Direktvermarktung in Stuttgart

Landeshauptstadt Stuttgart
Stabsabteilung Kommunikation
70161 Stuttgart
Antwort
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07 11/2 16-77 05
Das Gelbe von
Stuttgart
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*pro Woche im Abo
Kostenloses Probe-Abonnement unter Telefon (0711) 216-3770
oder per E-Mail: [email protected]
Weitere Infos im Internet: www.stuttgart.de/amtsblatt
Lust auf
Frisches
Direktvermarkter in Stuttgart
Lust auf
Frisches
Direktvermarkter
in Stuttgart
Inhalt
Grußworte
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Stuttgarts vielfältige Landwirtschaft
7
Obst und Gemüse
9
Saisonkalender für Obst und Gemüse
15
Milch
20
Fleisch
22
Eier
23
Wie sicher sind unsere Lebensmittel?
26
Landwirtschaftliche Produktion
29
Kompetentes Ernährungswissen –
Das Ernährungszentrum
31
Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e.V. 32
2
Wein
33
Weinbaumuseum Uhlbach
34
Wochenmärkte
36
Die Bauernmarkthalle
39
Verzeichnis der Direktvermarkter
41
Liebe Leserinnen und Leser,
die Landeshauptstadt Stuttgart
hat erstmals 2004 die Broschüre
„Lust auf Frisches – Direktvermarkter in Stuttgart“ herausgegeben. Die positive Resonanz hat
das große Interesse an landwirtschaftlichen Direktvermarktern
innerhalb des Stadtgebiets gezeigt. Mit
der Neuauflage der Broschüre möchte die
Landeshauptstadt aktuell auf die Vielfalt
der landwirtschaftlichen Betriebe und die
kulturelle Bereicherung durch Obst-, Weinund Gartenbau sowie Landwirtschaft aufmerksam machen.
In einem dicht besiedelten Stadtkreis mit
rund 590.000 Einwohnern ist der Boden
ein knappes und wertvolles Gut. Die Bauern pflegen nicht nur ein Kulturgut, sondern tragen maßgeblich zur Landschaftspflege bei. Die Äcker und Wiesen zeigen
typische Pflanzengesellschaften. Die offenen, unbebauten Flächen beeinflussen
unser städtisches Klima positiv. Viele Bürgerinnen und Bürger nutzen die Feldfluren
als Naherholungsgebiete für sportliche
Aktivitäten oder ihren Sonntagsspaziergang. In der Felderlandschaft lässt sich der
Wechsel der Jahreszeiten besonders
abwechslungsreich und reizvoll erleben.
3
Gerade in einer Großstadt wie Stuttgart ist
es aber auch wichtig, Kindern deutlich zu
machen, woher die Nahrungsmittel kommen. Die von den Landwirten erbrachte
jahrhundertealte Kulturleistung sollte auch
in unserer heutigen Zeit in einer Großstadt
Bestand haben. Ich werde mich deshalb
weiterhin für die landwirtschaftlichen
Betriebe in Stuttgart einsetzen.
Dr. Wolfgang Schuster
Oberbürgermeister der Landeshauptstadt Stuttgart
4
Einkaufen beim Bauern – frischer
geht’s nicht
Die Direktvermarktung landwirtschaftlicher
Produkte, also der kurze Weg vom Erzeuger zum Verbraucher, ist eine der ältesten
Vermarktungsformen, die wir kennen. Es
gibt sie heute noch – ganz in Ihrer Nähe.
Die rund 260 Betriebe in der Stadt bewirtschaften
zirka 2.500 Hektar landwirtschaftlich genutzte Fläche. Fast zwei Drittel der Betriebe erwirtschaften
ihr Einkommen im Haupterwerb, die anderen werden im Nebenerwerb betrieben.
Die so genannte integrierte Produktion, bei der
Dünge- und Pflanzenschutzmittel so wenig wie
möglich, aber so viel wie nötig, eingesetzt werden,
wird von den bäuerlichen Familienbetrieben durchweg angewendet. Denn auch die Nutzpflanzen
müssen ernährt und gesund erhalten werden. Nur
noch wenige Betriebe halten Tiere, die Größe der
Tierbestände ist überschaubar.
Qualitätsbewusste Verbraucher sind in aller Regel
auch kritische Verbraucher. Durch den Einkauf
beim Bauern können Sie sehen, woher Ihre Nahrungsmittel kommen und wie sie vor Ort erzeugt
werden. Die Stuttgarter Direktvermarkter bieten
Ihnen frische Produkte in bester Qualität, die
umweltbewusst erzeugt werden.
Durch den Einkauf auf den Höfen wird Ihnen das
gesamte Umfeld, das Landwirtschaft letztlich aus5
macht, bewusst werden. Landwirtschaft ist weit
mehr als reine Nahrungsmittelproduktion. Landwirtschaft ist wesentliche Voraussetzung zur Erhaltung unserer Kulturlandschaft.
Die Stuttgarter Direktvermarkter haben Ihnen viel
zu bieten. Nutzen auch Sie es.
Gerhard Schmid
Vorsitzender des Bauernverbandes Groß-Stuttgart e.V.
6
Stuttgarts vielfältige
Landwirtschaft
In der Landeshauptstadt gibt es laut Statistischem
Landesamt Baden-Württemberg zirka 2.500
Hektar, die von landwirtschaftlichen Betrieben
genutzt werden. Davon sind über 60 Prozent
Äcker, rund 20 Prozent Grünland, drei Prozent
Obstanlagen und auf 17 Prozent wachsen Reben.
Die meisten der etwa 260 Stuttgarter Betriebe
bauen Sonderkulturen, wie Wein, Obst und
Gemüse, an. Sie bewirtschaften im Schnitt knapp
zehn Hektar und erreichen damit gut ein Drittel
eines baden-württembergischen Durchschnittshofs. Fast die Hälfte der Stuttgarter Betriebe hat
sogar weniger als zwei Hektar.
7
Boden ist in Stuttgart ein sehr knappes und wertvolles Gut. Den Landwirten bleiben immer weniger Flächen zum Bewirtschaften. So sind in den letzten 20
Jahren Acker- und Grünlandflächen durch Siedlungsund Infrastrukturmaßnahmen um rund 18 Prozent
geschrumpft.
Einen starken Strukturwandel erfuhr auch die landwirtschaftliche Tierhaltung. Sehr viele Bauern gaben
Kleinbestände ganz auf oder spezialisierten sich auf
nur eine Tierart. Höfe mit Milchvieh, Schweinen und
Geflügel gibt es nur noch wenige. Gut 20 Betriebe
halten heute noch Rinder und sieben Höfe Schweine. Diese Zahlen verdeutlichen, welchem enormen
Anpassungsdruck die Landwirte ausgesetzt sind. Sie
sichern ihr Einkommen heute durch Direktvermarktung, Anbau von Sonderkulturen (Erdbeeren, Spargel und Kräuter) und Dienstleistungen, zum Beispiel
Landschaftspflege, Pferdepensionen, Gastronomie
oder Kindergeburtstage.
Landwirtschaftliche Betriebe tragen wesentlich zum
Erhalt der Kulturlandschaft Stuttgarts bei. Sie bieten
Einblick in die Nahrungsmittelerzeugung und
ermöglichen eine regionale Versorgung. Mit dem
Kauf regionaler Produkte unterstützen Sie die örtlichen landwirtschaftlichen Betriebe und erhalten
dauerhaft die Kulturlandschaft Stuttgarts. Trotz Verkehr und dichter Besiedlung bieten sie attraktive
Erlebnisräume für naturnahe Freizeitaktivitäten.
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„5 am Tag“: Obst und Gemüse
Ernährungsexperten fordern, täglich fünf Portionen
Obst und Gemüse zu essen („5 am Tag“). Wer sich
so ernährt, nimmt mehr Ballaststoffe, sekundäre
Pflanzenstoffe, Mineralstoffe sowie Vitamine und
weniger Fett auf. In rotem und grünem Gemüse,
wie in Möhren, Brokkoli und Spinat, steckt BetaCarotin, die Vorstufe von Vitamin A. Das ist wichtig
für Augen und Haut, außerdem stärkt es, wie Vitamin C, unsere Abwehrkräfte. Reichlich Vitamin C
ist in schwarzen Johannisbeeren, Erdbeeren, Kohl
und Feldsalat.
In Obst und Gemüse stecken auch sekundäre Pflanzenstoffe wie Carotinoide in gelben und roten Früchten
oder Flavonoide in violetten und blauen, Sulfide in
Knoblauch, Zwiebeln und Lauch oder Glucosinolate,
die in Senf und Radieschen den scharfen Geschmack
bewirken. Sekundäre Pflanzenstoffe hemmen Krebs
und das Wachstum von Bakterien, schützen vor Infektionen und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Blattsalate
Kopfsalat und Co haben einen hohen Wassergehalt, sind deshalb sehr kalorienarm, liefern viele
Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Sie enthalten außerdem B-Vitamine, Vitamin K und E,
aber auch Folsäure (Feldsalat, Batavia, Lollo Rosso)
und unter anderem die Mineralstoffe Kalium und
Eisen (Eichblatt, Feldsalat) sowie Calcium und
Magnesium. Viel Beta-Carotin und Vitamin C
stecken in Feldsalat und Chicoree. Blattsalate
sollten frisch eingekauft und bald verzehrt werden,
da sie sonst zerfallen und sich die Vitamine
abbauen.
10
Möhren
Der herausragende Inhaltsstoff der Mohrrübe ist
das fettlösliche Beta-Carotin. Wir verwerten es am
besten, wenn die Mohrrübe mit etwas Fett verzehrt wird. Möhren sind außerdem reich an den
Vitaminen B 6, K und Folsäure sowie den Mineralstoffen Kalium, Calcium und Eisen.
Die Früchte fallen
nicht weit vom Stamm
Streuobstwiesen sind ein typischer Bestandteil der
bäuerlich geprägten Kulturlandschaft in und um
Stuttgart. Sie bieten bis zu 450 Pflanzen- und
3.000 Tierarten einen Lebensraum. Sie sind ideale
Naherholungsgebiete und für das Stadtklima wichtig, denn sie sorgen für die Kalt- und Frischluftzufuhr im Talkessel.
