Weink arte - Arviblick

Transcription

Weink arte
Offenausschank ____________________________________________________________ 2
Schweizer Weissweine___________________________________________________________ 3
Luzerner Seelagencuvée AOC º _________________________________________________________
St. Saphorin _________________________________________________________________________
Grain Blanc Tartegnin Grand Cru ________________________________________________________
Viognier Perroy Grand Cru AOC ________________________________________________________
3
3
3
3
Weissweine Direktimport ________________________________________________________ 4
Götz Weissburgunder _________________________________________________________________
Götz Chardonnay_____________________________________________________________________
Götz Riesling________________________________________________________________________
Götz Blanc de Noir ___________________________________________________________________
4
4
4
4
Französischer Weisswein ________________________________________________________ 4
Les Bonnes blanc_____________________________________________________________________ 4
Hauswein, Pies Negros (schwarze Füsse) ___________________________________________ 5
Schweizer Rotweine ____________________________________________________________ 6
Humagne rouge AOC _________________________________________________________________ 6
Pinot Noir Château de Vincy____________________________________________________________ 6
Deutsche Rotweine _____________________________________________________________ 7
Götz Acolon_________________________________________________________________________ 7
Götz Dornfelder______________________________________________________________________ 7
Portugiesischer Rotwein _________________________________________________________ 7
Beira Douro Reserva __________________________________________________________________ 7
Italienische Rotweine ___________________________________________________________ 8
Governo Toscano_____________________________________________________________________ 8
Doppio Passo ________________________________________________________________________ 8
Varvara Bolgheri DOC ________________________________________________________________ 8
Spanische Rotweine_____________________________________________________________ 9
Cañalva, Coupage Especial _____________________________________________________________
Terra Remota________________________________________________________________________
Veran DO___________________________________________________________________________
El Titan del Bendito DO _______________________________________________________________
9
9
9
9
Französische Rotweine _________________________________________________________ 10
Les Bonnes rouge ___________________________________________________________________
Orca AOC _________________________________________________________________________
Domaine de Tholomies Minervois La Liviniere ____________________________________________
In Extremis ________________________________________________________________________
10
10
10
10
Südafrikanischer Rotwein ______________________________________________________ 11
Einzelflaschen zum Sonderpreis _________________________________________________ 12
Viognier de Genève (weiss) ___________________________________________________________
Gewürztraminer (weiss) ______________________________________________________________
Sylvaner (weiss) ____________________________________________________________________
Riesling (weiss) ____________________________________________________________________
Pinot Blanc Serbien (weiss)____________________________________________________________
Pinot Blanc Österreich (weiss) _________________________________________________________
Monte de Ravasqueiro (rot) ____________________________________________________________
12
12
12
12
12
12
12
2
Offenausschank
Weisswein
Schweiz
Fendant
Epesses
Oeil-de-Perdrix (rosé)
1 dl
3.90
4.90
-
2 dl
7.80
9.80
-
3 dl
11.70
14.70
-
5 dl
17.50
22.00
21.00
Rotwein
Schweiz
1 dl
2 dl
3 dl
5 dl
Dôle
4.90
9.80
14.70
22.00
Humagne rouge AOC
33.00
(Der Humagne rouge und der Hauswein werden weiter unten explizit beschrieben)
Spanien
Artuke, Hauswein
6.00
12.00
18.00
30.00
Spezialitäten
I Spritz Aperol
Hugo
(mit marokkanischer Bergminze aus
dem Garten, saisonbedingt)
Cüpli Prosecco
Sekt Privat-Cuvee trocken
Prosecco Val d’Oca extra trocken
2.5 dl
2.5 dl
9.50
9.50
1.0 dl
7.5 dl
7.5 dl
7.50
36.00
30.00
Berggasthaus Arviblick, Häxenbodenstrasse 4, 6383 Wirzweli, 041 628 22 22
3
Schweizer Weissweine
Luzerner Seelagencuvée AOC º
2014
75 cl
CHF 49.00
Herkunft:
Kanton Luzern, Hitzkirch Brunner Weinmanufaktur
Traubensorten:
80% Blanc de Noir , 20% Müller-Thurgau
Beschreibung
Intensives Gelb mit lachsfarbigen Reflexen. In der Nase Noten von reifen Pfirsichen, Melonen und
Honig. Am Gaumen weich und breit mit cremig kräftigem Abgang. Alk.-Gehalt: 13.5 %
St. Saphorin
2013
75 cl
CHF 32.00
Herkunft:
Waadt, Lutry J&M Dizerens
Traubensorte:
Chasselas
Beschreibung
Ausgeglichen, mild und trocken. Alk.-Gehalt: 12.3 %
Grain Blanc Tartegnin Grand Cru
2013/14 70 cl
CHF 38.00
Herkunft:
Waadt, La Côte, J.J. Steiner, Dully
Traubensorte:
Chasselas
Beschreibung:
Ein schöner Weisswein, mit floralen Noten,
weich und elegant, gute Kraft. Ein süffiger
und sehr angenehmer Wein. Alk.-Gehalt: 11.8 %
Viognier Perroy Grand Cru AOC
2014
75 cl
CHF 39.00
Herkunft:
Féchy, Cave du Consul
Traubensorte:
Viognier
Beschreibung:
Elegantes Bouquet, mit leichten Pfirsich-Noten, Kiwi, Rhabarber, Ananas, zudem leichte Honig-Note,
sehr harmonisch. Toller Abgang. Alk.-Gehalt: 12 %
4
Weissweine Direktimport
Die folgenden Tropfen vom Weinguthof Götz beziehen wir direkt vom Bauern, der eine
ausserordentlich gute Qualität produziert. Die Flaschen können wir zu einem besonders tiefen
Preis anbieten, weil wir den Wein ohne Zwischenhandel kaufen können. Sie finden diese
edlen Traubenprodukte in der Schweiz nur bei uns.
