Certifieringsbeskrivning Hotell Minimikrav

Certifieringsbeskrivning
Swedish Welcomes certifiering baseras på två delar:
Minimikrav: En specificerad lista faciliteter och aktiviteter som skall finnas på plats. Denna skiljer sig för varje
verksamhetskategori.
Aspekter: De cirka 100 delområden som bedöms under certifieringsprocessen. Vart och ett av dessa bedöms på en
femgradig skala och ligger till grund för det sammantagna bedömningsresultatet.
Hotell
Ett hotell erbjuder bemannat boende med tillgång till eget badrum samt reception, bar och restaurang.
Minimikrav
Om något av följande minimikrav inte är uppfyllt vid bedömningstillfället så görs en överenskommelse med
medlemsföretaget om en rimlig tidsgräns för att åtgärda detta.
Lagkrav
1010
1020
1030
1040
1050
Verksamheten måste uppfylla lagkrav gällande anställningar och arbetsvillkor samt inbetalning av
arbetsgivar- och sociala avgifter. Lagenliga arbetstider och lägst minimilön till medarbetare ska
tillämpas.
Ingen social diskriminering får föerkomma eller understödjas.
Om djur är en del av verksamheten, ska verksamheten uppfylla rättsliga villkor. Hänsyn tas till
djurskyddsfrågor i samband med besökande djur samt de som ingår i verksamheten, t.ex. djur i
djurparker eller på lantgårdar.
Nolltolerans mot illegala droger.
Skriftligt kvitto eller faktura, med moms angiven, till alla gäster.
Trygghet
1051
1060
1070
1080
1100
1110
1140
1150
1160
1180
Om det finns tillfällen då boendet är obemannat så ska en telefon tillhandahållas, så att gäster lätt
kan komma i kontakt med jourhavande medarbetare och kontakta SOS Alarm (112).
Belysning på parkeringsplatser för gästernas trygghet.
Tydligt identifierbar huvudingång som är upplyst samt låst eller övervakad nattetid.
Alla vuxna gäster registreras med namn. Kontaktuppgifter tas. Om detta inte gjorts vid bokningen
noteras uppgifterna vid ankomst.
Möjlighet att låsa gästrummen från insidan och utsidan.
Tillräcklig nattbelysning i allmänna utrymmen, trappor och korridorer.
En Första Hjälpen-låda eller motsvarande, som underhålls, finns tillgänglig.
Grundläggande information om brandsäkerhet och utrymning i gästrum och allmänna utrymmen.
Skriftliga instruktioner i varje gästrum om hur man når ägare eller ansvarig vid varje tid på dygnet.
Information på lämpligt sätt till utländska gäster.
Brandvarnare med rökdetektor i minst alla gästrum och korridorer. Dessa kan kompletteras med mer
sofistikerade system. I verksamheter med fler än 5 rum och/eller 9 bäddar är ett mer sofistikerat
system ett krav, liksom en skriftlig redogörelse till kommunen om anläggningens brandskydd.
1210
1220
1230
1240
Fungerande branddörrar.
Utrymningsvägar utan hinder.
Brandredskap som kontrolleras. Funktionskontroll dokumenteras skriftligt. (SBA)
Medarbetare har fått grundläggande instruktioner och utbildning i brand- och räddningsinsatser i
enlighet med Systematiska Brandskyddsarbetet (SBA).
125
Lämplig och säker hantering av miljöfarligt avfall som elektriska apparater, färg, batterier, lysrör med
mera.
Medarbetare har fått grundläggande instruktioner och utbildning för att kunna agera på rätt sätt vid
olycksfall.
Kemikaliehantering
126
©Swedish Welcome AB
1
127
128
Ingen användning av giftiga bekämpningsmedel som inte längre får säljas.
Giftiga material och farliga preparat såsom poolkemikalier, ska vara tydligt märkta och förvaras på ett
säkert sätt utom räckhåll för gäster och med minimal risk för medarbetare.
129
135
Återvinningssystem med basfunktioner ska finnas för gäster och medarbetare.
Alla gästrum och badrum ska rengöras och kontrolleras dagligen för att säkerställa att renlighetsnivån
bibehålls under hela gästens vistelse.
1351
1353
Gäster ska ges möjlighet till kontantlös betalning av boende och andra produkter eller tjänster.
Variationer i öppethållande eller tillgång till vissa faciliteter eller tjänster ska alltid anges på hemsidor
och göras tydliga vid bokningstillfället.
Skohorn, skoputsningsutrustning, sykit och hygienartiklar, minst tandborste, tankräm och rakhyvlar,
ska tillhandahållas vid förfrågan.
Ett tydligt avgränsat receptionsområde ska finnas. Detta kan vara enkelt utformat och en tydligt
avgränsad del av en bardisk är godtagbar.
Bar eller annan typ av alkoholservering ska finnas. Om alkohol inte erbjuds så ska denna policy
tydliggöras som ett av hotellets särdrag, både i förhandsinformation och på plats.
Ett loungeutrymme ska finnas att tillgå. Detta kan vara en del av en bar.
Förekomst av hiss är inget minimikrav, men om gäster behöver röra sig mellan våningsplan och hiss
inte finns så ska detta tydliggöras vid bokningstillfället.
Medarbetare förväntas närvara under för hotellet normala tider för ankomst, avresa och
måltider. Undantag kan göras vid exceptionella omständigheter och behandlas individuellt av
certifieringskommittén för eventuellt godkännande. Vid godkänt undantag ska fullgott alternativt
arrangemang ordnas. Detta ska vara säkert, tryggt och välkomnande. En total frånvaro av
medarbetare under gästens hela vistelse är inte godtagbar.
