Hamburger

,
Jolie
Clemens-Schultz-Straße 42
20359 Hamburg
Acht Ländereien Gourmet Reise
In acht Gängen um die deutsche Wein-Welt:
Datum Aktion:
01.03.09-30.04.09
2 Personen p.P. 120,ab 4 Personen p.P. 110,-
Auf Vorbestellung:
ab 6 Personen p.P. 100,Kurztrip Fünf Gänge Trip für 89,Jeder Gang ist eine Station in einer von acht ausgewählten Weinregionen
Deutschlands. Jeweils ein Wein und eine Speise, fein aufeinander abgestimmt, vermitteln dem Gast einen kulinarischen Eindruck dieser Region.
Mit der Menükarte als kleiner Reiseführer, erfährt der Gast nicht nur, wo er
sich gerade befindet. Eine ausführliche Beschreibung des Weins informiert
über selbigen, ein kleiner Reisetipp als Randnotiz macht Lust auf mehr.
Station:
Speisen:
Weine:
Amuse-gueule Fran-
Jakobsmuschel mit Blutwurst
Rivaner QbA trocken
ken
auf Himmel und Erde
Castell-Castell
Vorspeise Mosel
Fasanenbrustterrine am Löwen-
Weißburgunder
zahmsalat mit Akazienblüten-
WG Reichsgraf v. Kesselstatt
dressing
Suppe Württemberg
Trollinger Volz
Rinderessenz mit Maultaschen
Heilbronner Wartberg
Warme Vorspeise
und geschmolzenen Zwiebeln
Pfalz
Glasierter Maronensalat mit Ha-
Grauburgunder Wachtenburg
selnussvinaigrette im Parmesan-
Pfalz QbA trocken
Zwischengang Rhein-
korb
gau
Seezungenfilet
Garage No.6 QbA trocken
„Müllerin Art“
Garage Winery A. Hammond
Holunderblütensorbet
„Riesling Brut“ Sekt Rotkäppchen
Rehrücken im Wirsingmantel
Spätburgunder 2007, QbA trocken -
auf Pfifferlingen an mit Preisel-
Merdinger Brühl Weingut Heger
Sorbet Sachsen
Hauptgang
Baden
beeren gefüllte Birnen
Dessert
Kerscheplotzer
Nahe
Spätburgunder Weißherbst
Prinz zu Salm
Landhaus Scherrer
Elbchaussee 130
22763 Hamburg
Klönschnack Küchenparty mit Test-Degustation deutscher
Weine:
Datum Aktion: 29.03.2009
Beginn: 13:00Uhr
Das Landhaus Scherrer feiert gemeinsam mit dem Klönschnack-Magazin
jeweils zweimal im Jahr zur Zeitumstellung die bekannte Klönschnack-Küchenparty. Dabei werden alle Räumlichkeiten ab 13.00 Uhr für die 200 bis
250 Gäste geöffnet, diverse Kochstationen im Hause verteilt und auch getränketechnisch für Ihr leibliches Wohl gesorgt.
So können Sie an den Kochstationen live den Köchen über die Schulter
schauen und die Zubereitung der verschiedenen Gerichte beobachten. Der
Sommelier des Landhaus Scherrer, Erik Merten, wird wieder eine Weinecke
eröffnen, an der Sie dieses Jahr erstmalig auch etwas gewinnen können.
Derjenige, der aus den angebotenen Weinen die meisten Weine erkennt, in
Bezug auf Rebsorte, Jahrgang, Anbaugebiet, Winzer, darf einen Tag lang
in der Küche mit Heinz Wehmann und seinem Team kochen. Eine hervorragende Gelegenheit hinter die Kulisse der Sternegastronomen zu schauen.