Götz Weissburgunder
2013 75 cl
CHF 28.00
Zum Mitnehmen: CHF 14.00
Herkunft:
Rheinhessen, Worms
Traubensorte:
Götz Chardonnay
2014 75 cl
CHF 28.00
Herkunft:
Rheinhessen, Worms
Traubensorte:
Weissburgunder
Chardonnay
Beschreibung
Beschreibung
Trocken
Alk.-Gehalt: 12 %
Feinherb.
Alk.-Gehalt: 11 %
Götz Riesling
Götz Blanc de Noir
2014 75 cl
CHF 28.00
Herkunft:
Rheinhessen, Worms
Traubensorte:
2014 75 cl
CHF 32.00
Herkunft:
Rheinhessen, Worms
Traubensorte:
Riesling
Blanc de Noir
(das Weisse von der roten Traube!)
Beschreibung
Beschreibung
Trocken, fruchtig
Alk.-Gehalt: 12 %
Feinherb, weich
Alk.-Gehalt: 11 %
Französischer Weisswein
Les Bonnes blanc
2014
75 cl
CHF 36.00
Herkunft:
Languedoc-Roussillon
Traubensorten:
Macabeu, Roussanne, Grenache blanc, Vermentino
Beschreibung
Mineralische und fruchtige Nase. Herrliche, feine Aromen, langes Finale. Ein toller Weisswein.
Alk.-Gehalt: 13,5 %
5
Hauswein, Pies Negros (schwarze Füsse)
2013
75 cl
Mitnahmepreis: CHF 25.- Offenausschank: 1 dl
CHF 39.50
6.00
5 dl
30.00
Herkunft:
Spanien, Rioja, Banos de Ebro (Nordosten Spaniens)
Traubensorte:
90 % Tempranillo, 10 % Graciano
Beschreibung
Violettschwarzes Purpur. Vollreife schwarze Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Vanille,
Kakao. Viel Volumen und Konzentration bei sehr eleganter Struktur am Gaumen. Eine
fruchtige Frische mit dichtem Aromenspiel und sanfter Agilität. Die Tannine sind edel
eingewoben und angenehm weich. Langanhaltendes sehr rundes Finale. Alk.-Gehalt: 14 %
Besonderes:
Mit 17 Hektar Weinberg zählt die Bodega Artuke zu den ganz Kleinen in der Rioja. Das Alter
der Weinberge reicht von 30 Jahren bis über 100 Jahre. Die Verarbeitung des Lesegutes ist
sehr traditionell und immer auf Qualität bedacht. So werden nie mehr als 2 Kilo Trauben in
Körben einzeln gelegt vom Weinberg zur Kelter gebracht. Dort werden die Trauben noch per
Fuß gepresst um eine schonendere Pressung zu gewährleisten. Durch das konsequente
Qualitätsdenken kommen erstaunliche Erfolge bei internationalen Kritiken hervor. Der Name
„Pies Negros“ (schwarze Füsse) ist eine Homage an die Grosseltern, welche mit der Tradition,
den Wein mit ihren nackten Füssen zu pressen, angefangen hatten. Unser Hauswein ist
exklusiv mit der Holzetikette für uns gemacht worden. Er ist nur bei uns erhältlich.
