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Kaffee und Espresso
2013
Kaffeegenuss,
ein Fest für die Sinne.
Kaffee, ein wahrer Genuss für Kenner.
Ein Espresso? Viel mehr als nur ein schneller Energieschub! Wenn Sie Kaffee so sehr
lieben wie wir, dann wissen Sie, dass ein
Espresso ein wahres Elixier an unterschiedlichen Aromen sein kann, das mit
allen Sinnen genossen werden will. Die
unendliche Wahrnehmungsvielfalt, die ein
reiner Espresso zu bieten hat, ist fast wie
ein versteckter Schatz. Und wir wissen
genau, wie man diesen Reichtum enthüllt,
damit Sie ein maximales Geschmackserlebnis genießen.
Wir schätzen sie alle: morgens einen
Cappuccino oder Macchiato zum Aufwachen und Wachhalten bis zum Mittag; uns
schmeckt ein kleiner oder doppelter Espresso nach dem Mittagessen als Antrieb
für den Nachmittag; ein Espresso oder ein
Espresso-Getränk zur Kaffeepause und
dann bei einem kurzen Aufenthalt in einem
Café einen Mokka oder Caffè latte
und etwas Süßes mit Freunden
am Abend nach dem Kino.
Espresso ist etwas für
Kenner, jedoch feiern
alle Kaffeespezialitäten einen
Siegeszug
um den ganzen Globus. Auch wenn im
deutschsprachigen Raum Café crème
noch immer das beliebteste Kaffeegetränk ist (dicht gefolgt von Espresso), so
haben Cappuccino, Latte macchiato und
Co. mächtig aufgeholt und liegen vor allem
beim jüngeren Publikum voll im Trend.
Verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit
perfekten Kaffeevariationen und entdecken Sie ein köstliches Menü rund um den
Kaffee.
In dieser Broschüre präsentieren wir Ihnen
Kaffee-Klassiker, Tipps zur Kaffeekunst
und natürlich eine Vielzahl von Kaffeevollautomaten und Zubehör, damit Ihre Kaffeespezialitäten sicher gelingen. Werden Sie
Ihr eigener Barista.
Lassen Sie
werden ...
Kaffeeträume
wahr
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Kaffeevollautomat
NICR 855
•1465 Watt, 15 bar, beheizbare Tassenabstellfläche
•Besonders leises, gehärtetes Kegelmahlwerk
•OneTouch-Cappuccino-Funktion „SPUMATORE -DUO“
•Herausnehmbare Brühgruppe
•3-stufige Temperaturprogrammierung, individuelle 5-stufige Aromawahl
•Persönlich programmierbare Kaffee-Rezepte
•Automatische Pflegeprogramme (Spülen, Reinigen, Entkalken)
•Spülpflege-Automatik für Milchaufschäumer, Stromsparfunktion
•Edelstahl-MilchCooler Thermo (0,5l)
•Farbe: chrom/silber
Artikel-Nr.: 661681
2
1299.-
Kaffeevollautomat
NICR 845
•1465 Watt, 15 bar
•Besonders leises, gehärtetes Kegelmahlwerk
•OneTouch-Cappuccino-Funktion „SPUMATORE-DUO“
•Herausnehmbare Brühgruppe
•3-stufige Temperaturprogrammierung, individuelle 5-stufige Aromawahl
•Persönlich programmierbare Kaffee-Rezepte
•Automatische Pflegeprogramme (Spülen, Reinigen, Entkalken)
•Spülpflege-Automatik für Milchaufschäumer, Stromsparfunktion
•Ohne Edelstahl-MilchCooler
•Farbe: graphit-metallic/chrom
Artikel-Nr.: 661682
2
4
1099.-
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Ein Traum von Milchschaum - mit einer zarten Berührung.
Luxuriös, weiß, luftig - so soll Milchschaum sein. Kein Problem für Kaffeevollautomaten
von Nivona, die die ausgesprochen komfortable One-Touch-Cappuccino-Funktion haben.
Alle Milchschaumprodukte lassen sich auf Knopfdruck zubereiten. Ganz einfach und fast
so bequem wie im Café. Ob vollautomatisch oder manuell - die Spumatore-Technologie in
den Nivona-Geräten produziert köstlichen Milchschaum in jeder gewünschten Menge. Und
durch das Spülprogramm ist dieser Teil auch besonders gut und leicht zu reinigen.
Rezepte
Chai Latte Frio
Zutaten:
frische Milch
4 cl Chai-Tee-Sirup
4 Eiswürfel
1 Prise Zimt
Zubereitung:
Füllen Sie den Chai-Tee-Sirup in ein Glas.
Bereiten Sie eine Portion kalten Milchschaum zu und füllen Sie das Glas mit dem
kalten Milchschaum. Geben Sie die Eiswürfel hinzu. Bestäuben Sie den Milchschaum
mit einer Prise Zimt.
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Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
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Mit dem Finger über die Seite reiben und den Geruch von Kaffee mit allen Sinnen genießen.
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Wie entsteht die typische Latte-macchiato-Schichtung?
Latte macchiato, das einstige Modegetränk,
hat sich schon längst etabliert und erfreut
sich wachsender Beliebtheit. Die Komposition
aus reichlich Milch und Kaffee bietet dank der
Schichten ein optisches Highlight. Was vielen
nicht bekannt ist, der Latte macchiato wurde einst als Kindergetränk genutzt, da Kinder
in Italien so auch den Kaffeegenuss mit den
Eltern teilen konnten, ohne zu viel Koffein zu
sich zu nehmen.
Der Latte macchiato wird in einem hohen Glas
serviert, denn so werden die Schichten der
Kaffeespezialität sichtbar. Durch die Milchfette
bilden sich Schichten und so findet sich eine
große Schicht Milch im unteren Teil des Glases,
dann eine Schicht Espresso und wieder eine
Schicht Milch. Das Getränk wird heute von vielen Erwachsenen leidenschaftlich konsumiert,
denn mit einem Latte macchiato lässt sich
Kaffee genießen und doch lässt sich der Kaffeekonsum deutlich senken. Die typische Dreischichtoptik gibt der Kaffeespezialität einen
ganz besonderen Reiz und gelingt nur, wenn
hochwertige Komponenten verwendet werden.
