Speisekarte - Hotel zur Traube

Brauereigasthof
Speise- und Getränkekarte
Gasthof am Marktplatz seit 1840
Brauerei seit 1998
Gasthofbrauerei
Hotel Zur Traube
Die „Traube“ in Nidda
Herzlich Willkommen in der
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Marktplatz um 1890
Historie und Geschichte
Das Hotel „Zur Traube“ existiert am Niddaer Marktplatz
bereits seit dem Jahr 1840. Damals schon war die Traube
das erste Haus am Platz. Am 26. Januar 1996 ereignete
sich dann ein folgenschwerer Brand, der im Bereich der
Nachbarbebauung entstand und sich sehr schnell ausbreitete. Nur dem Einsatz der Niddaer Feuerwehren ist es zu
verdanken, dass diese Nacht nicht zur Katastrophe für
Niddas Altstadt wurde. Ein Investoren-Trio beschloss den Die Traube in der Brandnacht 1996
Wiederaufbau des altehrwürdigen Gebäudes und setzte auf
ein neues gastronomisches Konzept. Eine eigene Brauerei wurde in die Gasträume integriert und stellt die
Biere selbst her. Nach knapp 2-jähriger Bauphase konnte am 29. August 1998 der 1. Bieranstich gefeiert
werden. Die Eröffnung der Gaststätte mit Hotel folgte dann im Oktober 1998. Heute ist die „Traube“ weit
über die Stadtgrenzen Niddas bekannt. Das Niddaer Marktbräu hat viele Bierfreunde überzeugt. Die über
170- jährige Gastronomietradition am Marktplatz in Nidda wird fortgeführt.
In den Räumen der „Traube“ können Sie bei
einem frischen, selbst gebrauten Bier und gutbürgerlicher Küche den Brauprozess mitverfolgen.
Von April bis Oktober hat unser schöner, von
historischen Fachwerkhäusern umgebene Biergarten auf dem Marktplatz geöffnet.
Wir wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt
in unserer Traditionsgaststätte am historischen
Marktplatz.
Ihr Traube Team
Marktsaal
Mühlenzimmer
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Theke und Stammtische
Die Brauerei
Brauereien gab es in Nidda schon seit vielen hundert
Jahren. Anfang des 20. Jahrhunderts waren vier Produktionsstätten für den Gerstensaft in der Kernstadt in Betrieb.
Noch heute kann man die Teile der alten Braustätten sehen und Straßennamen wie „Hinter dem Brauhaus“ oder
„Hopfengasse“ verraten die lange Niddaer Brautradition.
Im Juli 1998 wurde dann zum ersten mal seit über 60
Jahren wieder Bier in Nidda gebraut. Das neue Sudhaus
der Brauereimaschinenfabrik Caspar Schulz aus Bamberg wurde seiner Bestimmung übergeben.
Brauerei Bürgerbräu in der Schillerstraße
Seitdem stellt die Niddaer Marktbräu
verschiedenste Bierspezialitäten her. Die
Gäste können hierbei den Brauprozess im
Gastraum miterleben. Die verwendeten Rohstoffe beziehen wir ausschließlich von unseren langjährigen Partnern aus Deutschland.
Das Braumalz von der Mälzerei Rhönmalz,
den Hopfen aus der Hallertau und aus Tettnang, die Bierhefe aus Augsburg sowie das
gute Niddaer Brauwasser. Alle unsere Biere
werden von unserem Braumeister Sascha
Reifenberg handwerklich hergestellt und
bleiben naturbelassen sowie naturtrüb. Die
wertvolle Bierhefe bleibt im Bier enthalten.
Das kupferne Sudhaus im Gastraum
Nach dem Brauprozess im Sudhaus folgt die Kühlung und
Gärung im Gärkeller im Untergeschoss der Traube. Die
Reifung dauert je nach Biersorte 4 - 6 Wochen, danach
erfolgt die Abfüllung ins Fass oder in den Ausschanktank.
