Soeisenkarte komplett_03.09.14

Fränkisches Angebot / Local food
"Bamberger Schlenkerla"
Rauchbiersuppe mit Speck und frischem Gemüse
3,80 €
Smoked beer soup with bacon and vegetables
"Typisch Würstl"
6 Nürnberger Bratwürste auf Sauerkraut mit Brot
7,8
7,80 €
6 grilled sausages with pickled cabbage and bread
"Traditione
"Traditionelles Schäuferla"
chäuferla" aus der Schweineschulter ,
dazu hausgemachtes Sauerkraut und Kloß
11,80
1,80 €
Piece of pork shoulder with sauerkraut and dumpling
"Fränkischer Sauerbraten"
Sauerbraten" vom Rind
mit Saucenlebkuchen, dazu Rotkraut und Kloß
12,80 €
Braised beef "Franconia style" with red cabbage and dumpling
Alle Preise inkl. MwSt. und Bedienung/ All of our prices are listed with the taxes, fees and service
Sala
Salat & Vorspeisen / Salad & Appetizer
Feldsalat mit Kartoffeldressing, Speck und Croutons
7,8
7,80 €
Lamb's lettuce with potato dressing and bacon
Kleine Portion / Small portion
5,80 €
Hausgemachte Entensülze
Entensülze aus der Keule an Salatbukett
8,80 €
Duck aspic with salad bouquet
Kleine Portion / Small portion
6,80 €
Knackfrischer Salat mit Hähnchenbruststreifen,
Grana Padano und Dressing
9,80 €
Salad with roasted chicken strips , grana padano and dressing
Kleine Portion / Small portion
7,80 €
Vegetarisch / Vegetarian meals
FeigenFeigen-Ravioli in Salbeibutter
9,8
9,80 €
Figs ravioli with sage butter
Kleine Portion / Small portion
7,80 €
Rahmpilze mit hausgemachten Servietten
Serviettenknödel
rviettenknödeln
knödeln
10,
10,80 €
Mushrooms in cream sauce with with homemade dumplings
Kleine Portion / Small portion
8,80 €
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Pfannengerichte / Meat dishes
Schweinesch
Schweineschnitzel
weineschnitzel mit Pommes frites und Salat
9,80 €
Pork cutlet with french fries and salad
Zartes Schweinefilet
in Zwetschgensoße mit Rösti und Salat
13,80 €
Fillet of pork in plum sauce with hash browns and salad
Kalbsrücken rosa gebraten in Cognacjus,
Cognacjus,
dazu junges
junges Gemüse und Rösti
19,80 €
Saddle of veal in cognac sauce to young vegetables and hash browns
Deutsches Rumpsteak mit Kräuterbutter,
dazu Speckbohnen und Bratkartoffeln
20,80 €
Rump steak with herb butter, with bacon beans and fried potatoes
Fisch / Fish dishes
Pochiertes Seelachsfilet an Dillsahne
auf geschmorten Gurken,
Gurken, dazu Reis
9,8
9,80 €
Coley fillet with dill cream, braised cucumber and rice
Karpfenfilet in Rotweinbutter
auf Zwiebellauch,
Zwiebellauch, dazu Schwenkkartoffeln
17,8
17,80 €
Carp fillet in red wine butter with onion leeks and buttered potatoes
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Jünger & Älter / Children & Senior citizens
Kloß mit Sauce
2,80 €
Dumpling with gravy
3 Nürnberger Bratwürste mit Pommes frites oder Kraut 4,80 €
3 grilled sausages with french fries or pickled cabbage
Kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat 7,80 €
Small Pork cutlet with french fries and salad
Kleiner "Fränkischer Sauerbraten" vom Rind
mit Saucenlebkuchen, dazu Rotkraut und Kloß
9,80 €
Small braised beef "Franconia style" with red cabbage and dumpling
Kleines Schweinefilet
in Zwetschgensoße mit Rösti und Salat
10,80
10,80 €
Small fillet of pork in plum sauce with hash browns and salad
Kleiner Kalbsrücken rosa gebraten in Cognacjus,
dazu junges Gemüse und Rösti
15,80 €
Small saddle of veal in cognac sauce with vegetables and hash browns
Gemischtes Eis
Eis mit Sahne (2 Kugeln)
2,80 €
Mixed ice cream with whipped cream
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Desserts /Sweet dishes
Rotweinzwetschgen mit Vanilleparfait
4,8
4,80 €
Plums in red wine with vanilla parfait
Vanilleeis mit heißen Sauerkirschen
4,80 €
Vanilla ice cream with hot cherries
Schokoladensoufflee
an Vanillesoße mit frischen Früchten
7,8
7,80 €
Chocolate souffle with vanilla sauce and fresh fruit
Dessertvariation nach Art des Hauses
mit Früchten, Eis und Schokoladenmousse
9,8
9,80 €
Dessert Variation with fruit, ice cream and chocolate foam
Käseteller Adler
Internationale Käsevariationen mit Oliven und Brot
9,80 €
International cheeses with olives and bread
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