Ein Latte macchiato, sowohl optisch als auch
geschmacklich ein absolutes Highlight, befindet sich schon längst auf den Karten aller
italienischen Cafés in Deutschland und auch
deutsche Gastronomen haben das italienische
Getränk schon längst ins Angebot aufgenommen.
Die richtige Zubereitung
Die erste Schicht, die ins Glas gefüllt wird,
besteht aus heißer Milch. In die Milch wird
eine eher geringe Menge Espresso gegeben.
Für die dritte Schicht wird Milchschaum auf
die Komposition gegeben. Die so entstehenden Schichten vermischen sich nicht und
so ist die Komposition ein absolut optisches
Highlight. Die Schichtung kann jedoch nur
dann entstehen, wenn die passende Milch
gewählt wird. Ein möglichst hoher Fettanteil in der Milch ist unverzichtbar. Um die
Schichten entstehen zu lassen, müssen jedoch auch die unterschiedlichen Temperaturen eingehalten werden. Wichtig ist auch
die Reihenfolge und so muss immer zuerst
die heiße Milch in das Glas gegeben werden
und erst dann der Espresso, anschließend
kann der Milchschaum auf das fast fertige
Getränk gegeben werden. Der Milchschaum
sollte jedoch relativ stabil sein, denn nur so
entsteht die perfekte Optik, die man von
einem Latte macchiato erwartet.
Das gewählte Glas sollte relativ schmal
und hoch sein. Wichtig ist jedoch ein nicht
zu dünnes Glas zu wählen, damit der Wärmeverlust nicht all zu hoch ist und das Glas
durch die heiße Milch nicht beschädigt wird.
Um die Optik zu erhalten, empfiehlt es sich,
den Latte macchiato mit einem Strohhalm
zu genießen, so bleibt die einzigartige Optik
auch während des Trinkens erhalten.
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Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
2
999.-
2
999.-
Kaffeevollautomat
Kaffeevollautomat
NICR 831
NICR 830
•1465 Watt, 15 bar
•Stromsparfunktion, leises, gehärtetes Kegelmahlwerk
•OneTouch Cappuccino-Funktion „Spumatore“ auf Knopfdruck
•Herausnehmbare Brühgruppe, individuelle 5-stufige Aromawahl
•Persönlich programmierbare Kaffee-Rezepte
•Automatische Pflegeprogramme (Spülen, Reinigen, Entkalken)
•Spülpflege-Automatik für Milchaufschäumer
•1,8 l Wassertank
•Farbe: Alu-silber/chrom
•1465 Watt, 15 bar
•Stromsparfunktion, leises, gehärtetes Kegelmahlwerk
•OneTouch Cappuccino-Funktion „Spumatore“ auf Knopfdruck
•Herausnehmbare Brühgruppe, individuelle 5-stufige Aromawahl
•Persönlich programmierbare Kaffee-Rezepte
•Automatische Pflegeprogramme (Spülen, Reinigen, Entkalken)
•Spülpflege-Automatik für Milchaufschäumer
•1,8 l Wassertank
•Farbe: nachtschwarz/alu-silber
Artikel-Nr.: 682610
Artikel-Nr.: 507501
Original Reinigungs- und Pflegemittel - von NIVONA für NIVONA.
Wasserfilter
Entkalker
NIRF 700
NIRK 703
•Filterpatrone für alle Nivona Kaffee-Vollautomaten
•Durch diesen Filter müssen Geräte deutlich seltener entkalkt werden
•Ohne chemische Zusätze, mit rein organischem Material
•Schont die Maschine, verlängert die Lebensdauer
•Für alle Kaffeevollautomaten mit einem integrierten Entkalkungsprogramm
•Löst Kalkrückstände effektiv und zuverlässig, schont das Material der Maschine
•Ausreichend für 5 Entkalkungen
Artikel-Nr.: 079360
2
8
10.95
Artikel-Nr.: 046154
2
10.95
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
2
849.-
2
749.-
Kaffeevollautomat
Kaffeevollautomat
NICR 767
NICR 757
•1455 Watt, 15 bar, beheizte Tassenabstellfläche
•Stromsparfunktion, leises, gehärtetes Kegelmahlwerk
•OneTouch-Cappuccino-Funktion „Spumatore“
•Herausnehmbare Brühgruppe, individuelle 5-stufige Aromawahl
•Persönlich programmierbare Kaffee-Rezepte
•Automatische Pflegeprogramme (Spülen, Reinigen, Entkalken)
•Spülpflege-Automatik für Milchaufschäumer, MilchContainer, transparent
•Farbe: alu-silber/chrom
•1455 Watt, 15 bar
•Stromsparfunktion, leises, gehärtetes Kegelmahlwerk
•OneTouch-Cappuccino-Funktion „Spumatore“
•Herausnehmbare Brühgruppe, individuelle 3-stufige Aromawahl
•Persönlich programmierbare Kaffee-Rezepte
•Automatische Pflegeprogramme (Spülen, Reinigen, Entkalken)
•Spülpflege-Automatik für Milchaufschäumer
•Farbe: nachtschwarz/alu-silber
Artikel-Nr.: 704971
Artikel-Nr.: 701017
Reinigungstabletten
NIRT 701
•Für die professionelle Reinigung Ihres Vollautomaten mit
automatischen Reinigungsprogramm
•Spezielle Reinigungsformel für optimale Hygiene
•Löst und entfernt Kaffee- und Ölrückstände effektiv und gründlich
Artikel-Nr.: 535088
2
10.95
9
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Verzaubern Sie Ihre Gäste.