Der naturtrübe Stuttgarter Apfelsaft hat viele
Freunde. Der Förderkreis Stuttgarter Apfelsaft kümmert sich um seine Vermarktung. Weitere Informationen gibt Doris Peppler-Kelka, Zeller Straße 75,
70180 Stuttgart, Telefon (0711) 45 56 43.
Ein Lehrpfad durch die Streuobstwiese Kressart in
Sonnenberg informiert auf 14 Tafeln zu den Themen Streuobstwiesen, Obstbaum-Hochstämme,
Obstverwertung und -verwendung. Auskünfte
geben das Garten-, Friedhofs- und Forstamt unter
Telefon (0711) 216-71 60, E-Mail:
[email protected] und die Obstbauberatungsstelle
beim Amt für Liegenschaften und Wohnen unter
Telefon: (0711) 216-40 01, E-Mail: [email protected].
Äpfel und Birnen…
…lassen sich nicht vergleichen. Sie haben aber
einiges gemeinsam: über 300 verschiedene Inhaltsstoffe, die hauptsächlich in und unter der Schale
sitzen, machen sie so gesund. Äpfel fördern die
Verdauung, steigern die körpereigenen Abwehrkräfte und wirken blutdruck- und cholesterinsenkend. Birnen sind besonders säurearm und deshalb
sehr bekömmlich. Sie wirken darmregulierend, entwässernd und stärken das Nervensystem.
Bei den Direktvermarktern und auf Wochenmärkten finden Sie oft eine Vielzahl besonderer Apfelsorten wie die aromatische, kleine „Rubinette“
oder die lokale Birnen-Spezialität „Stuttgarter
Geißhirtle“, die der Supermarkt nicht bietet.
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Die Roten und die Blauen
Kirschen und Zwetschgen haben auch in Stuttgart
ein Zuhause. Oder kennen Sie die „Hedelfinger
Riesenkirsche“ und die Hohenheimer Zwetschgensorten wie „Katinka“, „Hanita“ oder „Elena“ etwa
nicht? Diese Früchte enthalten Mineralstoffe wie
Kalium, Magnesium, Zink und Kupfer und jede
Menge Vitamine. Sie wirken verdauungsfördernd
und stärken das Immunsystem und die Nerven. In
Stuttgart gibt es eine große Anzahl von Sorten für
jeden Verwendungszweck, ob zum Frischverzehr
oder als Kuchenbelag, in der optimalen Fruchtreife
und ohne lange Transportwege.
Beerenstark...
...sind die kleinen, süßen Früchtchen. Egal, ob erste
Erdbeeren, knackige Stachelbeeren, erfrischende
Johannisbeeren (in Rot, Weiß oder Schwarz) oder
aromatische Himbeeren, alle sind frisch direkt hier
in und aus Stuttgarts Obstanlagen erhältlich. Wer
es noch frischer mag, der kann bei manchen Obstbaubetrieben seine Beeren auch selbst pflücken.
Beerenfrüchte zeichnen sich durch hohe Gehalte
an Vitaminen und Mineralstoffen aus, steigern die
Leistungsfähigkeit und heben die Laune. In die
neue Obstsaison mit Früchten aus der Region kann
man genussreicher und gesünder gar nicht starten!
Saisonkalender für
Obst und Gemüse
Reif und frisch schmecken Obst und Gemüse aus
Stuttgart am besten. Außerdem haben sie dann
am meisten Vitamine und Mineralstoffe. Informieren Sie sich deshalb vor dem Einkauf, welches Obst und Gemüse zurzeit geerntet wird.
Der nachfolgende Saisonkalender gibt einen
Überblick.
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SPT OKT NOV DEZ
Erdbeeren
Brombeeren
Johannisbeeren
Johannisbeeren
Himbeeren
Stachelbeeren
Süßkirschen
Sauerkirschen
Pflaumen
Zwetschen
Renekloden
Aprikosen
Mirabellen
Äpfel
Birnen
Stangensellerie
Zucchini
16
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SPT OKT NOV DEZ
Kopfsalat
Endiviensalat
Feldsalat
Chicoree
Blattspinat
Lollo Rossa Salat
Batavia Salat
Eichblatt Salat
Eissalat
Blumenkohl
Brokkoli
Schwarzwurzel
Weißkohl
Rotkohl
Wirsing
Chinakohl
Rosenkohl
17
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SPT OKT NOV DEZ
Kohlrabi
Grünkohl
Spitzkohl
Frühlingszwiebel
Zwiebeln
Porree/Lauch
Möhren
Radieschen
Rettich
Knollensellerie
Rote Beete
Dicke Bohnen
18
JAN FEB MRZ APR MAI JUN JUL AUG SPT OKT NOV DEZ
Stangenbohnen
Buschbohnen
Erbsen
Zuckermais
Tomaten
Salatgurken
Einlegegurken
Spargel
Rhabarber
Champignons
Knollenfenchel
Teltower Rübchen
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Das Gute in der Milch
Milch ist ein Lebensmittel, das uns mit vielen Nährstoffen versorgt. Sie enthält hochwertiges Eiweiß
mit lebensnotwendigen Aminosäuren, leicht verdauliches Fett und gut verwertbare Kohlenhydrate
in Form von Milchzucker (Laktose), außerdem die
fettlöslichen Vitamine A und D sowie die wasserlöslichen Vitamine B 2 und B 12. Calcium ist der
bedeutendste und mengenmäßig am häufigsten
vorkommende Mineralstoff. Er ist wichtig für Knochenaufbau und -dichte. Ein halber Liter Milch und
zwei Scheiben Käse täglich decken den CalciumBedarf eines Tages.
Milch ist nicht gleich Milch. Es gibt sie mit unterschiedlich viel Fett von 0,5 Prozent (entrahmte
Milch beziehungsweise Magermilch) bis 3,8 Prozent (Vollmilch mit natürlichem Fettgehalt). Je
höher der Fettgehalt, desto mehr fettlösliche
Vi?tamine enthält sie. Milch wird durch verschiedene Verfahren länger haltbar gemacht:
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N Rohmilch ist molkereitechnisch unbehandelt,
nicht erhitzt und kann eventuell Krankheitserreger enthalten. Sie muss deshalb vor dem Verzehr
abgekocht werden. Der Landwirt verkauft sie ab
Hof.
N Vorzugsmilch ist im Handel erhältliche, amtlich
überwachte Rohmilch. Sie ist nicht hitzebehandelt und sollte schnellstens verbraucht werden. Für Säuglinge,
Kinder, Schwangere
und Menschen mit
geschwächtem Immunsystem sollte die Milch
unbedingt abgekocht
werden.
N Frischmilch ist pasteurisierte Milch, die 15 bis
20 Sekunden auf 75
Grad Celsius erhitzt
wird. Gekühlt hält sie
sechs Tage.
N Länger-frisch-Milch/ESL
(Extended Shelf LifeMilk) wird kurz auf
127 Grad erhitzt und anschließend sofort
abgekühlt. Im Kühlschrank ist sie zirka drei
Wochen haltbar. Sie schmeckt wie Frischmilch.
N H-Milch (ultrahocherhitzte Milch) wird etwa zwei
Sekunden auf 135 Grad erhitzt. Sie ist ungekühlt mindestens acht Wochen haltbar.
21
Tierisch gut: Fleisch
Tierisches Eiweiß ist hochwertiger als pflanzliches, da
der Mensch daraus mehr körpereigenes Eiweiß aufbauen kann. Mit 20 bis 22 Prozent Eiweiß ist Fleisch
unsere wichtigste Eiweißquelle und wichtigster Eisenlieferant. Weiter stecken in ihm die Mineralstoffe
Kalium, Magnesium, Zink und Selen sowie B-Vitamine, Vitamin A und Niacin. Es enthält aber auch Cholesterin und Purine, die für Zivilisationskrankheiten
wie Herz-Kreislauferkrankungen und Gicht mitverantwortlich sind. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt zwei bis drei Fleischmahlzeiten
pro Woche.
Tipps für den Einkauf
Die Fleischqualität hängt von Rasse, Haltung, Fütterung und Alter des Tieres sowie vom Schlachten, Reifen und der Zubereitung selbst ab. Stress beim Transport und vor dem Schlachten wirkt sich
qualitätsmindernd aus. Dann wässert das Schnitzel in
der Pfanne oder schrumpft und wird zäh. Fleisch, das
zart und saftig schmeckt, ist marmoriert. Beim Einkauf erkennt man es an feinen Fetteinlagerungen,
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die den Muskel durchziehen. Rückstände, Herkunft
und Art der Haltung lassen sich nicht mit dem bloßen
Auge erkennen. Da insbesondere Fleischkauf Vertrauenssache ist, wenden Sie sich am besten an einen
Direktvermarkter oder Metzger Ihres Vertrauens.
Ei, Ei, Ei
Zu den wertvollsten Lebensmitteln gehört das Ei. In
ihm steckt biologisch wertvolles Eiweiß, das sehr gut
verdaulich ist und das der Mensch zu fast 100 Prozent verwerten kann. Zudem enthält es die Mineralstoffe Eisen und Zink sowie die Vitamine E, K, A,
Folsäure und Biotin, die beim Garen weitgehend
erhalten bleiben. Die Schalenfarbe ist rasseabhängig
und hat keinen Einfluss auf Nährwert, Geschmack
und Eigröße.
So leben Legehennen
Im August 2006 trat die neue Verordnung zur Haltung von Legehennen in Kraft. Danach müssen Hühner artgemäß fressen, trinken, ruhen, staubbaden und
ihr Ei in ein Nest legen können. Für natürliche Bewegungen muss ausreichend Platz vorhanden sein. Seit
1. Januar 2007 ist die Käfighaltung mit 550 Quadratzentimetern Grundfläche je Henne (weniger als ein
DIN-A4-Blatt) in Deutschland verboten. Bestehende
Käfige dürfen aber unter bestimmten Auflagen noch
bis 31. Dezember 2009 eingesetzt werden. Die neue
Verordnung erlaubt nun die Kleingruppenhaltung. Sie
soll die wirtschaftlichen und hygienischen Vorteile der
Käfighaltung mit der tiergerechteren Boden- sowie
der Freilandhaltung kombinieren.
