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HNA, Mi. 23.07.2014
e:
Traditionslokal hat neue Pächter und wird parallel zur Ebert-Straßen-Umgestaltung grundlegend modernisiert
VoN AxEL
ScHWARZ
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Einer gastronomischen Institution im Vorderen
Westen wird gerade neues Leben eingehaucht: Das traditionsreiche Cafe Lange an der
Friedrich-Ebert-Straße 72 ist
zurzeit völlig entkernt urid
eine Baustelle. Die plüschig-betagte Cafeeinrichtung ist schon
vor Wochen verschwunden.
Mit einem neuen, zeitgemäßen
Konzept und neuen Pächtern
soll Ende August die Wiedereröffnung gefeiert werden.
Geführt wird das "Lange"
künftig von Jürgen Rehermann
und seiner Partnerin Martina
Böse. Der 50-jährige Gastronom betreibt bisher die drei
Cafeterien und Bistros im Klinikum Kassel sowie einen
Backshop an der Mönchebergstraße. Nach Rehermanns Vorstellungen soll das Cafe Lange
seinen kultigen Ruf neu erfinden und am Ende des neuen
Boulevards
Friedrich-EbertStraße die Szene-Flaneure
ebenso anziehen wie alteingesessenes Stamrnpubliku:rn, das
sich dort seit jeher zwn Kaffeekränzchen trifft.
Ergänzend zu Frühstückssortiment, Gebäck und Torten
soll es zwar künftig keine große Restaurantküche mehr geben, aber dennoch allerlei
Warmes und Herzhaftes für
die Mittagspause oder fürs
Abendessen, kündigt Reherrnann an: ,,Alles, was lecker
aus
dem
Bäckereiofen
kommt", wie Brotteig-Pizza,
überbackene Imbisse, warme
KASSEL
fuhrt hatte und die
2009 von den Inhabern der Göttinger
Feinbäckerei Thiele
übernommen worden war. Als bekannt
Wt.Irde, dass sich die
Eigentümer von dem .
Cafebetrieb im Kasseler Westen tren. nen wollten, griff
Jürgen Rehermann
ZlJ. Die neue Perspektive kam ihm
gelegen, da die Cafeterien im Kasseler
Klinikum nach einer
Neuorganisation ab
dem
kommenden
Jahreswechsel von
einem
Dienstleistungskonzern betrieben werden sollen.
Die
FriedrichEbert-Straße sei ein
zukunftsträchtiger
Standort, sagen Jürgen
Rehermann
und Martina Böse.
Neben den Sanierungsarbeiten, die
die
HauseigentüSo so·ll es demnächst aussehen: Die neuen Setreiber Martina Böse und jürgen Rehermann zeigen, wie sich der merfirma aus Bad
Eingangsbereich des Cafes lange (im Bild hinten rechts) nach dem Umbau präsentieren wird. Momentan ist das Hersfeld gerade am
Haus durch Absperrungen und Baugerüste verdeckt, Ende August soll die Neueröffnung sein.
Fotos: Malmus Gebäude erledigen
lässt, investieren sie
Pasteten, Eintöpfe aus dem Ebert-Straße. "Da waren Hein- der Kundschaft fortschreiben: selbst in die Erneuerung des
Btotlaib, Pastagerichte und rich Huth und Heinrich Apel Schnell, lecker, unkompliziert Cafes Lange etwa 550 ooo Euro
ÄJuilichesmehr.Auchtägliche schon richtige Visionäre", sagt und urban solle es sein. Aber und wollen es werktags von 6,
Stammessen seien geplant.
Rehermann über die früheren ein üppiges Stück Sahnetorte an den Wochenenden von 7
Das Konzept eines Back-Res- Cafebetreiber, die zusätzlich zum Kaffee werde es nach wie bis jeweils 21 Uhr öffnen.
taurants, das jetzt einige Allbie- zum Bäcker- und Konditoren- vor im neuen Cafe Lange geben.
ter in Kassel verfolgen, ist zwar handwerk schon früh aufVollKuchen, Torten und Gebäck
zu diesem Thema
nicht mehr völlig neu, aber es restauration setzten. Die neuen kommen weiterhin von der Mehr
im Regiowiki:
hat seine örtlichen Ursprünge Betreiber wollen dies nun für Niestetaler Bäckerei Heinrich http:ffregiowiki.hna.
in dem Cafe an der Friedrich- die gegenwärtigen Bedürfnisse Apel, die das Cafe seit 1990 ge- de/Cafe_lange
•
CHRONIK '.
Treff im V~ideren Westen mit Tanzcafe-Tradition
leere Räume für neue Ideen: Die plüschig-betagte Einrichtung des
Traditionscafes ist inzwischen Geschichte. Vorne rechts befestigt
Trockenbauarbeiter Dejan Zivkovic eine Deckenblende.
Steife Sahnehauben zu Kuchen und Kännchen, flotte
• Tanzvergnügen und zu Weihnachten massenweise Gänse
aus dem Backofen -das verbinden viele Kasseler seit Jahrzehnten mit dem Cafe Lange.
Der Gründer war ein junger
Konditormeister aus Leipzig:.
lothar Lange kam 1954 nach
Kassel und erfreute die Kundschaft mit sächsischen Spezialitäten wie Eierschecke
und Christstollen. Zuerst im
Haus Friearich-Ebert-StraSe 82
ansässig, dehnte das zunehmend beliebte Cafe seine Öffnungszeiten bald bis in den
späten Abend aus, um auch Kinogänger nach der Vorstellung
noch zu bewirten. 1958 baute
lange das Haus des heutigen
Firmensitzes, 1963 heiratete
Langes Tochter den aus Bad
Hersfeld stammenden Konditor- und Bäckermeister Heinrich "Henner'' Huth aus Bad
Hersfeld. Der führte die Idee
•
regelmäßiger raFtzcafes ein,
".
die bei den Kasselern höchst
beliebt waren. Von 1970 bis
1989 führte das Ehepaar Huth
das Cafe, 1990 wurde der Betrieb von der Niestetaler Bäckerei Heinrich Apel übernommen, die mit ihrer Feinbäckerei- und Konditoreiabteilung in
den Kasseler Westen umzog.
Das Gebäude des Cafes Lange
gehört seit 2010 dem Bad
Hersfelder Immobilienkaufmann Reinhard Friedrich. (asz).