Auf der folgenden Internetseite können Sie gerne für die Klönschnack-Party
reservieren: http://www.landhausscherrer.de/kloenschnack-2009.html
COPPER HOUSE
Davidstraße 37
Rendezvous von Asia Fingerfood & deutschen Spitzenweinen
22763 Hamburg
Datum Aktion:
Genießen Sie in der Lounge des COPPER HOUSE asiatische Köstlichkeiten
22.04.09-29.04.09
und tauchen Sie ein in die unendliche Tiefe und Eleganz der deutschen
20.05.09-27.05.09
Weiß- und Rotweine. Wir präsentieren 6 authentische Speisen, die mit den
besten deutschen Weinen aus dem Hause Rindchen kombiniert werden.
Dazu erwarten Sie umfangreiche Informationen rund um den deutschen
Wein und die faszinierende fernöstliche Kochkunst.
NI HAO
Wandsbeker Zollstraße 25 – 29
Jiaozi & Riesling – die perfekte Harmonie
22041 Hamburg
Datum Aktion:
Eine Begegnung zwischen Chinesischer und Deutscher Kultur. In NI HAO
April und Mai 2009
treffen Jiaozi-Kreationen die erlesenen Deutschen Rieslinge. Verschiedene
hausgemachten Jiaozis werden in genialer Weise ergänzt mit Rieslingen.
Riverkasematten
St. Pauli Fischmarkt 28-32
„Unplugged at its best“
20359 Hamburg
Datum Aktion: 19.04.2009
Zusammen mit den beiden Rieslingsorten Tesch Unplugged und Kreuzberg
Spätburgunder Unplugged veranstalten wir ein Festival der Sinne. An diesem
Abend findet speziell eine Live-Unplugged-Jazz-Jam Session statt. Passend
zu diesen Weinen und der Geschichte der Kasematten, die in den 50er und
60er Jahren ein Jazzclub waren, führen Martin Tesch kulinarisch und Darrin
Lamont Byrd (König der Löwen) musikalisch durch den Abend. Machen Sie
sich gefasst auf ein Festival der Sinne.
Raven
Mittelweg 161
„Das kleine Schwarze und die Diamanten des Weins“
20148 Hamburg
Datum Aktion: 16.04.2009
Heute erleben Sie eine Präsentation der besonderen Art. In Kooperation mit
Reichrat von Buhl und einer Hamburger Modelschule präsentieren wir die
„Großen Gewächse“. Junge Designer stellen ihre besten Entwürfe in einer
Modenschau vor. Anstatt des Schmuckes sind es jedoch diesmal die Flaschen
der großen Gewächse und ihr Inhalt, die die Models schmücken. Die Designer erhalten so die Starthilfe, die sie brauchen und die Weine werden
endlich einmal in einer angemessenen Form präsentiert.
Turnhalle
Lange Reihe 107
„Wein hilft“
20099 Hamburg
Datum Aktion: 18.04.2009
In Unterstützung des von Stuart Pigotts gegründeten Projekts „Wein hilft“
findet an diesem Tag eine Charity in der Turnhalle statt. Gemeinsam mit
Anthony Hammond von „Simply Wine“ präsentieren wir an diesem Tag
im außergewöhnlichen Rahmen den R8 Wein. Dieses tolle Projekt aus dem
Zusammenschluss von 8 Winzern und 6 Anbaugebieten passt perfekt in den
einzigartigen Charakter den St. Georg durchströmt. Viel Szene- und homosexuelles Publikum, gepaart mit diesem Gedanken lässt hoffen, dass wir Stuart
Pigotts Stiftung tatkräftig unterstützen können und dabei noch einen guten
Beigeschmack hinterlassen.
Elbwerk
Bernhard-Nocht-Strasse 68
20359 Hamburg
Datum Aktion: 30.04.2009
„Wein, Weib und Gesang!“ - eine feucht-fröhliche Erlebnisreise in die Gemeinsamkeiten von Wein, Weib und dessen
Folgen.
Einlass: 20:00 Uhr
www.elbwerk-hamburg.de
Deutsche Weine, ein prächtiges Weib und herzhafter Gesang frohlocken und
Reserv.: 040-27160925
verzaubern den Gaumen, die Augen und die Ohren am Freitag, den 24.April
stilvollen Ambiente des Elbwerks.
