Krombergs Jubiläums Magazin 2016

125 Jahre
romberg
Restaurant I Hotel I Catering
Hotel
Restaurant
Catering
Biergarten
Imbiss
Kochkurse
Küchenpartys
Cafe-Bistro
Gemeinschaftsverpflegung
Kromberg
Ein Name, der Ihr Vertrauen verdient
Liebe Gäste, Freunde und Geschäftspartner,
mit Stolz blicken wir auf 125 Jahre Hotel
Restaurant Kromberg zurück. In der heutigen
Zeit ist es schon sehr ungewöhnlich ein
Unternehmen, besonders einen
Gastronomiebetrieb, über eine so lange Zeit
im Familienbesitz zu führen. Auch ein
Generationswechsel läuft selten so
harmonisch ab, wie wir ihn in den letzten
10 Jahren erleben durften. Einerseits wurde
ein Teil der Tradition behalten, andererseits
wurden immer wieder neue Ideen umgesetzt,
die ein modernes Familienunternehmen
festigen. Wir freuen uns an der Entwicklung,
dem Erfolg und der Fortführung der Tradition
beigetragen zu haben.
Ein solches Jubiläum ist aber nur dann möglich, wenn das Team vor und hinter den Kulissen der Philosophie
des Unternehmens folgt. Für uns ist Gastfreundschaft Beruf und Berufung zugleich.
Für alle, deNeN dIe
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Großer Dank, Respekt und Anerkennung gilt den Generationen vor uns, unserer Familie und natürlich unseren
mittlerweile knapp 50 Mitarbeitern und allen Mitarbeitern, die in der Vergangenheit zur Erfolgsgeschichte des
Unternehmens beigetragen haben.
Mit Freude, Spannung und Erwartung blicken wir in die Zukunft. Wie sieht ein moderner gastronomischer
Familiebetrieb in 25 Jahren aus? Welche bürokratischen Auflagen erhalten wir als nächstes? Was sind die
Gastro Trends in den kommenden Jahren? All das sind Fragen, die uns in der Zukunt weiter
beschäftigen werden.
Wir würden uns freuen Sie auf einer unserer vielen Veranstaltungen im Jubiläumsjahr begrüßen zu dürfen.
Herzlichst
Silvia & Markus Kärst
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Chronik
Begonnen hat alles im Jahre 1891, als Gastwirt Karl Lemmer von der Remscheider Straße in seinen Neubau
an der Kreuzbergstraße umzog. „Gasthof zum Kreuzberg“ hieß das schmucke Schieferhaus damals. Eine
typisch bergische Eckkneipe, in welche die „aulen Lütterkuser“ gut zu Fuß abtraben konnten - und wo auch
manch‘ bergischer Fuhrmann seine Einkehr hielt. Neben der Gastwirtschaft betrieb Karl Lemmer auch eine
gut gehende Landwirtschaft auf den umliegenden Feldern im Westen unserer Stadt.
1911 übernahm Karl Lemmer jun. Gast- und Landwirtschaft von seinem Vater. Als im Jahre 1951, genau
40 Jahre später, die Tochter Käthe den Konditormeister Werner Kromberg heiratete, bedeutete dies
keineswegs einen Bruch der gastlichen Tradition des Hauses Lemmer. In den folgenden Jahren baute Sie
zusammen mit Ihrem Ehemann Werner den Betrieb zu einer Stätte freundlicher Gastlichkeit aus.
Im Jahre 1951 wurden die Räume, nach damaligen modernen Gesichtspunkten, umgebaut und wesentlich
vergrößert. Mit der Einrichtung der ersten „Fremdenzimmer“ in dieser Zeit wurde ein Meilenstein in der
Geschichte des Hauses Kromberg gesetzt. Bereits 1959 konnte Werner Kromberg seinen Hotelbetrieb,
aufgrund steigender Nachfrage, erweitern.
Durch die Errichtung des Gästehauses im Jahre 1967 wurde die Übernachtungskapazität auf insgesamt
35 Betten erweitert. Im Neubau an der Straße „Zum Schützenplatz“, umweit der Gaststädte fanden die
Hotelgäste Räume, die in bezug auf Komfort und Bequemlichkeit allen Ansprüchen gerecht wurden.