23
24
Kleingruppenhaltung:
Pro Huhn 800 Quadratzentimeter bei 2,5 Quadratmeter Mindestkäfigfläche, Käfigmindesthöhe
50 Zentimeter, Einstreubereich zum Scharren
und Staubbaden, Sitzstangen
Bodenhaltung
Neun Hühner pro Quadratmeter, Haltung in
Hallen, eingeschränkte
Bewegung
Volierenhaltung
18 Hühner pro Quadratmeter, da Bodenhaltung
auf mehreren Ebenen
mit Ruhe- und Laufflächen
Freilandhaltung
Neun Hühner pro Quadratmeter Stall, zusätzlich pro Huhn vier Quadratmeter Freiland,
Ausleben natürlicher
Triebe mit Futtersuche
Ökologisch
Sechs Hühner pro Quadratmeter Stallfläche,
Futter aus ökologischem
Anbau, Auslauf
Wie werden Eier gekennzeichnet?
Anhand der Kennzeichnung soll sich der Verbraucher gezielt entscheiden können.
Auf der Verpackung steht:
N Haltungsform
(0 = Bio , 1 = Freiland, 2 = Boden, 3 = Käfighaltung/Kleingruppen; DE = Deutschland)
N Name/Firma, Anschrift und Kennnummer der
Packstelle
N Güteklasse (A extra oder A, B nur in der
Verarbeitungsindustrie)
N Gewichtsklasse (S, M, L, XL)
N Zahl der verpackten Eier
N Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) max. 28 Tage
N Die Angabe „Verbraucherhinweis: Bei Kühlschranktemperatur aufbewahren - nach Ablauf
des MHD durcherhitzen.“
Für lose angebotene Eier müssen diese Angaben
auf einem Schild daneben stehen.
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Jedes Ei ist gestempelt
In der gesamten Europäischen Union müssen Eier
mit einem Erzeugercode gestempelt werden. Der
Stempel auf dem Ei gibt Auskunft über Haltungsform, Herkunftsland und Betriebsnummer. Beispiel
für Freilandeier aus Deutschland: 1-DE-0815.
Auch Eier, die Erzeuger auf dem Wochenmarkt verkaufen, müssen seit 1. Juli 2005 gestempelt sein.
Ausgenommen sind Eier, die auf dem Hof des
Erzeugers oder an der Haustür verkauft werden.
Wie sicher sind unsere
Lebensmittel?
Die Verbraucher sind kritischer geworden. Nach
einigen Lebensmittelskandalen in der Vergangenheit wollen sie heute mehr denn je wissen, was auf
ihrem Teller landet.
Orientierungshilfe bieten Prüf- und Gütezeichen.
Sie sind ein Nachweis dafür, dass Lebensmittel
ständig durch neutrale Stellen überwacht werden.
Betriebe, deren landwirtschaftliche Produkte mit
einem Prüfzeichen gekennzeichnet sind, führen
systematisch Qualitätssicherungen durch. Das
heißt, vom Futtermitteleinsatz bis zur Ladentheke
ist auf Grundlage von Gesetzen und Verordnungen
alles standardisiert und lückenlos dokumentiert.
Dadurch werden Verbleib und Verwendung eingesetzter Stoffe oder Warenströme schnell und eindeutig erfasst. Fehlerhafte Chargen können im Krisenfall identifiziert und aus dem Verkehr gezogen
werden.
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Von Qualitätssicherungssystemen absolute Sicherheit zu erwarten, ist aber ein zu hoher Anspruch.
Ein Betrieb, der ein solches System einführt, hat die
Rahmenbedingungen für Produktion und Waren
mit definierten Standards geschaffen, produziert
transparent und erzeugt dadurch Vertrauen.
Das QS-Prüfsystem
für mehr Sicherheit und Transparenz
bei der Lebensmittelproduktion
Seit Oktober 2001 gibt es das QS-Prüfzeichen, das
Fleisch und Wurstwaren, frisches Obst und Gemüse
sowie Kartoffeln aus konventioneller Herstellung
kennzeichnet. Am QS-Prüfsystem sind über 90 000
Betriebe im In- und Ausland angeschlossen, die
sich einer freiwilligen Selbstkontrolle unterziehen.
Dabei sind alle Stufen der Lebensmittelerzeugung
und -verarbeitung beteiligt, von den Landwirten
über Schlacht-, Futtermittel- und Verarbeitungsunternehmen bis zum Lebensmitteleinzelhandel. Nur
wenn alle Stufen des Herstellungs- und Vermarktungsprozesses QS zertifiziert sind, darf das Endprodukt im Handel das QS-Prüfzeichen tragen.
QS
Qualität und Sicherheit GmbH
Margaretenstraße 1
53175 Bonn
Telefon (0228) 3 50 68-0
www.q-s.info
27
Gesicherte Qualität
Baden-Württemberg
Seit 1989 kennzeichnet das Qualitätszeichen Baden-Württembergs Lebensmittel aus integrierter und kontrollierter Produktion
aus dem Land. Das Zeichen steht für qualitativ
hochwertige Lebensmittel, die umweltbewusst und
tierschutzgerecht erzeugt und auf allen Produktions- und Vermarktungsstufen kontrolliert werden.
Das Ministerium für Ernährung und Ländlichen
Raum in Stuttgart vergibt das Siegel unter anderem
für Fleisch, Eier, Milch- und Milchprodukte, Obst,
Gemüse, Säfte und Wein.
Ministerium für Ernährung und Ländlichen
Raum
Kernerplatz 10
70182 Stuttgart
Telefon (0711) 1 26-0
www.mlr.baden-wuerttemberg.de und www.wasliegt-naeher.de
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Landwirtschaftliche Produktion
Lebensmittel vom Bauernhof werden entweder
konventionell oder ökologisch erzeugt.
Konventionelle Produktion
Der konventionelle (herkömmliche) Landbau wird
heute überwiegend in Form der integrierten Produktion betrieben. Ziel ist es, Äcker umweltgerecht
zu bewirtschaften und daraus qualitativ hochwertige Nahrungsmittel zu gewinnen. Deshalb optimiert
der Landwirt Fruchtfolge, Sortenwahl, Pflanzenernährung und -schutz („so wenig wie möglich, so
viel wie nötig“).
Ökologischer Landbau
Die ökologische Landwirtschaft in Baden-Württemberg teilt sich in zwei Hauptrichtungen: den organisch-biologischen Anbau mit dem landesweit größten Verband Bioland und die biologisch-dynamische
Wirtschaftsweise von Demeter.
Daneben gibt es viele kleinere Zusammenschlüsse
wie Naturland (Verband für naturgemäßen Landbau
e. V.), ECO VIN (Bundesverband ökologischer Weinbau e. V.), ANOG (AG für ökologischen Obst-, Gemüse- und Feldfruchtanbau) und Gäa e. V. (Ökologischer Landbau). In der ökologischen Landwirtschaft
gelten im Wesentlichen folgende Grundsätze:
N Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, leicht lösliche mineralische, chemisch-synthetische Düngemittel
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N Anbau robuster Pflanzen, mechanische Unkrautund Schädlingsbekämpfung durch Nützlingseinsatz
N Artgerechte Tierhaltung mit Auslaufmöglichkeiten; Leistungsförderer werden nicht eingesetzt
Lebensmittel, auf deren Verpackung „Bio“ und
„Öko“ steht, sind nach Vorgaben der Öko-Verordnung produziert worden. Die Europäische Union
schützt diese Bezeichnungen rechtlich. Einzelne
Anbauverbände haben sich noch strengere Maßstäbe verordnet.
Biosiegel
Das staatliche Bio-Siegel ist verbandsunabhängig und markenübergreifend.
Es kennzeichnet biologisch erzeugte
Lebensmittel nach Öko-Verordnung
der Europäischen Union.
Bundesanstalt für Landwirtschaft und
Ernährung
Referat 512, Informationsstelle Bio-Siegel
Deichmanns Aue 29
53179 Bonn
Telefon (0228) 5 36 89-0
www.bio-siegel.de
Biozeichen Baden-Württemberg
Das Biosiegel, kombiniert mit den
drei Löwen aus dem baden-württembergischen Landeswappen,
kennzeichnet Bio-Produkte aus
Baden-Württemberg.
30
Kompetentes Ernährungswissen
N Wie ernähre ich mich richtig?
N Woher kommen die Lebensmittel?
N Wie bereite ich Lebensmittel zu?
Diese und viele weitere Fragen rund um das Thema
Ernährung beantwortet das Ernährungszentrum
Mittlerer Neckar in Ludwigsburg. Interessierte können Vorträge, Kochdemonstrationen, Workshops
und Ausstellungen besuchen, sich über verschiedene Medien wie Fachliteratur, Video und PC informieren und an Betriebsbesichtigungen teilnehmen.
Ernährungszentrum Mittlerer Neckar
Landratsamt Ludwigsburg,
Fachbereich Landwirtschaft
Auf dem Wasen 9
71640 Ludwigsburg
Telefon (07141) 144-4912
www.ernaehrung-bw.info
Öffnungszeiten der Infothek und Fachbibliothek
Montag
14 bis 17 Uhr
Dienstag
9 bis 13 Uhr
Donnerstag 9 bis 12 Uhr und 14 bis 16 Uhr
und nach Vereinbarung
Weitere Informationen zu Lebensmitteln gibt der:
aid infodienst,
Verbraucherschutz Ernährung Landwirtschaft
Friedrich-Ebert-Straße 3
53177 Bonn
Telefon (0228) 84 99-0
www.was-wir-essen.de
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Verbraucherzentrale
Baden-Württemberg e. V.