Worin liegen die Gemeinsamkeiten von Frauen und deutschen Weinen?
Diesen und anderen Fragen kommt Frau Wanders in Ihrer unbeschreiblich
charmanten Art und Weise auf die Fährte und ergründet gemeinsam mit
Ihrem Publikum die ausgefallenen Geschmacksnuancen der angepriesenen
Tropfen. Bei allen Fragen steht dennoch der Genuss der Weine an vorderster
Stelle; sinnlich begleitet durch live gespielte Klavierklänge.
Ein facettenreicher Abend: Herzhaft, humorvoll und auch ein wenig anrüchig wird die ausgefallene Weinprobe von statten gehen- immerhin befindet
sich das Elbwerk in unmittelbarer Kiezhähe.
Karten ab sofort im Elbwerk oder an der Abendkasse
Karte pro Person: 30,00
darin enthalten:
* Weinprobe mit 4 verschiedenen Weinen (Glas 0,2l / 2 rot, 2 weiß )
* persönliche Begrüßung durch Frau Wanders
* Livemusik und Unterhaltung durch Frau Wanders
Indochine
Neumühlen 11
IndoChine „Wir verbinden Welten“ Das Rot-Weiß-Gold Menü
22763 Hamburg
Datum Aktion:
Ab 2 Personen 6 Gänge Menü, inkl. begleitender Weine p.P. 89,50
23.03.09-29.03.09
Annahmeschluss für Menü:
Wir bieten ein 6 Gänge Menü mit begleitenden Weinen aus Deutschland an,
21:30 Uhr
mit Abschluss „Deutscher Eiswein in der ersten IceBar Deutschlands“
Unter dem Motto „Wir verbinden Welten“
Das Rot-Weiß-Gold-Menü ab 2 Personen
6-Gänge Menü inkl. begleitender Weine p.P. 89,50
Speisen:
Speisen:
Weine:
Tatar vom Thunfisch im Knu-
2007 Grauburgunder “Qvinter-
Der Graue Burgunder – besser bekannt
spermantel mit Orangen-
ra” QbA trocken
als Pinot Grigio. Er ergibt einen herrlich
creme und Ingwersalz
Rheinhessen, Weingut Kühling-
floralen Wein und die dezenten Noten
Gillot, Rheinhessen
nach frischen Nüssen und etwas Honigmelone ordnen sich wunderbar fast
jedem Essen unter.
Fruchtig gelbe Paprika Sup-
2007 Sauvignon Blanc
Ein frischer, spritziger Sauvignon Blanc.
pe mit Hummer Wan Tan
Baden, Weingut Franz Keller,
Die jungen Reben liefern einen fruch-
Schwarzer Adler
tigen, nach Stachelbeere
und Maracuja duftenden Wein.
Gebratener Wolfsbarsch im
2007Schieferriesling, trocken
Ein Hauch von Feuerstein und Schiefer.
Muschel – Basilikumfond
Saar, Van Volxem
Lebendig und verspielt. Der Einstiegswein
serviert mit hausgemachten
Seezungenfilet
in die wunderbare Welt der Van VolxemRieslinge. Mineralisch und feingliedrig,
Bandnudeln
rassig und verspielt. Herrlich konzentrierte, filegrane Rieslingfrucht, reife
Säure. Ein Musterexemplar von der Saar.
Passionsfruchtsorbet mit Deutschen Sekt aufgefüllt
Kurz gebratener Tafelspitz
2006 LEO „Prestige 1“
Purpur dunkle Beeren sowie Cassis unter-
vom US Beef (ca. 160g) mit
Deidesheim Pfalz, GermanHill
legt mit würzige Noten nach Tabak in der
natur Fettrand serviert mit
Nase, kompakter, kraftvoller Körper. Die
Süßkartoffelpüree, Shiitake
Gerbstoffe sind, trotz des jugendlichen
und Enokipilzen
Alters, perfekt eingebunden und tragen
diesen Wein bis ins nicht endende Finale.
