Blankett egenkontroll temperatur kyl

Referensdokument - Tider och temperaturprocesser blankett
Temperaturlista för kyl
Enhet:
Temp/datum
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Månad:______________
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
≥11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C
6 °C
5 °C
4 °C
3 °C
2 °C
1 °C
≤ 0 °C
Ta temperaturen en gång om dagen. Använd stick- eller pistoltermometer eller termometern som hänger i kylen. Skriv din signatur i rutan under
dagens datum till höger om temperaturen som uppmätts. Om temperaturen än högre än 8°C eller lägre än 3°C, gör en felanmälan och fyll i
blankettens baksida.
Ska sparas bakom flik Y när den är ifylld. Läs mer på sida 9 i ”Rutin för livsmedelshygien”.
31
Beskriv felet
Datum
Felet
Ansvar
Åtgärd
Version 3. 2015-07-10