barkarte ansehen

Herzlich Willkommen an der
Salzburger Hof Platzlbar
Lassen Sie sich von uns verwöhnen und erleben Sie bei uns
die Faszination und Vielfalt der Cocktailwelt. Genießen Sie
altbewährte Cocktailklassiker, neue Innovationen mit frischen
Kräutern oder unsere hausgemachten Limonaden und
Bowlen.
Mit dieser Karte möchten wir Ihnen gerne einige Anekdoten
und etwas Fachwissen hinter den Drinks und Spirituosen
näherbringen. Unmöglich können wir hier alle Cocktails
aufführen die wir kennen und können. Ihre persönlichen
Wünsche werden wir nach Möglichkeit sehr gerne umsetzen.
Unser Augenmerk als Sporthotel liegt natürlich besonders
auf Ihrer Gesunderhaltung. Deshalb bieten wir Ihnen auch
spezielle Getränke, parallel zu Ihren sportlichen Aktivitäten
an.
Sie als Gast stehen im Mittelpunkt unseres Bemühens. Wir
sind stets bestrebt Ihnen eine angenehme Atmosphäre zu
schaffen. Eine gehobene Barkultur zu leben ist unsere
Passion! In diesem Sinne wünschen wir Ihnen einen
wunderschönen Aufenthalt in unserer Hotelbar.
Ihr Platzlbar Team!
Sportliche Aktivitäten
& der optimale Genuss...
Hier finden Sie ein paar leckere Durstlöscher, die Ihnen helfen sollen,
nach einer anstrengenden Tour oder auch nach einem ausgiebigen
Wellnesstag, die verbrauchten Mineralstoffe wieder aufzufüllen.
Birnhorn Zitronen-Holler Tee
Diese Variation aus grünem Tee, Soda und selbstgemachtem
Holundersirup mit einem Schuss Zitronensaft und einer Prise Kochsalz
macht Sie wieder fit.
0,5 l
1,0 l
3,90
6,90
Asitz Tea Refresher
Eine Kombination aus grünem Tee, Soda, selbstgemachtem Cranberry
Sirup, Limettensaft und einer Prise Kochsalz für ihren ausgewogenen
Elektrolyt-Haushalt.
0,5 l
1,0 l
3,90
6,90
Einfach Erfrischend & Belebend...
Rhabarbersaft G´spritzt
Naturtrüber Apfelsaft G´spritzt
Johannisbeersaft G´spritzt
Diese Getränke bekommen Sie bei uns natürlich im optimalen
Mischverhältnis serviert: 2/3 Wasser und 1/3 Saft.
Mit Soda oder Quellwasser
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
0,33 l
0,50 l
1,00 l
2,90
3,90
6,90
Beauty Booster...
Fruchtig frische Power Drinks...
Daiquiri Verte
9,00
Der Mineralstoff KALIUM aus Banane und Spinat unterstützt die
Muskelfunktion und unsere Regenerationsfähigkeit.
Banane und Spinat, Limettensaft, Havana Rum, Reissirup
Ginger Sour
9,00
Die B-VITAMINE aus dem Reissirup sind wichtig für unseren
Stoffwechsel und die Zellneubildung. Reissirup ist übrigens Fructosefrei.
Frischer Ingwer und Eiweiß, Zitronensaft, Vodka, Reissirup, Zimt
Basilini
9,00
Die frischen Beeren und Kräuter versorgen uns hier mit einer großen
Bandbreite an VITAMINEN und MINERALSTOFFEN .
Frischer Basilikum und Erdbeeren, Reissirup, Sekt
Gurken Spritz
9,00
Die Inhaltsstoffe der Gurke wirken hier ENTZÜNDUNGS-HEMMEND.
Frische Minze und Gurke, Dry Gin, Reissirup, Soda
Mocca Martini
9,00
Die Produktion des Glückshormons SEROTONIN wird hier durch den
Kakao- und Kaffeanteil gepuscht.
Frischer Espresso und Kakaopulver, Vodka, Reissirup
Rote Bete Mary
9,00
Der hohe EISEN- und FOLSÄUREGEHALT in der Roten Bete wirkt
entgiftend und hilft uns Schadstoffe schnell wieder loszuwerden.
Frischer Ingwer und Rote Bete, Vodka, Reissirup, Soda
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Unsere hausgemachten Limonaden…
... machen wir für Sie aus selbst eingekochten Sirups von
frischgepressten Zitrussäften, frischen Kräutern, exotischen Gewürzen,
braunem Rohrzucker und reifen Bio-Früchten. Genießen sie diese
unverwechselbaren Erfrischungen in den Geschmacksrichtungen:
Orange-Ingwer-Holunder
0,5l
4,50
aus den Schalen und dem Saft von Bio-Orangen, braunem Rohrzucker,
frischen Ingwerknollen, angesetztem Holunderblütensud, Angostura und
Bourbon Vanille.
Cranberry-Mango-Minze
0,5l
4,50
aus Cranberrys, Cranberrysaft, frischer Pfefferminze, den Schalen und
dem Saft von Bio-Limetten, Karamellsirup, Mangopüree und braunem
Rohrzucker.
Apfel-Maracuja-Zitronenmelisse
0,5l
4,50
aus naturtrüben Bio-Apfelsaft, Maracujamark, frischer Zitronenmelisse,
Bourbon Vanille und Zimtstange, braunem Rohrzucker, dem Saft und
den Schalen von Bio-Zitronen.
