RESTAURANT `SPISESTUEN`

RESTAURANT
‘SPISESTUEN’
Køkkenets åbningstider:
Frokost: Mandag-søndag kl. 12.00-15.30
Aften: Mandag-søndag fra kl. 17.30
Velkommen hos Brdr. Price.
“Det er foragteligt at leve for at spise, men da man ikke kan leve uden at spise,
så er det bedst at udføre denne disciplin på den mest fornøjelige måde”.
Brillat Savarin
PRICES JULEFROKOST
FROKOST
MANDAG-SØNDAG KL. 12.00-15.30
MANDAG-SØNDAG KL. 12.00-15.30
SILDETALLERKEN
JULERETTER
MARINERET SILD, KARRYSILD, JULESILD
Serveres med røde løg, hvide løg, dild, kapers, æg og økologisk cremefraiche.
ADAMS KARRYSILD
Vores egen hjemmelavede karry, løg, æbler, mayonnaise - og et halvt æg på toppen.
Kr. 75
Kr. 145
BRØDRENES KRYDREDE JULESILD
Serveres med dild, kapers, rødløg og cremefraiche.
Kr. 75
BRDR. PRICES
JULEANRETNING
JULEFROKOST
I FIRE SERVERINGER
KARRYSILD MED ÆG
MARINERET SILD
KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG
KARRYSILD MED ÆG
HJEMMELAVET RULLEPØLSE
MED LØG OG SKY
KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG
JULEMEDISTER
Med hjemmelavet rødkål og sennep.
Kr. 95
LUN LEVERPOSTEJ
MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON
HJEMMELAVET RULLEPØLSE
MED LØG OG SKY
SYLTE AF SVENDBORG GOURMETGRIS
Serveres med rødbeder og sennep.
Kr. 95
JULEMEDISTER
BRDR. PRICES SYLTE
MED RØDBEDER OG SENNEP
CONFITERET ANDELÅR
MED HJEMMELAVET RØDKÅL
Kr. 195
LUN LEVERPOSTEJ MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON
Klassisk slagteropskrift fra Nordjylland. Fra syltekrukken kommer rødbeder.
Kr. 85
FERSKRØGET LAKS MED RØRÆG
Vores laks er rimmet og koldrøget.
Kr. 115
LUN LEVERPOSTEJ
MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON
CONFITERET ANDELÅR
Serveres med hjemmelavet rødkål.
Kr. 125
JULEMEDISTER
JULEFROKOST
I TRE SERVERINGER
CONFITERET ANDELÅR
MED HJEMMELAVET RØDKÅL
MARINERET SILD
MØRBRAD MED CHAMPIGNON
A LA CREME
MØRBRADBØF
Mørbrad skåret af Svendborg Gourmetgris. Serveres med champignon a la creme.
Kr. 135
KARRYSILD MED ÆG
KOLDRØGET LAKS MED RØRÆG
HJEMMELAVET RULLEPØLSE
MED LØG OG SKY
LUN LEVERPOSTEJ
MED RISTEDE CHAMPIGNONER OG BACON
MELLEMLAGRET OST
eller
GAMMELOST MED FEDT, SKY OG LØG
eller
RISALAMANDE
MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE
Kr. 395
JULEMEDISTER
CONFITERET ANDELÅR
MED HJEMMELAVET RØDKÅL
RISALAMANDE
MED HJEMMELAVET KIRSEBÆRSAUCE
Kr. 295
SNAPS
SE SORTIMENT BAGEST
I MENUKORTET
ELLER SPØRG DIN TJENER
3 cl Kr. 45
OSTE
DESSERTER
GAMMELOST MED FEDT OG SKY
Økologisk gammelost. Kommer, når du kalder.
Serveres med fedt, sky og løg
- og et stænk rom til dem, der ønsker det.
Kr. 85
RISALAMANDE
Med hjemmelavet kirsebærsauce.
Kr. 85
BRIE DE MEAUX
Med julesyltede valnødder
og smørristet rugbrød.
Kr. 95
MORMORS ÆBLEDESSERT
Med makroner overhældt med tør sherry,
æblekompot med vanilje
og flødeskum på toppen.
Mormor vidste hvad der var godt.
Kr. 85
AFTEN
AFTEN
MANDAG-SØNDAG FRA KL. 17.30
MANDAG-SØNDAG FRA KL. 17.30
TIL AT STARTE PÅ
Kr. 95
MINT JULEP
DRY MARTINI COCKTAIL
Kr. 110
BRDR. PRICES G&T SPECIAL
Kr. 115
ØSTERS
HOVEDRETTER
SIDE ORDERS
FRISKE ØSTERS
Fines de claires fra Løgismose.
Citron og rødvinseddike med finthakket
skalotteløg.
