WINZERWEINE AUS FRANKREICH

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WINZERWEINE AUS FRANKREICH - KATALOG 2013
Gebiet
Weingüter
RHÔNE / COTES DU RHONE
DOMAINE ROCHE AUDRAN, VINCENT ROCHETTE / BIO
Seite
2
RHÔNE / COSTIERES DE NÎMES
CHATEAU MOURGUES DU GRES, FRANCOIS COLLARD
3
RHÔNE / GIGONDAS - VACQUEYRAS
DOMAINE MONTIRIUS, ERIC SAUREL / BIO
4
LANGUEDOC / PICPOUL - MINERVOIS
PICPOUL CAVE DE L’ORMARINE - DOMAINE PUJOL IZARD
5
LANGUEDOC / MINERVOIS
CHATEAU VILLERAMBERT
6
LANGUEDOC / MINERVOIS
DOMAINE LE CAZAL, MARTINE ET CLAUDE DERROJA
7
LANGUEDOC / CORBIERES
DOMAINE DU GRAND ARC, BRUNO ET FABIENNE SCHENCK
8
LANGUEDOC / SAINT CHINIAN
DOMAINE DES SOULIÉ, REMY SOULIÉ / BIO
9
LANGUEDOC / SAINT CHINIAN - COTEAUX
CHÂTEAU BELOT, MAS MOURIES / BIO
10
LANGUEDOC / FAUGÈRES
L’ANCIENNE MERCERIE, NATHALIE ET FRANCOIS CAUMETTE /BIO
11
LANGUEDOC / FITOU
DOMAINE BERTRAND BERGÉ, JÉRÔME BERTRAND / BIO
12
ROUSSILLON / CÔTES DU ROUSSILLON
DOMAINE FERRER RIBIÈRE, BRUNO RIBIÈRE - DENIS FERRER /BIO 13
ROUSSILLON / TAUTAVEL
DOMAINE FERRER RIBIERE - DOMAINE FONTANEL
14
ROUSSILLON / TAUTAVEL
DOMAINE DES CHÊNES - ALAIN RAZUNGLES
15
ROUSSILLON / COTES DU ROUSSILLON
DOMAINE SEGUELA, TRINIDAD ET JEAN PIERRE SEGUELA
16
ROUSSILLON / TAUTAVEL - RIVESALTES
DOMAINE GARDIES, CHRISTINE ET JEAN GARDIES
17
DOMAINE DEPEYRE, BRIGITTE BILE - DOMAINE J.P. PADIÉ / BIO
18
DOMAINE PUIG PARAHY / BIO
19
ROUSSILLON / MAURY - RIVESALTES
DOMAINE POUDEROUX - DOMAINE VILA
20
ROUSSILLON / RIVESALTES
DOMAINE DU RANCY, HUBERT VERDAGUER / BIO
21
ROUSSILLON / COLLIOURE - BANYULS
DOMAINE DU TRAGINER, JEAN-FRANCOIS DEU / BIO
22
BORDEAUX / FRONSAC - SAUTERNES
BRUN DESPAGNE - PAUL BARRE / BIO - CH. HAUT PERAGUEY
23
BORDEAUX / SAINT EMILION - POMEROL
CH. BEAUSÉJOUR OLIVIER LAPORTE- CH. FLEUR DE JEAN GUÉ
24
BORDEAUX / HAUT MÈDOC-SAINT JULIEN
LALANDE GRAVELONGUE - SOCIANDO MALLET
25
GASCOGNE / MADIRAN - JURANCON
DOMAINE MÉNARD - AYDIE, LAPLACE - BORDENAVE
26
GASCOGNE / ARMAGNAC - CAHORS
DOMAINE DU SAOUBIS / BIO - CH. DU CEDRE / BIO
27
VAL DE LOIRE / TOURAINE
DOMAINE DU PRÉ BARON, GILLES MARDON
28
VAL DE LOIRE / ANJOU - VOUVRAY
DOMAINE DES QUARRES - DOMAINE HUET / BIO
29
VAL DE LOIRE / BOURGUEIL - SANCERRE
DOMAINE DE LA CHEVALERIE / BIO - FRANCOIS CROCHET
BOURGOGNE / HAUTES CÔTES DE NUITS
DOMAINE THEVENOT LE BRUN - DOMAINE BONNARDOT
BOURGOGNE / MARSANNAY
DOMAINE HUGUENOT / BIO - DOMAINE LAURENT FOURNIER / BIO
30
BOURGOGNE / GIVRY - RULLY - MONTAGNY DEANJEAN BERTHOUX - CLAUDIE JOBARD - FEUILLAT JUILLOT
BOURGOGNE / SAINT AUBIN - SAINT ROMAIN OLIVIER LAMY - ALAIN GRAS - FRANCK FOLLIN ARBELET
31
ALSACE
DOMAINE PIERRE FRICK / BIO - DOMAINE ETIENNE LOEW / BIO
32
CHAMPAGNE
CHAMPAGNE FLEURY - CHAMPAGNE DOQUET
33
SPANIEN / ARAGONA - PRIORATO
ROTTLAN TORRA PRIORATO
34
SPANIEN / NAVARRA - PORTUGAL
BODEGA INURRIETA
34
CÔTES DU RHÔNE
Vincent Rochette, Domaine Roche Audran / Bio
Domaine Lucien Tramier / Bio
Art.
Preis inkl. € Preis/
MwSt.
Liter
Inh. Verpackung pro. Fl
Jrg. Bezeichnung
15.20.r 2011
15.23.w 2011
15.22.r 2010
15.13.r 2009
Côtes du Rhône Roche Audran rot
Côtes du Rhône Roche Audran weiß
Côtes du Rhône Roche Audran Père Mayeux
Côtes du Rhône Lucien Tramier Plan de Dieu
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
7,80
11,00
12,90
12,00
10,40
14,67
17,20
16,00
1998 entschloss sich Vincent Rochette, der Winzergenossenschaft den Rücken zu kehren und
damit die Geburtsstunde seiner Domaine Roche-Audran einzuläuten. Heute gehört er zu der
Winzerelite im Rhônetal.
Er wollte endlich eigenständige, charaktervolle Weine erzeugen, die das Terroir voll zur Geltung und
Entfaltung bringen. Vincents Großvater hat vor über einem halben Jahrhundert das Anwesen
gekauft. Hinzu kamen noch Weinberge aus der Familie seiner Großmutter. Die Weinreben, die
zwischen 35 und nahezu 100 Jahren alt sind, verteilen sich auf die drei Appellationen Visan,
Buisson und Courtezon mit jeweils völlig eigenen Terroir. Um die Vielfalt seiner Terroirs zu nutzen
und terroirspezifische Weine zu erhalten, ist es nur konsequent, dass Vincent im Jahre 2006 von
biologischem auf biodynamischen Weinbau umgestellt hat. Die dunkelroten Böden sind bei RocheAudran mit Grenache, die dunkelbraunen mit Syrah bepflanzt.
Côtes du Rhône (Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah). Es ist schon manchmal begeisternd,
was man für unter 8 Euro an Qualität in die Flasche bekommt. Hier ist es ein sehr schön und ganz
authentisch gemachter Côtes du Rhône von 55 bis 100 Jahre alten Reben. Die Grenache dominiert
einen Wein, dessen Hektarertrag bei lediglich 35-40 hl liegt. Herrliche Beerenfrucht von Kirschen,
Cassis und Brombeeren ist hier kombiniert mit Zimt und Pfeffer. Am Gaumen verbindet sich dies mit
den süßen Noten von vollreifen Trauben und dem Mineralisch-Erdigen des Terroirs. Frisch, fruchtig.
saftig, einfach lecker..!
Der Côtes du Rhône Visan entstammt einer Unterappellation der Côte du Rhône Village. Hier
dominieren Kieselsteine, eingebettet in ein sandiges Lehm-Kalksteingemisch. Diese Böden sind
ausgesprochen karg. Für den Wein ist es ein Glück, denn dieser wird fein und elegant. Dieser Wein,
in dem mehr Syrah assembliert ist, wirkt voller und dichter als der mittelschwere »einfache« Côtes
du Rhône. Neben Brombeeren und Kirschen mischen sich Tabak, Kräuter und Lakritze. Das Tannin
ist exzellent eingebunden, der Nachhall lang und würzig.
Pére Mayeux: die Rebstöcke stammen von 1902. Gehört für mich zum Besten, was ich an Côtes
du Rhône Villages kenne. Eine verschwenderische Aromenfülle und Dichte von saftigen schwarzen
Johannisbeeren und Brombeeren, Gewürzen, Tabak, Schokolade und Vanille weht aus dem Glas.
Dabei findet sich nichts Überreifes, nichts Marmeladiges und die Mineralik der Böden bringt noch
eine leicht kühle Komponente hinzu. Ein großer Wein. Probieren Sie, Jahrgang 2010 sehr
strukturiert, volle Kräuteraromatik, 2011 kräftig, voll, fruchtig, ausdrucksvoll. Potential bis 2020.
Winzerweine aus Frankreich
Katalog 2013 Seite 2
CÔTES DU RHÔNE / Costières de Nîmes
Chateau Mourgues de Grés in Tarascon - François Collard
Preis inkl
MwSt.
Art.
Jrg.
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro.Fl.
15.50.r 2010*** Costières de Nîmes La Tour de Béraud rot 0.75 l
6er K.
6,90
15.51.w 2012 Costières de Nîmes Les Galets Dorés weiß 0.75 l
6er K.
7,50
15.52.ro 10/11 Costières de Nîmes Les Galets Rosé
0.75 l
6er K.
7,50
15.53.r 2010 Costières de Nîmes Les Galets Rouge
0.75 l
6er K.
7,50
15.59.w 2011 Costières de Nîmes Terre d'Argence weiß
0,75 l
6er K.
12,00
15.54.r 2009 Costières de Nîmes Terre D’Argence rot
0.75 l
6er K.
12,00
15.55.r 2009 Costières de Nîmes Terre de Feu rot
0.75 l
6er K.
14,00
15.56.r 09/10 Costières de Nîmes Capitelle des Mourgues 0.75 l
6er K.
15,00
15.57.r 2011 Costières de Nîmes BIB Friandise rot 5 Lit. 5.00 l
1er K.
24,90
15.58.ro 2012 Costières de Nîmes BIB Friandise rosé 5 Lit. 5.00 l
1er K.
24,90
€ Preis/
Liter
9,20
10,00
10,00
10,00
16,00
16,00
18,66
20,00
4,98
4,98
Die Weinberge von Château Mourgues du Grès erinnern an Châteauneuf du Pape im RhôneTal: große Kieselsteine, nichts als Steine. Sie geben den Weinen von Mourgues du Grès ihren
unverwechselbaren mineralischen Charakter. Nach den verschiedenen Gesteinstypen benennt
François Collard auch seine Weine: Der Terre de Feu (= "Feuerfeld") und Terre d'Argence (=
"Silberfeld") spielen dabei auf ihre Bodenbeschaffenheit an. Mit "Galets" wie beim Les Galets Dorés
und dem Les Galets rouge werden die Steine bezeichnet, die die Weinberge übersähen. Die
Weinberge liegen ideal für eine perfekte Sonneneinstrahlung. "Sine sole nihil" (ohne Sonne ist
nichts) lautet die Devise. François Collard, Agraringenieur und Önologe vinifiziert traditionell. Er
strebt nach Harmonie in seinen Weinen, Frucht, Intensität und territorialem Charakter. Lassen Sie
sich, diese fabelhaften Weine auf gar keinen Fall entgehen.
Die BIB Friandise sind bemerkenswert! Einmal probiert und dann bleiben Sie dabei. Sehr lecker,
fein strukturiert und perfekt als Hauswein oder als Geschenk für die nächste Grillparty. Nur als Bag
in Box erhältlich - nach Öffnung können Sie den Wein 3 Monate frisch aufbewahren.
Les Galets Dorés weiß: Rebsorte Grenache und Roussanne. Geschmacksintensiv (weißer Pfirsich,
Blüten), mit schöner Säurestruktur. Dieser fabelhaft wildaromatische Weißwein ist unter PreisGenussgesichtspunkten einer der größten Weinwerte im französischen Süden. Für Liebhaber
südlich inspirierter Weißweine ein unbedingtes Muss! Hervorragend zur Fisch und Salatgerichte.
Les Galets rosés : Welch ein Trinkgenuss aus Syrah und Grenache vinifizierten Ausnahmerosé. In
der Nase schmeichlerische, sehr intensive Aromen von Himbeeren, Kirschen und Erdbeeren, am
Gaumen frisch, weich und saftig, fein balanciert, harmonisch, schöne Struktur, intensive Frucht,
herausragend! Ein idealer Wein für laue Sommerabende, aber auch ein traumhafter Begleiter zu
Grillgerichten wie Lammkoteletts, Merguez und zu vielen Arten von Fisch.
Les Galets rouge: "Tolles Châteauneuf-du-Pape ähnliches Bouquet von Kirschlikör, Kräutern der
Provence, Pflaumen, Feigen und Gewürzen”. Geschmack dominieren rote Früchte, Veilchen,
Lakritze und Gewürze. Weiche Tannine, sehr harmonisch.
Terre dÁrgence***: Verdankt seinen Namen dem Terroir des Weinbergs: Argence. Selektion bester
Parzellen (über 40-jährige Rebstöcke) mit sehr niedrigem Ertrag. Syrah-Bouquet und SyrahGeschmack: Dunkles Purpurrot. Reife Früchte, schwarze Oliven, Kakao und orientalische Gewürze.
Opulent, reich, dabei elegant: perfekt ausgewogen mit samtigen Tanninen. Sehr mineralisch. Terre
de Feu: Typisches "Grenache-Feuer" bietet der Terre de Feu. Charmant und verlockend. Gut
strukturiert mit beeriger und pfeffriger Nase."Grosse Dichte, Fülle, Saftigkeit, eine einmalige Frucht
von Pflaumen ohne Schwerfälligkeit, dazu eine mineralische Note; konzentriert mit Saft und Biss,
lang und verspielt." Zur Zeit ca 2 Stunden dekantieren.
Capitelles des Mourgues: Stammt aus den ältesten Syrah-Parzellen und bietet große aromatische
Komplexität und hohes Lagerpotential ("vin de garde"). Aromen von eingekochten Früchten,
Pflaumen und Gewürzen. Mächtiger Wein von großer Ausgewogenheit, der im Laufe der Zeit noch
an Komplexität gewinnen wird. Sehr gute integrierte Tanninstruktur. Frisch, saftig, würzig...
unbedingt betrachten
Winzerweine aus Frankreich Katalog 2013 Seite 3
CÔTES DU RHÔNE / Gigondas - Vacqueyras
Domaine Montirius Christine & Eric Saurel in Sarrians / Bio
Preis inkl
MwSt.
Art.
15.40.r
15.43.r
15.41.r
15.42.r
15.46.r
15.44.r
15.45.r
Jrg.
2011
2011
2010
2007
2011
2007
2007
Bezeichnung
Vin du Vaucluse le Cadet de Montirius rot
Montirius Vacqueyras le Village rot
Montirius Vacqueyras les Garrigues rot
Montirius Vacqueyras le Clos rot
Montirius Gigondas la Tour rot
Montirius Gigondas Terre des Ainés rot
Montirius Gigondas Confidentiel rot
Inh. Verpackung
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
pro.Fl.
8,40
12,80
15,90
16,80
16,80
18,00
30,00
€ Preis/
Liter
11,20
17,07
21,20
22,40
22,40
24,00
40,00
Die Dörfer Vacqueyras und Gigondas liegen schön gelegen unter der Gebirgskette und dem
Kletterparadies Les Dentelles de Montmirail. Gigondas verfügt über insgesamt 1200 Hektar und
Vacqueyras 870 Hektar Weinberge.
Montirius - Dieses herrlich gelegene Weingut unterhalb des Städtchens Vacqueyras ist seit 5
Generationen im Besitz der Familie Saurel. Geführt wird es von Eric Saurel, einem jungen
Önologen. Seine klare Vorstellung, einen Vacqueyras und Gigondas zu keltern, der Ausdruck des
Terroirs ist, wo der Wein wächst, hat er hervorragend umgesetzt. Zu dem heißen provenzalischen
Klima kommt eine karge, durchlässige Bodenstruktur zwischen 160 und 400 Metern Höhe. Ein oft
aggressiver Mistral hält die Trauben trocken und schützt sie so auf natürliche Weise vor Pilzbefall.
Die 54 Hektar Weinberge werden konsequent nach den Regeln des biodynamischen Anbaus
bewirtschaftet. Für Eric steht ganz klar die Arbeit in den Reben an erster Stelle, denn "nur aus
erstklassigen und gesunden Trauben kann ein großer Wein entstehen. "Die Erde lebt", sagt Eric und
zeigt mir die Böden. Dort sorgen zahlreiche Organismen aus selbst produziertem natürlichem
Dünger für eine gute Humusbildung und ausreichende Belüftung des Bodens. Selten habe ich derart
vor Gesundheit strotzende Weinberge gesehen. Um diese Flora so funktionierend zu erhalten, muss
Eric jedoch öfter als seine Kollegen im Weinberg arbeiten. Pflege und Sorgfalt kosten zwar Zeit,
aber der Einsatz von Chemikalien wäre fast genauso kostspielig.
Gleichmäßig ausgereifte, gesunde Trauben, kleinbeerig, mit viel Farbstoff bilden die Basis für die
kraftstrotzenden Weine. Nach der Gärung im blitzblanken neuen Keller werden sie in speziellen
Betontanks ausgebaut. Speziell deshalb, weil das Wasser für den Beton mit Steinen aus den
Weinbergen dynamisiert wurde und diese Steine auch im Beton verarbeitet wurden. Zwei Jahre
reifen die Weine dort. Der Ertrag ist niedrig und liegt bei ca. 30 hl/ha. Ich finde, dass sich seine
Weine vor allem durch die Typizität, ihre Harmonie und Eleganz auszeichnen. Alle Weine werden
nur in Tanks ausgebaut, somit bewahren diese Weine die ursprünglichen Aromen und
Geschmacknuancen der Garriguelandschaft.
Vacqueyras les Garrigues wird aus 70% Grenache und 30% Syrah gekeltert. Tiefer und komplexer
Wein. Dunkle Beeren und eine Vielfalt an Gewürzen und exotischen Aromen wie Zimt, Kakao,
Kaffee bilden ein Traumbouquet und eine Freude für den Gaumen. Ein faszinierender Wein für viele
Gelegenheiten. Ausgewogene Balance zwischen Fruchtkonzentration und Mineralität. Bis 2018.
Vacqueyras le Clos: die Trauben für le Clos stammen von einer einzigartigen Parzelle, einem 8,5
ha großen Weinberg, der von uralten Eichen umgeben ist. Sie sorgen für ein ganz speziifisches
Mikroklima. Ein Feuerwerk an würzigen Beerenaromen. Kräftiges Tanningerust mit langem
Alterungspotential. Leichte Süße mit kräftig würzigen Noten im Abgang. Bis 2018.
Gigondas Terre des Ainés: über drei Viertel der Trauben stammen von Rebstöcken die 1925
geplanzt wurden. Würzige, fast feurig-pfeffrige Noten von dunklen Früchten und Kräutern mit einer
spielerischen Süße. Harmonie und Balance vereinen sich mit einem Hauch Rustikalität. Bis 2020.
Gigondas Confidentiel: am Gaumen Aromen von Vanille, Kirsch und Pfeffer. Anklänge von
Schokolade und Mokka. Sämige Textur und ein voller Körper, balancierte Süße und Kräuteraromen
runden das mediterrane Geschmackerlebnis ab, Finesse und Harmonie verbinden sich mit
maskuliner Kraft. Trinkreife bis 2025.
LANGUEDOC / Picpoul - Minervois
Cave de l’Ormarine - Picpoul de Pinet
Minervois - Domaine Pujol Izard
MwSt.
Liter
Art.
16.46.w
16.45.w
66.60.r
66.62.r
Jrg.
2012
2012
2010
2009
Bezeichnung
Picpoul de Pinet Carte Noire weiß
Picpoul de Pinet Duc de Morny weiß
Pujol Izard Vin de Pays Malbec rot
Pujol - Minervois Saint Fructueux rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung pro Fl.
6er K.
5,95
6er K.
6,90
6er K.
4,90
6er K.
18,60
7,93
9,20
6,40
24,80
Picpoul de Pinet, auch „Vin de la Mer“ genannt, ist eine AOC Coteaux du Languedoc. Die Traube
Picpoul ist seit 1560 bekannt und der Name kommt von „la poule qui pique“: kurz vor der Ernte
pickten die Hühner bevorzugt in diese Traube, weil sie in der Reife das intensivste Parfum hatte.