Alle Fragen zur Lebensmittelqualität und -sicherheit, zu gesundem Essen und Trinken, lebensmittelrechtrechtlichen Problemen und Reklamationen
beantwortet die Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e.V. Sie informiert, berät und unterstützt
anbieterunabhängig. Projekte für alle Altersgruppen erleichtern zu lernen, wie man sich aktiv
lebenslang lecker und gesund ernähren kann.
Verbraucherzentrale Baden-Württemberg e.V.
Lebensmittel und Ernährung
Paulinenstraße 47
70178 Stuttgart (West)
Telefon (0711) 66 91 0
www.vz-bawue.de
32
Stuttgarter Wein
Der Weinbau war einst der Reichtum des alten
Stuttgarts. Dies bezeugt eine Urkunde aus dem
Jahr 1108. Danach schenkte der Mönch Ulrich dem
Kloster Blaubeuren Weinberge in Stuttgart. Die
Landeshauptstadt unterhält heute ein eigenes
Weingut und das Weinbaumuseum in der alten
Ortskelter in Uhlbach. Traditionsreiche und auf
Qualität bedachte Wengerter produzieren auf 360
Hektar edle Rebensäfte aus den Weinbergslagen
wie „Stuttgarter Mönchhalde“, „Stuttgarter Weinsteige“, „Cannstatter Zuckerle“, „Uhlbacher Götzenberg“ und „Untertürkheimer Mönchberg“.
33
Über eine Million Menschen besuchen jährlich das
Stuttgarter Weindorf in der Innenstadt. In rund
120 gemütlichen Weinlauben werden von Ende
August bis Anfang September etwa 250 verschiedene Württemberger Weine ausgeschenkt. Weitere
traditionelle Weinfeste finden in fast allen Stadtteilen mit Weinbau statt. Informationen dazu stehen
im Internet unter: www.stuttgart.de.
Besuch im Weinbaumuseum
Wissenswertes über Wein und Weinanbau erfahren
Interessierte im städtischen Weinbaumuseum in
Uhlbach. Die Besucher können sich in der alten
Ortskelter aus dem Jahre 1907 zum Beispiel über
Rebsorten und Arbeiten im Weinberg informieren.
Dort sind außerdem eine alte Küferwerkstatt, Brennerei, Trinkgefäße und Weinbehälter aus zwei Jahr-
34
tausenden untergebracht. Nach dem Rundgang
durch 850 Quadratmeter Ausstellungsfläche können
sich Weinliebhaber im gemütlichen Weinstüble von
der Güte der Stuttgarter Tropfen überzeugen; 16
Sorten werden zum Verkosten angeboten.
Weinbaumuseum Uhlbach
Uhlbacher Platz 4
70329 Stuttgart
Telefon (0711) 32 57 18
Das Telefon ist nur während der Öffnungszeiten des
Museums besetzt. Auskunft und Reservierungen für
Sonderöffnungen unter Telefon (0711) 216-22 30
und E-Mail: [email protected]
Öffnungszeiten: April bis Ende Oktober
Samstag
14 bis 18 Uhr
Sonntag- und Feiertage
10 bis 12 Uhr und
14 bis 18 Uhr
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Wochenmärkte – mehr als Frische
„Guten Morgen, haben Sie schon unsere Zwetschgen gesehen? Sind frisch gepflückt!“. Marktfrauen, die ihre Waren anbieten, frisches Obst und
Gemüse, bunte Blumen – der Wochenmarkt verströmt eine ganz eigene Atmosphäre. Die Käufer
bekommen einen Überblick, was gerade Saison hat
und können mehr über die Lebensmittel erfahren.
Die Marktverkäufer beantworten gerne Fragen, wo
ihre Waren herkommen, wie sie gelagert und
zubereitet werden.
Innere Stadtbezirke
Stuttgart-Mitte
Marktplatz, Schillerplatz
Dienstag, Donnerstag und Samstag, 7 bis 13 Uhr
Wilhelmsplatz
Freitag, 12 bis 18 Uhr
Stuttgart-Ost
Schmalzmarkt (Gablenberg)
Mittwoch, 7 bis 12 Uhr
Ostendzentrum
Freitag, 11 bis 17 Uhr
Stuttgart-Süd
Bihlplatz (Heslach)
Samstag, 7 bis 12 Uhr
Stuttgart-West
Bismarckplatz
Dienstag, Donnerstag und
Samstag, 7 bis 12.30 Uhr
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Äußere Stadtbezirke
Bad Cannstatt
Marktplatz
Dienstag, Donnerstag und
Samstag, 7 bis 12.30 Uhr
Steinhaldenfeld
(Marktplatz)
Mittwoch, 8 bis 12 Uhr
Botnang
Griegstraße
Samstag, 7 bis 12.30 Uhr
Degerloch
Rathausplatz
Mittwoch, Samstag, 7 bis 13 Uhr
Feuerbach
Kelterplatz
Samstag, 7 bis 12.30 Uhr
Hedelfingen
Platz vor dem Alten Haus
Donnerstag, 8 bis 13 Uhr
Möhringen
Oberdorfplatz
Samstag, 7 bis 11.30 Uhr
Mühlhausen
Am großen Ladenzentrum (LVA Parkplatz),
Freiberg
Samstag, 7 bis 11.30 Uhr
Marktplatz Neugereut
Samstag, 7 bis 12 Uhr
37
Obertürkheim
Augsburger Straße, Dienstag, 8 bis 13 Uhr
Sillenbuch
Kirchheimer-/Ecke Schemppstraße
Freitag, 10.30 bis 17.30 Uhr
Dorfplatz Heumaden
Mittwoch, 7 bis 13 Uhr
Stammheim
Kirchplatz
Freitag, 8 bis 13 Uhr
Untertürkheim
Bahnhofplatz/Widdersteinstraße
Freitag, 9 bis 16 Uhr
Vaihingen
Rathausplatz
Mittwoch, Samstag, 7 bis 12.30 Uhr
Wangen
Kelter
Mittwoch, 7 bis 12 Uhr
Weilimdorf
Löwenplatz
Dienstag, 7 bis 12.30 Uhr und
Freitag, 11 bis 18 Uhr
Ernst-Reuter-Platz (Giebel)
Donnerstag, 8 bis 13 Uhr
Zuffenhausen
Festplatz
Samstag, 7 bis 13 Uhr
38
Die Bauernmarkthalle
Auf 1.200 Quadratmetern gibt es an 14 Ständen
konventionell und ökologisch erzeugte Nahrungsmittel aus bäuerlichen Betrieben Baden-Württembergs,
frisch und regional – direkt vom Erzeuger. In der Bauernmarkthalle werden noch weitere Aktivitäten geboten, wie zum Beispiel Frühstück im Markt-Café mit
Live-Musik, Weißwurstfrühstück, monatlich ein Kaffeeseminar sowie Aktionswochen mit verschiedenen
Angeboten, Gerichten und Veranstaltungen.
Bauernmarkthalle Stuttgart
Herderstraße 13 (Vogelsangdepot)
70193 Stuttgart (West)
Telefon (0711) 6 20 60 93
E-Mail: [email protected]
Internet: www.bauernmarkthalle.de
Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag
Samstag
9 bis 19 Uhr
8 bis 16 Uhr
ÖPNV: U 4, U 9, Bus 40 bis Haltestelle Vogelsang
Es sind 70 kostenlose Kundenparkplätze
vorhanden.
39
40
Direktvermarkter
in Stuttgart
Nachfolgend finden Sie 64 Adressen von Bauernhöfen, Obst-Verkaufsstellen, Weingärtnern
und Genossenschaften, nach Stadtbezirken
geordnet.
Vorab noch ein paar Tipps für Ihren Einkauf:
N Beachten Sie die Öffnungszeiten oder rufen
Sie an. Vor allem dann, wenn Sie größere
Mengen, zum Beispiel zur Vorratshaltung oder
für ein Fest, einkaufen möchten.
N Bringen Sie einen Einkaufskorb oder ein anderes geeignetes Behältnis mit!
