Förrätter Nöt, Fågel & Lamur Fisk & Skaldjur Efterrätter

Borgmästar´n
Stora Nygatan 35, 111 27 Stockholm, Tel: 08-411 31 30
Förrätter
Oxfilé ”Carpaccio” marinerad med balsamicovinäger på en krispig bädd av ruccolasallad,
söta körsbärstomater & riven italiensk
parmesan
109kr
*
Toast med hummer, kräftstjärtar,
smögenräkor, löjrom & citron
96kr
*
En liten sydfransk fisk- & skaldjursmarmitte
med aioli. Serveras med örtkryddat vitlöksbröd
96kr
*
Kycklingfilesalata serverad med en fransk
dressing från dijon, knapriga krutonger samt
räkor smekta i dill & citron
79kr
*
Nöt, Fågel & Lamur
Borgmästarens cognacsflamberade
pepparstek med ljuvlig vitlöksdoftande
krämig potatis & palsternacksgratin
265kr
*
Kycklingbröstfile med krämigt täcke, broccoli,
röd fettucinipasta samt en salladsgarnityr av
färger 192kr
Fläskfile på spett serveras med klyftpotatis &
tre olika såser
239kr
*
Fransk charolais entrecote, serveras med
bakad potatis & cafe de paris
225kr
*
Chateu briand prima oxfile serveras för två
personer med gemensamma minnen
590kr
*
Fisk & Skaldjur
Pocherad öringsfilé med härlig pommes
tourne, brynt smör & grönsaker som får sinnen
att väckas
204kr
*
Lenrimmad Norskfjordlax med dillstuvad
potatis & citron
198kr
*
Sydfransk fisk- & skaldjursgryta på Rivieravis
med aioli.
198kr
*
*
Efterrätter
Ört& vitlökspäckad Lammytterfilé med
Chokladparfait med mintsås & exotiska
rosmarinsky serveras med
Squash a lá cremé & pommes gateau
229kr
frukter
96kr
*
Tiramisu om du vill från Italien
Verners Fläskfilépanna med vitvin, grädde,
78kr
*
*
demiglace & västerbottenost serveras med
pommes Anna
189kr
Tarte au citron med fluffig grädde
*
*
78kr