Rund um das Bassin du Thau genießen die Menschen diesen Wein bevorzugt zu den
weltbekannten Austern von Bouzigues. Gereicht zu Schalentieren oder Fisch, aber auch als
herrlicher Sommerwein wird Sie dieser Picpoul de Pinet überzeugen.
Der Picpoul de Pinet Cuvée Carte Noire wird aus jungen Rebstöcken gelesen. Intensive Nase mit
blumigen und fruchtigen Aromen. Im Mund ausdrucksvoll, blumig, ausgewogen und breit. Die feine
Säure im Hintergrund begleitet hervorragend Fischgerichte. Schön gekühlt bei 10°C: ein
Sommerwein par excellence! Ein Bestseller.
Vor einigen Jahren beschlossen die Brüder Jean-Claude und Yves Pujol und ihr Schulfreund Andre
Izard, gemeinsame Sache zu machen und legten ihre Weingüter zusammen. Es entstand die
Domaine Pujol-Izard, ein familiengeführtes 80 Hektar-Weingut, welches sich im Herzen des
Languedoc, unweit der wunderschönen Stadt Carcassone, befindet.
Ich bin wieder fündig geworden! Der fruchtige, sehr zugängliche und nicht allzu schwere Rotwein
Malbec von Domaine Pujol-Izard ist endlich im Sortiment. Da die Rebsorte nicht zur AOC
Minervois gehört wird der Wein als Landwein Côtes de Peyriac 100% Malbec klassifiziert. Alter der
Rebstöcke: 27 Jahre. Ausbau im Tank. Nase Enzian, Wachholder, Lakritze, Cassis. Am Gaumen
frisch, leicht, lebendig, weich aber doch etwas ländlich. Kühl trinken bei ca 15°C dazu Schinken,
Wurst warum nicht Blutwurst. Ein excellenter Altagswein..
Die Cuvée Mosaique (65% Grenache, 25% Syrah, 10% Carignan). Ausbau im Tank. Nase:
Himbeere, Brombeere aber auch leicht würzig. Hat viel feine Frucht, weiche Gerbstoffe und wenig
Säure, weiche Gewürznoten, stoffig und rund. Ein richtiger „Spaß-Rotwein“, der zum Trinken
einlädt und sich perfekt zu entspannten Grillabenden eignet. Kühl trinken ca 16°C zur Fleisch,
Käse, Gemüsegratin. Schmackhaft!
Vinification: Récolte mécaniVinification:a terrasse aux premiers bourgeons.
Saint Fructueux (80% Syrah, 15% Grenache und 5% Mourvèdre). Das Lesegut wird stark
reduziert. Ausbau in Barrique zur Hälfte neu sonst einjährig. Tief purpurrot mit Chokoladen
Reflexen in der Farbe. In der Nase konzentriert, würzig, pfeffrig, Cassis, Blaubeeren, Zistrosen,
Salbei. Im Geschmack frisch mit reifenund präzisen Tanninen dazu schwarze Kirsche, Ginger,
Holz. Trinken bei 16°C. Lagern oder trinken mindestens 4 Stunden dekantieren. Trinktemperatur:
16 °C. Ein grosser Minervois. Bis 2020+
LANGUEDOC / Minervois
Château Villerambert in Le Terroir de Clamoux
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
16.20.r 2012
16.10.r 2009
Bezeichnung
Minervois Château Moureau rot
Minervois les Marbreries Hautes rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
pro.Fl.
5,60
13,50
€ Preis/
Liter
7,46
18,00
15km nord-östlich von Carcassonne. Einer der größten Weinbaubetriebe der region, die sich seit
Generationen im Familienhand befindet. Ca 100 ha weinambeugebiet, die sich auf den ersten
sanften Anhöhen des Montagne Noire erstrecken. Die Böden selbst sind ton- und kalk-betont z.T.
mit Schiefer durchsetzt. Die Ausrichtung ist nach Süden, das Klima ist typisch mediterran, mit
feuchten Meeresbrisen
1980 machte sich Marcel Moureau mit der Unterstützung seiner 3 Söhne mutig an die
Wiederherstellung des Château Villerambert. Heute dominieren Rebsorten von Qualität wie
Grenache, Syrah oder Cabernet. Auch die Kellerei ist vollkommen umgestellt worden. Die Annahme
der Trauben erfolgt über direkte Tankeinfüllung, da die Weinbereitung eines Teils der Lese mittels
Kohlensäuremazeration erfolgt. Die Weinbereitungs-Temperatur wird automatisch über das in den
Tank eingelassene Kühlsystem geregelt.
Der Château Moureau (Syrah, Grenache, Carignan) ist ein einladender Minervois-Wein, den es zu
entdecken gilt: er besitzt eine intensive Purpur Robe und eine elegante Struktur sowie feine
Fruchtkonzentration und sanfte Tannine. Ein fruchtiger Rotwein mit Aromen roter Beeren und Cassis
und angenehm leichten Tanninen. Im Mund sehr aromatisch mit guter Nachhaltigkeit. Er wird jung
getrunken und passt ideal zu Pizza, kräftigen Nudelgerichten, Schinken, einer Schlachtplatte oder
zu würzigen Käsesorten von Langres bis Ziegenkäse. Temperatur: 16-18°C. Trinken bis 2014 +.
Unser Rotwein Bestseller!
Der Villerambert Marbreries Hautes (80% Syrah, 20% Carignan und Mourvèdre) ist ein grosser
Terroirwein (Lehm, Marmorader, kalkhaltige Terrassen). Minervois, nahe einem Marmorsteinbruch
auf Schieferböden gelegen. Reine Südausrichtung. Ertrag: minimal nur ca 25 hl/ha garantiert ein
Maximum an Traubenqualität. Jede Rebsorte wird getrennt vinifiziert, 40-tätige Maischegärung und
dann 12 Monate in Eichenfässern. Tief purpurfarbener Wein mit einer Nase voller Beeren
(Brombeere) und Holunder, weich, vollmundig und sehr aromatisch, perfekt! Sehr sanfte
Tanninstruktur, mineralisch. Trinken bei 15°C. Ein Wein zum Genuß am Kamin oder zu rotem
Fleisch mit kräftigen Saucen, Cassoulet, Wild oder Gans. Optimale Reife 2016 - 2020+
LANGUEDOC / Minervois
Claude et Martine Derroja
Domaine du Cazal in la Caunette
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.30.r
16.31.r
16.32.r
16.33.r
Jrg.
2012
2011
10/11
05/10
Bezeichnung
Minervois Cuvée Tradition rot
Minervois Cuvée Ambition rot
Minervois le Pas de Zarat rot
Minervois Délice du Vent rot rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
pro Fl.
6,40
9,00
14,00
24,00
€ Preis/
Liter
8,53
12,00
18,66
32,00
Hoch hinaus nach Minerve in einem Dreieck gelegen, an dessen Spitzen sich die Städte
Carcassonne, Narbonne und Béziers befinden, liegt das Minervois-Gebiet in reiner Südlage an den
letzten Ausläufern der Cevennen. Von dem Gebirge Montagne Noire bis zum Aude-Tal erstrecken
sich seine Weinberge von Terrasse zu Terrasse auf einem relativ homogenen Boden. Fast alle
Flüsse sind Nord-Süd-orientiert und führen nur sehr wenig Wasser. Im Sommer sind sie
ausgetrocknet. Die Domaine du Cazal liegt oberhalb von La Caunette über der altrömische Stadt
Minerve. Auf einem Kalksteinplateau in 320 m Höhe thronen über dem Örtchen La Caunette die 18
Ha Weinberge. Das Weingut wurde in 1870 von Pierre Derroja aufgekauft und heute führen die
Geschwister Claude und Martine Derroja das Ruder. Die Temparaturunterschiede zwischen Tag
und Nacht sind breiter als im Talbereich und ermöglichen ein langsamen Reifungsprozess der
Trauben, was zur Qualitätsgewinnung führt. Das Alter der Weinberge - um 50 Jahre für den
Grenache, mehr als 80 für die Carignan - ergänzt mit Syrah und Mourvèdre, ergibt komplexe,
würzige und fruchtige Weine. Durch kräftige Gewitter wurde die Weinlese 2008 leider vernichtet!
Minervois Tradition (Carignan, Grenache, Syrah): ein fruchtiger Wein (rote Früchte mit Kirsche),
Leder- und würzige Kräuteraromatik, sehr aromatisch, weiche Tanninstruktur, kühl trinken bei ca
14°C. Ein sehr schöner Rotwein für den Alltag. Einfach ein Gedicht! Jetzt trinken bis 2014.
Minervois Ambition (40% Carignan, 30% Syrah, 30% Grenache), Ausbau 8 Monate lang in
gebrauchten Eichenholzfässern. Körperreich, gehaltvoll, rote Früchte Brombeere und Cassis sowie
würzige Garriguenoten (Thymian). Sehr empfehlenswert. Lagerpotential: bis 2018.
Minervois Le Pas de Zarat (20% Carignan, 35% Grenache und 45 % Syrah). Ertrag 30 hl / Ha.
Vinifikation im Betontank, Ausbau 12 Monate lang in neuen und gebrauchten Eichenholzfässern (1
und 2 Weine). Tiefe und feine Struktur, mineralisch, Garriguenoten und würzige Aromen (Zimt,
Pfeffer, Vanille). Nicht nur der Blick bis zu den Pyrenäen ist atemberaubend, sondern auch dieser
Wein cheint schier undendlich im Abgang nachzuhalten. Selten habe ich so einen würzigen, nach
schwarzen Oliven erinnernden Geschmack im Mund erlebt. Unbedingt 2 Stunden im Voraus
dekantieren. Lagerpotential: 2020+. 3*** im Guide Hachette 2012.
Minervois Délice du Vent (1/3 Carignan, 1/3 Grenache, 1/3 syrah). Ausbau 12 Monate lang in 400
Liter Eichenholzfässern aus neuem Holz. Durchschnittsertrag: 25 hl/ Ha. Grosse aromatische
Komplexität, nuancenreich, sehr fein, elegant und ausdrucksvoll. Runde Tannine, sehr gut in dem
Holz integriert. Ein großer Minervois Wein. Dekantieren. Lagerpotential: 2020.
LANGUEDOC / Corbières
Bruno Schenck, Domaine du Grand Arc in Cucugnan
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.64.r
16.65.r
16.66.ro
16.67.w
16.68.r
16.69.r
16.70.r
16.71.r
€ Preis/
Liter
Jrg.
2012
2012
2012
2011
2011
09/11
10/11
09/10
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro Fl.
Corbières Tradition BIB 5 Liter rot
5.00 l
1er K.
24,90
4,98
Corbières Nature Dorée rot
0.75 l
12er K.
6,90
9,20
Corbières La Tour Fabienne rosé
0.75 l
12er K.
6,90
9,20
Corbières Veillée d’Equinoxe weiß
0.75 l
12er K.
7,80
10,40
Corbières Réserve du Grand Arc rot
0.75 l 12er K
7,95
10,60
Corbières Cuvée des Quarantes rot
0.75 l
12er K.
9,90
13,20
Corbières Cuvée en Sol Majeur rot
0.75 l 12er K.
14,80
19,73
Corbières Aux Temps d’Histoire rot
0.75 l
12er K.
17,00
22,66
Domaine du Grand Arc ist das höchst gelegene Weingut im Herzen
der Bergregion, genannt 'Hautes Corbieres' und zugleich das "letzte"
vor dem Roussillon. Bruno und Fabienne Schenck haben es
sozusagen aus dem Nichts erschaffen. Begeistert von den alten
Katharerburgen von Quéribus und Perypertus, entschlossen sich
Fabienne und Bruno Schenck in den 90-er Jahren dort sesshaft zu
werden. Heute gehören die ohne Frage zur Elite des Languedocs. Ihre
Art der Weinherstellung ist die traditionelle Methode, gepaart mit dem
Anspruch, auf Herbizide und sonstige chemische 'Hilfsmitteln' zu
verzichten. Kalte Nächte, tagsüber extrem heiß und trocken, sowie der
frische Wind aus dem Norden, genannt 'Tramontane', lassen die roten
Weine ganz besonders heranreifen. Die Weine sind fruchtbetont mit
tollen mineralischen Noten, im Abgang meist würzig und weisen
auch ein tolles Genußverhältnis auf.
Nature Dorée rot: 20% Carignan, 10% Cinsault, 30% Grenache, 20 Syrah, 20% Mourvèdre.
Ausbau im Tank. Nase: Cassis, Bombeere mit pfeffrigen Noten (Mourvèdre) und Oliven (Syrah),
sowie Kirschen (Carignan). Im Mund klare Frucht, weiche Tannine, elegant. Excellenter Wein.
La Tour Fabienne rosé: Rebsorte Cinsault, Grenache noir, Carignan, Syrah. Dieser spritzige und
zugleich kräftige Rosé, der den Namen der Winzerin Fabienne trägt, sollte in diesem Sommer auf
keiner Terrasse fehlen! Der Wein ist sehr schön ausbalanciert in seinen fruchtigen Aromen nach
Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere - frisch, süffig, lebhaft. Unbedingt kaufen. Ein Delice!
Veillée dÉquinoxe weiß: Grenache Blanc, Maccabeo und Roussanne. Leichte Farbe mit grünen
Reflexen. Frucht in die Nase mit floralen und mineralischen Noten. Im Mund Birne, Aprikose,
Ananas, Fenchel. Frisch, perfekt ausbalanciert. Schöner Weißer aus den Bergen der Corbières.
Réserve du Grand Arc rot: Carignan 50%, Grenache Noir 35%, Mouvèdre 15%. Ausbau im Tank,
lange Maischengärung, Rubinfarbe. Aromen nach Kirschen, Veilchen mit Noten von Bitterorangen
und Vanille. Am Gaumen, weich und elegant. Feine Tannine. Ein zuverlässiger Wein für jeden Tag.
Cuvée des Quarantes rot: Carignan 45%, Grenache noir 35%, Syrah 20%. Auch beim "Quarante"
sorgt der auf 35 hl/ha reduzierte Ertrag, die manuelle Lese und das Entrappen für kraftvolle Dichte
und excellente Qualität. Sein Bouquet erinnert an Wacholder, Veilchen und schwarze Olive mit
etwas Lakritze, roten Früchten. Man beißt förmlich in eine saftige beerenmischung. Holunder,
Stachelbeeren und Cassis dominieren. Säure perfekt integriertl. Sehr empfehlenswert. Bis 2015.
En Sol Majeur rot: Grenache Noir 60%, Syrah 40%. Der "En Sol Majeur" ist das Flaggschiff der
Domaine und der beeindruckenste Wein den ich bislang im Corbieres getrunken haben. Der auf 35
hl/ha reduzierte Ertrag, die manuelle Lese und das Entrappen sorgen für kraftvolle Dichte und
excellente Qualität. Im Glas fast schwarz, kündigt das Bouquet schon die feine Balance von
Johannisbeere, Cassis, Feige einerseits und Gewürzen und Unterholz andererseits an. Dazu lagerte
der Wein 10 Monate in Holzfässern, die speziell für die Rebsorten aus dem Languedoc hergestellt
wurden, Muids dÓc genannt. Probieren Sie ihn, es lohnt sich sehr. Bis 2020.
Au Temps d'Histoire (100% alter Carignan): rassig, elegant, edel. Rote Früchte umhüllt von feine
Tannine. Mineralisch und tief im Abgang. Ein Traumwein, für alle Carignan Liebhaber. Bis 2020.
LANGUEDOC / Saint Chinian
Rémy Soulié - Domaine des Soulié in Assignan / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
16.79.r 2012
16.80.r 2012
16.81.ro 2012
16.93.w 2012
16.82.r 2012
16.85.r 2012
16.84.r 09/12
16.83.r 08/10
16.94.r 2006
16.95.r 97/06
16.96.r 2003
Bezeichnung
Domaine des Soulié Cuvée Rémy rot
St-Chinian Domaine des Soulié rot
St-Chinian Domaine des Soulié rosé
St-Chinian Domaine des Soulié weiß
Vin de Pays Malbec rot
Vin de Pays Merlot rot
Vin de Pays Grenache rot
St-Chinian Château Soulié des Joncs
Domaine des Soulié Cuvée Henri rot
Saint - Chinian la Folie Grenache rot
Domaine des Soulié le Malbec rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
1.50 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
1er Holz
pro Fl.
5,00
6,00
6,00
6,90
6,90
6,90
7,80
12,90
18,60
32,00
65,00
€ Preis/
Liter
6,66
8,00
8,00
9,20
9,20
9,20
10,40
17,20
24,80
42,66
43,33
Die Domaine des Soulié ist seit
1610 im Familienbesitz. Die Weinberge erstrecken sich auf 27 Hektar
und liegen auf ca. 250 m Höhe. Der
Boden ist in einem tadellosen
gesunden Zustand und der Ertrag
wird auf 40 hl/ha reduziert. Der
junge Winzer Rémy Soulié
kombiniert feinfühlig eine
harmonische Arbeit zwischen Pflege
von Boden, Weinbergen und Keller.
Er prüft seit Jahren und mit großem Erfolg, welche Fässer aus welchem Holz sich für welche
Trauben am Besten eignen. Er verbessert so ständig den hohen Standard der Weine.
Der Landwein Cuvée Rémy ist ein idealer Begleiter zur Alltagskücke, frisch fruchtig, einfach lecker.
Der rote Saint-Chinian Domaine des Soulié ist ein fruchtiger, vollmundiger Wein mit beerigem
Nachklang, bei dem Grenache- und Syrah-Trauben dominieren. Der Rosé, der aus der Syrah- und
Cinsault-Traube gekeltert wird, überrascht jedes Jahr durch seine frische und doch dichte
charaktervolle Präsenz. Schnell zugreifen, immer schnell ausverkauft - ein idealer „Terrassen-Wein“!
Der Vin de Pays Merlot sollte ein einfacher Landwein sein. Aber was für einer. Er ist erstaunlich
konzentriert. Der Wein wurde 6 Monate lang in Fudern (3000 Liter Eichenholzfässer) vinifiziert. Sehr
lagerfähig. Lassen Sie sich auch von dem roten Vin de Pays Grenache überraschen. Füllig, voller
Frucht, tief. Sehr lecker ! Rémy Soulié meistert die Grenache-Rebsorte.
Für den roten Saint-Chinian Château Soulié des Joncs werden die Rebsorten Syrah (90 %) und
Grenache (10 %) angebaut. Der Ausbau erfolgt - je nach Jahrgang - bis zu zwei Jahre lang im 3000l
Fuder aus Eiche. Tiefe violette Farbe, ausdrucksvolle und intensive Nase nach Beerenfrucht. Im
Mund kraftvoll, sehr vollmundig mit solider Struktur. Der 2008 zeigt mildere Tannine und lässt uns
nicht ganz so lange warten, um in diesen besonderen Genuss zu kommen.
Für Liebhaber von Weinen, wie sie normalerweise Châteauneuf-du-Pape hervorbringt, ist der
Grenache La Folie 97 / 06 ein unbedingtes Muß. Ein mächtiger Wein, feurig und vollmundig, mit
einer unglaublich dichten Fruchtkonzentration und feinen Duftakzenten, die an Trüffel erinnern. Er ist
ein idealer Begleiter von fein und finessenreich bereiteten Fleischgerichten mit sinnlichen
Komponenten oder zum Geniessen in einer gemütlichen Stunde..! Erstmals hat Remy Soulié einen
reinsortigen Malbec abgefüllt. Wer Gelegenheit hatte ihn zu verkosten, zeigte sich davon hell
begeistert: welche Dichte, welche Feinheit, welche Länge im Finale. Das ist der Stoff, aus dem die
Weinträume sind. In Magnum-Flaschen erhältlich. Ess-Tipp: Côte de boeuf, Lammschulter.
LANGUEDOC / Saint Chinian - Côteaux du Languedoc
Château Belot in Pierrerue / Lionel Belot
Mas Mouriès in Vic le Fesq / Eric et Solange Bouet Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
16.02.r 2011
16.03.r 2011
16.08.ro 2012
16.09.w 2011
16.05.r 2010
16.01.r 08/11
16.57.ro 2010
16.58.w 2009
16.59.r 2009
16.60.r 04/07
Bezeichnung
Coteaux du Languedoc Mas Belot rot
Saint Chinian Cuvée Le Vignalet rot
Saint Chinian Belot Le Vignalet Rosé
Saint Chinian belot Le Viognier weiß
Saint Chinian Les Mouleyres rot
Le Best de Belot Syrah rot
Languedoc Mas Mouriès rosé
Languedoc Mas Mouriès weiß
Languedoc Mas Mouriès rot
Mas Mouriès les Myrthes rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er Holz
12er K
12er K
12er K
12er K
pro Fl.
