Utvalda hotell och kök med tradition, charm och omtanke

Transcription

2 015
Utvalda hotell och kök
med tradition, charm och omtanke
Selected hotels and kitchens with tradition,
charm and consideration
3
Innehåll Board of contents
Våra hotell och kök
– från norr till söder
1. Albert Kök Hotell & Konferens
2. Bjertorp Slott
3. Brösarp Gästgiveri & SPA
4. Dala-Husby Hotell & Restaurang
5. Fredriksborgs Hotell & Restaurang
6. Fryksås Hotell & Gestgiveri
7. Gimo Herrgård
8. Guö Värdshus
9. Halltorps Gästgiveri
10. Hennickehammars Herrgård
11. Hestraviken
12. Häckeberga Slott
13. Högbo Brukshotell
14. Idala Gård
15. Hotell Järvsöbaden
16. Karlaby Kro
17. Kohlswa Herrgård
18. Krokstad Herrgård
19. Körunda Golf & Hotell
20. Länsmansgården
21. Mauritzbergs Slott
22. Melody Hotel
23. Möckelsnäs Herrgård
24. Nääs Fabriker Hotell & Restaurang
25. Salt & Sill
26. Hotell Slottsbacken
27. Stufvenäs Gästgifveri
28. Pensionat Styrsö Skäret
29. Sundbyholms Slott
30. Söderfors Herrgård
31. Söderköpings Brunn
32. Tomarp Gårdshotell
33. Tällbergsgården
34. Vadstena Klosterhotel
35. Villa Gransholm
36. Villa Källhagen
37. Villa Pauli
38. Villa Sjötorp
39. Västanå Slott
40. Wallby Säteri
41. Yxtaholms Slott
42. Åhus Gästgivaregård
43. Ängavallen
Hotell för vila, möten & njutning.......................................................................................................................................................... 4
Skicka iväg någon du tycker om..............................................................................................................................................................5
Våra hotell & weekendpaket....................................................................................................................................................................6
Sjätte besöket bjuder vi på.........................................................................................................................................................................7
Möten, bröllop och fest................................................................................................................................................................................7
Våra kök............................................................................................................................................................................................................. 10
White Guide......................................................................................................................................................................................................11
Hitta rätt hotell..............................................................................................................................................................................................12
Albert Kök Hotell & Konferens......................................16
Bjertorp Slott...........................................................................17
Brösarp Gästgiveri & SPA.................................................18
Dala-Husby Hotell & Restaurang................................19
Fredriksborg Hotell & Restaurang..............................20
Fryksås Hotell & Gestgiveri............................................. 21
Gimo Herrgård.......................................................................22
Guö Värdshus . ......................................................................23
Halltorps Gästgiveri........................................................... 24
Hennickehammars Herrgård.........................................25
Hestraviken............................................................................26
Häckeberga Slott..................................................................27
Högbo Brukshotell.............................................................. 28
Idala Gård................................................................................29
Hotell Järvsöbaden.............................................................30
Karlaby Kro................................................................................31
Kohlswa Herrgård................................................................32
Krokstad Herrgård...............................................................33
Körunda Golf & Hotell...................................................... 34
Länsmansgården.................................................................35
Mauritzbergs Slott.............................................................36
Melody Hotel..........................................................................37
15.
6.
17, 33.
13.
4.
20.
25.
28.
29.
31.
5, 22, 36, 37, 39.
19.
21.
39.
24.
11.
12.
14.
26.
40.
35.
23.
43.
7.
41.
34.
2.
1.
17.
29.
18.
38.
10.
30.
32.
42.
3.
16.
Möckelsnäs Herrgård........................................................ 38
Nääs Fabriker Hotell & Restaurang...........................39
Salt & Sill..................................................................................40
Hotell Slottsbacken.............................................................41
Stufvenäs Gästgifveri........................................................ 42
Pensionat Styrsö Skäret................................................... 43
Sundbyholms Slott.............................................................44
Söderfors Herrgård............................................................. 45
Söderköpings Brunn..........................................................46
Tomarp Gårdshotell............................................................47
Tällbergsgårdens Hotell...................................................48
Vadstena Klosterhotel......................................................49
Villa Gransholm...................................................................50
Villa Källhagen....................................................................... 51
Villa Pauli..................................................................................52
Villa Sjötorp.............................................................................53
Västanå Slott......................................................................... 54
Wallby Säteri...........................................................................55
Yxtaholms Slott....................................................................56
Åhus Gästgivaregård..........................................................57
Ängavallen.............................................................................. 58
9.
27.
8.
Vi har gjort vårt yttersta för att informationen i denna katalog ska vara uppdaterad och korrekt. Vi friskriver oss dock
ändå från ansvaret för eventuella felaktigheter. Uppdaterad lista över hotell finns på www.countrysidehotels.se.
Produktion: Hummingbirds och Countryside Hotels AB. Foto: Excellent Förlag AB, Countryside Hotels AB och Helena Toresdotter.
© Copyright Countryside Hotels AB, 2013. Alla rättigheter förbehålles.
4
5
Hotell för vila, möten & njutning.
Skicka iväg någon du tycker om.
De utvalda hotellen som samverkar inom Countryside Hotels är alla
privatägda och har en egen unik profil, historia och identitet. Alla är de
en del av vårt svenska kulturarv och står för personligt värdskap, god
mat och närhet till naturen. Hotell som man vill stanna lite längre på och
komma tillbaka till.
Vilken gåva uppskattas av alla, till och med den som har allt? Tid. Tid
tillsammans med sin partner, sin familj, sina vänner, syskon eller föräldrar.
Ett presentkort från Countryside Hotels innebär både tid och välmående på
något av våra hotell. Våra presentkort gäller som betalning för övernattningar,
middagar eller weekendpaket på våra anslutna hotell – belopp väljer du själv!
Countryside Hotels grundades 1983 och ägs gemensamt av de anslutna
hotellen. Tillsammans strävar vi efter att uppfylla dina förväntningar på
den perfekta upplevelsen. Hos oss hittar du något för alla – oavsett om
syftet är en romantisk weekend, jakt- eller fiskeresa, en tränings- eller
spahelg, en gourmetupplevelse, ett bröllop eller möte utöver det vanliga,
för att fira något speciellt eller helt enkelt bara vara.
Läs mer på: www.countrysidehotels.se
Send off a loved one
Give away a romantic weekend, a spa experience or simply some time for relaxation. Our gift certificates
are valid at all our hotels. Read more at countrysidehotels.se
Varmt välkommen!
PR E SE N T KORT
We care for your moments
In this catalogue, you’ll find a collection of the most delightful hotels in Sweden. Our hotels each have their
own personal history, and their restaurants are steeped in local tradition. Though each has a charm and
personality all of its own, all our hotels are united in their commitment to high standards and caring service
that you can enjoy in tranquil and peaceful surroundings.
Our hosts know that it’s the important times in life that bring you to one of our hotels, and we take
great pride in your confidence in us. The friendly atmosphere, commitment and smiles you get from us are
all part of the service – whether you’re celebrating an important event, or simply want to take a break from
everyday life.
6
CCOOUUNNTTRRYYSSIIDD EE H
OTTEELLSS
HO
7
Vad vill du uppleva?
Sjätte besöket bjuder vi på!
Inget av våra charmiga och personliga hotell är det andra likt. Varje vistelse
hos oss innebär en helt ny upplevelse. Och det är inte bara hotellen som skiljer sig åt - här hittar du också en stor variation av weekend- och hotellpaket
som varierar efter säsong och hotell.
Se till att fråga efter vårt lojalitetskort
när du kommer till något av våra
hotell. Du får en stämpel per vistelse
i ditt lojalitetskort, och efter fem
besök bjuder vi på en övernattning i
dubbelrum med frukost.
Söker du lugn och ro, kanske du väljer att boka en romantisk weekend
eller en vistelse på spa. Om matupplevelser lockar, kanske någon av våra
gourmethelger med vinprovningspaket eller champagnetema – kanske
i kombination med en krogshow eller mordgåta - passar dig. Vill du vara
aktiv på din ledighet, kan du välja att krydda din vistelse med träning på
en rad olika teman eller golf, vandring, fiske, skidåkning eller jakt. Oavsett
vad du söker, finns en stor variation av upplevelser att upptäcka på vår
hemsida.
Inspireras och boka på: www.countrysidehotels.se
Our hotel packages & short breaks
Whether you are looking for an active holiday with friends or family, a romantic weekend with your loved
one, or simply want to unwind with a spa treatment or a good meal, you will find your dream weekend
or holiday with us. We offer themed weekends, tailor made round trips and experiences for all tastes –
including traditional Swedish festive celebrations, such as Midsummer, Easter, Christmas and New Years Eve
- guaranteed to be cherished memories for life. Read more at countrysidehotels.se
8
Every sixth visit for free!
Be sure to ask for our loyalty card when you arrive.
One stay at one of our hotels means one stamp in
your card, and after five visits, you’ll be rewarded
with one overnight stay in a double room with
breakfast. Read more at: countrysidehotels.se
Häng med oss.
Prenumerera på vårt nyhetsbrev och följ oss på sociala medier för att ta
del av nyheter, erbjudanden, tävlingar och speciella händelser hos oss.
Länkarna hittar du på: www.countrysidehotels.se
Newsletter.
Subscribe to our newsletter and follow us on social media to recieve news and offers.
9
Möten, bröllop och fest
i inspirerande omgivningar.
& grupper
Våra hotell är den perfekta platsen att mötas på för alla som vill uppleva
något mer än fyra väggar i ett mötesrum. Oavsett om syftet med mötet är
att hålla styrelsemöte, fira ett jubileum eller mötas med intresseföreningen,
hittar ni vad ni söker hos oss.
möten
Njutbara möten
Enjoyable meetings
& fest
Vårt signum är omtanke och personlighet – men våra hotell är speciella,
alla på sitt sätt. Därför kan ni alltid hitta rätt miljö och inramning, vare sig
det gäller ett bröllop eller en annan högtid. Vi tar hand om er och ser till att
bröllopet eller festen blir perfekt.
bröllop
Meetings and kick-offs
Every day, our hotels work hard to create extraordinary experiences for their guests. Our hotels are ideal
for kick-offs and meetings for those who want to experience something more than just the four walls of a
conference room.