So werden die Biere in der „Traube“ direkt aus dem Tank
an den Theken ausgeschenkt. Ganzjährig können Sie das
traditionelle Niddaer Marktbräu Hell sowie das beliebte Dunkel genießen. Dazu stellen wir unser obergäriges
Hefeweizen her. Je nach Saison kommen Weihnachtsbock,
Fastnachtsbier, Maibock und viele weitere Sorten zum
Ausschank.
Wohl bekomms !
Der Gär- und Lagerkeller
Unser Braumeister
Unser Braumalz
Unser Hopfen
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Unser Brauwasser
Hauseigene Biere
vom Fass
0,3 l
0,5 l
1,0 l
Marktbräu Hell / Dunkel / Weizen
Marktbräu Hell / Dunkel / Weizen
Marktbräu Hell / Dunkel / Weizen
2,10 €
3,20 €
5,80 €
10,0 l Marktbräu im Fass zum selbstzapfen am Tisch
20,0 l Marktbräu im Fass zum selbstzapfen am Tisch
54,00 €
105,00 €
Fassbier ist nur auf Vorbestellung erhältlich und wird stets frisch abgefüllt
Hauseigene Spezialbiere und Spezialitäten nach Saison
Beachten Sie unsere Auslagen auf den Tischen oder fragen Sie Ihre Bedienung
Bier-Mischgetränke und Äppelbreu
Unsere Speizalität:
Äppelbreu aus hellem Bier
und gepritztem Apfelsaft.
Alle unsere Biere erhalten Sie natürlich
auch als Biermischgetränk als
Radler, Cola Bier oder Russ.
Brauereimitarbeiter der Bürgerbräu
Alkoholfreie Getränke
Alkoholfreie Biere
Coca Cola / Cola Light / Fanta / Spezi
Sprite / Apfelschorle / Bitter Lemon
0,3 l 2,10 €
0,5 l 3,20 €
Erdinger Weizen
Krombacher Pils
Krombacher Radler
Orangensaft, Apfelsaft, Kiba
0,3 l 2,10 €
0,5 l 3,20 €
Malzbier
0,33 l 2,10 €
Tafelwasser
0,3 l
1,60 €
Mineralwasser Taunus Quelle
Medium
0,25 l 1,80 €
0,75 l 4,20 €
Still
0,75 l 4,20 €
0,5 l
0,33 l
0,33 l
3,20 €
2,10 €
2,10 €
Heiße Getränke
Tasse Kaffee
Cappuccino
Heiße Schokolade
Espresso
Doppelter Espresso
Milchkaffee
Latte Macchiato
Tee,
verschiedene Sorten
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
1,60 €
1,90 €
2,50 €
1,60 €
3,00 €
2,10 €
2,50 €
1,50 €
Apfelwein
Apfelwein aus der regionalen
Kelterei UHL aus Rodheim
pur oder gespritzt
0,25 l 1,80 €
0,5 l 3,00 €
Alkoholfreier Apfelwein
aus der Kelterei Rapp´s
Kirchweih 1921 in Nidda mit dunklem Bier
0,25 l 1,80 €
0,5 l 3,00 €
Brauhaus Spezialitäten
Kräuter-Bierlikör
Hopfenfeuer
Weißbierlikör
Bockbierbrand
Bierschnaps
Weine
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
0,1 l
0,1 l
0,1 l
0,1 l
0,1 l
2,50 €
2,50 €
3,00 €
2,50 €
3,00 €
Weißweine
Saulheimer Hölle
(Rheinhessen lieblich)
Raunthaler Steinmächer
(Rheingau trocken)
Mix-Getränke
0,2l
0,2l
3,40 €
3,40 €
Asbach-Cola
Bacardi-O
JackY-Cola
Wodka-O
Campari-O
Rotweine
Heuholzer Dachsteiger
Schwarzriesling
Spirituosen
0,2l
3,40 €
Kallstadter Kobnert Dornfelder
Traube trocken
0,2l
3,40 €
Weinschorle weiß/rot
0,2l
2,60 €
0,2 l
3,40 €
Rosé
Kallstadter Kobnert
Portugieser Weißherbst mild