När gäster blivit incheckade ska de under hela sin vistelse ha tillgång till byggnaden och sina gästrum.
Städning och underhåll
Allmänna krav
1354
1355
1356
1357
1358
1360
1380
1381
1390
1400
1410
1430
1440
1450
1460
1500
Säker bagageförvaring ska tillhandahållas vid förfrågan. Detta kan vara ett låst utrymme eller ett
övervakat område såsom till exempel bakom receptionen.
WiFi ska tillhandahållas i minst ett allmänt utrymme och/eller i gästrum. Tjänsten kan debiteras eller
vara kostnadsfri. Undantag kan medges när anläggning är belägen i område med dåliga eller inga
nätverkstjänster tillgängliga. Där WiFi saknas på grund av tekniska begränsningar ska det meddelas
senast vid bokning.
På platser med svag eller ingen mobiltäckning ska gästen, vid förfrågan, kunna erbjudas möjlighet till
att genomföra eller ta emot ett telefonsamtal. Debitering kan förekomma.
Turistinformation om den lokala omgivningen och utflykter ska finnas tillgänglig.
Kyl- och värmeutrustning får inte innehålla freon.
Ingen inblandning från verksamhetens sida i aktiviteter som skadar eller exploaterar utrotningshotade
arter får förekomma, inklusive användning eller försäljning av fridlysta eller hotade arter.
Möten med vilda djur ska ske varsamt, så att arter inte störs eller konfronteras.
Strykjärn och strykbräda ska vara tillgängligt vid förfrågan.
Ett system för gästens feedback till anläggningen ska finnas. Gästen ska uppmanas att använda det.
Bokning och förhandsinformation
152
153
Vid bokning förmedlas alla anläggningens regler, t ex om rökning, djur, betalningsmetoder och
Gäster ska informeras om större ombyggnadsarbeten eller liknande, som kan påverka vistelsen.
154
På en anläggning där gästen, via byggnaden i sig eller via marknadsföring, kan ha förväntningar av ett
speciellt boende såsom övernattning i en historisk byggnad, ska gästen informeras vid bokningen om
den placeras i ett annex vid sidan av.
Tydlig kommunikation till gästen om vad som ingår i överenskommet pris för övernattning och
måltider.
Information om tillgänglighet ska förmedlas på ett lämpligt sätt i verksamhetens förhandsinformation.
155
161
162
165
©Swedish Welcome AB
Assistans- och ledarhundar välkomnas, med största möjliga hänsyn till allergiker.
TV ska finnas i alla gästrum. Om TV inte finns så ska denna policy tydliggöras som ett av hotellets
särdrag, både i förhandsinformation och på plats.
2
Gästrum
1510
1661
1662
1663
1664
1665
1670
1680
1690
1720
1730
1740
1750
1790
1820
1840
1850
1860
1930
1950
1970
1980
Ett dricksglas per gäst, i klarglas eller i återvinningsbar repfri plast.
Våningssängar är inte godtagbara som enda sängalternativ för vuxna gäster.
Minst en sittplats.
Skrivbord eller annan skrivyta.
Helkroppsspegel.
Väckningstjänst eller väckarklocka.
Takhöjden i den större delen av rummet ska vara tillräcklig för att en 190 cm lång person fritt ska
kunna röra sig i det utan att huka sig.
Minimiyta för enkelrum: 6 m2, för dubbelrum: 9 m2 och för dubbelrum med delade sängar 11 m2.
Minimimått för sängar: Enkelsäng 200x80 cm, dubbelsäng 200x140 cm. Sängar med 75 cm bredd
accepteras endast för barn i familjerum.
Madrasskydd på alla madrasser. Gummi- eller plastskydd accepteras endast när de används för små
barn.
Ren bäddutrustning, i tillräcklig omfattning för gästernas behov vid olika årstider.
Nytvättat sänglinne för varje gäst. Byte av sänglinne minst var fjärde dag under pågående vistelse,
utom då det finns ett tydligt kommunicerat sparprogram som erbjuder längre mellanrum.
Två kuddar i separata kuddfodral per person. Vid förfrågan: Icke-allergent alternativ (fritt från dun och
fjäder).
Vid förfrågan: Extra filtar och kuddar
Nattduksbord, skåp eller hylla för varje gäst. Dubbelsäng och våningssäng kan utrustas med andra
lämpliga alternativ.
Adekvat sängbelysning vid varje bädd. En gemensam belysning mellan två enkelsängar accepteras.
Alla glödlampor ska ha skärm eller täckning, såvida de inte är tydligt dekorativa.
Ogenomskinliga gardiner, persienner, jalusier eller rullgardin vid varje fönster, fönsterdörr eller andra
ljusinsläpp för att möjliggöra full avskildhet och ljusavskärmning för gäster.
Adekvat klädförvaring eller garderob med tillräckligt antal galgar (ej ståltrådsgalgar) per person. Om
endast krokar erbjuds kan bedömningen för inredning påverkas. Krokarna ska de räcka till för
maxantalet gäster.
Tillräckligt utrymme på hyllor eller i byrålådor.
Toalettbord eller motsvarande, med spegel.
En lämplig behållare för skräp.
Stickkontakter som är tillräckligt många och bra placerade för att medge säker användning och
laddning av gästers medhavda utrustning.
Fönster och ventilation
200
Öppningsbara fönster ska vara väl monterade, lätta att stänga och öppna, samt att hålla öppna.
201
Barnsäkra lås och säkerhetsbeslag är installerade på alla sovrumsfönster där det finns risk för fall eller
tillträde från utsidan när fönstren är öppna.