Weddings & Parties
Trademarks for Countryside Hotels are personality and hospitality - but our hotels are special, each in their
own way. Thus, it’s always possible to find an environment and setting that suits your purpose.
Read more at: www.countrysidehotels.se
10
11
Våra kök
– en smakresa
Köken är hjärtat i våra hotells verksamheter. Som gäst kan du förvänta dig
mycket mer än avkoppling – ett besök hos oss ska lämna efter sig smakupplevelser som stannar länge i minnet. Våra köksmästare har den hängivna passion
som utmärker stora kockar. När du sätter dig vid ett av våra bord tar du del
av den svenska matkulturen med lokala råvaror som möter influenser från
världens kök. Välkomna till matlandet Sverige!
Our kitchen
- A culinary journey with top restaurants where local tradition meets modern cuisine.
The kitchens are the heart of our hotels. As a guest, you can expect much more than relaxation - a visit with
us will leave behind taste sensations that stays in your memory for a long time. When you sit down at one
of our tables, you take part of the Swedish cuisine with local ingredients that meet influences from all over
the world. Welcome to the table!
Hitta rätt med White Guide
White Guide är en heltäckande kartläggning av landets mest intressanta
restauranger. Drygt 500 noggrant testade och utvalda kök finns i årets upplaga.
White Guide bedömer grundläggande element – som mat, dryck, service, miljö och
stämning – enligt en kvalificerad testmetod. I en 100-gradig skala läggs störst vikt
vid maten.
Välkommen att botanisera bland Countryside Hotels kök
med hjälp av White Guide!
www.whiteguide.se
White Guide guides you on your way
White Guide is a comprehensive survey of the country’s most interesting
restaurants. More than 500 thoroughly tested and selected kitchen are in this year
edition. White guide assesses basic elements - such as food, beverage, service,
environment and atmosphere in a 100-point scale, with the greatest emphasis on
food. Welcome to Countryside Hotels kitchens with the help of the White Guide!
Klassificeringar White Guide Classifications White Guide
Internationell mästarklass
klass
Good class
A(” International master class AD&/ God
Också ett bra ställe
Svensk mästarklass
G A good place
AB/( Swedish master class
Mycket god klass
AC/€ Very good class
12
Höga ekologiska ambitioner
High environmental ambitions
13
Hitta rätt hotell
För att göra det lättare att välja har vi delat in våra hotell utifrån karaktär
och prisnivå. På respektive hotellsida ser du vilken kategori hotellet
tillhör. I valet av kök får du ytterligare hjälp av White Guide, Sveriges
främsta restaurangguide. Läs mer på sidorna 10–11.
Find the right hotel
To make it easier to choose, we have divided our hotels based on the character and prices. On each hotel
page you will see in which category the hotel belongs. White Guide, Sweden’s leading restaurant guide will
help you further with the choice of cuisine. Read more on pages 12-13.
Hotell, värdshus, pensionat,
gästgiverier, slott & herrgårdar
Hotels, inns, lodging house, castles & manor houses
Karaktär/Character
Heritage
Slott och herrgårdar
Castles and manors
Tradition
Gästgiverier och
värdshus
Guesthouses and Inns
Prisnivå/ Price
Unique
Byggnadskonst med
charmig karaktär
Building with charming
character
Nedan färgindelning baserar sig på ett genomsnittligt riktpris på respektive hotell för
två personer i ett dubbelrum med halvpension.
Below color classification is based on an average target price for each hotel for two
persons in a double room with half board.
>3000 Sek
14
2300–3000 Sek
<2300 Sek
16
17
unique
Heritage
Albert Kök Hotell & Konferens
Bjertorp Slott
Här njuter du av miljön, utsikten över fallen och hur det är att bli omhändertagen av människor med gedigen erfarenhet av att driva hotell. Matupplevelser
utöver det vanliga lockar långväga gäster. Det prisade köket och den lyhörda
servicen gör besöket hos Albert till en alldeles särskild upplevelse.
Sveriges yngsta jugendslott mitt på den vackra Varaslätten. Innanför ekporten
njuter du av personlig service, matupplevelser och vacker slottsmiljö. Rummen
är varsamt renoverade till modern standard utan att tappa sin genuina känsla.
Bjertorp Slott är utmärkt för fester, golfspelare, bröllop – ja, alla som vill njuta.
Experience historic settings, a beautiful view over the nearby waterfalls and true top-class service. The awardwinning kitchen attracts visitors from afar with truly special culinary experiences.
Sweden’s youngest Art Nouveau castle in the middle of the beautiful Varaslätten. Behind the oak
doorway, you find individually designed rooms and suites, carefully renovated but with a genuine historic feel.
Superb cuisine and personal service.
Västergötland • Trollhättan
Västergötland • Kvänum
Kök/Kitchen:
”Smakkombinationer och
upplägg drar åt det symfoniska.”
– White Guide
”Flavor combinations and
arrangements are close to
symphonic.”
– White Guide
Bröllop, fest & möten/
Weddings, parties & meetings:
28 rum, 4 konferenslokaler,
max 110 personer i matsal, 100
personer i biosittning.
28 rooms, 4 meeting rooms, max
110 persons in dining room,
100 delegates in theater style.
Trollhättan
5 min promenad från Trollhättans centrum, 85 km från Göteborg
280 km från Malmö, 410 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Strömsbergsvägen 1, 461 57 Trollhättan
E 12º 16’ 46.56” N 58º 17’ 8.64”
Paket och upplevelser/ Hotel
packages and experiences in
the area:
Båtturer med slussning, Fallens dagar, Saab bilmuseum,
Kungsgrottan.
Boat trips with gating, Falls days,
Saab Car Museum, King’s Cave,
Lacko Castle.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 520-129 90
www.countrysidehotels.se
/albert_hotell_kok_konferens
67
18
Kök/Kitchen:
”Här finns något för alla, såväl
enklare brasseriemeny som
femrätters slottsmeny” – White
Guide
”There is something for everyone,
from a simple brasserie menu to
five-course castle menu” – White
Guide
35 rum, 4 möteslokaler inklusive
styrelsesvit, 100 personer i biosittning,
max 110 personer i matsal.
the area:
Vara-Bjertorp GK, vackra cykelvägar, trandansen Hornborgarsjön, lokala matproducenter.
110 persons in dining room, 100
delegates in theater style.
Golf course, beautiful bike
paths, crane dancing, local food
producers.
Kvänum
Mitt på Varaslätten, 110 km från Göteborg, 350 km från Stockholm
350 km från Oslo, 380 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Bjertorp Slott, 535 91 Kvänum
E 13° 6’ 47” N 58° 15’ 52”
Kontakt/Contact:
+46 (0) 512-30 05 00
/bjertorp_slott
64
19
heritage
tradition
Brösarps Gästgifveri & SPA
Dala-Husby Hotell & Restaurang
Gästgiveriet vid porten till det fagra Österlen byggdes redan 1684. Koppla
av i spat eller bada framför den brinnande brasan. Köket bjuder på skånska
specialiteter från trakten – här lever den äkta skånska gästgivartraditionen
vidare! Fester hålls i anrika möllan Bengtemölle.
Ett vackert och personligt litet hotell som med Dalälven ringlandes förbi
blir en vilsam plats att vara på. I det prisbelönta köket tillagas avsmakningsmenyer med europeiska influenser såväl som svensk klassisk husmanskost,
producerat av ekologiska, närproducerade råvaror.
Since 1684 the inn has met guests to the area´s specialities and ”old fashioned” hospitality, complete with a spa.
The restaurant offers dishes typical for southern Sweden, made from locally sourced produce.
A picturesque hotel that offers personal and friendly atmosphere combined with an award-winning kitchen,
fusing European influences with classic Swedish cuisine, made of ecological, locally produced groceries.
Skåne • Brösarp
Dalarna • Dala-Husby
Kök/Kitchen:
”Hit åker man för skånska
klassiker som äggakaka med
knaperstekt fläsk eller välstekta
revbensspjäll med rödkål och
äppelmos” – White Guide
35 rum, 1 stuga med 5 bäddar, 5
konferenslokaler, 8 grupprum,
max 110 pers i matsal, 90 pers
i biosittning.
the area:
Brösarps Backar, närhet till havet,
vandring, cykling, gourmetpaket,
golf, antikmässa, spa.
”You come here for the Scanian
classic äggakaka with crispy pork
or cooked pork ribs with red cabbage and apple sauce”
– White Guide
35 rooms, 1 cabin with 5 beds, 5
meeting rooms, 8 breakout rooms,
max 110 pers in dining room, 90
Brösarps slopes, proximity to
the sea, hiking, biking, gourmet
packages, golf, antique fair, spa &
treatments.
Brösarp
40 km från Kristianstad, 90 km från Malmö, 320 km från Göteborg, 620 km
från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Albovägen 21. 273 50 Brösarp, E 14º 6’ 13.31” N 55º 43’ 31.15”
Kontakt/Contact:
+46 (0) 414-736 80
/brosarp_gastgifveri
G
20
Kök/Kitchen:
”Morotsdesserten bekräftar
att Viktor Angmo i köket har en
ovanligt känslig smakpalett till sin
hjälp när han kombinerar väntade
och oväntade smaker.” – White
Guide
”The carrot dessert confirms that
Viktor Angmo in the kitchen has
unusually sensitive taste palette
to his aid when he combines
the expected and unexpected
flavors.” – White Guide
Wedd-ings, parties & meetings:
12 rum, 2 konferenslokaler (20/12
personer), max 50 personer i
matsal.
12 rooms, 2 meeting rooms (20/12
persons), max 50 persons in
dining room.
Dala-Husby
17 km från Hedemora, 200 km från Stockholm, 460 km från Göteborg
650 km från Malmö
Hitta till oss: Smedbyvägen 56, 776 97 Dala-Husby,
E 15º 59’ 40.43” N 60º23’ 40.75”
the area:
Romme Alpin, Carl Larssongården, Polhemsmuseet,
Husbyringen.
Skiing, Carl Larsson museum,
Husby ring, moose park, golf.
