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Ortenau Kurier
Seite 8
Mittwoch, 18. Februar 2015
Matthias und Melanie Echle laden ihre Kunden zu Schlemmertagen ein.
Foto: Ande
Genuss und Information
Edeka Echle veranstaltet Schlemmertage am 20. und 21. März
Herbolzheim (sl). Die
Schlemmertage von Edeka
Echle am Freitag und Samstag, 20. und 21. März, laden
dazu ein, das Angenehme
mit dem Nützlichen zu verbinden: Die Kunden können
heimische Lebensmittel verkosten und vom Hersteller
persönlich etwas über deren Herkunft erfahren.
S
tammkunden werden
die »Schlemmermeile«
noch in sehr guter Erinnerung haben, die
der Herbolzheimer Markt im
Vorjahr auf die Beine stellte.
Jetzt gibt’s eine Neuauflage,
wobei die Veranstaltung nun
über zwei Tage geht (jeweils
Winzer aus unserer Region im Fokus
Weinabteilung des Herbolzheimer Markts ist bestens ausgestattet
Herbolzheim (red/sl). Liebhaber des Rebensafts finden in
der einladend gestalteten
Weinabteilung von Edeka
Echle alles, was ihr Herz begehrt. Auf insgesamt 90
Quadratmetern gibt’s rund
700 verschiedene Weine, da-
runter edle Tropfen aus
Frankreich, Italien, Spanien
und Übersee. Vor allem aber
sind hier die köstlichen Weine aus unserer Region reich
vertreten. Deshalb ist es lohnenswert, sich die gut sortierten Regale anzusehen und
Patrick Schmieder leitet die bestens ausgestattete Weinabteilung
von Edeka Echle.
Foto: Schabel
auf den Etiketten Infos zu Inhalt und Hersteller nachzulesen. Für Informationen
steht obendrein Patrick
Schmieder zur Verfügung,
der Leiter der Weinabteilung.
Schmieder arbeitet eng mit
Michael Sackmann zusammen, dem Wein- und Bierberater von Edeka Echle. Der
gelernte Winzer aus Ohlsbach hält Kontakt zu Winzergenossenschaften und Weingütern, spürt Trends nach,
sodass die Echle-Weinabteilung stets auf dem neuesten
Stand ist. Mit ihren Produkten vertreten sind hier etwa
die Winzergenossenschaften
aus Herbolzheim und Nordweil, die Bleichtäler Winzergenossenschaft sowie die
Weingüter Schaudt und Ringwald aus Herbolzheim, Holub aus Tutschfelden, Jägle
aus Kenzingen, Leopold
Schätzle aus Endingen, Weber aus Ettenheim, Isele aus
Münchweier, Moosmann aus
Waldkirch-Buchholz, das BioWeingut Gallushof aus Teningen-Heimbach sowie die Kaiserstuhl-Weingüter Schwarzer Adler/Fritz Keller, Johner
und Bercher. Alles Produzenten, deren edle Tropfen zum
Teil mehrfach preisgekrönt
sind.
»Wir sind hier in einer
Weinregion mit ausgezeichneten Winzern, deshalb hat
der Wein in unserem Markt
so einen hohen Stellenwert«,
betont Matthias Echle. In der
Tat ist die Auswahl excellent.
Burgundersorten sind natürlich stark vertreten, daneben
dürfen regionale Spezialitäten wie Auxerrios, Muskateller, Gewürztraminer oder
Riesling nicht fehlen. Michael
Sackmann empfiehlt zurzeit
einen Spätburgunder aus alten Reben – »ein Wein mit
Tiefgang«.
von 12 bis 19 Uhr) und deshalb unter der Überschrift
»Schlemmertage« steht.
Mehr als 25 Produzenten
heimischer Lebensmittel präsentieren an eigenen Ständen
im Markt ihre leckeren Erzeugnisse. Die Kunden können von Stand zu Stand
schlendern, Gratis-Kostproben genießen und sich direkt
bei den Herstellern über ihre
Waren informieren. Vertreten
sind so bekannte Namen wie
der Geflügelhof Zapf aus
Gengenbach, der Geflügelhof
Adam aus Neuried, das
Weingut Isele aus Münchweier, die Kronenbrauerei, die
Ölmühle Kirner aus Grafenhausen, Kartoffelerzeuger Roman Binder aus Forchheim
oder die Kaffeerösterei Burkhart aus Freiburg.
Die Geschäftsphilosophie
von Matthias Echle ist es, frische Lebensmittel aus unserer Region zu verkaufen –
obendrein will er Transparenz herstellen und die Verbraucher über die hiesigen
Anbieter aufklären. Die Resonanz auf seine Schlemmermeile hat bestätigt, dass das
Interesse an Informationen
über die Lebensmittel groß
ist. »Den Menschen ist eine
gesunde Ernährung wichtig«,
freut er sich.
Und so bietet es sich an,
am 20. und 21. März bei Edeka Echle auf eine kulinarische Entdeckungsreise zu gehen, allerlei Köstlichkeiten zu
genießen und nebenbei etwas über die Arbeitsweise
unserer regionalen Erzeuger
zu lernen.