Det ska finnas minst ett fönster med klarglas i varje gästrum för att ge naturligt ljus samt
vädringsmöjlighet. Alternativ ventilation ska finnas om fönstret inte är öppningsbart. Undantag kan
accepteras om gäster vid bokningstillfället får tydlig information om förhållandet.
Om gästrum utan fönster finns så måste detta tydligt kommuniceras till gäster i allt
marknadsföringsmaterial och bekräftas vid bokningstillfället.
202
Fönster och ventilation anläggning som erbjuder rum
utan fönster
204
Badrum, toaletter och duschutrymmen
2041
2042
2043
2090
2100
2140
2150
©Swedish Welcome AB
Alla gästrum ska ha eget badrum eller eget badrum i korridor som ingen annan har tillgång till. En
avvikelse om max 15 % av gästrummen accepteras för Godtagbar, Bra och Mycket bra nivå.
När eget badrum i korridor erbjuds ska badrockar tillhandahållas och badrummet ha lås med nyckel så
att endast gästen har tillgång till rummet och kan förvara sina tillhörigheter där på ett säkert sätt.
Det ska finnas toaletter som kan nås från allmänna utrymmen.
Takhöjden i den större delen av rummet ska vara tillräcklig för att en 190 cm lång person fritt ska
kunna röra sig i det utan att huka sig.
Badkar eller dusch, handfat och toalett.
En spegel i anslutning till tvättstället.
Hylla eller plan yta i bekväm närhet till tvättstället.
3
2160
2170
2180
2190
2200
2210
2220
2250
2290
2300
En frånluftsfläkt eller ett öppningsbart fönster för ventilation.
Om det finns ett fönster ska hänsyn tas till gästers behov av avskildhet.
Ett eluttag i gästrum eller badrum för användning av rakapparat eller hårtork, placerad i nära
anslutning till en spegel.
En handduksstång eller krokar för handdukar. (Ett element accepteras inte, men en handduksring
eller en upphängningsanordning på ett element accepteras).
En krok för kläder.
En papperskorg med lock eller en öppen papperskorg med sanitetspåsar.
Toalettpappershållare med toalettpapper, samt toalettborste.
Tillräcklig uppvärmning.
En ren badrumsmatta för varje ny uthyrning.
En ren handduk och badhandduk för varje gäst. Dessa bör bytas minst var tredje dag, förutom då en
tydligt kommunicerad miljöpolicy finns för att uppmuntra gäster att byta frotté mer sällan.
2310
Fräsch tvål för gäster. Flytande tvål är att föredra och tvål eller duschgel ska finnas vid handfat och
dusch eller bad.
248
Middag, varm eller kall, ska erbjudas samtliga övernattande gäster. Undantag kan göras för hotell där
ett urval av restauranger finns i närheten. Andra undantag kan göras vid exceptionella
omständigheter och behandlas individuellt av certifieringskommittén för eventuellt godkännande.
249
252
En riklig frukost i form av kall buffé eller tillagad mat med ett rimligt utbud att välja bland.
Speciella dietkrav relaterade till hälsa eller religion ska uppfyllas i rimlig utsträckning om önskemålen
meddelas vid bokningstillfället.
Bevis på att verksamheten lever upp till kraven av hälso- och mathygien kan komma att efterfrågas,
antingen via medarbetarutbildning, intyg om utförd HACCP eller tredjepartsrevision.
Mat och dryck
253
254
255
Det ska erbjudas riktigt kaffe. Snabbkaffe kan erbjudas, men inte som det enda alternativet.
Varma drycker tillgängliga antingen genom självservering i allmänna utrymmen eller tillgängligt
morgon och kväll.
Aspekter
De cirka 100 aspekterna samlas i 10 områden som täcker in olika delar av verksamheten. Aspekterna listas nedan
tillsammans med en text som kort beskriver vad bedömningen av varje aspekt omfattar. Texten ger en indikation om
vad rådgivarna tittar på och är inte en lista med krav - om något i texten inte finns i verksamheten så är det oftast
heller inte en del av bedömningen. Bedömningen av de olika aspekterna ligger till grund för de förbättringsförslag
som rådgivaren erbjuder.
Gästvänlighet
Gästvänlighet omfattar verksamhetens interaktion med gäster; medarbetarnas uppträdande, välkomnande,
vänlighet, kunskap och effektivitet.
Aspekt
Omfattning
Skyltning utomhus
Placering och synlighet av yttre företagsskyltning. Informationens tydlighet och relevans. Skick och
underhåll. Belysning. Funktion.
Placering och synlighet av yttre företagsskyltning. Informationens tydlighet och relevans. Skick och
underhåll. Belysning. Funktion.
Bemötande, vänlighet, attityd och uppmärksamhet vid bokning. Graden av interaktion med gästen,
hjälpsamhet och service. Förmåga att förutse och möta gästens behov och önskemål.
Skyltning inomhus
Bemötande vid bokning
Effektivitet vid bokning
Bemötande vid ankomst
©Swedish Welcome AB
Struktur och effektivitet i bokningsprocessen. Produktkunskap. Tydlighet och organisering av rutiner,
exempelvis bokningsbekräftelse.
Medarbetares bemötande, vänlighet, attityd och uppmärksamhet vid ankomst. Graden av interaktion
med gästerna, hjälpsamhet och service. Förmåga att förutse och möta gästens behov och önskemål.
4
Barservice
Barmedarbetares bemötande, vänlighet, attityd och uppmärksamhet. Graden av interaktion med
gästen, hjälpsamhet och yrkesskicklighet. Förmåga att förutse och möta gästens behov och önskemål.
Effektivitet vid ankomst
Struktur och effektivitet vid ankomst och incheckning. Graden av förberedelse för gästens ankomst.