Kontakt/Contact:
+46 (0)225-412 70
/dalahusby_hotell_restaurang
AB/&
21
unique
Tradition
Fredriksborgs Hotell & Restaurang
Fryksås Hotell & Gestgifveri
Fredriksborg Hotell & Restaurang är beläget i Stockholms vackra skärgård,
längst ut på Norra Värmdö med en oslagbar utsikt över den glittrande Solöfjärden. Den historiska miljön och skådespelet på vattnet är något utöver det
vanliga.
Genuin komfort i vacker vildmarksmiljö, med strålande utsikt över Orsasjön
och Siljan. Här njuter du av gourmetmat, musiktraditioner och lantidyllens
familjära känsla. Dessutom nära till några av Sveriges populäraste sevärdheter
som Zornmuseet, Carl Larsson-gården och Dalhalla.
Fredriksborg Hotell & Restaurant is located at the northern most part of Värmdö, an island in the archipelago
45 min from Stockholms city center.
An old mountain farm in the wilderness, offering a stunning view over the Lake Orsa and Siljan. Enjoy gourmet food, traditional music and the closeness to the Zorn museum, Carl Larssons’s house and Dalhalla.
Uppland • Vaxholm
Dalarna • Orsa
Kök/Kitchen:
På Fredriksborg kan man njuta
av a la carté i restaurangen, en
kardemummabulle eller lättare
måltid i orangeriet eller varför
inte en strömming smörgås på
bryggserveringen.
Fredriksborg have something
for everyone: coffee in the sun,
a three-course meal or smoked
prawns on the seaside terrace.
15 rum, 4 konferensrum, max 75
personer i matsal, 35 personer i
teatersittning.
persons in theatre style.
Vaxholm
43 km från Stockholm, 506 km km från Göteborg, 650 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Fredriksborgsvägen 17, 13990 Värmdö
E 18°26’33.8”N 59°24’01.9”
the area:
Stockholms skärgård, båtturer,
badbrygga, motionsspår, cykling,
golf.
Kök/Kitchen:
Många gäster färdas långt bara
för att njuta av maten. Vi lovar
gourmetupplevelser utöver det
vanliga med viltråvaror och
välfylld vinkällare.
12 dubbelrum, 2 sviter och 2
fäbodstugor, max 100 personer
i matsal, 40 personer i biosittning.
Stockholms archipelago, boat
excursions, cykling, jogging
track, golf.
Game and a fully stocked wine
cellar. Many people travel far
just to enjoy the food, the wine
and the view – a feast for the eye
and palate.
12 double rooms, 2 suites and 2
farm cottages, max 100 persons
in dining room, 40 delegates in
theater style.
Kontakt/Contact:
+46 (0)8 54138050
www.countrysidehotels.se/
fredriksborg-hotell-restaurang
G
22
Orsa
12 km från Orsa, 350 km från Stockholm, 500 km från Göteborg
700 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Fryksås Fäbod, 794 98 Orsa
E 14º 29’ 33.19” N 61º 11’ 39.91”
Paket och upplevelser/Hotel
the area:
Grönklitt med björnpark &
skidsport, Tomteland.
Orsa Bear Park, skiing (downhill
and cross country), Santa World.
Kontakt/Contact:
+46 (0)250-460 20
frysas_hotell_gestgifveri
G
23
heritage
tradition
Gimo Herrgård
Guö Värdshus
I restaurerad 1700-talsmiljö på Sveriges första gustavianska herrgård möter du
modern lyx och komfort i orörd natur. Herrgården, belägen i hjärtat av Roslagen,
är medlem i anrika Chaîne des Rôtisseurs. Pröva på herrgårdens egen höghöjdsbana, spela golf på någon av våra närliggande banor eller koppla av i Sjöstugans SPA.
Guö Värdshus, anno 1857, varsamt renoverat av ägarfamiljen Althin. Trevlig
service i stilfull herrgårdsmiljö med utsikt över havsvik i Blekinges vackra
skärgård. Här erbjuds traditionsenligt högtidsfirande, aktiviteter i den
vackra skärgårdsmiljön och en aktiv semester för hela familjen.
Sweden’s oldest Gustavian mansion, a member of Chaîne des Rôtisseurs, offers modern luxury and comfort.
Try out the hotel’s own rope course, play a round of golf and then relax in the Sjöstugan SPA.
The historic mansion hotel Guö Inn is beautifully situated in Blekinge archipelago overlooking a bay.
Uppland • Gimo
Blekinge • Trensum
Kök/Kitchen:
Råvarorna från Roslagen erbjuder smakupplevelser utöver det
vanliga tillsammans med viner
från hela världen. Besök gärna
vår vinkällare.
88 rum, 4 konferenslokaler, 8
grupprum. max 150 personer i
matsal, 110 personer i biosittning.
With local ingredients, tastes
out of the ordinary are on offer,
enjoyed with great wines from all
over the world. Do not miss the
wine cellar.
88 rooms, 4 meeting rooms,
8 breakout rooms, max150
persons in dining room, 110
Gimo
50 km från Uppsala, 90 km från Gävle, 124 km från Stockholm
560 km från Göteborg, 720 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Bruksgatan, 747 02 Gimo, E 18º 10’ 25” N 60º 10’ 46”
24
the area:
Vallonbruken, Roslagen, golf,
ridning, vinprovning, SPA.
Kök/Kitchen:
Enkelhet och lokala råvaror, fisk
tillagad i vår egen rök och hjort
ifrån grannens hägn. På Guö
Värdshus älskar vi mat!
30 rum, 4 konferenslokaler, max
100 personer i matsal,
max 40 i teatersittning.
Walloon ironworks, Roslagen,
golf, horse riding, Uppsala,
wine tasting, SPA.
Everything from homely fair to
delicious á la carte menu can be
enjoyed in the stylish and sober
environment at Anders Inn.
100 in dining room,
max 40 in theater style.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 173-889 00
gimo_herrgard
Trensum
13 km Karlshamn, 162 kr från Malmö, 304 km från Göteborg
527 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Guövägen 16, 374 96,Trensum
N 56° 11.920’ E 15° 0.886’
Paket och upplevelser/Packages
and experiences in the area:
Fiske, badtunnor, båtturer,
flytande bastu.
Fishing, outdoor hot tubs, boat
excursions and a floating sauna.
Kontakt/Contact:
+46(0)454-60300
guo_vardshus
G
25
tradition
Heritage
Halltorps Gästgiveri
Hennickehammars Herrgård
I hjärtat av Öland, med badstränder, Borgholms Slottsruin och Alvaret runt
hörnet. Här väntar mysiga rum, bekväma sällskapsutrymmen med fem
sprakande öppna spisar och en relaxavdelning med möjlighet att få spabehandlingar. Det välrenommerade köket gör besöket oförglömligt!
Att se den vackra 1700-talsbyggnaden lysa som en fackla, inbäddad i skog och
vilandes alldeles intill sjön, kan inte beskrivas som annat än sagolikt. De ljuvliga rummen och den vackra miljön tillsammans med den fantastiska maten
gör din vistelse magisk. Här görs allt för att du ska känna dig välkommen!
This former royal belonging offers a highly reputed kitchen and relaxing surroundings. Situated Öland, with a
fabulous view of the sound as well as plenty of beaches and the ruins of Borgholm castle just next door.
A beautiful 18th century mansion at the edge of a lake straight out of a fairy tale. The lovely rooms, beautiful
environment and great cuisine ensures that you’ll have a a magical stay at Hennickehammar Manor.
Öland • Borgholm
Värmland • Filipstad
Kök/Kitchen:
Klassiskt svenskt-franskt kök på
högsta nivå. Här finns även en
renommerad kockskola som
blev Svenska Mästare 2013.
personer i matsal, 6 grupprum.
80 personer i biosittning.
the area:
Stora Alvaret, Borgholm, 1 km
till Ekerum golfbana.
The kitcken serves traditional
Swedish-French cuisine at the
highest level. The hotel is a renowned chef school that became
Swedish champions 2013
41 rooms, 3 conference rooms,
max 110 persons in dining room,
6 breakout rooms, 80 delegates
in theater style.
Öland, golf, Kalmar Castle, the
Kingdom of Crystal, Orrefors.
Borgholm
35 km från Kalmar, 350 km från Malmö, 380 km från Göteborg
Hitta till oss/Find us: Landsvägen Halltorp 105, 387 92 Borgholm
E 16º 36’ 12.44” N 56º 49’ 27.8”
26
Kök/Kitchen:
”Den riktiga höjdpunkten
blev desserten. En krämig och
len chokladtryffeltårta i gott
sällskap av pistaschglass och
hallonkompott med lime och
grön kardemumma.” – White
Guide
”The real highlight was the
dessert. A creamy and smooth
chocolate truffle cake in good
Kontakt/Contact:
+46 (0) 485-850 00
halltorps_gastgiveri
60
company of pistachio ice cream.”
– White Guide
breakout rooms. 95 delegates in
theater style.
grupprum,
the area:
Ferlinmuseet, Långbans Gruvby,
Wasa Brödmuseum, Skidcenter
(längd).
51 rooms. 4 meeting rooms, max
Relax, wilderness adventures,
golf, fishing, hunting, skiing.
Filipstad
4 km från Filipstad, 285 km från Stockholm, 300 km från Göteborg
540 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Hennickehammars Herrgård, 682 22 Filipstad
E 14º 13’ 3.06” N 59º 41’ 19.65”
Kontakt/Contact:
+46 (0) 590-60 85 00
hennickehammars_herrgard
63
27
tradition
Heritage
Hestraviken
Häckeberga Slott
Med utsikt över Algustorpasjön och Isaberg hittar du Hestraviken, förvaltad
av samma familj i tre generationer. Vacker natur kompletteras med stilsäker
inredning. Ett gemytligt lyxhotell med en restaurang som erbjuder både
klassisk husmanskost och delikatesser från Medelhavets kök.
En vistelse här är en investering för varma relationer och välmående. Stillheten
och naturen bäddar för återhämtning och närhet. Slottsbyggnaden från 1875 är
varsamt renoverad. Det kreativa köket med skånsk touch och den goda servicen
gör det enkelt att uppskatta Häckeberga Slott!
A turn of the century manor, family owned for three generations. Idyllic setting with a lake view in the dense
forests of ”Småland”. A convivial luxury hotel with a kitchen offering both Swedish and Mediterranean cuisine.
Häckeberga castle, built in 1875, offers spectacular settings and perfect harmony – visiting is a true investment
in your well-being. Creative cooking with a local touch and excellent service makes for an unforgettable dinner.
