstellung auf SEPA
Die Zeit läuft!
D
ie SEPA, der BIC und die IBAN sind keine Erfindungen der Banken, sondern vom Staat vorgeschriebene neue Standards im europaweit verbindlichen Zahlungsverkehr. Am Stichtag, nämlich dem 1.
Februar 2014 müssen alle Kommunen, Firmen und
Vereine ihren bargeldlosen Zahlungsverkehr (z. B. Electronic-Banking-Software, Rechnungsformulare) endgültig umgestellt haben auf die „Single Euro Payments Area“,
abgekürzt: SEPA. Privatkunden haben noch bis zum Jahr
2016 Zeit, sich an die Neuregelung zu gewöhnen.
Spezialisten-Team für das Projekt SEPA: Werner Frühwirth, Projektleiter;
Christian Müller, Firmenkunden; Benjamin Hahn: Electronic Banking
Die Idee der SEPA: Überweisungen,
Verfahren ist eine Gläubiger-Identifika-
Länderkennzeichen und einer Prüfziffer.
Lastschriften und Kartenzahlungen wer-
tionsnummer erforderlich, die Sie bei der
Die sichere IBAN nimmt gewissermaßen
den in den 32 teilnehmenden Ländern
Deutschen Bundesbank erhalten. Das eu-
die Position Ihrer Kontonummer ein.
standardisiert, so dass ein einheitlicher
ropaweite Lastschriftverfahren findet auf
Das zweite Identifikationsmerkmal, der
Zahlungsverkehrsraum entsteht.
elektronischem Wege statt – Vordrucke
BIC, steht für "Bank Identifier Code" und
Ein deutlicher Vorteil: Das so genannte
existieren hierfür nicht mehr. Euro-Über-
ist die europäisch standardisierte, neue
Lastschriftverfahren gab es bisher nur
weisungen (SEPA) tätigen Sie wie bisher
Bankleitzahl. Durch diese können die
innerhalb von Deutschland. Durch SEPA
mit neuen Vordrucken oder elektronisch.
Kreditinstitute der teilnehmenden Län-
können Lastschriften jetzt europaweit
Europaweit gelten einheitliche Konto-
der eindeutig identifiziert werden. Ihre
eingezogen und zurückgeholt werden.
Identifikationsmerkmale für die SEPA-
IBAN sowie Ihren BIC finden Sie auf Ihrem
Neu sind die festen Termine für Last-
Zahlungen: IBAN steht dabei für "Interna-
Kontoauszug.
schriften: So weiß jeder Geschäftspart-
tional Bank Account Number". Zu-
Ihre persönlichen Berater/innen bei der
ner, zu welchem Datum sein Konto ver-
sammengesetzt ist sie in Deutschland
Sparkasse Dinkelsbühl sind alle „SEPA-
bindlich belastet wird und kann besser
aus der Bankleitzahl und der Konto-
fit“ und beantworten Ihnen gerne alle Ih-
disponieren. Zur Teilnahme am neuen
nummer Ihres Kreditinstituts sowie dem
re Fragen zur Umstellung.
Berufsunfähigkeitsversicherung der Versicherungskammer Bayern
Auf der sicheren Seite
D
aran will man gar nicht
EinkommensSicherung Beruf
denken! Doch Achtung!
Wer
wegen
einer
Erkrankung seinen Beruf nicht weiter
ausüben kann, der ist unter Umständen
im wörtlichen Sinne ganz arm dran.
Denn vom Staat gibt es nur eine dürftige
Rente. Wer zahlt die Rechnungen, das
Haus, die Familie, die Ausbildung der
Kinder?
Mit einer Berufsunfähigkeitsversicherung ist die Lücke zwischen den geringen staatlichen Leistungen und Ihren
persönlichen Erfordernissen geschlossen. Ab 50 Prozent Berufsunfähigkeit
oder bei Pflegebedürftigkeit erhalten
10
Sie die vereinbarte Rente, solange die
vertraglichen Voraussetzungen erfüllt
Vertragsgestaltung so flexibel wie
noch nie. Weltweiter, sofortiger
Schutz ab dem ersten Beitrag.
Auszahlung einer monatlichen
Rente. Beitragsfreistellung im
Falle einer Berufsunfähigkeit.
sind und Sie zahlen keine Beiträge mehr.