Und auch um die Zukunft musste man sich keine Sorgen machen, denn zu diesem Zeitpunkt wusste Tochter
Silvia schon genau, was Sie wollte: Die Tradition des Betriebes weiterführen. Nach abgeschlossener Ausbildung
zur Hotelfach- und Restaurantfachfrau stieg Sie 1974 ins elterliche Unternehmen ein. Zusammen mit Ihrem
Mann Wilfried, der aus Travemünde stammt und eine Umschulung vom Bootsbauer zum Koch gemacht
hatte, übernahm Sie im Jahre 1980 den Familienbetrieb. Seitdem ist das Unternehmen eine eingetragene
Firma, um dem guteingeführten Hotel Restaurant Kromberg keinen neuen Namen (Kärst) zu geben.
In den folgenden Jahren wurde das Haus immer wieder modernisiert. Im Vorfeld auf das 100 jährige Bestehen
des Hauses, 1991, wurde dann die komplette Außenfassade des Hauses renoviert. Obwohl der äußere Zustand,
des immer in einer guten Pflege befindlichen Hauses, solche Maßnahmen noch gar nicht erforderte, hatten
sich Wilfried und Silvia Kärst dennoch wegen der bevorstehenden Feierlichkeiten dafür entschieden.
Im Laufe der folgenden Jahre wurde immer weiter renoviert und modernisiert. Nach Umbauarbeiten im
Zimmerbereich, wurde im Februar 1995 der Küchenumbau fertig gestellt. Seitdem verfügt das Haus über
eine Palux Topline Küche. Aber der Freud der Familie, traf im gleichen Monat das Leid. Mitinhaber Wilfried
Kärst starb an einem Herzversagen und konnte in „Seiner“ Traumküche nicht mehr mitwirken. Seitdem
bewältigt Silvia Kärst, mit Hilfe Ihrer beiden Söhne und der Mitarbeit Ihres Teams, den Hotellerie- und
Gastronomie- Stress alleine. Zu diesem Zeitpunkt verfügte das Unternehmen über 10 Mitarbeiter.
Ende der neunziger Jahre wurden dann die Hotelzimmer
umstrukturiert. Das Haus verfügt seitdem „nur noch“ über 17,
anstatt 19 Hotelzimmer. Dadurch konnte ein Teil der Zimmer
vergrößert werden, um den Gästen einen noch moderneren und
komfortableren Aufenthalt zu gewähren. Auch dies ist ein Grund
dafür, dass das Hotel Kromberg seit dem Jahre 2003 von der
Dehoga mit 3 Sternen ausgezeichnet wird. Ebenfalls im Jahre 2003 wurde man Mitglied in der Bergischen
Gastlichkeit, einem Initiativkreis der sich für Bergische Kochkunst und Speisen stark macht.
Seit Juni 2004 ist die nächste Generation mit ins Unternehmen Kromberg eingestiegen: Sohn Markus führt
nun, nach seiner bestandenen Ausbildung zum Koch und Lehrjahren in der Küche, sowie Erfahrungen im
Hotelmanagement, die Tradition in fünfter Generation weiter. Mit seinem Einstieg wurden Renovierungen
des Restaurantbereiches durchgeführt. Außerdem verfügt das Haus seit diesem Jahre über einen Biergarten
für die warmen Sommermonate.
Im Jahre 2007 wurde vom Hause ein Imbiss in der Barmerstr. für
den schnellen Mittagssnack eröffnet. In diesen Räumlichkeiten
werden zudem die beliebten Kochkurse und Küchenpartys des
Hauses Kromberg durchgeführt.
Im Jahre 2010 übernahm das Hotel Kromberg einen weiteren
Gastronomischen Betrieb. Das Central in Wuppertal-Ronsdorf ist
eine Mischung aus Restaurant, Bar & Lounge. Auf der großzügigen
Außenterrasse sowie im Innenbereich des Central lassen sich
Kaffee, Cocktails, Weine, Tapas oder andere Köstlichkeiten
gut genießen.
Der Umbau geht weiter. Im Jahre 2013 wurden beide Teile des
Restaurants, Thekenbereich, Toilettenanlagen umgebaut und
teilweise neu gestaltet. 2015 ist das Hotel, nach erneuten Umbauarbeiten und Erneuerungen der
Hotelzimmer vom Deutschen Hotel- und Gaststättenverband als 3 Sterne Superior Hotel klassifiziert worden.
