Pressemitteilung

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Der WASGAU C+C Cup 2014
Qualifizierte Bühne für angehende Gastronomie-Profis –
jetzt schon im 13. Jahr
Endausscheidung beim „WASGAU C+C-Cup 2014“ in der Berufsbildenden Schule Ludwigshafen – die positive Einstellung zur engagierten Dienstleistung fördern – Veranstalter WASGAU C+C Großhandel GmbH
und Berufsbildende Schule Ludwigshafen, Technik II.
„Es sind sehr anspruchsvolle Berufe und wir wollen mit unserem WASGAU C+C-Cup erneut junge
Servicekräfte aus der Gastronomie sowie Köche und Köchinnen dazu animieren, Leistungsfähigkeit und
Leistungsbereitschaft in einem Wettbewerb unter Beweis zu stellen”, sagt Alois Kettern, Vorstand der
WASGAU AG, Pirmasens. Bereits zum 13. Mal werden am Montag, dem 27. Januar 2014, die Sieger des
WASGAU C+C-Cups 2014 in der Berufsbildenden Schule (Technik II), Ludwigshafen, ermittelt.
Es sind junge Menschen aus dem Saarland und der ganzen Pfalz, die sich bereits im Oktober letzten
Jahres einer anspruchsvollen theoretischen Prüfung unterzogen haben.
Die jeweils Besten der Theorieprüfung, die aus 89 Teilnehmern (Restaurantfachkräfte und Köche) beider
Kategorien ausgewählt wurden, kommen
nach Ludwigshafen in die BBS, Fachbereich
Technik II, um auch ihr praktisches Können
am Herd und im Service zu beweisen. Der
Wettbewerb steht unter der Schirmherrschaft der rheinland-pfälzischen Ministerpräsidentin Malu Dreyer und ihrer saarländischen Amtskollegin Annegret KrampKarrenbauer, die beide den Wettbewerb
als herausragende Erfahrung und
Qualifizierungsmöglichkeit für die Auszubildenden ansehen.
Die Jung-Köchinnen und -Köche stehen
vor der Aufgabe, aus einem vorgegebenen
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Warenkorb mit dem Thema „Träume aus 1001 Nacht” ein mehrgängiges Menü
für je sechs Personen zu kreieren. Dies unter berufstypischem Zeitdruck, denn
es stehen nur viereinhalb Stunden für Vorbereitung und Realisierung zur
Verfügung. Den angehenden Servicefachkräften sind ähnlich anspruchsvolle
Aufgaben gestellt: Kreation eines zum Thema korrespondierenden BegrüßungsCocktails und die ansprechende Dekoration für einen Stehtisch-Empfang, bei
dem sie naturgemäß auch servieren werden. Die drei Besten jeder der beiden
Kategorien, bewertet von einer Jury gestandener Praktiker, werden mit wertvollen Preisen und höchst attraktiven Weiterbildungsangeboten belohnt.
„Der WASGAU C+C-Cup ist die für uns folgerichtige Erweiterung unseres
Qualitätsanspruches an Produkte, Service und Ausbildung auf den Kreis derer,
die unser Angebot in der täglichen beruflichen Praxis einsetzen”, sagt WASGAUVorstand Kettern. Der pfälzische Einzelhandelskonzern betreibt rund 90
Verbrauchermärkte unter der Marke „WASGAU“ und sieben Cash+Carry-Märkte,
die sich an Gastronomie und Großverbraucher wenden.
Für den WASGAU C+C-Cup, der in einer gemeinsamen Initiative der beiden
Veranstalter, der Berufsbildenden Schule Ludwigshafen Technik II und der
WASGAU C+C Großhandel GmbH, vor nunmehr 13 Jahren erstmals durchgeführt
wurde, kooperiert man mit den Berufsbildenden Schulen in Kaiserslautern,
Pirmasens und Saarbrücken. "Wir stellen den WASGAU C+C-Cup seit Beginn vor
13 Jahren jedes Jahr unter ein neues Thema. Dieser Themenwechsel macht den
besonderen Reiz des Cups aus und mit großer Spannung erwarten wir die
Umsetzung des Themas", so die Initiatoren Barbara Jantzon (Abteilungsleiterin
der BBS Ludwigshafen Technik II) und Peter Scharf (Geschäftsführer WASGAU C+C
Großhandel GmbH).
