Jídelní lístek / Speisekarte - Hotel Excelsior Mariánské Lázně

Jídelní lístek / Speisekarte - Hotel Excelsior Mariánské Lázně

Speisekarte
Zum Tagesbeginn– Starters of the Day – bis 15 Uhr
Full English Breakfast: traditionelle englische Pfanne (Eier, Speck,
Bohnen, Würstchen, Cherry-Tomaten), Toast
Orangensaft 0,1 l und Kaffee oder Tee (zum Frühstück zum günstigeren
Preis)
150,+35,-
Anytime, anything…jederzeit was das Herz begehrt
Anatolischer Salat mit Oliven, Tomaten, Paprika, Gurke, Schafskäse
und Zwiebeln, verfeinert mit Oregano und Knoblauch-BalsamicoDressing
95,-
Gegrillter Ziegenkäse auf Rucola mit Zwiebelmarmelade und Crema
di Balsamico, (mit Walnüssen bestreut, dazu Toast)
105,-
Kartoffelpuffer Glasgow mit Räucherlachs und Rührei
95,-
Gegrillte Gänseleber mit Calvados und glasierten Zwiebeln, Toast
115,-
Tatar vom Rinderfilet, nach Ihrem Wunsch gewürzt, mit geriebenem
Parmesan, gebratener Brot und Knoblauch
230,-
Roastbeef-Salat mit Roter Bete und Senfsauce auf Blattsalaten
165,-
Schweinebauch, in Honig gebraten mit Salbei, süßer Zwiebelsauce
und Meerrettich
120,-
Käsebrettl – Käse-Quartett (Cheddar, Camembert, Bierkäse
und Ziegenkäse)
310,-
Wurstbrett mit Tiroler Speck, Roastbeef und Wurstaufschnitt
330,-
Suppen
Beef broth: kräftige Fleischbrühe mit Fleischstücken, Linsen, Suppengemüse
und Gerstengraupen
55,-
Maiscreme mit gerösteten Pfifferlingen, Sauerrahm und Cayennepfeffer
60,-
Fleischlose Gerichte und Gemüsespeisen
Pilz Risotto nach italienischer Art mit Weißwein und geriebenem
Parmesan
„Vegetablepasties“ - gebackene Gemüsetaschen mit Schimmelkäsesauce
120,80,-
Pasta - Nudelgerichte
Penne mit hausgemachtem Basilikum Pesto, getrockneten Tomaten
und Parmesan
105,-
Tagliatelle mit gebratenen Lachsstücken, Blattspinat und Sahne
130,-
Fisch
Seelachs gedünstet in Wein mit Kräutern, Estragon-Tomaten-Sauce
und Buttererbsen
225,-
Mariniertes Lachssteak mit Meerrettichschaum
265,-
Zander: mit Rosmarin gebraten, auf gegrilltem Paprika-ZucchiniGemüse mit schwarzen Oliven und Senfsauce
325,-
Geflügel
Brathähnchen auf Apfelbett mit feiner Wacholdersauce
(Regionale Spezialität)
Empfohlene Beilage: Butterkartoffeln oder Sternanis-Reis
175,-
Putenpfanne: geröstete Putenbrustscheiben mit Lauch, Champignons,
Paprika und Thymian Kartoffeln, mit Cheddar und Sauerrahm
155,-
Rosa gebratene Entenbrust: mit Rosmarin, Calvados und Honigapfel
355,-
Hähnchen Cordon Bleu mit Sesamkruste
135,-
Czech Made, oder aus unserer Region:
Konfitierte Entenkeule: mit Rosinen-Rotkohl und Kartoffelknödel
und Röstzwiebeln
265,-
Rindbraten mit Sahnesauce und Semmelknödel, Preiselbeeren, Zitrone
145,-
Gebratene Schweinshaxe mit Koriander und Honig-Rosenkohl
mit Fenchel
350,-
Gespickte Hasenkeule auf Wurzelgemüse mit Zwetschgensauce
und Egerer Knödel
340,-
Fleisch
Gebratenes und filetiertesRinderfilet vom irischen Wiesenrind
mit Farbpfeffer, drei verschiedene Saucen
(Aufpreis pro 100g Mehrgewicht …. 225,- )
475,-
Rumpsteak „Irish Dream“ (Striploin) mit Maiskolben-Scheiben
und Grandma´s Sauce (Butter, Worcester, Tabasco, Pfeffer,
Knoblauch, Zitronensaft und Senf)
(Aufpreis pro 100g Mehrgewicht …. 165,-)
375,-
Filet SteakWinston: Gegrilltes Beefsteak vom Rinderfilet (irisches
Wiesenrind) in Knoblauch-Thymian-Marinade mit Whisky-Sauce
und Speckbohnen
550,-
Schweinefilet im Ganzen gegrillt mit Thymian, gemischten Pilzen
und milder Pilzrahmsauce
Unsere Empfehlung: gedünsteter Sternanis-Reis
215,-
Lammfilet in Oliven-Rosmarin-Sauce mit gegrillten Cherry-Tomaten
360,-
Wir empfehlen zu Steaks
Pfeffersauce
Tatarsauce
Blauschimmelkäse-Sauce
30,25,25,-
Cumberland Sauce
Senfsauce
30,25,-
Beilagen
Salzkartoffeln
30,Böhmische Semmelknödel
Gebratene Steakkartoffeln
30,Kartoffelknödel
Pommes frites
30,Bauernkartoffeln
Sternanis-Reis
30,Kleines gemischtes Salat
Kartoffel Gratin mit feinem Knoblauchgeschmack
Dampfgemüse „English Style“ – Erbsen, grüne Bohnen und Karotten in Butter
Honig-Fenchel-Rosenkohl mit Speck
Brot und Gebäck:
10,-
30,30,30,35,45,35,40,-
Desserts
Schokoladen-Napfkuchen mit heißen Sauerkirschen
und Sahnecreme
95,-
Warmer Apfelstrudel mit Walnüssen und Vanilleeis
60,-
Feine Pfannkuchen im Nuss Mantel mit Schokoladenguss
und Schlagsahne
55,-
Eisbecher nach Saisonangebot
Einen guten Appetit wünscht Ihnen der Chefkoch Herr Evarist Tintěra.