Außerdem werden die Berufsunfähigkeits-Leistungen nicht auf die staatliche
Erwerbsminderungsrente angerechnet.
Es besteht auch keine Kranken- und Pfle-
Kein Verweisen auf einen anderen
Beruf, der theoretisch noch ausgeübt werden könnte.
geversicherungspflicht.
Versicherungsschutz auch bei
Berufswechsel.
Vertrag bei bestimmten Anlässen ohne
Zusatzleistungen wie finanzielle
Anfangshilfe mit drei zusätzlichen
Monatsrenten oder sechs
Monatsrenten obendrauf beim
Wiedereinstieg in den Beruf.
Unser Bonus für Sie: Sollte sich Ihr Bedarf im Laufe der Zeit erhöhen, kann Ihr
erneute Gesundheitsprüfung aufgestockt werden. So sind Sie flexibel, wenn
sich Ihre Lebenssituation ändert. Lassen
Sie sich bei Ihrem/r Berater/in in der
Sparkasse umfassend informieren!
Mit Hilfe der Sparkasse stärkt HEIBI die Region
Wertvolle Investition
Gut für die Region: Anders als weltweit tätige Finanzinstitute richten die Sparkassen ihr Augenmerk nicht auf die
internationalen Finanzmärkte. Ihr Streben gilt vielmehr einer
heimatlich verwurzelten Geschäftspolitik, die den Wohlstand
und die Wirtschaft vor Ort nachhaltig stärkt. In unserem
Magazin zeigen wir Beispiele, wie die Sparkasse Dinkelsbühl
Unternehmen als verlässlicher und leistungsstarker Finanzierungspartner zur Seite steht. Zu Anfang gewährt uns der
Metallwaren-Spezialist HEIBI einen Einblick in seine jüngste
Erweiterung.
Die neue HEIBI-Halle
fügt sich harmonisch
ins Schopflocher Ortsbild.
Die Firma entwickelt und fertigt in
pen und Gehäuse) erheblich. Der Neubau
ihrem Schopflocher Werk mit modernster
vereint Stationen der Endproduktion, dar-
Technologie und handwerklicher Güte ein
unter die Qualitätsicherung, unter einem
vielfältiges und hochwertiges Sortiment.
Dach. Lkws können an die Halle andocken
von Edelmetall-Produkten. Es reicht von
und direkt beladen werden. So entstün-
Briefkästen, Leuchten, Grills und Garten-
den richtig kurze Wege, freut sich HEIBI-
Accessoires über Türen und Lüftungsele-
Unternehmenschef Ralph Birmann.
HEIBI-Geschäftsführer Ralph Birmann (rechts) und
Reinhold Schüttler, Firmenkundenberater der Sparkasse Dinkelsbühl.
mente bis hin zu Teilen für den Ma-
Auch an die perfekte Energiebilanz ist
schinenbau und die Automobilbranche.
gedacht: Das 840-Quadratmeter-Gebäu-
kasse Dinkelsbühl dem Schopflocher Un-
„Wir arbeiten für Weltkonzerne", sagt
de soll in Zukunft per Luftwärmepumpe
ternehmen schon über Generationen seit
Ralph Birmann.
und Fußbodenheizung mit der Abwärme
Beginn seiner 80-jährigen Geschichte zur
Gerade hat die Firma mit einem Investi-
der anderen Fabrikationshallen versorgt
Seite. Wir arbeiten mit der Sparkasse auf
tionskredit der Sparkasse Dinkelsbühl
werden. Jüngst wurde die Lackiererei des
sehr gute Weise zusammen, sagt Ralph
eine neue Halle gebaut. Sie erleichtert die
Werkes modernisiert. Die neue Anlage
Birmann. Man sei froh, ein regionales Kre-
Montage und den Versand von Maschi-
mit ihren Hebe- und Senk-Vorrichtungen
ditinstitut zu haben, das schnelle Wege,
nenteilen (bis zu 300 Kilogramm schwere
kann Teile von bis zu sechs Metern verar-
einen erfahrenen Ansprechpartner und
und zwei Quadratmeter große Baugrup-
beiten. Als Finanzpartner steht die Spar-
günstige Zinsen bietet.