Produktkunskap. Tydlighet och organisering av rutiner, exempelvis utlämning av relevant material.
Måltidsservice frukost
Attityd, vänlighet och effektivitet. Produktkunskap och information. Förutseende av gästens behov
och önskemål. Svarstid på förfrågningar. Avstämning av gästnöjdhet. Anpassning av servicegrad och
hur formell servicen skall vara utifrån situation och anläggningsstil.
Attityd, vänlighet och effektivitet. Produktkunskap. Medvetenhet om och förmåga att identifiera
gästens behov och önskemål. Svarstider. Avstämning med gästen. Förståelse och praktiskt hantering
av formaliteter vid servering som passar till tillfället och anläggningens karaktär.
Måltidsservice middag
Måltidsservice drycker
Spaservice
Service vid servering av alla typer av drycker i samband med middag, exempelvis vatten, vin, öl, kaffe,
te, avec. Attityd, vänlighet och effektivitet. Produktkunskap. Medvetenhet om och förmåga att
identifiera gästens behov och önskemål. Svarstider. Avstämning med gästen. Förståelse och praktiskt
hantering av formaliteter vid servering som passar till vid varje tillfälle och den specifika
anläggningens karaktär.
Bemötande, vänlighet, attityd och effektivitet vid bokning, ankomst och behandling. Förmåga att
förutse och möta gästens behov och önskemål. Produktkunskap och yrkesskicklighet. Tydlighet och
organisering av rutiner, exempelvis utlämning av relevant material.
Allmän service
All service utöver incheckning, utcheckning, måltid, bar, room service eller spa, såsom interaktion i
allmänna utrymmen och vid extra förfrågningar. Attityd, vänlighet och effektivitet. Yrkesskicklighet.
Medvetenhet om och förmåga att föregripa och identifiera gästens behov. Svarstider. Medarbetares
svar på förfrågningar och önskemål från gästen. Viljan att hjälpa till. Kunskap om den egna produkten.
Room service
Bemötande, vänlighet, attityd och effektivitet. Gästkontakt. Presentation av bricka eller vagn. Rutiner
och service för att hämta disk. Snabbhet i svar och leverans.
Kvalitet och professionalitet i klädsel samt medarbetares yttre stil. Anpassning till typ av anläggning
från formell uniform till informell och avslappnad klädsel. Graden av enhetlighet i klädsel. Förekomst
av identifikation som logotyper, företagsfärger och namnskyltar.
Urval, kvalitet, presentation, skick och egenart på de extra saker eller tjänster som erbjuds i gästrum,
badrum eller övriga utrymmen och som förhöjer upplevelsen eller bekvämligheten för gästen och får
gästen att känna att hon/han fått något utöver det förväntade.
Smidighet, effektivitet och vänlighet i service vid avsked. Förberedelse och hantering av nota och olika
accepterade betalningsformer. Erbjudande om assistans med information eller vidare planering av
gästens resa.
Klädsel medarbetare
Extra omtanke
Avsked och avresa
Gästinformation
Gästinformation omfattar tillgång till, relevans och kvalitet på den information som förmedlas till gäster och
potentiella gäster, både före besöket och på plats, samt verksamhetens arbete med att ge gäster och potentiella
gäster både kunskap om platsen, en känsla av sammanhang och inspiration och uppmuntran att delta i arbetet med
att bidra till en hållbar utveckling.
Aspekt
Omfattning
Förhandsinformation
Information på webbsidor, i broschyrer och i andra media. Relevans, tydlighet och korrekthet.
Förekomst av användbar praktisk information relaterad till verksamheten, bland annat om priser,
öppettider, tillgängliga faciliteter och närområdet. Sätt att skapa förväntningar. Extra information och
externa länkar. Navigation och teknisk funktion. Användning av fotografier, grafik och text.
Språkalternativ. Kontaktinformation.
Information på webbsidor, i broschyrer och i andra media. Relevans, tydlighet och korrekthet.
Förekomst av användbar praktisk information relaterad till spa, bland annat om priser, öppettider,
tillgängliga faciliteter, produkter och behandling. Sätt att skapa förväntningar. Användning av
fotografier, grafik och text. Språkalternativ. Kontakt- och bokningsinformation.
Spainformation
©Swedish Welcome AB
5
Turistinformation,
service- och
anläggningsinformation
Natur och kulturarv
information
Mat och dryck
information och
presentation
Tillgänglighet
förhandsinformation
Trygghet information
Energi, vatten och avfall
information
Förekomst av och tillgång till användbar information om allt som kan vara av intresse för gäster, både
på och utanför själva anläggningsområdet, inklusive faciliteter, tjänster, resor samt praktiskt lokalt
och regionalt innehåll. Informationsbredd, personlig vinkling, storytelling. Aktualitet, tydlighet och
korrekthet. Kvalitet, skick och placering. Språkalternativ. Främjande av alternativ med lägre negativ
miljöpåverkan.
Information, via hemsida och på plats, om lokala natur- och kulturupplevelser. Information om
Allemansrätten, lokala djur- och växtarter samt om kultur och traditioner. Tillgång till litteratur och
andra källor på plats för den som vill få en djupare kunskap om destinationens naturliv, historia och
traditioner.
Menyer och andra informationskällor om mat och dryck. Presentation och innehåll. Muntlig och
skriftlig information om ingredienser, ursprung, näringsinnehåll, alkoholstyrka och allergener.
Bufféskyltning.
Information om tillgänglighet för gäster med särskilda behov på hemsidan, i broschyrer, via andra
bokningskanaler eller övrig förhandsinformation.