6,00
6,90
6,90
8,40
8,60
17,80
7,50
8,90
8,90
19,90
€ Preis/
Liter
8,00
9,20
9,20
11,20
11,46
23,73
10,00
11,87
11,87
26,53
Die Familie Belot hatte in 1987 ein altes königliches Schlossgut aus dem 17. Jahrhundert und das
angrenzende Weingut gekauft. Die Kinder Karine und Lionel haben das Weingut übernommen und
Lionel überrascht uns seit 1998 durch eine ständige Qualitätssteigerung, die ich loben möchte. Die
Weinberge erstrecken sich auf insgesamt 43 Hektar und liegen in ca. 180 m Höhe. Der Boden, kalkund schieferartig, ist in einem gesunden Zustand. Der junge, sehr engagierte Winzer Lionel Belot,
arbeitet sehr effektiv in den Weinbergen und erzielt erstaunliche Ergebnisse im Keller - Klasse!
Le Vignalet: Syrah (60%), Grenache (30%) und Mourvèdre (10%). Dunkles Blaurot, das Bukett ist
würzig, mit Noten von dunklen Beeren im Gaumen Aromen von Kirschkonfitüre und Brombeeren,
lebendig und frisch. Ein Top Wein. Sehr gutes Preis / Qualitätsverhältnis. Les Mouleyres: Syrah
(60%), Grenache (40%). Ausbau in Eichenholzfässern. Dunkle tiefrote Farbe, fruchtig würziges
Bukett, Aromen von Kokosnuss und reifen Früchten. Sehr angenehmer und anhaltender Abgang.
L’Argilière: Syrah (75%) und Grenache Noir (25%). Der Ertrag wird auf 30 hl pro Hektar
beschränkt. Traditionelle Gärung über 35 Tage (temperaturkontrolliert zwischen 24 und 26 °C). Alle 2
Tage abpumpen, um die Entfaltung der Fruchtextrakte zu unterstützen. Ausbau 18 Monate lang in
Eichenholzfässern (50% in 3 jährigen Fässern und 50% in neuen Fässern). Nicht filtriert. Dieser
Wein ist sehr einladend und verbindet Feinheit und Komplexität.
Solange und Eric Bouet haben ihr Hobby zum Beruf gemacht und produzieren seit dem Jahrgang
2000 schmackhaft saftige Weine von seriöser Qualität. Solange und Eric Bouet geht es mehr um
herzhafte, saftige, ehrlich produzierte Alltagsweine. Seit sie konsequent von Hand lesen und die
Erträge auf ein sinnvolles Maß reduzierten, überzeugen die Weine mit viel Saft im fröhlichen
Geschmack, der mit jeder Art von Alltagsküche bestens zurecht kommt, weil die Gerbstoffe mit
feinem Schmelz erfreuen, ohne anstrengend zu sein. Die Mas Mouriès ist uralt und ist nachweislich
romanischen Ursprungs, seine Weine allerdings sind wunderbare Begleiter unserer Zeit Alte
Rebstöcke wachsen hier auf einer großen Vielfalt von Bodentypen: Mergelkalk, Schiefer, rotem
gerölldurchsetzten Lateritboden und Schwemmkies-terrassen. Der Mistral aus dem Norden und
milde Winde vom Meer (le Marin) kühlen die Reben. Seit 2007 Bio zertifiziert.
Blanc de Mas Mouriès. Ertrag: 35 hl/ha - Boden Kalkstein - Ausbau im Edelstahltanks. Viel Frucht
im Bouquet, nach weißen Pfirsich, Kräuter und Akazienblüten. Grenache blanc 70%, Ugni blanc
30%, verleihen dieser weich wirkenden, aber erstaunlich frisch schmeckenden Cuvée Anspruch und
Kraft im Geschmack und liefern einen ehrlichen und leckeren Weißwein zu ungewöhnlich fairem
Preis. Trinktemperatur bei 10°C, jetzt bis 2014. Der Rote „Mas Mouriès“ Ertrag: 40 hl/ha - Ausbau
im Edelstahltanks. Boden: Kalkstein. Syrah (60%) und Grenache (40%). Im Duft offenbart dieser
schmackhafte Alltagswein die typischen reife rote Früchte und etwas Kräuter der Provence. Dieser
wuchtig, fruchtige Rotwein ist wunderbar lang. Trinktemperatur bei 16°C. Bis 2016. Endlich wieder
da: die noble Spitzencuvée "Les Myrthes" (90% Syrah). Unbedingt kaufen! Ertrag: nur 25 hl/ha.
Viel Frucht, fein und sehr gut strukturiert. Les Myrthes ist einer der Top Weine aus dem Languedoc.
Bis 2020. Bestseller!
LANGUEDOC / Faugères
Nathalie et Francois Caumette
Domaine l’Ancienne Mercerie / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.40.r
16.41.r
16.42.r
Jrg.
2012
09/10/11
09/10/11
Bezeichnung
Languedoc Le Bonheur des Dames rot
Faugères les Petites Mains rot
Faugères Couture rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung pro Fl.
6er K
7,95
6er K
9,90
6er K
15,90
€ Preis/
Liter
10,60
13,20
21,20
Hier gründeten im Jahr 2000 Nathalie und Francois Caumette in den ehemaligen Kurzwarenladen der
Großmutter, der „Ancienne Mercerie“ ihre Domaine l’Ancienne Mercerie. Von Seiten Francois kamen
insgesamt 8 ha Weinberge dazu, von denen 5 ha in den besten Lagen von Faugères liegen. Weitere
1,3 ha in Faugères wurden mit Syrah und Grenache neu beplanzt. Mit wenig Kapital, dafür aber umso
größerer Sorgfalt und Liebe zum Detail gingen die beiden ans Werk. Beide glauben an das Terroir
von Faugères und schon mit dem ersten Jahrgang bekommen Sie den "Coup de Coeur" des
unumgänglichen Guide Hachette. Jetzt ein paar Jahre und mehrer Auszeichnungen später, machen
Sie köstlichen Wein in Biodynamie und dies zu sehr erschwinglichen Preisen. Intensive
Bodenbearbeitung, Laubarbeit, Grünlese, all das gehört bereits seit dem ersten Jahrgang wie
selbstverständlich zur Arbeit der jungen Domaine. Hier wird sofort deutlich, dass trotz geringer
Kapitaldecke Nathalie und Francois bedingungslos auf Qualität setzen.
Beide lieben besonders die bergigen
Lagen am Rande der Garrigue, der
Trockenlandschaft mit kleinen Eichen, in
deren Untergrund sich
schwarzer
Schiefer findet. Auf diesen
Böden
gedeihen - bei denkbar
geringen
Erträgen 20Hl/Ha inhalts starke,
besonders weiche Rotweine. "Übrigens
finden wir bei allen guten Restaurants
von
Béziers
bis
Narbonne
und
Carcassonne die Weine von l’Ancienne
Mercerie“. Unbedingt probieren!
Côteaux du Languedoc le Bonheur des Dames: 2 Weinberge auf insgesamt 2,5 Hektar für dieser
Wein. 50% Grenache, 50% Mourvèdre. Ausbau 9 Monate im Tank. Die Stilsicherheit und
geschmackliche Klarheit des Weins überrascht schon ein wenig. Komplexes und leicht fruchtig
würziges Bukett. Alte Mourvèdre-Rebstöcke verleihen dem Wein zusätzlich ein nobles Flair.
Gutgereifte Grenache geben jene feine Fruchtsüße hinzu, die den Wein zu einem Erlebnis macht.
Trinktemperatur: 16°C. Empfehlung: ideal zu rotem Fleisch, Lamm und Gegrilltem. Ein preiswerter
Wein, der einen natürlichen Ausdruck besitzt. Trinken: bis 2016. Preis-Tipp-Empfehlung!
Faugères Les Petites Mains: 25% Grenache, 40% Carignan, 20% Syrah, 15% Mourvèdre. Die
Cuvée ‚Les Petites Mains’, benannt nach Großmutters kleinen Händen, ist ein warmer, molliger
Tropfen, der in langen Wellen auf den Gaumen zurollt. Um die Süßkirschen-Frucht kreist ein
mächtiger Strom von Boden- und Kräuter-Aromen: in der Nase Minze, Pfeffer und Lavendel, auf der
Zunge Salbei, Rosmarin und Oregano. Der Schiefer ist dabei deutlich zu schmecken. Elegant und
belebend endet er auf der Zunge. Trinken: jetzt bis 2018. Zu gegrillten Lammkottelets. Top!
Faugères Couture (45% Syrah, 45% Carignan, 10% Grenache). Ausbau 1/3 im Tank, 2/3 in
Eichenholzfässern (davon 20% neue Barrique). Nase: Blaubeeren, Rosmarin, Kaffee und
Vanillenholz. Am Gaumen: reife Frucht, samtige Struktur und geschmackliche Präzision. Der Wein
ist kraftvoll, geschmeidig und langanhaltend. Großartige Tiefe. Ein absoluter Traumstoff aus
Faugères! Trinken: bis 2018+. Ein absoluter Geheimtipp, der noch sehr günstig erscheint.
LANGUEDOC / Fitou
Bertrand Bergé - Jérôme Bertrand in Paziols / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.74.w
16.74.r
16.75.r
16.76.r
16.77.r
16.79.r
16.78.r
Jrg.
2011
2011
2011
2009
2007/09
2011
07/09
Bezeichnung
Vin de Pays du Torgan Méconnu weiß
Vin de Pays du Torgan le Méconnu rot
Fitou les Origines rot
Fitou Ancestrale rot
Fitou les Mégalithes rot
Fitou la Boulière rot
Fitou Jean Sirven rot
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K
6er K
6er K.
pro Fl.
8,50
6,90
8,80
12,80
14,50
21,00
42,00
€ Preis/
Liter
11,33
9,20
11,73
17,06
19,33
28,00
56,00
In dem Dorf Paziols im Herzen der Appellation Fitou, der ältesten Appellation im LanguedocRoussillon (1948), betreibt die Familie Bertrand-Bergé seit mehr als 100 Jahren Weinbau.
Fitou, die 1948 gegründete Appellation Contrôlée, erhält ihren Charakter vom trockenen Klima, dem
starken Wind (Cers) und von den sehr armen Schieferböden. Die Weinidentität der Region wird von
der Rebsorte Carignan geprägt, einer Rebsorte, die sich perfekt an das raue Klima und die
Bodenbeschaffenheit angepasst hat. Jean Sirven, der Ururgrossvater von Jérôme Bertrand, stellte
die Weichen für eine ebenso lange wie spannende Familiengeschichte, die von engagierten,
risikobereiten Männern und sich aufopfernden Frauen erzählt. Mit Stolz berichtet Jérôme Bertrand
von der Goldmedaille, die die Familie 1900 an der Weltausstellung in Paris verliehen erhielt.
Unverdrossen hat er weitere Parzellen an besten Lagen gekauft, weniger gute gegen Steillagen
getauscht, die mit teilweise 60jährigen Reben bestockt waren, und so seinen Besitz auf 33 ha
anwachsen liessen. Kurz vor der Ernte wird Jérôme Bertrand jeweils etwas unruhiger und verfolgt
die Wetterentwicklung mit Argusaugen. «Wenn der Nordwind während der Ernte bläst, dann ist ein
guter Jahrgang auf sicher, denn der hält die Niederschläge fern oder trocknet nach einem kurzen
Regenschauer die Trauben schnell ab», weiss der erfahrene Winzer zu berichten. In diesen Tagen
sieht man ihn noch öfter als sonst in den Reben. Heute sind die Weine bio zertifiziert. Im
Allgemeinen gelten Fitous als rustikal und tanninreich. Jerôme versucht den Weinen vor allem mehr
Eleganz und Samtigkeit zu verleihen, und das mit wachsendem Erfolg. Grossartige Tanninstruktur.
Le Méconnu weiß: Muscat trocken. Unbedingt kaufen. Frisch, fruchtig, klar im Geschmack.
Méconnu rot Landwein 100% Merlot. Die Rebstöcke sind 20 Jahre alt. Boden Lehm und Kalkhaltig.
Manuelle Lese. Ausbau im Tank. Feine und elegante rote früchte. Spielend am Gaumen. Ein sehr
schöner Merlotwein mit Identität und Karakter. Trinktemperatur: 15°. Lagerfähig bis 2014.
Origines Reife Beerenfrucht, samtige Gerbstoffe, Frucht im anhaltenden Finale, gradlinige Struktur
und Typizität sind die Charakteristiken dieses durch und durch gelungenen Roten, der richtig viel
Trinkgenuss vermittelt. Rebsorten: Carignan, Grenache. Weinausbau: Im Tank ausgebaut, damit die
Fruchtaromatik voll zum Ausdruck kommen kann. Passt zu: Mediterrane Alltagsküche, Charcuterie,
Geflügel Trinktemperatur: 16° Genussreife: Optimal zwischen dem vierten und sechsten Jahr.
Ancestrale Sehr reife Aromen von roten Früchten, cremige Textur, samtige Tannine. Rebsorten:
50% Carignan, 30% Syrah und 20% Grenache im Barrique gealtert. Ausdrucksvoll und
schmeichelnd am Gaumen. 1 Stunde dekantieren, 16° Trinktemperatur. Goldmedaille in Paris.
Les Mégalithes Tief würzig mit nussigen, tintigen Noten. Schwarze Früchte, Oliven, Lakritz,
komplexe Aromatik mit an Bandol erinnernden, saftigen Tanninen und einem ganz eigenen fast
schon kühlen Charme. 100% Carignan von uralten Reben, am bestem „Terroir“ von alten Stöcken,
in optimaler Reife gelesen und traditionell vergoren, ist diese Weine sehr eigenständige, kräftige
Gewächse mit Struktur und Stabilen Tanninen.
Jean Sirven Für die Cuvee "Jean Sirven" wird aus den kalkhaltigen Weinbergen von ca. 60-jährigen
Rebstöcken Carignan, Grenache und Syrah gelesen und 18 Monate im Barrique ausgebaut. Das
Ergebnis ist ein intensiver Wein. Tiefrot in der Farbe und reichhaltig im Bouquet und am Gaumen:
Cassis, Vanille, dunkle Beerenfrüchte und feine röstige Aromen. Ein kraftvoller Wein, der lange am
Gaumen bleibt! Die Tannine sind perfekt strukturiert. Grosse Klasse, für mich gehört dieser 2007er
zu den Top Weine aus dem Languedoc. Heute gekauft und dann bis 2025 trinken.
ROUSSILLON / Côtes du Roussillon
Bruno Ribière Domaine Ferrer - Ribière in Tarrat / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
16.19.r 2010
16.17.w 2009
16.21.r 2012
16.26.r 2010
16.25.w 2009
16.16.r 2012
Bezeichnung
Ferrer Ribière rot BIB 5 Liter
F. de Ferrer Ribière weiß
F. de Ferrer Ribière rot
Côtes du Roussillon Tradition rot
Cuvée Empreinte des Temps Grenache Gris
Cuvée Empreinte des Temps Carignan
Inh.
5,00 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
1er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
pro.Fl.
29,80
6,80
6,00
8,00
11,90
12,90
€ Preis/
Liter
5,96
9,06
8,00
10,66
15,86
17,20
Das Weinbaugebiet des Roussillon, ein natürliches
Amphitheater, das dem Mittelmeer zugewandt ist, wird von
drei Gebirgsmassiven begrenzt: den Corbières im Norden,
dem Canigou im Westen und den Albères im Süden, die
gleichzeitig die Grenze zu Spanien bilden. Têt, Tech und
Agly sind die Flüsse, die hier eine terrassenförmige
Landschaft geformt haben; ihre ausgewaschenen Böden
sind günstig für hochwertige Weine. Die Sonne scheint an
325 Tagen im Jahr in dieser wärmsten Region Frankreichs.
Olivenbäume und Weinreben sind an vielen Stellen das
Einzige, was die kargen Böden und die Vegetation
zulassen. Das Roussillon ist zweifellos eines der
spannendsten Weinbaugebiete Frankreichs. In dieser relativ
kleinen begrenzten Zone entstehen neben berühmten
süßen, alkoholverstärkten Weiß-und Rotweinen auch
exzellente, häufig kraftvolle Weiß- und Rotweine, denen die
abwechslungsreichen Böden nicht selten außergewöhnliche
Komplexität verleihen. Die Preise sind angesichts der
gebotenen Qualitäten immer noch moderat: aus kaum
einem anderen Gebiet könnte ich soviel Weine dieses
Kalibers anbieten.
Am 7. November 1659 wurde das Roussillon durch das Pyrenäen-Abkommen zwischen Mazarin
und Philippe IV, König von Spanien, zur französischen Provinz. Der Weinanbau der Appellation
„Côtes du Roussillon Villages“ ist für seine Rotweine berühmt.
Denis Ferrer und Bruno Ribière arbeiten nach biodynamischen Anbaumethoden und Grundsätzen.
Die Weine sind seit 2009 bio zertifiziert. Bruno Ribière ist ein Unikum. Wenn er erzählt, scheint kein
Muskel stillzuhalten. Die Augen blitzen hinter den Brillengläsern, er lacht und vibriert..! Tradition und
Terroir sind die Erfolgsmaxime des Hauses: Weine mit vollem Charakter und sehr typischen
Eigenschaften. Alle Weine sind sehr lang lagerfähig.
Vin de Pays F de Ferrer Ribière. Rotweine: Grenache, Carignan. Ausgewogen und süffig mit
schönen Beerennoten am Gaumen. Weiß-, Rosé- und Rotweine sind lecker und sehr fruchtig.
Côtes du Roussillon Tradition rot (Carignan, Syrah, Grenache): 35 hl pro Hektar. Totale
Entrappung, traditionelle Gärung über 40 Tage (temperaturkontrolliert). Kompakte Frucht nach roten
Beeren und Gewürzen duftend. Sehr strukturiert, gute Länge. Sehr empfehlenswert.
Die Cuvée Empreinte des Temps Grenache weiß + gris sind vollaromatisch, exotisch und
außergewöhnlich. Perfekt abgestimmt und wunderbare Begleiter einer kreativen Küche.
Bruno Ribière Domaine Ferrer - Ribière in Tarrat / BIO
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.27.r
16.28.r
16.29.r
Jrg. Bezeichnung
07/09 Côtes du Roussillon Mémoire des Temps
2005 Côtes du Roussillon Cana
2003 Côtes du Roussillon Selenae
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
pro.Fl.
12,90
18,80
29,60
€ Preis/
Liter
17,20
25,06
39,46
Die Cuvée Empreinte des Temps Carignan: herrlich eindringliche reife Frucht im Bukett, ganz
dezente Schokoladen-Note im Hintergrund, gute Konzentration, fruchtbetont im Mund, reife süße
Frucht, füllig, harmonisch, sehr lang. Côtes du Roussillon Cuvée Mémoire des Temps (Syrah,
Grenache, Carignan): 24 hl pro Hektar. Totale Entrappung. Lagerung von 8 Monaten in
Eichenfässern. Intensive Farbe mit voluminösem Kirsch- und Cassisbukett. Im Mund subtile
Holznoten, großzügiger anhaltender Abgang. Am besten genießen Sie ihn in 4 bis 5 Jahren.
Der Syrahnosaurus Rex voller Aromen schwarzer Früchte bestätigt wieder seinen Ruf als König
des 100%igen Syrah. Passt zu Grilladen, Lammgerichten oder so. Trinktemperatur: 16°C.
Côtes du Roussillon Selenae: Spitzencuvée von Bruno Ribière, die Lob und Anerkennung
verdient. Zurzeit ist die Cuvée Selanae als Top Insider Wein aus dem Gebiet anerkannt. Tiefe Farbe
mit violetten Reflexen. Komplexes Bukett mit feinen Holznoten. Im Mund sehr lang anhaltend mit
Aromen von Brombeeren, Gewürzen. Sehr feinfühlig, ein Geschmackserlebnis.
Pierre Fontaneil - Domaine Fontanel in Tautavel
16.87.r
16.86.w
16.90.r
16.91.r
16.97.w
2009
2009
2009
2007
1999
Côtes du Roussillon rot
Côtes du Roussillon weiß
Côtes du Roussillon Tautavel les Cistes rot
Côtes du Roussillon Tautavel le Prieuré rot
Fontanel Rivesaltes Ambré
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
8,50
10,80
13,80
17,80
14,90
11,33
14,40
18,40
23,73
19,86
Pierre und Marie-Claude Fontaneil gehen ihren eigenen Weg. Sie haben ihren ureigenen,
unverwechselbaren Stil gefunden. Die Natur macht den Wein. Lehm und kalkhaltige Böden mit sehr
vielen Steinen geben Weine mit vollem Charakter und sehr typischen Eigenschaften. Seit 1864 in
Familienbesitz, erstreckt sich die Domaine Fontanel heute auf 35 Hektar in Tautavel. Die Weine
werden weder geschönt noch filtriert.