Sekt
Piccolo Hausmarke
Sekt Hausmarke
0,2 l 5,00 €
0,75 l 18,00 €
Korn
Kümmel
Obstler
Williams Christ Birne
Mirabelle
Kirsch
Himbeere
Tequila Silver/Gold
Ramazotti
Fernet Branca
Underberg
Jägermeister
Sambucca
Bailey´s
Malteser
Wodka
Asbach Uralt
Jack Daniel´s
Martini Bianco
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
4 cl
1,80 €
1,80 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,10 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
Für den kleinen Hunger
Bürgerbräu Biertransport um 1900
Suppen
Rinderkraftbrühe
mit Grießklößchen
3,80 €
Hausgemachte Gulaschsuppe
mit Bauernbrot
4,00 €
Vogelsberger Kartoffelsuppe
mit Speck und Croutons
4,00 €
Tomatensuppe
mit Sahnehaube
4,00 €
Frisch-knackig-grün
Beilagensalat
3,00 €
Großer Salatteller
mit Schinken und Käse
8,50 €
Küchenchef-Salat
mit Hähnchenbrust
und Croutons
Mühlradteller
gebackener Handkäs´auf
Röstbrot mit Zwiebeln und
frittierter Petersilie
5,00 €
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren,
Toast und Butter
5,80 €
Gebackener Schafskäse (Feta)
mit Salatgarnitur
Toast und Butter
6,50 €
Gebackene Champignons
mit Salatgarnitur und Kräuterquark
7,00 €
Geräucherter Lachs
auf Kartoffelplätzchen
mit Sahnemeerrettich und Dill
7,80 €
Folienkartoffeln
mit Kräuterquark
4,50 €
½ Fleischwurst
mit Kartoffelsalat
6,50 €
10,50 €
Historische Postkarte der Traube
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Schmankerl zum Bier
Handkäs´mit Musik
5,00 €
Marktpizza
auf Biertreberteig mit Zwiebeln,
Champignons, Rohwurst und Käse
8,50 €
Alte Brücke um 1920
Schmalzbrot
mit Ranks bestem
Bauernbrot
2,50 €
Marktburger
4,00 €
Vesperplatte
Wurst und Käseplatte mit
frischem Bauernbrot
7,00 €
Frische Laugenbrezel
- Natur
- mit Butter
- mit Kräuterquark
- mit Obatzda
1,30 €
1,80 €
2,00 €
3,50 €
Die Traube nach dem Brand 1996
Der Marktplatz in den 30er Jahren
Für unsere Minis
Bob der Baumeister
Asterix Teller
Grillwürstchen mit Pommes
und Salatbouquet
5,50 €
Kleines Schnitzel
mit Pommes und Salatbouquet
5,80 €
Kinderpizza
mit Käse, Salami und Schinken
4,00 €
Portion Pommes
2,20 €
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Vom Grill
und aus der Pfanne
Brauhaussteak
Rumpsteak mit Zwiebeln und
Kräuterbutter, Bratkartoffeln
und Salat
16,50 €
Schweinekotelette
Bratkartoffeln, Kräuterbutter nach
Art des Hauses und Salat
10,80 €
Marktplatz im Jahre 1910
Fleisch ist das beste Gemüse
Schweinenackensteak
Bratkartoffeln, Kräuterbutter nach
Art des Hauses und Marktgemüse
10,50 €
Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Pommes und Salat
9,50 €
Zwiebelrostbraten auf Malzbiersauce
mit Bratkartoffeln und Salat
14,80 €
Rahmschnitzel
mit Spätzle und Salat
9,80 €
Niddaer Grillteller