6
Schweizer Rotweine
Humagne rouge AOC
2012 50 cl
Herkunft:
CHF 33.00
Wallis, Chamoson Cave St.Pierre
Traubensorte:
Humagne rouge
Beschreibung:
Seine opulente Aromafülle wird getragen von Heidelbeer-, anderen Waldbeeren- und einer
Gewürznote. Rassig und auf einem Gerüst mit eleganten Tanninen aufbauend, erweist sich dieser
Humagne temperamentvoll, mit kraftvollen und schönen, lang anhaltenden Geschmackseindrücken.
Alk.-Gehalt: 13.5 %
Pinot Noir Château de Vincy
2013 75 cl
Herkunft:
CHF 42.00
Waadt, La Côte, JJ. Steiner
Traubensorte:
Pinot Noir
Beschreibung:
Langes Gärenlassen und tägliche Beobachtung holen ein Maximum an Farbe heraus und lassen die
dezenten Gerbstoffe hervortreten und geschmeidig werden, ein fruchtiger, aromatischer Tropfen.
Alk.-Gehalt: 12.9 %
7
Deutsche Rotweine
Die folgenden Tropfen vom Weinguthof Götz beziehen wir direkt vom Bauern, der eine
ausserordentlich gute Qualität produziert. Die Flaschen können wir zu einem besonders tiefen
Preis anbieten, weil wir den Wein ohne Zwischenhandel kaufen können. Sie finden diese
edlen Traubenprodukte in der Schweiz nur bei uns.
Götz Acolon
2012 75 cl
Herkunft:
Götz Dornfelder
CHF 28.00
Rheinhessen, Worms
Traubensorte:
2014 75 cl
CHF 28.00
Herkunft:
Rheinhessen, Worms
Acolon ist eine 1971 aus einer Kreuzung
der Sorten Lemberger und Dornfelder
entstandene Rebsorte.
Traubensorte:
Dornfelder
Beschreibung
Beschreibung
Feinherb.
Feinherb, süffig, Qualitätswein
Alk.-Gehalt: 12 %
Alk.-Gehalt: 12 %
Portugiesischer Rotwein
Beira Douro Reserva
2011
75 cl
CHF 36.00
Alk.-Gehalt: 14.5 %
8
Italienische Rotweine
Governo Toscano
2012 75 cl
Herkunft
CHF 39 .00
Toskana
Traubensorte
Sangiovese
Beschreibung
Ausgewogen, weich. Alk.-Gehalt: 13,5 %
Doppio Passo
2012 75 cl
Herkunft
CHF 36.00
Puglia
Traubensorte
Primitivo
Beschreibung
fruchtig, süffig. Alk.-Gehalt: 14,5 %
Varvara Bolgheri DOC
2012 75 cl
Herkunft:
CHF 78.00
Toskana, Castello Bolgheri
Traubensorte:
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Petit Verdot
Beschreibung:
Dunkles Rubinrot. Dunkle Beeren, ergänzt mit würzigen Komponenten. Im Gaumen kräftiger,
gehaltvoller Auftakt, dennoch rund und fruchtig. Ein spannender, kräftiger Vertreter aus dem
Bolgheri.
Besonderes/Auszeichnungen:
2 Bichhieri Gambero Rosso, 92 Pte. Wine Spectator
9
Spanische Rotweine
Cañalva, Coupage Especial
2009 75 cl
CHF 38.00
Herkunft: Extremadura
Traubensorte: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon
Beschreibung:
Im Glas kirschrot mit granatfarbenen Reflexen, harmonische Frische mit Aromen von Waldbeeren, weiche Holznote, reife Tannine.Alk.-Gehalt: 14,5 %
Goldmedaille 2010 im nationalen Weinwettbewerb
Terra Remota
2011 75 cl
CHF 52.00
Herkunft: Figueres, nordosten Spaniens
Traubensorte: Syrah, Garnacha, Caberent Sauvignon, Tepranillo
Beschreibung:
Enorm fruchtig, aber weich und elegant, schmelzende Tannine, toastig, Kaffee und Kakao, lang
anhaltend. Alk.-Gehalt: 14 %
Veran DO
2010 75 cl
CHF 67.00
Herkunft: Mallorca
Traubensorte: Manto Negro, Cabernet Sauvignon, Syrah
Beschreibung:
Traubenselektion von Hand, Gärung und Extraktion im Stahltank, danach 13-monatiger Ausbau in
90% französichen und 10% amerikanischen Barrique. Dunkles ziegelrot, Duft reifer und roter Früchte,
Balsam, Eucalyptus, geröstete Noten, Kokos und Holz. Alk.-Gehalt: 15 %
El Titan del Bendito DO
2011 75 cl
CHF 98.00
Herkunft: Toro
Traubensorte: Tempranillo
Beschreibung:
Das Beste aus den alten, knorrigen Reben (60- bis 100-jährig).