Förekomst av och tydlighet hos utrymningsplaner och annan säkerhetsinformation såsom broschyrer
och anslag, i gästrum och allmänna utrymmen. Information om återsamlingsplats. Skriftlig och
muntlig säkerhetsinformation vid evenemang och möten.
Information och inspiration till gäster kring energi-, vatten- och avfallshantering. Kampanjer och
aktiviteter för att öka medvetenhet och kunskap hos gästen. Information om och exempel på
anläggningens vatteneffektivitet, energibesparingar och återvinningsrutiner.
Interiör och exteriör
Interiör och exteriör omfattar kvalitet och skick på ytskikt, möbler, textil inredning, utrustning och fasta installationer
inomhus, samt byggnader, mark, trädgård, parkering och samlingsplatser utomhus.
Aspekt
Omfattning
Byggnaders skick och
underhåll
Allmänt exteriört skick och underhåll av huvudbyggnad och för gäster synliga annex, förråd och uthus.
Fasadernas skick och renhet. Byggnadsvård. Dekorativ utsmyckning. Användning av traditionell
byggnadsteknik vid renovering.
Generellt skick och skötsel. Design av utomhusmiljö, speciella särdrag. Parkeringens utformning och
användbarhet. Belysning. Markering av p-platser. Naturstödjande insatser såsom fågelholkar och
insektshotell.
Kvalitet och skick på ytskikt och utsmyckning av väggar och innertak. Tapeter, målning, snickerier,
paneler och dörrar. Kvalitet på material och graden av yrkesmässighet i hantverk och underhåll.
Kvalitet på konst, reproduktioner och tavelramar.
Materialkvalitet, byggnation och tillverkningsmetoder samt grad av professionalitet på arbetet.
Ytskiktens kvalitet, underhåll och skick.
Kvalitet på inredning i gästrum. Konstruktion, material, tyg och stoppning, ytskikt, ändamålsenlighet,
underhåll och skick på bord, sittmöbler, hemtextilier, garderober, skrivbord och sminkbord.
Trädgård, parkering och
övrig mark
Gästrum ytskikt och
utsmyckning
Gästrum golv
Gästrum möbler och
textil inredning
Gästrum belysning,
temperatur och
ventilation
Gästrum säng,
sängkläder och bäddning
Tillhandahållande av belysning för praktisk och stämningsskapande användning. Ventilation och
inomhustemperatur. Styrning. Kvalitet på material och konstruktion. Underhåll och skick.
Gästrum komfort och
användbarhet
Badrum ytskikt och
utsmyckning
Storlek och rymd. Användbarhet, möblering och planlösning. Ljudsiolering.
Badrum golv
Materialkvalitet, byggnations- och tillverkningsmetoder. Arbetets professionalitet. Ytskiktens kvalitet,
underhåll och skick.
Inventarier såsom toalettstol, duschvägg eller duschkabin, badkar, VVS-armaturer (värme, vatten och
sanitet). Speglar, toalettpappershållare, krokar och hyllor. Materialkvalitet, tillverkning, skick och
funktionalitet.
Tillhandahållande av belysning för praktisk och stämningsskapande användning. Ventilation och
inomhustemperatur. Typ av ventilation - mekanisk eller självdrag. Effektivitet och styrning. Kvalitet på
material och konstruktion. Underhåll och skick.
Badrumsporslin och fasta
installationer
Badrum belysning,
temperatur och
ventilation
©Swedish Welcome AB
Sängbottnar, ramar, madrasser, sänggavlar, lakan, kuddar, täcken, filtar. Överkast och kuddar avsedda
för utsmyckning. Konstruktionstandard, support och stabilitet. Underhåll och skick.
Väggars och innertaks ytskikt och finish. Materialkvalitet och grad av yrkesmässighet i utförandet.
Underhåll och skick på tapeter, målning, kakel, fogar och tätskikt, snickerier, paneler och dörrar.
6
Badrum frotté
Badrum komfort och
användbarhet
Spa ytskikt och
utsmyckning
Spa golv
Spa fasta installationer,
möbler och textil
inredning
Spa belysning,
temperatur och
ventilation
Spa frotté och låneklädsel
Spa komfort och
användbarhet
Sällskapsrum ytskikt och
utsmyckning
Sällskapsrum golv
Sällskapsrum möbler och
textil inredning
Sällskapsrum belysning,
temperatur och ventilation
Sällskapsrum komfort
och användbarhet
Matsal ytskikt och
utsmyckning
Matsal golv
Matsal möbler och textil
inredning
Matsal belysning, temperatur
och ventilation
Storlek, kvalitet, vikt och skick på handdukar, badlakan, badrumsmattor, badrockar och tofflor.
Storlek och rymd. Användbarhet. Planlösning och ljudisolering.
Väggars och innertaks ytskikt och finish. Materialkvalitet, grad av yrkesmässighet i utförandet,
underhåll och skick på målning och kakel, fogar och tätskikt, snickerier, dörrar. Kvalitet på konst och
reproduktioner, kvalitet och skick på utsmyckning.
Materialkvalitet, byggnations- och tillverkningsmetoder, arbetets professionalitet, kvalitet på ytskikt,
underhåll och skick.
Inventarier såsom duschväggar och -kabiner, VVS-armaturer, speglar, krokar och hyllor. Alla möbler,
kuddar och tyger. Materialkvalitet, konstruktion, ändamålsenlighet, underhåll och skick.
Tillhandahållande av belysning för praktisk och stämningsskapande användning. Ventilation och
inomhustemperatur. Typ av ventilation - mekanisk eller självdrag. Effektivitet och styrning. Kvalitet på
material och konstruktion. Underhåll och skick.
Storlek, kvalitet, vikt och skick på handdukar, badlakan, badrockar och tofflor.
