MATSTREIF MATSTREIF

VELKOMMEN
PROGRAM
til årets store matfestival.
Her vil du finne over
3000 spennende småskalaprodukter fra nærmere
140 ulike mataktører. Disse
vil gi deg en unik mulighet
til å oppleve mat fra hele
landet i hjertet av Oslo på
Rådhusplassen.
TORSDAG 30. SEPTEMBER
Kl. 14.00 – 19.00 Matstreif åpent
Kl 14.00 – 21. 00 Menystreif åpen
BONDENS MARKED 1-7
BONDENS MARKED 8-10
BONDENS MARKED 18-25
BONDENS MARKED 11-17
Toaletter
Toaletter
73
Velkommen til en rotekte
og trendy opplevelse!
BONDENS MARKED 26-37
SJØMATGATE 65-72
74
38-45
BONDENS MARKED
51-46
75
Streif
på landet
76
86
BONDENS MARKED 52-58
84
83
82
81
SJØMATGATE 63
80
79
78
77
NYS
TR
EIF
AKVARIUM
89
90
ME
Toaletter
Se etter dette
merket når du
handler!
Kursprogram i InspirasjonsStreif
Kl. 10.00 – 12.00 Sjørøvermiddag for barna med Britt Elisabeth Olsen, i samarbeid med EFF.
Kl. 12.00 – 13.00 ”Akevitt er urtenes favoritt brennevin” med Gunhild Aasland.
Kl. 13.00 – 14.00 Nedskjæring av lam med Harald Osa.
Kl. 14.00 – 15.00 Sushi på 10 minutter ”helt rått” med Ole Martin Alfsen i samarbeid med Tine Salma.
Kl. 15.00 – 15.30 Dagens rett fra Menystreif med Fursetgruppen.
Kl. 15.30 – 17.00 Sauseskolen – hverdags saucier og Norgesmester Halvar Ellingsen,
i samarbeid med Tine.
Kl. 17.00 – 18.00 ”Fisk er fest” – temperaturkontroll og finess med Harald Berger i samarbeid med Lerøy.
MATSTREIF
RÅDHUSPLASSEN, OSLO
30. september – 2. oktober 2010
Les nyhetene på iPad hos oss,
og du er med i trekningen om
å vinne din egen iPad!
Barna vil få sitt eget område på
Kontraskjæret. Oikos – Økologisk
Norge arrangerer hopping i høyet,
grilling av økologiske pinnebrød,
spennende natur-/matsti m.m.
Hele familien kan kjøpe en picnikkurv som man kan kose seg med.
Kursprogram i InspirasjonsStreif
Kl. 10.00 – 12.00 ”Grønt er sprøtt”, barnas egne oppskrifter med
Britt Elisabeth Olsen, i samarbeid med Gartnerhallen.
Kl. 12.00 – 13.30 Smaken av Norge, finale ved Harald Kvist.
Kl. 13.30 – 14.00 Dagens rett fra Menystreif ved Fursetgruppen.
Kl. 14.00 – 15.00 ”Kjapt og godt” – det er lov å tjuvstart med Øyvind Hjelle.
Kl. 15.00 – 16.00 ”Kunsten å krydre” med Ole Martin Alfsen.
Kl. 16.00 – 17.00 Nedskjæring av lam med Harald Osa.
Kl. 17.00 – 17.40 Få inspirasjon med grøntprodukter fra Gartnerhallen
ved årets Bondelagskokk Jørn Lie.
Kl. 17.40 – 17.15 En reise fra havets bunn og opp igjen med Harald Berger
i samarbeid med Lerøy.
Kl. 18.15 – 19.00 Presentasjon av vinnere fra Smaken av Norge
ved Harald Kvist.