Extrem tiefer Ertrag: nur 800–2500 kg pro ha! Charaktervoller Auftakt. Aromen von schwarzen
Waldbeeren und Früchten, Amarenakirschen, Pflaumen kompott, vermischt mit Cassis und
Brombeeren. Der El Titan wirkt tief und sehr harmonisch.. Am Gaumen ein wahres Feuerwerk. Wie
Samt legt er sich auf den Gaumen, kräftig mit viel Schmelz und Konzentration. Der El Titan endet
sehr kräftig und lang anhaltend mit leicht erdigem Finish. Alk.-Gehalt: 15 %
95/100 Penin Punkte
10
Französische Rotweine
Les Bonnes rouge
2012 75 cl
CHF 36.00
Herkunft: Languedoc-Roussillon, Château d’Agel
Traubensorte: Syrah, Grenache, Carignan
Beschreibung:
Intensiv in der Nase, Cassis und Brombeeren, feinstes Tannin, grosse Ausgewogenheit und
bekömmlich. Alk.-Gehalt: 14 %
Orca AOC
2011/13 75 cl
CHF 45.00
Herkunft: Marrenon, Vignobles en Luberon
Traubensorte: Grenache
Beschreibung:
Ein grosser Wein mit viel Finesse. In der Nase reife Aromen wie Tabak und Kirschen. Im Mund gibt
er sich reichhaltig, mit Noten reifer Früchte begleitet von Aromen kleiner roter Früchte. Die
Tannine sind weich und gut eingebunden. Der Abgang ist sehr lang, frisch und komplex.
Alk.-Gehalt: 14.5 %
Domaine de Tholomies Minervois La Liviniere
2011 75 cl
CHF 56.00
Herkunft: Languedoc
Traubensorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Beschreibung:
Der Biowein hat in der Nase eine lange Palette von Vanille und Pflaumenaromen und eine Note
Kaffee im Geschmack.
Alk.-Gehalt: 15 %
In Extremis
2010 75 cl
CHF 89.00
Herkunft: Languedoc-Roussillon, Château d’Agel
Traubensorte: Syrah, Grenache
Beschreibung:
Aromen von Pflaumen, Schokolade und Holz; komplexe Struktur; lang anhaltendes Finale.
Ein ganz grosser Wein, den man nur in kleinen Schlücken geniessen sollte.
Alk.-Gehalt: 14 %
11
Südafrikanischer Rotwein
Eagles’ Nest
2011 75 cl
Herkunft:
CHF 89.00
Constantia
Traubensorte:
Syrah
Beschreibung:
Am Gaumen kombinieren sich sämtliche Geschmäcker und Aromen mit weißem Pfeffer und
roten Beeren, wodurch die Antriebskraft bestehen bleibt. Weiche, integrierte Tannine und ein
gute strukturierter mittlerer Gaumen bewahrheiten sich und folgen in einen lang anhaltenden
Nachgeschmack.
Alk.-Gehalt: 14.5 %
5 Sterne von John Platter (Maximum), 93 Parker Punkte, gewinnt in Australien an Five
Nations Competition Shiraz Trophy vor dem über 150 chf teuren Penfolds den ersten Preis!!!
12
Einzelflaschen zum Sonderpreis
Viognier de Genève (weiss)
2011
75 cl
CHF 38.00 (anstatt 48.00)
Herkunft: Genf, Domaine des Abeilles d’Or
Traubensorte: Viognier., Alk.-Gehalt: 14 %
Gewürztraminer (weiss)
2013
75 cl
Herkunft: Elsass
Traubensorte: Gewürztraminer., Alk.-Gehalt: 13 %
Sylvaner (weiss)
2013
75 cl
Herkunft: Elsass
Traubensorte: Sylvaner., Alk.-Gehalt: 13 %
Riesling (weiss)
2013
75 cl
Herkunft: Elsass
Traubensorte: Riesling., Alk.-Gehalt: 13 %
Pinot Blanc Serbien (weiss)
2011
75 cl
Herkunft: Zentralserbien, Königskellerei
Traubensorte: Pinot Blanc., Alk.-Gehalt: 14 %
Pinot Blanc Österreich (weiss)
2012
75 cl
Herkunft: Österreich, Wiener Weinhof
Traubensorte: Pinot Blanc., Alk.-Gehalt: 12 %
Monte de Ravasqueiro (rot)
2010 75 cl
Herkunft: Arraiolos, Monte de Ravasqueiro
Traubensorte:Shiraz, Alicante Bouschet, Touriga National, Aragonez (Tempranillo), Touriga
Franca, Petit Verdot Alk.-Gehalt: 13.5 %

Weink arte - Arviblick

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