Småland • Hestra
Skåne • Genarp
Kök/Kitchen:
”På menyn listas gräddiga
kantareller och löjrom på toast.
Ryggbiff, sej och svartvinbärsmousse…” – White Guide
40 rum. 5 konferenslokaler, max
150 personer i matsal, 5 grupprum, 65 personer i biosittning.
”The menu lists creamy chanterelles and roe pathos, sirloin
steak, saithe, black currant
mousse ...” – White Guide
breakout rooms, 65 delegates in
theater style.
Hestra
60 km från Jönköping, 120 km från Göteborg, 240 km från Malmö
Hitta till oss: Hestraviken, 330 27 Hestra
E 13º 37’ 37” N 57º 25’ 8”
28
the area:
Relax, utomhuspool, golf, fiske,
kanot, Isaberg skidanläggning,
High Chaparral, Borås Djurpark,
Store Mosse Nationalpark.
Relax, outdoor pool, golf, fishing,
canoeing, Isaberg ski resort, High
Chaparall, Borås Zoo, Store Mosse
National Park.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 370-33 68 00
hestraviken
G
Kök/Kitchen:
”Med ett glas sauternes i nypan
börjar vi efter desserten, som
föregåtts av tjusig äppelammis,
känna oss lätt euforiska…” –
White Guide
grupprum, max 85 personer
i matsal, 85 personer i biosittning, 60 i skolsittning.
the area:
Häckeberga naturvårdsområde,
sydvästra Skånes sevärdheter,
Österlen.
”After the dessert, with a glass of
Sauternes, which was proceeded
by a nifty appelammis, we start
to feel slightly euphoric ...”
– White Guide
27 rooms, 6 meeting rooms, 2
breakout rooms, max 85 persons
theater style, 60 in classroom
style.
Wallander’s Ystad, MalmöCopenhagen, Skanör-Falsterbo,
golf.
Genarp
25 km från Lund, 35 km från Malmö, 350 km från Göteborg, 600 km från
Stockholm
Hitta till oss/Find us: Häckeberga Slott, 247 98 Genarp
E 13º 25’ 41.77” N 55º 34’ 49.7”
Kontakt/Contact:
+46 (0) 40-48 04 40
hackeberga_slott
65
29
unique
unique
Högbo Brukshotell
Idala Gård
På Högbo Brukshotell i Sandviken utanför Gävle hittar den aktiva livsnjutaren en plats för alla sinnen. Här finns ett modernt och avkopplande SPA,
egen golfbana, mountainbike-leder och fina promenadstråk längs sjön.
At Högbobruk Hotel outside Gävle, you will find a natural meeting place for all senses. Here ’s a SPA, golf
course, mountain bike trails and pedestrian walkways along the lake.
Gästrikland • Sandviken
Kök/Kitchen:
Närproducerad mat, tillagad av
de bästa råvarorna från lokala
producenter, odlare och leverantörer. Grönsaker, vaktelägg, bröd,
lamm och honung produceras på
bruksområdet. Magnifik ost- och
dessertbuffé.
Locally produced food, cooked
from the best ingredients from
local producers, growers and
suppliers. Vegetables, quail eggs,
bread, lamb and honey produced
on site. Magnificent cheese and
dessert buffet.
109 rum, 13 konferensrum,
personer i teatersittning.
109 rooms, 13 meeting room,
Sandviken
195 km från Stockholm, 527 km från Göteborg, 805 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Hans Hiertas väg 5, 81192 Sandviken
E 16°48’34.3” N 60°40’15.0”
A family-run farmhouse on the beautiful plains of Skåne since 1635, Idala Gård offers you a unique combination
of the local traditions and heritage mixed with a ”scent of Italy”– both in the kitchen and the ceramics boutique.
Skåne • Idala
180 persons in theater style.
Mountainbike, golfbana, SPA,
längdåkningsspår, kanot, Mackmyra destilleri.
Mountainbike trail, golf course,
SPA, crosscountry skiing, canoes,
Mackmyra whiskey destillery.
Kontakt/Contact:
+46 (0)26245200
hogbo-brukshotell-spa
60
30
Belägen på det vackra skånska Söderslätt, och i familjens ägo sedan 1635.
Gårdsbutik med klassisk keramik från Italien. Nära till långa sandstränder och
spännande golfbanor. Botanisera i vinkällaren, strosa omkring i parken, bada i
poolen eller filosofera bland Idalas Vinrankor.
Kök/Kitchen:
”Magnifik vy över Skånes slättland och en redig bit Italien är
den här skånegårdens signum.”
– White Guide
”Magnificent view over the plains
of Skåne and a plain piece of Italy
is this ”Skånegårds” trademark.”
– White Guide
grupprum, max 65 personer i
matsal (sommartid max 150) ,
60 personer i biosittning, 35 i
skolsittning.
breakout rooms, max 65 persons
in dining room (summertime 150),
Idala
6 km från Trelleborg, 40 km från Malmö, 50 km från Köpenhamn,
320 km från Göteborg, 660 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Idala Gård, 231 91 Trelleborg
E 13’ 13.644’ N 55’ 23.371’
60 delegates in theater style, 35 in
classroom style.
Paket och upplevelser:
Idala gårdsbutik & vingård,
golf, Smygehuk, milslånga
sandstränder.
Idala farm shop and winery, golf,
Smygehuk, Malmö-Copenhagen,
the Viking’s castle.
Kontakt/Contact:
+46 (0)410-33 13 13
idala_gard
G
31
tradition
unique
Hotell Järvsöbaden
Karlaby Kro
Anrika Järvsöbaden är en rogivande oas i charmig pensionatsmiljö. Samma
familj har drivit hotellet sedan 1905. Här möter du personligt inredda rum med
alla bekvämligheter och en 9-hålsbana för golfaren. Såväl lokala recept som
grönsaker från den egna trädgården dyker upp på restaurangens meny. Gym,
bastu, varm- och kallbad, samt relaxavdelning. Utomhuspool i trädgården.
Mitt bland rapsfälten på Österlen ligger Karlaby Kro. Restaurangen bjuder på
spännande mat där skånska traditioner och lokala råvaror får komma till sin
rätt. I poolrummet strömmar ljuset in genom glastaket, sommartid njuter du på
terrassen eller i hängsängarna i pergolan. Här står omtanken i centrum!
This historic and charming family hotel offers you a peaceful oasis with a relaxing atmosphere. Family run since 1905.
Once a farm – today a first class hotel, with its own parkland, in the midst of billowing fields at ”Österlen”.
Careful service and a kitchen where local produce meets Mediterranean cuisine makes for a memorable visit.
Hälsingland • Järvsö
Skåne • Tommarp
Kök/Kitchen:
”Intressant vinlista och mycket
omtänksam och vänlig personal”.
–White Guide
”Interesting wine list and very
caring and friendly staff”.
–White Guide
group room, max 200 persons
theater style.
Järvsö
46 km från Bollnäs, 310 km från Stockholm, 600 km från Göteborg, 900 km
från Malmö
Hitta till oss/Find us: Turistvägen 1, 820 40 Järvsö
E 16º 8’ 56.39” N 61º 41’ 7.23”
32
Järvzoo, Lill-Babs affär, Järvsöbacken, Rovdjurscentret De 5
stora och Järvsö Bergscykelpark.
Kök/Kitchen:
”En helt underbar liten bit
hummer ångad i 60 graders ugn
är så len att man himlar med
ögonen…” – White Guide
Skiing, zoo, Predators Centre,
horse riding, golf and Järvsö
Mountain Bike Park.
”A wonderful little piece of
lobster steamed in 60-degree
oven is so smooth that you roll
your eyes...” – White Guide
Kontakt/Contact:
+46 (0)651-404 00
hotell_jarvsobaden
G
Tommarp
7 km från Simrishamn, 90 km från Malmö, 450 km från Göteborg,
Hitta till oss/Find us: Karlaby Kro, 272 93 Tommarp
E 14º 15’ 36.83” N 55º 33’ 50.67”
the area:
Kivik, Ale stenar, Glimmingehus,
Österlens konstnärer med sina
ateljéer.
Spa, Kivik, Ale stones, Glimmingehus, Österlen.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 414-203 00
karlaby_kro
71
33
heritage
Heritage
Kohlswa Herrgård
Krokstad Herrgård
Byggd i mitten av 1600-talet, med italienska barocktak som lär vara skänkta av Karl
XI. Idag är alla rum individuellt inredda med såväl antikviteter som äkta mattor.
Kohlswa är invalda i Chaine des Rôtisseurs och de stolta traditionerna visar sig även
i kökets filosofi där fina lokala råvaror blir gourmetmiddagar av högsta klass.
En mäktig allé av hundraåriga ekar välkomnar in till herrgården med anor från
1500-talet, vackert belägen vid Byälvens utlopp i Vänern. Under århundraden
har ätterna avlöst varandra här på godset. I dag är det konferens- och weekendgäster som söker lugnet i en avkopplande miljö.
With historic ambience from the 1600’s this mansion offers quiet, elegant and harmonic atmosphere, with
each room individually furnished with antiques. In the kitchen, local produce becomes gourmet dinners.
Krokstad Herrgård dates back to the 1500s and is scenically situated on a cape in Lake Vänern, in a park of
English character and surrounded by nature.
Västmanland • Kolsva
Värmland • Säffle
Kök/Kitchen:
I vår restaurang bjuds en kulinarisk
resa, där svenska råvaror står högt
i kurs. Botanisera i den generösa
vinlistan eller njut av en kall öl.
Utvalda av Chaine des Rôtisseurs.
The restaurant offers a culinary
journey, where the Swedish ingredients are in focus together with
an extensive wine list. Selected by
Chaine des Rôtisseurs.
theater style.
Kolsva
12 km från Köping, 150 km från Stockholm, 350 km från Göteborg,
560 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Herrgårdsallén 14, 731 13 Kolsva
E 15º 49’ 54.47” N 59º 36’ 6.56”
34
the area:
Golf, Ekomuseum, Gallery Astley,
cykeluthyrning, forsränning.
Golf, rafting, moose park, Sala
silver mine.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 221-509 00
kohlswa_herrgard
Kök/Kitchen:
Lokalsinnet är alltid med och
varje säsong har sitt; vårens
späda gröna, lätt syrliga smaker
till sommaren solmogna sötma
och höstens hela smakregister.