LØRDAG 2. OKTOBER
Kl. 10. 00 – 18.00 Matstreif åpent
Kl. 12.00 – 21. 00 Menystreif åpen
ÅRETS STORE MATFESTIVAL
www.matstreif.no
FREDAG 1. OKTOBER
Kl. 12.00 – 19.00 Matstreif åpent
Kl 11.00 – 21. 00 Menystreif åpen
Økologisk Streif på landet
BESØK OSS PÅ MATSTREIF
MATSTREIF
Kursprogram i InspirasjonsStreif
RÅDHUSPLASSEN, OSLO
30. september – 2. oktober 2010
Kl. 11.00 – 14.00 Sjørøvermiddag
for skolebarn med
Britt Elisabeth Olsen
i samarbeid med EFF.
Kl. 14.00 – 16.00 Bak bedre brød
”tilbake til røttene”
med Espen V. Larsen.
Kl. 16.00 – 17.00 Syltekurs og
www.matstreif.no
konservering á la 2010
med Arne Nese.
Kl. 17.00 – 18.00 Dagens anbefaling fra
Menystreif med Fursetgruppen.
Kl. 18.00 – 19.00 Soppmagi ”fra sopptur til sopp i maten” med Morten Jødal.
SJØMATGATE 64
88
87
85 KURS
BONDENS MARKED
59-63
ÅRETS STORE MATFESTIVAL
Kvalitetssikret norsk mat
Kanskje verdens fineste melk
Kanskje verdens fineste melk
Med forbehold om endringer i programmet
”Gode opplevelser med norske råvarer”
UTSTILLERE OG PARTNERE
1. Ommang Søndre
Kjøtt, ost, honning, grønnsaker,
egg og mel
ommang-sondre.origo.no
2.
Løiten Hjorteoppdrett
Hjortekjøtt og produkter av
hjortekjøtt
www.loitenhjorteoppdrett.no
3.
Søndre Bjerkerud
Bringebær og bringebærsaft
www.bringebaer.no
4.
Heidal
Landbruksprodukter
Spekemat, kjøtt og produkter av
lam, storfe og vilt
[email protected]
5.
Sjødalstrand Gård
Plommer og plommeprodukter
[email protected]
6.
Klingeling
Kling, flatbrød og ertesuppe
www.klingling.com
7.
Isrosa
Iskrem www.isrosa.no
8.
9.
Gudbrandsdalsmat
15. Eplehagen
på Bakkesletta
Eplemost og epler
[email protected]
16. Løvjomås Bigård
Honning og honningprodukter
[email protected]
17. Fjermedal Gård
Hjortekjøtt og produkter
av hjortekjøtt
www.kronhjort.no
18. Mat fra NordVest
Ost, andre meieriprodukter,
røkt laks, lammekjøtt og produkter
av lam .
[email protected]
19. Mor Sigfrids bakst
Bakevarer
[email protected]
20. Kroken Frukt og Bær
Eplemost, saft, syltetøy
og urteprodukter
www.haukadal.no
21. Svanøy Røykeri
Røkt laks
www.svanoy.com
Kjøtt, spekemat, ost, andre
meieriprodukter, urter og salat
www.gudbrandsdalsmat.no
22. Rein Valdresmat
Linnea Finnskogen
23. Bosheimsmarken
Bærsirup
www.linnea-finnskogen.no
10. Anne Karins Snadder
Syltetøy, geleer, honning, med
mer. Sveler
www.naturlighudpleie.no
11. Bakken Øvre Gårdsmat
Kjøtt, iskrem og enkelte
meieriprodukter
[email protected]
12. Marys Bzzz
Honning og honningprodukter
www.marysbzzz.no
13. Gartnerhallen
Frukt og grønnsaker
www.gartner.no
14. Vansjøfiskeren
og Briths Matgleder
Fiskeburgere og innbakt abbor.