Von seinem weißen Côtes du Roussillon (80% Grenache blanc, 20% Malvoisie) gibt es gerade
einmal 8.000 Flaschen. 30 hl pro Hektar. Ein Jahr in neuen 300 Liter-Eichenholzfässern ausgebaut.
Reife Frucht, gute Konzentration und Würze; eindringlich, Grenache blanc, etwas reife Aprikosen
und Pfirsiche; kraftvoll im Mund, gute Fülle und Frucht. Ideal zu aromatischer Gewürzküche, zu
mediterraner Kost, aber auch zu asiatischer Küche. Unbedingt probieren.
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Cistes: (50% Syrah, 25% Grenache, 25% Carignan). Der
Syrah wurde zwölf Monate im Barrique ausgebaut (ein Drittel neu). Tolle Aromenvielfalt in der Nase,
getrocknete und kandierte Früchte, Rosen und Röstnoten, im Mund viel Würze, Lakritz, etwas
Adstringenz, sehr schöne Tanninstruktur, herrlich reintönig, angenehm eingebundenes Barrique.
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Prieuré (*** im Guide Hachette 2007): 70% Syrah, jeweils
15% Grenache Noir und Mourvèdre: Achtzehn Monate in neuen Barriques ausgebaut: reife Frucht
im Bouquet, würzig-fleischige Noten, dominant; kraftvoll im Mund, voluminöses Kirsch- und
Cassisbukett, jugendliche Tannine, sehr konzentrierter Wein mit viel Biss. Die Materie und die
Erfahrung im Keller sind die Bestätigung für ein besonderes Geschmackserlebnis. Rivesaltes
Ambré 1999: in der Nase Sherry Note, frisch, große Komplexität, unheimlich Lang im Abgang.
ROUSSILLON / Côtes du Roussillon - Tautavel
Alain Razungles - Domaine des Chênes in Vingrau
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.63.w
16.61.r
16.62.r
16.11.r
16.12.r
Jrg.
2010
2010
2009
2005
2007
Bezeichnung
Inh.
Côtes du Roussillon Les Olivettes weiß
0.75 l
Côtes du Roussillon Les Grands Méres rot 0.75 l
Côtes du Roussillon Le Mascarou rot
0.75 l
Domaine des Chênes Rivesaltes Tuilé
0.75 l
Domaine des Chênes Tautavel La Carissa rot 0.75 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
pro Fl.
7,50
7,80
10,80
16,80
18,80
€ Preis/
Liter
10,00
10,40
14,40
22,40
25,06
Domaine des Chênes: Die Domaine des Chênes der Familie Razungles ist eines der wenigen
Weingüter im Süden Frankreichs, dessen Produkte von A-Z perfekt vinifiziert sind. An der Grenze
zwischen Aude und Pyrenées Orientales, versteckt im Hinterland von Perpignan, liegt das
wunderschöne Dorf Vingrau. Der bemerkenswerte Professor der Oenologie an der Uni Montpellier
Alain Razungles leitet dieses Familienunternehmen von 32 ha, das hauptsächlich gute Trinkweine,
sogenannte „Vin de plaisir“ produziert.
Les Olivettes weiß: Rebsorte Grenache, Macabeu und Muscat d’Alexandrie In der Nase
dominieren kräftige Kräuter- und Blütenaromen, Zitusfrüchte - besonders Grapefruit- und etwas
Honig. Am Gaumen wiederum Kräuterwürze, dezente süßlich anmutende Aromen. Der feinherbe
Abgang rundet den frischen Gaumenauftritt ab. Les Grands Mères rot: Rebsorte 70% Carignan,
15% Syrah und Mourvèdre. Der nach seiner Parzelle benannte Wein, wird hauptsächlich von sehr
alten Carignan Rebstöcken gekeltert, was sich in seiner dichten kirsch- bis rubinroten Farbe
wiederspiegelt. Sein Bukett verführt mit Aromen von Sauerkirschen, Pflaumen, Gewürzen, Mandeln
und Pfeffer. Am Gaumen eine kräftige ausgewogene Frucht und runde Gerbstoffe.
Les Magaléniens Rebsorte Grenache blanc und Roussane. Sehr feine und vielschichtige Nase, mit
nur ganz dezenten Aromen vom Ausbau im Barrique. Es dominieren Blüten- und Kräuteraromen
begleitet vom feinen Duft nach Grapefruitzesten, Stachelbeere, überreifem Apfel und Birne. Mit
zunehmendem Luftkontakt intensivieren sich die Aromen und es dominieren immer mehr Jene des
Apfels und der Birne. Bitte auch nicht zu kalt trinken. Angebracht ist eine Trinktemperatur etwas
über 10 Grad. Am Gaumen präsentieren sich eine feinherbe Frucht begleitet von den feinen
dezenten Aromen des Holzes und ein ganz feiner Gerbstoffbiss. Guter fruchtiger Abgang mit
frischen sehr ausbalancierten Gerbstoffen und einer ganz feinen Säure. Le Mascarou: fruchtige
Würze im Bouquet, klare eindringliche Frucht, etwas Pfeffer, schnörkelloser Wein mit viel Finesse,
alles harmonisch und rund, schmeichelnd, reife Tannine, schöner Nachhall.
La Carissa: Rebsorte Grenache, Carignan, Syrah, Mourvèdre. Die Nase wird verführt von Aromen
der Heidelbeeren, Brombeeren, schwarzen Kirschen, Brotkruste und Lakritz. Am Gaumen
faszinieren die eher kühl wirkende Stilistik und die sehr saftige Struktur. Die Noten der Nase
spiegeln sich auch als Geschmackseindruck am Gaumen wieder, viel schwarze Frucht - aber auch
Anklänge von Sauerkirsche – eine feine Kaffeenote und feine saftige Gerbstoffe . Ein Muß, Top
Wein. Die lieferbaren Mengen sind sehr stark beschränkt, die weltweite Nachfrage führt zu
Engpässen, die für eine so kleine Domaine unvermeidbar sind.
Als eines der wenigen Güter des Midi beliefert Alain Razungles übrigens die TOP-Gastronomie in
Thailand und Japan mit Rivesaltes, der in keiner französischen Spitzenküche zum Nachtisch fehlen
darf. Hervorragend sind die Rivesaltes Ambré: Rebsorte Grenache blanc und Macabeu: überreifer
Apfel, Honig, Gewürze, Rosinen, Sherryanklänge, Tabak und Pfeffer dominieren in der Nase.
Verführerische Süße und Noten von Champignons und gereiftem Sherry oder Port am Gaumen.
Ewiger Abgang, mit wiederum Noten von Sherry und Pilzen. Rivesaltes Tuilé Rebsorte Grenache:
Eine opulente Aromenvielfalt von gereiften Früchten, speziell Pflaumenkompott, Johannisbeermarmelade, Rumtopffrüchte, sowie Aromen von Bittermandel, Sherry, Orangeat, Zimt, Kalk und
diversen anderen Gewürzen betören die Nase. Am Gaumen angenehme Süße, fruchtig, wiederum
Pflaume und Gewürze. Ewig langer Abgang begleitet von Sherrytönen.
Trinidad et Jean-Pierre Séguela
Domaine Séguela in Rasiguères
Preis inkl.
MwSt.
Art.
16.36.r
16.39.ro
16.37.r
16.35.w
16.38.r
16.38.r
Jrg.
Bezeichnung
11/12 Cuvée les Candalières rot
2010
Cuvée Caprice Boisé rosé
09/10
Cuvée Jean Julien rot
2011
Muscat de Rivesaltes Cuvée Anais weiß
07/09/10 Cuvée Planète rot
2004
Cuvée Planète rot Magnum
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
1,50 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
1er Holz
pro.Fl.
11,00
11,00
15,00
13,80
32,00
68,00
€ Preis/
Liter
14,66
14,66
20,00
18,40
42,66
45,33
Jean-Pierre und Trinidad Séguela gehören zu der neuen Generation, die sehr viel Schwung und
Perspektive in die Weinbranche bringen. Jean-Pierre kennt die Weinberge und das Terroir aus
Rasiguères (Territoire de Maury) sehr gut. Er ist hier geboren, ist Jurist geworden, hat immer noch
eine Professur an der Universität in Narbonne und seit 1998 zusätzlich die 15 Hektar Weinberge der
Familie übernommen. Nun will er zu den Besten zugehören. Wie? Der Boden ist schieferartig, sehr
tief (Gneiss). Der Ertrag wird auf das Minimum reduziert d.h. zwischen 15 und 18 hl / Hektar. Im
Keller komponiert er mit Fässern aus 6 verschiedenen Holzarten (alles Eiche, aber in Ursprung und
Brennung unterschiedlich). Die Weine werden weder geschönt noch filtriert. Das Ergebnis:
erstaunliche Mineralität, subtil, feinfühlig; Weine von ganz großer Klasse.
Côtes du Roussillon Villages Cuvée des Candalières (60% Carignan, 20% Syrah, 20% Grenache
noir) wird nur im Tank ausgebaut. Ertrag: 24 hl / Hektar. Tiefes Rubinrot, Brombeere und Zimt
betören die Nase. Am Gaumen eine appetitlich-feine Frucht von roten Beeren unterlegt mit dezenter
Mineralität. Man spürt die Kraft des Südens, die so kunstvoll gebändigt wird, dass der Wein
beihnahe subtil wirkt. Konzentriert, nicht aufdringlich, sehr frisch, würzig, sanfte Tannin und
mineralisch. Insgesamt 13.000 Flaschen im Jahr. Lagerpotential bis 2015.
Der Côtes du Roussillon Villages Cuvée Jean Julien (65% Syrah, 30% Carignan, 5% Grenache).
Ertrag: 15 hl / Hektar. Totale Entraffung, traditionelle Gärung über 35 Tage (temperaturkontrolliert).
Die Hälfte der Cuvée wird 10 Monate in neuen Eichenholzfässern ausgebaut. Die andere Hälfte wird
im Tank ausgebaut, um die Frische und das Typische der Früchte zu erhalten. Reife, süße rote
Früchte, sehr duftig, mit klarer Struktur. Aromatische Subtilität mit feinen, pfefferigen Gewürzen.
Sehr empfehlenswert. Insgesamt 6.000 Fl. / Jahr. Lagerpotential bis 2015
Côtes du Roussillon Alexis : eine reiner grenache weiß und grau, unheimlich feinfühlig, sehr feine
Frucht mit nur 12°C Volum. Hervorragend. Einer der besten Weißwein aus dem Roussillon.
Côtes du Roussillon Villages Cuvée Planète: (50% Carignan, 50% Syrah). Ertrag: 12 hl / Hektar.
Seinem Meisterstück! 18 Monate liegt er in verschieden alten Barriques, doch er wirkt keineswegs
holzbetont - im Gegenteil. Und das ist die große Kunst. Er ist überaus elegant, mit feinen blumigen
Aromen, dabei würzig und fruchtbetont, üppig, konzentriert und getragen von seidigen Tanninen. Er
ist gleichermaßen muskulös und samtig zart. Ein wirklich großer Wein! Unbedingt dekantieren!
Muscat de Rivesaltes Cuvée Anais: Ertrag: 20 hl/Hektar. Langsames Pressen in Schleudertechnik, um die Komplexität der Aromen zu erhalten. Aromatische Kraft und Frische durch den
niedrigen Zuckergehalt. Entkalkung und Stabilisierung durch die Winterkälte. Harmoniert perfekt mit
Aperitif und Dessert, aber auch mit Edelschimmelkäse sowie Leberpasteten.
Jean Gardiés - Domaine Gardiés in Vingrau / Bio
MwSt. Liter
Art.
16.50.w
16.47.r
16.54.w
16.98.r
16.48.r
16.49.w
16.99.r
16.56.r
16.55.r
Jrg.
Bezeichnung
2012 Mas las Cabes weiß
2011
Mas las Cabes rot
2012 Côtes du Roussillon les Glacières
10/11 Tautavel les Millères rot
09/10 Tautavel Clos des Vignes rot
05/7/12 Tautavel Vieilles Vignes Grenache weiß
09/10 Tautavel la Torre
2006 Tautavel les Falaises
2004 Tautavel le Mataro
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
pro Fl.
8,20
8,20
12,60
12,60
19,80
18,90
34,80
39,80
65,00
10,93
10,93
16,80
16,80
26,40
25,20
46,40
53,06
86,66
Der Weinbau der Domaine Gardiés erstreckt sich über 45 Hektar im Tal von Vingrau und bei Espira
de lÁgly. Der Ertrag liegt bei 30 hl/ha. Die Reben haben ein Durchschnittsalter von 30 Jahren. Die
meisten Trauben stammen von Reben auf der Terres Noires, der schwarzen Erde mit hohem
Schieferanteil. Die Weine sind erstaunlich frisch und besitzen eine feine und elegante Frucht. Jean
Gardiès zeigt uns immer mehr, was er bevorzugt: Gleichgewicht, Struktur und Eleganz auf der
ganze Linie. Ich wußte, dass in den kommenden Jahren noch viel mehr von Jean Gardiés zu
erwarten ist. Das Ergebnis ist beeindruckend: die verkosteten 2005er und 2007er. Wahrscheinlich
ist es seine natürliche Bescheidenheit, die Jean Gardiès dahin geführt hat, heute die wohl
überzeugendste Linie des gesamten Roussillon zu haben. Seit 1995 habe ich die Weine von Jean
Gardiés im Verkauf, damit war ich der erste in Deutschland. Probieren Sie die Weißweine: die
Entfaltung der Aromen, verbunden mit feinen und eleganten Noten, überrascht den Gaumen.
Mas las Cabes weiß 60 % Muscat, Grenache und Macabeu. Nase sehr frisch, weiße Blüten, etwas
Jasmin dann Zitrone, angenehme Aromatik. Im Mund Aprikose, dann weiße Blüten, reich, weiße
Pfirsiche, aromatischer Abgang (bis 2014). Les Glacières weiß in der Nase sehr floral, Hauch von
Vanille, dann reife Birne, Honig ohne die Süße - im Mund sehr frische Frucht, deutliches Mineral,
gute Säure, große Länge; im Abgang aromatische, exotische Noten. Der Rosé aus 70% Mourvédre,
Grenache Noir, und ein wenig Cinsault, direkt gepresst und im Barrique ausgebaut; in der Nase
Mineral, Süßkirsche, Brioche etwas Vanille; im Mund Frucht zwischen Walderdbeere und Pfirzisch,
dann kräftiges Mineral. Beachtliche Länge, sehr charaktervollen Wein. Einer der schönsten Rosé,
den ich je getrunken habe (bis 2015).
Mas la Cabes rot (60% Syrah, 35% Grenache und Carignan). Nase: dunkle Früchte und sehr
weiche Tannine, zwischen Kirsche und Himbeere. Im Mund: anschmeichelnd, gekochte Kirsche,
dann Schokolade hin zu Kakao übergehend, sehr schöne Balance. Im Abgang cremig, große Länge
für einen Wein dieser Preisklasse (bis 2015). Les Millères ist schwarz im Glas mit tiefrotem Rand,
in der Nase reife Cassis und Kirsche, im Mund Kirsche, dann Brombeere, Kakaonoten, im Abgang
cremig, Kaffe am Ende; sehr große Länge. Bis 2015.
Die roten nicht filtriert und extrem konzentriert, besitzen eine komplexe aromatische Persönlichkeit
und repräsentieren eindrucksvoll die Gegend, in der sie wachsen und den Winzer, der sie keltert.
Côtes du Roussillon Clos des Vignes Tautavel mit den Rebsorten Grenache Noir, Vieux
Carignans und ein wenig Mourvèdre und Syrah. Nase: Nelke, Brombeere, sehr saftig, hauch von
Mokka. Im Mund: Vanille, etwas Brombeere und Blaubeere, Pfeffer, Mineral, dann deutliche aber
samtige Tannine (bis 2018). Die kräftigen Tannine verlangen ein Dekantieren, um sich dann
vollmundig und herrlich harmonisch zu präsentieren. Überraschend dicht mit viel Volumen.
Les Falaises 2001 wird als bester Wein aus dem Roussillon bezeichnet (Zeitschrift WeinGourmet
Ausgabe September 2004). „Ein Sieger von internationalem Format: perfekter Holz-Einsatz, griffiges
Tannin höchster Güte, druckvolle Frucht. Auch ein Sieger mit Lokalkolorit: durchschimmernde
Terroir-Töne, Würze, Kraft. In der Addition: dichte und Eleganz, Noblesse, Genuss“!
Brigitte Bile - Domaine Depeyre in Cases de Péne / Bio
Domaine Padié in Calce / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
66.40.r
66.42.r
66.22.w
66.21.r
66.23.r
Jrg.
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro.Fl.
2010***Domaine Depeyre Côtes du Roussillon
0.75 l
6er K
10,50
2007 Côtes du Roussillon Cuvée Sainte Colombe 0.75 l
6er K
14,90
2012 Côtes du Roussillon Fleur de Cailloux weiß 0.75 l
6er K
15,80
2008 Côtes du Roussillon Ciel Liquide rot
0.75 l
6er K
22,00
4/5/11 Côtes du Roussillon Milouise weiß
0.75 l
6er K
29,90
€ Preis/
Liter
14,00
19,87
21,06
29,33
39,86
Domaine Depeyre: aus Liebe zum Wein haben Brigitte und Serge 1995 in Avignon Weinbau
studiert. Da haben Sie sich kennen gelernt. Serge wurde Kellermeister auf dem Weingut des
Winzerhauses Amiel. Dann wechselte er und wurde verantwortlich für den Weinbau bei Clos des
Fées in Vingrau. Diese Berufserfahrung macht sich bezahlt. Die Aufteilung von fünf Rebsorten auf
zwei Gemeinden und somit auf verschiedenen Böden und Lagen führt zu einer großen Komplexität
des Produkts. Sie haben großen Erfolg mit ihrem Wein!
Der Côtes du Roussillon: Cuvée aus 50% Syrah, 25% Grenache und 25% Carignan. Ertrag nur 18
hl/ha auf Schieferböden. In der Nase mit weicher, gehaltvoller und leicht überreifer Frucht, im Mund
schmeichelt er zuerst mit reifen Gerbstoffen, ein wenig später meldet sich die kraftvoller, aber feine
und komplexe Frucht zu Wort. Dekantieren (ca. 1 Stunde).
Der Côtes du Roussillon Sainte Colombe: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan. Ertrag nur
14 hl/ha auf Schieferböden. Ausbau 12 Monate im Tank (50%) und Barrique. In der Nase
dominieren würzige Frucht-, Röst- und Holzaromen, dazu gesellen sich Schokoladen-, Kaffee- und
Kräuterdüfte. Im Mund klopft er zuerst leise an um dann, wie wild geworden, über die Zunge, vorbei
am Gaumen, im Rachenraum zu verschwinden. Einen feinen Biss, alles stimmig und sehr edel! Das
Ergebnis kann sich sehen lassen und wird Freunde kraftvoller Weine entzücken.
Domaine Padié. Hier derrsprung: Calce! Der mineralische Bezug des Dorfnamens unterstreicht
eine Besonderheit: die Geschichte unserer Erde ist hier entsprungen. Das Meer, Mutter des
Kalkplateaus, ist nicht weit. Man spürt in der Landschaft die tektonische Energie der bewegten
Zeiten. Das Weingut: 6,5 Hektar aufgesplittet in 20 Parzellen. Jean Philippe macht sich auf den
Weg zum natürlichen Weinbau, um die ganze Komplexität der Traube durch die Weinbereitung
auszudrücken! Côtes du Roussillon Petit Taureau: (1/3 Syrah, 1/3 Grenache und 1/3 Carignan)
Ertrag 20 hl/ha. Traditionelle Gärung über 30 Tage (temperaturkontrolliert bei 26 °C). Ausbau in
Philippe. Weißwein Fleur de Cailloux (Grenache blanc und Grenache gris), selten habe ich einen
derart harmonischen getrunken. Er hat (burgundische) Geschmacksfülle fast im Überfluss, überaus
leckere Frucht, bei gleichzeitig köstlicher Frische, die wunderbar harmoniert mit dem schmeckbaren
Barriqueausbau. Hochinteressant und einzigartig, ein großer Weißwein für wenig Geld!
Weißwein Milouise ein grosser Weißwein aus dem Roussillon. Mit diesem Wein definiert Jean
Philippe sein Ursprung - er stammt aus der Bourgogne. Tiefe, Frische, Charakter wie bei einem
Montrachet 1er Cru, aber aus der Grenache blanc Rebsorte und aus dem Roussillon. Unbedingt
dekantieren. Ein sehr großer Wein, günstig für diese Qualität..
Domaine Puig Parahy in Passa / Bio
Art.
Jrg.
66.30.r 2010
66.34.r 2005
66.51.w 2005
66.52.r 2005
66.56.r 1910
Preis Inkl.
MwSt.
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro Fl.
Côtes du Roussillon Goerges rot
0.75 l
6er K.