Ein weiteres wichtiges Standbein des Unternehmens ist der Party- & Cateringbereich, welcher von Privatund Firmenkunden aus Remscheid und Umgebung sehr stark in Anspruch genommen wird. Außerdem hat
man sich in den letzten Jahren ebenfalls auf den Bereich Gemeinschaftsverpflegung spezialisiert und
beliefert mehrere Schulen, Firmen und Kindergärten täglich mit einem frischen Mittagessen.
Aktuell beschäftigt das Unternehmen fast 50 Mitarbeiter und bildet die Berufe Koch/Köchin und
Hotelfachfrau/Hotelfachmann aus.
Krombergs
Starschnitt
Hier stellt sich ein Teil unserer Mitarbeiter vor, die
täglich vor und hinter den Kulissen für Sie da sind.
Silvia Kärst - 4. Generation
Markus Kärst - 5. Generation
Emilia Kärst - 6. Generation
Daniela Walther
Service
Sabrina Smolka
Betriebsassistentin Central
David Oswald
Küche
Elif Yavuz
Gemeinschaftsverpflegung
Stefanie Schröter
Service
Janine Rönisch
Service
Isabel Buss
Service
Ramona Vierzigmann
Service
Nicole Gallon
Service
Tobias Boßdorf
Küche
Susanne Prietz
Restaurantleiterin
Dore Staar
Service
Fabio Guidice
Küche
Lisa Münzer
Service
Sabrina Bardohl
Housekeeping
Peter Steinberg
Grillmaster
Inderijt Kaur
Küchenhilfe
Julia Knauer
Service
Yvonne Hansen
Küchenleitung
Philip Beck
Küche
Anke Kürzinger
Küche
Diana Unger
Gemeinschaftsverpflegung
Yannick Mergner
Küche
Maria Bouchouris
Service
Krombergs Hotel
Krombergs Restaurant
Im Herzen von Remscheid Lüttringhausen befindet sich seit über 125 Jahren
unser familiär geführtes 3 Sterne Superior Hotel. Bereits aus der Ferne erkennt
man das Haus an seinen leuchtend grünen Schlagläden, der wertvollen
Naturbeschieferung und den farbenfrohen Blumenkästen. Die 17 modern
und komfortabel eingerichteten Hotelzimmer, das Restaurant mit gemütlicher
Atmosphäre, sowie eine hervorragende Küche und ein aufmerksamer und
gastorientierter Service machen JEDEN Aufenthalt in unserem Hause zu einem
besonderen Erlebnis.
Schlemmen was das Herz begehrt!
Unser Restaurant ist bekannt für eine saisonal wechselnde Speisekarte
mit einem reichhaltigen Fischangebot, Spezialitäten aus dem eigenen
Räucherofen, neuer deutscher Küche mit mediterranem Einfluss und
Wildspezialitäten von unseren Jägern aus der Eifel.
Krombergs Hotel
Alle unsere 17 Zimmer sind modern, gemütlich und komfortabel mit TV, Tablet-PC, Telefon, Safe,
kostenlosem WLAN Internet Anschluss, Dusche, WC und Haartrockner ausgestattet. Zwei unserer
Zimmer können außerdem als Familienzimmer für bis zu vier Personen genutzt werden.
Basics:
montags
dienstags
mittwochs
donnerstags
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Bergische Küche
neu interpretiert
3 Gänge Menü
25,00 €
KENNENLERNMENÜ
3 Gang Menü
mit kleiner Weinreise
ab 2 Personen
33,00 € pro Person
3 X 3 MINI MENÜ
3 Vorspeisen
3 Hauptgänge
3 Desserts
27,90 €
EIN FALL FÜR ZWEI
4 Gang
Gourmet Menü
für 2 Personen
69,00 € pro Person
Krombergs Imbiss
Am Industriegebiet Großhülsberg befindet sich
unsere moderne Interpretation einer Imbissbude.
Genießen Sie unsere Spezialitäten in modern
eingerichteten Räumlichkeiten.