Die Königsdisziplin der Barista-Kunst sind die kleinen Kunstwerke in der Tasse, oft als Latte Art
bezeichnet. Verzierungen lassen viel Raum für Kreativität und Ihrer Fantasie sind keine Grenzen
gesetzt.
Die ursprüngliche Form von Latte Art besteht aus dem kunstvollen Eingießen des Milchschaumes über den Espresso, um so mit der Crema und dem Milchschaum eine „Zeichnung“ auf der
Oberfläche in der Tasse zu erhalten. Dies erfordert aber sehr viel Übung.
Neu ist die Technik der Verzierung mit flüssiger kalter Schokoladensoße. Diese Technik ist wesentlich einfacher zu erlernen und eignet sich sehr gut zum Ausprobieren. Alles, was man dazu
braucht, ist:
n
Flüssige Schokoladensoße n
Pipette n
Holzspieß
Viel Spaß beim Verzieren!
Streichen Sie mit einem Löffel vorsichtig über die Milchschaumoberfläche, um den Schaum in eine schöne Form und die Luftbläschen zum Verschwinden zu bringen. Zeichnen Sie mehrere Kreise
mit der Schokoladensoße auf den Schaum.
Quelle: JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH
10
Füllen Sie die Kreise mit einem
Löffel mit der Crema eines
Espresso auf.
Nun ziehen Sie mit einem
Holzspieß 1x nach unten durch
den mittleren Kreis, danach
mit einer Bewegung durch die
äußeren Kreise. Fertig ist das
Leoparden-Muster.
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Zur Verzierung eines Cappuccinos wird oft Kakaopulver verwendet.
Auf Grund des hohen Fettanteils im Pulver wird der Milchschaum
recht schnell zerstört. Wir empfehlen deshalb Schokoladensauce zu
brauchen. Achten Sie darauf, dass Sie kalt flüssige Schokoladensauce verwenden.
Zeichnen Sie einen Stern wie auf
der Abbildung.
Tipp: Füllen sie die Schokoladensauce in eine Pipette, um genauer
zeichnen zu können.
Danach können Sie mit einem
Holzspiess von der Mitte aus spiralförmig nach aussen fahren.
Versuchen Sie einen gleichmässigen Abstand zur bestehenden
Linie zu halten. Fertig ist das
Spirale-Muster.
Quelle: JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH
Achten Sie auf einen feinporigen,
samtigen Milchschaum. Streichen
Sie mit einem Löffel vorsichtig
über die Milchschaumoberfläche,
um den Schaum in eine schöne
Form und die Luftbläschen zum
Verschwinden zu bringen.
Tipp: Vorsichtiges Klopfen der Cappuccinotasse auf den Tisch kann
die Luftbläschen auflösen.
Zur Verzierung eines Cappuccinos
empfehlen wir Schokoladensauce
zu brauchen. Achten Sie darauf,
dass Sie kalt flüssige Schokoladensauce verwenden.
Zeichnen Sie drei Linien wie auf der
Abbildung.
Tipp: Füllen sie die Schokoladensauce in eine Pipette, um genauer
zeichnen zu können.
Danach können Sie mit einem
Holzspiess von unterhalb der Linien
nach oben fahren. Wischen Sie
danach den Schaum auf dem
Holzspiess mit einem Tuch ab.
Fahren Sie danach mit dem
Holzspiess von oben nach unten.
Danach wieder von unten nach
oben. Versuchen Sie dabei einen
gleichmässigen Abstand zur bestehenden Linie zu halten. Wischen
Sie nach jedem Strich den Schaum
vom Holzspiess ab. Fertig ist das
Orient-Muster.
Quelle: JURA Elektrogeräte Vertriebs-GmbH
11
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Espresso-/Kaffee-Vollautomat
IMPRESSA XF50 Classic
•Tageskapazität bis 30 Tassen
•Mehrsprachiges Display-Dialogsystem
•Tassenbeleuchtung
•Mehrstufiges Hochleistungs-Kegelmahlwerk
•Thermoblock-Heizsystem
•Hochleistungspumpe, 15 bar
•Intelligentes Vorbrühsystem
•Variable Brüheinheit mit großer Brühkammer für 5 bis 16 g Kaffeepulver
•Kaffeestärke individuell für jeden Bezug einstellbar
•Programmierung von: Brühtemperatur, Kaffeewassermenge,
Heißwassermenge, Ausschaltzeit, Wasserhärte
•Pulverschacht für zweite, vorgemahlene Kaffeesorte
•Integriertes Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogramm, Pflegestatusanzeige
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf 70-111 mm
•Profi-Cappuccino-Düse für Cappuccino und Latte macchiato
•Separate Heißwasserdüse
•Filterpatrone CLARIS White
•Bohnenbehälter 200 g
•Farbe: schwarz
2
1184.-
Artikel-Nr.: 537274
Espresso-/Kaffee-Vollautomat
IMPRESSA XJ5 Professional
•Tageskapazität bis 60 Tassen
•I.F.W.S.©, softwaregestützte Vorbereitung für das intelligente Frischwasser-Kit
zur Festwasserlösung
•Variable Brüheinheit von 5 bis 16 g
•Aktive Bohnenüberwachung, 500 g Bohnenbehälter
•5 programmierbare Kaffeespezialitäten
•Pulverfach für gemahlenen Kaffee
•Kaffeestärke in 5 Stufen programmierbar
•Rotary Switch für intuitive Menüführung
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf
•Integriertes Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
•4 l Wassertank
•Filterpatrone CLARIS Pro Blue
•Farbe: brillantsilber
Artikel-Nr.: 686583
2
IMPRESSA XJ Value Protection
Registrierte IMPRESSA XJ-Kunden kommen in den Genuss eines
exklusiven, neuen Servicekonzepts,
das dem hohen Qualitätsstandard
von JURA vortrefflich gerecht wird.