Utmärkt Partner VärmlandsMat.
Local flavours are always in focus
and each season comes with
new, exciting taste sensations.
max 120 i matsal, max 60 i
teatersittning.
120 in dining room, max 60 in
theatre style.
Säffle
3 km från Säffle , 364 km från Stockholm, 205 km från Göteborg,
474 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Krokstad Herrgård, 661 94 Säffle
N 59° 6.479’ E 12° 54.321’
Karolinergården Von Echstedska,
Klässbols Linneväveri, Mimmi
Design, Konsthallen Sliperiet,
Grön Ko, Lurö, vikingacenter,
vandringsleder, kanot, älg- &
bäversafari, golf.
Culture, Art, Design, golf, Viking
Centre, trekking, canoeing,
Moose and Beaver safari.
Kontakt/Contact:
+46(0)533- 69 10 80
krokstad_herrgard
35
tradition
Heritage
Körunda Golf & Hotell
Länsmansgården
Välkommen hem till Körunda! Mitt i naturen mellan sjö och skog, endast 30 min
från Stockholm, ligger Körunda med skön ”hemma hos”-känsla. Här finns stora
möjligheter för den som väljer att kombinera sin weekend med aktiviteter, avkoppling i relaxen och god mat.
Där Värmland är som allra vackrast hittar du Ulvsby Herrgård, som gården
egentligen heter. En gång i tiden den kronolänsmansgård; länsman själv blev
förebilden till Selma Lagerlöfs romanfigur Länsman Scharling i Gösta Berlings
Saga. Herrgården är belägen i en trakt full av kultur och naturupplevelser.
Welcome home to Körunda! Körunda is located in between a lake, a golf course and a forest, only 30 a minutes
drive from Stockholm. Those who choose to combine their stay with activities, relaxation and good food, will
find a wide range of selection here.
Länsmansgården has long since been a destination, offering accommodation in charming rooms with
breathtaking view and country style feeling. Breakfast is accompanied by a wonderful view of Lake Fryken.
Södermanland • Körunda
Värmland • Sunne
Kök/Kitchen:
Grunden för god mat är bra
råvaror. Vår meny är säsongsbetonad och görs av de allra bästa
lokala produkterna.
teatersittning.
The foundation of good food is
great ingredients. Our menu is
seasonal and made of the finest
local products.
51 rooms, 5 meeting room, max
persons in theater style.
Körunda
Hitta till oss/Find us: Körunda 31, 148 91 Ösmo
E 17°52’57.6” N 59°00’34.0”
36
the area:
Träningsweekends (se hemsidan), vandring på Sörmlandsleden, bastuflotte, golfbana.
Kök/Kitchen:
Ett värmländskt kök som lagar
av traktens råvaror och efter
säsong. Ett av Värmlands bästa,
White Guide och Utmärkt Partner VärmlandsMat.
Walking and active holidays,
floating sauna, golf course,
Stockholm City.
A classic kitchen inspired by the
forests and the lakes in Värmland. Swedish cuisine with local
produce. One of the best in Värmland according White Guide
Kontakt/Contact:
+46 (0)8-52039030
korunda-golf-hotell
25 rum, Matsalar max 170 pers,
Chambre Separé, 3 konferenslokal max biosittning 60 pers.
25 rooms, Dining rooms, max
170 persons, Chambre Separé, 3
meeting rooms, 60 delegates in
theater style.
Sunne
65 km från Karlstad, 400 km från Stockholm, 320 km från Göteborg
600 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Länsmansgården, 686 93 Sunne
GPS: N59.6.28 E12.54.19
the area:
Selma Lagerlöfs Mårbacka,
Rottneros Park, Västanå Teater,
Golf, Vandringsleder, Alpint,
Längdspår, Torsby SkiTunnel,
Klässbols Linneväveri, Rackstad
Museet, Lars Lerin Utställning.
Art, Golf, Trekking, Skiing, Ski
Tunnel, Moose Safari, golf.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 565-140 10
lansmansgarden
63
37
heritage
unique
Mauritzbergs Slott
Melody Hotel
Vid Bråvikens skimrande vatten tronar Mauritzberg med 400-åriga anor. Njut
av den storslagna naturen, med både marina, golfbana, eget kapell samt
lyxiga slottsrum med sagolik sjöutsikt och mysiga kombi- och standardrum
med utsikt mot slottets parkområden.
Melody Hotel är ett personligt boutiquehotell i samma hus som ABBA The
Museum och Swedish Music Hall of Fame på natursköna Djurgården, Sveriges
största turistmål, fem minuter med spårvagn från Stockholm City. Grannar på
Djurgården är Skansen, Vasamuseet, Gröna Lund och Nordiska Museet.
Mauritzberg Castle, built in the 1500’s, offers a beautiful sea-view complete with a marina. Enjoy the beautiful
surroundings with a well-maintained park, or try your skills on the 18-hole golf course.
Melody Hotel shares premises with ABBA The Museum and Swedish Music Hall of Fame on the scenic island of
Djurgården - Sweden’s most visited tourist destination - only 5 min by train to the city centre.
Östergötland • Vikbolandet
Uppland • Stockholm
Kök/Kitchen:
Vår gastronomiska ambition
är att genom lokala odlare och
uppfödare lägga en bra grund
för både det klassiskt svenska
köket samt vår tids smaksättningar och trender.
The castle’s gastronomic ambition is to use local growers and
breeders to lay a good foundation for both the classic Swedish
cuisine and contemporary flavors
and trends.
17 rum, 2 villor/ 8 bäddar,
5 konferenslokaler, 3 grupprum.
the area:
Mauritzbergs Golfklubb,
Kolmårdens Djurpark, S:t Annas
Skärgård.
17 rooms, 2 villas/ 8 beds , 5 meeting rooms, 3 breakoutrooms,
Mauritzberg Golf Club, Kolmården Zoo, S:a Anna’s Archipelago.
Vikbolandet
35 km till Norrköping, 140 km till Stockholm, 350 km till Göteborg
460 km till Malmö
Hitta till oss/Find us: Mauritzbergs Slott, 610 31 Vikbolandet
E 16° 40.986” N 58° 26.640”
38
Kontakt/Contact:
+46 (0) 125-501 00
mauritzbergs_slott
Kök/Kitchen:
Melody Wine & Food; Rustik matlagning med fantastiska dryckeskombinationer tillsammans med
sin varma och kunniga service samt
ett perfekt läge gör restaurangen i
sig värd ett eget besök.
Rustic cooking with fantastic beverage combinations combined
with warm and knowledgeable
service and an ideal location.
50 rum inkl sviter och gym, 2
mötesrum för 20 resp 10 pers.
Max 80 pers i matsal. Events på
takterrass för upp 80 pers.
50 rooms incl suites and a gym,
2 meeting rooms for 20 or 10 pers.
Stockholm
Hitta till oss/Find us: Djurgårdsvägen 68, 11521 Stockholm
E 12º 25’ 5.51 N 57º 49’ 12.48
the area:
Paket med ABBA The Museum
och Swedish Music Hall of Fame,
Skansen, Vasamuseet, Gröna
Lund, Stockholm City.
ABBA The Museum with Swedish
Music Hall of Fame, Skansen
Open Air Museum, The Vasa
Museum, Stockholm City.
Kontakt/Contact:
+46 (0)8 502 541 40
melody-hotel
39
heritage
unique
Möckelsnäs Herrgård
Nääs Fabriker
Vid Möckelns strand, omgiven av lummig ädellövskog och en vackert blommande trädgård väntar hotellet – perfekt för romantik eller för att samla släkt
och vänner. Köket har tonvikt på traditionell matlagning med hjälp av fräscha
säsongsanpassade råvaror och lokala livsmedelsproducenter.
Nääs Fabriker Hotell & Restaurang ligger vackert beläget precis intill sjön
Sävelången i ett bomullsspinneri från 1800-talet. Utan överdrift en hotellmiljö
som ingen annan: vacker, ombonad och med väldesignade rum rakt igenom. Här
hittar du rum med fem meter i takhöjd, takterrass och utsikt över sjön.
Situated by Lake Möckeln in a beautiful flowery manor garden, next to the wonderful orangery built in memory
of Carl von Linné. Traditional Swedish kitchen using products from local farmers to inspire your senses.
Nääs Fabriker Hotell & Restaurang is beautifully situated right next to lake Sävelången in a cotton mill from the
1900s century. Without exaggeration it is truly unique, a hotel like no other; beautiful, cozy and well-designed
throughout.
Småland • Möckelsnäs
Västergötland • Tollered
Kök/Kitchen:
Köket bjuder en kulinarisk spännande variation av utsökta
ekologiska, regionala & internationella råvaror.
The kitchen offers a culinary
exciting variety of delicious
organic, local & international
ingredients.
150 pers i den största matsalen
och 50 pers på terassen, 3 grupprum, 240 pers i biosittning.
the area:
Linnés Orangeriträdgård, Linnés
Råshult, IKEA Experience Centre,
Glasriket, Golf, Konst.
150 persons in the largest dining
room, 50 persons on terrace, 3
theater style.
Linnés Orangerigarden, Linnés
Råshult (birthplace of Carl von
Linné) IKEA Experience Centre,
Glasriket-The kingdom of crystal,
Golf, Art.
Möckelsnäs
8 min från Älmhult, 50 km från Växjö, 150 km från Malmö, 250 km från
Göteborg, 470 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Möckelsnäs 1, 343 71 Diö (Älmhult)
-GPS: POI => Hotell => Diö /Älmhult => Möckelsnäs Herrgård
40
Kontakt/Contact:
+46 (0) 476-532 00
mockelsnas_herrgard
G
Kök/Kitchen:
”Vårt sommarminne blir den marinerade tonfisken med räkor och
chili serverad med tomatgelé och
en uns färsk koriander, en snygg
skapelse med härliga smaker”. White Guide
“Marinated tuna with shrimp
and chili served with tomato jelly
and an ounce of fresh coriander.”
– White Guide
57 rum, 10 konferensrum, max
150 personer i matsal, 100
personer i teatersittning.
the area:
Nääs slott, shopping, konst,
Öljared, golfbana, paddling.
