Frokost a la carte menukort

April 2015
Frokostrestaurant
Himmel & Hav
Radisson Blu Fredensborg Hotel, Strandvejen 116, 3700 Rønne, Tlf. +45 5690 4444
www.bornholmhotels.dk
Sildebuffet – hver dag kl. 12.00 – 14.30
Med ca. 10 forskellige slags sild samt oste og kage
100,-
SOS: Sild - Ost - Snaps (Sildebuffet som ovenstående incl. 2 cl. Snaps)
115,-
Sild – Kalv – Ost (Sildebuffet samt kalvemedaillon med svampe a la
creme)
188,-
Frokostanretninger – hver dag kl. 11.30 – 17.00
Hummerbisque med bruschetta
125,-
Bornholmsk Lam med honningristet Chorizo på spæd salat og humus
115,-
Hanesauté med urter på Frennegårds pasta
Kalvemedaillon med svampe a la creme og urter
125-
Fredensborgburger med grillede skiver af oksefilet, chili aioli, bacon
og grønt i lun grovbolle med grovfritter
135-
Club sandwich med udbenet hanelår, bacon, karrymayonnaise og grønt
120,-
Grillet sandwich med gedeost, tomater, pesto og pinjekerner (vegetar)
85,-
Pariserbøf, med kapers, rødløg, rødbede, peberrod, æggeblomme og pickles
95,-
Stjerneskud med dampet og stegt fisk
Æggekage med kartofler, bacon og tomat
Salat a la Himmel & Hav; med rejer, avocado, oliven, melon og humus
Madpandekage med friskost, avocado, grønt og hummus, vælg mellem
Hallegårds spegeskinke eller røget østersølaks
Har De specielle ønsker,
spørg Deres tjener
Spørgsmål vedr. allergener,
spørg Deres tjener.
Radisson Blu Fredensborg Hotel, Strandvejen 116, 3700 Rønne, Tlf. +45 5690 4444
www.bornholmhotels.dk
95,-
120,95,138,85,-
Smørrebrød
Saltstegt sild med sennep, bløde løg samt rødbede
60,-
Sprødstegt torskefilet med hjemmelavet remoulade, citron og grønt
65,-
Røget østersølaks med røræg og asparges
75,-
Hjemmerøget laks med kaviar, rygeost med citrus og sprødt
75,-
Rejesalat på økologisk bornholmsk skyr på grillet brød
75,-
Æg og rejer med mayonnaise og citron
68,-
Dyrlægens natmad
55,-
Flæskesteg med rødkål og agurkesalat
55,-
Røget kartoffelmad med karry-mayonnaise og Hallegård bacon
65,-
Roastbeef med ristede løg, remoulade, peberrod og agurkesalat
68,-
Lun leverepostej med bacon og svampe
55,-
Hallegårds rullepølse med sky og løg
55,-
Tatar med trøffelmayonnaise, cornichoner, peberrod og kapers
75,-
Hakkebøf m/ bløde løg, spejlæg og agurkesalat
Kyllingebryst, Hallegårdsskinke, bacon, avokado, jordskokchips
og grøn mayonnaise
Gratineret Danablu på grillet rugbrød m/ paranødder i honning og estragon
75,-
Gammel Ost med fedt, sky og et stænk mørk rom
50,-
Pris pr. person for smørrebrød – frit valg:
2 stk. kr. 110,-
3 stk. kr. 148,-
Lidt godt
Friskrevet æblekage
40,-
Petit Fours – 2 stk.
35,-
Håndlavet Chokolade – 3 stk.
35,-
Frugttærte
60,-
Hjemmelavede flødeboller, 2 stk.
45,-
Gateau Marcel m/ flødeskum
40,-
Radisson Blu Fredensborg Hotel, Strandvejen 116, 3700 Rønne, Tlf. +45 5690 4444
www.bornholmhotels.dk
75,65,-
Frokostrestaurant Himmel og Hav
Vand
Økologiske vand
Diverse vand
Isvand
Fadøl
Carlsberg
Tuborg Classic
25,- Diverse vand fra Bornholms Mosteri
10,- Spørg Deres tjener
lille
30,30,-
mellem
50,50,-
35,-
stor Flaske-øl
75,- Carlsberg/Tuborg
75,- Guld Tuborg/Elephant
Alkoholfri pilsner
Øvrige
30,38,25,-
Svaneke Bryghus, 0,5 l, flaske
Somersby
Smirnoff Ice
45,- Classic
45,- Mørk Guld
Stout
- spørg venligst Deres tjener efter aktuelle
sæson-produkter
75,75,75,-
Snaps
2 cl.
Rød Aalborg, Aalborg Krone Akvavit, Harald Jensen Akvavit, Porse, Brøndum, Dild
Akvavit, Akeleje, Havstryger, Bornholmer Traditionel, Bornholmer Tremaster,
Bornholmer Påske Akvavit
20,- 325,-
Jubilæum, Export, Lysholmer Linie, Aalborg Extra Akvavit, O.P. Andersson, Aalborg
Jule Akvavit, ”Honningsyp”
Kaffe, te
Kaffe i stempelkande –ad libitum
Te –ad libitum
Cappuccino
Café Latte
Espresso
Ekstra “shot” Espresso
Varm Chokolade med flødeskum
Irish Coffee, m/ 3 cl. Whisky
30,30,30,30,25,10,38,58,-
Radisson Blu Fredensborg Hotel, Strandvejen 116, 3700 Rønne, Tlf. +45 5690 4444
www.bornholmhotels.dk
½ fl.
22,- 355,-