Tonfisk teriyaki med rimmad gurka och pak choi

Tonfisk teriyaki med rimmad gurka och pak choi |...
http://www.ica.se/recept/tonfisk-teriyaki-med-ri...
På ica.se använder vi cookies för att din upplevelse av webbplatsen ska bli så bra som möjligt. Genom att fortsätta använda vår webbplats accepterar
du till att cookies används. Läs mer om cookies
RECEPT
MEDEL
Jag förstår!
TID: ÖVER 60 MINUTER
Tonfisk teriyaki med
rimmad gurka och pak
choi
★★★★
8 röster
En fräsch förrätt med asiatiska vibbar. Tunna
skivor stekt tonfisk serveras med rimmad
gurka och pak choi. Rätten toppas med söt,
ingefärsdoftande teriyakisås.
Ingredienser
Portioner: 4
Tonfisk
Så här gör du
1.
2.
140 g albacoretonfisk
2 msk olja
3.
salt och svartpeppar
Teriyakisås
4.
1 1/2 msk riven färsk ingefära
5.
1 stor vitlöksklyfta
1 dl japansk soja
3/4 dl vatten
3/4 dl strösocker
1 msk risvinäger
1 tsk majsstärkelse
Tina tonfisken.
Teriyakisås: Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda alla
ingredienser i en kastrull. Koka såsen till en simmig
konsistens. Låt såsen bli kall.
Gurksallad: Skala, kärna ur och skär gurkan i stavar. Blanda
dem med salt och låt de stå i rumstemperatur ca 30
minuter. Rör om då och då.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Låt
dem svalna.
Ansa och strimla pak choi och salladslöken fint. Dela, kärna
ur och finhacka chilin. Häll av vattnet från gurkan. Blanda
pak choi, salladslök, gurka, chili, risvinäger och sesamfrö.
6. Tonfisk: Stek tonfisken i oljan i en mycket het stekpanna ca
30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar.
7. Till servering: Skiva tonfisken i tunna skivor, servera med
gurksalladen, limeklyftor och ringla på teriyakisåsen.
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gurksallad
1/2 gurka
1/2 tsk salt
2 msk sesamfrö
1 liten pak choi
4 salladslökar
1/2 tsk röd peppar
1 msk risvinäger
Till servering
1 lime
1 of 1
2015-01-07 18:35