Spritziges ohne Alkohol...
Rhabarber-Erdbeer Spritzer
0,3l
4,50
Rhabarbersaft, Erdbeersirup, Leogang Mountain Soda, Erdbeeren
Cranberry-Ingwer Spritzer
0,3l
4,50
Ginger Beer, hausgemachter Cranberry-Mango-Sirup, Soda,
Cranberrysaft, Minze
Wild Berry Spritzer
0,3l
4,50
Wild Berry Soda, hausgemachter Orangen-Hollunder-Sirup, Soda,
Beerenfrüchte
Kirschblüten Spritzer
0,3l
4,50
Cherry Blossom Tonic, hausgemachter Apfel-Maracuja-Sirup, Soda,
Basilikum
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Spritzer & Co...
... unsere bewährten und neuen Sommer Spritzer
Hugo
0,3l
6,00
Selbstgemachter Holunderblütensirup, Leogang Mountain Soda,
Prosecco, Minze, Limettenspalte
Aperolspritzer
0,3l
6,00
Aperol, Leogang Mountain Soda, Prosecco, Orangenspalte
Rosenspritzer
0,3l
6,00
Grenadine, Rosenlimonade, Prosecco, Erdbeeren
Aperitivo Rosato
0,3l
6,00
Aperitiv aus Hibiskus- und Orangenblüten in zwei Varianten:
mit Soda, Prosecco, Basilikum
oder Tonic, Prosseco, Limette
Rabarbero e Fiore
0,3l
6,00
Aperol, Kirschblüten Tonic, Prosecco, Basilikum
Preiselbeerspritzer
0,3l
6,00
Preiselbeersirup, Leogang Mountain Soda, Prosecco, Beerenfrüchte
... die beliebtesten Spritzer mit Lillet
Die Basis des Lillet ist ein Sauvignon Blanc, der mit feinem Orangenlikör
aus Pomeranzen aufgespritet wird.
Lillet Rose
0,3l
6,00
Lillet Rosé, Rosenlimonade, Prosecco, Erdbeeren
Lillet Chérie
0,3l
6,00
Lillet Rosé, Kirschblüten Tonic, Prosecco, Basilikum
Lillet Vive
0,3l
6,00
Lillet Blanc, Tonic Water, Prosecco, Gurkenscheiben, Minze
Lillet Berry
0,3l
6,00
Lillet Rosé, Schweppes Wild Berry Soda, Prosecco, Beerenfrüchte
Lillet Mint
0,3l
6,00
Lillet Blanc, Leogang Mountain Soda, Prosecco, Minze, Limette
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Modern G&T´s...
Wir zelebrieren den Gin & Tonic
Gin ist ein im kontinuierlichen Verfahren hergestellter Agraralkohol der in
einem weiteren Brennverfahren mit Pflanzenauszügen und Gewürzen
aromatisiert wird. Hierbei kommen meist Wacholder, Zitrusschalen,
Koriander, Angelika, Ingwer, Blütenblätter, Lakritze und manchmal sogar
Gurkenextrakt und Grüner Tee zum Einsatz. Die Zusammenstellung und
Kombination dieser Botanicals ergeben Geschmacksrichtungen mit sehr
eigenen Noten. Lassen Sie sich von uns beraten und überraschen.
Wir schenken den Gin in 6 cl aus, weil wir finden das dies ein optimales
Mischverhältnis ergibt. Zu Ihren Gin Favoriten halten wir eine Auswahl an
diversen Tonics bereit:
Das neu entwickelte Schweppes – Dry Tonic Water, Thomas Henry Tonic
aus Berlin mit frischen Zitrusaromen, Fevertree - Mediteranean ein sehr
mildes Tonic mit floralen Aromen oder mal ganz exotisch ein Kirschblüten
Tonic (Cherry Blossom).
Beefeater 24
10,50
Seine Besonderheit erhält der Beefeater 24 durch die Mazeration von
japanischem Sencha-Tee und Grapefruitschalen. Dieser Vorgang dauert
ganze 24 Stunden, daher auch die Ableitung des Namens.
Als Beef & Fish servieren wir ihn bei uns auf eine ganz außergewöhnliche
Art und Weise. Lassen Sie sich überraschen!
Bombay Sapphire
10,50
Geschmacksbestimmend für diesen Premium Gin sind die aus aller Welt
stammenden 10 Botanicals, welche dem Alkohol mittels
Dampfinfusionsverfahren ihre Aromen übertragen.
Gin Alpin von Guglhof
10,50
2010 nimmt sich Anton Vogl vom Guglhof der ursprünglichen Rezeptur
seines Großvaters aus den 1930ern an. Herausgekommen ist ein feiner
Wacholder mit Schwarzbeeren, Mehlbeeren, Alpenrosenblüten und
Bergminze, die dem GIN Alpin von Heute seine ganz besondere Stilistik
und außergewöhnliche Note geben.
Tanqueray No. 10
11,50
Tanqueray No. 10 ist der einzige Gin der auf ganz frischen Kräutern,
Früchten und Gewürzen basiert, und in einer kleinen „Tiny Ten“
Brennblase hergestellt wird.