Im Sommer auch mit Biergarten. Ob Krombergs
Currywurst, Fischspezialitäten oder eines unserer
abwechslungsreichen Tagesgerichte. In unserem
Imbiss ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Am Industriegebiet Großhülsberg
Barmer Str. 95 / Walter-Freitag-Str. 7 - 42899 Remscheid
Tel: 02191-590030 - www.hotel-kromberg.de
Öffnungszeiten: Montag - Freitag 11:30 - 14:00 Uhr
Krombergs Events 2016
29. Januar - Fair Trade Dinner
Erleben Sie in Zusammenarbeit mit dem Flair Weltladen
Lüttringhausen, sowie in Kooperation mit dem Heimatbund ab 19.00 Uhr das 3. Remscheider Fair Trade Dinner
im historischen Rathaus in Lüttringhausen. Genießen Sie
einen genussvollen Abend mit Musik und Speisen die fair
gehandelt worden sind. Preis pro Person 48,00 €
10. Februar - Fischmenü am Aschermittwoch
Lassen Sie sich mit einem 4 Gang Menü aus Flüssen,
Seen & Meeren verwöhnen. Preis pro Person 34,90 €
12. März - 125 Jahre Kromberg Jubiläums Gala
Abend im historischen Rathaus Lüttringhausen.
Genießen Sie einen exklusiven Abend mit einem leckeren
5 Gang Menü im Lüttringhauser Rathaus. Unsere Küche
kreiert Ihnen die Highlights aus 125 Jahren Kromberg.
Begleitet wird der Abend mit einem Solo Auftritt von Dr. Mojo
Preis pro Person 49,00 € - Beginn 18.30 Uhr
„Bergische Tapas“ – neu interpretiert
***
Krombergs hausgebeizter graved Lachs
mit Honig-Dill-Senf Sauce
***
Cappuccino von Curry & Zitronengras
mit mariniertem Hähnchenspieß
***
Zweierlei vom Bergischen Rind
***
Süßes aus 125 Jahren
25. - 28. März - Osterwochenende
Am Osterwochenende gibt es leckere Osterspezialitäten
auf unserer Speisekarte. Genießen sie unter anderem
ausgesuchte Fische, frisches Lamm, Bärlauch und Leckeres
vom Kalb. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Karfreitag & Karsamstag ab 17:30 Uhr, Ostersonntag &
Ostermontag 11:30 – 14:00 Uhr & ab 17:30 Uhr
27. März Osterbrunch im Röntgen Museum
Anlässlich seines 171 Geburtstages laden wir Sie in
Zusammenarbeit mit dem Röntgen Museum zu einem
Osterbrunch ins Röntgen Museum ein, um mit Ihnen den
Geburtstag von Wilhelm Conrad Röntgen zu Feiern.
Genießen Sie dabei Röntgen Leibgerichte, welche anhand
von alten Briefen aufgezeichnet worden sind. Während
des Brunchs werden Geschichten und Anekdoten aus dem
Leben von Röntgen vorgetragen. Außerdem besteht die
Möglichkeit das Museum zu entdecken.
Preis pro Person 44,50 € inkl. Vorlesungen, Brunchbuffet,
Heißgetränken und Softdrinks. Beginn 10.30 Uhr
9. April - Krombergs Gewürzmenü
An diesem Abend kreiert Ihnen unsere Küche ein leckeres
5 Gang Gewürzmenü mit besonderen Gewürzspezialitäten
von Ingo Holland.
Preis pro Person 34,90 €
6.-8. Mai - Park Food Festival im Remscheider
Stadtpark
In Zusammenarbeit mit der Stadt Remscheid veranstalten
wir das 1. Remscheider Park Food Festival. Genießen Sie
auf dem traumhaften Gelände des Stadtparks eine
Mischung aus Streetfood, Live Musik und Chillen mit
leckeren Getränken.
Tipp: „Feuerschmiede“ - Großes Feuerwerk am Samstagabend ab 21:30 Uhr durch die Firma Nico. Am Sonntag
haben wir ein Geschenk für alle Muttis, denn es ist Muttertag.
Alles Gute zum Jubiläum!
