ra-2.oktober-2013 - XO Bar Mat & Vin

12
Nyheter
Onsdag 2. oktober 2013
Forelegg for bæring av batong
20-åring fikk fengsel for vold
STAVANGER TINGRETT: I dag må en
STAVANGER TINGRETT: En 20 år
33 år gammel mann i retten for
båret en teleskopbatong i
Haugesundsgata den 24. april i år.
For dette har 33-åringen fått et
forelegg på 8000 kroner som han
har nektet å vedta.
Han hevder at han ikke er skyl-
dig, og han godtar heller ikke
botens større. Svaret han har gitt
er at han er «gjeldsslave nok fra
før».
Han ber også om at «regningen» sendes til en annen person,
og at han «glatt soner i stedet for
å betale».
gammel mann er nylig dømt for
utelivsvold.
Episoden fant sted i køen utenfor et utested på Skagenkaien
natt til 17. mai i år, og ble foranlediget av at 20-åringen ble dunket i
ryggen.
RA
Dermed slo han fornærmede i
ansiktet slik at han falt i bakken,
og deretter sparket han fornærmede i hodet slik at han mistet
bevisstheten.
Straffen ble fengsel i fem måneder, og han også dømt til å betale
5000 kroner i saksomkostninger.
RA
Nyheter
Onsdag 2. oktober 2013
– Trusler mot butikkansatt
STAVANGER TINGRETT: En 44
år gammel mann må 22.
oktober møte i retten for å ha
truet en ansatt i en butikk i
Dusavik.
Hendelsen skal ha funnet
sted omkring klokken 13.00
den 16. april i år.
44-åringen skal både ha
vært høyrøstet og aggressiv,
og truet med at han var dømt
for drap og skulle ta ham
både der og da og senere.
44-åringen skal også ha
kastet en eske opptenningsbriketter mot den ansatte.
13
MANN (44) TILTALT FOR SOVEVOLDTEKT
STAVANGER TINGRETT: En 44 år
gammel mann må 21. oktober
møte i retten tiltalt for å ha
voldtatt en kvinne.
Voldtekten skal ha funnet sted
i en bolig på Vaulen natt til 29.
desember i fjor, og det skal
handle om en såkalt sovevoldtekt. Mannen skal ha utført seksuelle handlinger rettet mot
kvinnen som på grunn av at
hun sov og/eller på grunn av
beruselse var ute av stand til å
motsette seg handlingen
XO Bar feirer 25 år med suksess
Illustrasjonsfoto
Illustrasjonsfoto
Satser på tradisjonsrik mat
Tekst:
Therese Ravndal
[email protected]
Foto:
Roy Storvik
[email protected]
SKAGEN: Tradisjons-
likevel greid oss i alle år. Alle
regninger er blitt betalt til forfall. Vi omsetter for cirka 15
millioner kroner i året, inkludert moms, sier Unhjem tilfreds.
Restauranten er også et velkjent sted for dem som ønsker å
kose seg på byen utover de sene
nattetimer med livemusikk av
kjente og kjære artister.
I går fylte XO Bar Mat & Vin på
Skagen 25 år.
Innehaver Jarle Unhjem fra
Hana har i alle år holdt fast ved
det samme konseptet.
– Vi har vært tro mot den
norske
husmannskosten
med kjøttkaker, komler og
tradisjonelle
fiskeretter.
Folk har aldri måttet gå
sultne hjem, forteller daglig
leder Unhjem til RA.
Han jobbet som dørvakt og
bartender de første 15 årene.
I tillegg til å være daglig leder
kjører han også turbusser i Europa.
– Jeg spiser forskjellige steder, ser hvordan andre gjør det
og henter mye inspirasjon, sier
Unhjem.
Kokk i 25 år
rike norske matretter
er oppskriften på
suksess i den intime
restauranten XO i
Skagen 10, mener
innehaver Jarle
Unhjem.
God omsetning
Innehaveren roser sine ansatte
for stor suksess.
– Jeg har vært svært heldig
med de ansatte, i dag er vi ni
årsverk. Også de faste gjestene
har bygget opp stedet i generasjoner, sier innehaveren.
– Hvordan har den økonomiske situasjonen vært?
– I finanskrisen måtte vi
skjære ned litt, men vi har
Maylis Aske Hauge har trosset
stressende dager og jobbet som
kokk på det samme kjøkkenet i
25 år.
– Det er en livsstil, og stedet
har blitt mitt andre hjem. Jeg
har kjekke kolleger og veldig
hyggelige gjester, både hotellfolk og forretningskunder, sier
Aske Hauge.
– Vi er som en liten familie,
supplerer
Unhjem.
– Hva er de største utfordringene i bransjen?
– Å få en fast kundekrets, det
er jo så mange restauranter i
Stavanger og stor konkurranse, sier Aske Hauge.
Restauranten har solgt så
mange som 300.000 tallerkener
med komler gjennom årene.
– Komle og hjort er spesialitetene, sier kokken smilende.
– Vi er den eneste restauranten i Stavanger som kun serverer norsk husmannskost, tilføyer Unhjem.
De ansatte er enige om hva
som er viktigst:
– En uformell og avslappende stemning med høy
kvalitet på maten – det er vi
gode på!
FORNØYD GJENG: Daglig leder Jarle Unhjem (bak), servitør Anastacia Nadejeva,
restaurantsjef Yacoub Abdellamak, kokk Maylis Hauge Aske og driftsleder og kokk
Isak Todnem stortrives i den intime restauranten XO Bar Mat & Vin.
STORTRIVES: Innehaver Jarle Unhjem har drevet XO Bar Mat & Vin, tidligere Vertshuset Skagen, i så mange som 25 år. Til å begynne
med var det pizza på menyen, i dag er det tradisjonsrik norsk husmannskost. Kokk Maylis Hauge Aske har vært på det samme kjøkkenet i 25 år. – Det er en livsstil, sier de.