41
Bad Cannstatt
1
Apfelparadies
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Gerhard Bauer
Tilsiter Straße 19
70374 Stuttgart
(0711) 56 41 54
(0711) 5 59 00 29
[email protected]
www.apfelparadies-bauer.de
ja
Samstag, 8 bis 13 Uhr
Äpfel, Birnen, Schnaps, Gelees, Essige
Zwetschgen, auch zum Selbstpflücken
Ende August Tag der offenen Tür in der
Obstanlage Lerchenheide (genauer Termin im
Internet)
Haltestelle Gnesener Straße (U 2)
Wegbeschreibung
42
2
Weingut und Obstbau
Wilhelm Bauer
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Wilhelm Bauer
Auf der Steig 33
70376 Stuttgart
(0711) 54 58 55
(0711) 5 49 64 11
[email protected]
www.Weingut-BauerBoskoop.de
ja
Mittwoch, 17 bis 19 Uhr
Samstag, 8 bis 16 Uhr
Wein, Sekt, Secco, Säfte, Obst
Äpfel
Besenwirtschaft „Beim Boskoop“
Haltestelle Auf der Steig (Bus 52, 55,
56), im Wohngebiet Hallschlag unterhalb der Mercedes Benz-Niederlassung
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
3
Apfelverkauf
Rainer Dürr
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot saisonal
Besonderheiten
Rainer Dürr
Einsteinstraße 54
70374 Stuttgart
(0711) 53 82 35
(0711) 6 72 66 88
[email protected]
Apfelverkauf in Dürr’s Schuppen
Freitag, 16 bis 18 Uhr
Äpfel (September bis Ende November)
Hallenfest am zweiten Wochenende im
September
Haltestelle Nürnberger Straße (S 2, S 3,
U 1); Dürr’s Schuppen Rommelshauser
Straße 8/1, gegenüber dem Elly-HeussKnapp-Gymnasium
Wegbeschreibung
43
44
4
Hochflurbesen
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Gerhard Glock
Hochflur 22
70374 Stuttgart
(0711) 5 30 04 65
(0711) 5 05 83 10
Hofladen
Öffnungszeiten
Marktstand
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Wein- und Kartoffelverkauf
Montag, 18.30 bis
19.30 Uhr
Mittwoch, 14 bis 19 Uhr
Samstag, 14.30 bis 16 Uhr
Bad Cannstatt: Samstag
Kartoffeln, Wein, Marmeladen
Himbeeren, verschiedene Gemüse
Besenwirtschaft
Haltestelle Kleiner Ostring (Bus 58);
am Ortsrand Bad Cannstatts in Richtung
Fellbach-Schmiden
5
Hof Albert Lörcher
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Albert Lörcher
Rosmarinweg 111
70374 Stuttgart
(0711) 53 24 90
ja
Montag bis Freitag, 19 bis 20 Uhr
(im Sommer ab 18 Uhr)
Samstag, 7 bis 13 Uhr
Kartoffeln, Eier, Zwiebeln, Gemüse
Haltestelle Sommerrain (S 2, S 3,
Bus 54); im Wohngebiet Auf der Ganz
Angebot ganzjährig
Wegbeschreibung
6
Weingut Jägerhof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Angebot ganzjährig
Peter Mayer
Am Wolfersberg 17
70376 Stuttgart
(0711) 54 43 04
(0711) 54 72 10
[email protected]
www.jaegerhof-mayer.de
nein
Weinstube:
Montag bis Freitag, 16.30 bis 24 Uhr
Weinverkauf:
Montag bis Freitag, ab 18 Uhr
45
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
7
Apfeltankstelle und
Balkon pur
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Andreas Munder
Masurenstraße 31
70374 Stuttgart
(0711) 52 50 49
(0711) 52 58 34
[email protected]
www.gaertnerei-munder.de
ja
Fensterblümlesmarkt und Erdbeeren:
15. April bis Ende Juni,
Montag bis Freitag, 9 bis 19 Uhr
Samstag, 9 bis 16 Uhr
Laden in der König-Karl-Straße 26:
Montag bis Samstag, 8 bis 13 Uhr und
Montag, Dienstag, Donnerstag und
Freitag, 15 bis 18 Uhr
Apfel-Selbstbedienung, 24 Stunden
täglich, Masurenstraße 31
Balkonpflanzen, Kübelpflanzen (im Mai
mit komplettem Service), Kürbis-Selbstbedienung
Kübelpflanzen-Überwinterung,
verkaufsoffene Tage mit Hocketse am
1. Mai und am darauf folgenden
Sonntag, Mitte September Kürbisfest
am Wochenende
Haltestelle Sommerrain (S 1, S 3,
Bus 54), zwischen Fellbach und
Bad Cannstatt
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
46
Stuttgarter Weindorf
Verkauf eigener Gutsweine in eigener
Weinstube mit regionaler Küche
zwischen Bad Cannstatt und
Zuffenhausen in Halbhöhe am
Burgholzhof
8
Gärtnerei Steinle
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
Reiner Steinle
Nürnberger Straße 215
70374 Stuttgart
(0711) 52 49 77
(0711) 5 28 64 86
ja
Dienstag, Donnerstag und Samstag,
8 bis 13 Uhr
Freitag, 15 bis 18 Uhr
Gemüse, Salate (saisonabhängig),
Obst und Kräuter
Beet- und Balkonpflanzen
Haltestelle Beskidenstraße (U 1)
9
Manfred Zaiß
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Manfred Zaiß
Erwin-Hageloh-Straße 57
70376 Stuttgart
(0711) 5 59 59 99
(0711) 5 49 72 62
[email protected]
www.zaiss-weinkontor.de
ja
Angebot ganzjährig
47
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
10
Weingärtner
Bad Cannstatt e. G.
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Rommelstraße 20
70376 Stuttgart
(0711) 54 22 66
(0711) 55 72 91
[email protected]
www.badcannstatt-weine.de
ja
Montag bis Freitag, 8 bis 12 Uhr und
13.30 bis 18 Uhr
Samstag, 9.30 bis 13 Uhr
Wein, Sekt, Brände
Haltestelle Nastplatz (Bus 56) beim
Römerkastell
Angebot ganzjährig
Wegbeschreibung
48
Freitag, 7 bis 19 Uhr und nach telefonischer Vereinbarung
Weine aus eigenen Weinbergen in
Bad Cannstatt, Münster, Mühlhausen,
Hofen und Zuffenhausen
Geschenkarrangements
landschaftsprägende, terrassierte
Weinberge am Neckar „Cannstatter
Zuckerle"
Löwentorstraße, Mahlestraße, ErwinHageloh-Straße, zweite Stichstraße
links, ganz hinten rechts
11
Weingut der
Stadt Stuttgart
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Sulzerrainstraße 24
70372 Stuttgart
(0711) 216-36 82 /-71 40
(0711) 216-95 71 40
[email protected]
www.stuttgart.de/weingut
Wein-Direktverkauf
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Montag bis Freitag, 10 bis 17 Uhr
Samstag, 10 bis 13 Uhr
Wein
„Weinschleckerle“: Pralinen mit Wein
gefüllt von Oktober bis März/April
Geschenkservice, Weinproben
Haltestelle Kursaal (U 2), beim
Mineralbad Bad Cannstatt
Birkach
12
Birkacher Hofladen
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Walter Schwaiger
Törlesäckerstraße 12
70599 Stuttgart
(0711) 77 50 19
(0711) 7 73 87 12
[email protected]
ja
Dienstag und Freitag, 14.30 bis 18 Uhr
Samstag, 9 bis 12.30 Uhr
Gemüse, Backwaren, Wein, Saft, Eier,
Honig, Marmelade
Eigene Bauernbrote und Hefezöpfe
in Birkach, direkt gegenüber dem
Feuerwehrhaus
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
49
Degerloch
13
Weinbau Gohl
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Marktstand
Angebot ganzjährig
Rudolf Gohl
Reginenstraße 12
70597 Stuttgart
(0711) 7 65 33 96
[email protected]
Verkauf ab Hof
ganztägig, nach telefonischer Vereinbarung
nein
Degerlocher Scharrenberger Wein und
Sekt
im Zentrum
Wegbeschreibung
14
Weinbau KnoblochWolfrum
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Thomas Wolfrum
Große Falterstraße 23
70597 Stuttgart
(0711) 7 65 67 45
ja
Dienstag und Donnerstag, 17 bis
19 Uhr, Samstag, 10 bis 13 Uhr
diverse Weine: Trollinger, Herold,
Merlot, Cuvée, Weißherbste
Weinproben im Weinberg
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Feuerbach
15
Blumen-Gärtnerei Müller
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Dr. Uwe Müller
Feuerbacher-Tal-Straße 85
70469 Stuttgart
(0711) 85 14 81
(0711) 85 92 78
ja
Montag bis Freitag, 8 bis 18.30 Uhr
Samstag, 8 bis 14 Uhr
Schnittblumen
Topfpflanzen, Beetpflanzen,
Balkon- und Terassenblumen
Hortensien aller Art (Mai bis Juni)
gegenüber Friedhof Feuerbach
16
Stöckle GbR Gartenbau
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Feuerbacher-Tal-Straße 82
70469 Stuttgart
(0711) 85 13 84
(0711) 8 10 61 27
ja
Freitag, 9 bis 12 Uhr und
14 bis 18.30 Uhr
Samstag, 7 bis 12 Uhr
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
51
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
52
Obst und Gemüse (nach Saison)
Gemüseanbau nach den Kriterien des
Qualitätszeichens Baden-Württemberg
Haltestelle Feuerbach Friedhof (Bus 91),
Richtung Botnang, rechts neben
Friedhof Feuerbach
Möhringen
17
Bauer Klaus
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Klaus Brodbeck
Lohäckerstraße 18
70567 Stuttgart (Fasanenhof)
(0711) 7 15 79 61
ja
Montag und Freitag, 15 bis 19 Uhr
Frischmilch, Eier, Gemüse
Grüner Spargel, Bohnen zum Selbstpflücken, Blumen zum Selbstschneiden
Haltestelle Kurt-Schumacher-Straße
(Bus 72), erster Hof rechts an der Straße
zwischen Möhringen und Fasanenhof
Wegbeschreibung
18
Hof Axel Brodbeck
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Axel Brodbeck
Filderbahnstraße 1A
70567 Stuttgart
(0711) 71 77 33
Stand
Juni bis November: Samstag, 8 bis 12
Uhr, sowie Selbstbedienungsauslage
Kürbisse, Kartoffeln, Gemüse, Blumen
zum Selbstpflücken
Haltestelle Möhringen Bahnhof (U 3,
U 5, U 6, U 8, Bus 72), in der Ortsmitte
