SILVESTROVANJE SILVESTROVANJE 2013 Z ansamblom Veseli

Comments

Transcription

SILVESTROVANJE SILVESTROVANJE 2013 Z ansamblom Veseli
Gočovski dvorec
SILVESTROVANJE
2013
Z ansamblom
ansamblom Veseli Slavčki
SILVESTERSKI MENŰ
2013 / 2014
»Topel sprejem z Aperitivom«
Hišna penina
»Dobrodošlica iz kuhinje«
Ocvirkovka
»hladno uvajanje«
Goveji tatarec v kruhovem ovoju
Kanelon pečene rdeče paprike z mocarelo in mascarponejem
Nadevna svinjska ribica s suhimi slivami
»duet toplega nadaljevanja«
Kremna topinamburjeva juha s hrenom
in bučnim oljem, zeliščnimi žličniki
in
Zapečen konfit z
listnatim testom
»kraljica večera«
TOPLI BIFE
Ocvrti piščančji medaljončki v tekočem kvašenem testu,
Nadevana svinjska ruladica s dvobarvno farso,
Goveji bonbon v objemu zeliščne fritate
Hrustljavo zapečen odojek
Telečji saltinbocca s svežimi lisičkami v omaki
Goveji file po dunajsko
File kovača na porovi polenti
Ribji file tree colori na blitvi
Dunajsko ocvrte piščančje ruladice,
Kraljeva govedina v lovski omaki,
Ocvrti puranji trakci s sezamom,
Na žaru pečene roladice »svinjskega zajca«
»Bisteca milanese«
Škarpena pečena na rožmarinovem lesu
Tajski piščančji vingsi
Piščančji file v sladko kisli omaki
Rižota z jadranskimi dagnjami na belo
Domači svaljki po slovenjegoriško
Domači ravioli z melancaninim nadevom
Testenine tree colori
Pečeni jajčevci s čemažem,
Poletna lasagne s svežim paradižnikom
in italijansko mozzarelo z esenco sveže bazilike,
Domači zabeljeni ajdovi in sirovi štruklji,
Oglarski gratiniran krompir
Mavrični zelenjavni kipniki,
Ocvrte kocke dvobarvne polente
Celestinska rolada
Vrtnarski kipniki
»Sladko sadni bife«
Pester izbor rezanega sadja s čokoladno fontano
Bigne z vanilijevo smetano in pravo čokolado
Sadna nabodalca ob čokoladni fontani
Mangov cream brule z karameliziranim sladkorjem
Atraktivni minjončki različnih oblik in okusov
Čokoladni duet v kozarčku z svežimi jagodami
Trobarva panna cotta
Princeske, Skutina pita, Jabolčni zavitek
Borovničev zavitek
»Silvesterski poljub«
Kozarček osvežujoče penine
(ni v ceni menija)
»po polnoči«
»POLNOČNI BIFE«
Kisla juha z jajčnimi vlivanci, sarmice s kislim zeljem in krompirjem
Hladne svinjske reberce,
francoska solata, kislo zelje v solati, šopsak solata