6 stk. kr. 175
12 stk. kr. 275
BRDR. PRICES NYTÅRSTORSK
Med rødbeder fra Lammefjorden og bacon
blanquette på cremefraiche, bacon-smør og æg.
Serveres med hvide kartofler.
Kr. 235
POMMES FRITES
Fritter er en videnskab og en lidenskab.
Vi friterer vores i jordnøddeolie.
Lille/Stor - Kr. 45/75
SNACKS
FORRETTER
OLIVEN & MANDLER
Kr. 50
ADAMS SALAT
MED CONFIT DE CANARD
Sprød and, bitterhed fra frisésalat,
valnødder og granatæbler.
Kr. 125
KRYDREDE PUFFEDE FLÆSKESVÆR
Vi drysser dem med en blanding af
knuste laurbær, nelliker og salt.
Så er det jul!
Kr. 45
KRABBESALAT
Rørt med strandkrabbemayo,
dild og citron.
Serveres med plukkede salater
og friterede kapers.
Kr. 135
KYLLINGECHIPS MED SVAMPECREME
Vores køkken har tryllet
med kylling, tapioca og krydderier.
Knasende sprøde chips
med en vanedannende dip.
Kr. 65
KOLDRØGET LAKS
Serveres med peberrodscreme,
råmarineret grønkål og sprødt rugbrød
Kr. 125
SVENDBORG SKINKEN
Delikat, letrøget spegeskinke af en gris,
der har haft et godt liv.
Har vundet over flere andre gode, danske skinker
i en smagning for nylig.
Prøv den!
Kr. 75
CARPACCIO
Som på Harry’s Bar i Venedig.
Papirtynde skiver oksekød
af dansk kødkvæg fra Kildegaarden.
Serveres med kryddermayonnaise.
Kr. 135
FAMILIEN PRICES
FARSEREDE JULEKALKUN
Hvidt kød fra brystet, mørkt kød fra låret,
velkrydret fars, kalkunsauce, tændstikkartofler,
tranebærkompot og æble-peberrod.
Vi anbefaler hvide kartofler til.
Kr. 225
BØF AF KROGMODNET DANSK KØDKVÆG
FRA KILDEGAARDEN
Vores højreb fra Kildegaarden er særlig udvalgte
og krogmodnet i minimum 30 dage.
Serveres med rødvinssauce og bearnaise.
Vi anbefaler (byens sandsynligvis bedste) pommes frites til.
Kr. 260
PEBERBØF
Skåret af oksefilet fra dansk kødkvæg fra
Kildegaarden. Krogmodnet i minimum 30 dage.
Serveres med sauce af sort peber, oksefond,
cremefraiche, dijonsennep og cognac.
Vi anbefaler (byens sandsynligvis bedste) pommes frites til.
Kr. 260
CONFITEREDE ANDELÅR
Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce
og hvide kartofler.
Kr. 225
BRDR. PRICES JULEMENU
KOLDRØGET LAKS
Serveres peberrodscreme, råmarineret grønkål og sprødt rugbrød.
CHOKOLADE
CONFITERET ANDELÅR
Serveres med hjemmelavet rødkål, andesauce og hvide kartofler.
LIDT SØDT TIL KAFFEN...
Vores hjemmelavede, fyldte chokolader (3 stk.).
Kr. 65
RISALAMANDE
Med hjemmelavet kirsebærsauce.
Kr. 395
3 GLAS VIN +Kr. 295
BEARNAISEMAYO
Dine pommes frites fortjener det!
Kr. 25
HVIDE KARTOFLER
Kr. 35
HUSETS GRØNNE SALAT
Blandede, plukkede salater, skalotteløg
og vinaigrette.
Kr. 55
OST
BRIE DE MEAUX
Med julesyltede valnødder
og smørristet rugbrød.
Kr. 95
DESSERTER
RISALAMANDE
Med hjemmelavet kirsebærsauce.
Kr. 85
CRÈME BRÛLÉE
Med masser af Tahiti-vanilje.
Serveres med “griottes”;
små sur-søde kirsebær.
Kr. 95
MORMORS ÆBLEDESSERT
Æblekompot med vanilje,
makroner overhældt med tør Sherry
og flødeskum på toppen.
Mormor vidste hvad der var godt!
Kr. 85
For børn op til 13 år tilbyder vi udvalgte retter i børnestørrelse. Spørg din tjener.
Information om indhold af allergene ingredienser i vores retter kan fås ved henvendelse til din tjener.
Betaling med kreditkort bliver pålagt et gebyr af købsbeløbet. Følgende satser er gældende: Alle danskudstedte kreditkort: 0,85%.
For kort udstedt i udlandet er følgende satser gældende: Visa/MasterCard kreditkort: 1,78%, JCB: 1,78%, American Express: 2,40%.