Brød og kjeks
[email protected]
Spekemat [email protected]
Energite
www.bosheimsmarken.no
24. Moahaugen Gård
Lammekjøtt og spekemat
[email protected]
25. Nam Namdalen
Spekemat, kjøttprodukter,
bakevarer, gomme, saft og geleer
www.namnamdalen.no
26. Mat fra Hadeland
Grønnsaker, eplemost, egg,
bakevarer og mel
www.matfrahadeland.no
27. Soppgleder
Sopp og soppsoya
www.soppgleder.no
28. Bjørke gård
Grillet mais
www.bjorkegard.no
29. Mat fra Kunstnerdalen
Syltetøy, geleer, siruper, urter,
egg, mel og spekemat
www.eventyrsmak.no
30. Holli Mølle
Mel www.holli-molle.no
31. Ek Gårdskjøkken
Desserter, aioli, majoneser
og sauser
www.ek-as.no
32. Meium Sjokolade
Sjololade www.meium.no
33. Lefsebua
Bakevarer
[email protected]
34. Gammelgården Lysklæt
Produkter av svinekjøtt
[email protected]
35. Haugaland Meieri
Ost og andre meieriprodukter
www.haugalandmeieri.no
36. Haugen Gardsmat
Kjøtt og kjøttprodukter,
primært lam og vilt
www.haugengardsmat.no
37. Bondens marked Norge
Informasjon om Bondens marked
www.bondensmarked.no
38. Sæther Gård
Spekemat, kjøtt, grønnsaker,
geleer og bakevarer
www.saethergaard.no
39. Bondebakst i Frogn
Bakevarer
www.bondebakst.no
40. Skarvheimen Fjellfisk
Rakfisk www.fjellfisk.no
41. Olseng Bærgård
Solbærsaft www.olsengfrukt.no
42. Prestholt Geitost
Brun geitost og geitepølse
[email protected]
43. Derinngarden
Ost og andre meieriprodukter
www.derinngarden.no
44. Sjømat
Røkt laks, røkt hval og andre
fiskeprodukter
www.sakrisoy.no
45. Røisilien Bigård
Honning og honningprodukter
www.bigard.no
46. Kolonihagen
Økologisk håndmat
www.kolonihagen.no
47. Holte Gård
Kyllingkjøtt, and og gås
www.holtegard.no
48. Skreppa
Sveler og flatbrød
www.skreppa.no
49. Nordigard Bjørge
Telemarksis og Dyrskusuppe
www.nord-bjorge.no
50. Stabburstua
Geleer, senneper, oljer, edikker
med mer
[email protected]
51. Haust
Frisk frukt og tørket frukt
www.haust-hardanger.no
52. Nøring
Ramsløk, hermetisk frukt, geleer,
kling med mer
www.noring-ans.no
53. Leiren Laks
Røkt laks og røkt ørret
www.leirenlaks.no
54. Tyssen Smør
Smør
www.tyssen-smor.no
55. Søyland Bigard
Honning og honningprodukter
www-soylands-bigard.no
56. Helland
Gardsprodukter
Iskrem, honning og syltetøy
[email protected]
57. Vikja kjøtt
Spekemat, kjøtt, kjøttprodukter
og svarthyllekstrakt
[email protected]
58. Eiker Gårdsysteri
Ost og andre meieriprodukter
www.eikergardsysteri.no
59. Aketun Fisk
Diverse fiskeprodukter
www.aketunfisk.no
60. Epleblomsten
Epler, eplemost og solbærsaft
www.epleblomsten .no
61. Eggen Gardsysteri
Ost og andre meieriprodukter.
Burgere
bygdenett.no/eggen/
62. Naturkjøtt
Produkter av storfekjøtt
www.naturkjott.no
SJØMATGATE
63. Norske Skalldyr
Håndplukkede kamskjell, ferske
reker, knivskjell, sandskjell etc.
www.norskeskalldyr.com
64. Smøla Næringssenter KF
Krabbe, einerrøkt laks, gravet
kveite, gulrot og kålrot,
fiskematprodukter
www.smola.no
65. Salma
Salma Laks
www.salma.no
66. Fursetgruppen
Diverse sjømatprodukter
www.fursetgruppen.no
67. Lerøy og Smak av Kysten
Ørret, blåskjell mm.