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mit Kräuterbutter, Kroketten und Salat
Kräuterreis und Marktgemüse
Filettopf
mit Champignonrahmsauce,
Spätzle und Salat
16,50 €
13,00 €
16,80 €
Für 2 Personen
Brauerpfanne
Allerlei vom Grill mit verschiedenen
Kartoffelbeilagen und
Marktgemüse
pro Person
Schweineschnitzel „Jäger Art“
mit Pommes und Salat
10,30 €
Brauhausschnitzel
mit Zwiebeln, Speck,
Bratkartoffeln und Salat
10,30 €
Schweineschnitzel „Zigeuner Art“
mit Pommes und Salat
10,30 €
Jammernet Schnitzel
Käse überbacken,
Pommes und Salat
10,30 €
Kochkäseschnitzel
mit Kochkäsesoße, Kroketten
und Salat
10,30 €
13,80 €
Brauerei Fr. Kraft in der Schillerstraße (links) und Brauerei Gambrinus in der Bahnhofstraße (rechts)
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Hausmannskost
Gebackener Leberkäs´
mit Bratkartoffeln
und Spiegelei
6,50 €
Grüns Krüstchen
Kleines Schweineschnitzel auf
Röstbrot mit Zwiebeln
und Spiegelei
7,50 €
Marktplatz mit Marktbrunnen
Wetterauer Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
7,50 €
Frikadellen
mit Lauchgemüse
und Kartoffelbrei
Etwas Süßes zum Abschluss
Bayrisch Creme
mit Früchten
4,50 €
Süße Spätzle
mit Vanillesoße
4,00 €
Mohn Crepes
gefüllt mit Quarkcreme
und Früchten
4,50 €
Apfelstrudel
mit Vanilleeis und
Schlagsahne
5,00 €
7,50 €
Hessischer Hackbraten
mit Zwiebelsoße und Brot
7,50 €
Wildschweinbraten
mit Serviettenknödel
und Rotkohl
15,30 €
Schweinekrustenbraten
mit Biersoße , Knödeln
und Schmorgemüse
10,50 €
Tafelspitz
mit Meerrettichsoße,
Salzkartoffeln
und Rahmwirsing
10,50 €
Käsespätzle mit Röstzwiebeln
und Salat
8,00 €
Seit Oktober 1998 gilt die Verordnung zur Neuordnung lebensmittelrechtlicher Vorschriften über Zusatzstoffe. Für uns bedeutet diese Verordnung, dass wir Zusatzstoffe
in unserer Speisekarte kenntlich machen müssen. Sollten Sie gegen eine der nachfolgend angegebenen Gruppen allergisch sein, so lassen Sie uns dies bitte wissen. Wir
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- mit Farbstoff
- mit Konservierungsstoff
- mit Antioxidationsmittel
- mit Geschmacksverstärker
- mit Schwefeldioxid
- mit Milcheiweiß
- koffeinhaltig
- chininhaltig
- mit Süßungsmitteln
- gewachst
- mit Schwärzungsmittel
- mit Phosphat
- mit Taurin
Alle Preise inkl. Mehrwertsteuer und Bedienung. Änderungen vorbehalten.
Die Mühlstraße im Jahre 1910
Aus der Bürgerbräu wurde eine Wurstfabrik
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Brauereiführungen
Ein besonderes Erlebnis sind unsere Brauereiführungen. Für Gruppen besteht die Möglichkleit in einem
ca. 45- minütigen Rundgang alles über unsere Biere
und die Brauerei zu erfahren.
Zwei Pakete haben wir für Sie zusammengestellt, es sind aber auch individuelle Programme
möglich. Sprechen Sie uns an.