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Hendrick‘s
11,50
Hendrick’s Gin wird seit 1887 vom Familienunternehmen William Grant &
Sons im kleinen schottischen Städtchen Girvan hergestellt. Bühne frei für
seine beiden Hauptdarsteller: Bulgarische Damascena Rosenblätter und
Gurkenextrakt. Wird mit einer Gurkenscheibe serviert und auf Wunsch
mit frisch gemahlenem Pfeffer.
Gin Mare
11,50
Diese neue Gin-Innovation aus Barcelona versucht mit seinem
mediterranen Charme zu punkten. Thymian aus der Türkei, Rosmarin
aus Griechenland, Basilikum aus Italien und grüne Arbequina-Oliven aus
Spanien.
Brockman´s Gin
11,50
Brockmans Intensely Smooth Premium Gin ist ein ausgefallener Gin aus
England mit einer einzigartigen Rezeptur. Neben klassischen Botanicals
fließen hier Blau- und Brombeeren mit ein, die dem Gin eine einzigartige
Fruchtigkeit verleihen. Die Botanicals werden zunächst in Branntwein
eingelegt um deren ätherische Öle zu gewinnen. Das Ergebnis ist ein Gin
mit einem überraschend sanften Charakter.
Monkey 47
11,50
Die Geschichte dieses einzigartigen Gin´s führt zurück ins Jahr 1951 als
der Air Force Kommandeur Montgomery Collins in den Schwarzwald zog
und das Gästehaus „Zum wilden Affen“ eröffnete.
The Botanist 22
11,50
Dieser spezielle Dry Gin vereint 9 klassische Gin-Gewürze mit einer
einzigartigen Mischung aus 22 handverlesenen Botanicals, die nur auf
der für ihre torfigen Whisky´s bekannten Insel Islay wachsen. Extrem
langsam destilliert entsteht so eine neue Spirituose von unglaublicher
Komplexität.
The London No1
11,50
Dieser prämierte Gin wird in nur kleinsten Mengen exklusiv in London
gebrannt und ist damit einer der beiden einzigen direkt aus London
stammenden London Dry Gin´s. Er wird aus 12 Kräutern hergestellt und
vom Gardenien-Extrakt bekommt er seine aquamarin-blaue Farbe.
Bulldog Gin
11,50
Bulldog Gin beinhaltet 12 Botanicals aus 8 Ländern. Ein Gin mit
ungekannt exotischen Noten, die sich durch die Zugabe von chinesischer
„Dragon Eye" Frucht, Mohn, Lotusblättern, Koriander, Süßholz und
Lavendel entwickeln.
G´Vine Florasion
11,50
Eine französische Gin-Innovation aus Trauben und Weinblüten. Die Basis
von G'Vine Floraison ist einzigartig. Jedes Jahr im September wird die
Ugni Blanc Traube geerntet und sofort zu Wein verarbeitet. Die
anschließende 4-fach Destillation lässt ein neutrales Traubendestillat
entstehen, welches im Gegensatz zu traditionellem Gin, der auf Getreide
basiert, einen komplexeren Körper und ein ganz neues Aroma besitzt.
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Vergessene Klassiker...
Americano
8,50
Der klassische italienische Aperitivo wurde erstmals 1860 in der Gaspare
Campari Bar in Milano kreiert. Damals trug er allerdings noch den
Namen Milano-Torino, benannt nach den beiden Hauptzutaten: Campari
aus Milano und Cinzano aus Torino. Dieser änderte sich während der
Prohibition, da sich der amerikanische Massentourismus in ihn verliebte.
Campari, Vermouth Rosso, Leogang Mountain Soda, Orangenzeste
Negroni
8,50
Der Negroni wurde ca. 1920 im Café Casoni in Florenz eher zufällig
kreiert. Der draufgängerische Graf Camillo Negroni bat seinen Bartender
Fosco Scarselli, dem Americano einen gewissen Kick zu verleihen. Somit
substituierte er das Sodawasser mit Gin.
Campari, Vermouth Rosso, Dry Gin, Orangenzeste
Gimlet
8,50
Sir Thomas D. Gimlette verschrieb den Offizieren der British Navy diesen
wundervollen vitaminhaltigen Cocktail um Skorbut vorzubeugen.
Dry Gin, Rose Lime Juice, Limettensaft
Manhattan
8,50
Um die Entstehung dieses wunderbaren Klassikers ranken sich ebenfalls
zahlreiche Mythen. Uns gefällt die Legende des Manhattan Clubs in New
York am besten. Angeblich wurden dort Manhattan auf Anweisung von
Jennie Jerome, Mutter von Sir Winston Churchill, zu Ehren von Samuel
Tilden’s Wahl zum Governor serviert.
Canadian Club Whiskey, Vermouth Rosso, Angostura, Cocktailkirsche
Blood & Sand
8,50
Ein wundervoll ausgewogener, fruchtig-sanfter Klassiker dessen
Namensgebung sich an den gleichnamigen Stummfilm mit Rudolph
Valentino (ca. 1920) orientiert.
Scotch Whisky, Orangensaft, Cherry Brandy, Vermouth Rosso,
Orangenzeste
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Martinis & mehr...