7,80
Côtes du Roussillon la Carinyana 1878 rot 0.75 l
6er K.
16,50
Puig Parahy Muscat de Rivesaltes weiß
0.50 l
6er K
11,80
Puig Parahy Rivesaltes 2005 rot
0.375 l
6er K
12,90
Puig Parahy Rivesaltes 1910 rot
0.375 l
6er K
250,00
€ Preis/
Liter
10,40
22,00
23,60
34,40
666,66
Das Weingut Puig Parahy erstreckt sich auf 110 Hektar und gehört heute dem einzigen Erben der
Familie, Georges Puig. Georges kaufte noch mit seinem Vater die restlichen Weinberge von Passa
und von Sant Luc auf. Die Vielfältigkeit der Lagen sowie das Alter der Weinberge - zwischen 60 und
80 Jahre für den Grenache, mehr als 130 für eine Parzelle Carignan - ergänzt mit Syrah und
Mourvèdre, ergeben komplexe, fruchtige Weine, die zu entdecken sind.
Georges (35% Carignan, 20% Grenache, 35% Syrah, 10% Mourvèdre), kräftiges Rot hin zum
Schwarz. Im Edelstahltank gereift - duftet die Komposition nach Brombeeren, etwas Holzrauch,
gerösteten Waldnüssen, Rosmarin und Majoran. Aromen von Lakritzstangen, eingelegten Kirschen
und Zimt sind deutlich erkennbar. Weich im Geschmack dennoch von kräftiger Tanninstruktur mit
angenehmer Restsüße und lang anhaltendem finisch sind Indikatoren der hohen Qualität.
Lebhaftigkeit, Mineralität, die man kaum von einem Wein in dieser Preisklasse erwarten kann, sind
bestechend. Hat Georges Puig diese klare Schönheit einmal in Flaschen abgefüllt, können sie
darauf zählen, für weitere zahlreiche Jahre einen mehr als zufriedenstellenden und äußerst
vielseitigen Speisenbegleiter zu Tisch anbieten zu können - das unglaublich gute Preis-GenussVerhältnis des Weins nicht zu vergessen. Aufgrund dieser exentrischen Intensität empfehlen wir
dazu auch kraftvolles im Geschmack: Lamm oder Wildfleisch verfügen über genügend
Eigengeschmack.
Carinyana 1878: 100% Carignan aus Rebstöcke des Jahrgangs 1878 - vor der Reblauskrankheit.
Diese Rebstöcke wurde nicht befallen. Ein mächtiger Wein mit krätigen Geschmacknuancen.
Unbedingt dekantierenl
Während alle Welt nur von Sauternes, von deutschen und österreichischen Auslesen oder vielleicht
noch von Portweinen redet, erzeugen südfranzösische Winzer - hierzulande fast unbemerkt wunderschöne, süße Likörweine, die Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte reifen und sich
geschmacklich entwickeln können. Dies stellte eine Verkostung eindrucksvoll unter Beweis, die
schon vor einiger Zeit vom Weinbauverband des Roussillon in Hamburg organisiert worden war.
Cuvée Joseph Noëll 1898: dunkles Amberbran, wunderschöne süße Gewürze im Duft, ein ganzer
Weihnachtsmarkt, dicht und tanninbetont am Gaumen, noch enorm viel Kraft und große
aromatische Länge im Abgang, kein Problem für die nächsten 100 Jahre. Faszination!
Puig Parahy, Cuvée Veuve Parahy 1910: dichtes Kupferbraun, Tabak und Eukalyptus, fest
strukturierter, dichter Körper mit guter Säure, schöne Länge im Abgang.
Puig Parahy 2000 / 2001 / 2005 : die Weine sind junger und noch nicht von der Oxydation geprägt.
Hier dominieren die Fruchtaromen, frisch, lebhaft. Die oxydativen Noten sind reduziert und weich.
Heute ein Hochgenuss aber auch für unsere nächste Generation. Eine Offenbarung.
ROUSSILLON / Maury - Rivesaltes
Domaine Pouderoux in Maury
Domaine Vila in Saint Estève
Preis Inkl.
MwSt.
Art.
66.01.r
66.06.r
66.07.r
66.02.r
66.08.r
66.03.r
66.05.r
66.04.r
66.10.r
66.12.r
Jrg.
2010
2009
2010
2009
2008
2004
1989
1959
Bezeichnung
Pouderoux Muscat de Rivesaltes weiß
Pouderoux Maury Vintage rot
Pouderoux Maury Vintage rot
Maury Grande Réserve rot
Maury Hors D’Age rot
Côtes du Roussillon - Latour de Grés rot
Côtes du Roussillon - Terre Brune rot
Côtes du Roussillon - La Mouriane rot
Rivesaltes Vila 1989 rot
Rivesaltes Vila 1959 rot
Inh.
0.75 l
0.50 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
1.50 l
0.75 l
0.50 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
1er K
6er K
6er K
pro Fl.
12,60
12,90
16,90
14,90
19,50
13,60
16,80
72,00
24,00
4,00
€ Preis/
Liter
16,80
25,80
22,53
19,86
26,00
18,13
22,40
48,00
32,00
90,00
Hinter der Ebene des Roussillon profitiert das Territorium Maury von einem Mikroklima5 und einer
Geologie (Schiefer und Lehm-Kalkböden), die es ihm ermöglicht, würzige und außergewöhnlich
kräftige Weine hervorzubringen.
Der Maury vom Weingut Pouderoux kommt von den Weinbergen aus dem Herzen der
Ursprungsbezeichnung der Gemeinde Maury. Im Oktober 2000 hat der Großvater Paul, geb. 1909,
seine 80. Weinlese gefeiert. Er ist der Pionier von Maury, der unermüdlich die Regeln der geprüften
Herkunftsbezeichnung verteidigt. Der Enkel Robert, jetziger Besitzer des Weinguts, führt die
Tradition durch den Anbau mit Rücksicht auf die Natur, der biologischen Vielfältigkeit und des
Ökosystems fort. Eine Rebsorte identifiziert sich mit Maury: der schwarze Grenache, launenhaft,
wenig ertragreich. Er garantiert die Qualität des Maury. Der ergänzende Anbau erfolgt zu 100% mit
dieser Rebsorte. Der Wein wird im der Weinlese folgenden Juni in Flaschen abgefüllt und reift dort
langsam weiter. In diesem Sinne wird der Jahrgang „Vendange“ hergestellt.
Für den „Grande Réserve“ gilt: die Herstellung im Holz erfolgt im klimatisierten Weinkeller, damit
das Oxydationsphänomen optimal reguliert wird. Die Weinlese erfolgt Anfang Oktober. Die Trauben
zeigen 15 - 17% Naturrestsüße. Gärung über 34 Tage (temperaturkontrolliert maximum 26°C).
Ausbau in Tanks und Eichenholzfässern (600l). Wohltuender, fruchtbeladener Rotwein mit Tannin
und Kraft der Extraklasse. Passt hervorragend zu Schokolade!
Latour de Grés (3 *** im Guide Hachette): Carignan, Mourvèdre, Syrah und Grenache; kräftige rote
Farbe mit schwarzen Reflexen, elegant und kraftvoll in der Nase, würzig und reife rote Früchte. Im
Gaumen gute Balance zwischen roten und reifen Früchten. Ein Geheimtip! Bis 2012. Terre Brune
ist endlich wieder lieferbar. Kräftige rote Farbe mit schwarzen Reflexen, kraftvoll in der Nase mit
starken Garrique Noten. Würzig, Vanille, Toastbrot und sehr reife rote Früchte. Im Gaumen rote
Früchte, Lakritze, Vanille - Top. Ein Geheimtipp.
La Mouriane (1500 Fl. Im Jahr): Syrah 40%, Mourvèdre 40%, Grenache 20%, 12 Monate im
Barrique ausgebaut, große Struktur, tolle Länge. Nur in Magnum erhältlich. Bis 2020.
Domaine Vila: Rose Vila, 80 Jahre, wacht über ihre 42 Hektar Weinberge, die heute von ihrer
Enkelin Céline geführt werden. Das Anbaugebiet auf den Höhen Sainte Estève besteht aus
Weinbergen der Rebsorte schwarzer Grenache, in der Nähe des Sees aus den Rebsorten Carignan
und Syrah auf steinigen Kieselquarz- und Glimmerschiefer-Böden. Céline ist fest entschlossen, das
Werk ihrer Großeltern, die eine große Leidenschaft für ihr Land und ihren Wein hatten, gebührend
fortzusetzen. Um dem alten, mit Liebe vom Großvater bereiteten Rivesaltes von 1989, 1974, 1959
(der auf Anfrage gefüllt wird) gerecht zu werden, nutzt sie ihre Intelligenz und ihre Jugend. Die alten
Rivesaltes der Domaine Vila wirken erstaunlich frisch. Exzellente Weine zur Aperitif, zu Käse und
nicht zuletzt perfekt zur Schokolade.
Der Rivesaltes 1959 ist ein Geheimtipp und wird sehr schnell vergriffen: sehr dunkel, fruchtige
Aromen von Pflaume und Feige, fast jugendlich, am Gaumen Karamell und Bitterschokolade, sehr
gute Struktur dank präsenter Säure und Tannine, ausgesprochen weinig. Sehr empfehlenswert!
ROUSSILLON / Latour de France - Rivesaltes
Jean Hubert und Brigitte Verdaguer - Le Rancy in Latour de France / Bio
Preis Inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
66.15.r 2011
66.16.r 2011
66.17.r 2009
66.18.r 2007
66.45.w
66.49.w
66.63.w 1998
66.46.w 1996
66.47.w 1993
Bezeichnung
Inh.
Domaine du Rancy Roussillon rot
0.75 l
Domaine du Rancy Grenache rot
0.75 l
Domaine du Rancy Mourvèdre rot
0.75 l
Domaine du Rancy Carignan rot
0.75 l
Rancio Vin blanc sec Ambré la Sentinelle0.75 l
Rivesaltes Rancy Ambré 4 Jahre
0.75 l
Rivesaltes Rancy Ambré
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
6er K
pro Fl.
9,00
9,90
11,90
11,90
13,50
17,80
21,80
22,80
25,00
€ Preis/
Liter
12,00
13,20
15,86
15,86
18,00
23,73
29,07
30,40
33,33
„Traditionalisten in Frankreichs Süden - Wenn Brigitte Verdaguer und ihr Mann Jean Hubert die
Lese einbringen, geht es her wie zu Großvaters Zeiten: Die Trauben kommen in große Bottiche und
werden mit den Füßen gestampft. Nicht um der Folklore willen, sondern weil es noch immer die
schonendste Methode ist, den Trauben ein Höchtsmaß an Extrakt zu entlocken, ohne die Kerne zu
verletzen, was unerwünschte Bitterstoffe den Wein einbringen würde. Auch sonst arbeiten die
beiden traditionell bis zur letzten Konsequenz: keine zugesetzen Hefen, keine Schönung, keine
Filtration. „Wir machen Wein, wie es uns gefällt, und irgendwie findet er dann auch Anklang“. Viele
gutgemeinte Ratschläge haben die beiden Winzer ignoriert. Etwa den, die alten Macabeu-stöcke
rauszureißen. Zum Glück, den aus ihnen entstehen ihre bemerkenswertesten Weine: die
fasznierenden Süßen von Typ Rivesaltes ambré sowie ein oxidierter trockener Weißwein (Divino).
Der Rotwein Latour de France: 80% carignan, 10% grenache noir et 10% syrah. Nase mit Kakao,
Lakritze und schwarze Beeren. Gute Struktur, Gleichgewicht, Balance und feine Säure. Weich und
harmonisch, mineralisch, am Gaumen mehr Frucht, als die Nase vermuten lässt. Struktur, Länge.
Seit jetzt 2 Jahren werden die Rebsorten Weine angeboten. Und was für Weine? Der Terroir aus
Latour de France (Schiefer) bringt eine grosse Komplexität mit. Die Erträge liegen zwischen 15 und
20Hl/ Ha. Nicht nur Traditionalist oder auch Minimalist! Die Carignan Rebstöcke sind 80 Jahre alt.
Die Mourvédre Rebstöcke sind junger und wurden teilweise neu angeplanzt. Klare Frucht, feine
Kräueraromatik, weiche Tannine, Kraft und Wärme. Diese Weine sind hervoragend.
Carignan tiefe Robe mit Lila Reflexen. Nase auf schwarze Oliven, Kräuter der Garrigue,
Pfingstrosen. Am Gaumen sehr breit, rein, warmherzig, Gleichgewicht. Perfekt!!
Mourvèdre: tiefe Robe, junge Reflexen. Nase fein und reichhaltig, Pflaumen, Zan, Lakritze. Am
Gaumen weich und warmherzig. Ein Wein der die Rebsorte Mourvèdre honoriert. Selten habe ich
ein 100iger Mourvèdre in dieser Form probiert. Einfach große Klasse.
Die trockenen Weine des Guts polarisieren in der Regel, denn sie sind alles andere als Mainstream.
Da gibt es einen Blanc Sec ambré, einen trockenen Weißwein, der bernsteinfarben und stark
oxidativ ist, fürwahr nicht jedermann Sache aber Probieren geht eben über Studieren. Wir öknnen
ruhig mal einen Blick zurückwerfen, in die Vergangenheit. Dabei findet sich manchmal ungeahnte
Genüsse. Probieren Sie dieser Wein als Aperitiv, zum Schincken oder Fisch, trockener Käse.
Oxydativ daher sehr lang lagerfähig auch wenn die Flasche angebrochen ist. Ein genialer Wein.!
Altehrwürdige Vins Doux naturels - hier erzeugen südfranzösische Winzer - hierzulande fast
unbemerkt - wunderschöne, süße Weine, die Jahrzehnte, wenn nicht Jahrhunderte reifen und sich
geschmacklich entwickeln können. Der Rancy Rivesaltes ambré : Kräftige Bernsteinfarbe mit
orangentönen. Oxidative Noten: Waldnuss, Rosinen, getrockneten Feigen, Orangenschalen, Honig,
Jod. Ätherrischer Duft, orientalische Üppigkeit. Lebendige Säure. Am Gaumen große Fülle, Stoff
und Struktur, Schokolade, langer Abgang. Brauchen viel Zeit auf der Flasche und haben noch
großartiges Potential. Ein Traum von Reifer und mürber Schönheit. Nahezu unsterberblicher Wein.
ROUSSILLON / Collioure - Banyuls
Jean - François Deu - Domaine du Traginer in Banyuls sur Mer / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
66.72.r 2007
66.71.ro 2010
66.70.w 2010
66.75.w 2003
66.76.r 2008
66.77.r 2003
66.78.w
66.79.w
€ Liter
Preis
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro.Fl.
Collioure Cuvée Tradition
0.75 l
6er K
19,80
26,40
Collioure rosé
0.75 l
6er K
18,00
24,00
Collioure blanc
0.75 l
6er K
22,80
30,40
Banyuls Grenache blanc
0.50 l
6er K
19,90
39,80
Banyuls Rimage rot
0.50 l
6er K
19,90
39,80
Banyuls Grand Cru rot
0.50 l
6er K
26,80
53,60
Banyuls Ambré
0.50 l
6er K
32,80
65,60
Banyuls Hors d’Age
0.75 l
6er K
43,80
58,40
Waren Sie schon einmal in Collioure oder Banyuls?
Sie sollten es nicht versäumen, diese malerischpittoresken Orte direkt am Mittelmeer, kurz vor der
spanischen Grenze, zu besuchen. Der Wnzer JeanFrancois Deu, bearbeitet die 9 Hektar Rebfläche nach
biodynamischen Grundsätzen und erzielt damit nicht mehr
als 25 hl Ertrag pro Hektar. Dementsprechend überzeugen
seine gut strukturierten Weine durch hohe Konzentration
und einen tiefen Ausdruck. Die hierzulande trockenen
Rotweine der Appellation Collioure sind Spitzenklasse.
Satte Rotweine mit unwahrscheinlich attraktiver Frucht auf
der Zunge.
Der Collioure weiß biodynamischer Weißwein im Holzfass gereift. Eine Rarität aus vollreifem,
spontan vergorenem Grenache Blanc und Grenache Gris. Leuchtendes Goldgelb, sehr konzentriert,
deutliche Schiefer-Mineralik, Aromen von Ananas, Honig, Thymian und Minze. Schönes
Säurerückrat. Enorme Länge. Wie alle Traginer-Weine aus extrem steilen UNESCO-WeltkulturerbeSchiefer-Weinberg mit Erträgen von lediglich 20 hl/ha. Passt zu: gegrillter fisch. Trinken bis 2012.
Der Collioure Cuvée Al Riberal (Grenache, Syrah, Mourvèdre bei nur 17hl/ha) wird in gebrauchten
Barriques ausgebaut; reife, süße Frucht im Bouquet, Gewürze, ein wenig Kaffee; weich,
schmeichelnd, Struktur, Tannine, nachhaltig. Durch seine charmante Art wird er Sie begeistern. Der
Collioure Cuvée du Capatas (nur 12 hl/ha) 50% Mourvèdre, dazu Syrah, Grenache noir und
Carignan; 18 Monate in neuen Barriques ausgebaut, sofort reife, süße Frucht, etwas Kaffee,
rauchige Noten, rote und dunkle Früchte, füllig, Substanz, Wärme im Abgang, viel Nachhall.
Die Banyuls sind eine Welt für sich. Traube: Grenache noir, Grenache gris, Grenache blanc,
Carignan, Muscat. Banyuls ist nicht süß oder aufdringlich. Ein Banyuls ist eine Offenbarung an
Aromen: Schokolade, Pflaumen, Pfeffer, Kaffee, Trüffel. Auf der Zunge bewahrt sich ein Banyuls auf
wunderbare Art und Weise trotz der feinen Süße stets animierende Frische durch Säure.
Wunderschön nachhaltig. Banyuls blanc aus Grenache blanc und Gris und etwas Muscat petit
grain: goldgelb, in der Nase leichter Muskatton, etwas Quitte, Lindenblütenhonig, im Mund Früchtebrot, getrocknetes Quittenmus, Marzipan, Briocheteig. Nüsse im Abgang. Bis 2020. Banyuls
Rimage rot, ein nicht-oxydativ ausgebauter Banyuls. Der Rimage wird jahrgangsrein im Stile eines
Vintageport früh gefüllt und reift statt im Holz auf der Flasche. Eine unglaubliche Fruchtbombe
(kandierte Kirsche, Zwetschge in der Nase) wie ein leckerer Biss in frische, vollreife Trauben. Im
Mund ein Feuerwerk roter und schwarzer Früchte, sehr feine, überhaupt nicht aufdringliche Süße.
Genial zu kräftigen Ziegen- oder Blauschimmelkäsen. Bis 2020. Banyuls Grand Cru Hors d’Age:
Ziegelrot, in der Nase getrocknete Pflaume, etwas Rauch, Schokolade, später Quittenmus, im Mund
Schokolade, Karamel, im Abgang Kakaotöne und Nuss. Große Länge. Hervorragend. Bis 2030
.
BORDEAUX / Bordeaux Supérieur - Fronsac - Sauternes
Château Brun Despagne / Bordeaux Supérieur
Château Moine Martin / Fronsac
Paul Barre - Château la Fleur Cailleau / BIO Demeter
Château Haut Peyraguey / Sauternes
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
12.65.r 2010
12.66.r 2009
12.84.r
12.18.w 2006
Bezeichnung
Bordeaux Sup. Brun Despagne Héritage rot
Fronsac Château Moine Martin rot
Paul Barre Château la Fleur Cailleau rot
Clos Haut Peyraguey Sauternes weiß
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
pro.Fl.
9,90
7,80
22,80
39,00
€ Preis/
Liter
13,20
10,40
30,40
52,00
Die Bordeaux-Weine setzen sich aus mehreren, sich ergänzenden Rebsorten zusammen. Für den
Rotwein sind Cabernet und Merlot die wichtigsten Rebsorten (90 % der Gesamtfläche). Die
Cabernet Rebsorte verleiht dem Wein ihre tanninreiche Struktur. Mit der Merlot-Traube erhält man
geschmeidigere Weine. Die Vermählung der beiden Rebsorten ergibt einen erstklassigen Wein.
Château Brun Despagne: Die Weinbergen befinden sich in Genissac. Sehr schöne alte Parzellen,
bestöckt mit 70 bis 100 jährigen Rebstöcke, selten für Bordeaux. Weinlese handverlesen, strikte
Trennung der Trauben, Entrappung. Merlot dominiert (80%) mit Cabernet. Dichte Farbe im Glas,
Frucht. Ansprechend aromatisch mit feiner Holzprägung. Ausdruckvoll im Körper, ausgewogene
und weiche Tanninstruktur. Lagerfähig bis 2020. Sehr empfehlenswert.