Storlek och rymd, lätthet med vilken alla vanliga funktioner och aktiviteter kan utföras, möjlighet till
enskildhet, placering av möbler och apparater, värme, ljud.
Ytskikt och utsmyckning: väggar och innertak, tapeter, målning, snickerier, paneler och dörrar.
Kvalitet på material, graden av yrkesmässighet, underhåll, kvalitet på konst och reproduktioner,
kvalitet och skick på utsmyckning.
Materialkvalitet, byggnation och tillverkningsmetoder, grad av professionalitet på arbetet, kvalitet på
ytskikt, underhåll och skick.
Möbler i alla allmänna utrymmen, bord, sittmöbler, dekorativa möbler samt kuddar och tyger.
Konstruktion, material, tyg och stoppning, ytskikt, ändamålsenlighet, underhåll och skick.
Tillhandahållande av belysning för praktisk och stämningsskapande användning. Ventilation och
inomhustemperatur. Styrning. Kvalitet på material och konstruktion. Underhåll och skick.
Storlek och rymd, lätthet med vilken alla vanliga funktioner och aktiviteter kan utföras, möjlighet till
enskildhet, placering av möbler och apparater, värme, buller/oljud.
Ytskikt och utsmyckning: väggar och innertak, tapeter, målning, snickerier, paneler och dörrar.
Kvalitet på material, graden av yrkesmässighet, underhåll, kvalitet på konst och reproduktioner,
kvalitet och skick på utsmyckning.
Materialkvalitet, byggnation och tillverkningsmetoder, grad av professionalitet på arbetet, kvalitet på
ytskikt, underhåll och skick.
Möbler i alla allmänna utrymmen, bord, sittmöbler, dekorativa möbler samt kuddar och tyger.
Konstruktion, material, tyg och stoppning, ytskikt, ändamålsenlighet, underhåll och skick.
Tillhandahållande av belysning för praktisk och stämningsskapande användning. Ventilation och
inomhustemperatur. Styrning. Kvalitet på material och konstruktion. Underhåll och skick.
Matsal komfort och
användbarhet
Allmänna utrymmen
Storlek och rymd, lätthet med vilken alla vanliga funktioner och aktiviteter kan utföras, möjlighet till
enskildhet, placering av möbler och apparater, värme, buller/oljud.
Skick och kvalitet på allmänna utrymmen som är tillgängliga för gästen såsom hall, trapphus,
korridorer, entré och reception. Allmän belysning, ventilation, utsmyckning, ytskikt, golv och beslag.
Allmänna toaletter
Skick och kvalitet på toaletter i utrymmen som är tillgängliga för alla gäster, såväl boende som övriga
besökare; ytskikt, armaturer, fasta installationer och golv. Komfort och användarvänlighet. Belysning
och ventilation.
Utbud, kvalitet och skick på extra faciliteter för träning och rekreation som erbjuds gästerna. Till
exempel: bastu, gym och spelrum.
Fritidsfaciliteter
Städning
Städning omfattar verksamhetens renhållning, underhåll och tillsyn av detaljer i allmänna utrymmen och enskilda
rum.
Aspekt
Omfattning
Städning gästrum
Städning, torkning, grad av damm och smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, golv och under sängar.
Lukt, märken, fläckar. Rumspresentation, underhåll och tillsyn av glödlampor, tillbehör, kuddar samt
justering av elektronik.
©Swedish Welcome AB
7
Städning badrum och
toalett
Städning sällskapsrum
Städning matsal
Städning allmänna
toaletter
Städning allmänna
utrymmen
Städning bad, bastu, spa
och fritidsfaciliteter
Städning, torkning, grad av damm och smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, fläkt, toalett, handfat
och detaljer. Lukt, märken, fläckar. Rumspresentation, tillsyn av glödlampor och påfyllning av andra
förbrukningsvaror.
Städning, torkning, damm och smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, golv, under möbler, lukt,
märken, fläckar, allmänt intryck, underhåll och tillsyn av detaljer såsom glödlampor, porslin, bestick,
glas och linne.
Städning, torkning, damm och smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, golv, under möbler, lukt,
märken, fläckar, allmänt intryck, underhåll och tillsyn av detaljer såsom glödlampor, porslin, bestick,
glas och linne.
Städning, torkning, damm och smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, golv, under möbler, lukt,
märken, fläckar, rumspresentation, underhåll och tillsyn av detaljer såsom glödlampor.
Städning i allmänna utrymmen, såsom hall, trapphus, korridorer och reception. torkning, damm och
smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, golv, under möbler, lukt, märken, fläckar, rumspresentation,
underhåll och tillsyn av detaljer såsom glödlampor.
Städning, torkning, damm och smuts på ytor, kanter, hyllor, golvlister, golv, under möbler, lukt,
märken, fläckar, rumspresentation, underhåll och tillsyn av detaljer såsom glödlampor.
Mat och dryck
Mat och dryck omfattar i måltider erbjudna livsmedels kvalitet, presentation, säsongsanpassning och ursprung
avseende ekologisk och fairtrade-certifierad produktion.
Aspekt
Omfattning
Frukostkvalitet
Utbud och kvalitet på produkter. Förberedelse, smak, konsistens, temperatur, kryddning, fräschör och
produktionsmetoder.
Kvalitet på frukostbuffé och enskilda rätter. Serveringsdiskar, översyn av bufféer, kylning och
varmhållning, garnityr och uppläggning.
Råvarukvalitet, smak, konsistens, temperatur, kryddning, fräschör, matlagningsskicklighet och
produktionsmetoder.
