Se Ernæringsvurderingsskemaet her.

Ernæringsvurdering
Hovedmåltider
1: Hvor mange måltider spiser du til daglig?
• 3 eller flere
• 2 eller færre
OBS
Mad
2 a: Hvor mange skiver brød plejer du at spise? (1 skive = ½ skive rugbrød,
1 skive franskbrød el. ½ bolle)
• 4 skiver eller flere (hvis ja, gå videre til 3a)
• Mellem 2 og 4 skiver
• 2 skiver eller færre
OBS
2 b: Hvor mange kartofler (eller kartoffelmos, ris eller pasta i tilsvarende
mængde) spiser du til den varme mad?
• Mere end 2
• 2 eller færre
OBS
Drikke
3 a: Hvor mange glas mælk drikker du om dagen? (Inkl. Kakaomælk)
• Mere end 1 glas (hvis ja gå videre til 4)
•1 glas eller mindre
OBS
3 b: Hvor ofte spiser du dagligt syrnede mælkeprodukter eller ost?
• 2 portioner /skiver eller mere
• Mindre end 2 portioner /skiver
OBS
Appetit
4: Har du levnet mad på tallerkenen den sidste uge?
• Nej
• Ja
OBS
Vurdering af ernæringstilstand
Registrering af vægt og points
Var der OBS i 1-4 og / eller
har borgeren haft utilsigtet
vægttab den seneste måned?
• Vægttab: _______
Ja / ved ikke: 1 point
Nej:
0 point
Har borgeren en eller flere
risikofaktorer?
+
Eksempelvis
• Tygge-/synkebesvær
• Behov for hjælp til at spise
• Akut sygdom
• Akut forværring af kronisk
sygdom
=
•Total point: _______
Ja / ved ikke: 1 point
Nej:
0 point
Resultat !
0 point
Udenfor risiko
1 point
I risiko for dårlig ernæring
• Undersøg årsag
• Kontakt ernæringsass./ diætist
2 point
Dårlig ernæringstilstand
• Undersøg årsag
• Kontakt diætist
• Start ernæringsterapi
Ernæringsvurderingsskema er fra “God mad - Godt liv”
Ernæringsvurdering
Vejledning
Udfyldning af ernæringsvurderingen
Hovedmåltider
1: Hvor mange hovedmåltider spiser du dagligt?
• 3 eller flere
• 2 eller færre ► OBS
Mad
2 a: Hvor mange skiver brød plejer du at spise?
(1 skive = 1/2 skive rugbrød, 1 skive franskbrød
eller 1/2 bolle)
• 4 skiver eller flere ► hvis ja, gå videre til 3 a
• Mellem 2 og 4 skiver
• 2 skiver eller færre ► OBS
•
•
•
2 b: Hvor mange kartofler (eller kartoffelmos, ris,
pasta i tilsvarende mængde) spiser du til den
varme mad?
• Mere end 2
• 2 eller færre ► OBS
Drikke
3 a: Hvor mange glas mælk drikker du om dagen
(incl. kakaomælk)?
• Mere end 1 glas ► hvis ja, gå videre til 4
• 1 glas eller mindre
Det er kun hovedmåltiderne, der tæller med
i vurderingen af dette spørgsmål, ikke mellemmåltiderne. Borgeren skal helst spise minimum tre hovedmåltider dagligt.
Spørgsmålet er delt i to,
hvor det første går på indtagelse af brød (2 a)
og det andet på indtagelse af kartofler (2 b).
For at besvare spørgsmålet om brødindtagning (2 a) gælder det at:
• 1/2 skive rugbrød
• 1 skive franskbrød
• 1/2 rundstykke eller 1/2 bolle
tæller som 1 skive brød uanset tykkelse og
størrelse. Grød tæller ikke med som brød,
men skal vurderes som hovedmåltid.
Hvis spørgsmålet om kartofler besvares,
så husk på, at kartofler også kan være i
form af kartoffelmos, ris eller pasta.
1 dl kogt ris/pasta eller 1 dl kartoffelmos
svarer til 2 kartofler.
•
Portionsstørrelsen er underordnet, så det
betyder ikke noget, om det er store eller små
glas, tykke eller tynde skiver ost.
Spørgsmålet omhandler kun mælk der drikkes. Mælk i kaffen, på grød, i grød mv.
tæller ikke med.
3 b: Hvor ofte spiser du dagligt syrnede mælkeprodukter eller ost?
• 2 portioner/skiver eller mere
• Mindre end 2 portioner/skiver ► OBS
Appetit
Har du levnet mad på tallerknen den sidste uge?
• Nej
• Ja ► OBS
Uddybning
Hjemmelavede eller industrielt fremstillede
energidrikke tæller ikke med.
•
Siger noget om borgerens aktuelle appetit.
Observer om borgeren pludselig er begyndt
at levne større mængder på tallerkenen
(typisk mere end 25 %) inden for den
seneste uge.