Aperitif Ett Glas Bubbel

VITA VINER OCH ROSÉ
WHITE WINE AND ROSÉ
Ett Glas Bubbel
CUSUMANO,
Insolia, Sicilien, Italien 2012
THE ORIGINAL SAUVIGNON
Glass of organic sparkling wine
Rigal, Frankrike 2012
EKOLOGISKT ODLAD CAVA FRÅN SPANIEN
89 KR GL / 395 KR FLASKA
1912 GRUNDADES STRAND HOTEL AV JULIUS GRÖNLUND.
325 KR LÖRDAGAR & SÖNDAGAR
NU ÄR JULIUS TILLBAKA!
AFTER WORK
FREDAGAR 17-20 JULIUS SPANSKA KUSIN
SEÑOR JULIO BJUDER PÅ TAPAS!
Aperitif
The Garbo Cocktail 120 kr /4 cl
GUDOMLIG BLANDNING AV GIN,
CITRON & PUNSCH
Divine mixture of gin, lemon and punch
The Moscow Mule 120 kr /4 cl
VODKA, LIME OCH INGEFÄRA
FÖRRÄTTER
Starters
kräft och chorizokroketter med skaldjurssås 155 kr
SKALDJURSKROKETTER
Crayfish and chorizo croquettes
KRISPIG BIFF med pocherade ägg, sallad på rädisa och pepparrot 145 kr
Crispy coated beef, poached egg, radish salad and horse radish
RÖDA BETOR och lagrad Greveost med mangoldpaj (VEG) 129 kr
Honey roasted beetroots with Greve cheese and chard pie
KRÄMIG LÖKSOPPA med rökt torsk 135 kr
Creamy onion soup with smoked cod
FISKRÄTTER
Fish Main Courses
MARINERADE OLIVER 35 KR
tomatcouscous, russin och bacon från Rocklunda farm 295 kr
Cod from the Bering Sea, salted and slowly cooked, tomato couscous and bacon
Roasted almonds
LANTCHIPS 35 KR Crisps
SMÅPLOCK
Fingerfood
TEGELRÖKT SVENSK SKINKA 79 KR
Smoked swedish ham
KYCKLINGLEVERPASTEJ 69 KR
med surdegsbröd och picklade grönsaker
RÖDING brynt i pannan med broccoli, rågbrödskrisp och brun lökpuré 235 kr
Arctic char, pepper dusted and pan roasted, broccoli stems and brown onion purée
HAVSKRÄFTA med äggröra, rågbröd och grisfett 285 kr
West coast langoustine with scrambled egg, rye bread and pork fat
med hemgjord majonnäs, morot och rödlök
Swedish salmon with home made mayonnaise
TOMATSALLAD 55 KR
KÖTTRÄTTER
Meat Main Courses
GRILLAD GRIS oxsvans, brödsmulor, tomater och vita bönor, steksky 225 kr
Grillet fillet of pork with breaded oxtail, tomato and white bean chutney
ANKBRÖST Anklår och kyckling med purjolök 295 kr
Pan roasted duck breast, leg and chicken confit, simmered leeks
KALVKOTLETT rostad med smör, korv och päron 279 kr
Butter roasted veal chop with sausage and pears
LAMMGRYTA rotsaker och morot dauphinoise 205 kr
Slow cooked lamb navarin, root vegetables and carrot dauphinoise
KLASSIKER
på torkade tomater, rödlök och rapsolja
Classic Selection
FRITERAD OST 69 KR
HERR JULIUS SILLAR X3 med dillkokt potatis och Västerbottenost 215 kr
Classic herring by Julius recipe, dill potatoes and aged cheese
Tomato salad with semi dried tomatoes and red onion
från Jämtland
Deep fried local cheese
200 GR BLACK ANGUS pommes frites, bearnaise och oxmärgssky 315 kr
SMÅ KRÄFTKROKETTER 95 KR
Black Angus beef saddle, fries, bearnaise and bone marrow jus
med hemgjord aioli
Langoustine croquettes with home made aioli
ÖPPETTIDER
LUNCH 11:30-14:00
A LA CARTE 14:00-22:00
