Sunset Internet_D ab 8.8.2016 mit Wein

SUNSET MENÜ
bis 16. Januar 2017
Gebackener Angler
cremiger Kartoffelsalat & Speck Schnittlauch Vinaigrette
oder
Zitrus-Orangensalat mit karamellisiertem Ziegenkäse
Gurke, Sellerie & Affila
Brust & Confit von der Ente
Rotkraut & Kartoffelknödel
Kohlsprossen & Orangenjus
upgrade - gebratene Gänseleber on top - € 15
oder
Hausgemachte Gnocchi
grüner Spargel, Ricotta, Wintertrüffel & Macadamia
‚The very special chocolate tarte‘
Cappuccino semifreddo
Extragang: Käseauswahl
Brioche & Chutney
€ 16
€ 54 pro Person
3-Gang-Menü
(inklusive Liftauffahrt)
Die Speisen können Allergene enthalten – fragen Sie unsere Servicemitarbeiter!
APERITIF EMPFEHLUNG
Hauscocktail € 9,50 | 0,1 l
Crémant de Loire, Pol Robert Thomas € 9,50 | 0,1 l
Bitte fragen Sie uns nach unserem Champagnerangebot!
WEINBEGLEITUNG
Zur Vorspeise
2015 Pinot Bianco, Weingut Le Monde, Friaul, Italien
Zum Hauptgang
2013 Petite Sirah, Weingut Gnarly Head, Kalifornien, USA
Zum Dessert
2015 Cuvée Spätlese, Weingut Tschida – Angerhof, Illmitz,
€ 26 als Weinbegleitung zum 3-Gang-Menü
OFFENE WEINE
2015 Grauburgunder, Weingut Scherner-Kleinhanß, Deutschland
2013 Pinot Bianco Sole Levante, Winzer J. Hofstätter, Italien
0,2 l € 11,50
0,2 l € 12,80
2015 Climbing Pink Shiraz, Cumulus Estate Wines, Australien
0,2 l € 12,80
2014 Légende R Rouge, Collection Baron de Rothschild Lafite, Frankreich
2014 Primitivo I Muri, Vigneti del Salento, Apulien, Italien
0,2 l € 13,70
0,2 l € 14,50
Fragen Sie auch gerne nach unserer umfassenden iPad-Weinkarte!
Unsere Weinbegleitung beinhaltet zu jedem Gang je 0,1 bzw. 0,05 l.
SUNSET MENÜ
ab 17. Januar 2017
Gebackenes Landei & Räucherlachs
cremiger Blattspinat & frischer Meerrettich
oder
Rettich, Kohlrabisalat mit Avocado Kernöl Creme
Meerrettich Teriyaki Vinaigrette & karamellisierte Kürbiskernen
Rinderfilet
Kartoffel Lauchpüree & Schalotten
Sesam Karamell Sauce
upgrade - gebratene Gänseleber on top - € 15
oder
Taglierini & Wintertrüffel
Zucchini & Trüffelschaum
Dulche de leche Törtchen
Passionsfrucht Crème-fraîche Parfait
Extragang: Käseauswahl
Brioche & Chutney
€ 16
€ 54 pro Person
3-Gang-Menü
(inklusive Liftauffahrt)
Unsere Weinbegleitung beinhaltet zu jedem Gang je 0,1 bzw. 0,05 l.
APERITIF EMPFEHLUNG
Hauscocktail € 9,50 | 0,1 l
Crémant de Loire, Pol Robert Thomas € 9,50 | 0,1 l
Bitte fragen Sie uns nach unserem Champagnerangebot!
WEINBEGLEITUNG
Zur Vorspeise
2015 Pinot Grigio La Solatia, Weingut Ruffino, Toskana Italien
Zum Hauptgang
2013 Lagrein Sole Levante, Winzer J. Hofstätter, Vignetti delle Dolomiti, Südtirol, Italien
Zum Dessert
2011 Sauternes Château Filhot, Bordeaux, Frankreich
€ 26 als Weinbegleitung zum 3-Gang-Menü
OFFENE WEINE
2015 Grauburgunder, Weingut Scherner-Kleinhanß, Deutschland
2013 Pinot Bianco Sole Levante, Winzer J. Hofstätter, Italien
0,2 l € 11,50
0,2 l € 12,80
2015 Climbing Pink Shiraz, Cumulus Estate Wines, Australien
0,2 l € 12,80
2014 Légende R Rouge, Collection Baron de Rothschild Lafite, Frankreich
2014 Primitivo I Muri, Vigneti del Salento, Apulien, Italien
0,2 l € 13,70
0,2 l € 14,50
Fragen Sie auch gerne nach unserer umfassenden iPad-Weinkarte!
Unsere Weinbegleitung beinhaltet zu jedem Gang je 0,1 bzw. 0,05 l.