Seit elf Jahren betreut Reinhold Schütt-
Wer klug ist, sorgt schon früh vor mit dem StartSchutz
Günstiger Einstieg
S
ler als Firmenkunden-Berater der Sparkasse Dinkelsbühl die Firma HEIBI. Beide
Seiten empfinden die geschäftliche Verbindung als sehr angenehm und konstruktiv. Dabei betont Ralph Birmann: Die
Sparkasse könne sich in das Handeln
eines mittelständischen Familienunter-
o jung wie möglich einsteigen,
tet. Innerhalb von 10 Jahren können Sie
nehmens wie HEIBI besser hineindenken
das ist der gute Rat. Denn in
Ihren StartSchutz gegen einen An-
als Großbanken. Das sei wesentlich, um
den ersten fünf Jahren des
schlussvertrag tauschen – ohne erneute
durch richtige Investitionen langfristig
Gesundheitsprüfung!
den Bestand des Unternehmens zu festi-
Berufslebens besteht kein gesetzlicher
Schutz, wenn eine Berufsunfähigkeit
auftritt. Die Statistik geht von knapp der
Hälfte aller 20- bis 30-Jährigen aus, die
im Laufe ihres Lebens aus gesundheit-
EinkommensSicherung
StartSchutz
gen und so Arbeitsplätze und Kaufkraft in
der Region zu sichern bzw. zu schaffen, so
der Firmenchef.
„Wir kämpfen für den Produktions-
lichen Gründen ihren Beruf nicht mehr
Sofortiger Schutz bereits im Studium bzw. in der Ausbildungszeit.
standort Deutschland", macht Ralph Bir-
ausüben kann. Das kann schon eine Al-
Günstiger Einstiegsbeitrag.
mann klar. Nicht nur auf Branchen-Mes-
lergie gegen bestimmte Stoffe im Ar-
Gesundheitsprüfung in jungen
Jahren.
sen schärft er unermüdlich das Bewusst-
Keine erneute Prüfung für den
Anschlussvertrag bzw. bei Erhöhung aufgrund von Heirat, Geburt,
Gehaltssprung oder Selbstständigkeit.
Formschönheit des HEIBI-Sortiments sind
beitsalltag sein, wegen der man seinen
Job an den Nagel hängen muss.
Unser Bonus für junge Erwachsene:
Sie zahlen jetzt nur so viel, wie es Ihr
Budget während der Ausbildung gestat-
sein für „Made in Germany“. Qualität und
dabei die beste Werbung. „Unsere Produkte sind für ein Leben gemacht“, sagt
er.
11
Gut essen in der Region: Florian Kellerbauers Kochkunst im Restaurant „Deutsches Haus“
Köstliches Frühlingserwachen
P
aris, New York, Shanghai – Florian Kellerbauer, seit einem
Jahr Küchenchef im Hotel-Restaurant „Deutsches Haus“, hatte nicht nur 3-Sterne-Köche wie zum Beispiel Joachim Wissler als Lehrmeister, sondern weltweit in die Kochtöpfe geschaut. Kein
Wunder, dass dem Dinkelsbühler viele Angebote aus Tempeln der
Kochkunst gemacht wurden. Doch die Leidenschaft des Sohnes von
Beate und Richard Kellerbauer, die das ehrwürdige Patrizierhaus am
Weinmarkt in der zweiten Generation führten, gilt nicht nur äußerlich
der berühmten Fachwerkfassade aus der Spätrenaissance, sondern
einer jung beherzten, heimat- wie weltoffenen Küche im Inneren.
D
a habe er nicht
aromatischer Bestandteile als Basis für
schlecht gestaunt,
Soßen. „Das schmeckt mir so viel bes-
als sein Sohn im
ser“, gesteht Vater Richard Kellerbauer,
Frühling vergangenen Jahres
der genau weiß, wovon er spricht. Denn
den Kofferraum geöffnet ha-
er ist ebenfalls eine Koch-Persönlichkeit,
be: „Da waren Steigen voll
dessen Küche im „Deutschen Haus“
mit jungem Bärlauch und
einst von Deutschlands bedeutendstem
Veilchen im Auto – alles
Restaurantkritiker, nämlich Wolfram Sie-
gepflückt am Hesselberg“,
beck, zu einem seiner bevorzugten, per-
erzählt Senior Richard Keller-
sönlichen “Futterplätze“ auserkoren
bauer. „Aus den Veilchen ma-
wurde.