Führung im Sudhaus
Führung A:
Ca. 45-minütige Führung durch die Brauerei mit anschließender Verkostung eines Bieres
direkt aus dem Lagertank in der Brauerei.
pro Person 3,00 €
Führung B:
Ca. 45-minütige Führung durch die Brauerei mit anschließender Verkostung von 3 Bier
sorten in der Bierschwemme sowie einem kleinen Imbis mit Brezeln und Bierbeißer.
pro Person 9,50 €
Individual:
Sie suchen ein spezielles Event für Ihren Verein, Ihre Firma oder den Stammtisch, dann
suchen wir das Passende heraus. Vom Museumsbesuch bis zum Braukurs hat unsere
Region viel zu bieten. Sprechen Sie uns an.
Niddaer Marktbräu vom Fass für Ihre Feier
Die Abfüllung Ihrer Fässer erfolgt nach Vorbestellung
immer frisch vom Tank.
10 l
Niddaer Marktbräu
mit bayrischem Anstich
25,00 €
20 l
Niddaer Marktbräu
mit bayrischem Anstich
48,50 €
30 l
Niddaer Marktbräu
Zapfanlage erforderlich
69,00 €
50 l
Niddaer Marktbräu
Zapfanlage erforderlich
115,00 €
Zubehör wie Zapfanlagen, Gläser usw. halten wir für Sie bereit.
Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.
Bestellungen unter Tel. 06043 / 4047-0 oder per Mail an [email protected]
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Tagen und Übernachten
Seminare, Tagungen, Schulungen, Familienfeiern
oder andere Veranstaltungen - ob mit 5 oder bis zu
120 Teilnehmern. Unsere Räumlichkeiten im 1.
Obergeschoss bieten Ihnen den passenden Rah
&#+;*<
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geteilt und an Ihren Bedarf angepasst werden.
Die Galerie oberhalb des Sudhauses kann ebenso
dazugeschaltet werden. Gerne zeigen wir Ihnen
unsere Veranstaltungsräume, sprechen Sie uns an.
Veranstaltungsraum 1 im OG
Außerdem halten wir unsere rustikale Bierschwemme im Braukeller für Sie bereit. Sie eignet sich
hervorragend für Vereinsfeiern oder Geburtstage
und bietet Platz für bis zu 50 Personen. An der
eigenen Theke können Sie unsere Biere direkt aus
dem Fass selbst zapfen. Als abgetrennter Bereich
ist hier auch das Rauchen erlaubt.
Veranstaltungsraum 2 im OG
In unserem Haus können Sie auch übernachten. Alle
unsere 8 Doppel- und 8 Einzelzimmer sind mit Dusche und WC, Telefon und TV ausgestattet. Am Morgen erwartet Sie ein reichhaltiges Buffet in unserem
Frühstücksraum.
Frühstücksraum im Wintergarten
Zimmerpreise
Einzelzimmer:
Doppelzimmer als Einzelzimmer
Doppelzimmer:
46,- €
57,- €
72,- €
Bierschwemme
Doppelzimmer
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Hochzeitszimmer
Das Team der Gasthofbrauerei
bedankt sich für Ihren Besuch und freut sich auf ein baldiges Wiedersehen
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“
Öffnungszeiten
Markt 21 in 63667 Nidda
Tel. 06043 / 4047 - 0
Fax. 06043 / 4047 - 10
[email protected]
www.hotel-zur-traube.de
Montag bis Donnerstag 11:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 24:00 Uhr
Freitag
11:00 - 14:30 Uhr
17:00 - 01:00 Uhr
Samstag
11:00 - 01:00 Uhr
Sonntag
11:00 - 24:00 Uhr
Wir bedanken uns bei Herrn Müller
und dem Heimatmuseum für die
Verwendung der historischen Bilder.
Ausgabe 02-2013
Erstellt:
Niddaer Marktbräu GmbH
[email protected]
Unsere Küche ist für Sie geöffnet von
Montag bis Donnerstag 11:00 - 14:00 Uhr
17:00 - 22:00 Uhr
Freitag und Samstag
11:00 - 14:00 Uhr
17:00 - 23:00 Uhr
Sonntag
11:00 - 22:00 Uhr
Gasthofbrauerei „Hotel Zur Traube“