Diese Dienstleistung stellt die Leistungsfähigkeit der professionellen
Vollautomaten sicher und dient
deren Werterhalt, 25 Monate oder
20.000 Bezüge lang. Dies beinhaltet z. B. zwei Inspektionen nach 9
und 18 Monaten beim Servicepartner.
2009.-
Original Reinigungs- und Pflegemittel - von JURA für JURA.
Wasserfilter
CLARIS Blue/ CLARIS White
•Speziell für JURA-Espresso-/Kaffee-Vollautomaten entwickelt
•Lebenslange Schonzeit für Ihr Gerät – keine Entkalkung mehr nötig
•Garantiert frisch gefiltertes Kaffeewasser vor jeder Zubereitung
•Verwendung:
•CLARIS Pro Blue ist für die XJ-Professional-Linie
•CLARIS White ist für die XS/XF-Geräte
Artikel-Nr.: 044945
Artikel-Nr.: 411469
12
je 2
12.99
•Verwendung:
•CLARIS Pro Blue ist für die XJ-Professional-Linie
•CLARIS White ist für die XS/XF-Geräte
Artikel-Nr.: 749699
Artikel-Nr.: 749698
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Espresso-/Kaffee-Vollautomat
IMPRESSA XS9 Classic
•Tageskapazität bis 60 Tassen
•Insgesamt 12 verschiedene Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck
•Mehrsprachiges Display-Dialogsystem, Sound-Design, Tassenbeleuchtung
•Aroma+ Mahlwerk
•2 Thermoblock-Heizsysteme, 1 Hochleistungspumpe
•Intelligentes Vorbrühsystem
•Variable Brüheinheit mit großer Brühkammer für 5 bis 16 g Kaffeepulver
•Kaffeestärke individuell für jeden Bezug einstellbar
•Programmierung von: Brühtemperatur, Kaffeewassermenge, Milchmenge, Heißwassermenge
•Pulverschacht für zweite, vorgemahlene Kaffeesorte
•Integriertes Spül-, Reinigungs- und Entkalkungsprogramm, automatische Milchspülung
•Pflegestatusanzeige
•Aktive Bohnenüberwachung, Bohnenbehälter 260 g (erweiterbar auf 750 g)
•Höhenverstellbarer Kaffee- und Heißwasserauslauf 66-146 mm, Cappuccino-Auslauf 120 mm
•Profi-Cappuccino-Düse, Connector System, separater Heißwasserauslauf
•Filterpatrone CLARIS White, Wasserhärte programmierbar
•Individuell rückstellbarer Tassenzähler
•Farbe: schwarz
Artikel-Nr.: 686588
2
2200.-
Entkalkungstabletten
2-Phasen-Reinigungstabletten
61848
62715
•Original Entkalkungstabletten zur Entkalkung
von allen JURA-Vollautomaten
•Effektive und schonende Entkalkung
•Packung mit 9 Tabletten für 3 Entkalkungen
•Exakt auf den automatischen Reinigungszyklus der
JURA-Vollautomaten abgestimmt
•Effektive Reinigung, nachhaltiger Schutz
•Packung á 6 Stück
Artikel-Nr.: 411468
2
11.
49
Artikel-Nr.: 414556
2
8.49
13
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Milchaufschäumer
HD 7019/10
•Perfekter Milchschaum, kein Anbrennen der Milch durch doppelte
Antihaftbeschichtung, für warmen und kalten Milchschaum geeignet
•Milchschaum in 100 Sekunden fertig, für bis zu 160 ml Milch
•Farbe: Edelstahl
Artikel-Nr.: 770586
Cooler Traumschaumschläger.
Der einfache, schnelle und saubere Weg zu
traumhaft luftigem Milchschaum für kalte
und warme Milchschaum-Spezialitäten.
Eine ideale Ergänzung zu jeder Kaffeemaschine und unentbehrlicher Helfer in Ihrer
Küche.
2
99.99
Original Reinigungs- und Pflegemittel - von Saeco für Saeco.
Wasserfilter
CA 6702/00
•Für alle Saeco Vollautomaten außer Vienna und Incanto
•Frisch gefiltertes Wasser für ein volleres Kaffeearoma
•Anpassbare Einstellungen für verschiedene Aromastufen
•Zuverlässiger Schutz für die Maschine, effizienterer Brühvorgang
•Schützt gegen Kalkablagerungen, Click&Go-System
•Innerhalb von 30 Sekunden betriebsbereit
Artikel-Nr.: 669455
2
14
11.99
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Kaffeevollautomat
HD 8930/01
•1400 Watt, Pumpendruck: 15 bar
•OneTouch Funktion: Cappuccino und Latte Macchiato auf Tastendruck
•Digitales Display, beheizbare Tassenabstellfläche
•Scheibenmahlwerk aus Keramik
•Programmierbare Vorbrühfunktion für perfekte Aromaentfaltung
•Brühgruppe zur einfachen Reinigung herausnehmbar
•Einstellbare Tassenfüllmenge und Brühtemperatur
•Einstellbare Milchmenge, separates Pulverfach
•Automatische Programme zum Spülen, Reinigen und Entkalken
•Heißwasser-/Dampfdüse, Energie-Sparfunktion, 350 g Bohnenbehälter
•Grundfarbe: Silber
2
1099.-
Artikel-Nr.: 620678
Entkalker
Rundum Pflege
CA6700/00
CA6706/00
•250 ml Konzentrat
•Für alle Philips Kaffeevollautomaten
•Reinigt und entkalkt optimal dank
besonderer Formel
•Beinhaltet alles, was Sie zur Instandhaltung ihres
Kaffeevollautomaten benötigen
•2 x Entkalker, Kaffeefettlöser, 2 x Brita Intenza,
Dichtungsringe, Fett für die Brühgruppe, Reinigungsbürste
Artikel-Nr.: 629822
Artikel-Nr.: 677695
2
6.99
2
34.99
15
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
2
399.99
2
449.99
Kaffeevollautomat
Kaffeevollautomat
HD 8761/01