Nougat-Maccadamia Crème Brulée mit weißem Schokoladeneis
und eingelegten Feigen
Cremon
Cremon 33-34
20459 Hamburg
Datum Aktion: 18.04.2009
„House Concert“ mit Luthea Salmon und Einbringung des
„Rheingau Riesling vom Weingut Wegeler in Oestrich“ in
die Verkostung
Beginn: 20:00 Uhr
Nach dem Prinzip des in Amerika bekannten Konzepts „House Concerts“
wird Luthea Salom am 18. April um 20 Uhr in der Cremon Lounge & Weinkeller ein Konzert geben. Der Weißwein „Rheingau Riesling“ vom Weingut
Wegeler in Oestrich wird an diesem Abend in die Verkostung gebracht.
Zippelhaus
Zippelhaus 3
„DEUTSCHE GEWÄCHSE“, SPARGEL & WEIN
20457 Hamburg
Datum Aktion:
UNSERE „All-Inclusive-Sonderofferte“ APRIL 2009:
April 2009
6 Gänge & 5 WEINE FÜR 49,50 Euro
Weine:
Speisen:
2007er
Hauchdünne Scheiben vom marinierten
FRANZ KRUGER, NAHE
Rinderfilet mit wildem Spargel und Bär-
QBA CHARDONNAY
lauch
0,1L
2007er
Spargelcreme mit Büsumer Krabben
TINA PFAFFMANN, PFALZ
GRAUBURGUNDER KABINETT
0,1L
2006er
Biolachs und weisser Stangenspargel in
IPHÖFER KRONSBERG, FRANKEN
Limonenbutter
SILVANER SPÄTLESE TROCKEN
0,1L
2001er
Traminersorbet mit frischer Minze
BATTENFELD SPANIER “S”
SPÄTBURGUNDER RHEINHESSEN
0,1L
2003er
Hamburger Stubenküken auf Sauté vom
ALZEYER RÖMERBERG
grünen Spargel und neuen Kartoffeln
RIESLING BEERENAUSLESE
RHEINHESSEN
0,05L
KAFFEE, ESPRESSO
Erdbeeren mit Weinschaumsauce und
Waldmeister Eiscreme
Zu den Speisen erhalten Sie die angegebenen Weine (je 0,1L/0,05L),
Mineralwasser und Kaffee, so viel Sie mögen
Casa di Roma
Lange Reihe 76
Jeweils zwei 3 - Gang - Menüs à 45,00 zur Auswahl mit dementsprechenden
20099 Hamburg
korrespondierenden Weißweinen aus Deutschland (Preise, Anbaugebiete
Datum Aktion:
nebst Erklärungen zu den Weinen sind auf der Tischkarte ausgelobt) im Bar-
30.03.2009-09.04.2009
Loungebereich des Casa di Roma an weiß gedeckten Tischen. Eine personifizierte Reservierung zur Teilnahme an dieser Aktion ist für das ausgelobte
„Special“ erforderlich.
Special: Alle Gäste, die 3 x an dieser Aktion teilgenommen haben (deshalb
auch die Personifizierung), werden nach Ablauf dieser mit einer persönlichen
Einladung in Hamburgs ältestes Weinkontor (G.H. Weber & Co.seit 1826) zu
einer kulinarischen Weinprobe in den Weinkeller eingeladen. Bei dieser wird
der Inhaber (Ingo Grimm) persönlich eine Zeitreise durch das Thema Wein in
Verbindung mit seinem Weinkontor unternehmen. Die kulinarische Untermalung übernimmt dabei dann Suman Kumar.