Du kan se gebyr-beløbet på din kvittering. Debetkort bliver ikke pålagt gebyr.
Kontakt din kortudsteder, hvis du er i tvivl om du har et kredit- eller debetkort. Der tages forbehold for tastefejl og menuændringer.
FADØL
VIN PÅ GLAS
MOUSSERENDE VIN
GL / FL
Kr. 95 / 595
S.A.
Brut, A. Robert Brut, Champagne
Kr. 85 / 495
S.A.
Rosé, Crémant de Bourgogne Michel Julliot, Bourgogne
Kr. 75 / 395
S.A.
Brut, ProseccoJeio, Italien
HVIDVIN Kr. 85 / 425
2014 Sauvignon Blanc, Domaine Gibault, Loire
Kr. 75 / 375
2014 Pinot Blanc, Rolly Gassmann, Alsace
Kr. 70 / 450
2014 RG Riesling Halbtrocken, Hensel Weinhaus, Pfalz, 1/1 L
Kr. 75 / 375
2014 Grüner Veltliner, Grossridenthaler Löss, Weingut Diwald, Østrig
Kr. 95 / 475
2014 Chardonnay, Bernard Defaix, Chablis
Kr.115 / 575
2013 Chardonnay, Poully-Fuissé, Vielle Vignes, Pascal Rollet, Mâconnaise
RØDVIN
Kr.105 / 525
2013 Pinot Noir, Maranges 1. Cru, La Fussiere, Roger Belland, Bourgogne
Kr. 90 / 450
2013 Barbera d’Alba, Correggia, Piemonte
Kr.110 / 550
2003 Merlot/Cabernet Sauvignon, Château Rahoul, Graves, Bordeaux
Kr. 75 / 375
2013 Grenache, Domaine Francois Xavier, Côtes-du-Rhône
2011
Granache/Syrah, Dom. Moulin de la Gardette, La Cuvée Tradition, Gigondas Kr.105 / 525
Kr. 95 / 475
2010 Nebbiolo, Le Radici, Fratelli Ravello, Barolo
2012 Zinfandel, Old Vine Zinfandel, Lodi, Rampage, Californien Kr. 85 / 425
SØD VIN
Kr. 95 / 695
2011/12Sauternes, Château Grillon, Bordeaux
Kr. 75 / 450
2014 Chenin Blanc, Coteaux-du-Layon, Château de Passavant, Anjou
Kr. 75 / 450
2009 LBV, Quinte de Sta. Eufemia, Duoro
Kr. 95 / 495
S.A.
Pedro Ximénez, Oxford 1970, Bodegas Dios Baco, Jerez
VAND
CARLSBERG
Kr. 35 / 50
TUBORG CLASSIC
Kr. 40 / 55
SÆSONENS ØL
Spørg efter sortiment.
Kr. 50 / 65
JACOBSEN
Spørg efter sortiment.
Kr. 50 / 65
FLASKEØL
Kr. 30
SÆSONENS SAFT
Spørg efter sortiment.
0,25 l
Kr. 35
SAN PELLEGRINO
MINERALVAND
0,75 l
Kr. 55
ACQUA PANNA
0,75 l
Kr. 55
Kr. 65
NØRREBRO BRYGHUS
0,40 l
JACOBSEN
Spørg efter sortiment.
0,33 l / 0,75 l
Kr. 50 / 95
SVANEKE
Spørg efter sortiment.
0,5 l
TRAPPISTES
ROCHEFORT 10
KAFFE & THE
STEMPELKAFFE
Pr. person
Kr. 35
Kr. 75
AMERICANO
Kr. 25
Kr. 80
ESPRESSO
Single
Double
Kr. 20
Kr. 30
LATTE
Kr. 35
CAFÉ AU LAIT
Kr. 35
CAPPUCCINO
Kr. 35
CORTADO
Kr. 25
MACCHIATO
Kr. 25
Verdens bedste øl? Det mener mange.
Døm selv. Voldsom.
SÆSONENS SPECIALØL
Spørg efter sortiment.
SNAPS
Spørg venligst efter vores udvidede vin -og aveckort.
ALM. SODAVAND
0,25 l
IRISH COFFEE
HONNINGSNAPS
JULEAQUAVIT
PEBERSNAPS
LINIE AQUAVIT
O.P. ANDERSSON
NORDGULD
AALBORG
AALBORG
AALBORG
AALBORG
PORSE
RØD TAFFEL
JUBILÆUM
BRØNDUM
3 cl / Kr. 55
5 cl / Kr. 95
Flaske / Kr. 950
3 cl / Kr. 45
5 cl / Kr. 75
Flaske / Kr. 850
A.C. PERCHS’ THE
Darjeeling, Kvæde, Earl Grey,
Grøn Øko, Hvid Symphoni.
Pr. person
Kr. 110
Kr. 35