30.05. - 2.10. - 125 Jahre Kromberg Jubiläums Oktober - Speisekarte der Kontraste
Genießen Sie im Monat Oktober viele leckere und
Menü an 125 Tagen
1 Aperitif
2 Vorspeisen
5 Mini Hauptgänge
Als Jubiläumsgeschenk bekommen Sie 1 Dessert und 1 Los
für unsere Jubiläumsverlosung gratis.
Preis pro Menü 34,90 €
29. Oktober - Musik à la Carte
4. Juni - Bier trifft Steak
Wir schicken Sie auf eine kulinarische Bierentdeckungsreise.
Unser Biersommelier Torsten Henkels entführt Sie in die
Vielfalt regionaler Bierspezialitäten. Zwischen den
Bierproben serviert Ihnen unsere Küche 5 leckere Gerichte
die unter das Thema Steaks fallen.
Preis pro Person 49,00 € inkl. 5 Gang Menü und
10 Bierspezialitäten. Beginn ab 18.30 Uhr
Seit 1753 brauen wir unser Bier nach kompromisslos hohen Standards.
MACH DAS EINZIG WAHRE
Von 19:00 – 22:00 Uhr gibt es einen Solo Auftritt von Dr.
Mojo aus Remscheid, bei dem sich die Gäste aus ca. 100
Songs (Oldies, Blues, Folksongs und immer wieder gern
gehörte Klassiker) ihre Lieblingstitel aussuchen können,
welche dann live gespielt werden. Vor und zwischen den
Auftritten haben Sie die Möglichkeit leckere Gerichte aus
unserer Speisekarte zu bestellen.
Eintritt 10,00 €
8. & 9. Juli - Jubiläums Innenhoffest
Wir verwandeln unseren Hof zu einer angesagten
Outdoor Location. Genießen Sie leckere Speisen wie Pulled
Pork, Krombergs Burger oder unser Schützenfest
November / Dezember - Krombergs Gänsetaxi
Nostalgie Gericht „Krombergs Backfisch“ an unseren
Vom 01.11. – 21.12. bringen wir Ihnen Ihre frisch
Streetfood Ständen. Außerdem erwarten Sie Live Musik,
zubereitete Gans inkl. Rotkohl, Klößen, Bratapfel und Sauce
erfrischende Cocktails und Bierspezialitäten. Wir freuen
direkt in die eigenen vier Wände. Wir freuen uns auf Ihre
uns auf Ihren Besuch. Von 17.00 - 22.30 Uhr
Buchung. Ab dem 01.11. haben wir unsere leckeren Gänse
auch auf unserer Restaurant Speisekarte.
2. Oktober - Jubiläums Küchenparty mit
Gastköchen
In der Grotte der Alten Schloßfabrik Solingen geben
wir Ihnen die Gelegenheit in lockerer und einmaliger
Atmosphäre den Profis über die Schulter zu schauen.
Zu unserem Jubiläum ist es uns gelungen Freunde und
alte Weggefährten als Gastköche für diesen kulinarischen
Abend zu gewinnen. Freuen Sie sich dabei auf
Uli Heldmann von der Concordia aus Remscheid, Günther
Overkamp-Klein von Overkamp aus Dortmund, Frank
Lohmann vom Romantik Hotel Gravenberg aus Langenfeld
und Kai Paulus von der Villa Paulus aus Remscheid.
An verschiedenen Genussinseln bereiten wir und unsere
Gastköche zwölf Köstlichkeiten aus der regionalen und
internationalen Küche. Abgerundet wird der Genuss mit
Spitzenweinen renommierter Weingüter, Bieren aus der
Region, Digestifs aus dem Hause Underberg und Live Musik.
Preis pro Person 79,00 € inkl. Musik, Aperitif und
12 Köstlichkeiten. Beginn 17.30 Uhr
Die Gastköche der Jubiläums Küchenparty:
MANCHE DINGE ÄNDERN SICH NIE.
GUT SO.
ausgefallene Gerichte zum Thema Kontraste.
Oder wie wäre es mit unserem Mini 8 Gang Kontrast Menü:
Gegart & Roh / Süß & Sauer / Land & Meer /
Heimisch & Exotisch / Gemüse & Obst / Scharf & Mild /
Weich & Kross / Tradition & Innovation
Frank Lohmann
Kai Paulus
Samstag 10. Dezember 2016 ab 19:00 Uhr
Genießen Sie im Röntgen Museum einen Abend der besonderen Art. Es erwartet Sie das Original Nobelpreis Menü
von 1901, welches wir auf unsere Art und Weise neu interpretieren.