Menü 1
Scampi und Jacobsmuscheln auf Kräuterrissotto an Trüffelschaum
***
Spagetthi mit frischem grünen und weißen Spargel, getrocknete Tomaten,
Schalotten und Rucola in Olivenöl geschwenkt
***
gebratenes Steinbuttfilet auf Babyspinat an Limonenschaum
Menü 2
Carpaccio von Lachs und Seeteufel mit Gemüsevinaigrette
***
Seeteufelfilet an Pancenttamantel auf weißen Bandnudeln an Basilicumtomatensauce
***
Mascarponemousse mit frischen Erdbeeren
Petit Traiteur
Große Bleichen 21
Der Abend startet mit einem Sektempfang inklusiv Amuse gueule serviert von
20354 Hamburg
einem skurilen hamburger In-Typ.
Datum Aktion:
Die Farben Weiß, Rot und Gold des deutschen Weininstitutes sind Bestandteil
24.04.2009 - 25.04.2009
unserer Dekoration.
Beginn: 19:00 Uhr
Die von uns ausgewählten Weine und Gaumenfreuden werden moderiert.
Eine Besonderheit: Wir bieten zu einigen Gängen alternativ einen 2. Wein an.
Als give-away für unsere Gäste: „7x7 Geschmacks-Explosionen“ in Schokolade
gegossen (Menue-Folge).
Abschließendes Highlight: Versteigerung von etwas Besonderem für einen
wohltätigen Zweck.
Lassen Sie sich überraschen und von deutschem Wein küssen.
7 Jahre, 7 Weine, 7 Gänge
7x7 Geschmacks-Explosionen für 99,90
Aperitif: Riesling Sekt, Weingut Reichsgraf v. Buhl, Pfalz
Menü:
- Chardonnay trocken, Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, Pfalz
Thunfisch-Sashimi mit Blattgold, Limonenravioli und Karottenbutter
- Grauer Burgunder Kabinett trocken, Weingut Friedrich Kiefer, Baden
Bouillabaisse „Petit Délice“
- Spätburgunder „M“ Markus Schneider, Pfalz; Alternativ:
Rhein Schiefer Riesling, Weingut Schätzel, Rheingau
Kalbsbacke im Kartoffel-Trüffelkloß mit Spitzkohl und Entenstopflebersauce
- Limonen-Wodka-Sorbet mit Eierlikör
- Sauvignon Blanc, Markus Schneider, Pfalz: Alternative wird noch gefunden
- Steinbutt gebraten, Flusskrebs-Spargelfond
- Riesling Auslese, Schloss Vollrads, Rheingau
Sushi-Frucht-Variation und Crème Brûlée
- Übermut Vintage, Marus Schneider, Pfalz
Rhabarberkompott mit Vanille und Ingwer-Eiscreme
Parlament
Rathausmarkt 1
20095 Hamburg
Je älter die Rebsorte, desto wertvoller der Tropfen – je älter
das Weingut, desto wertvoller die Winzererfahrung.
Datum Aktion:
25.04.2009
Sicherlich ein Grund, warum wir im Parlament unseren Gästen gerne die
Beginn: 12:00 Uhr
Spitzenweine vom „Weingut am Stein“ aus Würzburg anbieten – in diesem
Jahr feiert der Silvaner sein 350-jahriges Jubiläum. Wir haben die Ehre das
Weingut und die Winzerfamilie Knoll anlässlich des „Wine Awards 2009“ am
25. April 2009 in unserem Haus zu präsentieren.
Wir laden Sie ein auf eine spannende Erlebnisreise, die alle Ihre Sinne anspricht. Erleben Sie auf Geschmack, Geschichte und Herstellung der wertvollen Weine. Eine riesige Flaschenwand, originale Barrique-Fässer, altes wie
neues Handwerkszeug, echte Rebstöcke und natürlich die Familie Knoll mit
ihrem Team vom „Weingut am Stein“ zeigen Ihnen die hohe Kunst des Kelterns – heute und wie vor 350 Jahren.