von Möhringen
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
19
Obsthof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Margit Brodbeck
Handwerkstraße 19
70565 Stuttgart
(0711) 7 80 08 44
(0711) 7 80 37 99
[email protected]
Hofladen
Brodbeck’s Hoflädle
53
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
20
Hof Helmut Günther
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Helmut Günther
Lohäckerstraße 28
70567 Stuttgart (Fasanenhof)
(0711) 71 78 28
Filderbahnstraße 59 (Möhringen)
Dienstag und Freitag, 8.30 bis 17 Uhr
Äpfel, Birnen, Kartoffeln, Gemüse von
A bis Z wie Salate, Karotten, verschiedene
Kohlarten, Kürbis
Erdbeeren, auch zum Selbstpflücken,
Johannisbeeren, Himbeeren, Blumen zum
Selbstschneiden
Haltestelle Möhringen Bahnhof (U 3, U 5,
U 6, U 8, Bus 72)
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
54
6. August bis 20. Mai:
Freitag, 14 bis 17.30 Uhr
21. Mai bis 5. August:
Dienstag und Freitag, 14.30 bis 18 Uhr
Kartoffeln, Äpfel, Eier, Wurst, Liköre,
Schnaps, Essige, Marmeladen
Erdbeeren, Himbeeren, rote und schwarze
Johannisbeeren, Stachelbeeren, Beeren auch zum Selbstpflücken
Haltestelle Handwerkstraße (Bus 80) oder
SSB-Zentrum (U 3, U 6, U 8);
zwischen Industriegebiet Wallgraben in
Möhringen und Dürrlewang
21
Hof Eugen Schumacher
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Jörg Schumacher
Vaihinger Straße 84
70567 Stuttgart
(0711) 71 26 54
Marktstand auf dem Hof
Samstag, 7 bis 13 Uhr
Kartoffeln, Kraut, Karotten, Äpfel, Eier
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
Beeren, Salate, verschiedene Gemüse
Haltestelle Vaihinger Straße (U 3, U 5,
U 6, U 8); an der Straße zwischen
Degerloch und Vaihingen
22
Reyerhof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Christoph Simpfendörfer
Unteraicher Straße 8
70567 Stuttgart
(0711) 71 18 90
(0711) 7 16 83 30
[email protected]
ja
Montag bis Freitag, 9 bis 18.30 Uhr
Samstag, 8 bis 13 Uhr
Milch, Milchprodukte, Getreide,
Kartoffeln, Gemüse, Fleisch
Erdbeeren
Demeterbetrieb, Bistro mit Mittagessen
Haltestelle Jelinstraße (Bus 72) oder
Rohrer Weg (U 5); 500 Meter südlich
der Martinskirche
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
23
Hof Familie Speidel
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Familie Speidel
Oberdorfstraße 3
70567 Stuttgart
(0711) 71 24 25
ja
Samstag, 7 bis 12 Uhr
Eier, Kartoffeln, alle Kohlarten, Möhren,
Zwiebeln, Lauch, Obst, Nüsse, Äpfel,
Birnen
Salate
Haltestelle Möhringen Bahnhof (U 3,
U 5, U 6, U 8, Bus 72); in der Ortsmitte
bei der Martinskirche
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
55
56
Mühlhausen
24
Calendula Kräutergarten
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Dieter Berweiler
Storchshalde 200
70378 Stuttgart
(0711) 53 06 94 73
(0711) 5 30 29 42
[email protected]
www.calendula-kraeutergarten.de
ja
Dienstag, 9 bis 12 Uhr
Donnerstag und Freitag, 15 bis 19 Uhr
Samstag, 10 bis 18 Uhr
Tee und Heilpflanzen, Kräuter,
ätherische Öle, Mazera
größter Kräutergarten Süddeutschlands
mit mehr als 600 Kräutern,
Kräuter- und Gesundheitsladen
Haltestelle Mühlhausen (U 14), Straße
gegenüber von Mc Donald’s/ Kaufland,
sofort rechts abbiegen, nach 400
Metern gerade aus in Sackgasse, weitere 300 Meter geradeaus
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
25
Bioland-Obstbau
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Andreas Bezler
Heidenburgstraße 35
70378 Stuttgart
(0711) 2 80 75 12
(0711) 2 80 75 13
[email protected]
www.obstbau-bezler.de
ja
Samstag, 9 bis 12 Uhr
Äpfel, Birnen
Ökologischer Anbau
Aussiedlerhof, direkt an der Verbindungsstraße Mühlhausen-Kornwestheim
57
26
Hof Hartmut Brust
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Hartmut Brust
Meierberg 2
70378 Stuttgart
(0711) 53 99 14
(0711) 53 84 62
ja
Montag bis Freitag, 8 bis 12.30 Uhr und
15 bis 18.30 Uhr
Samstag, 8 bis 12.30 Uhr
Januar bis April: Montag bis Mittwoch
geschlossen.
Kartoffeln (ab drei Kilogramm), Äpfel,
Gemüse nach Saison, Eier aus Bodenhaltung, Dosenwurst. Jeweils Freitag :
schlachtfrische Hähnchen und Stallhasen (Vorbestellung erwünscht)
Grünspargel, Erdbeeren auch zum
Selbstpflücken, Himbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Buschbohnen
sowie Speise- und Zierkürbisse in großer
Auswahl; Von Martini (11. November)
bis Weihnachten schlachtfrische Gänse
und Puten (Vorbestellung erwünscht)
Täglich Blumen zum Selbstschneiden ab
Blühbeginn (Tulpen) auf unserem Blumenfeld zwischen Kornwestheim und
Mühlhausen
Haltestelle Mühlhausen (U 14, Bus 54),
gegenüber dem Bezirksrathaus Ecke
Mönchfeldstraße/Meierberg
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
58
27
Sonnenhof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Otto Hörr
Sonnenhof 1
70378 Stuttgart
(0711) 5 07 16 09
(0711) 53 82 18
[email protected]
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
www.dersonnenhof.com
Hofmarkt
Montag bis Freitag, 8 bis 19 Uhr
Samstag, 8 bis 18 Uhr
Gemüse, Blumen, Pflanzen
Erdbeeren
Reitschule mit heiltherapeutischem
Reiten, Reiterferien, Kindergeburtstage,
im Sommer Mais-Irrgarten
bis Haltestelle Aldingen Hornbach
(U 14 Richtung Remseck), dann zirka
zwölf Minuten Fußweg
28
Hof Thomas Juzeler
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Angebot ganzjährig
Wegbeschreibung
Thomas Juzeler
Heidenburgstraße 30
70378 Stuttgart
(0711) 53 24 95
(0711) 53 93 99
[email protected]
www.bauernhof-juzeler.de
Salate, Rollrasen
Haltestelle Mühlhausen (U 14, Bus 54)
Heidenburgstraße Richtung Kornwestheim
29
Besenwirtschaft Nerz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Angebot saisonal
Besonderheiten
Stefan Nerz
Schlierseestraße 46
70378 Stuttgart (Hofen)
(0711) 53 17 20
(0711) 53 17 20
Wein und Kelterfest Ende August
Besenwirtschaft (Öffnungszeiten bitte
telefonisch erfragen)
Haltestelle Max-Eyth-See (U 14) oder
Nixenweg (Bus 54)
Wegbeschreibung
59
30
Stallbesen
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Friedrich Raith
Eybgasse 13
70378 Stuttgart
(0711) 53 45 13
(0711) 5 38 09 84
[email protected]
www.stallbesen.de
ja
Montag bis Freitag, 8 bis 12 Uhr und
13.30 bis 18 Uhr
Samstag, 8 bis 12 Uhr
Wein, Kartoffeln, Zwiebeln, Eier, Äpfel
Besenwirtschaft „Mühlhäuser
Stallbesen“
Haltestelle Mühlhausen (U 14, Bus 54,
401)
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
31
Weinbau Geschwister
Scheef
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Gebhard Scheef
Hartwaldstraße 124
70378 Stuttgart (Hofen)
(0174) 3 30 59 12
ja, Flaschenweinverkauf
Mittwoch und Freitag, 17 bis 18.30 Uhr
Wein, Sekt, Liköre
Januar, Februar, September bis Dezember Besenwirtschaft, im Juni/Juli Hofund Kelterfest von Donnerstag bis
Sonntag
Haltestelle Hofen (U 14, Bus 54), hinter
der St. Barbara-Wallfahrtskirche
Wegbeschreibung
60
Münster
32
Aubesen
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Karl-Heinz Bauer
Austraße 66
70376 Stuttgart
(0711) 59 41 04
Besen
Januar bis März, September und
November
Wein
Besenwirtschaft (Öffnungszeiten
telefonisch erfragen)
Haltestelle Freibergstraße (U 14)
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Obertürkheim
33
Weingut Fritz Currle
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Christel Currle
Tiroler Straße 17
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0711) 32 24 51
(0711) 3 28 08 41
[email protected]
www.weingut-currle.de
ja
61
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
62
Mittwoch und Donnerstag,
16 bis 19 Uhr
Freitag, 14 bis 19 Uhr
Samstag, 10 bis 14 Uhr
Wein, Sekt, Destillate
Besenwirtschaft „Zum Dreimädelhaus“
Haltestelle Uhlbach (Bus 62, 65), an der
Andreaskirche rechts, Hof nach 800
Metern
34
Hof Jörg Currle
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Marktstand
Jörg Currle
Kufsteiner Straße 15
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0172) 6 26 55 23
(0711) 32 82 26
nein
Stuttgart Marktplatz
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Äpfel, Uhlbacher Weine, Eier
Rhabarber, Beerenobst, Kirschen, Zwetschgen, Quitten, Tomaten, Bohnen
35
Hof Eberhard Eisele
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Marktstand
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Eberhard Eisele
Seefelder Weg 6 (früher Tiroler Straße 67)
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0711) 32 29 82
Marktplatz Stuttgart: Dienstag,
Donnerstag und Samstag
Kernobst
Beeren- und Steinobst
36
Färber Freilandschnittrosen