Zwischen den Gängen erfahren Sie interessante Geschichten aus dem Leben von Röntgen.
Preis pro Person 69,00 € inkl. Vorlesungen, Führung,
Aperitif & Menü
25. & 26. Dezember
Am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag haben wir mittags für Sie
geöffnet. Genießen Sie leckere Weihnachtsmenüs mit Ihren
Liebsten.
Als Zeiten stehen Ihnen 11:30 Uhr – 13:00 Uhr oder
13:30Uhr – 15:00 Uhr zur Auswahl.
31.Dezember - Silvestermenü ab 17:30 Uhr
Unsere Küche kreiert für Sie zum Jahreswechsel köstliche
Silvestermenüs.
Günther Overkamp-Klein
Uli Heldmann
Partyservice & Catering
Krombergs Kochkurse
Egal ob Betriebsfeste, Konferenzen oder Präsentationen in Ihrer Firma,
die Gartenparty im Zelt, Familienfeiern in den eigenen Wänden oder
Ihre Weihnachtsfeier - wir sind bei JEDER Gelegenheit Ihr kompetenter
Ansprechpartner!
„Kochen fühlen & Geschmack erleben“
Unser Partyservice bietet für jeden Anlass das richtige Knowhow.
Sie entscheiden - wir organisieren,
Sie genießen - wir kochen,
Sie feiern - wir bedienen.
Ob Buffet oder Menü,
ob heiß, kalt, süß oder herzhaft,
ob Sweets oder Fingerfood,
ob elegant oder bergisch rustikal,
ob Fass oder Flasche,
ob ausgefallene Cocktails oder ausgesuchte Weine,
ob Glas oder Teller,
ob 5 oder 5000 Personen.
Ein individueller Service wie Sie ihn wünschen.
Zuvorkommend aber nicht aufdringlich.
Ausgefallen aber dem Anlass entsprechend.
Fachmännisch und mit Leidenschaft.
Fingerfood: Die perfekte Art Ihre Gäste, Kunden, Freunde und
Geschäftspartner auch auf engstem Raum köstlich zu bewirten.
Fliegendes Menü: Die moderne Interpretation des Klassikers. Bei dieser
Variante ist es möglich von Vorspeisen, Suppen über Pasta, Fisch- und
Fleischgerichten bis zum Dessert ein komplettes Menü im Stehen
abzuwickeln.
Buffets: Kreativität und das gewisse Etwas gibt es auch hier. Gerne
entwickelnwir auch für Sie ein ganz individuelles Buffet-Konzept. So
zum Beispiel mit unseren Köchen live vor Ort, welche besondere
Gerichte frisch für Ihre Gäste zubereiten und präsentieren. Oder
spezielle Themen- und Erlebniswelten, die stimmig überall zu finden
sind.
Menüs: Die Königsdisziplin - Ein klassisches Menü verleiht jedem Event
einen festlichen Rahmen. Serviert an edel eingedeckten und liebevoll
dekorierten Tischen ist es eine erstklassige Wahl für besondere
Anlässe.
Desserts & Käse: Wir haben alles was zu einem krönenden Abschluss
gehört. Egal ob süße Kreationen, frisch gebackene Kuchen und Torten
oder eine Auswahl an deutschen und internationalen Käsesorten.
Gerne können wir das Dessert auch mit einem kleinen Tischfeuerwerk
in Szene setzen.
Lecker macht durstig – Unsere Getränke:
Erfrischung und Genuss von früh bis spät. Egal ob erfrischende
Vitaminbomben, ausgefallene Cocktails, ein frisch gezapftes Bier,
ausgesuchte Weine, ein prickelnder Prosecco oder leckere
Kaffeespezialitäten. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Das Team vom Hotel Kromberg entführt Sie auf kulinarische Entdeckungsreisen:
Unter Anleitung von Markus Kärst und seinem Team lernen Sie, wie man aus
frischen Zutaten einfache, innovative und phantasievolle Gerichte zaubert –
Warenkunde, Tipps & Tricks inklusive. Hierbei werden die Zutaten teils durch
unsere Küchenmitarbeiter, teils durch Sie vorbereitet. Sie werden staunen, was
Sie alles können. In gemütlicher Runde genießen Sie danach ausgewählte
Weine und die selbst zubereiteten Speisen.
