WISAG ist Caterer des Jahres

PRESSEMITTEILUNG
WISAG ist Caterer des Jahres 2009
Ausgezeichnetes Catering
Frankfurt am Main, den 6. November 2009 – Freude bei der WISAG Catering:
Das Fachmagazin „Catering Inside“ hat dem Unternehmen zum zweiten Mal die
Auszeichnung „Caterer des Jahres“ verliehen, dieses Jahr vor dem Marktführer
Compass Group Deutschland. Mit der Prämierung würdigen die Juroren das
Engagement der WISAG in der Kategorie Management & Mitarbeiter. Bereits
2007 erhielt das Unternehmen den Titel im Bereich Mitarbeiter und Motivation
für die Kampagne „Service mit Herz“.
„Kochen mit Herz“ heißt die Offensive, mit der die WISAG nun gutes Essen noch
stärker in den Mittelpunkt rückt. Grundlage dafür sind Umfragen bei Tischgästen, die
zeigen, dass Kantinenbesuchern vor allem die frische Zubereitung der Speisen
wichtig ist. „Für uns bedeutet das, uns auf die Wurzeln der Kochkunst und damit auf
das handwerkliche Können unserer Mitarbeiter zu besinnen. Denn bei ‚Kochen mit
Herz’ kommt deutlich mehr Selbstgemachtes und Verfeinertes auf den Tisch“, erklärt
Kai Müller, Geschäftsführer der WISAG Catering. „Dabei hat unser Konzept eine
besondere Stärke: Es wurde nicht am grünen Tisch, sondern von Praktikern, nämlich
von Küchen- und Gastronomieleitern, für die Praxis entwickelt.“ Durch diesen
Alltagsbezug ist sichergestellt, dass sich die Ideen problemlos in den Arbeitsablauf
von Betriebsrestaurants integrieren lassen – und zwar unabhängig davon, ob es sich
um eine große oder kleine Kantine handelt.
Kochen mit Herz und Leidenschaft
„Die Auszeichnung ist eine tolle Motivation für alle, die sich mit viel Engagement
und Begeisterung bei ‚Kochen mit Herz’ eingebracht haben. Dieser Einsatz ist die
Basis, die unsere Dienstleistung immer besser werden lässt. Dabei unterscheidet uns
unsere Flexibilität und Beweglichkeit vom Wettbewerb: Wir sind dicht an den
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tatsächlichen Prozessen und unsere Konzepte lassen sich in der Arbeitsrealität
wirkungsvoll umsetzen“, so Müller weiter.
Die Lebensnähe zeigt sich bei „Kochen mit Herz“ in zahlreichen Details. So waren
die Aspekte Kosten, Zeitaufwand und Integrierbarkeit in bestehende Abläufe zentrale
Kriterien bei der Auswahl der Ideen. Realisierbarkeit und Geschmack der einzelnen
Rezepte wurden von den Profis dann gleich am Herd auf die Probe gestellt: Beim
Testkochen wurden Selbstgemachtes und Convenience verglichen und aus den
Ergebnissen das Konzept samt dazugehörendem Handbuch entwickelt.
Nachdem sich das „Kochen mit Herz“ bereits in fünf Pilotprojekten bewährt hat, soll
es künftig bei immer mehr Kunden der WISAG Catering zum Einsatz kommen und
auf so viele Betriebe wie möglich übertragen werden. Dafür, dass dies ein Erfolg
wird, sprechen nicht nur die positiven Rückmeldungen aus den Testkantinen, sondern
auch die aktuelle Auszeichnung durch die Experten.
Presseservice:
Diesen Artikel sowie weiteres Text- und Bildmaterial können Sie im Internet auf
www.wisag.de im Pressebereich herunterladen.
Über die WISAG Catering:
Die WISAG Catering, ein Geschäftsbereich der WISAG Service Holding, verpflegt Tag für
Tag Mitarbeiter, Kunden und Gäste in Unternehmen, Krankenhäusern, Kindergärten, Schulen
und Senioreneinrichtungen. Auch für kleine und große Events bietet das Unternehmen
individuelle Lösungen für das Catering an. Das benötigte Team stellt die WISAG ebenfalls:
vom Küchenchef bis zur Servicekraft.
Qualitativ hochwertige Zutaten, eine gesundheitsbewusste Zubereitung und guter Geschmack
sind Kriterien, auf die das Unternehmen großen Wert legt. Die Gäste sollen durch individuelle
und vielfältige kulinarische Angebote begeistert und durch serviceorientierte Betreuung
überzeugt werden – dazu hat die WISAG Catering unter anderem die Initiative „Kochen mit
Herz“ gestartet.
Die über 1.100 Mitarbeiter der WISAG Catering erwirtschafteten im Jahr 2008 einen Umsatz
von mehr als 30 Millionen Euro.
Weitere Informationen:
WISAG Service Holding GmbH & Co. KG
Christina Moral Hellermann
Leiterin Marketing & Unternehmenskommunikation
Kennedyallee 76, D-60596 Frankfurt/Main
Telefon:+49 69 63306-260
E-Mail: [email protected]
Homepage: www.wisag.de
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