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Anlage
Prüfungsausschuss: Prüfer C+C-Cup 2014
Prüfer/innen - Köche/Service
Oliver Allmang
Ursula Blasius
Eva Concepxion
Carsten Große
Jutta Heidenreich
Kurt Henkensmeier
Barbara Jantzon
Vladimir Holik
Patrick Jenal
Marliese Kauper
Eric Kunz
Judith Lehmann
Barbara Molitor-Klein
Tobias Nath
Sabine Rink
Siegfried Schaber
Anette Schreiber
Achim Weiland
Anlage
Teilnehmer - Küche C+C-Cup 2014:
Anna Maria Reithmayer
67433 Neustadt (BBS Ludwigshafen)
Hambacher Schloss · Hambacher Schloss 1832 · 67434 Neustadt
Konstantin Koch
67112 Mutterstadt (BBS Ludwigshafen)
Anglerstubb · Binsfeld 6a · 67346 Speyer
Hannah Ochsenreither
68163 Mannheim (BBS Ludwigshafen)
BASF Gesellschaftshaus · Wöhlerstraße 12 · 67059 Ludwigshafen
David Lauer
67146 Deidesheim (BBS Ludwigshafen)
Deidesheimer Hof · Marktplatz 1 · 67146 Deidesheim
Kathrin Stark
76829 Landau (BBS Ludwigshafen)
Deidesheimer Hof · Marktplatz 1 · 67146 Deidesheim
Vanessa Michel
67365 Schwegenheim (BBS Ludwigshafen)
Hotel-Restaurant 1735 · Rheintorstraße 5 · 67346 Speyer
Fabio Daneluzzi
67659 Kaiserslautern (BBS Ludwigshafen)
Hotel Krone · Hauptstraße 62-64 · Herxheim/Hayna
Sebastian Kuhnhardt
67304 Eisenberg (BBS Kaiserslautern)
Waldhotel Eisenberg · Martin-Luther-Straße 20 · 67304 Eisenberg
Benedikt Goldberg
76833 Siebeldingen (BBS Südliche Weinstraße Edenkoben)
Schlössl Oberotterbach
Weinstraße 6 · 76889 Oberotterbach
Carolin Hoffmann
66386 St. Ingbert (BBS Saarbrücken)
Hämmerle’s Restaurant
Bliestalstraße 110 · 66440 Blieskastel
Eric Jaeger
66706 Perl-Borg (BBS Saarbrücken)
Restaurant Hotel Sonnenhof
Merziger Straße 3 · 66706 Perl
Sabrina Kolling
66802 Überherrn (BBS Saarbrücken)
Gästehaus Dillinger Hütte
Heiligenbergstraße 72 · 66763 Dillingen
Christian Klemm
66996 Schindhard (BBS Pirmasens)
Hotel Pfalzblick · Goethestraße 1 · 66994 Dahn
Dennis Maday
76833 Siebeldingen (BBS Südliche Weinstraße Edenkoben)
SOHO Landau · Marie-Curie-Straße 9 · 76829 Landau
Teilnehmer - Service C+C-Cup 2014:
Désirée Pauly
Lisa Hofmann
Celine Alisa Grieser
Sabrina Geschwill
Sandra Wingenfelder
René Fischer
Patrick Strähle
Marco Gulino
Napaphon Chuchai
Lisa-Marie Peter
Anastasia Schönmaier
Luisa Anstett
67063 Ludwigshafen (BBS Ludwigshafen)
Business Hotel René Bohn · René-Bohn-Straße 4 · 67063 Ludwigshafen
67434 Neustadt / Weinstraße (BBS Ludwigshafen)
Business Hotel René Bohn · René-Bohn-Straße 4 · 67063 Ludwigshafen
67063 Ludwigshafen (BBS Ludwigshafen)
Business Hotel René Bohn · René-Bohn-Straße 4 · 67063 Ludwigshafen
67346 Speyer (BBS Ludwigshafen)
Business Hotel René Bohn · René-Bohn-Straße 4 · 67063 Ludwigshafen
67346 Speyer (BBS Ludwigshafen)
Business Hotel René Bohn · René-Bohn-Straße 4 · 67063 Ludwigshafen
67547 Worms (BBS Ludwigshafen)
BASF Wirtschaftsbetriebe · Wöhlerstraße 15 · 67063 Ludwigshafen
68163 Mannheim (BBS Ludwigshafen)
Business Hotel René Bohn · René-Bohn-Straße 4 · 67063 Ludwigshafen
6829 Landau (BBS Ludwigshafen)
BASF Wirtschaftsbetriebe · Wöhlerstraße 15 · 67063 Ludwigshafen
67269 Grünstadt (BBS Kaiserslautern)
Waldhotel Eisenberg · Martin Luther Straße 20 · 67304 Eisenberg
66130 Saarbrücken (BBS Saarbrücken)
Hotel Merkure City · Hafenstraße 8 · 66111 Saarbrücken
66763 Dillingen (BBS Saarbrücken)
Gästehaus Dillinger Hütte
Heiligenbergstraße 72 · 66763 Dillingen
66954 Pirmasens (BBS Pirmasens)
Hotel Rosengarten am Park
Rosengartenstraße 60 · 66482 Zweibrücken
Grußwor t
Statement zum WASGAU C+C-Cup 2014
Sehr geehrte Damen und Herren,
liebe Teilnehmerinnen und Teilnehmer,
zum 13. Mal wird die Berufsbildende Schule Technik 2 in Ludwigshafen zur
Bühne eines Wettstreits der ganz besonderen Art.