Classic Martini Dry Cocktail
8,50
Über keinen Drink der Welt wurde Zeit seines Lebens so viel diskutiert,
wie über den König seines Genres. Weiterhin ranken sich viele Mythen
über seine Entstehung, das perfekte Mischverhältnis und die
angemessene Garnitur. Sicher ist, der Martinez ist der Vorahne des
Martini, zudem ist bekannt dass der Martini ursprünglich mit gesüßtem
Old Tom Gin und Wermut zubereitet wurde.
Dry Gin, Dry Vermouth, Olive
Appletini
8,50
Kreiert von Dale Degroff für Natalie Cole und ihren Manager.
Vodka, Apfellikör, Cointreau, Zitronensaft
The Vesper
8,50
“Three measures of Gin, one of vodka, half a measure of Kina Lillet
Blanc. Shake well until it’s ice cold, then add a large lemon peel. Got it?”
James Bond, Casino Royal.
Dry Gin, Vodka, Lillet Blanc, Zitronenzeste
Cosmopolitan
8,50
Erfunden wurde dieser Drink im Jahre 1985 von Cheryl Cook in der Bar
“The Strand“ in South Beach Miami. Zu Weltruhm gelangte er nicht
zuletzt durch die Erfolgsserie Sex and the City.
Citron Vodka, Cointreau, Limettensaft, Cranberry Saft
The Golden Cut
8,50
Harmonisch und ausgewogen. Ein Drink gemixt nach dem optimalen
Verhältnis der Proportio divina. Kreiert von Ralf Rossmann, München
2001.
Dry Gin und Cointreau, Orangen- und Zitronensaft, Zuckersirup und
Angostura
Japanese Slipper
8,50
Australiens beliebtester Drink. Fruchtig frische Geschmacksnoten von
Melone, Orange und Zitrone wirken hier harmonisch zusammen.
Grüner Melonenlikör, Cointreau, Zitronensaft
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Perlige Verführung im Glas...
Bellini
6,00
Der Bellini wurde 1948 von Guiseppe Cipriani in Harry’s Bar in Venedig
erfunden. Wussten Sie auch, dass in Harry’s Bar das Carpaccio erfunden
wurde?
Pfirsich Püree, Prosecco
Fragolino
6,00
Eine Variante des Bellini mit frischem Erdbeerpüree.
Erdbeer Püree, Prosecco
Kir Royal
6,00
Felix Kir, Bürgermeister des Städtchens Dijon ist der Namenspate des
Kir-Cassis, bestehend aus trockenem Weißwein und Cassislikör.
Frankreichs Bourgeoisie ersetzte den einfachen Bauernwein durch
Champagner, bei uns wird er serviert mit bestem österreichischen
Winzersekt.
Crème de Cassis, Sekt
Salzburger Hof Cocktail
8,50
Exklusiv für die Gäste des Hotels Salzburger Hof von Barkeeper Stefan
Scheiber 2009 kreiert.
Pfirsichlikör, Aprikosenmark, Vodka, Limettensaft, Sekt
Old Cuban
8,50
Extrem süffig und unglaublich frisch. Kreiert von Barkeeperin Audrey
Saunders 2002 im Pegu Club NYC.
Havana Club 3 Jahre, Limettensaft, Zuckersirup, Sekt
Seelbach
8,50
Der in Vergessenheit geratene Signature-Drink des Seelbach Hotels in
Louisville, Kentucky, wurde im Jahre 1917 kreiert. 1995 fand man die
Originalrezeptur in den Archiven des Hotels wieder.
Bourbon Whiskey, Cointreau, Angostura, Sekt, Orangenzeste
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Vodka Absolut Elyx...
… the Pineapple of Hospitality.
Die Ananas gilt in Schweden seit Jahrhunderten als Symbol der
Gastfreundschaft. Nur bei speziellen Anlässen und nur ganz besonderen
Gästen wurde diese exotische Frucht serviert. Diese noble Geste
aufgreifend, servieren wir Ihnen moderne Drinks mit Vodka Absolut Elyx,
der in einer Kupfer Destilliere aus den 20er Jahren und aus bestem
Single-Estate Winterweizen entsteht, in einem Ananas Pokal aus echtem
Kupfer.
Luxury Copper Pineapple Drinks...
Elyx Passion
11,50
Frische Passionsfrüchte, Vodka Absolut Elyx, frisch gepresster
Limettensaft, Maracujasirup und Winzer Sekt
Elyx Garden
11,50
Frisch gepresster Granatapfel- und Limettensaft, Vodka Absolut Elyx,
Grapefruitsirup und Winzer Sekt
Elyx Lavendel
11,50
Frische Lavendelzweige, Vodka Absolut Elyx, frisch gepresster
Limettensaft, hausgemachter Hollundersirup und Winzer Sekt
Elyx Sunday
11,50
Frisch gepresster Orangen- undLimettensaft, Vodka Absolut Elyx, frisch
gemixtes Ananaspüree, Zuckersirup und Winzer Sekt
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Highballs…
Moscow Mule
8,50
Die Grundidee dieses Klassikers wurde von John Martin und Jack
Morgan in der berühmten „Cock´n Bull Bar“, auf dem Sunset Boulevard
in Los Angeles ins Leben gerufen. Sie wollten so ihre Vodka und Ginger
Beer Verkaufszahlen boosten und servierten ihn im Kupferbecher!
Vodka, Limettensaft, Angostura, Ginger Beer, Limetten- und
Gurkenspalten
Pimm`s Cup
8,50
Die englische Art sich innerlich zu erfrischen!