che ich Eis und kandiere sie
„Wir haben inhaltlich eine zweiteilige
lorian Kellerbauer und Verena Gerdes
auch. Beim Bärlauch nehme
Karte. Es gibt neben den traditionellen
(beide Jahrgang 1982) sind seit Längerem
ich nur die jungen Blättchen,
jene Gerichte, bei denen unsere persön-
ein Paar. Beide reisen gerne, genießen Ein-
die haben einen schönen, fei-
liche Leidenschaft für asiatische, fran-
blicke in die Kochkunst der Welt. So sind ihre drei
nen Geschmack“, erzählt der
zösische und andere Geschmacksrich-
kulinarischen Empfehlungen betont heimatlich,
junge Küchenchef.
tungen, innovative Zubereitungsarten
F
Wie sein Vater hält auch der
vorherrschen“, erzählt Lebensgefährtin
Sohn viel von der Schmack-
Verena Gerdes, die Hotelfachfrau mit Zu-
Das Beste vom Hesselberg – Lamm mit
haftigkeit der traditionellen
satzqualifikation Hotelmanagement so-
Bockshornklee und Zitronenaromen, Ricotta-
fränkischen Küche. Schäufele,
wie Sommelière ist und ein abgeschlos-
Gnocchi und Brechbohnen.
Sauerbraten und Klöße dür-
senes Betriebswirtschaftsstudium hat.
Pommery-Senfkruste,
fen auf der Karte nicht fehlen.
Lamm vom Hesselberg, Forellen und Stö-
gebratener Spargel und Öl von jungem Bärlauch.
Nur die altgediente Ein-
re aus der Fischzucht direkt vor Ort ver-
Gebackener Rhabarber mit Veilcheneis und
brenne, die Mehlschwitze
binden als Produkte Heimatliches mit
musste der Reduktion wei-
weltläufiger Erfahrung in der Zuberei-
chen, dem langen Einkochen
tung. „Für dieses Vertrauensverhältnis
aber in den Akzenten weltoffen modern veredelt.
Hesselberg-Stör
mit
Bitter-Mandel-Creme.
12
Briefmarke mit dem Motiv „Deutsches Haus“, 2012; Entwurf: Professor Dieter Ziegenfeuter, Illustration: Susanne Wustmann, Dortmund. Foto rechts. Panoramablick in das
stilvolle Restaurant. Fotos S. 12 und S. 13: Richard Schönherr, Fotostudio Dinkelsbühl.
mit den Menschen, die uns beliefern,
dennoch erschwinglich zu bleiben auch
standen wissen als in Dinkelsbühl tief
nehme ich mir viel Zeit“, erklärt Florian
für den kleineren Geldbeutel. „So richtig
verwurzelte Gaststätte mit ganz norma-
Kellerbauer. Diese qualitätsbewusst bo-
schlimm wäre es für mich, wenn die Din-
len Stammtischen – auch die „Sparkass-
denständige Haltung setzt sich bis in
kelsbühler, Menschen aus der Region
ler“ treffen sich dort regelmäßig!
das Handwerkliche fort: „Eigentlich kom-
und Touristen an unserem Haus vorbei-
Was isst ein solch hochklassiger Koch
me ich mit Messer, Schneidebrett und
schleichen und angesichts der ja wirklich
privat am liebsten? Florian strahlt kurz
Hitze schon ziemlich weit“, erzählt der
prächtigen Fassade sagen würden, dass
seine Mutter Beate an und erzählt: „Vere-
Chef vergnügt, der übrigens zusätzlich
man die Restaurantpreise dort sicher
na und ich waren im Urlaub in Südafrika.