Gültig vom 1. März 2014
Öffnungszeiten: täglich geöffnet von 11:00 – 23:00 Uhr
Durchgehend warme Küche bis 21:30 Uhr
Bezahlen Sie keine Rechnungen ohne Kassenbon!
Die angegebenen Preise sind Endpreise inkl. MwSt.
Die Auskunft über mögliche Allergene in Speisen bekommen Sie
auf Wunsch bei der Bedienung.
Hotel Excelsior, GALA HOTELS, s.r.o.
Hlavní 121, Mariánské Lázně
Hoteldirektor Vlastislav Musil
Getränkekarte
Aperitifs (5 cl)
Martini Dry, Bianco, Rosso
Campari Bitter
SherrySandemanfino, medium
Port Winewhite, ruby
AmaroRamazzotti, 30%
Aperol, 11%
AperolSpritz (Aperol, Sekt)
150 ml
Sanbitter, Dry, Campari, Smile (alkoholfrei)100 ml
50,75,70,75,78,70,105,58,-
Cocktails – Short Drinks
Martini Dry Cocktail (Gin, Martini Dry, Olive)
Kir Royal (Crème de Cassis, Sekt)
Bacardi Cocktail(Bacardi, Grenadine, Zitronensaft)
Rumba Cocktail (Bacardi, Martini Bianco, Zitrone)
Daiquiri de Bananes (Bacardi, Bols, Zitronensaft)
Bitter Sorbet(Campari, Zitroneneis, Weißwein)
Churchill (Scotch, Cointreau, Martini Bianco, Zitrone)
90,90,96,86,105,65,85,-
Long Drinks
Americano (Campari, Martini Rosso, Selters)
Mimosa (Peach Bols, Sekt brut,Orange Juice)
Bloody Mary (Vodka, Zitrone, Tomatensaft, Salz, Pfeffer,
Worchester undChilli Sauce)
Cuba Libre(Bacardi, Coca-Cola, Zitronensaft Spritz)
Tom Collins (Gin, Zitronensaft, Soda, Zucker)
Gin-Tonic (Gin, KinleyTonic)
Garibaldi (Campari, Orangen Juice)
Piña Colada (Bacardi, Batida de Coco, Ananas Juice)
MoscowMule (Vodka, Ginger Ale, Zitronensaft)
Sex on the Beach (Vodka, Bols Peach, Juice)
Tequila Sunrise (Tequila Bianca, Grenadine, Juice)
88,88,115,115,90,115,98,125,110,120,125,-
Soft Mix Drinks
Mattoni Espaňol (Ananas. + Zitronen Juice, Grenadine, Mineralwasser)
Joe Limonade (Grenadine, Orange Juice, Selters)
Shirley Temple (Grenadine, Ginger Ale)
75,45,55,-
Biere zapffrisch vom Fass
Pilsner Urquell, helles 12°
Gambrinus unfiltriert12°
Chodovar 10°, dunkles
Radler (Pilsner + Sprite)
0,3l / 0,5l
0,3l / 0,5l
0,3l / 0,5l
0,3l / 0,5l
42,- / 67,35,- / 55,35,- / 55,65,- / 90,-
Biere aus der Flasche (0,33 l)
Erdinger, 12°, Hefe Weizen alkoholfrei
RadegastBirell, helles alkoholfreies
Guinness, Irish Extra Stout – dunkles
56,45,85,-
Schoppenweine
Chardonnay, 11%, France
Merlot, 12% , France
Zweigeltrebe Rosé, 11,5%, Bzenec
0,2 l, weiß
0,2 l, rot
0,2 l, rosé
60,60,60,-
Schaumweine und Champagner
Bohemia Sekt, brut, demi sec
Bohemia Sekt,brut, demi sec
Prosecco, IGT Extra Dry
Prosecco, IGT Extra Dry, Mionetto, Italy
FreixenetNegro Brut
MoétChandon Brut Imperial
0,75 l
0,2 l
0,1l (Glas)
0,75l
0,75l
0,75l
420,150,90,550,790,2100,-
Angebot von weiteren heimischen und ausländischen Weinen in der Weinkarte.