Fronsac: Paul Barre, l’enfant terrible de Bordeaux. Schon am Anfang de 90iger Jahre hat er sein
Weingut auf Biodynamik umgestellt, seitdem ist das Weingut Demeter zertifiziert Keine leichte
Aufgabe. Aber Paul Barre hat viel gelernt und heute macht er wunderschöne Weine mit sehr viel
Ausdruck. Fronsac La Fleur Cailleau (90% Merlot und 10% Cabernet franc): dunkles Rubinrot mit
violetten Reflexen im Glas. Im Bouquet präsentiert er Gewürznelke, Toastbrot, Cassis und etwas
Brombeere. Am Gaumen wirkt er frisch-fruchtig mit Aromen von roten und schwarzen
Johanisbeeren, begleitet von einer spürbaren Holznote. Ein Wein mit Potential für weitere 10 Jahre.
Zu stilvollen, kräftigen Fleischgerichten (Rind oder Lamm) mit Finesse. Trintemperatur: 17°C.
Dekantieren!
Chateau Moulin Haut Laroque. Rebsorte: 65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 10% Cabernet
Sauvignon, 5% Malbec. Ein Drittel der Weinstöcke sind mehr als 45 Jahre alt! Der Weinherstellungs
prozess wird von Michel Rolland und Christian Very verfolgt und in der puren Tradition ausgebaut.
VINUM EXTRA - Bordeaux 2006: „Der heimliche Sieger des Kampfes um die beste BordeauxAppellation ist Fronsac: Weine mit großer aromatische Komplexität, von besonderer Frische und
Rasse. Übertrifft alles, was dieses Gut je produziert hat, an Rasse, Länge, Frische, Qualität der
Tannine, an blumigen und fruchtigen Aromen, ohne Alkoholspitze. Im Glas ist er geschmeidig und
sehr gut ausbalanciert. Seine Ausgeglichenheit ist hier sehr bedeutend. Genial! 2013 bis 2020.
18/20 Punkten.“
Sigalas-Rabaud, Château - Premier cru Classé aus Bommes im Sauternais mit 15 ha Rebfläche
(93% Semillon, 7% Sauvignon) und einem modernen, feinen, nicht zu üppigen und
wohlstrukturierten Sauternes. Der Wein wird heute meist höher bewertet als der der anderen Hälfte
des ursprünglichen Chateau Rabaud, der heutige Chateau Rabaud-Promis. Für die Sauternes
Liehaber. Ein grosser Wein.
BORDEAUX / Montagne Saint Emilion - Pomerol
Olivier Laporte
Château Croix Beauséjour in Montagne Saint Emilion
Château Fleur de Jean Gué in Pomerol
Château l’Aiguilhe Querre / Côtes de Castillon
Preis inkl.
MwSt.
Art.
12.05.r
12.05.r
12.58.r
12.80.r
12.61.r
12.62.r
12.63.r
Jrg.
2009
2005
06/08
2010
2008
07/09
00/05
Bezeichnung
Château Croix Beauséjour (Tank)
Château Croix Beauséjour (Tank)
Château Croix Beauséjour (Barrique)
Lalande de Pomerol Fleur de Jean Gué
Côtes de Castillon Château le Plantey
Côtes de Castillon l’Aiguilhe Querre
Côtes de Castillon l’Aiguilhe Querre
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
pro.Fl.
10,80
12,00
13,50
14,90
7,50
14,90
24,90
€ Preis/
Liter
14,40
16,00
18,00
19,86
10,00
19,86
33,20
Das Anbaugebiet rund um Saint-Emilion, eine der schönsten Regionen im Bordelais, erstreckt sich
auf 9 Ortschaften und besitzt eine vielfältige Bodenstruktur, die sowohl kalkhaltig als auch lehmig ist.
Die Weine zeigen eine schöne Farbe, sind würzig sowie körperreich und oft früher zugänglich als
die Weine aus dem Médoc. Die Landschaft ist sehr hügelig mit sanften Konturen.
Ich hatte Olivier Laporte zum ersten Mal in 1992 getroffen. Sofort gewann ich Sympathie für seine
Arbeit und die Qualität der Weine. Traditionelle Weinzubereitung, eine sorgfältige Auswahl der
Barrique und die Zeit für sich laufen lassen. Eine Lebensphilosophie! Auf den 7,5 Hektar großen
Weinbergen von Olivier Laporte wachsen die Rebsorten Merlot, Malbec, Cabernet Franc,
Cabernet-Sauvignon. In Frankreich erhielt er ständig Auszeichnungen für seine Weine: eine sehr
gute Qualität für wenig Geld. Kaufen Sie diese Weine, sie werden schnell ausverkauft. Die Weine
sind großartig und lange lagerfähig zwischen 15 und 20 Jahren. Machen Sie nun einen
interessanten Vergleich: Der Château Croix Beauséjour Barrique, 12 Monate lang im Eichenfaß
und der Croix Beauséjour Tank (65% Merlot, 20% Cabernet Franc und 15% Malbec) im Stahltank
ausgebaut. Fruchtiges und elegantes Bukett. Die eleganten und warmherzigen Tannine, noch etwas
verschlossen, werden sich in den kommenden Jahren vorzüglich entwickeln. Sie werden den
fruchtigen Charakter dieses Weines in Verbindung mit leichten feinen Holznuancen entdecken. Ein
großartiger Terroirausdruck: Noten von Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren, Zedernholz,
Blumen und Gewürzen entdecken. Fleischig, kräftig und seidig im Geschmack entwickelt der Wein
Finesse und Eleganz und klingt mit einem lang -anhaltendem Finale aus.
Abseits der großen Straßen in einem entlegenen Winkel des Bordeaux-Gebietes liegt auf einem
Kiesplateau das alte Anbaugebiet Pomerol, ein winziges Schmuckkästchen. Es reicht mit den
Randbezirken bis in die alte Handelsstadt Libourne hinein und unterscheidet sich grundlegend von
allen anderen Bordeaux -Gemeinden. Eine Klassifikation wie in den anderen Anbaugebieten gibt es
im Pomerol nicht, wobei aber die Qualität der führenden Châteaux herausragend ist. Der Boden ist
im Westen sand- und im Osten lehmhaltig, überall durchsetzt mit Kies. Ein idealer Boden für die
dominierende Rebsorte Merlot. Die Weine fallen durch ihr mächtiges und großzügiges Bukett auf
und gelten als vollmundig und ansprechend. Großes Alterungspotential.
Der Lalande de Pomerol, Château Fleur de Jean Gué (80 % Merlot und 20 % Cabernet Franc)
zeichnet sich durch seine Eleganz und Anmut aus. Sehr schöne rubinrote Farbe. Feines
rotfruchtiges Bukett. Im Laufe seiner Reife entwickelt dieser Wein ein komplexes Aroma, das an
schwarze Früchte und Gewürze erinnert. Unbedingt probieren. Lagerpotential: bis 2018
BORDEAUX / Saint Julien - Médoc - Haut-Médoc
Château La Bridane - Saint Julien
Château Lalande de Gravelongue - Médoc
Château Charmail / Château Paloumey - Haut Médoc
Château Cos d'Estournel - Saint Estèphe
Preis inkl.
MwSt.
Art.
12.30.r
12.72.r
12.73.r
12.75.r
12.76.r
12.77.r
12.15.r
12.16.r
12.07.r
12.17.r
Jrg.
2005
2003
1998
2000
2003
1998
2009
2006
2008
06/10
Bezeichnung
Inh.
Verpackung
Saint Julien, Château La Bridane
0.75 l
12er K.
Médoc, Château Lalande de Gravelongue 0.75 l
6er K.
Médoc, Château Lalande de Gravelongue 0.75 l
6er K.
Médoc, Château La Croix de Gravelongue 0.75 l
6er K.
Médoc, Château La Croix de Gravelongue 0.75 l
6er K.
Médoc, Château La Croix de Gravelongue 1,50 l
6er K.
Haut Médoc, Château Lousteauneuf rot
0.75 l
6er K.
Haut Médoc, Château Charmail rot
0.75 l
6er K.
Saint Estéphe, les Pagodes de Cos rot
0.75 l
6er K.
Haut Médoc Château Sociando Mallet rot 0.75 l
6er K.
pro Fl.
16,95
16,80
18,60
26,80
22,00
66,00
14,90
17,50
36,00
42,00
€ Preis/
Liter
22,60
22,40
24,80
35,73
29,33
44,00
19,86
23,33
48,00
56,00
Château La Bridane 2000, Saint-Julien - im April 2001 probiert (Faßprobe). Dann habe ich ohne
zu zögern diesen Wein reserviert. Der Wein wurde nach 16 Monaten Barriqueausbau angeboten.
Tiefe Rubin-Farbe. Reife Cassis-Aromen. Im Mund würzige Noten von Lakritze und Brombeeren.
Sehr gute Länge. Elegant und fein strukturiert. Sehr empfehlenswert. Ein Muss! Bis 2015-2020.
Winzer Christian Nielsen. Bordeauxweine wie es seien sollte! Unbedingt probieren! 8000
Rebstöcke pro Hektar. Niedrige Erträge / weniger als 30 hl für die Spitzencuvée la Croix. Der Wein
ist hauptsächlich von älteren Reben geprägt (über 30 Jahre). Die fünf Gewächse von Médoc sind
hier vertreten: 51% Cabernet Sauvignon, 4,5% Cabernet franc, 37% Merlot, 3,5% Malbec und 4%
Petit Verdot. Lalande de Villeneuve: viel Frucht, füllig, samtige Tanninstruktur. Erstaunlich frisch.
Lalande de Gravelongue: Kräuterduft, Sandelholz, das Bouquet eines klassischen Medoc. Frucht,
Biss, langer Nachgeschmack, noch jung. La Croix: Dunkles Rubinviolett. Eine Prachtfarbe! Perfekte
Nase: dunkle Beeren, Schwarzkirsche, Toastnote und geräucherte Gewürzsamen. Zeigt eine
fleischige Fülle, aber eingekleidet in ein sehr dichtes, samtiges Tanningewand mit schwarzen, leicht
bitteren Aromen. Sehr mineralisch und gerbstoffbetont. Sehr langer und auch tiefer Abgang mit
Bitterschokolade und Kaffeenoten. Ein Wein der eine großartige Kraft besitzt : die Reife der älteren
Reben gibt hier dem Wein eine Expressivität, die mit den besten Gewächsen des linken Ufers
Gironde vergleichbar ist. Zugleich kraftvoll und mild wird Ihnen dieser Wein mit einer
hervorragenden Länge schöne Geschmacksensationen über längere Jahre bescheren. 19/20 Guide
des Sommeliers 2003. Trinkbar nach 2 Stunden Karaffe. 16°C temperiert. Zu Wildfleisch, rotes
fleisch gebraten oder in Sauce. Lagerpotential 2018 +. Sehr günstig für die Qualität!
Château Paloumey rot 2005. Das ist einer DER Werte, die Sie im Auge behalten sollten. Chateau
Paloumey auf ca 20 ha gehört Madame Martine Cazeneuve. Rebsorten: Cabernet Franc 5%,
Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 55% Château Paloumey in Haut - Médoc. Der Weingut Paloumey
grenzt direkt die Cru Classé La LAGUNE, CANTEMERLE an. Dunkles Rot mit violetten Reflexen.
Erstaunlich zugängliches Bouquet, reife Zwetschgen und Aromen von Rauch, Johannis- und
Brombeere, schön ausladend, dunkle Rösttöne. Saftiger, sehr eleganter Gaumen, feine Tannine, im
blaubeerigen Fruchtbereich bleibend. Trinkreife: 2010-2020. Der gehört in Ihren Keller!
Château Charmail rot 2006: Cab. Sauv. 75% Merlot 20% Cab. Franc 5%.Trinkreife: ab 2010.
Höchst aromatische Nase mit recht satter Frucht, Brombeere und rote Kirsche, junge Pflaume,
Vanille, ein Hauch Exotik und provencalische Kräuter. Satte runde Tannine und tolle Frische, sehr
harmonisch, Power und Finesse hervorragend kombiniert. Seit Jahren weit mehr als ein Geheimtip
und ganz sicher eines der Highlights im Preis-Leistungs-Verhältnis.
Pagodes de Cos: best Value Jahrgang 2008. Kaufen.
GASCOGNE / Madiran - VdP de Gascogne - Jurancon
Château d’Aydie - Vignobles Laplace
Domaine Ménard - Famille Jegerlhener Prataviera
Domaine Bordenave - Gisèle et Pierre Bordenave
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
12.31.w 2012
12.32.w 2012
12.34.w 2011
12.34.w 2011
12.24.r 2010
12.20.w 2010
12.21.w 2010
12.22.w 2009
12.42.w 2003
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro Fl.
Ménard Colombard Ugni blanc weiß
0.75 l
6er K.
4,90
Ménard Colombard Sauvignon weiß
0.75 l
6er K.
5,00
Ménard Cuvée d'Or moelleux weiß
0.75 l
6er K.
7,80
Ménard Cuvée Elixir moelleux weiß
0.75 l
6er K.
9,00
Aydie Madiran l'Origine rot
0.75 l
6er K.
6,90
Laplace Pacherenc du Vic Bilh moelleux weiß 0.50 l
6er K.
9,00
Aydie Pacherenc du Vic Bilh moelleux weiß 0.50 l
6er K.
13,80
Laplace Pacherenc du Vic Bilh sec weiß
0.75 l
6er K
11,60
Jurancon Cuvée des Dames Moelleux weiß 0.75 l
6er K.
15,90
€ Preis/
Liter
6,53
6,66
10,40
12,00
9,20
18,00
27,60
15,46
21,20
Die Domaine Laplace befindet sich in Aydie - einem kleinen Dorf im Herzen des Madiran Gebiets nord westlich von Lourdes gelegen. Schon der Großvater war ein Pionier der Appellation: Frédéric
Laplace war im Kampf um die Anerkennung der Weine der Region und seiner Appellation bei der
AOC Kommission 1948 ganz vorne mit dabei. Seine Söhne Jean-Luc, François und Bernard
verwalten nun jeweils das Weinlager, die Weinstöcke und die kommerziellen Angelegenheiten. Auf
der Domaine Laplace werden ca. 55 ha Rebfläche (45 in Madiran + 10 in Pacherenc) bewirtschaftet.
Der süße Pacherenc du Vic Bilh wird aus den Rebsorten Petit Manseng und Aruffiac gekeltert.
Intensive Nase mit blumig exotischen Früchten und Honignoten. Im Mund breit mit viel Fruchtsüße,
Vanille, Rosinen. Dieser ideale Begleiter von Entenleber und Käse ist eine sehr gute Alternative zu
dem viel teuereren Sauternes aus Bordeaux. Bis 2020.
Die Domaine Ménard Bretagne d'Armagny aus Gondrin (département 32 Gers), gehört ohne
Zweifel zu den Top-Erzeugern der Region. Ménard produziert aromatische, leichtgewichtige
Weißweine sowie hochwertige Armagnacs. Ménard Colombard Ugni blanc: mit diesem hellgelben,
frisch-fruchtigen Wein der mit seinen Grünenreflexen an grünen Äpfel und frisches Gras erinnert,
erleben Sie einen grandiosen Eintieg in die Ménard-Weine. Die Reben Colombard und Ugni-Blanc
entwickeln eindringliche, spritzig-frische Weinfreude mit gerade mal 11,0% Alkoholgehalt. Herrlich
intensiver, trockener und fruchtiger Wein, sehr offen, mit blumigen Aromen und Akzenten von
Agrumen, Nuancen von exotischen Früchten. Ein wahrer „Kumpel“ bei Durst und Genuss. Man habe
stets eine Flasche in der Kühlschranktür“. Zu gekochter Fisch, Huhn, Pute, Kalbfleisch,
Gemüsegerichte, Spargel. Der Weißwein Ménard Colombard Sauvignon: Nase sehr duftig, blumig
mit Noten von weißen Früchten. Toller Kontrast zwischen mineralischer Note und Struktur der
Sauvignon. Sehr guter Wein zur Fisch, asiatische Küche!
Die Domaine Bordenave (seit 1676 im Familienbesitz) befindet sich in Monein - einem kleinen
Dorf, das die Hochburg des Jurançon-Gebiets zwischen Pau und Lourdes ist. Die Weinberge liegen
süd- und südwestlich auf den Vorgebirgen der Pyrenäen. Die Natur der Böden: Schiefer und LehmKalk. Einen Jurancon zu machen verlangt Geduld und Kunst; die Rebsorten sind Petit Manseng und
Gros Manseng. Die Weinlese (von Hand!) erfolgt ab Mitte Oktober für den Jurancon Sec und bis
Dezember für die Moelleux. Der weiße Jurancon Cuvée des Dames Moelleux wird aus der
Rebsorte Petit Manseng gekeltert (Lese im November und Dezember). Ertrag: 20 hl / Hektar.
Leuchtendes Gold, ausdrucksvolle und komplexe Nase nach Ananas, weißen Blumen, Birne, Quitte,
Haselnuss und Gewürzen. Im Mund rund und weich mit ausdrucksvollen Noten von exotischen
Früchten und Honig. Passt hervorragend zum Aperitif, zu Schafskäse, Enten- oder
Gänseleberterrine, Dessert. Lagerfähigkeit: über 15 Jahre.
GASCOGNE / CAHORS - GAILLAC - ARMAGNAC
Château du Cèdre / Bio
Domaine de Saoubis - Maurice de Mandelaere / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
12.03.r 2009
12.04.r 2007
12.02.r 2007
12.51.w
12.52.w
12.53.w
Bezeichnung
Cahors Château du Cèdre rot
Cahors Château du Cèdre Le Cédre rot
Cahors Château du Cèdre Grande Cuvée rot
Dame Trocken Citron
Dame Douce Citron
Dame Douce Orange
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.20 l
0.20 l
0.20 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
pro.Fl.
15,00
36,00
72,00
22,50
22,00
22,00
€ Preis/
Liter
20,00
48,00
96,00
112,50
110,00
110,00
Pascal Verhaeghes authentische Weinunikate voll innerer Dichte und Konzentration, aber auch
einer einzigartigen Finesse und Eleganz gelten unter Kennern wie Liebhabern als DIE ultimative
Provokation der größten und teuersten Bordelaiser Gewächse! „Das Potential unserer Region ist
gewaltig und gleichwertig mit dem des benachbarten Bordelais!”
Chateau du Cèdre: „Eine herrliche Cuvée von großer Finesse und traumhafter Balance”!
Authentisch-charaktervolle, aber ebenso schmeichlerisch-leckere Cuvée aus 90 % hochwertiger
Malbec und ein wenig Merlot sowie Tannat von Rebstöcken aus erstklassigen Parzellen. Nase:
Cassis pur, dunkle Beeren, reife schwarze Kirschen, geschmolzene Schokolade, leckeres Früchteund Schwarzbrot, Tee, Zigarrenkiste, sowie frisch gemahlener schwarzer Pfeffer. Am Gaumen setzt
sich diese schier überbordende Frucht fort und auf der Zunge zeigt sich dieser herrlich
konzentrierte, dichte Wein mit seiner kernigen Tannin- und Säurestruktur und seiner erfrischenden
Kühle im Vergleich zu früheren Jahrgängen schon in seiner Jugend erstaunlich offen – Verwöhnung
pur! Dieser Wein vereint Duftigkeit, Transparenz, Feinheit und Finesse mit Dichte und Kraft. So
authentisch und gleichzeitig edel kann ein großer Cahors in seiner schönsten Ausprägung die Sinne
betören! Ein Supertropfen dem eine fabelhafte Zukunft bevorsteht.
Im Herzen des Bas Armagnacs 130 km südlich von Bordeaux liegt der Weingut - die Domaine de
Saoubis - im Departement Gers. Das Besondere dieser Region sind die typischen kleinen Dörfer
aus Stein im mittelalterlichen Stil mit einem kleinen befestigten Ortskern - der Bastida -, Eichen- und
Pinienwälder und riesigen wunderschönen Sonnenblumenfeldern. Die Liebe zur Natur und der
Wunsch ihr keinen Schaden zuzufügen, veranlasste Herr de Mandelaere vor 12 Jahren die
Produktion von der herkömmlich konventionellen auf Biodynamie umzustellen! Diese
landwirtschaftliche Nutzung hat zum Ziel, die Vielzahl an Mikroorganismen im Boden zu stärken.
Nützlinge in Flora und Fauna zu nutzen, um das ursprüngliche Gleichgewicht zu erhalten. Dadurch
finden die Pflanzen eine Balance, ihre Widerstandskraft gegen Krankheiten und Schädlinge wächst
und der Einsatz von chemischen Mitteln ist nicht mehr nötig.
