Weiterlesen als PDF

Lohnende
Investitionen
Die schwedische Supermarktkette Axfood setzt verstärkt
auf Verpackung und möchte so mehr verkaufen.
TEXT: CARI SIMMONS FOTOS: THRON ULLBERG
Bei Faltschachteln betrachtet Falkmarken
mehrere Aspekte. Er sieht sich an, wie gut
sich das Material falzen
lässt, wie widerstandsfähig es beim Transport ist
und ob die Ecken aufreißen, so dass Feuchtigkeit
eindringen kann. Außerdem
berücksichtigt er Materialflusseigenschaften und
Bedruckbarkeit. Verpackungen sollten einfach
zu handhaben und zu entsorgen sein. „Wenn sich
eine Verpackung mühelos
flachdrücken lässt und diese
flache Form behält, müssen
die Verbraucher nicht so
oft zur Mülltonne gehen“,
erklärt er.
HIGHLIGHTS
ma. Man überließ es vielmehr den Lieferanten,
Lösungen zu präsentieren. Das ändert sich jetzt.“
In Zusammenarbeit mit Lieferanten kreiert
Falkmarken verbraucherfreundlichere Verpackungen. „Uns ist die Funktionalität sehr wichtig“, sagt er. „So sollten sich die Verpackungen
leichter öffnen lassen, und es sollte möglich sein,
einen Joghurtbecher bis zum letzten Tropfen zu
leeren. Auch hätten wir gerne umweltfreundlichere Materialien – mit Metall versetzte Kunststoffformteile sind zum Beispiel unerwünscht.“
5
KORSNÄS
W
ie viele Artikel
werden in Ihrem Lebensmittelgeschäft
ohne Verpackung
verkauft? Wohl nicht
sehr viele, meint Johan
Falkmarken, Verpackungsstratege bei Axfood. „Wenn die Verbraucher etwas kaufen, dann kaufen sie eine Verpackung“, erläutert er. „Eine gute Verpackung
sollte die Blicke der Verbraucher auf sich ziehen
und Wohlgefallen wecken. Die Kunden sollen
den Eindruck bekommen, dass das Produkt
frisch ist. Dann verkauft sich ein Artikel gut.“
Dennoch sparen Unternehmen häufig an der
Verpackung. Falkmarken rät aber, hier lieber
etwas mehr auszugeben: „Schon geringfügig höhere Investitionen bei der Verpackung können
den Umsatz um 30 Prozent steigern.“
Axfood gehört zu den größten Unternehmen
im schwedischen Lebensmitteleinzelhandel mit
fast 7.000 Beschäftigten und einem Marktanteil
von rund 20 Prozent. Falkmarken kam vor anderthalb Jahren zum Unternehmen, als der Konzern erkannte, dass man stärker auf die Verpackung achten sollte. Tag für Tag bringt Axfood
ein oder zwei neue Produkte in die Verkaufsregale. Laut Falkmarken hatte das Unternehmen „ziemlich viele hochwertige, aber schlecht
verpackte Artikel“ in den Regalen liegen, die kein
gutes Bild machten oder sich nur schlecht verkauften. „Früher war Verpackung kaum ein The-
Falkmarken erwartet eine
verstärkte Verwendung von
Kartonagen aus Fasern sowie
Wellpappverpackungen. In
absehbarer Zeit würde zudem
immer mehr Wert auf KartonLiner gelegt werden. Axfood
bevorzugt Artikel mit Verpa-
ckungen aus faserbasierten
Materialien statt aus Kunststoff oder nicht erneuerbaren Produkten, da sich diese
wesentlich besser recyceln und
verbrennen lassen als Dosen
aus Kunststoff oder Metall.
„Metalldosen verschwin-
den nach und nach aus den
Regalen“, so Falkmarken.
„Erneuerbare und wesentlich
nachhaltigere Faserverpackungen werden schon bald
die Überhand gewinnen – und
beim Öffnen kann man sich
auch nicht schneiden.“ K
HIGHLIGHTS
Die passende Verpackung
KORSNÄS
6
Trockenprodukte wie
Bulgur, Reis und Nudeln verpackte Axfood früher in Graukarton unter der unternehmenseigenen Marke Garant.
Die Packungen gingen sehr
schnell kaputt und ließen sich
oft nur schwer öffnen und
schließen. Auch die Druckqualität stand nicht für die hohe
Qualität des Inhalts. Jetzt verwendet Axfood die Kartonlösung Korsnäs Carry 350 gsm
aus 100 Prozent Frischfaser.
Dieses leichtere Material ist
einfacher zu transportieren und
zeichnet sich durch eine bessere
Bedruckbarkeit aus.
„Korsnäs Carry ist ein Hingucker und geht auch nicht
kaputt“, bestätigt Johan Falkmarken, Verpackungsstratege
bei Axfood. Für ihn stellt dies
einen ökonomischen und ökologischen Nutzen dar, da weniger Lebensmittel wegen einer
kaputten Verpackung weggeworfen werden müssen. „Wir
möchten die Produkte unserer
eigenen Marke möglichst benutzerfreundlich und ansprechend für die Verbraucher gestalten, damit sie uns die Treue
halten. Die Faltschachtel kann
sehr viel dazu beitragen.“
Auch die Funktionalität der
Schüttvorrichtung der Faltschachtel wurde verbessert. Sie
sind jetzt perforiert, was nicht
nur das Portionieren erleichtert, sondern auch das Öffnen
und Schließen. Axfood setzt
diese Lösung mittlerweile bei
all seinen Trockenproduktverpackungen ein. „Die Leute
sollten keine Gebrauchsanleitung zum Öffnen unserer Garant-Verpackung benötigen“,
meint Falkmarken.
Axfood arbeitet mit vielen Lieferanten zusammen und
kauft Produkte aus aller Welt
ein. Nach Möglichkeit hält
Falkmarken seine Kunden an,
ihren Faltschachtelkarton von
Korsnäs zu beziehen – oder
zumindest Faltschachtelkarton von gleichermaßen hoher
Qualität.
„Wenn unsere Kunden Wert
auf eine gute Funktionalität
ihrer Produkte legen, sollten
sie sich für die Qualität und Eigenschaften von Korsnäs Carry entscheiden“, rät er. „Wir
haben auch mit anderen Kartonlieferanten zusammengearbeitet, Korsnäs ist für uns aber
der Maßstab.“ K
Eine gute Verpackung
sollte die Blicke der
Verbraucher auf
sich ziehen.
Für weitere Informationen:
[email protected]
7
KORSNÄS
Das Material:
Korsnäs Carry 350 gsm
Der Einzelhändler:
Axfood, www.axfood.se
HIGHLIGHTS
DIE ROLLEN UND
IHRE BESETZUNG