Pimm`s No1, Zitronensaft, Ginger Beer oder Ginger Ale, Gurken - und
Orangenspalten, Minze
Mojito
8,50
Eine frühere Version dieses Klassikers war unter dem Namen „El Draque“
bekannt. Diese Mischung aus Rum, Minze, Zucker und Limetten wurde
dem Piraten Sir Francis Drake während seiner Raubzüge serviert. Zu
Weltruhm gelangte er allerdings durch keinen geringeren als Ernest
Hemingway, der ihn in seiner Stammbar “La Bodeguita del Medio“ in
Havanna genoss. Noch heute hängt sein berühmter Ausruf über dem
Tresen: “My Mojito in La Bodeguita, my Daiquiri in El Floridita“.
Havana Rum, Limette, Zuckersirup, Minzblätter, Leogang Mountain Soda
Horse`s Neck
8,50
Bourbon, Ginger Ale, Angostura, Orangenspalte
Dark´n Stormy
Dieser Drink ist das Nationalgetränk der Bermudas.
Dunkler Rum, frischer Limettensaft, Ginger Beer
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
8,50
Daiquiri & Margarita…
Classic Daiquiri
8,50
Die Spuren des Daiquiri führen zu einer Bar namens Venus, in der Nähe
des gleichnamigen Strandes bei Santiago de Cuba. Jennings Cox, ein
amerikanischer Mineningenieur soll dort angeblich mit Daiquiris seine
Gäste bei Laune gehalten haben. Populär wurde er jedoch durch die
Floridita Bar in Havanna. Der Barkeeper Constantino Vert servierte dort
Ernest Hemingway eine Spezialversion, genannt„Papa Doble“ mit
doppelter Menge Rum und ohne Zucker.
Rum, Zuckersirup, Limettensaft
Margarita Classic
8,50
Die Margarita wurde in Mexiko geboren und erfreute sich während der
Prohibitionszeit bei US-Touristen großer Beliebtheit. Später wurde sie als
Tequila Daisy auch in den Staaten sehr populär. Das „Gänseblümchen“
ist ein Klassiker der auf keiner Barkarte fehlen darf.
Tequila, Triple Sec, Zitronensaft, Salzrand
Sour´s & Fizze´s…
Die Basis eines Sour ist immer die Spirituose + Zitrussaft + Zucker,
aufgespritzt mit einem Soda wird aus dem Sour ein Fizz. Die Variationen
sind hierbei schier unendlich und werden nur durch unser Angebot oder
ihre Phantasie beschränkt. Bestellen Sie gerne was ihrem Gusto
entspricht.
Nachfolgend ein paar Vorschläge:
Melon Sour
8,50
Grüner Melonenlikör, Zitronensaft, Zuckersirup
Gin Basil Smash
8,50
Kreiert von Jörg Meyer, Le Lion Bar, Hamburg, 2008.
Dry Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, frische Basilikumblätter
Pisco Sour
8,50
Pisco Control ist das chilenische Nationalgetränk und wird aus der
Muskateller-Traube destilliert. Probieren Sie diesen wunderbaren Drink
mit seiner einzigartigen cremigen Konsistenz durch Zugabe eines Eiklars.
Pisco Control, Zitronensaft, Zuckersirup, Eiweiß auf Wunsch.
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Coladas…
Wir bereiten die Coladas in Anlehnung an die Orginalrezeptur, nur mit
bester Kokosmilch statt mit Sahne zu. Das verleiht der Colada nicht nur
einen besonders cremigen Geschmack sondern auch ein wunderbar
samtiges Mundgefühl. Und die Kalorien reduzieren sich ganz nebenbei
noch um die Hälfte.
Pina Colada
9,00
Rum, Kokossirup, Ananassaft, Kokosmilch
Strawberry Colada
9,00
Rum, Erdbeerpüree, Kokossirup, Ananassaft, Kokosmilch
Swimming Pool
9,00
Rum und Vodka, Blue Curacao, Kokossirup, Ananassaft, Kokosmilch
Bahama Mama
9,00
Rum, Kaffeelikör, Kokossirup, Ananassaft, Kokosmilch
Flying Kangaroo
9,00
Rum und Vodka, Galliano, Kokossirup, Orangen- und Ananassaft,
Kokosmilch
Kingston
9,00
Malibu, Apricot Brandy, Maracujasaft, Erdbeersirup, Kokosmilch
& Tropical Drinks…
Sex on the Mountains
9,00
Weil wir haben keinen Strand, unser Strand ist der Pistenrand!
Vodka, Peachtree, Ananassaft, Cranberry Saft
Planter`s Punch
9,00
Das englische Wort Punch könnte aus Indien stammen, wo „pantsch“,
„fünf“ bedeutet und für die Zahl der Zutaten in einem ursprünglichen
Punch stehen könnte. Nämlich erstens Arrak, zweitens Zitrusfrüchte bzw.
ihr Saft, drittens Zucker, viertens Wasser sowie fünftens Tee oder
Gewürze.