HD 8762/01
•15 bar
•Espresso und Lungo auf Knopfdruck, Kaffeestärke einstellbar (5-stufig)
•Tassenfüllmenge und Temperatur mit MEMO-Funktion
•Mahlwerk aus Keramik, Panarello, Display mit Farbsymbolen
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf (7,0 - 14,5 cm)
•Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
•Herausnehmbarer Brühgruppe
•Minuto Milchschaumdüse
•250 g Bohnenbehälter, 1,8 l Wassertank
•Farbe: schwarz
•15 bar
•Espresso und Lungo auf Knopfdruck, Kaffeestärke einstellbar (5-stufig)
•Tassenfüllmenge und Temperatur mit MEMO-Funktion
•Mahlwerk aus Keramik, integrierter Cappuccinatore auf Knopfdruck
•Display mit Farbsymbolen, höhenverstellbarer Kaffeeauslauf (7,0 - 14,5 cm)
•Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
•Herausnehmbarer Brühgruppe
•Minuto automatischer Milchaufschäumer
•250 g Bohnenbehälter, 1,8 l Wassertank
•Farbe: schwarz
Artikel-Nr.: 749425
Artikel-Nr.: 749282
Kaffeevollautomat
HD 8769/01
2
16
899.99
•15 bar
•Einstellbare Kaffeestärke (5-stufig)
•Latte Macchiato und Cappuccino auf Knopfdruck
•Tassenfüllhöhe und Temperatur mit MEMO-Funktion
•Scheibenmahlwerk aus Keramik
•AUSTAUSCHBARER BOHNENBEHÄLTER, patentiert von Saeco
•Integrierte Milchkaraffe mit Latte Perfetto-Technologie
•Display mit Farbsymbolen, höhenverstellbarer Kaffeeauslauf (9,5 - 14,3 cm)
•Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
•Tassenabstellfläche aus gebürstetem Edelstahl
•Herausnehmbare Brühgruppe
•300 g Bohnenbehälter, 1,9 l Wassertank
•Farbe: Edelstahl/schwarz
Artikel-Nr.: 749281
CA 6803/00
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Kaffeevollautomat
HD 8943/11
•OneTouch Funktion: alle Kaffeespezialitäten auf sanfte Berührung für 1 oder 2 Tassen
•Farbiges LC-Display, beheizbare Tassenabstellfläche
•Scheibenmahlwerk aus Keramik, Mahlgrad 5-stufig einstellbar
•Programmierbare Vorbrühfunktion für perfekte Aromaentfaltung
•Brühgruppe herausnehmbar, einstellbare Kaffeemehlmenge von 7 bis 10,5 g
•Individuelle Programmierung aller Kaffeespezialitäten in bis zu 6 Benutzerprofilen
•Programmierbare Brühtemperatur, separates Pulverfach
•Automatische Programme zum Spülen, Reinigen und Entkalken
•Vollautomatische Reinigung des Milchkreislaufs
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf 70-140 mm
•Heißwasser-/Dampfdüse mit Sofortdampffunktion, Energie-Sparfunktion
•350 g Bohnenbehälter, integrierte Milchkaraffe
•Farbe: edelstahl
Artikel-Nr.: 499069
Rezept
2
1499.-
Summer Memory
Zutaten:
2 cl Kokoslikör (z. B. Batida de Coco)
oder Kokossirup
200 ml aufgeschäumte Milch
1 Espresso
Schokoladensoße
Kokosraspeln und Kakaopulver
zum Dekorieren
Zubereitung:
Den Kokoslikör mit der Milch vermischen
und zusammen aufschäumen. Den Boden
eines Latte-macchiato-Glases mit dunkler
Schokoladensoße bedecken und die aufgeschäumte Kokosmilch aufgießen. Einen
frisch gebrühten Espresso hinzugeben und
mit einigen Kokosraspeln dekorieren.
17
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Kaffeebohnen
Cafe Milano
Feinster Espresso-Bohnenkaffee, aus den edelsten Hochland-Rohbohnen ausgesucht. Im traditionellen
Trommelröstverfahren nach den modernsten Erkenntnissen geröstet und abgefüllt. In ausgewogenem
Verhältnis von Arabica- und Robusta-Bohnen harmonisch und schonend geröstet – speziell für Kaffeevollautomaten geeignet, 1 kg.
Artikel-Nr.: 079361
2
19.95
Kaffeebohnen
Symphonia
Der escapp Symphonia ist eine typisch italienische Espressomischung. Dunkel geröstet und kräftig im Geschmack.
Ein Hauch Süditalien. Perfekt geeignet für Espresso und Spezialitäten wie Latte macchiato oder Cappuccino.
Durch den hohen Anteil an Robusta-Bohnen perfekte Crema-Bildung und lange Standfestigkeit, 1 kg.
Artikel-Nr.: 737700
2
17.99
Kaffeebohnen
Bar
Speziell gemischt und geröstet für alle Kaffeevollautomaten. Ideal für Ihre tägliche, besonders feine Tasse
Kaffee ebenso wie für einen exzellenten Espresso.
50 % Robusta und 50 % Arabica. 1 kg.
Artikel-Nr.: 410075
2
18
20.99
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Fakten ...
Kaffee macht munter
Koffein, ein wichtiger Bestandteil
des Kaffees, steigert nachweislich
die Wachheit und Aufmerksamkeit
sowie die Konzentrationsfähigkeit
und regt die geistige Leistungsfähigkeit an.
Kaffee sorgt für gute Laune
Kaffee hebt die Stimmung. Koffein
regt die Produktion von körpereigenen Hormonen, den Endorphinen,
an. Diese wiederum sorgen für
gute Stimmung und können sogar
Depressionen lindern.
Kaffee schmeckt einfach lecker
Kaffee enthält über 800 Aromen
und ist somit eines der aromareichsten Lebensmittel überhaupt.