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Roland Färber
Tiroler Straße 93
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0711) 32 29 84
(0711) 32 95 34
ja
Montag bis Freitag, 15 bis 18 Uhr
Mittwoch geschlossen
Samstag, 10 bis 12 Uhr
Untertürkheim: Freitag
Ende Mai bis November: große Auswahl
an frischen Freilandrosen; Dezember:
Weihnachtsbäume auf dem Uhlbacher
Platz bzw. direkt auf dem Feld
Freilandrosen aus eigener Kultur;
Weihnachtsbäume ein bis fünf Meter
vom Uhlbacher Platz an der Kirche vorbei
bis zum letzten Haus in der Tiroler Straße,
am Kreisel links, 200 Meter im Schuppen
Marktstand
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
63
37
Obst- und Weinbau
Hammer
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Öffnungszeiten
Reinhard Hammer
Luise-Benger-Straße 38
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0711) 32 99 49 oder (0711) 32 58 77
ja
Juni bis Oktober: Montag, Mittwoch und
Donnerstag, 18 bis 20 Uhr
Beeren (saisonal), Zwetschgen, Bohnen
Sommeräpfel, Stuttgarter Geißhirtle
Haltestelle Uhlbach (Bus 62, 65), rechts an
der Andreaskirche vorbei, erste Straße
links, vorletztes Haus rechts
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
38
Lebrechts Obst- und
Gemüsescheune
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Wegbeschreibung
Rüdiger Lebrecht
Uhlbacher Straße 79
70329 Stuttgart
(0711) 32 15 52
[email protected]
ja
Freitag, 9 bis 12.30 Uhr und 15 bis 18 Uhr
Samstag, 8 bis 12.30 Uhr
Januar und Februar geschlossen
Kartoffeln, Wein, Honig, Eier aus
Freilandhaltung
Spargel, Erdbeeren, diverse Salate,
Tomaten, verschiedene Gemüsesorten
Haltestelle Im Mäder (Bus 62, 65)
39
Obsthof Nanz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Markus und Anette Nanz
Landecker Straße 5
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0711) 32 33 23
(0711) 3 26 01 30
ja
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
64
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Samstag, 9.30 bis 12 Uhr und nach
telefonischer Vereinbarung
Äpfel, Edeldestillate, Likör, Apfelsaft
Birnen, Himbeeren, Stachelbeeren,
rote und schwarze Johannisbeeren
Schnapsproben ab 15 Personen
Haltestelle Uhlbach (Bus 62, 65),
Ortsmitte an der Andreaskirche rechts,
vierte Querstraße rechts
40
Bioland-Obst Ortlieb
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Reinhard und Ursula Ortlieb
Uhlbacher Straße 201
70329 Stuttgart (Uhlbach)
(0711) 32 89 69
(0711) 3 28 09 98
[email protected]
ja
65
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
41
Weingut und
Besenwirtschaft Wöhrwag
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Karl Wöhrwag
Klingenbachstraße 13
70329 Stuttgart
(0711) 32 88 91
(0711) 32 30 60
[email protected]
www.karl-woehrwag.de
ja
Montag bis Samstag, 10 bis 14 Uhr und
nach telefonischer Vereinbarung
Wein
Besenwirtschaft: ab September zirka
vier Wochen und von Januar bis Anfang
März, Weinwoche Ende April
Haltestelle Obertürkheim (S 1, Bus 61,
62, 65), zwischen Obertürkheim und
Mettingen
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
66
Dienstag und Freitag, 9 bis 12.30 Uhr
und 14 bis 18.30 Uhr
Samstag, 9 bis 12.30 Uhr
Saft, Obst, Brot, Eier, Käse, Gemüse
Beeren aller Art
Biobetrieb
Haltestelle Terlanerstraße (Bus 62, 65),
500 Meter vom Zentrum Uhlbachs (Rathaus) Richtung Obertürkheim
42
Weingut Albert und
Konrad Zaiß, Sektkellerei,
Brennerei
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Konrad Zaiß
Mörgelenstraße 24
70329 Stuttgart
(0711) 32 42 82
(0711) 3 28 03 14
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
[email protected]
www.zaiss.com
Verkaufsraum
Dienstag bis Freitag, 9 bis 12.30 Uhr
und 14 bis 18 Uhr
Samstag, 9 bis 14 Uhr
und nach Vereinbarung
Wein, Sekt, Brände
Besenwirtschaft „Zum Sonnenbesen“,
Uhlbacher Straße 23
Haltestelle Obertürkheim (S 1, Bus 61,
62, 65), am Stuttgarter Weinwanderweg
Plieningen
43
Maria's Lädle
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Hans-Ulrich Fischer
Filderhauptstraße 25
70599 Stuttgart
(0711) 4 51 61 00; (0171) 5 34 12 20
(0711) 4 51 61 02
[email protected]
ja
Montag bis Freitag, 8.30 bis 18 Uhr
Samstag, 8.30 bis 13 Uhr
67
Angebot ganzjährig
Kartoffeln, Dosenwurst, Nudeln aus
eigener Herstellung, Eier aus Bodenhaltung täglich frisch
44
Gemüsebau Krämer
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Familie Krämer
Halfgarten 30
70599 Stuttgart
(0711) 4 51 67 89 oder
(0177) 4 81 17 12
(0711) 4 51 67 87
Stuttgart-Ost (Ostendplatz): Freitag
Botnang: Samstag
verschiedene Salate, Blumenkohl,
Brokkoli, Kartoffeln, Filderkraut,
Blaukraut, Weißkraut, Wirsing, Kohlrabi,
Zucchini, Sellerie, Buschbohnen, Kürbis
und Rosenkohl
Telefax
Marktstand
Angebot saisonal
45
Haldenhof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Monika Mayer
Gewann Halden 1
70599 Stuttgart
(0711) 4 56 95 17
(0711) 4 56 95 62
[email protected]
Haldenhoflädle
Dienstag, 16 bis 18.30 Uhr
Freitag, 15 bis 18.30 Uhr
Gemüse, Obst, Brot, Eier, Getreide,
Getreideprodukte, Käse, Naturkost
(Trockenprodukte)
Demeterbetrieb
Haltestelle Scharnhäuser Brücke (Bus
70, 73); in Plieningen Neuhauser Straße
(Richtung Neuhausen), am letzten Haus
links in Feldweg, Aussiedlerhof rechts
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
68
46
Hof Gerhard Steck
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Gerhard Steck
Filderhauptstraße 34
70599 Stuttgart
(0711) 45 64 77
(0711) 4 51 68 60
[email protected]
www.frisch-vom-feld.de
Verkaufsstand
Samstag, 8 bis 12.30 Uhr
Kartoffeln
Feldgemüse, Zier- und Speisekürbisse,
Lauch, Sellerie, Möhren, Buschbohnen,
Rundkraut, Spitzkraut, Wirsing, Rote
Bete
Haltestelle Plieningen Post (Bus 70, 73,
74, 75, 76), Ortsmitte von Plieningen
Wegbeschreibung
Sillenbuch
47
Hof am Eichenhain
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Klaus Wais
Eichenparkstraße 2
70619 Stuttgart (Riedenberg)
(0711) 47 41 65
(0711) 4 79 24 24
[email protected]
www.hof-am-eichenhain.de
ja
Montag bis Donnerstag, 18 bis 19 Uhr
Freitag, 15 bis 19 Uhr
Samstag, 9 bis 12 Uhr
Wilhelmsplatz: Freitag
Obst, Gemüse, Milch, Milchprodukte,
Kartoffeln, Getreide, Brot
Demeterbetrieb
Haltestelle Birkacher Straße (Bus 65),
Kreuzung Eichenparkstraße/Schemppstraße
Marktstand
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
69
Stammheim
48
Groll’s Hofmarkt
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Friedrich und Ulrich Groll
Hornissenweg 1
70439 Stuttgart
(0711) 80 11 63
(0711) 8 82 01 85
ja
Dienstag und Donnerstag, 8.30 bis
12.30 Uhr und 15 bis 18 Uhr
Mittwoch, 8.30 bis 12.30 Uhr
Freitag, 8.30 bis 18 Uhr
Samstag, 8 bis 13 Uhr
Kartoffeln, Obst, Gemüse, Eier, Apfelsaft, Most, Mehl, Dosenwurst, Heu und
Stroh für Kleintiere
Beeren, Spargel, Kürbisse
Stammheim, bei der Sporthalle
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
70
Steckfeld
49
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Gärtnerei Vogler
Emil Vogler
Karlshofstraße 93
70599 Stuttgart
(0711) 45 45 02
(0711) 4 56 83 31
ja
Montag bis Freitag, 8 bis 12 Uhr und
13.30 bis 18 Uhr
Topfpflanzen
Frühling: Beet- und Balkonpflanzen,
Herbstzauber, Weihnachtssterne
Alpenveilchen, Veilchen, Hortensien
Stadtteil Steckfeld, am Rande des
Birkacher Feldes
71
Untertürkheim
50
Hof Günther Busch
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Günther Busch
Württembergstraße 205
70327 Stuttgart (Rotenberg)
(0711) 33 34 37
(0711) 36 54 207
[email protected]
ja
Freitag und Samstag ganztägig, unter
der Woche nach telefonischer
Anmeldung
Edelbrände und Liköre (über 20
verschiedene Sorten)
Brennereibesichtigung mit Führung und
Verkostungen
Haltestelle Aspen (Bus 61), Aussiedlerhof zwischen Untertürkheim und Rotenberg
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
72
51
Gärtnerei & Friedhofsgärtnerei Heinermann
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Herbert Heinermann
Württembergstraße 4 und 121/6
70327 Stuttgart
(0711) 3 36 00 00
(0711) 3 36 00 01
Verkauf direkt aus dem Gewächshaus
nach telefonischer Vereinbarung
Pflanzen zur Friedhofsbepflanzung
Floristik von A bis Z auf Bestellung
Württembergstraße Richtung Rotenberg
bis TBU, über Parkplatz, Feldweg an Kreuzung rechts Richtung CVJM, rechts an
Hecke bis Einfahrt Gärnerei
52
Collegium Wirtemberg
Weingärtner Rotenberg &
Uhlbach eG
Betriebsleiter
Straße
Kelter Rotenberg/Kelter Uhlbach
Württembergstraße 230/Uhlbacher
Straße 221
70327 Stuttgart (Rotenberg/ Uhlbach)
(0711) 33 76 10/ (0711) 32 27 78
(0711) 33 10 15, (0711) 3 28 09 18