Nääs castle, shopping, art, golf,
fishing, paddling.
Tollered
31 km från Göteborg, 300 km från Malmö, 450 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Spinnerivägen 1, 448 50 Tollered
E 12º 25’ 5.51 N 57º 49’ 12.48
Kontakt/Contact:
+46 (0)31-799 63 00
naas_fabriker_hotell_restaurang
61
41
unique
unique
Salt & Sill
Hotell Slottsbacken
Västkustpärlan Salt & Sill på Klädesholmen, Tjörn, är ett hotell och skärgårdskrog där allt knyter an till havet och det lilla fiskesamhällets historia. Här njuter
du av genuin mat i bedårande skärgårdsmiljö och bor bokstavligen på havets
yta: hotellet är nämligen Sveriges första, och enda, flytande hotell.
I det gamla landsarkivet som byggdes 1773 öppnade fyrstjärniga Hotell
Slottsbacken sina dörrar 2012. De bekväma rummen är stilfullt inredda
och läget innanför ringmuren innebär närhet till såväl havet som Visbys
många restauranger, gallerier och möjligheter till shopping.
The hotel Salt & Sill is set on the scenic Bohuslän coast of Sweden on the enchanting island of Klädesholmen,
located just 70 kilometers north of Gothenburg.
In the old country store that was built in 1773, four-star Hotel Slottsbacken opended its doors in 2012.
The location inside Visby’s historical wall means proximity to Visbys many restaurants, galleries and stores.
Bohuslän • Klädesholmen
Gotland • Visby
Kök/Kitchen:
”Frågan är om formen inte är
bättre än på länge. En soppa på
musslor är fräsch som mormors
ängamat.” – White Guide
personer i matsal, 100 pers
i teatersittning.
Matlagningskurser, mat- och
dryckesprovningar, bastukatamaran, fisketurer.
”The question is whether the
shape is not better than ever”White Guide
Cooking classes, food and beverage tastings, sauna katamaran,
fishing excursions.
Klädesholmen
25 km från Stenungsund, 68 km från Göteborg, 338 km från Malmö,
Hitta till oss/Find us: Salt & Sill, 471 51,Klädesholmen
N 57° 56.730’ , E 11° 32.608’
42
Kontakt/Contact:
+46(0)304-67 34 80
saltosill
63
Kök/Kitchen:
Hotellet har ingen egen
restaurang men samarbetar
med de allra bästa bland Visbys
många krogar, varav flera är
listade i White Guide.
29 rum, 1 möteslokal för 40
personer. Samarbetar även med
Wisby Strand Congress & Event,
för upp till 1000 deltagare.
the area:
Kultur och nöjesliv, shopping,
gourmetkrogar, stränder och
golfbanor.
The hotel collaborates with the
top of Visby’s taverns, several
recommended by the White
Guide.
29 rooms, 1 meeting room for 40
delegates. Are also cooperating
with Wisby Strand Congress &
Event, for up to 1000 participants.
Culture- and entertainment,
shopping, gourmet restaurants,
beaches and golf courses.
Visby
Innanför Visbys ringmur, 60 km från Stockholm, 325 km från Göteborg,
355 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Visborgsgatan 1,, 621 57 Visby, Gotland
N 57° 38.180’, E 18° 17.358’
Kontakt/Contact:
+46 (0)498-21 34 34
hotell_slottsbacken
43
tradition
tradition
Stufvenäs Gästgifveri
Pensionat Styrsö Skäret
Stufvenäs, med anor från tidigt 1800-tal, erbjuder genuin herrgårdsmiljö med
smakfull inredning i klassisk stil samt förstklassig mat och dryck. Koppla av på
Bansai Spa eller möt de natursköna omgivningarna där Örarevets naturreservat
med barnvänlig badstrand väntar, bara ett stenkast bort.
Här njuter du av lyx i gammaldags atmosfär. Rummen är personligt inredda
med olika teman. Det finns tretton gästrum på pensionatet – du väljer själv om
du vill ha utsikt mot havet eller mot den lummiga trädgården. Styrsö bjuder på
en unik skönhet, varierande från dag till dag, årstid till årstid.
A genuine manor-house from the early 1800’s. Enjoy the delightful atmosphere, explore the beautiful surroundings – including the beach – or relax at the spa before enjoying first-rate wine and dining in the restaurant.
Enjoy luxyury in old-world atmosphere in the snug haven of Styrsö Skäret. Located on a picturesque island in
the western archipelago, the captivating sea in combination with personal service offers a memorable time.
Småland • Söderåkra
Västergötland • Styrsö
Kök/Kitchen:
”När man kliver genom dörren
till gästgiveriet känner man
direkt den lugna och trevliga
stämningen.” – White Guide
”When you walk through the
doors of the inn, you will
immediately feel the quiet
and pleasant atmosphere.”
– White Guide
max 250 personer i matsal,
6 grupprum, 200 personer i
biosittning.
theater style.
Söderåkra
30 km från Kalmar, 260 km från Malmö, 370 km från Göteborg,
Hitta till oss/Find us: Stufvenäs Gästgifveri, 385 97 Söderåkra
E 16º 7’ 41.47” N 56º27’ 58.60”
44
the area:
Glasriket, Öland, Kalmar Slott,
Örlogsstaden Karlskrona.
Kingdom of Chrystal, Orrefors,
Öland, Kalmar Castle.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 486-219 00
stufvenas_gastgifveri
62
Kök/Kitchen:
”Vi ångrar direkt att vi inte bokat
övernattning. Vacker glasveranda
med utsikt över havet, romantisk
blommig inredning och en vänlig
personal gör detta till en pensionatsdröm.” – White Guide
”Beautiful glass porch with sea
views, romantic, floral decor and
friendly staff make this inn a
dream.” – White Guide
80 pers i matsal, 1 grupprum,
max 26 i biosittning.
80 pers in dining room, 1 breakout
room, max 26 delegates in theater
style.
Styrsö
10 km från Göteborg, 300 km från Malmö, 500 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Skäretvägen 53, 430 84 Styrsö
E 11° 47.673’ N 57°36.733’
the area:
Promenadstråk, utsiktspunkter,
klippstränder, havsbad,
hummerfiske.
Gothenburg, archipelago,
beaches, lobster fishing.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 31-97 32 30
/pensionat_styrso_skaret
64
45
heritage
Heritage
Sundbyholms Slott
Söderfors Herrgård
Beläget vid Mälarens längsta sandstrand, med vackra omgivningar som bjuder
på en slottspark, alléer och marina. Hotellrummen ligger i annex daterade från
1600-talet till 1900-talet. Året runt anordnas aktiviteter såsom interaktiva mordpjäsmiddagar, Valborgsbrasa, midsommarstång och ett glittrande nyårsfirande.
Herrgården från 1600-talet stoltserar med vackra salonger och dekorativt
inredda rum. Efter att du upplevt Dalälvens bad och fiske kan du slappna av
framför de öppna spisarna, för att sedan avnjuta det klassiska svenska köket.
Missa inte matsalens originalmålningar, bevarade från 1700-talet!
A castle set on park-like grounds, built by Gustav Vasa´s grandson on the banks of Lake Mälaren. Enjoy a walk in
the park, stroll by the marina or try the outdoor hot spas before dining in the highly regarded restaurant.
A manor-house from the 1690’s with elegant lounges and ornately furnished rooms. Beautifully situated on
the bank of the ”Dalälven” river, which offers adventures both for swimmers and anglers.
Södermanland • Eskilstuna
Uppland • Söderfors
Kök/Kitchen:
”En underbart mör kalv visar
att älghuvudena på väggen rätterligen är högburna.” – White
Guide
”A wonderfully tender veal shows
that the stuffed moose heads
on the wall are rightfully highborne.” – White Guide
14 grupprum, 250 personer i
biosittning.
97 rooms, 7 meeting rooms,
14 breakout rooms, max 280
persons in dining room, 250
Eskilstuna
11 km till Eskilstuna, 110 km till Stockholm
360 km till Göteborg, 560 km till Malmö
Hitta till oss/Find us: Sundbyholm, 635 08 Eskilstuna
E 16° 37’ 25” N 59° 26’ 52”
46
the area:
Utomhus hot spa bad, golf,
bryggflottar, cyklar och spel
att låna fritt, Parken Zoo,
sandstrand.
Outdoor jacuzzis, golf, log rafts,
bikes and games to borrow for
free, zoo, sand beach.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 16-42 84 00
sundbyholms_slott
Kök/Kitchen:
Här serveras klassiska rätter
och ädla drycker. Köket gör
allt för att överträffa dina
förväntningar. Välj vin med hjälp
av kunniga sommelierer.
Classic dishes accompanied by
noble beverages, sure to exceed
your expectations – not least
with the guiding of knowled
geable sommeliers.
theater style.
Söderfors
37 km från Gävle, 99 km från Stockholm/Arlanda, 470 km från Göteborg
650 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Nygatan, 815 76 Söderfors
E 17° 14’ 15” N 60°23’ 14”
Paket och upplevelser/Hotel
the area:
Vallonbruken, Älvkarlebyfallen,
Roslagen, golf, ridning, fallskärmshoppning, racingbana
Walloon ironworks, Roslagen,
golf, horse riding, Uppsala,
skydiving, racetrack
Kontakt/Contact:
+46 (0)293-314 00
soderfors_herrgard
47
unique
unique
Söderköpings Brunn
Tomarp Gårdshotell
Här bjuds du ljuvlig skärgård, unik vattenfarled och ett anrikt kurhotell.
På 1800-talet var ”Brunnen” Sveriges första vattenkuranstalt, idag är det en
välrenommerad anläggning för den som vill hämta nya krafter. Skön atmosfär,
spabehandlingar och god mat garanterar en riktigt fin hotellvistelse.
Vackert beläget vid Råbelövssjön väntar Tomarp. Rummen är personligt
inredda, flera av dem med handtryckta tapeter. För avkopplingens skull finns
ingen tv på rummen. Maten står i fokus med råvaror från lokala odlare och
gästerna tas om hand med njutning och inspiration som ledstjärnor.
Here you’ll find a beautiful archipelago, the unique waterway Göta kanal and Sweden’s first spa from the 1800´s.
Revitalize yourself in a tranquil atmosphere while enjoying spa treatments and traditional Swedish cuisine.