Myer`s Rum, Zitronensaft, Grenadine, Orangensaft, Angostura
Tropic
9,00
Pfirsichlikör, Vodka, Limejuice, Ananassaft, Orangensaft
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Touchdown
9,00
Vodka, Apricot Brandy, Maracujasaft, Grenadine, Zitronensaft
Passionata
9,00
Passoa-Passionsfruchtlikör, Vodka Citron, Maracujasaft, Erdbeersirup,
Zitronensaft
Alabama Slammer
9,00
Southern Comfort, Amaretto, Weißer Rum, Zitronen – und Orangensaft,
Grenadine
Sweet Cocktails...
Wie bei unseren Coladas arbeiten wir auch bei den klassischen Digestif
Cocktails, die im Orginalrezept Sahne enthalten, ausschließlich mit der
kalorienärmeren und cremigen Kokosmilch.
Brandy Alexander
8,50
Nach einer Rezeptur von Harry MacElhones “Harry’s ABC of Mixing
Cocktails”, 1922.
Brandy, Créme De Cacao, Kokosmilch
White Russian
8,50
Sollten Sie auf Ihre Linie achten, empfehlen wir Ihnen diesen Digestif im
“Lebowski Style“ dabei wird die Sahne durch die fettarme Kokosmilch
ersetzt.
Vodka, Kahlua, Kokosmilch
Toaststed Almond
8,50
Der Amaretto bringt den feinen Mandel-Geschmack in die Kaffeenoten
des Kahlúa Likörs und wird zusammen mit der Sahne zu einem
besonderen Genusserlebnis.
Amaretto, Kahlúa, Kokosmilch
Golden Cadillac
Dieser Klassiker wurde erstmals 1952 von Frank Klein in
seinem Poor Red´s BBQ in El Dorado (Kalifornien) für ein
frisch verlobtes Paar mit einem goldfarbenen Cadillac gemixt.
Créme de Cacao White, Galliano, Orangensaft, Kokosmilch
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
8,50
Hard Stuff Drinks...
Caipirinha
9,50
Caipirinha übersetzt sich am besten mit dem Begriff „Landei“ oder
„Unschuld vom Lande“. Trotz ihres Namens war die Caipirinha
ursprünglich ein Cocktail der ländlichen Oberschicht.
Limette, brauner Rohrzucker, Cachaca
Erdbeer – Caipi
9,50
Limette, brauner Rohrzucker, Erdbeerpüree, Cachaca
Caipi Midori
9,50
Grüner Melonenlikör, Limette, brauner Rohrzucker, Rose Lime Juice
Mai Tai
9,50
Diesen Klassiker verdanken wir Trader Vic Bergeron, der ihn zwei
Freunden aus Tahiti servierte. Nachdem sie davon gekostet hatten, riefen
sie: “Mai tai roa ae!” Was so viel bedeutet wie „Nicht von dieser Welt!”
3 Sorten Karibik Rum, Cointreau, Limettensaft, Mandelsirup, Ananassaft
Long Island Iced Tea
9,50
Der Killerdrink von der US-Ostküste.
Rum, Tequila, Dry Gin, Vodka, Triple Sec, Orangensaft, Cola
Zombie
9,50
Dieser Drink geht auf Don Beach zurück, der das Restaurant
„Don The Beachcomber“ in Hollywood besaß. Er mixte ihn 1934 für
einen verkaterten Freund. Nach drei Zombies sagte dieser, er fühle sich
wie ein Untoter. Daher der Name Zombie.
3 Sorten Karibik Rum, Grenadine, Zitronensaft, Ananassaft, Orangensaft
Hurrican
9,00
Brauner und Weißer Rum, Maracujasirup, Ananas- und Orangensaft
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Alkoholfreie Cocktails…
Ipanema
0,4l
6,50
0,4l
6,50
0,4l
6,50
Limette, Lime Juice, Maracujasaft, Ginger Ale
Banana Joe
Banane, Kokossirup, Ananassaft, Kokosmilch
Hibiskus
Karamelsirup, Cranberrysaft, Maracujasaft, Ananassaft, Zitronensaft
Comorin
0,4l
6,50
Kokossirup, Apfelsaft, Maracujasaft, Ananassaft, Grenadine, Zitronensaft
Bambolero
0,4l
6,50
0,4l
6,50
Vanillesirup, Maracujasaft, Orangensaft, Kokosmilch
Virgin Swimming Pool
Kokossirup, Blue Curacao Sirup, Ananassaft, Kokosmilch
Mojitino
0,4l
6,50
0,4l
6,50
Minze, Limette, Rumsirup, Ginger Ale
Smoothie Classico
Erdbeeren, Banane, Vanillesirup, Orangensaft
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Alkoholfreie Getränke...
Bitter Lemon/Tonic Water/Ginger Ale
Thomas Henry Tonic/Ginger Beer
Fever Tree Mediteranea Tonic
Fentimans Rosenlimonade
Red Bull
Fanta, Cola, Sprite, Spezi
Fanta, Cola, Sprite
Cola light
Almdudler
Apfelsaft
Apfelsaft gespritzt
Apfelsaft gespritzt
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,25 l
0,25 l
0,33 l
0,50 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,33 l
0,50 l
3,10
3,50
3,50
3,90
3,90
2,80
4,90
2,90
2,90
2,80
2,70
3,70
Säfte
Natur Pur, 100% reine Fruchtsäfte ohne Zusatz von Zucker,
Farb-, Konservierungs- oder Aromastoffen.
Alle Säfte servieren wir im 0,2 l Glas:
Fl.
Fl.
Fl.