Quelle: Deutscher Kaffeeverband
19
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Milchaufschäumer
Cremio
•Kabellos, 360°-Sockel
•Für bis zu 200 ml Milchschaum oder bis zu
400 ml heiße Milch
•Kaltes und warmes Aufschäumen
•Antihaftbeschichteter Behälter
•Beleuchteter Schalter mit selbsterklärenden Bedientasten
•Automatische Abschaltung
Artikel-Nr.: 534941 weiß
Artikel-Nr.: 534940 schwarz
12
Quelle: Melitta SystemService
GmbH & Co. KG
Rezepte
CARAMELLO
Zutaten:
150 ml Kaffee
1 cl Karamellsirup
1 Kugel Karamelleis
50 ml Sahne
Zimt
Schokoladenraspeln zum Dekorieren
Karamellsirup
je 2
20
69.95
Zubereitung:
Kaffee und Sirup vermischen und abkühlen
lassen. Eis in ein Glas geben und mit Kaffee auffüllen. Sahne mit Zimt steif schlagen,
als Haube auf den Kaffee setzen und mit
etwas Karamellsirup und Schokoladenraspeln verzieren.
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Kaffeevollautomat
CI E970-101 + CI E970-103 + CI E970-201
•1500 Watt, 15 bar Pumpendruck
•Kaffeeauslauf bis 14 cm höhenverstellbar, Edelstahlmahlwerk
•Kaffeetemperatur und -stärke dreistufig wählbar, 1,8 l Wassertank abnehmbar
•Zeitgleicher 2-Tassen-Bezug, 1 geteilter Bohnenbehälter für 2 Kaffeesorten
•One-Touch-Funktion für alle Kaffeespezialitäten
•Integriertes Reinigungs- und Entkalkungsprogramm, entnehmbare Brüheinheit
•Automatisches Reinigungs und Entkalkungsprogramm
Artikel-Nr.: 508427 silber
1.149,- €
Artikel-Nr.: 508429 schwarz 1.199,- €
Artikel-Nr.: 737519 edelstahl 1.199,- €
ab 2
1149.-
21
Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Rezepte
Coffee Shooter
Zutaten:
40 ml Eierlikör
1 Cappuccino
Milchschaum
Krokantstreusel
Zubereitung:
Eierlikör in ein Glas geben und einen
Cappuccino hinzufügen.
Evtl. noch mit etwas Milchschaum auffüllen
und mit Krokant bestreuen.
Red Mocha
Zutaten:
Crushed Ice
2 cl Cranberrysirup
Milchschaum
1 Espresso
Sahne
Moccabohnen
Zubereitung:
Crushed Ice in ein Glas geben und den Cranberrysirup dazu geben. Nun Milchschaum und einen
Espresso zubereiten. Den Milchschaum in das
Glas löffeln und den Espresso über einen kleinen
Löffel mit der runden Seite nach oben langsam
am Glasrand hinein gießen. Zum Schluss den
Milchschaum mit etwas Sahne auffüllen und mit
den Moccabohnen dekorieren.
Quelle: Melitta SystemService GmbH & Co. KG
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Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Eleganz und Vielfalt für höchsten Kaffeegenuss.
Erleben Sie echte Vielfalt mit der CAFFEO® Gourmet für höchste Ansprüche und individuelle
Genussmomente. Ob kräftiger Kaffee am Morgen, aromatischer Espresso zum Mittagessen
oder ein luftig-schaumiger Latte macchiato für Zwischendurch - Abwechslung ist garantiert.
Bei allem Glanz ist dieses Modell leicht zu reinigen, Dank dem automatischen Reinigungs-,
Entkalkungs- und Spülprogramm. Sollten Sie also planen, in Silber zu investieren, dann in
dieses Modell.
Kaffeevollautomat
Gourmet E 965-101 + Gourmet E 965-102
•1500 Watt, 15 bar
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf bis 13 cm
•Automatisches Reinigungs-, Entkalkungs- und
Spülprogramm
•Automatische Mahlmengenregulierung für gleichbleibend
optimalen Kaffeegenuss
•Brühtemperatur 3-stufig programmierbar
•Stahl-Kegelmahlwerk, entnehmbare Brühgruppe
•1,8 l Wassertank, 2-Kammern Bohnenbehälter
•Perfect Cappuccino aus Profi-Dampfdüse und Federquirl
•Rotary Switch und Textdisplay
Artikel-Nr.: 599597 silber
Artikel-Nr.: 770649 schwarz
je 2
799.-
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Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Kaffeevollautomat
Bistro E960-107 + Bistro E960-106
•1400 Watt, 15 bar
•Bean Select für 2 Bohnensorten, Perfect Cappuccino
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf bis 13 cm
•Automatisches Reinigungs,- Entkalkungs- und Spülprogramm
•Kaffeestärke 4-stufig einstellbar, Brühtemperatur 3-stufig
einstellbar (87°,90°,93°C)
•Stahl-Kegelmahlwerk, entnehmbare Brüheinheit
•Display mit roten LED-Symbolen, Energie-Sparfunktion
•Edelstahl-Abtropfblech, 1,8 l Wassertank abnehmbar
•Tassenablage mit Vorwärmfunktion
Artikel-Nr.: 566790 silber
Artikel-Nr.: 566791 schwarz
je 2
649.-
Original Reinigungs- und Pflegemittel - von Melitta für Melitta.
Wasserfilter
ProAqua 19283.0
•Sorgt für direkte Filtration gleich beim Wasserbezug für stets frisch
gefiltertes Wasser
•Reduziert Kalkablagerungen und verbessert den Kaffeegenuss
•Für alle Melitta Kaffeevollautomaten
Artikel-Nr.: 404893
2
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13.99
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Entkalker
Reinigungstabletten
ANTI CALC
Perfect Clean
•Entfernt mit der konzentrierten Kraft
der Zitronensäure schonend und
gründlich alle Kalkablagerungen
•Für alle Melitta Kaffeevollautomaten
•Mit der Kraft von Aktivsauerstoff entfernen sich alle geschmacks beeinträchtigenden Kaffeeablagerungen, Fette und Öle
Artikel-Nr.: 097587
2
3.29
Artikel-Nr.: 097588
2
4.29
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Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Kaffee ist nicht nur schwarz.