Beautifully situated lakeside hotel in complete tranquility at the end of a small gravel road. Individually decorated rooms with hand-printed wallpaper. Locally-sourced food, service with pleasure and inspiration in mind.
Östergötland • Söderköping
Skåne • Kristianstad
Kök/Kitchen:
Här äter man traditionell svensk
mat med tonvikt på kött. Den
vackra romantiska miljön bidrar
till en njutbar helhetsupplevelse.
festvåningen, 350 personer i matsalen, 200 personer i biosittning.
the area:
Båtutflyter på Göta Kanal, SPA,
Kolmården, S:t Anna Skärgård, golf
och kanot.
Here we eat traditional Swedish
food with an emphasis on meat.
The beautiful romantic environment contributes to an enjoyable
overall experience.
breakout rooms, max 120 pers
in banquet hall, 350 pers dining
room, 200 delegates in theater
style.
Boat tours on Göta Kanal, SPA,
Kolmården Zoo, S:t Annas
archipelago, golf, & canoes.
Söderköping
15 km från Norrköping, 170 km från Stockholm, 300 km från Göteborg,
470 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Skönbergagatan 35, 614 21 Söderköping
E 16º 19’ 49.90” N 58º28’ 45.45”
48
Kontakt/Contact:
+46 (0) 121-109 00
soderkopings_brunn
Kök/Kitchen:
”Kvällens meny råder, alltid
ambitiös och under alla omständigheter välsmakande.” – White
Guide
”The evening’s menu is always
ambitious, and always tasty.” –
White Guide
2 grupprum, max 100 personer
i matsal, 70 personer i biosittning.
the area:
Bäckaskog Slott, Wanås Slott,
Breanäs Kulturhus, Österlen,
Åhus.
2 breakout rooms, 70 delegates
in theater style.
Golf, fishing, Bäckaskog Castle,
Wanås Castle, Breanäs Culture
House, Åhus.
Kristianstad
15 km från Kristianstad, 110 km från Malmö, 260 km från Göteborg,
Hitta till oss: Helmershusvägen 218, 291 94 Kristianstad
E 14º 13’ 58.82” N 56º7’ 10.0”
Kontakt/Contact:
+46 (0) 44-931 18
tomarp_gardshotell
66
49
tradition
Heritage
Tällbergsgårdens Hotell
Vadstena Klosterhotel
Anrikt hotell med genuin dalaatmosfär. Rummen är romantiskt inredda, en
del med bubbelbad, öppen spis och balkong med bedårande utsikt. Den
vackra matsalen med utsikt över Siljan och de blånande bergen erbjuder en
total smakupplevelse för alla sinnen.
Hotellet är inrymt i två av Sveriges äldsta byggnader: Birger Jarls furstepalats
från 1200-talet och den Heliga Birgittas kloster från 1300-talet. Idag är det ett
modernt hotell, med medeltida miljö och utsikt över Vättern som ger plats för
tankar och ro. De guidade turerna lär dig allt om Vadstenas historia.
Offering a stunning view over lake Siljan, relaxation and inspiration as well as first-rate service. The
beautiful restaurant with a stunning view offers a modern take on the classical Swedish cuisine.
A royal palace (1200’s) and a monestary (1300’s) combine to make up a unique historic hotel that offers both a
first class visit and a story to tell.
Dalarna • Tällberg
Östergötland • Vadstena
Kök/Kitchen:
Omsorgsfullt tillagade måltider
tillredda av de bästa råvarorna,
med viktiga ingredienser som
kunskap, kultur & kreativitet. En
upplevelse!
Carefully prepared meals from
the best commodities made with
ingredients such as knowledge,
culture and creativity. A true
experience!
theater style.
Tällberg
56 km från Falun, 270 km från Stockholm, 500 km från Göteborg
720 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Holgattu 1, 793 70 Tällberg
E 14º 59’ 39.23” N 60º49’ 24.53”
50
the area:
Kryssning M/S Gustav Wasa,
Carl Larsson-gården, Zornmuseet, Dalhalla.
Orsa Bear Park, Carl Larsson,
Zorn Museum, Dalhalla.
Kontakt/Contact:
+46 (0)247-508 50
tallbergsgarden
Kök/Kitchen:
”Tagelskjortornas tid är förbi. Idag
äter man gott under de gamla vita
valven. Allt från husmanskost till
mer arbetad gourmetmat. Förstås
klosteröl förutom intressanta
viner”. – White Guide
”The days of the hair shirt is over.
Today, food is good under the
old white arches - everything in
between home fare and more
elaborate gourmet cuisine. Naturally abbey ales besides interesting
wines”. – White Guide
grupprum, max 180 pers i matsal,
500 pers i biosittning.
breakout rooms, max 180 pers
Vadstena
17 km till Motala, 250 km till Stockholm, 250 km till Göteborg
400 km till Malmö
Hitta till oss/Find us: Lasarettsgatan 5, 592 24 Vadstena
E 14º 53’ 26.18” N 58º 27’ 3.87”
theater style.
the area:
Klosterkyrkan, Pilgrimscentrum,
Vadstena Slott, kloster- och lek
saksmuseum.
The Abbey, Pilgrimage centre,
Vadstena Castle, monastery- &
toymuseum.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 143-315 30
vadstena_klosterhotel
G
51
unique
unique
Villa Gransholm
Villa Källhagen
En villa från 1902 som förvandlats till ett litet, charmigt hotell med personlig
prägel. De vackra salongerna och matsalarna har härlig utsikt mot trädgården
med frodigt trädgårdsland, äppelträd och egen tennisbana. Rummen är personligt inredda, och middagen kan avslutas med en avec framför brasan.
När du lämnar Strandvägen och når Villa Källhagen känner du omedelbart
skillnaden – trafikbruset tystnar och stillheten tar vid. Slå dig ner på uteserveringen och njut av en bit mat med Djurgårdsbrunnskanalen som utsikt. Här bor
du i vackra och ljusa rum, många med direkt anslutning till vår trädgård.
A small and charming Director-villa from 1902 that offers a warm and peaceful atmosphere. The dining rooms
offer an enchanting view of the garden, which offers a tennis court for the sporty visitor. A true rural idyll!
Close to the city but in the loveliest natural setting. Beautiful, bright rooms with access to the garden and a
first class kitchen makes your visit at Villa Källhagen a time of relaxation and enjoyment.
Småland • Gemla
Uppland • Stockholm
Kök/Kitchen:
Välkomponerade menyer, gärna
med lokalproducerade råvaror.
Vita dukar och klassisk musik
ger måltidsupplevelsen rätt
inramning.
Well composed menus, often
with local ingredients. White
tablecloths and classical music
provides the right framing for this
dining experience.
Gemla
15 km från Växjö, 200 km från Malmö, 230 km från Göteborg,
Hitta till oss/Find us: Gransholmsvägen 132, 360 32 Gemla
E 14º 36’ 14.72” N 56º 50’ 44.99”
52
the area:
Gemla leksaksmuseum, Glasriket,
Huseby, Linnés Råshult, Glasmuseet och paddling på Helige å.
Kingdom of Chrystal, Kindom
of Furniture, Orrefors, Carl von
Linné’s Råshult, Småland Museum,
canoeing.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 470-676 65
villa_gransholm
Kök/Kitchen:
Klassisk svensk matlagning
med moderna internationella
influenser. Har en välsorterad
vinkällare.
Contemporary Swedish cuisine
with modern, international
influences. Well-stocked wine
cellar.
Stockholm
2 km från Stockholm city, 500 km från Göteborg, 610 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Djurgårdsbrunnsvägen 10, 115 27 Stockholm
E 18º 6’ 44.57” N 59º 19’ 58.13”
the area:
Stockholm, Junibacken, Skansen,
Gröna Lund, Djurgården, ABBA
Museum.
Junibacken, Skansen, Gröna Lund
amusement park, Djurgården,
Stockholm’s shopping, culture,
events, ABBA Museum.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 8-665 03 00
villa_kallhagen
G
53
heritage
unique
Villa Pauli
Villa Sjötorp
Fantastisk utsikt över Askrikefjärden endast 15 minuter från Stockholm.
Unikt och historiskt hus med möteslokaler, hotellrum, festvåning, restaurang,
bar och vinkällare. I Havspaviljongen finns relaxavdelning med gym, bastu
och utomhus-jacuzzi. Terrassen är öppen under sommarperioden.
Villa Sjötorp i den anrika badorten Lyckorna stod klar år 1901. Villan uppfördes
som sommarbostad och drivs nu som hotell. Villan är personligt inredd i sin
ursprungliga stil, och erbjuder minnesvärda gourmetstunder. I grannskapet
finns fina bad, sköna promenadstråk, fiske och segling.
A unique villa from the early 1900’s, in the fashionable area Djursholm, only 15 min from Stockholm city.
After a visit to the relax area with gym, sauna and outdoor jacuzzi, you can enjoy dining on the terrace.
In the historic seaside-resort Lyckorna lies this charming little gourmet-hotel, offering a magnificent view of the
sea. Furnished in its original style, Villa Sjötorp takes you back to a time of romance and relaxation.
Uppland • Djursholm
Bohuslän • Ljungskile
Kök/Kitchen:
Högklassig mat med råvaror
efter säsong för såväl fest och
á la carte. Sommartid erbjuds
även servering på terrassen, med
utsikt över vattnet.
Fine cuisine with seasonal ingredients for both banquet and a la
carte as bistro menu. Summertime
dining on the terrace overlooking
the water.
16 rum. Festvåning 10-180
personer (max 110 sittande i
samma rum), 8 konferensrum,
max 110 biosittning. Tält upp till
300 personer.
16 rooms. Banquets 10-180 people
(max 110 sitting in the same room),
8 meeting rooms, max 110 theater
style. Tents up to 300 people.
Djursholm
15 km från Stockholm city, 500 km från Göteborg, 610 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Strandvägen 19, 182 05 Djursholm
N 59° 23 34 E 18° 5 32
54
the area:
Det finns ett stort utbud av
sevärdheter, aktiviteter och
evenemang i Stockholm.
Kök/Kitchen:
”Rustikt med lantlig touch, stort
hjärta samt proffsig och trevlig
personal gör Villa Sjötorp väl
värt en avstickare.” – White
Guide
Stockholm offers many activities
such as shopping, events, culture
and museums.