(FRE-LÖR 23:00)
BRUNCH LÖR & SÖN 12 / 14:30
DOMAINE LA CROIX,
St Laurent, Sancerre, Frankrike 2012
129 / 595 kr
HESS SELECT,
Chardonnay, Monterey, USA 2011
129 / 595 kr
ROSÈ VIN / ROSÈ WINE
DOMAINE LAROCHE,
Rose De La Chevallere, Frankrike 2012
98 / 429 k
RÖDA VINER / RED WINES
CUSUMANO,
Nero D´avola, Sicilien, Italien 2012
89 / 395 kr
THE ORIGINAL MALBEC,
Rigal, Frankrike 2012
98 / 429 kr
MISIONES DE RENGO,
Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile 2010
115 / 465 kr
R RIPASSO,
Alpha Zeta, Valpolicella, Italien 2011
129 / 595 kr
CÔTES-DU-RHÔNE,
Ogier, Rhône, Frankrike 2011
115 / 425 kr
VILOSELL,
Toms Cousin, Spanien 2010
129 / 595 kr
DOMAINE ANTONIN GUYON,
Bourgogne, Frankrike 2011
149 / 695 kr
CHATEAU GRAND RENOM,
Bordeaux, Frankrike 2011
129 /595 kr
CHAMPAGNE OCH MOUSSERANDE VIN
CHAMPAGNE AND SPARKLING WINE
PARES BALTA CAVA
89 / 395 kr
MERCIER CHAMPAGNE
129 / 695 kr
895 kr
DIEBOLT VALLOIS 1195 kr
MOET & CHANDON IMPERIAL BRUT 375 ml
395 kr
MOET & CHANDON ROSÉ IMPERIAL
950 kr
RUINART BLANC DE BLANCS
1995 kr
KRUG GRAND CUVÈE BRUT 3000 kr
SÖTA VINER / SWEET WINE
7 cl
KOPKE PORT RUBY 79 kr
Chicken liver paté with levain bread and pickles
INKOKT LAX 69 KR
129 / 595 kr
VEUVE CLIQUOT BRUT Marinated olives
ROSTADE MANDLAR 35 KR
119 / 549 kr
För flerviner, se vinlistan / More wine, see winelist
RIMMAD BERINGS TORSK
FRÅN BAREN
DOMANE LOUIS MOREAU,
Petit Chablis, Frankrike 2012
För flerviner, se vinlistan / More wine, see winelist
Vodka, lime and ginger
Snacks
98 / 429 kr
DOMAENE GOBELSBURG,
Riesling, Kamptal, Österrike 2012
BRUNCH
Skandinaviska smaker och 20-talsswing
89 / 395 kr
HEMGJORD HAMBURGARE på hängmörad högrev och rökt sidfläsk 195 kr
Home made hamburger with smoked bacon and fries
RIKTIGT FIN RÄKSMÖRGÅS Handskalade smögenräkor, surdegsbröd 185 kr
Sandwich with hand peeled shrimps, mayonnaise and levain bread
SALADE NICOISE färsk tonfisk, vaktelägg och olivpasta
halv 145 kr / hel 225 kr
Salade Nicoise with fresh yellow fin tuna, quail egg and olive paste
SÖTSUGEN?
GODA DESSERTER FINNS PÅ VÅR DESSERTMENY!
FOR DESSERTS PLEASE ASK FOR OUR DESSERT MENU!
DRY SACK MEDIUM SHERRY
79 kr
MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE
98 kr
TESAURO VALPOLICELLA 98 kr
FATÖL / DRAUGHT BEER
40 cl
MELLERUDS UTMÄRKTA PILSNER
68 kr
SLEEPY BULLDOG PALE ALE
68 kr
FLASKÖL / BOTTLED BEER
33 cl
WISBY INDIAN PALE ALE
64 kr
WISBY STOUT
64 kr
STAROBRNO 62 kr
HEINEKEN 62 kr
MARIESTAD 0,5 CL 72 kr
BISTRO LAGER MELLANÖL 62 kr
BIRRA MORRETTI 62 kr
STRONGBOW DRY CIDER 62 kr
DUVEL 78 kr
PAULANER 78 kr
LÄSK / SODAS
33 cl
FRESH WATER SPARKLING 38 / 58 kr
LÄTTÖL / LIGHT BEER 35 kr
ALK FRI ÖL / NON ALCOHOLIC BEER 38 kr
ALK FRI VIN / NON ALC WINE
65 kr
LÄSK / SODAS 35 kr
BARNEN / KIDS
PRINSKORV OCH POMMES
Tiny sausages and fries
PANKAKOR MED SYLT & GRÄDDE
Pancakes with jam & cream
MINIBURGARE MED POMMES
Mini burger and fries
95 kr