- Brauwelt

drinktec 2009 | VORSCHAU | PREVIEW
die Brauereien nicht nur das
Bier erfolgreich stabilisieren,
sondern auch gleichzeitig die
Produktkapazität erhöhen, ihre
Energiekosten reduzieren und
die CO2-Bilanz verbessern.
Weiterhin wird die gesamte Reihe der Filtrase™-Produkte präsentiert. Diese Enzyme erhöhen
die Rentabilität bei
gleichbleibender
Bierqualität, und
zwar unabhängig
von der eingesetzten Rohware.
Die
Besucher
können sich darüber hinaus über
BrewCo@ch informieren. Dieses
interaktive Angebot von DSM bietet
über das Internet Hilfestellung
und Empfehlungen zur Auswahl der geeigneten Enzyme für
bestimmte Verarbeitungsbedingungen.
DSM Food Specialties wird sein
umfangreiches Enzymangebot
präsentieren. Für Fragen der Besucher stehen die Fachleute des
Unternehmens zur Verfügung.
DSM Food Specialities will be
showcasing its comprehensive
portfolio of ingredients for the
beverage industry. On-stand
highlights include Brewers
Clarex™, the company’s highly
successful enzymatic concept
for beer stabilisation, which enables brewers to effectively stabilize beer, whilst increasing production capacity, and reducing
their energy costs and carbon
footprint. Brewers ClarexTM is a
trademark of Royal DSM N.V.
The complete range of Filtrase™ products will also be presented. These enzymes help
brewers to improve profitability
while maintaining consistent
beer quality, whatever the raw
materials used.
Visitors to the booth can learn
more about BrewCo@ch, DSM’s
interactive tool which provides
brewers with on-line advice and
recommendations for the most
efficient enzyme solutions to
specific processing problems.
DSM Food Specialties will be demonstrating its comprehensive
enzyme portfolio. Visitors can
consult company experts who
will be available to respond to
any enquiries.
Gastro-Cool GmbH & Co. KG
Daimlerstr. 6
41564 Kaarst/D
Halle/hall B1, Stand/booth 419
www.Gastro-Cool.com
Gastro-Cool ist eines der führenden Unternehmen für Werbekühllösungen. Das Kaarster
Unternehmen entwickelt, produziert und vertreibt leistungs-
fähige und aufmerksamkeitsstarke Kühlgeräte. Diese werden
vornehmlich am Point of Sale
oder Point of Drink eingesetzt,
wie etwa in der Gastronomie
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und im Getränkehandel. Individuell gebrandet, dienen sie dort
als perfekte Marketinginstrumente. Zu den Kunden zählen
internationale Markenartikler
wie Tchibo oder Granini.
Aufgrund des starken Trends
hin zu Bag-in-Box-Verpackungen für Weine entwickelte das
Unternehmen z.B. ein neuartiges Kühlgerät mit Zapfmöglichkeit für den kommerziellen
Markt. Dieses kann, individuell
gestaltet, als ideales Marketinginstrument eingesetzt werden.
Zudem greift Gastro-Cool moderne Kommunikationstechnologien auf und integriert
sie in Kühllösungen: Auf der
Messe präsentiert Gastro-Cool
unter anderem das erste kommerziell nutzbare Kühlgerät
mit Bluetooth-Schnittstelle und
beschreitet damit einen neuen
Weg des mobilen Marketings.
Die Technologie ermöglicht es,
über den Kühlschrank Werbeinhalte in Form von Texten oder
Multimediainhalten kostenfrei
auf das Handy zu senden.
IGN Hopfenvermarktungs- und
Vertriebs GmbH
Geisenfelder Str. 24
85283 Wolnzach/D
Halle/hall B1, Stand/booth 231
www.IGN-Hopfen.de
Ziel der IGN ist es, durch den Zusammenschluss zukunftsorientierter Hopfenerzeuger aus dem
Hopfenanbaugebiet Hallertau
hochwertigen Qualitätshopfen
umweltschonend durch eigene Erzeugungsregeln zu produzieren. Dies ermöglicht dem
Brauer und Biertrinker, eine
umweltschonende und auf die
Erhaltung der natürlichen Ressourcen ausgelegte Produktion
zu sichern.
Das Sortiment unserer Hopfenprodukte erstreckt sich von Doldenhopfen, Hopfenpellets, CO2Hopfenextrakt, Ethanol-Hopfenextrakt bis zu Iso-Pellets aller
gängigen Aroma- und Bittersor-
ten. Nach 20 Jahren erfolgreicher Vermarktung von umweltschonend erzeugtem Hopfen
direkt vom Erzeuger hat sich die
Dr. Dietmar Kaltner
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Hallenpläne: Messe München
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In recent years, Novozymes has offered cutting-edge innovation to
king crisp, refreshing beer that
contains fewer calories, carbohydrates and alcohol a reality.
At this year’s drinktec, we’re
inviting you to learn how innovation brings out the best in barley and how barley can create
a truly great
tasting beer.
Re d i s c o ve r
barley as the
new brewing
raw material that will
enable brewers around
the world to
reduce their
raw material
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Krogshoejvej 36
2880 Bagsvaerd/DK
Halle/hall B1, Stand/booth 506
www.novozymes.com
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Novozymes A/S
the brewing industry. Ultra-flo®
Max was rapidly embraced as
the best beer filtration solution
since its launch in 2007 – and
Attenuzyme® Flex significantly
shortened the production time
of low calorie beer in 2008, ma-
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HALLE/HALL B2
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After 20 years of successful direct marketing of environmental friendly produced hops the
IGN GmbH hired an additional
employee. With effect from July
1st 2009 Dr. Dietmar Kaltner has
been appointed as Managing
Director of IGN Hopfenvermarktungs- und Vertriebs GmbH.
Since 2000 Dr. Kaltner has been
working for various companies
of the German Hop industry. He
was in charge of research & development and technical support.
His main focus now is the marketing of our hops, but he is pleased to help our costumers with
technological problems, too.
what you can do to get innovative in brewing.
In the meantime, check out
www.brewinginnovation.com
to be among the first to get exclusive updates about this pioneering brewing breakthrough.
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IGN has the intention of producing high quality hops from
the hop region Hallertau with
regard to environmental friendly practice methods. This is the
common goal of the future-oriented community of hop growers (Interessengemeinschaft
Qualitätshopfen Niederlauterbach) from the Hallertau. They
have their own neutrally controlled production rules.
The assortment of hop products
runs from raw hops, hop pellets,
CO2-hop extract, Ethanol-hop
extract to Iso-pellets from all current Hallertau aroma and bitter
varieties.
costs, reduce their carbon foot
print, support local barley production and speed up product
development.
Start a brewing revolution and
experience the most inventive
and sustainable enzyme solution – ever. Come and visit us,
meet our Brewzymers and learn
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deutschen Hopfenwirtschaft in
den Bereichen Forschung und
Entwicklung sowie Technical
Support zuständig. Neben der
Vermarktung von Hopfen steht
er unseren Kunden auch bei
brautechnologischen Fragen
hilfreich zur Seite.
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IGN GmbH auch personell verstärkt. Mit Wirkung zum 1. Juli
2009 wurde Dr. Dietmar Kaltner
zum neuen Mitgeschäftsführer
der IGN Hopfenvermarktungsund Vertriebs GmbH ernannt.
Dr. Kaltner war seit 2000 für
verschiedene Unternehmen der
Stand: 27.07.2009
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