Neue Geschmackserlebnisse: weißer Armagnac mit Zitrone-, Orange. Um die Qualität und Reinheit
des Endproduktes sicherzustellen, ist die hierbei verwendete Verfahrensmethode (z. Bsp. bei der
Pressung der Zitronen- und Orangenzeste) auf rein natürlicher Basis der richtige Weg. Um eine
ideale Komposition zwischen dem weißen Armagnac und der Frucht herzustellen zu erhalten stellt
die Pressung der Zeste den idealen Weg dar. Dame Citron: Rebsorte: Folle-Blanche 100%.
Alkoholgehalt: 41%Vol. Herstellung: Blanche Armagnac AOC und Schalen von biodynamischen
Zitronen. Verkostung: Pur mit ein wenig Schokolade, auf estoßenem Eis oder mit einem trockenen
Champagne oder Crémant - für eine unvergleichliche Frische . In der feinen Küche: zum würzen von
Soßen, von Fisch, von weißem Fleisch, einer Vinaigrette usw...
VAL DE LOIRE / Touraine
Guy et Jean - Luc Mardon
Domaine du Pré Baron in Contres
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
17.30.w 2012
17.33.r
17.31.r
17.32.w 2012
Bezeichnung
Touraine Sauvignon weiß
Touraine Gamay rot
Touraine Renaissance rot
Touraine Sauvignon L’Elégante weiß
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
pro Fl.
6,90
6,90
6,90
8,80
€ Preis/
Liter
9,20
9,20
9,20
11,73
Das Anbaugebiet Touraine erstreckt sich auf einer
Gesamtfläche von ca. 10.000 Hektar am Mittellauf
der Loire.
Auf den sandigen und lehmigen Böden werden für
die Rotweine die Rebsorten Gamay Noir,
Cabernet, Pinot Noir und Côt, für die Weißweine
die Rebsorten Sauvignon und Chenin Blanc
angebaut. Ein Teil der Weintrauben wird auch als
Crémant (Schaumwein nach der Méthode
Traditionelle) vinifiziert.
Vater und Sohn Mardon bewirtschaften im Herzen der Touraine, umgeben von den bekannten
Schlössern Blois, Chenonceaux, Chambord ca. 25 ha. Eines der besten "terroirs" der Touraine, wie
geschaffen für besonders aromatische Weine: arme, sandige Böden über Tonerde sind dem
Sauvignon und Gamay vorbehalten, die Kiesel/Ton-Erden für Cabernet und Côt. Vater und Sohn
legen Wert auf traditionelle Praktiken in Bezug auf ihre Reben, verfügen aber über modernste
Kellerausstattungen um ihre Weine nach allen Regeln der Kunst auszubauen. Der Guide Hachette
bescheinigt: Eines der berühmtesten Weingüter von Oisly - die Vinifizierung ist hier besonders
gewissenhaft. Das gewisse Etwas: der absolut sorten- und landtypische Wein aus der Touraine !
Das Jahrgang 2009 hat eine optimale Traubenreife mitgebracht. Grosse Weine, jetzt bereit geöffnet
(viel Frucht) aber noch lang lagerfähig. Weißweine bis 2016 und Rotweine bis 10 Jahre.
Der weiße Touraine Sauvignon besitzt eine schöne hellgelbe Farbe mit leuchtenden grünen
Reflexen. Intensive Düfte nach Holunder-, Cassis- und Buchsblättern. Vornehme Frische, feine
Aromen von Stachelbeer- und Johannisbeerknospen, zarte Citrusaromen. Ideal als Aperitif und zu
Meeresfrüchten, Fischgerichten (kalt oder in Sauce zubereitet) und nicht zuletzt zu Spargel bei einer
Temperatur von 10 °C. Dieser Sauvignon ist zum Weißwein-Bestseller geworden. Bis 2014+
Der weiße Touraine Sauvignon L’Elegante: dichte Fruchtkonzentration mit feinen Duftakzenten.
Zartfruchtig, ein Hauch Kräuter und Cassis; feingliedrig, ungemein pikant, fast tänzerisch, enorme
Mineralik, vielschichtig; animierendes Finale. Ideal als Begleiter von Fischgerichten oder Spargel.
Unbedingt probieren. Lagerpotential bis 2016+.
Der rote Touraine Renaissance. Prachtvolle, tiefe, rote Farbe. Die subtilen Aromen nach roten
Beeren vermählen sich mit komplexen Aromen. Elegant am Gaumen, weiche Tanninstruktur.
Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14°C zu Geflügel- oder Kalbsgerichten, zu
Kurzgebratenem oder Käse. Bis 2016+.
Der rote Touraine Prestige des Grands Barons ist eine Zusammenstellung der Rebsorten Pinot
Noir, Cabernet und Côt. Prachtvolle rote Farbe. Die subtilen Aromen nach roten Beeren und
gedörrten Pflaumen und die Finesse der Pinot Noir Rebsorte vermählen sich mit den komplexen
Aromen und dem runden körperreichen Charakter der Rebsorten Cabernet und Côt. Servieren Sie
ihn bei einer Temperatur von 16°C zu Geflügel- oder Kalbsgerichten sowie Entenbrustfilet. Oder
probieren Sie ihn zum Grillen! Bis 2016.
VAL LOIRE / Côteaux du Layon - Anjouu
Domaine des Quarres in Rablay sur Layon - Aubert Cédric
Domaine de la Chevalerie in Souzay – Bourgueil
Noel Pinguet Domaine Huet in Vouvray / Bio Demeter
Preis inkl.
MwSt.
Art.
17.20.r
17.20.r
17.40.r
17.53.w
17.55.w
17.76.w
17.79.w
Jrg.
Bezeichnung
Inh.
2011 Bourgueil Bonn'heure rot
0.75 l
2009 Bourgueil Cassopiée rot
0.75 l
Saumur Champigny - Château de Villeneuve 0.75 l
Vouvray Brut de Brut trocken weiß
0.75 l
er
2005 Vouvray le Haut Lieu 1 Trie moelleux weiß 0.75 l
2008 Côteaux du Layon la Magdelaine weiß
0.75 l
2007 Coteaux du Layon la Magdelaine Prestige 0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
proFl.
9,90
11,00
9,90
12,90
40,00
14,20
22,00
€ Preis/
Liter
13,20
14,66
13,20
17,20
52,00
18,93
29,33
Domaine des Quarres aus Rablay sur Layon. Der Boden besteht hier aus schwarzem Schiefer,
durchsetzt mit vulkanischem Rhyolit. Weil die Erde so mager ist, müssen die Reben um ihre
Nahrung kämpfen. Das ergibt Tiefe und Aroma im Wein. Heute ist die Domäne 32 ha groß. Die
Hauptrebsorte ist mit über 20 ha der Chenin blanc, überwiegend auf Schiefer gepflanzt. Erträge
liegen zwischen 25 und 30 hl/ha. Daher sind die Weine gehaltvoll.
Der trockener Weißwein les Pierres Noires heißt „schwarze Steine“ - weil diese Cuvée von den
Schieferhängen rechts des Layon kommt. Im Steilhang gewachsen ist der Wein besonders
mineralisch. Kernig und kräftig schmecken wir Aromen von grünen Kräutern, dann Noten von
frischen Blüten und reifen Früchten (Ananas). Der Wein ist frisch, in der Konsistenz angenehm
cremig und sehr lang. Wunderbar geschmeidig klingt er aus. Ein grosser Terroirwein.
Zur Ernte der kostbaren edelsüßen Tropfen wird das „Tri“ genannte verfahren angewendet. Dies
bedeutet, in mehreren selektiven Lesegängen die jeweils auf den Punkt reifen Trauben zu ernten.
Auf Quarres werden in einem normalen Jahrgang in der Zeit vom 20. Oktober bis Ende November 5
bis 6 „Tri“ durchgeführt. Die besten edelsüßen Weine der Domäne wachsen ohne Zweifel in der
Lage la Magdelaine. Der Côteaux du Layon Faye la Magdelaine ist ein sogenannter vin blanc
moelleux und entspricht einer leichten Beerenauslese. Er wird im Edelstahltank ausgebaut.
Überbordende Frucht - reife gelbe Früchte, dazu ein schönes Säurespiegel. Toll als Aperitif an
warmen Tagen! Der Coteaux du Layon Faye la Magdelaine Prestige (*** im Guide Hachette) ist
mit einer üppigen Beerenauslese allerbester Qualität vergleichbar. Der Wein reift in Eichenholz, um
die Aromen zu verdichten (exotischen und getrockneten Früchten). Sehr ausgewogen, cremig,
Körper und Aroma von großem Reichtum, elegant und finessenreich. Unbedingt probieren!
Die Domaine Huet in Vouvray an der mittleren Loire ist einer des besten Weißweinbetriebe der
Welt und zwar weltberühmt für große edelsüße Botrytisweine mit Potential für Jahrzehnte. Der
Winzer Noel Pinguet garantiert seit rund dreißig Jahren die außergewöhnliche Qualität in Weinberg
und Keller. Seine Weine sind so überzeugend, so einzigartig, dass eigentlich kein Weinfreund der
Welt umhinkommt, diese Solitäre zu probieren. Pinguet treibt die Rebsorte Chenin blanc auf die
absolute Spitze. 2005 (wie 2003) ist vermutlich so ein historischer Jahrgang, wie ihn die Loire nur
selten erlebt. Die Domaine Huet besteht aus drei Lagen, die sich in Böden und Lagen maßgeblich
unterscheiden: „Le Mont“, „Le Haut Lieu“ und „Clos du Bourg“. „Clos du Bourg“ ist die beste Lage
des Betriebes, ein richtig ummauertes Clos, das grandiose Weine hervorbringt von legendärer
Haltbarkeit und singulärer Qualität.Vouvray Clos du Bourg 1er Trie moelleux: 2005 konnte Noel
Pinguet in mehreren Lesedurchgängen perfekt edelfaule Trauben einbringen, die den größten
Wein des Jahrgangs im Keller ergaben. 81 Gramm Restzucker bei 12,5% Alkohol von über 40
Jahre alten Reben, mühsam Traube für Traube von Hand in vielen Durchgängen „Tries“
begutachtet, gelesen verarbeitet. Kein anderer Wein im Keller verwöhnt mit derart perfekter
Harmonie von Seidigkeit und Kraft. Mandarinenschale nimmt man wahr im Duft, Vanille, Safran.
Man genießt, schmeckt und freut sich. Frische Mandel im Finish, unglaublicher Nachklang. Nicht
zu kombinieren, zelebrieren Sie ihn, wie er ist. Grandios. Ab sofort, optimale Reife 2030+.
BOURGOGNE / Hautes Côtes de Nuits - Côtes de Nuits Villages
Domaine Thévenot-Le Brun & Fils in Marey-les-Fussey
Domaine Bonnardot in Villers la Faye - Domaine Derey
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
Bezeichnung
13.20.w 09/10 Thévenot Htes Côtes de Nuits - Pinot Blanc
13.29.w 2011 Thévenot Htes Côtes de Nuits - Chardonnay
13.21.w 2011 Thévenot Htes Côtes de Nuits - Pinot Beurot
13.23.r 2009 Thévenot Htes Côtes de Beaune rot
13.24.r 2009 Thévenot Htes Côtes de Nuits les Renardes
13.25.r
Thévenot Crème de Cassis
13.26.r
Thévenot Crème de Framboise
13.60.w
Bonnardot Aligoté weiß
13.63.r 2006 Bonnardot Passetoutgrain rot
13.61.r 05/06 Bonnardot Hautes Côtes de Nuits rot
13.62.r 5/6/9 Bonnardot Côtes de Nuits Villages rot
13.64.r 2009 Bonnardot Côtes de Nuits Ladoix rot
Inh. Verpackung pro Fl.
0.75 l
6er k.
12,90
0.75 l
6er K.
13,80
0.75 l
6er K.
15,00
0.75 l
6er K.
12,00
0.75 l
6er K.
14,00
0.70 l
6er K.
14,00
0.70 l
6er K.
14,00
0.75 l
6er k.
6,90
0.75 l
6er k.
6,90
0.75 l
6er k.
11,60
0.75 l
6er k.
14,00
0.75 l
6er k.
17,50
€ Preis/
Liter
17,20
18,40
20,00
16,00
18,66
20,00
20,00
9,20
9,20
15,46
18,66
23,33
Das Anbaugebiet Côte dÓr, aus dem weltberühmte Weine mit den Appellationen wie „Nuits-SaintGeorges“, „Gevrey-Chambertin“, „Vosne-Romanée“, „Pommard“ - um nur einige zu nennen stammen, liegt zwischen den Städten Dijon und Chalon / Saône. Dieses Weingebiet zeichnet sich
vor allem durch eine starke Zersplitterung der einzelnen Weinparzellen aus. Die Weinberge der
Familie Thévenot-Le Brun befinden sich im Dorf Marey-les-Fussey im Hinterland der Côte dÓr, auf
den Hautes Côtes westlich von Nuits-Saint-Georges. Die in diesem Anbaugebiet produzierten
Weine tragen die Appellation „Bourgogne Hautes Côtes de Nuits“. Der Bourgogne Aligoté weiß ist
sehr aromatisch, besitzt Körper und reife Früchte. Passt perfekt zu Vorspeisen, Salatteller oder
einfach zur Vesperzeit mit Wurst- und Schinkenplatte oder klassisch mit Crème de Cassis als Kir.
Der weiße Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Blanc-Chardonnay ist rassig und gleichzeitig
sehr elegant. Klare Note mit feiner Struktur und Entfaltung von fruchtigen Aromen. Sehr lagerfähig.
Potential 6- 8 Jahre. Für den weißen Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Pinot Beurot wird die
bereits seit den Anfangszeiten des Weinbaus bewährte Rebsorte Pinot Beurot auf 1,2 Hektar
angebaut. Dies ist in der Bourgogne nahezu einzigartig. Dieser nach den traditionellen
Anbaumethoden der Bourgogne ausgebaute Wein reift 6 Monate lang in neuen Eichenfässern
heran. Das Ergebnis: ein Weißwein mit feiner Holznote, der alle Weinliebhaber auf der Suche nach
einem etwas anderen und typischen Wein begeistern wird. Dieser ideale Begleiter von
Fischgerichten erscheint übrigens auf der Weinkarte der renommiertesten Restaurants Frankreichs.
Lagerfähigkeit: 6 Jahre und mehr. Ein herrlicher Tropfen, wenn Sie einmal „einfach Genuss pur“
suchen. Der Bourgogne Hautes Côtes Nuits Les Renardes aus der Pinot Noir Traube zeigt
Brombeere- und Cassisaromen an der Nase. Schöne Struktur mit sanften Taninen am Gaumen.
Lagerfähigkeit: 8 Jahre und mehr. Crème de Cassis aus der Hautes Côtes: nicht süß aber mit
Frucht, Kraft und Charakter. Bitte tropfenweise dosieren, diese Creme ist extrem konzentriert! Kein
Vergleich mit den Crèmes de Cassis, die man aus dem Handel kennt. Ein Elixir.!
Neue Entdeckung und was für eine: Domaine Bonnardot geführt von Danièle und Sebastien
Bonnardot. Jung und dynamisch. Beide liefern eine erstaunliche Qualität für wenig Geld und richtige
Burgunder Weine die man sofort mag. Schöne leuchtende Farbe, frisch, nicht zu dicht und nicht zu
herb, feine Frucht, harmonische Tanninstruktur und starke Terroirnote. Der Weißwein ist frisch,
aromatisch und elegant, feine und ausgewogene Holznote. Exzellenter Chardonnay, bis 2014. Der
Hautes Côtes de Nuits rot ist blumig mit roten Früchten sowie würzig mit Orangenschalen. Am
Gaumen frisch, feine rote Früchte, feine Tanninstruktur - bis 2015. Der Côtes de Nuits Villages
stammt aus 80 jährigen Weinreben, man schmeckt diese mineralische Tiefe, diese elegante
Fruchtigkeit die samtig dieser Wein umhüllt. Bemerkenswert. Bis 2018+.
BOURGOGNE / Saint Aubin - Saint Romain - Aloxe Corton
Olivier Lamy in Saint Aubin
Alain Gras in Saint Romain
Franck Follin Arbelet in Aloxe Corton
Preis inkl.
MwSt.
Art.
Jrg.
13.10.r 2008
13.11.w 2008
13.12.w 2008
13.30.w 2010
13.31.r 2010
13.50.r 2006
13.52.r 2006
Bezeichnung
Saint Aubin Derrière chez Edouard rot
Saint Aubin 1erCru En Remilly weiß
Bourgogne Chassagne Montrachet weiß
Alain Gras - Saint Romain weiß
Alain Gras - Saint Romain rot
Follin Arbelet - Aloxe Corton Villages
Follin Arbelet - Corton Bressandes Grand Cru
Inh. Verpackung pro Fl.
0.75 l
6er K.
31,80
0.75 l
6er K.
40,80
0.75 l 6er K.
42,00
0.75 l 6er K.
21,00
0.75 l 6er K.
21,00
0.75 l 6er K.
25,80
0.75 l 6er K.
54,00
€ Preis/
Liter
42,40
54,40
56,00
28,00
28,00
34,40
72,00
Die Weinberge der Familie Lamy, im Familienbesitz seit 1640, erstrecken sich zwischen Saint
Aubin und Puligny Montrachet. Wenn man die geographische Karte genau betrachtet, stellt man
fest, dass sich die 28 Weinberg-Parzellen in den besten Lagen befinden. Dieses Weingut, auf 16,20
ha verteilt, zeichnet sich vor allem durch eine konstante Qualität aus, wofür es jedes Jahr Lob und
Anerkennung erntet. Alle Weine werden zwischen 8 und 10 Monate lang in Eichenfässern
ausgebaut.
Das Dorf Saint Romain ist von Rebbergen umgeben, die mit Pinot Noir und Chardonnay Reben
besetzt sind und renommierte Rot- und Weißweine abgeben. Der grösste Teil der Produktion auf
den 140 ha Rebfläche sind Weissweine. Sie sind fruchtig und mineralisch und haben ein Aroma
weisser Blüten. Bei den Rotweinen, die ihren Höhepunkt nach 2 bis 8 Jahren erreichen, überwiegt
der Geschmack roter Früchte mit feinen und eleganten Tanninen. Die hauptsächlichen Lagen sind:
En Poillange, La Périère, Sous le Château, Sous la Velle, Sous Roche, Le Jarron.
Alain Gras, ein Terroir und ein außergewöhnlicher Savoir Faire.
Alain Gras ist in Deutschland wenig bekannt. In Frankreich dagegen ist er fast auf jeder Weinkarte
der großen Gastronomie gelistet. Ich freue mich jedesmal, wenn ich ihn dort entdecke und es ist
stets ein Genuß, eine Flasche von ihm zu trinken. Seine Weine sind frisch, fruchtig, elegant und von
schöner Präzision!
Der St. Romain blanc besticht durch feine, gradlinige und harmonische Mineralität, dazu eine
salzige Note die die großen Burgunder weiß kennzeichnet. Trinktemperatur 14°C, lagern bis 2018.
Der St. Romain rot hat viel schwarze Frucht und kann gutes Volumen aufweisen. Am Gaumen sehr
konzentriert, feine und rassige Tanine. Trinktemperatur 16°C, lagern bis maxi 2018. Alain Gras
produziert ehrliche, gradlinige Weine, die in der französischen Gastronomie stets ihren Platz haben.
Sie sind durchaus Alternativen zu den doch fast doppelt so teuren Villages aus Chassagne, Puligny
und Meursault und verdienen eine grosse Anerkennung.
Unter den Weinparzellen der Lagen Corton und Corton Charlemagne liegt das Winzerdorf Aloxe
Corton, die kleinste Gemeinde der Côte de Beaune. Die Produktion ist sehr gering. Im Jahr 2001
wurden insgesamt 5790 hl Rotwein und 28 hl Weißwein produziert. Der Winzer Franck FollinArbelet bewirtschaftet insgesamt 5,5 Hektar auf 14 verschiedenen Parzellen (Village, Premier Cru
und Grand Cru Lagen). Eine Parzelle von 0,4 Hektar auf La Romanée Saint Vivant gehört dazu. Als
Angehöriger der Familie Latour kommt er in diesen besonderen Genuss. Die Weine von Franck
zeichnen sich vor allem durch eine tiefe Farbkonzentration, eine erstaunliche Finesse und Zartheit
aus. Die Fruchtkonzentration ist immer zu spüren, auch wenn die Weine jung sind.
Aloxe Corton Village: eine faszinierende, leuchtende Farbe, Bouquet nach Erdbeeren, sehr breit
im Mund, kräftig, vollmundig, sehr subtile Tannine. Außergewöhnlich gut für eine Village-Lage.
Fordert noch etwas Geduld. Bis 2020
ALSACE
Pierre Frick Jean-Pierre Frick in Pfaffenheim / Bio
Etienne Loew in Westhoffen / Bio
Preis inkl.
MwSt.
Art.