Im Rahmen des WASGAU C+C-Cups stellen am 27. Januar Nachwuchstalente aus der Pfalz und dem Saarland ihr Können unter Beweis, die
bereits die theoretische Prüfung mit Bravour absolviert haben. Deshalb ist
alleine schon die Teilnahme an dem Wettbewerb eine Auszeichnung. Sehr gerne habe ich die Schirmherrschaft
übernommen und grüße Sie alle herzlich zu diesem Ereignis.
Sie, die Auszubildenden, bringen die besten Voraussetzungen mit – fundiertes Wissen, viel Phantasie und den notwendigen Ehrgeiz, Besonderes zu leisten. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass es alles andere als einfach sein
wird, aus den Wettbewerbsbeiträgen die Sieger zu küren.
Dabei ist das Motto des diesjährigen Wettstreits gut gewählt. „Träume aus 1001 Nacht“ Wirklichkeit
werden zu lassen – das ist eine wahrlich anspruchsvolle Aufgabe. Die Reize des Orients sind sprichwörtlich, die
Vielfalt an Zutaten und an Rezepten erlaubt eine enorme Bandbreite an Kreationen in der Küche und im Service.
Nun ist es an den Teilnehmern und Teilnehmerinnen, das Beste aus den Vorgaben zu machen.
Wer auch immer am Ende Sieger oder Siegerin im Wettbewerb sein wird – Sie alle, liebe Auszubildende, gehen als
Gewinner und Gewinnerinnen daraus hervor. Denn Sie haben in einem renommierten Wettbewerb Ihre
Qualifikationen beweisen und zugleich wertvolle Erfahrungen sammeln können.
Der WASGAU AG danke ich herzlich dafür, dass sie diesen Cup erneut ermöglicht hat. Diese herausragende Art
des Sponsorings bildet einen ganz besonders wertvollen Baustein in der Förderung des beruflichen
Nachwuchses. Mein Dank gilt ebenso allen Juroren und Jurorinnen sowie der BBS Technik 2 in Ludwigshafen,
die als Gastgeberin wieder ihre Räumlichkeiten zur Verfügung stellt.
Ich wünsche den Auszubildenden einen erfolgreichen Tag und Ihnen allen, sehr geehrte Herren
und Damen, nach getaner Arbeit einen angenehmen Ausklang des 13. WASGAU C+C-Cups.
Malu Dreyer
Ministerpräsidentin von Rheinland-Pfalz
Grußwor t
Statement zum WASGAU C+C-Cup 2014
Die Gastronomiebranche gehört - insbesondere im gehobenen
Bereich - zur arbeitsintensivsten Berufssparte. Die Köche und
Restaurantfachkräfte sind viele Stunden pro Tag im Einsatz, um
ihre Gäste mittags und abends zufrieden zu stellen. Vielen
Restaurantbesuchern ist oft nicht klar, wie viel Arbeit und handwerkliches Können für die Zubereitung und das Servieren eines
perfekten Menüs notwendig sind.
Deshalb begrüße ich die Initiative des WASGAU C+C-Cups, der angehenden Jungköchen und
Restaurantfachkräften die Möglichkeit bietet, ihr Handwerk zu den Themen Kochen, Lebensmittellehre,
Präsentation der Speisen und Service unter Beweis zu stellen. Hier können sie ihr Können, ihre Kreativität
und ihr Talent der Öffentlichkeit vorstellen und sich mit Gleichaltrigen messen.
Der Wettbewerb zeigt auch, dass ohne eine solide Ausbildung im Gastronomiebereich eine Spitzenleistung
in der Kochkunst oder im Servicebereich nicht möglich ist. Darüber hinaus spornt er zu Höchstleistungen
an und die Auszubildenden geben sicherlich ihr Bestes beim Kochen und Servieren.
In diesem Jahr zaubern die Köche zum Thema „Träume aus 1001 Nacht“ ein mehrgängiges Menü
und die Servicekräfte servieren einen zum Thema korrespondierenden Begrüßungs-Cocktail mit entsprechender Dekoration. Ich bin sicher, dass das kulinarische Ergebnis des diesjährigen Wettbewerbs wieder für
Furore sorgt und die Jury in Erstaunen versetzt.
Als Schirmherrin wünsche ich den Veranstaltern einen erfolgreichen und spannenden Wettbewerb mit vielen kulinarischen Highlights. Allen Wettbewerbsteilnehmern drücke ich die Daumen bei der Bewältigung der
gestellten Aufgaben und hoffe, dass jeder mit seiner Leistung zufrieden ist.
Annegret Kramp-Karrenbauer
Ministerpräsidentin des Saarlandes