Wirtschaftswissenschaft studiert hat.
nicht bezahlen könne“, gesteht Florian
Von dort aus habe ich bei meiner Mutter
Pseudoelitärer Schnickschnack ist ihm
Kellerbauer. Freilich gibt es Reservierun-
telefonisch Rahmspinat mit Kartoffeln
fremd, doch lerne er gerne Neues. Von
gen aus Stuttgart bis München für die
und Spiegelei für den Tag unserer An-
speziellen Trends wie beispielsweise der
feine Kochkunst des jungen Meisters,
kunft bestellt. Das ist mein Seelenessen
„Molekularküche“ übernehme er kulina-
aber das „Deutsche Haus“ möchte er ver-
seit Kindertagen!“, erzählt er lachend.
risch wirklich bereichernde Elemente,
bevorzuge aber Kompositionen reiner,
klarer Aromen ohne Effekthaschereien in
seinem eigenen Stil.
Mit dem Vater ist er sich bei der Renovierung der Restaurantküche einig
gewesen, nicht nur auf die Schnelligkeit
der Induktionstechnik und moderne
Heißluftöfen zu setzen, sondern auch
weiterhin herkömmliche Elektroöfen zu
verwenden. „Wenn ich 36 Stunden lang
eine Lammhüfte braisiere, also bei niedriger Temperatur schmore, dann funktioniert das mit einfachen Öfen schlichtweg
besser“, berichtet er und fügt schmunzelnd hinzu: „Man wusste bei allen Kochfragen auch in früheren Jahrzehnten
schon, warum man was getan hat!“
Diese respektvolle, dabei grundsätzlich offene Haltung ist in der ganzen Familie zu spüren. Verena Gerdes bringt es
auf den Punkt: „Die Erfahrung erdet die
neuen Ideen. Das Endprodukt soll immer
die Synthese aus dem Besten beider
utschein
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für 2 Pers
Vorabfonischer
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l 2013
Gültig ist
h 30. Apri
schließlic
Welten sein.“ Der Spagat sei zu schaffen,
auf einem hohen Niveau zu kochen und
13
Hinter den Kulissen:
Telefonzentrale der Sparkasse in
der Hauptstelle „Stadtmühle“
Herzstück
im Service
D
as kann einem hier nicht pas-
Auch in der Mittagszeit verbinden sie
arbeiter gerade außerhause sind. Wenn
sieren, dass man als Kunde in
die Anrufenden nicht nur mit den
besondere Aktionen angesagt sind zu
der Warteschleife eines exter-
Kundenberater/innen in allen Geschäfts-
vorteilhaften Angeboten, dann rufen die
nen Dienstleisters landet: Wer in der Te-
stellen, sondern bieten auch ein großes
„Fünf von der Zentrale“ im Auftrag der
lefonzentrale der Sparkasse Dinkelsbühl
Spektrum an alltäglich benötigten Fi-
Berater/innen auch selbstständig die
anruft, der hat es mit einer von fünf
nanzdienstleistungen an. „Manchmal
Kundschaft an und machen Termine aus.
Teamkolleginnen zu tun, die mit Herz
wissen unsere Kunden das gar nicht,
Wenn es Probleme beim Online-Ban-
und Umsicht bei der Sache sind, weil
dass auch wir hier in der Telefonzentrale
king gibt, dann ist Spezialistin Eva-Maria
Kundennähe für sie kein leeres Wort ist.
ihnen den Kontostand durchgeben kön-
Ladenburger am anderen Ende der Hot-
In aller Bescheidenheit wissen sie auch,
nen, Überweisungen ausführen, Dau-
line hilfreich zur Stelle. „Aber auch wenn
dass ohne sie buchstäblich nichts läuft.
eraufträge anlegen, verlängern oder
sie nicht da ist, bemühen wir uns, die
Seit dem Neubau der „Stadtmühle“ 2001
löschen, Lastschriftrückgaben vorneh-
Frage zu beantworten, lassen keinen
gibt es diesen wichtigen Knotenpunkt
men oder Kartenanträge aufnehmen“,
Kunden alleine“, erklären die Kollegin-
für das gesamte Geschäftsgebiet.
berichtet Hannelore Wegert.
nen.
Ingrid Klingler, Nelli Schwab, Eva-Ma-
„Und das ist nur ein Ausschnitt aus un-
Dass beispielsweise die gesamte
ria Ladenburger, Hannelore Wegert und
serem Angebot, das für alle Sparkassen-
Registratur des Schriftverkehrs ihnen
Alexandra Gruber (auf dem Foto von
kunden kostenlos ist!“, ergänzt Ingrid
obliegt, von der PS-Los-Verwaltung,
links) sind von 8 bis 18 Uhr abwechselnd
Klingler, die seit 1975 in der Sparkasse
Riesteranträgen bis zum Post-Ein- und
erreichbar.