Die Nespresso Kaffeemaschinen sind nicht nur optisch ein Genuss, sie sind auch einfach im
Gebrauch. Vor allem aber offenbaren sie Ihnen die Seele eines Kaffees und seinen Aromenreichtum.
Kapsel-Automat
XN 3005 + XN 3006
•1260 Watt, 19 bar
•Thermoblock-Heizsystem, automatische Power-Off Funktion
•Tassen-Programmierung, Flow-Stop-Funktion
•Automatischer Auswurf der benutzten Kapseln beim Öffnen
•Einklappbares Abtropfgitter, 0,7 l Wassertank
•Elektrische Wasserstandsanzeige
Artikel-Nr.: 547947 electric titan
Artikel-Nr.: 547948 electric red
je 2
149.99
Kapsel-Automat
XN 720 T
•1260 Watt, 19 bar
•Thermoblock-Heizsystem, automatische Power-Off Funktion
•Tassen-Programmierung, Flow-Stop-Funktion
•Automatischer Auswurf der benutzten Kapseln beim Öffnen
•Einklappbares Abtropfgitter, 0,7 l Wassertank
•Elektrische Wasserstandsanzeige
•Farbe: titanium
Artikel-Nr.: 701338
2
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179.99
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Kapsel-Automat
XN 7305
•1710 Watt, 19 bar
•Kalter/heißer Milchschaum max 120 ml, heiße Milch max 240 ml
•Automatische Power-Off-Funktion
•Einfache Bedienung per Knopfdruck, Tassen-Programmierung
•Flow-Stop-Funktion, einklappbares Abtropfgitter
•1,0 l Wassertank
•Farbe: Fire-Engine Red
Artikel-Nr.: 701341
2
249.99
Kapsel-Automat
XN 2501
•1260 Watt, 19 bar
•Thermoblock-Heizsystem, automatische Power-Off Funktion
•Berührungsgesteurte Benutzeroberfläche
•Automatische Speicherung von 3 Tassenfüllmengen
•Zero-Touch-Brewing, Flow-Stop-Funktion
•Automatischer Auswurf der benutzten Kapseln nach dem Brühvorgang
•Verstellbarer Wassertank: kann je nach Platz flexibel plaziert werden
•Elektronische Wasserstandserkennung
•Flexible, magnetische Tassen-Abstellfläche, beleuchtete Tasten
•Farbe: pure cream
Artikel-Nr.: 701335
2
139.99
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Die Geschichte des Kaffees in 4 Akten.
1. Legenden der Frühzeit
Über die Entdeckung der anregenden Wirkung des
Kaffees gibt es viele Legenden. Eine erste erzählt von
einem Hirtenjungen in Äthiopien um das Jahr 850. Ihm
war aufgefallen, dass seine Ziegen nach dem Verzehr
bestimmter Beeren besonders lebhaft wurden.
Mönche kosteten die Früchte, waren aber von dem bitteren Geschmack enttäuscht und warfen sie ins Feuer. Darauf verbreitete sich ein köstlicher
Duft. Neugierig machten die Mönche aus den nun gerösteten Früchten einen Aufguss, den sie
als Geschenk Gottes priesen, weil er ihnen half, während des Gebets wach zu bleiben.
2. Entdeckung des Kaffees
Die Kultur des Kaffeetrinkens geht bis ins 11. Jahrhundert zurück. Damals gelangte der Kaffee
aus seiner Heimat Äthiopien nach Arabien. Der neue „Wein des Islam“ begeisterte die Perser
durch seine anregende Wirkung, denn echter Wein war gläubigen Moslems verboten. Die Bezeichnung Kaffee stammt vom altarabischen Wort Qahwah („das Erregende“) ab.
In der zweiten Hälfte des 15. Jahrhunderts breitete sich der Kaffee über Mekka und Medina
in das arabische Großreich aus und eroberte 1510 auch Kairo.
In der ersten Hälfte des 16. Jahrhunderts stand das Osmanische Reich auf seinem Höhepunkt.
Somit spielte der Kaffee in Arabien, Kleinasien, Syrien, Ägypten und im südöstlichen Europa
eine zunehmend wichtige Rolle. Die ersten Kaffeehäuser wurden 1530 und 1532 in Damaskus und Aleppo eröffnet.
3. Der Kaffee erobert Europa
1615 brachten venezianische Kaufleute die ersten Kaffeesäcke nach Westeuropa. Das
schmackhafte und anregende Getränk wurde schnell beliebt und alle großen europäischen
Städte eröffneten ihre ersten Kaffeehäuser. Das geschäftstüchtige Bürgertum feierte den
„großen Ernüchterer“, der aus Trunkenbolden zuverlässige Arbeiter machte. Holländische und
englische Seefahrer verbreiteten die Pflanze in ihren Kolonien auf der ganzen Welt.
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Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Als die Türken ihre Belagerung von Wien im Jahr 1683 abbrechen mussten, ließen sie 500
Säcke Kaffee zurück. Ein findiger polnischer Kaufmann eröffnete damit das erste Wiener Kaffeehaus.
Es gelang bereits am Ende des 17. Jahrhunderts, Kaffeebäume in Treibhäusern zu züchten.
Eine dieser Pflanzen gelang 1714 als Geschenk an Ludwig den XIV. nach Paris.
4. Kaffee im 20. Jahrhundert
Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Brasilien der größte Kaffeeproduzent der Welt geworden.
Heute kommt fast die gesamte Kaffeeproduktion aus Zentralamerika, Brasilien und den Tropengebieten Südamerikas. Die Kaffeeweltproduktion erreicht rund 100 Millionen Sack pro Jahr,
wobei Brasilien mit etwa 1/4 der Produktion an erster Stelle rangiert, bei einem Eigenanbau von
achteinhalb Millionen Sack.