Weinrestaurant Schoppenhauer
Reimerstwiete 20-22
20457 Hamburg
Datum Aktion:
Weinanbau und Keltern von der Tradition zur Moderne zur
Tradition. Von der Liebfrauenmilch zum weißgekelterten
Spätburgunder
24.04.2009
Beginn: 19:00 Uhr
Erleben Sie einen informativen und unterhaltsamen Abend im Schoppenhauer mit Pfälzer Wein vom Weingut Matthias Gaul, einem Pfälzer Menu
von Küchenchef Armin Stach, Moderation von Florian Tonn (Weinfachhandel
Weinselection Hamburg) und beste musikalische und weinselige Komikunterhaltung vom Duo Klangkomik in entsprechenden Kostümen.
Um unsere Gäste nicht nur kulinarisch zu verwöhnen werden wir mit dem
Theater Klangkomik ein Rahmenprogramm servieren. Schon während des
Eintreffens werden unsere Gäste mit Musik verwöhnt. Eine Akkordeonistin
und ein geigender Junge werden für die Unterhaltung der Gäste sorgen. Die
Akkteure sind in tradizionellen pfälzer Kostümen. Eine Weinprinzessin wird
kleine Weisheiten auf Zetteln, wie z.B. Die Rebe ist ein Sonnenkind, sie liebt
den Berg und hasst den Wind oder auch Der Wein ist die edelste Verkörperung des Naturgeistes (Hebbel) zum Apero reichen.
So wird zu jedem Gang unseres Menüs nicht nur der Wein mit seiner Geschichte und interessanten Informationen rund um den Pfälzer Wein präsentiert, sondern auch mit Musik und Komik von den Künstlern des Theaters
Klangkomik serviert .
Eine Opernsängerin (Weinprinzessin) und eine Akkordeonistin werden mit
Musik von Mozart, Puccini, Bizet bis zu Chanson und Liedern wie: auf ihr
Brüder in die Pfalz aus unseren Gästen gebeisterte Zuschauer machen,
und mit einer Comedy-Moderation überraschen.
So werden unsere Gäste nicht nur von besten Pfälzer Weinen und köstlichen
Speisen verwöhnt werden. Sondern als begeisterte Theaterbesucher an
diesem Abend das Schoppenhauer verlassen. Und ein paar unvergessliche
Stunden erlebt haben.
Dips‘n Stix
Spielbudenplatz 24-25
Molekularer Weißwein Hummer Lolli
20359 Hamburg
Datum Aktion:
Für den Wettbewerb möchten wir gerne, unserem Fingerfood Restaurants
30.03.2009-30.04.2009
entsprechend, den Gästen zu jedem Stix Dinner als Ameuse Geule einen
Hummer Riesling Lolli anbieten. Dieser Lolli entspricht den Farben des Mottos „weiß rot gold - Weißweine, Rotweine, Spitzenweine“ und besteht unter
anderem aus dem Riesling vom Weingut Castell.
ROT: der Innere Punkt des Lollis ist ein Hummer Punkt
GOLD: das Äußere des Lollis besteht aus dem Riesling vom Weingut Castell
WEIß: der Stiel des Lollis
Restaurant Memory
Sülldorfer Landstr. 222
22589 Hamburg
Wir möchten Ihnen im April unsere deutschen Weine
auf verschiedene Weise besonders empfehlen!
Datum Aktion:
06.04.09-11.04.09
Rieslingmenü
bekommen Sie 4 köstliche Gänge aus Heiko Hagemanns Küche, mit begleitenden deutschen Rieslingen für 69.- (inklusiv begleitender Weine)
15.04.09-20.04.09
Spätburgundermenü
bekommen Sie 4 köstliche Gänge aus Heiko Hagemanns Küche, diesmal mit
begleitenden deutschen Spätburgundern für 69.- (inklusiv begleitender
Weine)
18.04.2009
Weinprobe und Winzerabend
Am 18.April haben wir die Weingüter
Albert Kallfelz (Mosel),
von Othegraven (Saar),
Münzberg (Pfalz),
Graf Adelmann (Württemberg) und
Karl-Heinz Johner (Baden)
bei uns zu Gast.