Dinkelsbühl
ist.
Ausgang alles in ihrer Powerzelle „auf-
Denn das Team hat auch
tätig
schlägt“, das rührt die rein weibliche Be-
Einblick in die Termin-
setzung wenig. Multitasking sei halt
pläne aller Berater und
eher eine Frauensache, erklären sie mit
kann ein Gesprächstref-
hintergründigem Schmunzeln. Denn
fen ausmachen, wenn
eine gute Portion Humor ist hilfreich bei
die
ihrem anspruchsvollen Job.
gesuchten
Mit-
Tolle Ratgeber kostenlos in Ihrer Sparkasse!
R
atgeber dieser Sorte
Gerade in der Familie ist es oft nicht
Natürlich sind auch reichlich Informa-
kann jeder brauchen:
einfach, eine Balance von Ein- und Aus-
tionen zu wichtigen Versicherungsfra-
Wer
nicht
gaben einzuhalten. Ein Blick von außen
gen enthalten. Ein weiterer Meilenstein
schon einmal den Kopf darüber zerbro-
zeigt oft Sparpotenziale, die man „be-
im Leben: Der Ruhestand will gut vorbe-
chen, wie er mit dem Budget hinkommt?
triebsblind“ gar nicht wahrgenommen
reitet sein. Da ist es wichtig, durch eine
Kostenlos gibt es derzeit bei der Spar-
hat. Wer in der Ausbildung oder als Be-
systematische
kasse Dinkelsbühl – solange der Vorrat
rufsstarter den Schritt von der elterli-
Probleme gar nicht erst entstehen zu
reicht – den so genannten „Budgetkom-
chen Versorgung in die erste eigene
lassen. Auch zur Vermögensanlage gibt
pass“ in vier Variationen: Für die Familie,
Wohnung tut, der freut sich über einen
es im Heft viele gute Ratschläge. Also,
für junge Haushalte, für Menschen über
Ratgeber, der ihm wertvolle Tipps bei der
am besten gleich kostenlos abholen in
55 Jahre und für Jugendliche.
Haushaltsgründung gibt.
der Sparkasse!
14
hat
sich
Planung
finanzielle
Stark in Sortiment und Service:
Elektrofachgeschäft EP: Meyer
Waschmaschine
zu gewinnen!
Wer wird wohl die oder der Glückliche sein?
Zum Auftakt des neuen Gewinnspiels in unserem Kunden-Magazin winkt ein toller Preis.
„EP: Meyer“ aus Dinkelsbühl stiftet als serviceund sortimentsstarkes Fachgeschäft einen
Waschvollautomaten der Marke Siemens.
Links: Marianne und Thomas
D
!
Meyer spenden als Gewinnspiel-
preis ein Waschvollautomat-geWer an der Auslosung teilnehmen will, muss folgener Elektronik-Fachrät der Marke Siemens, Modell
de Frage richtig beantworten: In welcher Straße
markt in der GleiWM14B060. Es verfügt über eine
liegt der Elektromarkt „EP: Meyer“? Lesen Sie
witzer Straße überNennkapazität von 5,5 kg und
dazu bitte den Artikel. Schreiben Sie die Lösung und
zeugt durch seine reiche
über Spezialprogramme für Wolle
Ihren Absender (Name und Anschrift) auf eine Karte,
Auswahl an hochwertigen
und Seide, einen Mehrfach-WasStichwort „Gewinnspiel“, und senden Sie sie an die SparProdukten namhafter Herserschutz, eine vollelektronische
kasse Dinkelsbühl oder geben Sie die Lösung in einer
steller aus dem Bereich ConEinknopf-Bedienung für alle
ihrer Geschäftsstellen ab. Einsendeschluss ist der
sumer Electronics. Und dies
Waschprogramme sowie über ei21. April 2013. Zu gewinnen gibt es insgesamt ein Gerät.