[email protected]
[email protected]
www.wg-rotenberg.de
www.wg-uhlbach-weine.de
Wein- und Sektverkauf, Vinothek
Montag bis Freitag, 9 bis 12 Uhr und
13 bis 18 Uhr
Samstag, 9 bis 12 Uhr und 13 bis 16 Uhr
Württemberger Weinspezialitäten wie
Trollinger, Heroldrebe, Riesling, Chardonnay und Premiumweine, Likör, Weinbrand,
Branntwein, Sekt sowie diverse Geschenkartikel rund um den Wein
Frischer Traubensaft im Oktober
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
73
Besonderheiten
Wegbeschreibung
53
Hof Dietmar Kurrle
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Marktstand
Dietmar Kurrle
Württembergstraße 201
70327 Stuttgart (Rotenberg)
(0711) 33 14 34
(0711) 12 03 77 03
Verkauf ab Hof
Nach telefonischer Vereinbarung
Marktplatz Stuttgart-Mitte, Dienstag,
Donnerstag und Samstag
Äpfel, Birnen, Brände und Liköre,
Apfelsaft, Schwäbischer Most
Zwetschgen, Tafeltrauben, Neuer Wein,
Süßkirschen, Mirabellen, Himbeeren
September bis April: frisch gepresster
Apfelsaft, Stuttgarter Geißhirtle
Haltestelle Sonnenbühl (Bus 61),
Aussiedlerhof zwischen Untertürkheim
und Rotenberg
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
74
Edelsüße Weine, Barrique-Weine, Holzfassausbau, Sekte; Weinverkostung, bei
gutem Wetter auch auf der Terrasse
Haltestelle Aspen (Bus 61); zwischen
Untertürkheim und Rotenberg inmitten
der Weinberge
Haltestelle Uhlbach (Bus 62, 65), in der
Nähe des Weinbaumuseums
54
Obstbau und Brennerei
Walter Kurz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Walter Kurz
Strümpfelbacher Straße 21
70327 Stuttgart
(0711) 33 16 48
(0711) 8 82 95 96
ja
ganzjährig: Freitag, 11 bis 18 Uhr
Samstag, 8.30 bis 13 Uhr
Juni bis Oktober zusätzlich:
Dienstag, 12 bis 18 Uhr
Äpfel und Destillate
Beeren und Schnittrosen, Gemüse,
Salate, Weinbergtomaten
Die Brennerei der feinen Destillate
Haltestelle Untertürkheim (S 1, U 4,
U 13, Bus 60, 61); an der Straße Richtung Rotenberg
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
75
55
Weingut Gerhard Schwarz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Gerhard Schwarz
Schlotterbeckstraße 15
70327 Stuttgart
(0711) 33 40 08
[email protected]
www.weingut-schwarz.com
Weinverkauf
Freitag, 14 bis 18 Uhr
Samstag, 9 bis 13 Uhr
und nach Vereinbarung
Flaschenweinverkauf aus dem Weingut,
klarer Weinbrand, Tresterschnaps,
Weinhefebrand
Besenwirtschaft (Mitte Januar bis Mitte
März und Mitte November bis Mitte
Dezember), Reservierung möglich
Haltestelle Schlotterbeckstraße (U 13)
oder Untertürkheim (S 1, U 4, Bus 60,
61); B 10/B 14-Ausfahrt Untertürkheim
Angebot ganzjährig
Besonderheiten
Wegbeschreibung
56
Weingut Schwarz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Markus Schwarz
Öztaler Straße 44
70327 Stuttgart
(0711) 33 47 27
(0711) 33 24 13
[email protected]
www.weingut-schwarz.eu
ja, Weinverkauf
Dienstag bis Freitag, 9.30 bis 13 Uhr
und 15 bis 18 Uhr
Samstag, 9 bis 13 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung
Flaschenwein, Sekt, Secco, Traubensaft,
Branntweine
während und nach der Weinlese neuer
und süßer Wein sowie Federweißer
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
76
Besonderheiten
Wegbeschreibung
57
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
Besenwirtschaft: Mitte Januar bis Ende
Februar und November
Haltestelle Untertürkheim (S 1, U 4,
Bus 60, 61) oder Schlotterbeckstraße
(U 13), in der Nähe der Wallmerskirche
Trollingerhöfle
Fritz und Rosemarie Warth
Württembergstraße 46
70327 Stuttgart
(0711) 33 30 00
(0711) 3 04 02 53
[email protected]
www.trollingerhoefle.de
ja
nach Vereinbarung
Traditionelle Edelbrände wie Williams
und Kirsch, Stuttgarter Geißhirtle,
Pfirsich- und Aprikosenbrand,
selbsthergestellte Liköre
im September Tafeltrauben
Edelbrandwoche vom dritten bis vierten
Advent. Täglich ab 12 Uhr schwäbisches
Vesper mit Weinen in der Weinmanufaktur Untertürkheim, kostenlose
Edelbrandprobe
Haltestelle Untertürkheim Friedhof
(Bus 61); von Untertürkheim Richtung
Rotenberg, nach Friedhof 200 Meter
rechts
77
58
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Hofladen
Öffnungszeiten
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
Warth's Hofladen
Thomas Warth
Augsburger Straße 345
70327 Stuttgart
(0711) 58 63 25
(0711) 5 78 99 01
[email protected]
ja
Dienstag und Samstag,
9 bis 13 Uhr
Freitag, 9 bis 18 Uhr
frisches Obst und Gemüse aus der Region, Speisekartoffeln, Mehl, Eier, Wein,
Schnaps, Marmelade, Nudeln u.v.m.
Weingärtner Tomaten, Sauerkraut, Freilandrosen, Erdbeeren, Beerenobst, Kirschen, Zwetschgen, Freiland-Ackersalat
u.v.m.
Augsburger Straße nahe der Untertürkheimer Volksbank (Hauptstelle)
Weilimdorf
59
Obsthof Hörnle
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
E-Mail
Internet
Hofladen
Öffnungszeiten
Marktstand
Ulrich Hörnle
Ditzinger Straße 40
70499 Stuttgart
(0711) 88 16 26
(0711) 8 87 63 30
[email protected]
www.obsthofhoernle.de
ja
Samstag, 8 bis 13 Uhr
Weilimdorf Löwenmarkt:
Dienstag und Freitag
Äpfel, Birnen, Beeren, Liköre, Schnaps
Angebot ganzjährig
78
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
60
Schelmenhof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Angebot ganzjährig
Thomas Ludmann
Ditzinger Straße 91
70499 Stuttgart
(0711) 8 87 43 68
(0711) 8 87 43 68
Verkauf ab Hof
Kartoffeln, Eier aus Bodenhaltung, Heu
und Stroh für Kleintiere
Äpfel
Haltestelle Ditzinger Straße (Bus 90); der
Hof liegt an der B 295 zwischen Weilimdorf und Hausen
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
61
Bergheimer Hof
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Thomas und Susanne Renschler
Am Bergheimer Hof 2
70499 Stuttgart (Bergheim)
(0711) 86 43 04
(0711) 8 60 02 14
ja
Montag, Freitag und Samstag, 10 bis 11 Uhr
Winterzeit: Montag bis Freitag,
17 bis 18 Uhr
Sommerzeit: Montag bis Freitag, 17.30 bis
18.30 Uhr
Vorzugsmilch, Eier, Äpfel, Kartoffeln, Getreideprodukte, Honig
Erdbeeren gepflückt und zum Selbstpflücken
Blumen zum Selbstschneiden
Haltestelle Bergheimer Hof (U 6, U 13);
am Ortsende Weilimdorf rechts Richtung
Bergheim
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Besonderheiten
Wegbeschreibung
80
Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren,
Sauerkirschen, Johannisbeeren, Blumen,
Kürbisse
Haltestelle Ditzinger Straße (Bus 90); am
Ende der Ditzinger Straße (Wendeplatte)
62
Hof Konrad Ritz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Angebot ganzjährig
Wegbeschreibung
Konrad und Roswitha Ritz
Hemminger Straße 201
70499 Stuttgart
(0711) 8 66 11 20
(0711) 5 50 79 54
Verkauf ab Hof
Kartoffeln
Haltestelle Weilimdorf (S 6, Bus 90) Bauernhof ist beim Windrad „Grüner Heiner“
Zuffenhausen
63
Bauernhof Benz
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Telefax
Hofladen
Öffnungszeiten
Hansjörg Benz und Kathrin Scheck
Beim Römerhof 31
70437 Stuttgart (Zazenhausen)
(0711) 84 32 71
(0711) 8 40 17 64
Verkauf ab Hof
Montag bis Freitag, 7 bis 9 Uhr und 17
bis 18.45 Uhr
Samstag, 9 bis 12 Uhr
und nach telefonischer Anmeldung
Angebot ganzjährig
Wegbeschreibung
Kartoffeln, Milch (nur abends, bitte Flaschen mitbringen!)
Haltestelle Zazenhausen Krone
(Bus 401); zwischen Zazenhausen und
Kornwestheim
64
Hof Christof Pfisterer
Betriebsleiter
Straße
PLZ, Ort
Telefon
Hofladen
Angebot ganzjährig
Angebot saisonal
Wegbeschreibung
Christof Pfisterer
Ludwigsburger Straße 91
70435 Stuttgart
(0711) 87 12 46
Direktverkauf auf dem Hof
Kartoffeln und Milch
Zwiebeln und Kürbis
Haltestelle Zuffenhausen Kelterplatz
(U 5, Bus 52); beim Kelterplatz,
gegenüber der alten Post
Informationen über Direktvermarkter außerhalb
Stuttgarts geben die Landratsämter und sind im
im Internet zu finden unter:
Landkreis Böblingen:
www.lra-bb.kdrs.de
Landkreis Esslingen:
www.hoffrisch.de
Landkreis Ludwigsburg: www.landkreis-ludwigsburg.de
Landkreis Rems-Murr:
www.natur-von-hier.de
83
Herausgeberin:
Landeshauptstadt Stuttgart, Amt für Liegenschaften und
Wohnen in Zusammenarbeit mit der Stabsabteilung
Kommunikation, dem Ernährungszentrum Mittlerer
Neckar, dem Bauernverband Groß-Stuttgart e.V., dem
Württembergischen Gärtnereiverband, dem Obstbauring und
Weinbauverband
Text:
Ernährungszentrum Mittlerer Neckar
und Tatjana Glodek
Redaktion:
Tatjana Glodek, Hans Böhm
Gestaltung:
Uli Schellenberger
Fotos:
Amt für Liegenschaften und Wohnen,
Landesbauernverband, Bauernmarkthalle
Karten:
Stadtmessungsamt
Saisonkalender:
CMA Centrale Marketing-Gesellschaft
der deutschen Agrarwirtschaft mbH
Juli 2007
84