Das Kaffeerösten im Haushalt wurde endgültig vom industriellen Fertigprodukt abgelöst. 1901
präsentierte der Japaner Dr. Sartori Kato das erste lösliche Kaffeepulver. Die Firma Nestlé legte
1938 den Grundstein für die kommerzielle Vermarktung des löslichen Kaffees (Instantkaffee).
Die Dimensionen des Kaffeeverbrauches spiegeln sich in der Entwicklung des Weltrohkaffeeverbrauches in den letzten 250 Jahren wider:
1750: 0,6 Millionen Sack,
1850: 4 Millionen Sack,
1950: 36 Millionen Sack,
1995: 94 Millionen Sack,
2000: 103 Millionen Sack.
Die Nachfrage nach Kaffee machte das Heißgetränk zum zweitwichtigsten Handelsgut nach
den Erdölprodukten. Begleitet wurde diese Entwicklung durch Phasen der Überproduktion, von
Kaffeeverbrennung, Preiseinbrüchen, Weltwirtschaftskrise, Konsumrückgängen während der
beiden Weltkriege und der Schaffung von Weltkaffee-Abkommen zur Stabilisierung der Kaffeepreise. In Deutschland wurde Kaffee nach dem Ende des II. Weltkrieges zu einem Symbol für
Wiederaufbau und Wirtschaftswunder. Kaffeetrinken hieß, sich wieder etwas leisten zu können.
Quelle: http://www.juragastroworld.de
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Alles rund um Kaffee und Espresso ... 2013
Kaffeevollautomat
TES 71353 DE
•1700 Watt, 19 bar
•Innovatives Heiz- und Brühsystem, hochwertiges Keramikmahlwerk
•Persönliche Getränke-Einstellung für bis zu 6 Personen
•AromaDouble Shot: extrastarker Kaffee ohne Aroma-Kompromiss
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf bis 150 mm
•CreamCenter Milchdüse mit Ansaugfunktion
•Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
•Entnehmbare Brüheinheit, Grafikdisplay, aktive Tassenvorwärmung,
•3-stufige Kaffee- und 4-stufige Heißwassertemperatureinstellung
•0,7 l Milchbehälter
•Farbe: perlgrau
Artikel-Nr.: 771306
2
1299.-
Kaffeevollautomat
TES 71159 DE
•1700 Watt, 15 bar
•Innovatives Heiz- und Brühsystem, hochwertiges Keramikmahlwerk
•Persönliche Getränke-Einstellung für bis zu 6 Personen
•AromaDouble Shot: extrastarker Kaffee ohne Aroma-Kompromiss
•Höhenverstellbarer Kaffeeauslauf bis 150 mm
•CreamCenter Milchdüse mit Ansaugfunktion
•Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
•Entnehmbare Brüheinheit, Grafikdisplay, aktive Tassenvorwärmung,
•3-stufige Kaffee- und 2-stufige Heißwassertemperatureinstellung
•Farbe: schwarz matt
Artikel-Nr.: 771305
30
2
1099.-
Ihr Elektrofachhandel vor Ort.
Multi-Getränke-Automat
TAS 4302 + TAS 4301
•1300 Watt, 3,3 bar
•Vollautomatische 1-Knopf-Bedienung, 1,4 l Wassertank
•Brühvorgang kann jederzeit unterbrochen oder verlängert werden
•Innovative Flüssigmilchtechnologie, LED Bedienfeld
•Geringer Energieverbrauch durch automatischen Stand-By Modus nach
dem Brühvorgang, patentierte T DISC Technologie (Barcode)
•Höhenverstellbares und herausnehmbares Tassenpodest
•Sicherheitsabschaltung beim Öffnen des Brühsystems
•Automatisches Reinigungs- und Entkalkungsprogramm
Artikel-Nr.: 771303 intenso black
Artikel-Nr.: 771304 passion purple
je 2
139.99
Multi-Getränke-Automat
TAS 5542
•1300 Watt, 3,3 bar
•1,4 Liter Wassertank, Tassenlift, abnehmbare Abtropfschale
•Abnehmbares Abtropfgitter, BRITA-Wasser-Filter
•Filter-Wechselanzeige, Entkalkungs- und Reinigungsprogramm
•Stand-By-Funktion, Programmierung mit Strichcode-Lesesystem
•Bedienung durch Drehregler, Tassenfüllmenge manuell einstellbar
•Aromawahlschalter, Ein-/Aus-Schalter, LED-Funktionsanzeige
•Entkalkungsanzeige, Kontrollleuchte für Wassermangel
•Dosierung durch Filter-Portionspackung
•Gewicht: 3,38 kg, Zubehör spülmaschinengeeignet
Artikel-Nr.: 629625 schwarz
2
159.99
Multi-Getränke-Automat
TAS 4212
•1300 Watt, 3,3 bar
•1,4 Liter Wassertank, Tassenlift, abnehmbare Abtropfschale
•Abnehmbares Abtropfgitter, BRITA-Wasser-Filter
•Filter-Wechselanzeige, Entkalkungs- und Reinigungsprogramm
•Stand-By-Funktion, Programmierung mit Strichcode-Lesesystem
•Bedienung durch Drehregler, Tassenfüllmenge manuell einstellbar
•Aromawahlschalter, Ein-/Aus-Schalter, LED-Funktionsanzeige
•Entkalkungsanzeige, 2,0 l Wassertank, Kabelstaufach
•Farbe: magic black/anthrazit
Artikel-Nr.: 629624
2
139.99
31
Änderungen, Irrtümer und Liefermöglichkeiten vorbehalten. Alle angegebenen
Preise sind UVP-Preise inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Es gelten
unsere allgemeinen Geschäftsbedingungen.
Artikel-Nr.: 748967
A l l e s r u n d u m d en Ka ffee