Kvalitet på presentation av såväl rätter som av bufféer. Presentationslösningar, påfyllning och tillsyn
av bufféer och kyldiskar, tallrikstemperatur, garnityr och presentation vid tallriksservering.
Frukostpresentation
Middagskvalitet
Middagspresentation
Mat och dryck lokala och
säsongsanpassade råvaror
Mat och dryck socialt
hållbara och ekologiska
produkter
Användningen av lokala och säsongsanpassade råvaror samt unika lokala produkter, recept och
tillagningsmetoder i menyer samt för frukost.
Användning av etiska och miljömärkta produkter, såsom Fairtrade, KRAV eller andra trovärdiga
märkningar som garanterar såväl ekologisk hållbarhet och god djurhållning som goda sociala villkor
vid odling, beredning, produktion och handel globalt och lokalt. Erbjudande av ekologiskt
egenproducerat. Användning av engångsförpackningar för artiklar som marmelad, smör, yoghurt, te
eller snabbkaffe eller engångsmaterial som glas, tallrikar, bestick och lådor för hämtmat.
Porslin, glas, bestick och
dukning
Bordslinne, servetter, bestick, glas, porslin, kryddor. Ljus och ljusstakar. Blommor och
prydnadsföremål.
Tillgänglighet
Tillgänglighet omfattar verksamhetens insatser för att ge information till och möta behov hos gäster med nedsatt
hörsel, syn eller rörelseförmåga, allergi eller överkänslighet. Tillgänglighet omfattar även transportmöjligheter till
och från platsen samt inom närområdet.
Aspekt
Omfattning
Resor och transporter
Reseinformation till, från och på destination för gäster. Särskilt fokus på alternativ med lägre
miljöpåverkan. Stöd och uppmuntran till icke klimatpåverkande aktiviteter, såsom vandring och
cykling.
Tillgängligheten på plats för människor med nedsatt rörelseförmåga. Planering, logistik och placering
av utrymmen, trappor, trösklar, passager, ramper, dörrar, handtag, strömbrytare, mörkläggning,
markunderlag, möblering, fasta och rörliga inventarier, samt larmfunktioner.
Tillgänglighet rörelse
©Swedish Welcome AB
8
Tillgänglighet syn
Tillgänglighet hörsel
Tillgänglighet allergier
och överkänslighet
Tillgängligheten på plats för människor med synnedsättning. Placering och funktionalitet av belysning,
persienner, markiser, ledstänger och taktila skyltar. Anpassad skrift och/eller punktskrift,
ljudinformation och kontrasterande färger. Mottagande av ledarhund.
Tillgängligheten på plats för människor med hörselskador. Ljudnivå i offentliga utrymmen och i
gästrum (musik, buller), skriftlig information på plats, hörselslingor, medarbetarnas kunskap,
möjlighet att kontakta medarbetare, samt larmfunktioner vid brand.
Tillgängligheten på plats för människor med allergier eller överkänslighet. Tillgång till och information
om rökfri miljö, specialkost, textilier, städmetoder, förbrukningsvaror, växter, djur och byggmaterial.
Utrustning
Utrustning omfattar kvalitet, energieffektivitet, miljö- och fairtrade-märkning och ändamålsenlighet hos
verksamhetens utrustning, samt rutiner för underhåll av denna.
Aspekt
Omfattning
Utrustning trädgård,
parkering och övrig mark
Kvalitet och skick på utrustning och material för trädgårdsskötsel, snöröjning, sandning, grävning,
vedhuggning och gräsklippning samt traktorer, fyrhjulingar, trimmers och motorsågar. Grad av
miljöpåverkan.
Prestanda, skick och effektivitet hos maskiner och utrustning för beredning och servering av mat och
dryck såsom kylar, frysar, ugnar, spisar, diskmaskiner, kylrum och kaffemaskiner.
Tvätt- och städmetoder samt skick och effektivitet för utrustning såsom dammsugare, tvättmaskiner,
torktumlare, ångtvättar, manglar och torkskåp. Rengöringsmedel och hygienartiklar.
Utrustning kök och
servering
Utrustning städning och
städmetoder
Utrustning bad, bastu
och spa
Utrustning aktiviteter
Underhåll av utrustning
Typ, effektivitet och skötsel av utrustning i bastu, pooler, badtunnor och spa. Temperaturstyrning,
filtrering och kemikaliedosering.
Kvalitet, skick och utseende på utrustning avsedd för aktiviteter. Tillhandahållande av ändamålsenlig
utrustning för aktuell aktivitet och som besökares individuella behov. Förekomst av företagsspecifik
dekor.
Underhållsrutiner. Förebyggande underhåll, säkerhet, effektivitet och tillförlitlighet. Inställningar och
kontroll av utrustning. Bränsle, oljor och smörjmedel för maskiner. Förvaring av farliga kemikalier.
Trygghet
Trygghet omfattar verksamhetens arbete med brandskydd, första hjälpen och personsäkerhet.
Aspekt
Omfattning
Personsäkerhet och
första hjälpen
Förebyggande av olyckor och brott på anläggningen. Tillhandahållande av räddningsutrustning.
Utbildning av medarbetare. Systematik i arbetet såsom riskanalyser, incidentrapportering och
övervakning.
Rutiner som förebygger risker för brand, brandspridning och anlagd brand. Förvaring av kemikalier,
gastuber och brandfarliga ämnen och material.
Brand- och utrymningslarm. Underhåll, testning och backupsystem.
Brandskyddsrutiner
Brand- och
utrymningslarm
Utrymningsvägar
Brandsläckningsutrustning
Krishantering
Beskaffenhet hos och kontroll av utrymningsvägar och alternativa utrymningsvägar.
Brandsläckningsutrustningens tillgänglighet och synlighet för gäster och medarbetare samt
underhållsintervall.