”Rustic with a rural touch, a
big heart and professional and
friendly staff makes Villa Sjötorp
well worth a detour.” – White
Guide
Kontakt/Contact:
+46 (0) 8-446 57 80
villa_pauli
the area:
Havsbad, golf, kultur, vildmarksupplevelser, kajakpaddling.
Beaches, golf, Gothenburg,
archipelago, kayaking.
Ljungskile
17 km från Uddevalla, 65 km från Göteborg, 330 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Dirhuvudsvägen/Sjötorpsvägen, 459 33 Ljungskile
E 11º 53’ 56.91” N 58º 12’ 21.44”
Kontakt/Contact:
+46 (0) 522-201 74
villa_sjotorp
67
55
heritage
Heritage
Västanå Slott
Wallby Säteri
Västanå Slott byggdes 1590 och har sedan 1948 drivits som Sveriges första
slottshotell. Här njuter ni av kulinariska rätter, gott vin och välbevarade slottsmiljöer. Västanå ligger tre mil norr om Jönköping och är perfekt för den som
vill konferera, jubilera, spela golf eller jaga.
Wallby Säteri är en mötesplats med stor personlighet strax utanför Vetlanda.
Trakten kallas i folkmun för Smålands Trädgård. Herrgården med tillhörande
rum och stugor ligger idylliskt vid stranden av Skirösjön och är som hämtad
från Astrid Lindgrens sagor.
Västanå Manor was built in 1590 and was established as Sweden’s first manor house hotel in 1948. Västanå is
located 30 kilometres north of Jönköping and is the perfect choice for celebrations, meetings, golf and hunting.
Wallby Manor is a personal meeting place just outside Vetlanda in the area called Smålands Garden. The manor
with its surrounding cottages is situated on the shores of the beautiful Lake Skirö.
Småland • Gränna
Småland • Vetlanda
Kök/Kitchen:
Västanå restaurang serverar
svensk gourmetmat av främst
lokalt producerade råvaror, som i
möjligaste mån är ekologiska.
teatersittning.
Each evening, Västanå’s restaurant prepares its own threecourse menu from locally sourced
ingredients, using organic
produce whenever possible.
Gränna
5 km söder om Gränna, 300 km från Stockholm, 180 km från Göteborg,
320 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Västanå, 563 92 Gränna
E 57°59 24” N 14°25 16”
56
the area:
Egen golfbana (Gränna Golfklubb), jägarexamen, jakthelger,
tennisbana, Röttle medeltida by.
18-hole golf course on the
grounds, hunting weekends,
tennis court,
idyllic, medievel village of Röttle.
Kontakt/Contact:
+46(0)390-10700
vastana_slott
Kök/Kitchen:
De fina råvarorna på Wallby
innebär frihet att experimentera
med nya idéer men med bägge
fötterna i den klassiska matlagningen. ”Country style cooking”
skulle man kunna kalla det.
The fine produce at Wallby means
freedom to experiment with new
ideas, but with both feet in the
classic cooking.
”Country style cooking” you
might call it.
teatersittning.
Vetlanda
24 km från Vetlanda, 354 km från Stockholm, 247 km från Göteborg
322 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Skirö, 574 96 Vetlanda
N 57° 21’39” E 15° 22 31”
the area:
Astrid Lindgrens Värld, Virserums
Konsthall, Glasriket, Eksjö Trästaden, Guldvaskning.
Astrid Lindgren’s World, Virserums
Art Hall, Kingdom of Crystal, Eksjö
wooden town, gold panning.
Kontakt/Contact:
+46(0)383-462160
wallby_sateri
57
heritage
Heritage
Yxtaholms Slott
Åhus Gästgivaregård
På en ö i en av Sörmlands mest natursköna omgivningar erbjuder Yxtaholm en
slottsmiljö dit gäster under lång tid har dragit sig tillbaka för njutning och eftertanke. Här finns närheten till parken, sjön och den värme som kännetecknar
slottet – och dessutom en unik samling årgångscalvados att ta del av.
Med anor från 1737 är Åhus Gästgivaregård eller ”Gästis” som det heter i folkmun, en av Skånes mysigaste och äldsta gästgiverier med en härligt välkomnande atmosfär. Läget nere vid vattnet i småbåtshamnen, med hamninloppet
som utsikt i kombination med den goda maten gör det till en idyll året runt.
Beautifully situated on an island between two lakes lies this castle-hotel, which has been discerning guest’s
favorite retreat for many years. The park and lake makes this a haven and retreat with plenty of charm.
The picturesque little inn offers not only personal and convenient accommodation in its cozy rooms – you will also
be well looked after with personal service and care.
Södermanland • Flen
Skåne • Åhus
Kök/Kitchen:
Kravambitioner går hand i hand
med medveten gastronomi och
livets goda i stiliga och vackert
dukade matsalar. På slottet
finns även en av Europas största
samlingar av calvados.
High ambitions with a conscious
cuisine in elegant and beautifully
succumbed dining rooms. The
castle also boasts one of the
largest collections of calvados
in Europe.
personer i matsal,
persons in dining room,
Flen
50 km från Nyköping, 120 km från Stockholm, 400 km från Göteborg
520 km från Malmö
Hitta till oss/Find us: Yxtaholms Slott , 642 91 Flen
E 16º 37’ 39.70” N 59º5’ 1.27”
58
the area:
Ridning, golf, tennisbana, bastu,
utomhusjacuzzi och litet spa.
Horseback riding, golf, tennis
court, sauna, outdoor jacuzzi
and spa.
Kontakt/Contact:
+46(0)157-244 40
yxtaholms_slott
Kök/Kitchen:
På Åhus Gästgivaregård spelar
maten en betydande roll och personalen arbetar med de absolut
bästa råvarorna - många kommer
från lokala leverantörer eller det
egna trädgårdslandet.
Skilled staff are making culinary
art with the very finest ingredients,
many of these come from local
suppliers or the own garden plots.
teater-sittning.
25 rooms, 6 meeting room, max
persons in theater style.
Åhus
102 km från Malmö, 283km från Göteborg, 566 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Gamla Skeppsbron 1, 29621 Åhus
E 14°18’10.3” N 55°55’31.8”
the area:
Guidade turer på Absolut Vodka,
Åhus Vingård, Skånes alla slott
och turistattraktioner.
Guided tours in the Absolut
Vodka destillery, Skåne’s many
castles and tourist attractions,
Wallander’s Ystad.
Kontakt/Contact:
+46(0)44-289050
ahus-gastgivaregard
65
59
heritage
Ängavallen
Allt som serveras på Ängavallen är 100 procent ekologiskt. De allra flesta råvaror
kommer från gården och tas om hand i gårdens eget charkuteri, ysteri, mejeri,
bageri och kök och blir till mångfaldigt prisbelönad mat. Till och med hotellet är
prisbelönt så om du vill njuta lite extra ska du ta in på Ängavallen.
A charming 1800’s farmestate-hotel where the food is made mostly from the farm’s own produce. The
result is 100 % ecological food that has won multiple awards for the gastronomical pleasures it offers.
Skåne • Vellinge
Kök/Kitchen:
”Det perfekt tillredda lammet
serveras med primörer al dente
skördade runt husknuten.” –
White Guide
”It is perfectly cooked lamb
served with al dente vegetables
harvested around the corner.” –
White Guide
Vellinge
10 km från Trelleborg, 20 km från Malmö, 40 km från Köpenhamn
290 km från Göteborg, 630 km från Stockholm
Hitta till oss/Find us: Ängavallen, Norra Håslövs Byväg235 91 Vellinge
E 13º 2’ 5.23” N 55º 26’ 25.9”
60
the area:
Gårdens unika djur, örtagård och
park. Närhet till vita stränder,
Malmö och Köpenhamn.
The farm’s unique animals, herb
garden and park. Proximity
to white beaches, Malmö and
Copenhagen.
Kontakt/Contact:
+46 (0) 40-423250
angavallen
73
q
61
   
discover europes finest traditional
accommodation, culture and cuisine.
Historic Hotels of Europe invite you to realise your dreams by introducing you to
the finest selection of castles, manors, historic hotels, country houses and restaurants
throughout Europe.
All the properties reflect a diversity of style giving you a unique experience and flavour
of their country’s traditional hospitality combined with elegant accommodation and
fine cuisine.
These charming hotels portray the characteristics of individual taste, an enchanting
atmosphere and discreet elegance guaranteed to beguile all guests.
www.HistoricHotelsofEurope.com
full members
Sweden
affiliated properties
Norway
Oslo
Gulf
of
Bothnia
Stockholm
Atlantic Ocean
North Sea
Ireland
Dublin
Wales
Cardiff
Baltic
Sea
Denmark
Copenhagen
Belfast
Warsaw
Berlin
Amsterdam
Netherlands
Poland
Germany
Belgium
Prague
Luxemburg
Paris
Czech Republic Slovakia
Brussels
Vienna
France
Switzerland
Bern
Bratislava
Budapest
Austria Hungary
Slovenia
Ljubljana
Zagreb
Croatia
Italy
Portugal
Corsica
Rome
Lisbon
Balearic Islands
Mediterranean Sea
Adriatic
Sea
Greece
Sardinia
Athens
Sicily
w w w. d e h i s t o r i s k e . c o m
FOTO: DE HISTORISKE
SPEAKING OF NORWAY ...
Scattered across
Norway there are a few
really unique and
characteristic hotels
and restaurants. The
best of these are
collated in De
Historiske – historic
hotels & restaurants
of Norway.
These places can
offer you
food, hospitality
and stories that
you wouldn’t
expect – we
promise you! Read
more about these
fantastic hotels
and restaurants at
dehistoriske.com
TA K E YOU R ST ORY H OM E
STOLTA MEDLEMMAR AV
Boka och inspireras på: www.countrysidehotels.se
Countryside Hotels, Box 2242, 403 14 Göteborg
Telefon: +46 (0)31-13 18 70
[email protected]
countrysidehotels.se

Utvalda hotell och kök med tradition, charm och omtanke

Transcription

Similar documents

Hotel Hellsten Luntmakargatan 68 SE

Theoretical Philosophy Forum

Inbjudan bifogas här med länk till anmälan.

www.hilton.com

Conference programme