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
3,10
3,50
3,50
3,50
mit Wasser
0,33 l
0,50 l
2,80
3,70
mit Soda
0,33 l
0,50 l
2,90
3,90
Premium Orangensaft
Premium Mango
Premium Johannisbeere
Premium Ananas
Premium Maracuja
Premium Apfel Naturtrüb
Premium Amarena Kirsche
Premium Rhabarber
Kohl Bio Apfel-Hollunder
Kohl Bio Apfel-Marille
Kohl Bio Apfel-Karotte
Alle Säfte servieren wir auch gerne gespritzt:
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Leoganger Bergquellwasser
Wir servieren Ihnen bestes Leoganger Bergquellwasser.
Beim Konsum von Flaschenweinen wird das Wasser nicht verrechnet.
0,25 l
0,50 l
1l
Karaffe Wasser
Krug Wasser
Krug Wasser
0,50
1,00
2,00
Mineral
Vöslauer Mineralwasser
Vöslauer natürliches Mineralwasser ist ursprünglich, rein und klar,
ausgewogen mineralisiert und natriumarm.
Still, Mild, Medium
oder Prickelnd
0,33 l
0,70 l
2,80
4,70
0,50 l
3,50
Eistee
Nativa Green Tea Lemon
Grüner Tee aktiviert ganzheitlich. Viele wertvolle Inhaltsstoffe machen
Nativa Green Tea zum Jungbrunnen für Körper und Geist. Ohne
Kohlensäure und Kalorienarm (18,5 kcal/100 ml) ist Nativa Green Tea ein
perfekter Begleiter durch den Tag.
Arizona Iced Tea Honey
0,50 l
4,50
Verfeinert mit Ginseng und Amerikas beliebtem Sue Bee Orangen Honig,
schmeckt Arizona Green Iced Tea hervorragend und super lecker.
Offene weine
Bitte fragen Sie nach unserer Weinkarte.
Spritzer
0,25 l
0,25 l
0,25 l
Gespritzter Weiß
Gespritzter Rot
Gespritzter Süß
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
3,30
3,30
3,80
Südweine
5 cl
5 cl
5 cl
5,50
5,50
5,50
0,1 l
0,1 l
0,75 l
0,75 l
4,50
4,80
27,00
29,00
Sherry dry oder medium
Martini dry, rosso, bianco
Portwein
Sekt
Glas Prosecco
Glas Haussekt
Prosecco Valdobbiadene Collagu
Sekt Julius Meindl Brut Reserva
Champagner
0,1 l
9,00
0,75 l 65,00
0,75 l 70,00
0,75 l 66,00
0,75 l 68,00
0,75 l 85,00
0,75 l 80,00
0,75 l 82,00
0,2 l 25,00
1,5 l 205,00
Glas Lallier
Lallier Blanc de Blanc
Lallier rosé
Taittinger Brut Reserve
Piper Heidsieck
Veuve Clicquot Ponsardin
Moet & Chandon
Moet & Chandon Rosé
Moet & Chandon Piccolo
Moet Imperial Magnum
Biere
Stiegl Double Indian Pale Ale
Stiegl Max Glaner’s WIT Bier
Stiegl Goldbräu
Stiegl Radler
Stiegl Weisse
König “Ludwig” Hefe dunkel
Stiegl-Sport-Weisse Alkoholfrei
Stiegl-Weisse Holunder Radler
Stiegl Freibier (Alkoholfrei)
0,33 l
0,33 l
0,20 l
0,33 l
0,50 l
0,33 l
0,50 l
0,33 l
0,50 l
0,50 l
0,50 l
0,50 l
0,33 l
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
5,00
5,00
3,00
3,30
4,20
3,30
4,20
3,70
4,60
4,60
4,60
4,60
3,30
Warme Getränke
2,80
2,60
3,90
3,20
3,30
3,40
2,60
4,00
2,60
3,30
5,30
5,50
4,50
Verlängerter
Kleiner Brauner
Großer Brauner
Cappuccino
Cappuccino mit Sahne
Caffé Latte
Tee diverse Sorten
Tee mit Rum
Heiße Zitrone
Heiße Schokolade mit Sahne
Heiße Schokolade mit Sahne und Rum
Irish Coffee (mit 4cl Irish Whiskey)
Jägertee 1/4 l oder Glühwein 1/4 l
Freihof Schnäpse
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
3,50
3,50
3,50
3,80
3,80
Grafensteiner Apfel, Waldhimbeer,
Williams Birne, Marille, Kirsch,
Quitte,
2 cl
5,20
Vogelbeere, Schlehenbrand, Holler,
Haselnuss, Johannisbeere,
2 cl
6,50
Waldhimbeerlikör, Weichsellikör,
Grüner Walnusslikör, Zirbe
2 cl
4,20
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
2 cl
5,50
5,50
5,50
5,50
9,70
7,90
Obstler
Marillenbrand
Williams Birne
Marille mit Frucht
Willi mit Frucht
Guglhof Edelbrände
Grappa
Grappa Moscato
Grappa Ramandolo
Nonino Chardonnay
Nonino Merlot
Berta Grappa di Nebbiolo
Grappa San. Leonardo
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Longdrinks 0,25l
7,50
Spirituose ihrer Wahl 4cl + Softdrink
Cognacs & Brandys
7,50
Verschiede Sorten servieren wir Ihnen in 4 cl
Tequila
Olmeca Altos Silver
Avion Reposado Gold
2 cl
2 cl
3,50
3,50
Vodka
Absolut
2 cl
3,50
Absolut Elyx
2 cl
5,50
Dieser spezielle schwedische Vodka wird nur aus dem Winterweizen
eines einzigen Anbaugebietes in einer alten Kupferdestillerie gebrannt
und verleiht diesem so seinen einzigartig sanften Charakter.
