Bouquet von Blatt- und marinierten Salaten 14.

Pöstli Restaurant
@MOROSANI POSTHOTEL
Promenade 42
CH 7270 Davos Platz
Tel. +41 81 415 45 00
VORSPEISEN
APPETISERS


Bouquet von Blatt- und marinierten Salaten
14.-
Bouquet of leaf and marinated salads
Lauwarmes Mittelmeergemüse
Buffalo Mozzarella und Basilikum
21.-
Tepid Mediterranean vegetables
with buffalo mozzarella and basil
Carpaccio vom Monsteiner Brauerrind
Törtchen von Parmesanblätter und Mesculinesalat
32.-
Carpaccio of Monstein brewer beef
tartlette of parmesan leafs and mesculine salad
Sashimi von mariniertem Wildlachs
mit Gurken- Ingwersalat
29.-
Sashimi of marinated wild salmon
with cucumber-ginger salad
Gebratenes Entenleberschnitzel
auf süss- saurem Melonenchutney
32.-
Roasted duck-liver escalope
on sweet-sour melon chutney
HAUSGEMACHTE SUPPEN
HOMEMADE SOUPS
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Kartoffel- Lauchsuppe
mit geröstetem Kräuterbaguette
15.-
Potato-leek soup with roasted garlic baguette
Flambiertes Langustinen Bisque
17.-
Flamed spiny lobster bisque
Essenz und Ravioli vom Ochsenschwanz
mit Sherry
18.-
Essence and ravioli of oxtail with sherry
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Pöstli Restaurant
@MOROSANI POSTHOTEL
Promenade 42
CH 7270 Davos Platz
Tel. +41 81 415 45 00
VEGETARISCH
VEGETARIAN

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Davoser Frischkäseravioli
mit Pfifferlingsragout
34.-
Davos fresh-cheese ravioli
with chanterelle ragout
FISCH
&
MEERESFRÜCHTE
FISH
&
SEAFOOD

Gebratener Bergbachsaibling
mit Frühjahrsspinat
Himbeeressigbutter
38.-
Roasted brook trout with spring spinach
raspberry-vinegar butter
Geröstete Black Tiger Riesencrevetten
mit Knoblauch und Thymian
Tomatenrisotto und grüne Saubohnen
46.-
Roasted black tiger jumbo shrimps
with garlic and thyme
tomato risotto and green broad beans
Seezungenfilets
mit Artischocken, Steinpilzen und Kartoffelperlen
Arganölschaum
51.-
Fillets of sole
with artichokes, porcini mushrooms and potato beads
argan oil cream sauce
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@MOROSANI POSTHOTEL
Promenade 42
CH 7270 Davos Platz
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FLEISCHGERICHTE
MEAT DISHES
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Sautierte Rindsfiletwürfel
an Estragon- Senfsauce
Fettuccine und Zucchetti
46.-
Sautéed diced beef with tarragon mustard sauce
fettuccine and zucchini
Kurz sautiertes Kalbsgeschnetzeltes
„Zürcher Art“
Butterrösti
47.-
Thin sliced veal “Zurich” style with butter rösti
Wienerschnitzel vom Kalb
mit Rötkartoffeln und Saisongemüse
44.-
Veal escalope “Viennese” style
with roasted potatoes and seasonal vegetables
Lammentrecôte mit Kräuterbrösel
Auberginenpüree, Rosmarinkartoffeln
Zweigtomaten
46.-
Lamb sirloin steak with herb crumbs
egg-plant puree, rosemary potatoes and branche tomatoes
AB
2
PERSONEN
MINIMUM
2
PERSONS

« Château Briand »
Rindsfilet im Ganzen gebraten
Sauce Béarnaise, Kartoffelgratin
Frischgemüse
(30 Minuten Zubereitungszeit) pro Person/per person
69.-
Châteaubriand
Whole roasted fillet of beef
with sauce Béarnaise, potato gratin
fresh vegetables
(Preparation time 30 minutes)
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@MOROSANI POSTHOTEL
Promenade 42
CH 7270 Davos Platz
Tel. +41 81 415 45 00
SÜSSES
SWEETS
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Erdbeer Halbgefrorenes im Baumkuchenmantel
mit caramelisiertem Rhabarberragout
16.-
Strawberry ice-parfait in a tree-cake coat
with caramelized rhubarb ragout
Zweierlei Crème Brûlée
von der Tahiti Vanille und Valrohna Schokolade
mit Aprikosensorbet
16.-
Two kinds of crème brûlée
of Tahiti Vanilla and Valrohna chocolate
with apricot sorbet
Schokoladentörtchen mit frischen Himbeeren
und weissem Mokka Eisparfait
18.-
Chocolate tartlette with fresh raspberries
and white mocha ice-parfait
Flambierte Crêpes Suzette
mit Vanilleeis
Flamed crêpes Suzette with vanilla ice-cream
ab 2 Personen / pro Person
min. 2 persons /per person
Hausgemachte Sorbets oder Glacées
pro Kugel
Home-made sorbets and ice-cream
per scoop
Internationale- und Bündner Käseauswahl vom Wagen
mit Trauben, Birnen und Nüssen
süss- saures Chutney
Selection of International and Grisons cheese from the trolley
with grapes, pears and walnuts, sweet-sour chutney
Grosse Portion
Large portion
25.-
4.-
15.25.-
Fleischherkunft / Meat origin
Kalb / Veal
Rind / Beef *
Lamm / Lamb
Geflügel / Poultry *
Schweiz, Provençe
Schweiz, Australien*
Graubünden, Australien
Frankreich*
* Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein und / oder kann mit Antibiotika und / oder anderen
antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. „could be treated with antibiotics and /or other antimicrobiotics
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