10.21.w
10.31.w
10.32.w
10.34.w
10.35.w
10.36.w
10.37.w
10.38.w
10.39.w
10.40.w
10.41.w
10.46.w
10.47.w
Jrg.
2008
11/12
2012
08/11
2009
2010
2012
2010
11/12
10/12
2007
09/12
2009
Bezeichnung
Frick Crémant d’Alsace Brut ohne Schwefel
Loew Riesling Muschelkalk
Loew Sylvaner de Westhoffen
Loew Pinot Barrique
Loew Riesling Bruderbach Clos des Freres
Loew Pinot Gris Bruderbach Marienberg
Gewurztraminer de Westhoffen
Loew Racine de Sylvaner
Loew Riesling Suessenberg
Loew Riesling Ostenberg
Loew Pinot Gris Grand Cru Engelberg
Loew Pinot Gris le Menhir
Loew Auxerrois Botrytis
Inh.
Verpackung
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
0.75 l
6er K.
pro Fl.
14,00
10,80
8,60
14,00
13,60
14,50
12,50
16,00
14,00
14,00
16,80
14,50
16,80
€ Preis/
Liter
18,66
14,40
11,46
18,66
18,13
19,33
16,66
21,33
18,66
18,66
22,40
19,33
22,40
Kompromißlos wie wenige im Elsaß widmet sich Jean-Pierre Frick
aus
Kompromißlos
dem südlichen
wieElsaß
wenige
derimProduktion
Elsaß widmet
von sich
Spitzenqualitäten.
Jean-Pierre Frick
Seit
Beginn
aus dem
der
südlichen
70er Jahren
Elsaß derarbeitet
Produktion
er von
nach
Spitzenqualitäten.
den Regeln Seit
des
biodynamischen
Beginn der 70er
Landbaus.
Jahren12arbeitet
Hektar auf
er 14
nach
verschieden
den Regeln
Parzellen
des
werden
biodynamischen
sorgfältig gepflegt
Landbaus.
und12behandelt.
Hektar aufDas
14 verschieden
Terroir - dieParzellen
Herkunft
des
werden
Weinssorgfältig
- steht gepflegt
im Vordergrund
und behandelt.
des Bestrebens
Das Terroir
und
- die
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in den
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des Weins - aus
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Vordergrund
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und deutlichund
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gebracht
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sie vielschichtige
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Frucht
und
weist
deutlich
markanten
zum
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Ausdruck gebracht
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werden.
sich inDierauchigem,
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von frischemFrucht
Mineralton
weist
durchzogenem
markanten Terroireinfluß
Bukett offenbart.
auf, der
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die Weine am
von Gaumen,
frischem
öffnen
Mineralton
sie sich.
durchzogenem
Pinot Blanc:Bukett
Farbeoffenbart.
goldgelb Kaum
mit Bernsteinreflexen.
sind die Weine
Aromen
am Gaumen,
nach Apfel
öffnenund
sie Birnen,
sich.
mit Noten von Bienenwachs. Lang
und
Pinot
vieleBlanc:
FrischeFarbe
mit Nussgoldgelb
und mit
Ahornsirupgeschmack
Bernsteinreflexen. Aromen
am Gaumen.
nach
Dekantieren
Apfel und und
Birnen,
(da nicht
mit Noten
geschwefelt)
von Bienenwachs.
am gleichen Tag
Langdieund
Flasche
viele
austrinken.
Frische mitCrémant
Nuss- undBrut
Ahornsirupgeschmack
ohne Dosage: feine
am Gaumen..,
Perlen. Gehaltvoll,
im..
kräftig im Geschmack. Schöne reife Frucht.
1996 übernimmt Etienne Loew, ein junger Winzer, den Familienbetrieb in der Nähe von
Westhoffen. Er führt Weinanbaumethoden ein, die die umgebende Natur in diesen Prozess
einbeziehen und letztere soweit wie möglich schützen, den sogenannten integrierten Weinbau.
Etienne Loew vergleicht sein Vorgehen mit dem Konzept der Homöopathie, das sich darauf
konzentriert, durch Beobachtung die Ursachen der Krankheiten herauszufinden. In seinem kleinen
Mikrokosmos lebt der Weinstock von und mit dem Boden - ein Zusammenwirken, das es zu
respektieren und zu verstehen gilt. Er ist überzeugt, dass dieses Vorgehen letzlich dem Terroir zu
einem besseren Ausdruck im Wein verhilft. Denn ist die Traube gut, so ist es auch der Wein! Alle
Weine sind sehr feinfühlig, mineralisch und stellen die Typizität des Terroirs dar. Die Parzellen sind
in den besten Hanglagen verteilt. Die Riesling-Weine haben alle ein gutes Säurespiel, sehr fein. Die
Gewurztraminer sind frisch, expressiv und nicht weich. Der Tokay Pinot hat eine gute integrierte
Restsüße und begleitet hervorragend leichte Desserts. Die Grand Cru - Weine sind auch in den
besten Restaurants vertreten, in Deutschland sogar in der Schwarzwaldstube der Traube Tonbach.
Unbedingt probieren.
CHAMPAGNE
Jean - Pierre Fleury Champagne Fleury in Courteron / BIO
Champagne Doquet Jeanmaire in Vertus / BIO
Preis inkl.
MwSt.
€ Preis/
Liter
Art.
Jrg.
Bezeichnung
Inh.
Verpackung pro Fl.
14.05.w
Cidre Maeyaert Brut
0.75 l
6er K.
3,50
4,66
14.06.w
Poirée Maeyaert Brut
0.75 l
6er K.
4,90
6,53
14.20.w
Fleury Blanc de Noirs Brut
0.75 l
6er K.
28,00
37,33
14.21.w
Fleury Blanc de Noirs Brut
0.375 l
6er K.
16,80
44,80
14.25.w
Cuvée Jean Pierre Fleury Brut
0.75 l
6er K.
29,00
38,66
14.22.w
Champagne Fleury Fleur de l’Europe Brut 0.75 l
6er K.
29,80
39,73
14.23.ro
Champagne Fleury Rosé Brut
0.75 l
6er K
40,00
53,33
14.26.w 1995 Fleury Millésime 1995 extra Brut
0.75 l
6er K.
45,00
60,00
14.30.w
Doquet Jeanmaire Tradition Brut
0.75 l
6er K.
25,00
33,33
Jean-Pierre Fleury - als Winzer des Jahres 1993 in Frankreich von Gault & Millau ausgezeichnet ist ein Pionier des umweltnahen Weinanbaus in der Champagne. In dem Geiste, Tradition mit
moderner Technologie zu kombinieren, und dem Bewusstsein der Ökologie verwendet Jean-Pierre
Fleury ausschließlich organische Mittel und Kompost zur Düngung der Reben. Die
Bodenbearbeitung erfolgt mechanisch. So bleibt das harmonische Gleichgewicht zwischen Luft und
Erde, Licht und Frucht erhalten. Angebaute Rebsorten sind vorwiegend Pinot Noir und Chardonnay.
Fleury Blanc de Noirs Brut: aromatischer Champagner (ein Blanc de Noirs), glänzendes Gold,
ruhige Perlage, hochfein, elegant, Steinobst, Expression im Mund, präzise Frucht (Quitte,
Birnenschale dabei zart röstig, saftig, im Finisch Vanille, Biskuit, sehr harmonisch, sehr lang. Ein
großer Champagner aus kleinem Haus!
Rosé Brut: Ein hinreißender und eleganter Rosé Champagner aus den roten Pinot Noir-Trauben.
Schöne Robe im subtilen Rosé-Ton. Die Nase fruchtig-fein (Himbeeren, Kirsche, Blüten) - man
entdeckt den herrlichen Mineralgeschmack, der Komplexität und Frische verleiht. Dezenter Duft
dann feinwürzig, elegant und beschwingt. Im Geschmack feinwürzig, elegant und beschwingt einzigartig durch eine sanfte, schonende Weinbereitung, die ihm Feinheit und Eleganz verleiht. Eine
wahrhaftige Symphonie der Sinne! London Wine International Challenge: Goldmedaille Nr. 1
Die Cuvée Jean Pierre Fleury, eine subtile Zusammensetzung aus 90% Pinot Noir und 10%
Chardonnay aus der Lese 2005 und 2006, alterte über vier Jahre in den Kellern. Diese Cuvée wurde
traditionell aus dem Most der besten Weinreben hergestellt. Die ursprünglichen Hefen der Trauben
erlauben eine natürliche Gärung in thermoregulierten emaillierten Tanks. Mit ihrer hellen strohgelben
Farbe zeigt diese Cuvée zunächst zahlreiche, feine, lang anhaltende Perlen. Feine Robe - goldfarbig
und glänzend. Die Nase beweist die schöne, noch zarte diskrete Frische eines jungen Weines. Dann
zeichnen sich die typischen Aromen der Pinot Noir Trauben mit Noten von trockenen ProvenceKräutern aus. Im Mund vollmundig und großzügig, von aromatischer Frische. Ausgesprochenes
Gleichgewicht, Kraft und Finesse, mit einer guten Länge und langem Finale. Hervorragend zum
Apéritif und als Begleiter zu Meeresfrüchten, Fisch... oder einfach, um Ihre Gäste zu verwöhnen.
Genießen Sie diesen Champagner jeder Zeit, langsam (zwischen 10°C und 12°C gekühlt), damit alle
seine Gerüche sich vollständig entfalten können.
Jahrgang 1995 : Die Trilogie Extra Brut , Brut und Doux. Ein Geschmackerlebnis ohne Gleichen.
1995 Brut: üppiger Duft nach Trockenfrüchten, auch Pfirsich und Ananas, dezente Honignote;
saftig-weinige, auch süßliche Art, die mit der rassigen Säure spielt. Er präsentiert sich enorm füllig
im Mund, besitzt viel Kraft und Substanz, Biss und Frische. 1995 Extra Brut: würzig gereift im Duft
(getrocknete Früchte, Rosinen, Kräuter, Getreide); vielsichtig und extrem straff, großartige frischer
Abgang. Fülle und Substanz prägen den Mund, wunderschön nachhaltig. Die Grundweine sind
hervorragend und jeder Champagnerkenner wird einen Hochgenuss erleben. Die 1995 wurden hoch
prämiert: Goldmedaille im London Wine Fair Exhibition 2009 - Goldmedaille Mundus 2009.
SPANIEN
Bodega Inurrieta - Navarra
Priorato - Rotllan Torra in Torroja + Aribau in Rioja
Preis inkl.
MwSt.
Art.
20.01.ro
20.04.w
20.02.r.
20.03.r.
20.12.r.
Jrg.
2012
2012
2009
2009
2001
Bezeichnung
Inurrieta Mediodia rosé
Inurrieta Orchidea weiß
Inurrieta Red Sur rot
Inurrieta Red Norte rot
Rotllan Torra Amadis rot / Holzkiste
Inh.
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
0.75 l
Verpackung
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
6er K.
pro Fl.
6,00
6,40
6,60
6,60
32,00
€ Preis/
Liter
8,00
8,53
8,80
8,80
42,66
Inurrieta : Die Bodega wurde 1999 mit viel Enthusiasmus neu gegründet und liegt in einem kleinen
Seitental im südlichen Teil Navarras an der Schnittstelle zwischen mediterranem und atlantischem
Klima, auf sehr unterschiedlichen Höhenmetern (300 bis knapp 500m) und damit verbundenen
starken Abkühlungen der Trauben in der Nacht. Zudem sind die Rebstöcke teilweise sehr kalten
Nordwinden von den Pyrenäen ausgesetzt, die auch in heißen Sommern genügend Feuchtigkeit
transportieren, um Trockenstress und eine damit verbundenen Blockade der physiologischen Reife
der Trauben zu vermeiden. Einheimische Reben sowie Cabernet und Merlot wurden auf dem jeweils
für sie optimalen Untergrund gepflanzt. Das Resultat: herrlich fruchtbetonte, komplexe und dichte
Weine mit einer phantastisch reifen Tanninstruktur zu unglaublich niedrigen Preis: kaufen!
Inurrieta Mediodia: "Kräftiges Rosé, ins Fuchsienrot übergehend mit großer Brillanz und
Ausstrahlung. Am Gaumen opulente Fülle reifer roter Früchte, eingelegt in Kirschlikör, Sauerkirsche
und Erdbeeren. Raffinierte Duftkompositionen blühender Rosenfelder verleihen dem Mediodia seine
besondere Faszination. Als Aperitif mit Blätterteiggebäck und knusprigen Tartes, zu Fisch und
hellem Fleisch - er ist einfach ein charmanter Alleskönner.“ Bis 2014 lagerfähig.
Inurrieta Norte „N“„: eine Alternative zu den Bordelaiser Gewächsen. Von nördlich exponierten
Weingärten (daher auch der Name des Weines) kommt dieser hervorragende Alltagswein aus 60%
Merlot und 40% Cabernet Sauvignon, 5 Monate gereift in Barriques besten französischen (75%) und
amerikanischen (25%) Ursprungs. Die Farbe ist geprägt von einem dichten, tief-dunklen Rot, die
Nase wird verwöhnt von einer zart süßlichen Beerenfrucht, insbesondere Cassis sowie Blaubeeren,
zart unterlegt von Gewürznoten und Raucharomen; am Gaumen sehr aromatisch, füllig und dicht.
Inurrieta Sur „S“: auf südlich exponierten Weingärten wachsen die einheimischen spanischen
Rebsorten Garnacha (50%), Tempranillo (30%) und Graciano (20%) unter optimalen Bedingungen
und ergeben nach viermonatigem Barriqueausbau einen herrlich schmeichelnder Wein. Intensiv
leuchtendes rot in der Farbe, die Nase umschmeicheln komplexe Aromen von roten Früchten und
Veilchen, ganz zart unterlegt von Vanille und Kakaoanklängen. Konzentration, jedoch lebhaft mit
weichen, geschmeidigen Tanninen. Bis wenigstens 2015 lagerfähig.
Das Kellergebäude von Rotllan Torra wurde im 16. Jahrhundert von den Mönchen des
Karthäuserklosters Scala Dei errichtet. 1982 wurde dieses dreischiffige Gebäude, das an eine
Kirche erinnert, von der Familie Rotllan Torra erworben. Mit seiner konstanten Temperatur von 15°
bietet es ideale Bedingungen, um hier die Weine in den 350 Barriques reifen zu lassen. Im Herzen
des Priorat im alten Dorf Torroja besitzt die Familie noch bis zu 100 Jahre alte Rebstöcke der
autochthonen Rebsorten Carinena und Garnacha. Diese Reben werden auf den kargen
Schieferböden kultiviert und liefern bei minimalen Erträgen Weine von außerordentlicher
Konzentration. Jordi Rotllan, der in Bordeaux Önologie studierte, hat ergänzend dazu französische
Rebsorten angepflanzt, die auf den terrassierten Weinbergen ideale Bedingungen vorfinden. Die
wichtigste Zeit ist für ihn die Ernte, die aufgrund der strengen Selektion bis zu eineinhalb Monate
dauern kann. Das Ergebnis sind gigantische Rotweine die international höchste Beachtung finden.
WEIN-ACCESSOIRES
€ Preis inkl.
MwSt.
SPIEGELAU WEINGLÄSER
Art. 20.35
Art. 20.37
SPIEGELAU Authentis für Rot und Weißweine
SPIEGELAU Authentis für Champagner
7,80
7,80
VACU VIN WEIN-Accessoire:
Art. 20.27
VACU Geschenkbox (Wine Server + Korkenzieher + Pumpe + Verschlüsse)
19,90
VACU VIN WINE COOLER :
Art. 20.23
VACU VIN - Wine Cooler
•
5,00
Alle genannten Preise verstehen sich in Euro
Delikatessen ohne Grenzen (einfach mitbestellen)
Einzelpreis
inkl. MwSt
FRISCHE OLIVEN Neue Ernte
Oliven Les Lucques aus dem Languedoc aus Puissergier 8,50 € / 350 gr.
(die besten Oliven aus dem Languedoc - nur in Salzwasser mariniert, wie eine Frucht)
Elsässische Schokotrüffel : diese schokoladigen Trüffel in Form des Kougelhopfs aus dem
Elsass sind aus feinsten Kakao von der traditionellen Chocolaterie Bruntz hergestellt. Diese
köstlichen Trüffel zergehen auf der Zunge und wer sie einmal probiert hat, wird sie nie vergessen!
16 Schokoladentrüffel in Kougelhopf Form 144 gr. Packung 6,00 € / Packung
Aprikosen Konfitüre aus dem Roussillon / Francois Fabre aus l'Espira de l'Agly /
Bio zertifiziert
Die kleine roten Aprikosen aus dem Roussillon sind unheimlich schmackhaft. Eine feine aromatische
Fruchtigkeit entfalten sich, Hochgenuss, unbedingt probieren, Sie werden begeistert sein.
5,00 € / Glas
Feigen Konfitüre aus dem Roussillon / Francois Fabre aus l'Espira de l'Agly / Bio zertifiziert
Die kleine reife Feigen aus dem Roussillon sind unheimlich schmackhaft. Eine frische, knackige
Fruchtigkeit entfalten sich. Die Süsse ist sehr gut integriert. Alle Konfitüre werden mit bio Rohrzucker
verarbeitet. Unbedingt probieren, Sie werden begeistert sein.
5,00 € / Glas
VERKAUFS- UND L I E F E R B E D I N G U N G E N
 Verkauf von alkoholischen
(Jugendschutzgesetz).
Getränken
nur
an
Kunden
über
18
Jahre,
 Mit Erscheinen der jeweils aktuellen Preisliste verlieren alle anderen Preislisten ihre
Gültigkeit.
 Angebot und Preise sind freibleibend. Alle genannten Preise verstehen sich in EUR und
pro Flasche incl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer von z. Zt. 19 %. Für die Champagner ist die
gesetzliche Schaumweinsteuer (Euro 1,0225 pro 0,75 l Flasche) bereits im Preis enthalten.
Für die Rivesaltes, Maury, Muscat, Banyuls, Grenat, Portweine und Crème de Cassis ist die
gesetzliche Weinsteuer (Euro 1,53 pro Liter) bereits im Preis enthalten.
 Die Mindestabnahmemenge beträgt 1 Karton, d.h. 6 Flaschen nach Wunsch sortiert. Die
gesamt Bestellmenge muss je nach Karton durch 6 bzw. 12 teilbar sein (eine Bestellung über
17 Flaschen ist also nicht möglich)...
 Versandart: Wir versenden per Paketdienst (mit PTZ Verpackung) oder Spedition zum
jeweils günstigsten Tarif. Ab 60 Flaschen oder einem Warenwert von € 250,- (beliebig sortiert,
jedoch in einer Lieferung) erfolgt der Versand frei Haus. Im Einzelfall sind wir bestrebt, die
Ware persönlich zuzustellen. Weitere Kosten entstehen Ihnen also bei der Zustellung der
bestellten Weine nicht. Nach zeitlicher Vereinbarung ist die Selbstabholung einer Bestellung
möglich. Wichtig: da wir kein Ladengeschäft betreiben, bitten wir unbedingt um telefonische
Avisierung vor einer Abholung. Probeflaschen werden grundsätzlich in Rechnung gestellt.
Für alle Bestellungen unterhalb unserer frei Haus Grenze von € 250,00 stellen wir den
Versand zu Selbstkosten in Rechnung: 6er Paket € 7,80 - 12er € 9,00 - 18er € 10,00.
 Transportschäden: Bitte prüfen Sie die Weine bei Abladung sofort. Fehlmenge oder Bruch
sind uns innerhalb von 48 Stunden schriftlich zu melden. Andernfalls können Ansprüche
gegen die Spedition oder uns nicht anerkannt werden.
 Die Rechnung ist ohne Abzug innerhalb von 14 Tagen nach Rechnungsdatum zahlbar.
 Nachbestellungen: da wir unsere Weine meist von kleinen Winzern beziehen, sind
Nachbestellungen nur möglich, solange der Vorrat reicht.
 Flaschenweine müssen liegend gelagert werden. Für unrichtig gelagerte oder einzelne,
korkkranke Flaschen kann von uns kein Ersatz geleistet werden. Korkgeschmack: Um dem
Problem auf die Spur zu kommen, ist auf jedem Korken eine Nummer aufgedruckt. Sie
identifiziert den Lieferanten und gibt uns die Möglichkeit, die Ursache Ihrer Reklamation
zurückzuverfolgen. Bitte Korken aufbewahren.
 Die gelieferte Ware bleibt bis zur restlosen Bezahlung aller Forderungen unser Eigentum.
Erfüllungsort bei Gerichtsstand ist Reutlingen.
c/o B- Konzept Beratung GmbH
Stieglitzweg 10/1 D-72793 Pfullingen
Tel: 07121 / 311 592 Fax: 07121 / 339 460
[email protected] www.tour-du-vin.de
Pfullingen, Oktober 2013

WINZERWEINE AUS FRANKREICH

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