Bitters und Anisees
Underberg
Averna
Ramazzotti
Fernet Branca
Branca Menta
Jägermeister
Ouzo 12
Absinth
Pernod
2 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
3,50
5,50
5,50
5,50
5,50
5,50
5,50
5,50
5,50
4 cl
4 cl
4 cl
4 cl
5,50
5,50
5,50
5,50
Liköre
Bailey`s
43er
Amarula
Amaretto
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Rum & Whisky Reise...
Wir nehmen Sie gerne mit auf eine Rum Reise durch die Karibik, von
Martinique über Cuba, die Bermudas bis Venezuela. Oder eine Whisky
Reise von der Insel Islay über die Highlands zu den Lowlands. Sie suchen
sich aus unserem großen Sortiment an Rum- oder Whiskysorten vier
Favoriten aus und wir servieren ihnen jeweils 1 cl davon zusammen mit
etwas belgischer Schokolade im Kastl für einen Pauschalpreis.
Rum Reise
Whiskey Reise
4x1cl
4x1cl
7,50
12,50
4 cl
4 cl
4 cl
5,50
7,50
8,50
4 cl
4 cl
4 cl
6,50
7,50
7,50
4 cl
4 cl
4 cl
6,50
7,50
7,50
4 cl
4 cl
6,50
7,50
4 cl
7,50
4 cl
4 cl
7,50
8,50
4 cl
8,50
4 cl
4 cl
4 cl
9,50
10,50
12,50
Rum
Bahamas
Bacardi Carta Blanka
Bacardi 5 Anos
Bacardi 8 Anos
U.K.
Captain Morgan
Captain Morgan Spiced Gold
Captain Morgan Black
Cuba
Havana Club Gold
Havana Club 7 Anos
Matusalem 7 Anos
Jamaika
Appleton White
Myers`s Rum
Martinique
Saint James
Venezuela
Diplomatico
Pampero Aniversario
Trinidad & Tobago
Angostura 7 Anos
Guatemala
Botran 18 Anos
Zacapa Centenario 23 Anos
Zacapa XO
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
Single Malt Whiskey´s aus Schottland 4 cl
Lowland
Auchentochan 12 years
Auchentochan 18 years
Glenkinchie 12 years
14,00
17,50
12,00
Orkney
Highland Park 12 years
12,50
Highland
Aberfeldy 12 years
Dalwhinnie 15 years
Loch Lomond
Oban 14 years
Strathisla 12 years
Old Pulteney
GlenDronach 12 years
11,50
14,50
10,00
12,50
12,50
11,50
12,00
Highland Speyside
Speyburn 10 years
Aberlour 10 years
Aberlour a´Bunadh
Balvenie 12 years Double Wood
Balvenie 15 years Single Barrel
Balvenie 21 years Port Wood
Cragganmore 12 years
Glenfiddich 12 years
Glenfiddich 15 years
Glenfiddich 18 years
Glenfiddich 21 years
Glenlivet 12 years
Glenlivet 15 years
Glenmorangie 10 years
Glenmorangie Lasanta Sherry Cask
Glenmorangie Quinta Ruban Port Cask
Knockando 12 years
11,00
11,00
16,00
12,00
15,00
19,50
12,00
11,00
16,50
19,00
22,00
12,00
15,50
11,00
13,50
14,50
11,50
Skye
16,50
Talisker 57° North
Isle of mull
Tobermory 10 years
12,00
Jura
Isle of Jura 10 years
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
13,00
Islay
Bowmore 12 years
Bowmore Legend
Caol Ila 12 years
Lagavulin 16 years
Laphroaig 10 years
Laphroaig 18 years
Bunnahabhain 12
McClelland´s
Ardberg 10
Ardberg Uigeadail
12,00
14,00
13,50
13,50
12,00
18,50
14,50
11,00
16,50
18,50
Whisky aus Österreich
TauernRogg Single Malt Whisky 2010
10,50
Whisky aus Japan
Hibiki Suntory Whisky
12,50
Blended Scotch Whisky
J&B Rare
Johnnie Walker Red Label
Johnnie Walker Black Label
Johnnie Walker Green Label
Johnnie Walker Gold Label
7,00
7,00
8,00
8,00
9,00
Irish Whiskey
Tullamore Dew
John Jameson
Tyrconnell
Bushmills 10 years
7,00
7,00
8,00
9,00
Canadian Whisky
7,00
8,00
Canadian Club
Crown Royal
Bourbon Whiskey
Jim Beam
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s Gentleman Jack
Jack Daniel’s Single Barrel
Wild Turkey Rare Breed
Knob Creek
Evan Williams Single Barrel
Elijah Graig 12 Years
Preise in Euro inklusive aller Steuern und Abgaben.
Prices in Euro including all Taxes.
Ralf Rossmann 2016
7,00
7,00
8,00
9,00
8,00
8,00
9,00
9,00