System och rutiner för krishantering. Plan och förberedelser för allvarliga situationer som kräver
krisgruppsarbete.
Energi, vatten och avfall
Energi, vatten och avfall omfattar verksamhetens arbete med produktion, försörjning, förbrukning och hantering av
energi, vatten och avfall, både genom tekniska och beteendemässiga åtgärder, samt information och uppmuntran till
gäster om att bidra till detta arbete.
Aspekt
©Swedish Welcome AB
Omfattning
9
Elförsörjning
Omfattningen av förnybara källor i elanvändningen. Avändning av miljömärkt el såsom Bra Miljöval.
Användning av el producerad av förnybara energikällor som vind, vatten, sol, biogas eller biomassa.
Förbrukningsvaror
belysning
Energikällor värme och
komfortkyla
Isolering, ventilation och
värmeåtervinning
Ventilations- och
temperaturreglering
Belysningssystem, bruk av styrenheter och sensorer. Omfattningen av energieffektiva ljuskällor.
Vattenförsörjning
Vattenbesparing
Avloppsvatten
Återanvändning och
återvinning
Organiskt avfall
Farligt avfall och
elektronikavfall
Energikällor och teknik för uppvärmning och komfortkyla. Nuvarande och potentiell användning av
förnybar energi.
Byggnadens energiprestanda. Isolerings- och tätningsteknik. Typ av ventilationssystem.
Styrning av värme-, ventilations- och komfortkylsystem, uppvärmda pooler, infra- och
gasolterassvärmare. Tidsinställning för värme, ventilation och komfortkyla. Koll på rutiner för
temperatur- och ventilationsanpassning.
Kvaliteten på anläggningens dricksvatten och eventuell användning av lokal reningsanläggning, kemisk
eller med filter, för dricksvattenförsörjning.
Kvalitet och effektivitet på duschar, toaletter, vattenkranar och urinoarer. Vattenbesparande teknik.
System för rening av avloppsvatten (svart- och gråvatten).
Anläggningens återvinningsstationer såväl i allmänna lokaler som bakom kulisserna. Fraktioner för
plast, metall, papper, kartong, glas och returburkar och returflaskor. Anläggningens arbete med
återanvändning av förpackningar och andra material.
Åtgärder för återvinning och kompostering av organiskt avfall från kök och trädgård.
Hantering och utfasning av farliga ämnen. Rutiner för hantering, lagring och transport av farligt avfall,
samt el- och elektronikavfall.
Ledning och styrning
Ledning och styrning omfattar verksamhetens övergripande visioner, mål och uppföljning, verksamhets- och
kompetensutveckling, arbetsmiljö, samverkan med andra aktörer och insatser för att stödja och samarbeta med
lokalsamhället.
Aspekt
Omfattning
Vision, mål och policyer
Förekomst och användning av uttalade kärnvärden, vision och långsiktiga mål för verksamhetens
gästupplevelse samt för hållbar utveckling. Förankring hos medarbetarna av vision, mål, kärnvärden
och policyer.
Strategier och handlingsplaner kopplade till vision, mål och policyer. Resurs- och ansvarsfördelning.
Upprättande och uppföljning av mål och nyckeltal för verksamhetens kvalitets- och
hållbarhetsutveckling (ekonomiska, miljömässiga och sociala aspekter), underhåll och lagefterlevnad.
Insamling av data och information för mätning, redovisning och uppföljning. Medarbetares
delaktighet i planering och uppföljning.
Kompetensutveckling, instruktioner och rutiner för alla medarbetare. Kompetensutvärderingssystem.
Kompetenskrav på medarbetare. Personliga utvecklingsplaner. Gemensamma aktiviteter för att
förankra vision, affärsidé, mål och policyer, förmedla kunskap och göra medarbetarna delaktiga i
verksamhetens utveckling. Möjligheter för medarbetare till kompetensutvecklande aktiviteter,
coachning och mentorskap. Frekvens på strukturerade kompetensutvecklande insatser. Klarhet i
ansvarsfördelning. Exempel på områden: service, tillgänglighet, trygghet, energi- och
vattenanvändning, återvinning, städmetoder, alkoholservering.
Handlingsplaner,
mätning och uppföljning
Medarbetarkompetens
och -utveckling
System för gästfeedback
Leverantörssamverkan
Destinationsutveckling
©Swedish Welcome AB
Insamling och hantering av gästers åsikter, klagomål och idéer. Sammanställning, åtgärder och
återkoppling av dessa. Metoder för att säkra att informationen används för att utveckla
verksamheten.
Kvalitets- och hållbarhetskrav på produkter och tjänster vid inköp. Grad av dialog med leverantörer
kring byte till mer hållbara och kvalitativa produkter och lösningar. Samverkan kring hållbara
distributionslösningar, inklusive lokalproducerat.
Deltagande i destinationsutveckling och turismnätverk. Medlemskap i branschorganisationer och
regionala destinationsföretag, exempelvis VISITA, SCR, STF, SVIF eller Bo På Lantgård. Samarbeten,
benchmarking, kompetensutveckling eller medarbetarutbyte med andra besöksverksamheter.
Lärande genom "best practice".
10
Regional samverkan
©Swedish Welcome AB
Samverkan med i regionen boende och verksamma för att vårda den kulturella identiteten, naturen,
historien, och olika traditioner. Försäljning av lokala mat- och hantverksprodukter. Samverkan med
kommun och grannar. Ekonomiskt och praktiskt stöd till extra hållbarhetssatsningar utanför den egna
basverksamheten och till lokalsamhällets olika verksamheter och aktiviteter, alternativt till nationella
eller internationella organisationer.
11