Buchen Sie Ihren eigenen Kochkurs oder eine Küchenparty zu Ihrem
Wunschtermin. Es gibt so viele Gründe zusammen in der Küche zu stehen,
egal ob als Weihachtsfeier, Team-Building Maßnahme oder einfach nur weil
Sie mit Ihren Freunden oder Kollegen einen schönen Abend verbringen
möchten.
Kochkurspreis pro Person 75,00 €
Unser Tipp: Alle Kochkurse können Sie auch als Gutschein verschenken!
Kochkurse
Sonntag 10. April , 15:30 Uhr
Frühlingserwachen - Alles was der Frühling hergibt
in einem 4-Gang Menü vereint.
Sonntag, 4.September 15:30 Uhr
Mittelmeerküche - Leckere Gerichte und Zutaten
die nach Urlaub schmecken.
Sonntag 29. Mai, 15:30 Uhr
Gewürze - Interessante Tipps & Tricks rund um die
Welt der Gewürze. Natürlich gibt es ein leckeres
passendes Menü dazu.
Sonntag, 6. November 15:30 Uhr
Wild auf Wild - Unser Kochkurs für alle
Wildliebhaber.
Das Central
Central Events der besonderen Art
Unter dem Motto „sitzen – essen – trinken“ bieten wir Ihnen eine junge, abwechslungsreiche
Ganztagesgastronomie im Herzen von Wuppertal-Ronsdorf.
5. März - Wein & Tapas Abend
Genießen Sie unseren beliebten Tapas Abend.
Wir bereiten Ihnen eine große Auswahl an Tapas zum
Thema Kräuter & Gewürze zu. Dazu bieten wir Ihnen
nur an diesem Abend eine große Auswahl an vielen
verschiedenen Offenen Weinen an. Die perfekte
Zusammenführung von Weindegustation und vielen
kleinen kulinarischen Höhepunkten.
27. & 28. März - Der Central Osterbrunch
Der Central Osterbrunch mit vielen leckeren
Osterspezialitäten und Aromen die nach Frühling
schmecken.
Preis pro Person 21,90 €
Central Basics:
Der leckere Start in den Tag, mit verschiedenen Central Frühstücks-Angeboten
Central Brunch
Jeden Sonntag von 10:00 – 14:00 Uhr (Sept. bis April) Genießen Sie die beliebte
Mischung aus Frühstück & Lunch mit einem abwechslungsreichen, kalt-warmen Buffet
für 14,50 €
Das steht für 1 Mann + Stimme + Gitarre und grundsolide
„back-to-the-roots-unplugged-music“. Das „Räppätoar“ ist
ein Mix ausgefallener Cover- und eigener Songs, mal
rockig, mal soulig, dann wieder funky oder bluesig,
durchsetzt mit frickeligen Intros und Solos. „Papa Jo“ spielt
seltene Klassiker der Rock-Geschichte in nicht alltäglichem
One-Man-One-Guitar-Stil. Als Singer & Songwriter
überzeugt „Papa Jo“ sein Publikum mit Songs über erlebte
und erdachte Szenen mitten aus dem Leben. Mal Deutsch,
mal Englisch und nicht immer ganz ernst gemeint. Teils
kritisch und dann wieder mitten ins Herz und tief unter die
Haut. Wir freuen uns auf seinen Besuch. Vor und zwischen
den Auftritten haben Sie die Möglichkeit leckere Gerichte
aus unserer Speisekarte zu bestellen.
5,00 € Eintritt - Beginn ab 19.00 Uhr
12. November - Wein & Tapas Abend
Ein Geschenk für alle lieben Muttis. Verschenken Sie ein
bisschen Lebensfreude bei einem leckeren Brunch im
Central. Preis pro Person 19,90 € und alle Muttis
bekommen noch ein Glas Sekt dazu.
Genießen Sie einen Abend der besonderen Art.