Von 15 Uhr bis 18 Uhr präsentieren Ihnen die Winzer Ihre Weine,
dazu reicht Ihnen Heiko Hagemann kleine Leckereien!
10,- Eintritt
Ab 18 Uhr beginnen wir unser Winzermenü mit dem Aperitif und jeder der
folgenden 5 Gänge wird mit 2 Weinen begleitet, die Ihnen von den Erzeugern vorgestellt werden.
89,- inklusive Wein und Wasser
Geniesser-Ticket für beide Veranstaltungen 89,-
Maral
Große Bleichen 21
20354 Hamburg
Ein Maral typisches Menü kombiniert mit deutschen Weinen
Datum Aktion:
20.04.2009
Menü 33,00
Beginn: 18:00 Uhr
Thunfisch & Avocadosalat
Tempura Scampi Beef
Entrecote vom Grill mit Trüffel-Kartoffelpüree und Ratatouille Gemüse
Schoko-Kaiser Schmarren mit vanilleeis
Deutsche Weine:
2007 Grauburgunder Reichsgraf und Marquis zu Hoensberoech Baden 23,00
2007 Ursprung Markus Schneider Cuve Falz 28,00
Restaurant Alsterpark
Brombeerweg 12c
„Deutsche Weine geben sich die Ehre ...“
22335 Hamburg
Datum Aktion:
Um Qualität, Internationalität und Vielfältigkeit deutscher Weine hervorzu-
Menü 1: 31.03.2009
heben, kombinieren wir sie mit Speisen unterschiedlichster Herkunft, die als
Menü 2: 07.04.2009
in sich geschlossenes Menü dargeboten werden.
Beginn: 18:00 Uhr
Die Weine stammen aus verschiedenen Weinbauregionen, so dass Einblick
in gebietsspezifische Besonderheiten gewonnen werden kann. Dieses wird
während des Menüs in Text und Wort erklärt.
Innerhalb des Menüs stehen die Weine im Vordergrund. Sie brillieren dabei
in Geschmack und ihrer Fähigkeit, unterschiedliche Geschmacksrichtungen
hervorzuheben oder sie zu harmonieren.
Exotische Gewürze, Schärfe und ungewöhnliche Beilagen sowie Klassisches
aus der französischen und mediterranen Küche werden die deutschen Weine
„auf die Probe stellen ...“
Wir veranstalten zwei Abende, an denen jeweils ein fünfgängiges Menü mit
fünf Weinen aus deutschen Anbaugebieten kombiniert wird.
East
Simon-von-Utrecht-Strasse 31
East Hamburg für Aktion Deutschwein weiß rot gold 2009
20359 Hamburg
Datum Aktion:
Das East wird am 21. April 2009 eine Gruppe von Winzern, Weinfachleuten
21.04.2009
und Prominente zu Gast haben, die neben ihrem gemeinsamen Dinner den
Weinservice für die Restaurantgäste übernehmen. Jeder dieser Akteure steht
für eine Rebsorte. So kann der Gast sich entweder für seinen Lieblings Winzer bzw. Promi oder seinen Lieblings-Wein entscheiden. Wann immer ein
Wein dieser Rebsorten bestellt wird, serviert der entsprechende Weinpate
die gewünschte Flasche. Unterstützt wird er dabei von einem Commis de
Rang aus dem East.
Für diesen Abend wird neben der normalen Karte eine exklusive Weinkarte
erstellt, die ausschließlich aus Deutschem Wein (weiß, rosé und rot) besteht.
Unter allen teilnehmenden east Gästen wird ein Degustationsmenü mit Sternekoch Tell Wagner inklusive Deutschem Wein verlost.
Von Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon
Blanc, Spätburgunder und Dornfelder bzw. Cuvee’s ausgehend, werden 6-8
Weinpaten die Aktion begleiten.
in Partnerschaft mit:
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Die drei kreativsten Gastronomen werden mit dem Wein-Award des Deutschen Weininstituts (DWI) ausgezeichnet.
Mehr Informationen unter www.deutscheweine.de