nicht nur wegen des großzüne sensorgesteuerte BeladungsDie Gewinnerin oder der Gewinner werden unter den
gigen und bestens bestückerkennung für wassersparendes
richtigen Einsendungen ausgelost und benachrichtigt.*
ten Ladengeschäftes. „Wir
Wäschewaschen.
sind online vernetzt und können stets auf das ganze Sortiment des rieren, egal wo Sie kaufen, lautete schon schlüsse (Stichwort DSL) ebenso wie von
Einkaufsverbundes „Electronic Partner" immer das Motto des Familienunter- Satellitenanlagen für den Fernsehemzugreifen", sagen Thomas Meyer und nehmens. Seit 1998 gehört das Elek- pfang. Verkauf und Installation dieser
trogeschäft zu „Electronic Partner", einer Technik gehören seit deren Pionierzeiten
seine Ehefrau Marianne.
In ihrem übersichtlich eingerichteten der größten europäischen Verbundgrup- zum Leistungsspektrum des FachbeMarkt kann man sich ganz ungezwungen pen für selbstständige Fachgeschäfte triebes. Ursprünglich war er im Dinkelsumsehen und erhält auf Wunsch jeder- und Fachmärkte im Bereich der Unterhal- bühler Siedlungsgebiet „Hoffeld", daheim. Im Jahre 1999 wagten die Meyers
zeit fachlich fundierten Rat. Eine weitere tungselektronik.
erfolgreich den Schritt zu einem Elektrogroße Stärke des Geschäfts ist sein
Was das Herz begehrt
markt mit großer Auswahl und vielseitischneller Vor-Ort-Service. Der umfasst
Der Kunde von EP: Meyer profitiert von gem Service.
die Aufstellung bzw. Installation neuer
Auf das moderne Betriebsgebäude mit
Geräte ebenso wie die Entsorgung von den attraktiven Preisen und Angeboten.
Dazu zählen tragbare Computer, LCD- Laden kann das Unternehmer-Ehepaar
Altgeräten.
„Bei uns ruft man an und wir sind zur und Plasma-Fernseher, Heimkino-Aus- besonders stolz sein: Sie hätten es selbst
Stelle“, sagen die Meyers. Auf Wunsch stattung, Beleuchtungs- und Netzwerk- geplant und als Bauherrn selbst realikomme ein Techniker der Firma ins Haus technik, Elektrikerbedarf, Elektro-Groß- siert, sagen Thomas und Marianne Meund erledigt die Aufgabe vor Ort. Wert- und Kleingeräte, Kaffeevollautomaten, yer. Die günstige Lage in der Nachbarvoll kann die Verbindung zum Fach- Telekommunikations- und Sicherheits- schaft zu Verbrauchermarkt, Drogerie
händler auch sein, wenn es um Kulanz- technik, Beamer und Projektoren sowie und Bekleidungs-Geschäften, aber auch
der komfortable firmeneigene Parkplatz
lösungen bei der Garantiezeit geht. „Navis", Mp3- und Videoplayer.
Auch bei der Computertechnik hat das tragen zum Standortvorteil bei. Vom AuNamhafte Hersteller ließen da durchaus
mit sich reden, weiß Thomas Meyer aus Fachgeschäft optimal auf die Kunden- to zum Ladeneingang sind es nur ein
Bedürfnisse zugeschnittene Lösungen paar Schritte. „Wir sind gut aufgestellt",
Erfahrung.
Dabei richtet sich sein Angebot an parat. Eine Stärke von „EP: Meyer“ ist die können die beiden von ihrem Geschäft
fachmännischen Leistungen nicht nur an Einrichtung von Geräten und Netzwerk- sagen. „Die Kunden kommen gerne zu
die angestammte Kundschaft. „Wir repa- Verbindungen für schnelle Internet-An- uns".
*
Von der Preisübergabe berichten wir in der kommenden Ausgabe. Jeder Einsendende erklärt sich durch seine Teilnahme bereit, im Falle seines Gewinnes im
nächsten Magazin mit auf einem Foto von der Preisübergabe zu erscheinen. Die Übergabe erfolgt im Markt der Firma „EP: Meyer“. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.
Mitarbeiter der Sparkasse Dinkelsbühl und ihre Familienangehörigen sind von der Teilnahme am Gewinnspiel ausgeschlossen.