Wir bereiten Ihnen eine große Auswahl an Bergischen
Tapas zu. Dazu bieten wir Ihnen nur an diesem Abend eine
große Auswahl an vielen verschiedenen Offenen Weinen
an. Die perfekte Zusammenführung von Weindegustation
und vielen kleinen kulinarischen Höhepunkten.
10. September - Bier & Streetfood
25. & 26. Dezember
8. Mai - Muttertagsbrunch
Ein Frühstück zum Tagesstart, ein leckeres Gericht aus unserer Lunchtime.
Hausgemachter Kuchen & Kaffeespezialitäten am Nachmittag. Tapas, Cocktail Happy Hour oder leckere
Speisen am Abend. Bei schönem Wetter den Tag auf der Terrasse genießen. Und sonntags einen Besuch
beim beliebten Central Brunch nicht vergessen. Das und noch viel mehr verspricht das Central.
23. Oktober - Papa Jo‘s One Man Acoustic Jam
Ab 19 Uhr schicken wir Sie auf eine kulinarische Bierentdeckungsreise. Unser Biersommelier Torsten Henkels
entführt Sie in die Vielfalt regionaler Bierspezialitäten.
Zwischen den Bierproben serviert Ihnen unsere Küche 4
leckere Gerichte zum Thema Streetfood.
Preis pro Person 44,00 € inkl.
4 Gang Menü und 10 Bierspezialitäten.
Genießen Sie am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag zwischen
11:00 – 14:00 Uhr den Central Weihnachtsbrunch mit
leckeren weihnachtlichen Spezialitäten.
Preis pro Person 25,90 €
31. Dezember - Silvestermenü
Genießen Sie zwischen 17:30 – 23:00 Uhr leckere 3 Gang
Silvestermenüs zum Preis von 31,50 €
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Eingewoben in die Schönheiten der Landschaften und geprägt vom warmen Klima
sind unsere Weine „Graf von Kageneck“ aufs
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Herzlichen
Glückwunsch
zu 125 Jahren!
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40 Liter
Milch pro T
ag
verbrauch
en...
Wir gratulieren zum Geschäftsjubiläum
und bedanken uns für die langjährige gute Zusammenarbeit.
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Wärme
Individuelle Heizlösungen
nach Maß
Bäder.
Lebens(t)räume gestalten
Das Team vom Bauernhof
Kempe gratuliert zum
125-jährigen Jubiläum!
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Nicht in Worte zu fassen
Regionale Qualität: Eier, Wild- und
Geflügelspezialitäten aus dem Bergischen Land.
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Kromberg - Das Traditions-Unternehmen.
Eine Kombination aus Zeitgeist, Familientradition & Leidenschaft. Das Hotel Restaurant Kromberg ist einer
der ältesten gastronomischen Betriebe in Remscheid und seit 1891 in Familienbesitz. Heute befindet sich das
Unternehmen in der 5. Generation. Aus der typisch bergischen Eckkneipe wurde im Laufe der Jahre ein
3 Sterne Superior Hotel mit 17 Zimmern und eins der bekanntesten Restaurants Remscheids. Mittlerweile
gehören zum Unternehmen Kromberg noch ein großer Party- und Cateringservice, eine Szenegastronomie
sowie ein Imbiss. Zurzeit beschäftigt das Unternehmen knapp 50 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter und bildet
die Berufe Koch und Hotelfachfrau aus.
125 Jahre
romberg
Restaurant I Hotel I Catering
Hotel Restaurant Kromberg
Kreuzbergstraße 24, 42899 Remscheid
Tel.: 02191 590031, Fax: 02191 51869
e-Mail: [email protected]
www.hotel-kromberg.de, www.hrk-catering.de
Öffnungszeiten Restaurant: täglich ab 17.30 Uhr
Am Industriegebiet Großhülsberg
Barmer Str. 95 / Walter-Freitag-Str. 7 - 42899 Remscheid
Tel: 02191-590030 - www.hotel-kromberg.de
Öffnungszeiten: Montag - Freitag 11:30 - 14:00 Uhr
Central – Marktstr. 21 – 42369 Wuppertal
Tel: 0202-28320940 - www.central-ronsdorf.de
Öffnungszeiten: Montag - Freitag ab 09:00 Uhr
Samstag & Sonntag ab 10:00 Uhr