www.leroy.no
68. H.J Kyvik
Sild
www.hjkyvik.no
69. Smia Fiskerestaurant/
Klippfiskbutikken
Klippfisk, tørrfisk, baccalao,
”blanda ball” www.smia.no
www.klippfiskbutikken.no
70. Fiskemat AS
Sushi
www.fiskemat.as
71. Myklebust Trading
Hval
www.haust-hardanger.no
72. Ervik Havfiske
Torsk, hyse, breiflabb, uer mm.
www.ervikfisk.no
73. Oikos
Informasjon om økologisk landbruk og mat. Salg av økologisk
picnik-kurv, og utdeling av aktivitetskort til barneaktiviteter.
www.oikos.no
74. KSL Matmerk
med produsenter med merkeordningene. Spesialitet og/eller
Beskyttede betegnelser.
Epleblomsten, Galavolden Gård,
Bagn Pølsemakeri, Annes Hage,
Sigerfjord Fisk/Sjøblink Blokken,
Fellesjuice, Rørosmeieriet, Epleblomsten, Reisa og Varanger Vilt.
www.kslmatmerk.no
75. Nyt Norge
TINE, Bama/Gartnerhallen, Coop
og Aulie vil være med å vise frem
sine merkede produkter og la deg
få en liten smakebit. Eget opplegg
for barna.
www.nytnorge.no
76. Coop
Frukt og grønt, lokale produsenter fra Oslo/Akershus-området.
Kokke-konkurranser
www.coop.no
77. Mat fra Toten
Grønt, egg, kjøtt og foredlingsprodukter fra et produsentnettverk
med 100 bønder.
www.matfratoten.no
78. Regional Matkultur
Nydelig kortreist, lokal mat fra
Øsfold, Akershus og Oslo
www.regionalmatkultur.no
79. Landbruks- og
matdepartmentet
Presentasjon av ”Smakens uke”
www.regjeringen.no
80. Statens
Landbruksforvaltning
83. Stena Line med
Hovedpartnere:
Arne Brimis produkter og
oppskrifter. Kvalitet og luksus.
www.stenaline.no
84. VG
”Kafé VG. Her kan du få gratis kaffe
fra Dolce Gusto ved kjøp av dagens
VG, og være med i trekning av både
iPad og kaffemaskin fra
Dolce Gusto.
www.vg.no
85. InspirasjonsStreif
Inspirerende matkurs og
konkurranser. Se program.
86. TINE
Partnere:
Serverer utvalgte oster, rømmevafler med brunost eller syltetøy,
sammen med årets Eplejuice frå
Hardanger!
www.tine.no
87. Norgesgruppen
Lokalmat med høy kvalitet fra
blant annet Hallingdal, Hardanger,
Voss, Sørlandet og Rogaland
gjennom kjedene Spar og Joker
www.spar.no og www.joker.no
88. Charlottes iskrem
Stor smak fra den lille iskremfabrikken i Vågå.
www.charlottesiskrem.no
Prosjektpartner:
89. Menystreif
Fursetgruppen stiller med en egen
Matstreif meny med det beste av
det beste innen norske råvarer, for
både liten og stor.
www.fursetgruppen.no
90. Indre Oslofjord Fiskarlag/
Sjømatfestivalen
Salg fra båt: skalldyr, inkl. rå reker,
sild, lyr og torsk. Servering og
informasjon. Barneaktiviteter.
www.sjomatfestivalen.net
Økologisk foregangssfylker
www.slf.dep.no
81. Norges Bygdekvinnelag
Møt vinnerne av av konkurransen
Ganefart
www.bygdekvinnelaget.no
82. Lokal mat BA
Spekemat fra Tind. Nordnorske
spesialiteter fra Aron Mat.
Klippfisk fra Dybvik.
www.lokalmat.net
DESIGN: Strømme Throndsen Design.
LAYOUT: www.blankeark.no.
FOTO: mathiasfossum.com
PRODUKSJON: www.borgerne.no
PROSJEKTLEDELSE:www.tyria.no