Fragen Sie, bitte, bei unserem Personal an.
Heimische Edelbrände, Spirituosen und Liköre (4 cl)
Slivovice Jelínek, 45% - Sliwowitz
Borovička Jelínek, 45%
Hruškovice Jelínek, 45% - Birnenbrand
Karlovarská Becherovka, 38% - Kräuterlikör
Fernet Stock, 40%
Fernet Citrus, 30%
Rum Stock, 40%
Eierlikör, 17% -
72,60,72,65,50,50,50,24,-
Ausländische Spirituosen, Whisky und Liköre (4 cl)
BombaySaphire Gin, 40%
Bacardi Ron, 38%
Havana Club Añejo Blanco, 37,5%
TequilaEl Jimador, 40%
Grappa La Bianca, 40%
Vodka Russkij Standard, 40%
Vodka Finlandia, 40%
HankeyBannister, Scotch Whisky 40%
Ballantinnes, ScotchWhisky 40%
ChivasRegal, Scotch Whisky,12Y.O., 40%
Highland Park, Scotch Whisky, 12Y.O., 40%
Bowmore, ScotchWhisky Single Malt, 43%
Glenfiddich Single Malt Whisky, 12Y.O., 40%
Glenfiddich Single Malt Whisky, 15Y.O., 40%
Glenmorangie, Single Malt Scotch Whisky 10Y.O., 40%
Jack Daniels, Tennessee Whiskey, 40%
WoodfordReserve, Kentucky Straight Bourbon Whiskey,45%,2 cl
Knob Creek, Bourbon Whiskey Single Malt, 9Y.O., 40%, 2 cl
Baker´s, Bourbon WhiskeySingle Malt, 7Y.O., 40%, 2 cl
Bushmill´sIrishWhiskey, 40%
TullamoreDew, IrishWhiskey, 40%
Jameson, IrishWhiskey, 40%
SouthernComfort, 35%
Cognacorig., V.S. 40%
Metaxa *****, 40%
Calvados Busnel, V.S.O.P., 40%
PernodAbsinth,, 40%
OldWilliams Südtiroler,Psenner,42%
Jägermeister, 35%
Grand Marnier, Cordon Rouge Liquor, 40%
AmarettoBeatino, 28%
Bailey’sCream, 17%
BolsLiquer, 20%
Cointreauorangeliqueur, 40%
75,70,70,90,72,85,72,74,70,130,140,135,135,145,125,95,85,65,80,90,74,74,80,105,90,185,95,130,75,135,50,75,70,86,-
Wir empfehlen Ihrer Aufmerksamkeitunser Angebot
von Original-Zigarren. Bei Interesse wenden Sie sich bitte
an unser Bedienungspersonal.
Alkohofreie Getränke
0,33 l
0,33 l
0,75 l
0,33 l
0,75 l
0,33 l
0,25 l
0,25 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,25 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
0,20 l
Mattoni, Mineralwasser spritzig oder fein spritzig
Aquilla Mineralwasser natur
Mattoni, Mineralwasser spritzig, Aquilla Natur
Evian Mineralwasser
Evian Mineralwasser
Badoit, Mineralwasser
Tonic Kinley
Bitter Lemon Kinley
Coca Cola, Coca Cola light, zero
Fanta orange
Sprite
Ginger Ale Dry (Ingwer Limonade)
Granini (Orange, Apfel, Multivitamin)
Juice (Orange, Apfel, 100%)
Tomaten Saft
Nestea Ice Tea ( Pfirsich, Zitrone)
40,40,85,85,105,95,45,45,45,45,45,45,45,40,45,45,-
Heiße Getränke
Ristretto
Espresso
Espresso Macchiato
Lungo
Caffe Doppio
Cappuccino
Caffe Latté
Latté Macchiato
Caffé Vienna – nach Wiener Art (mit Schlagsahne)
Caffé Algerino – mit Eierlikör
Caffé Amaretto - Mandel Kaffée
Irisher Caffé
Heiße Schokolade mit Schlagsahne
Heiße Schokolade mit Rum und Schlagsahne
Tee (Kännchen, nach eigener Auswahl)
Grog aus einheimischem Rum, Zitronenschnitte
Heiße Birne mit Überraschung
Glühwein (0,2 l) mit Gewürzen und Zitrone
Zitronenschnitte
Honig, Portion
40,40,40,40,75,45,49,49,49,68,68,72,40,60,40,65,89,65,3,8,-