Vorspeisen Vorspeisen Aus dem Suppentopf Aus

Vorspeisen
Bunte Salatvariation
Sanddorn-Vanilledressing . Rosmarincroûtons . Schwarze Nüsse
klein € 6.50
groß € 10.50
zusätzlich:
gebratene Garnelen
verschiedene Fischfilets
Nordseekrabben
€ 7.50
€ 8.50
€ 10.50
Cremiger Büffelmozzarella
auf warmen Aroma-Tomaten
Rucola/Pinienkerne/Pesto
€ 9.50
Tatar vom Pommerschen Rind
Eigelb-Senfcreme . Gurkenrelish . geräucherte Kapern
€ 11.90
Mediterraner Scampitopf
Tomaten . Oliven . konfierter Knoblauch . Brotchips
€ 10.90
Jakobsmuscheln à la Rockefeller
Rockefeller
Blattspinat . Sauce Mornay . gerösteter Serrano
€ 12.50
Aus dem Suppentopf
Krabbensuppe zur Linde
von fangfrischen Nordseekrabben
mit Krabbenfleisch und Crostini
€ 6.90
Hot Bloody Mary
würzig pikant . Wodka (oder auch ohne) . Tacos . Mozzarella
€ 6.50
6.50
Bei Allergie und Intoleranz fragen Sie bitte den Service nach der gesonderten Karte
Fisch und Meeresfrüchte
Eintopf von Nordseefischen und Meeresfrüchten
im Tomatensud . feines Gemüse . gebratene Garnelen
Sauce Mojo und Baguette
€ 17.50
Spaghetti
Spaghetti mit Gambas und Krabben
in Krustentiersauce mit Lauch . Tomaten und Parmesan
auf Wunsch scharf mit Chili
für Anfänger 3 Gambas € 13.50
für Fortgeschrittene 6 Gambas € 17.50
für Profis 9 Gambas € 20.50
Spie
Spiekerooger Pannfisch
Gebratene Fischwürfel . Sanddorn-Senfsauce . Bratkartoffel .
gebackene Zwiebeln . kleiner Salat
€ 19.50
Gebratene Neuharlingersieler Kutterscholle
Bratkartoffel . kleiner Salat
mit Speckstippe € 19.50
mit Nordseekrabben € 21.50
Fangfrischer Kabeljau
gebratenes Kabeljaufilet . cremiger Blattspinat .
Nordseekrabben . Dillkartoffeln
€ 19.50
Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Aromaten
geschmortes Gemüse . Chorizzo-Kartoffel . Moyo
€ 19.50
Lachsfilet mit KapernKapern-Brösel
Kräuterrisotto . Fenchel . Orangensud
€ 18.50
Fischteller zur Linde
Linde
verschiedene gebratene Fischfilets . Spiekerooger Allerlei . Meeresfrüchte
€ 26.50
Matjesfilet “Hausfrauenart”
Matjesfilet mit Apfel-Ingwer-Zwiebelschmand
Bratkartoffel und kleinem Salat
€ 13.50
Gerne servieren wir Ihnen ausgesuchte Gerichte auch als kleine Portion
Bei Allergie und Intoleranz fragen Sie bitte den Service nach der gesonderten Karte
Fleisch
Konfiertes ParmaParma-Schweinefilet im Pancettamantel
Balsamico-Traubenjus . geschmortes Gemüse . Gnocchi
€ 19.50
Rumpsteak vom Pommerschen Rind
Rind
Rotweinschalotten . Blattspinat . Kartoffelgratin
150g € 19.50
250g € 24.50
Lammrücken unter der Gewürzkruste
geschmorter junger Knoblauch
Bohnenkerne . Chorizzo-Kartoffeln
€ 24.50
Rosa Entenbrust mit Pinienkernen und Honig gebraten
warmer Spitzkohlsalat . Orange . schwarzer Sesam . Wasabi-Reisplätzchen
€ 21.50
Filetgeschnetzeltes in PfefferPfeffer-Whiskyrahm
Junger Lauch . Kleiner Salat . Kartoffelrösti
€ 17.50
250g Beefburger/rauchige BBQ/Tomaten/Gurkenrelish/Zwiebeln
wahlweise auch als Cheese oder Bacon und Cheese-Burger
dazu Coleslaw-Salat und Pommes frites
€ 14.50
Gerne servieren wir Ihnen ausgesuchte Gerichte auch als kleine Portion
Bei Allergie und Intoleranz fragen Sie bitte den Service nach der gesonderten Karte
Vegetarisch
Spaghetti mit saisonalem Gemüse
marinierte Blattsalate . Parmesan
€ 13.50
Risotto/Blattspinat/Trüffelbutter/Nüsse
Risotto/Blattspinat/Trüffelbutter/Nüsse
Cremiges Risotto mit Trüffelbutter . Blattspinat
schwarze Walnüsse . Parmesanschaum
€ 14.50
gebackener Strudel von Ziegenkäse
Rucolasalat-Tomatensalat . Balsamico-Feigenchutney
€ 12.50
Gefüllte Schlutzkrapfen
mit Rote Bete-Topfen . Mohnschmelze . Mozzarellaschaum
€ 13.50
Bei Allergie und Intoleranz fragen Sie bitte den Service nach der gesonderten Karte
Dessert
Dessert
Spiekerooger ApfelApfel-Sanddornragout
mit Bontjeeis
€ 6.50
Crème Brûlée von weißer Schokolade
Nashi-Birne . Himbeereis
€ 8.50
Rote Grütze
mit Vanillesahne
€ 5.90
Mangotiramisu
kandierter Ingwer . Teesorbet
€ 7.50
Kleines Käsefondue
vom friesischen Deichkäse
Kleine Kartoffeln . Weißbrotwürfel
€ 8.50
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